พายราสเบอร์รี่หวานบนขนมชอร์ตครัส เค้กทรายกับราสเบอร์รี่: สูตรที่ดีที่สุด เค้กทรายกับราสเบอร์รี่และคอทเทจชีส

ชอร์ทเค้กกับราสเบอร์รี่ในช่วงฤดูร้อน - ไม่มีปัญหา! ตระการตา หอมละมุน จะพิชิตตั้งแต่แรกพบ และจะติดแน่นในสมุดจดสูตรแบรนด์เนม ท้ายที่สุด แป้งขนมชนิดร่วนนั้นง่ายต่อการเตรียมและแทนที่จะใช้ราสเบอร์รี่ คุณสามารถใช้ผลเบอร์รี่และผลไม้อะไรก็ได้ แต่แน่นอนว่าผู้ชื่นชอบ Bearberry จะไม่เปลี่ยนมัน

สำหรับฐานขนมชนิดร่วนของพายเราใช้แป้งมาตรฐาน, ไข่, เนย, น้ำตาลและเกลือเล็กน้อย สำหรับครีมวุ้น, เจลาติน, ครีมเปรี้ยวและน้ำราสเบอร์รี่มีประโยชน์ เยลลี่ราสเบอร์รี่สำเร็จรูปก็ใช้ได้เช่นกัน แต่เค้กจะมีสารเคมีมากกว่าที่จำเป็น ผลเบอร์รี่สดของราสเบอร์รี่สุกจะฟังในเยลลี่ที่เติมด้วยกลิ่นฤดูร้อนที่ร่าเริงของรสชาติอันศักดิ์สิทธิ์และกลิ่นหอมที่น่าตื่นตาตื่นใจ

และถึงแม้ว่าเค้กจะดูเหมือนร้านอาหารเล็กๆ เนื่องจากการจัดวางตามสัดส่วนของผลเบอร์รี่ในเยลลี่ แต่สิ่งนี้จะไม่ส่งผลต่อรสชาติของเค้กโฮมเมดแต่อย่างใด

พายขนมชนิดร่วนกับราสเบอร์รี่คืออะไร

สวยงาม พายราสเบอร์รี่ - ของหวานช็อคโกแลต. แท่งช็อกโกแลตที่ละลายแล้วจะถูกเพิ่มลงในแป้งขนมชนิดร่วน และหลังจากนั้น - ทางเลือกขึ้นอยู่กับปฏิคม: เปิดหรือปิดเค้กด้วยครีม ไส้หรือเมอแรงค์

พายราสเบอร์รี่: ความสมบูรณ์แบบไม่มีขีดจำกัด

นอกจากแป้งขนมชนิดร่วนกับราสเบอร์รี่, พัฟ, ยีสต์, kefir หรือแป้งครีมเปรี้ยวจะเข้ากันได้อย่างสมบูรณ์แบบ หากคุณใช้ฐานที่พร้อมสำหรับร้านค้า มันจะเปิดออกอย่างรวดเร็วและไม่ยุ่งยากเลย เหลือเพียงการล้างราสเบอร์รี่และกระจายไปทั่วแป้ง

รสชาติของเค้กไม่เพียงได้รับผลกระทบจากฐานเท่านั้น แต่ยังได้รับผลกระทบจากสารเติมแต่งที่เหมาะสมด้วย ดังนั้นคุณสามารถใส่ถั่วลงในแป้งได้ วอลนัทคาราเมลรสชาติดี ผลเบอร์รี่ผลไม้อื่นๆ (กล้วย ลูกแพร์ แอปเปิ้ล ลูกเกดดำ เชอร์รี่) ก็มีประโยชน์เช่นกัน

ราสเบอร์รี่สด คาราเมล วิปครีม ช็อกโกแลตชิปหรือตาข่ายช็อกโกแลตละลาย ซินนามอนหรือน้ำตาลผง จะนำมาประดับที่ด้านบนของเค้ก ก้านสะระแหน่หรือโรสแมรี่จะเพิ่มสีสัน

การทำพายขนมชนิดร่วนกับราสเบอร์รี่

• มาทำแป้งขนมชนิดร่วนกันเถอะ ร่อนแป้ง ใส่วานิลลา เกลือ น้ำตาลและเนยอ่อนลงไป ก่อนใช้งานควรยืนที่อุณหภูมิห้องเป็นเวลา 2 ชั่วโมง บดทุกอย่างด้วยมือของคุณให้เป็นชิ้นเล็กชิ้นน้อยเติมน้ำต้มเย็นแล้วนวดแป้ง ก็จะมีความนุ่มและเหนียวเหนอะหนะ เราจะส่งไปที่ช่องแช่แข็งประมาณ 10-20 นาทีหรือไปที่ตู้เย็นเป็นเวลา 30 นาที ที่นั่นแป้งจะแน่นขึ้นเนื่องจากเนยเย็น ก่อนที่จะขนส่งแป้งเพื่อระบายความร้อนควรห่อด้วยฟิล์มเพื่อไม่ให้อิ่มตัวด้วยกลิ่นแปลกปลอมและไม่ถูกปกคลุมด้วยเปลือกโลก
• เช็ดจานอบให้แห้ง หลังจากเวลาผ่านไปให้เอาแป้งออกแล้วเกลี่ยให้เป็นรูปเป็นร่างด้วยมือของคุณ เราไม่ได้ทำด้านข้าง หากคุณต้องการจริงๆ คุณสามารถสร้างมันได้ แทงแป้งด้วยส้อมและคลุมด้วยกระดาษ parchment ซึ่งถั่วแห้งจะถูกเทลงในชั้นหนา ภาระนี้จำเป็นเพื่อให้แป้งขนมชนิดร่วนไม่เป็นหลุมเป็นบ่อระหว่างการอบ ภายใต้อิทธิพลของน้ำหนักบรรทุก มันจะมีความสม่ำเสมอและมีความหนาเท่ากันทั่วทั้งปริมณฑล 10 นาทีก่อนสิ้นสุดการอบ สามารถนำน้ำหนักออกเพื่อให้ฐานเป็นสีน้ำตาล

เราจะอบแป้งขนมชนิดร่วนสำหรับพายกับราสเบอร์รี่ในเตาอบที่อุ่นถึง 200 องศาเป็นเวลา 25-30 นาที

• ในช่วงเวลานี้ ให้เตรียมน้ำราสเบอร์รี่จากราสเบอร์รี่สด
• เทเจลาตินลงในชามแล้วเติมด้วยน้ำต้มเย็นเพื่อทำวุ้นจากครีมและน้ำผลไม้ หลังจากครึ่งชั่วโมงเมื่อเจลาตินพองตัวก็จะสามารถทำงานได้
• นำฐานที่ทำเสร็จแล้วสำหรับพายขนมชนิดร่วนออกจากเตาอบและเย็น
• ผสมน้ำราสเบอร์รี่กับน้ำตาลแล้วตั้งไฟช้าเพื่อให้ได้น้ำเชื่อม หลังจากละลายเมล็ดน้ำตาลแล้วให้ปิดไฟและทำให้น้ำเชื่อมเย็นลง คุณสามารถทำได้โดยเทลงในแก้วแล้ววางแก้วลงในภาชนะที่ใส่น้ำแข็ง
• กลับมาที่เจลาตินกัน อุ่นในไมโครเวฟ คนจนก้อนละลายหมด
• เทน้ำเชื่อมอุ่น ๆ ลงในครีมเปรี้ยวที่ไม่เย็น (ควรยืนนอกตู้เย็นประมาณหนึ่งชั่วโมง) ผสมโดยไม่ลังเล จากนั้นเติมเจลาตินลงในกระแสบาง ๆ โดยคนตลอดเวลา คนส่วนผสมให้เข้ากันดีและแรง
• เทเยลลี่ครีมเปรี้ยวเปล่าลงบนฐานทราย ใส่แม่พิมพ์ในตู้เย็นให้แข็งตัว
• มาทำเยลลี่ราสเบอร์รี่กันเถอะ เติมน้ำเย็นลงในเจลาติน ให้รอจนกว่ามันจะบวม มาอุ่นในไมโครเวฟกันเถอะ คุณอาจสับสนกับอ่างน้ำ ในลำธารบาง ๆ เทลงในน้ำราสเบอร์รี่ผสมและเทเยลลี่ครีมเปรี้ยวแช่แข็ง ผลเบอร์รี่ที่ล้างและแห้งของราสเบอร์รี่สดจะถูกวางในเยลลี่แบบสุ่มหรือในรูปแบบของลวดลาย ให้เอาเข้าตู้เย็นแช่เย็น

ชอร์ทเค้กพร้อมราสเบอร์รี่ใช้เวลาพอสมควร แต่มันเป็นช่วงเวลาที่สนุกสนานและน่ารื่นรมย์เหลือไว้สำหรับตัวมันเอง กระบวนการสร้างผลงานชิ้นเอกทำให้ผู้สร้างเต็มไปด้วยพลัง ความแข็งแกร่ง ความดี และแง่บวก และมันดีแค่ไหนที่ได้นำพายขนมชนิดร่วนพร้อมราสเบอร์รี่ออกจากตู้เย็น หั่นเป็นชิ้นบาง ๆ แล้วนำเสนอต่อตัวคุณเองหรือแขกของคุณ โฮมเมดจะได้รับปาฏิหาริย์ในการทำอาหารนี้ก่อนการนำเสนออย่างเป็นทางการและตัดเป็นส่วนที่เหมือนกัน ท้ายที่สุดแล้วเค้กนั้นดีมากจนยากต่อการต้านทานแม่เหล็ก เลขที่ มันเป็นไปไม่ได้

ปรุงอาหารกับเราเพลิดเพลินกับรสชาติของฤดูร้อน

(เข้าชม 525 ครั้ง, 1 ครั้งในวันนี้)

อะไรจะอร่อยไปกว่าพายโฮมเมดหอม ๆ กับราสเบอร์รี่สด - หอมและน่ารับประทานมาก? ก่อนที่ขนมอบโฮมเมดนี้จะจางหายไป และถ้าสูตรง่าย ๆ ความละเอียดอ่อนนั้นไม่มีราคาเลย ครอบครัวของเราชอบพายทราย และแม้ว่าในกรณีเช่นนี้ ฉันมีเวลาทำความสะอาดเศษขนมปังหลังจากลูกชายของฉันเท่านั้น แต่ฉันก็เอาใจผู้ชายที่รักด้วยขนมอบโฮมเมดที่มีกลิ่นหอม
ในการอบขนมชนิดร่วนพายกับราสเบอร์รี่คุณไม่จำเป็นต้องเล่นซอเป็นเวลานาน - สูตรแป้งนั้นง่าย แต่ไม่มีปัญหากับการเติมเลยใช้เวลาประมาณหนึ่งชั่วโมงสำหรับทุกอย่าง
เริ่มแรกเราจะละลายมาการีน 100 กรัม (ควรเป็นเนย แต่ไม่ได้อยู่ในตู้เย็นในขณะที่อบ - ฉันต้องเปลี่ยน) - ส่วนที่เหลือจะไปเตรียมเศษทราย โดยหลักการแล้วกับมาการีนเค้กนี้ก็อร่อยมากเช่นกัน เทมาการีนเหลวลงในภาชนะลึกเติมน้ำตาลเพื่อลิ้มรสและไข่ไก่ตีทุกอย่างด้วยที่ตีหรือเครื่องผสม - ฉันใช้วิธีที่สอง

ค่อยๆ เติมแป้ง เกลือ และสุดท้าย โซดาที่ราดด้วยน้ำส้มสายชู

ที่ทางออกเราจะได้แป้งที่หนา แต่นุ่มและยืดหยุ่นได้

ฉันวางมันไว้ที่ด้านล่างของจานอบเซรามิกหลังจากปูด้วยกระดาษ parchment

ราสเบอรี่สดโรยด้วยน้ำตาล - ปริมาณขึ้นอยู่กับรสนิยมของคุณ

ในการสร้างชั้นบนสุดของชอร์ทเค้กด้วยราสเบอร์รี่ ให้เตรียมเศษขนมปัง ในการทำเช่นนี้ฉันจะใส่แป้ง 1.5 ถ้วยลงในชามลึกใส่มาการีน 150 กรัมหั่นเป็นชิ้นขนาดกลางคุณสามารถเพิ่มน้ำตาลเล็กน้อย

เราถูส่วนประกอบทั้งหมดในฝ่ามือเพื่อให้ได้เศษทราย

ด้วยเราจะผล็อยหลับไปราสเบอร์รี่ของเรา

การเตรียมการทั้งหมดเสร็จสิ้น คุณสามารถเริ่มกระบวนการอบได้ เปิดเตาอบที่ 200 องศาแล้วส่งแม่พิมพ์เซรามิกเข้าไปประมาณ 40-50 นาที ในช่วงเวลานี้เค้กจะกลายเป็นสีทองและพร้อมสำหรับกระบวนการกินอย่างสมบูรณ์

เราชงชาหรือกาแฟหอมกรุ่นและเพลิดเพลินกับขนมอบโฮมเมดแสนอร่อย - ชอร์ทเค้กกับราสเบอร์รี่

Bon Appetit กับทุกคน ขอบคุณที่ให้ความสนใจสูตรอาหาร แล้วพบกันที่หน้าของฉัน!

เวลาในการเตรียม: PT01H00M 1 ชั่วโมง

แคลอรี่: ไม่ระบุ
เวลาในการเตรียม: ไม่ระบุ

บางครั้งมันยากแค่ไหนที่จะต้านทานเค้กชิ้นพิเศษเมื่อมันหอม! ตอนนี้เราจะเตรียมพายราสเบอรี่ชอร์ตครัส ผลเบอร์รี่ทั้งสดและแช่แข็งเหมาะสำหรับพายนี้ และในกรณีที่รุนแรงคุณสามารถใช้แยมได้ก็เป็นที่ยอมรับในสูตรนี้พร้อมรูปถ่าย ดูวิธีทำอาหารให้อร่อยไม่แพ้กัน

สำหรับการทดสอบ:

- เนย - 100 กรัม,
- ไข่ - 1 ชิ้น,
- น้ำตาล - 50 กรัม,
- แป้ง - 225 กรัม,
- เกลือ - เหน็บแนม
- ผงฟูสำหรับแป้ง - 0.5 ช้อนชา

สำหรับการกรอก:

- ราสเบอร์รี่สดหรือแช่แข็ง - 300 กรัม,
- น้ำตาลทราย - 3 ช้อนชา

สำหรับเกล็ดน้ำตาล:

- แป้ง - 225 กรัม,
- เนย - 150 กรัม,
- น้ำตาล - 70 กรัม

สูตรพร้อมรูปถ่ายทีละขั้นตอน:

เราจะเริ่มทำฐานของขนมชนิดร่วน เราจำเป็นต้องละลายเนย (แนะนำให้ใช้ชามขนาดใหญ่ขึ้นทันทีหรือเทเนยเหลวของเราลงไป) ตอกไข่ใส่เนยแล้วโรยน้ำตาลด้านบน เราจะใช้ปริมาณที่กล่าวข้างต้น ถ้าชอบหวานก็เติมเพิ่มได้




ตีให้เข้ากันจนเนียน




หลังจากนั้นร่อนแป้ง ผงฟู และเกลือลงไป ผสมให้เข้ากัน




หากคุณทำทุกอย่างถูกต้อง คุณจะได้แป้งที่นุ่มและยืดหยุ่นดีเยี่ยม






เราจะแจกจ่ายอย่างสม่ำเสมอบนแผ่นอบที่ทาน้ำมัน




ถึงเวลาอบฐานของเรา 15 นาทีก็เพียงพอแล้ว หากคุณเปิดเตาอบที่ 180 องศา
ในระหว่างนี้ เราทำเป็นชิ้นเล็กชิ้นน้อย ผสมแป้ง น้ำตาล และเนย หั่นเป็นก้อนเล็กๆ




หลังจากที่เราถูส่วนผสมนี้ด้วยมือของเราจนดูเหมือนทราย




นี่คือที่ที่แป้งของเราควรจะเข้าเตาอบแล้ว นำออกมาผึ่งให้เย็น






หลังจากโรยราสเบอรี่ให้โรยด้วยน้ำตาล




และด้านบนจัดวางเศษที่เกิดขึ้นอย่างไม่เห็นแก่ตัว แต่สม่ำเสมอ




และเราใส่แผ่นอบในเตาอบอีกครั้งเป็นเวลา 20-30 นาที เมื่อพร้อมแล้ว นำเค้กออกมา พักไว้ให้เย็นแล้วหั่นเป็นชิ้น ฉันอยากชวนเธอทำอาหาร

พายราสเบอร์รี่อบโดยใช้เทคโนโลยีต่างๆ โดยใช้แป้งบางประเภท ของหวานนี้อร่อยและน่ารับประทานอยู่เสมอ ดังนั้นอย่าเสียเวลามาลองทำพายราสเบอร์รี่กัน

สูตรคลาสสิค

ชาร์ล็อตต์คลาสสิกกับราสเบอร์รี่จะกลายเป็นพ่อครัวมือใหม่

สำหรับการเตรียมใช้ผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้:

• สามไข่;
• น้ำตาล 200 กรัม
• แป้งสาลีหนึ่งแก้ว
• ผงฟูสองหยิบมือ;
• ผลเบอร์รี่ครึ่งแก้ว
• เกลือ 2 กรัม
• ผงน้ำตาล.

สูตรอาหาร:

1. ไข่ถูกตีในชามลึก ใส่น้ำตาลและเกลือลงไป ตีอีกครั้งประมาณสามนาที
2. ร่อนแป้งร่อนกับผงฟู ตีแป้งประมาณหนึ่งนาที
3. แป้งครึ่งหนึ่งเทลงในภาชนะที่ทาไขมัน
4. ผลเบอร์รี่ที่ล้างแล้วจะวางอยู่ด้านบน ต้องวางระยะห่างจากกันเท่าๆ กัน ช่วยให้แป้งสามารถอบระหว่างกันและป้องกันการก่อตัวของน้ำผลไม้
5. เทผลเบอร์รี่ลงในครึ่งหลังของแป้งเพื่อซ่อนราสเบอร์รี่อย่างสมบูรณ์
6. ใส่แม่พิมพ์ในเตาอบที่อุ่นถึง 180 องศาเป็นเวลา 25 นาที
7. ห้ามเปิดเตาอบระหว่างทำอาหารหลังจากที่เค้กเป็นสีน้ำตาลแล้ว ไฟก็ดับลง ทิ้งเค้กไว้ในเตาอบอีก 20 นาที
8. โรยชาร์ล็อตต์ที่เย็นแล้วด้วยน้ำตาลผง ตกแต่งตามที่คุณต้องการ

วันนี้ในซูเปอร์มาร์เก็ตเกือบทุกแห่งคุณสามารถซื้อราสเบอร์รี่แช่แข็งได้ นี่เป็นตัวเลือกที่ดีที่สุดเมื่อไม่มีผลเบอร์รี่สด อย่างไรก็ตาม มีความกลัวว่าผลเบอร์รี่ดังกล่าวจะไม่คงรูปร่างหลังจากการละลายน้ำแข็งและจะให้ของเหลวมาก เพื่อป้องกันไม่ให้สิ่งนี้เกิดขึ้น นำราสเบอร์รี่ออกจากช่องแช่แข็งแล้วเขย่าในภาชนะ ดังนั้นผลเบอร์รี่จึงแยกออกจากกันและน้ำแข็งส่วนเกินจะหายไป หลังจากลบ "หิมะ" แล้วให้ดำเนินการเตรียมพาย

ดังนั้นผลเบอร์รี่จึงถูกใช้เป็นไส้สำหรับ charlotte และไม่จำเป็นต้องรอให้ละลายจนหมด พายกับราสเบอร์รี่แช่แข็งเกือบจะอร่อยพอๆ กับขนมที่มีผลเบอร์รี่สด

เค้กทราย

ในการทำขนมชนิดร่วนพายกับราสเบอร์รี่ให้ใช้ส่วนผสมต่อไปนี้:

• เนย 100 กรัม
• ไข่;
• น้ำตาล 100 กรัม
• แป้ง 220 กรัม
• เกลือหนึ่งหยิบมือ;
• 0.5 ช้อนชา ผงฟู.

สำหรับการเติมและเศษทรายคุณจะต้อง:

• แป้ง 200 กรัม
• เนย 150 กรัม
• น้ำตาล 100 กรัม
• แก้วราสเบอร์รี่

การทำอาหาร:

1. เนยละลายในไมโครเวฟ
2. ตีไข่กับน้ำตาล ผสมกับเนยเย็น
3. ส่วนผสมทั้งหมดถูกตีให้ละเอียดจนเป็นเนื้อเดียวกัน
4. แป้ง เกลือ และผงฟูค่อยๆ เติมลงในส่วนผสม ปรากฎว่าแป้งนุ่ม
5. แบบฟอร์มทาน้ำมันและปิดด้วยกระดาษ parchment
6. แป้งกระจายทั่วด้านล่างของแม่พิมพ์และใส่ในเตาอบประมาณ 10-15 นาทีที่ 180 องศา
7. ในเวลานี้ทำเศษทราย ในการทำเช่นนี้ให้ผสมแป้งและน้ำตาล
8. เพิ่มเนยหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ
9. บดอาหารด้วยมือของคุณจนเป็นเศษเล็กเศษน้อย
10. กระจายราสเบอร์รี่บนแป้งในรูปแบบโรยด้วยน้ำตาลและเศษทรายด้านบน
11. เค้กจะกลับไปที่เตาอบเป็นเวลา 30-40 นาที

ของหวานพร้อมแล้วเมื่อมีเปลือกสีทองปรากฏอยู่ด้านบน

พาย Tsvetaevsky กับราสเบอร์รี่

ในการเตรียมพายราสเบอร์รี่ Tsvetaevsky ที่มีชื่อเสียงคุณต้องใช้ส่วนผสมต่อไปนี้:

• ครีมครึ่งแก้ว
• เนย 150 กรัม
• ผงฟูหนึ่งช้อนชา
• น้ำตาลครึ่งแก้ว
• แป้งสองแก้ว

สำหรับการเติมและการบรรจุคุณจะต้อง:

• หนึ่งไข่;
• ครีมเปรี้ยวหนึ่งแก้ว
• น้ำตาลหนึ่งแก้ว
• แป้งสองช้อนโต๊ะ
• ราสเบอร์รี่ 350 กรัม (สดหรือแช่แข็ง)

สูตรทีละขั้นตอน:

1. เพื่อเตรียมแป้งผสมน้ำตาลและครีมเปรี้ยว
2. ละลายเนยในไมโครเวฟและเพิ่มลงในครีมเปรี้ยวน้ำตาลเมื่อเย็นตัว
3. นวดแป้งโดยเพิ่มแป้งและผงฟู ความสม่ำเสมอควรเรียบและน่าสัมผัส
4. กระจายแป้งลงบนพื้นผิวของแบบฟอร์มที่ทาไขมันโดยทำให้ด้านเล็ก ๆ
5. พร้อมเติม. ในการทำเช่นนี้ให้ใส่น้ำตาลและครีมเปรี้ยวลงในไข่ ผสมองค์ประกอบด้วยที่ตี
6. ราสเบอร์รี่กระจายไปทั่วฐานของขนมและราดด้วยครีมที่ได้
7. เค้กวางในเตาอบที่อุ่นถึง 180 องศา หลังจาก 40-50 นาทีก็พร้อม

จำเป็นต้องเอาขนมออกจากแม่พิมพ์เมื่อเย็นตัวลง มิฉะนั้นอาจทำให้เสียรูปทรงได้

พาย Tsvetaevsky นั้นเตรียมด้วยผลเบอร์รี่อื่น ๆ คุณสามารถใช้ผลไม้ได้

สูตรแป้งพัฟ

สำหรับพายราสเบอร์รี่ คุณสามารถใช้ขนมพัฟสำเร็จรูป (ยีสต์)

การเตรียมของหวานนั้นค่อนข้างง่ายและรวดเร็ว เมื่อต้องการทำเช่นนี้ ใช้:

• แป้งพัฟ 350 กรัม
• ราสเบอร์รี่หนึ่งแก้ว
• น้ำตาล 0.5 ถ้วย;
• เนย.

สูตรอาหาร:

1. นำแป้งออกจากช่องแช่แข็งและปล่อยให้นอนที่อุณหภูมิห้องเป็นเวลา 15-20 นาที
2. จำนวนชั้นที่ต้องการถูกตัดออกและรีดออกเล็กน้อยโดยมีขอบด้านข้าง
3. แป้งถูกปกคลุมด้วยแบบฟอร์มทาด้วยน้ำมัน
4. ราสเบอร์รี่จะถูกล้างและวางด้านบนแล้วโรยด้วยชั้นของน้ำตาล ไม่ควรใส่ผลเบอร์รี่มากเกินไปบนแป้งมิฉะนั้นพวกเขาจะให้น้ำผลไม้มากมายและมันจะไหลผ่านด้านข้างของแม่พิมพ์
5. วางแผ่นแป้งพัฟลงบนราสเบอร์รี่แล้วตกแต่งตามชอบ
6. ของหวานอบเป็นเวลา 30 นาทีที่อุณหภูมิ 200-220 องศา

ชาโกโก้นมและกาแฟเหมาะอย่างยิ่งสำหรับขนมอบดังกล่าว

พายเต้าหู้กับราสเบอร์รี่

สามารถรับของหวานที่ละเอียดอ่อนและมีกลิ่นหอมได้โดยการเตรียมคอทเทจชีสพายกับราสเบอร์รี่

มันจะต้องการ:

• แป้ง 220 กรัม
• คอทเทจชีส 200 กรัม
• ราสเบอร์รี่ 250 กรัม
• น้ำตาล 150 กรัม
• นม 150 มล.
• สองไข่;
• วานิลลินเล็กน้อย
• เกลือหนึ่งหยิบมือ;
• น้ำมัน 50 มล. (ดอกทานตะวันหรือมะกอก);
• ผงฟูหนึ่งช้อนชา
• โซดาหนึ่งช้อนเล็ก

สูตรทีละขั้นตอน:

1. เปิดเตาอบที่ 180 องศา
2. ผสมไข่ น้ำตาล และวานิลลาในภาชนะ
3. ผลิตภัณฑ์ถูกตีด้วยเครื่องผสมเป็นเวลา 3 นาที
4. เพิ่มชีสกระท่อมลงในส่วนผสมแล้วตีอีกครั้ง
5. เทนมและตีส่วนผสม
6. แป้งร่อนผสมกับผงฟูโซดาและเกลือ
7. เพิ่มส่วนผสมลงในส่วนผสมที่เหลือ
8. เทน้ำมันพืช นวดแป้งให้ละเอียด
9. ในแม่พิมพ์ที่มีขนาดเหมาะสม ทาน้ำมัน เกลี่ยแป้งครึ่งหนึ่ง
10. โรยหน้าด้วยราสเบอร์รี่ชั้นที่เท่ากัน (ไม่ใช่ทั้งหมด)
11. เทแป้งและผลเบอร์รี่ที่เหลือ
12. ปรุงพายในเตาอบประมาณ 40-50 นาที เขาต้องลุกขึ้นอยู่ดี

วัตถุดิบ:

สำหรับแป้งทราย:

แป้ง - 100 กรัม
อัลมอนด์ป่น - 100 กรัม
เนย - 100 กรัม
เกลือ - 1 หยิก
น้ำตาล - 50 กรัม
ไข่ - 1 ชิ้น

สำหรับการกรอก:

ไวท์ช็อกโกแลต - 100 g
ครีม 20% - 300 มล
ไข่แดง - 4 ชิ้น
ราสเบอร์รี่ - 200 กรัม
น้ำตาลผง - สำหรับโรย

การทำอาหาร:

1. ล้างและทำให้ราสเบอร์รี่แห้ง ตัดเนยเย็นเป็นก้อน
2. ตะล่อมแป้ง อัลมอนด์ เกลือ น้ำตาล เนย ให้เข้ากัน หั่นเป็นชิ้นเล็กๆ จากนั้นเพิ่มไข่และนวดแป้งขนมชนิดร่วนนุ่ม ในทำนองเดียวกันแป้งก็เตรียมด้วยมือ ปิดถาดอบด้วยกระดาษทาน้ำมันเล็กน้อย รีดแป้งออกวางในแม่พิมพ์ทำด้านข้าง แทงแป้งด้วยส้อม ปิดแบบฟอร์มด้วยแป้งด้วยฟิล์มแล้วใส่ในตู้เย็นเป็นเวลา 30 นาที
3. เพื่อป้องกันไม่ให้แป้งพองตัวระหว่างการอบ คุณสามารถใช้ถั่วหรือถั่วแห้งได้ วางกระดาษเป็นวงกลมบนแป้งแล้วเทลงบนแป้งแล้วใส่แบบฟอร์มในเตาอบที่อุ่นถึง 200 ° C เป็นเวลา 20-25 นาทีแล้วอบจนเป็นสีน้ำตาลทองอ่อน
4. เตรียมไส้: แบ่งไวท์ช็อกโกแลตเป็นชิ้นๆ
5. ต้มครีม เทลงในช็อกโกแลต คนจนละลายหมด ทำให้ส่วนผสมเย็นลงใส่ไข่แดงตีเล็กน้อย
6. พักราสเบอร์รี่สักสองสามไว้เพื่อตกแต่งพาย ใส่ราสเบอร์รี่ที่เหลือลงบนเค้กที่อบ
7. โรยหน้าด้วยครีมและช็อกโกแลต ใส่ในเตาอบที่อุ่นถึง 160 องศาเซลเซียสเป็นเวลา 35 นาที
ทำให้เค้กสำเร็จรูปเย็นลงในแบบฟอร์ม จากนั้นคุณสามารถใส่ในตู้เย็น เมื่อเสิร์ฟ ตกแต่งชอร์ทเค้กด้วยราสเบอร์รี่สดแล้วโรยด้วยน้ำตาลผง