เค้กช็อกโกแลตกับครีมมะพร้าว เค้กมะพร้าวอ่อนกับสปันจ์เค้ก สำหรับเคลือบและตกแต่ง

คำอธิบาย

เค้กมะพร้าวช็อกโกแลตเป็นส่วนผสมที่ลงตัวของเกล็ดมะพร้าวอ่อนๆ และช็อกโกแลตนม อาหารอันโอชะนี้จะดึงดูดทุกคนแม้กระทั่งผู้ที่ไม่กระตือรือร้นในรสชาติของมะพร้าว เค้กนี้จะพอดีดีกว่าใครในเมนูปีใหม่เพราะเราจะตกแต่งด้วยเกล็ดหิมะที่ผิดปกติ

เพื่อเตรียมที่บ้าน คุณต้องมีผลิตภัณฑ์จำนวนน้อย สิ่งที่คุณต้องมีคือเกล็ดมะพร้าว น้ำตาล ไข่ และช็อคโกแลต คุณจะใช้เวลาไม่เกิน 30 นาทีในการสร้างผลงานชิ้นเอกด้านขนม คุณสามารถหาเค้กที่ง่ายและรวดเร็วเพื่อเตรียมได้ที่ไหน? และผลลัพธ์จะทำให้คุณทึ่ง! คุณจะไม่พบส่วนผสมที่ลงตัวของช็อกโกแลตนมที่ละเอียดอ่อนและเกล็ดมะพร้าวอ่อน ๆ ที่อื่น! รสนิยมคู่นี้เหมาะอย่างยิ่งสำหรับการเฉลิมฉลองปีใหม่กับครอบครัวและเพื่อนของคุณ

การปรากฏตัวของเค้กมะพร้าวช็อคโกแลตนั้นยอดเยี่ยมมาก นี่เป็นขนมปีใหม่ที่หรูหราสง่างามและสร้างสรรค์เมื่อได้ลองชิมสักครั้งแล้ว คุณจะยอมให้มันเป็นอาหารอันโอชะที่ครอบครัวคุณโปรดปรานตลอดไป

ก่อนปีใหม่จะเหลือน้อยลงเรื่อย ๆ ดังนั้นถึงเวลาทำเค้กช็อกโกแลตมะพร้าวแสนอร่อย สูตรภาพถ่ายทีละขั้นตอนของเราจะช่วยในการทำอาหารและตอบทุกคำถามของคุณ

วัตถุดิบ

• 
  (4 อย่าง)
• 
  (300 กรัม)
• 
  (หยิก)
• 
  (1 ซอง)
• 
  (400 มล.)
• 
  (400 กรัม)
• 
  (300 กรัม)

ขั้นตอนการทำอาหาร

ใช้กระทะขนาดใหญ่แล้วใส่น้ำตาลและไข่ลงไป



ผสมส่วนผสมให้เข้ากันแล้วตีด้วยเครื่องผสมหรือตีจนเนียน



ในระหว่างนี้ ให้เตรียมอ่างน้ำ อุ่นน้ำให้ดี ใส่ภาชนะที่มีไข่ตีและน้ำตาลในอ่าง ตรวจสอบให้แน่ใจว่ากระทะไม่โดนน้ำร้อนความร้อนถึง 60-70 องศา คนส่วนผสมตลอดเวลาด้วยที่ตีไข่เพื่อไม่ให้ม้วนงอ หลังจากนั้นนำภาชนะออกจากอ่างน้ำแล้วตีด้วยเครื่องผสมเป็นเวลา 10 นาทีจนไข่และน้ำตาลเย็นสนิท



ใส่เกล็ดมะพร้าว (300 กรัม) ลงในส่วนผสมไข่-น้ำตาล จะต้องค่อยๆเทลงในการเข้าชมหลายครั้ง ผสมชุดก่อนหน้าให้ละเอียดก่อนที่จะเพิ่มชิปอีกครั้ง



เปิดเตาอบที่ 180 องศา นำแผ่นอบกว้างแล้วปูด้วยกระดาษ parchment ค่อยๆ เทแป้งมะพร้าวลงไป แล้วเกลี่ยให้ทั่วแผ่นอบ ใส่ในเตาอบและอบประมาณ 20-25 นาที ตรวจความพร้อมด้วยแท่งไม้ เมื่ออบเค้กแล้ว ด้านบนจะเป็นสีทอง มีเปลือกแข็งและด้านในนุ่ม บิสกิตมะพร้าวสำเร็จรูปคล้ายกับเมอแรงค์มาก นำออกจากเตาแล้วปล่อยให้เย็นลง



ในเวลานี้ ให้เตรียมกานาซหรือช็อกโกแลตไอซิ่ง ในกระทะก้นหนา ใส่ครีมและช็อกโกแลตนมสับ หากต้องการคุณสามารถเปลี่ยนช็อกโกแลตนมเป็นรสขมเข้มได้ อุ่นครีมและคนตลอดเวลา จำเป็นต้องทำให้ช็อกโกแลตละลายได้อย่างสมบูรณ์ แต่อย่านำไปต้ม นำภาชนะออกจากเตาทันทีเมื่อช็อกโกแลตละลาย ปิดฝาขวดไอซิ่งแล้วพักไว้ ปล่อยให้กานาซเย็นสนิท



ตัดเค้กมะพร้าวที่เย็นแล้วออกเป็นสามชิ้นสี่เหลี่ยมเหมือนกัน ใช้กระดานแบนกว้างแล้วเริ่มสร้างเค้กมะพร้าวช็อคโกแลตของคุณ วางเค้กชิ้นแรกแล้วทาครีมช็อกโกแลตให้ทั่ว ทำซ้ำขั้นตอนเดียวกันกับเค้กชิ้นที่สอง



ในตอนท้ายวางเค้กชิ้นที่สามอย่างระมัดระวังและทาด้วยช็อกโกแลตกานาซอย่างระมัดระวังโดยให้ความสนใจเป็นพิเศษกับด้านข้างของขนม



ตอนนี้ปรับระดับพื้นผิวของเค้กเพื่อให้มีมุมที่สมบูรณ์แบบ ในการทำเช่นนี้คุณสามารถใช้ไม้พายขนมและมีดกว้างซึ่งต้องอุ่นด้วยน้ำร้อนก่อน จะช่วยให้กระจายช็อกโกแลตกานาซได้ง่ายขึ้น



เนื่องจากใกล้ปีใหม่แล้ว มาตกแต่งเค้กช็อกโกแลตมะพร้าวด้วยเกล็ดหิมะสีขาวเหมือนหิมะกัน พวกเขาจะดูน่าประทับใจมากและตัดกับพื้นหลังช็อคโกแลตสีเข้ม เมื่อต้องการทำเช่นนี้ ให้ตีโปรตีนที่แช่เย็นกับน้ำตาลเล็กน้อยเพื่อทำไอซิ่งสีขาว ใช้เข็มฉีดยาขนมหรือถุงที่มีหัวฉีดที่แคบที่สุดแล้วเริ่มสร้าง วาดเกล็ดหิมะตามที่คุณต้องการ คุณสามารถสร้างโครงร่างต้นคริสต์มาสได้: มันจะดูน่าประทับใจไม่น้อย ทาเคลือบไข่บนฟิล์ม: วิธีนี้จะทำให้เกล็ดหิมะสามารถแยกออกได้ง่ายหลังจากการทำให้แห้ง ปล่อยให้งานศิลปะไข่ขาวของคุณแห้งสนิท อย่าแตะต้องเกล็ดหิมะก่อน มิฉะนั้น คุณจะต้องทำใหม่ทั้งหมด



ค่อยๆ ลองเกล็ดหิมะด้วยนิ้วของคุณ ถ้าแข็งหมดและไม่มีไอซิ่งตกค้างในมือ คุณสามารถโอนไปที่เค้กได้ ตกแต่งเค้กด้วยเกล็ดหิมะในลำดับใดก็ได้ แม้ว่าช็อกโกแลตกานาซจะยังไม่แข็งตัวเต็มที่ คุณสามารถ "วาง" เกล็ดหิมะและต้นคริสต์มาสไว้ข้างเค้กได้ คุณสามารถสร้าง "แท่น" สำหรับเค้กช็อกโกแลตด้วยเกล็ดมะพร้าว ในการทำเช่นนี้คุณสามารถใช้วิธีการชั่วคราวที่อยู่ในบ้านของคุณ: โฟมโพลีสไตรีน, กระดาษแข็ง, กล่องขนม บน "รองพื้น" สีขาวเหมือนหิมะ เค้กของคุณจะดูเคร่งขรึมและสง่างามมาก



นี่เป็นของหวานที่ไม่ธรรมดาที่คุณควรได้รับ! รูปแบบที่เข้มงวดและการตกแต่งที่สวยงามจะสร้างบรรยากาศปีใหม่ให้กับคุณและแขกของคุณอย่างแท้จริง เห็นเค้กชิ้นนี้แล้วอยากไปฉลองปีใหม่ให้เร็วที่สุด วางช็อกโกแลตและเค้กมะพร้าวที่ทำเสร็จแล้วลงในตู้เย็นค้างคืน ปล่อยให้แช่น้ำดี และกานาซจะแข็งตัวเต็มที่



คุณจะต้องตัดเค้กด้วยมีดที่คมมาก มิฉะนั้น คุณจะทำลายความงามทั้งหมดด้วยการกดมีดทื่อบนช็อกโกแลต นี่คือหน้าตาของเค้กแสนอร่อยในส่วนนี้ สวัสดีปีใหม่และวันหยุดคริสต์มาสกับคุณและครอบครัวของคุณ! ขอให้ปีหน้าวิเศษ!



ทานให้อร่อย!

ในเวลาเพียงชั่วโมงเดียว คุณก็สามารถทำเค้กแสนอร่อยด้วยครีมมะพร้าวได้ บิสกิต "ช็อคโกแลตบนน้ำเดือด".

วัตถุดิบ:

สำหรับการทดสอบ:

• แป้ง 2 ถ้วย
• น้ำตาล 1 ถ้วย
• 1 ช้อนชา โซดา
• 1 ช้อนชา ผงฟู
• 5 ช้อนโต๊ะ กับโกโก้สไลด์
• ไข่ใหญ่ 2 ฟอง
• นม 1 แก้ว
• 1 ช้อนชา น้ำตาลวานิลลา
• 1/3 เซนต์ น้ำมันพืช
• น้ำเดือด 1 ถ้วย

การทำอาหาร:

เตรียมแบบฟอร์มที่มีขนาดเส้นผ่าศูนย์กลาง 25-26 ซม. คลุมด้วยกระดาษ parchment สำหรับการอบ (หากคุณไม่แน่ใจเกี่ยวกับคุณภาพของกระดาษ

เปิดเตาอบที่ 180C.

เตรียมภาชนะสองใบ - อันใหญ่และอันเล็ก ... ในภาชนะเล็ก - ผสมส่วนผสมแห้งทั้งหมด (ห้ารายการแรกในรายการ)

ในชามขนาดใหญ่ตีไข่เบา ๆ ใส่น้ำมันพืชและน้ำตาลวานิลลา

จากนั้นเพิ่มแป้งและนมสลับกัน ผสม เริ่มและลงท้ายด้วยแป้ง

ในตอนท้ายเทน้ำเดือดหนึ่งแก้วแล้วผสมอีกครั้งอย่างรวดเร็ว

รับแป้งเหลว

เทลงในพิมพ์และอบที่ 180C เป็นเวลา 40 นาที (ตรวจสอบด้วยไม้จิ้มฟันใกล้สุด - ควรออกมาแห้งหรือมีเศษเล็กเศษน้อย แต่อย่าให้แห้งมากเกินไปในเวลาเดียวกัน)

บิสกิตเพิ่มเป็นสองเท่า!

ปรับเวลาอบให้เหมาะกับเตาอบของคุณ

สำหรับครีม:

• นมข้นหวาน 1 กระป๋อง
• 2 ไข่แดง
• 2 ช้อนโต๊ะ. ล. เนย
• เกล็ดมะพร้าว 100 กรัม

ผสมทุกอย่างในกระทะกับก้นหนาแล้วต้ม คนตลอดเวลาด้วยช้อน ไฟต่ำเป็นเวลา 5 นาที! ไม่มาก - มันจะหนาเกินไป!

ตรวจสอบให้แน่ใจว่าไข่แดงไม่ม้วนงอ

กลายเป็นครีมมะพร้าวข้นๆ

ตัดเค้กที่เย็นแล้วออกเป็นสองชิ้นแล้วเคลือบด้วยครีม ตกแต่งด้วยช็อคเกลซ

ความคิดเห็นของฉัน:

เค้กถูกอบในรูปแบบที่ถอดออกได้โดยมีเส้นผ่านศูนย์กลาง 20 ซม.

ฉันใช้ส่วนผสมมากเป็นสองเท่า

ครีมยังทำมาจากส่วนผสมปกติเพียงครึ่งเดียว และแน่นอนว่ามันไม่เพียงพอ - เธอไม่ได้สำรองครีมไว้ ดังนั้นจึงเพียงพอสำหรับตรงกลางเท่านั้น

ฉันต้องการทาด้านบนของเค้กด้วยวิปครีม (33%) ด้วยครีมเปรี้ยว (20%) และน้ำตาลผง

นี่คือปัญหา - มิกเซอร์พัง .. ดังนั้นฉันจึงเริ่มตีด้วยการตี

ฉันพยายามอย่างหนักจนครีมผลัดเซลล์ผิวและกลายเป็นเนย ตอนนี้ฉันเริ่มทำบัตเตอร์ครีมแทนวิปครีม

ครีมดังกล่าวไม่ได้ทำให้เค้กเสีย แต่ปรุงแต่งเท่านั้น!

ฉันอบเค้กเพื่อชงชา เลยไม่ได้ตกแต่งให้สวยงาม - ฉันวาดช็อกโกแลตไอซิ่งแบบต่างๆ ด้านบน (ช็อกโกแลต 30 กรัม ครีม 3 ช้อนโต๊ะ 22% เนย 1 ช้อนโต๊ะ 22% ละลายด้วยไฟอ่อน คนให้เข้ากัน)

และสิ่งนี้เกิดขึ้น - ฉันต้องการอย่างรวดเร็ว แต่ .. และฉันไม่เสียใจเลย

เค้กออกมาอร่อยมาก - หวานปานกลาง (มันทำให้ฉันนึกถึงรสชาติตั้งแต่วัยเด็กและวัยเยาว์ของเค้กช็อคโกแลตที่ฉันโปรดปราน)

ชามีความสุข!

ตีไข่ขาวแยกจากไข่แดงในชามแห้ง คุณสามารถโยนเกลือเล็กน้อยเพื่อความทนทานที่ดีขึ้น ในโปรตีน เพิ่ม 6 ช้อนโต๊ะ ล. ล. น้ำตาลและตีต่ออีก 5 นาที ผสมไข่แดงกับโกโก้ 3-4 ช้อนโต๊ะ ร่อนแป้งกับผงฟู ผสมกับไข่แดง กระรอกถูกเปลี่ยนเป็นแป้งด้วยไข่แดงอย่างระมัดระวัง ผัดทุกอย่างจนเนียนพยายามอย่าบดขยี้ความงดงาม

เราต้องการจานอบ หล่อลื่นด้วยน้ำมันพืชหรือปูด้วยกระดาษไข เราเทแป้งของเราลงไป เราใส่ในเตาอบที่ 180 องศาเพื่ออบครึ่งชั่วโมง

ระหว่างเตรียมบิสกิต เราจะทำการเติม ถ้าคุณเอามะพร้าวมา คุณจะต้องสับมันแล้วถูบนเครื่องขูดที่ละเอียด คุณสามารถใช้เกล็ดมะพร้าวที่เตรียมไว้แล้ว คำนวณส่วนเองตามดุลยพินิจของคุณ เทนมลงในกระทะ เราเท 6 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อนน้ำตาล เราใส่เนย 100 กรัม โยนเกล็ดมะพร้าวออก ค่อยๆอุ่นนมคนให้เข้ากันเป็นเวลา 10 นาทีจนมวลเริ่มลอกออกจากผนัง

ตัดบิสกิตเย็นเป็น 2 ส่วน เราเจือจางสุราด้วยน้ำบางส่วนแล้วแช่เค้กทั้งสองด้วย เราใส่ส่วนผสมนมมะพร้าวลงบนเค้กด้านล่าง ปิดด้วยอันที่สองจากด้านบน สำหรับเคลือบ เทนมที่เหลือลงในกระทะ เพิ่มน้ำตาลและผงโกโก้ที่เหลือ ปรุงอาหารกวนจนข้น เราเพิ่มเนย เทส่วนผสมช็อกโกแลตเหลวและหนืดลงบนเค้กด้านบน เกลี่ยให้ทั่วพื้นผิว วางเค้กในตู้เย็นเพื่อให้เปลือกน้ำrostาลให้สนิท เสิร์ฟบนโต๊ะในสองสามชั่วโมง งานกาล่าดินเนอร์ของคุณ!

เค้กนี้เหมาะสำหรับคนรักช็อกโกแลตและมะพร้าว

ฉันชอบช็อกโกแลต แต่เกล็ดมะพร้าวไม่เท่าไหร่ สำหรับฉัน มันดูเหมือนขี้เลื่อย 🙂 แต่แถบ Bounty ไม่มีอะไรมาก! ดังนั้นเค้กช็อกโกแลตมะพร้าวจะอร่อย!

เค้กค่าหัว สูตรที่มีรูปถ่ายที่ฉันเสนอให้คุณในวันนี้ เป็นสูตรที่ผสมผสานกันของสองสูตร นี่คือ "ความสัมพันธ์" ของบิสกิตมะพร้าวอิตาลีและบิสกิตโกโก้ของเรา และเขาก็กลายเป็นแบบนี้ ผู้อ่านประจำของเรา Inna ส่งสูตรบิสกิตมะพร้าวดั้งเดิมให้ฉันซึ่งแปลโดยเธอจากภาษาอิตาลี แน่นอน ฉันอยากลองสูตรที่ไม่ธรรมดา! แต่มันกลับกลายเป็นว่าผิดปกติมาก - ตัวอย่างเช่นจำเป็นต้องมีเกล็ดมะพร้าวจำนวนมากนอกจากนี้แป้งที่มีความสอดคล้องที่ต้องการไม่ต้องการได้รับจากส่วนผสมที่ระบุ

ฉันยังต้องการเพิ่มช็อกโกแลตลงในสูตร นี่คือเค้กใหม่ แอนนา ขอบคุณมากสำหรับความคิด! ฉันไม่คิดว่าจะเพิ่มเกล็ดมะพร้าวลงในแป้ง แต่กลับกลายเป็นว่าน่าสนใจมาก!
เผื่อว่าให้ทั้งสองสูตร ถ้าใครอยากอบขนมครกมะพร้าวแบบออริจินัลล่ะ?

บิสกิตมะพร้าว:

• แป้ง 100 กรัม
• มะพร้าว 250 กรัม
• 4 ไข่;
• น้ำตาล 250 กรัม
• เนย 50 กรัม
• เกลือเล็กน้อย
• ผงฟูหนึ่งแพ็ค

สูตรอาหาร: ตีไข่แดงกับน้ำตาลจนโฟมปรากฏขึ้น ร่อนแป้งกับผงฟูอย่างช้าๆ ใส่เกล็ดมะพร้าว เกลือ และเนยละลาย ตีไข่ขาวเป็นโฟมนุ่มๆ ใส่ส่วนผสมทั้งหมด ค่อยๆ ผสมจากล่างขึ้นบน แล้วนวดแป้งโดยไม่จับเป็นก้อน อบเค้กฟองน้ำในกระทะที่มีไขมัน 180C ประมาณ 30 นาที

และนี่คือสิ่งที่เกิดขึ้นหลังจาก "อัปเกรด" ของฉัน:

ส่วนผสมสำหรับเค้ก Bounty โฮมเมด:

สำหรับเปลือก:

• 4 ไข่;
• น้ำตาล 1 ถ้วย;
• แป้ง 1 แก้ว
• เกล็ดมะพร้าว 100 กรัม
• ผงฟู 1 ซอง;
• ผงโกโก้ 4-5 ช้อนโต๊ะ
• เนย 50 กรัม
• เกลือหนึ่งหยิบมือ.

สำหรับครีม:

• น้ำตาล 0.5 ถ้วย;
• น้ำ 0.5 ถ้วย;
• แป้ง 1 ช้อนโต๊ะ
• เนย 100 กรัม
• เกล็ดมะพร้าว 50 กรัม.

สำหรับเปลือกน้ำrostาลและการตกแต่ง:

• ดาร์กช็อกโกแลตบาร์;
• นม 2-3 ช้อนโต๊ะ
• สำหรับโรย - เกล็ดมะพร้าว 1-2 ช้อนโต๊ะ

สูตรเค้ก Bounty ทีละขั้นตอน:

เทคโนโลยีในการเตรียมเค้กเหมือนกับในสูตรดั้งเดิม เพียงเติมโกโก้ ชิปน้อยลง และในทางกลับกัน แป้งมากขึ้น

แยกไข่แดงออกจากไข่ขาวอย่างระมัดระวังแล้วตีด้วยน้ำตาล

ร่อนแป้ง ใส่ผงฟู (ฉันเริ่มถุง 18 กรัม ได้ประมาณ 15 กรัม) เกลือ และเกล็ดมะพร้าว

ถ้าไม่อยากขาวแต่เค้กชอคโกแลตให้ใส่โกโก้

ผสมเบา ๆ เทเนยละลายแล้วผสมอีกครั้ง

ตีไข่ขาวจนเป็นฟอง ใส่แป้งและผสมเบา ๆ

แป้งกลายเป็นค่อนข้างหนา แต่หลังจากเพิ่มโปรตีนแล้ว ก็ได้ความสม่ำเสมอ เหมือนแป้งปกติสำหรับเค้ก: หนากว่าแพนเค้กเล็กน้อย

เรากระจายแป้งในรูปแบบที่ถอดออกได้ปกคลุมด้วยกระดาษ parchment และทาด้วยน้ำมันพืช

เราอบเค้กที่ 180-190C ประมาณครึ่งชั่วโมงดูและลองใช้ไม้ เมื่อมันลอยขึ้นและไม้ยังแห้งอยู่ แสดงว่าพร้อมแล้ว

เราดึงเค้กออกจากแม่พิมพ์ นำกระดาษออกจากด้านล่าง (สะดวกโดยพลิกเค้กบนฝากระทะ) แล้วตัดเค้กออกเป็นสองส่วน นั่นเป็นวิธีที่ปุยมันกลายเป็น!

ขณะที่เค้กเย็นสนิท ให้เตรียมครีม ฉันทำคัสตาร์ดครีมกับเกล็ดมะพร้าว อุ่นน้ำตาลครึ่งถ้วยและน้ำ 1/4 ถ้วยด้วยไฟอ่อนจนน้ำตาลละลาย ผัดแป้งหนึ่งช้อนโต๊ะในน้ำอีกสี่ถ้วยเพื่อไม่ให้มีก้อนและเทลงในน้ำเชื่อม กวนปรุงอาหารจนข้น จากนั้นรอจนเย็นเป็นอุณหภูมิของนมสด ใส่เนยจืด เกล็ดมะพร้าว (ทิ้งช้อนไว้โรยหน้าไว้สักสองสามช้อน) แล้วตีครีมด้วยเครื่องผสมประมาณ 1-2 นาที เราใส่ครีมประมาณ 5-10 นาทีในตู้เย็น

จากนั้นเราก็เคลือบเค้ก คุณสามารถแช่ไว้ล่วงหน้าเพื่อให้เค้กชุ่มชื้นขึ้น สำหรับการทำให้ชุ่มน้ำเชื่อมจากแยมที่เจือจางด้วยน้ำชาคอนญักก็เหมาะสม

เราคลุมเค้กด้านล่างด้วยครีมด้วยเค้กด้านบนแล้วราดด้วยช็อคโกแลตที่ละลายด้วยนมในอ่างน้ำ

โรยหน้าเค้กด้วยมะพร้าว

นี่คือสิ่งที่เค้ก Bounty กลายเป็น - ตามที่คาดไว้ ช็อคโกแลตด้านนอก สีขาวด้านใน และเต็มไปด้วยมะพร้าว 🙂

สูตรสำหรับมือสมัครเล่น ฉันหวังว่าคุณจะชอบมันเช่นกัน!

และนี่คือเค้กชิ้นเล็กๆ

สำหรับผู้ชื่นชอบขนม Bounty และขนมอบมะพร้าว เราขอเสนอให้คุณทำเค้กช็อกโกแลตชื่อเดียวกันกับไส้มะพร้าวขูดที่บ้าน ถ้าคุณได้ลองช็อกโกแลตแท่งนี้แล้วชอบล่ะก็ คุณจะต้องคลั่งไคล้เค้กอย่างแน่นอน! บิสกิตช็อคโกแลตฟัดจ์ที่ละเอียดอ่อนและไส้มะพร้าวฉ่ำ - เช่นเดียวกับคำเหล่านั้นในโฆษณา: การรักษาสวรรค์!

เค้กมะพร้าว Bounty ที่สวยงามและอร่อยสามารถปรุงในหม้อหุงช้าหรือเตาอบได้ และถ้าคุณไม่เทช็อกโกแลตฟัดจ์ แต่ด้วยช็อกโกแลตละลายและปล่อยให้แข็งตัวในตู้เย็น ของหวานจะมีรสชาติคล้ายกันมาก

เค้กมะพร้าวนี้มีข้อเสียอย่างหนึ่ง มีขนาดไม่ใหญ่มากและกินได้เร็วมาก

เค้กมะพร้าวอ่อน

ของหวานนี้จัดทำขึ้นอย่างรวดเร็วดังนั้นอย่ากลัวส่วนผสมที่ยาวเกินไป สูตรนี้สำหรับเค้กมะพร้าวที่ไม่มีแป้งเซมะลีเนอร์และขนมชนิดร่วน ฐานเป็นบิสกิตที่เรียบง่าย

วัตถุดิบ:

• ไข่ - 3 ชิ้น,
• น้ำตาล - ¾ถ้วย
• แป้ง - ประมาณ ¾ ถ้วย
• ผงฟู - 0.5 ช้อนชา
• โกโก้ - 2 ช้อนโต๊ะ

(แก้ว 250 มล.);

การทำให้ชุ่มสำหรับเค้ก:

• ครีม 10-12 ช้อนโต๊ะ;

• นม - 200 มล.
• น้ำตาล - 100 กรัม (1/2 ถ้วย)
• เนย 100 กรัม
• เกล็ดมะพร้าว 150 กรัม.

เคลือบช็อคโกแลต:

• นม -100 มล.
• เนย - 50 กรัม
• น้ำตาล - 4 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน,
• โกโก้ - 4 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน

กระบวนการทำอาหาร:

เริ่มจากแป้งบิสกิตกันก่อน ในชามแยกต่างหาก ผสมส่วนผสมแห้งทั้งหมด: โกโก้ แป้ง และผงฟู ตีไข่สิบนาทีด้วยเครื่องผสม

คุณควรได้มวลหนาสีขาว

เราเอาเครื่องผสมไปด้านข้างเราจะไม่ต้องการมัน เพิ่มส่วนผสมแป้งลงในไข่ที่ตีแล้วผสมเบา ๆ ด้วยช้อน

แป้งสำหรับบิสกิตช็อกโกแลตเบาและโปร่งสบาย ตอนนี้มันยังคงอบ สำหรับการอบเราใช้ผู้ช่วย multicooker ของเรา แต่ในเตาอบ บิสกิตเค้ก Bounty จะอบเร็วขึ้นสองเท่า วิธีการปรุงอาหารขึ้นอยู่กับคุณ เราทาชามด้วยเนยแล้ววางแป้ง อย่าลืมปรับระดับ

ฐานช็อกโกแลตสำหรับเค้กมะพร้าวในหม้อหุงช้าปรุงด้วยโปรแกรม "การอบ" เป็นเวลา 60 นาที เค้กที่อบควรจะเย็นสนิท จากนั้นเราก็ตัดมันออกเป็นสองส่วน

สำหรับตอนนี้ มาต่อกันที่การเติมกันก่อน ฉันแช่มะพร้าวในน้ำนมไว้ล่วงหน้าฉันกลัวว่ามันจะแห้ง แต่ทุกอย่างกลับกลายเป็นดี คุณไม่สามารถแช่มันได้ แต่เพียงแค่ปรุงอาหารให้นานขึ้น คุณสามารถปรุงไส้มะพร้าวสำหรับ Bounty บนเตา ฉันตัดสินใจปรุงในหม้อหุงช้า ฉันใส่เนยและน้ำตาลลงในชามแล้วใส่นม เธอปล่อยให้เนยอุ่นและละลาย แล้วเทเกล็ดมะพร้าวลงไป ปรุงในโหมด "ดับ" เป็นเวลาครึ่งชั่วโมง หากไม่แช่ชิป จะใช้เวลาปรุงในโหมดนี้นานขึ้น คุณสามารถเร่งกระบวนการด้วย "การอบ" ที่ทรงพลังยิ่งขึ้น โดยกวนบ่อยขึ้น

เมื่อปรุงอาหาร ไส้ควรดูดซับของเหลวทั้งหมดและปล่อยให้เย็นก่อนประกอบเค้ก

เค้กถูกตัดตอนนี้แช่ด้วยครีม หากไม่มีครีมอยู่ในบ้าน ให้แช่ช็อกโกแลตบิสกิตกับนม ที่น่าสนใจที่สุดเริ่มต้นขึ้น เรากระจายไส้บนเค้กด้านล่าง

เค้กที่ยังไม่เสร็จดูสวยงามมาก! เกล็ดมะพร้าวต้มจัดวางได้ดีมาก ออกมาค่อนข้างเยอะ จึงทำให้เค้ก Bounty อร่อยมาก ชั้นมะพร้าวบนฐานจะต้องถูกบีบอัดอย่างดีเพื่อไม่ให้แตกเมื่อตัดเค้ก

เราปิดไส้ด้วยเค้กที่สอง ผู้ชายหล่ออะไรอย่างนี้! มันยังคงเทไอซิ่งและเค้กของเราจะพร้อม

มาเริ่มทำช็อกโกแลตฟรอสติ้งกัน ฉันปรุงมันบนเตาอย่างรวดเร็ว ใส่โกโก้ น้ำตาล และเนยลงในกระทะ

ทันทีที่เดือด ให้ต้มประมาณห้านาทีบนไฟอ่อนจนไอซิ่งข้น ตอนนี้คุณต้องทำให้เย็นลงสู่สภาวะที่อบอุ่น ดังนั้นมันจะดีกว่าสำหรับเธอที่จะปิดเค้กของเรา

เค้กค่าหัวควรยืนซักพักจะดีกว่าถ้าส่งไปที่ตู้เย็นตลอดทั้งคืน

โปรดหั่นชิ้นต่อชิ้นและทำให้คนที่คุณรักมีความสุขด้วยเค้กแสนอร่อย!

ขอบคุณ Svetlana Kislovskaya สำหรับสูตรเค้กมะพร้าวในหม้อหุงช้า

งานเลี้ยงน้ำชาที่น่ารื่นรมย์ขออวยพรไซต์ Notebook ของสูตรอาหารแสนอร่อย!