ซุปสีน้ำตาลกับไข่ต้ม ซุปสีน้ำตาลกับเนื้อ

มีประโยชน์อย่างยิ่งที่อุดมไปด้วยวิตามินและองค์ประกอบขนาดเล็ก สีน้ำตาลถือเป็นช่วงโตเต็มที่ แม้ว่าตลอดทั้งฤดูกาลและแม้กระทั่งในรูปแบบแช่แข็งหรือกระป๋อง กรีนยังคงรักษาคุณสมบัติที่มีประโยชน์ไว้ ควรสังเกตว่ามีปริมาณวิตามินซี K และ E สูง วิตามินบีบางชนิด นอกจากนี้ ยังมีการเพิ่มกรดแทนนิกและฟอสฟอรัส เหล็ก แมกนีเซียมและสังกะสี

ในการแพทย์พื้นบ้านใช้สีน้ำตาลเป็นวิธีการรักษาเพิ่มเติมเสมอ สมุนไพรช่วยรักษาโรคต่าง ๆ ของกระเพาะอาหาร - โรคกระเพาะ, ลำไส้ใหญ่ และยังได้รับการพิสูจน์แล้วว่าสีน้ำตาลช่วยปรับระดับคอเลสเตอรอลให้เป็นปกติ ขจัดสารพิษและสารพิษ

ซุปสีน้ำตาลคลาสสิกกับไข่: สูตรพร้อมรูปถ่าย

บนกระดูก

เริ่มจากสูตรดั้งเดิมเมื่อซุปปรุงด้วยน้ำซุปเนื้อติดกระดูก ตามกฎแล้วมีไข่อยู่ในซุปนี้ทำให้จานมีรสเผ็ดและเข้มข้นเป็นพิเศษ สามารถใส่ไข่ลงในซุปที่ต้มแล้วบี้ อีกทางเลือกหนึ่งคือตอกไข่ดิบใส่ชามแล้วคนให้เข้ากัน แล้วเทลงในซุป บะหมี่ไข่จะลอยเป็นสีน้ำตาล

อะไรที่คุณต้องการ:
1. เนื้อกระดูก 500 กรัมสำหรับน้ำซุป
2. มันฝรั่ง 500 กรัม
3. สีน้ำตาล 400 กรัม
4. วางมะเขือเทศสามช้อนขนาดใหญ่
5. หลอดไฟและแครอท
6. ไข่ไก่สองฟอง
7. เกลือ เครื่องเทศ และน้ำมันดอกทานตะวัน

ในการเตรียมซุป คุณต้องต้มน้ำซุปก่อน มันจะออกมาใสสะอาด มันก็เพียงพอแล้วที่จะเติมเนื้อด้วยน้ำใส่ไฟเอาโฟมสีน้ำตาลออกก่อนต้ม เมื่อน้ำซุปเดือดให้ลดไฟลง ปล่อยให้น้ำซุปปรุงเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง จากนั้นใส่เกลือ พริกไทย และใบกระวาน ปรุงน้ำซุปต่ออีกครึ่งชั่วโมง

ในขณะที่กำลังเตรียมฐานของซุป คุณสามารถทำงานกับส่วนผสมแต่ละอย่างได้ ล้างและหั่นมันฝรั่งเป็นก้อน ใส่น้ำซุปหลังจากเดือดอีก 30 นาทีมันฝรั่งและลดไฟให้เหลือน้อยที่สุดปรุงเป็นเวลา 15 นาที หลังจากนั้นเพิ่มไข่ - เลือกหนึ่งในสองตัวเลือกที่อธิบายไว้ที่จุดเริ่มต้นของสูตร

น้ำสลัดสำหรับซุปของเราจัดทำขึ้นบนพื้นฐานของหัวหอมและแครอทซึ่งสับละเอียดและทอดจนเป็นสีเหลืองทองในน้ำมันพืชจากนั้นเทมะเขือเทศวางน้ำหนึ่งแก้วเคี่ยวเล็กน้อย จากนั้นเทน้ำสลัดลงในซุป ใส่สีน้ำตาลสับละเอียด และปรุงทุกอย่างต่ออีก 10 นาที จากนั้นปิดไฟและปล่อยให้ Borscht สีเขียวยืนอยู่ใต้ฝาอีก 10-20 นาทีเพื่อให้ผลิตภัณฑ์ทั้งหมดให้อาหารจานแรกมีรสชาติและกลิ่นที่เข้มข้น

ในน้ำซุปไก่

สูตรอื่นที่มีรูปถ่ายเกี่ยวกับวิธีการปรุงซุปสีน้ำตาลคลาสสิกกับไข่ เราขอแนะนำให้ทำในน้ำซุปไก่ สิ่งนี้จะไม่กลายเป็นหลักสูตรแรกที่มีแคลอรีสูงเหมือนในสูตรแรกที่มีเนื้อติดกระดูก แต่รสชาติจะไม่มีใครเทียบได้

อะไรที่คุณต้องการ:
1. เนื้อไก่ 500 กรัม
2. มันฝรั่ง 500 กรัม
3. หลอดไฟและแครอท
4. ไข่ไก่ 2 ฟอง
5. สีน้ำตาล 400 กรัม

ในการเตรียมน้ำซุปคุณสามารถใช้ส่วนต่าง ๆ ของซากได้ตามดุลยพินิจของคุณสิ่งสำคัญคือเนื้อต้องสด ขั้นแรกให้ต้มน้ำซุปไก่ จากนั้นใส่ไก่ลงไป จากนั้นกรองน้ำซุปออก นำเนื้อออกจากกระดูกแล้วนำกลับไปต้มในซุปอีกครั้ง

ตัดมันฝรั่งที่ปอกเปลือกและล้างแล้วเป็นก้อนเทลงในน้ำซุปที่เตรียมไว้ซึ่งควรเดือด รอจนน้ำซุปเดือดและปรุงซุปด้วยไฟอ่อนเป็นเวลา 20 นาที หลังจากเวลานี้ใส่ผักผัดลงในซุป - หัวหอมและแครอท แบ่งไข่ดิบแยกใส่เกลือและเครื่องเทศเขย่าด้วยส้อม

sp-force-hide ( display: none;).sp-form ( display: block; background: #ffffff; padding: 15px; width: 600px; max-width: 100%; border-radius: 8px; -moz-border -radius: 8px; -webkit-border-radius: 8px; border-color: #dddddd; border-style: solid; border-width: 1px; font-family: Arial, "Helvetica Neue", sans-serif;) sp-form อินพุต ( แสดง: inline-block; ความทึบ: 1; การมองเห็น: มองเห็นได้;).sp-form .sp-form-fields-wrapper ( ขอบ: 0 อัตโนมัติ; ความกว้าง: 570px;).sp-form .sp- form-control ( พื้นหลัง: #ffffff; border-color: #cccccc; border-style: solid; border-width: 1px; font-size: 15px; padding-left: 8.75px; padding-right: 8.75px; border- รัศมี: 4px; -moz-border-radius: 4px; -webkit-border-radius: 4px; ความสูง: 35px; ความกว้าง: 100%;).sp-form .sp-field label ( สี: #444444; font-size : 13px; font-style: normal; font-weight: bold;).sp-form .sp-button ( border-radius: 4px; -moz-border-radius: 4px; -webkit-border-radius: 4px; background -สี: #0089bf;สี: #ffffff;ความกว้าง: อัตโนมัติ;น้ำหนักตัวอักษร: ตัวหนา;).sp-form .sp-button-container ( text-align: left;)

ไม่มีสแปม 100% คุณสามารถยกเลิกการสมัครรับจดหมายข่าวได้ตลอดเวลา!

ติดตาม

ตัดสีน้ำตาลเป็นเส้นบาง ๆ เมื่อมันฝรั่งนิ่มลงในน้ำซุปแล้ว ให้ใส่หัวหอม แครอท และสีน้ำตาลลงไป จากนั้นค่อยๆ เทไข่ลงในซุปในขณะที่คนน้ำซุปด้วยส้อม เทเนื้อไก่ต้มใส่เกลือและเครื่องเทศ ตอนนี้เดือดปิดไฟและทิ้งซุปไว้ใต้ฝาปิดเป็นเวลา 30 นาทีเพื่อใส่ ยังไง .

ในน้ำซุปผัก

หากคุณปรุงซุปด้วยสีน้ำตาลโดยไม่ใช้เนื้อสัตว์ก็จะยังคงอร่อยและมีกลิ่นหอม การใช้ไข่สำหรับอาหารจานแรกจะช่วยเพิ่มคุณค่าทางโภชนาการ

อะไรที่คุณต้องการ:
1. มันฝรั่ง 600 กรัม
2. สีน้ำตาลสด 400 กรัม
3. ไข่ไก่สามฟอง
4. พริกไทยบัลแกเรีย หัวหอม มะเขือเทศ และแครอท
5. ผักใบเขียว, ครีมเปรี้ยวสำหรับใส่น้ำสลัด, เครื่องเทศ

ใส่หม้อน้ำบนกองไฟหั่นมันฝรั่งเป็นก้อนแล้วใส่ลงในน้ำ หลังจาก 15 นาที ใส่เกลือ ตัดหัวหอมเป็นก้อนทอดในน้ำมันพืชพร้อมกับแครอทหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า เพิ่มในน้ำซุป แยกพริกหยวกก้อนในน้ำมะเขือเทศสดจากมะเขือเทศหนึ่งลูกใส่เครื่องเทศเกลือแล้วเทผักเหล่านี้ลงในน้ำซุปด้วย

ล้างและสับสีน้ำตาลใส่ไข่ต้มลงในซุปซึ่งหั่นเป็นก้อน ส่งสีน้ำตาลที่นั่นและปรุงอาหารทุกอย่างเป็นเวลา 15 นาที หลังจากนั้นสามารถเสิร์ฟ Borscht สีเขียวได้ที่โต๊ะปรุงรสด้วยครีมเปรี้ยว วิธีการทำ .

ต่อไปนี้คือตัวเลือกบางอย่างเกี่ยวกับวิธีการปรุงซุปสีน้ำตาลคลาสสิกกับไข่ เราขอเสนอให้คุณพิจารณา แต่ละสูตรที่มีรูปถ่ายจากเนื้อหานี้มีค่าควรแก่การเอาใจใส่ และบอร์ชสีเขียวตามตัวเลือกการทำอาหารที่เลือกนั้นจะทำให้ได้รสชาติที่อร่อย เข้มข้น มีคุณค่าทางโภชนาการและดีต่อสุขภาพอย่างแน่นอน

พูดขอบคุณสำหรับบทความ 0

อาหารยอดนิยมที่ปรุงด้วยสีน้ำตาลคือซุป หรือที่หลายๆ คนเรียกกันว่ากรีนบอร์ชท์

จานนี้ถือเป็นฤดูใบไม้ผลิ - ฤดูร้อนเพราะเตรียมไว้เมื่อสีน้ำตาลโตเต็มที่และเต็มไปด้วยวิตามิน

สีน้ำตาลเป็นสีเขียวชนิดแรกที่ปรากฏในสวน ใบรสเปรี้ยวอ่อนเหล่านี้มีประโยชน์มาก

แต่มันจะไม่ฟุ่มเฟือยในการเตรียมพื้นที่สีเขียวนี้สำหรับอนาคต: แช่แข็ง, เก็บรักษา, ดองในขวด

จากนั้นคุณสามารถเพลิดเพลินกับ Borscht สีเขียวที่ดีต่อสุขภาพไม่เฉพาะในฤดูใบไม้ผลิหรือต้นฤดูร้อน แต่ตลอดทั้งปี

เล็กน้อยเกี่ยวกับประโยชน์ของสีน้ำตาล

เมื่อหิมะละลายในฤดูใบไม้ผลิและดวงอาทิตย์เริ่มให้ความอบอุ่นแก่โลกมากขึ้น ใบไม้สีเขียวอ่อนรูปวงรีที่มีรสเปรี้ยวจะฟักตัวออกมาในแสง นี่คือสีน้ำตาล - "ราชา" สีเขียวของฤดูใบไม้ผลิ

ในเวลานี้ใบสีน้ำตาลสามารถและควรใช้เป็นอาหาร ท้ายที่สุดแล้ว ในช่วงที่สีน้ำตาลโตเต็มที่นั้นอุดมไปด้วยวิตามินและองค์ประกอบย่อยมากที่สุด

สีน้ำตาลมีเนื้อหาของ "ความมั่งคั่ง" เช่นวิตามิน C, K, E, วิตามินบีจำนวนหนึ่ง, ไบโอติน, แคโรทีน, กรดออกซาลิกและแทนนิก, ฟอสฟอรัส, เหล็ก, แมกนีเซียมและสังกะสี

พืชชนิดนี้มีประโยชน์ในการรักษาโรคต่าง ๆ ของกระเพาะอาหาร (ลำไส้ใหญ่, โรคกระเพาะ) นอกจากนี้ยังขจัดสารพิษ สารพิษ และคอเลสเตอรอล

สูตรคลาสสิกทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่าย

วัตถุดิบ	ปริมาณ
เนื้อติดกระดูก (หมู ซี่โครงก็ได้) -	500 ก
มันฝรั่ง -	0.5 กก
สีน้ำตาลสด -	400 ก
มะเขือเทศบดหรือวาง	2 ช้อนโต๊ะ
หลอดไฟ -	1 ชิ้น
แครอท -	1 ชิ้น
ไข่ -	2 ชิ้น
น้ำมันพืช -	30 มล
เกลือและเครื่องเทศ -	รสชาติ
เวลาทำอาหาร: 120 นาที	แคลอรี่ต่อ 100 กรัม: 98 กิโลแคลอรี

ตามธรรมเนียมแล้ว ซุปสีน้ำตาลจะปรุงด้วยไข่ ซึ่งจะช่วยให้อิ่มมากขึ้น (โดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่อเป็นซุปที่ไม่มีเนื้อสัตว์) และสัมผัสรสชาติใหม่

ใส่ไข่ลงในซุปทั้งต้ม (สับละเอียดหรือแบ่งครึ่งในแต่ละจาน) และดิบ เทไข่ที่หลวมในชามลงในซุปแล้วคนให้เข้ากันด้วยส้อมเพื่อสร้าง "บะหมี่" ไข่

ในขั้นต้นคุณต้องปรุงน้ำซุปสำหรับจาน ส่วนที่เข้มข้นที่สุดได้มาจากเนื้อติดกระดูก

ดังนั้นทำความสะอาดเนื้อสัตว์อ่าวด้วยน้ำเย็นใส่ไฟ

ก่อนต้มจำเป็นต้องเอาโฟมสีน้ำตาลออก (ในซุปดูไม่สวยงามมาก)

หลังจากน้ำเดือดแล้วให้ลดไฟลง หลังจากเดือดครึ่งชั่วโมงใส่เกลือครึ่งช้อนโต๊ะพริกไทยใบกระวานหนึ่งใบลงในน้ำซุป ปล่อยให้เนื้อปรุงต่ออีก 30 นาที

ในขณะที่เนื้อกำลังปรุงอาหารให้ปอกมันฝรั่งล้างให้สะอาดแล้วหั่นเป็นก้อนหรือลูกบาศก์ (นี่เป็นเรื่องของรสนิยม) สิ่งสำคัญคือมันฝรั่งที่ปอกเปลือกและหั่นแล้วจะไม่ลอยอยู่ในอากาศเป็นเวลานาน - มันเปลี่ยนเป็นสีดำอย่างรวดเร็วและปล่อยวิตามินซีออกมา

หลังจากผ่านไปหนึ่งชั่วโมงให้นำเนื้อและผักชีฝรั่งออกจากน้ำซุป วางมันฝรั่ง เพิ่มความร้อนให้น้ำซุปเดือดจากนั้นลดอีกครั้งและเคี่ยวมันฝรั่งเป็นเวลาอย่างน้อย 15 นาที

หากคุณชอบมันฝรั่งต้มมากขึ้นให้เพิ่มเวลาทำอาหารเป็นครึ่งชั่วโมง (จากนั้นจานแรกจะเข้มข้นขึ้น)

ไข่ต้มสุก พักไว้ให้เย็น ปอกเปลือกไข่ออกจากเปลือกหั่นเป็นชิ้นหรือสี่ส่วน

ในขณะที่มันฝรั่งกำลังทำอาหารให้เตรียมน้ำสลัด: ทอดหัวหอมสับและแครอทจนเป็นสีเหลืองทอง ใส่มะเขือเทศบดลงในผัก เทน้ำร้อนประมาณ 1 แก้ว คน ปล่อยให้เดือด เคี่ยวจนของเหลวเหลือน้อยมาก

เรียงสีน้ำตาล ฉีกหางออก ล้างให้สะอาด ผึ่งให้แห้ง ตัดเป็นเส้นบาง ๆ

แยกกระดูกออกจากเนื้อสัตว์ที่เย็นแล้วหั่นเป็นก้อน

เมื่อมันฝรั่งสุก ใส่น้ำสลัดมะเขือเทศ-ผัก ซุปสีน้ำตาล เติมเกลือเพื่อลิ้มรสเมื่อเดือด และยกลงจากเตา

ก่อนเสิร์ฟซุป ให้ใส่เนื้อสัตว์และไข่สองสามฟองลงในชามแต่ละใบ เติมครีมเปรี้ยว

ด้านล่างเรานำเสนอสูตรดั้งเดิมสำหรับ Borscht สีเขียว แต่ไม่มีซอสมะเขือเทศเพราะไม่ใช่ทุกคนที่ชอบ:

ซุปสีน้ำตาลกับไข่และไก่

ซุปสีน้ำตาลปรุงในน้ำซุปไก่ถือเป็นอาหารเบา

สูตรสำหรับอาหารจานนี้ประกอบด้วย:

• เนื้อไก่ 500 กรัม
• มันฝรั่ง 0.5 กก.
• 1 หัวหอมขนาดกลาง
• 1 แครอทขนาดเล็ก
• ไข่ 2 ฟอง
• สีน้ำตาล 400 กรัม
• น้ำมันดอกทานตะวัน;
• เกลือและเครื่องเทศ

สำหรับการเตรียมหลักสูตรแรกซุปไก่ที่เรียกว่าเหมาะสมที่สุด - น้ำซุปจากนั้นกลายเป็นสีเหลืองที่อุดมไปด้วยกลิ่นหอม

คุณสามารถใช้ส่วนต่างๆ ของไก่ได้ ตราบใดที่เนื้อยังสดอยู่

เริ่มกันเลย! ก่อนอื่นคุณต้องต้มน้ำซุปไก่ เอาไก่ออก กรองของเหลวออก

ปอกเปลือกและหั่นมันฝรั่งเป็นก้อน เทลงในน้ำซุปเดือดที่เตรียมไว้ ปล่อยให้เดือดอีกครั้ง ลดไฟลงและปรุงมันฝรั่งประมาณ 20-30 นาที

เตรียมผัด: ผัดผัก (หัวหอมและแครอท) ในน้ำมันดอกทานตะวันจนนุ่ม

ในชามแยกต่างหาก แบ่งไข่ดิบ ใส่เกลือ เขย่าให้เข้ากันด้วยส้อม

กำจัดเนื้อไก่สับ

ล้างและเรียงสีน้ำตาลหั่นเป็นเส้น

หลังจากที่มันฝรั่งนิ่มแล้ว ให้ใส่ผักผัดและสีน้ำตาลลงไป

ค่อยๆเทไข่ลงในลำธารบาง ๆ ในขณะที่คนด้วยส้อมในซุป เทเนื้อสับลงไป

ซุปถ้าจำเป็นให้ใส่เกลือต้มปิดไฟแล้วปล่อยให้เดือดครึ่งชั่วโมง

เราขอแนะนำให้คุณทำความคุ้นเคยกับสูตรวิดีโอสำหรับซุปสีน้ำตาลรุ่นนี้:

Borscht สีเขียวกับไข่และผัก (ไม่มีเนื้อสัตว์)

ซุปสีน้ำตาลอร่อยไม่น้อยปรุงโดยไม่มีเนื้อสัตว์ ไข่ช่วยเพิ่มคุณค่าทางโภชนาการ

สูตรดังกล่าวมีประโยชน์สำหรับการอดอาหาร (อนุญาตให้ใช้ไข่ในบางวัน)

ผลิตภัณฑ์ที่จำเป็นสำหรับซุปสีน้ำตาลกับไข่ที่ไม่มีเนื้อสัตว์:

ใส่น้ำ (2.5 ลิตร) ลงในกระทะสามลิตรบนกองไฟ หั่นมันฝรั่งเป็นชิ้นขนาด 1 ซม. x 1 ซม. เทลงในน้ำเดือด หลังจากเดือด 15 นาที เกลือมันฝรั่ง

ตัดหัวหอมเป็นก้อนทอดในน้ำมันร้อนเล็กน้อยใส่แครอทหั่นเป็นก้อนหรือครึ่งวงบาง ๆ ทอดประมาณ 1 นาทีใส่พริกหยวกสับละเอียด นำผิวออกจากมะเขือเทศหั่นเป็นก้อนรวมกับผักย่างเคี่ยวคนตลอดเวลา 3 นาที

ล้างสีน้ำตาลกำจัดหางสับ ไข่ต้มหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ

เทผักตุ๋น, สีน้ำตาล, ไข่, สมุนไพรและเครื่องเทศลงในมันฝรั่งที่ทำเสร็จแล้ว, ต้มซุปอีกครั้งแล้วปิดทันที เสิร์ฟพร้อมครีมเปรี้ยว

และนี่คือวิดีโออีกรายการที่แสดงขั้นตอนการทำซุปสีน้ำตาลง่ายๆ ด้วยไข่:

น้ำซุปข้นสีน้ำตาล

น้ำซุปข้นสีน้ำตาลเป็นเรื่องง่ายมากที่จะเตรียม ในขณะเดียวกันก็เหมาะสำหรับอาหารลดน้ำหนักและสำหรับเด็ก

ในการเตรียมอาหารคุณจะต้อง:

• มันฝรั่ง 0.5 กก.
• 1 หัวหอม
• 1 แครอท
• สีน้ำตาล 400 กรัม
• ไข่ 2 ฟอง
• น้ำมันพืช;
• ครีมไขมันต่ำ 200 มล.
• เขียวขจี;
• เกลือ.

ปอกเปลือกผักหั่น ใส่หัวหอมและแครอทในน้ำมันพืชที่อุ่นในกระทะที่มีผนังหนา (โดยเฉพาะในหม้อขนาดใหญ่) ทอดจนเป็นสีน้ำตาล

เทน้ำเดือด (2 ลิตร) แล้วใส่มันฝรั่ง ปรุงจนนุ่ม

หั่นสีน้ำตาล เมื่อมันฝรั่งสุก ใส่สีน้ำตาลลงในซุป ต้มต่ออีก 5 นาที

ตีไข่ด้วยส้อมในชามแยกต่างหาก ก่อนปิดให้เทไข่ลงในซุปแล้วคนด้วยส้อม

ปิดไฟและปล่อยให้ซุปเย็นลงเล็กน้อย ระบายน้ำซุปบางส่วนออก

เพิ่มครีมลงในซุปตีทุกอย่างด้วยเครื่องปั่นเกลือ นำน้ำซุปที่เหลือไปให้ได้ความสม่ำเสมอที่ต้องการ เติมสีเขียว

ให้ความสนใจกับหลักสูตรแรกอื่น ๆ ! อย่างไรก็ตามเกี๊ยวเปิดกว้างสำหรับจินตนาการทดลองกับพวกเขา!

ในฤดูใบไม้ผลิ คุณสามารถปรุงอาหารได้ไม่เพียงแค่กับสีน้ำตาลเท่านั้น แต่ยังรวมถึงดอกแดนดิไลอันด้วย เราได้โพสต์สูตรสำหรับสลัดเพื่อสุขภาพด้วยพืชชนิดนี้ใน ที่นั่น คุณยังสามารถอ่านเกี่ยวกับคุณสมบัติเฉพาะของดอกแดนดิไลอัน

1. ก่อนต้มน้ำสำหรับซุปเนื้อให้เอาโฟมออก แต่ถ้าพลาดช่วงเวลานี้คุณเพียงแค่เติมน้ำเย็น - โฟมจะรวมตัวกันบนพื้นผิวอีกครั้ง
2. หากน้ำสลัดซุปมะเขือเทศเปรี้ยวเกินไป คุณสามารถเทน้ำตาลลงไปเล็กน้อยเมื่อเคี่ยว
3. ซุปสามารถปรุงรสด้วยไข่ได้หลายวิธี: ต้มให้เดือดจัด ตัดแล้วใส่ในซุปเมื่อสิ้นสุดการปรุงหรือทีละส่วน หรือเทไข่ดิบแล้วคนด้วยส้อมในซุปเดือด

ซุปหน่อไม้มีประโยชน์มาก คุณสามารถปรุงได้หลายวิธี: กับเนื้อสัตว์และแบบไม่ติดมันโดยมีและไม่มีมะเขือเทศ ตามธรรมเนียมแล้ว ซุปสีน้ำตาลจะปรุงรสด้วยไข่ ซึ่งทำให้อาหารจานนี้น่าพึงพอใจและอร่อยยิ่งขึ้น

เมื่อเริ่มต้นฤดูร้อน แม่บ้านทุกคนมีโอกาสที่จะเปลี่ยนอาหารประจำวันของครอบครัวของเธอ เพื่อให้มีสมุนไพรสดให้ได้มากที่สุด จริงอยู่ ด้วยเหตุผลบางอย่างพวกเขาจำกัดตัวเองอยู่แค่ต้นหอม ผักชีฝรั่ง และผักชีลาวเป็นส่วนใหญ่ โดยลืมเรื่องสีน้ำตาลไปอย่างไม่ยุติธรรม ไม้ล้มลุกนี้คุ้นเคยกับชาวชนบทมากกว่า แม่บ้านบางคนอับอายไม่รู้ด้วยซ้ำว่าสามารถนำไปใช้ที่ไหน อย่างไรก็ตามแม้แต่บรรพบุรุษของเราก็ยังทำอาหารจานแรกที่อร่อยมากจากโรงงานแห่งนี้ ตัวอย่างเช่น คุณสามารถพิจารณาสูตรซุปสีน้ำตาลและไข่ รวมถึงเรียนรู้ตัวเลือกต่างๆ สำหรับการเตรียม

ซุปเบา

การเรียนรู้วิธีทำซุปสีน้ำตาลเป็นเรื่องง่าย นอกจากนี้อาหารจานนี้ยังอร่อยเท่ากันทั้งร้อนและเย็น ที่นี่ทุกคนสามารถมีความชอบของตนเองได้ สูตรที่ง่ายที่สุดสำหรับซุปสีน้ำตาลและไข่ต้องการส่วนประกอบต่อไปนี้: สำหรับน้ำหนึ่งลิตรครึ่ง, สีน้ำตาลหนึ่งพวง, มันฝรั่ง 2 ลูก, หัวหอม, เกลือ, ไข่ 1 ฟอง, ครีมเปรี้ยวและสมุนไพร

ในการเตรียมซุปแบบไม่ติดมันคุณต้อง:

1. ล้างให้สะอาดและสับผักใบเขียวทั้งหมด
2. ปอกเปลือกผัก หลังจากนั้นให้สับหัวหอมและหั่นมันฝรั่งเป็นก้อน ขนาดและรูปร่างของช่องว่างในกรณีนี้ไม่สำคัญ
3. ผัดหัวหอมเล็กน้อยในกระทะ
4. หลังจากนั้นเทน้ำร้อนแล้วใส่มันฝรั่งสับ
5. ทันทีที่ของเหลวเดือด ใส่สีน้ำตาลสับลงในกระทะ ในองค์ประกอบนี้ ซุปควรปรุงเป็นเวลาอย่างน้อย 6 นาที
6. แยกกันตีไข่ด้วยส้อมแล้วค่อยๆใส่ลงในมวลเดือด หลังจากนั้นไม่กี่นาทีก็สามารถปิดไฟและนำกระทะออกจากเตาได้

สูตรซุปสีน้ำตาลและไข่นี้สะดวกมากเมื่อมีเวลาเหลือน้อยมากในการทำอาหารเย็น และครัวเรือนจะมีความสุขกับความแปลกใหม่ที่อร่อยและดีต่อสุขภาพ

ซุปครีม

จากสีเขียวฉ่ำของสีน้ำตาลคุณสามารถทำซุปครีมที่ยอดเยี่ยมได้ บางคนเลือกตัวเลือกนี้ด้วยเหตุผลด้านสุนทรียภาพเท่านั้น แต่ก่อนที่คุณจะเริ่มเรียนรู้สูตรใหม่สำหรับซุปที่มีสีน้ำตาลและไข่ คุณต้องรวบรวมผลิตภัณฑ์หลักต่อไปนี้บนเดสก์ท็อปของคุณ:

• ต่อลิตรของน้ำซุปผัก 250 กรัมสีน้ำตาล
• 2 ไข่แดง
• เกลือ;
• เนยและแป้ง 60 กรัม
• ครีมหนัก 100 มิลลิลิตร
• 7 ขนหัวหอมสีเขียว

ขั้นตอนการทำอาหาร:

1. ตั้งน้ำมันให้ร้อน (50 กรัม) แล้วเคี่ยวหัวหอมสับประมาณ 10 นาที
2. ต้มน้ำซุปแยกกันในกระทะ
3. ใส่สีน้ำตาลสับละเอียดลงไปแล้วปรุงประมาณ 10 นาที
4. ผสมน้ำซุปสองสามช้อนโต๊ะกับแป้งแล้วค่อยๆใส่ลงในมวลเดือด
5. นำกระทะออกจากเตาใส่หัวหอมตุ๋นลงไปแล้วตีให้เข้ากันด้วยเครื่องปั่น หลังจากนั้นมวลที่ได้จะต้องต้มอีกครั้ง
6. แยกกันตีไข่แดงด้วยครีม ใส่ซุปร้อนหนึ่งช้อนโต๊ะหลาย ๆ ครั้งโดยไม่หยุดตี เทมวลที่ได้ลงในกระทะในลำธารบาง ๆ ต้องคนซุปตลอดเวลาเพื่อไม่ให้ไข่ขดเป็นก้อน
7. ใส่น้ำมันและเกลือที่เหลือลงไป แล้วตั้งไฟให้ส่วนผสมร้อนประมาณ 5 นาที ระวังอย่าให้เดือด

ซุปสำเร็จรูปจะเสิร์ฟทันที บนจานมักจะตกแต่งด้วยต้นหอมสับละเอียด

บอร์ชสีเขียว

ภายในครึ่งชั่วโมง คุณสามารถปรุงซุปสีน้ำตาลรสเลิศด้วยไข่ได้ สูตรสำหรับอาหารจานนี้ง่ายมาก ก่อนอื่น ตุนสินค้าที่จำเป็น:

• น้ำซุป 2 ลิตร (เนื้อ);
• แครอท;
• เกลือ 10 กรัม
• กระเปาะ;
• พริกไทย 5-6 เม็ด
• มันฝรั่ง 600 กรัม
• 3 ฟอง;
• พวงผักชีฝรั่ง
• สีน้ำตาล 200 กรัม
• ใบกระวาน 2 ใบ

วิธีทำอาหาร:

1. ต้มไข่ไก่แยกต่างหาก
2. เทน้ำซุปลงในกระทะแล้วตั้งบนเตาให้ร้อน
3. ในช่วงเวลานี้คุณต้องปอกเปลือกและสับผัก ในเวลาเดียวกันแครอทสามารถหั่นเป็นครึ่งวงและมันฝรั่งสามารถหั่นเป็นก้อน (หรือฟาง) หัวหอมจะต้องทิ้งไว้ทั้งหัว
4. นำผักที่เตรียมไว้ไปต้มในน้ำซุป เพิ่มพริกไทยและ lavrushka ร่วมกับพวกเขา ขั้นตอนการทำอาหารควรใช้เวลาประมาณ 20 นาที ระหว่างนี้ผักจะนิ่ม
5. ล้างและเรียงสีน้ำตาล ฉีกก้านแข็งๆ ออก ตัดส่วนที่เหลือของกรีนแบบสุ่ม
6. ในขณะเดียวกันก็สับผักชีลาวให้ละเอียด
7. นำหัวหอม พริกไทย และใบกระวานออกจากกระทะ
8. ใส่ผักใบเขียวที่สับแล้วลงไป หลังจากเดือดแล้ว ส่วนผสมควรปรุงต่ออีกสองสามนาที
9. สับไข่ต้มแล้วใส่ลงในซุป หลังจากผ่านไป 1-2 นาที ไฟก็จะดับลงได้ หลังจากนั้นซุปควรต้มเล็กน้อยใต้ฝา การดำเนินการนี้จะใช้เวลาสิบนาที

ตอนนี้ยังคงสามารถเทซุปร้อนลงในจานและเสิร์ฟบนโต๊ะได้อย่างปลอดภัยโดยเพิ่มครีมเปรี้ยวหนึ่งช้อนและไข่ต้มครึ่งฟอง

ฉลองผัก

คนรักผักสามารถทำซุปสีน้ำตาลกับไข่ได้ สูตรมีเอกลักษณ์เฉพาะในองค์ประกอบ อันที่จริงนี่เป็นวันหยุดของผักจริงๆ ตามกฎแล้วจะใช้ชุดผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้:

• สำหรับน้ำ 2 ½ลิตร มันฝรั่ง 500 กรัม
• 3 ฟอง;
• กระเปาะ;
• สีน้ำตาล 400 กรัม
• เกลือ;
• แครอท;
• มะเขือเทศ;
• ฝักพริกหวาน
• เครื่องเทศ;
• น้ำมันพืช;
• ครีมเปรี้ยว;
• เขียวขจี

เทคโนโลยีการทำอาหาร:

1. เทน้ำลงในกระทะแล้วตั้งบนเตา
2. เทมันฝรั่งที่ปอกเปลือกและหั่นแล้วลงในน้ำเดือด หลังจากผ่านไปสี่ชั่วโมงคุณสามารถเติมเกลือได้
3. แยกผัดหัวหอมสับในกระทะ ใส่แครอทก้อนลงไปและหลังจากผ่านไป 1 นาทีพริกไทยหั่นเป็นเส้นแล้วผสมทุกอย่างให้เข้ากัน หลังจากนั้นให้ใส่มะเขือเทศสับลงในกระทะหลังจากลอกผิวออกแล้ว ด้วยการกวนอย่างต่อเนื่องควรเคี่ยวมวลเป็นเวลาอย่างน้อย 3 นาที
4. ล้างและหั่นสีน้ำตาล
5. ต้มไข่แล้วปอกเปลือกและสับแบบสุ่ม
6. ใส่สีน้ำตาล ผักตุ๋น ไข่ และเครื่องเทศลงในหม้อต้มมันฝรั่ง หลังจากส่วนผสมเดือดแล้วต้องปิดไฟทันที

เป็นการดีที่จะใส่ครีมเปรี้ยวหนึ่งช้อนลงในจานพร้อมซุปผักร้อน ดังนั้นมันจะนุ่มและมีกลิ่นหอมมากขึ้น

เครื่องทำความเย็นสีน้ำตาล

บางคนชอบซุปเย็นกับสีน้ำตาลและไข่ โดยหลักการแล้วสูตรสำหรับการเตรียมนั้นแตกต่างจากตัวเลือกอื่นเล็กน้อย จริงอยู่สำหรับการทำงานในกรณีนี้ คุณต้องการส่วนผสมเพียงห้าอย่างเท่านั้น:

• สีน้ำตาล 1 กิโลกรัม
• หัวหอม 150 กรัม
• 4 ฟอง;
• แตงกวาสด 250 กรัม
• ครีมเปรี้ยว 125 กรัม

การทำซุปนี้ไม่ใช่เรื่องยากเลย

1. ขั้นแรก ต้องแยกใบสีน้ำตาลออก ล้าง แล้วสับอย่างระมัดระวังด้วยมีดที่คม
2. หลังจากนั้นจะต้องใส่ในกระทะเทน้ำเดือดแล้วปรุงเป็นเวลา 10 นาทีด้วยไฟปานกลางจนสีน้ำตาลอ่อนพอ ตอนนี้คุณสามารถปิดซุปและพักไว้ให้เย็น
3. ต้มไข่ ปอกเปลือกและแยกไข่ขาวออกจากไข่แดง
4. หัวหอมหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ ผสมกับโปรตีนสับแล้วใส่มวลนี้ลงในซุปแช่เย็น
5. เทแตงกวาหั่นบาง ๆ และเกลือลงไป หากต้องการคุณสามารถเพิ่มพริกไทยป่นหรือน้ำตาลเล็กน้อย

ก่อนเสิร์ฟในชามซุปควรปรุงรสด้วยครีมเปรี้ยวผสมกับไข่แดงบด มันจะอร่อยยิ่งขึ้นถ้าคุณโรยด้วยผักชีฝรั่งสับ มันกลายเป็นซุปที่มีกลิ่นหอมและสดชื่นด้วยสีน้ำตาลและไข่ซึ่งเป็นสูตรที่แม่บ้านแต่ละคนสามารถปรับได้ตามดุลยพินิจของเธอ

ซุปกับข้าวและสีน้ำตาล

หากคุณต้องการปรุงอาหารดั้งเดิมคุณสามารถทำซุปข้าวที่น่าสนใจด้วยสีน้ำตาลและไข่ สูตรทีละขั้นตอนเริ่มต้นด้วยการเลือกส่วนประกอบหลัก สำหรับอาหารจานนี้คุณจะต้อง:

• น้ำซุปเนื้อ 2 ลิตร
• พวงสีน้ำตาล
• 4 มันฝรั่ง
• แครอท;
• ข้าวเมล็ดยาว 40 กรัม
• 2 หัวหอม
• ไข่ 2 ฟอง
• น้ำมันพืช 30 กรัม
• เกลือ 2 ช้อนชา
• ผักชีฝรั่งสดหนึ่งพวง
• ครีมเปรี้ยว 80 กรัม

คุณควรเตรียมซุปกับสีน้ำตาลและไข่อย่างไร? สูตรทีละขั้นตอนจะช่วยให้คุณทำทุกอย่างโดยสังเกตตามลำดับที่ต้องการ:

1. ก่อนอื่นคุณต้องล้าง ปอกเปลือก และสับผักทั้งหมด ในเวลาเดียวกันสามารถหั่นมันฝรั่งและหัวหอมเป็นก้อนได้และสามารถขูดแครอทได้
2. ตอนนี้คุณต้องเตรียมน้ำสลัด ในการทำเช่นนี้ก่อนอื่นคุณต้องใส่หัวหอมลงในน้ำมันจากนั้นจึงใส่แครอทลงไปแล้วผัดอาหารให้เข้ากัน
3. เทน้ำซุปลงในกระทะลึกแล้วนำไปต้ม ใส่มันฝรั่ง ปรุงอาหารประมาณ 25-30 นาที
4. ล้างสีน้ำตาลด้วยผักชีฝรั่ง สับและเพิ่มน้ำซุปเดือด
5. หลังจากผ่านไป 2 นาที คุณสามารถใส่น้ำสลัดได้ เกลือซุปเพิ่มพริกไทยเล็กน้อยเพื่อลิ้มรสและปล่อยให้เดือดอีกสองสามนาที

ควรใส่จานสำเร็จรูปไว้ใต้ฝาอย่างน้อยหนึ่งในสี่ของชั่วโมง หลังจากนั้นคุณสามารถกินได้ปรุงรสด้วยครีมเปรี้ยวและใส่ไข่ต้มในแต่ละจาน

แกงจืดไข่ลวก

คุณสามารถปรุงซุปสีน้ำตาลกับไข่ได้หลายวิธี สูตรคลาสสิกจะเป็นพื้นฐานสำหรับตัวเลือกใด ๆ เสมอ ตัวอย่างเช่นสามารถเตรียมอาหารจานนี้ด้วยไข่ลวก ภายนอกซุปนี้จะดูผิดปกติมาก ในการเตรียมคุณจะต้อง:

• 1 มันฝรั่ง
• พวงสีน้ำตาล
• แครอท;
• ฝักพริกหวาน
• ไข่;
• เขียวขจีบางส่วน
• ครีมเปรี้ยว;
• น้ำมันพืช.

ขั้นตอนทั้งหมดใช้เวลาเพียงไม่กี่นาที:

1. ก่อนอื่นคุณต้องปอกเปลือกและขูดแครอทจากนั้นนำพริกไทยออกจากเมล็ดแล้วหั่นเป็นเส้น
2. ผัดผักที่เตรียมไว้ในกระทะเป็นเวลาหลายนาทีจนเป็นสีเหลืองทอง
3. ต้มน้ำ (หรือน้ำซุป) ในกระทะ
4. ปอกมันฝรั่งแล้วหั่นเป็นก้อนขนาดกลาง
5. เทลงไปพร้อมกับผักทอดในน้ำเดือดแล้วปรุงประมาณ 10-15 นาที
6. ล้างสีน้ำตาล บดและลวกด้วยน้ำร้อน นี่เป็นสิ่งจำเป็นเพื่อขจัดกรดส่วนเกิน
7. ใส่สีน้ำตาลลงในซุปเดือดแล้วปล่อยให้เดือดสักสองสามนาที
8. ในการปรุงไข่ลวก ก่อนอื่นคุณต้องตั้งน้ำให้ร้อนในกระทะ
9. ตอนนี้คุณต้องสร้างสภาพแวดล้อมที่เป็นกรด ในการทำเช่นนี้ให้เติมน้ำส้มสายชูในอัตรา 50 มิลลิลิตรต่อน้ำหนึ่งลิตร
10. หลังจากนั้นให้ใช้ช้อนคนน้ำเพื่อให้กรวยอยู่ตรงกลางแล้วเทไข่ดิบลงไปอย่างระมัดระวัง หลังจากผ่านไป 3 นาที โปรตีนจะแข็งตัวในที่สุด และไข่แดงจะยังคงเป็นของเหลวอยู่เล็กน้อย

ก่อนเสิร์ฟใส่ครีมเปรี้ยว 1 ช้อนชา สมุนไพรสดสับ และไข่ที่ปรุงแล้วลงในชามซุป

สูตรครีม

สำหรับพนักงานต้อนรับมือใหม่จำเป็นต้องมีสูตรซุปที่มีสีน้ำตาลและไข่ที่อธิบายได้มากขึ้น ภาพถ่ายจะช่วยให้เธอควบคุมทุกขั้นตอนของกระบวนการ ตัวอย่างเช่นบางครั้งมีการเติมครีมสดเพื่อทำให้จานนุ่มขึ้นและไม่เปรี้ยว สิ่งนี้ให้ผลที่น่าทึ่ง ในการทำงานคุณจะต้อง:

• น้ำซุปเนื้อ 2 ลิตร
• แครอท 150 กรัม
• มันฝรั่ง 200 กรัม
• 1 หัวหอม
• สีน้ำตาล 600 กรัม
• ครีมหนัก 80 มิลลิลิตร
• ไข่ 2 ฟอง
• น้ำมันพืช 20 มิลลิลิตร
• เกลือและพริกไทยป่นหนึ่งในสี่ช้อนชา

การเตรียมซุปดังกล่าวเกิดขึ้นเป็นขั้นตอน:

1. ต้มน้ำซุปในกระทะแล้วใส่มันฝรั่งที่ปอกเปลือกเป็นก้อนลงไป
2. ล้างและหั่นผัก แครอทสามารถถูได้, หัวหอมสามารถสับได้ตามอำเภอใจ, และสีน้ำตาลสามารถหั่นเป็นเส้นได้
3. แยกกันในกระทะใส่แครอทและหัวหอมในน้ำมัน หลังจากนั้นจะต้องเพิ่มน้ำซุปเดือด
4. ตีไข่ในชามลึก ค่อยๆใส่ครีมและน้ำซุปสองสามช้อนโต๊ะลงไป
5. พริกไทยที่ผสมแล้วปรุงรสด้วยเกลือเล็กน้อย
6. ทันทีที่มันฝรั่งพร้อม ให้ย้ายสีน้ำตาลไปที่กระทะและปรุงอาหารต่อ
7. ค่อยๆ ตะล่อมส่วนผสมไข่เป็นเส้นบางๆ
8. ปิดไฟและปล่อยให้น้ำซุปเดือดสักครู่

ในชามคุณสามารถเพิ่มครีมเปรี้ยวเล็กน้อยเพื่อลิ้มรสและผสมให้เข้ากัน หากคุณเสริมคำอธิบายโดยละเอียดด้วยรูปถ่าย คุณจะได้รับสูตรภาพถ่ายที่ยอดเยี่ยมสำหรับพ่อครัวมือใหม่

ตู้กับข้าวของวิตามิน

เพื่อให้จานธรรมดามีประโยชน์มากขึ้น ตามกฎแล้วจะมีการเพิ่มผักใบเขียวลงไป นี่คือวิธีที่คุณสามารถระบุลักษณะของซุปด้วยไข่จากสีน้ำตาลและตำแย สูตรของมันง่ายมากและต้องใช้แรงงานขั้นต่ำ คุณจะต้องใช้ชุดส่วนผสมต่อไปนี้:

• น้ำ 2 ลิตร
• 4 มันฝรั่ง
• ไข่ 1 ฟอง
• สีน้ำตาล;
• ตำแยสด

ซุปนี้เตรียมอย่างรวดเร็ว:

1. ปอกมันฝรั่งแล้วหั่นเป็นก้อนหรือเป็นเส้น
2. ล้างและสับผักใบเขียว สามารถเทหมามุ่ยด้วยน้ำเดือดในเบื้องต้นสักสองสามนาที
3. วางมันฝรั่งสับลงในหม้อน้ำเดือด ปรุงอาหารจนสุกเต็มที่
4. เพิ่มสมุนไพรและรอให้เดือดอีกครั้ง
5. แยกกันตีไข่ดิบด้วยส้อมแล้วค่อยๆใส่ลงในซุป
6. ต้มประมาณ 5 นาที แล้วปิดไฟทันที

หลังจากนั้นซุปควรจะเค็มเพื่อลิ้มรสและปล่อยให้มันยืนสักครู่ จานนี้มักจะเสิร์ฟพร้อมครีมเปรี้ยว กระบวนการทำอาหารทั้งหมดใช้เวลาไม่เกิน 20 นาที ในเวลาเดียวกันวิตามินทั้งหมดจะถูกเก็บรักษาไว้ในผักใบเขียว

สีน้ำตาลกับเนื้อ

พ่อครัวบางคนเชื่อว่าการต้มสีน้ำตาลกับไข่และเนื้อสัตว์นั้นดีที่สุด ในกรณีนี้สูตรซุปเปลี่ยนไปเล็กน้อย สำหรับการทำงานเป็นที่พึงปรารถนาที่จะใช้องค์ประกอบของส่วนประกอบต่อไปนี้:

• สำหรับน้ำ 3 ลิตร 0.5 กิโลกรัมมันฝรั่ง
• พวงสีน้ำตาล
• 3 ฟอง;
• กระเปาะ;
• คอหมู 600 กรัม
• เกลือ;
• ผักใบเขียว (ผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่ง);
• พริกไทย;
• ครีมเปรี้ยว 75 กรัม

วิธีทำอาหาร:

1. ต้มไข่.
2. หั่นเนื้อเป็นชิ้นใหญ่ใส่ในหม้อน้ำแล้วปรุงครึ่งชั่วโมงหลังจากเดือด
3. ในเวลานี้คุณสามารถปอกหัวหอมและมันฝรั่งได้
4. สับหัวแบบสุ่ม ต้องทิ้งหลอดไฟไว้ทั้งหมด
5. สับผักให้ละเอียด
6. ล้างสีน้ำตาลและหั่นเป็นเส้น
7. บดไข่ต้มด้วยมีด
8. นำเนื้อออกจากน้ำซุปแล้วใส่จานแยกต่างหาก ให้ใส่มันฝรั่งลงในกระทะแทนและใส่หัวหอมทั้งหัวแทน
9. ทันทีที่เดือดให้เพิ่มผักใบเขียว ในกรณีนี้ต้องนำหัวหอมออกและสับให้ละเอียด
10. หลังจาก 3 นาที ใส่เนื้อและไข่ลงในซุปเดือด
11. ใส่เครื่องเทศ หัวหอมสับ และครีมเปรี้ยวลงในจานที่ทำเสร็จแล้ว

ยังคงเป็นเพียงการเทลงบนจานและเชิญทุกคนเข้าร่วมโต๊ะอย่างกล้าหาญ

อาหารที่เบาและดีต่อสุขภาพคือซุปสีน้ำตาล แม่บ้านมักใช้สูตรไข่คลาสสิก จานนี้ถือเป็นฤดูใบไม้ผลิ แต่สามารถเตรียมอาหารดังกล่าวได้จากสีน้ำตาลกระป๋องในเวลาใดก็ได้ของปี

สูตรทีละขั้นตอนสำหรับซุปสีน้ำตาลคลาสสิกกับไข่

สำหรับสูตรง่ายๆ คุณจะต้องใช้ส่วนผสมงบประมาณที่เหมาะสมที่สุดเท่านั้น เหล่านี้คือ: 3 มันฝรั่ง 1 ชิ้น หัวหอมและแครอท, สีน้ำตาลสด 1 พวง, ไข่ 4 ฟอง, เกลือ, น้ำมัน

1. หัวหอมและแครอทสับละเอียดด้วยวิธีที่สะดวกและทอดจนเป็นสีทองในน้ำมันหรือไขมัน
2. ในขณะที่ผักกำลังปรุงอาหาร มันฝรั่งจะถูกหั่นเป็นก้อนและวางในกระทะบนไฟร้อนปานกลาง
3. สีน้ำตาลล้างหั่นเป็นเส้น
4. เมื่อมันฝรั่งใกล้จะพร้อมแล้วจะมีการส่งผักทอดสีน้ำตาลสับและเกลือลงไปและปรุงอาหารอีก 10-12 นาที
5. ไข่ต้มแยกต่างหาก

เมื่อเสิร์ฟจะมีการเพิ่มไข่สับละเอียดและครีมเปรี้ยวลงในซุปร้อนแต่ละมื้อ

Borscht สีเขียวในน้ำซุปเนื้อ

หากต้องการซุปสีน้ำตาลสามารถทำได้อย่างน่าพอใจ ในการทำเช่นนี้ให้ใส่หมูลงในจาน (เนื้อ 350 กรัม) นอกจากนี้คุณจะต้องใช้: สีน้ำตาล 2 พวง, 6 มันฝรั่ง, 2 อย่าง แครอทและหัวหอม 100 มล. ครีมเปรี้ยว 3 ฟอง 50 มล. วางมะเขือเทศ, เกลือ, น้ำมัน

1. เนื้อล้างสับละเอียดและปรุงจนนุ่ม ก่อนต้มจำเป็นต้องเอาโฟมออกจากผิวน้ำ
2. สับหัวหอมและแครอทแล้วทอดในน้ำมันพืชจนนุ่ม ใส่มะเขือเทศลงในผักและส่วนผสมจะเคี่ยวต่ออีก 5-7 นาที
3. เนื้อหาของกระทะพร้อมกับมันฝรั่งหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าวางอยู่ในน้ำซุปเนื้อ
4. เมื่อมันฝรั่งนิ่ม ให้ใส่สีน้ำตาลที่ล้างสะอาดแล้วและสับละเอียดลงในกระทะ
5. ซุปปรุงต่ออีก 10-12 นาที

คุณสามารถให้บริการ Borscht สีเขียวกับครีมเปรี้ยวหรือมายองเนส เพิ่มไข่ต้มครึ่งฟองในการเสิร์ฟแต่ละครั้ง

ซุปเย็นกับสีน้ำตาลและไข่

ในวันฤดูร้อน ตัวเลือกอาหารกลางวันที่ดีที่สุดคือ "เย็น" สีน้ำตาลกับไข่ต้ม อาหารจานเบาแต่อร่อยมาก จัดทำขึ้นจากผลิตภัณฑ์ที่ง่ายที่สุด ในหมู่พวกเขา: สีน้ำตาลสดหรือกระป๋อง 250 กรัม 3 ชิ้น มันฝรั่งและแตงกวาสด, ไข่ 3 ฟอง, ต้นหอมและผักชีฝรั่ง, เกลือ

1. มันฝรั่งสับเป็นก้อนขนาดกลางและต้มจนนุ่มในน้ำเค็ม
2. สีน้ำตาลสับละเอียดและเพิ่มลงในหม้อกับผักที่นิ่มอยู่แล้ว ส่วนผสมจะถูกปรุงต่ออีก 5-7 นาทีและนำซุปออกจากเตาให้เย็น
3. ไข่ต้มแยกต่างหาก
4. ผักใบเขียวกับแตงกวาและไข่ต้มสับละเอียด นี่จะเป็นน้ำสลัดหลักสำหรับซุป มันถูกเพิ่มลงใน Borsch สีเขียวแช่เย็นในส่วน

ซุปสีน้ำตาลสำเร็จรูปพร้อมไข่เสริมด้วยขนมปังกรอบกระเทียมที่ทำจากขนมปังขาวหรือข้าวไรย์

กับข้าวเพิ่ม

โดยเฉพาะอย่างยิ่งน้ำซุปสีน้ำตาลอร่อยกับข้าวได้มาจากน้ำซุปซี่โครงเนื้อ (400 กรัม) นอกจากส่วนประกอบของเนื้อสัตว์และสีน้ำตาลแล้วคุณยังต้องใช้เวลา: ซีเรียล 50 กรัม, มันฝรั่ง 2 ลูก, อย่างละ 1 ลูก หัวหอมและแครอท, รากผักชีฝรั่ง 50 กรัม, เกลือ, ไข่ 1 ฟองต่อหนึ่งหน่วยบริโภค วิธีการปรุงอาหารจานดังกล่าวมีรายละเอียดด้านล่าง

1. น้ำซุปปรุงจากซี่โครงเนื้อ เพื่อไม่ให้มีเมฆมากต้องกำจัดโฟมออกจากพื้นผิวของของเหลวอย่างต่อเนื่อง
2. ในขณะที่เนื้อกำลังทำอาหาร สับผักให้หยาบ ร่วมกับข้าวพวกเขาจะถูกเพิ่มลงในน้ำซุปประมาณ 10 นาทีก่อนที่จะพร้อม
3. ส่วนผสมทั้งหมดต้มจนมันฝรั่งนิ่ม ในขณะนี้คุณสามารถส่งสีน้ำตาลสับละเอียดไปที่กระทะได้ หลังจากนั้นอีก 10-12 นาที จานจะพร้อมอย่างสมบูรณ์

ซุปเสิร์ฟพร้อมครีมเปรี้ยวและไข่ลวกสับ

ซุปสีน้ำตาลกับไข่ลวก

ซุปนี้อร่อยมากไม่เพียง แต่ร้อน แต่ยังเย็นอีกด้วย เคล็ดลับหลักของเขาคือไข่ลวก การทำอาหารไม่ใช่เรื่องง่าย แต่ผลลัพธ์ก็คุ้มค่า ในการเตรียมซุปที่กล่าวถึงคุณจะต้องมีผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้: ไข่ตามจำนวนเสิร์ฟ, สีน้ำตาลพวงใหญ่, 1 ชิ้น แครอทและพริกสด มันฝรั่ง 2 ลูก เกลือ น้ำมัน สูตรต่อไปนี้อธิบายทีละขั้นตอน

1. เตรียมการทอดจากแครอทสับและพริกหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าในน้ำมันจากนั้นส่งไปยังกระทะแล้วเทน้ำ
2. เพิ่มมันฝรั่งหั่นฝอยลงในผักอื่น ๆ และส่วนผสมทั้งหมดต้มให้เข้ากันประมาณ 10-12 นาที
3. สีน้ำตาลล้างให้สะอาดด้วยน้ำเย็นและลวกด้วยน้ำเดือด วิธีนี้จะช่วยป้องกันกรดส่วนเกินในซุป ใบลวกสับละเอียดแล้วเติมลงในน้ำซุปผัก
4. ไข่ลวกมักปรุงแยกกันในสภาพแวดล้อมที่เป็นกรดในการทำเช่นนี้น้ำเดือด 1 ลิตร 60 มล. น้ำส้มสายชูนำไปต้ม ด้วยช้อนในน้ำ "ช่องทาง" จะถูกสร้างขึ้นอย่างรวดเร็วเพื่อเทไข่ หลังจากผ่านไป 3 นาที คุณสามารถนำออกจากกระทะได้

ไข่ลวกวางในแต่ละส่วนของซุปและเพิ่มครีมเปรี้ยว

ในน้ำซุปไก่

ซุปสีน้ำตาลสามารถปรุงในน้ำซุปไก่ ทางที่ดีควรใช้ขาไก่สำหรับสิ่งนี้ (2 ชิ้น) นอกจากนี้คุณจะต้องใช้: 5 มันฝรั่ง 1 ชิ้น หัวหอมและแครอท, สีน้ำตาล 250 กรัม, กระเทียม 3-4 กลีบ, ไข่ 4 ฟอง, สมุนไพรสด, เกลือ, น้ำมัน

1. น้ำซุปทำจากสัตว์ปีก คุณสามารถเพิ่มได้ในขั้นตอนการปรุงพริกไทยดำและใบกระวาน
2. ผักทั้งหมดล้างปอกเปลือกและหั่นเป็นชิ้นขนาดกลาง กระเทียม - เป็นชิ้น
3. เตรียมการทอดจากแครอทกับหัวหอมในน้ำมันหรือไขมัน ในตอนท้ายมีการเพิ่มกระเทียมเพื่อรสชาติ
4. ผักใบเขียวและสีน้ำตาลจะถูกล้างให้สะอาดและสับละเอียด
5. เมื่อนกสุกแล้วคุณต้องถอดขาออกจากน้ำซุปเอาเนื้อออกแล้วส่งเนื้อกลับและทิ้งกระดูก
6. เพิ่มการคั่วและสีเขียวด้วยสีน้ำตาลในไก่ ส่วนผสมทั้งหมดรวมกันปรุงต่ออีก 10-12 นาที สิ่งสำคัญคืออย่าลืมใส่เกลือในจานที่ทำเสร็จแล้ว
7. ไข่ลวกในชามแยกต่างหากและสับละเอียด

ซุปเสิร์ฟร้อนกับครีมเปรี้ยวหรือมายองเนส เทไข่บดครึ่งหนึ่งลงในแต่ละมื้อ

บนน้ำที่มีชีสละลายและข้าวโอ๊ต

สูตรด่วนนี้จะทำให้ซุปอร่อยมาก ข้าวโอ๊ต (50 กรัม) จะเพิ่มความอิ่มและชีสแปรรูป (180 กรัม) จะให้รสชาติครีมที่ละเอียดอ่อน คุณจะต้องใช้: มันฝรั่ง 4 หัว, สีน้ำตาล 220 กรัม, หัวหอมสีขาว, พวงหัวหอมสีเขียว, เกลือ

1. สีน้ำตาลและหัวหอมสีเขียวที่ล้างและสับละเอียดแล้วใส่ในน้ำเดือด
2. เพิ่มมันฝรั่งหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าลงในผักใบเขียว ใช้ไฟปานกลาง ซุปในอนาคตจะสุกประมาณ 15 นาที
3. เมื่อชิ้นมันฝรั่งนิ่มลง ชีสละลายและเกล็ดข้าวโอ๊ตจะถูกส่งไปยังกระทะ ไม่จำเป็นต้องแช่ล่วงหน้า เป็นการดีที่สุดที่จะใช้ Hercules ซึ่งสะเก็ดจะรักษารูปร่างได้อย่างสมบูรณ์แบบในจานที่ทำเสร็จแล้วและไม่เดือด
4. มันยังคงเคี่ยวซุปด้วยไฟที่ช้าที่สุดประมาณ 10 นาที

นอกจากนี้ยังสามารถเพิ่มไข่ลวกที่สับละเอียดลงในอาหารที่ทำเสร็จแล้ว

น้ำซุปข้นสีน้ำตาล

จากสีน้ำตาลสด คุณยังสามารถเตรียมซุปครีมข้นที่น่ารับประทานได้อีกด้วย จานนี้เหมาะสำหรับป้อนอาหารทารกที่มีอายุมากกว่า 1.5 ปี คุณต้องใช้: สีน้ำตาล 250 กรัม, มันฝรั่ง 3 ลูก, หัวหอมสีขาว 1 หัว, ครีมเปรี้ยวไขมัน 120 กรัมและเนยแข็งในปริมาณเท่ากัน, เนยหนึ่งชิ้น, เกลือ

1. มันฝรั่งกับหัวหอมหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ แล้วทอดในเนยประมาณ 5-7 นาที ในช่วงเวลานี้ผักจะนิ่มลงเล็กน้อย
2. เนื้อหาของกระทะพร้อมกับเนยจะถูกส่งไปยังหม้อน้ำ ส่วนผสมต้มจนมันฝรั่งนิ่ม
3. สีน้ำตาลที่ล้างและสับแล้วรวมทั้งเกลือจะถูกเติมลงในน้ำซุปผักที่ได้
4. หลังจากนั้นอีก 10 นาที ก็สามารถยกซุปออกจากเตาและทิ้งไว้ให้เย็นลงที่อุณหภูมิห้อง
5. มวลถูกบดให้ละเอียดด้วยเครื่องปั่นจนเป็นโจ๊กที่เป็นเนื้อเดียวกัน
6. เพิ่มครีมเปรี้ยวลงในน้ำซุปข้นแล้วนำซุปไปต้มบนไฟแรง

ก่อนเสิร์ฟอาหารแต่ละจานควรโรยด้วยชีสแข็งขูดบนกระต่ายขูดหยาบ

Borscht สีเขียวกับไข่และผัก

ในซุปสีน้ำตาลคุณสามารถเพิ่มหัวหอมและแครอทได้ แต่ยังรวมถึงผักอื่น ๆ ตัวอย่างเช่น พริกเขียวสด (1 ชิ้น) หัวบีท (1 ชิ้น) และมะเขือเทศ (2 ชิ้น) นอกจากนี้คุณจะต้องใช้: 1 ชิ้น แครอทและหัวหอม สีน้ำตาล 200 กรัม มันฝรั่ง 5 หัว 230 มล. น้ำมะเขือเทศ ไข่ 5 ฟอง เกลือ น้ำมัน

1. หัวผักกาดปอกเปลือกถูบนกระต่ายขูดหยาบแล้วส่งไปปรุงจนเกือบโปร่งใส
2. เพิ่มมันฝรั่งหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าลงในหม้อ
3. หัวหอมและแครอทสับด้วยวิธีที่สะดวกทอดในกระทะ หัวบีทขูด, มะเขือเทศและพริกชิ้นเล็ก ๆ , น้ำมะเขือเทศจะถูกเพิ่มเข้าไปและมวลจะถูกตุ๋นเป็นเวลา 7 นาที
4. ไข่ลวกและสับหยาบ
5. ผัดผักรวมทั้งไข่เพิ่มลงในน้ำซุปด้วยมันฝรั่ง ซุปปรุงต่ออีก 10-12 นาที

Borscht สีเขียวสำเร็จรูปเสิร์ฟพร้อมกับครีมเปรี้ยว สมุนไพร ขนมปังโฮมเมดและน้ำมันหมู

ทำอาหารในหม้อหุงหลายคน

ซุปกะหล่ำปลีเขียวนั้นปรุงได้ง่ายและรวดเร็วในหม้อหุงช้า เพื่อจุดประสงค์นี้รุ่นของแบรนด์ใดก็ได้ที่เหมาะสม สิ่งสำคัญคือมีโหมด "ดับ" และ "นึ่ง" สำหรับอาหารจานนี้คุณจะต้องใช้ผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้: เนื้อไก่ 400 กรัม, มันฝรั่ง 3 ลูก, สีน้ำตาล 250 กรัม, หัวหอมสีขาว, ไข่ 3 ฟอง, ใบกระวาน, เกลือ, เครื่องเทศที่ชื่นชอบ

1. เนื้อหั่นเป็นชิ้นใหญ่วางในชามของอุปกรณ์แล้วเทน้ำเย็น ในโหมด "ดับไฟ" น้ำซุปเนื้อจะปรุงเป็นเวลา 90 นาที คุณสามารถต้มในตอนเย็นเพื่อลดขั้นตอนการเตรียมซุปได้อย่างมาก
2. เนื้อจากน้ำซุปถูกตัดเป็นก้อนเล็ก ๆ และส่งกลับไปที่ภาชนะและนอกจากนี้ยังมีมันฝรั่งปอกเปลือกหั่นบาง ๆ หัวหอมทั้งใบเกลือและผักชีฝรั่งสองสามใบ ส่วนผสมจะสุกพร้อมกันเป็นเวลา 25 นาทีในโหมด "ไอน้ำ"
3. สีน้ำตาลล้างให้สะอาดและสับละเอียด ไข่แตกลงในชามแยกต่างหากเทน้ำเดือดผสมให้เข้ากันแล้วตีเบา ๆ
4. เมื่อน้ำซุปพร้อมแล้วให้เติมสีน้ำตาลลงไปและเทมวลไข่ลงในลำธารบาง ๆ
5. มันยังคงเพิ่มเกลือและพริกไทยในซุปเพื่อลิ้มรสนำเข้าหม้อหุงช้าโดยตรงให้เดือดแล้วปิดทันที

ซุปสีน้ำตาลกระป๋องหรือแช่แข็ง

หากพนักงานต้อนรับมีสีน้ำตาลกระป๋องหรือแช่แข็งอยู่ในสต็อกก็สามารถนำมาใช้ทำซุปที่มีกลิ่นหอมได้ รสชาติของอาหารสำเร็จรูปจะไม่ทำให้ส่วนผสมดังกล่าวแย่ลง นอกจากสีน้ำตาล (450 กรัม) คุณควรใช้: เนื้อวัว 400 กรัม, มันฝรั่ง 5 ลูก, ไข่ 2 ฟอง, เกลือ, ส่วนผสมของพริก, น้ำมัน

1. น้ำซุปเข้มข้นปรุงจากเนื้อวัวชิ้นใหญ่
2. ในขณะเดียวกันหัวหอมสีขาวก้อนเล็ก ๆ ก็ทอดในน้ำมันพืชหรือไขมัน
3. เนื้อสัตว์ที่ปรุงแล้วจะถูกหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ หลังจากนั้นก็ส่งมันฝรั่งสับและเกลือไป
4. เมื่อมันฝรั่งนิ่ม สีน้ำตาลกระป๋องจะถูกส่งไปยังซุป
5. ยังคงเป็นเพียงการเทไข่ที่ตีด้วยเกลือและส่วนผสมของพริกไทยป่นลงในน้ำซุปเดือดในลำธารบาง ๆ

หากไม่มีครีมเปรี้ยวสำหรับเสิร์ฟจานเสร็จแล้วคุณสามารถตีครีมหนักกับไข่แล้วใส่ลงในน้ำซุป

เมื่อฤดูใบไม้ผลิบานเต็มที่หรือใกล้จะสิ้นสุด ใบไม้สีน้ำตาลใบแรกจะปรากฏขึ้น เมื่อร่างกายของเราต้องการทุกสิ่งที่สดและเสริม และนี่คือความเขียวขจีที่จะเป็นประโยชน์แก่เราก่อน จากนั้นคุณสามารถปรุงสลัดของหวานและอาหารจานแรกได้ เราได้แนะนำคุณเกี่ยวกับวิธีการปรุงอาหารแล้ว แต่วันนี้ฉันต้องการที่จะดำเนินการต่อหัวข้อนี้

คุณรู้หรือไม่ว่าอาหารจานนี้เป็นที่นิยมทั่วโลกและหลาย ๆ ประเทศถือว่าเป็นอาหารประจำชาติของพวกเขา? ฉันได้เรียนรู้เรื่องนี้เมื่อเร็ว ๆ นี้และรู้สึกประหลาดใจมาก ฉันไม่เคยคิดเลยว่าสมุนไพรที่ขึ้นในสวนทุกแห่งจะประสบความสำเร็จได้ขนาดนี้ ใบไม้สีเขียวสามารถแช่แข็งและปรุงจากมันได้แม้ในฤดูหนาว วัฒนธรรมนี้ดีเพราะมีการปรับปรุงฤดูร้อนทั้งหมด ดังนั้นคุณสามารถกินให้เพียงพอรวมทั้งเตรียมการ

ในฤดูร้อนคุณต้องการปรุงอาหารซุปนี้บ่อยขึ้น ท้ายที่สุดแล้วสามารถปรุงโดยไม่มีเนื้อสัตว์ได้ซึ่งหมายความว่าสามารถรับประทานได้แม้ในที่เย็น และดับกระหายได้ดีในอากาศร้อน มีรสเปรี้ยวคุณสามารถทำมันออกมาได้ อาหารนี้เรียกว่าเย็น โดยทั่วไปมีสูตรอาหารค่อนข้างมากและสามารถพูดคุยเกี่ยวกับแต่ละสูตรได้อย่างไม่รู้จบ ดังนั้นอย่าลังเล แต่ให้ตรงประเด็น

ตามสูตรนี้คุณสามารถปรุงอาหารด้วยเนื้อสัตว์และไม่ใช้เนื้อสัตว์ได้ เนื่องจากตอนนี้ดวงอาทิตย์อยู่นอกหน้าต่าง ฉันจึงตัดสินใจไม่ใช้มัน มันจะค่อนข้างอิ่มและอร่อย ฉันจะไม่ทำอาหารมากเกินไป ซุปนี้สามารถรับประทานได้ทั้งร้อนและเย็น

วัตถุดิบ:

• มันฝรั่ง - 3 ชิ้น;
• ไข่ไก่ - 2 ชิ้น;
• สีน้ำตาล - 1 พวง;
• หัวหอม - 1 ชิ้น;
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส;
• น้ำ - 1.5 - 2 ลิตร
• ครีม - สำหรับเสิร์ฟ

การทำอาหาร:

1. เทน้ำลงในกระทะแล้วตั้งไฟ เธอต้องเดือด

2. ในระหว่างนี้ ปอกเปลือกและหั่นมันฝรั่งเป็นก้อนใหญ่ๆ

มันอยู่ในซุปนี้ที่ควรจะรู้สึกดีเพราะมันเป็นหนึ่งในส่วนผสมหลัก

เราส่งไปปรุงอาหารจนสุก (10 - 15 นาที) เวลาขึ้นอยู่กับความหลากหลายและขนาด

3. ในเวลานี้เกลือและพริกไทยน้ำซุป

4. สับหัวหอมอย่างประณีตแล้วทิ้งที่นั่น

5. เราคัดแยกสีน้ำตาลและตัดก้านออก ล้างใบให้สะอาดด้วยน้ำไหลและเช็ดให้แห้งด้วยผ้าเช็ดครัว

6. บดเป็นฟาง แต่จะบางหรือใหญ่ขึ้นอยู่กับความชอบของคุณ

7. เราส่งไปที่ซุปและปรุงอาหารอีก 2 นาที

8. ตอกไข่ใส่แก้วแล้วตีด้วยส้อม เทลงในกระทะเป็นเส้นบาง ๆ ในขณะที่กวนเนื้อหาอย่างต่อเนื่อง

เท่านี้เราก็จะได้เส้นไข่บางๆ ขนาดของมันขึ้นอยู่กับความเข้มของการกวน

9. ปิดและเทใส่จาน คุณสามารถเพิ่มครีม

สูตรสำหรับ Borscht กับไข่และสตูว์

ฉันชอบทำซุปสีเขียวนี้ในธรรมชาติมากกว่า เมื่อเราออกจากเมืองด้วยเต็นท์ ขวดเนื้อดังกล่าวจะช่วยได้เสมอ และที่บ้านหากคุณต้องการปรุงอาหารอย่างรวดเร็วก็จะมีประโยชน์เสมอ

วัตถุดิบ:

• สตูว์ - 1 กระป๋อง;
• น้ำ - 2 - 2.5 ลิตร
• แครอท - 1 ชิ้น;
• มันฝรั่ง - 3 ชิ้น;
• หัวหอม - 1 ชิ้น;
• ไข่ไก่ - 2 ชิ้น;
• เกลือ - 1/2 ช้อนโต๊ะ ล.;
• พริกไทยดำบด - เพื่อลิ้มรส

การทำอาหาร:

1. เราเอาไขมันออกจากสตูว์เพื่อไม่ให้มันเยิ้มเกินไปและส่งเนื้อหาของเหยือกไปที่กระทะ

2. ในขณะเดียวกันให้สับหัวหอมอย่างประณีตแล้วส่งไปทอดเนื้อ

3. เราทำความสะอาดแครอทและสามอย่างบนกระต่ายขูด เราวางไว้ที่นั่นและหลังจาก 2 - 3 นาทีเราก็เติมน้ำ

4. หั่นมันฝรั่งเป็นก้อนเล็ก ๆ แล้วใส่ในน้ำเดือด เราปรุงอาหารจนกว่าจะพร้อม

5. ในเวลานี้ให้วางไข่ในภาชนะอื่นบนกองไฟ พวกเขาจะต้องต้มให้แข็ง

6. เกลือและพริกไทยซุป

7. ล้างสีน้ำตาลและตัดก้านออก เราตัดใบเป็นเส้น เราส่งไปที่กระทะ ปรุงอาหารอีก 2 นาทีแล้วปิดเครื่อง

8. เราทำความสะอาดไข่และหั่นเป็นสี่ส่วน เพิ่มในแต่ละชามพร้อมกับครีม

ซุปสีน้ำตาล - สูตรเนื้อ

ภรรยาของฉันชอบทำอาหารจานนี้ รสชาติน่าสนใจและกระบวนการก็เหมือนกัน มันถูกกินอย่างรวดเร็ว แม้แต่เด็กที่จู้จี้จุกจิกมากเกี่ยวกับซุป

วัตถุดิบ:

• เนื้อวัว - 300 กรัม;
• แครอท - 1 ชิ้น;
• หัวหอม - 1 ชิ้น;
• มันฝรั่ง - 4 ชิ้น;
• สีน้ำตาล - 1 พวง;
• ไข่ไก่ - 4 ชิ้น;
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส;
• พริกไทยดำบด - เพื่อลิ้มรส;
• น้ำ - 2 ลิตร
• น้ำมันพืช - สำหรับทอด

การทำอาหาร:

1. หั่นเนื้อเป็นชิ้นเล็กๆ ทอดในกระทะด้วยน้ำมันพืช

2. ตัดหัวหอมเป็นก้อนเล็ก ๆ แล้วส่งไปที่เนื้อสัตว์

3. แครอทสามหัวบนกระต่ายขูดที่ละเอียดแล้วใส่ลงในกระทะ

4. เราทำความสะอาดมันฝรั่งและหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ไม่ใหญ่ เราวางไว้ที่นั่น

5. ผสมเกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส ปิดฝาและเคี่ยวประมาณ 15 นาทีด้วยไฟอ่อน

6. ต้มไข่ 10 นาที เย็นปอกเปลือกและหั่นเป็นก้อน

7. ระหว่างนี้เตรียมสีน้ำตาล เราล้างมันและตัดก้านออก เราตัดใบเป็นเส้น

8. เทน้ำลงในสตูว์ของเราแล้วนำไปต้ม

9. โยนไข่และสีน้ำตาลลงในซุป ปรุงอาหารเป็นเวลา 2 นาทีแล้วปิด

Shchi กับตำแยในน้ำซุปไก่

กลายเป็นซุปที่มีวิตามินมากมาย เหมาะสำหรับผู้ที่ไม่ชอบเปรี้ยว ดังนั้นเราจึงแทนที่ส่วนหนึ่งของสีน้ำตาลด้วยตำแยหรือผักโขม

วัตถุดิบ:

• ไก่ - 0.5 กก.
• มันฝรั่ง - 3 ชิ้น;
• แครอท - 1 ชิ้น;
• หัวหอม - 1 ชิ้น;
• สีน้ำตาล - 1/2 พวง;
• ตำแย - 1/2 พวง;
• ผักชีฝรั่ง - เพื่อลิ้มรส;
• ต้นหอม - 10 กรัม;
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส:
• พริกไทยดำบด - เพื่อลิ้มรส;
• น้ำ - 2.5 ลิตร
• ไข่ไก่ - 4 ชิ้น;
• น้ำมันพืช - สำหรับทอด
• วางมะเขือเทศ - 1 ช้อนโต๊ะ ล.

การทำอาหาร:

1. เทน้ำลงในกระทะแล้วนำไปต้ม

2. ตัดมันฝรั่งเป็นก้อนเล็ก ๆ แล้วส่งไปที่กระทะ เราปรุงอาหารจนกว่าจะพร้อม

3. หั่นไก่เป็นชิ้นแล้วทอดในน้ำมันพืช

4. สับหัวหอมเป็นก้อนแล้วส่งไปที่กระทะ

5. ตัดแครอทเป็นไตรมาสด้วยพลาสติกแล้วทอดในที่เดียวกัน

6. เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส ใส่มะเขือเทศลงไปผัด

7. เราเปลี่ยนไก่ลงในกระทะแล้วปล่อยให้เดือด

8. ต้มไข่ต้มให้สุก 2 ฟองแล้วสับเป็นก้อน และส่วนที่เหลือ แตกใส่แก้วแล้วตีด้วยส้อม

9. สับผักให้ละเอียดและส่งไข่สับไปที่ซุป

10. เราเปลี่ยนผักผัดที่นั่นด้วย ปรุงอาหารเป็นเวลา 2 - 3 นาที

11. เติมเกลือหากจำเป็น

12. เทส่วนผสมไข่ดิบลงในน้ำซุปบาง ๆ ในขณะที่คนให้เข้ากันอย่างช้าๆ

เท่านี้เราก็จะมีเส้นใยขนาดใหญ่

13. ปิดยืนยัน 10 นาที

วิดีโอวิธีทำซุปสีน้ำตาลในหม้อหุงช้า?

สูตรซุปไก่และไข่อย่างง่าย

มักจะเตรียมจานสีน้ำตาลตามหลักการเดียวกัน แต่ถึงกระนั้นก็สามารถมีความหลากหลายได้ด้วยบางสิ่ง ตัวอย่างเช่นอาจไม่ใช่เนื้อสัตว์ แต่เป็นไก่

วัตถุดิบ:

• ไก่ - 300 กรัม
• มันฝรั่ง - 4 ชิ้น;
• ไข่ไก่ - 3 ชิ้น;
• แครอท - 1 ชิ้น;
• หัวหอม - 1 ชิ้น;
• สีน้ำตาล - 1 พวง;
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส;
• ใบกระวาน - 3 ชิ้น;
• น้ำ - 2 ลิตร

การทำอาหาร:

1. หั่นไก่เป็นชิ้นแล้วต้มจนนุ่ม พร้อมกับใบกระวานและหัวหอมปอกเปลือกทั้งหัว

2. เมื่อนกสุกแล้วให้นำผักและเครื่องเทศออกแล้วทิ้ง

3. สับมันฝรั่งเป็นก้อนแล้ววางลงในน้ำซุป

4. แครอทสามหัวบนกระต่ายขูดแล้วส่งไปที่นั่น

5. เกลือเพื่อลิ้มรสและปรุงอาหารจนกว่าผักจะพร้อม

6. สีน้ำตาลของฉันและตัดก้านออก เราตัดใบตามดุลยพินิจของคุณ: หลอดเล็กหรือใหญ่

7. เราส่งไปที่กระทะ

8. ตอกไข่ใส่จานแล้วเขย่าด้วยส้อม เทลงในซุปเป็นเส้นบาง ๆ

9. ปรุงอาหารต่ออีก 2 นาทีแล้วปิด

สีน้ำตาลเย็นกับหัวบีทและ kefir

วัตถุดิบ:

• หัวผักกาด - 2 เล็ก
• แตงกวาสด - 3 ชิ้น;
• หัวหอม - 1 ชิ้น;
• ต้นหอม - 10 กรัม;
• ไข่ไก่ - 4 ชิ้น;
• สีน้ำตาล - 1 พวง;
• Kefir - 500 มล.
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส;
• เนย - สำหรับทอด
• น้ำตาลเพื่อลิ้มรส.

การทำอาหาร:

1. ต้มหัวบีทให้สุกประมาณ 50 นาที เราถูบนกระต่ายขูด

2. นอกจากนี้ ไข่จะต้องต้มให้แข็ง เย็นและสะอาด หั่นเป็นก้อนเล็กๆ

3. แตงกวาของฉันและหั่นเป็นสี่เหลี่ยม

4. ล้างสีน้ำตาลและหั่นเป็นเส้น ทอดในเนยจนนุ่ม

5. หัวหอมสีเขียวก็สับเช่นกัน

6. ผสมทุกอย่างแล้วเท kefir

7. เติมเกลือและน้ำตาลเพื่อลิ้มรส