หัวบีทปรุงเท่าไหร่และวิธีเร่งกระบวนการ วิธีการปรุงหัวบีทอย่างรวดเร็ว? ง่าย ๆ

". บีทรูทเป็นส่วนประกอบหนึ่งของสลัด เช่น น้ำสลัดวิเนเกรตต์หรือ "ขนเฟอร์" บีทรูทและอาหารอื่น ๆ อีกมากมายที่ปรุงจากมัน อย่างไรก็ตาม ใช้เวลาในการปรุงมากกว่าผักอื่นๆ แต่ถ้าไม่มีระยะเวลาที่กำหนดล่ะ? เราขอเสนอเคล็ดลับให้คุณทราบ: วิธีปรุงบีทรูทอย่างรวดเร็วและอีกมากมาย

ต้องใช้เวลาเท่าไร

เวลาในการปรุงบีทรูทจนสุกเต็มที่จะแตกต่างกันไปตั้งแต่ 10 นาทีถึง 2 ชั่วโมง และขึ้นอยู่กับขนาดของผัก ความหลากหลายของผัก การมีเกลืออยู่ในน้ำ และวิธีการเตรียมที่เลือก ตัวอย่างเช่น บีทรูทแบนที่มีผิวบางของพันธุ์บอร์โดซ์ขนาดเล็กจะปรุงได้เร็วกว่าการครอบตัดรากขนาดใหญ่ของพันธุ์อื่นๆ

วิธีลดเวลาต้มสำหรับหัวบีตทั้งหมด

วิธีการปรุงหัวบีทขนาดใหญ่อย่างรวดเร็ว? หากคุณไม่มีเวลาเพียงพอและจำเป็นต้องต้มหัวบีท ให้ใช้คำแนะนำต่อไปนี้

ต้มบีทรูทในกระทะอย่างรวดเร็ว

ทาง 1

• วางรากพืชที่ล้างแล้วลงในกระทะ ปิดด้วยน้ำเย็น ใส่ไฟปานกลางและปรุงอาหารประมาณ 20 นาที อย่าเกลือ! ประการแรกมันไร้ประโยชน์ในทางปฏิบัติและประการที่สองเกลือจะทำให้ผักแข็งขึ้นซึ่งจะเป็นการเพิ่มเวลาในการปรุงอาหาร
• จากนั้นสะเด็ดน้ำและวางรากไว้ใต้น้ำเย็น (ควรวิ่ง) สักสองสามนาที หลังจากการยักย้ายถ่ายเทเนื่องจากการเปลี่ยนแปลงอย่างรวดเร็วของอุณหภูมิหัวบีทจะ "เข้าถึง" เพื่อเตรียมพร้อมอย่างเต็มที่

ทาง 2

• เร่งกระบวนการเติมน้ำเย็นระหว่างการปรุงอาหารอย่างมีนัยสำคัญ ใส่หัวบีทในน้ำเย็นแล้วตั้งไฟช้า เมื่อน้ำเดือดให้เติมน้ำเย็นเล็กน้อยเพื่อไม่ให้เดือดสักครู่ จากนั้นนำไปต้มอีกครั้งและทำซ้ำขั้นตอน ดังนั้นปรุงอาหารจนสุกเต็มที่

วิธีที่ 3: การปรุงอาหารด้วยไมโครเวฟหรือเตาอบ

• เจาะหัวบีทที่ล้างแล้วด้วยมีด (ส้อม, ไม้จิ้มฟัน) ในหลาย ๆ ที่
• เราบรรจุในถุงพลาสติกหรือจานพิเศษและตั้งไว้ 10 นาทีด้วยกำลังไฟ 800 วัตต์
• ในเตาอบหัวผักกาดขนาดกลางที่อุณหภูมิ 200 องศาจะถูกอบเป็นเวลา 25-30 นาที

กำหนดความพร้อม

เพื่อตรวจสอบความพร้อมของผักเพียงแค่เจาะรากพืชด้วยของมีคม หากมีด (ส้อม ไม้จิ้มฟัน) เข้าไปได้ง่าย และหัวบีทด้านในนิ่ม แสดงว่าภารกิจสำเร็จ

บันทึกสี

วิธีการปรุงหัวบีทสีแดงอย่างรวดเร็ว?

• ต้มหัวบีทพร้อมกับหางและเปลือกโดยไม่ละเมิดความสมบูรณ์ของ "เปลือก"
• เพื่อรักษาสีของรากไว้ในระหว่างการปรุงอาหารในระยะยาว ให้เติมน้ำส้มสายชูบนโต๊ะ 2 ช้อนชา มะนาวหรือน้ำตาลลงในน้ำ 3 ลิตร
• หากบีทรูทกำลังทำอาหารสำหรับทำน้ำสลัด และคุณไม่ต้องการให้ผักที่เหลือเป็นสีแดง ให้นำบีทรูทที่หั่นเป็นแว่นมาโรยด้วยน้ำมันพืช

  วิธีอื่นๆ ในการต้มบีทรูทอย่างรวดเร็ว

วิธีที่ 1อบไอน้ำ

• ตัดรากพืชที่ล้างและปอกเปลือกออกเป็นก้อนหรือฟาง
• ใส่ผักสับลงในหวด เวลาพร้อม - 20 นาที

ข้อเสียเปรียบเพียงอย่างเดียวของบีทรูทคือความหนาแน่น เนื่องจากรากสามารถปรุงเป็นเวลาหลายชั่วโมง ขึ้นอยู่กับขนาด โชคดีที่เรามีเคล็ดลับบางประการในการปรุงบีทรูทให้สุกอย่างรวดเร็ว และเราจะแบ่งปันในเนื้อหานี้

วิธีการปรุงหัวบีททั้งหมดอย่างรวดเร็วในกระทะ?

หากคุณต้องการรากที่ต้มในระดับปานกลาง กระบวนการเตรียมในเวอร์ชันเร่งรัดจะใช้เวลาประมาณ 40 นาที การเตรียมอาหารทำได้ง่าย: หัวบีทไม่ได้รับการทำความสะอาด แต่เพียงแค่ล้างให้สะอาด ขจัดสิ่งปนเปื้อนภายนอกที่เหลืออยู่ และใส่ในกระทะที่เติมน้ำ หลังจากที่ของเหลวเดือดควรตรวจพบเป็นเวลา 30-40 นาที ในตอนท้ายของเวลา น้ำร้อนจะถูกระบายออกจากรากพืช และเทน้ำแข็งใส่แทน (ยิ่งเย็นยิ่งดี) อุณหภูมิของน้ำเย็นควรคงที่ ดังนั้นจึงแนะนำให้ทิ้งกระทะไว้ใต้น้ำลำธารเล็กๆ เป็นเวลา 15 นาที หรือระบายน้ำออกทุกๆ หรือสองนาที

อีกวิธีที่รวดเร็วในการปรุงบีทรูทใช้เวลา 15-20 นาที แต่เหมาะสำหรับผู้ที่ต้องการรักษาเนื้อสัมผัสของผักเท่านั้น ล้างรากพืชด้วยน้ำปริมาณมากและทิ้งไว้บนไฟร้อนจนเดือด หลังจากเริ่มเดือด จำเป็นต้องตรวจจับ 15-20 นาที และเมื่อสิ้นสุดเวลา ให้เทน้ำบีทรูทด้วยน้ำน้ำแข็งอีกครั้งทันที ความแตกต่างของอุณหภูมิจะทำให้ผักพร้อม

วิธีการปรุงหัวบีทขนาดใหญ่อย่างรวดเร็ว?

ชอบหรือไม่ แต่หัวผักกาดขนาดใหญ่จะต้องปรุงนานกว่าญาติของขนาดกลางและขนาดเล็กเสมอ ใส่ผักที่ล้างรากแล้วลงในน้ำเดือดเพื่อให้ของเหลวครอบคลุมหมด และลดความร้อนลงเหลือปานกลางทันที ต้มหัวบีทประมาณ 40 นาที จากนั้นลดความร้อนลงเหลือน้อยอีก 15 นาที อย่าลืมเทน้ำเย็นจัดบนรากผักทันที - เคล็ดลับนี้จะช่วยให้หัวบีทนิ่มและลอกได้ง่ายขึ้น

วิธีการนึ่งหัวบีทอย่างถูกต้องและรวดเร็ว?

อีกทางเลือกหนึ่งในการต้มหัวบีทในน้ำคือการนึ่ง แม่บ้านหลายคนอ้างว่าผักนึ่งสุกเร็วขึ้น และนักโภชนาการเสริมว่าด้วยวิธีการปรุงอาหารนี้ จะรักษาปริมาณวิตามินสูงสุดไว้ได้

การต้มหัวบีทสำหรับคู่รักเป็นเรื่องง่าย หากคุณทำอาหารบนเตา ให้ใส่ผักที่ล้างรากแล้วลงในชาม วางบนน้ำเดือด ปิดฝาและตรวจสอบความพร้อมหลังจากผ่านไปครึ่งชั่วโมง เจ้าของสามารถใช้อุปกรณ์ครัวเพื่อจุดประสงค์นี้โดยเลือกโหมด "นึ่ง" และตั้งเวลา 40 นาที

บางคนปรุงสุกเร็วที่สุดโดยเฉพาะอย่างยิ่งบอร์โดซ์ - พืชรากแบนขนาดเล็กที่มีผิวหนังบาง จริงอยู่ การหาผักบางประเภทอาจเป็นเรื่องยาก ดังนั้น แม้แต่ในกรณีที่คุณเจอผักเก่า หัวบีทผิวหนา ไมโครเวฟ จะช่วยเร่งในการปรุงอาหาร

วิธีที่เร็วที่สุดเกี่ยวข้องกับการตัดรากพืชล่วงหน้า ในกรณีนี้ ด้วยกำลังสูงสุด การปรุงอาหารจะใช้เวลาไม่เกิน 10 นาที

ผักทั้งหมดจะต้องอบในไมโครเวฟเป็นเวลา 14 นาที หลังจากล้างหัวบีทแล้ว พวกเขาจะใส่ในภาชนะที่เหมาะสมสำหรับการปรุงอาหารในไมโครเวฟ เทน้ำ 100 มล. ลงในที่เดียวกัน ปิดฝาและปรุงอาหารเป็นเวลา 7 นาทีในด้านใดด้านหนึ่ง พลิกกลับด้านและปรุงอาหารต่ออีก 7 นาที ในตอนท้ายของการปรุงอาหาร หัวบีทจะถูกทิ้งไว้ให้เอื้อมอีก 10 นาทีโดยไม่ต้องเปิดเตาอบ

หัวบีทสำหรับทำอาหารควรมีขนาดกลาง (เส้นผ่านศูนย์กลางไม่เกิน 10 ซม.) มีผิวสีแดงเข้มบาง ๆ ไม่มีความเสียหายและเน่า หนึ่งในสิ่งที่ดีที่สุดคือความหลากหลายของบอร์โดซ์

โดยไม่คำนึงถึงวิธีการเตรียม beets จะต้องล้างให้สะอาด ตัดยอด (ถ้ามี) และหางให้สั้นลงเล็กน้อย

บีทรูทจะไม่ทำความสะอาดก่อนปรุงอาหาร

ถ้าคุณเอาผิวออก น้ำจะไหลออกจากหัวบีท ผักจะกลายเป็นสีซีดและไม่มีรส

วิธีที่ 1 คลาสสิค

ได้เวลาเตรียมตัว: 2 ชั่วโมง.

ใส่หัวบีทในกระทะแล้วปิดด้วยน้ำเย็น น้ำควรครอบคลุมผักทั้งหมด ไม่จำเป็นต้องเกลือน้ำ โซเดียมจะทำให้บีทรูทแข็งตัวและทำให้กระบวนการทำอาหารช้าลง

วางกระทะกับบีทรูทบนไฟร้อนปานกลาง เมื่อน้ำเดือดลดความร้อนปิดฝากระทะทิ้งไว้สองสามชั่วโมง

หากต้องการให้หัวบีทเป็นสีแดงสด คุณสามารถเติมน้ำมะนาวลงไปในน้ำ: ½ ช้อนชาต่อลิตร

สามารถตรวจสอบความพร้อมได้ด้วยส้อม หากหัวบีตถูกเจาะง่าย คุณสามารถสะเด็ดน้ำออกและทำให้เย็นลงได้

บีทรูทไม่ล้างก่อนปรุง น้ำไม่เค็ม

วิธีที่ 2. ทำอาหารด่วน

ได้เวลาเตรียมตัว: 45-60 นาที.

เพื่อเร่งกระบวนการ แม่บ้านบางคนเอาหัวบีทใส่ในน้ำเดือดแล้วและไม่ลดความร้อนให้เหลือน้อยที่สุด และเพื่อให้อุณหภูมิของน้ำสูงขึ้น ให้เติมน้ำมันพืช 2-3 ช้อนโต๊ะ

เมื่อหัวบีทเดือดประมาณ 30-35 นาที พวกมันจะถูกเอาออกจากกองไฟแล้วส่งไปในน้ำเย็นที่ไหลผ่านอีก 15-25 นาที ความแตกต่างของอุณหภูมิทำให้ผักพร้อมและในขณะเดียวกันก็ทำให้ผักเย็นลง

วิธีที่ 1 ในโหมด "นึ่ง"

ได้เวลาเตรียมตัว: ประมาณ 40 นาที ขึ้นอยู่กับรุ่นของผู้เล่นหลายคน

ล้างหัวบีทแล้ววางบนชั้นนึ่งพิเศษ เทน้ำหนึ่งแก้วที่ด้านล่างของชาม ปิดเครื่องใช้ไฟฟ้า ตั้งค่าโหมดหม้อนึ่ง และคุณสามารถทำธุรกิจได้ 40 นาที

อย่าลืมเทน้ำลงที่ด้านล่างของชาม

โปรดทราบ: เพื่อให้วิธีนี้ได้ผล หัวบีตจะต้องไม่แห้ง หากรากพืชร่วงโรย ให้แช่ในน้ำเย็นก่อนเป็นเวลาหลายชั่วโมงก่อน เมื่อบีทรูทดูดซับความชื้นอีกครั้งก็สามารถนำไปต้มได้ แต่ดีกว่าบนเตาหรือในวิธีต่อไปนี้

วิธีที่ 2. ในโหมด "ดับ" หรือ "ทำอาหาร"

ได้เวลาเตรียมตัว: 60-80 นาที ขึ้นอยู่กับรุ่นของผู้เล่นหลายคน

ทุกอย่างเหมือนกับในแบบคลาสสิก มีเพียงคุณเท่านั้นที่ไม่จำเป็นต้องควบคุมไฟ เพียงแค่ใส่หัวบีทที่ล้างแล้วลงในชาม multicooker เติมน้ำและเปิดโหมด "สตูว์" หรือ "การทำอาหาร" (บางครั้งเรียกว่า "ซุป") เป็นเวลา 60 นาที

หลังจากผ่านไปหนึ่งชั่วโมงให้ตรวจสอบความพร้อมของหัวบีทด้วยส้อม หากยังแรงอยู่ ให้เปิดโหมดเดิมอีก 20-30 นาที

วิธีที่ 3 ในโหมด "การอบ"

ได้เวลาเตรียมตัว: 60 นาที ขึ้นอยู่กับรุ่นของผู้เล่นหลายคน

วิธีนี้เหมาะสำหรับผักที่อ่อนและชุ่มฉ่ำ ควรล้างหัวบีท เช็ดให้แห้งด้วยกระดาษชำระ และห่อด้วยกระดาษฟอยล์ที่ทาน้ำมันพืช (แต่ละรากแยกจากกัน)

จากนั้นใส่ลงในชาม multicooker และปรุงอาหารในโหมด "การอบ" ประมาณหนึ่งชั่วโมง

เวลาในการเตรียม: 20-25 นาที

เช่นเดียวกับวิธีก่อนหน้านี้ห่อผักรากแต่ละอันในกระดาษฟอยล์แล้วอบที่ 190 ° C

ในเตาอบ หัวบีทจะทำอาหารได้สะดวกเมื่อคุณต้องการมาก ตัวอย่างเช่นทันทีสำหรับ vinaigrette และ herring ภายใต้เสื้อคลุมขนสัตว์

อย่าลืมทาน้ำมันฟอยล์จากด้านในด้วยน้ำมันพืช

อย่างไรก็ตาม มีเคล็ดลับเล็กๆ น้อยๆ สำหรับการทำสลัดกับบีทรูท ถ้าคุณไม่ต้องการให้สีเป็นส่วนผสมอื่นๆ ให้หั่นแล้วโรยด้วยน้ำมันพืช จากนั้นจึงรวมเข้ากับผลิตภัณฑ์อื่นๆ เท่านั้น

ในครอบครัวของฉัน บีทรูทปรุงด้วย นี่เป็นวิธีที่ง่ายและรวดเร็วที่สุด

ได้เวลาเตรียมตัว: 8 ถึง 20 นาที

เวลาขึ้นอยู่กับปัจจัยสองประการ: ขนาดของหัวบีตและกำลังของไมโครเวฟ ในเตาไมโครเวฟที่มีกำลังไฟ 1,000 วัตต์ขึ้นไป หัวบีทจะปรุงใน 8-10 นาที หากคุณมีโมเดลที่ทรงพลังน้อยกว่า ให้เพิ่มเป็นสองเท่า

ต้องล้างหัวบีท (ห้ามปอก!) และใส่ในจานแก้ว พยายามวางรากพืชขนาดใหญ่ตามขอบและรากที่เล็กที่สุดไว้ตรงกลาง ที่ด้านล่างของภาชนะคุณต้องเทน้ำ 3 ช้อนโต๊ะและด้านบน - ปิดด้วยแก้วหรือฝาพิเศษสำหรับไมโครเวฟ

หากต้องการย่นระยะเวลาในการปรุงอาหารในไมโครเวฟที่ใช้พลังงานต่ำ ให้ใส่หัวบีทลงในถุงพลาสติกแล้วมัดให้แน่น ในกรณีนี้ ไม่จำเป็นต้องใช้ฝาครอบอีกต่อไป

วิธีนี้ไม่เพียงช่วยประหยัดเวลา แต่ยังช่วยให้จานสะอาดอีกด้วย

ไม่จำเป็นต้องเจาะหรือตัดหัวบีท: พวกมันจะไม่ระเบิด ไม่จำเป็นต้องขัดจังหวะกระบวนการและพลิกจากด้านหนึ่งไปอีกด้านหนึ่ง นอกจากนี้อย่าเทผักหลังจากปรุงด้วยน้ำเย็น ปล่อยให้เย็นที่อุณหภูมิห้องดีกว่า

รสชาติของหัวบีทจากไมโครเวฟนั้นเหมือนกับการปรุงอาหารในกระทะทั่วไป

beets พร้อมสามารถเก็บไว้ในตู้เย็นได้ไม่เกินสองวัน

1. ล้างบีทรูทแล้วผ่าครึ่ง ใส่ในชามไมโครเวฟ เทน้ำเย็นหนึ่งในสามแก้ว
2. ตั้งไฟเป็น 800 W ปรุงชิ้นเล็ก 5 นาที ชิ้นใหญ่ 7-8 นาที
3. ตรวจสอบความพร้อมด้วยส้อม ถ้าจำเป็น ให้นิ่มลงเล็กน้อย กลับไปไมโครเวฟอีก 1 นาที

ในหม้ออัดแรงดัน - 10 นาที

ใส่หัวบีทลงในหม้อความดัน เติมน้ำ และตั้งค่าเป็นโหมด "ทำอาหาร" ในหม้อหุงความดัน หัวบีทจะปรุงใน 10 นาที และชิ้นใหญ่มากใน 15 นาที หลังจากปรุงอาหาร จะใช้เวลาอีก 10 นาทีเพื่อให้แรงดันลดลง และสามารถเปิดหม้อแรงดันได้อย่างง่ายดายและปลอดภัย

สิ่งสำคัญในการปรุงบีทรูท

- เป็นการถูกต้องที่จะใส่หัวบีทในน้ำที่ไม่ใส่เกลือเดือดเพราะหัวบีทมีรสหวาน นอกจากนี้เกลือ "ฟอก" ผักในระหว่างการปรุงอาหารทำให้แข็ง มันจะดีกว่าที่จะใส่เกลือในจานที่ปรุงแล้ว - จากนั้นรสเค็มจะเป็นออร์แกนิก

เมื่อปรุงอาหารจำเป็นต้องตรวจสอบให้แน่ใจว่าน้ำครอบคลุมหัวบีทอย่างสมบูรณ์และหากจำเป็นให้เติมน้ำเดือดและหลังจากปรุงอาหารก็สามารถใส่ในน้ำเย็นเพื่อให้เย็น

หากไม่ได้ใช้ถุงต้มบีทรูท แนะนำให้เติมน้ำส้มสายชู 9% หนึ่งช้อนโต๊ะ น้ำมะนาว 1 ช้อนโต๊ะ หรือน้ำตาล 1 ช้อนชาลงไปในน้ำเพื่อรักษาสี

เพื่อกำจัดกลิ่นบีทรูทที่รุนแรง ให้ใส่ขนมปังดำลงในกระทะที่ปรุงบีทรูท

ใบบีทรูทอ่อน (ยอด) กินได้: คุณต้องปรุงท็อปส์ซูเป็นเวลา 5 นาทีหลังจากน้ำเดือด คุณต้องใช้ท็อปส์ซูในซุปและเครื่องเคียงผัก

- ควรเลือกบีทรูทแบบนี้: หัวบีทควรมีขนาดกลาง สีของผักควรเป็นสีแดงเข้ม หากคุณสามารถกำหนดความหนาของผิวในร้านได้ - รู้ว่าควรบาง

บีทรูทต้มกระป๋อง เก็บไว้ในตู้เย็นนานถึง 2 วันหลังจากหัวบีทเริ่มสูญเสียคุณสมบัติการรับรสพวกมันก็เริ่มแห้ง ไม่เกิน 3 วันหัวผักกาดต้มจะไม่ถูกเก็บไว้

หัวบีทต้มถือเป็นตัวเลือกที่คลาสสิกสำหรับการเตรียมการครอบตัด ในกรณีนี้ มีรายละเอียดปลีกย่อยหลายประการ ผักอาจมีรสชาติและองค์ประกอบวิตามินต่างกันขึ้นอยู่กับวิธีการปรุงและระยะเวลา ลองดูตัวเลือกสำหรับการปรุงหัวบีทในกระทะ

เวลาต้มหัวบีท

1. Buryak อยู่ในหมวดหมู่ของพืชรากที่ต้องปรุงเป็นเวลานานเพื่อให้สุกเต็มที่ ตัวเลือกนี้เปรียบได้กับการปรุงเนื้อสัตว์ พวกเขาสามารถปรุงได้ตั้งแต่ครึ่งชั่วโมงถึง 2 ชั่วโมงทั้งนี้ขึ้นอยู่กับขนาดของหัวบีท
2. หากน้ำหนักของหัวบีทไม่เกิน 50 กรัม ระยะเวลาจะเป็น 30 นาที รากพืชมีน้ำหนักมากถึง 100 กรัม ใช้เวลาประมาณ 45 นาทีในการเตรียมตัว Buryak น้ำหนักมากถึง 200 กรัม ปรุงอาหารประมาณ 1 ชั่วโมง 15 นาที หัวบีทน้ำหนัก 300 กรัม และอื่น ๆ จะปรุงเป็นเวลาอย่างน้อย 1.5 ชั่วโมง
3. ระยะเวลาของการปรุงรากสามารถอธิบายได้ด้วยข้อเท็จจริงที่ว่าในตอนแรกภาชนะนั้นเต็มไปด้วยน้ำร้อนที่ไม่ร้อน จากนี้ขั้นตอนการปรุงหัวบีทจะล่าช้าอย่างเห็นได้ชัด
4. ระยะเวลาได้รับผลกระทบจากปริมาณแป้งต่ำและเส้นใยที่มีความเข้มข้นสูงในการปลูกราก นอกจากนี้ยังควรค่าแก่การเลือกผลไม้อ่อน

วิธีทำบีทรูทอย่างรวดเร็ว

วิธีที่ 1 ทำอาหารได้หมด

1. ก่อนที่คุณจะเริ่ม ให้เติมน้ำเย็นลงในภาชนะแล้วใส่หัวบีทลงไป รอ 10 นาที
2. หลังจากเวลาผ่านไป ให้ทำความสะอาดผักด้วยแปรงหยาบ ส่งบีทรูทที่ล้างแล้วลงในกระทะ เทน้ำเดือดตามปริมาณที่ต้องการ ทันทีที่ส่วนผสมเดือด ให้ลดกำลังของหัวเตาลงตรงกลาง
3. เท 40 มล. ลงในหม้อ น้ำมันดอกทานตะวัน. หากคุณกำลังทำอาหารผักขนาดกลาง ให้ปิดไฟหลังจากผ่านไปครึ่งชั่วโมงแล้วสะเด็ดน้ำออก เทน้ำเย็นลงบนรากพืชและเริ่มลอกผิวหนังออกทันที
4. สำหรับวิธีการปรุงหัวบีทอย่างรวดเร็วในหม้อ สิ่งสำคัญคือต้องใช้น้ำกรอง ใช้ของเหลวบริสุทธิ์ในทั้งสองกรณี โครงสร้างที่อ่อนนุ่มของน้ำสามารถลดขั้นตอนการต้มผักได้อย่างมาก

วิธีที่ 2 ทำอาหารกับก้อน

1. วิธีการทำอาหารนี้จะมีประโยชน์หากคุณจะทำสลัดกับบีทรูท หลังจากเดือดแล้วผักสามารถหั่นเป็นก้อนหรือฟางได้อย่างง่ายดาย
2. ล้างหัวบีทดิบให้สะอาดแล้วทิ้งเปลือก หั่นเป็นชิ้นสี่เหลี่ยมหรือชิ้น ในเวลาเดียวกันต้มน้ำในกระทะ ผสมกรดซิตริกเล็กน้อยลงในของเหลว
3. ส่งหัวบีทเข้าไปข้างใน รอให้ของเหลวเดือด ลดไฟเตาเป็นไฟอ่อนปานกลาง ปิดฝากระทะด้วยวาล์วไอน้ำ ต้มผักจนสุก
4. ตัวเลือกการทำอาหารนี้จะใช้เวลาประมาณครึ่งชั่วโมง ในกรณีนี้ กระทะควรมีขนาดกลาง ปริมาตร 2-3 ลิตร

1. ในการปรุงบีทรูทขนาดใหญ่อย่างรวดเร็ว ไม่จำเป็นต้องหั่นเป็นชิ้น ๆ อย่างป่าเถื่อนเลย มิฉะนั้นกระบวนการทำอาหารดังกล่าวจะนำไปสู่การสูญเสียคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของพืชราก
2. เช่นเดียวกับตัวเลือกแรก การเล่นกับการเปลี่ยนแปลงของอุณหภูมิจะไม่ช่วยเพราะหัวบีตมีขนาดที่น่าประทับใจ ในกรณีส่วนใหญ่ แกนหลักหลังขั้นตอนจะยังคงดิบอยู่ ยังมีวิธีที่มีประสิทธิภาพในการปรุงหัวบีท
3. ในช่วงเริ่มต้นของการจัดการขอแนะนำให้วางรากที่เตรียมไว้ในหม้อน้ำและผสม 80 มล. น้ำมันดอกทานตะวัน. วิธีนี้ใช้เนื่องจากจุดเดือดขององค์ประกอบผักสูงกว่าน้ำมาก
4. เป็นผลมาจากการผสมของเหลวกับน้ำมัน จุดเดือดจะเพิ่มขึ้น หัวบีตจะอ่อนกำลังลงในของเหลว จากนี้กระบวนการเตรียมบีทรูทขนาดใหญ่จะลดลงอย่างเห็นได้ชัด

การทำบีทรูทในถุง

1. ในการต้มบีทรูทอย่างรวดเร็วในถุง สิ่งสำคัญคือต้องปฏิบัติตามกฎง่ายๆ การปลูกรากที่ล้างให้สะอาดในระหว่างขั้นตอนการปรุงอาหารจะไม่ทิ้งคราบพลัคไว้บนภาชนะซึ่งล้างยาก
2. วิธีนี้จะขจัดกลิ่นในขณะที่ต้มหัวบีท นอกจากนี้สีดั้งเดิมของบีทรูทจะยังคงอยู่ ในการดำเนินการโดยตรงคุณต้องใส่ผักที่เตรียมไว้ลงในถุง ปล่อยลมออกให้หมด มัดให้แน่น
3. ส่งสินค้าลงหม้อน้ำ โปรดทราบว่าของเหลวควรคลุมรากพืชหลายเซนติเมตร เปิดหัวเตาให้สุด ทันทีที่ส่วนผสมเดือด ให้ลดความร้อนลงเหลือน้อยที่สุด ปิดฝาภาชนะด้วยฝา เคี่ยวบีทรูทประมาณหนึ่งชั่วโมง
4. ควรให้ความสนใจกับความจริงที่ว่าวิธีการเตรียมนี้อาจไม่เป็นประโยชน์ทั้งหมด พอลิเอทิลีนปล่อยสารอันตรายเมื่อถูกความร้อน ดังนั้นสุขภาพอาจได้รับอันตราย นี่ไม่ใช่ข้อเท็จจริงที่พิสูจน์แล้ว คุณเป็นผู้ตัดสินใจ

วิธีรักษาสีของบีทรูทขณะเดือด

1. เพื่อรักษาสีบีทรูทให้สวยงาม ไม่ควรปล่อยให้ของเหลวเดือดจัด อย่าลืมเติมกรดซิตริกหรือน้ำส้มสายชูบนโต๊ะลงไปในน้ำ
2. พิจารณาถึงแม้จะมีวิธีการต้มหัวบีท แต่ก็ห้ามไม่ให้น้ำเกลือ แร่ธาตุธรรมชาติทำให้กระบวนการเตรียมรากช้าลงอย่างมาก นอกจากนี้เนื่องจากเกลือ หัวบีทจะแข็งและสูญเสียรสชาติ

ประโยชน์ของหัวบีทต้ม

ข้อได้เปรียบที่ไม่อาจปฏิเสธได้ของการปลูกรากคือในระหว่างการให้ความร้อนหัวบีทจะไม่สูญเสียคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ สิ่งสำคัญคือการทำตามขั้นตอนอย่างถูกต้องตามวิธีการที่อธิบายไว้ข้างต้น

กรดนิโคตินิก, ไอโอดีน, ไฟเบอร์, เหล็ก, แมงกานีส, สังกะสี, ซีเซียมและกรดอะมิโนเข้มข้นในบีทรูท การกินพืชรากเป็นประจำมีผลดีต่อสุขภาพของมนุษย์ทั้งหมด

มันง่ายที่จะต้มหัวบีทในกระทะ เลือกวิธีที่เหมาะสมที่สุด อย่าลืมทำตามคำแนะนำในทางปฏิบัติ รวมบีทรูทในอาหารประจำวันของคุณ ส่งผลให้คุณสามารถรักษาสุขภาพให้อยู่ในระดับที่เหมาะสมได้เสมอ

วิดีโอ: วิธีทำหัวบีทในไมโครเวฟใน 5 นาที