ไส้กรอกช็อกโกแลตจากสูตรนมข้น ไส้กรอกบิสกิตหวานกับนมข้น: คุณสมบัติการทำอาหาร, สูตร

หลายคนจำขนมนี้ได้ตั้งแต่สมัยสหภาพโซเวียต ทุกวันนี้ แม่บ้านที่มีทักษะได้คิดค้นสูตรอาหารต่างๆ มากมาย: ด้วยการเติมถั่ว ผลไม้แห้ง นมข้น - ผลิตภัณฑ์ใด ๆ ที่สามารถพบได้ในเกือบทุกตู้เย็น

วิธีทำไส้กรอกช็อกโกแลต

ส่วนผสมหลักคือคุกกี้ขนมชนิดร่วน ถูบนกระต่ายขูด บี้ด้วยมือ หรือบดด้วยส่วนผสม การทำไส้กรอกช็อกโกแลตนั้นไม่ซับซ้อนเลย โดยเฉพาะอย่างยิ่งถ้าคุณมีสูตรทีละขั้นตอนอยู่ในมือ ดังนั้นคุณต้องผสมเศษคุกกี้กับผลิตภัณฑ์ในรายการ ม้วนม้วนจากมวลที่ได้ แล้วใส่ในตู้เย็นสักสองสามชั่วโมง

สูตรไส้กรอกชอคโกแลต

เนื่องจากแม่บ้านมีจินตนาการที่เข้มข้น จึงได้มีการคิดค้นวิธีการเตรียมอาหารอันโอชะนี้หลายวิธี ทุกคนจะสามารถเลือกสูตรคุกกี้ไส้กรอกช็อกโกแลตที่ชื่นชอบและเอาใจครอบครัวด้วยของหวานแสนหวาน ม้วนมีเนื้อหาแคลอรี่สูง ดังนั้นการใช้บ่อยครั้งอาจส่งผลเสียต่อรูปร่าง

คุกกี้และโกโก้

• เวลาทำอาหาร: 2 ชั่วโมง
• เสิร์ฟ: 5 คน
• ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 435 kcal
• วัตถุประสงค์: สำหรับของหวาน
• ประเภทอาหาร: รัสเซีย.

สูตรโฮมเมดที่นำเสนอจะได้รับการชื่นชมจากแม่บ้านที่ต้องการให้อาหารญาติและเพื่อนฝูงอย่างอร่อย ผู้ใหญ่หลายคนรู้จักไส้กรอกหวานเช่นนี้ แต่อาหารอันโอชะก็ถูกลืมอย่างไม่สมควร สูตรคุกกี้ช็อกโกแลตคุกกี้และโกโก้เป็นตัวเลือกที่เป็นมิตรกับงบประมาณสำหรับการรักษาที่ยอดเยี่ยมโดยใช้ผงโกโก้สีเข้มที่ไม่มีน้ำตาลเพิ่ม

วัตถุดิบ:

• น้ำตาล - 200 กรัม
• น้ำมัน - 200 กรัม
• ผงโกโก้ (ไม่มีน้ำตาล) - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
• นม - 100 มล.;
• คุกกี้ - 0.5 กก.

วิธีทำอาหาร:

1. นำกระทะใด ๆ เทนมใส่น้ำตาลและโกโก้ใส่ไฟ
2. เพิ่มน้ำมันลงในส่วนผสมที่อุ่นแล้วละลาย แต่อย่าให้ของเหลวที่มีน้ำมันเดือด
3. แบ่งคุกกี้ด้วยมือของคุณเป็นชิ้นเล็ก ๆ คุณไม่ควรทำเป็นชิ้นเล็กชิ้นน้อย
4. ส่งชิ้นไปที่ส่วนผสมช็อคโกแลตผสมทุกอย่าง หากความสม่ำเสมอกลายเป็นของเหลวเกินไป คุณควรรอสักครู่เพื่อให้น้ำมันแข็งตัว
5. สร้างไส้กรอกโดยการห่อด้วยฟิล์มแล้วใส่ในตู้เย็นจนแข็งตัวสนิท

กับนมข้นจืด

• เวลาทำอาหาร: 4 ชั่วโมง
• จำนวนเสิร์ฟ: 6 คน
• ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 430 kcal
• วัตถุประสงค์: สำหรับของหวาน
• ประเภทอาหาร: รัสเซีย.
• ความยากในการเตรียม: ง่าย

สูตรทีละขั้นตอนนี้จะช่วยให้แม้แต่แม่บ้านสาวในการเตรียมอาหารอันโอชะที่ยอดเยี่ยมสำหรับสมาชิกทุกคนในครอบครัว ไส้กรอกช็อกโกแลตจากคุกกี้กับนมข้นในเวอร์ชันนี้ทำด้วยการเติมถั่วลิสง แต่หากต้องการ คุณสามารถแทนที่ด้วยวอลนัท เฮเซลนัท หรืออัลมอนด์ได้ เรียนรู้วิธีการทำขนมแสนอร่อยจากชุดผลิตภัณฑ์ขั้นต่ำ

วัตถุดิบ:

• คุกกี้ - 350 กรัม
• โกโก้ - 40 กรัม
• น้ำมัน - 200 กรัม
• นมข้นต้ม - 400 กรัม
• ถั่วลิสง - 50 กรัม

วิธีทำอาหาร:

1. เนยนุ่มตีด้วยเครื่องผสมเพิ่มนมข้นต้ม
2. เปลี่ยนคุกกี้เป็นชิ้นเล็ก ๆ เทผงโกโก้ลงในภาชนะเดียวกัน
3. ผสมบัตเตอร์ครีมกับส่วนผสมแห้ง
4. เมล็ดถั่วลิสงทั้งหมดทอดในกระทะเล็กน้อย
5. รวมส่วนผสมของเนยช็อกโกแลตกับถั่ว
6. ผสมส่วนผสมทั้งหมดให้ละเอียดด้วยช้อน หากมวลกลายเป็นหนาเกินไปควรเจือจางด้วยนมครีมหรือนมข้นธรรมดาเล็กน้อย
7. บิดไส้กรอกจากส่วนผสมของถั่วช็อกโกแลตส่งในที่เย็นสองสามชั่วโมง

ครีม

• เวลาทำอาหาร: 3 ชั่วโมง
• เสิร์ฟ: 5 คน
• ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 518 kcal
• วัตถุประสงค์: สำหรับของหวาน
• ประเภทอาหาร: รัสเซีย.
• ความยากในการเตรียม: ง่าย

สำหรับผู้ที่ต้องการทำขนมอร่อย ๆ ด้วยมือของตัวเองควรพิจารณารุ่นที่นำเสนอของการรักษา ไส้กรอกครีมหวานทำด้วยนมข้นและมีรสวานิลลาที่น่ารื่นรมย์ สูตรประกอบด้วยตัวเลือกของหวานที่แตกต่างกัน: มีและไม่มีผงโกโก้ - ทั้งหมดขึ้นอยู่กับความต้องการของคุณและความชอบในการทำอาหารของครัวเรือนของคุณ

วัตถุดิบ:

• วานิลลา - 0.25 ช้อนชา;
• น้ำมัน - 100 กรัม
• โกโก้ - 1 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
• นมข้น - 0.33 กระป๋อง
• คุกกี้ "ยูบิลลี่" - 400 กรัม

วิธีทำอาหาร:

1. นำเนยออกจากตู้เย็นก่อนเพื่อให้มันนิ่มลง
2. บดคุกกี้จนเป็นชิ้นเล็กชิ้นน้อยใส่วานิลลาหรือน้ำตาลวานิลลาครึ่งถุงโกโก้
3. ส่งเนยไปที่เศษเล็กเศษน้อยบดด้วยมือของคุณจนเนียน
4. ใส่นมข้นจืดลงในส่วนประกอบ คนให้เข้ากันจนผลิตภัณฑ์ทั้งหมดกลายเป็นส่วนผสมที่เป็นเนื้อเดียวกัน
5. ทำไส้กรอกโดยการห่อส่วนผสมด้วยฟิล์ม
6. ใส่ไส้กรอกหวานสักสองสามชั่วโมงในที่เย็นหลังจากนั้นคุณสามารถหั่นเป็นส่วน ๆ

กับนม

• เวลาทำอาหาร: 15 นาที
• จำนวนเสิร์ฟ: 6 คน
• ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 385 kcal
• วัตถุประสงค์: สำหรับของหวาน
• ประเภทอาหาร: รัสเซีย.
• ความยากในการเตรียม: ง่าย

ความละเอียดอ่อนของรุ่นนี้เรียกอีกอย่างว่าคุกกี้และโกโก้นาทีเพราะเวลาในการเตรียมม้วนอร่อยไม่เกิน 15 นาที เรียนรู้วิธีการทำขนมที่ยอดเยี่ยมที่บ้านและเอาใจคนที่คุณรัก ไส้กรอกช็อคโกแลตที่ทำจากบิสกิตกับนมนั้นน่ารับประทานและหวานและปรุงจากผลิตภัณฑ์จากธรรมชาติเท่านั้น

วัตถุดิบ:

• โกโก้ - 1.5 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
• คุกกี้ขนมชนิดร่วน - 250 กรัม
• นม - 5 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
• น้ำตาล - 5 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
• น้ำมัน - 80 กรัม

วิธีทำอาหาร:

1. บดคุกกี้ด้วยมือของคุณเพื่อให้กลายเป็นชิ้นเล็กชิ้นน้อย แต่ไม่เล็กเกินไป
2. เทน้ำตาลโกโก้ลงในกระทะผสม ใส่นมแล้วเปิดแก๊ส คนส่วนผสมอย่างต่อเนื่องจนผลึกน้ำตาลละลายหมด
3. เพิ่มเนยลงในมวลที่เสร็จแล้วนำความหวานไปต้ม ปิดสวิตช์หลังจากผ่านไปหนึ่งนาที
4. ผสมช็อกโกแลตละลายกับคุกกี้ผสม
5. วางฟิล์มไว้สักครู่แล้วม้วนเป็นม้วน
6. ก่อนเสิร์ฟควรแช่ไส้กรอกหวานในตู้เย็นสักสองสามชั่วโมง

กับลูกเกด

• เวลาทำอาหาร: 3 ชั่วโมง 30 นาที
• จำนวนเสิร์ฟ: 6 คน
• ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 567 kcal
• วัตถุประสงค์: สำหรับของหวาน
• ประเภทอาหาร: รัสเซีย.
• ความยากในการเตรียม: ง่าย

หากคุณไม่รู้ว่าจะทำของอร่อยๆ ได้อย่างไร ลองจดสูตรโฮมเมดนี้พร้อมรูปถ่ายดู ไส้กรอกช็อคโกแลตกับลูกเกดกลายเป็นหวานมากในขณะที่สามารถเก็บไว้ในตู้เย็นเป็นเวลานานห่อด้วยฟิล์ม - ทางออกที่ดีที่สุดสำหรับผู้ที่ไม่สามารถจินตนาการถึงชีวิตของพวกเขาโดยปราศจากขนม สามารถเลือกผงโกโก้ได้

วัตถุดิบ:

• ลูกเกด, ถั่ว - เพื่อลิ้มรส;
• น้ำตาล - 1.5 ช้อนโต๊ะ;
• ไข่ - 1 ชิ้น;
• น้ำมัน - 300 กรัม
• โกโก้ - 1 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
• คุกกี้ครบรอบ - 0.5 กก.

วิธีทำอาหาร:

1. ละลายเนยในกระทะที่มีก้นไม่ติด เพิ่มน้ำตาล ต้มส่วนผสมเป็นเวลา 2 นาที คนตลอดเวลาด้วยช้อน ปล่อยให้ส่วนผสมเย็นลงเล็กน้อย
2. บดคุกกี้ด้วยมือของคุณ คุณสามารถใช้เครื่องปั่น
3. ตีไข่ลงในเนยหวานที่เย็นแล้ว ใส่โกโก้และครัมบ์คุกกี้
4. ผสมแป้งที่ได้ให้เข้ากันจนเป็นเนื้อเดียวกันห่อด้วยกระดาษฟอยล์บิดม้วน
5. แนะนำให้ไส้กรอกกับลูกเกดและถั่วเย็นก่อนเสิร์ฟ

ตามสูตรคลาสสิค

• เวลาทำอาหาร: 8 ชั่วโมง
• เสิร์ฟ: 3 คน
• ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 555 kcal
• วัตถุประสงค์: สำหรับของหวาน
• ประเภทอาหาร: รัสเซีย.
• ความยากในการเตรียม: ง่าย

ความงามของคลาสสิกคือคุณสามารถสร้างรูปแบบต่างๆ มากมาย ปรับปรุงมันได้ ตัวอย่างเช่น ไส้กรอกช็อคโกแลตแบบคลาสสิกในวัยเด็กนั้นถูกเตรียมขึ้นจากส่วนผสมปกติและด้วยการเพิ่มทุกอย่างที่เป็น หากคุณต้องการทราบวิธีการทำขนมคลาสสิก อย่าลืมบันทึกสูตรนี้ไว้สำหรับตัวคุณเองในตำราอาหาร

วัตถุดิบ:

• ถั่วลิสง - 100 กรัม
• น้ำมัน - 200 กรัม
• น้ำตาล - 1 ช้อนโต๊ะ;
• คุกกี้ - 0.5 กก.
• นม - 100 มล.;
• โกโก้ - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ล.

วิธีทำอาหาร:

1. ใส่เนยลงในชาม เทนม ใส่น้ำตาลและโกโก้ ใส่มวลลงในห้องอบไอน้ำเพื่อให้น้ำตาลละลายและเนยละลาย
2. บดคุกกี้เป็นชิ้นเล็กชิ้นน้อยหรือเพียงแค่แตกเป็นชิ้น ๆ
3. ถั่วลิสงสับผล็อยหลับไปที่ตับ
4. เทส่วนผสมกับนมไขมันหวานผสมจนได้แป้งหนืด
5. ใส่มวลหวานลงบนแผ่นฟิล์ม มันจะดีกว่าที่จะอยู่ในรูปทรงของไส้กรอกดังนั้นจึงง่ายต่อการตัดอาหารอันโอชะเป็นส่วน ๆ มัดขอบฟิล์มให้แน่นแล้วส่งขนมที่เกือบจะพร้อมไปยังตู้เย็น
6. เสิร์ฟไส้กรอกหวานหลังจาก 3 ชั่วโมง

คุ้กกี้ใส่ถั่ว

• เวลาทำอาหาร: 7 ชั่วโมง
• จำนวนเสิร์ฟ: 8 คน
• ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 454 kcal
• วัตถุประสงค์: สำหรับของหวาน
• ประเภทอาหาร: รัสเซีย.
• ความยากในการเตรียม: ง่าย

อาหารอันโอชะที่โปรดปรานจากวัยเด็กจะกลายเป็นอาหารจานหลักในงานเลี้ยงน้ำชา สูตรสำหรับไส้กรอกช็อคโกแลตที่ทำจากคุกกี้กับถั่วเป็นที่ชื่นชอบของแม่บ้านหลายคนเพราะไม่ต้องอบม้วนอร่อย มีหลายสูตรสำหรับไส้กรอกช็อคโกแลต แต่ควรเลือกถั่วเพราะรสชาติของอาหารน่าสนใจยิ่งขึ้นซึ่งทุกฟันหวานจะประทับใจอย่างแน่นอน

วัตถุดิบ:

• โกโก้ - 30 กรัม
• นมพาสเจอร์ไรส์ - 115 มล.;
• น้ำมัน - 195 กรัม
• วอลนัท - 115 กรัม
• น้ำตาล - 215 กรัม
• คุกกี้ขนมชนิดร่วน - 515 กรัม

วิธีทำอาหาร:

1. บดคุกกี้ให้เล็กที่สุด สับวอลนัทแยกต่างหาก
2. ในชามผสมนมกับน้ำตาลหนึ่งแก้วและเนยนิ่มซึ่งจะต้องหั่นเป็นชิ้นก่อน
3. อุ่นส่วนผสมนมกับเนยบนกองไฟจนเป็นเนื้อเดียวกัน หลังจากนั้นเทคุกกี้ที่มีรายละเอียดถั่วลงในสารละลายอุ่น ๆ
4. ผสมมวลอย่างทั่วถึงสร้างไส้กรอกจากนั้นห่อด้วยฟิล์ม
5. ส่งชิ้นงานไปที่ตู้เย็นเป็นเวลา 6 ชั่วโมง
6. พอครบเวลาก็หั่นไส้กรอกหวาน

วีดีโอ

เป็นที่ชื่นชอบในวัยเด็กของเรา ทำไมไม่ลองทำขนมอร่อยๆ ให้ครอบครัวทานดูล่ะ? หากคุณเคยล้มเหลวในการอบขนมมาก่อน ไม่ต้องกังวลว่าตอนนี้จานจะไม่ทำงาน เพราะขนมนี้ไม่ต้องอบ ไม่ต้องไปยุ่งกับเจลาตินเจือจางด้วย แม้แต่เด็กก็สามารถทำไส้กรอกได้ โดยวิธีการที่เชื่อมโยงผู้ช่วยตัวน้อยกับกระบวนการทำ "servelat" อันแสนหวาน พวกเขาจะสนใจ และประสบการณ์การทำอาหารครั้งแรก (ที่ประสบความสำเร็จอย่างไม่ต้องสงสัย) จะกระตุ้นให้พวกเขามีส่วนร่วมในการปรุงอาหารในอนาคต มีสูตรสำหรับไส้กรอกคุกกี้ค่อนข้างน้อย มีทั้งนมทั้งนมและนมข้นและที่เรียกว่า "วาเรนกะ" คุณสามารถปรุงหรือทำช็อกโกแลตด้วยถั่วและสารเติมแต่งอื่นๆ หากคุณนับแคลอรี่ ของหวานก็สามารถทำได้โดยไม่ต้องใช้เนย ด้านล่างนี้คุณจะพบกับสูตรคุกกี้และไส้กรอกนมข้นที่ดีที่สุด

สูตรที่ง่ายที่สุด

ไส้กรอกคุกกี้กับนมข้นจัดทำขึ้นตามชื่อจากส่วนผสมทั้งสองนี้และเนย สำหรับเครื่องใช้ในครัวเรือนเราต้องการความช่วยเหลือจากตู้เย็นที่มีช่องแช่แข็ง ก่อนอื่น มาชี้แจงปัญหาเกี่ยวกับคุกกี้กันก่อน มันควรจะเป็นอะไร? ควรใช้คุกกี้ขนมชนิดร่วน - "สำหรับชา", "อรุณสวัสดิ์" และขนมอบราคาถูกจากโรงงานที่คล้ายคลึงกัน แครกเกอร์และบิสกิตไม่เหมาะ แต่เงื่อนไขหลักคือคุกกี้จะต้องหวาน สารปรุงแต่งรส - วนิลา นมอบ ช็อคโกแลต - กระจายขนมของคุณด้วยความแตกต่างใหม่ การทำไส้กรอกเป็นเรื่องง่าย เราบดคุกกี้ สามารถทำได้ด้วยไม้นวดแป้งหรือเครื่องบดเนื้อ เติมนมข้นจืด มักจะเหลวเกินไป ดังนั้นเพื่อให้ขนมคงรูปร่างเราจึงเติมเนยเล็กน้อยลงไป สัดส่วนของส่วนผสมทั้งสามคืออะไร? ขวดนมข้นจะต้องใช้คุกกี้ปอนด์หรือมากกว่าเล็กน้อยและเนยนิ่ม 200 กรัม ผัดกระจายมวลบนฟิล์มหรือฟอยล์ เราสร้างไส้กรอก เราซ่อนตัวอยู่ในช่องแช่แข็งเป็นเวลาสามชั่วโมง

“ไส้กรอกชา”

ผลิตภัณฑ์จากเนื้อสัตว์หลากหลายชนิดนี้มีไขมันชิ้นใหญ่รวมอยู่ด้วย ลองเลียนแบบไส้กรอก "ชา" ในการนำเสนอที่หวานแหวว บดคุกกี้ขนมชนิดร่วนสามร้อยกรัม ในกระทะผสมน้ำตาลหนึ่งแก้วกับผงโกโก้เล็กน้อย เทนมข้นห้าช้อนโต๊ะ เราใส่กระทะบนกองไฟเล็ก ๆ และคนตลอดเวลานำไปต้ม เราทำให้มวลเย็นลงเล็กน้อย เพิ่มเนยเย็น 200 กรัมหั่นเป็นชิ้น มันเป็นสิ่งสำคัญที่จะไม่ละลายที่นั่น แต่ในคู่กับมวลจะได้ความสม่ำเสมอของครีม ใส่ถั่วลิสงคั่วปอกเปลือกและคุกกี้ที่บดแล้วหนึ่งร้อยกรัมลงในกระทะ ผสมอย่างระมัดระวัง ส่วนผสมหนืดวางบนฟอยล์ที่ทาเนย เราให้รูปร่าง ไส้กรอกคุกกี้กับนมข้น "ชา" ควรยืนในตู้เย็นสักสองสามชั่วโมง ก่อนเสิร์ฟ นำกระดาษฟอยล์ออกแล้วหั่นเป็นชิ้น ถั่วจะมีลักษณะเป็นก้อนไขมัน

ไส้กรอกพร้อมฟิลเลอร์

ตอนนี้เรามาพยายามทำให้สูตรดั้งเดิมของเราซับซ้อนขึ้น จากฟิลเลอร์ไส้กรอกที่ทำจากบิสกิตกับนมข้นจะอร่อยยิ่งขึ้น คุกกี้อาจมีส่วนผสมเพิ่มเติม - ลูกเกด, วานิลลา, ผิวเลมอน หากฐานไส้กรอกง่ายที่สุดเราจะเสริมด้วยสารเติมแต่งต่างๆ อาจจะเป็นขนม พวกเขาจะนึ่งล่วงหน้าและหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ คุณสามารถทำเยลลี่หรือใช้แยมผิวส้มที่ซื้อจากร้านค้า ในกรณีนี้ควรหั่นขนมเป็นก้อนเล็กๆ วานิลลิน คอนยัค สุรา มะนาวหรือเปลือกส้มจะเพิ่มโน้ตใหม่ๆ ให้กับผลงานชิ้นเอกของคุณ คุณสามารถทดลองในขั้นตอนสุดท้ายได้ เมื่อคุณนำไส้กรอกออกจากช่องแช่แข็งแล้วเอาฟอยล์หรือฟิล์มออก ให้โรยด้วยช็อกโกแลตไอซิ่ง น้ำตาลผง มะพร้าว หรือถั่วสับละเอียด “ผิว” ในส่วนนี้จะทำให้ของหวานมีความคล้ายคลึงกับผลิตภัณฑ์จากเนื้อสัตว์มากยิ่งขึ้น

ไส้กรอกคุกกี้หวาน: สูตรนมข้น แต่ไม่มีเนย

เราล้างลูกพรุนขนาดใหญ่สิบสองลูกเอาเมล็ดออกแล้วสับให้ละเอียด หากผลไม้แห้งแข็งเกินไปควรเทน้ำร้อนเป็นเวลาสิบนาทีใส่กระชอนและเย็น แยกสองสามชิ้นจากคุกกี้ธรรมดาสามร้อยกรัมบดส่วนที่เหลือในเครื่องปั่นเป็นชิ้นเล็กชิ้นน้อย เพิ่มโกโก้สามช้อนโต๊ะและลูกพรุนสับ นวด. คุกกี้ที่เราพักไว้จะถูกเพิ่มเข้าไปในมวล มันจะทำหน้าที่เป็นสารยึดเกาะแทนไขมัน ทีละน้อยทีละช้อนเราเริ่มเติมนมข้นจนมวลมีความหนืดเกาะติดมือ เพื่อให้ไส้กรอกบิสกิตรสหวานกับนมข้นคงรูปได้ดีต้องใส่ในช่องแช่แข็งอย่างน้อยหนึ่งชั่วโมง จากนั้นจึงนำออกจากฟิล์มหรือฟอยล์ ชุบขนมปังตามต้องการแล้วใส่กลับเข้าไปในตู้เย็น

สูตรคุกกี้ไส้กรอกช็อคโกแลตกับนมข้นต้ม

นมข้นหวานในขวดโหลอาจเหลวเกินไป และกรณีนี้อาจทำให้ขนมเสียได้หากคุณยึดตามสัดส่วน คุณสามารถปรุงอาหารเอง แต่เราสัญญาว่าขั้นตอนการเตรียมของหวานจะง่ายและรวดเร็ว และการปรุงอาหารกระป๋องที่ปิดสนิทเป็นธุรกิจที่ยาวนานและมีความเสี่ยง เป็นไปได้มากที่อาหารกระป๋องจะระเบิด และจะต้องเอานมออกจากเพดานห้องครัว แต่นมข้นต้มขายในร้านค้า - ผลิตภัณฑ์ในขวดแก้วที่เรียกว่า "ทอฟฟี่" ครึ่งหนึ่งของความจุนี้ต้องใช้เนยนิ่ม 150 กรัม นวดจนเป็นครีมที่เป็นเนื้อเดียวกัน หากเราต้องการให้ไส้กรอกบิสกิตกับนมข้นกลายเป็นช็อกโกแลต ในขั้นตอนนี้ เราจะเพิ่มผงโกโก้สามถึงสี่ช้อนโต๊ะ เทคุกกี้หนึ่งแก้วลงในครีมแล้วเปลี่ยนเป็นชิ้นเล็กชิ้นน้อยด้วยเครื่องปั่นหรือเครื่องบดเนื้อ เราสร้างไส้กรอก เราใส่ในตู้เย็นเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง

หวาน "servelat"

ใครไม่ชอบไส้กรอกรมควันนี้ด้วยสีเบจ? มาลองทำสิ่งที่คล้ายคลึงกัน แต่ไม่ใช่ในรสชาติ เพื่อให้สีของ "servelat" อิ่มตัวมากขึ้นเราใช้คุกกี้ช็อกโกแลต ในกรณีนี้ เราไม่ได้บดมันในเครื่องปั่น แต่เราบดมันด้วยที่บดมันฝรั่ง เราทำงานโดยปราศจากความคลั่งไคล้เพราะเราต้องการทั้งงานขนาดกลางและขนาดใหญ่ บดเมล็ดวอลนัทในลักษณะเดียวกัน เพื่อเพิ่มคุณสมบัติความกรอบของพวกมัน ก่อนอื่นควรเผาในกระทะที่แห้ง สำหรับคุกกี้สองร้อยกรัมเราใช้เมล็ดถั่ว 50 กรัม ร่อนผงโกโก้อีกประมาณสามหรือสี่ช้อนโต๊ะลงในชาม เพิ่มเนยนุ่มหนึ่งร้อยกรัม เรากวนมวลและเริ่มเติมนมข้น ปริมาณส่วนผสมนมข้างต้นใช้เวลาประมาณ 120 กรัม ควรวางไส้กรอกจากคุกกี้และโกโก้กับนมข้นในแผ่นฟิล์ม ปล่อยให้มันยืนค้างคืนในตู้เย็น ในตอนเช้าเอาฟิล์มออกแล้วม้วนในน้ำตาลผงสองช้อนโต๊ะ

มาจากวัยเด็ก

ไส้กรอกจากคุกกี้และโกโก้พร้อมนมข้นตาม GOST ของสหภาพโซเวียตเตรียมโดยใช้ไข่ เนื่องจากขนมนี้ไม่ผ่านการอบร้อน จึงควรพิจารณาถึงความเสี่ยงของการเกิดโรคซัลโมเนลโลซิส แต่สูตรเก่าก็ยังมีสิทธิอยู่ เขาแนะนำให้เราผสมนมข้นขวดหนึ่งขวดกับผงโกโก้สามช้อนโต๊ะก่อน เราใส่มวลลงบนกองไฟแล้วอุ่นขึ้นเล็กน้อย ใส่น้ำมันประมาณ 150 กรัม เราขับไข่ลงในนมข้นช็อคโกแลตเพิ่มวานิลลินครึ่งช้อนชาและคอนญักหรือสุรา 50 กรัม ตีมวลด้วยการปัด ถั่วหนึ่งร้อยห้าสิบกรัม (ตาม GOST ควรเป็นส่วนผสมของถั่วลิสงและอัลมอนด์) เผาในกระทะและสับเป็นชิ้นขนาดกลาง เราเพิ่มมวล เราบดคุกกี้ขนมชนิดร่วน 400 กรัมที่นั่น - ไม่ละเอียดมาก จากนั้นเราดำเนินการตามที่ระบุในสูตรก่อนหน้า

ในการทำขนมให้อร่อยคุณต้องใช้ผลิตภัณฑ์จากธรรมชาติและสดใหม่เท่านั้น อย่าเปลี่ยนเนยด้วยการแพร่กระจายและคุกกี้ขนมชนิดร่วนกับแครกเกอร์แห้ง ส่วนผสมทั้งสองนี้ส่งผลโดยตรงต่อคุณภาพของของหวาน คุกกี้ไส้กรอกช็อกโกแลตกับนมข้นจะอร่อยยิ่งขึ้นหากคุณใส่ช็อกโกแลตแท่งแทนโกโก้ มันจะต้องแตกเป็นชิ้น ๆ และอุ่นในอ่างน้ำพร้อมกับเนยและนมเล็กน้อย

ไส้กรอกช็อกโกแลตกับคุกกี้ขนมชนิดร่วนและนมข้นคือความสุขที่แท้จริง สวรรค์ของคนรักหวาน และความทรงจำที่สดใสและหวนคิดถึงวัยเด็ก แม้จะมีส่วนผสมที่เรียบง่ายและราคาไม่แพงของสูตร แต่ความละเอียดอ่อนของช็อกโกแลตกลับกลายเป็นช็อกโกแลตที่เข้มข้นและหวานอย่างเมามัน แม้แต่เด็กก็สามารถรับมือกับการเตรียมของหวานได้ เนื่องจากเตาอบ หม้อหุงช้า และเครื่องใช้ในครัวเรือนอื่น ๆ ไม่เข้าร่วมในกระบวนการนี้ เมื่อเตรียมไส้กรอกเพียงครั้งเดียวคุณจะไม่สามารถหยุดได้เพราะมันอร่อยมากมีกลิ่นหอมและละลายในปากของคุณรวมถึงช็อคโกแลตอย่างไม่น่าเชื่อ!

เทคโนโลยีการทำไส้กรอก

มันจะทำให้คุณประหลาดใจด้วยความเรียบง่าย ความคิดริเริ่ม และผลลัพธ์สุดท้าย การทำไส้กรอกช็อกโกแลตจากคุกกี้ด้วยนมข้นจืดไม่ต้องใช้ความพยายามและเวลามากนัก ดังนั้นแม้แต่คนทำงานที่มีงานยุ่งก็สามารถจัดการกับสูตรอาหารได้

ก่อนหน้านี้มีการเตรียมไส้กรอกจากคุกกี้และนมข้นเนื่องจากขนมขาดตลาด แต่พนักงานต้อนรับที่มีความคิดสร้างสรรค์ไม่ยอมแพ้และไม่ยอมแพ้ แม้ว่าปัจจุบันชั้นวางของในร้านจะเต็มไปด้วยลูกกวาด แต่หลายคนชอบเค้กและของหวานแบบโฮมเมด สำหรับไส้กรอกช็อกโกแลตกับนมข้นจืด กลับกลายเป็นว่านุ่ม หอม อร่อย น่ารับประทาน สิ่งสำคัญคือต้องสังเกตว่าผลิตภัณฑ์ไม่แตกระหว่างการตัด เนื่องจากขนมมีโครงสร้างเป็นพลาสติก

วัตถุดิบ:

• นมข้น - ½กระป๋อง
• โกโก้ - 5-6 ช้อนโต๊ะ แต่ไม่มีสไลด์
• คุกกี้ขนมชนิดร่วน - 250 กรัม
• เนยนุ่ม - 120 กรัม
• น้ำตาลผง - สำหรับตกแต่ง

ทีละขั้นตอนการเตรียมขนมช็อคโกแลตในตำนานด้วยนมข้น:

คุกกี้มีบทบาทสำคัญในสูตร ได้แก่ ความหลากหลาย เพื่อให้ไส้กรอกช็อคโกแลตอร่อยและเข้ากับแขก ขอแนะนำให้เลือกคุกกี้ขนมชนิดร่วนที่ละลายในปากของคุณ คุณจะต้องใช้คุกกี้ 250 กรัมจะต้องแตกเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วส่งไปยังเครื่องปั่น ผลิตภัณฑ์ที่บดแล้วควรมีลักษณะคล้ายเศษขนมปัง แต่ไม่เล็กมาก เนื่องจากมีชิ้นใหญ่อยู่ในการตัด

จากนั้นนำชามลึกเทเศษทรายลงไป เพิ่มเนยก็ควรจะนิ่ม ผสมให้ละเอียด พยายามใช้เนยคุณภาพดีในขนมเพื่อไม่ให้เกิดอันตรายต่อสุขภาพ ดังนั้นอย่าลืมเกี่ยวกับสเปรด มาการีน การเลือกเนยที่มีไขมันอย่างน้อย 73% เป็นสิ่งสำคัญ

ในส่วนผสมของทรายน้ำมันและทรายให้เพิ่มผงโกโก้ กลิ่นหอมควรเป็นรสช็อกโกแลต เข้มข้น และรุนแรงเล็กน้อย ดังนั้นโปรดระวังของลอกเลียนแบบราคาถูก

ในขั้นตอนต่อไปคุณต้องเทนมข้น½กระป๋อง ค่อยๆ ผสมสารที่ได้อย่างระมัดระวัง คุณควรได้มวลที่เป็นเนื้อเดียวกันซึ่งง่ายต่อการปั้น

บนพื้นผิวการทำงานจำเป็นต้องทาฟิล์มอาหารเพื่อวางส่วนผสมช็อคโกแลตและทราย ม้วนฟิล์มให้แน่นคุณควรได้ขนมลูกใหญ่และน่ารับประทาน คลึงออกมาเล็กน้อยเพื่อให้มีรูปร่างเหมือนไส้กรอก ส่งไปที่ตู้เย็น ก่อนเสิร์ฟ ตัดไส้กรอกช็อกโกแลตเป็นชิ้นกลมเล็กๆ เสิร์ฟพร้อมชา กาแฟ คีเฟอร์ นมหรือน้ำผลไม้

เพื่อให้ขนมเป็นรูปทรงกลมสวยงามหลังจากไม่กี่ชั่วโมงม้วนผลิตภัณฑ์ลงบนโต๊ะ เนื่องจากมวลช็อกโกแลตจะแข็งตัวเล็กน้อย แต่จะเป็นพลาสติก คุณจะสามารถให้ไส้กรอกได้รูปทรงที่ต้องการ

ขนมที่นำเสนอสามารถเรียกได้ว่าเป็นตำนาน เขามีสูตรอาหารมากมาย รูปแบบการทำอาหาร ซึ่งแต่ละอย่างเป็นที่ต้องการและให้ความเคารพ ยิ่งคุณภาพของผลิตภัณฑ์ดีขึ้นเท่าไหร่ ของหวานก็จะยิ่งอร่อยและดีต่อสุขภาพมากขึ้นเท่านั้น สิ่งสำคัญคือต้องสังเกตว่าไส้กรอกสามารถเก็บไว้ในช่องแช่แข็งได้หลายสัปดาห์ และรสชาติจะไม่เสื่อมลงเลย

ขนมหวานที่เรียบง่ายและอร่อยจะช่วยเสริมถ้วยกาแฟหรือกาแฟได้อย่างสมบูรณ์แบบ และวันนี้ฉันแนะนำให้คุณเตรียมตัวเลือกที่เหมาะสมที่สุดสำหรับอาหารอันโอชะที่มีชื่อเสียง นั่นคือ ไส้กรอกหวานที่ทำจากคุกกี้และโกโก้พร้อมนมข้น แน่นอนว่าคุณได้ลองไส้กรอกแบบนี้อย่างน้อยหนึ่งครั้งในชีวิต และถ้าคุณไม่เคยปรุงเลย วันนี้เป็นเวลาที่จะเริ่ม สูตรนี้ต้องใช้ส่วนผสมที่ง่ายและราคาไม่แพงที่สุด ใช้เวลาและความอดทนเพียงเล็กน้อย สูตรพื้นฐาน นั่นคือ ของเรา ประกอบด้วยส่วนผสมหลักสี่อย่าง - คุกกี้ นมข้นจืด เนยและโกโก้ ฉันคิดว่าไม่คุ้มที่จะบอกว่าส่วนประกอบทั้งหมดต้องมีคุณภาพสูงเพื่อให้ได้ผลลัพธ์ที่เหมาะสม มาเริ่มกันที่กระบวนการกันเลย

- คุกกี้ขนมชนิดร่วน - 250-270 กรัม
- เนย - 100 กรัม
- นมข้น - 200 กรัม
- ผงโกโก้ - 3 ช้อนโต๊ะ ล.

สูตรพร้อมรูปถ่ายทีละขั้นตอน:

เตรียมคุกกี้ขนมชนิดร่วนคุณสามารถใช้คุกกี้ปกติหรือคุณสามารถเพิ่มถั่ว, ลูกเกด, รสวานิลลา ทุบคุกกี้ด้วยมือของคุณแล้วใส่ลงในเครื่องปั่น




บดคุกกี้ด้วยการคลิกปุ่ม "เริ่ม" เพียงไม่กี่ครั้งผลลัพธ์ควรเป็นเศษเล็กเศษน้อย แต่ก็ควรทิ้งชิ้นเล็ก ๆ ที่มีขนาดต่างกัน




เทผงโกโก้ลงในเศษทราย หากต้องการคุณสามารถสับถั่วและเพิ่มลงในมวลรวมโดยใช้ปริมาณถั่ว 100 กรัม




ผสมส่วนผสมแห้ง เทนมข้นในปริมาณที่กำหนด






เพิ่มเนยอร่อย นำเนยออกจากตู้เย็นแล้วปล่อยให้มันละลายจนหมด เนยควรจะนิ่มเฉยๆ ไม่ต้องละลายบนเตา




ตอนนี้ผสมส่วนผสมทั้งหมดด้วยมือของคุณเพื่อให้ได้ "แป้ง" ก้อนหนึ่ง




แบ่งมวลออกเป็นสองหรือสามส่วนม้วนไส้กรอกบรรจุในฟิล์มยึด ส่งไส้กรอกไปที่ชั้นวางตู้เย็นทิ้งไว้หนึ่งหรือสองชั่วโมงตามลำพัง จากนั้นหั่นไส้กรอกเป็นชิ้นๆ พร้อมเสิร์ฟ





ทานให้อร่อย!
และมันก็กลับกลายเป็นว่าอร่อยมาก

เราต้องการรวบรวมสูตรไส้กรอกช็อคโกแลตทั้งหมดพร้อมรูปถ่ายและให้โอกาสคุณในการเลือกสิ่งที่คุณชอบที่สุด

สูตรคุกกี้ช็อกโกแลตไส้กรอก - คลาสสิก

หากคุณไม่เคยทำขนมง่ายๆ อย่างไส้กรอกช็อกโกแลตมาก่อน คุณก็ควรรู้ว่ามันไม่จำเป็นต้องอบ ไส้กรอกช็อกโกแลตเย็นจนแข็งตามที่ต้องการในตู้เย็นหลังจากผสมส่วนผสมทั้งหมดแล้ว

สูตรนี้เป็นสูตรพื้นฐานที่สุด โดยต้องใช้ส่วนผสมง่ายๆ ดังนี้

• คุกกี้ขนมชนิดร่วนคลาสสิก (เช่น "วันครบรอบ" หรือ "นมอบ") - 400-500 กรัม
• เนย - 250 กรัม
• ผงโกโก้ - 2-3 ช้อนโต๊ะ
• น้ำตาลทราย - 1 ถ้วย

ขั้นแรกให้แบ่งคุกกี้เป็นชิ้นเล็กชิ้นน้อย ซึ่งสามารถทำได้ด้วยเครื่องปั่น เครื่องบดเนื้อ หรือด้วยมือโดยใส่คุกกี้ลงในถุงหรือคลึงด้วยหมุดกลิ้ง หากคุณต้องการไส้กรอกเนื้อนุ่มเป็นเนื้อเดียวกัน ให้บดคุกกี้ทั้งหมดให้เป็นแป้งละเอียด หากคุณต้องการชิ้นที่ใหญ่ขึ้นเป็น "ไขมัน" ในไส้กรอก ให้แบ่งคุกกี้ประมาณหนึ่งในสามด้วยมือของคุณเป็นชิ้นขนาดตามต้องการ

จากนั้นละลายเนยด้วยไฟอ่อน ใส่น้ำตาลและผงโกโก้ลงไป ผัดจนเนียน แต่อย่าปล่อยให้เดือด

เทเศษคุกกี้ลงในมวลช็อกโกแลตหวานที่เกิดขึ้นแล้วผสมให้ละเอียดเพื่อให้แป้งเย็น มันควรจะออกมาเป็นก้อนถ้าคุณทิ้งชิ้นใหญ่

โปรดทราบว่าความหนาแน่นของ "แป้ง" ดังกล่าวควรเพียงพอที่จะสร้างไส้กรอกได้ ควรมีคุกกี้เพียงเล็กน้อยเผื่อในกรณีที่นิ่มเกินไป แต่อย่าหักโหมจนเกินไป ไส้กรอกจะแข็งตัวในตู้เย็นด้วยน้ำมัน

ห่อไส้กรอกด้วยฟิล์มยึด หากปรากฏว่านิ่มก็ฟอยล์จะช่วยให้รูปร่างของมันแข็งขึ้นซึ่งจะต้องบิดเป็นหลายชั้น

หลังจากนั้นต้องนำไส้กรอกออกในตู้เย็นอย่างน้อยหกชั่วโมง มันจะแข็งตัวอย่างสมบูรณ์ในช่องแช่แข็งหากคุณไม่มีเวลามาก แต่ปล่อยให้มันอุ่นขึ้นเล็กน้อยก่อนที่จะหั่น

ไส้กรอกพร้อมรับประทาน หากคุณยังไม่ได้รับประทานในคราวเดียว ควรเก็บไว้ในตู้เย็นเพื่อไม่ให้ละลาย เพราะมันมีเนยเป็นหลัก

สูตรวิดีโอนี้แสดงวิธีการทำไส้กรอกช็อคโกแลตที่คล้ายกัน

ไส้กรอกช็อคโกแลตจากบิสกิตกับนมข้น

สูตรไส้กรอกช็อกโกแลตสูตรที่ 2 แตกต่างกันตรงที่ใช้นมข้นแทนน้ำตาล คุกกี้จะนุ่มและมีน้ำนมเล็กน้อย สำหรับการเตรียมการคุณจะต้อง:

• คุกกี้ขนมชนิดร่วน - 600 กรัม
• กระป๋องนมข้น,
• เนย - 200 กรัม (หนึ่งซอง)
• ผงโกโก้ - 5-6 ช้อนโต๊ะ

บดคุกกี้เป็นชิ้นเล็กชิ้นน้อย โดยเหลือชิ้นใหญ่ไว้สองสามชิ้น

ละลายเนยเล็กน้อย จากนั้นใส่นมข้นและโกโก้ลงไป คนให้เข้ากัน เทคุกกี้ลงในส่วนผสมนี้และแทนที่ "แป้ง" ที่สูงชัน

กระจายแผ่นฟิล์มบนโต๊ะ วางส่วนผสมแล้วม้วนไส้กรอกยาว ห่อไส้กรอกให้แน่นด้วยฟิล์มยึดแล้วแช่เย็นจนแข็ง

ในการเสิร์ฟ นำออกมาแล้วหั่นเป็นวงกลมตามความหนาที่คุณชอบ

ไส้กรอกดังกล่าวค่อนข้างยืดหยุ่นเมื่อนวดดังนั้นจึงไม่จำเป็นต้องทำในรูปแบบคลาสสิกคุณสามารถม้วนลูกบอลจำนวนมากและคุณจะได้รับช็อคโกแลต คลึงในถั่วสับละเอียด ผงหรือเกล็ดมะพร้าว มันจะออกมาสวยงามและอร่อยอย่างน่าอัศจรรย์

สูตรสำหรับไส้กรอกช็อกโกแลตที่ทำจากบิสกิตกับนมข้นและช็อกโกแลตแท่ง

สูตรนี้ง่ายที่สุดในการเตรียมและสามารถมอบให้กับเด็กได้หากได้รับอนุญาตจากพ่อแม่ให้ใช้เตาแล้ว แน่นอนว่าควรทำภายใต้การดูแลของผู้ใหญ่ เราปรุงไส้กรอกกับลูกสาววัย 6 ขวบของฉัน และเธอก็มีส่วนร่วมในกระบวนการนี้มากที่สุดกับเราเสมอ

สูตรนี้เป็นที่นิยมมากสำหรับทั้งเด็กและผู้ใหญ่ ไม่มีเนยที่มีไขมันจำนวนมาก และรสชาติอาจแตกต่างกันไปตามส่วนผสมที่ใช้

สิ่งที่คุณต้องการสำหรับการปรุงอาหาร:

• คุกกี้ขนมชนิดร่วน - 400-500 กรัม
• กระป๋องนมข้น,
• แท่งชอคโคแลต.

รวมแฟนซีเต็มรูปแบบที่นี่ แต่จำรายละเอียดที่สำคัญบางประการ คุกกี้ควรเป็นขนมชนิดร่วนและสลายได้ดี นำรสชาติที่ดีที่สุดมาสู่คุณ คุณจะต้องผสมช็อกโกแลตกับนม ดังนั้นแม้ว่าคุณจะใช้ช็อกโกแลตชนิดที่เข้มที่สุด ช็อกโกแลตก็จะกลายเป็นสีนมมากขึ้น คุณสามารถเลือกช็อกโกแลตจากผู้ผลิตที่คุณชื่นชอบได้ หรือทำไส้กรอกไวท์ช็อกโกแลตต้นตำรับ

บี้คุกกี้ให้เป็นชิ้นเล็กและชิ้นใหญ่ จากนั้นละลายช็อกโกแลตในอ่างน้ำในทัพพีหรือกระทะขนาดเล็ก เทนมข้น คนให้เข้ากัน เทส่วนผสมนมช็อกโกแลตที่ได้ลงในคุกกี้แล้วเปลี่ยน

กระจายฟิล์มติดบนโต๊ะแล้วใส่ส่วนผสมที่นั่นแล้วม้วนเป็นไส้กรอก เพื่อความน่าเชื่อถือและคงรูปร่าง คุณสามารถห่อไส้กรอกด้วยฟอยล์อาหารหลายชั้น จากนั้นนำไส้กรอกไปแช่ตู้เย็นประมาณ 5-7 ชั่วโมง

ไส้กรอกช็อคโกแลตจากสูตรใด ๆ เหล่านี้สามารถทำให้รสชาติดีขึ้นได้หากคุณเพิ่มรสชาติของคุณ:

• ถั่ว,
• ลูกเกด,
• ผลไม้หวาน,
• ผลไม้แห้ง,
• วนิลา,
• อบเชย,
• ชิ้นช็อคโกแลต

ทั้งหมดนี้ขัดขวางเศษคุกกี้และทำให้ไส้กรอกของคุณมีความสว่างและรสชาติใหม่ อย่ากลัวที่จะทดลอง

นี่เป็นหนึ่งในตัวอย่างที่ยอดเยี่ยมของไส้กรอกช็อกโกแลตที่น่าสนใจ: