น้ำตาลกี่กรัมในแก้ว กี่กรัมและมล. ในแก้ว

เมื่อปรุงอาหารบางครั้งคุณต้องวัดน้ำตาลเป็นกรัม เป็นการดีที่คุณควรใช้เครื่องชั่ง แต่ในความเป็นจริงไม่สะดวกมาก ดังนั้นตามธรรมเนียมแล้ว การวัดน้ำหนักของน้ำตาลจึงใช้ช้อนและแก้ว

เว็บไซต์ของเรามีตารางอยู่แล้วซึ่งคุณสามารถวัดน้ำหนักของผลิตภัณฑ์โดยประมาณด้วยช้อนและแก้ว แต่คำถามมักเกิดขึ้น:“ วิธีพิมพ์ช้อน: ด้วยสไลด์หรือ ปราศจาก"," ลงในแก้ว: ไปด้านบนหรือ ไปที่ขอบ»?

ในการแก้ปัญหาเหล่านี้ เราเพียงแค่เอาน้ำตาลทรายละเอียดมาชั่งน้ำหนัก ชาและ ช้อนโต๊ะเช่นเดียวกับในกระจกเหลี่ยมเพชรพลอยมาตรฐาน เพื่อความชัดเจน เราจึงถ่ายภาพเพื่อให้คุณเห็นทั้งช้อนและแผ่นสไลด์น้ำตาลทรายได้ดีขึ้น รูปภาพทั้งหมดเป็นแบบ "คลิกได้" - การคลิกจะเป็นการเปิดสำเนารูปภาพที่ขยายใหญ่ขึ้น

น้ำหนักของน้ำตาลในช้อนและแก้ว

ห้องชาพร้อมสไลเดอร์

ช้อนชาน้ำตาล " ด้วยสไลด์» ชั่งน้ำหนัก 8-9 กรัม.

ควรเก็บน้ำตาลอย่างระมัดระวังเพื่อให้ได้สไลด์ที่ใหญ่ที่สุดเท่าที่จะเป็นไปได้

10 ก.

ช้อนโต๊ะน้ำตาล " ด้วยสไลด์» ชั่งน้ำหนัก 22-24 กรัม

ในการรวบรวมน้ำตาลหนึ่งช้อนคุณต้องตักลึกลงไปในชามน้ำตาลและเอาช้อนออกอย่างระมัดระวังเพื่อให้ได้สไลด์ที่ใหญ่ที่สุดเท่าที่จะเป็นไปได้

* ตารางน้ำหนักแสดงค่า: 25 ก.

ช้อนโต๊ะน้ำตาล " มีเนินดิน» ชั่งน้ำหนัก 13-14 กรัม.

ในการรับน้ำหนักนี้ คุณต้องตักน้ำตาลและสะบัดน้ำตาลส่วนเกินออก เพื่อให้ช้อนนี้ถือข้ามโต๊ะได้อย่างสบายโดยใช้ความยาวแขนหรือจากห้องหนึ่งไปยังอีกห้องหนึ่งโดยไม่ทำให้เศษอาหารหกเลอะเทอะ

กระจกเต็มบานน้ำตาลที่เติมจนเต็มชั่ง 200 กรัม.

ควรเก็บน้ำตาลโดยให้ชิดด้านบนของแก้ว: โดยไม่มีสไลด์ ในการเอาออก คุณสามารถถือมีดหรือด้ามช้อนโต๊ะไว้เหนือแก้ว

* ตารางน้ำหนักแสดงค่า: 200 ก.

กระจกเหลี่ยมเพชรพลอยเติมน้ำตาลให้เท่ากัน ไปที่ขอบ,ชั่งน้ำหนัก 160 กรัม.

สามารถรับน้ำหนักน้ำตาลดังกล่าวได้โดยการตัก "ด้วยสไลด์" 7 ช้อนโต๊ะเต็ม

* ตารางน้ำหนักแสดงค่า: 160 ก.

ในถ้วยตวง คุณสามารถตวงน้ำตาลปริมาณเท่าใดก็ได้โดยประมาณ ในการทำเช่นนี้ให้คูณน้ำหนักที่ต้องการเป็นกรัม 1,25 - ผลลัพธ์คือปริมาณน้ำตาลที่ต้องการในหน่วยมิลลิลิตร หากจำเป็นต้องเปลี่ยนน้ำตาลจากมิลลิลิตรเป็นกรัม ปริมาตรจะต้องคูณด้วย 0.8 เราได้สรุปความสอดคล้องระหว่างปริมาตรและน้ำหนักไว้ในตาราง:

* บทความระบุน้ำหนักสุทธิของน้ำตาลทรายที่ใส่ในแก้วหรือช้อน

ผลลัพธ์

เก็บน้ำตาลเข้า ชาหรือ ช้อนโต๊ะตามด้วยสูงสุด สไลด์จากนั้นน้ำหนักของมันจะสอดคล้องกับตาราง (10 และ 25 กรัม) แต่การวัดของเราแสดงให้เห็นว่าในความเป็นจริงช้อนชามีน้อยกว่า 1–2 กรัมและช้อนโต๊ะน้อยกว่า 2–3 กรัมสำหรับสูตรอาหารส่วนใหญ่ ความแตกต่างนี้ไม่สำคัญ แต่สำหรับคนแล้วมันมีประโยชน์เท่านั้น ประการแรกการนับด้วยตัวเลข 10 และ 25 กรัมสะดวกกว่ามาก ประการที่สอง วิธีที่คุณใส่น้ำตาลลงไปและกินน้ำตาลให้น้อยลง และสิ่งนี้จะกลายเป็นผลดีต่อสุขภาพของคุณอย่างไม่ต้องสงสัย

ใน กระจกเหลี่ยมเพชรพลอยต้องได้รับน้ำตาล ไม่มีถั่ว, ล้างด้วยขอบหรือขอบของแก้ว

ในสูตรอาหารคุณมักจะพบวลีเช่น "ใส่น้ำตาล 50 กรัม, เนย 95 กรัม, แป้ง 57 กรัม, ผงฟู 10 กรัม, เกลือ 7 กรัม" แต่การวัดมวลของผลิตภัณฑ์โดยไม่ต้องใช้ครัวพิเศษ เครื่องชั่งอาจเป็นปัญหาอย่างมาก

ประสบการณ์แสดงให้เห็นว่าการวัดปริมาตรของส่วนผสมสามารถทำได้ไม่เพียง แต่ใช้ช้อนชาและช้อนโต๊ะ แต่ยังใช้แก้วต่างๆ

แว่นตาหลากหลายชนิด

มีหลายประเภท:

1. เหลี่ยมเพชรพลอย -ได้รับการพัฒนาสำหรับกะลาสีในรัชสมัยของ Peter I - ในระหว่างการทอยเรือพลิกคว่ำ แต่ไม่กลิ้งออกจากโต๊ะเนื่องจากการจัดเรียงขอบที่มีลักษณะเฉพาะ ในโลกสมัยใหม่ เรือประเภทนี้ใช้กันอย่างแพร่หลายในการจัดเลี้ยงสาธารณะและบนรถไฟ เนื่องจากโครงสร้างของเรือจึงแข็งแรงกว่าเรือประเภทเดียวกัน ประกอบด้วยแก้วโซเวียตแบบดั้งเดิมขนาด 250 มล. และขึ้นอยู่กับความเสี่ยง (แถบ) - 200 มล.
2. มิติใช้วัดของแข็งหรือของเหลวระหว่างการเตรียมอาหาร โดยปกติความจุขั้นต่ำคือ 200 มล.
3. เก่า แฟชั่นใช้สำหรับใส่เครื่องดื่มแอลกอฮอล์ที่มีน้ำแข็งก้อนจำนวนมาก บรรจุได้ 300 มล. ทำจากแก้วหนาเพื่อป้องกันไม่ให้น้ำแข็งละลายอย่างรวดเร็ว ในธุรกิจการทำอาหาร Old Fashion ไม่ได้ใช้วัดปริมาณของผลิตภัณฑ์
4. คอลลินส์ออกแบบมาสำหรับเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ที่มีปริมาตรมาก - เนื่องจากบรรจุได้มากถึง 350 มล. และภาชนะมีรูปทรงกระบอก ไม่ใช้ในสูตรอาหาร

น้ำตาลในแก้วเหลี่ยมเพชรพลอยมีเท่าไหร่

น้ำตาลมีน้ำหนักค่อนข้างมากเนื่องจากโครงสร้างทางเคมีของโมเลกุล (มวลโมลาร์ของหนึ่งโมเลกุล (ประมาณ 343 กรัมต่อโมล)

อย่างไรก็ตาม น้ำตาลทรายขาวบริสุทธิ์ในเหยือกจะมีน้ำหนักน้อยกว่าน้ำเล็กน้อย เนื่องจากโครงสร้างทางกายภาพของโมเลกุล: ระยะห่างระหว่างกันที่มากเช่นนี้ทำให้อะตอมสามารถแทรกซึมเข้าไปได้

ในการหามวลของสารหวานในภาชนะเหลี่ยมเพชรพลอย คุณจำเป็นต้องรู้ความหนาแน่นและปริมาตรของมัน ก่อนความเสี่ยง (แถบ) เรือลำนี้บรรจุ 200 มล. ในระบบ SI - 200 ลูกบาศก์ซม.

ความหนาแน่นของน้ำตาลจากตารางความหนาแน่นของผลิตภัณฑ์อาหาร: 0.8 กรัมต่อลูกบาศก์เซนติเมตร ในการคำนวณมวลจำเป็นต้องคูณความหนาแน่นด้วยปริมาตร: 200*0.8=160 กรัม ปรากฎว่าในภาชนะเหลี่ยมเพชรพลอยสองร้อยมิลลิลิตรมีสารหวาน 160 กรัม

วิธีการตวงสินค้าปริมาณมากในภาชนะขนาด 250 มล. 300 มล. 350 มล

การใช้อัลกอริทึมนี้ (การคูณความหนาแน่นของน้ำตาลทรายขาวบริสุทธิ์ด้วยความจุของภาชนะ) คุณสามารถรวบรวมตารางการติดต่อระหว่างมล. ในภาชนะและปริมาณกรัมของสารหวานได้อย่างง่ายดาย:

น้ำตาล 2, 3, 4, 5 ถ้วย - กี่กรัม?

หากต้องการทราบปริมาณสารหวานที่อยู่ในภาชนะหนึ่งๆ คุณสามารถทำตามอัลกอริทึมเดียวกับการคำนวณจำนวนกรัมในปริมาตรภาชนะหนึ่งๆ ได้

ในการคำนวณจำเป็นต้องคำนึงถึงความสามารถในการบรรจุของภาชนะเหลี่ยมเพชรพลอยมาตรฐาน - 200 มล. \u003d 200 ลูกบาศก์ซม. ในหนึ่งแก้วมีน้ำตาลทรายขาวบริสุทธิ์ 160 กรัมนั่นคือในสองเท่า 2 เท่า - 320 กรัมในสาม - 480 เป็นต้น ตารางความสอดคล้องระหว่างจำนวนภาชนะบรรจุและมวลของน้ำตาลทรายขาวบริสุทธิ์ในนั้น:

วิธีตวงน้ำตาล 200, 250, 300 กรัม

ในการคำนวณอย่างถูกต้องว่าต้องใช้ภาชนะกี่ใบสำหรับมวลเฉพาะของสารหวาน คุณจำเป็นต้องรู้สูตรง่ายๆ ในการหาปริมาตร คุณต้องหารมวลด้วยความหนาแน่น

เมื่อหารน้ำตาล 200 กรัมด้วยค่าความหนาแน่นแบบตาราง (0.8 กรัมต่อลูกบาศก์เซนติเมตร) คุณจะได้ 250 ลูกบาศก์เซนติเมตร (หรือ 250 มล.) ค่านี้สอดคล้องกับความจุของคอนเทนเนอร์โซเวียตที่บรรจุเต็ม

ในทำนองเดียวกัน คุณสามารถคำนวณจำนวนแก้วที่ต้องใช้สำหรับสารหวาน 250 กรัม น้ำตาลทราย 250 กรัมใช้พื้นที่ 312.5 ลูกบาศก์ซม. ซึ่งสอดคล้องกับการเติมของภาชนะสองใบ: อันแรกต้องเติมให้เต็มและอันที่สองเพียงหนึ่งในสี่

น้ำตาลทราย 300 กรัมใช้พื้นที่ 375 ลูกบาศก์ซม. สำหรับปริมาตรนี้คุณต้องใช้แก้วเหลี่ยมเพชรพลอย 2 อันอันแรกเติมลงไปด้านบนและอันที่สองเพียงครึ่งเดียว

ปริมาณส่วนผสมแต่ละอย่างที่ถูกต้องมีความสำคัญมากในการปรุงอาหาร: หากคุณเปลี่ยนสัดส่วนของน้ำและแป้งขณะอบขนมปัง แป้งอาจไม่ขึ้นหรือมีเนื้อสัมผัสที่เป็นน้ำมากเกินไป

ในการกำหนดมวลของผลิตภัณฑ์จำนวนมาก คุณสามารถใช้ข้อมูลเกี่ยวกับจำนวนภาชนะบรรจุแต่ละภาชนะบรรจุได้

ในการกำหนดน้ำหนักของผลิตภัณฑ์จำนวนมาก คุณสามารถใช้สูตรทางกายภาพ: มวลเท่ากับความหนาแน่นคูณปริมาตร

ความหนาแน่นของสารสามารถพบได้จากตารางบนอินเทอร์เน็ตและคุณควรทราบความจุของภาชนะเช่นความจุของช้อนโต๊ะคือ 15 มล. ช้อนชาคือ 5 มล.

หากคุณไม่มีแก้วเจียระไน แต่มีเครื่องชั่งในครัว ให้ใช้ถ้วยธรรมดาแล้วใช้ตาชั่งเพื่อค้นหาและทำเครื่องหมายเส้น 200 หรือ 250 มล. ตามที่คุณต้องการ

แป้ง 800 กรัมมีกี่แก้วในแก้ว 200 และ 250 กรัม (แก้วเหลี่ยมเพชรพลอยและแก้วธรรมดา)

อยากทราบว่าแป้ง 800 กรัมได้กี่ถ้วยคะ? ในความเป็นจริง การวัดปริมาณ 800 ร้อยกรัมของผลิตภัณฑ์แป้งด้วยแก้ว ช้อนโต๊ะ หรือช้อนชานั้นไม่ถูกต้องทั้งหมด เป็นผลให้น้ำหนักในกรณีใด ๆ กลายเป็นค่าประมาณซึ่งไม่ใช่วิธีการประเมินที่แน่นอน แต่เป็นวิธีการประเมินในครัวเรือนซึ่งมักใช้ในทางปฏิบัติที่บ้านในการปรุงอาหาร สะดวกมากในการวัดของเหลวและผลิตภัณฑ์เทกองด้วยแก้ว ช้อนชา และช้อนโต๊ะ เพราะในกรณีนี้เราไม่ต้องการเครื่องชั่งสำหรับการชั่งน้ำหนัก อย่างไรก็ตาม การคำนวณใหม่ทำให้เกิดปัญหาเมื่อเปลี่ยนจากกรัมเป็นแก้ว และในทางกลับกัน อย่างน้อยที่สุด คุณต้องหาว่าแป้ง 1 ถ้วยหนักเท่าไหร่ นอกจากนี้สูตรอาหารที่มีแป้งหลายสูตรก็ "แปลก" ดูเหมือนว่าจะไม่ได้ระบุน้ำหนักของแป้งเป็นกรัมในสูตร แต่เป็นปริมาณในแก้วและทุกอย่างจะชัดเจน อย่างไรก็ตาม ตำราอาหารและเว็บไซต์สูตรอาหารส่วนใหญ่จะเผยแพร่เค้าโครงผลิตภัณฑ์โดยเฉพาะ โดยระบุน้ำหนักของแป้งหนึ่งหน่วยบริโภคเป็นกรัม ตัวอย่างเช่น: 800 กรัม - กี่แก้ว? คำถามตอบโต้: คุณหมายถึงแว่นอะไรเมื่อคุณต้องการวัด 800 กรัม มาตรฐาน? ที่บ้านในครัว เราสามารถมีแว่นตาผนังบางมาตรฐาน 250 กรัม หรือแว่นตาเหลี่ยมเพชรพลอยมาตรฐาน 200 กรัม ดังนั้นก่อนอื่นคุณต้องดูว่าคุณมีแป้ง 800 กรัมในแก้ว 250 กรัมและ 200 กรัมเป็นสองสิ่งที่แตกต่างกัน เพื่อให้คุณสำรวจปริมาณแป้ง 800 กรัมได้กี่แก้ว - เราได้ให้ข้อมูลในตารางที่ 1 สำหรับแก้วผนังบางมาตรฐานและแก้วเหลี่ยมเพชรพลอยมาตรฐาน และคุณได้เลือกแล้วว่าตัวเลือกใดที่เหมาะกับคุณที่สุดสำหรับการเสิร์ฟ 800 กรัม

แป้ง 800 กรัมราคาเท่าไหร่

แม้ว่าจะถูกต้องกว่าหากไม่ใช้แก้วขนาด 200 และ 250 กรัมที่มีอยู่ในครัว แต่ให้ซื้อ (ซื้อ) ถ้วยตวงแบบพิเศษพร้อมที่แบ่ง จะซื้อถ้วยตวงสำหรับแป้ง ของเหลว และผลิตภัณฑ์เทกอง (ซีเรียล น้ำตาล เกลือ โซดา ผงแป้ง โจ๊ก) ได้ที่ไหน ดูในเว็บไซต์ของเรา ซื้อถ้วยตวงราคาไม่แพงสำหรับผลิตภัณฑ์รวมถึงช้อนตวงและช้อน

ตารางที่ 1 ตารางแสดงจำนวนแก้ว 800 กรัมของแป้งในแก้ว 200 และ 250 กรัม (แก้วเหลี่ยมเพชรพลอยและแก้วธรรมดา) ในอัตรา 130 และ 160 กรัมต่อแก้ว

กี่กรัมในแก้ว?

ในการวัดน้ำหนักของผลิตภัณฑ์โดยไม่มีเครื่องชั่ง คุณสามารถใช้วิธีเดิมที่ได้รับการพิสูจน์แล้ว: วัดน้ำหนักของส่วนผสมในแก้วเหลี่ยมเพชรพลอยหรือแก้วบาง ซึ่งมักเรียกว่าแก้วชา หากต้องการทราบปริมาตรของแก้ว เป็นเรื่องปกติที่จะต้องดื่มน้ำ ดังนั้นน้ำ 1 แก้วในแก้วเหลี่ยมเพชรพลอยจึงมีปริมาตร 200 มล. และ 250 มล. ในแก้วบาง

กี่กรัมของแป้งในแก้ว, ช้อนโต๊ะและช้อนชา

โดยธรรมชาติแล้ว แทนที่จะใช้น้ำ ผลิตภัณฑ์จะถูกนำมาใช้ในการวัด บ่อยครั้งในแก้ววัดปริมาณแป้ง, น้ำตาล, เกลือ, นม บ่อยครั้งที่วัดซีเรียลด้วยแก้วเช่นข้าวหนึ่งแก้วเซโมลินาหรือบัควีท บ่อยครั้งที่หลายคนพยายามค้นหาว่าครีมเปรี้ยวหรือคีเฟอร์หนึ่งแก้วมีกี่กรัม ไม่ทางใดก็ทางหนึ่ง แว่นตาสามารถวัดผลิตภัณฑ์ได้หลากหลายประเภท ทั้งแบบหลวมและแบบเหลว และแบบหนืดหรือแบบชิ้น เช่น ผลเบอร์รี่

ตารางการวัดและน้ำหนัก

การวัดน้ำหนักของอาหารเป็นกรัม

ผลิตภัณฑ์	แก้วบาง - 250 กรัม	กระจกเหลี่ยมเพชรพลอย - 200 ก
พืชตระกูลถั่ว ↴
ถั่วเปลือกแข็ง	230	185
ถั่วลันเตา	200	175
ถั่ว	220	175
ถั่ว	210	170
เห็ด ↴
เห็ดแห้ง	100	80
ธัญพืช ↴
เฮอร์คิวลีส	90	70
บัควีท	210	170
ปลายข้าว	180	145
Semolina	200	160
ข้าวโอ๊ต	170	135
ข้าวบาร์เลย์มุก	230	185
ข้าวสาลี	180	145
ข้าวฟ่าง groats	220	180
ข้าวต้ม	230	185
ข้าวบาร์เลย์ groats	180	145
ข้าว	230	180
สาคู	180	160
ข้าวโอ๊ต	140	110
คอร์นเฟล็ค	50	40
เกล็ดข้าวโอ๊ต	100	80
เกล็ดข้าวสาลี	60	50
น้ำมันและไขมัน ↴
มาการีนละลาย	230	180
เนยสัตว์ละลาย	240	185
น้ำมันพืช	225	180
เนยละลาย	245	195
เนยใส	240	185
ซาโลละลาย	245	205
นมและผลิตภัณฑ์จากนม ↴
คีเฟอร์	250	200
น้ำนม	250	200
นมข้น	300	220
นมผง	120	95
Ryazhenka	250	200
ครีม	250	210
ครีมเปรี้ยว 10%	250	200
ครีมเปรี้ยว 30%	250	200
แป้งและผลิตภัณฑ์จากแป้ง ↴
พาสต้า	230	190
แป้งมันฝรั่ง	180	150
แป้งข้าวโพด	160	130
แป้งสาลี	160	130
เครื่องดื่ม ↴
น้ำ	250	200
น้ำผลไม้	250	200
ถั่ว ↴
ถั่วลิสง, เปลือก	175	140
ต้นซีดาร์	140	110
อัลมอนด์	160	130
ถั่วบด	120	90
เฮเซลนัท	170	130
เครื่องปรุงรส ↴
แป้งมันฝรั่ง	160	130
ป๊อปปี้	155	120
ผงน้ำตาล	190	140
พื้นแครกเกอร์	130	110
น้ำส้มสายชู	250	200
ของหวาน ↴
น้ำผึ้ง	415	330
ซุปผลไม้	350	290
ซอส ↴
มายองเนส	230	180
ซอสมะเขือเทศ	220	180
เครื่องเทศ ↴
กองน้ำตาล	200	140
น้ำตาล	200	160
เกลือ	325	260
ผลไม้อบแห้ง ↴
ลูกเกด	165	130
แอปเปิ้ลแห้ง	70	55
ผลเบอร์รี่ ↴
คาวเบอร์รี่	140	110
เชอร์รี่	165	130
บลูเบอร์รี่	200	160
แบล็กเบอร์รี่	190	150
สตรอเบอร์รี่	170	140
สตรอว์เบอร์รี	150	120
แครนเบอร์รี่	145	115
มะเฟือง	210	165
ราสเบอรี่	180	145
โรวันสด	160	130
ลูกเกดสีแดง	175	140
ลูกเกดดำ	155	125
เชอร์รี่	165	130
บลูเบอร์รี่	200	160
มัลเบอร์รี่	195	155
ไข่ ↴
ไข่ผง	100	80
ไข่ไม่มีเปลือก	6 ชิ้น	—
กระรอกไข่	11 ชิ้น	9 ชิ้น
ไข่แดง	12 ชิ้น	10 ชิ้น

แป้ง 700, 750, 800, 900 กรัม ได้กี่แก้ว?

เมื่อเราพบสูตรอาหารใหม่สำหรับตัวเราเอง บนอินเทอร์เน็ตหรือตำราอาหารเล่มใหม่ หรือบางทีเพื่อนแบ่งปันให้ ก่อนอื่นเราต้องใส่ใจกับผลิตภัณฑ์ที่จำเป็นสำหรับการปรุงอาหาร โดยเฉพาะอย่างยิ่งกับสัดส่วนของอาหาร

กี่กรัมของแป้งในแก้ว (200 มล., 250 มล.)

ปริมาณ ส่วนผสมแห้ง(ผลิตภัณฑ์ที่หลวมและเป็นของแข็ง) มักจะระบุเป็นกรัมหรือวัดเป็นแก้ว ช้อนชา หรือช้อนโต๊ะ ทุกอย่างชัดเจนด้วยกรัม หากคุณมีเครื่องชั่งในครัว คุณคงรู้ว่าต้องทำอย่างไร หากไม่มีตาชั่ง เราจำเป็นต้องแปลงกรัมของเราเป็นแก้วหรือช้อน โดยขึ้นอยู่กับว่าต้องใช้ผลิตภัณฑ์นี้หรือผลิตภัณฑ์นั้นมากน้อยเพียงใด ปริมาณมากจะสะดวกกว่าในการวัดในแก้ว ที่นี่จะช่วยเราได้ ตารางน้ำหนักสินค้า. นอกจากนี้ยังจำเป็นสำหรับการนับย้อนกลับเมื่อสะดวกกว่าสำหรับเราในการวัดปริมาณทั้งหมดด้วยเครื่องชั่งและไม่ทำให้แก้วและช้อนสกปรก แต่สิ่งสำคัญคือต้องจำไว้ว่าแก้วไม่ได้หมายถึงในสูตรที่ดัดแปลงสำหรับรัสเซีย บีกเกอร์(ปริมาณขั้นต่ำ - 300 มล.) และแบบปกติ เหลี่ยมเพชรพลอย(ปริมาณความเสี่ยง - 200 มล. ถึงขอบ - 250 มล.) ในกรณีนี้ต้องเติมแก้วให้เต็มความเสี่ยงซึ่งขอบจะสิ้นสุด ไม่จำเป็นแรมลง ปริมาณ ช้อนชาควรเป็น 5 มล. และ โรงอาหาร- 18 มล. เรารวบรวมผลิตภัณฑ์แห้งด้วยช้อนพร้อมสไลด์

ในวรรณคดีการทำอาหารต่างประเทศ ปริมาณไม่ได้วัดในแก้ว แต่เป็นถ้วย แต่สิ่งนี้ไม่ได้เปลี่ยนแปลงอะไรจริงๆ เนื่องจากถ้วยเป็นแก้วใบเดิมที่เติมจนเต็ม - 250 มล. เท่าเดิม หากคุณมักจะเจอสูตรอาหารที่มี "ถ้วย" แทนที่จะเป็น "แก้ว" ข้อมูลต่อไปนี้จะเป็นประโยชน์กับคุณ

ในกรณีนี้เราใช้ถ้วยตวงหรือช้อนตวงชุดพิเศษ โชคดีที่มีขายอยู่บ้าง

ปริมาณ ผลิตภัณฑ์ที่เป็นของเหลวระบุเป็นมล. หรือเป็นแก้ว, ช้อน บางครั้งค่าจะได้รับเป็นกรัม หากมีการระบุแก้ว - เราใช้แก้วเหลี่ยมเพชรพลอย, ช้อนระบุ - เราใช้, ระบุมิลลิลิตร - เราใช้แก้วตวง, ระบุกรัม - เราใช้เครื่องชั่งหรือกำหนดจากตารางว่าต้องใช้แก้วหรือช้อนกี่แก้ว . และอีกครั้งตารางน้ำหนักผลิตภัณฑ์มาช่วยเรา อาหารเหลวควรเติมช้อนให้เต็ม เรารวบรวมผลิตภัณฑ์ที่มีความหนืดด้วยช้อนพร้อมสไลด์

หากคุณไม่มีแก้วเจียระไนในครัว ให้ใช้แก้วตวง ค้นหาเครื่องหมายที่ 200 และ 250 มล. เพื่อความชัดเจนสามารถขีดเส้นใต้ด้วยเครื่องหมายสว่าง หากคุณต้องการแป้งหนึ่งแก้วให้เติมจนถึงเครื่องหมายสว่าง แน่นอนหากปริมาณแป้งที่ต้องการเป็นสองเท่าของ 200 กรัมการใช้ถ้วยตวง (ขนาดแป้ง) จะสะดวกกว่า ในขณะเดียวกันให้ใส่แป้งลงในแก้วด้วยช้อนและอย่าตักขึ้น ในกรณีหลังอาจเกิดช่องว่าง วัดแป้งในปริมาณเล็กน้อยได้สะดวกกว่าด้วยช้อนโต๊ะ แป้งหนึ่งช้อนเต็มเป็นช้อนกอง ควรร่อนแป้งหลังจากวัดปริมาณที่ต้องการสำหรับสูตรแล้วเท่านั้น เนื่องจากแป้งที่ร่อนไม่แน่นเท่า

วิธีการวัดปริมาณที่เหมาะสมของผลิตภัณฑ์นั้นขึ้นอยู่กับคุณ เราหวังว่าตารางสรุปของเราจะช่วยคุณในการทำอาหาร เพื่อความสะดวกของคุณ ผลิตภัณฑ์ในตารางจะจัดเรียงตามลำดับตัวอักษร อาหารบางชนิดอยู่รวมกันเป็นกลุ่ม (พืชตระกูลถั่ว ซีเรียล ถั่ว ฯลฯ) ตารางระบุว่า กี่กรัมผลิตภัณฑ์บรรจุอยู่ในปริมาณที่กำหนด

ผลิตภัณฑ์	1 ช้อนโต๊ะ	1 ช้อนชา	1 แก้วเหลี่ยมเพชรพลอย ต่อ 200 มล. (ถึงขอบ)	ชา 1 ถ้วย ต่อ 250 มล. (ถึงขอบ)
แยม		45	20	270	330
น้ำ		18	5	200	250
ถั่ว:	ถั่วเปลือกแข็ง	25	10	174	220
ถั่ว		30	10	185	230
ถั่ว		25	7	170	210
เห็ดแห้ง		10	4
แยม		40	15	—	—
ยีสต์ของเบเกอร์		—	5 ปี	—	—
เจลาติน (ผง)		15	5	—	—
ลูกเกด		25	—	130	165
ผงโกโก้		15	5	130	—
แป้งมันฝรั่ง		12	6	130	160
กาแฟบดธรรมชาติ		20	7	80	100
คอร์นเฟล็ค		7	2	40	50
ธัญพืช:	"เฮอร์คิวลีส"	12	3	70	90
บัควีท (แกน)		25	8	170	210
ข้าวโพด		20	6	145	180
semolina		25	8	160	200
ข้าวโอ๊ต		18	5	135	170
ข้าว		25	8	185	230
บาร์เล่ย์		25	8	185	230
ข้าวสาลี		20	6	145	180
ข้าวฟ่าง		25	8	180	220
สาคู		20	6	145	180
บาร์เล่ย์		20	7	154	180
เหล้า		20	7	—	—
กรดซิตริก (คริสตัล)		25	8	—	—
ป๊อปปี้		15	4	120	155
มายองเนส, มาการีน (ละลาย)		15	4	180	230
พาสต้า		—	—	190	230
น้ำผึ้ง		35	12	265	325
น้ำมันพืช		17	5	180	225
เนย		50	30	—	—
เนยละลาย		20	6	190	240
น้ำผึ้ง (ในสถานะของเหลว)		30	9	330	415
นม, นมอบหมัก, kefir, โยเกิร์ต		18	5	200	250
นมข้น		30	12	220	300
นมผง		20	10	100	120
แป้ง		20	7	145	180
แป้งข้าวโพด		30	10	130	160
แป้งสาลีข้าวไร		25	8	130	160
ถั่ว:	ถั่ว	25	8	140	175
วอลนัท (แกน)		30	10	130	165
ต้นซีดาร์		10	4	110	140
อัลมอนด์ (เคอร์เนล)		30	10	130	160
ถั่วบด		20	7	90	120
เฮเซลนัท (เคอร์เนล)		30	10	130	170
ธัญพืช		14	4	100	180
เกล็ดข้าวสาลี		9	2	50	60
แยม		36	12	—	—
นมเปรี้ยว		18	5	200	250
ครีมเปรี้ยว 10%		20	9	200	250
ครีมเปรี้ยว 30%		25	11	200	250
ไขมันละลาย		20	8	200	240
น้ำตาล		25	8	160	200
ผงน้ำตาล		25	10	140	190
ครีม 20%		18	5	200	250
ครีมข้นกับน้ำตาล		30	13	—	—
ดื่มโซดา		28	12	—	—
น้ำผลไม้ (ผลไม้, ผัก)		18	5	200	250
เกลือ		15	5	260	325
เครื่องเทศ:	กานพลูบด	—	3	—	—
กานพลูทั้งหมด		—	4	—	—
มัสตาร์ด		—	4	—	—
มัสตาร์ดแห้ง		—	3	—	—
ขิงบด		—	2	—	—
อบเชยบด		20	8	—	—
ถั่วลันเตา		—	5	—	—
เครื่องเทศพื้นดิน		—	4.5	—	—
พริกไทยดำ		12	5	—	—
พริกไทยดำ		—	6	—	—
พื้นแครกเกอร์		20	5	110	130
ผลไม้อบแห้ง		—	—	—	80
คอทเทจชีสไขมันต่ำ		17	6	—	—
อาหารชีสกระท่อมนุ่ม		20	7	—	—
นมเปรี้ยว		18	6	—	—
วางมะเขือเทศ		30	10	—	—
ซอสมะเขือเทศ		25	80	180	220
น้ำส้มสายชู		15	5	200	250
ผลเบอร์รี่:	คาวเบอร์รี่	—	—	110	140
เชอร์รี่		30	5	130	165
บลูเบอร์รี่		—	—	160	200
แบล็กเบอร์รี่		40	—	150	190
สตรอว์เบอร์รี		20	—	120	150
แครนเบอร์รี่		—	—	110	140
มะเฟือง		40	—	160	210
ราสเบอรี่		20	—	145	180
ลูกเกดสีแดง		35	—	140	175
ลูกเกดดำ		30	—	125	150
เชอร์รี่		30	—	130	165
บลูเบอร์รี่		—	—	160	200
มัลเบอร์รี่		40	—	135	195
โรสฮิปแห้ง		20	6	—	—
ชา		12-15	4	—	—
ไข่ผง		25	10	80	100

กี่กรัมของแป้งในแก้ว

การวัดแป้งเป็นกรัมเป็นสิ่งจำเป็นเท่านั้นในการขาย ในการทำเช่นนี้ให้ใช้เครื่องชั่งซึ่งส่วนใหญ่เป็นแบบอิเล็กทรอนิกส์ ที่บ้านเพื่อหาน้ำหนักของแป้งคุณสามารถใช้วิธีการชั่วคราว (แก้วหรือช้อน) คุณไม่ควรยึดติดกับจำนวนกรัมเนื่องจากมีการกำหนดรูปทรงกลมไว้ในสูตรการทำอาหารทั้งหมด หากสูตรมีจำนวน 100 กรัมคุณสามารถทำได้มากหรือน้อยในตอนท้าย นี่เป็นเพราะความจริงที่ว่าแป้งนั้นแตกต่างกันไปทุกที่และคุณภาพของมันขึ้นอยู่กับปัจจัยต่าง ๆ เช่น เวลาในการเก็บ วิธีการนวด และที่เก็บเมล็ดธัญพืช

แป้ง 800 กรัมราคาเท่าไหร่?

คุณต้องให้ความสนใจกับกลูเตนเสมอแป้งสามารถทำงานแตกต่างจากตัวบ่งชี้นี้และด้วยเหตุนี้น้ำหนักที่ประกาศจะไม่ไปที่แป้งเสมอไป แต่ในบทความนี้เราจะอุทิศให้กับผู้ที่เพิ่งเริ่มมีส่วนร่วมในศิลปะการทำอาหารและเป็นสิ่งสำคัญสำหรับพวกเขาว่าใช้แป้งมากแค่ไหนกับผลงานชิ้นเอกชิ้นนี้หรือชิ้นนั้น

จะวัดน้ำหนักแป้งที่ต้องการได้อย่างไร?

1. แขวนบนตาชั่ง ทุกวันนี้คุณสามารถซื้อได้ทั้งเครื่องชั่งไฟฟ้าและเครื่องกล
2. วัดด้วยแก้ว:

• ตอนนี้ในร้านค้าที่ขายของใช้ในครัวเรือน คุณสามารถซื้อถ้วยตวงพลาสติกหรือแก้วขนาดใดก็ได้ ในการวัดแป้งคุณเพียงแค่ต้องมุ่งเน้นไปที่ความเสี่ยง
• กระจกเหลี่ยมเพชรพลอยซึ่งมีขอบเรียบอยู่ด้านบน เป็นเครื่องวัดอเนกประสงค์ที่สุดสำหรับผลิตภัณฑ์เทกองและของเหลว ตารางเชิงปริมาณจำนวนมากได้รับคำแนะนำจากมาตรการของยุคสหภาพโซเวียต

1. วัดด้วยช้อน สะดวกมากถ้าคุณต้องการแป้งเล็กน้อย ในสูตรอาหารและวัสดุแบบตารางจำนวนมาก โปรดจำไว้ว่าช้อนโต๊ะมาตรฐานซึ่งมีความจุน้ำ 18 มล. และช้อนชา - สำหรับน้ำ 5 มล.
2. ซื้อบรรจุภัณฑ์จากโรงงานสำหรับ 1, 2, 5 หรือ 10 กก. แล้วแบ่งออกเป็นส่วนเท่าๆ กัน สิ่งนี้ไม่สะดวกอย่างยิ่ง แต่สามารถทำได้

การวัดแป้งแบบคลาสสิกด้วยกระจกเหลี่ยมเพชรพลอย

1. ในแก้วเหลี่ยมเพชรพลอยพอดีกับแป้ง 160 กรัม เพื่อให้ตัวเลขนี้เป็นจริง คุณต้อง:

• ว่าเป็นแป้งโฮลวีต
• เทด้วยช้อนและอย่าตักด้วยแก้วเพื่อหลีกเลี่ยงการก่อตัวของช่องว่าง
• อย่าเทแป้งลงในแก้ว
• เนินเขาโค้งมนเล็ก ๆ ควรก่อตัวขึ้นที่ด้านบน

1. หากคุณรวบรวมแป้งในแก้วตามวิธีที่อธิบายไว้ข้างต้น แต่ไม่มีสไลด์คุณจะได้น้ำหนัก 140 - 145 กรัม
2. ในการรับ 100 กรัมคุณต้องเทแป้งลงบนขอบด้านล่างครึ่งหนึ่ง เพื่อให้ชั้นบนสุดเรียบขึ้น ให้เขย่าแก้วเล็กน้อย แต่ไม่ว่าในกรณีใดอย่าใช้ค้อนทุบลงบนโต๊ะ
3. เมื่อใช้วิธีที่ 1 แต่ด้วยการจับตัวเป็นก้อนของแป้งสาลีคุณจะได้เรียนรู้น้ำหนัก 200 กรัมซึ่งสะดวกเช่นกันโดยแบ่งเป็นสองส่วนเท่า ๆ กันคุณจะได้ 100 กรัมที่จำเป็น

เราตวงแป้ง 100 กรัมด้วยช้อนขนาดใหญ่

ในวิธีนี้ ทุกอย่างขึ้นอยู่กับขนาดของเนินแป้ง ดังนั้นน้ำหนักอาจแตกต่างกันระหว่าง 6 - 45 กรัม:

• 45 กรัม - สไลด์ขนาดใหญ่ที่มียอดแหลมที่ด้านบน
• 15 กรัม - สไลด์ซึ่งเท่ากับปริมาตรของช้อนโต๊ะ
• 6 กรัม - ไม่มีสไลด์แป้งจะถูกรวบรวมตามขอบ

หากคุณเชื่อในตารางที่มีอยู่ 1 ช้อนโต๊ะ \u003d แป้ง 25 กรัม นั่นคือ 4 ช้อนโต๊ะ = 100 กรัม เพื่อให้ได้รูปร่างดังกล่าวให้ใช้ช้อนโต๊ะแป้งจากถุงให้มากที่สุดเท่าที่จะเป็นไปได้จากนั้นคุณต้องสะบัดยอดแหลมของเนินเขาด้วยการเคลื่อนไหวเล็กน้อยเพื่อให้มีเนินเขาขนาดใหญ่ แต่ค่อนข้างเท่ากัน

เราวัดแป้ง 100 กรัมด้วยช้อนขนาดเล็ก

การวัดน้ำหนักของแป้งด้วยวิธีนี้ไม่สะดวกนักเนื่องจากมีการใส่แป้ง 2-13 กรัม ในการรับ 8 กรัมตามตารางคุณต้องทำแบบเดียวกับวิธีด้วยช้อนโต๊ะ นอกจากนี้ ด้วยการคำนวณทางคณิตศาสตร์ เราวัดค่าที่ต้องการได้ 100 กรัม

โปรดทราบว่าค่าที่แสดงทั้งหมดอาจไม่ตรงกันและแปรผันขึ้นหรือลง ใช่ ความแม่นยำนี้ไร้ประโยชน์โดยสิ้นเชิงเมื่อพูดถึงแป้ง ตัวเลือกที่ดีที่สุดคือไม่ต้องทิ้งลงบนโต๊ะทันที แต่ค่อยๆ เทลงไปจนกว่าแป้งจะมีความสม่ำเสมอที่คุณต้องการ

นอกจากนี้ยังมีวิธีที่แปลกใหม่ในการวัดแป้ง 100 กรัม เช่น ใช้สี่เหลี่ยมผืนผ้าวาดบนกระดาษ บางทีมันอาจจะแม่นยำ แต่ในขณะที่คุณวัดด้วยวิธีนี้ คุณจะตบทุกสิ่งรอบตัว แป้ง 100 กรัมไม่คุ้มกับการทดสอบดังกล่าว ใช้วิธีทดสอบตามเวลาแบบเก่าดีกว่าหรือซื้อเครื่องชั่งอิเล็กทรอนิกส์เพื่อความแม่นยำ

บอกเพื่อนของคุณ - คลิกที่ปุ่มของโซเชียลเน็ตเวิร์กด้านล่าง:

แก้วเจียระไนหนึ่งแก้วมีแถบ บรรจุ 250 มล. ของเหลว

แก้วเจียระไนแบบไม่มีแถบ 1 ใบ บรรจุ 200 มล. ของเหลว

ในหนึ่งลิตรมีแก้วสี่สองร้อยห้าสิบกรัมและห้าแก้วสองร้อยกรัม

1,000มล./ความจุของแก้วหนึ่งใบ = จำนวนแก้วใน 1 ลิตร

และคุณใช้และวัด และลองกับแก้วต่างๆ ที่มีอยู่ในบ้าน และเข้าใจมากน้อยเพียงใด. แล้วเลือกแว่นที่ชอบ. คุณต้องทดลองว่าคำถามนี้น่าสนใจมากไหม

หากคุณใช้แก้ว 200 (0.2) กรัม จะมีน้ำ 5 แก้วใน 1 ลิตร

แต่ยังมีแก้วอีก 250 (0.25) กรัม ซึ่งหมายความว่าจะมีน้ำ 4 แก้วใน 1 ลิตร

ฉันมีแก้วครึ่งลิตร (แก้ว 0.5)) จากเบียร์และจะมีน้ำสองแก้วใน 1 ลิตร

แว่นตาแตกต่างกัน แก้ว, พลาสติก, กระดาษ, ใหญ่, เล็ก, ถ้วย เราสนใจแก้วเป็นหน่วยวัดความจุ ไม่สามารถระบุปริมาตรในแก้วได้ในสูตรและทุกคนจะปฏิบัติตามแนวคิดของตนเองเกี่ยวกับขนาดความจุของแก้ว

เราเปิดหน้าการแปลงสำหรับค่าความจุ หน่วยการทำอาหารสากล เราเห็นว่าแก้วมีความจุในระบบเมตริก 0.24 ลิตร เพื่อตอบคำถามโดยตรง เราเปิดไซต์เดียวกันในหน้า 'ลิตร' และเราเห็นว่าในหน่วยเมตริก 1 ลิตรเท่ากับ 4.167 ถ้วย และในหน่วยการทำอาหารของสหรัฐอเมริกา 4.227 ถ้วย

วัดวอดก้าในมาตุภูมิได้ดังนี้ 12 แก้ว = 1/4 ถัง, ถัง = 12.299 ลิตร ซึ่งปริมาตรแก้วเท่ากับ 256.2291666666667 มล.

ในการตอบคำถามของคุณ ก่อนอื่นคุณต้องตัดสินใจว่าของเหลวที่บรรจุอยู่ในแก้วมีปริมาตรเท่าใด

เป็นที่ทราบกันดีว่าแก้วบรรจุน้ำได้ 250 มิลลิลิตร และนี่คือหนึ่งในสี่ลิตร จากนี้เราสรุปได้ว่ามีน้ำสี่แก้วในหนึ่งลิตร จริงอยู่แก้วสองร้อยกรัม จากนั้นห้าแก้วจะพอดีกับลิตร

ทุกอย่างขึ้นอยู่กับแก้ว แก้วมาตรฐานมีความจุ 200 กรัมตามลำดับ 5 แก้วในน้ำ 1 ลิตร หากแก้วมีน้ำหนัก 250 กรัม แสดงว่ามี 4 แก้วในน้ำ 1 ลิตร ทุกอย่างง่ายและสะดวก: แบ่งน้ำ 1,000 มล. เป็นกรัมของแก้วตัวอย่างเช่น: 1,000 มล. 200 กรัม = 5 แก้ว

หากคุณมีแก้วเหลี่ยมเพชรพลอยในฟาร์มก็จะมีแก้วสี่ใบที่เทได้อย่างรวดเร็วนั่นคือน้ำหนึ่งลิตรไปที่ด้านบนสุด หากคุณเทลงในที่ที่ด้านข้างของแก้วสิ้นสุดและจะเท่ากับสองร้อยกรัมจากนั้นจะมีแก้วที่ไม่สมบูรณ์ห้าใบในน้ำหนึ่งลิตร

ด้านล่างนี้เป็นตารางภาพ คุณจะต้องค้นหาทันที: 'น้ำหนึ่งลิตรมีกี่ช้อนโต๊ะ' การคำนวณ 1,000:25 กรัม = น้ำ 40 ช้อนโต๊ะจะง่ายมาก แต่จะมากกว่านั้น สะดวกในการวัดน้ำด้วยแก้ว นี่เป็นเพียงในกรณีที่ไม่มีแก้วอยู่ในมือและช้อนและจานที่มีขนาดต่างกันแทนน้ำหนักจะช่วยได้

ขึ้นอยู่กับว่าใส่แว่นอะไร หากเป็นเหลี่ยมเพชรพลอยธรรมดาปริมาตรคือ 200 มล. (หากเทตามขอบ) จากนั้นจะมี 5 แก้วในหนึ่งลิตร หากแก้วแคบลงนั่นคือการออกแบบที่ไม่ได้มาตรฐานจะมี 6 แก้วในหนึ่งลิตรและเติมอีก 2/3 เนื่องจากปริมาตรของแก้วดังกล่าวคือ 150 มล.

ดูที่แก้ว มี 1,000 มล. ใน 1 ลิตร หากคุณใช้แก้วสองร้อยกรัมก็จะมี 5 แก้วในหนึ่งลิตร และถ้าเบียร์ครึ่งลิตร / 'แก้ว' kvass ก็มีสองอันในหนึ่งลิตร ถ้า 250 กรัมจะมี 4 แก้วในหนึ่งลิตร

ในช่วงพักการแสดง นักแสดงชื่อดังได้เข้ามารับประทานอาหารบุฟเฟ่ต์การแสดงละคร '150 คอนยัคสองแก้วในแก้วเดียว' — 'ล้อเล่น' — พนักงานเสิร์ฟตอบ รินคอนยัคลงในแก้วสองใบ นักแสดงเทเนื้อหาของแก้วลงในแก้วอย่างเงียบ ๆ 'คุณเป็นนักมายากล!' สาวบาร์พูด

โดยปกติแก้วจะบรรจุน้ำได้ 200 มิลลิลิตร ดังนั้นเมื่อรู้ว่าแก้วหนึ่งแก้วบรรจุได้ 200 มิลลิลิตร ฉันจึงใช้มันเพื่อเตรียมอาหารต่างๆ และฉันไม่เคยพลาด 200*5=1000 ปรากฎว่ามีน้ำ 5 แก้วในหนึ่งลิตร

แป้งเป็นหนึ่งในผลิตภัณฑ์พื้นฐานที่สำคัญที่สุดในการปรุงอาหาร แพนเค้ก แพนเค้ก พาย เค้ก ขนมอบ - แป้งเป็นส่วนประกอบสำคัญในอาหารหลายชนิด ในการปรุงอาหารอย่างถูกต้อง จำเป็นต้องวัดปริมาณของส่วนผสมแต่ละอย่างด้วยความแม่นยำสูงสุด

แม่บ้านคนใดแม้แต่ผู้ที่มีประสบการณ์มากที่สุดก็ต้องวัดแป้ง 100 หรือ 150 กรัมไม่ช้าก็เร็ว แน่นอนถ้าห้องครัวมีเครื่องชั่งพิเศษก็ไม่มีปัญหาเกิดขึ้น หากไม่มีคุณสามารถใช้กระจกเหลี่ยมเพชรพลอยตามปกติได้ แต่สำหรับสิ่งนี้คุณต้องรู้ว่ามีแป้งกี่กรัมในแก้ว

แก้วเหลี่ยมเพชรพลอย - มีแป้งเท่าไหร่?

หากต้องการทราบว่ามีแป้งกี่กรัมในแก้วเดียวคุณควรเทผลิตภัณฑ์ไปที่ขอบชาม แต่ไม่มีสไลด์ น้ำหนักผลลัพธ์จะเป็นดังนี้:

• ในแก้ว 200 มล. - บรรจุแป้ง 130-135 กรัม
• ในแก้ว 250 มล. - บรรจุแป้ง 160 กรัม

ในแก้วเหลี่ยมเพชรพลอยที่มีปริมาตร 200 มล. ให้ใส่แป้ง 130 กรัม ในกรณีนี้เรากำลังพูดถึงแป้งสาลี แป้งสองถ้วยมีกี่กรัม? ดังนั้นแก้วขนาด 200 มล. สองใบบรรจุผลิตภัณฑ์ได้ 260 กรัมและแก้วขนาด 250 มล. มีแป้ง 320 กรัม

เมื่อตอบคำถามว่ามีแป้งกี่กรัมใน 1 แก้วต้องจำไว้ว่าน้ำหนักของผลิตภัณฑ์นี้ขึ้นอยู่กับสิ่งที่ทำ แป้งสาลีและข้าวโพดถือว่าเบากว่าแป้งมันฝรั่งหนักกว่า แก้วเหลี่ยมประกอบด้วยแป้งมันฝรั่งประมาณ 160 กรัม

สูตรการทำอาหารมักประกอบด้วยส่วนผสมต่างๆ เช่น แป้ง 140 กรัม น้ำตาล 150 กรัม เกลือ 5 กรัม การแก้ปัญหาเกี่ยวกับจำนวนกรัมในแก้วของผลิตภัณฑ์แต่ละชิ้นช่วยให้คุณสามารถวัดปริมาณได้หากไม่มีเครื่องชั่ง

การทำอาหารเป็นศิลปะที่ต้องใช้ความแม่นยำในสัดส่วนของส่วนผสม จากประสบการณ์ การวัดปริมาตรของผลิตภัณฑ์สามารถทำได้โดยใช้ช้อนชา ขนมหวาน ช้อนโต๊ะ หรือแก้ว จากนั้นคุณสามารถทำพายพิซซ่าหรือเค้กตามสูตรใหม่ได้อย่างปลอดภัย

ความจุหน่วย

ในการตวงขณะทำอาหารว่าในแก้วหนึ่งมีกี่กรัม ให้ใช้ภาชนะ 2 ประเภทดังนี้

1. ประดับด้วยแถบ - รู้จักกันมาตั้งแต่สมัยปีเตอร์ที่ 1 ปัจจุบันแว่นตาดังกล่าวใช้กันอย่างแพร่หลายในโรงอาหารและรถไฟสาธารณะ เนื่องจากโครงสร้างเหลี่ยมเพชรพลอยจึงแข็งแกร่งกว่าส่วนอื่นมาก ความจุของน้ำในแก้วเหลี่ยมเพชรพลอยแบบคลาสสิกคือ 250 มล. และจนถึงขอบ - 200 มล.
2. การตวง - ใช้ในการตวงผลิตภัณฑ์หรือของเหลวในกระบวนการทำอาหาร ส่วนใหญ่มักจะรวมน้ำ 200 มล.

หน่วยวัดน้ำหนักอื่นๆ ที่นิยมใช้ในการปรุงอาหาร ได้แก่ ช้อนโต๊ะ ช้อนขนม และช้อนชา ควรสังเกตว่าความจุของน้ำในช้อนโต๊ะคือ 18 มล. ในช้อนขนม - 10 มล. และในช้อนชา - 5 มล.

วิธีหาน้ำหนักของสินค้าจำนวนมาก

ปริมาณส่วนผสมที่แน่นอนเป็นสิ่งสำคัญมากสำหรับการปรุงอาหาร ตัวอย่างเช่น หากอัตราส่วนของน้ำและแป้งไม่ถูกต้องในระหว่างขั้นตอนการอบ แป้งมักจะไม่ได้ผลหรือไม่อร่อยเลย

โดยปกติแล้วผลิตภัณฑ์ที่มีน้ำหนักมากกว่า 100 กรัมจะวัดเป็นแก้ว มาดูกันว่าในแก้วมีน้ำตาลเท่าไหร่

น้ำตาลมีน้ำหนักค่อนข้างมากเนื่องจากโครงสร้างทางเคมีของโมเลกุล แต่มีอยู่ในแก้วน้อยกว่าของเหลว เนื่องจากการจัดเรียงทางกายภาพของอนุภาค

ในการกำหนดปริมาณน้ำตาลหนึ่งแก้วคุณต้องทราบความหนาแน่นของผลิตภัณฑ์และปริมาตร จนถึงขอบภาชนะนี้บรรจุได้ 200 ซม. 3 ความหนาแน่นของน้ำตาลคือ 0.8 g/cm3 ในการคำนวณน้ำหนักให้คูณความหนาแน่นด้วยปริมาตร: 0.8 x 200 \u003d 160 กรัม โดยรวมแล้วแก้วมีน้ำตาล 160 กรัมจนถึงขอบแก้ว

ตอนนี้เรามาคำนวณปริมาณน้ำตาลในแก้ว 250 มล. เราคูณความหนาแน่น 0.8 g/cm3 ด้วยปริมาตร 250 cm3 ผลลัพธ์คือน้ำตาล 200 กรัม

กลับไปที่คำถาม แป้งในแก้วมีกี่กรัม? ความหนาแน่นของแป้งคือ 0.65 g/cm3 ปริมาตรของถ้วยตวงคือ 200 cm3 เราทำการคำนวณอย่างง่าย 200 x 0.65 = 130 และเราเห็นว่าถ้วยตวงบรรจุผลิตภัณฑ์ได้ 130 กรัม

ในทำนองเดียวกัน เราคำนวณปริมาณแป้งในแก้วเหลี่ยมเพชรพลอย 250 มล.: 0.65 x 250 = 162.5 กรัม

สำหรับช้อนสิ่งสำคัญคือต้องไม่ลืมว่าผลิตภัณฑ์จำนวนมากจะสร้างเนินเขาซึ่งมีความสูง 5-6 ซม.

ด้วยเหตุนี้ 1 ช้อนโต๊ะจึงสามารถบรรจุแป้งได้หลากหลายน้ำหนัก:

• ไม่มีสไลด์ - 20 กรัม
• สไลด์ขนาดเล็ก - 25 กรัม
• สไลด์ใหญ่ - 30 ก.

ช้อนชาสูงเล็กน้อยบรรจุแป้งได้ 10 กรัม ขึ้นอยู่กับขนาดของระดับความสูง น้ำหนักอาจแตกต่างกันไประหว่าง 9 - 13 กรัม

บางครั้งใช้โถเป็นหน่วยวัดน้ำหนัก ส่วนใหญ่มักจะเป็นภาชนะครึ่งลิตรหรือลิตร ใช้ในการประกอบอาหารปริมาณมาก

ในการกำหนดมวลของส่วนผสมจำนวนมากคุณสามารถใช้ตารางพิเศษได้ แล้วคุณจะเข้าใจว่ามีแป้งอยู่ในแก้ว ช้อน และเหยือกมากแค่ไหน และยังค้นหาน้ำหนักของผลิตภัณฑ์อื่น ๆ

ถ้าสูตรบอกว่าแป้ง 200 กรัม - เท่าไหร่? เราดูที่ตาราง: 1 ถ้วย 200 ซม. 3 มีแป้ง 130 กรัม 70 g ที่หายไปคือเกือบครึ่งแก้ว ดังนั้นในการวัด 200 กรัมคุณต้องใช้ผลิตภัณฑ์ 1.5 ถ้วย

ในกรณีที่ไม่มีแก้ว สามารถวัดน้ำหนักของส่วนผสมได้ด้วยช้อน

เช่น น้ำตาล 200 กรัม เท่ากับกี่ช้อนโต๊ะ? ฉลากบอกว่าหนึ่งช้อนโต๊ะมีน้ำตาล 25 กรัม ดังนั้นเราจึงหาร 200 ด้วย 25 และได้ผลลัพธ์เป็น 8 ช้อนโต๊ะ

หากครัวเรือนไม่มีแก้ว แต่มีเครื่องชั่งในครัว และตามสูตรคุณต้องใช้แป้ง 1 ถ้วย - เท่าไหร่ในหน่วยกรัม? เราดูที่จานซึ่งระบุว่าแก้ว 200 มล. มีผลิตภัณฑ์ 130 กรัม และเราชั่งน้ำหนักตามจำนวนที่ต้องการบนตาชั่ง

การวัดปริมาณเครื่องเทศและสารปรุงแต่ง

เครื่องเทศมักใช้ในอาหารจานร้อน อาหารเรียกน้ำย่อยแบบเย็น สลัด หรือขนมอบ อย่างไรก็ตามหากคุณเพิ่มผลิตภัณฑ์นี้เพิ่มอีก 1 กรัมคุณจะทำให้จานเสียอย่างถาวร ดังนั้นจึงจำเป็นต้องวัดปริมาณสารเติมแต่งอย่างแม่นยำโดยใช้การวัดน้ำหนักของผลิตภัณฑ์

เครื่องเทศเป็นแบบบดหยาบและละเอียด 1 ช้อนชามีเครื่องเทศบดละเอียดประมาณ 5-10 กรัม การบดหยาบมีตัวบ่งชี้ที่แตกต่างกันเล็กน้อย - 3-8 กรัม ตารางการวัดและน้ำหนักของผลิตภัณฑ์ประกอบด้วยตัวบ่งชี้หลักของเครื่องเทศและสารเติมแต่งที่ใช้กันทั่วไปสำหรับชา ของหวาน และช้อนโต๊ะ ด้วยความรู้นี้คุณจะไม่ทำให้อาหารเสียและจะทำให้ครอบครัวหรือแขกประหลาดใจด้วยการทำอาหารใหม่ ๆ

การปฏิบัตินี้จะปรับปรุง "ตาของคุณเอง" และช่วยเตรียมอาหารด้วยเครื่องเทศหรือสารปรุงแต่งอื่น ๆ ในปริมาณที่เหมาะสม

ปริมาณของเหลวในแก้ว

มาดูกันว่าแก้วเหลี่ยมเพชรพลอยมีของเหลวกี่กรัม ส่วนใหญ่แล้วปริมาณของของเหลวในแก้วจะสอดคล้องกับปริมาตรของมัน กล่าวอีกนัยหนึ่งคือในแก้วเหลี่ยมเพชรพลอยจนถึงขอบสามารถเก็บของเหลวได้ 200 กรัมและหากเติมไปด้านบนสุดแล้ว 250 กรัม

ในสูตรอาหาร คุณสามารถหาของเหลวทุกชนิดในปริมาณที่แตกต่างกันได้ ดังนั้นเพื่อประหยัดเวลาของคุณ เราจึงมีการคำนวณการวัดและน้ำหนักในช้อนและแก้วสำเร็จรูป

เมื่อทำการวัดจะต้องเทของเหลวลงในภาชนะที่ด้านบน

วิธีวัดผลิตภัณฑ์ที่มีความหนืด

ผลิตภัณฑ์ประเภทนี้มีการใช้งานที่หลากหลาย ดังนั้นจึงจำเป็นต้องเข้าใจวิธีการวัดพารามิเตอร์น้ำหนักโดยใช้ช้อน แก้วน้ำ และกระป๋อง เพื่อให้ได้ปริมาณที่ถูกต้อง ด้านล่างนี้คือตารางการวัดส่วนผสมที่มีความหนืดสม่ำเสมอ

เพื่อการวัดที่แม่นยำยิ่งขึ้น ควรวางผลิตภัณฑ์ที่มีความหนืดในภาชนะที่มีตัวเลื่อน

ถ้าสูตรบอกว่าครีมเปรี้ยว 100 มล. มีกี่กรัม? ตามตารางถ้วยตวงมีครีมเปรี้ยว 210 กรัม เราหารจำนวนนี้ด้วย 2 และพบว่า 100 มล. มี 105 กรัมของผลิตภัณฑ์

การหามวลของผลิตภัณฑ์ที่เป็นของแข็ง

ในสูตรอาหาร ปริมาณอาหารแข็งที่ต้องการมักเขียนเป็นกรัม แต่บางส่วนสามารถวัดได้ด้วยช้อน แก้วน้ำ และเหยือก เพื่อความสะดวก คุณสามารถใช้ตารางการวัดและน้ำหนักของผลิตภัณฑ์เป็นกรัมต่อไปนี้

เมื่อความชื้นและสภาวะของผลิตภัณฑ์เปลี่ยนแปลง มวลในปริมาตรเดียวกันก็จะเปลี่ยนไปด้วย ตัวอย่างเช่นครีมเปรี้ยวหมักจะเบากว่าสด แป้ง น้ำตาล และเกลือที่มีความชื้นสูงจะมีน้ำหนักมากกว่าปกติ