เท่าไหร่โปรตีนอยู่ในกะทิมาเรีย. กะทิแห้งดีสำหรับคุณหรือไม่? วิธีทำอาหารที่บ้าน

ผู้อยู่อาศัยในประเทศนอร์ดิกเพิ่มมากขึ้นรวมถึงอาหารแปลกใหม่ในอาหารของพวกเขา ตัวอย่างนี้คือกะทิ ได้รับความนิยมในทศวรรษที่ผ่านมาเท่านั้น อะไรเป็นแรงผลักดันให้นักประดิษฐ์เหล่านี้ส่งเสริมการใช้งาน

ก่อนอื่นดูแลสุขภาพของตัวเอง ประการที่สอง ความจำเป็นในการใช้ผลิตภัณฑ์จากธรรมชาติที่มีองค์ประกอบที่มีประโยชน์

ติดต่อกับ

มีคำถามมากมายที่เกี่ยวข้องกับการใช้กะทิ: องค์ประกอบคืออะไร สามารถเตรียมอะไรได้บ้าง วิธีใช้ วิธีทำที่บ้าน และวิธีทำในระดับอุตสาหกรรม คำตอบของคำถามเหล่านี้ควรจัดระบบเพื่อให้ทราบถึงประโยชน์และโทษของกะทิต่อร่างกายมนุษย์

ในตำนานเล่าว่าภายใต้ราชินีแห่งเชบา กะทิถูกเรียกว่า "ยาอายุวัฒนะ"

สารประกอบ

เหตุผลซ่อนอยู่ในองค์ประกอบ รายการวิตามินและแร่ธาตุที่มีอยู่มากมาย:

• กรดอะมิโนมากกว่ายี่สิบชนิด
• วิตามินของกลุ่ม B, A, E;
• เซลลูโลส;
• แมกนีเซียม ฟอสฟอรัส เหล็ก สังกะสี แคลเซียม เหล็ก และซีลีเนียมในสารประกอบ
• กรดที่จำเป็นและกรดไขมัน
• สารต้านอนุมูลอิสระ

ชุดนี้ประกอบด้วยเคล็ดลับสรรพคุณของกะทิ

สำคัญ!!! ร่างกายดูดซับมะพร้าวแปรรูปได้ง่ายและแร่ธาตุทำให้โครงสร้างมีค่า

แคลอรี่

ปริมาณแคลอรี่ของกะทินั้นควรค่าแก่การกล่าวถึงแยกต่างหาก เท่ากับ 230 กิโลแคลอรี สำหรับการเปรียบเทียบ ปริมาณแคลอรี่ของนมข้นหวานคือ 360 กิโลแคลอรี ส่วนลูกเกดประเมินโดยผู้เชี่ยวชาญที่ 302 กิโลแคลอรี ปริมาณแคลอรี่คำนวณต่อหนึ่งร้อยกรัมของผลิตภัณฑ์ ซึ่งหมายความว่าเมื่อดื่มนมหนึ่งแก้ว ร่างกายจะได้รับเกือบ 500 กิโลแคลอรี ตัวเลขนี้จะคิดเป็นร้อยละ 20 ของปริมาณแคลอรี่ที่บริโภคต่อวันของผู้ใหญ่

คุณสามารถซื้อกะทิกระป๋องในร้านค้า

บีจู

เมื่อศึกษาการกระจายตัวของบีจูในน้ำนมจากมะพร้าว ได้ข้อสรุปเกี่ยวกับปริมาณไขมันสูงดังนี้

• ไขมันอิ่มตัว 21 เปอร์เซ็นต์;
• โปรตีน – 2.3 เปอร์เซ็นต์;
• คาร์โบไฮเดรต -5.5 เปอร์เซ็นต์

มีประโยชน์อะไร?

คุณสมบัติของมะพร้าวที่นักโภชนาการตั้งข้อสังเกตคือ นี่คือข้อพิสูจน์ถึงประโยชน์ของกะทิต่อร่างกาย แต่การกินไขมันอิ่มตัวจะทำให้ร่างกายผลิตคอเลสเตอรอลได้เอง ความขัดแย้งนี้ทำให้นึกถึงประโยชน์ของกะทิ

ไขมันเป็นแหล่งพลังงานที่ร่างกายต้องการ มักพบในผลิตภัณฑ์จากสัตว์ กะทิที่มีวิตามินและแร่ธาตุที่น่าประทับใจและเป็นผลิตภัณฑ์จากพืช ทำหน้าที่สำคัญในการทำให้ร่างกายอิ่มตัวด้วยไขมันที่จำเป็น

องค์ประกอบไมโครและมาโครที่มีอยู่ในนมส่งผลต่อการทำงานที่เหมาะสมของการย่อยอาหารและเสริมสร้างเนื้อเยื่อกระดูก

มีอันตรายจากการใช้งานหรือไม่?

แต่เหรียญมี 2 ด้าน ดังนั้นนอกจากข้อดีแล้วยังคุ้มที่จะพูดถึงอันตรายอีกด้วย ด้วยการย่อยได้รวดเร็วอันเป็นผลมาจากการใช้งานทำให้เกิดอาการแพ้ซึ่งนำไปสู่ภาวะแทรกซ้อน ไม่เหมาะสำหรับผู้ที่แพ้ฟรุกโตส

อายุของเด็กเล็กเป็นข้อห้ามโดยตรงในการใช้เนื่องจากเสี่ยงต่อการแพ้ ไม่เหมาะสำหรับผู้ที่มีน้ำหนักเกิน ผู้ที่เป็นโรคหลอดเลือดตีบและควรระมัดระวังในการบริโภคน้ำกะทิ

ทำอย่างไรที่บ้าน?

คำถามเกิดขึ้นเกี่ยวกับวิธีการทำนมจากมะพร้าวที่บ้าน ซูเปอร์มาร์เก็ตส่วนใหญ่มักขายอาหารกระป๋อง กะทิกับน้ำมะพร้าวไม่เหมือนกัน อันที่สองตั้งอยู่ภายในน็อตโดยตรงและอันแรกถูกสร้างขึ้นจากเนื้อกระดาษ

เป็นไปได้ไหมที่จะสกัดน้ำนมจากมะพร้าวด้วยตัวเอง? กระบวนการดูเหมือนจะซับซ้อน ความจริงที่ว่ามะพร้าวเป็นผลไม้ที่แปลกใหม่ทำให้หลายคนกลัวที่จะคิดจะทำน้ำกะทิด้วยตัวเอง มีเพียงสองส่วนผสมสำหรับการปรุงอาหาร:

• เนื้อมะพร้าวสด
• น้ำ.

น้ำนำมาจากการคำนวณปริมาณไขมัน

1. ในระยะเริ่มแรก มะพร้าวจะถูกแยกออกอย่างถูกต้องและแม่นยำ มีน้ำผลไม้และเนื้ออยู่ภายใน น้ำผลไม้ไม่เกี่ยวข้องกับการปรุงอาหาร
2. เยื่อกระดาษถูกบดโดยการถูบนเครื่องขูดหรือแปรรูปด้วยเครื่องปั่น
3. มวลที่ได้คือเกล็ดมะพร้าว ขี้กบเทน้ำและยืนยันครึ่งชั่วโมง
4. จากนั้นมวลจะถูกกรอง
5. เครื่องดื่มที่ได้จะถูกเทลงในภาชนะที่เหมาะสม มะพร้าวขนาดกลางหนึ่งลูกมักจะทำนมหนึ่งแก้ว

สำคัญ!!! เมื่อทำกะทิที่บ้านปริมาณไขมันจะถูกปรับโดยการเติมน้ำ ด้วยปริมาณน้ำที่สูงขึ้น ปริมาณไขมันในเปอร์เซ็นต์ที่ต่ำกว่า

ภาพรวมของบทวิจารณ์

ความคิดเห็นเกี่ยวกับการใช้กะทิมีมากมาย:

• พบในเครื่องสำอางเกาหลีและญี่ปุ่นมากมาย
• ใช้ได้กับมาสก์ที่ส่งเสริมการสร้างเซลล์ใหม่และต่อสู้กับสัญญาณแห่งวัย
• มีผลในการสร้างฟิล์มป้องกันซึ่งคล้ายกับผลของการปรับโฉม

รู้จักการใช้นมเมื่อทำงานกับเส้นผม เหมาะสำหรับผมทุกประเภท ไม่ทำลายหนังศีรษะแม้ใช้งานเป็นเวลานาน ต่อสู้กับอาการรังแค และปรับปรุงลักษณะที่ปรากฏอย่างมาก

มีการวิจารณ์กะทิในทางการแพทย์ ผู้เชี่ยวชาญด้านเนื้องอกวิทยาแนะนำให้ดื่มหลังการฉายรังสีเนื่องจากมีผลต่อร่างกายมนุษย์

กะทิมีการใช้กันอย่างแพร่หลายในการปรุงอาหาร สำหรับชาวเอเชีย ไม่ต้องสงสัยเลยว่าจะต้องปรุงอะไรด้วยกะทิ ของหวานที่มีชื่อเสียงไปทั่วโลก นอกจากนี้หลักสูตรแรกยังแพร่หลาย ในประเทศแถบเอเชีย นมจะทำที่บ้านเป็นประจำ ต้มยำที่เรียกว่า "ต้มยำ" ปรุงบนพื้นฐานของมันและเป็นที่นิยมมาก แกงกะหรี่ไก่ สูตรคลาสสิค ปรุงด้วยกะทิ

สำคัญ!!! ไม่แนะนำให้เก็บนมในตู้เย็นนานกว่าสองวัน แต่การแช่แข็งจะคงคุณสมบัติทางโภชนาการไว้ทั้งหมด เกล็ดมะพร้าวใช้ทำขนมเป็นประจำ ด้วยการอบแห้งแบบพิเศษจึงมีอายุการเก็บรักษานานและยังมีกลิ่นหอมและรสชาติของมะพร้าวอีกด้วย

สมูทตี้กะทิถือเป็นตัวเลือกอาหารเช้าที่สมบูรณ์แบบสำหรับผู้ที่เล่นกีฬาหรือต้องการเติมพลังงานสำรองของร่างกาย สามารถปรุงหรือ.

ดื่มตรงๆได้ไหม

ผลิตภัณฑ์สดมีลักษณะอย่างไร?

มีความแตกต่างระหว่างลักษณะของกะทิสดและเมื่อเจือจางด้วยน้ำ ผลิตภัณฑ์ที่ทำขึ้นใหม่นี้มีลักษณะเหมือนครีมทาตัวสีขาว เมื่อเจือจางแล้วจะกลายเป็นน้ำมากขึ้น

การทำน้ำกะทิ

รสชาติเป็นอย่างไร?

ระดับความเข้มข้นยังขึ้นอยู่กับรสชาติด้วย รสหวานครีมและรสมะพร้าวเข้มข้นอาจแตกต่างกันไปขึ้นอยู่กับระดับการเจือจาง

ในการดึงเนื้อมะพร้าวออก ให้เปิดถั่วออกก่อน ทำได้โดยใช้อุปกรณ์เหล็กพิเศษและที่บ้านวอลนัทก็แตกด้วยไขควงค้อนและมีด

น่าสนใจ!!! ในเขตร้อน ลิงที่ได้รับการฝึกฝนจะล่ามะพร้าว เจ้าของถือสายจูงยาวและควบคุมลิง

เมื่อกล่าวถึงคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของกะทิแล้ว อย่าลืมว่ามะพร้าวมีส่วนอื่นๆ ด้วย น้ำมะพร้าวช่วยดับกระหาย ขี้เลื่อยมีประโยชน์ในการทำขนม

ผลไม้มีเอกลักษณ์เฉพาะตรงที่ไม่มีสารตกค้าง ชิ้นส่วนทั้งหมดถูกใช้ตามวัตถุประสงค์ที่ตั้งใจไว้ น้ำมะพร้าวดื่มได้ เยื่อกระดาษเหมาะสำหรับการสกัดน้ำนม และใช้ขี้เลื่อยสำหรับสูตรอาหาร เส้นใยของผลไม้ใช้ทำเชือกและแปรงที่แข็งแรง

วิดีโอที่มีประโยชน์

เราขอเสนอให้คุณดูวิดีโอเกี่ยวกับประโยชน์ของมะพร้าวและวิธีทำน้ำกะทิจากมะพร้าว:

บทสรุป

1. การปฏิบัติทางการแพทย์แสดงให้เห็นว่าร้อยละของผู้ป่วยที่แพ้แลคโตสเพิ่มขึ้นทุกปี มะพร้าวจะทดแทนนมสัตว์ได้อย่างน่าเชื่อถือ
2. ข้อดีของการใช้คือย่อยง่ายและให้คุณค่าทางพลังงาน
3. กะทิมีไขมันอิ่มตัวจำนวนมาก ไม่ใช่ผลิตภัณฑ์อาหารและในบางกรณีก็มีข้อห้าม
4. ในการเลือกผลิตภัณฑ์มะพร้าวกระป๋องคุณควรใส่ใจกับการปฏิบัติตามปริมาณ BJU ที่มีมาตรฐาน (2.3 / 21 / 5.5)

กะทิเป็นผลิตภัณฑ์ที่ไม่ธรรมดาแต่ดีต่อสุขภาพ ด้วยรสชาติที่ถูกใจและประโยชน์ต่อร่างกาย เครื่องดื่มจึงกำลังเป็นที่นิยมมากขึ้นเรื่อยๆ ประโยชน์และโทษของกะทิมีประโยชน์อย่างไรโดยเฉพาะวิธีการใช้เพื่อวัตถุประสงค์ต่าง ๆ และปรุงอาหารที่บ้าน

วิธีทำน้ำกะทิ

ซึ่งแตกต่างจากน้ำมะพร้าวที่มีอยู่ตามธรรมชาติในผลไม้ กะทิผลิตเทียม ในการทำเช่นนี้เนื้อมะพร้าวจะถูกบดด้วยเครื่องขูดหรืออุปกรณ์พิเศษและคั้นน้ำผลไม้ออกมา ผลลัพธ์ที่ได้อาจเป็นของเหลวมากหรือน้อย ขึ้นอยู่กับจำนวนการหมุน ได้เครื่องดื่มที่หนาที่สุดหลังจากการกดครั้งแรก นมกดที่สองก็อร่อย แต่ไม่ดีต่อสุขภาพ

องค์ประกอบทางเคมีของกะทิ

กะทิมีวิตามิน B, วิตามินซี, A, PP องค์ประกอบแร่ของผลิตภัณฑ์ประกอบด้วย:

• แคลเซียม;
• แมงกานีส;
• ฟอสฟอรัส;
• โพแทสเซียม;
• แมกนีเซียม;
• โซเดียม;
• สังกะสี;
• เหล็ก;
• ซีลีเนียม.

นอกจากนี้ผลิตภัณฑ์ยังอุดมไปด้วยไฟเบอร์ที่มีประโยชน์ต่อการย่อยอาหาร

แคลอรี่และคุณค่าทางโภชนาการของกะทิ

ปริมาณแคลอรี่ของกะทิมีมากกว่าปริมาณแคลอรี่ของนมปกติและอยู่ที่ 152 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัม ประกอบด้วยโปรตีน 1.8 กรัม ไขมัน 14.9 กรัม และคาร์โบไฮเดรต 2.7 กรัม

ประโยชน์ของกะทิ

ประโยชน์ต่อสุขภาพของกะทิมีหลากหลาย ส่งผลอย่างไรต่อร่างกาย?

1. ลดระดับคอเลสเตอรอล นมอิ่มตัวด้วยไขมันพืช แต่จะไม่เป็นอันตรายต่อร่างกาย ในทางกลับกัน เครื่องดื่มชนิดนี้มีประโยชน์ในการลดระดับคอเลสเตอรอลในเลือด
2. ป้องกันการพัฒนาของโรคฟันผุ ผลิตภัณฑ์จะไม่ช่วยกำจัดปัญหาที่มีอยู่แล้ว แต่จะป้องกันไม่ให้เกิดขึ้น เครื่องดื่มมีสารที่ฆ่าเชื้อแบคทีเรียเนื่องจากฟันผุเกิดขึ้นและแพร่กระจาย
3. ปรับปรุงสภาพผิว กะทิชุ่มชื้นผิวส่งเสริมการรักษาอย่างรวดเร็วของผิวที่เสียหาย ทั้งหมดนี้เกิดจากวิตามินบีรวมถึงกรดลอริกซึ่งช่วยป้องกันการเกิดโรคเชื้อรา
4. เสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกัน ฟื้นฟูแหล่งพลังงานส่วนใหญ่มาจากวิตามินซี
5. เร่งการเผาผลาญเนื่องจากมีผลดีต่อต่อมไทรอยด์ ไขมันพืชในองค์ประกอบของนมช่วยให้ระบบย่อยอาหารทำงานได้อย่างถูกต้อง
6. กรดลอริกยังมีส่วนช่วยให้กระดูกแข็งแรงและพัฒนาการทางสมอง
7. นมมีคุณสมบัติต้านไวรัสและต้านแบคทีเรีย
8. ด้วยนม คุณสามารถเสริมสร้างหลอดเลือด เพิ่มความยืดหยุ่น และหลีกเลี่ยงภาวะหลอดเลือดและโรคหลอดเลือดหัวใจอื่นๆ
9. สารต้านอนุมูลอิสระในนมปกป้องร่างกายจากอนุมูลอิสระที่เป็นอันตราย
10. ช่วยเพิ่มฮีโมโกลบิน - เครื่องดื่ม 1 แก้วช่วยให้ร่างกายได้รับธาตุเหล็ก 20% ของความต้องการในแต่ละวัน

กะทิจะเป็นทางเลือกที่ดีและดีต่อสุขภาพสำหรับผู้ที่ไม่กินผลิตภัณฑ์จากสัตว์ ภูมิแพ้ และอดอาหาร

สำหรับผู้หญิง

สำหรับผู้หญิง กะทิมีประโยชน์ในการคงความอ่อนเยาว์และความงาม สารต้านอนุมูลอิสระในองค์ประกอบของผลิตภัณฑ์จะช่วยปรับปรุงสุขภาพของผิวหนังและเล็บ ผลิตภัณฑ์นี้มักใช้สำหรับการใช้ทั้งภายในและภายนอก - เพื่อวัตถุประสงค์ในเครื่องสำอาง

สำหรับผู้ชาย

ผลิตภัณฑ์นี้มีประโยชน์สำหรับผู้ชายในการรักษาระบบสืบพันธุ์และรักษาโรคระบบทางเดินปัสสาวะ แมงกานีสเป็นตัวช่วยที่ดีที่นี่

ตั้งครรภ์และให้นมบุตร

กะทิเป็นผลิตภัณฑ์ที่มีประโยชน์ต่อร่างกายของหญิงตั้งครรภ์และพัฒนาการของทารกในครรภ์ คุณสมบัติใดบ้างที่มีประโยชน์ระหว่างตั้งครรภ์:

1. มีฤทธิ์ขับปัสสาวะและอหิวาตกโรคเล็กน้อย ช่วยขจัดน้ำและเกลือออกจากร่างกายซึ่งช่วยลดอาการบวม
2. มีผลดีต่อระบบประสาทและการสร้างกระดูกของเด็ก ป้องกันการเกิดความผิดปกติแต่กำเนิด
3. การฟื้นฟูพื้นหลังของฮอร์โมนของสตรีมีครรภ์
4. การกำจัดอาการเสียดท้องและท้องผูกซึ่งมักส่งผลต่อสตรีมีครรภ์
5. การป้องกันโรคโลหิตจางในเด็ก

หลังคลอดบุตรไม่ควรทิ้งนม วิตามินบีเช่นเดียวกับวิตามินอีและซีช่วยปรับปรุงคุณภาพของน้ำนมแม่และเครื่องดื่มโดยรวมทำให้ร่างกายที่อ่อนแอแข็งแรงขึ้น

สำคัญ! หากผู้หญิงไม่กินกะทิก่อนคลอดก็ควรแนะนำในอาหารเฉพาะเมื่อทารกอายุ 3-4 เดือนเท่านั้น

มีความจำเป็นต้องแนะนำนมในอาหารทีละน้อย ขอแนะนำว่าอย่าใช้ผลิตภัณฑ์ใหม่ใดๆ ซึ่งจะช่วยติดตามปฏิกิริยาการแพ้ที่อาจเกิดขึ้นกับมะพร้าว เมื่อให้นมลูก แนะนำให้ผู้หญิงดื่มนมประมาณ 1 แก้วต่อวัน

เด็กกินกะทิได้ไหม

ในประเทศที่ปลูกมะพร้าวให้เด็กตั้งแต่อายุยังน้อย อย่างไรก็ตาม ในละติจูดของเรา คุณควรระมัดระวังในการใช้เครื่องดื่มตั้งแต่เนิ่นๆ มากขึ้น เนื่องจากร่างกายของเด็กไม่ได้ถูกปรับให้เข้ากับผลิตภัณฑ์แปลกใหม่ ดังนั้นจึงแนะนำให้ให้นมแก่เด็กไม่เร็วกว่า 2-3 ปี ในเวลาเดียวกัน คุณควรปรุงเอง ผลิตภัณฑ์จากซุปเปอร์มาร์เก็ตมีประโยชน์น้อยกว่ามาก

วิธีการใช้กะทิเพื่อลดน้ำหนัก

กะทิช่วยลดน้ำหนักเนื่องจากมีผลดีต่อการเผาผลาญและระบบย่อยอาหาร อย่างไรก็ตาม เมื่อลดน้ำหนัก ผลิตภัณฑ์ควรได้รับการปฏิบัติอย่างระมัดระวัง - แม้จะมีคุณสมบัติที่มีประโยชน์ทั้งหมด แต่ก็มีไขมันค่อนข้างมาก ดังนั้นในวันที่คุณต้องการเพลิดเพลินกับเครื่องดื่มนี้ คุณควรแยกอาหารอื่นๆ ที่มีไขมันออกจากอาหาร และกินผัก ผลไม้ และเนื้อไม่ติดมันเป็นหลัก

วิธีการใช้กะทิในด้านความงาม

เครื่องมือนี้ใช้เพื่อปรับปรุงผิวทำให้มีเฉดสีที่น่าพึงพอใจ ยังส่งผลดีต่อเส้นผมอีกด้วย วิธีการใช้นมเพื่อความงาม

สำหรับผิวหน้า

ผลิตภัณฑ์บำรุงและให้ความชุ่มชื่นแก่ผิวทำให้นุ่มและอ่อนโยน สามารถใช้เป็นยาชูกำลังและเป็นส่วนหนึ่งของมาสก์ เพื่อเตรียมมาส์กอเนกประสงค์สำหรับผิวทุกประเภท เพียงแค่ผสม 2 ช้อนโต๊ะ ล. ล. นม 2 ช้อนชา น้ำผึ้ง และ 2 ช้อนชา ข้าวโอ๊ต ควรใช้องค์ประกอบกับใบหน้าเป็นเวลา 15-20 นาทีแล้วล้างออกด้วยน้ำอุ่น

สำหรับผม

วิตามินอีและไขมันในองค์ประกอบให้ความชุ่มชื้นและเสริมสร้างเส้นผม ด้วยความช่วยเหลือของนม คุณสามารถกำจัดรังแคและผมร่วงได้ เพื่อให้ผมนุ่มสลวยแข็งแรงและเงางามพอกหน้า 5 ช้อนโต๊ะจะช่วยได้ ล. นมและ 3 ช้อนโต๊ะ ล. ล. น้ำมะนาว. ส่วนผสมจะต้องผสม นำไปใช้กับผมและเก็บไว้อบอุ่นประมาณ 15-20 นาที มาสก์สามารถล้างออกด้วยแชมพู

การใช้กะทิในการปรุงอาหาร

กะทิไม่ค่อยบริโภคในรูปแบบบริสุทธิ์เนื่องจากมีปริมาณไขมันสูง แต่มีการใช้กันอย่างแพร่หลายในการปรุงอาหาร:

1. ส่วนผสมนี้เหมาะอย่างยิ่งสำหรับทำขนมเช่นไอศกรีม
2. นมใช้ในค็อกเทลต่างๆ
3. ผลิตภัณฑ์นี้รวมอยู่ในเครื่องเคียงของอาหารตะวันออกมากมาย
4. จากการผสมนมกับน้ำตาลผงจะได้บัตเตอร์ครีมที่ผิดปกติ

กะทิเช่นนมปกติสามารถเติมลงในกาแฟและชาได้

วิธีทำกะทิที่บ้าน

กะทิไม่มีในร้านค้าทุกร้านและมักจะมีราคาสูง อย่างไรก็ตามสามารถเตรียมเครื่องดื่มเพื่อสุขภาพได้อย่างอิสระ ทำจากผลไม้สด ขี้กบ และกะทิเข้มข้นหรือผง

สำหรับการเตรียมจากวัตถุดิบเข้มข้นหรือแห้งจะใช้น้ำซึ่งเจือจางด้วยส่วนผสมหลักเพื่อให้ได้ความสม่ำเสมอและปริมาณไขมันที่ต้องการ วิธีทำน้ำนมจากมะพร้าวสดและเศษมะพร้าว

จากมะพร้าว

มะพร้าวจะต้องผ่าครึ่ง ข้างในเป็นเยื่อกระดาษ มะพร้าวที่มีคุณภาพจะมีเนื้อสีขาวนวล สีเหลืองแสดงว่าถั่วมีรสขมและไม่สามารถใช้เป็นอาหารได้ คุณสามารถปรุงจากเนื้อบางและแห้ง แต่นมจะกลายเป็นไขมันน้อยกว่ามาก

ของเหลวจากถั่วจะถูกระบายออกและเยื่อกระดาษจะถูกปอกเปลือกและถูบนเครื่องขูดที่ละเอียด จากนั้นเทถั่วขูดด้วยน้ำเดือดทิ้งไว้ 3-4 ชั่วโมง หลังจากเวลานี้จะต้องกรองมวล - นมที่ดีต่อสุขภาพและอร่อยพร้อมแล้ว

จากเกล็ดมะพร้าว

การทำกะทิแบบโฮมเมดจากขี้กบนั้นง่ายยิ่งขึ้น ในการทำเช่นนี้ให้บดชิปในเครื่องปั่นแล้วเทน้ำเดือด ชิป 200 กรัมคิดเป็นน้ำ 0.5 ลิตร องค์ประกอบได้รับการปกป้องเป็นเวลา 20 นาทีกรองเย็นและใส่ในตู้เย็นเป็นเวลา 1 ชั่วโมง

ดื่มกะทิได้วันละเท่าไหร่

ไม่ควรดื่มเครื่องดื่มโดยไม่มีมาตรการ แพทย์ไม่แนะนำให้ทุกคนดื่ม เพียงพอ 1 แก้วต่อสัปดาห์หรือครึ่งแก้ว 2 ครั้งต่อสัปดาห์ ในกรณีนี้ เรากำลังพูดถึงผู้ใหญ่ รวมทั้งสตรีมีครรภ์และให้นมบุตร

สำคัญ! สำหรับเด็กควรลดขนาดยาลงเหลือ 70 มล. ต่อสัปดาห์ - ปริมาณนมนี้จะมีประโยชน์

กะทิผงเพื่อสุขภาพหรือไม่?

ผงเนื้อมะพร้าวจะไม่เป็นอันตรายต่อร่างกาย ผู้ผลิตสมัยใหม่ไม่ใช้สารกันบูด สีย้อม และรสชาติในการผลิตผลิตภัณฑ์ นอกจากนี้ ประโยชน์ของมันแทบไม่น้อยกว่าเครื่องดื่มสด

อย่างไรก็ตาม นมผงมีไขมันน้อยกว่าและมีใยอาหารมากกว่า เนื่องจากรูปทรงที่สะดวก ผลิตภัณฑ์นี้รุ่นนี้จึงเหมาะที่สุดสำหรับการจัดเก็บและการขนส่ง

ประโยชน์และประโยชน์ของครีมมะพร้าว

ครีมมะพร้าวมีวิตามินและแร่ธาตุเหมือนกันกับนม ครีมช่วยคลายเครียด บรรเทาอาการซึมเศร้าและนอนไม่หลับ มีการใช้กันอย่างแพร่หลายในการเตรียมของหวานและซอส

อันตรายจากกะทิและข้อห้าม

ไม่มีข้อห้ามมากมายสำหรับผลิตภัณฑ์ แต่ก็ยังควรพิจารณา:

1. ข้อห้ามหลักคือการมีอาการแพ้ซึ่งไม่ธรรมดา
2. ไม่แนะนำให้ดื่มเครื่องดื่มที่มีอาการแพ้ฟรุกโตส
3. คุณควรระวังผลิตภัณฑ์สำหรับปัญหาเกี่ยวกับระบบทางเดินอาหาร - นมอาจทำให้เกิดอาการคลื่นไส้ อาการอาหารไม่ย่อย และท้องร่วง
4. ด้วยการบีบตัวของระบบทางเดินอาหารที่อ่อนแอ นมไม่ควรถูกทำร้าย
5. ในบางกรณี การดื่มนมอาจทำให้หัวใจเต้นผิดปกติและความดันโลหิตสูงได้

สิ่งสำคัญคือต้องจำไว้ว่ากะทิกระป๋องอาจมีส่วนผสมที่ไม่แข็งแรง ดังนั้นควรให้ความสำคัญกับผลิตภัณฑ์สด

การเลือกและการเก็บรักษากะทิ

ในการเลือกหัวกะทิก็ควรมีหลักการเดียวกับการเลือกนมวัว สิ่งสำคัญคือต้องใส่ใจกับวันหมดอายุ วันที่ผลิต และปริมาณไขมัน เมื่อซื้อนมกระป๋องคุณต้องศึกษาองค์ประกอบ ผลิตภัณฑ์คุณภาพประกอบด้วยน้ำและกะทิเข้มข้นเท่านั้น สิ่งสำคัญคือต้องหลีกเลี่ยงสารกันบูด E224 ซึ่งเป็นอันตรายต่อสุขภาพ

คำแนะนำ! เมื่อซื้อนมในกระป๋องที่บ้านควรเทลงในภาชนะแก้ว

กะทิในขวดแก้วมีประโยชน์ต่อสุขภาพและน่ารับประทานมากกว่า เนื่องจากบรรจุภัณฑ์ดีบุกสามารถออกซิไดซ์ได้ ซึ่งส่งผลเสียต่อรสชาติและอายุการเก็บรักษา

ไม่ควรซื้อนมในปริมาณมากโดยไม่จำเป็น อายุการเก็บรักษาของเครื่องดื่มในภาชนะเปิดในตู้เย็นประมาณ 3 วัน

บทสรุป

ประโยชน์และโทษของกะทิเป็นที่ทราบกันดีอยู่แล้ว แต่ยังคงต้องตัดสินใจว่าจะใช้เพื่อวัตถุประสงค์และปริมาณใด สิ่งสำคัญคือต้องจำบรรทัดฐานประจำวันที่จำเป็น จากนั้นนมจะมีประโยชน์ทั้งในด้านการทำอาหารและยา และคุณสามารถค้นหาว่านมทำงานอย่างไรเมื่อใช้ในด้านความงามจากบทวิจารณ์

ชื่อ "กะทิ" มีความเกี่ยวข้องกับสิ่งที่หวานและอ่อนโยน ผลิตภัณฑ์แปลกใหม่นี้ไม่เพียงได้รับความนิยมในอาหารเอเชียเท่านั้น แต่ยังเป็นที่นิยมในด้านความงามด้วย นอกจากรสชาติที่ถูกใจแล้ว กะทิยังมีประโยชน์ต่อสุขภาพอีกมากมาย

วิธีทำน้ำกะทิ

กะทิมีสามประเภท:

• กดครั้งแรก. ขาวหนืด ประกอบด้วยไขมันและสารอาหารที่มีความเข้มข้นสูง
• สปินที่สอง. ในการทำเช่นนี้ผลิตภัณฑ์ของการแปรรูปขั้นต้นจะเต็มไปด้วยน้ำ ปรากฎเป็นของเหลวโปร่งแสงซึ่งมีสารที่มีประโยชน์น้อยกว่า
• นมผง. เมื่อต้องการทำเช่นนี้ เนื้อของมะพร้าวจะระเหย แล้วบดให้เป็นผง ในรูปแบบนี้ผลิตภัณฑ์ใช้ทั้งในการปรุงอาหารและในเครื่องสำอางค์

องค์ประกอบและปริมาณแคลอรี่ของกะทิ

กะทิมีแคลอรีต่ำ 100 มล. มี 230 กิโลแคลอรี กระป๋อง - ประมาณ 190 กิโลแคลอรี ผลิตภัณฑ์นี้อุดมไปด้วยสารอาหารและธาตุ:

• เซลลูโลส;
• 24 กรดอะมิโน;
• น้ำมันหอมระเหย
• สารต้านอนุมูลอิสระ
• กรดไม่อิ่มตัว - Omega-3, Omega-6, Omega-9;
• โมโนและไดแซ็กคาไรด์;
• วิตามิน A, B, C, PP, E, K;
• โซเดียม แคลเซียม ซีลีเนียม สังกะสี ทองแดง ฟอสฟอรัส เหล็ก

ประโยชน์ของกะทิ

ผลิตภัณฑ์มีคุณสมบัติที่มีประโยชน์มากมายเนื่องจากมีองค์ประกอบที่หลากหลาย

ปรับปรุงการย่อยอาหาร

กะทิมีประโยชน์ในการป้องกันโรคกระเพาะและลำไส้ ไฟเบอร์ที่อุดมสมบูรณ์ช่วยเร่งการเผาผลาญและขจัดอาหารแปรรูปออกจากร่างกาย

เสริมสร้างสุขภาพ

ประโยชน์ต่อสุขภาพของกะทิไม่สามารถประเมินค่าสูงไป การขาดคอเลสเตอรอลทำให้ผลิตภัณฑ์แตกต่างจากนมที่มาจากสัตว์

กรดลอริกในองค์ประกอบเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกันและต่อสู้กับไวรัส โพแทสเซียมช่วยควบคุมความดันโลหิต ฟอสฟอรัสเสริมสร้างกระดูก

เหมาะสำหรับเบาหวาน

ฟรุกโตสเพิ่มความหวานให้กับผลิตภัณฑ์ ดังนั้นผู้ป่วยโรคเบาหวานจึงสามารถรับประทานได้ นอกจากนี้ แมงกานีสยังช่วยลดระดับน้ำตาลในเลือด

ยกระดับ

วิตามินที่ซับซ้อนจำนวนมากในองค์ประกอบช่วยรักษาน้ำเสียงและรู้สึกร่าเริง แมกนีเซียมในองค์ประกอบช่วยเพิ่มการนอนหลับบรรเทาความเครียดและความตึงเครียด

ช่วยรักษาความงามและความอ่อนเยาว์

นี่เป็นหนึ่งในผลิตภัณฑ์ที่เป็นที่ต้องการมากที่สุดในด้านความงาม ไซโคตินในองค์ประกอบให้ผลในการฟื้นฟู สารเหล่านี้ป้องกันการก่อตัวของลิ่มเลือดและการพัฒนาด้านเนื้องอกวิทยา

กะทิใช้รักษาสิว ฟื้นฟูเส้นผม และยังเป็นสารป้องกันแสงแดดอีกด้วย

สู้กับน้ำหนักเกิน

แน่นอนว่านมไม่ได้ต่อสู้ด้วยตัวเอง สินค้าชิ้นนี้น่าพอใจ การดื่มกะทิจะช่วยตอบสนองความรู้สึกหิวได้อย่างรวดเร็วและจำกัดตัวเองในอาหาร

อันตรายจากกะทิและข้อห้าม

ในประเทศแถบยุโรป ต้นมะพร้าวไม่เติบโต ดังนั้น นมจึงมาหาเราในรูปแบบสำเร็จรูปซึ่งมักจะเป็นกระป๋อง เช่นเดียวกับผลิตภัณฑ์แปลกใหม่อื่น ๆ ที่ไม่ธรรมดาสำหรับอาหารของภูมิภาคที่พักอาศัยควรใช้ด้วยความระมัดระวัง

ประการแรก เพื่อรักษาผลิตภัณฑ์ ผู้ผลิตใช้สารกันบูดและสารเติมแต่งจำนวนมาก ซึ่งในปริมาณมากอาจเป็นอันตรายได้ ประการที่สอง ไม่แนะนำให้ใช้กะทิสำหรับอาหารเมื่อ:

• การแพ้เฉพาะบุคคล
• ปฏิกิริยาการแพ้;
• ไฮเปอร์ไทรอยด์

กะทิสามารถทำร้ายร่างกายได้เฉพาะในกรณีที่ละเลยข้อห้ามของแต่ละบุคคล

การใช้ประโยชน์จากกะทิ

กะทิมีการใช้กันอย่างแพร่หลายในด้านต่างๆ: ยา, เครื่องสำอางค์และการทำอาหาร

ในการแพทย์

ผลิตภัณฑ์นี้ใช้เพื่อปรับปรุงภูมิคุ้มกัน กะทิมีคุณสมบัติต้านไวรัส ต้านเชื้อแบคทีเรีย และเชื้อรา ใช้เพื่อป้องกันโรคหัวใจและหลอดเลือด ในกรณีที่แพ้แลคโตสซึ่งเป็นหนึ่งในองค์ประกอบหลักของนมสัตว์ ขอแนะนำให้แทนที่ด้วยมะพร้าวและนมจากพืชอื่น ๆ

ในด้านความงาม

กะทิเป็นส่วนผสมในผลิตภัณฑ์เครื่องสำอางมากมายสำหรับเส้นผมและผิวหนัง ช่วยต่อต้านริ้วรอย ฟื้นฟูเซลล์ผิว ให้ความชุ่มชื้น และยังช่วยสมานแผลอย่างรวดเร็ว

กะทิยังดีต่อเส้นผม มันทำหน้าที่เป็นครีมนวดผมบำรุงและทำให้ผมนุ่ม

หน้ากากผมมะพร้าวที่มีประโยชน์ ในการทำเช่นนี้ คุณต้องผสมน้ำกับกะทิ ใช้ส่วนผสมกับผมเปียกแล้วล้างออกหลังจาก 5 นาที

การนวดหนังศีรษะด้วยกะทิก็มีประโยชน์เช่นกัน - ขั้นตอนนี้ช่วยกำจัดรังแค

สำหรับการยืดผมคุณสามารถใช้สูตรต่อไปนี้ ผสมกะทิกับน้ำมะนาวสองสามหยดกับน้ำมันลาเวนเดอร์แล้วแช่เย็นสักครู่ ใช้ส่วนผสมหนากับผมเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง

ในการปรุงอาหาร

นี่เป็นวิธีที่นิยมใช้กะทิมากที่สุด มันถูกเพิ่มลงในอาหารที่หลากหลาย

คุณสามารถเคี่ยวเนื้อในกะทิซึ่งเป็นส่วนผสมในค็อกเทลและสมูทตี้

สูตรน้ำกะทิข้น

มีสูตรที่น่าสนใจ - การทำน้ำกะทิข้นซึ่งใช้เป็นเครื่องราดหน้าหรือซอส เมื่อต้องการทำเช่นนี้ ต้มกะทิ 40 มล. ใส่น้ำตาล ¼ ถ้วยแล้วเคี่ยวเป็นเวลา 40 นาที ปล่อยให้ส่วนผสมเย็นและเก็บไว้ในตู้เย็นนานถึงหนึ่งสัปดาห์

กินกับกะทิอะไรได้บ้าง

กะทิใช้ทำซุป อาหารจานร้อน เครื่องดื่ม และของหวาน

ต้มยำ

หนึ่งในอาหารที่มีชื่อเสียงที่สุดคือต้มยำกุ้ง

ในการปรุงอาหารคุณจะต้อง:

• กะทิ 400 มล.;
• แง่งขิง;
• 200 กรัม แชมเปญสด
• 450 กรัม กุ้งปอกเปลือก
• มะเขือเทศสองลูก
• กานพลูกระเทียม
• ตะไคร้;
• 2 ช้อนโต๊ะ. ล. น้ำปลา;
• 1 เซนต์ ล. น้ำมันพืช;
• 1 เซนต์ ล. ซาฮาร่า;
• พริก 1 เม็ด;
• น้ำมะนาว;
• มะกรูดและผักใบเขียวอื่นๆ

การทำอาหาร:

1. นำนมไปต้ม
2. ใส่ขิง ตะไคร้ และเห็ด
3. หลังจาก 5 นาที เพิ่มส่วนผสมที่เหลือ
4. เติมน้ำมะนาวและสมุนไพรก่อนเสิร์ฟ

เครื่องดื่มฤดูร้อน

เครื่องดื่มฤดูร้อนที่ทำจากกะทิและผลเบอร์รี่จะอร่อยและสดชื่นมาก เมื่อต้องการทำเช่นนี้ ผสมสตรอเบอร์รี่ บลูเบอร์รี่ กะทิ นมวัว น้ำตาลเล็กน้อย และเกล็ดมะพร้าวในเครื่องปั่น

วิธีทำน้ำกะทิใช้เอง

แน่นอนว่าสามารถซื้อกะทิได้ที่ร้าน อย่างไรก็ตาม การทำอาหารด้วยตัวเองไม่เพียงแต่น่าตื่นเต้น แต่ยังประหยัดกว่าด้วย

จะต้อง:

• มะพร้าวหนึ่งลูกขึ้นไป
• น้ำร้อนสะอาด - อย่านำไปต้ม

การทำอาหาร:

1. แยกมะพร้าวอย่างระมัดระวัง
2. รับเนื้อขูดบนเครื่องขูดหยาบ
3. เทเนื้อขูดกับน้ำในอัตราส่วนมะพร้าว 1 ส่วนต่อน้ำ 1.5 ส่วน
4. ทิ้งส่วนผสมที่ได้ไว้อย่างน้อยสองชั่วโมง จากนั้นบดในเครื่องปั่นและกรอง

ผลที่ได้หนาสามารถใช้ทำแป้งมะพร้าวได้ ในการทำเช่นนี้จะต้องทำให้แห้งในเตาอบเป็นเวลาหนึ่งวันแล้วจึงสับ

กะทิจะเก็บไว้ในตู้เย็นได้นานถึงสี่วัน ครีมมะพร้าวสามารถก่อตัวขึ้นบนพื้นผิวได้ - สามารถรับประทานได้เช่นเติมลงในกาแฟ

กะทิได้กลายเป็นที่นิยมในประเทศของเราเมื่อเร็ว ๆ นี้ ในเรื่องนี้มีคำถามมากมายเกิดขึ้น มีประโยชน์ต่อร่างกายอย่างไร? แคลอรี่ในกะทิคืออะไร? สามารถใช้ผลิตภัณฑ์ในระหว่างการให้นมได้หรือไม่? วิธีการเลือก?

กะทิและน้ำมะพร้าวเป็นผลิตภัณฑ์ที่แตกต่างกัน ถ้าคุณเจาะรูที่น็อต ให้เทของเหลวออก นี่คือน้ำมะพร้าว นมทำมาจากเนื้อของผลไม้ ประกอบด้วยวิตามินและแร่ธาตุที่จำเป็นจำนวนมาก เลือกผลิตภัณฑ์กระป๋องหรือสดแบบไหนดีกว่ากัน?

ในการพิจารณาว่าต้องการผลิตภัณฑ์ใด คุณต้องเปรียบเทียบองค์ประกอบ

ขึ้นอยู่กับ 100 กรัม:

เมื่อเปรียบเทียบข้อมูลจะเห็นว่านมกระป๋องด้อยกว่าผลิตภัณฑ์ดิบ ในระหว่างการอนุรักษ์ สารต่อไปนี้จะหายไป: วิตามิน E, K, ซีลีเนียม

ตาราง: BJU แคลอรี่

ปริมาณแคลอรี่ของกะทิอาจแตกต่างกันไปในแต่ละผู้ผลิต ดังนั้นจึงให้ค่าเฉลี่ย

ตารางโภชนาการ:

ชื่อ	จำนวน
ในผลิตภัณฑ์ดิบ:
คาร์โบไฮเดรต
ปริมาณแคลอรี่
ในผลิตภัณฑ์แห้ง:
คาร์โบไฮเดรต
ปริมาณแคลอรี่
ในผลิตภัณฑ์ดิบ: ใน 1 ช้อนชา:
คาร์โบไฮเดรต
ปริมาณแคลอรี่
ใน 1 ช้อนโต๊ะ:
คาร์โบไฮเดรต
ปริมาณแคลอรี่
ใน 1 แก้ว:
คาร์โบไฮเดรต
ปริมาณแคลอรี่

คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์

กะทิมีแคลอรีสูง แต่การใช้ผลิตภัณฑ์นี้ทำให้น้ำหนักเพิ่มขึ้นได้ยาก

ผลกระทบเชิงบวกของผลิตภัณฑ์:

• ขจัดสารพิษ;
• ปรับปรุงกระบวนการย่อยอาหาร
• ปรับปรุงภูมิคุ้มกัน
• ทำให้ความดันโลหิตเป็นปกติ
• เป็นการป้องกันโรคลิ่มเลือด
• ประหยัดจากความเหนื่อยล้า
• ชะลอความชราของร่างกาย
• ช่วยลดน้ำตาลในเลือด
• ส่งผลดีต่อการทำงานของตับอ่อน

ผลิตภัณฑ์นี้ใช้กันอย่างแพร่หลายในด้านโภชนาการในด้านความงาม

อันตรายและข้อห้าม

ผลิตภัณฑ์นี้เป็นสิ่งผิดปกติสำหรับรัสเซีย หากนมมีคุณภาพดีไม่มีข้อห้ามในการใช้งานคุณก็สามารถใช้ได้อย่างปลอดภัย

ควรละทิ้งในกรณีต่อไปนี้:

• มีปัญหากับการประมวลผลของฟรุกโตสโดยร่างกาย;
• ด้วยอาการแพ้
• ถ้า ;
• ด้วยความผิดปกติของต่อมไทรอยด์

เนื่องจากกะทิมีแคลอรีสูง คนน้ำหนักเกินจึงไม่ควรดื่มมาก ทางที่ดีควรลดความเข้มข้นของน้ำผลไม้โดยการเจือจางด้วยน้ำ

นักโภชนาการไม่แนะนำให้ดื่มกะทิทุกวัน สำหรับผู้ใหญ่อัตราการบริโภคผลิตภัณฑ์คือ 1 ถ้วยต่อสัปดาห์ จะดีกว่าถ้าร่างกายได้รับ 0.5 ถ้วยสองครั้งทุกๆ 7 วัน

ผู้ปกครองของทารกมีคำถามว่าจะแนะนำให้เด็กอายุเท่าไหร่ในอาหาร? นักโภชนาการแนะนำว่าอย่ารีบร้อน เฉพาะอายุ 2-3 ขวบสามารถค่อยๆเติมกะทิลงในเมนูได้ อย่าให้น้ำผลไม้กระป๋อง เฉพาะผลิตภัณฑ์ที่สดใหม่เท่านั้นที่เหมาะสำหรับเด็ก อนุญาตให้เด็กไม่เกิน 70 มล. ต่อสัปดาห์

กะทิสำหรับโรคกระเพาะและตับอ่อนอักเสบ

สำหรับผู้ที่ทุกข์ทรมานจากโรคใด ๆ การตรวจสอบอาหารอย่างระมัดระวังอาจเป็นเรื่องยากที่จะจัดการกับผลิตภัณฑ์แปลกใหม่

เป็นไปได้ไหมที่จะดื่มนมจากมะพร้าวที่เป็นโรคกระเพาะ? ผลิตภัณฑ์จากผักนี้มีเส้นใยหยาบมากกว่านมทั่วไป กะทิมีฤทธิ์ต้านเชื้อแบคทีเรียจึงมีประโยชน์สำหรับโรคกระเพาะ ควรจำไว้ว่าไม่จำเป็นต้องใช้ผลิตภัณฑ์ในทางที่ผิดเพราะการกินมากเกินไปในกระเพาะอาหารนั้นเป็นอันตราย

กะทิปลอดภัยสำหรับตับอ่อนอักเสบหรือไม่? แพทย์เชื่อว่าด้วยอาการกำเริบของโรคด้วยรูปแบบเฉียบพลันมันก็คุ้มค่าที่จะลืมมะพร้าว และด้วยโรคที่สงบคุณสามารถเพิ่มลงในจานในปริมาณที่น้อย

กะทิมีประโยชน์ต่อสุขภาพ แต่หากคุณมีอาการป่วย ควรปรึกษาแพทย์ก่อนใช้

กะทิตอนให้นม

ผลิตภัณฑ์ประกอบด้วยสารสำคัญหลายอย่างที่ผู้หญิงและเด็กต้องการ คุณแม่ยังสาวมีคำถามมากมายในเรื่องนี้

• เริ่มแนะนำอาหารเมื่อทารกอายุ 3 เดือน
• ครั้งแรกไม่เกิน 2 ช้อนโต๊ะต้องแน่ใจว่าได้ปฏิบัติตามปฏิกิริยาของเด็ก
• ใช้แต่สินค้าคุณภาพ

อนุญาตต่อวัน 100 มล. และระหว่างสัปดาห์ไม่เกิน 2 ครั้ง

เลือกนมอย่างไรให้มีคุณภาพ

บ่อยครั้งคำถามคือจะเลือกน้ำกะทิที่มีคุณภาพได้อย่างไร?

• บรรจุภัณฑ์ต้องไม่บุบสลาย เสียหาย;
• ตรวจสอบวันหมดอายุ;
• ศึกษาองค์ประกอบอย่างรอบคอบในผลิตภัณฑ์ที่มีคุณภาพควรมีเพียงน้ำเนื้อวอลนัทและไม่มีอะไรอื่นสารกันบูดยิ่งน้อยยิ่งดี

ลดราคามีกะทิซึ่งแตกต่างจากนมที่มีความหนาแน่นมากขึ้น

วางขวดที่เปิดไว้ในตู้เย็นสามารถเก็บผลิตภัณฑ์ได้ 72 ชั่วโมง ไม่ต้องกังวลว่านมจะข้นขึ้น คุณเพียงแค่ต้องใส่ขวดนมเป็นเวลา 5 นาทีในน้ำร้อนผสมให้เข้ากัน

คุณควรซื้อผลิตภัณฑ์คุณภาพสูงเท่านั้น มิฉะนั้น คุณจะได้รับพิษแทนผลประโยชน์

ผงกะทิ

กะทิผงมีขายตามชั้นร้านค้า ผลิตภัณฑ์นี้เป็นอันตรายต่อร่างกายหรือไม่?

นมผงจะง่ายต่อการจัดเก็บและขนส่ง ในเวลาเดียวกัน ผลิตภัณฑ์นี้มีประโยชน์เพราะด้วยเทคโนโลยีที่ทันสมัย ​​จึงไม่มีการใช้สารกันบูดในการผลิตผงเนื้อมะพร้าว จึงไม่แต่งรส

ควรสังเกตว่าผลิตภัณฑ์นี้มีเส้นใยอาหารมากกว่านมเหลวและมีไขมันน้อยกว่า

วิธีทำของเหลวจากผงแห้ง? ในการทำเช่นนี้ให้เจือจางผลิตภัณฑ์ 3 ช้อนโต๊ะในน้ำ 200 มล. หลังจากนั้นก็ใช้ได้เหมือนกะทิทั่วไป

คุณสามารถใช้กะทิเป็นผงโดยใส่ลงในจาน:

• ซุป;
• ซอส;
• ซีเรียล;
• เครื่องเคียง;
• ของหวาน;
• เครื่องดื่ม

กะทิผงใช้สะดวกคุณสามารถเจือจางปริมาณที่ต้องการได้ตลอดเวลา เป็นผลิตภัณฑ์ที่มีประโยชน์ซึ่งเหมาะกับอาหารหลากหลายประเภท

บนชั้นวางของร้านค้ามักขายผลิตภัณฑ์กระป๋อง คุณต้องใส่ใจกับความจริงที่ว่าผู้ผลิตเจือจางส่วนประกอบด้วยวิธีต่างๆ ดังนั้นปริมาณแคลอรี่ของกะทิสำหรับบางยี่ห้อจึงอาจแตกต่างจากที่อื่น ส่วนใหญ่มักจะอยู่ที่ 190-220 กิโลแคลอรี

ยิ่งสารกันบูดน้อยยิ่งดี

วิธีใช้ผลิตภัณฑ์อย่างถูกต้อง

กะทิถือเป็นส่วนผสมหลักในอาหารเอเชียตะวันออก ประเทศไทยถือเป็นแหล่งกำเนิดสินค้าที่ได้รับความนิยมไปทั่วโลก นมพืชมีประโยชน์หลากหลาย เข้ากันได้ดีกับผลิตภัณฑ์ต่าง ๆ ทำให้รสเผ็ดแบบเอเชียอ่อนลง และใช้ในของหวานเพื่อให้มีรสหวานเข้มข้น

ผลิตภัณฑ์นี้ใช้เพื่อเตรียมอาหารดังต่อไปนี้:

• ซุปข้น, มะเขือเทศ;
• ปลา, อาหารทะเล;
• ค็อกเทล
• เครื่องเคียง;
• พุดดิ้ง;
• ไอศกรีม;
• ขนม

ตรงที่สุด:

• กับโยเกิร์ต นมชนิดอื่น
• กับเนื้อสัตว์ปีก;
• กับปลา
• ด้วยผลไม้สด
• ด้วยน้ำตาล, น้ำผึ้ง, น้ำเชื่อมหางจระเข้;
• กับข้าวโอ๊ต;
• กับอาหารทะเล
• กาแฟชา

สามารถตีนมได้ในลักษณะเดียวกับครีมทั่วไป ทำให้ได้มวลที่หนา

ทำนมที่บ้าน

คุณสามารถปรุงกะทิเองได้ แล้วคุณจะมั่นใจในคุณภาพ

เทคโนโลยีการทำอาหาร:

1. บดเนื้อมะพร้าวสด
2. เทลงในน้ำเดือด
3. ยืนยัน 30 นาที
4. สายพันธุ์เย็นสามารถเก็บไว้ในตู้เย็น

ไม่ต้องทิ้งเค้ก เทน้ำเดือดทับอีก 2 ครั้ง

กะทิควรรวมอยู่ในอาหาร ประกอบด้วยวิตามินและแร่ธาตุมากมายที่มีประโยชน์ต่อชีวิตปกติ เพื่อใช้ประโยชน์จากผลิตภัณฑ์ทั้งหมด คุณควรเลือกอย่างถูกต้องหรือปรุงเอง นอกจากนี้ คุณจำเป็นต้องรู้ว่าควรใช้กับอะไรดีที่สุด

กาลครั้งหนึ่ง นมวัวธรรมดาเป็นหนึ่งในอาหารหลักในเกือบทุกครอบครัว และถือว่าประโยชน์และคุณค่าของมันไม่มีเงื่อนไขและไม่ถูกตั้งคำถาม แต่จากนั้นผลการศึกษาต่างๆ ก็เริ่มหักล้างความคิดเห็นแบบเหมารวมเกี่ยวกับผลิตภัณฑ์นี้ จากข้อมูลของพวกเขาพบว่านมไม่มีประโยชน์ในบางกรณีถึงกับเป็นอันตราย (เด็ก ๆ เป็นข้อยกเว้น - นมมีประโยชน์และจำเป็นสำหรับพวกเขาจริงๆ แต่จนถึงอายุที่กำหนดเท่านั้น)

ทางเลือก

จากที่กล่าวมาข้างต้น ทฤษฎีการมีอายุยืนยาวยังอิงในประเทศเหล่านั้นซึ่งตามธรรมเนียมแล้วไม่มีวัฒนธรรมการกินผลิตภัณฑ์นม แต่อาหารที่อุดมด้วยอาหารทะเล (แหล่งที่มาของแคลเซียมและโปรตีน)

วันนี้ยังเป็นแฟชั่นที่จะแทนที่นมสัตว์ด้วยนมพืชซึ่งส่วนใหญ่มักใช้กะทิ การเปลี่ยนแปลงดังกล่าวเป็นธรรมโดยความจริงที่ว่าการใช้ผลิตภัณฑ์ดังกล่าวไม่ได้นำไปสู่การเพิ่มขึ้นของระดับคอเลสเตอรอลซึ่งมีอยู่ในนมวัว ในเรื่องนี้ จะทำการวิเคราะห์เชิงคุณภาพและเปรียบเทียบโคกับกะทิ: ปริมาณแคลอรี่ของผลิตภัณฑ์เหล่านี้ คุณค่า ประโยชน์

นมจากวัว

ได้รับการพิจารณาอย่างถูกต้องว่าเป็นผลิตภัณฑ์ที่ไม่เหมือนใครซึ่งไม่มีองค์ประกอบที่คล้ายคลึงกันและเนื้อหาที่ซับซ้อนของสารที่มีประโยชน์ที่รู้จักทั้งหมด ประกอบด้วยวิตามิน (อย่างไรก็ตามมีน้อย แต่มีการใช้งานทางชีวภาพ) แร่ธาตุ (แสดงวารสาร Mendeleev ทั้งหมด) กรดไขมัน (มากกว่า 40 ตัว) กรดอะมิโน 20 ธาตุธาตุและแลคโตส นมนี้เป็นแหล่งของโปรตีน แคลเซียม ฟอสฟอรัส และโพแทสเซียมทุกวัน ปริมาณไขมันขึ้นอยู่กับลักษณะของการแปรรูป แต่โดยทั่วไปแล้ว ผลิตภัณฑ์มีคุณค่าทางโภชนาการสูงมาก ดังนั้นนมวัวซึ่งมีปริมาณแคลอรี่โดยเฉลี่ย 52 กิโลแคลอรี / 100 กรัมที่มีปริมาณไขมัน 2.5% จึงเป็นผลิตภัณฑ์ที่มีค่าและจำเป็นสำหรับการทำงานปกติของร่างกาย

นมต้นปาล์ม

ในแง่ขององค์ประกอบของมัน กะทิไม่สามารถเปรียบเทียบกับนมวัว แต่ก็มีองค์ประกอบที่เป็นประโยชน์ต่อมนุษย์จำนวนมาก ประการแรกคือแหล่งโปรตีนจากพืช ไขมัน และน้ำมัน มีแมงกานีส เหล็ก และวิตามินบีเพียงพอ รวมทั้งกรดแอสคอร์บิก

ข้อได้เปรียบหลักคือการขาดคอเลสเตอรอล มีข้อเสียมากกว่า - เนื้อหาสำคัญของน้ำตาลและไขมัน (เฉลี่ย 24 กรัมต่อ 100 กรัม) รวมถึงปริมาณแคลอรี่สูงของกะทิ - 230 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัม ช่วยได้ดีกับภาวะซึมเศร้าและความอ่อนเพลียทางประสาท, ความเหนื่อยล้าเรื้อรัง; เป็นยาป้องกันโรคของระบบหัวใจและหลอดเลือด, โรคระบบทางเดินปัสสาวะ, กระตุ้นการทำงานของสมอง ไขมันของมันทำความสะอาดร่างกาย อย่างที่คุณเห็น มะพร้าวและนมวัว ปริมาณแคลอรี่ที่แตกต่างกันอย่างมาก เป็นผลิตภัณฑ์ที่มีลักษณะแตกต่างกันโดยสิ้นเชิง

นมในการปรุงอาหาร

ในกรณีที่ใช้นมแบบดั้งเดิม - เราตระหนักดี อย่างไรก็ตาม กะทิ

เป็นที่ต้องการของเชฟไม่น้อย นิยมใช้ในอาหารฝรั่งเศส ไทย มาเลเซีย จานปลาค็อกเทลและซุปเตรียมจากมัน นอกจากนี้ นมซึ่งมีแคลอรีสูงมีอยู่ในของหวานและขนมอบ ทางทิศตะวันตก กะทิ โดยเฉพาะนมไขมันพิเศษ ถูกเรียกว่า "ครีมเอเชีย" และบริโภคในลักษณะเดียวกับครีมที่มาจากสัตว์ ยกตัวอย่างชาอังกฤษที่ขึ้นชื่อกับนม ปริมาณแคลอรี่ของมันจะสูงกว่าชาที่มีนมปกติเล็กน้อย แต่เครื่องดื่มนี้จะเป็นทางเลือกที่ดีสำหรับผู้ที่แพ้แลคโตส และสำหรับผู้ที่กังวลเรื่องปริมาณโคเลสเตอรอลในนมวัวมากเกินไป