ปลาแซลมอนสีชมพูทอดในเตาอบเท่าไหร่ ปลาแซลมอนสีชมพูฉ่ำภายใต้เปลือกชีสกับมะเขือเทศ: สูตรที่ง่ายและอร่อย สเต็กปลาแซลมอนสีชมพูในกระทะ วัตถุดิบ

ปลาแซลมอนสีชมพูถือเป็นปลาที่มีประโยชน์และมีคุณค่า ประกอบด้วยกรดโอเมก้า 3 ซึ่งช่วยปกป้องร่างกายจากอิทธิพลภายนอก ช่วยชะลอกระบวนการชราและช่วยรักษาความเยาว์วัย ปลาแซลมอนสีชมพูมีวิตามินมากมาย, แร่ธาตุและองค์ประกอบต่างๆ ได้แก่ C, A, PP, โพแทสเซียม, ไอโอดีน, ฟอสฟอรัส, โคบอลต์, แมกนีเซียม อาหารปลาแซลมอนสีชมพูมีปริมาณแคลอรี่ต่ำ. 100 กรัม มีประมาณ 140 กิโลแคลอรี แต่ถึงกระนั้นอาหารที่ปรุงจากปลาชนิดนี้ก็น่าพอใจมากเนื่องจากมีโปรตีนสูง (ประมาณ 60%)

สำหรับราคาแล้ว ปลาแซลมอนสีชมพูเป็นหนึ่งในปลาที่มีราคาย่อมเยาที่สุดในตระกูลปลาแซลมอน. ดังนั้นในการปรุงอาหารปลานี้จึงมีการใช้กันอย่างแพร่หลาย: ต้ม, ทอด, อบ, ตุ๋น ทั้งหลักสูตรที่หนึ่งและสองเตรียมจากปลาแซลมอนสีชมพูเพิ่มลงในสลัดและของว่างปลารมควันเค็มเตรียมชิ้นเนื้อและพาย ปลาแซลมอนสีชมพูสามารถย่างโดยไม่ต้องใส่น้ำมัน เป็นปลาที่มีน้ำมันค่อนข้างมาก

แซลมอนสีชมพูสอดไส้ต่างๆ เห็ด ผัก อาหารทะเลเข้ากันได้ดีกับปลานี้ จากปลาแซลมอนสีชมพูหูที่อร่อยมากซึ่งมีกลิ่นหอมน่าพึงพอใจและมีสุขภาพดี. ปลาแซลมอนสีชมพูเค็มเป็นที่นิยมมากซึ่งสามารถเตรียมได้ง่ายที่บ้าน

แต่จะได้ปลาที่นุ่มที่สุดเมื่ออบในเตาอบโดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่อเติมครีมหรือครีมเปรี้ยว

ความลับของการปรุงอาหารปลาแซลมอนสีชมพูที่สมบูรณ์แบบในเตาอบ

ในกระบวนการเตรียมอาหารปลาแซลมอนสีชมพู ความลับต่อไปนี้จะไม่ฟุ่มเฟือย:

หมายเลขลับ 1 ข้าวต้มหรือผักก็เหมาะเป็นเครื่องเคียงสำหรับปลา

หมายเลขลับ 2 เครื่องปรุงรสที่ดีสำหรับปลาจะเป็นส่วนผสมของสมุนไพรในสัดส่วนที่เท่ากัน: โหระพา, โรสแมรี่, มัสตาร์ดขาว, พริกไทยขาว

ความลับหมายเลข 3 ปลาแต่ละชิ้นไม่จำเป็นต้องห่อด้วยกระดาษฟอยล์แยกต่างหาก คุณสามารถวางฟอยล์ที่ด้านล่างของแม่พิมพ์ใส่ปลาแซลมอนสีชมพูกับผักที่นั่นแล้วปิดด้านบนด้วยกระดาษฟอยล์อีกแผ่น

ความลับหมายเลข 4 เลือกปลาที่เหมาะสมเมื่อซื้อ ตาของปลาแซลมอนสีชมพูไม่ควรขุ่น ไม่ควรมีความเสียหายต่อผิวหนัง เหงือกควรมีสีแดงสด

ความลับหมายเลข 5 เนื้อปลาแซลมอนสีชมพูควรมีสีชมพูสบายตา ไม่ใช่สีขาว ซึ่งแสดงว่าปลาถูกแช่แข็งแล้ว จานจากปลาแซลมอนสีชมพูจะแห้งและไม่มีรส

ความลับหมายเลข 6 ก่อนอบปลาแซลมอนสีชมพูจำเป็นต้องอุ่นเตาอบให้ได้อุณหภูมิที่ระบุไว้ในสูตร

ในการเตรียมอาหารจานนี้ควรหั่นปลาแซลมอนสีชมพูเป็นชิ้น ๆ แล้วห่อด้วยกระดาษฟอยล์ ดังนั้นปลาจึงออกมาฉ่ำและอร่อยมาก ปลาที่เตรียมตามสูตรนี้ยังคงรักษาสารที่เป็นประโยชน์ทั้งหมดไว้ได้อย่างสมบูรณ์แบบ

วัตถุดิบ:

• ปลาแซลมอนสีชมพูสดแช่แข็ง - 1 ชิ้น;
• มะเขือเทศ - 2-3 ชิ้น;
• น้ำมะนาว - 3 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• แครอท - 1 ชิ้น;
• หลอดไฟ - 1 ชิ้น;
• พริกไทย, ผักใบเขียว;
• ชีส - 150 กรัม

วิธีทำอาหาร:

1. ละลายปลาแซลมอนสีชมพูที่อุณหภูมิห้อง ปอกเปลือก หั่นเป็นชิ้น ใส่เกลือพริกไทยเล็กน้อยโรยด้วยน้ำมะนาว
2. ขูดแครอทสับหัวหอม ผักผัดในน้ำมัน
3. เราตัดชีสเป็นแผ่นมะเขือเทศเป็นวงกลม
4. ใส่ผักทอดสองช้อนโต๊ะบนกระดาษฟอยล์วางปลาหนึ่งชิ้นไว้ด้านบน
5. เราวางมะเขือเทศเป็นวงกลมและชีสหนึ่งแผ่นบนปลาแซลมอนสีชมพู เราห่อกระดาษฟอยล์
6. เราทำเช่นนี้กับปลาแต่ละชิ้น
7. วางบนถาดอบที่ห่อด้วยกระดาษฟอยล์
8. เราจะอบในเตาอบ (200 0) ประมาณ 20 นาที

ที่น่าสนใจจากเครือข่าย

เนื้อปลาชิ้นนุ่มอบพร้อมกับมันฝรั่งภายใต้เปลือกชีส มันกลายเป็นจานที่อร่อยและน่าพอใจมาก หากต้องการสามารถเปลี่ยนครีมในจานด้วยครีมเปรี้ยวได้

วัตถุดิบ:

• ปลาแซลมอนสีชมพู (เนื้อ) - 2 ชิ้น;
• มันฝรั่ง - 1-1.5 กก.
• ปรุงรสสำหรับปลา
• น้ำมะนาว - 3 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• ครีม - 1 แก้ว;
• ชีส - 150 กรัม

วิธีทำอาหาร:

1. เราตัดเนื้อปลาแซลมอนสีชมพูเป็นเส้นกว้าง 5-7 ซม. ใส่ในภาชนะแยกต่างหากใส่เกลือพริกไทยปรุงรสสำหรับปลาโรยด้วยน้ำมะนาว ปล่อยให้ปลาแช่
2. เราถูชีสบนเครื่องขูด
3. ปอกมันฝรั่งหั่นเป็นชิ้นใหญ่ใส่เกลือและพริกไทย
4. ในแม่พิมพ์ที่ทาน้ำมันแล้วให้กระจายมันฝรั่ง
5. กระจายเนื้อปลาแซลมอนด้านบน เทครีมลงบนจาน คลุมด้วยกระดาษฟอยล์
6. วางแบบฟอร์มในเตาอบ (180 0) เราจะปรุงอาหารเป็นเวลา 50-60 นาที
7. นำแผ่นฟอยล์ออกโรยปลาแซลมอนสีชมพูด้วยชีสส่งแบบฟอร์มกลับไปที่เตาอบประมาณ 10-15 นาที

ปลาแซลมอนสีชมพูเป็นปลาที่ค่อนข้างแห้ง แต่ปรุงในครีมเปรี้ยวมันจะนุ่มและฉ่ำ สูตรสำหรับการปรุงปลาแซลมอนสีชมพูในครีมนั้นง่ายมาก ปลาที่ออกมาอร่อยและน่ารับประทานมาก

วัตถุดิบ:

• ปลาแซลมอนสีชมพู - 1 ชิ้น;
• ครีมเปรี้ยว - 400 กรัม
• หัวหอม - 2 ชิ้น;
• เกลือ พริกไทย;
• เครื่องเทศสำหรับปลา

วิธีทำอาหาร:

1. ละลายน้ำแข็งปลาแซลมอนสีชมพู ล้าง หั่นเป็นชิ้นใหญ่
2. เราเปลี่ยนปลาลงในภาชนะแยกต่างหากโรยด้วยเครื่องเทศเกลือ ปล่อยให้แช่เป็นเวลา 30 นาที
3. สับหัวหอมอย่างประณีต
4. เราจัดเรียงแบบฟอร์มด้วยกระดาษฟอยล์ทาด้วยน้ำมันวางปลา
5. วางหัวหอมไว้ด้านบนเททุกอย่างด้วยครีมเพื่อให้ครอบคลุมพื้นผิวทั้งหมดของปลา
6. เทน้ำลงในแม่พิมพ์เพื่อให้ครอบคลุมครึ่งหนึ่งของปลา
7. เราส่งแบบฟอร์มไปที่เตาอบ (200 0) เราจะปรุงอาหารเป็นเวลา 45-60 นาที
8. เสิร์ฟปลากับมะเขือเทศสด พริกหยวก และสมุนไพร

ตอนนี้คุณรู้วิธีการปรุงปลาแซลมอนสีชมพูอบในเตาอบตามสูตรพร้อมรูปถ่าย ทานให้อร่อย!

อบปลาแซลมอนสีชมพูที่อุณหภูมิ 180 องศา
ในตะแกรงอากาศอบปลาแซลมอนสีชมพูที่อุณหภูมิ 200 องศาและความเร็วลมเฉลี่ย
ปลาแซลมอนสีชมพูอบในหม้อหุงช้าในโหมด "การอบ"

วิธีการอบปลาแซลมอนสีชมพู

สินค้า
ปลาแซลมอนสีชมพู - หนึ่งกิโลกรัมครึ่ง
หัวหอม - 2 หัว
แป้ง - 3 ช้อนโต๊ะ
น้ำมันพืช - ครึ่งถ้วยตวง
เกลือและพริกไทยดำป่น - เพื่อลิ้มรส

การเตรียมอาหาร
ปอกเปลือกและล้างปลาแซลมอนสีชมพูหั่นเป็นส่วน ๆ ถูด้วยเกลือและพริกไทยม้วนแป้ง ตั้งกระทะใส่น้ำมันและทอดปลาแซลมอนสีชมพูเป็นเวลา 5 นาทีในแต่ละด้าน ปอกหัวหอมแล้วหั่นเป็นวง

อบในเตาอบ
จาระบีแผ่นอบด้วยน้ำมันใส่ปลาแซลมอนสีชมพู วางหัวหอมบนปลาแซลมอน ราดด้วยน้ำมัน เปิดเตาอบที่ 180 องศา วางถาดอบด้วยปลาแซลมอนสีชมพูที่ระดับกลางของเตาอบ แล้วอบประมาณ 20 นาที

ทอด
เปิดเตาย่างอากาศที่ 200 องศา วางผลิตภัณฑ์ในจานอบ วางแบบฟอร์มที่ชั้นล่างของหม้อทอดอากาศ อบปลาแซลมอนสีชมพูเป็นเวลา 25 นาทีและเป่าไฟปานกลาง

อบในหม้อหุงช้า
วางผลิตภัณฑ์ที่ด้านล่างของ multicooker ทาด้วยน้ำมันพืช ตั้งหม้อหุงช้าไปที่โหมด "การอบ" และอบปลาแซลมอนสีชมพูเป็นเวลา 1 ชั่วโมง

ปลาแซลมอนสีชมพูอบกับชีสในเตาอบ

ผลิตภัณฑ์สำหรับปลาแซลมอนสีชมพูอบชีส
ปลาแซลมอนสีชมพู - หนึ่งกิโลกรัมครึ่ง
มะเขือเทศ - 4-5 ชิ้น
ฮาร์ดชีส - 150 กรัม
ชีสแปรรูป - 100 กรัม
กระเทียม - 3 ซี่
หัวหอม - 2 หัว
ครีม - 150 กรัม
น้ำมันพืช - 3-4 ช้อนโต๊ะ
เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส

วิธีการอบปลาแซลมอนสีชมพูกับชีส
ปอกเปลือกปลาแซลมอนสีชมพู ตัดหัว ควักไส้ออก ล้างให้สะอาด ซับให้แห้ง แยกกระดูก. วางเนื้อปลาแซลมอนสีชมพูบนกระดานที่สะอาดหั่นเป็นชิ้นขนาดเส้นผ่านศูนย์กลางประมาณ 7x12 เซนติเมตร แล่เป็นชิ้นด้วยตา ถูปลาด้วยเกลือและพริกไทย วางในชาม ปิดฝาและหมักไว้ประมาณ 10-15 นาที ใส่ชีสละลายในช่องแช่แข็งประมาณ 20-30 นาที
ปอกหัวหอมแล้วหั่นเป็นครึ่งวง หั่นมะเขือเทศเป็นลูกบาศก์ 1 ซม. ขูดชีสแข็งและละลาย ผสมชีสละลายกับมะเขือเทศ ปอกเปลือกและสับกระเทียมบีบกระเทียมลงบนมะเขือเทศและชีสละลายเกลือพริกไทยและผสม
จาระบีถาดอบด้วยน้ำมันใส่ปลาแซลมอนสีชมพูลงไป (ผิวควรอยู่ด้านล่าง) ใส่หัวหอมไว้ด้านบน เปิดเตาอบที่ 180 องศาแล้ววางถาดอบที่มีปลาแซลมอนสีชมพูอยู่ หลังจากผ่านไป 20 นาที ให้เปิดเตาอบแล้วใส่ชีสและมะเขือเทศที่ละลายแล้วลงบนปลาแซลมอนสีชมพู นำเข้าอบอีก 10 นาที จากนั้นโรยด้วยฮาร์ดชีสด้านบน แล้วอบต่ออีก 5 นาที

งานเลี้ยง, วันหยุดของครอบครัว, การสังสรรค์กับเพื่อน ๆ มักเป็นเรื่องที่น่าปวดหัวสำหรับแม่บ้านเพราะคุณต้องหาวิธีปฏิบัติต่อแขก, จานอะไรที่จะเสิร์ฟบนโต๊ะ และฉันต้องการทำให้คุณประหลาดใจด้วยสิ่งใหม่ทุกครั้ง และแม้ว่าจะมีสูตรอาหารมากมายบนอินเทอร์เน็ต แต่ปัญหาในการเลือกอาหารสำหรับวันหยุดก็ไม่ได้หายไปไหน ใช่และไม่ใช่ว่าสูตรสำหรับอาหารจานใดจานหนึ่งจะประสบความสำเร็จเสมอไป แต่ปลาแซลมอนสีชมพูในเตาอบจะกลายเป็นรายการโปรดที่จะอยู่บนโต๊ะของคุณมากกว่าหนึ่งครั้ง

ตามกฎแล้วในวันหยุด อาหารว่าง ไวน์ เนื้อสัตว์และปลาที่แพงที่สุดจะปรากฏบนโต๊ะ แต่ไม่จำเป็นเลยที่จะใช้จ่ายมากเกินไปเพื่อจัดโต๊ะที่กว้างขวางและอร่อย ปลาแซลมอนและปลาเทราท์ราคาแพงสามารถถูกแทนที่ด้วยปลาแซลมอนสีชมพูสดซึ่งไม่ได้ด้อยกว่าในด้านรสชาติและประโยชน์

เมื่อปรุงอาหารปลาแต่ละประเภท คุณต้องมีกลเม็ดบางอย่างในคลังแสงที่จะช่วยให้อาหารจานปลาประสบความสำเร็จและชุ่มฉ่ำมากที่สุด

จำเป็นต้องซื้อเฉพาะปลาแซลมอนสีชมพูสดซึ่งลอยอยู่ในน้ำเมื่อสองสามวันก่อน ท้ายที่สุดความสดของปลาส่งผลต่อรสชาติของมันอย่างมาก พยายามหลีกเลี่ยงการซื้อปลาแช่แข็ง แต่ถ้าร้านค้าในท้องถิ่นขายเฉพาะปลาแซลมอนสีชมพูรุ่นนี้ ให้ละลายน้ำแข็งที่อุณหภูมิห้อง

ค่อนข้างยากที่จะบรรลุความชุ่มฉ่ำในการเตรียมปลาแซลมอนสีชมพู ก่อนปรุงอาหารต้องแน่ใจว่าได้หมักปลาและใช้ซอสไขมันที่จะทำให้อาหารชุ่มฉ่ำ และเพื่อให้บรรลุผลอย่างแน่นอน ขอแนะนำให้ห่อปลาแซลมอนสีชมพูด้วยกระดาษฟอยล์เมื่อปรุงอาหาร มันคุ้มค่าที่จะใช้เวลานี้อย่างจริงจังเพราะไม่ใช่เพื่ออะไรที่แม่บ้านมักมีคำถาม: วิธีปรุงปลาแซลมอนสีชมพูฉ่ำ?

แม่บ้านแต่ละคนชอบอบปลาในแบบของเธอเอง บางคนไม่ชำแหละซากสัตว์และส่งไปที่เตาอบทั้งหมด ในขณะที่บางคนหั่นมันเป็นชิ้นๆ เพื่อไม่ให้ยุ่งกับปลา การตัดส่วนที่ไม่จำเป็นออก การซื้อเนื้อหั่นในร้านจะง่ายกว่า

สูตรที่อร่อยที่สุด

ดังที่ได้กล่าวไว้ก่อนหน้านี้มีสูตรอาหารมากมายบนอินเทอร์เน็ต แต่ไม่ใช่ทุกสูตรที่ผ่านการทดสอบและประสบความสำเร็จ อย่างไรก็ตามนี่คือสูตรปลาแซลมอนสีชมพูที่อร่อยที่สุด

ปลาอบทั้งตัว

ในการเตรียมปลา 1 กิโลกรัม คุณจะต้องใช้ส่วนผสมต่อไปนี้:

• ซากปลาแซลมอนสีชมพู
• มะนาว - 1 ชิ้น
• ครีมเปรี้ยว - 60 กรัม
• มันฝรั่ง - 1 กิโลกรัม
• น้ำมันพืช;
• มะกอกสำหรับตกแต่ง
• เกลือเพื่อลิ้มรส
• พริกไทยดำ;
• เครื่องเทศสำหรับหมักเพื่อลิ้มรส

1. ก่อนเริ่มทำอาหาร คุณต้องเตรียมปลา ในการทำเช่นนี้ให้ล้างออกด้วยน้ำสะอาดจากนั้นทำแผลที่ท้องด้วยมีดแล้วเอาเครื่องในออก คุณต้องล้างปลาข้างในด้วย
2. ถัดไปคุณต้องทำน้ำดอง ในการเตรียมผสมครีมกับพริกไทยเกลือและเครื่องเทศอื่น ๆ ตามที่คุณต้องการ ด้านนอกและด้านใน ถูปลาแซลมอนสีชมพูด้วยน้ำดองที่เตรียมไว้ คลุมด้วยบางสิ่งแล้วใส่ในตู้เย็นเป็นเวลาหลายชั่วโมง นี่เป็นสิ่งจำเป็นเพื่อให้เนื้อปลาเปียกโชก
3. ตั้งอุณหภูมิในเตาอบไว้ที่ 180 องศา ในเวลานี้ปอกมันฝรั่งแล้วหั่นเป็นชิ้นใหญ่ จากนั้นทาด้วยน้ำมันและเกลือเพื่อลิ้มรส
4. เราปิดแผ่นอบด้วยกระดาษฟอยล์แล้วใส่ปลาแซลมอนสีชมพูลงไป ถัดจากปลาเราใส่มันฝรั่ง เราส่งปลาไปที่เตาอบเป็นเวลา 40 นาที หลังจากเวลาผ่านไปให้ตกแต่งจานด้วยมะกอกและโรยด้วยน้ำมะนาว

ในการเตรียมปลาสำเร็จรูป 1 กิโลกรัมคุณจะต้องมีส่วนผสมดังต่อไปนี้:

• เนื้อปลาแซลมอน - 1 กิโลกรัม
• แครอท - 2 ชิ้น
• หัวหอม - 2 เรื่องตลก
• ครีมเปรี้ยว - 200 กรัม
• มันฝรั่ง - 4 หัวขนาดกลาง
• เกลือเพื่อลิ้มรส
• พริกไทยดำ;
• น้ำมันพืช;
• เครื่องเทศเพื่อลิ้มรส
• มายองเนส.

1. หั่นเนื้อปลาเป็นชิ้นใหญ่ เราผสมครีมเปรี้ยวกับเครื่องเทศ เกลือ พริกไทย และเคลือบปลาแต่ละชิ้นด้วยน้ำดองที่ได้ เรานำปลาแซลมอนสีชมพูออกจากตู้เย็นเป็นเวลาหลายชั่วโมง
2. ในเวลานี้เราทำความสะอาดผัก เราหั่นมันฝรั่งเป็นชิ้น ๆ ถูแครอทบนเครื่องขูดหยาบและหั่นหัวหอมเป็นวงครึ่งบาง
3. ในน้ำมันพืชทอดหัวหอมและแครอทเป็นเวลา 10 นาทีโดยไม่ลืมที่จะผัด
4. เปิดเตาอบที่ 180 องศา ใช้จานลึกสำหรับการอบ เพื่อป้องกันไม่ให้ปลาติดจาระบีจานด้วยน้ำมันพืชเล็กน้อย
5. กระจายมันฝรั่งที่ด้านล่างของจานจากนั้นวางชิ้นปลาแซลมอนสีชมพูและผักย่างไว้ด้านบน หล่อลื่นความคิดสร้างสรรค์ในการทำอาหารของเราด้วยมายองเนสปิดด้วยกระดาษฟอยล์แล้วส่งไปอบเป็นเวลา 40 นาที

ปลาแซลมอนสีชมพูกับมะนาวอบในกระดาษฟอยล์

• เนื้อปลาแซลมอน - 1 กิโลกรัม
• มะนาว - 2 ชิ้น
• ผักใบเขียว (ผักชีฝรั่ง, ผักชีฝรั่ง, ฯลฯ );
• เกลือเพื่อลิ้มรส
• พริกไทยดำ.

สูตรทีละขั้นตอนมีดังนี้

1. ในเวลานี้ให้สับผักให้ละเอียดและเพิ่มมะนาวสองลูกลงในน้ำ
2. ใส่น้ำสลัดเลมอนเล็กน้อยบนปลาแต่ละชิ้นแล้วห่อด้วยกระดาษฟอยล์
3. เปิดเตาอบที่ 180 องศา เราวางซองฟอยล์ทั้งหมดบนถาดอบแล้วส่งปลาแซลมอนสีชมพูไปอบประมาณ 30-40 นาที

ในการเตรียมปลาแซลมอนสีชมพู 1 กิโลกรัม คุณจะต้องใช้ส่วนผสมต่อไปนี้:

• เนื้อปลาแซลมอน - 1 กิโลกรัม
• มะเขือเทศ - 2 ชิ้น
• แครอท - 2 ชิ้น
• หัวหอม - 2 ชิ้น
• น้ำมันพืช;
• พริกไทยดำ;
• เกลือเพื่อลิ้มรส

นี่คือสูตรทีละขั้นตอน

1. ล้างปลาให้สะอาดใต้น้ำไหลและซับให้แห้ง ตัดเนื้อปลาแซลมอนเป็นชิ้นใหญ่ เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรสและพักไว้
2. เราทำความสะอาดผัก เราถูแครอทบนกระต่ายขูดหยาบและสับหัวหอม เราโยนแครอทกับหัวหอมลงในกระทะแล้วทอดในน้ำมันพืชเป็นเวลา 10 นาทีโดยไม่ลืมที่จะผัด
3. มะเขือเทศของฉันและหั่นเป็นชิ้น
4. เรานำถาดอบออกมากระจายแครอทและหัวหอมที่ด้านล่างแล้วกระจายให้ทั่วถึง จากนั้นก็มีปลาแซลมอนสีชมพูชิ้นหนึ่ง มะเขือเทศวงกลม และชีสขูดเป็นชั้น ๆ ทำทุกอย่างให้เสร็จ
5. ปลาอบประมาณ 30-40 นาทีที่ 180 องศา เปลือกชีสให้รสชาติที่ละเอียดอ่อนและนุ่มจนคุณเลียนิ้ว

ปลาสอดไส้ชีสและเห็ด

ในการเตรียมปลาแซลมอนสีชมพู 1 กิโลกรัม คุณจะต้องใช้ส่วนผสมต่อไปนี้:

• เนื้อปลาแซลมอน - 1 กิโลกรัม
• ฮาร์ดชีส - 100 กรัม
• แชมปิญอง - 350 กรัม
• หัวหอม - 2 ชิ้น
• มะนาว - 1 ชิ้น
• น้ำมันพืช;
• มายองเนส;
• พริกไทยดำ;
• เกลือเพื่อลิ้มรส

สูตรทีละขั้นตอนมีดังนี้

1. ก่อนปรุงอาหารจำเป็นต้องล้างและหั่นปลาให้ดี: เอาเครื่องในทั้งหมดออก, ตัดครีบ, หาง, หัวและกระดูกสันหลังออก
2. เห็ดยังต้องได้รับการล้างที่ดีและหลังจากนั้นคุณจะต้องสับให้ละเอียดพร้อมกับหัวหอมและทอดในน้ำมันพืชประมาณ 10 นาที
3. หลังจากที่เห็ดกับหัวหอมเย็นลงเล็กน้อยพวกเขาจะต้องผสมกับชีสขูด
4. การยัดไส้ปลาแซลมอนสีชมพูด้วยผลที่ได้จำเป็นต้องแทงแผลในช่องท้องของปลาด้วยความช่วยเหลือของไม้จิ้มฟัน
5. อย่าลืมโรยน้ำมันพืชเล็กน้อยที่ก้นถาดอบ หลังจากวางปลาลงในแม่พิมพ์แล้วให้ทาด้วยมายองเนสแล้วส่งไปที่เตาอบเป็นเวลา 30 นาทีที่ 180 องศา
6. หลังจากหั่นปลาและวางบนจานแล้วให้โรยน้ำมะนาวแต่ละชิ้นเพื่อความเปรี้ยว

ปลาแซลมอนสีชมพูอบกับมัสตาร์ด

ในการเตรียมปลาแซลมอนสีชมพู 1 กิโลกรัม คุณจะต้องใช้ส่วนผสมต่อไปนี้:

• เนื้อปลาแซลมอน - 1 กิโลกรัม
• มัสตาร์ดเม็ด - 3 ช้อนโต๊ะ
• กระเทียม - 4 กลีบ;
• มะนาว - 2 ชิ้น
• น้ำมันมะกอก;
• พริกไทยดำ;
• เกลือเพื่อลิ้มรส

สูตรทีละขั้นตอนมีดังนี้

1. ล้างปลาให้สะอาดใต้น้ำไหลและซับให้แห้ง ตัดเนื้อปลาแซลมอนเป็นชิ้นใหญ่ เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรสและพักไว้
2. ในเวลานี้ให้หั่นมะนาวเป็นชิ้นบาง ๆ แล้วสับกระเทียมให้ละเอียด
3. เราปิดแผ่นอบด้วยกระดาษฟอยล์วางชิ้นปลาลงบนมัสตาร์ดเคลือบด้วยน้ำมันมะกอกโรยด้วยมะนาวฝานด้านบน
4. เราปิดแผ่นอบด้วยกระดาษฟอยล์อีกแผ่นหนึ่งแล้วอบปลาเป็นเวลา 30 นาทีที่ 180 องศา

ในการเตรียมปลาแซลมอนสีชมพู 1 กิโลกรัม คุณจะต้องใช้ส่วนผสมต่อไปนี้:

• เนื้อปลาแซลมอน - 1 กิโลกรัม
• ครีม 20% - 600 มิลลิลิตร
• ผักใบเขียว;
• พริกไทยดำ;
• เกลือเพื่อลิ้มรส
• น้ำมันพืช.

นี่คือสูตรทีละขั้นตอน

1. ล้างปลาให้สะอาดใต้น้ำไหลและซับให้แห้ง ตัดเนื้อปลาแซลมอนเป็นชิ้นใหญ่ เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรสและพักไว้
2. สูตรนี้ต้องใช้ซอสครีมนุ่มๆ ใส่เกลือ พริกไทยดำ และสมุนไพรสับเล็กน้อยลงในครีม แล้วผสมให้เข้ากัน
3. หล่อลื่นก้นจานลึกด้วยน้ำมันและวางปลาแซลมอนสีชมพู เติมปลาด้วยซอสจำเป็นต้องปิดเกือบหมด
4. อบปลาแซลมอนสีชมพูที่อุณหภูมิ 180 องศาเป็นเวลา 30 นาที

ปลาแซลมอนสีชมพู "ภายใต้เสื้อคลุมขนสัตว์"

ในการเตรียมปลาแซลมอนสีชมพู 1 กิโลกรัม คุณจะต้องใช้ส่วนผสมต่อไปนี้:

• เนื้อปลาแซลมอน - 1 กิโลกรัม
• หัวหอม - 2 ชิ้น
• แครอท - 1 ชิ้น;
• ฮาร์ดชีส - 150 กรัม
• นม - ครึ่งแก้ว
• มายองเนส;
• มะนาว - 1 ชิ้น
• น้ำมันพืช;
• พริกไทยดำ;
• เกลือเพื่อลิ้มรส

สูตรทีละขั้นตอนมีลักษณะดังนี้

1. ล้างปลาให้สะอาดใต้น้ำไหลและซับให้แห้ง ตัดเนื้อปลาแซลมอนเป็นชิ้นใหญ่ เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรสและพักไว้
2. เราทำความสะอาดผัก เราตัดหัวหอมเป็นวงครึ่งบาง ๆ แล้วถูแครอทบนกระต่ายขูดหยาบ ผัดผักในน้ำมันพืชจนเหลืองเล็กน้อย
3. หล่อลื่นด้านล่างของแม่พิมพ์ด้วยน้ำมันวางปลาแซลมอนสีชมพู จากนั้นเราก็กระจายการทอดแครอทและหัวหอมเท่า ๆ กันเทนมและโรยด้วยชีสขูดด้านบน
4. เราส่งปลาเป็นเวลา 40 นาทีในเตาอบที่ 180 องศา

ปลาแซลมอนสีชมพูเป็นปลาที่มักจะแห้งเมื่อปรุงสุก ก่อนอบ อย่าลืมแช่ในน้ำดองสักระยะหนึ่ง น้ำดองที่ดีที่สุดคือน้ำมะนาวกับเครื่องเทศ

บทสรุป

คำถามเกี่ยวกับวิธีการปรุงปลาแซลมอนสีชมพูในเตาอบได้รับการตัดสินแล้ว เพราะความลับทั้งหมดถูกเปิดเผยแล้ว เมื่อฟังคำแนะนำแล้วปลาแซลมอนสีชมพูจะมีความฉ่ำและนุ่มอยู่เสมอ รายการส่วนผสมนั้นง่ายมากและไม่แพง และจานก็เลียนิ้วของคุณ

ข้อแรก - สองคำแนะนำเกี่ยวกับวิธีการอบปลาแซลมอนสีชมพูในเตาอบเป็นชิ้น ๆ และเสิร์ฟพร้อมน้ำเกรวี่ที่น่าทึ่ง

สำหรับ 4 เสิร์ฟเราจะต้อง:

• เนื้อปลาแซลมอนสีชมพู - ประมาณ 700 กรัม
• ผักชีฝรั่งสับ - 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน
• กระเทียมผ่านการกด - 2-3 กลีบ
• มัสตาร์ด Dijon (มัสตาร์ดกับธัญพืช) - 0.5 ช้อนโต๊ะ ช้อน
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส (เราใช้เวลา 0.5 ช้อนชา)
• พริกไทยดำบด - เพื่อลิ้มรส
• น้ำมันมะกอก - 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน
• น้ำมะนาว - 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน
• มะนาวฝานสำหรับเสิร์ฟ - 4 ชิ้น

วิธีที่เราปรุงอาหาร - 25 นาที

เราอุ่นเตาอบที่ 250 องศา

ตัดเนื้อปลาแซลมอนออกเป็น 4 ชิ้น

เตรียมซอส: น้ำมัน, น้ำมะนาว, มัสตาร์ด, กระเทียมบด, ผักชีฝรั่งสับ, เกลือและพริกไทย - ผสมด้วยส้อมในชาม

วางชิ้นปลาแซลมอนสีชมพูบนแผ่นอบ - ด้านนอกลง เพื่อป้องกันไม่ให้ปลาติดคุณสามารถใช้กระดาษรองอบ

ราดด้วยซอสด้านบนและด้านข้าง ใช้แปรงทำอาหารได้สะดวก ด้านบนของปลา - วงกลมมะนาว นำเข้าอบ 12-15 นาที ที่ 250 องศา

ตรวจสอบอย่างระมัดระวังเพื่อไม่ให้ปลาแซลมอนสีชมพูแห้งเกินไป! ทันทีที่เนื้อปลาสว่างขึ้นและมีขนาดเพิ่มขึ้นเล็กน้อย คุณสามารถตรวจสอบความสุกได้ด้วยส้อม หากเลเยอร์ล้าหลังกันอย่างง่ายดายตลอดความสูงและน้ำระหว่างชั้นนั้นโปร่งใสแสดงว่าปลาพร้อมแล้ว!

ปลาแซลมอนสีชมพูในเตาอบพร้อมชิ้นและซอสครีม

ซอสครีมเปรี้ยวน้ำมะนาวและเนยด้วยการเติมไวน์เป็นอีกวิธีหนึ่งในการอบปลาแซลมอนสีชมพูในเตาอบเพื่อให้มันฉ่ำ

เราต้องการ 5-7 เสิร์ฟที่น่าประทับใจ :)

• ปลาแซลมอนสีชมพู (เนื้อ) - 1-1.5 กก
• น้ำมันมะกอก - 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน
• ผักชีฝรั่งสับ (หรือผักชีฝรั่ง) - 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน
• เกลือและพริกไทยดำ - เพื่อลิ้มรส

ซอสครีมมะนาว:

• หัวหอม - 1 หัวเล็ก
• น้ำมะนาว - ประมาณ 60 มล. (3-4 ช้อนโต๊ะ)
• ไวน์ขาว - 50-60 มล
• ครีมหรือครีมเปรี้ยวที่มีไขมันหนา - 100 มล
• เนย - 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน

วิธีที่เราปรุงอาหาร - 30 นาที

เราหั่นเนื้อปลาแซลมอนสีชมพูเป็นชิ้น ๆ เกลือพริกไทยวางบนถาดอบโดยให้ด้านนอกลงและทาน้ำมันมะกอกเล็กน้อยด้านบน นำเข้าอบในเตาอบอุ่น (220-250 องศา) - 12-20 นาที ขึ้นอยู่กับความหนาของชิ้นส่วนในที่สูงสุด

เรากำลังเตรียมซอส เงื่อนไขหลักสำหรับความสำเร็จคือความตื่นเต้นตลอดเวลา (!)

เราสับหัวหอมให้ละเอียดที่สุดเท่าที่จะเป็นไปได้และเคี่ยวในน้ำมะนาวและไวน์ในกระทะก้นลึก - บนไฟอ่อนประมาณ 6-7 นาที ใส่ครีมเปรี้ยว (หรือครีม) และเนยลงในกระทะทีละชิ้นเพื่อให้ละลายอย่างรวดเร็ว เราผสมให้เข้ากัน - ใช้ไฟอ่อนประมาณ 1-2 นาที

ทันทีที่เนยละลาย ให้นำออกจากเตาแล้วคนให้เข้ากันอีกครั้ง ความสม่ำเสมอของครีมความเปรี้ยวที่สังเกตได้และกลิ่นหอมของหัวหอมทอดเป็นของตกแต่งที่ยอดเยี่ยมสำหรับปลาแดง! เทซอสบนปลาแซลมอนสีชมพูอบและโรยด้วยผักชีฝรั่งสับ

เนื้อปลาแซลมอนอบในกระดาษฟอยล์

สูตรสุดท้ายสำหรับวันนี้คือวิธีการอบเนื้อปลาแซลมอนสีชมพูทั้งตัว - ภายใต้มายองเนสในกระดาษฟอยล์

สำหรับการเสิร์ฟ 4-5 มื้อเราต้องการ:

• ปลาแซลมอนสีชมพู (เนื้อ) - ประมาณ 1 กก
• เกลือ - 0.5 ช้อนชา
• น้ำตาล - 2 หยิก
• พริกไทยดำบด - 2 หยิก
• พริกหยวก - 2 หยิก
• กระเทียมเม็ด - 2 หยิก
• สามารถแทนที่ด้วยข้าวต้ม 1-2 กานพลู (ผ่านการกด)
• มายองเนส (เด่นกว่าแสง) - 3-4 ช้อนโต๊ะ ช้อน
• มะนาว - 1 ชิ้น

วิธีที่เราปรุงอาหาร - 35 นาที

ผสมเครื่องเทศ น้ำตาล เกลือ แล้วถูเนื้อปลาให้ทั่ว

วางปลาแซลมอนบนแผ่นอบบนกระดาษรองอบ - ให้ด้านนอกคว่ำลง

เราแจกจ่ายมายองเนสบนเนื้อและใส่มะนาวฝาน

เราคลุมปลาด้วยกระดาษฟอยล์แล้วใส่ปลาแซลมอนสีชมพูในเตาอบที่อุ่นไว้ (220-250 องศา) - เป็นเวลา 25-30 นาที สามารถตรวจสอบความพร้อมได้ตั้งแต่นาทีที่ 20 ของการอบ

การนำเสนอที่น่าทึ่งด้วยมะนาวฝานและรสชาติมายองเนสตามปกติคือกุญแจสู่ความสำเร็จของสูตรง่ายๆ นี้ เตรียมตัวให้พร้อม - คุณจะไม่เสียใจ!

เคล็ดลับความสำเร็จสิบประการ

คำถามเกี่ยวกับวิธีการอบปลาแซลมอนสีชมพูในเตาอบเพื่อให้เนื้อฉ่ำมีคำตอบที่ง่ายมาก:

1. อุณหภูมิ - 220-250 องศาเซลเซียส ใส่ปลาในเตาอบที่อุ่นไว้ (!)
2. อีก 2 ซอสที่อร่อยอย่างไม่น่าเชื่อสำหรับปลาแซลมอนอบสีชมพู: ซอสเห็ดกับเห็ดแชมปิญองทอดและมัสตาร์ดหวาน (จากมัสตาร์ด Dijon กับน้ำผึ้ง)
3. สิ่งที่น่าสนใจที่สุดคือปลาแดงสามารถอบได้อย่างรวดเร็วและอร่อยโดยไม่ต้องใช้ซอสเลยในกระดาษฟอยล์หรือไม่มี แต่เสมอ - ไม่นาน หากเราอบชิ้นส่วนที่ไม่เคลือบมันก็คุ้มค่าที่จะตรวจสอบความพร้อมหลังจากผ่านไป 10-15 นาทีในเตาอบ
4. เมื่อตัดสินใจที่จะอบปลาแซลมอนสีชมพูโดยไม่ใช้น้ำมัน เราจะตรวจสอบและวางปลาแซลมอนสีชมพูลงบนกระดาษรองอบ ฟอยล์สามารถติดกับปลาจากด้านล่าง ถาดอบ - ยิ่งไปกว่านั้น
5. อีกทางเลือกหนึ่งที่ดีสำหรับการย่างแบบไร้น้ำมันคือตะแกรงบนถาดอบที่ไขมันจะไหลออกมา
6. อย่ารีบเพิ่มมายองเนสและชีส! และง่ายต่อการตัดสินใจเกี่ยวกับการทดลองด้วยสมุนไพร: ผักชีฝรั่ง, ผักชีฝรั่ง, ยี่หร่า, โหระพา, เสจ, โรสแมรี่ คุณสามารถโรยปลาเองหรือสับผักใบเขียวให้เป็นซอสเบา ๆ ซึ่งเรานำเสนอแยกต่างหาก - อยู่บนโต๊ะแล้ว
7. มีการกล่าวถึงฉายา "แสง" สำหรับซอสโดยไม่ได้ตั้งใจ ปลาแซลมอนสีชมพูอบในเตาอบนั้นมีความนุ่มชุ่มฉ่ำและเขียวชอุ่ม เธอต้องการเครื่องเทศอยู่เสมอ และสูตรซอสเข้มข้นก็เป็นเพียงทางเลือกหนึ่งเท่านั้น
8. ปลาแซลมอนสีชมพูจากผู้ผลิตในรัสเซียมักมีไขมันน้อยกว่า เหมาะสำหรับการอบในกระดาษฟอยล์
9. ปลาแดงนอร์เวย์ - มีน้ำมันมากที่สุด ชิ้นเปิดอบอย่างสมบูรณ์แบบ
10. หากใช้ปลาแช่แข็ง ต้องแน่ใจว่าได้ละลายน้ำแข็งช้าๆซึ่งจะคงความชุ่มฉ่ำและคุณประโยชน์ จากช่องแช่แข็ง - ถึงชั้นล่างสุดของตู้เย็นจนละลายหมด (6-12 ชั่วโมง ขึ้นอยู่กับขนาด)

เราขอให้คุณเป็นแรงบันดาลใจในการค้นหาสูตรเด็ดในการอบปลาแซลมอนสีชมพูในเตาอบให้เนื้อฉ่ำ! แวะมาหาเรา พร้อมบอกเล่าเรื่องราวความสำเร็จของคุณและแนวคิดใหม่ๆ สำหรับปลาแสนอร่อย

ปฏิทินของเราเต็มไปด้วยวันหยุดที่มักจะมีการเฉลิมฉลองที่โต๊ะเคร่งขรึม และพนักงานต้อนรับทุกคนต้องการทำให้แขกของเธอประหลาดใจด้วยอาหารรสเลิศ อย่างไรก็ตาม ผู้หญิงสมัยใหม่ในกรณีที่หายากมากชอบที่จะยืนอยู่หน้าเตาเป็นเวลานาน ดังนั้นพวกเขาจึงชอบสูตรอาหารอย่างรวดเร็ว หมวดหมู่ยอดนิยมนี้ยังรวมถึงปลาแซลมอนสีชมพูในเตาอบในกระดาษฟอยล์

สวยงาม ช่วยเหลือดี และรวดเร็ว

ปลาแซลมอนสีชมพูเป็นปลาที่มีเกียรติหลากหลายชนิด เนื้อของมันมีคุณค่าไม่เพียง แต่สำหรับชุดของธาตุและวิตามินเท่านั้น แต่ยังรวมถึงความสามารถในการไม่ส่งผลต่อการเพิ่มน้ำหนักของบุคคลด้วย นอกจากนี้ ปลาชนิดนี้มีไขมันปานกลาง ดังนั้นจึงแนะนำ (ในปริมาณที่เหมาะสม) แม้กระทั่งสำหรับผู้ที่ไม่สามารถทนต่ออาหารที่มีไขมันได้

สำหรับข้อดีของปลาแซลมอนสีชมพูเราไม่สามารถพูดได้ที่นี่:

• ความสะดวกในการเตรียม (แม้แต่ผู้เชี่ยวชาญด้านการทำอาหารที่ไม่มีประสบการณ์ก็สามารถทำอาหารปลาในเตาอบได้อย่างยอดเยี่ยม)
• ความละเอียดอ่อนของรสชาติ (การหมักในน้ำมะนาวเบื้องต้นทำให้เนื้ออบในกระดาษฟอยล์มีความน่าสนใจ);
• ความสวยงาม (บนโต๊ะ ปลาอบมักจะดูดีล้อมรอบด้วยผลิตภัณฑ์ใด ๆ )

กฎสำหรับการเลือกและการเตรียมปลาเบื้องต้น

กุญแจสู่ความสำเร็จของจานปลาแซลมอนสีชมพูคือปลาสด ดังนั้นเมื่อซื้อซากให้ใส่ใจกับสีของมัน (ควรเป็นสีอ่อนโดยไม่ทำให้หน้ามืด) และสภาพของครีบ (ไม่ควรมีเมือกเคลือบ) เหมาะสำหรับการอบในกระดาษฟอยล์:

• สเต็ก;
• เนื้อ;
• ซากทั้งหมด

ในการเปิดเผยทุกแง่มุมของรสชาติคาวและให้ปลาแซลมอนสีชมพูในฟอยล์มีความซับซ้อน ซากจะต้องได้รับการหมักก่อน ในกรณีนี้วิธีที่ง่ายที่สุดคือการประมวลผลด้วยน้ำมะนาว

วัตถุดิบ:

• ปลา 1 กิโลกรัม
• 1 มะนาว

การทำอาหาร:

1. ล้างปลาให้สะอาดโดยใช้น้ำเย็น หากเรากำลังเตรียมซากทั้งหมดจำเป็นต้องทำความสะอาดปลาแซลมอนสีชมพูจากลำไส้
2. บีบน้ำจากมะนาวแล้วถูปลาด้วย ปล่อยให้แช่เป็นเวลา 30 นาที

คุณสามารถทำให้สูตรน้ำดองซับซ้อนได้เล็กน้อยถ้าคุณใส่เกลือและ 2 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำมันมะกอก. ขั้นตอนจะเหมือนกัน: ขูดปลาแซลมอนสีชมพูแล้วปล่อยทิ้งไว้ 20-30 นาที

ปลาแซลมอนสีชมพูอบในเตาอบด้วยกระดาษฟอยล์: สูตรง่ายๆ

แครอทและมะเขือเทศให้รสชาติที่พิเศษมากกับปลาแซลมอนสีชมพู เป็นไปไม่ได้เลยที่จะต่อต้านการผสมผสานที่อ่อนโยนนี้

วัตถุดิบ:

• เนื้อปลาแซลมอนสีชมพู 500 กรัม
• 2 มะนาว
• 2 มะเขือเทศขนาดกลาง
• 2 ช้อนโต๊ะ. ล. ครีมเปรี้ยวไม่หนาเกินไป
• ฮาร์ดชีสขูด 100 กรัม
• น้ำมันมะกอก 30 มล.
• เกลือพริกไทย (เพื่อลิ้มรส)

การทำอาหาร:

1. หมักปลาในน้ำมะนาวกับเกลือและน้ำมัน
2. ปอกเปลือกและปอกเปลือกมะนาวหั่นเป็นชิ้น
   
3. เราตัดมะเขือเทศเป็นครึ่งวง
   
4. เทปลาด้วยครีม
5. จาระบีแผ่นฟอยล์ด้วยน้ำมันแล้ววางมะนาว, เนื้อ, แหวนมะเขือเทศ, โรยด้วยชีส

   

6. เราห่อกระดาษฟอยล์โดยเว้นช่องเล็ก ๆ เพื่อให้น้ำผลไม้ระเหย
7. ทำซ้ำขั้นตอนที่ 5-6 สำหรับปลาแซลมอนสีชมพูแต่ละชิ้น
8. เราใส่ในเตาอบที่อุ่นถึง 200 องศาเป็นเวลา 25-30 นาที ก่อนเสิร์ฟคุณสามารถโรยด้วยสมุนไพรสับละเอียด
   

อาหารพระราชทาน: ปลาอบทั้งตัว

สูตรสำหรับการย่างซากปลาแซลมอนสีชมพูทั้งตัวเรียกว่า Admiralty Fish จานนี้ง่ายมาก แต่น่าพอใจ

วัตถุดิบ:

• ซากปลาแซลมอนสีชมพู 1 ตัว
• 1 มะนาว
• 1 หัวหอม
• 1 แครอท
• เนยโฮมเมด 60 กรัม
• พริกเกลือ
• ผักใบเขียว

การทำอาหาร:

1. เราตัดซากและล้างด้วยน้ำเย็น
2. ถูด้วยเกลือและพริกไทย แช่ไว้ 10 นาที
3. หั่นหัวหอมเป็นวงครึ่งบางๆ ขูดแครอท ปอกเปลือกมะนาวแล้วแบ่งเป็นชิ้นๆ
4. ผัดผักเบา ๆ ในกระทะ
5. ภายในซากปลาเราวางผักและมะนาว 3-4 ชิ้น
6. เราตัดเนยเป็นชิ้น ๆ แล้วใส่ลงในปลาเพื่อให้จานฉ่ำ
7. เรากระจายส่วนผสมผัก, มะนาว, ปลาบนกระดาษฟอยล์แล้วส่งไปยังเตาอบที่อุณหภูมิ 200 องศาเป็นเวลา 50-55 นาที
8. นำจานที่เสร็จแล้วออกจากฟอยล์อย่างระมัดระวัง หั่นเป็นชิ้น ๆ แล้วตกแต่งด้วยสมุนไพรสับละเอียด

ปลาแซลมอนสีชมพูกับมันฝรั่งในกระดาษฟอยล์สำหรับโต๊ะเทศกาล

หากหมดเวลาก็สามารถอบปลาได้โดยไม่ต้องหมักล่วงหน้า และเพื่อให้ขั้นตอนการเตรียมเครื่องเคียงสำหรับปลาแซลมอนสีชมพูง่ายขึ้นสูตรสำหรับการอบพร้อมกับมันฝรั่งจะช่วยได้

วัตถุดิบ:

• ซากปลาแซลมอนสีชมพู 1 ตัว (หรือเนื้อ 1 กิโลกรัม)
• 2-3 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำมันมะกอก;
• 6 มันฝรั่ง
• 1 มะนาว
• ครีมเปรี้ยวเหลว 70 มล.
• เกลือ, เครื่องเทศ (เพื่อลิ้มรส);
• มะกอก (สำหรับตกแต่ง).

การทำอาหาร:

1. ควักไส้ปลาแล้วล้างน้ำให้สะอาด
2. เมื่อทำการผ่าบนสันเขาแล้วเราจะเอากระดูกสันหลังออก
3. เราเคลือบซากด้วยครีมและโรยด้วยเครื่องเทศ
4. เราปิดจานอบด้วยกระดาษฟอยล์เคลือบด้วยน้ำมันแล้วทาปลาโรยปลาแซลมอนสีชมพูด้วยน้ำมะนาว
5. ตัดมันฝรั่งเป็นชิ้นใส่เกลือและโรยด้วยเครื่องเทศ ไปหาปลากันเถอะ
6. เราปิดจานด้วยกระดาษฟอยล์บีบขอบแล้วส่งแบบฟอร์มไปที่เตาอบที่อุณหภูมิ 200 องศา
7. หลังจาก 35 นาที ให้ลดอุณหภูมิการอบลงเหลือ 100 องศา และตรวจหาอีก 15 นาที
8. ใส่จานที่เสร็จแล้วลงบนจานและตกแต่งด้วยมะกอก

สเต็กปลาแซลมอนสีชมพูกับชีสในเตาอบ

ปลาจานที่สองที่ร้อนไม่จำเป็นต้องมีการเตรียมเบื้องต้นและการตัดซากเสมอไป ในเรื่องนี้คำตอบสำหรับคำถามเกี่ยวกับจำนวนปลาแซลมอนสีชมพูอบในกระดาษฟอยล์ในเตาอบอาจมีความคลาดเคลื่อนได้ถึง 2 ชั่วโมง มาดูเวอร์ชั่นเร็วกันบ้าง เราต้องการเวลาเพียง 40 นาที

วัตถุดิบ:

• สเต็กปลา 1 กิโลกรัม
• ฮาร์ดชีสขูด 200 กรัม
• มะนาวสด ½ ลูก;
• เกลือ, เครื่องเทศ, สมุนไพร (ตามความชอบของคุณ)

การทำอาหาร:

1. เราล้างปลาแซลมอนสีชมพูด้วยน้ำถูด้วยเกลือและเครื่องเทศแล้ววางบนกระดาษฟอยล์ในจานอบ
2. โรยปลาด้วยน้ำผลไม้สดเบา ๆ แล้วโรยด้วยชีส
3. เราใส่แบบฟอร์มในเตาอบเป็นเวลา 40 นาทีที่อุณหภูมิ 190-200 องศา
4. ก่อนเสิร์ฟชิ้นอบบนโต๊ะตกแต่งด้วยผักใบเขียวสับละเอียด