Charlotte กับครีมเปรี้ยวและแอปเปิ้ล: สูตรดั้งเดิมและลูกเล่นเล็กน้อย ชาร์ลอตต์กับครีมเปรี้ยว สูตรอาหาร

ชาร์ลอตต์กับครีมเปรี้ยวเป็นของหวานที่ละเอียดอ่อนซึ่งแม้แต่พนักงานต้อนรับที่ไม่มีประสบการณ์ก็สามารถเตรียมได้อย่างง่ายดาย จากบทความของเราคุณจะได้เรียนรู้สูตรอาหารที่น่าสนใจสำหรับการเตรียม

Charlotte กับครีมเปรี้ยวและแอปเปิ้ล

หากคุณต้องการเตรียมของหวานแสนอร่อยอย่างรวดเร็วให้ใส่ใจกับสูตรนี้ Charlotte กับครีมเปรี้ยวและแอปเปิ้ลนั้นง่ายมาก:

• แบ่งไข่ไก่หนึ่งฟองลงในชามขนาดใหญ่แล้วเทครีมเปรี้ยวหนึ่งแก้วลงไป ตีอาหารด้วยตะกร้อมือ
• เติมน้ำส้มสายชูผสมโซดา น้ำตาล 1 แก้ว แป้งร่อน 1 แก้ว และวานิลลาเพื่อลิ้มรสส่วนผสม
• ปอกแอปเปิ้ลขนาดกลางสี่ลูกแล้วเอาเมล็ดออกจากแต่ละผล ตัดเป็นก้อนเล็ก ๆ แล้วผสมกับอบเชย
• จาระบีจานอบด้วยน้ำมันและวางแอปเปิ้ลครึ่งหนึ่งที่เตรียมไว้ที่ด้านล่าง หลังจากนั้นเทแป้งและวางผลไม้ที่เหลือลงไป

อบขนมแสนอร่อยจนพร้อมในเตาอบที่อุ่นไว้

Charlotte กับครีมในหม้อหุงช้า

เจ้าของเครื่องใช้ในครัวสมัยใหม่ที่มีความสุขยังสามารถทำให้ญาติของพวกเขาพอใจด้วยขนมอบโฮมเมดแสนอร่อย ชาร์ลอตต์กับครีมทำอย่างไร? อ่านสูตรด้านล่าง:

• ใช้เครื่องผสม ผสมครีมเปรี้ยว 1 ถ้วย น้ำตาล 1 ถ้วย และไข่ไก่ 1 ฟองในถ้วยที่เหมาะสม
• เพิ่มโซดาผสมมะนาวและแป้งร่อนหนึ่งแก้วลงในส่วนผสม
• ปอกเปลือกและเมล็ดลูกแพร์และแอปเปิ้ลเขียวสามลูก ตัดผลไม้เป็นก้อนเล็ก ๆ
• เชื่อมต่อแป้งกับแอปเปิ้ลและลูกแพร์
• หล่อลื่นโถของเครื่องด้วยน้ำมันพืชและเปิดเครื่องในโหมด "การอบ"
• เทแป้งลงในชาม ปิดฝาและปรุงอาหารเป็นเวลา 45 นาที

อย่ารีบไปหาชาร์ลอตต์ แต่ควรปล่อยให้มันนอนลงอีกประมาณหนึ่งในสี่ของชั่วโมงหลังจากสัญญาณ ตัดขนมเสร็จแล้วออกเป็นส่วน ๆ และเสิร์ฟพร้อมชาหรือกาแฟร้อน

ชาร์ลอตต์กับครีมเปรี้ยว

วิธีทำขนมที่น่าทึ่งด้วยครีมเปรี้ยว ชาร์ลอตต์แสนอร่อยพร้อมแอปเปิ้ลเตรียมดังนี้:

• ตีไข่ไก่สี่ฟองและน้ำตาลหนึ่งแก้วในโฟมนุ่ม ๆ ด้วยเครื่องผสม
• ผสมแป้งหนึ่งแก้วกับผงฟูแล้วร่อนผ่านตะแกรงลงในส่วนผสมของไข่
• ผสมแป้งด้วยเครื่องผสมด้วยความเร็วต่ำมาก
• ปอกแอปเปิ้ลสามผลจากแกนและเปลือก แล้วหั่นเป็นก้อน
• ใส่ผลไม้ที่ด้านล่างของแม่พิมพ์ซิลิโคน โรยด้วยเกล็ดขนมปังและอบเชย คน.
• เทแป้งแอปเปิ้ลแล้วส่งพายไปปรุงในเตาอบที่อุ่นไว้
• ในการเตรียมครีมให้ตีครีมเปรี้ยว 200 กรัมกับน้ำตาลผงสองช้อนโต๊ะ

เมื่อชาร์ลอตต์พร้อมแล้ว ให้คว่ำลงบนจาน จาระบีด้วยครีมและโรยด้วยผงโกโก้ผ่านตะแกรง เสิร์ฟของหวานกับเครื่องดื่มร้อน

ชาร์ลอตต์ที่ละเอียดอ่อนในเตาอบ

นี่เป็นอีกสูตรสำหรับของหวานแสนอร่อย Charlotte กับครีมในเตาอบเตรียมดังนี้:

• ละลายเนย 150 กรัมบนเตาหรือในไมโครเวฟ แล้วปล่อยให้เย็นลงเล็กน้อย
• ผสมแป้งหนึ่งถ้วยครึ่งกับผงฟูแล้วร่อนผ่านตะแกรง
• รวมอาหารที่เตรียมไว้ในชามขนาดใหญ่แล้วผสมกับครีมเปรี้ยวครึ่งแก้ว
• หล่อลื่นจานอบด้วยน้ำมันและวางแป้งที่ด้านล่างกระจายด้วยมือของคุณอย่างสม่ำเสมอ
• สำหรับการเติมให้นำแอปเปิ้ลสองสามผล (กำหนดจำนวนตามที่คุณต้องการ) ปอกเปลือกแล้วหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ เกลี่ยไส้ให้ทั่วแป้ง
• เพื่อให้ไส้อร่อยใช้ครีมเปรี้ยวครึ่งถ้วยผสมกับน้ำตาลหนึ่งถ้วยไข่หนึ่งฟองแป้งสี่ช้อนโต๊ะไข่ไก่หนึ่งฟองและวานิลลาเพื่อลิ้มรส เทไส้ลงในแม่พิมพ์แล้วอบเค้กในเตาอบที่อุ่นไว้จนสุก

เมื่อชาร์ลอตต์แสนอร่อยเปลี่ยนเป็นสีทอง ควรนำออกมาทำให้เย็นลงเล็กน้อย แล้วหั่นเป็นชิ้นๆ แล้วเสิร์ฟพร้อมชาร้อน

ชาร์ลอตต์กับคอทเทจชีสและครีมเปรี้ยว

สูตรนี้แทบจะเรียกได้ว่าคลาสสิก แต่ช่วยให้คุณเตรียมของหวานที่ละเอียดอ่อนด้วยรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์ ชาร์ลอตต์กับครีมเปรี้ยวและคอทเทจชีสเตรียมอย่างไร? อ่านสูตรด้านล่าง:

• บดไข่ไก่สี่ฟองให้ละเอียดด้วยน้ำตาลหนึ่งแก้วครึ่ง
• เพิ่มคอทเทจชีส 250 กรัมครีมเปรี้ยวสามช้อนโต๊ะโซดาเล็กน้อยร่อนแป้งหนึ่งแก้ว
• ผสมส่วนผสมทั้งหมดด้วยเครื่องผสม
• ปอกเปลือกแอปเปิ้ลหั่นเป็นก้อนแล้วโรยด้วยน้ำมะนาว
• ใส่ผลไม้ลงในแม่พิมพ์ซิลิโคนแล้วเทแป้งลงไป

อบเค้กในเตาอบเป็นเวลา 40 นาที จากนั้นตรวจสอบความพร้อมด้วยไม้เสียบ หากแท่งยังแห้งอยู่ควรนำขนมออกจากเตาอบทันที

ชาร์ลอตต์กับลูกแพร์

ของหวานนี้มีรสชาติพิเศษด้วยเปลือกมะนาว อบเชย และลูกแพร์ และเตรียมชาร์ลอตต์ด้วยครีมในเตาอบดังนี้:

• ตีไข่ไก่สามฟองด้วยตะกร้อมือกับน้ำตาลครึ่งแก้วและครีมเปรี้ยวหนึ่งแก้ว
• ร่อนแป้ง 2 ถ้วยลงในชามอาหาร เติมโซดาครึ่งช้อนชา น้ำตาลวานิลลา และอบเชยเพื่อลิ้มรส
• ผสมผลิตภัณฑ์ทั้งหมดให้เข้ากัน
• จาระบีจานเตาอบแบบเลื่อนด้วยน้ำมันพืช
• ตัดลูกแพร์สองหรือสามลูกเอาแกนออกแล้วหั่นเนื้อเป็นชิ้นบาง ๆ
• ขูดผิวเลมอนครึ่งลูกบนที่ขูด จากนั้นบีบน้ำออก
• เทแป้งครึ่งหนึ่งที่ด้านล่างของแม่พิมพ์วางลูกแพร์ในชั้นที่เท่ากันแล้วโรยด้วยความเอร็ดอร่อย ราดผลไม้ด้วยน้ำผลไม้แล้วเทแป้งที่เหลือลงไป

อบเค้กในเตาอบที่อุ่นไว้ครึ่งชั่วโมง นำออกมา ทาครีมเปรี้ยวและเสิร์ฟ

เรายินดีหากสูตรที่เรารวบรวมไว้ในบทความนี้มีประโยชน์กับคุณ

พายฝรั่งเศสแบบดั้งเดิมที่ทำจากขนมปังขาวสด คัสตาร์ด และเหล้า แต่ในประเทศของเราชื่อ "ชาร์ลอตต์" มอบให้กับพายบิสกิตแอปเปิ้ลซึ่งคุณสามารถใช้ผลไม้อื่น ๆ : ลูกแพร์ลูกพลัมและกล้วยได้อย่างง่ายดาย วันนี้เราจะบอกคุณถึงวิธีการอบชาร์ลอตต์แสนอร่อยด้วยครีมเปรี้ยว มันโล่งโปร่งสบายอย่างไม่น่าเชื่อและเบาสบาย

สูตรชาร์ลอตต์ครีมเปรี้ยว

วัตถุดิบ:

• น้ำตาลทราย - 1 ช้อนโต๊ะ;
• ครีมเปรี้ยว - 1 ช้อนโต๊ะ;
• แป้ง - 1 ช้อนโต๊ะ;
• ไข่ไก่ - 1 ชิ้น;
• โซดา - เหน็บแนม;
• แอปเปิ้ล - 5 ชิ้น

การทำอาหาร

ดังนั้นในการเตรียมแป้งเราแบ่งไข่ลงในชามใส่น้ำตาลทรายใส่ครีมเปรี้ยวใส่โซดาแป้งแล้วตีให้เข้ากันจนมวลคล้ายกับครีมเปรี้ยวข้น เราทำความสะอาดแอปเปิ้ลหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ แล้วใส่ผลไม้ครึ่งหนึ่งลงในแบบทาน้ำมัน จากนั้นเติมแป้งบางส่วนใส่แอปเปิ้ลที่เหลือแล้วคลุมด้วยแป้งอีกครั้ง อบเค้กในเตาอบที่อุ่นไว้ประมาณ 40 นาที

ด้วยครีมและมายองเนส

วัตถุดิบ:

• ครีมเปรี้ยว - 130 มล.
• มายองเนส - 130 มล.
• น้ำตาลทราย - 1 ช้อนโต๊ะ;
• ไข่ไก่ - 1 ชิ้น;
• แอปเปิ้ล - 4 ชิ้น;
• แป้ง - 1 ช้อนโต๊ะ;
• ผงฟู - หยิก

การทำอาหาร

ใส่ส่วนผสมทั้งหมดที่จำเป็นสำหรับแป้งลงในชามลึกแล้วผสมให้เข้ากัน ปอกเปลือกแอปเปิ้ลแล้วหั่นเป็นชิ้นบางๆ จากนั้นเรากระจายอย่างสม่ำเสมอในรูปแบบลึกทาน้ำมันเทแป้งแล้วอบเค้กเป็นเวลา 30 นาทีที่อุณหภูมิ 180 ° C ทำให้ชาร์ลอตต์เย็นลงด้วยครีมเปรี้ยวและแอปเปิ้ลหั่นเป็นชิ้น ๆ แล้วเสิร์ฟพร้อมชา

Charlotte กับครีมเปรี้ยวและ kefir

วัตถุดิบ:

• คีเฟอร์ - 130 มล.
• น้ำตาลทราย - 1 ช้อนโต๊ะ;
• แอปเปิ้ล - 10 ชิ้น;
• แป้งเซมะลีเนอร์ - 0.5 ช้อนโต๊ะ;
• ครีมเปรี้ยว - 130 มล.
• ไข่ - 1 ชิ้น;
• วอลนัทและถั่วไพน์ - เพื่อลิ้มรส;
• น้ำมันพืช.

การทำอาหาร

ในชามลึกรวมส่วนผสมทั้งหมดที่จำเป็นสำหรับแป้งเทแป้งแล้วตีมวลด้วยเครื่องผสมจนเนียน ปอกเปลือกแอปเปิ้ลหั่นเป็นก้อนแล้วสับถั่วเล็กน้อย ตอนนี้เทแป้งส่วนใหญ่ลงในแบบทาน้ำมันโรยด้วยวอลนัทวางแอปเปิ้ลฝานบาง ๆ เติมแป้งที่เหลือแล้วโรยด้วยถั่วไพน์ วางในเตาอบที่อุ่นแล้วอบจนสุกประมาณ 35 นาที ตกแต่งพายชาร์ลอตต์ที่เสร็จแล้วบนครีมเปรี้ยวด้วยน้ำตาลผง, ซอสคาราเมล, อบเชยบดหรือวิปปิ้งครีมหากต้องการ

Charlotte กับครีมในหม้อหุงช้า

วัตถุดิบ:

• ไข่ - 2 ชิ้น;
• น้ำตาล - 1 ช้อนโต๊ะ;
• แป้งขาว - 1 ช้อนโต๊ะ;
• แอปเปิ้ล - 2 ชิ้น;
• ครีมเปรี้ยว - 100 มล.
• เนย - 100 กรัม
• ผงฟู - 1 ช้อนชา;
• น้ำมันมะพร้าว - 1 ช้อนชา
• เครื่องปรุงอาหาร - ไม่จำเป็น

การทำอาหาร

ก่อนอื่นให้ละลายเนยในชาม จากนั้นใส่น้ำตาลและผสมทุกอย่างให้เข้ากันจนเนียน หลังจากนั้นให้ใส่เครื่องปรุง ทุบไข่ไก่ แล้วตีด้วยเครื่องผสมจนมวลกลายเป็นสีขาว ถัดไปใส่ครีมค่อยๆใส่แป้งแล้วคนให้เข้ากันเพื่อไม่ให้มีก้อน เป็นผลให้เราควรได้แป้งที่เป็นเนื้อเดียวกันคล้ายกับครีมข้น ลอกเปลือกแอปเปิ้ลออกแล้วหั่นเป็นชิ้น เทส่วนผสมประมาณ 1/4 ลงด้านล่างของชามผู้เล่นหลายคน เกลี่ยผลไม้ เทแป้งอีกครั้งและทำเช่นนี้จนกว่าแป้งและแอปเปิ้ลจะหมด จากนั้นปิดฝาอุปกรณ์ ตั้งโหมด "การอบ" แล้วรอประมาณ 60 นาที หลังจากเสียงบี๊บ ให้ใช้ถ้วยนึ่งอย่างระมัดระวัง พลิกชาร์ลอตกลับด้านแล้วอบต่ออีกครึ่งชั่วโมง

หากคุณเคยลองชิมแล้วมันจะค่อนข้างคล้ายกัน แต่คล้ายกันเท่านั้น ปรากฎว่ามันนุ่มอย่างไม่น่าเชื่อแม้จะโปร่งสบายเพียงละลายในปากของคุณ เมื่อคุณวางมันลงบนโต๊ะ จนกว่าคุณจะกินมันจนเศษสุดท้าย มันเป็นไปไม่ได้ที่จะแยกออกจากกัน

ดังนั้นเราจึงพิจารณาว่ามันมีรสชาติเหมือน Tsvetaevsky ที่มีชื่อเสียงเล็กน้อย แต่ถ้าคุณพิจารณาขั้นตอนการทำอาหารคุณสามารถเปรียบเทียบได้กับทุกคน เรายังเตรียมไส้แอปเปิ้ลและรวมทุกอย่างเข้าด้วยกันในจานอบและอบแน่นอน

ฉันปรุงอาหารชาร์ลอตต์หลายแบบ แต่ไม่มีรุ่นใดที่ผลิตตัวเลือกรสชาติโดยประมาณได้ และข้อเท็จจริงนี้ทำให้สูตรอาหารง่ายๆ นี้เป็นที่ชื่นชอบมากที่สุด แน่นอนว่าฉันไม่ลดราคาชาร์ลอตต์ที่ฉันโปรดปราน

เวอร์ชันของวันนี้จัดทำขึ้นอย่างรวดเร็ว ง่ายดาย และคาดเดาผลลัพธ์ได้เสมอ - เค้กสวย สูง และอร่อย!

ฉันแนะนำให้ทุกคนทุกคนทุกคน ... และฉันรับรองกับคุณว่ามันจะเหมาะกับโต๊ะทุกระดับ เพียงเพื่อดื่มชาในตอนเย็นกับครอบครัวหรือเลี้ยงรับรองแขก เมื่อวานนี้ในครอบครัวของเรามีเหตุผลสำหรับเรื่องนี้ - วันครบรอบการสร้างครอบครัวของเรา ผู้คนที่ใกล้ชิดและรักที่สุดมารวมตัวกัน ดังนั้นสำหรับพวกเขาฉันจึงทำสิ่งมหัศจรรย์แบบโฮมเมด - พาย

จริงอยู่ที่แขกบางคนมาถึงเร็วกว่าที่คาดไว้เล็กน้อย ดังนั้นฉันจึงต้องพูดนอกเรื่องเล็กน้อย และฉันทำผิดพลาดเล็กน้อยสองข้อซึ่งฉันจะบอกคุณอย่างแน่นอนในสูตร และนี่คือสูตรของตัวเอง

พายแอปเปิ้ลแสนอร่อยพร้อมครีมเปรี้ยว

เราจะต้อง:

• แอปเปิ้ล - 600 - 700 กรัม
• ลูกเกด - 0.5 ถ้วย
• แป้ง - 1.5 ถ้วย
• ไข่ - 3 ชิ้น
• น้ำตาล - 1 ถ้วย
• น้ำตาลวานิลลา - 2 ช้อนชา
• ครีมเปรี้ยว - 300 - 330 กรัม
• เนย 82.5% - 50 กรัม
• ผงฟู - 1 ช้อนชา

คุณสามารถ จำกัด ตัวเองได้ แต่วันนี้ฉันมีแขก ดังนั้นฉันจะเตรียม Streusel ด้วย .. เพียงแค่เขาจะให้ความเบาและความอ่อนโยนเป็นพิเศษ และตกแต่งขนมอบของเราด้วย

อย่าปล่อยให้คำที่สวยงามต่างประเทศนี้ทำให้คุณตกใจ ในการเตรียมสเตรเซิล คุณจะต้องใช้เวลา 3 นาที ไม่มากไปกว่านี้

เราต้องการ Streusel:

• แป้ง - 3 ช้อนโต๊ะ ช้อน
• น้ำตาล - 3 ช้อนโต๊ะ ช้อน
• เนย 82.5% - 30 กรัม

การทำอาหาร:

ก่อนที่เราจะเริ่มทำอาหารเรามาพูดถึงแอปเปิ้ลที่ดีที่สุดที่จะใช้ ขนมอบที่อร่อยที่สุดจะได้รับเมื่อคุณใช้พันธุ์เปรี้ยวหวาน ฉันชอบความหลากหลายของ Semerenko แอปเปิ้ลของพันธุ์นี้มีรสหวานอมเปรี้ยวนอกจากนี้ยังมีความร่วนมาก ในขณะเดียวกันก็มีเยื่อกระดาษที่ค่อนข้างหนาแน่นดังนั้นจึงไม่ "แตก" เมื่ออบ นอกจากนี้เหมาะสำหรับผลไม้ขนาดใหญ่และผลไม้ขนาดเล็ก

สิ่งเดียวคือพันธุ์นี้มีผิวค่อนข้างหนาและหนา ดังนั้นจึงจำเป็นต้องทำความสะอาด ไม่งั้นเวลากินจะรู้สึก และหากไม่มีขนมอบก็จะละลายในปากของคุณ

ฉันกำลังพูดถึงข้อดีของแอปเปิ้ลพันธุ์นี้และฉันจะใช้คนอื่น - ของฉันเอง เรามีต้นแอปเปิ้ลที่สวยงามเช่นนี้ พวกมันไม่ใหญ่มาก แต่เปรี้ยว - หวานนั่นคืออย่างที่ควรจะเป็น ทำไมต้องซื้อจากร้านค้าเมื่อคุณมีของคุณเอง นอกจากนี้คุณไม่จำเป็นต้องทำความสะอาดเพราะพวกมันมีผิวที่บางมาก

ฉันทราบด้วยว่าสูตรนี้ไม่ควรใช้ผลไม้ที่มีรสหวานมาก การอบในกรณีนี้จะหวานเกินไป หรือคุณอาจต้องลดปริมาณน้ำตาลที่เติม แต่ฉันยังไม่ได้ทดลองในทิศทางนี้ รสเปรี้ยวหวานในความคิดของฉันสิ่งที่คุณต้องการ

ตอนนี้สูตรของตัวเอง

1. นำเนยออกจากตู้เย็นล่วงหน้าเพื่อให้ละลายเล็กน้อย บางครั้งมันเกิดขึ้นที่คุณลืมทำเช่นนี้คุณสามารถนำเข้าไมโครเวฟเป็นเวลา 20 วินาที แม้ว่าจะไม่แนะนำให้ทำก็ตาม อย่างที่คุณทราบในไมโครเวฟคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของผลิตภัณฑ์จะหายไป

2. เรียงลูกเกด เอาแท่งออกแล้วล้างหลายๆ น้ำ จากนั้นเทน้ำเดือดลงไปทิ้งไว้ 10-15 นาที เราต้องการให้มันไม่แห้งมาก นั่นคือ สภาพที่ต้องการจะบวมเล็กน้อย

3. แบ่งไข่สามฟองลงในชามลึกแล้วใส่น้ำตาลลงไป

4. ตีด้วยเครื่องผสมจนเนียนและน้ำตาลละลาย ในเวลาเดียวกันมวลจะเปลี่ยนสีเล็กน้อยและจะเปลี่ยนจากสีขาวครีมอมเหลืองพร้อมฟองอากาศขนาดเล็ก

5. ใส่เนยแล้วตีต่อ ตามที่ระบุไว้ในสูตร ควรใช้น้ำมันที่มีไขมัน 82.5% ไม่เพียงแต่ดีต่อสุขภาพเท่านั้น แต่การอบด้วยจะได้รสชาติที่ดีเสมอ นอกจากนี้หากน้ำมันมีเปอร์เซ็นต์ต่ำกว่าไขมันทรานส์ที่เรียกว่าเพิ่งถูกนำมาใช้ที่นั่นซึ่งไม่เพียง แต่ไม่มีประโยชน์ แต่ยังเป็นอันตรายต่อสุขภาพด้วย

6. คุณสามารถใช้ครีมเปรี้ยวใด ๆ ก็ได้ แต่ยิ่งหนาและอ้วนมากเท่าไหร่ เค้กก็จะยิ่งสวยงามและรสชาติดีขึ้นเท่านั้น ฉันมีครีมเปรี้ยวแบบชนบทที่มีปริมาณไขมัน 20% มันหนาและในความหมายที่แท้จริงของคำ มีช้อนอยู่ในนั้น

ใส่ครีมเปรี้ยวลงในมวลวิปปิ้งแล้วตีอีกครั้งด้วยเครื่องผสม โดยหลักการแล้วส่วนผสมจะเบาลงและเป็นพลาสติกมากขึ้นตามที่ควรจะเป็น

7. เพื่อรสชาติ เพิ่มน้ำตาลวานิลลาหรือวานิลลินมากขึ้น เติมน้ำตาลวานิลลา 2 ช้อนชาและวานิลลินเพียงเล็กน้อย ฉันมีส่วนผสมของวานิลลาธรรมชาติ ฉันจึงใส่มันลงไปไม่เต็มช้อนชา

โดยวิธีการแทนวานิลลาคุณสามารถเพิ่มอบเชยได้ กลิ่นในกรณีนี้จะเปลี่ยนไปเล็กน้อย ท้ายที่สุดแล้วทุกคนรู้ว่าแอปเปิ้ลเข้ากันได้ดีกับอบเชย

8. เรายังเหลืออีกสององค์ประกอบ - นี่คือแป้งและผงฟู แป้งควรใช้ข้าวสาลีเกรดสูงสุด แต่จะต้องมีการร่อนอย่างแน่นอน ด้วยขั้นตอนนี้ เราไม่เพียงแต่ป้องกันไม่ให้อนุภาคที่ไม่ต้องการและแข็งเข้าไปในแป้งเท่านั้น แต่ยังทำให้แป้งอิ่มตัวด้วยออกซิเจนอีกด้วย ซึ่งจะนำไปสู่การได้รับขนมอบอันเขียวชอุ่มเสมอ

9. ร่อนผงฟูผ่านตะแกรงด้วย

10. ขั้นแรกให้ผสมมวลด้วยช้อน จากนั้นเปิดเครื่องผสมและผสมเนื้อหาจนเนียน ในเวลาเดียวกันตรวจสอบให้แน่ใจว่าไม่มีก้อนเนื้อแม้แต่ก้อนเล็ก ๆ

แป้งได้มาจากความสม่ำเสมอ ไม่เหลว และไม่ข้น มันไหลอย่างอิสระจากใบมีดผสม แต่อาจคงอยู่เล็กน้อย

11.พักแป้งไว้สักครู่แล้วพักไว้ ในระหว่างนี้เรามาเริ่มกันที่แอปเปิ้ล ตามที่กล่าวไว้ข้างต้น หากจำเป็น ให้ปอกผลไม้ออกจากผิวและคว้านเมล็ดออก จากนั้นหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ ด้านละไม่เกิน 2 ซม.

12. เทน้ำร้อนออกจากลูกเกด ล้างออกด้วยน้ำเย็นหากจำเป็น จากนั้นเช็ดให้แห้งด้วยกระดาษชำระ

13. เตรียมแบบฟอร์มที่ถอดออกได้ หล่อลื่นด้วยเนยทาด้านล่างและผนังให้ทั่วแล้วปิดด้วยกระดาษ parchment ซึ่งจะหล่อลื่นด้วยน้ำมัน

นี่คือที่ที่ฉันทำผิดพลาดครั้งแรก - ฉันลืมทำ ฉันพูดคุยกับแขกและเทแป้งครึ่งหนึ่งลงในแบบทาน้ำมัน แน่นอนฉันได้พาย แต่ด้วยความยากลำบากมาก หากมีกระดาษ คุณก็ไม่ต้องพองตัวและคิดว่าจะไม่ให้มันแตกได้อย่างไรเมื่อได้มันมา

14. ครึ่งหนึ่งของแป้งเป็นรูปเป็นร่างแล้ว ก็ถึงคราวของแอปเปิ้ล พวกเขาเพียงแค่ต้องเทลงในแป้งแล้วกระจายเป็นชั้น ๆ

การสื่อสารกับแขกยังคงดำเนินต่อไปและเกิดความผิดพลาดครั้งที่สองในทันที ไม่ใช่แค่ฉันลืมถ่ายรูปเวทีนี้ ฉันยังลืมเทลูกเกดลงบนแอปเปิ้ลด้วย เขาอยู่บนผ้าเช็ดปากของฉัน มันน่ารำคาญ แต่โอเค! ไม่มีใครจะสังเกตเห็นการสูญเสียยกเว้นฉันแน่นอน

15. เทแป้งที่เหลือด้านบน เหลือไม่มากและไม่น้อยแล้ว และเพียงพอที่จะครอบคลุมแอปเปิ้ลทั้งหมด

16. ใส่แบบฟอร์มที่มีเนื้อหาในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 180 องศา อบ 20 นาที

17. เริ่มทำอาหาร streusel (เศษ) ทันที ตามสัญญา เราจะรีบดำเนินการให้โดยเร็ว

เทแป้งและน้ำตาลลงในชาม ใส่เนยนิ่มแล้วบดทุกอย่างให้เป็นชิ้นเล็กชิ้นน้อย ด้วยนิ้วของคุณ อาชีพที่น่าอยู่ที่สุดต้องบอกต่อ Streusel มีความสุขในการทำอาหาร! เร็ว ง่าย เร็ว...

โดยวิธีการที่เรามีประสบการณ์ในเรื่องนี้เราได้เตรียมหนึ่งในพายที่มีลูกพลัมเพียงแค่กับ streusel จำไว้ว่ามันเป็น

และยังมีการใช้เศษเล็กเศษน้อยในการเตรียม

โอ้อร่อยแค่ไหน! แม้ว่าผลงานชิ้นเอกของการทำอาหารโฮมเมดของเราในปัจจุบันจะไม่ด้อยไปกว่าคนดังในต่างประเทศเหล่านี้เลย

18. ผ่านไป 20 นาที มาดูเตาอบกัน ด้านบนเป็นสีน้ำตาลเล็กน้อย ซึ่งหมายความว่าข้างในอบสุกดี แต่ยังไม่พร้อมสมบูรณ์ เพื่อให้อยู่ในสภาพพร้อมเต็มที่จะต้องนำออกมาและโรยด้วยเศษเล็กเศษน้อยให้ทั่วพื้นผิว

19. และส่งกลับไปที่เตาอบ เราไม่ลดอุณหภูมิ ปล่อยให้อบต่อไป จะใช้เวลาอีก 20 นาทีในการปรุงอาหารให้เสร็จ

20. เมื่อถึงเวลาที่เหมาะสม นำเค้กที่เสร็จแล้วออกมาพักให้เย็น อย่างที่เราเห็น เขาไม่ได้ตกกับเรา เขากลายเป็นคนสูงและสวยงามอย่างที่เราคาดไว้ว่าจะได้พบเขา ทารกไม่ได้ถูกทอด ยังคงเบาและน่าดึงดูด กลิ่นหอมในครัวนั้นยอดเยี่ยมมาก แขกของฉันมักจะอยากลองชิม พวกเขาไม่ต้องการรอจนกว่าอาหารจะเย็นลงด้วยซ้ำ

แต่เขาจำเป็นต้องเย็นลง ฉันทำอาหารของเขาค่อนข้างช้าเพราะตอนที่ฉันเสิร์ฟที่โต๊ะมันยังอุ่นอยู่เล็กน้อย แต่ก็อร่อยไม่น้อย

21. ไม่ได้เขียนว่าได้มาอย่างไร แยกแบบฟอร์มที่ถอดออกได้และถือไว้โดยกระดาษ parchment ถ่ายโอนไปยังจานอย่างระมัดระวัง ฉันต้องคลุมด้วยเขียงแล้วพลิกกลับ จากนั้นอีกด้านหนึ่งให้ปิดด้วยจานแล้วพลิกกลับอีกครั้ง ด้วยขั้นตอนนี้ เศษขนมปังส่วนหนึ่งจะตื่นขึ้น และเค้กจะแบนลงเล็กน้อย แต่เขาไม่ได้คลาดสายตา! แม้ว่าเขาจะเตี้ยลงเล็กน้อย น่าเสียดาย...

22. แค่นั้นแหละ ตอนนี้คุณสามารถหั่นเป็นชิ้น ๆ และให้บริการแก่แขกได้แล้ว ฉันตัดมันในขณะที่ยังอุ่นอยู่ ดังนั้นการตัดจึงแตกเล็กน้อย หากปล่อยให้เย็นสนิทก็จะไม่สลาย

อย่างที่คุณเห็น ตรงกลางจะมีสีชมพูเล็กน้อย นี่มาจากแอปเปิ้ลหรือมากกว่าจากผิวหนัง อย่างที่คุณจำได้ เราไม่ได้ทำความสะอาด หากคุณใช้ผลไม้ที่ปอกแล้วพื้นผิวทั้งหมดจะสว่างเมื่อตัด นอกจากลูกเกดที่มีรอยเปื้อนแล้วถ้าคุณเพิ่มเข้าไป

เค้กสามารถปรุงโดยมีหรือไม่มีก็ได้ มันจะออกมาอร่อยไม่ว่าในกรณีใด ๆ

ฉันได้เขียนเกี่ยวกับลักษณะรสชาติทั้งหมดของมันแล้ว เค้กนั้นเทพมาก! มันเป็นไปไม่ได้เลยที่จะอธิบายด้วยคำพูดทุกรสชาติ! อร่อย นุ่ม หอม!…

ตามที่เขียนไว้ เกิดอะไรขึ้น! ฉันต้องเพิ่มไหมหลังจากเสิร์ฟบนโต๊ะหลังจาก 15 นาทีไม่มีอะไรเหลือเลย และแขกก็พอใจและฉันก็ดีใจที่สามารถทำให้พวกเขาประหลาดใจอีกครั้งด้วยเค้กโฮมเมดแสนอร่อยและเรียบง่าย

สิ่งเดียวที่เหลือคือก่อนที่คุณจะเริ่มทำขนมอบ คุณควรตุนอารมณ์ดีๆ ไว้เสมอ การอบไม่เหมือนอาหารอื่น ๆ ที่ไวต่อสิ่งนี้ ไม่เพียง แต่ผลิตภัณฑ์คุณภาพสูงและสดใหม่เท่านั้นที่มีความสำคัญ แต่ยังรวมถึงความคิดและความรู้สึกเชิงบวกที่สดใสด้วย!

ดังนั้นขอให้อารมณ์ดีและการอบที่ยอดเยี่ยมสำหรับคุณ!

ทานให้อร่อย!

"ชาร์ลอตต์" เป็นพายที่ค่อนข้างเป็นที่นิยมในระดับเดียวกัน ทำอาหารง่ายแม้กับแม่บ้านมือใหม่ อบได้เร็วมากและสะดวกเมื่อมีแขกที่ไม่คาดคิดมารอคุณโดยที่คุณไม่มีอะไรจะทานของหวาน ใช่และอาหารสำหรับเขาอยู่ในตู้เย็นของทุกครอบครัว

แม้จะมีสูตรอาหารที่หลากหลาย แต่หลักการของการเตรียมก็เหมือนกัน แป้งบิสกิตที่ไม่มีความซับซ้อนในการเตรียมแบบดั้งเดิมด้วยการเพิ่มแอปเปิ้ลและส่วนผสมอื่น ๆ ที่คุณเลือก ในบทความนี้ฉันจะบอกคุณถึงสูตรอาหารที่น่าสนใจและอร่อยที่สุดด้วยการเติมครีมเปรี้ยวลงในแป้ง

กฎพื้นฐานและความลับของการทำพายที่สวยงาม

1. แป้ง - ต้องร่อนก่อนนวดแป้งเพื่อให้อิ่มตัวด้วยออกซิเจนซึ่งจะเพิ่มความงดงามและความโปร่งสบายให้กับการอบที่เสร็จแล้ว
2. เป็นการดีกว่าถ้านำไข่ออกจากตู้เย็นล่วงหน้าและปล่อยให้ไข่อุ่นที่อุณหภูมิห้อง ดังนั้นการตีไข่จนฟูจะง่ายกว่าและเร็วกว่า
3. ต้องอุ่นเตาอบให้ได้อุณหภูมิที่ต้องการจากนั้นจึงส่งแบบฟอร์มพร้อมพายเข้าไป ไม่ว่าในกรณีใดจะไม่อยู่ในที่อุ่นและโดยเฉพาะอย่างยิ่งไม่อยู่ในที่เย็น
4. ทันทีที่วางแบบฟอร์มในเตาอบในช่วง 15-20 นาทีแรกเราจะไม่เปิดเค้กจะตกลงมาและคุณจะไม่ได้รับความงดงามตามที่ต้องการ
5. ง่ายต่อการตรวจสอบความพร้อมของเค้กเจาะด้วยไม้จิ้มฟัน - แห้งซึ่งหมายความว่าอบแล้วและนำออกได้

"ชาร์ลอตต์" ที่ละเอียดอ่อนกับแอปเปิ้ล

ความลับของรสชาติของพายนี้โดยตรงขึ้นอยู่กับความหลากหลายของแอปเปิ้ลที่ใช้ยิ่งเปรี้ยวมากเท่าไหร่พายก็ยิ่งแสดงออกมากขึ้นเท่านั้น หากมีเพียงแอปเปิ้ลหวานเท่านั้นผิวเลมอนจะช่วยให้คุณมีความเปรี้ยวที่จำเป็นเพียงแค่เพิ่มลงในแป้ง

รายการของชำ:

• แอปเปิ้ล - 3-4 ชิ้น
• แป้ง - 1 ถ้วย
• น้ำตาล - 1 ถ้วย
• ครีม - 1 ถ้วย
• ไข่ - 3 ชิ้น
• น้ำตาลวานิลลา - 1 แพ็ค

การทำอาหาร:

ปอกเปลือกแอปเปิ้ลแล้วหั่นเป็นชิ้นขนาดใดก็ได้

ก่อนอื่นตีไข่กับน้ำตาลแล้วใส่น้ำตาลวานิลลาครีมและร่อนแป้งลงในมวล ปัดเนื้อหาของชามให้ละเอียด

ความสอดคล้องควรเป็นเหมือนครีมข้น

รองก้นพิมพ์ด้วยกระดาษ parchment หรือจาระบีด้วยน้ำมัน ใส่แอปเปิ้ลลงไปแล้วเทลงบนแป้ง

เปิดเตาอบที่ 180-200 องศาแล้วส่งแบบฟอร์มพร้อมกับพายในอนาคต

หลังจาก 30 นาที คุณสามารถรับเค้กและตรวจสอบความพร้อมได้

เสิร์ฟ Charlotte ในขณะที่ร้อน ดื่มชาอร่อย!

Charlotte กับแอปเปิ้ล - สูตรง่ายๆ

สูตรนี้สามารถนำมาประกอบกับรุ่นคลาสสิกได้อย่างปลอดภัย พายเยลลี่มีความโดดเด่นด้วยความเรียบง่ายในการเตรียม แต่ในขณะเดียวกันก็อร่อยมาก ดูแลครอบครัวของคุณด้วยขนมอบแสนหวานสำหรับดื่มชา

รายการของชำ:

• แอปเปิ้ล - 3 ชิ้น
• แป้ง - 1 ถ้วย
• น้ำตาล - 1 ถ้วย
• ครีม - 1 ถ้วย
• ไข่ - 1 ชิ้น
• ผงฟู - 1 ช้อนชา
• น้ำมันพืช - สำหรับทาแม่พิมพ์

การทำอาหาร:

เตรียมผลิตภัณฑ์ที่จำเป็นทั้งหมด เปิดเตาอบเพื่อให้ความร้อนและตั้งอุณหภูมิไว้ที่ 180 องศา

แบ่งไข่ลงในชามใส่น้ำตาลหนึ่งแก้วแล้วตีจนฟู

เทครีมเปรี้ยวหนึ่งแก้วลงในไข่ที่ตี

ร่อนแป้งผสมกับผงฟู

แป้งที่ร่อนไว้จะช่วยเพิ่มความสวยงามให้กับเค้ก อย่าละเลยขั้นตอนนี้!

ผสมส่วนผสมทั้งหมดด้วยเครื่องผสมหรือใช้เครื่องปั่น

พักแป้งไว้ ลอกเปลือกออกจากแอปเปิ้ล ผ่าครึ่ง เอาแกนออก หั่นเป็นชิ้นบางๆ

หล่อลื่นแบบฟอร์มที่จะอบเค้กด้วยน้ำมันพืช

วางด้านล่างของแม่พิมพ์ด้วยแอปเปิ้ลสับส่วนใหญ่ เหลือไว้สำหรับตกแต่งด้านบน

เทแป้งลงไปแล้วใช้ช้อนกดให้แบน

วางชิ้นแอปเปิ้ลเบา ๆ ด้านบนแล้วส่งไปอบในเตาอบประมาณ 30-40 นาที สามารถตรวจสอบความพร้อมของเค้กได้ด้วยไม้จิ้มฟันหากหลังจากเจาะแล้วยังคงแห้งแสดงว่าชาร์ลอตต์ก็พร้อม ดื่มชาอร่อย!

พาย "ชาร์ลอตต์" กับแอปเปิ้ลและอบเชย

บิสกิตที่นุ่มละลายในปากพร้อมรสชาติสดใสของแอปเปิ้ลและอบเชย ส่วนผสมที่ลงตัวสำหรับชาร์ลอตต์ อาหารอันโอชะนี้จะกลายเป็นอาหารโปรดสำหรับทั้งเด็กและผู้ใหญ่โดยเฉพาะ

รายการของชำ:

• แอปเปิ้ล - 4 ชิ้น
• แป้ง - 1 ถ้วย
• ครีม - 1 ถ้วย
• น้ำตาล - 1 ถ้วย
• ไข่ - 2 ชิ้น
• อบเชยป่น - 1 ช้อนชา
• ผงฟู - 1 ช้อนชา
• เนย (ละลาย) - 4 ช้อนโต๊ะ ช้อน

การทำอาหาร:

ผสมแป้ง ผงฟู และอบเชยในชาม ตีไข่กับน้ำตาลจนขึ้นฟู ปริมาณควรเพิ่มขึ้นอย่างน้อย 2 ครั้ง

เพิ่มครีมเปรี้ยวลงในมวลไข่และเพิ่มส่วนผสมของแป้งกับอบเชยและผงฟู ตีแป้งจนเนียน

ปอกเปลือกแอปเปิ้ลหากต้องการเอาแกนออกด้วยเมล็ดแล้วหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ วางไว้ที่ด้านล่างของแบบฟอร์มที่ทาไขมันไว้ล่วงหน้า เติมแป้งลงในแบบฟอร์มแล้วกระจายให้ทั่วเส้นผ่านศูนย์กลางทั้งหมดอย่างระมัดระวัง

แอปเปิ้ลจะลอยนิดหน่อยก็ไม่เป็นไร ส่งพายไปที่เตาอบซึ่งควรอุ่นไว้ที่ 200 องศา อบจนกว่าจะพร้อม

อย่านำชาร์ลอตต์ออกจากแม่พิมพ์ทันที ปล่อยให้เย็นลงเล็กน้อย จากนั้นโรยเค้กด้วยน้ำตาลผง ดื่มชาอร่อย!

"ชาร์ลอตต์" กับแอปเปิ้ลและผลเบอร์รี่

ฤดูใบไม้ผลิมาถึงแล้วและฤดูร้อนก็ใกล้เข้ามาแล้ว ฉันต้องการรสชาติผลไม้และเบอร์รี่ที่สดใสและสดชื่น ฉันจะช่วยคุณเรื่องนี้แน่นอนผลเบอร์รี่แช่แข็งกำลังอิดโรยอยู่ในตู้เย็นของคุณฉันขอแนะนำให้ใส่ไว้ในพาย ฉันจะใช้ลูกเกดแดงและดำ แต่คุณสามารถแทนที่ด้วยผลเบอร์รี่ที่มีอยู่ได้ คุณจะต้องชอบ Charlotte สุดคลาสสิกที่มีรสชาติใหม่ๆ

รายการของชำ:

• แป้ง - 1 ถ้วย
• ไข่ - 3 ชิ้น
• ครีม - 1 ถ้วย
• น้ำตาล - 1 ถ้วย
• โซดา - 1 ช้อนชา
• แอปเปิ้ล - 3 ชิ้น
• ผลเบอร์รี่แช่แข็งหรือสด - สองสามกำมือ

การทำอาหาร:

แบ่งไข่ลงในชามลึกแล้วใส่น้ำตาล

ตีไข่จนขึ้นฟูเป็นสามเท่า สะดวกกว่าที่จะใช้เครื่องปั่นหรือเครื่องผสมเพื่อวัตถุประสงค์เหล่านี้

ใส่ครีมเปรี้ยวลงในมวลแล้วตีตามด้วยโซดาซึ่งดับด้วยน้ำส้มสายชูและแป้ง ผสมทุกอย่างจนเนียน

ล้างและทำให้แอปเปิ้ลแห้ง ตัดครึ่งเอาตรงกลางออกแล้วหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ

หล่อลื่นแบบฟอร์มและใส่แอปเปิ้ลลงไปและวางผลเบอร์รี่แบบสุ่มไว้ด้านบนหากคุณใช้แบบแช่แข็งคุณไม่จำเป็นต้องละลายน้ำแข็ง

เทลงบนแป้ง ส่งพายไปที่เตาอบร้อนที่อุณหภูมิ 180 องศา Charlotte จะอบประมาณ 40 นาที จับตาดูพายให้ดี ดื่มชาอร่อย!

"ชาร์ลอตต์" อร่อยกับแอปเปิ้ลและวานิลลา

ชาอะไรจะอร่อยไปกว่าเค้กโฮมเมดร้อนๆ รวดเร็วและง่ายดายมากในการเตรียมแม้แต่ผู้ที่ไม่รู้วิธีการอบเลย คุณต้องพยายามและคุณจะประสบความสำเร็จอย่างแน่นอน วานิลลาจะให้กลิ่นหอมและรสชาติที่น่าทึ่งซึ่งจะทำให้คุณและแขกของคุณหลงใหล

รายการของชำ:

• แอปเปิ้ล - 3 ชิ้น
• แป้ง - 1 ถ้วย
• น้ำตาล - 1 ถ้วย
• ครีม - 1 ถ้วย
• ไข่ - 5 ชิ้น
• วานิลลา - 1 ช้อนชา
• ผงฟู - 1 ช้อนชา

การทำอาหาร:

เตรียมแอปเปิ้ล ล้างและหั่นเป็นก้อนเล็กๆ

นวดแป้ง ขั้นแรกตีไข่กับน้ำตาล จากนั้นใส่ส่วนผสมที่เหลือแล้วผสม จำไว้ว่าต้องร่อนแป้ง

หล่อลื่นแบบฟอร์มด้วยน้ำมันแล้วเทส่วนของแป้งลงไป

ใส่แอปเปิ้ลสับลงบนแป้ง

เทแป้งที่เหลือแล้วส่งไปอบในเตาอบที่อุ่นถึง 200 องศาเป็นเวลา 30-40 นาที

เค้กสามารถโรยด้วยน้ำตาลผงได้หากต้องการหรือคุณสามารถเสิร์ฟได้ทันทีที่โต๊ะ ดื่มชาอร่อย!

สูตรวิดีโอ "ชาร์ลอตต์" กับแอปเปิ้ลและผิวส้ม

ฉันพบสูตรอาหารที่น่าสนใจและเรียบง่ายในวิดีโอ ผิวส้มเป็นส่วนหนึ่งของพายซึ่งจะทำให้ขนมอบมีรสชาติที่น่าอัศจรรย์ อย่าลืมจดสูตรนี้ไว้ เพราะมันง่ายและรวดเร็วในการเตรียม และจากนั้นมันก็อร่อยอย่างเหลือเชื่อที่จะกิน

การอบเป็นที่นิยมอยู่เสมอ โดยเฉพาะแบบโฮมเมด แต่บางครั้งก็ต้องใช้เวลาซึ่งไม่เพียงพอ มีทางออกจากสถานการณ์นี้ "ชาร์ลอตต์" เป็นตัวเลือกในอุดมคติที่จะทำให้คุณและคนที่คุณรักพึงพอใจ อร่อยมาก ง่ายและรวดเร็ว คุณต้องการอะไรอีก ปรุงอาหารด้วยอารมณ์ที่ดีและปรนเปรอครอบครัวของคุณ ชามีความสุข!

ข้อความ: Evgeniya Bagma

โปร่งสบายเขียวชอุ่มนุ่มละลายในปากคุณจะได้รับชาร์ลอตต์ในครีมเปรี้ยว การทำอาหารไม่ใช่เรื่องยากเลยแขกและครอบครัวจะต้องดีใจ

วิธีการปรุงชาร์ลอตต์ด้วยครีม?

Charlotte เป็นพายฝรั่งเศสแบบดั้งเดิมที่ทำด้วยขนมปังขาว เหล้า และคัสตาร์ด แต่ในละติจูดของเรา พายแอปเปิ้ลบิสกิตมีชื่อมานานแล้วว่าชาร์ลอตต์ซึ่งสามารถใช้ผลไม้อื่นแทนแอปเปิ้ลได้เช่นลูกแพร์ลูกพลัมและแม้แต่กล้วย

คุณสามารถปรุงแป้งสำหรับชาร์ลอตต์ด้วยครีม, บน kefir และแม้กระทั่งการเพิ่มมายองเนส เชื่อกันว่าชาร์ลอตต์บนครีมมีความโปร่งสบายและเบากว่า ตัวแป้งควรมีความสม่ำเสมอของครีมเปรี้ยว

สูตรชาร์ลอตต์ครีมเปรี้ยว

ชาร์ลอตต์กับครีมเปรี้ยว

ส่วนผสม: น้ำตาล 1 ถ้วย ครีมเปรี้ยว 1 ถ้วย ไข่ 1 ฟอง แป้ง 1 ถ้วย ½ ช้อนชา โซดา 3-5 แอปเปิ้ล

การเตรียม: แบ่งไข่ลงในชาม, ใส่น้ำตาล, ครีม, โซดา, แป้ง, ผสมจนครีมเปรี้ยวข้น ปอกเปลือกแอปเปิ้ลหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ ใส่แอปเปิ้ลครึ่งหนึ่งในรูปแบบจาระบีเทแป้งครึ่งหนึ่งใส่แอปเปิ้ลที่เหลือแล้วเทแป้งอีกครั้ง อบ 40 นาที.

ชาร์ลอตต์กับครีมและมายองเนส

ส่วนผสม: ครีมครึ่งแก้ว, มายองเนสครึ่งแก้ว, น้ำตาล 1 แก้ว, ไข่ 1 ฟอง, แป้ง 1 แก้ว, 1 ช้อนชา ผงฟู.

การเตรียม: ผสมส่วนผสมทั้งหมดสำหรับแป้ง ปอกเปลือกแอปเปิ้ลแล้วหั่นเป็นชิ้น ใส่แอปเปิ้ลในรูปแบบลึกทาด้วยน้ำมันเติมแป้งแล้วอบประมาณ 30-4 นาทีที่อุณหภูมิ 180 ° C ต้องขอบคุณมายองเนสในแป้ง ชาร์ลอตต์จะมีรสเผ็ด แต่ก็จะมีความมันมากกว่าด้วย

ชาร์ลอตต์กับครีมเปรี้ยวกับเซโมลินา

ส่วนผสม: kefir ครึ่งแก้ว, ครีมครึ่งแก้ว, น้ำตาล 1 แก้ว, เซโมลินาครึ่งแก้ว, ไข่ 2 ฟอง, แป้งครึ่งแก้ว; แอปเปิ้ล 10 ลูก วอลนัท ไพน์นัท น้ำมันพืช

การเตรียม: ผสมส่วนผสมทั้งหมดสำหรับแป้ง, ร่อนแป้ง, ตีแป้งด้วยเครื่องผสม ปอกเปลือกแอปเปิ้ลหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ สับถั่วเล็กน้อย เทแป้งมากกว่าครึ่งหนึ่งลงในแบบทาไขมันโรยด้วยวอลนัทใส่แอปเปิ้ลแล้ววอลนัทอีกครั้งแล้วเทแป้งที่เหลือโรยด้วยถั่วไพน์แล้ววางในเตาอบด้วยไฟร้อนปานกลาง คุณสามารถตกแต่งชาร์ลอตต์ด้วยน้ำตาลผงหรือซอสครีมเปรี้ยวด้วยน้ำตาลผง

ชาร์ล็อตต์บนครีมเปรี้ยวนั้นอร่อยเท่ากันทั้งร้อนและเย็น (แม้ว่าชาร์ล็อตต์เย็นกับชาร้อนหรือกาแฟกับซอสครีมเปรี้ยวจะอร่อยกว่ามาก) เค้กสามารถตกแต่งด้วยน้ำตาลผง, อบเชย, ซอสคาราเมล, วิปครีม, ไอศกรีม ชามีความสุข!