กี่ kcal ใน vinaigrette กับผัก 100 กรัม Vinaigrette แคลอรี่ ประโยชน์ และคุณสมบัติทางโภชนาการ คุณสมบัติที่มีประโยชน์ของจาน

Alexander Gushchin

รับรองรสชาติไม่ได้ แต่น่าจะร้อน :)

เนื้อหา

Vinaigrette เป็นสลัดยอดนิยมที่ทำจากผักและน้ำสลัด เป็นเวลาหลายปีแล้วที่เป็นอาหารจานโปรดของใครหลายๆ คน ปริมาณแคลอรี่ของน้ำส้มสายชู (ต่อ 100 กรัม) มีตั้งแต่ 35 ถึง 220 Kcal ชื่อของอาหารมาจากคำภาษาฝรั่งเศสสำหรับซอสที่ใช้น้ำส้มสายชู - vinaigrette ในการปรุงอาหารรัสเซีย อาหารเรียกน้ำย่อยเย็นนี้ปรากฏขึ้นในช่วงกลางศตวรรษที่ 19 ซึ่งน่าจะยืมมาจากชาวสแกนดิเนเวียและชาวเยอรมัน

คุณสมบัติที่มีประโยชน์และองค์ประกอบของสลัด vinaigrette

อาหารเรียกน้ำย่อยเย็นนี้เป็นของอาหาร เนื่องจากส่วนใหญ่ปรุงด้วยผักตามฤดูกาลและน้ำสลัดเบาๆ การรับประทานอาหารที่มีน้ำส้มสายชูได้พิสูจน์ตัวเองเป็นอย่างดี ผลิตภัณฑ์ที่รวมอยู่ในสลัดนี้มีผลดีต่อร่างกายมนุษย์:

• ระดับคอเลสเตอรอลลดลง
• ปรับปรุงการเผาผลาญ;
• ภาวะขาดวิตามินไม่พัฒนา
• ภูมิคุ้มกันแข็งแรงขึ้น
• การทำงานของระบบทางเดินอาหารดีขึ้น

น้ำสลัดคลาสสิกประกอบด้วย:

• หัวผักกาดต้ม, แครอท, มันฝรั่ง;
• หัวหอมสด
• แตงกวาเค็ม
• น้ำสลัดน้ำมันและน้ำส้มสายชู

ในสูตรสลัดต่างๆ ขอเสนอให้ใช้ไข่ ถั่ว กะหล่ำปลีดอง ถั่วลันเตา แฮร์ริ่ง สำหรับตัวเลือกเทศกาล - ปลาแดง, ไข่นกกระทา, เคเปอร์, อะโวคาโด หัวบีทสำหรับขนมอาจเป็นสีแดง ชมพู เหลือง และขาว เฉดสีของอาหารที่ทำเสร็จแล้วขึ้นอยู่กับสีของรากพืช สมุนไพรสดใช้สำหรับตกแต่ง - ผักชีฝรั่ง, ผักชีฝรั่ง, โหระพา, อารูกูลา, ออริกาโน

กี่แคลอรี่อยู่ในน้ำสลัดผัก

ปริมาณแคลอรี่ของน้ำสลัดผักขึ้นอยู่กับสูตรที่เลือก ชุดผลิตภัณฑ์ที่ใช้ และวิธีการเตรียม โดยเฉลี่ยแล้วอาหารว่างสำเร็จรูป 100 กรัมมี 130 กิโลแคลอรีซึ่งรวมอยู่ในเมนูอาหารอย่างปลอดภัย ผักที่อุดมด้วยไฟเบอร์จะทำให้ร่างกายอิ่มเร็ว สนองความหิวเป็นเวลานานและไม่ให้น้ำหนักเกิน

เพื่อรักษาคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของส่วนผสม นักโภชนาการแนะนำ:

• อย่าต้มผัก แต่นึ่ง
• ใช้ถั่วสดหรือแช่แข็ง ถั่วลันเตาแทนถั่วกระป๋อง

กับมันฝรั่งและเนย

Vinaigrette กับมันฝรั่งและเนยปรุงรสด้วยซอสน้ำส้มสายชู - ดอกทานตะวัน ปริมาณแคลอรี่ของอาหารว่างดังกล่าวคือ 150 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัม อย่างไรก็ตามจานสามารถกระจายด้วยน้ำมันต่าง ๆ ซึ่งแต่ละจานมีประโยชน์ในตัวเอง:

• ข้าวโพด - มีส่วนร่วมในการสลายไขมัน
• มะกอก - มีคุณสมบัติต้านการอักเสบที่เด่นชัด;
• มัสตาร์ด - ช่วยรักษาความสดของอาหารที่ปรุงแล้ว
• เมล็ดแฟลกซ์ - สารแคลอรี่ต่ำอิ่มตัวร่างกายด้วยกรดอะมิโนไขมัน
• งา - อุดมไปด้วยแคลเซียม
• ฟักทอง - แหล่งสังกะสีที่ดีเยี่ยม
• ถั่วเหลือง - แทบไม่มีรสชาติและกลิ่น
• วอลนัท - ช่วยให้ตับจัดการกับสารพิษ

ด้วยความหลากหลายของน้ำมันพืช อาหารเรียกน้ำย่อยเย็นแบบธรรมดากับมันฝรั่งจะได้รสชาติใหม่ที่แตกต่าง อาหารที่ปรุงตามคำแนะนำของนักโภชนาการไม่เพียงแต่จะมีแคลอรีสูงน้อยลงเท่านั้น แต่ยังช่วยให้คุณได้รับประโยชน์สูงสุดอีกด้วย ผลิตภัณฑ์จะคงไว้ซึ่งวิตามิน ธาตุขนาดเล็ก สีธรรมชาติ รูปร่าง กลิ่นหอมสดชื่น น้ำมันพืชจะทำให้น้ำสลัดมีคุณค่าทางโภชนาการ

ไม่มีมันฝรั่ง

ในสูตรอาหารสำหรับ vinaigrettes แนะนำให้แยกมันฝรั่งออกจากส่วนประกอบ ใช้ถั่วลันเตาหรือถั่วเขียวแทน เพื่อเพิ่มประโยชน์ของขนมขบเคี้ยวสูตรนี้เสริมด้วยพืชตระกูลถั่วแช่แข็งหรือสดและใช้น้ำมันลินสีดเป็นน้ำสลัด ปริมาณแคลอรี่ของสลัดดังกล่าวมีเพียง 49 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัมซึ่งช่วยให้รวมอยู่ในอาหารเพื่อสุขภาพ

กับถั่ว

ถั่วลันเตาเป็นผลิตภัณฑ์เพื่อสุขภาพที่อร่อยและมีโปรตีน วิตามินและแร่ธาตุที่ย่อยง่าย มีฤทธิ์ขับปัสสาวะเล็กน้อยมีผลดีต่อการทำงานของตับและไต Vinaigrette กับถั่วทำจากพืชตระกูลถั่วสดแช่แข็งหรือกระป๋องซึ่งทำให้จานมีความสดเป็นพิเศษ สลัดนี้ 100 กรัมมี 128 กิโลแคลอรี

กับกะหล่ำปลีดอง

ในสูตรอาหารเรียกน้ำย่อยแบบเย็นบางสูตร ใช้กะหล่ำปลีดองแทนผักดอง ซึ่งทำให้จานมีรสชาติที่กลมกล่อมและเผ็ดร้อน หากผลิตภัณฑ์นี้จัดทำขึ้นตามกฎการหมักทั้งหมดโดยไม่ใช้น้ำส้มสายชูจะมีประโยชน์และสามารถรวมอยู่ในอาหารได้เนื่องจากอุดมไปด้วยวิตามินและธาตุขนาดเล็ก vinaigrette 100 g กับ sauerkraut มีประมาณ 104 kcal

กับถั่ว

ถั่วที่อุดมด้วยโปรตีนมักใช้เป็นส่วนผสมในน้ำส้มสายชู พืชตระกูลถั่วหลากหลายชนิดเปิดโอกาสให้นักชิมทุกคนเลือกผลิตภัณฑ์เพื่อลิ้มรส ไม่ว่าจะถั่วชนิดใดก็มีประโยชน์ต่อร่างกายไม่แพ้กัน สามารถเพิ่มถั่วในสลัดเป็นส่วนผสมหลักหรือเป็นทางเลือกแทนมันฝรั่ง ปริมาณแคลอรี่ของอาหารว่างเย็นที่มีพืชตระกูลถั่วอยู่ที่ประมาณ 53 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัม

กับปลาเฮอริ่ง

ในอาหารสแกนดิเนเวียที่มาจากน้ำสลัด สลัดทำจากปลาเฮอริ่งนอร์เวย์ ปลาเค็มเย็นรสเผ็ดผสมกับผักช่วยให้จานอร่อยและมีกลิ่นหอม เชฟที่มีประสบการณ์แนะนำให้แช่แฮร์ริ่งในนม ซึ่งจะกำจัดเกลือส่วนเกินและให้ความนุ่มเป็นพิเศษ Vinaigrette กับปลาเค็มมี 119 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัมของสลัดสำเร็จรูป

ปริมาณแคลอรี่ในน้ำส้มสายชู 100 กรัมคืออะไร?

อาหารที่ทำจากผักนึ่ง ไม่มีมันฝรั่งและปลาเฮอริ่ง แต่งด้วยน้ำมันลินสีด มะนาวหรือน้ำส้มสายชู แคลอรีน้อย ไม่เกิน 122 กิโลแคลอรี ดัชนีระดับน้ำตาลในเลือด 100 กรัมของ vinaigrette คือ 35 คาร์โบไฮเดรตในปริมาณสลัดนี้คือ 6.6 กรัมไขมัน 10 กรัมโปรตีน 1.4 กรัม ปริมาณแคลอรี่ต่ำไม่ส่งผลต่อรสชาติและคุณภาพทางโภชนาการของขนมขบเคี้ยว และความหลากหลายของผลิตภัณฑ์จะขยายขอบเขตของการทดลองด้วยสูตรอาหารน่ารับประทาน

ด้วยน้ำมันมะกอก

แฟชั่นสำหรับการใช้น้ำมันมะกอกเป็นทางเลือกแทนน้ำมันดอกทานตะวันไม่ได้ผ่าน vinaigrette เช่นกัน สำหรับสลัด คุณควรเลือกน้ำสลัดมะกอกบริสุทธิ์พิเศษ สกัดเย็น ความเป็นกรดต่ำ น้ำมันนี้มีรสชาติและกลิ่นเฉพาะตัวที่ทุกคนไม่ชอบ ในกรณีนี้ คุณควรเลือกใช้น้ำสลัดมะกอกที่กลั่นแล้ว ซึ่งลักษณะทางประสาทสัมผัสจะไม่ปรากฏให้เห็นในจาน น้ำสลัดวิเนเกรตต์ 100 กรัมกับซอสมะกอก-น้ำส้มสายชูมี 91 กิโลแคลอรี

ปราศจากน้ำมัน

นักโภชนาการไม่เห็นด้วย โดยคิดว่าจะทำน้ำสลัดวีนิเกรตต์โดยไม่ใช้น้ำมันพืช บางคนโต้แย้งว่าควรใช้โดยไม่ใช้น้ำมันจะดีกว่า เพราะมันมีปริมาณแคลอรี่ลดลง - 36 Kcal ต่อ 100g ในทางตรงกันข้าม คนอื่นๆ ยืนกรานที่จะใส่น้ำสลัดที่มีกลิ่นหอม เพื่อความสุขในการกิน vinaigrette ปรุงรสด้วยซอส:

หารือ

น้ำสลัดแคลอรี่ต่อ 100 กรัม สูตร Vinaigrette พร้อมแคลอรี่

Vinaigrette เป็นสลัดที่ประกอบด้วยผักต้ม, ผักดอง, ถั่วหรือถั่ว, หัวหอม, กะหล่ำปลีดอง มักจะเติมน้ำมันพืช

ที่น่าสนใจในตะวันตก vinaigrette เรียกว่า "สลัดรัสเซีย" แม้ว่าในรัสเซียจะปรากฏในศตวรรษที่ 19 ซึ่งน่าจะมาจากประเทศเยอรมนี

มันเย็น จานนี้ได้ชื่อมาจากซอสที่ใช้ปรุงรส - vinaigrette. น้ำสลัดยอดนิยมของชาวยุโรปนี้มีต้นกำเนิดในฝรั่งเศส ประกอบด้วยมัสตาร์ด น้ำมันมะกอก และน้ำส้มสายชู

ซอสนี้สามารถปรุงรสด้วยสลัดผัก เนื้อ ปลา อาหารทะเล ประกอบด้วยแคลอรี่ขั้นต่ำ ดังนั้นจานจะไม่ "หนัก" เกินไป

ควรใช้น้ำมันและน้ำส้มสายชูในอัตราส่วน 3: 1 เทลงในขวดแล้วปิดฝาให้แน่นใส่เกลือและพริกไทยแล้วเขย่าให้เข้ากัน ปรากฎว่าเป็นซอสเปรี้ยวสีเหลืองอ่อนที่มีกลิ่นเผ็ดช่วยเสริมรสชาติของ vinaigrette ได้อย่างลงตัว

เช่น เป็นเมนูดั้งเดิมและเป็นที่ชื่นชอบของประเทศเรา. เกือบทุกครอบครัวมีเทคนิคของตัวเองที่ใช้ในการเตรียมการ

อย่างไรก็ตาม ความแตกต่างที่มีประโยชน์อย่างหนึ่งเนื่องจากส่วนผสมจะคงสีไว้ (มันฝรั่งเป็นสีขาว แครอทเป็นสีส้ม แตงกวาเป็นสีเขียว) ไม่เป็นที่รู้จักสำหรับทุกคน ในการทำเช่นนี้ผักจะถูกหั่นเป็นภาชนะที่แยกจากกันโดยใส่หัวบีทลงในชามสลัดแล้วราดด้วยน้ำมัน

มีสูตรต่างๆมากมายของจานนี้และเลือกจานใดแคลอรี่มากมายและร่างกายจะได้รับเป็นผล

โดยเฉลี่ยแล้วค่าพลังงานของ vinaigrette ต่อ 100 กรัมของผลิตภัณฑ์อยู่ระหว่าง 45 ถึง 150 Kcal

สูตรแคลอรี่ต่ำสุด vinaigrette มีลักษณะดังนี้:

• หัวผักกาดต้ม 580 กรัม
• แครอทต้ม 389 กรัม
• แตงกวาดอง 367 กรัม
• หัวหอมใหญ่ 200 กรัม
• น้ำมันมะกอก 20 ก.

vinaigrette 100 กรัมซึ่งไม่มีมันฝรั่งมีประมาณ 45 กิโลแคลอรี

คุณค่าทางโภชนาการของ vinaigrette รุ่นนี้:

• โปรตีน 2 กรัม
• ไขมัน 1.5 กรัม
• คาร์โบไฮเดรต 9 ก.

ไม่ว่าจะเลือกสูตรใดสำหรับสลัดนี้คุณต้องจำไว้ว่าจานนั้นเน่าเสียง่าย เพื่อหลีกเลี่ยงความผิดปกติของลำไส้ จะต้องรับประทานภายในวันถัดไปหลังการเตรียมอาหาร

Vinaigrette กับมันฝรั่งและเนย

มาคำนวณค่าพลังงานของสลัดรุ่นนี้กัน ใช้ส่วนผสมต่อไปนี้:

• มันฝรั่งต้ม 40 กรัม
• หัวผักกาดต้ม 280 กรัม
• แครอทต้ม 140 กรัม
• หัวหอม 40 กรัม;
• กะหล่ำปลีดอง 260 กรัม
• น้ำมันเมล็ดทานตะวัน 2 ช้อนโต๊ะ

ในน้ำส้มสายชู 100 กรัมกับมันฝรั่งและเนย ประมาณ 85 กิโลแคลอรี

คุณค่าทางโภชนาการของสูตรนี้ไม่แตกต่างจากสูตรก่อนหน้ามากนัก:

• โปรตีน 1.5 กรัม
• ไขมัน 4 กรัม
• คาร์โบไฮเดรต 9.5 กรัม

น้ำสลัดแคลอรี่กับมายองเนส

โดยปกติน้ำมันพืช - น้ำมันดอกทานตะวัน - จะถูกใส่ในน้ำส้มสายชู แต่มีสูตรสำหรับสลัดนี้ซึ่งปรุงรสด้วยมายองเนส นี่คือส่วนประกอบ:

• มันฝรั่งต้ม 160 กรัม
• แครอทต้ม 160 กรัม
• หัวผักกาดต้ม 250 กรัม
• ไข่ไก่ต้ม 4 ชิ้น;
• มายองเนสนม 2 ช้อนโต๊ะ ล.

vinaigrette 100 กรัมกับมายองเนสมีประมาณ 110 กิโลแคลอรี

เอกลักษณ์ของสลัดนี้อยู่ที่ส่วนประกอบทั้งหมดอยู่ในสมดุล

ประกอบด้วยสารมากมายที่จำเป็นต่อร่างกาย:

• ได- และโมโนแซ็กคาไรด์;
• ใยอาหาร;
• สารประกอบอินทรีย์;
• กรดไม่อิ่มตัว
• วิตามินบี
• วิตามิน A, PP, C, E, H;
• แร่ธาตุ;
• องค์ประกอบไมโครและมาโคร

เพื่อให้มีสารเหล่านี้มากที่สุดในสลัด นึ่งผักดีกว่า.

เคล็ดลับจากเชฟ

คำแนะนำจากผู้เชี่ยวชาญในสาขาของตนจะช่วยให้ได้ผลลัพธ์ที่ดีที่สุดเมื่อเตรียมน้ำสลัด:

1. หากคุณหั่นผักสำหรับสลัดอย่างประณีต รสชาติของอาหารจะสว่างขึ้นและเข้มข้นขึ้น
2. ในกระบวนการทำอาหารจะดีกว่าที่จะไม่ใช้ภาชนะโลหะ แต่ควรเลือกเครื่องลายครามหรือชามแก้ว
3. ในการทำให้สลัดมีสุขภาพที่ดีขึ้น แทนที่จะใช้มันฝรั่ง คุณสามารถนำถั่วที่ต้มแล้วและแทนที่จะใช้ถั่วกระป๋อง - แช่แข็ง ต้มในน้ำเกลือเล็กน้อย
4. ถ้าในส่วนประกอบมีผักดองและกะหล่ำปลีดอง อย่าใส่เกลือในสลัด
5. โดยการเปลี่ยนสัดส่วนของส่วนประกอบต่างๆ ของน้ำส้มสายชู คุณสามารถเปลี่ยนรสชาติได้
6. คุณต้องเกลือจานก่อนเติมน้ำมัน
7. จำเป็นต้องต้มผักโดยไม่ปอกเปลือกเพื่อให้มีรสชาติดีขึ้น (และเก็บสารที่มีประโยชน์ทั้งหมดไว้) และควรอบให้ดีกว่า
8. ไม่แนะนำให้เตรียมสลัดผักอุ่น ๆ หลังทำอาหารควรเย็นลงที่อุณหภูมิห้อง
9. เพื่อให้จานเป็นสีชมพู คุณต้องผสมส่วนผสมทั้งหมด เทน้ำบีทรูท แล้วปรุงรสด้วยน้ำมัน

คุณสามารถเพิ่มแอปเปิ้ล, ผลไม้รสเปรี้ยว, ผักใบเขียวลงในน้ำส้มสายชูเพื่อการทดลองและเพิ่มประโยชน์.

เมื่อนับแคลอรี่ของสลัดนี้ คุณต้องจำไว้ว่ามันมีประโยชน์ต่อการย่อยอาหารและปรับปรุงการทำงานของระบบทางเดินอาหาร และยังมีวิตามินมากมาย

น้ำสลัดแคลอรี่กับมันฝรั่ง, ถั่ว, ถั่วลันเตา, กะหล่ำปลีดอง, มายองเนส, น้ำมันพืช

ชีวิตประจำวันและวันหยุดในฤดูหนาวมักจะผ่าน vinaigrette บนโต๊ะ สลัดนี้มีความหลากหลายและง่ายต่อการเตรียมซึ่งได้รับความเห็นอกเห็นใจจากนักชิมทุกวัยมานาน

มันมีชื่ออื่น - สลัดทุกอย่างที่อยู่ในตู้เย็น งบประมาณรวมกับประโยชน์ต่อสุขภาพเป็นปัจจัยที่แม่บ้านคำนึงถึงในการกระจายเมนูประจำวันของครอบครัว

เป็นเรื่องที่น่าสนใจที่คนที่ต้องการลดน้ำหนักเพิ่มก็มีความสุขที่ได้กินน้ำสลัดวีนิเกรตต์ เพียงแค่เปลี่ยนองค์ประกอบของส่วนผสมแล้วนับแคลอรี่

มาพูดถึงรายละเอียดเพิ่มเติมเกี่ยวกับค่าพลังงานของน้ำส้มสายชู 100 กรัมขึ้นอยู่กับองค์ประกอบของมัน

แคลอรี่ vinaigrette ต่อ 100 กรัมด้วยน้ำมันพืชและมันฝรั่ง: คุณค่าสำหรับการลดน้ำหนัก

vinaigrette อร่อยกับเนยและมันฝรั่งในชาม

เมื่อเป้าหมายของคุณคือลดน้ำหนักและลดน้ำหนัก คุณต้องนับแคลอรี่ของอาหารที่คุณกิน

Vinaigrette เป็นส่วนผสมที่น่าสนใจของผักที่สามารถปรับเปลี่ยนได้ตามค่าพลังงานของจานสำเร็จรูป

รุ่นคลาสสิกประกอบด้วยมันฝรั่งต้มและน้ำมันพืช เป็นส่วนผสมที่มีแคลอรีสูงที่สุด

ดังนั้น vinaigrette 100 กรัมที่มีส่วนร่วมจึงมีประมาณ 103 kcal

น้ำสลัดแคลอรี่ต่อ 100 กรัม ไม่มีน้ำมันและไม่มีมันฝรั่ง

หากคุณปรุง vinaigrette โดยไม่มีมันฝรั่งและน้ำมันพืช แทนที่ด้วยผักดอง กะหล่ำปลีดอง และหัวหอมสีเขียวจำนวนหนึ่ง ค่าพลังงานของจานจะลดลงอย่างมาก คือ 30.3 กิโลแคลอรี

น้ำสลัดแคลอรี่ต่อ 100 กรัมกับถั่วเขียว

หญิงสาวถือ vinaigrette กับถั่วเขียวในชาม

สลัดผักประกอบด้วยมันฝรั่ง แครอท หัวบีท กะหล่ำปลีดอง แตงกวาดอง และถั่วกระป๋อง มีปริมาณแคลอรี่ 100 กรัมของผลิตภัณฑ์ที่มีตัวบ่งชี้ 71-75 กิโลแคลอรี

วิดีโอ: วิธีการปรุง vinaigrette และนับแคลอรี่?

น้ำสลัดแคลอรี่ต่อ 100 กรัมกับกะหล่ำปลีดอง

vinaigrette กับกะหล่ำปลีดองมีหลากหลายรูปแบบ ดังนั้นปริมาณแคลอรี่ของผลิตภัณฑ์ 100 กรัมจึงแตกต่างกันเล็กน้อยระหว่าง 46-53 กิโลแคลอรี

ตัวบ่งชี้แรกทำได้หากไม่มีมันฝรั่งและแทนที่ด้วยถั่วแช่แข็ง ประการที่สองมีอยู่ในรุ่นคลาสสิกด้วยการเพิ่มหัวหอม

น้ำสลัดแคลอรี่ต่อเห็ด 100 กรัม

บนโต๊ะ ชามและจาน กับ vinaigrette กับเห็ด

การเพิ่มเห็ดเค็มในสูตรปกติจะเพิ่มปริมาณแคลอรี่ของอาหารสำเร็จรูปเป็น 95 กิโลแคลอรี

น้ำสลัดแคลอรี่ต่อ 100 กรัมกับถั่ว

ถ้าคุณชอบน้ำสลัดกับถั่วกระป๋อง ค่าพลังงานของมันคือ 52 กิโลแคลอรี

ส่วนผสมที่เหลือของสลัดคือ:

• หัวบีทและแครอท
• มันฝรั่งและผักดอง

น้ำสลัดแคลอรี่ต่อ 100 กรัมกับมายองเนส

น้ำสลัดหอม ๆ กับมายองเนสกับแฮร์ริ่งสองสามชิ้น

ไม่ได้แต่งตัวด้วยน้ำมันพืช แต่ด้วยมายองเนส vinaigrette ช่วยเพิ่มตัวบ่งชี้ค่าพลังงานได้อย่างมาก ดังนั้นผักกาดหอม 100 กรัมจะ "หนักขึ้น" ได้ถึง 177 กิโลแคลอรี

เป็นไปได้ไหมที่จะกิน vinaigrette ในขณะที่ลดน้ำหนัก?

เป็นไปได้อย่างแน่นอน เพียงควบคุมปริมาณแคลอรีโดยการกำจัดและเปลี่ยนอาหารที่มีส่วนทำให้เกิดการสะสมของน้ำหนักเกิน เช่น มันฝรั่ง มายองเนส สารทดแทนที่คุ้มค่าและอร่อยสำหรับพวกเขาคือ:

• เห็ดเค็มเป็นแหล่งโปรตีน ในทางกลับกันมีประโยชน์ในการเผาผลาญไขมันส่วนเกิน
• กะหล่ำปลีดองและผักดอง
• ถั่วกระป๋องถั่ว
• น้ำมันพืช - มะกอก ทานตะวัน ลินสีด

ตรวจสอบโดยแพทย์ระบบทางเดินอาหารเพื่อให้แน่ใจว่าคุณไม่เป็นโรคกระเพาะหรือกรดในกระเพาะอาหารไม่สมดุล จากนั้นให้กะหล่ำปลีดองในสลัดหอม

ดังนั้นเราจึงตรวจสอบตัวบ่งชี้ค่าพลังงานของน้ำส้มสายชูที่มีส่วนผสมต่างๆ ทั้งเครื่องปรุงรสผักและของเหลว เรากำหนดเงื่อนไขการรับประทานอาหารสำหรับผู้ที่พยายามลดน้ำหนัก

แข็งแรง!

วิดีโอ: vinaigrette ทำอาหาร - ปริมาณแคลอรี่ของผลิตภัณฑ์ 1 กิโลกรัม

Vinaigrette เป็นหนึ่งในอาหารที่ง่ายที่สุดในการเตรียมอาหารเพื่อสุขภาพและอร่อยซึ่งยิ่งไปกว่านั้นมีราคาไม่แพงมากเนื่องจากส่วนประกอบที่ง่ายและราคาถูกที่สุดที่ใช้ในการประกอบสลัดนี้ เรารักน้ำสลัดวีไนเกรตต์ไม่เพียงเพราะคุณสมบัติทางโภชนาการเท่านั้น แต่ยังเพราะรูปลักษณ์ที่มีสีสันด้วย สลัดดังกล่าวจึงดูดีทั้งบนโต๊ะในชีวิตประจำวันและในเทศกาล

อาหารว่างเบาๆ เหมาะเป็นเครื่องเคียงกับปลาหรืออาหารประเภทเนื้อและยังทำหน้าที่เป็นอาหารจานหลักอย่างสมบูรณ์แบบ อย่างไรก็ตาม หลายคนถามคำถาม: น้ำสลัดผักมีแคลอรีเท่าไร สามารถรับประทานขณะลดน้ำหนักได้ และสลัดมีประโยชน์อย่างไรต่อร่างกาย? ในบทความของวันนี้เราจะพยายามตอบคำถามนี้และคำถามอื่น ๆ

Vinaigrette ในการควบคุมอาหาร

ผักจำนวนมากที่บรรจุอยู่ในน้ำส้มสายชู ส่วนใหญ่ มีส่วนช่วยในการทำงานปกติของการเผาผลาญซึ่งสำคัญมากสำหรับการลดน้ำหนัก เนื่องจากความจริงที่ว่าและต้มในเปลือกผักจึงยังคงคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ธาตุและวิตามินเช่นฟอสฟอรัสและ

ควรสังเกตว่า vinaigrette ก็หมายถึง เสริมสร้างภูมิคุ้มกันในขณะที่มีคุณสมบัติในการฆ่าเชื้อแบคทีเรียที่เด่นชัด

ปฏิเสธไม่ได้ ข้อดีของ vinaigrette คือปริมาณแคลอรี่ต่ำซึ่งไม่เพิ่มแม้แต่แป้งที่มีอยู่ในผักหลายชนิด

สลัดจะถูกย่อยอย่างสมบูรณ์และอิ่มเร็ว: หลังจากกินแล้ว คุณจะไม่อยากมองไปทางตู้เย็นเป็นเวลาหลายชั่วโมงด้วยซ้ำ มีอาหารที่มีน้ำสลัดเป็นส่วนประกอบที่ดีเยี่ยมหลายอย่างที่ช่วยให้คุณ ลดได้ถึง 4 กิโลกรัมใน 3-4 วัน

ไดเอทคลาสสิกกับน้ำส้มสายชู

สลัดที่เตรียมสำหรับอาหารนี้ควรปรุงรสด้วยคอทเทจชีสหรือโยเกิร์ตที่มีความหนืด - วิธีนี้คุณจะลดค่าพลังงานของจานให้เหลือน้อยที่สุด กินน้ำส้มสายชูสามถึงสี่ครั้งต่อวัน ดื่ม kefir ไขมันต่ำหรือชาเขียวที่ไม่มีน้ำตาล ระยะเวลาทั้งหมดของอาหารคือ 3 ถึง 6 วัน ในช่วงเวลาดังกล่าวคุณจะลดน้ำหนักได้ประมาณ 3-8 กก.

อาหาร "การแข่งขัน"

เป็นส่วนหนึ่งของอาหารที่มีชื่อเสียงโดยพิจารณาจากการปฏิเสธเนื้อสัตว์ เกลือและน้ำตาล แนะนำให้ใช้น้ำสลัดวีนาเกรตต์ร่วมกับแก้ว kefir หรือนมอบหมัก หลังจากผ่านไปเพียงหนึ่งสัปดาห์ คุณจะลดน้ำหนักสุทธิได้มากถึง 5 กิโลกรัม และหากคุณใส่น้ำส้มสายชูลงในเมนูอาหารกลางวัน คุณจะลดน้ำหนักได้ประมาณ 7 กิโลกรัม

อาหารที่เข้มงวด

อาหารประเภทนี้เหมาะสำหรับผู้ที่ต้องการกำจัดน้ำหนักส่วนเกินและปรับปรุงสุขภาพของตนเอง ได้รับการออกแบบมาเป็นเวลา 7 วันและทุกวันควรบริโภคน้ำสลัดวีนิเกรตต์เป็นอาหารเช้าพร้อมกับนมไขมันต่ำหนึ่งแก้วและขนมปังข้าวไรย์กับเนย หลังจากรับประทานอาหารเช้ามื้อใหญ่แล้ว อาหารกลางวันควรถูกเลื่อนออกไปในภายหลัง ไม่มีอะไรจะกินระหว่างนั้น

วันถือศีลอด

หากต้องการลดน้ำหนักอย่างรวดเร็วถึง 2 กก. ในเวลาเพียงวันเดียว ให้ใส่น้ำส้มสายชู 100 กรัมลงในเมนูอาหารเย็นของคุณ โดยเพิ่มไข่ต้ม 2 ฟองและขนมปัง 1 ชิ้นลงในสลัด อนุญาตให้ดื่มชาสมุนไพรหนึ่งถ้วยโดยไม่ใส่น้ำตาล

นอกจากการลดน้ำหนักแล้ว อาหารที่มีน้ำสลัดองุ่นสามารถปรับปรุงสภาพของผิวหนังและเส้นผม ทำให้ความดันโลหิตเป็นปกติ และลดระดับคอเลสเตอรอลได้อย่างมาก

Vinaigrette: สูตรคลาสสิก

มีสูตรน้ำสลัดวีนิเกรตที่แตกต่างกันมากมาย แต่สูตรดั้งเดิมที่ "เหมือนกัน" ที่คุณยายของเราใช้นั้นโดดเด่นกว่าใคร สลัดนี้ค่อนข้างมีคุณค่าทางโภชนาการ แต่มีแคลอรี่ค่อนข้างต่ำ อาหารจานนี้เหมาะสำหรับเป็นอาหารเช้าของเด็กก่อนไปโรงเรียน

คุณจะต้องการ:

• 6 มันฝรั่งขนาดกลาง
• 3 หัวผักกาดขนาดใหญ่
• 3 แครอทขนาดเล็ก
• 4 ผักดอง;

• กะหล่ำปลีดอง 300 กรัม
• ถั่วเขียว 1 กระป๋อง
• หัวหอมสีเขียว 1 พวง;
• น้ำมันดอกทานตะวัน 100 มล.

การทำอาหาร

ล้างมันฝรั่ง แครอท และหัวบีทให้สะอาด แล้วนำไปใส่หม้อใบใหญ่ เทผักกับน้ำและปรุงอาหารจนสุกบนไฟกลางหรือไฟอ่อน หลังจากนั้นให้สะเด็ดน้ำและปล่อยให้ส่วนประกอบเย็นลงอย่างทั่วถึง เราทำความสะอาดผักทั้งหมดและหั่นตามอำเภอใจขึ้นอยู่กับรสนิยมของคุณ

เราผสมให้เข้ากันแล้วเทลงในชามสลัดที่มีความจุมาก แตงกวาดองผ่าครึ่งปล่อยให้ของเหลวส่วนเกินไหลออก จากนั้นเราก็หั่นเป็นก้อนแล้วใส่มันฝรั่ง หัวบีท และแครอทลงในส่วนผสม เรายังใส่กะหล่ำปลีดองและถั่วลันเตาที่นั่นผสม สับหัวหอมสีเขียวอย่างประณีตแล้วใส่ลงในสลัดปรุงรสด้วยน้ำมัน

แคลอรี่ vinaigrette คลาสสิกกับน้ำมันพืชและมันฝรั่ง ต่อ 100 กรัม เท่ากับ 77 กิโลแคลอรี

Vinaigrette กับถั่ว

อาหารที่มีคุณค่าทางโภชนาการนี้มีประโยชน์สำหรับผู้ที่รับประทานอาหารอย่างเข้มงวด รวมถึงผู้ที่ต้องการได้รับสารอาหารที่ดีต่อสุขภาพสำหรับตนเองและคนที่คุณรัก

คุณจะต้องการ:

• 2 มันฝรั่งขนาดกลาง
• 1 หัวผักกาดขนาดเล็ก
• 2 แครอทขนาดใหญ่
• 1 หัวหอมขนาดกลาง

• 2 แตงกวาดอง;
• ถั่วกระป๋อง 100 กรัม
• กะหล่ำปลีดอง 100 กรัม
• น้ำมันดอกทานตะวัน 50 มล.

การทำอาหาร

ต้มมันฝรั่ง แครอท และหัวบีทในผิวหนัง หลังจากล้างน้ำให้สะอาด จากนั้นหั่นผักเป็นเส้นแล้วคลุกให้เข้ากันในชามสลัดใบใหญ่ ปอกหัวหอมหั่นเป็นครึ่งวงแล้วใส่ผักที่เหลือ

ผ่าครึ่งแตงกวาแล้วปล่อยให้น้ำส่วนเกินไหลออก จากนั้นสับให้ละเอียดแล้วนำไปใส่ในชามสลัดคลุกเคล้าให้เข้ากัน เพิ่มกะหล่ำปลีและถั่วกระป๋องสุดท้ายแล้วแต่งตัวสลัดด้วยน้ำมัน

แคลอรี่น้ำสลัดกับถั่ว 82 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัม

น้ำสลัดไร้น้ำมัน

สลัดที่ละเอียดอ่อนโดยไม่ต้องใส่น้ำสลัดเหมาะสำหรับใช้ในโปรแกรมควบคุมอาหาร และยังมีประโยชน์สำหรับอาหารเช้ามื้อที่สองอีกด้วย

คุณจะต้องการ:

• 2 มันฝรั่งขนาดเล็ก
• 1 แครอทขนาดใหญ่
• 2 หัวผักกาดขนาดเล็ก
• กะหล่ำปลีดอง 200 กรัม
• แตงกวาดอง 100 กรัม

การทำอาหาร

2 หัวหอมเล็ก

1 โต๊ะ. ล. น้ำมันมะกอก;

ผักชีฝรั่ง 1 สาขา

การทำอาหาร

ต้มแครอทและหัวบีทในผิวหนัง จากนั้นปล่อยให้ผักเย็นลงเล็กน้อย หลังจากนั้นให้ทำความสะอาดส่วนผสมและหั่นเป็นชิ้นสี่เหลี่ยมเล็กๆ สับแตงกวาอย่างประณีตใส่ในกระชอนเพื่อระบายของเหลวส่วนเกิน

ใส่แตงกวาลงในผักที่เตรียมไว้ คลุกเคล้าให้เข้ากัน จากนั้นเราทำความสะอาดและสับหัวหอมและผักชีฝรั่งอย่างประณีตแล้วเทลงไป ผัดเทน้ำมันมะกอกแล้วปล่อยให้สลัดต้มเล็กน้อย

แคลอรี่ vinaigrette ที่ไม่มีมันฝรั่ง is 43 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัม

เพื่อป้องกันไม่ให้หัวบีทแต่งสีส่วนผสมอื่นๆ ทั้งหมดในน้ำส้มสายชู ให้โยนแยกต่างหากด้วยน้ำสลัด จากนั้นใส่ผักที่เหลือ หลังจากนั้นให้ผสมหัวบีทลงในสลัดด้วยช้อนอย่างมั่นใจสองหรือสามครั้งแล้วพยายามอย่าผสมจานอีก

Vinaigrette เป็นอาหารที่มีคุณค่าทางโภชนาการและดีต่อสุขภาพที่มีแคลอรีต่ำมาก แนะนำให้ใช้ทั้งสำหรับการลดน้ำหนักอย่างแอคทีฟและในช่วงวันที่อดอาหาร บางทีผู้อ่านที่รักอาจรู้อย่างอื่นเกี่ยวกับ vinaigrette ที่ไม่ได้กล่าวถึงในบทความนี้ หรือคุณรู้จักอาหารใหม่ที่มีจานอร่อยน่าอัศจรรย์นี้หรือไม่? แบ่งปันประสบการณ์ของคุณในความคิดเห็นขอเปิดการสนทนาอย่างแข็งขัน ขอให้เป็นวันที่ดีและลดน้ำหนักอย่างรวดเร็ว!

มนุษย์ไม่สามารถอยู่ได้โดยปราศจากอากาศ น้ำ และอาหาร หากทุกอย่างชัดเจนด้วยอากาศและน้ำ และเป็นเรื่องธรรมดาที่เราไม่สามารถดื่มหรือหายใจเกินความจำเป็น คำถามนั้นยังคงเปิดอยู่ด้วยปริมาณอาหารที่เรากินทุกวัน ไม่เป็นความลับสำหรับทุกคนที่คนสมัยใหม่มักทนทุกข์ทรมานจากอาหารที่ไม่สมดุลและแคลอรี่ส่วนเกินที่เขาบริโภค นั่นคือเหตุผลที่พวกเราหลายคนเริ่มพิจารณาศักยภาพด้านพลังงานของอาหารที่เรากินอย่างรอบคอบ แม้แต่สลัด "เบา" เช่น vinaigrette แต่มีเพียงไม่กี่คนที่คิดว่าแคลอรีต่ำมากจนทำให้เป็นหนึ่งในอาหารจานหลักในอาหารของคุณ ลดน้ำหนักได้ เพื่อยืนยันหรือหักล้างข้อเท็จจริงนี้ เรามาคำนวณว่าน้ำสลัดมีแคลอรีกี่แคลอรี?

ปริมาณแคลอรี่ของอาหารปรุงสำเร็จ

คุณสามารถหาข้อมูลเกี่ยวกับค่าพลังงานของน้ำส้มสายชูได้ที่ไหน? ในไดเร็กทอรี บนเว็บไซต์ ในนิตยสารสำหรับผู้หญิง มีรายการโดยประมาณที่อธิบายผลิตภัณฑ์แต่ละรายการ จากข้อมูลเหล่านี้ คุณสามารถคำนวณปริมาณแคลอรี่ของอาหารพร้อมรับประทานได้ แต่เราไม่ได้ทำถูกต้องเสมอไป สิ่งสำคัญคือในบางรูปแบบ ผลิตภัณฑ์บางอย่างเปลี่ยนองค์ประกอบทางเคมีและความอิ่มตัวของโปรตีน คาร์โบไฮเดรตและไขมันอย่างมีนัยสำคัญ มีผลต่อจำนวนแคลอรีใน vinaigrette อย่างไร? ปรากฎว่าระยะเวลาที่ใช้ในการปรุงผัก ปริมาณน้ำที่ใช้สำหรับการแปรรูปผลิตภัณฑ์มีความสำคัญ แม้แต่ขั้นตอนเช่นการหั่นบาง ๆ ก็ทำให้สูญเสียแคลอรีและธาตุอาหารในผัก ดังนั้น ให้พิจารณาสลัดของเราก่อนในรูปแบบ "ดิบ" (แยกย่อยเป็นส่วนประกอบ) จากนั้นจึงกำหนดปริมาณแคลอรี่ของอาหารที่ทำเสร็จแล้ว

ปริมาณแคลอรี่ของผักที่ทำขึ้นเป็นน้ำส้มสายชู

ดังนั้นเพื่อเตรียมสูตรคลาสสิกสำหรับ vinaigrette เราต้องการ: บีทรูทหนึ่งอัน (ต้ม) มันฝรั่งสี่ชิ้น (ต้มในผิวหนัง) แครอทสี่อัน (ต้ม) ผักดองสามอัน หัวหอม (หนึ่งชิ้น) กะหล่ำปลีดองหนึ่งร้อยกรัม , ถั่วต้มครึ่งถ้วย (สามารถแทนที่ด้วยถั่วกระป๋อง), น้ำมันพืชสี่ช้อนโต๊ะสำหรับแต่งตัว, เกลือ (เพื่อลิ้มรส) ตอนนี้เรามาดูกันว่าน้ำสลัดวีนิเกรตต์มีแคลอรีเท่าใดสำหรับส่วนผสมแต่ละอย่างต่อผลิตภัณฑ์ 100 กรัม:

• มันฝรั่ง - 77 กิโลแคลอรี;
• หัวบีท - 42 กิโลแคลอรี;
• แครอท - 35 กิโลแคลอรี
• ผักดอง - 13 กิโลแคลอรี;
• กะหล่ำปลีดอง - 23 กิโลแคลอรี;
• ถั่ว - 298 กิโลแคลอรี;
• ถั่วกระป๋อง - 40 กิโลแคลอรี;
• น้ำมันพืช - 899 kcal
• หัวหอม - 14 กิโลแคลอรี

กี่แคลอรี่อยู่ใน vinaigrette?

ในการคำนวณปริมาณแคลอรี่ในอาหารสำเร็จรูปขั้นสุดท้าย จำเป็นต้องใส่ใจกับความจริงที่ว่าเราใช้ถั่วและผักในรูปแบบต้ม ดังนั้นค่าพลังงานจะลดลงอย่างมาก ดังนั้นหากเราคำนวณจำนวนแคลอรีในน้ำส้มสายชูโดยคำนึงถึงเศษส่วนของน้ำหนักทั้งหมด เราจะได้ตัวเลขที่ผันผวนระหว่าง 156 kcal ถึง 218 kcal

หากคุณกำลังพยายามติดตามโภชนาการของคุณในแง่ของแคลอรี คุณต้องพิจารณาว่าปริมาณแคลอรีของอาหาร เช่น ถั่วนั้นสูงมาก ดังนั้นจึงเป็นการดีกว่าที่จะแทนที่อันแรกด้วยถั่วกระป๋องและเติมน้ำมันให้น้อยที่สุดเท่าที่จะทำได้โดยเจือจางด้วยน้ำเกลือจากกะหล่ำปลีดอง จากนั้นน้ำสลัดของคุณจะมีแคลอรีต่ำมากและคุณค่าทางโภชนาการจะไม่เกิน 100 กิโลแคลอรี