อึช้างมีน้ำหนักเท่าไหร่. ธุรกิจมูลช้างที่ประสบความสำเร็จ (11 ภาพ) กาแฟเวียดนามลูกแวกราคาเท่าไหร่คะ
น่าแปลกที่เวียดนามเป็นผู้ผลิตกาแฟรายใหญ่เป็นอันดับสองของโลก อย่างแรกคือบราซิล: บ้านเกิดที่ไม่เปลี่ยนแปลงของทั้งกาแฟและรายการทีวี ปัจจุบันเวียดนามผลิตกาแฟประมาณ 18% ของกาแฟทั้งหมดในโลก และแน่นอนว่าทั้งหมดเริ่มต้นขึ้นกับชาวฝรั่งเศสซึ่งในปี พ.ศ. 2400 ได้นำเมล็ดกาแฟไปยังดินแดนอาณานิคมของตนเป็นครั้งแรก
นอกจากความจริงที่ว่ามีกาแฟจำนวนมากที่นี่แล้ว มันยังคั่วด้วยวิธีที่ไม่ธรรมดา (เช่น กับน้ำเชื่อมหวาน) ซึ่งทำให้ได้รสชาติหวานของช็อกโกแลตที่ไม่เหมือนใคร และพวกเขาให้บริการกาแฟในร้านกาแฟใด ๆ หนาและหอมพร้อมน้ำแข็งและชาเขียวอร่อย ๆ สักแก้ว กาแฟคือที่สุด
ร้านกาแฟเวียดนามทั่วไป: กาแฟ 12,000 ดอง ($0.5) ต่อกาแฟ ชาเขียวเย็นฟรี
กาแฟเย็นกับนมข้นหวาน: รสชาติที่ลืมไม่ลง!
ธัญพืชในเวียดนามมีสองประเภท: โรบัสต้าและอาราบิก้า. โรบัสต้าเป็นที่นิยมมากกว่า คุณมักจะพบส่วนผสมที่อิงจากโรบัสต้าที่เติมอาราบิก้าเล็กน้อย ในญาจาง คุณจะพบร้านค้ามากมายบนถนนที่เมล็ดกาแฟที่คุณเลือกจะบดตรงหน้าคุณและปิดผนึกไว้ในถุง - ในความคิดของฉัน ของขวัญที่ดีสำหรับครอบครัวและเพื่อนฝูง!
มีร้านค้ามากมายให้เลือก: เลือกธัญพืช (คุณสามารถผสมพันธุ์ในสัดส่วนใดก็ได้) และพวกเขาจะบดและปิดผนึกต่อหน้าคุณ
กาแฟแบรนด์ที่ได้รับความนิยมมากที่สุดในเวียดนามเรียกว่า Me Trang (อ่านว่า Mechang) ร้านค้าของ บริษัท นี้พบได้ในแหล่งท่องเที่ยว Nha Trang ทุกมุม กาแฟ Mechang นั้นอร่อยจริงๆ แต่เราไม่ได้สังเกตเห็นความแตกต่างมากนักเมื่อเทียบกับกาแฟที่รู้จักกันน้อยด้วย
แบรนด์กาแฟที่ดังที่สุดในเวียดนามวันนี้คือมีตรัง
นอกจากกาแฟโรบัสต้าและอาราบิก้าแล้ว กาแฟชนิดต่างๆ เช่น Luwak (หรือ Luwak) ยังพบได้ทุกที่ในเวียดนาม เมล็ดกาแฟเหล่านี้เป็นเมล็ดกาแฟธรรมดาที่ผ่านทางเดินอาหารของสัตว์ที่มีขนยาวน่ารักมาก
กาแฟมูลสัตว์สุดอินเทรนด์ในเวียดนามคืออะไร? กลิ่นเป็นอย่างไร และที่สำคัญ คนมาถึงจุดนี้ได้อย่างไร?
ใครเป็นสัตว์ลูกาก
ชื่อทางการของทารกที่น่ารักนี้คือ มูซัง หรือ ปาล์มมาร์เทน
อยากรู้
และน่ารักอย่างไม่รู้จบ
สัตว์เหล่านี้ชื่นชอบผลกาแฟสุก หลังจากที่พวกเขากินเชอรี่กาแฟเข้าไป เนื้อที่รอบๆ เมล็ดกาแฟจะถูกย่อยในท้องของพวกมัน และเมล็ดกาแฟจะถูกส่งออกไปโดยไม่เปลี่ยนแปลงระหว่างที่ลำไส้เคลื่อนไหว (ขออภัยสำหรับรายละเอียดดังกล่าว) หลังจากนั้นผู้คนจะรวบรวมสินค้าที่มีค่า ล้างและทำให้แห้ง เราเร่งให้คุณมั่นใจว่าจะไม่มีกลิ่นที่ไม่พึงประสงค์หลังจากขั้นตอนเหล่านี้
มูลมูซังทรงคุณค่าก่อนซัก
สัตว์มีค่าโดยเฉพาะอย่างยิ่งสำหรับความจริงที่ว่าในขณะที่อยู่ในทางเดินอาหารเมล็ดกาแฟจะถูกหมักด้วยวิธีพิเศษเนื่องจากพวกเขาสูญเสียความขมของกาแฟโดยธรรมชาติ และรสชาติของกาแฟก็เปรี้ยว
เมล็ดกาแฟลูกแวกหลังล้าง
ทอดในฟาร์มได้เลย
เมล็ดกาแฟลูกแวกหลังคั่ว
มีตำนานเล่าขานถึงวิธีที่ผู้คนได้เรียนรู้คุณสมบัติอันเป็นเอกลักษณ์ของกาแฟลูกแวกเป็นครั้งแรก โชคร้ายเกิดขึ้นในครอบครัวที่ยากจน ครอบครัวหนึ่ง มาซังป่า (หรือ tsivengs) กินเมล็ดกาแฟสุกทั้งหมดเพื่อขาย ครอบครัวเศร้ามาก แต่แล้วพวกเขาก็สังเกตเห็นอุจจาระของสัตว์และในนั้น - ธัญพืชที่ไม่ได้แยกแยะ ด้วยความสิ้นหวัง เมล็ดธัญพืชเหล่านี้จึงถูกล้าง คั่ว และส่งต่อเป็นกาแฟธรรมดา พวกเขาประหลาดใจอะไรเมื่อรสชาติของมันกลับกลายเป็นว่าอร่อย!
วันนี้การผลิตกาแฟลูกแวกเป็นกระบวนการที่ซับซ้อนและมีราคาแพง สัตว์ป่าถูกจับและตั้งรกรากอยู่ในฟาร์ม พวกเขาผลิตเอนไซม์พิเศษเพียง 6 เดือนของปี ดังนั้นเวลาที่เหลือพวกเขาจะได้รับอาหารธรรมดาซึ่งมักจะเป็นผักและผลไม้ เมื่อถึงเวลา อาหารอื่น ๆ ทั้งหมดจากอาหารของพวกเขาจะถูกลบออกและเลี้ยงด้วยผลไม้กาแฟเท่านั้น เนื่องจากค่าอาหารสัตว์ค่อนข้างแพง บ่อยครั้งที่พวกมันถูกจับได้ในฤดูกาลที่เหมาะสม และหลังจากการผลิตกาแฟแล้ว พวกมันจะถูกปล่อยออกมาเพื่อจับในปีต่อไป นอกจากนี้ การผสมพันธุ์ในฟาร์มจะไม่ได้ผล สัตว์เหล่านี้ไม่ได้ผสมพันธุ์ในกรงขัง
เราเห็นฟาร์มกาแฟ luwak ในเวียดนามและบาหลี และเป็นที่น่าเสียดายสำหรับสัตว์ทุกที่: เครื่องจักรมีชีวิตที่ดำเนินการโดยมนุษย์
ปิดมิงค์สัตว์ในฟาร์ม
อีกอย่างเราได้ยินมาว่าพวกเขาเริ่มผลิตกาแฟจากมูลช้างและแม้แต่นก กระบวนการนี้เกือบจะเหมือนกับมูซัง แต่แน่นอนว่าปริมาณมากกว่าหลายเท่า เราไม่เคยเห็นกาแฟแบบนี้ในเวียดนาม แต่เขาบอกว่ามันอร่อยเหมือนหลู่วัก ถ้าเป็นเช่นนั้น บางทีในไม่ช้าสัตว์ขนยาวจะหยุดทรมานในฟาร์ม? ท้ายที่สุด ช้างตัวหนึ่งสามารถผลิตกาแฟที่อร่อยกว่าหนูตัวเล็กได้ 100 เท่า
วิธีชงกาแฟลูกแวก
เช่นเดียวกับกาแฟทั่วไป luwak ในยุโรปหรือเอเชียมักถูกต้มในเติร์ก (วิธีนี้เรียกว่า "ตะวันออก")
ในเวียดนาม พวกเขาชอบวิธีการที่แตกต่างออกไป: ถ้วยโลหะขนาดเล็กที่มีตะแกรงและที่กด โดยที่กาแฟถูกเทด้วยน้ำร้อนและจะถูกเทลงในแก้วโดยหยดทีละหยด เราชอบวิธีนี้ เราซื้ออุปกรณ์ดังกล่าวมาเอง และตอนนี้เราพกติดตัวไปด้วยเสมอ
กาแฟเวียดนามลูกแวกราคาเท่าไหร่คะ
วันนี้ในเอเชีย มีการขายหลายแพ็คพร้อมรูปสัตว์มูซัง (ตัวที่ผลิตธัญพืชราคาแพง) บนบรรจุภัณฑ์ ราคาของชุดดังกล่าวเริ่มต้นที่ 2 เหรียญต่อ 500 กรัม แต่เราเร่งให้คุณมั่นใจว่าเมล็ดลูกวัวแท้ในชุดดังกล่าวไม่เกิน 1-5% และอาจจะไม่ทั้งหมด บ่อยครั้งภายใต้หน้ากากของกาแฟลูกแวก กาแฟหมักเทียมขายเป็นแพ็ค ซึ่งไม่เกี่ยวกับสัตว์น่ารัก
โดยปกติกาแฟลูกแวกจะผสมกับโรบัสต้าและจำหน่าย ยิ่งข้าวลูกวากเป็นซองมากเท่าไร ก็ยิ่งแพงขึ้นเท่านั้น ราคาของกาแฟโกปี-ลูวักบริสุทธิ์ในเมล็ดกาแฟในเวียดนามอยู่ที่ประมาณ $ 1000 . และค่ากาแฟลูกแวก 1 ถ้วยในยุโรปก็เอื้อมถึง $ 90 !
ราคากาแฟ luwak ในรัสเซียวันนี้ถึง 3700 รูเบิลต่อ 100 กรัมหรือ 24 "800 ต่อ 1 กก. เราเสนอราคาเหล่านี้จากเว็บไซต์เฉพาะที่ขายกาแฟประเภทนี้ในรัสเซีย luwak.rf
วิดีโอเกี่ยวกับกาแฟ Luwak แท้จากอินโดนีเซีย:
เราซื้อชุดดังกล่าวในเวียดนามด้วยราคาเพียง 2 ดอลลาร์ ซึ่งส่วนใหญ่ไม่มีเมล็ดกาแฟ luwak แท้ แต่กาแฟนั้นอร่อยเกินจริง:
ฉันคิดว่าคุณสามารถเดาได้ว่าเราไม่ได้พูดถึงนโปเลียน แต่ยังเกี่ยวกับช้างอยู่ และสิ่งที่เขาทำในสนาม เกี่ยวกับกระบวนการทางโภชนาการและการย่อยอาหาร เช่นเดียวกับระบบขับถ่าย ทุกคนคาดเดาเช่นกัน
ประเทศไทยและช้างสร้างความประหลาดใจให้โลกอีกครั้ง
ปรากฎว่าช้างไม่เพียงแต่สามารถช่วยคนที่ทำงานหนัก สร้างความบันเทิงให้กับผู้คนด้วยสนามแข่งในป่า เล่นโปโลและฟุตบอล แม้แต่วาดรูป แข่งขันในการวิ่งและปาลูกดอก และแสดงฉากการต่อสู้ในสมัยโบราณ
ช้างมีประโยชน์อะไรอีกบ้าง? นักท่องเที่ยวหลายคนรู้ว่าคุณสามารถซื้อกระดาษ อัลบั้ม และสมุดโน้ตต่างๆ ที่ทำจากมูลช้างเป็นของฝากได้
เป็นการยากที่จะบอกว่าใครเป็นผู้คิดค้นกระดาษจากอึเป็นคนแรก
อย่างไรก็ตาม ฉันคิดว่าเรื่องราวเกี่ยวกับอินเดียเรื่องหนึ่งเป็นเรื่องที่ควรค่าแก่การบอกเล่า
นักธุรกิจชาวอินเดียคนหนึ่งขณะเดินไปตามถนนไปยังวัดใกล้พระราชวังอำพันในชัยปุระบอกกับลอสแองเจลีสไทมส์ว่ามองดูกองมูลช้างที่เขาเพิ่งก้าวเข้ามาและสังเกตเห็นว่าพื้นผิวของมูลสัตว์กินพืชคล้ายกับไม้มาก
ยูเรก้า เขาคิด กระดาษขี้ช้าง
ในขณะนั้น วิเจนเดอร์ เชคาวัฒน์ อายุ 29 ปี ทำกระดาษทำมือจากฝ้ายและแทบไม่ได้เจอกันเลย
ครอบครัวของเขาคิดอย่างอื่น: "คนโง่อย่างสมบูรณ์"
ราชวงศ์ Shekhawat มาจากวรรณะนักรบ ใช่ แน่นอน ครอบครัวถดถอยเล็กน้อย แต่เพื่อนบ้านจะคิดอย่างไร
ตามคำบอกเล่าของแม่เชควาท บรรพบุรุษของพวกเขาเคยนั่งบนบัลลังก์และมีเพียงความคิดเดียว
ซึ่งเข้ามาในความคิดของลูกชายว่า
"เราตกต่ำแค่ไหน!"
ผู้ซื้อหลักของ Shekhawat ก็สงสัยเช่นกัน
Mahima Mehra ผู้อำนวยการฝ่ายผลิตกระดาษของ Papeterie Co. กล่าวว่า "นี่มันแปลกเกินไปแล้ว"
“มันไร้สาระ” แต่ Shekhawat ยังคงทดลองต่อไป
กระดาษที่ทำจากมูลสัตว์ 100% หลุดออกจากกัน ปุ๋ยคอก 50% และผ้าฝ้าย 50% เปราะเกินไป
และในที่สุด หลังจากผ่านไปหลายเดือน เขาก็พบส่วนผสมที่ลงตัว: ปุ๋ยคอก 75% - ฝ้าย 25%
ไม่ต้องกังวล ปุ๋ยจะถูกล้างก่อน
เมื่อถึงเวลานั้น Mehra ยังสนับสนุนแนวคิดนี้หลังจากทำการวิจัยตลาด
ปรากฎว่ามีการผลิตกระดาษที่คล้ายกันในประเทศไทย ศรีลังกา แอฟริกาใต้ และที่อื่นๆ แล้ว
เพื่อต่อสู้กับพวกถากถาง พวกเขาเรียกพระพิฆเนศซึ่งเป็นเทพฮินดูที่มีหัวช้างว่าไม่มีอันตรายใด ๆ ในขยะรีไซเคิลของพระเจ้า
“ในประเทศของเรา ศาสนาคือทุกสิ่ง ทันใดนั้น หลายคนต้องการทำงานกับบทความนี้” เมห์รากล่าว
ตอนแรกมีปัญหาในการรวบรวมวัตถุดิบ แต่ Shekhawat แก้ปัญหานี้โดยให้อาหารช้างจำนวนมากซึ่งควาญช้างใช้เดินนักท่องเที่ยวในชัยปุระ คุณภาพของวัตถุดิบดีขึ้นและทุกคนรวมถึงคนขับก็พอใจ
ความพยายามในขั้นต้นในการเอาท์ซอร์สการตลาดให้กับบริษัทเยอรมันล้มเหลว
ชาวเยอรมันจริงจังเกินไปสำหรับผลิตภัณฑ์ดังกล่าว
“คุณไม่น่าเบื่อ คุณต้องตลกกับเรื่องแบบนั้น” เมห์รากล่าว
และตัดสินใจขายเอง
"ทำจากมูลช้างที่ดีที่สุดของอินเดีย" กระดาษตรา Haathi Chaap กล่าว
(ลายช้าง).
ตามที่ Mehra ลูกค้าบางคนพูดว่า "โอ้!" และปฏิเสธที่จะสัมผัสมัน
แต่ส่วนใหญ่ยิ้มแย้มแจ่มใสแทบไม่นึกถึงกลิ่น
"เมื่อเราอธิบายวิธีการทำเสร็จแล้ว พวกเขาก็ชอบไอเดียนี้มาก"
นักข่าวจากเดอะลอสแองเจลีสไทมส์ระบุว่ากลิ่นนั้นแยกไม่ออกจริงๆ
ขั้นแรกให้ล้างมูลสัตว์แล้วนำไปต้มโดยเติมเกลือและเบกกิ้งโซดาเพื่อลดกลิ่น
มวลนี้ถูกทุบร่อนร่อนเป็นแผ่น ขั้นตอนสุดท้าย - การทำให้แห้ง ใช้เวลาตั้งแต่หนึ่งวันถึงหนึ่งสัปดาห์ในฤดูฝน
ในขณะที่ Shekhawat ทดลอง: เขาพยายามป้อนขมิ้นให้ช้างโดยหวังว่าจะสร้างกระดาษสีเหลือง
ไม่ได้ผล
ตอนนี้เขาเพิ่มสีย้อมอินทรีย์เมื่อสิ้นสุดกระบวนการ รวมทั้งน้ำบีทรูทสำหรับกระดาษสีแดง ผิวทับทิมแห้งสำหรับกระดาษสีเทา และน้ำมันละหุ่งสำหรับกระดาษสีเขียว
วิสาหกิจของ Shekhavat มีมา 8 ปีแล้ว ตอนนี้เขาผลิตแผ่นงาน 2,000 2' x 3' รายสัปดาห์ ซึ่งเขาขายให้กับสหรัฐอเมริกาและยุโรป
Shekhawat มักจะโน้มเอียงไปทางการกุศล “ตอนเด็ก เขาให้อาหารกลางวันแก่ขอทาน” แม่ของเขากล่าว “
ตอนนี้เขาใฝ่ฝันที่จะย้ายเวิร์กช็อปของเขาไปที่ชนบทเพื่อจัดหางานให้กับผู้หญิงที่มีโอกาสออกจากบ้านน้อย และเพื่อเป็นตัวอย่างให้กับผู้ประกอบการ"
“เรียกมันว่าความรอบคอบหรือโชคช่วย แต่สิ่งต่าง ๆ เข้าที่แล้ว และฉันก็รู้สึกได้รับพร” นักธุรกิจที่ประสบความสำเร็จกล่าว
“พวกเขาเคยคิดว่าฉันโง่ ตอนนี้พวกเขาคิดว่าฉันเป็นอัจฉริยะ”
Michael Flankman ผู้ประกอบการชาวแคนาดายังถูกมองว่าเป็นบ้าโดยหุ้นส่วนของเขาเมื่อเขานำแนวคิดในการทำผลิตภัณฑ์กระดาษจากมูลช้างกลับมาจากประเทศไทยในปี 2545
วันนี้ Michael และบริษัทของ Tang ภรรยาของเขาคือ The Great Elephant Poo Poo Paper Company ผลิตอัลบั้ม สมุดบันทึก สมุดบันทึก กรอบรูป กระดาษห่อของขวัญ กระเป๋า และโปสการ์ด
นอกจากขี้ช้างแล้ว ปูช้างยังใช้มูลม้าและมูลวัว รวมทั้งมูลแพนด้าด้วย
ผลิตภัณฑ์ที่ไม่เป็นอันตรายต่อสุขภาพและสิ่งแวดล้อมเป็นแรงบันดาลใจให้คู่สมรส
พวกเขาเชื่อว่าพวกเขาได้สร้างสมดุลระหว่างความรับผิดชอบต่อสิ่งแวดล้อมและมูลค่าทางการค้า ซึ่งเป็นแนวทางที่โลกของเราต้องการอย่างมากในปัจจุบัน
Michael และ Tan Flankman ยังพบว่าการขายอึสำหรับชีวิตประจำวันเป็นเรื่องสนุกอย่างไม่น่าเชื่อ
ในความเห็นของพวกเขา เราไม่ควรเอาจริงเอาจังกับตนเองมากเกินไป
คนไทยปฏิบัติต่อทุกอย่างด้วยอารมณ์ขันเช่นเคย
และฉันอยู่กับเขาด้วยความรักที่มีต่อสัตว์ใหญ่
กระบวนการทางเทคโนโลยีของการผลิตกระดาษในเมืองไทยก็ประมาณนี้
ขั้นตอนที่ไม่พึงประสงค์ที่สุดของการผลิตทั้งหมดสามารถระบุได้ว่าเป็นขั้นตอนแรก มันอยู่ในความจริงที่ว่ามวลทั้งหมดจะต้องล้างให้สะอาด อย่างไรก็ตาม ในขั้นตอนนี้ คุณสามารถระบุได้ว่าสัตว์ป่วยหรือไม่ พิจารณาจากกลิ่นของผลิตภัณฑ์ที่ล้างแล้ว กลิ่นที่ไม่พึงประสงค์เป็นสัญญาณแรกของโรคในกระเพาะอาหารและลำไส้ หากสัตว์มีสุขภาพดี กลิ่นจะไม่ระคายเคืองต่อกลิ่นของผู้เชี่ยวชาญ
ขั้นตอนที่สองน่าพอใจกว่าครั้งแรกเล็กน้อยเพราะกลิ่นยังคงอยู่ในสารที่เกิดขึ้นโดยเฉพาะอย่างยิ่งเนื่องจากกระบวนการเดือดเกิดขึ้นที่น้ำซุปที่มีอุณหภูมิสูง อยู่ในขั้นตอนนี้ที่แบคทีเรียตาย เวลาเดือดคำนวณขึ้นอยู่กับสิ่งที่ช้างกิน ถ้าเป็นกล้วยกับหญ้า 3 ชั่วโมงก็เพียงพอแล้ว หลังจากปลูกอ้อยและไผ่ ต้องใช้เวลาอย่างน้อย 5 ชั่วโมง ของเหลวที่ได้จากการแปรรูปจะไปทำนาเป็นปุ๋ย
การประมวลผลเพิ่มเติมประกอบด้วยการเพิ่มไฮโดรเจนเปอร์ออกไซด์กับโซดาซิลิเกตให้กับมวลที่ได้ นี่เป็นสิ่งจำเป็นเพื่อทำลายแบคทีเรียที่เหลืออยู่และทำให้มวลมีสีขาว หลังจากผ่านไป 30 นาที ผลิตภัณฑ์จะได้สีฟาง
ขั้นตอนต่อไปในการสร้างกระดาษที่มีเอกลักษณ์เฉพาะคือการบดและคัดเลือกเส้นใยตามขนาด เครื่องสำหรับส่งมวลนี้ทำงานบนหลักการของการเลือกเส้นใยที่เล็กที่สุด เพื่อทำให้เส้นใยอ่อนลงจึงใช้สารละลายสบู่ ที่ทางออกเราจะได้มวลแสงเหลว
หลังจากการเตรียมสารละลายที่จำเป็นทั้งหมดแล้ว เครื่องชั่งก็เข้ามามีบทบาท เราต้องการ koloboks ละ 300 กรัม แผนกนี้มักจะทำโดยผู้หญิง นอกจากนี้ koloboks เหล่านี้จะละลายในน้ำและเทรา ขนาดของแบบฟอร์มเหล่านี้โดยส่วนใหญ่แล้วจะเป็นกระดาษ A2 หลังจากปรับระดับมวลที่เกิดขึ้นในแบบฟอร์ม กระดาษในอนาคตจะแห้ง การอบแห้งจะเกิดขึ้นภายใต้แสงแดด หลังจากการอบแห้งเสร็จสิ้นจะได้กระดาษที่แข็งแรง
ขั้นตอนสุดท้ายของการผลิตสิ้นสุดลงและกระดาษไร้กลิ่นที่มีพื้นผิวที่ผิดปกติจะถูกส่งไปยังมือของศิลปินหรือนักออกแบบ โดยปกติแล้ว ของที่ระลึกต่างๆ จะทำจากกระดาษนี้ เช่น อัลบั้มรูปและกรอบรูป ท้ายที่สุด ไม่ใช่เรื่องน่าอายที่จะนำเสนอกระดาษชิ้นนี้ เป็นของขวัญที่ไม่เหมือนใครในหลาย ๆ ด้าน
ว่ากันว่าในออสเตรเลียกระดาษที่คล้ายกันนี้ทำมาจากมูลจิงโจ้
กระดาษที่ทำจากมูลจิงโจ้จะพร้อมให้ผู้มาเยือนเกาะแทสเมเนียของออสเตรเลียเป็นของที่ระลึกในไม่ช้า ตามที่ผู้ผลิตระบุว่านี่เป็นของที่ระลึกราคาไม่แพงที่ยอดเยี่ยมซึ่งไม่เพียง แต่จะทำให้แขกของเกาะพอใจเท่านั้น แต่ยังเสนอวิธีแก้ปัญหาที่ดีให้กับสาธารณชนต่อสถานการณ์ด้านสิ่งแวดล้อม
ชาวออสเตรเลียได้ผลิตกระดาษชุดทดลองแล้ว แต่ในระหว่างกระบวนการผลิต พวกเขาประสบปัญหาในการจัดส่งวัตถุดิบอย่างทันท่วงที กล่าวคือ ขยะจิงโจ้
ในเรื่องนี้ Joanna Gair กรรมการผู้จัดการบริษัทผลิตกระดาษได้ติดต่อเพื่อนร่วมชาติผ่านหนังสือพิมพ์ Advocat เพื่อขอความช่วยเหลือในการเก็บเค้กจิงโจ้ตามจำนวนที่ต้องการ ตามที่เธอกล่าวผู้ผลิตจะมีความสุขกับอุจจาระใด ๆ ทั้งสดและแห้ง โจแอนนาขอให้เก็บขยะจิงโจ้ในถุงพลาสติกแล้วนำไปที่โรงผลิตเยื่อกระดาษและกระดาษสร้างสรรค์
ตามที่ผู้เชี่ยวชาญของบริษัทแนะนำเทคโนโลยีการผลิตกระดาษรูปแบบใหม่ ประมาณ 400 แผ่นของรูปแบบ A 4 สามารถผลิตได้จากมูลจิงโจ้ 25 กิโลกรัม ดังนั้นตามที่ผู้เชี่ยวชาญกล่าวว่าเทคโนโลยีใหม่มีโอกาสประสบความสำเร็จในการพัฒนาไม่เพียงแต่ในออสเตรเลีย แต่ทั่วโลก. มีการประหยัดเงินได้จริงและปรับปรุงสถานการณ์ทางนิเวศวิทยาในภูมิภาคใดภูมิภาคหนึ่ง
อันที่จริง ชาวออสเตรเลียที่กล้าได้กล้าเสียไม่สามารถเรียกได้ว่าเป็นผู้บุกเบิก ปรากฎว่าในบางประเทศวิธีการผลิตนี้ได้ดำเนินการเรียบร้อยแล้ว ตัวอย่างเช่น ในสแกนดิเนเวีย หลายสถาบันใช้กระดาษที่ทำจากมูลกวางอย่างมีความสุข
แต่เอาล่ะคุณพูดว่าปล่อยให้กระดาษปล่อยให้มันไม่มีกลิ่นและสวยงามและเป็นมิตรกับสิ่งแวดล้อมและราคาถูก และฉันมีกรอบที่มีรูปถ่ายของกระดาษที่แขวนอยู่บนผนังของฉัน แขวนและไม่มีกลิ่น :)
และคุณและฉันเป็นคนร่าเริงและรักช้าง แต่ท่านใดรักช้างมากพอที่จะดื่ม ....
“กาแฟ 1,100 ดอลลาร์ที่ทำมาจาก… มูลช้าง?
ก่อนหน้านี้ โกปี-ลูวัก ถือเป็นกาแฟพันธุ์ที่แพงที่สุด ซึ่งเป็นวัตถุดิบที่ได้มาจากมูลของปาล์มมาเลย์มาเลย์ ราคาเมล็ดกาแฟหนึ่งกิโลกรัมประมาณ 600 ดอลลาร์
ตอนนี้กาแฟ Black Ivory พันธุ์ใหม่ (Black Ivory) ที่ผลิตในไทยได้สร้างสถิติใหม่ ราคาของมันคือ 1100 ดอลลาร์ต่อกิโลกรัม! สำหรับเครื่องดื่มหนึ่งแก้ว ผู้ชื่นชอบกาแฟบางคนยินดีจ่ายสูงถึง $50
แต่สิ่งที่ประทับใจที่สุดไม่ใช่ราคา แต่เป็นกรรมวิธีการผลิตกาแฟใหม่ - ได้มาจาก ... มูลช้างไทย หลักการเหมือนกับมาร์เทนส์ - เมื่อเข้าไปในทางเดินอาหารของสัตว์ เมล็ดกาแฟจะสัมผัสกับการกระทำของเอ็นไซม์พิเศษที่ทำลายโปรตีน และเนื่องจากเป็นโปรตีนในเมล็ดกาแฟที่มีส่วนทำให้เกิดรสขม กาแฟ "ที่ทางออก" จึงไม่ขมเลย
คิดว่าช้างเหมาะสมสำหรับการจัดการเฉพาะนี้มากกว่ามาร์เทนเพราะเป็นสัตว์กินพืชไม่เหมือนกับช้างหลัง
จนถึงขณะนี้ มีการขายธัญพืชเพียง 50 กก. ของเครื่องดื่มสุดพิเศษนี้ ดังนั้นเราจึงสามารถพูดได้ว่านี่ไม่ใช่แค่กาแฟที่แพงที่สุดเท่านั้น แต่ยังเป็นกาแฟที่หายากที่สุดในโลกด้วย "
เรามีความสนุกสนาน แต่ตอนนี้จริงจัง:
ขึ้นอยู่กับระดับของการประมวลผล ได้ทั้งกระดาษเรียบและพื้นผิว ซึ่งใช้สำหรับงานออกแบบ ecoMAXIMUS หนึ่งในบริษัทหลักในเขตธุรกิจนี้ ดำเนินการกับปุ๋ยคอกสูงสุดสองตันต่อวัน
ธุรกิจดังกล่าวได้รับอนุญาตให้รักษาป่านับสิบตารางกิโลเมตรจากการถูกทำลาย และยังป้องกันมลพิษทางอากาศจากการปล่อยสารเคมีซึ่งเป็นสิ่งที่หลีกเลี่ยงไม่ได้ในระหว่างการผลิตของโรงงาน
นอกจากนี้ จำนวนช้างที่เคยถูกกำจัดอย่างไร้ความปราณีทั้งสำหรับการสกัดงาช้างและเพื่อรักษาพื้นที่เพาะปลูก ได้รับความเดือดร้อนน้อยกว่ามาก
สำหรับเกษตรกรจำนวนมาก พืชผลของพวกเขาเป็นแหล่งรายได้เพียงแหล่งเดียวที่ช้างก่อให้เกิดความเสียหายที่ไม่สามารถแก้ไขได้ ขณะนี้ช้างมีส่วนสำคัญในการฟื้นฟูเศรษฐกิจของการตั้งถิ่นฐานที่ได้รับความทุกข์ทรมานจากพวกเขา การผลิตที่คล้ายคลึงกันนี้ได้รับการพัฒนาในอินเดีย ไทย ประเทศในแอฟริกา และแหล่งที่อยู่อาศัยตามธรรมชาติอื่นๆ ของช้าง
หากคุณต้องการให้อาหารสัตว์ จ่ายควาญช้าง 20 บาทสำหรับขนมโปรดของช้างถุงเล็ก - ชิ้นส่วนของหน่อไม้อ่อนและเลี้ยงยักษ์
แต่หลายคนรู้ว่าคนขับรถไม่ใช่คนใจดีที่สุด ซึ่งแทบจะเรียกได้ว่าคนไทยพุทธไม่ได้ ฉันสงสัยว่าพวกเขาเชื่อในสิ่งอื่นที่ไม่ใช่เงิน ถ้านั่นคือสิ่งที่พวกเขาทำ
พวกเขารุกรานสัตว์ประเภทมีเกียรติเหล่านี้บางครั้งพวกเขาทรมานพวกเขาเพื่อฝึกฝนพวกเขา
เสรีภาพที่อยู่ในหัวช้างขัดขวางแผนการควาญช้าง
ช้างมักออกจากเส้นทาง เช่นเดียวกับสิ่งมีชีวิตทั้งหมด อาจต้องการเข้าห้องน้ำโดยฉับพลัน เคี้ยวใบไม้บนต้นไม้ เพียงเลือกเส้นทางอื่น จากนั้นวัตถุมีคมจะเข้ามาเล่น ร่องรอยที่มักพบเห็นได้ทั่วไป หัวหูฉีกขาด
ฉันพบช้างชื่อปุ๋ม-ปุย และในขณะที่สื่อสารกับเขาและเดินผ่านป่า ฉันต้องหยุดเสียงร้องควาญดังของควาญช้างนั้นซ้ำแล้วซ้ำเล่าและความปรารถนาที่จะตีสัตว์
โดยทั่วไปแล้วคนขับกำลังเดินไปตามเส้นทาง ฉันเข้าใจดีว่าสถานการณ์นี้เปลี่ยนแปลงได้เพียงเล็กน้อย แต่ฉันขอเตือนคุณให้ทุกคนทำให้แน่ใจว่าไม่มีใครกล้ารุกรานสิ่งมีชีวิตที่ฉลาดเหล่านี้แม้แต่กับคุณ ไม่ใช่เรื่องยากสำหรับเราใช่ไหม?
คนไทยมีความเชื่อว่าถ้าเดินใต้งวงหรือพุงช้างจะนำมาซึ่งความโชคดี
ลองมัน.
กาแฟที่แพงที่สุดในโลกที่เรียกว่าแบล็กทัสก์นั้นทำมาจากเมล็ดกาแฟที่ช้างไทยกินและย่อยโดยมีราคา 1,100 เหรียญสหรัฐต่อกิโลกรัม เครื่องดื่มแปลกใหม่มีรสชาติเข้มข้นและอ่อนโยนเนื่องจากกระบวนการย่อยอาหารในลำไส้ของช้าง
“เมื่อช้างกินเมล็ดกาแฟ กรดในกระเพาะจะย่อยโปรตีนจากกาแฟ ซึ่งทำให้เครื่องดื่มมีรสขม” ผู้เชี่ยวชาญอธิบาย “ผลที่ได้คือกาแฟที่มีรสอ่อนมากโดยไม่มีรสขมเหมือนเครื่องดื่มทั่วไป”
กาแฟที่แพงและอร่อยที่สุดในโลกมีความคล้ายคลึงกับกาแฟโกปีลือวักอีกประเภทหนึ่งซึ่งได้มาจากมูลสัตว์มูซัง อย่างไรก็ตาม กระเพาะอาหารของช้างในแง่นี้มีข้อได้เปรียบเล็กน้อย โดยเฉลี่ยแล้ว สัตว์จะใช้เวลาประมาณ 15 ถึง 30 ชั่วโมงในการย่อยเมล็ดกาแฟซึ่ง "อ่อนกำลัง" ไปพร้อมกับกล้วย อ้อย และส่วนผสมอื่นๆ ของอาหารมังสวิรัติของช้างทั่วไป เพื่อให้ได้รสชาติที่เข้มข้นและผลไม้ที่ไม่เหมือนใคร
กาแฟหลากหลายชนิดที่หายากสามารถลิ้มรสได้ที่รีสอร์ทสี่แห่งในโลกเท่านั้น: สามแห่งในมัลดีฟส์และอีกหนึ่งแห่งในประเทศไทยและเครื่องดื่มดังกล่าวหนึ่งแก้วไม่ถูก - 50 ดอลลาร์
ทำไมมันแพงจัง? ประการแรก การเก็บช้างไว้ในแหล่งสำรองเป็นธุรกิจที่มีค่าใช้จ่ายสูง ประการที่สอง ช้างจะเลี้ยงเฉพาะกาแฟอาราบิก้าไทยที่ปลูกที่ระดับความสูง 1,500 เมตร นอกจากนี้ ช้างยังต้องกินผลกาแฟประมาณ 32 กก. เพื่อผลิตเมล็ดกาแฟได้ 1 กก.
การทดลอง: ผู้ชายคนหนึ่งดื่มโคล่า 10 กระป๋องต่อวันเพื่อพิสูจน์ว่าเป็นอันตราย
ไมโครเวฟฆ่าสารอาหารหรือไม่? วิดีโอ: วิธีกินซูชิ - บทเรียนจากเชฟชาวญี่ปุ่น ดีไซเนอร์ชาวเบลเยี่ยมคิดค้นอาหารที่กินได้ มิราเคิลไชน่า: ถั่วที่ระงับความอยากอาหารได้หลายวัน นมมากเกินไปอาจฆ่าคุณได้ น้ำหนักและสุขภาพไม่เพียงได้รับผลกระทบจากสิ่งที่คุณกินเท่านั้น แต่ยังส่งผลต่อเมื่อคุณทำอีกด้วย
กาแฟคุณภาพสูงไม่ใช่ความสุขที่ถูกที่สุด ดังนั้นสินค้าที่ขายในราคาต่ำจึงไม่สร้างความมั่นใจ เนื่องจากส่วนใหญ่เป็นของปลอมหรือผลิตจากวัตถุดิบคุณภาพต่ำ อย่างไรก็ตาม ราคากาแฟจากมูลสัตว์สร้างความประหลาดใจและทำให้ชาวโลกโดยเฉลี่ยงงงวย มีเพียงไม่กี่คนเท่านั้นที่สามารถซื้อผลิตภัณฑ์พิเศษนี้ได้
เหล่านี้เป็นกาแฟที่แปลกใหม่ที่ทุกคนไม่กล้าลอง
อย่างไรก็ตามดูเหมือนว่านี้:
- Terra Nera จากอุจจาระของชะมด ราคา 1,000 กรัมนั้นน่าประทับใจและมีมูลค่ามากกว่า 20,000 ดอลลาร์ ขายในร้านค้าแห่งใดแห่งหนึ่งในเมืองหลวงของบริเตนใหญ่ในแพ็คเกจพิเศษที่ทำจากกระดาษเงินบางพิเศษ
- งาช้างดำเป็นเครื่องดื่มที่ทำจากมูลช้าง ราคาของกาแฟดังกล่าวมากกว่า 1100 ดอลลาร์ต่อ 1 กิโลกรัม
- Luwak เป็นกาแฟที่ทำจากมูลสัตว์จากเวียดนาม ไม่ใช่ทุกคนที่สามารถซื้อกาแฟเวียดนามชั้นยอดได้ เนื่องจากวัตถุดิบคั่ว 1 กิโลกรัมชื่อ Luwak มีราคาประมาณ 250 - 1200 ดอลลาร์ คุณสามารถลองในร้านอาหารราคาแพงมากหรือซื้อในประเทศที่ผลิต
นอกจากนี้ยังมีกาแฟราคาแพงแต่ไม่ค่อยเป็นที่นิยมอีกด้วย
สัตว์อะไร "ทำ" กาแฟชั้นยอด
มนุษย์สามารถหากาแฟชั้นยอดได้หลากหลายด้วยความช่วยเหลือจากสัตว์ บางคนมีการรับรู้พิเศษเฉพาะและสามารถหาเมล็ดพืชที่ดีที่สุดได้ ผู้ช่วยที่มีชื่อเสียงที่สุดในเรื่องนี้คือค่าง ลิง ค้างคาว และแม้กระทั่งช้าง จากมุมมองด้านสุนทรียศาสตร์ เป็นเรื่องยากสำหรับหลาย ๆ คนที่จะดื่มเครื่องดื่มที่ทำจากธัญพืชที่เคยอยู่ในมูลสัตว์ อย่างไรก็ตาม ผู้ที่ชื่นชอบกาแฟอ้างว่ารสชาติของเครื่องดื่มดังกล่าวนั้นยอดเยี่ยมมากและไม่สามารถเทียบได้กับสิ่งอื่นใด
การรู้ว่าสัตว์ชนิดใดทำกาแฟอร่อยจากมูลสัตว์ ทำให้ง่ายต่อการค้นหาราคาและชื่อผลิตภัณฑ์
สุดยอดเครื่องดื่มกาแฟเวียดนาม - Luwak จากครอกของสัตว์ musang
เคล็ดลับคือมูซังชอบกินผลเบอร์รี่ของต้นกาแฟ กาแฟชาวอินโดนีเซีย Luwak ช่วยผลิตมอร์เทนชนิดหนึ่งที่เรียกว่ามูซัง ที่อยู่อาศัยของพวกเขาครอบคลุมหลายภูมิภาคของเอเชียตะวันออกเฉียงใต้และเอเชียใต้ นักชิมทุกคนต่างเห็นพ้องต้องกันว่ากาแฟจากเวียดนามนั้นไม่ละอายที่จะเสิร์ฟต่อกษัตริย์ ปริมาณการผลิตมีน้อยและไม่เกินสองสามร้อยกิโลกรัมต่อปี
ผลไม้กาแฟเป็นอาหารโปรดของชาวมาเตนมาเลย์ พวกเขาจู้จี้จุกจิกมากในอาหารของพวกเขาพวกเขาจะไม่กินเมล็ดพืชสีเขียว แต่จะเลือกที่เป็นผู้ใหญ่และอร่อยที่สุด ในระหว่างวัน มาร์เทนสามารถกินธัญพืชได้ประมาณ 900 - 1,000 กรัม ซึ่งมากกว่า 90% จะถูกย่อยในลำไส้ของสัตว์ และมีเพียง 5-10% เท่านั้นที่จะออกมาในรูปแบบเดิม แต่ไม่มีเนื้อ
ในระหว่างที่อยู่ในระบบย่อยอาหารของสัตว์ ผลของต้นกาแฟจะถูกแปรรูปด้วยน้ำย่อยและเอ็นไซม์พิเศษ ซึ่งทำให้พวกมันมีรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์
ที่น่าสนใจคือ เมล็ดธัญพืชจากอุจจาระของตัวเมียจะถูกคัดเลือกเพียง 6 เดือนเท่านั้น และเวลาที่เหลือ "เด็กผู้หญิง" จะไม่ผลิตเอนไซม์ที่มีกลิ่น
เมล็ดธัญพืชที่เก็บรวบรวมจะถูกล้าง ตากแห้ง และคั่วอย่างทั่วถึงโดยใช้เทคโนโลยีพิเศษ รายละเอียดของการผลิตและการแปรรูปวัตถุดิบจะถูกเก็บเป็นความลับ แต่ผู้ผลิตรับประกันความบริสุทธิ์และคุณภาพของผลิตภัณฑ์สำเร็จรูป เครื่องดื่มจากมันมีช่อดอกไม้ที่สง่างามของรสชาติหวานคาราเมล วนิลาละเอียดอ่อนและดาร์กช็อกโกแลตขม
วันนี้กาแฟนี้กำลังพยายามที่จะผลิตในระดับอุตสาหกรรม อย่างไรก็ตามเครื่องดื่มดังกล่าวจะแตกต่างจากเครื่องดื่มที่ผลิตเองตามธรรมชาติ เห็นได้ชัดว่าในกรงเลี้ยงสัตว์ไม่ได้ใจดีกับเอ็นไซม์มากนัก
"งาดำ" จากขี้ช้าง
ช้างใช้เวลาประมาณ 15-30 ชั่วโมงในการย่อยเมล็ดกาแฟ กาแฟนี้ถือเป็นหนึ่งในกาแฟที่พิเศษที่สุด มีขายในร้านค้าเพียงไม่กี่แห่งในประเทศไทยซึ่งเป็นแหล่งกำเนิดของแบรนด์นี้ โดยมีมูลค่ารวมประมาณ 48 - 49 กก. ต่อปี ตัวเลขเหล่านี้ไม่น่าแปลกใจ เพราะเพื่อให้ได้กาแฟ 1,000 กรัมจากมูลช้าง ยักษ์ไทยจำเป็นต้องกินผลกาแฟอาราบิก้าที่คัดเลือกมาอย่างน้อย 34 กก. ซึ่งปลูกในที่ราบสูง ขั้นตอนการรวบรวมวัตถุดิบไม่เป็นที่พอใจ: หลังจากถ่ายอุจจาระแล้ว ภรรยาของควาญช้างจะรวบรวมและคัดแยกอย่างระมัดระวังโดยมองหาเมล็ดพืชที่ยังหลงเหลืออยู่ จากนั้นวัตถุดิบจะถูกล้างและขนส่งไปยังที่อื่นเพื่อทำให้แห้งต่อไป
ธัญพืชที่ไม่ถูกย่อยในร่างกายของช้างจะสูญเสียความขมไปอย่างสิ้นเชิง เนื่องจากกรดในกระเพาะจะย่อยสลายโปรตีนที่ทำให้เครื่องดื่มมีรสขม
แทนที่จะสูญเสียความขมขื่น ผลของต้นกาแฟกลับอบอวลไปด้วยกลิ่นหอมของกล้วย อ้อย และพืชพันธุ์เขตร้อนอื่นๆ ซึ่งมีมากมายในเมนูของสัตว์ เมล็ดธัญพืชอยู่ในท้องช้างนานกว่า 20 - 30 ชั่วโมง และคราวนี้ก็เพียงพอแล้วที่พวกมันจะเปลี่ยนคุณสมบัติของมันได้อย่างสมบูรณ์ ผลลัพธ์ที่ได้คือกาแฟที่นุ่ม เข้มข้น ละเอียดอ่อน มีรสหวานเล็กน้อยโดยไม่มีความขมขื่นตามปกติ
คุณสามารถลองดื่มเครื่องดื่มสุดพิเศษได้ในรีสอร์ทเพียงไม่กี่แห่งในมัลดีฟส์ เมล็ดธัญพืชจะบดต่อหน้าลูกค้าเสมอเพื่อให้เขาสามารถชื่นชมรสชาติของเครื่องดื่มได้อย่างเต็มที่ กาแฟสดหนึ่งถ้วยมีราคาอย่างน้อย 50 ดอลลาร์
Terra Nera จากขี้ขี้ชะมด
เนื่องจากเอนไซม์พิเศษในกระเพาะและลำไส้ของชะมดปาล์ม เมล็ดกาแฟจึงถูกแปรรูป กาแฟของแบรนด์นี้ถือว่าแพงที่สุดแล้ว เพราะปริมาณสินค้าที่ขายได้เพียง 45 กก. ต่อปี ซึ่งเป็นผลมาจากกรรมวิธีการผลิตที่ไม่เหมือนใคร กาแฟนี้ผลิตโดยชะมดปาล์มซึ่งอาศัยอยู่ทางตะวันออกเฉียงใต้ของเปรู เมล็ดธัญพืชที่อยู่ภายในสัตว์เหล่านี้และออกมาพร้อมกับอุจจาระจะได้กลิ่นหอมที่เป็นเอกลักษณ์ของโกโก้และเฮเซลนัท คัดสรรวัตถุดิบที่เก็บรวบรวม ทำความสะอาด และคั่วให้อยู่ในสภาพที่ต้องการ กาแฟสำเร็จรูปแบ่งออกเป็น 6 คลาสการคั่ว และต้องระบุไว้บนบรรจุภัณฑ์
ราคาของหนึ่งแพ็คเกจเริ่มต้นที่ 11,000 ดอลลาร์ ถุงกาแฟทั้งหมดผูกด้วยเชือกรองเท้าพร้อมป้ายทอง 24 กะรัต ซึ่งสลักข้อมูลเกี่ยวกับผู้ผลิตและระดับการคั่ว
กาแฟ Blue Mountain จากจาไมก้า
กาแฟนี้ได้มาจากวิธีการดั้งเดิม อย่างไรก็ตาม ทุกอย่างส่งผลต่อรสชาติ: องค์ประกอบเฉพาะของดิน ทิศทางลม และตำแหน่งของสวน เมล็ดธัญพืชผสมผสานรสชาติที่แตกต่างกัน ตั้งแต่ความขมไปจนถึงความหวานและความเปรี้ยว กลิ่นหอมของเครื่องดื่มนั้นผิดปกติและคล้ายกับกลิ่นของผลไม้หวานสด
มากกว่า 85% ของผลิตภัณฑ์ที่ผลิตในจาไมก้าจำหน่ายในญี่ปุ่น ดังนั้นจึงเป็นปัญหาในการซื้อเครื่องดื่มดังกล่าวในประเทศของเรา นอกจากนี้วัตถุดิบสำเร็จรูป 1 กิโลกรัมมีราคาประมาณ 27,000 รูเบิล
ไม่ใช่ทุกคนที่ประสบความสำเร็จในการลองกาแฟแปลกใหม่ทุกประเภท นอกจากค่าใช้จ่ายสูงแล้ว การซื้อของปลอมก็มีความเสี่ยงสูงเช่นกัน ดังนั้นจึงเป็นการดีกว่าที่จะลองดื่มในประเทศที่ผลิต
กาแฟเป็นสินค้าที่มีการซื้อขายกันมากที่สุดรองจากน้ำมัน ทุกบ้านมีคนรักกาแฟ รัสเซียเป็นหนึ่งในสิบผู้ชื่นชอบกาแฟที่ใหญ่ที่สุด เกือบทุกคนชอบกาแฟ แต่ใช่ว่าทุกคนจะรู้ว่า แพงที่สุดและยากที่สุดยอดเยี่ยมและมีชื่อเสียงคือกาแฟโกปี่ลูกวัก (กาแฟจากอุจจาระ) เป็นกาแฟเกรด 1 ที่มีเอกลักษณ์เฉพาะตัว
นักชิมจับรสชาติคาราเมลที่นุ่มนวลเป็นพิเศษด้วยกลิ่นหอมที่ละเอียดอ่อนที่สุดของดาร์กช็อกโกแลตและวานิลลาพร้อมรสที่ค้างอยู่ในคอ กาแฟหนึ่งถ้วยมีราคาสูงถึง 90 ดอลลาร์ในยุโรป บางทีนี่อาจเพิ่มเสน่ห์พิเศษให้กับรสชาติที่ยอดเยี่ยม
เทคโนโลยีการเตรียมการจะทำให้ทุกคนตกใจ กาแฟสูตรเฉพาะสำหรับวงกลมแคบนั้นได้มาซึ่งวิธีสุดขั้ว - กาแฟชนิดนี้ไม่เหมาะสำหรับคนใจเสาะ วิธีทำกาแฟหอมกรุ่นแตกต่างจากแบบดั้งเดิม กาแฟที่มีเอกลักษณ์และมีราคาแพงที่สุดนี้ได้รับการคัดเลือกจากมูลสัตว์
สัมผัสนุ่มและสัตว์ป่าที่อ่อนนุ่มญาติห่าง ๆ ของพังพอน Rikki-tikki-tavi คล้ายกับแมวที่มีจมูกใหญ่ - ชะมดปาล์มเอเชีย (ชะมด, luwak, musang หรือแบดเจอร์จีน) เป็นแฟนตัวยงของผลเบอร์รี่กาแฟ สัตว์ที่ย้ายจากต้นหนึ่งไปยังอีกต้นหนึ่งจะดูดซับผลเบอร์รี่กาแฟที่สุกและใหญ่ที่สุดในปริมาณมาก
เมล็ดกาแฟที่สุกแล้วจะมีสีแดงและคล้ายกับผลของต้นกระวาน ในระหว่างวัน สัตว์กินเนื้อตัวหนึ่งสามารถกลืนเมล็ดกาแฟได้มากถึง 1 กิโลกรัม จากนั้นจึงจะหยิบเมล็ดกาแฟที่ไม่ได้ย่อยออกมาได้เพียง 50 กรัม
เมล็ดกาแฟบำบัดด้วยเอ็นไซม์น้ำย่อยและชะมด: - ตากแห้ง ทำความสะอาด และปอกเปลือก ล้างให้สะอาด ตากให้แห้งอีกครั้ง จากนั้นคั่วเบา ๆ ที่อุณหภูมิหนึ่ง สูตรการคั่วที่แน่นอนจะถูกเก็บเป็นความลับ
เมล็ดพืชจากต่างประเทศที่ได้มาด้วยวิธีที่ไม่ธรรมดานั้นสามารถรับได้เพียง 6 เดือนของปีเท่านั้น และส่วนที่เหลือของเวลานั้นสัตว์จะไม่ผลิตเอนไซม์ที่ให้รสชาติกาแฟที่เป็นเอกลักษณ์ เมล็ดพืชที่ได้จากตัวผู้มีกลิ่นหอมมากกว่าและน่าพึงพอใจกว่า มาตรฐานระดับสูงถูกกำหนดไว้สำหรับข้อบกพร่องในรูปลักษณ์ของเมล็ดกาแฟ เมล็ดกาแฟผ่านการคัดแยกถึง 15 องศา
กาแฟ Kopi Luwak ที่แพงที่สุดที่มีกลิ่นหอมเฉพาะตัวนั้นผลิตในอินโดนีเซียในปากน้ำพิเศษบนเกาะชวาและรับเงินเป็นจำนวนมาก
นักวิจัยบางคนพยายามหากาแฟชนิดเดียวกันในเอธิโอเปีย โดยจำลองกระบวนการทางธรรมชาติ เนื่องจากต้นกาแฟเติบโตที่นั่นและพบต้นวิเวอร์รี ตามความเห็นของนักชิมกาแฟเอธิโอเปียมีรสชาติที่ด้อยกว่าต้นฉบับ
กาแฟที่แพงที่สุดในเวียดนามเรียกว่าชอน ซึ่งเป็นกาแฟที่แพงที่สุดและไม่ธรรมดา
เทคโนโลยีการทำอาหารนั้นซับซ้อนพอๆ กับในอินโดนีเซีย เมล็ดกาแฟถูกใช้ผ่านกระเพาะของสัตว์ที่น่าทึ่ง แต่คนในท้องถิ่นในเวียดนามไม่ได้ทำกาแฟใน cezve หรือ jazve ทองแดง แต่ในตัวกรองแบบหยดด้านบนถ้วย
รสชาติ กลิ่น และความหนาแน่นของกาแฟแตกต่างจากปกติของยุโรปอย่างมาก กาแฟเวียดนามมีความหนามาก มีกลิ่นหอมมาก และมีสีเข้มโปร่งใส
บนเกาะบาหลีจัดฟาร์มขนาดเล็กเทียมเพื่อผลิตอาหารสำหรับกีฬาผาดโผน Luwaks ถูกขังอยู่ในกรงเลี้ยงด้วยผลเบอร์รี่กาแฟและให้นักท่องเที่ยวทำความคุ้นเคยกับกระบวนการผลิตกาแฟที่แพงที่สุดในโลกอย่างละเอียดและหากต้องการก็เข้าร่วมด้วยตัวเอง
งานทั้งหมดยังไม่ได้ใช้เครื่องจักรและดำเนินการด้วยตนเอง ผู้ชื่นชอบความอยากรู้อยากเห็นที่มีกะหล่ำปลีชอบอวด ผู้ชื่นชอบกาแฟหอมกรุ่นพิเศษที่มีรสคาราเมลละเอียดอ่อน luwak ในญี่ปุ่นส่วนใหญ่
กำไรมหาศาลจากการขาย "กาแฟลูกาก" แนะนำให้ทำงานหนัก ให้คนไทยกล้าจัดการผลิตกาแฟโดยใช้กระเพาะช้าง ดังนั้นฟาร์มสวนสัตว์จึงถูกสร้างขึ้นในภาคเหนือของประเทศไทย ท้องของช้าง 20 ฝูงกำลังแปรรูปเมล็ดกาแฟสำหรับกาแฟชั้นยอด Black Ivory Coffee (Black Tusk หรือ Black Ivory)
กระเพาะของช้างมีขนาดใหญ่กว่ากระเพาะของสัตว์กินเนื้อขนาดเล็กหลายเท่า (aka mussang) เมล็ดกาแฟอยู่ในท้องช้างนานกว่าหนึ่งวัน ถัดจากอาหารพิเศษที่มีผัก กล้วย และอ้อย ในช่วงเวลานี้ เมล็ดกาแฟจะอิ่มตัวด้วยกลิ่นผลไม้และผัก แปรรูปด้วยน้ำย่อย เปลี่ยนองค์ประกอบทางเคมี และนำออกมาในลักษณะที่เป็นธรรมชาติ กล่าวคือ ในรูปอุจจาระ)
เนื่องจากช้างเป็นมังสวิรัติ ผู้ที่รับประทานมังสวิรัติมากควรให้ความสำคัญกับแบล็กไอวอรี่มากกว่ากาแฟขี้ชะมด เพื่อให้ได้กาแฟ 1 กก. คุณต้องให้อาหารสัตว์ 33 กก. ของเมล็ดกาแฟอาราบิก้าที่คัดสรรแล้วซึ่งคัดเลือกมาเองจากสวนกาแฟบนภูเขาสูง
สัตวแพทย์ตรวจระดับคาเฟอีนในเลือดช้างเป็นระยะ ดังนั้นต้นทุนกาแฟสำหรับชนชั้นสูงจึงเพิ่มขึ้นเป็น 1,100 เหรียญสหรัฐต่อกิโลกรัม มีกาแฟพิเศษเฉพาะในโรงแรมอนันทาเร่ราคาแพงในมัลดีฟส์และในเขตอนุรักษ์ธรรมชาติสามเหลี่ยมทองคำระหว่างพม่า ลาว และไทยเท่านั้น ค่ากาแฟหนึ่งแก้วเพียง 50 เหรียญเท่านั้น กาแฟออริจินัลสุดพิเศษหลากหลายชนิดจำหน่ายในปริมาณจำกัด โดยขายได้เพียง 60 กก. ในปีที่แล้ว ต้องใช้เงิน 300,000 ดอลลาร์ในการพัฒนาพันธุ์กาแฟใหม่
ผู้ที่ชื่นชอบกาแฟลองกาแฟรูปแบบใหม่แล้ว Black Ivari สังเกตเห็นรสชาติที่ผิดปกติซึ่งหายากฉายา - เป็นรสชาติที่น่าพึงพอใจและกลิ่นหอมที่หาที่เปรียบมิได้
ในรัสเซีย ร้านกาแฟหลังแรกเปิดในปี 1740 ตามคำสั่งของจักรพรรดินีแอนนา โยอันนอฟนา เธอเป็นนักดื่มกาแฟตัวยง ดังนั้นช่างฝีมือชาวรัสเซียจึงควรพัฒนาและดำเนินการผลิตกาแฟที่แปรรูปโดยวัว ผลผลิตที่มีความอยากอาหารคงที่สามารถแข่งขันกับช้างได้และพวกเขาจะเรียกกาแฟใหม่ - Copi Burenka (หรือในของเรา: Coffee Burenka) คุณจะเห็นว่าชื่อของผู้บุกเบิกจะถูกเพิ่มเข้าไปในประวัติศาสตร์ และแม้กระทั่งทุกวันนี้ การส่งออกกาแฟชั้นยอดประเภทใหม่ก็จะถูกเพิ่มเข้าไปในการส่งออกน้ำมันและก๊าซ
หากคุณบีบหัวใจให้เงินเดือนทั้งหมดของคุณในฐานะครูในมอสโกสำหรับแพ็คเกจกาแฟจากนั้นกลั้นหายใจเตรียมถ้วยให้ตัวเองเก็บโฟมอย่างระมัดระวังในระหว่างการต้มซึ่งจากการจิบครั้งแรกจะเปิดเผยรสชาติทั้งหมดอย่างเต็มที่ คุณสมบัติ กลิ่นหอมขั้นเทพ และทำให้อยากดื่มไปจนสุดทาง อาหารอันโอชะดังกล่าวกระตุ้นความอยากรู้อย่างมาก แต่บางครั้งก็ลดความอยากอาหารทำให้เกิดความสัมพันธ์บางอย่าง สำหรับการอ้างอิง: กาแฟจากครอกมีหลากหลายพันธุ์ ราคาแพงที่สุดคือกาแฟครอกลูกแวกดั้งเดิม ตามด้วยกาแฟครอกช้าง อันดับที่ 3 กาแฟ Monkey Coffee อย่างภาคภูมิใจ!
และตอนนี้เรากำลังพยายามเดาว่าใครอยู่ในอันดับที่สี่? ผู้ประกอบการเกษตรกรจากเมืองมินนิอาโปลิส (มินนิโซตา) ได้ก่อตั้งการผลิตกาแฟจากครอกแมว และตามที่ผู้ผลิตระบุว่าผู้ที่ไม่ได้ลองกาแฟนี้ยังไม่เคยลองกาแฟเลย!