สูตรแอปเปิ้ลชาร์ลอตต์ง่ายๆ วิธีการอบ charlotte? สูตรชาร์ลอตต์ง่ายๆ Charlotte classic

ชาร์ลอตต์ถือเป็นของหวานที่ชื่นชอบสำหรับผู้ที่ชื่นชอบอาหารอร่อยและผู้ที่ชื่นชอบการยืนข้างเตาตลอดทั้งวัน อันแรกชอบเพราะมันมีรสชาติและกลิ่นที่ยอดเยี่ยมและอันที่สอง - เพื่อความสะดวกในการเตรียม และแน่นอน แม้แต่พนักงานต้อนรับที่ไร้มารยาทที่สุดก็ไม่สามารถทำลายอาหารจานนี้ได้ จึงมีส่วนผสมบางอย่างรวมอยู่ในองค์ประกอบ ที่น่าสนใจ แม้ว่า charlotte จะเตรียมง่ายเหมือนปอกเปลือกลูกแพร์ แต่อันที่จริง พายนี้มีประวัติอันยาวนานและน่าสนใจมาก แน่นอนว่างานของเราคือทำความคุ้นเคยกับสูตรอาหารสำหรับการเตรียมไม่ใช่ต้นกำเนิด อย่างไรก็ตาม ก่อนที่จะบอกวิธีทำ charlotte ฉันยังอยากจะพูดสักสองสามคำเกี่ยวกับขนมแอปเปิ้ลแสนอร่อยนี้

ใครเป็นคนคิดขึ้นเอง?

เป็นไปไม่ได้ที่จะตอบคำถามนี้อย่างแจ่มแจ้ง ชาร์ลอตต์มีอายุหลายศตวรรษ แต่ทุกเมื่อมันเป็นพายแอปเปิ้ลที่เรียบง่าย แต่อร่อยผิดปกติ เดิมทีเตรียมจากชิ้นขนมปังไม่เพียง แต่สีขาวเท่านั้น แต่ยังรวมถึงสีดำด้วย พวกเขากำลังทำอาหารอะไร! ชิ้นส่วนถูกชุบในน้ำเชื่อมที่ทำจากแอปเปิ้ลลูกแพร์หรือผลเบอร์รี่แล้ววางเป็นชั้น ๆ ปล่อยให้แช่สักครู่ และพวกเขาเรียกมันว่าไม่มีอะไรมากไปกว่าพุดดิ้ง โดยทั่วไปแล้วจานนี้ได้รับชื่อ "ชาร์ล็อต" ในนามของภรรยาของกษัตริย์จอร์จที่ 3 และบางแหล่งอ้างว่าพายถูกคิดค้นโดยเชฟผู้รักใคร่จากอังกฤษที่ไม่รู้จักและสิ้นหวัง และตั้งชื่อมันเพื่อเป็นเกียรติแก่คนรักที่ไม่สามารถเข้าถึงได้ นอกจากนี้ยังมีเวอร์ชันดังกล่าวอีกด้วย: ชื่อของจานนี้มักถูกคิดค้นโดยชาวรัสเซียในศตวรรษที่สิบเก้า ในสมัยนั้น ชาวเยอรมันจำนวนมากอาศัยอยู่ในเซนต์ปีเตอร์สเบิร์ก ซึ่งชาวเมืองเป็นภรรยาชื่อชาร์ลอตต์ Frau ประหยัดมาก ดังนั้นพวกเขาจึงเตรียมพายขนมปังสำหรับสามีของพวกเขา และคนอเมริกันโดยทั่วไป (อาจติดเป็นนิสัย) ประกาศว่าพวกเขาคิดค้นชาร์ลอตต์ และเพราะเหตุใดจึงตั้งชื่อเค้กนี้ พวกเขาไม่แม้แต่จะอธิบาย อย่างไรก็ตาม สตาลินคนนี้ชอบเค้กมาก จนถึงขนาดที่เขาจะไม่ถูกประกาศว่าเป็นแฟนของอาหารต่างประเทศเขาสั่งให้เรียกเค้ก - ไม่มากหรือน้อย - ยายในภาษารัสเซีย อย่างไรก็ตามสิ่งที่ทำให้ใครเรียกขนมที่ละเอียดอ่อนและอร่อยนี้แตกต่างกันอย่างไร สิ่งสำคัญคือเพื่อนร่วมชาติของเราชอบมันมาก แม่บ้านปรุงมันด้วยความยินดี ปรับเปลี่ยนแต่ละคนในแบบของตัวเอง และผู้เสพขอบคุณชื่นชมมัน อย่างไรก็ตาม ก่อนที่จะพูดถึงวิธีการอบ charlotte ในรูปแบบต่างๆ ขอพูดถึงรุ่นคลาสสิกสักสองสามคำก่อน เกิดอะไรขึ้นถ้ามันมีประโยชน์สำหรับใครบางคน?

สูตรคลาสสิค

ซึ่งถึงแม้จะขึ้น ๆ ลง ๆ กับชื่อ แต่ก็ยังถือว่าเป็นภาษาอังกฤษ ดังนั้น ชาร์ลอตต์จึงคลาสสิก ขนมปังชิ้นหนึ่ง (ควรเป็นสีขาว) ควรแช่ในเนย (เนย อุ่นและผสมกับน้ำตาล) จากนั้นวางลงที่ด้านล่างของจานอบ ราดด้วยแอปเปิ้ลอบ บด หรือต้ม แล้วก็มาถึงชั้นขนมปังอีกครั้ง ดังนั้นการสลับขนมปังกับแอปเปิ้ลให้กรอกแบบฟอร์มไปที่ด้านบนสุด ชั้นสุดท้ายคือขนมปัง อบในเตาอบจนด้านบนของพายเป็นสีน้ำตาลทอง คุณสามารถตกแต่ง charlotte ด้วยอะไรก็ได้ - ไอศกรีม, วิปครีม, เบอร์รี่

วิธีที่ง่ายที่สุด

ชาร์ลอตต์จัดทำตามสูตรนี้ง่ายเหมือนปอกเปลือกลูกแพร์ ตุน:

ทำอาหารอย่างไร

ต้องตีไข่ด้วยน้ำตาลอย่างระมัดระวังใส่แป้งลงไปแล้วตีอีกครั้ง แอปเปิ้ลไม่ต้องปอกเปลือก เราตัดมันตามอำเภอใจ - เป็นก้อนชิ้น ฯลฯ เราใช้จานอบจารบีด้วยน้ำมันใส่แอปเปิ้ลที่นั่นเติมทุกอย่างด้วยแป้งที่ได้ เนื่องจากชาร์ลอตต์กับแอปเปิ้ลอบในเตาอบ เราจึงส่งไปที่นั่นเป็นเวลา 30 หรือ 40 นาที (จนกระทั่งเปลือกสีทองปรากฏบนพาย) ต้องอุ่นเตาอบก่อน นี่เป็นสูตรง่ายๆสำหรับ charlotte

เปิดเผยความลับ

อย่างที่คุณทราบ charlotte กับแอปเปิ้ลนั้นจัดทำขึ้นตามธรรมเนียม แต่ ... เพื่อให้อร่อยจริงๆ จำเป็นต้องให้แอปเปิ้ลเปรี้ยว ผสมผสานกับรสชาติหวานของบิสกิตที่ละเอียดอ่อนได้ดีที่สุด ดังนั้นถ้าด้วยเหตุผลบางอย่างไม่มี antonovka หรือพันธุ์อื่นที่คล้ายคลึงกันคุณสามารถเจือจางแอปเปิ้ลหวานด้วยผลเบอร์รี่เปรี้ยวหรือลูกพลัม

เพื่อให้แป้งดีควรแยกไข่ขาวออกจากไข่แดง และขั้นแรกให้ตีก่อนด้วยน้ำตาลและแป้ง จากนั้นเมื่อสิ้นสุดกระบวนการ ใส่ไข่แดงลงในแป้ง บิสกิตที่เตรียมด้วยวิธีนี้จะไม่มีวันละลายและตัวเค้กเองก็จะนุ่มและเขียวชอุ่ม

วิธีการอบ charlotte อย่างถูกต้อง? แม่บ้านหลายคนทำผิดพลาดในขั้นตอนนี้ จดจำ! อย่าลืมอุ่นเตาอบอย่างขยันขันแข็งเป็นเวลาอย่างน้อยสิบห้านาที แล้วส่งพายให้เธอ อุณหภูมิที่เหมาะสมสำหรับการปรุงอาหารคือหนึ่งร้อยแปดสิบองศา เวลาอบ - จากสามสิบถึงสี่สิบนาที แต่! ไม่ว่าในกรณีใดคุณควรเปิดเตาอบในขณะที่ชาร์ลอตต์กำลังปรุงอยู่ที่นั่น! มิฉะนั้นคุณจะได้รับมวลเหนียวและกินไม่ได้ที่ทางออก

เพื่อป้องกันไม่ให้ชาร์ล็อตต์ไหม้ในเตาอบ คุณสามารถใช้เคล็ดลับเดียว ภายใต้แผ่นอบที่มีพายใส่เหมือนกันทุกประการ แต่ใส่เกลือ ด้วยเคล็ดลับนี้ charlotte จะอบอย่างสม่ำเสมอและจะไม่ไหม้

และสุดท้าย แน่นอนว่าคลาสสิกนั้นศักดิ์สิทธิ์ แต่อย่ากลัวและเพิ่มบางอย่างของคุณเองในแต่ละสูตร สำหรับ charlotte รสชาติต่างๆ เช่น วานิลลิน อบเชย ฯลฯ ค่อนข้างเหมาะสมในจานนี้ ซึ่งจะทำให้หลากหลายและทำให้รสชาติที่คุ้นเคยของพายอันน่าทึ่งนี้ดีขึ้นไปอีก

Charlotte on kefir

จำได้ไหมว่าเราเพิ่งคุยกันว่าถ้าไม่มีแอปเปิ้ลเปรี้ยวคุณสามารถเพิ่มผลเบอร์รี่หรือลูกพลัมลงในพายได้อย่างไร? แต่มีบางคนที่ชอบรุ่นบิสกิตคลาสสิก - เฉพาะแอปเปิ้ลเท่านั้น จะทำอย่างไรในกรณีนี้? เพื่อเป็นทางออก เราขอเสนอตัวเลือกในการเตรียมของหวานบนแป้ง kefir เป็นผลิตภัณฑ์นมหมักที่ออกแบบมาเพื่อเจือจางความหวานของแอปเปิ้ล ในการทำพายนี้เราต้องการ:

การทำอาหาร

เนยจะต้องนิ่มลงแล้วตีด้วยน้ำตาลอย่างขยันขันแข็งแล้วค่อยๆเพิ่มไข่ทีละฟอง เพิ่ม kefir แล้วแป้ง (ควรร่อน) ผงฟู เกลือ. ผสมแป้งที่ได้กับแอปเปิ้ลสับแล้วเทมวลทั้งหมดลงในไขมันแล้วโรยด้วยเกล็ดขนมปัง อบตามธรรมเนียม - ในเตาอบที่อุณหภูมิหนึ่งร้อยแปดสิบองศา แต่นานกว่านั้นเล็กน้อย - สี่สิบห้านาที

หลากหลายธีม...

หากต้องการคุณสามารถแทนที่ kefir ด้วยครีมเปรี้ยว เค้กนี้เรียกอีกอย่างว่า Tsvetaevsky จากข้อเท็จจริงที่ว่า Marina Tsvetaeva ถูกกล่าวหาว่าชอบทำอาหารมาก และปฏิบัติต่อแขกของคุณด้วย charlotte จริงอยู่รุ่นนี้แทบจะเรียกได้ว่าเชื่อถือได้เพราะตามยุคสมัยกวีไม่ได้สนใจการทำอาหารเป็นพิเศษ แต่ชื่อกลับกลายเป็นว่าสวยงามและดังนั้นจึงติดอยู่ และเป็นที่นิยมอย่างมาก ดังนั้น เราคิดว่าเราต้องพูดอย่างน้อยสองสามคำเกี่ยวกับวิธีการปรุง Tsvetaevsky charlotte เรากำลังเก็บของเพื่ออะไร?

• แป้ง (คุณจะต้องใช้หนึ่งแก้วครึ่ง);
• ครีม (เช่นหนึ่งช้อนโต๊ะครึ่ง);
• เนย;
• โซดาสลัด;
• น้ำตาล (สองร้อยกรัม);
• หนึ่งไข่;
• Antonovka หนึ่งกิโลกรัม (หรือแอปเปิ้ลอื่น ๆ แต่มีรสเปรี้ยวอย่างแน่นอน)

ขั้นตอนการทำอาหาร

จากแป้งครีมเปรี้ยวและเนยครึ่งแก้วอย่าลืมเติมโซดาที่เตรียมไว้คุณต้องนวดแป้งอย่างขยันขันแข็ง จากนั้นส่งไปที่ตู้เย็นเป็นเวลาสามสิบนาที จากนั้นนำแบบฟอร์มจาระบีด้วยน้ำมันแล้ว "เกาะติด" กับแป้งโดยทิ้ง "ค่าเผื่อ" ไว้ที่ขอบ ในกรณีนี้แนะนำให้ปอกแอปเปิ้ลแล้วหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ แล้ววางลงบนแป้ง ผสมครีมเปรี้ยวไข่และน้ำตาลที่เหลือเทแอปเปิ้ล สร้างด้านที่สวยงามจาก "ค่าเผื่อ" หลังจากนั้นคุณสามารถส่งเค้กไปยังเตาอบที่อุ่นแล้วซึ่งคุณสามารถอบได้ประมาณหนึ่งชั่วโมงและหนึ่งร้อยแปดสิบองศา ชาร์ลอตต์นี้เสิร์ฟเย็น พวกเขาบอกว่ารสชาติดีกว่า

โดยหลักการแล้วมีสูตรอาหารมากมายสำหรับทำพายแอปเปิ้ล และไม่ใช่แค่แอปเปิ้ลเท่านั้น ชาร์ลอตต์ (ภาพถ่ายของเธอถูกนำเสนอในบทความ) กลายเป็นว่าอร่อยไม่น้อยกับผลเบอร์รี่และแอปริคอตและแม้แต่กับกะหล่ำปลีหรือไก่ นอกจากนี้คุณสามารถปรุงอาหารได้ไม่เฉพาะในเตาอบเท่านั้น แต่ยังอยู่ในไมโครเวฟและในความฝันของแม่บ้านในปัจจุบันทั้งหมด - หม้อหุงช้า นี่เป็นวิธีสุดท้าย - เพิ่มเติม

Charlotte ใน multicooker

ฉันต้องบอกว่าในกระทะมหัศจรรย์ charlotte กลายเป็นที่น่าอัศจรรย์เพียง และทั้งหมดเป็นเพราะคุณสมบัติของผู้เล่นหลายคน ด้วยโหมดต่างๆ มากมาย เค้กจึงอบได้อย่างสมบูรณ์แบบ และชามเคลือบสารกันติดจะป้องกันไม่ให้เค้กไหม้ คุณสามารถปรุง charlotte ในหน่วยนี้ตามสูตรที่อธิบายข้างต้นและตามสูตรอื่น ๆ หนึ่งในนั้นเราจะพูดถึง

ชาร์ลอตต์คาราเมล

ชื่อค่อนข้างไม่ถูกต้องเพราะเฉพาะด้านบนเท่านั้นที่จะเป็นคาราเมล แต่อย่างที่คุณรู้คุณไม่สามารถโยนคำออกจากเพลงได้

วัตถุดิบ:

• ไข่ (สามหรือสี่ชิ้น);
• น้ำตาล (แก้วบวกสองช้อนครึ่ง);
• แป้ง (เช่นแก้ว);
• เนย (50 กรัม);
• แอปเปิ้ล (ห้าหรือหกชิ้น);
• เกลือ;
• กระวาน อบเชย หรือวานิลลา - แล้วแต่ชอบ

การทำอาหาร

ตั้งโหมด "อบ" ใส่น้ำมันลงในชาม หลังจากที่ละลายแล้ว คุณต้องใช้แปรงทาแล้วทาบนผนัง จากนั้นเราก็ผล็อยหลับไปจากพื้นสองคน น้ำตาลหนึ่งช้อนโต๊ะ (ดีมากถ้าเป็นสีน้ำตาล) ละลายโดยคนตลอดเวลาด้วยไม้พาย แอปเปิ้ลจะต้องหั่นเป็นชิ้น ๆ โรยด้วยรสชาติที่เลือก (วานิลลาหรืออย่างอื่นเพื่อลิ้มรส) ผสมแล้ววางลงในชั้นบาง ๆ ที่ด้านล่าง จากนั้นเติมแป้งชั้นหนึ่ง ในการเตรียมอย่างหลังคุณต้องตีไข่ด้วยน้ำตาลแล้วค่อยๆเติมแป้งลงในมวล จากนั้นอีกชั้นของแอปเปิ้ล แล้วก็ชั้นของแป้ง และไปด้านบนของชาม เราปิดหม้อหุงช้าเราปรุงในโหมด "การอบ" เดียวกัน เวลาทำอาหารขึ้นอยู่กับกำลังของเครื่อง โดยปกติจะใช้เวลาสี่สิบถึงหกสิบนาที หลังจากสัญญาณดังขึ้น การประกาศสิ้นสุดกระบวนการ คุณต้องรออีกสิบนาที จากนั้นเปิดหม้อหุงช้าแล้วพลิกชามเหนือจาน นำเค้กออกมา

วิธีการใช้

โดยหลักการแล้ว charlotte เป็นอาหารที่มีรสชาติอร่อยในตัวมันเองโดยที่ไม่ต้องการส่วนผสมเพิ่มเติมใดๆ ให้ชาหรือกาแฟสักถ้วยกับเค้กก็พอ อย่างไรก็ตาม คุณยังสามารถกระจายของหวานได้อีกด้วย พายหอมนี้เข้ากันได้ดีกับไอศกรีม หรือกับครีมเปรี้ยวซึ่งสามารถเตรียมได้เร็วนั่นเอง ทำไมคุณต้องตีครีมเปรี้ยวไขมันหนึ่งแก้วด้วยเครื่องผสมหลังจากเติมน้ำตาลผงสองสามช้อนโต๊ะและวานิลลินหนึ่งถุงลงไป อย่างไรก็ตาม ยกเว้น Tsvetaevskaya ชาร์ล็อตต์ประเภทอื่นจะเสิร์ฟร้อน - หลังจากทำอาหารเสร็จเพียงสิบนาที

บางทีนี่อาจเป็นจุดสิ้นสุดของมัน อย่างไรก็ตาม ในท้ายที่สุด ฉันอยากจะเสนอสูตรสำหรับชาร์ล็อตต์ทางเลือก ไม่ใช่กับแอปเปิ้ลธรรมดา แต่มีการเติมที่มากขึ้น

ชาร์ลอตต์แสนอร่อย

เพื่อเตรียมพายที่ค่อนข้างแปลกนี้เราตุน:

• ไข่ดิบและไข่ต้ม (อย่างละสองฟอง);
• มายองเนส (สามช้อนโต๊ะ);
• แป้ง (100 กรัม);
• เนย (40 กรัม);
• น้ำตาล (หนึ่งช้อนชา);
• กะหล่ำปลี (400 กรัม);
• หัวหอม (1 ชิ้น); เกลือ.

ทำอาหารอย่างไร

เราจะทำพายในหม้อหุงช้า เราวางไว้ในโหมด "การอบ" ใส่เนยลงในชามทันทีที่มันละลายเราก็ผล็อยหลับไป หัวหอมสับละเอียด เคี่ยวกวนจนนุ่ม จากนั้นใส่กะหล่ำปลีสับละเอียดและไข่ที่ขูดบนเครื่องขูดหยาบ จากนั้นเราก็เติมแป้งที่ทำจากไข่ตีด้วยน้ำตาลมายองเนสและแป้ง ผสมทุกอย่าง ปล่อยให้ปรุงในโหมดเดียวกันเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมงหรือมากกว่านั้น หากต้องการคุณไม่สามารถเอากะหล่ำปลีขาว แต่เป็นปักกิ่ง หรือเราจะพูดว่าสี และแทนมายองเนสใส่ครีมเปรี้ยว

โดยหลักการแล้ว charlotte เป็นอาหารที่คุณสามารถทดลองได้ไม่รู้จบ แอร์โฮสเตสของเรามีรูปแบบที่หลากหลายในธีมนี้ ดังนั้นอย่าลังเลที่จะเข้าร่วมกลุ่มนักประดิษฐ์และสร้าง! ใครจะไปรู้ล่ะ ถ้าคุณคิดเกี่ยวกับพายชนิดนี้ขึ้นมาเอง ซึ่งและทำไมล่ะ - นักชิมที่กตัญญูกตเวทีจะเรียกชื่อคุณ

มีสูตรการอบที่แตกต่างกันมากมายบนอินเทอร์เน็ต ชาร์ลอตต์,แต่ถ้าคุณสังเกต ฉันไม่ชอบอาหารที่ใช้เวลานานเกินไปหรือมีสูตรที่ซับซ้อน

ผู้เขียนหลายคนแนะนำให้แยกโปรตีนออกจากไข่แดง แต่ขั้นตอนนี้ต้องใช้ทักษะบางอย่างเพื่อไม่ให้ไข่แดงตกลงไปในโปรตีน มีคนแนะนำให้ล้างจานที่จะตีไข่

เราจะไม่ทำสิ่งนี้เพราะในบทความนี้ฉันแนะนำให้คุณอบ charlotte ที่อร่อยที่สุดกับแอปเปิ้ลในเตาอบซึ่งมักจะกลายเป็น ในการทำเช่นนั้น เราจะใช้ส่วนผสมขั้นต่ำที่มีอยู่ในมือเสมอ

ฉันอบ charlotte กับแอปเปิ้ลเสมอเมื่อฉันต้องการของหวาน แต่ฉันต้องการบ่อยมาก

สูตรง่ายๆสำหรับ charlotte กับแอปเปิ้ลพร้อมรูปถ่ายทีละขั้นตอน

เราจะต้อง:

• 3 ไข่ไก่ (แช่เย็นในตู้เย็น);
• น้ำตาลทราย 1 แก้ว;
• แป้งร่อน 1 ถ้วย;
• เปรี้ยว;
• (ที่ปลายช้อนชา) ดับด้วยน้ำส้มสายชู

แบ่งไข่ลงในชามที่คุณจะตีไข่ ตั้งเครื่องผสมด้วยความเร็วปานกลางแล้วตีไข่จนเป็นฟอง หากไม่มีเครื่องผสมหรือส่วนผสม คุณสามารถทำได้โดยใช้ที่ตีหรือส้อมก็ได้ แต่เวลาในการตีส่วนผสมจะเพิ่มขึ้นตามลำดับ

ค่อยๆเติมน้ำตาลลงในมวลนี้แล้วโซดาดับด้วยน้ำส้มสายชู คนส่วนผสมให้เข้ากัน

เพิ่มแป้งร่อน ตีต่อประมาณ 1-2 นาที ความสม่ำเสมอของแป้งควรเป็นครีมเปรี้ยว

วางรูปแบบที่คุณจะอบ apple charlotte ด้วยกระดาษ parchment สำหรับการอบ หากต้องการ คุณสามารถทาเนยด้วยเนยได้ แต่ฉันไม่ทำ (ทำไมฉันต้องมีปัญหาเพิ่มเติมด้วย!) หากคุณใช้แม่พิมพ์ซิลิโคน ก็ไม่จำเป็นต้องใช้กระดาษ

ในส่วนผสมของ charlotte ฉันไม่ได้ระบุจำนวนแอปเปิ้ล ฉันทำสิ่งนี้เพราะแอปเปิ้ลมีหลายขนาดและฉันชอบเวลาที่แอปเปิลมีเยอะ แต่แล้วพายของเราที่มีแอปเปิ้ลข้างในกลับเปียก ครอบครัวเราถูกใจสิ่งนี้ หากคุณต้องการให้ charlotte ของคุณแห้งอยู่ข้างใน ให้นำแอปเปิ้ลที่มีขนาดเล็กกว่า ได้แก่ แอปเปิ้ลขนาดกลาง 2 อัน หรือแอปเปิ้ลขนาดเล็ก 4 อัน ฉันตัดผิวออกจากแอปเปิ้ล แต่โดยหลักการแล้วไม่สามารถทำได้ ตัดผลไม้เป็นชิ้นตามอำเภอใจแล้ววางในแบบฟอร์มอย่างสม่ำเสมอ

เทแป้งลงด้านบนพยายามปิดแอปเปิ้ลทั้งหมด เกลี่ยให้เรียบด้วยช้อน

เราอุ่นเตาอบที่ 180 องศาแล้วใส่พายแอปเปิ้ลของเราในนั้นเป็นเวลา 30-40 นาที ขอแนะนำว่าอย่าเปิดเตาอบในช่วง 20 นาทีแรกเพื่อไม่ให้ชาร์ล็อตต์ละลาย เราตรวจสอบความพร้อมของเค้กด้วยไม้ขีดหรือไม้จิ้มฟัน หากแท่งแห้งและเปลือกเป็นสีน้ำตาล - ชาร์ล็อตต์กับแอปเปิ้ลก็พร้อม! ปล่อยให้เค้กเย็นอีก 15 นาทีในเตาอบและเสิร์ฟ คุณสามารถพลิกกลับด้านและนำกระดาษออกได้ และคุณไม่สามารถพลิกกลับได้ตามที่คุณต้องการ

11

Culinary Etude 24.06.2018

คาดว่าจะมีการเก็บเกี่ยวแอปเปิ้ลที่ยอดเยี่ยมในปีนี้ ฉันตั้งหน้าตั้งตารอที่จะเพลิดเพลินกับ "White Pouring" และ "Melba" ที่ฉันโปรดปราน ฉันรักแอปเปิ้ลในรูปแบบใด - สด,. และพวกเขาดีแค่ไหนในขนมอบเบา ๆ ที่หอมกรุ่น! ครอบครัวของเราในช่วงฤดูร้อนที่ได้รับความนิยมอย่างต่อเนื่องคือ charlotte อันเขียวชอุ่มกับแอปเปิ้ล

หนึ่งในหกของที่ดินเป็นบ้านของแม่บ้านจำนวนมากที่มีสูตร "ลายเซ็น" ของตัวเองสำหรับ charlotte อันเป็นที่รักกับแอปเปิ้ล มีคำอธิบายที่เรียบง่ายและสมเหตุสมผลสำหรับข้อเท็จจริงนี้ เอะอะเพียงไม่กี่นาทีและตอนนี้ความงามอันงดงามของคุณก็ "รักษาไว้" ในเตาอบ

สูตรที่น่าสนใจสำหรับ apple charlotte มาถึงเราในวันนี้โดย Irina Rybchanskaya ซึ่งเป็นหัวข้อชั้นนำอย่างต่อเนื่อง เรื่องราวจะดำเนินต่อไปโดย Irina

สวัสดีผู้อ่านบล็อกของ Irina Zaitseva! ฤดูร้อนมาถึงจุดสูงสุดแล้ว ด้วยมือที่เอื้อเฟื้อ มันกระจายการเก็บเกี่ยว กิ่งของต้นแอปเปิ้ลในสวนจะต้องถูกวางด้วยเสาเพื่อไม่ให้แตกภายใต้น้ำหนักของผลไม้นับไม่ถ้วน ได้เวลาอบ charlotte แล้ว!

ชาร์ล็อตต์เขียวชอุ่มกับแอปเปิ้ลในเตาอบ - สูตรคลาสสิกง่ายๆ

มันมาจากการเรียนรู้สูตรคลาสสิกของชาร์ล็อตต์ที่ "อาชีพ" ของฉันในฐานะภรรยาและปฏิคมเริ่มต้นขึ้น แม่ของฉันเรียกชาร์ล็อตต์แสนอร่อยนี้ว่า "เดชา" เพราะมันทำมาจากแอปเปิ้ลที่เก็บมาจากเดชา ในเตาอบโปแลนด์ใหม่เอี่ยมของเรา มันกลับกลายเป็นนุ่มอย่างน่าอัศจรรย์

เนื่องจากเค้กนี้ถือว่าธรรมดาและธรรมดา คำอธิบายของกระบวนการเตรียมการจึงมักจะลดลงเหลือสองสามบรรทัด คำอธิบายที่ค่อนข้างยาวของฉันมีไว้สำหรับคนขายขนมที่ไม่มีประสบการณ์และคาดหวังคำถามของพวกเขาอย่างแม่นยำ

วัตถุดิบ

• ไข่ขนาดพอเหมาะสี่ฟอง
• น้ำตาลทราย 180 กรัม
• แป้ง 150 กรัม
• สาม - ห้าแอปเปิ้ลที่มีรสหวานและเปรี้ยว
• น้ำตาลวานิลลา 5 กรัม
• อบเชยเล็กน้อย (ไม่จำเป็น)
• เกลือหนึ่งหยิบมือ.

วิธีการทำ

1. ในแอปเปิ้ลที่สะอาดหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ตัด "กลาง" ด้วยเมล็ด แล้วหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ
2. เทน้ำตาลทั้งหมด (วานิลลาด้วย) เกลือลงในภาชนะลึก (อ่างหรือชาม) ตีไข่ที่นั่น ตีด้วยที่ตีหรือเครื่องผสม มวลควรเบาลงและเพิ่มปริมาตร
3. เพิ่มแป้งเป็นชุดในขณะที่ตีต่อไป ผลที่ได้ควรเป็นก้อนที่ไม่เป็นก้อนและเรียบ
4. วางแบบฟอร์ม (เส้นผ่านศูนย์กลาง 22 - 24 ซม.) ด้วยกระดาษรองอบ ทาเนยให้ทั่ว โรยด้วยน้ำตาล (ถ้าก้นอบเป็นด้านบน) หรือแป้ง
5. วางชิ้นแอปเปิ้ลทั่วด้านล่าง โรยด้วยอบเชยหากต้องการ
6. เทแป้งที่ด้านบนเป็นเกลียว - เริ่มต้นที่ขอบของ charlotte แล้วเลื่อนไปทางตรงกลาง
7. ตีแม่พิมพ์เบาๆ บนโต๊ะสองสามครั้ง สิ่งนี้จะปล่อยอากาศส่วนเกินออกและแป้งจะถูกกระจายอย่างเท่าเทียมกันมากขึ้น
8. ใส่ในเตาอบที่อุ่นถึง 180 ° C ในเตาอบของฉัน กระบวนการนี้ใช้เวลาหกสิบถึงเจ็ดสิบห้านาที เวลาในการอบขึ้นอยู่กับจำนวนและความฉ่ำของแอปเปิ้ล เช่นเดียวกับเตาอบของคุณ
9. วงกลมผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปตามแนวเส้นขอบด้วยมีดที่เหมาะสมกับใบมีดบาง ๆ พลิกบนกระดานหรือจานแบน

ข้อสังเกตของฉัน

• ฉันขอแนะนำอย่างยิ่งให้วางกระดาษรองอบที่ด้านล่างของรูปร่างใดๆ หากคุณอบในรูปแบบแยก แอปเปิ้ลอาจรั่วไหลผ่านช่องว่างระหว่างการอบ หากคุณอบในรูปแบบเซรามิก การลบ charlotte ออกจากเตาจะง่ายกว่า
• ฉันชอบความผันแปรของสูตร charlotte เมื่อมีผลไม้จำนวนมากและแป้งน้อย ในกรณีนี้ควรนำแอปเปิ้ลห้าลูกไปอบ คนรักบิสกิตที่มีผลไม้เพียงเล็กน้อยสามารถจำกัดตัวเองให้เหลือแอปเปิ้ลสามลูก
• มิกเซอร์ของคุณใช้พลังงานต่ำหรือไม่? จากนั้น charlotte ที่นุ่มกว่าจะออกมาถ้าคุณตีไข่ขาวกับน้ำตาลแยกกัน แล้วใส่ไข่แดงลงไป แล้วตีต่อ
• อย่าใช้แอปเปิ้ลที่ยังไม่สุกเกินไปในการปรุงอาหาร เพราะจะทำให้มีความชื้นมากเกินไปเมื่ออบในเตาอบ ผลไม้สุกเกินไปที่มีเนื้อแป้งก็ไม่ดี - พวกมันจะกลายเป็นโจ๊ก
• ไม่จำเป็นต้องเติมผงฟู บิสกิตจะฟูขึ้นอย่างสมบูรณ์และฟูบนไข่เพียงอย่างเดียว

charlotte ลายเซ็นของฉันกับแอปเปิ้ล - สูตรที่มีรูปถ่ายทีละขั้นตอน

ฉันได้รับสูตรเฉพาะของฉันโดยใช้เครื่องมือเก่าที่เชื่อถือได้ - ประสบการณ์ คุณเพียงแค่ต้องผ่านการดำเนินการทางเทคโนโลยีทั้งหมดทีละขั้นตอนและรับชาร์ลอตต์แอปเปิ้ลอันเขียวชอุ่มอันล้ำค่า

วัตถุดิบ

• ไข่ขนาดใหญ่สี่ฟอง
• 225 กรัม แป้ง;
• น้ำตาล 175 กรัม
• น้ำมันพืช 140 มล. ไม่มีกลิ่นเด่นชัด
• น้ำตาลวานิลลา 5 กรัม:
• แอปเปิ้ลเปรี้ยวหวาน 1,000 กก.
• โซดาหนึ่งช้อนชา (ไม่มีสไลด์);
• บนปลายมีดเกลือ

วิธีการทำ

เราหั่นแอปเปิ้ลที่ล้างแล้วออกเป็นสี่ส่วนเอารังของเมล็ดออกแล้วหั่นเป็นชิ้น

เราใส่น้ำตาล, เกลือ, น้ำตาลวานิลลาลงในภาชนะสูงแล้วตีไข่ที่นั่น เราเทน้ำมันพืช ตีก่อนด้วยความเร็วปานกลางประมาณ 2 - 3 นาที

แล้วตีด้วยความเร็วสูง 3-4 นาที มวลจะเบาลงและมีปริมาตรเพิ่มขึ้นเล็กน้อย

ร่อนแป้งผสมกับโซดา

เพิ่มแป้งลงในส่วนผสมวิปปิ้งในสองถึงสามส่วนเพิ่มเติมตีต่อไป มันจะกลายเป็นแป้งเหลวดังรูป

ตัดกระดาษรองอบเป็นชิ้นสี่เหลี่ยมแล้ววางด้านล่างของแบบฟอร์มที่ถอดออกได้ (เส้นผ่านศูนย์กลาง 24 ซม.) แล้วโรยด้วยน้ำตาลแป้ง

จัดชั้นแรกของชิ้นแอปเปิ้ลที่ด้านล่างเทแป้งประมาณครึ่งหนึ่งบิดแม่พิมพ์ไปทางซ้ายไปทางขวาเพื่อให้แป้งกระจายอย่างสม่ำเสมอมากขึ้น

แบ่งแอปเปิ้ลที่เหลือ

เทแป้งที่เหลือลงไปแล้วเกลี่ยด้วยช้อนแล้วเลื่อนแบบฟอร์มไปในทิศทางต่างๆ ตีแม่พิมพ์สองสามครั้งบนโต๊ะเพื่อปล่อยอากาศส่วนเกิน

อบ charlotte กับแอปเปิ้ลในเตาอบที่อุ่นถึง 180 ° C ประมาณ 75 นาที ความพร้อมในการตรวจสอบด้วยเสี้ยน ควรออกมาจากส่วนที่หนาที่สุดของเค้กให้แห้งสนิท

ข้อสังเกตของฉัน

• สามารถแทนที่น้ำมันพืชด้วยเนยหรือน้ำมันหมูละลายได้ รสชาติและรูปลักษณ์จะแตกต่างกันไป - ชาร์ล็อตต์กับน้ำมันพืชที่งดงามที่สุด ชาร์ล็อตต์กับเนยจะมีรสชาติที่ละเอียดอ่อน "ครีม" ที่สุดน้ำมันหมูจะให้แป้งยืดหยุ่นและ "ชุ่มฉ่ำ"
• โรยบนแอปเปิ้ลหากต้องการ ฉันไม่ทำเช่นนี้ สิ่งที่ฉันชอบเกี่ยวกับพายนี้คือรสชาติและกลิ่นหอมของแอปเปิ้ลที่ละเอียดอ่อนและสะอาด
• ชาร์ลอตต์ที่ดีที่สุดนั้นได้มาจากแอปเปิ้ลเขียวรสหวานอมเปรี้ยว พวกเขาจะให้น้ำผลไม้เพียงพอ แต่ไม่มากเกินไปพวกเขาจะคงรูปร่างไว้ในผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปความเปรี้ยวของพวกเขาจะตัดกันกับรสหวานของบิสกิตฉ่ำได้สำเร็จ

Charlotte กับแอปเปิ้ลบน kefir

มันง่ายมากและง่ายต่อการปรุง charlotte กับแอปเปิ้ลบน kefir ปรากฎว่างดงามอร่อยและประหยัดมาก โปรดดูวิดีโอวิธีการปรุงอาหารในเตาอบ

ชาร์ล็อตต์ชีสกระท่อมเขียวชอุ่มกับแอปเปิ้ลในเตาอบ

ฉันเปลี่ยนสูตรดั้งเดิมเล็กน้อย ซึ่งครั้งหนึ่งฉันเคยพบในนิตยสารเช็ก และเพิ่มลูกเกดลงในส่วนผสม ฉันคิดเสมอว่าคอทเทจชีสกับลูกเกดเป็นส่วนผสมที่ลงตัว ความหวานของลูกเกดเป็นวิธีที่ดีที่สุดในการดับรสเปรี้ยวของแอปเปิ้ลและทำให้ชาร์ลอตต์มี “เนื้อสัมผัส” มากขึ้น

วัตถุดิบ

• สี่ไข่;
• ลูกเกดหนึ่งกำมือ;
• ชีสกระท่อม 250 กรัม (18%);
• แอปเปิ้ล 750 กรัม
• น้ำตาล 120 กรัม
• แป้ง 140 กรัม
• แป้งข้าวโพดหนึ่งช้อนโต๊ะ
• โซดาครึ่งช้อนชา
• น้ำตาลวานิลลา 5 กรัม

วิธีการทำ

1. ล้างแอปเปิ้ล เอาเมล็ดออก หั่นเป็นชิ้นบาง ๆ
2. ล้างลูกเกดแห้ง
3. น้ำมันร้อน (สองช้อนโต๊ะ) ในกระทะก้นหนาใส่น้ำตาล ขณะกวนให้นำน้ำตาลไปเป็นสีคาราเมลอ่อนๆ ตรวจสอบให้แน่ใจว่ามวลไม่ไหม้!
4. ใส่ชิ้นแอปเปิ้ลในคาราเมลผสมปรุงอาหารสองสามนาที
5. ตีไข่แดงกับคอทเทจชีสและเนยที่เหลือด้วยอุปกรณ์ทำครัวที่เหมาะสม
6. ตีไข่ขาว ใส่น้ำตาลเล็กน้อย จนตั้งยอดคงที่
7. ผสมมวลกับคอทเทจชีสและวิปปิ้งโปรตีนอย่างระมัดระวัง
8. แบบฟอร์ม (เส้นผ่านศูนย์กลาง 24 - 26 ซม.) จารบีด้วยน้ำมันโรยด้วยน้ำตาลแป้ง
9. กระจายแอปเปิ้ลด้วยลูกเกดและแป้งนมเปรี้ยวเป็นชั้น ๆ จนเต็มแบบฟอร์ม ควรมีนมเปรี้ยวอยู่ด้านบน
10. อบ charlotte ในเตาอบร้อน (200 ° C) ประมาณหนึ่งชั่วโมง โปรดจำไว้ว่าเตาอบทั้งหมดต่างกัน - เลือกโหมดการอบสำหรับเตาอบของคุณ

ชาร์ลอตต์แสนอร่อยกับแอปเปิ้ลบนครีม

ชาร์ล็อตต์นี้เตือนถึงความอ่อนโยน เฉพาะที่นี่เท่านั้นที่มีการบรรจุมากขึ้นและแป้งน้อยลง

วัตถุดิบ

• ห้าแอปเปิ้ลขนาดกลาง
• ห้าไข่;
• ครีม 110 มล. (30%);
• แป้ง 210 กรัม
• น้ำตาล 90 กรัม
• โซดาครึ่งช้อนชา
• เกลือเล็กน้อย

วิธีการทำ

• ผ่ากลางแอปเปิ้ลสะอาดหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ
• ตีไข่แดงกับน้ำตาลครึ่งหนึ่ง ใส่ครีม ตีอีกครั้ง
• ตีไข่ขาวกับน้ำตาลที่เหลือจนตั้งยอดแข็ง
• ผสมมวลไข่แดงและโปรตีนเทแป้งที่ร่อนไว้ก่อนหน้านี้พร้อมกับโซดาลงในปริมาณสามถึงสี่ครั้งผสมอย่างระมัดระวังด้วยการเคลื่อนไหว "จากบนลงล่าง"
• เพิ่มแอปเปิ้ลคนให้เข้ากันใส่มวลลงในแม่พิมพ์ (เส้นผ่านศูนย์กลาง 24 - 26 ซม.) ที่ด้านล่างของกระดาษรองอบทาน้ำมันและแป้ง
• อบ charlotte ในเตาอบที่ 180 - 200 ° C เป็นเวลา 60 - 65 นาที

คู่อร่อยผิดปกติ - ชาร์ล็อตกับแอปเปิ้ลและไอศกรีมครีม ลองเสิร์ฟพายด้วยวิธีนี้!

เรียนผู้อ่านบล็อกของ Irina ฉันรู้สึกยินดีและมีความสุขมากที่ได้สื่อสารกับคุณในหน้าของบล็อกที่ยอดเยี่ยมนี้ ฉันหวังว่าสูตรอาหารสำหรับ charlotte เขียวชอุ่มกับแอปเปิ้ลจะมีประโยชน์ในอนาคตอันใกล้นี้ จะมีคำถาม - อย่าลืมถามพวกเขาในความคิดเห็น

ด้วยความปรารถนาที่จะมีสุขภาพที่ดี Rybchanskaya Irina ผู้เขียนบล็อกเรียงความของมือสมัครเล่นด้านการทำอาหาร

ผู้อ่านที่รัก หากคุณสนใจสูตรอาหารอื่น ๆ ฉันขอเชิญคุณเข้าสู่ส่วน "Culinary Etude" ของเรา คุณสามารถไปที่หมวดหมู่โดยคลิกที่ปุ่ม
ด้านล่าง.

สูตรอร่อยสำหรับทั้งครอบครัว

วันนี้เรามีอะไรสำหรับจิตวิญญาณ? ฉันมีเซอร์ไพรส์เล็กๆ น้อยๆ ให้คุณ คุณเคยเห็น "การเต้นรำสองเสียง" หรือไม่? งดงามและไม่รู้จักอย่างสมบูรณ์สำหรับนักเต้นที่หลากหลาย - พี่น้องลอมบาร์ด, จะแสดงองค์ประกอบที่น่าทึ่งกับเพลงของ Astor Piazzolla ที่ยอดเยี่ยม

ดูสิ่งนี้ด้วย

11 ความคิดเห็น

ตอบกลับ

อาจไม่มีแม่บ้านคนเดียวที่ไม่ได้อบ charlotte กับแอปเปิ้ลอย่างน้อยหนึ่งครั้ง และในฤดูใบไม้ร่วง เมื่อผลไม้สวยงามวางอยู่ใต้เท้าอย่างแท้จริง นี่เป็นของหวานที่ได้รับความนิยมมากที่สุดในครอบครัว

มันไม่ได้เกิดขึ้นทีละครั้ง แต่เมื่อฤดูใบไม้ร่วงที่แล้ว เรามีแอปเปิ้ลที่มองไม่เห็นอย่างเห็นได้ชัด ฉันทำให้แห้ง (ฉันซื้อเครื่องเป่าไฟฟ้าสำหรับกรณีนี้ด้วย) แช่แข็งพวกเขาเตรียมไส้สำหรับพายจากพวกเขา แยมที่ปรุงสุก และแน่นอนพายแอปเปิ้ลอบในรูปแบบต่างๆ กับขนมชอร์ตครัสสำหรับวัน Lenten และ charlotte ในรูปแบบต่างๆ

องค์ประกอบคลาสสิกประกอบด้วยส่วนผสมที่เรียบง่าย ได้แก่ ไข่ แป้ง น้ำตาล และแอปเปิ้ล แต่เราสาวๆ เป็นนักประดิษฐ์ และเราเพิ่มผลิตภัณฑ์อื่นๆ เพื่อการเปลี่ยนแปลง เช่น กล้วย คอทเทจชีส ถั่ว มะนาว เซโมลินา และอื่นๆ อีกมากมาย

ครั้งแรกที่ฉันแช่แข็งแอปเปิ้ลและกลัวว่าฉันจะทำให้ผลิตภัณฑ์เสีย ปรากฎว่าฉันกลัวอะไร พวกเขาทำหม้อตุ๋นชีสกระท่อมที่ยอดเยี่ยมและพายบิสกิต ยิ่งกว่านั้นภายใต้อิทธิพลของอุณหภูมิผลไม้จะแพร่กระจายออกไปอย่างนุ่มนวลนุ่มนวลและละลายบนลิ้น ฉันชอบรสชาติแบบแช่แข็งมากกว่าแบบปกติ สำหรับสูตรทั้งหมด แอปเปิ้ลสดและแช่แข็งเหมาะสำหรับทุกสูตร

สินค้า:

• Kefir - 250 กรัม
• น้ำตาล - 2 ช้อนโต๊ะ ล.
• เกลือ - หยิก
• ไข่ - 2 ชิ้น
• แป้ง - 160 กรัม
• ผงฟู - 0.5 ช้อนชา
• น้ำมันดอกทานตะวัน - 2 ช้อนโต๊ะ ล.
• วานิลลิน - ซอง
• แอปเปิ้ล - 350 กรัม

การทำอาหาร:

• ร่อนแป้งกับผงฟูลงในชาม
• ในภาชนะอื่นเราจะส่ง kefir พร้อมไข่วานิลลาและน้ำตาล
• ผสมเนื้อหาของสองชามด้วยเครื่องผสม
• เสร็จแล้วเทน้ำมันดอกทานตะวัน

• เทแป้งลงไปด้านล่างของแม่พิมพ์แล้วปิดด้วยแอปเปิ้ล ฉันเอาแช่แข็ง ใช้สดก็ได้

• เทแป้งที่เหลือลงไป เขย่าแม่พิมพ์เล็กน้อยเพื่อให้กระจายทั่วแม่พิมพ์

เราส่งเข้าเตาอบ อุณหภูมิ 180 กรัม 45-60 นาที เวลาขึ้นอยู่กับลักษณะของเตาอบ ขนาดของแบบฟอร์ม แอปเปิ้ลแช่แข็งใช้เวลานานขึ้นเล็กน้อย ประมาณสิบห้านาฬิกา ปล่อยให้เย็นเล็กน้อยพลิกบนจานแล้วโรยด้วยน้ำตาลผงผ่านตะแกรง ฉันไม่มีเวลาถ่ายรูปในส่วนนี้ด้วยซ้ำ - พวกเขากินมันทั้งหมดในคราวเดียว

สูตรคลาสสิคสำหรับ apple cinnamon charlotte

คลาสสิกเป็นพื้นฐานที่สามารถเตรียมรูปแบบต่างๆ ได้นับไม่ถ้วน และพายแอปเปิลก็จะเล่นในรูปแบบใหม่ ฉันเคยเกลียดอบเชย กลิ่นของเธอทำให้ฉันฉุนเฉียว แต่วันหนึ่งฉันเพิ่มเครื่องเทศหนึ่งช้อนชาลงในเค้กและไม่เสียใจเลย อบเชยเล็กน้อยทำให้ชาร์ล็อตต์มีกลิ่นหอมและรสชาติที่ละเอียดอ่อน

คุณจะต้องการ:

• แอปเปิ้ล - 3-4 ชิ้น
• แป้ง - 160 กรัม
• น้ำตาล - 200 กรัม
• ไข่ - 4 ชิ้น
• อบเชย -1 ช้อนชา

การทำอาหาร:

• เราหั่นแอปเปิ้ลเป็นชิ้น ๆ ฉันชอบตัวเลือก - ชิ้น พวกเขาดูสวยงามหลังจากการอบ แต่ถ้าคุณผสมกับแป้งแล้วรูปร่างก็ไม่สำคัญ ที่สำคัญอย่าหดตัวเพื่อไม่ให้สูญหาย
• ตีไข่กับน้ำตาลจนตั้งยอด
• ร่อนแป้งและอบเชยลงในชามและผสมให้เข้ากัน
• เราส่งแอปเปิ้ลสับผสมและกระจายในรูปแบบที่เตรียมไว้
• อบที่ 180 องศาเป็นเวลา 30-45 นาที ตรวจสอบด้วยไม้จิ้มฟัน เราเจาะได้หลายที่ ถ้ามันออกมาแห้งแสดงว่าเค้กก็พร้อม
• เย็นในรูปแบบเปิดจานแล้วโรยด้วยผงเพื่อความงาม

ชาร์ล็อตต์เขียวชอุ่มบน kefir ตามสูตรของคุณย่า

ทุกคนจะยอมรับว่าสูตรของคุณย่าอร่อยที่สุดเสมอ คุณยายของฉันเคยอบเชบูเรคและแพนเค้กแสนอร่อยอย่างน่าอัศจรรย์ พายแอปเปิ้ลก็ไม่มีข้อยกเว้น

คุณจะต้องการ:

• ไข่ - 3 ชิ้น
• น้ำตาลทราย - 0.5 ช้อนโต๊ะ ล.
• Kefir - 1 ช้อนโต๊ะ ล.
• แป้ง - 2 ช้อนโต๊ะ ล.
• โซดา - 0.5 ช้อนชา
• เกลือเล็กน้อย
• แอปเปิ้ล - 4.5 ชิ้น

Charlotte เป็นพายที่ง่ายที่สุด ง่ายที่สุด และเร็วที่สุด นี่อาจเป็นเหตุผลว่าทำไมแม่บ้านส่วนใหญ่มักมีสูตรอาหารสำหรับแขกที่มาประชุมเสมอ ท้ายที่สุดมีอาหารสำหรับเธออยู่ในตู้เย็นเสมอ ไม่มีแอปเปิ้ล? ไม่มีปัญหา. ตุนของแช่แข็งหรือแห้งหรือม้วนไส้พายในขวดในฤดูใบไม้ร่วง

• เราตีไข่ลงในชามเทน้ำตาลแล้วตีจนมวลกลายเป็นสีขาว

• เราส่งโซดาไปที่ kefir เพื่อดับ รอสักครู่จนกว่าปฏิกิริยาจะเกิดขึ้นและมวลจะเพิ่มขึ้นและฟองสบู่

• เท kefir ลงในส่วนผสมไข่น้ำตาลแล้วใส่แป้ง (ร่อนดีกว่า) และผสมกับเครื่องผสมจนครีมข้น

• หั่นแอปเปิลเป็นชิ้นแล้วคลุกแป้ง
• เรากระจายในแม่พิมพ์และอบประมาณ 45-55 นาทีที่อุณหภูมิ 180C

พายแอปเปิลไร้ไข่

ฉันอบเค้กนี้ในโพสต์ วันเกิดสามีของฉันบางครั้งอาจตกในช่วงเวลานี้ และเรามักจะเชิญแขก และจะมีเพื่อนฝูงที่ปฏิบัติตามธรรมเนียมนี้อย่างแน่นอน ดังนั้นสำหรับพวกเขา ฉันอบพายแอปเปิ้ลแบบไม่ติดมันนี้

สินค้า:

• แป้ง - 1 ช้อนโต๊ะ ล.
• มังกะ - 1 ช้อนโต๊ะ ล.
• น้ำตาล - 1 ช้อนโต๊ะ ล.
• มาการีน - 200 กรัม
• ผงฟู - 1 ช้อนชา
• แอปเปิ้ล - 5-7 ชิ้น

มันง่ายมากในการเตรียมตัว

• ผสมส่วนผสมแห้งกับปัดให้ละเอียดเพื่อให้มวลผสมกันและแบ่งออกเป็นสามส่วน

• แอปเปิ้ลขูดหรือหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ

• ละลายมาการีนในไมโครเวฟ ถ้าไม่ถือศีลอดก็กินน้ำมัน

• เรากระจายชั้นของส่วนผสมแห้งลงในแม่พิมพ์ คลุมด้วยแอปเปิ้ลด้านบน จากนั้นทำซ้ำทุกชั้นจนผลิตภัณฑ์หมด แอปเปิ้ลต้องปิดพายแอปเปิ้ลนี้

• เทเนยละลายให้ทั่วแม่พิมพ์ เขย่าเล็กน้อยเพื่อให้ผลิตภัณฑ์กระจายตัวได้ดีขึ้นและส่งไปยังเตาอบที่อุ่นแล้วที่ 200C เป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง หลังจากผ่านไป 15-20 นาที ให้ตรวจสอบว่าชั้นบนสุดไหม้หรือไม่ ถ้าใช่ ให้ปิดด้วยกระดาษฟอยล์หรือกระดาษรองอบ

หากคุณกลัวว่าเค้กจะเยิ้มและมันเยิ้มก็เปล่าประโยชน์ ประกอบด้วยส่วนผสมแห้งจำนวนมากที่ดูดซับไขมันและบวม

พายนี้ไม่เพียงแต่ถูกกินโดยผู้ที่อยู่ในเวรเท่านั้น แต่ยังรวมถึงแขกคนอื่นๆ อีกด้วย ยิ่งกว่านั้นฉันอบมันมากกว่าหนึ่งครั้งและเรากินมันทั้งเย็นและร้อน อร่อยและเป็นเช่นนั้น

สูตร Charlotte ในหม้อหุงช้า Redmond

สิ่งที่ฉันชอบเกี่ยวกับพายแอปเปิลคือวิธีทำที่ง่ายและรวดเร็ว และในหม้อหุงช้า กระบวนการนี้น่าดึงดูดยิ่งขึ้นไปอีก

สินค้า:

• แอปเปิ้ล - 100 กรัม
• ไข่ - 5 ชิ้น
• แป้ง - 180 กรัม
• น้ำตาล - 150 กรัม
• เนย

การทำอาหาร:

• หั่นแอปเปิ้ลเป็นชิ้น

• ตีไข่จนเนียน

• เทน้ำตาลแล้วตี

• ร่อนแป้งแล้วนำโดด้วยเครื่องผสมจนเนียน
• ใส่ชิ้นแอปเปิ้ลที่ด้านล่างของ multicooker

• เทแป้งลงบนพื้นผิวเรียบ
• เราตั้งโหมดการอบและอุณหภูมิไว้ที่ 16 ° C เวลา 50 นาที และเริ่มต้นธุรกิจของเรา

หลังจากที่ multicooker ส่งสัญญาณความพร้อม เราก็นำออกมา วางบนจาน รินชา และเพลิดเพลินกับขนมอบที่ละเอียดอ่อนและนุ่ม

วิธีทำพายแอปเปิ้ลและกล้วยหอมนุ่มๆ

สำหรับรสชาติที่หลากหลายและให้ความนุ่มละมุน ให้ใส่กล้วยลงในแป้ง

สินค้า:

• แป้ง - 1.5 ช้อนโต๊ะ ล.
• น้ำตาล - 1 ช้อนโต๊ะ ล.
• ไข่ - 4 ชิ้น
• กล้วย - 1 ชิ้น
• แอปเปิ้ล - 2 ชิ้น
• ผงฟู - 1 ช้อนชา
• น้ำตาลวานิลลา

กล้วยในจานนี้ดีกว่าที่จะเอากากตะกอนที่สุกเกินไปในน้ำผลไม้เอง

• ตอกไข่ใส่ชามแล้วตีด้วยที่ตีไข่จนฟู
• ค่อยๆ เติมน้ำตาลทรายและพัดวานิลลาลงไป แล้วตีต่อจนฟู
• ร่อนแป้งลงในชามพร้อมกับผงฟู
• หั่นแอปเปิ้ลเป็นลูกเต๋า วงกล้วย แล้วคลุกแป้ง
• เราอบในเตาอุ่นที่อุณหภูมิ 180-190 องศาเป็นเวลา 45 นาที ฉันระบุเวลาโดยประมาณ เนื่องจากขึ้นอยู่กับเตาอบของคุณเป็นส่วนใหญ่ เราลองเสียบไม้แห้ง
• ปล่อยให้เย็นเล็กน้อยแล้วพลิกกลับบนจาน โรยด้วยตะแกรงด้วยผงและอบเชย

สูตรสำหรับ charlotte กับแอปเปิ้ลในครีม

ครีมเปรี้ยวจะเพิ่มความนุ่มและความงดงามให้กับจานที่ทำเสร็จแล้ว มันเป็นเรื่องง่ายและง่ายที่จะทำ

สินค้า:

• แป้ง - 200 กรัม
• น้ำตาล - 150 กรัม
• ไข่ - 3 ชิ้น
• ครีมเปรี้ยว - 300 กรัม
• ผงฟู - 10 กรัม
• เกลือเล็กน้อย
• แอปเปิ้ล - 4 ชิ้น
• ลูกเกด - 150 กรัม
• วานิลลิน

การทำอาหาร:

• ขั้นแรก หั่นแอปเปิลเป็นชิ้นกว้างประมาณ 2 มม. เทลงในถ้วยแล้วโรยด้วยน้ำมะนาว
• เทลูกเกดกับน้ำร้อนพักไว้ให้บวม

• ผสมกับซาวครีม
• ร่อนแป้งและผงฟูลงในชาม แล้วตีด้วยเครื่องผสมด้วยความเร็วต่ำ

• ล้างลูกเกดและสะเด็ดน้ำ ผึ่งให้แห้งแล้วเทลงในชามแป้ง
• เราใช้รูปแบบที่ถอดออกได้ในเส้นผ่านศูนย์กลาง 22 ซม. เราปิดด้านล่างด้วยแผ่นหนังสำหรับการอบจาระบีด้านข้างด้วยน้ำมันแล้วเทแป้ง

• กระจายแอปเปิ้ลเป็นเกลียวโดยเริ่มจากขอบ มันจะดีกว่าถ้าคุณใส่ชิ้นเล็กลงตรงกลาง มันก็จะออกมาสวยขึ้น
• เราอบที่อุณหภูมิ 190 องศาเป็นเวลา 30-35 นาที ความพร้อมในการตรวจสอบด้วยไม้เสียบ

ชาร์ลอตต์แอปเปิ้ลแสนอร่อยกับคอทเทจชีสบนเซโมลินา

ฉันไม่รู้ด้วยซ้ำว่าจะเรียก apple manna หรือ semolina charlotte อย่างไร แต่มันไม่สำคัญ ของหวานแสนอร่อย นุ่ม และน่ารับประทาน หากคุณปรุงอย่างถูกต้องจะไม่มีใครรู้สึกถึงรสชาติของคอทเทจชีส

คุณจะต้องการ:

• นมเปรี้ยว - 250 กรัม
• เซโมลินา - 200 กรัม
• น้ำตาล - 150 กรัม
• ไข่ - 3 ชิ้น
• ผงฟู - 1 ช้อนชา
• ครีมเปรี้ยว - 100 กรัม
• แอปเปิ้ล - 4-5 ชิ้น
• วานิลลิน

การทำอาหาร:

• ตีชีสกระท่อมด้วยครีมเปรี้ยวจนเนียน หากก้อนเต้าหู้ยังคงอยู่ในแป้ง คุณจะรู้สึกได้ และเมื่อคุณตีจนเนียน คุณจะไม่เข้าใจด้วยซ้ำว่ามีส่วนผสมของนมเปรี้ยวอยู่ในส่วนผสม
• ผสมเซโมลินากับผงฟู
• แยกไข่ขาวออกจากไข่แดง ตีไข่ขาวจนตั้งยอดอ่อน แล้วคลุกน้ำตาลครึ่งหนึ่งแล้วตีต่อจนตั้งยอดอ่อน

• ตีไข่แดงกับทรายที่เหลือและวานิลลินจนเป็นสีขาว

• ผสมมวลนมเปรี้ยวกับมวลไข่แดงแล้วเทแป้งเซมะลีเนอร์ ผสมทุกอย่างด้วยไม้พายซิลิโคน
• เพิ่มส่วนโปรตีนของแป้งเป็นส่วน ๆ และผสมเบา ๆ ด้วยไม้พายจนเป็นเนื้อเดียวกัน เราไม่ใช้เครื่องผสมเพื่อไม่ให้ทำลายความโปร่งสบายของโปรตีน
• หั่นแอปเปิลเป็นชิ้นแล้วคลุกแป้ง

• จาระบีแบบฟอร์มด้วยน้ำมันแล้วโรยด้วยแป้งแล้วสะบัดส่วนเกินออก

• ฉันไปทางอื่น ผลไม้บางชนิดผสมกับแป้งบางผลถูกวางหลังจากชั้นทดสอบแรกและที่เหลือก็ทาให้ทั่วพื้นผิว อบในเตาอบที่ 180 องศาเป็นเวลา 55 นาที

ในสูตร ฉันเพิ่มจำนวนแอปเปิ้ลเพราะฉันใช้เพียงสองลูกในการอบ นี้ไม่เพียงพอ อย่างไรก็ตามมันก็ยังอร่อยและถูกกินอย่างรวดเร็ว

พายขนมพัฟกับแอปเปิ้ลที่ง่ายที่สุด

ในสูตรนี้คุณไม่จำเป็นต้องนวดแป้งด้วยซ้ำ และถ้าคุณเตรียมแอปเปิ้ลที่เตรียมไว้แล้วเหมือนของฉัน กระบวนการจะใช้เวลาน้อยมาก

เตรียมตัว:

• บรรจุภัณฑ์ขนมพัฟ
• แอปเปิ้ล - 3-4 ชิ้น
• ไข่แดงสำหรับทาผิว
• น้ำตาลและมะนาว

การทำอาหาร:

ฉันจะบอกคุณเกี่ยวกับสองตัวเลือก

• ตามครั้งแรกฉันรีดแป้งส่วนหนึ่งแล้ววางในรูปแบบจาระบี ขอบห้อยลง
• ตั้งแต่ฤดูใบไม้ร่วงฉันได้เตรียมไส้แอปเปิ้ลหลายขวดสำหรับพาย มันมีน้ำตาลอยู่แล้ว ฉันก็เลยจัดวางให้เป็นรูปร่างแล้วปิดด้วยแป้งพัฟแผ่นที่สองด้านบน
• เธอบีบขอบและทาพื้นผิวด้วยไข่แดงเจือจางด้วยน้ำ
• ฉันส่งไปที่เตาอบที่ 180C เป็นเวลา 20-25 นาที
• ตามตัวเลือกที่สอง เราคิดว่าคุณมีแอปเปิ้ลสด พวกเขาจะต้องหั่นเป็นชิ้นแล้ววางในแม่พิมพ์ โรยน้ำตาลด้านบนแล้วราดด้วยน้ำมะนาว
• และคลุมด้วยแป้งอีกครั้งและเคลือบด้วยไข่แดง

วิดีโอจาก Yulia Vysotskaya - วิธีการอบ apple charlotte

หากคุณเคยดูรายการ Eat at Home มาก่อน พลังงานที่เล็ดลอดออกมาจาก Yulia ไม่ได้ทำให้คุณเฉยเมยอย่างแน่นอน ฉันชอบความเร็วในการเคลื่อนที่ของเธอในครัว ฉันชอบดูมือของเธอ ซึ่งเธอผสม พัก และพลิกกลับอย่างรวดเร็ว นอกจากนี้ยังจัดการให้ข้อมูลมากมาย ฉันแนะนำให้ดูวิดีโอกับ Julia และ apple charlotte

ฉันพยายามอธิบายสูตรอาหารโปรดของครอบครัวอย่างละเอียดที่สุดเท่าที่จะทำได้ หากคุณมีของคุณเองโปรดแบ่งปันในความคิดเห็น

ฉันยินดีต้อนรับแขกทุกคนในเว็บไซต์ของเรา คุณอบที่บ้านบ่อยแค่ไหน? ยอมรับว่าส่วนใหญ่มีเวลาไม่เพียงพอสำหรับมัน ฉันไม่ได้สรุป แต่ฉันอบและเฉพาะในวันหยุดใหญ่ แต่มีสูตรที่ง่ายและรวดเร็วมากมายสำหรับขนมอบแสนอร่อยและมีกลิ่นหอม

ฉันก็เลยจำพายอร่อยๆ อย่างชาร์ล็อตต์ได้ การทำอาหารเป็นเรื่องน่ายินดี แต่มันบินออกจากโต๊ะโดยไม่มีเวลาให้เย็นลง พายอยู่ในหมวดหมู่ของงูพิษ ซึ่งหมายความว่าไม่จำเป็นต้องนวดแป้งด้วยมือ เครื่องผสมหรือเครื่องปั่นซึ่งตอนนี้แม่บ้านทุกคนมีจะช่วยเราในเรื่องนี้ ฉันไม่รู้เกี่ยวกับคุณ แต่สำหรับฉัน นี่เป็นข้อได้เปรียบอย่างมาก

นอกจากนี้การเติมอาจแตกต่างกัน สูตรคลาสสิกอบกับแอปเปิ้ล และฉันขอแนะนำให้กระจายขนมโฮมเมดของคุณโดยการเพิ่มผลไม้อื่น ๆ หรือแม้แต่ผลเบอร์รี่ ฤดูร้อนกำลังจะสิ้นสุดลง ตอนนี้การซื้อผลไม้ใดๆ ที่ง่ายและราคาไม่แพง และถ้าคุณมีเดชายิ่งฉันแนะนำให้คุณปรุงอาหารอันโอชะอันน่าอัศจรรย์นี้

สูตรชาร์ล็อตต์คลาสสิคกับแอปเปิ้ล

เร็วที่สุด แต่ในขณะเดียวกัน ขนมอบแสนอร่อยและมีกลิ่นหอม พายเยลลี่นั้นง่ายต่อการเตรียมและชุดผลิตภัณฑ์ที่จำเป็นมีน้อย สะดวกเมื่อแขกอยู่หน้าประตูบ้านและคุณต้องการเตรียมของหวานสำหรับชา

วัตถุดิบ:

• ไข่ไก่ - 4 ชิ้น
• น้ำตาล - แก้ว
• แป้งสาลี - แก้ว
• แอปเปิ้ล - 3-4 ชิ้น
• วานิลลา - 10 กรัม

ขั้นตอนการทำอาหาร:

1. ในชามไข่ใส่น้ำตาลวานิลลา ปัดเนื้อหาของชามให้เข้ากันจนมวลเบาขึ้น ด้วยเครื่องผสมหรือเครื่องปั่น การทำเช่นนี้จะทำได้ง่ายและรวดเร็วยิ่งขึ้น แต่คุณสามารถใช้ที่ตีไข่ได้แน่นอน

3. พักแป้งไว้และดูแลแอปเปิ้ล ลอกเปลือกออก แล้วหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ

4. หล่อลื่นแบบฟอร์มด้วยน้ำมันใส่ชิ้นแอปเปิ้ลที่ด้านล่างเทแป้งที่ด้านบน

5. เปิดเตาอบที่ 180 องศา อบเค้กประมาณครึ่งชั่วโมง ความพร้อมในการอบขึ้นอยู่กับเตาอบของคุณ

6. ทันทีที่นำเค้กออกจากเตา อย่ารีบดึงออกจากพิมพ์ ปล่อยให้เย็นสักครู่

เค้กจะอร่อยทั้งร้อนและเย็น

ดื่มชาอย่างมีความสุข!

Charlotte กับแอปเปิ้ลและลูกพีช

ฤดูร้อนเป็นเวลาสำหรับเค้กโฮมเมดแสนอร่อยพร้อมผลไม้สดและผลเบอร์รี่ซึ่งเข้าถึงได้ง่าย พายแอปเปิ้ลคลาสสิกจัดทำขึ้นเฉพาะกับแอปเปิ้ล แต่อะไรทำให้เราไม่สามารถกระจายความอร่อยได้? มาเริ่มกันเลย สูตรง่ายมาก

วัตถุดิบ:

• แอปเปิ้ล - 3-4 ชิ้น
• ลูกพีช - 2 ชิ้น
• ไข่ไก่ - 3 ชิ้น
• น้ำตาล - 100 กรัม
• แป้งสาลี - แก้ว
• น้ำตาลผง - 1 ช้อนชา
• อบเชย - เพื่อลิ้มรส

ขั้นตอนการทำอาหาร:

1. ตอกไข่สามฟองใส่ชาม ใส่น้ำตาล ตีเนื้อหาให้ดีในแบบที่คุณสะดวก

2. ใส่แป้งลงในชาม ก่อนหน้านั้น ต้องร่อนแป้ง บางทีอาจจะสองสามครั้ง วิธีนี้จะทำให้ขนมอบของคุณนุ่มและโปร่งสบายขึ้น

3. เพิ่มอบเชยลงในชามด้วยแป้งที่เตรียมไว้แล้วผสมเบา ๆ จากล่างขึ้นบนเพื่อไม่ให้แป้งจับตัว

4. ผลไม้เลือกรสหวานอมเปรี้ยว แม้ว่าจะเป็นเรื่องของรสนิยมคุณก็ตาม ลบหลุมออกจากลูกพีชและแกนออกจากแอปเปิ้ล หั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ใส่แป้งผสม

5. ใส่มวลสำหรับพายในอนาคตลงในแบบฟอร์มที่เตรียมไว้ ส่งไปยังเตาอุ่นที่ 180-200 องศาเป็นเวลา 20-30 นาที อาจใช้เวลานานหน่อย จับตาดูความพร้อมของพาย

ดื่มชาอย่างมีความสุข!

Apple Charlotte กับอบเชย

พายหอมกรุ่นกับแป้งกรอบเหมือนสมัยเด็กๆ แอปเปิ้ลควรใช้ที่มีรสเปรี้ยว ความแตกต่างของแป้งหวานกับไส้แอปเปิ้ลเปรี้ยวจะเป็นการผสมผสานที่ลงตัว

วัตถุดิบ:

• ไข่ไก่ - 3 ชิ้น
• น้ำตาล - 180 กรัม
• แป้งสาลี - 130 กรัม
• ผงฟู - 1 ช้อนชา
• อบเชย - 1/2 ช้อนชา
• น้ำตาลผง - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน
• แอปเปิ้ล - 6 ชิ้น

ขั้นตอนการทำอาหาร:

1. ลอกเปลือกแกนด้วยเมล็ดจากแอปเปิ้ล ตัดเป็นชิ้นหนาปานกลาง

2. โอนชิ้นแอปเปิ้ลลงในชามโรยด้วยอบเชยผสม

3. หล่อลื่นรูปแบบที่จะอบเค้ก คุณยังสามารถใช้กระดาษ parchment ซึ่งวางไว้ที่ด้านล่างของแบบฟอร์ม ใส่ไส้แอปเปิ้ลที่ด้านล่าง

4. เทน้ำตาลลงในชามพร้อมกับไข่

5. คุณต้องตีประมาณ 5 นาทีจนกว่าจะมีมวลปุยหนาขึ้น เมื่อต้องการทำเช่นนี้จะสะดวกและง่ายกว่าในการใช้เครื่องผสมซึ่งจะเป็นการยากที่จะบรรลุผลดังกล่าวด้วยการตี

7. เทไส้แอปเปิ้ลซึ่งอยู่ในแบบฟอร์มแล้วพร้อมกับแป้ง

8. ส่งเข้าเตาอบอย่าลืมอุ่นที่ 180-200 องศาอบ charlotte เวลาพร้อมใช้งานประมาณครึ่งชั่วโมง

ของหวานสำหรับชาพร้อมแล้วยังคงโรยด้วยน้ำตาลผงและคุณสามารถเสิร์ฟที่โต๊ะ

ดื่มชาอย่างมีความสุข!

สูตร Charlotte กับแอปเปิ้ลและวานิลลาในเตาอบ

สูตรที่ง่ายและรวดเร็วสำหรับพายแอปเปิ้ลที่น่าตื่นตาตื่นใจ ความพยายามขั้นต่ำและของหวานแสนอร่อยสำหรับชาจะพร้อม เพื่อให้เค้กฟู สิ่งสำคัญคือการตีไข่ให้ดีและอย่าเปิดเตาอบจนกว่าจะอบเสร็จ

วัตถุดิบ:

• แอปเปิ้ล - 700 กรัม
• ไข่ไก่ - 4 ชิ้น
• น้ำตาล - แก้ว
• วานิลลิน - ลูกสุนัข
• แป้งสาลี - แก้ว
• น้ำมันพืช - 1 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน

ขั้นตอนการทำอาหาร:

1. ล้างแอปเปิ้ลหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ เอาแกนที่มีเมล็ดออก ไม่จำเป็นต้องหั่นเปลือกถ้าบางและนุ่ม

2. ตีไข่ในชามด้วยเครื่องผสม ใส่น้ำตาล และวานิลลิน คุณควรได้มวลเบา ๆ ที่เขียวชอุ่มมาก

3. เปิดเตาอบควรอุ่นที่อุณหภูมิ 180-200 องศา

4. เทแป้งในส่วนเล็ก ๆ ผสมแป้งด้วยไม้พายจากล่างขึ้นบนจนเป็นเนื้อเดียวกันโดยไม่มีก้อน

อย่าลืมร่อนแป้ง นี่เป็นสิ่งสำคัญเพื่อให้เค้กดูเขียวชอุ่มและโปร่งสบาย

5. จาระบีจานอบด้วยน้ำมัน เทแป้งครึ่งหนึ่งลงในแป้งแล้ววางชิ้นแอปเปิ้ลไว้ด้านบนและครึ่งหนึ่งของยอดทั้งหมด

6. เทส่วนที่ 2 ของแป้งลงในพิมพ์ แล้วจัดเรียงชิ้นแอปเปิ้ลด้านบนให้สวยงาม จากนั้นโรยน้ำตาลเล็กน้อย

7. ทันทีที่เตาอบด้านในร้อนขึ้นจนถึงอุณหภูมิที่ต้องการ ให้ใส่แม่พิมพ์ลงไปเพื่ออบเค้กของเรา เวลาอบ 20-30 นาที ขึ้นอยู่กับเตาอบของคุณ

8. อย่ารีบเอาขนมแอปเปิ้ลที่เสร็จแล้วออกจากแม่พิมพ์ทันที ปล่อยให้เย็นสักครู่ แล้วก็โอนขนมใส่จาน

ชามีความสุข!

สูตรง่ายๆและอร่อยสำหรับ charlotte กับแอปเปิ้ลและเชอร์รี่แห้ง

แม้แต่ขนมอบที่โปรดปรานที่สุดในครอบครัวของคุณก็ยังรู้สึกเบื่อได้ จากนั้นคุณสามารถเปลี่ยนสูตรปกติเล็กน้อยได้ด้วยการเพิ่มส่วนผสมใหม่ เค้กจะหอมและนุ่มมาก เชอร์รี่ตากแห้งจะเพิ่มรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์ให้กับของหวาน

วัตถุดิบ:

• แอปเปิ้ล - 3-4 ชิ้น
• เชอร์รี่แห้ง - 100 กรัม
• แป้งสาลี - 1.5 ถ้วย
• มาการีน - 100 กรัม
• ไข่ไก่ - 3 ชิ้น
• น้ำตาล - 150 กรัม
• เกลือ - 1/3 ช้อนชา
• โซดา - 1/2 ช้อนชา
• น้ำมันพืช - 1 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน

ขั้นตอนการทำอาหาร:

1. ละลายมาการีนในอ่างน้ำ ทิ้งไว้ให้เย็นบนโต๊ะ

2. ทันทีที่มาการีนเย็นตัวลง ตอกไข่ลงในชาม ใส่เกลือและน้ำตาล ผสมมวลเบา ๆ

3. เป็นการดีที่สุดที่จะเพิ่มแป้งร่อนไม่ทั้งหมดในคราวเดียว แต่ในส่วนเล็ก ๆ นวดแป้งด้วยเครื่องผสมหรือปัด ดังนั้นจึงมีแนวโน้มที่จะหลีกเลี่ยงการปรากฏตัวของก้อนที่ไม่ต้องการ

4. หั่นแอปเปิ้ลเป็นก้อนเล็ก ๆ ถ้าผิวของพวกเขาหนาฉันแนะนำให้คุณตัดมันออก เพิ่มโซดาลงในแป้งผสมแล้วผสมอีกครั้ง

5. โอนผลไม้และเบอร์รี่ใส่แป้งผสม

6. หล่อลื่นรูปแบบที่จะอบพายในอนาคต สะดวกในการทำเช่นนี้ด้วยแปรงซิลิโคน

7. โอนแป้งลงในแม่พิมพ์ส่งไปยังเตาอบที่อุ่นถึง 200 องศาเป็นเวลา 20-30 นาที

อย่าเปิดประตูเตาอบในช่วง 15 นาทีแรก เค้กจะเกาะตัวและไม่ฟู

8. ตรวจสอบความพร้อมของเค้กได้ง่าย ๆ โดยการเจาะด้วยไม้จิ้มฟัน ถ้ามันแห้งก็พร้อม

9. โอน Charlotte ไปที่จานและคุณสามารถปฏิบัติต่อครอบครัวและเพื่อนของคุณ

ชามีความสุข!

Charlotte กับแอปเปิ้ลและส้มสูตรทีละขั้นตอนในเตาอบ

ชาอร่อยราคาประหยัดสำหรับทั้งครอบครัว รสชาติที่คุ้นเคยและคุ้นเคยของพายแอปเปิลนั้นมีความหลากหลายด้วยกลิ่นโน๊ตใหม่ๆ เพิ่มความเอร็ดอร่อยของส้มและอบเชย กลิ่นหอมจะน่าทึ่ง และรสชาติจะไม่ธรรมดา

วัตถุดิบ:

• แอปเปิ้ล - 3 ชิ้น
• ไข่ไก่ - 4 ชิ้น
• น้ำตาล - 150 กรัม
• แป้งโฮลเกรน - 200 กรัม
• เปลือกส้ม - จาก 1 ชิ้น
• อบเชย - 1/2 ช้อนชา
• เกลือ - หยิก
• โซดา - 1/5 ช้อนชา

ขั้นตอนการทำอาหาร:

1. ขั้นแรก มาเตรียมไส้ผลไม้กันก่อน ในการทำเช่นนี้ให้ปอกแอปเปิ้ลเอาแกนออกแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ เพิ่มความเอร็ดอร่อยจากส้มหนึ่งขูดอย่างประณีต เทซินนามอนลงไป แล้วผสมส่วนผสมในชามให้เข้ากัน

2. ในชามแยกต่างหากตีไข่กับน้ำตาลจนมวลปุยเปลี่ยนสี

3. ฉันใช้แป้งโฮลวีตสำหรับพาย แต่แป้งสาลีธรรมดาก็ใช้ได้เช่นกัน อย่าลืมร่อนแป้งก่อนใส่ลงในมวลไข่

เพิ่มแป้งในปริมาณเล็กน้อยในหลาย ๆ รอบเพื่อให้แป้งสม่ำเสมอได้ง่ายขึ้น

4. นวดแป้งคล้ายกับครีมเปรี้ยวในความสม่ำเสมอ มันต้องสวยขนาดนี้

5. โอนไส้ผลไม้ลงในชามที่มีแป้งผสม

6. เติมแป้งลงในแบบฟอร์มที่ผสมกับไส้ ส่งแบบฟอร์มเพื่ออบในเตาอบอุ่นที่ 180-190 องศาเป็นเวลา 20 นาทีหรือมากกว่านั้น จับตาดูความพร้อมโดยการเจาะเค้กด้วยไม้จิ้มฟัน

7. นี่คือความงามที่ฉันได้ลองด้วย

มีความสุขในการดื่มและมีวันที่ดี!

สูตรวิดีโอ Charlotte กับแอปเปิ้ลและกล้วย

เค้กเนื้อนุ่มละลายในปากของคุณอย่างแท้จริง สูตรวิดีโอโดยละเอียด ราคาไม่แพงและเรียบง่าย ปรุงเพื่อคนที่คุณรักด้วยความรัก

ขอให้โชคดีเพลิดเพลินกับชาของคุณ!

สูตรทั้งหมดที่นำเสนอสำหรับคุณนั้นเรียบง่าย แต่ในขณะเดียวกันคุณจะชอบผลลัพธ์ที่ได้ หากคุณไม่มีโอกาสทำขนมอบที่ซับซ้อน และออกล่าที่บ้านด้วยความร้อนรน นี่เป็นเพียงตัวเลือกที่คุณต้องการ พบกันเร็ว ๆ นี้!