พลัมสวนเป็นผลไม้ที่มีประโยชน์สำหรับทุกคน ทั้งหมดเกี่ยวกับคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของลูกพลัม - สัญลักษณ์ของความอุดมสมบูรณ์และพลังแห่งชีวิต

สวัสดีผู้อ่านที่รักของฉัน!

รสชาติของผลไม้ที่ฉ่ำและสุกไม่ทำให้ใครเฉย

อย่างไรก็ตาม ลูกพลัมมีคุณสมบัติในการปรุงรสเผ็ดร้อนและเข้มข้น ซึ่งเชฟใช้ได้อย่างประสบความสำเร็จ

แต่ผลไม้มีคุณค่าไม่เพียงแต่ในด้านโภชนาการเท่านั้น แต่ยังช่วยรักษาร่างกายได้อย่างสมบูรณ์แบบ

ดังนั้นในบทความนี้ ฉันพยายามรวบรวมข้อมูลเกี่ยวกับประโยชน์ของลูกพลัมให้ได้มากที่สุด

อย่างที่เราทราบ - อนิจจาไม่มีประโยชน์ใดที่ปราศจากอันตราย - เราจะพูดถึงช่วงเวลานี้ด้วย

จากบทความนี้คุณจะได้เรียนรู้:

ทำไมลูกพลัมถึงมีประโยชน์ - สรรพคุณทางยาและการใช้งาน

การอ้างอิงทางพฤกษศาสตร์และองค์ประกอบทางเคมี

วัฒนธรรมเริ่มต้นขึ้นในเอเชียตะวันตก

นี่คือไม้ผลหินของตระกูลกุหลาบซึ่งออกผลทุกปี - drupes ด้วยหินก้อนใหญ่

คุณสมบัติภายนอกของลูกพลัมขึ้นอยู่กับความหลากหลายของพืชที่เก็บมา ใบ - รูปใบหอก เรียบง่าย ขอบหยักไม่เรียบ

ในช่วงที่ดอกบาน ดอกสีชมพูหรือสีขาวจะปรากฏเป็นดอกเดี่ยวหรือเก็บในที่ร่ม

โดยไม่คำนึงถึงความหลากหลาย ผลไม้มีความโดดเด่นด้วยองค์ประกอบที่อุดมไปด้วยคาร์โบไฮเดรต โปรตีน กรดอินทรีย์ และเส้นใยอาหาร

ปริมาณวิตามิน E, PP, C, A, B-groups ก็มีขนาดใหญ่เช่นกัน ผลไม้มีสารออกฤทธิ์ทางชีวภาพ - คูมาริน, แอนโธไซยานิน, เพกติน

สารทั้งหมดจะช่วยให้คุณได้รับประโยชน์ด้านสุขภาพที่ร้ายแรง รวมทั้งหากลูกพลัมถูกแช่แข็งหรือตากแห้ง

คุณสมบัติที่มีประโยชน์ของลูกพลัมและลูกพรุน

ผลประโยชน์ของวัฒนธรรมในร่างกายเปิดเผยดังนี้:

• ปรับปรุงลักษณะความงามของผิวเนื่องจากมีฤทธิ์ต้านอนุมูลอิสระสูง
• การกำจัดน้ำตาลส่วนเกิน
• เสริมสร้างศักยภาพภูมิคุ้มกัน
• Vasodilatation ลดอาการความดันโลหิตสูง
• การรักษาเสถียรภาพ - ปรับปรุงการทำงานของหลอดเลือดในเรตินา, กำจัดการระคายเคือง, ปรับปรุงการมองเห็นในที่มืด
• ขจัดความเป็นกรดสูงของน้ำย่อย
• ประโยชน์หลักคือการปรับปรุงระบบย่อยอาหาร - ล้างลำไส้, ยาระบายอ่อน ๆ , ทักษะยนต์ดีขึ้น, ความอยากอาหารเพิ่มขึ้น
• การกำจัดเกลือและคอเลสเตอรอลที่เป็นอันตรายออกจากร่างกาย
• ปรับปรุงการทำงานของไต
• การล้างพิษ

ในระหว่างตั้งครรภ์ผลไม้ช่วยเอาชนะอาการบวมที่เกิดขึ้นในระยะต่อมากำจัดพิษ ปริมาณโพแทสเซียมที่อุดมไปด้วยมีผลดีต่อการพัฒนาของหัวใจและหลอดเลือดของทารกในครรภ์ ผู้หญิงในตำแหน่งแนะนำให้กินลูกพรุนแห้งวันละ 2-3 ชิ้น

แคลอรี่พลัม

เนื่องจากฟรุกโตสมีความเข้มข้นสูง กลูโคสต่อ 100 กรัมจึงมีอย่างน้อย 50 กิโลแคลอรี

สิ่งนี้ต้องนำมาพิจารณาเมื่อรวมลูกพลัมในอาหารสำหรับผู้ป่วยโรคเบาหวานหรือโรคอ้วนซึ่งอาจไม่ปลอดภัยต่อร่างกาย

พลัม - ใช้ในยา

พิจารณาประเด็นสำคัญเกี่ยวกับประโยชน์ของลูกพลัม:

• ลูกพรุนผลไม้แช่อิ่มและผลไม้สดสามารถกำหนดได้สำหรับ atony ในลำไส้, อาการท้องผูกบ่อย, รวมถึงกระบวนการอักเสบ, เมื่อยาตัวอื่นระคายเคืองต่อเยื่อเมือกมากเกินไป
• ผลไม้มีผลดีต่อตับหากผู้ป่วยได้รับการวินิจฉัยว่าเป็นโรคตับอักเสบที่ไม่ติดเชื้อ
• พลัมมีไว้สำหรับผู้ป่วยที่เป็นโรคหลอดเลือดหัวใจตีบความดันโลหิตสูงซึ่งเกิดจากการขจัดน้ำส่วนเกินและคอเลสเตอรอลออกจากร่างกาย
• นักกำหนดอาหารกำลังพัฒนาอาหารเพื่อสุขภาพที่ครอบคลุมด้วยลูกพลัมสำหรับผู้ที่ต้องการกำจัดน้ำหนักส่วนเกิน (ยกเว้นโรคอ้วนระยะที่ 3)

วิธีการเลือกและเก็บลูกพลัม?

ผลไม้ที่มีคุณภาพควรมีความยืดหยุ่นโดยไม่ทำให้ผิวหนังแตกและมีสัญญาณเน่า

หากซื้อผลไม้นอกฤดู มีแนวโน้มว่าจะถูกปกคลุมด้วยสารพิเศษ - ดีฟินิล ล้างออกด้วยน้ำและผลิตภัณฑ์อาหารอื่นๆ ได้ยาก ดังนั้นจึงควรงดการรับประทานผิวหนัง

ในฤดูร้อนคุณสามารถซื้อผลไม้ที่มีประโยชน์มากขึ้นโดยเน้นที่กฎต่อไปนี้:

การปรากฏตัวของคราบจุลินทรีย์สีขาวเป็นบรรทัดฐานไม่เป็นอันตรายต่อบุคคล แต่ช่วยให้คุณสามารถพูดคุยเกี่ยวกับความสดของทารกในครรภ์และเอานิ้วออกได้อย่างง่ายดาย

สิ่งนี้ใช้ไม่ได้กับจุดสีขาว ริ้ว - ผลไม้ดังกล่าวไม่เป็นที่ยอมรับ

ถ้าเก็บบ๊วยจากต้นเก่าก็จะหวานขึ้น คุณสามารถถามผู้ขายเกี่ยวกับเรื่องนี้หากการซื้อเกิดขึ้นจากผู้ค้าส่วนตัวในตลาด

ผลไม้ที่ดีไม่มีอาการเน่าเปื่อยหรือความเสียหายจากแบคทีเรีย

ในลูกพลัมที่โตเต็มที่ก้านจะแห้งหรือขาดหายไปทั้งหมด ก้านใบสีเขียวแสดงว่ายังไม่บรรลุนิติภาวะ

หากคุณใส่ใจกับความหลากหลายแล้วดาวหางยุคแรก Renklod ก็หวานฮังการี Mirabelle มีรสเปรี้ยวหวาน Black Plum Tern เป็นทาร์ต ไม่ว่าในกรณีใดควรเก็บผลไม้ไว้ในตู้เย็นเป็นเวลา 3-4 วันโดยไม่ได้ล้าง

ข้อห้ามในการใช้ลูกพลัม

นักโภชนาการเตือนว่าการบริโภคผลไม้มากเกินไปเป็นอันตราย

สิ่งนี้สามารถเริ่มต้นการพัฒนากระบวนการหมักในลำไส้ ซึ่งทำให้อุจจาระไม่เสถียร ท้องร่วง และปวดท้อง

นอกจากนี้ผลขับปัสสาวะยังกระตุ้นการสูญเสียของเหลวจำนวนมากซึ่งเป็นอันตรายต่อโรคเกาต์และโรคไขข้อ

ตามที่ระบุไว้ ข้อห้ามใช้กับบุคคลที่มีระดับโรคอ้วน เบาหวาน แต่เราทุกคนรู้ดีว่าทุกอย่างดีพอประมาณใช่ไหม

ลูกพลัมและอาหารสำหรับเด็ก

บางพันธุ์มีรสฝาดที่ทำให้เกิดการระคายเคืองต่อลำไส้ ดังนั้นควรให้ผลไม้สดที่ยังไม่สุกแก่เด็กด้วยความระมัดระวัง

ไม่แนะนำให้ใช้ผลิตภัณฑ์นี้จนกว่าจะอายุสามขวบยกเว้นลูกพรุนจำนวนเล็กน้อย

พลัมเป็นผลไม้เล็ก ๆ ทั่วไปในประเทศของเรา มันไม่เพียงทำหน้าที่เป็นของหวานแสนอร่อยเท่านั้น แต่ยังนำประโยชน์ต่อสุขภาพมาสู่ผู้หญิงเกือบทุกคน เพื่อป้องกันโรคต่าง ๆ ก็เพียงพอแล้วที่จะบริโภคลูกพลัมสดหรือแห้งในปริมาณเล็กน้อยเป็นประจำ การเพิ่มคุณค่าทางอาหารด้วยวิธีนี้ ไม่เพียงแต่ทำให้คุณมีสุขภาพที่ดีขึ้นเท่านั้น แต่ยังรวมถึงรูปลักษณ์ของคุณด้วย

คุณสมบัติที่มีประโยชน์ของลูกพลัม

องค์ประกอบของวิตามินและแร่ธาตุ

ลูกพลัมมีประโยชน์สำหรับผู้หญิงและผู้ชายอย่างไรคือองค์ประกอบทางเคมีที่เข้มข้น พวกเขามีวิตามิน: A ตัวแทนของกลุ่ม B, C, P และ PP คอมเพล็กซ์แร่ของผลเบอร์รี่ประกอบด้วยโพแทสเซียมเช่นเดียวกับแคลเซียมโซเดียมแมกนีเซียมทองแดงไอโอดีนและอื่น ๆ นอกจากนี้ลูกพลัมยังมีองค์ประกอบที่ใช้งานเช่นกรดอินทรีย์, แทนนิน, สารต้านอนุมูลอิสระ, ไฟเบอร์, แคโรทีน, เพกติน ความเข้มข้นของสารประกอบบางชนิดอาจแตกต่างกันเล็กน้อยขึ้นอยู่กับความหลากหลาย

องค์ประกอบดังกล่าวสามารถเป็นประโยชน์ต่ออวัยวะและระบบที่สำคัญที่สุด ดังนั้นจึงมีผลดีต่อสภาวะของหลอดเลือด หัวใจ ตับ และไต พลัมช่วยให้การเผาผลาญเป็นปกติทำความสะอาดลำไส้อย่างอ่อนโยนและขจัดอาการท้องผูก และสารต้านอนุมูลอิสระที่มีอยู่ช่วยลดความเสี่ยงในการเป็นมะเร็ง ดังนั้นผลเบอร์รี่สดและแห้งจะเป็นประโยชน์ต่อสมาชิกทุกคนในครอบครัวเกือบทุกคนหากไม่มีข้อห้าม การใช้เป็นประจำจะเพิ่มภูมิคุ้มกันและช่วยป้องกันโรคต่างๆ

ประโยชน์ต่อสุขภาพของผู้หญิง

เป็นที่น่าสังเกตว่าประโยชน์ของลูกพลัมสำหรับผู้หญิง โดยหลักแล้ว การใช้งานเป็นประจำจะช่วยลดความเสี่ยงในการเกิดมะเร็งเต้านมได้ และผลเบอร์รี่นั้นไม่เพียงใช้เพื่อวัตถุประสงค์ในการป้องกันเท่านั้น แต่ยังช่วยในการรักษามะเร็งอีกด้วย ในขณะนี้ นักวิทยาศาสตร์กำลังยุ่งอยู่กับการศึกษาคุณสมบัติของลูกพลัมและการพัฒนายาตามคุณสมบัติเหล่านี้

ในระหว่างตั้งครรภ์ ผลเบอร์รี่เหล่านี้จะช่วยกำจัดอาการท้องผูก อย่างไรก็ตามต้องใช้ความระมัดระวังเป็นพิเศษในช่วงเวลานี้ แนะนำให้ปรึกษาแพทย์ก่อน หากไม่มีข้อห้ามก็เป็นสิ่งสำคัญที่จะต้องปฏิบัติตามการดูแล เพียง 3 - 4 เบอร์รี่ต่อวันก็เพียงพอแล้ว ไม่จำเป็นต้องกินลูกพลัมทุกวัน หยุดพักบ้างเป็นครั้งคราว พยายามลงมือทำโดยอาศัยความรู้สึกภายในของคุณ ตามกฎแล้วร่างกายมักจะถามถึงสิ่งที่ต้องการในขณะนั้น

ประโยชน์ด้านความงาม

สารต้านอนุมูลอิสระในลูกพลัมมีประโยชน์ต่อสุขภาพของผู้หญิง (ช่วยต่อต้านมะเร็ง) และความงามของเธอ โดยเฉพาะอย่างยิ่งช่วยขจัดสารพิเศษออกจากร่างกาย - อนุมูลอิสระซึ่งนำไปสู่ริ้วรอยก่อนวัย ส่งผลให้ผู้หญิงไม่เพียงแต่สามารถปกป้องตัวเองจากริ้วรอยก่อนวัย แต่ยังดูอ่อนกว่าวัยอีกด้วย นอกจากนี้เยาวชนยังแสดงออกไม่เพียง แต่ในรูปลักษณ์ แต่ยังอยู่ในความรู้สึกภายในด้วย และนี่หมายความว่าผู้หญิงมีน้ำเสียงที่ทำให้เธอสามารถเล่นกีฬาได้อย่างแข็งขัน โดยรักษารูปร่างและน้ำหนักของเธอให้อยู่ในเกณฑ์ปกติ

โพแทสเซียมช่วยขจัดของเหลวส่วนเกินออกจากร่างกายอย่างแข็งขัน นี้มีผลดีต่อการทำงานของไตเช่นเดียวกับลักษณะที่ปรากฏ ถุงใต้ตาและอาการบวมทั่วไปหายไป น้ำหนักลดลงเล็กน้อย

ข้อควรระวังพลัม

คุณสามารถสัมผัสถึงผลประโยชน์ของสารที่เป็นประโยชน์ที่มีอยู่ในลูกพลัมได้ก็ต่อเมื่อคุณปฏิบัติตามกฎการกินผลเบอร์รี่ ไม่มีกฎเกณฑ์ที่เข้มงวดที่นี่ แต่มีคำแนะนำทั่วไปและแม้แต่ข้อห้าม เริ่มจากสิ่งที่สำคัญที่สุดกันก่อน พลัมช่วยชำระล้างลำไส้และขจัดอาการท้องผูก ดังนั้นด้วย dysbacteriosis และอาการท้องร่วงจึงห้ามใช้โดยเด็ดขาด มันคุ้มค่าที่จะละทิ้งลูกพลัมและคุณแม่ยังสาวในระหว่างการให้นม นี้สามารถนำไปสู่อารมณ์เสียในลำไส้ในทารก

แม้ว่าจะไม่มีข้อห้าม แต่ก็ควรควบคุมปริมาณลูกพลัมที่บริโภคทุกวัน ตามกฎแล้วผลไม้ขนาดใหญ่ไม่เกิน 5 ผลก็เพียงพอแล้ว มีอาหารพิเศษที่สำคัญคือกินลูกพลัมเพียง 2 ถึง 3 วันเท่านั้น เป็นที่น่าสังเกตว่าวิธีการลดน้ำหนักนี้ค่อนข้างสุดขั้ว เป็นการดีกว่าที่จะไม่ใช้โดยไม่ปรึกษาผู้เชี่ยวชาญล่วงหน้า

ลูกพลัม:ผลิตภัณฑ์อาหารเพื่อสุขภาพที่สนับสนุนสุขภาพร่างกายของผู้หญิงและความงามของร่างกาย

วิธีการใช้พลัม?

พลัมมีความสามารถในการรักษาคุณสมบัติที่มีประโยชน์แม้หลังจากผ่านกรรมวิธีทางความร้อนแล้ว แม้ว่าสารออกฤทธิ์บางชนิดจะสูญหายไปก็ตาม ดังนั้นคุณสามารถใช้ผลไม้แช่อิ่มและแยมพลัม จำไว้ว่าพวกมันมีน้ำตาลซึ่งเป็นอันตรายต่อฟันและร่างกายทั้งหมด แต่การปรุงแบบโฮมเมดนั้นดีต่อสุขภาพมากกว่าน้ำอัดลมและขนมกระป๋องอย่างไม่ต้องสงสัย อย่างไรก็ตาม ในฤดูร้อน พยายามกินลูกพลัมสดให้มากขึ้น โดยเฉพาะอย่างยิ่งหากพวกมันเติบโตในสวนของคุณเอง

จากผลไม้เล็ก ๆ นี้คุณสามารถเตรียมเครื่องดื่มและของหวานได้ไม่เพียง แต่น้ำเกรวี่สำหรับเนื้อสัตว์ มีสูตรอาหารต่างๆ มากมายที่จะช่วยกระจายเมนูประจำวันของคุณด้วยซอสเปรี้ยวหวาน

และแน่นอนว่าลูกพลัมแห้งนั้นดีต่อสุขภาพ - ลูกพรุน สามารถซื้อได้ที่ร้าน แต่ถ้าเป็นไปได้ ควรปรุงเองในเตาอบที่อุณหภูมิ 50-60 องศา

ลูกพลัมมีประโยชน์อย่างไรสำหรับผู้หญิง? ช่วยรักษาสุขภาพที่ดี ป้องกันโรคร้ายแรง และยืดอายุเยาวชน ลูกพลัมสดจากสวนของคุณเป็นตัวเลือกที่ดีที่สุด แต่สิ่งสำคัญคืออย่าหักโหมจนเกินไป เพื่อรักษาผลเบอร์รี่สำหรับฤดูหนาวพวกเขาสามารถแช่แข็งแห้งหรือเก็บรักษาไว้ในรูปแบบของแยมและผลไม้แช่อิ่ม

ลูกพลัมกินสดใช้ทำขนม เครื่องดื่ม ซอส นอกจากรสชาติที่ยอดเยี่ยมแล้ว ผลไม้รสหวานอมเปรี้ยวยังมีสรรพคุณทางยา ประกอบด้วยวิตามินและแร่ธาตุที่ซับซ้อน ลูกพลัมมีประโยชน์ต่อสุขภาพอย่างไร?

คำอธิบายทางพฤกษศาสตร์

พลัมเป็นไม้ผลที่อยู่ในตระกูลกุหลาบ มันเติบโตเป็นต้นไม้แผ่กิ่งก้านมงกุฏรูปไข่ ความสูงของชิ้นงานทดสอบแต่ละชิ้นสูงถึง 15 เมตร ในบรรดาลูกผสมที่ปลูกนั้นมีพันธุ์เป็นพวง

รากหลักคือรากแก้วลึกลงไปในดิน รากส่วนใหญ่มีความลึกไม่เกินครึ่งเมตร เปลือกต้นมีสีน้ำตาลมีสีน้ำตาลหรือสีเทา ขอบใบรูปไข่มีลักษณะหยักหรือหยัก

บุปผาในปลายฤดูใบไม้ผลิด้วยดอกไม้สีขาวขนาดเล็กจำนวนมาก หลังดอกบานจะเกิดผลไม้ drupe ลูกพลัมที่สุกแล้วจะมีสีเหลือง แดง น้ำเงิน ม่วง เกือบดำและเขียว เนื้อฉ่ำขึ้นอยู่กับความสุกของพันธุ์ - หวานหรือเปรี้ยว

ในฐานะที่เป็นไม้ผลที่เพาะปลูก พลัมได้ปรากฏตัวครั้งแรกในคอเคซัส เป็นที่ยอมรับกันโดยทั่วไปว่ามีการผสมพันธุ์โดยธรรมชาติของแบล็กธอร์นและพลัมเชอร์รี่ จากการผสมพันธุ์ตามธรรมชาติ ทำให้ได้พันธุ์ที่ได้รับการปรับปรุงมากมายผ่านการปรับปรุงพันธุ์

คุณสมบัติของชิ้นงาน

ขอแนะนำให้ซื้อลูกพลัมในช่วงฤดูสะสม - ตั้งแต่ปลายเดือนมิถุนายนถึงต้นเดือนตุลาคม ในเวลานี้ ผลไม้ที่ดีต่อสุขภาพและเป็นธรรมชาติที่สุดที่ไม่ได้ผ่านการแปรรูปเพิ่มเติมจะปรากฏในตลาดและชั้นวางของในร้านค้า ยังคงต้องเลือกลูกพลัมที่เหมาะสมเตรียมความพร้อมสำหรับอนาคต

การเลือกผลไม้

ทางเลือกขึ้นอยู่กับวัตถุประสงค์ของการซื้อกิจการ พวกเขาซื้อลูกพลัมเนื้อนุ่มที่สุกเต็มที่เพื่อเป็นอาหาร - พวกมันมีรสหวานและชุ่มฉ่ำที่สุด สำหรับการจัดเก็บผลไม้แช่อิ่มปรุงอาหารและแยมเลือกผลไม้ที่มีความหนาแน่น - พวกเขาจะคงรูปร่างไว้ในช่องว่างได้ดีกว่าและไม่เสื่อมสภาพในวันถัดไป เมื่อเลือกลูกพลัม ตัวชี้วัดทั่วไปสามตัวชี้นำ

1. ความสุก ผลไม้ค่อนข้างนุ่มน่าสัมผัสแต่ไม่ย่น ข้อยกเว้นคือพันธุ์ที่ยังคงแน่นแม้สุกเต็มที่
2. ปอก. ในผลไม้ที่มีคุณภาพ ผิวจะมีสีสม่ำเสมอไม่มีจุด บนพื้นผิวไม่มีรอยบุบรอยแตกและร่องรอยของการสลายตัว
3. อโรมา ลูกพลัมสุกให้กลิ่นหอมของผลไม้ที่น่ารื่นรมย์

เก็บของที่บ้าน

ที่บ้านพลัมสดไม่ได้เก็บไว้นาน - พวกเขาสุกงอมอย่างรวดเร็วเริ่มเสื่อมสภาพ เพื่อยืดอายุการเก็บรักษา ใช้วิธีการจัดเก็บสี่วิธี

1. ในกล่อง ลูกพลัมที่ยังไม่สุกเล็กน้อยห่อด้วยกระดาษวางในกล่องตื้นในชั้นเดียว เก็บในห้องที่มืดและอากาศถ่ายเทสะดวก อายุการเก็บรักษาเป็นเวลาหลายวัน
2. ในตู้เย็น. ลูกพลัมที่ยังไม่สุกจะบรรจุในถุงพลาสติก โดยมีน้ำหนักตั้งแต่หนึ่งถึงครึ่งถึงสองกิโลกรัม แล้วใส่ลงในช่องผลไม้ แยกบรรจุภัณฑ์เป็นระยะวางผลไม้สุก อายุการเก็บรักษาในตู้เย็นนานถึงสามสัปดาห์
3. แช่แข็ง พลัมล้างแห้งหั่นเป็นชิ้น ๆ นำหินออก พับในภาชนะหรือถุงพลาสติก ทำความสะอาดในช่องแช่แข็ง ผลไม้แช่แข็งจะถูกเก็บไว้โดยไม่สูญเสียคุณสมบัตินานถึงหนึ่งปี
4. การอบแห้ง ผลไม้ส่วนเกินใช้ทำลูกพรุน ลูกพลัมถูกจัดเรียงล้างแห้ง เพื่อลดเวลาในการทำให้แห้ง ให้ลวกในน้ำเดือดเป็นเวลา 30 วินาทีโดยเติมโซดาเล็กน้อย (10 กรัมต่อน้ำหนึ่งลิตร) ผลไม้ล้างเช็ดด้วยกระดาษชำระ ตากแดดในเตาอบหรือเครื่องอบผ้าไฟฟ้า

หากลูกพลัมไม่สุกก็จะถูกวางไว้บนขอบหน้าต่างที่มีแสงแดดส่องถึง เพื่อเร่งการสุก ผลไม้จะถูกใส่ในภาชนะพร้อมกับแอปเปิ้ลและกล้วย ผลไม้สุกจะปล่อยเอทิลีนซึ่งมีส่วนช่วยให้ "เพื่อนบ้าน" สุกเร็วขึ้น

องค์ประกอบทางเคมี

คุณสมบัติที่มีประโยชน์ของลูกพลัมนั้นเกิดจากองค์ประกอบที่หลากหลาย ประกอบด้วยวิตามิน ธาตุอาหาร เส้นใย น้ำตาล และสารที่ทรงคุณค่าอื่นๆ มากมาย ข้อมูลเกี่ยวกับคุณค่าทางโภชนาการและปริมาณแคลอรี่ของผลไม้แสดงในตาราง

ตาราง - คุณค่าทางโภชนาการและปริมาณแคลอรี่ของลูกพลัม

คุณค่าทางโภชนาการต่อ 100 กรัม	จี	แคลอรี่ต่อ 100 กรัม	kcal
กระรอก	0,79	ผลไม้สด	48
ไขมัน	0,29	ลูกพรุน	230
คาร์โบไฮเดรต	0,57	น้ำซุปข้นบ๊วย	40
เซลลูโลส	1,48	แยมลูกพลัม	287
กรดอินทรีย์	0,99	Slivovitz	301
เถ้า	0,46
แป้ง	0,09
น้ำ	88,11

เนื่องจากองค์ประกอบทางเคมีที่อุดมสมบูรณ์ พลัมจึงถือเป็นผลิตภัณฑ์ที่มีประโยชน์สำหรับโรคเหน็บชา ในตารางคุณสามารถดูวิตามินที่มีอยู่ในลูกพลัม

ตาราง - วิตามิน ธาตุไมโครและมาโครในลูกพลัม

ชื่อวิตามิน	มก. ต่อ 100 กรัม	ธาตุ	มก. ต่อ 100 กรัม	ธาตุอาหารหลัก	มก. ต่อ 100 กรัม
RR	0,55	เหล็ก	0,5	แคลเซียม	19,7
ใน 1	0,05	แมงกานีส	0,1	โพแทสเซียม	213,9
แต่	0,016	ฟลูออรีน	0,002	คลอรีน	0,9
จาก	10	นิกเกิล	0,014	แมกนีเซียม	8,7
ใน2	0,04	สังกะสี	0,1	ฟอสฟอรัส	19,4
AT 5	0,2	ไอโอดีน	0,003	กำมะถัน	5,9
ที่ 6	0,08	ซิลิคอน	3,9	โซเดียม	17,6
อี	0,6	ทองแดง	0,086
AT 9	1,5	โครเมียม	0,003
เบต้าแคโรทีน	0,1	โมลิบดีนัม	0,007

หินพลัมประกอบด้วยไซยาโนเจนไกลโคไซด์อะมิกดาลิน ในร่างกายมนุษย์ มันสลายตัวด้วยการปล่อยกรดไฮโดรไซยานิก ความเข้มข้นของมันมีน้อยมาก - จะไม่เป็นอันตรายจากการกลืนกระดูกหนึ่งชิ้น ในระหว่างการอบร้อน อะมิกดาลินจะถูกทำลายและไม่เป็นอันตราย

ประโยชน์ของลูกพลัมและสรรพคุณทางยา

พลัมใช้เสริมสร้างภูมิคุ้มกัน รักษาโรคต่างๆ เป็นที่ทราบกันดีว่าเป็นยาระบายอ่อนๆ สรรพคุณทางยาของลูกพลัมต่อไปนี้ได้รับการชื่นชมเป็นพิเศษ

• เสริมสร้างภูมิคุ้มกัน. สารที่มีประโยชน์ที่ซับซ้อนช่วยเพิ่มปฏิกิริยาป้องกันของร่างกายช่วยต่อต้านไวรัสและการติดเชื้อ
• การทำให้ปกติของการเผาผลาญ. การรวมกันของเส้นใยและกรดอินทรีย์มีส่วนช่วยในกระบวนการเผาผลาญให้เป็นปกติ
• ฮีโมโกลบินเพิ่มขึ้น. ธาตุเหล็กในผลไม้สดและลูกพรุนช่วยให้ระดับฮีโมโกลบินในโรคโลหิตจางฟื้นตัวเร็วขึ้น
• การทำงานของลำไส้ดีขึ้น. เนื่องจากใยอาหารมีมาก ผลเป็นยาระบายอ่อนๆ ผลไม้ช่วยแก้อาการท้องผูก อาการท้องผูกในลำไส้
• ช่วยหัวใจ. ลูกพลัมมีโพแทสเซียมจำนวนมากซึ่งจำเป็นต่อสุขภาพของหัวใจ พวกเขามีผลขับปัสสาวะเล็กน้อยลดความดันโลหิต
• ป้องกันหลอดเลือด. เยื่อกระดาษที่มีประโยชน์ช่วยเสริมสร้างหลอดเลือดลดคอเลสเตอรอลทำให้การไหลเวียนโลหิตเป็นปกติ
• ขจัดสารพิษ. พลัมช่วยชำระล้างร่างกายของสารพิษและสารพิษ ปรับปรุงสภาพของตับ ไต และกระเพาะปัสสาวะ
• เสริมสร้างระบบประสาท. วิตามินบีมีผลดีต่อสถานะของระบบประสาท
• การป้องกันการเกิดลิ่มเลือด. คูมารินทำให้เลือดบางลงเล็กน้อย ลดโอกาสการเกิดลิ่มเลือด
• การรักษาบาดแผล. ใบพลัมมีคุณสมบัติในการรักษา โลชั่นทำมาจากพวกเขานำไปใช้กับบาดแผลและแผลพุพอง
• การป้องกันมะเร็ง. ลูกพลัมมีสารที่ทำลายเซลล์มะเร็งทำให้ไม่สามารถพัฒนาได้ ผลไม้สดใช้เป็นยาป้องกันโรคและเสริมในการรักษาโรคมะเร็ง

ระหว่างตั้งครรภ์ ผู้หญิงมักประสบปัญหาท้องผูก บวม ตามความคิดเห็น การแนะนำลูกพลัมจำนวนเล็กน้อยในอาหารประจำวันมีผลเป็นยาระบายและยาขับปัสสาวะที่ไม่รุนแรง

ข้อห้ามและผลข้างเคียง

พลัมเป็นผลิตภัณฑ์จากธรรมชาติที่ดีต่อสุขภาพ ในกรณีส่วนใหญ่ ผลไม้ทำให้สุขภาพดีขึ้น แต่บางครั้งอาจเป็นอันตรายได้ มีรายชื่อโรคที่ไม่พึงปรารถนาในการใช้งาน ข้อห้ามของพลัมมีอยู่ในตาราง

ตาราง - ข้อห้ามในการใช้ลูกพลัม

อันตรายของพลัมนั้นน้อยกว่าดี หากมีข้อห้าม ควรงดใช้หรือรับประทานในปริมาณที่น้อยที่สุด ลูกพลัมจำนวนมากที่กินเข้าไปสามารถให้ผลข้างเคียงได้แม้ในคนที่มีสุขภาพดี - ท้องร่วง, ท้องอืด, ปวดในบริเวณส่วนปลายของกระเพาะอาหาร

การเตรียมยา

ทุกส่วนของพืชมีสรรพคุณทางยา ได้แก่ ผลไม้ ดอกพลัม ใบ ไม้ เปลือกไม้ ใช้สำหรับเตรียมยาต่างๆ สูตรและข้อบ่งชี้สำหรับการใช้งานแสดงไว้ในตาราง

ตาราง - ยาจากลูกพลัม

ยา	วิธีทำอาหาร	ตัวชี้วัด	โหมดการใช้งาน
ยาต้มที่แข็งแกร่งของใบ	ใบ 2 ช้อนโต๊ะเทน้ำหนึ่งแก้วยืนยัน	- แผลเป็นหนอง; - แผลพุพอง; - สิว; – ต่อมทอนซิลอักเสบ	- ทำโลชั่น; - เช็ดผิว; - กลั้วคอวันละสองครั้ง
ยาต้มใบอ่อน	วัตถุดิบ 1 ช้อนโต๊ะเทน้ำเดือด 200 มล. ยืนยัน	- โรคปริทันต์; - เปื่อย; - โรคของไต กระเพาะปัสสาวะ	- บ้วนปากของคุณ; - ทานครึ่งแก้ววันละสามครั้ง
ยาต้มเปลือก	- เทเปลือกไม้ 1 ช้อนชาลงในแก้วน้ำร้อน - ครึ่งชั่วโมงอิดโรยในอ่างน้ำ - กรอง เติมน้ำต้มให้ปริมาตรเดิม	- ท้องเสีย; - ไฟลามทุ่ง; - ตกขาวในผู้หญิง	- ดื่มหนึ่งในสามของแก้ววันละสามครั้ง - ใช้เป็นตัวแทนภายนอก - ทำการสวนล้าง
ยาต้มจากไม้	ไม้ 1 ช้อนชาเทน้ำเดือดยืนยันกรอง	- ความร้อน; - เย็น	ดื่มหนึ่งในสามของแก้วที่อุณหภูมิ
ยาต้มดอกไม้	ดอกไม้ 25 กรัมชงเป็นชาในแก้วน้ำ	- อาการท้องผูก; - คลื่นไส้ - ท้องอืด; - อาการจุกเสียดในลำไส้; - หายใจถี่; – โรคประสาท	รับประทานครึ่งแก้ววันละสามครั้ง
น้ำบ๊วย	ลูกพลัมนวดคั้นน้ำคั้น	– โรคไธรอยด์; – โรคโลหิตจาง; - โรคหัวใจและหลอดเลือด	ดื่มน้ำผลไม้วันละ 2-3 แก้ว

รวมอยู่ในเมนูอาหาร

พลัมสดมีเส้นใยจำนวนมากมีแคลอรี่ต่ำ มักรวมอยู่ในเมนูอาหาร การบริโภคผลไม้เป็นประจำช่วยกระตุ้นการเผาผลาญเร่งการเผาผลาญ อาหารลูกพลัมใช้สำหรับลดน้ำหนักทำความสะอาดร่างกายของสารพิษ

สำหรับการลดน้ำหนัก

อาหารเดี่ยวสามวันกับลูกพลัมช่วยลดน้ำหนักได้อย่างรวดเร็วสองสามกิโลกรัม เมนูอาหารประกอบด้วยลูกพลัมหนึ่งกิโลกรัมและของเหลวอย่างน้อยหนึ่งลิตรครึ่ง อนุญาตให้ดื่มน้ำสะอาดโดยไม่ต้องใช้แก๊สและชาเขียวไม่หวาน อาหารจะทำซ้ำเดือนละสองครั้ง

สำหรับโรคอ้วนคุณไม่จำเป็นต้องรวดเร็ว แต่ได้ผลที่มั่นคง - กลยุทธ์ในการลดน้ำหนักกำลังเปลี่ยนไป ทุกสัปดาห์จะจัดวันขนถ่ายหนึ่งวัน เมนูอาหารจะเหมือนกับช่วงไดเอทสามวัน วันถือศีลอดจะทำซ้ำจนกว่าจะบรรลุผลตามที่ต้องการ โดยเฉลี่ยแล้วจะใช้เวลาสามถึงสี่กิโลกรัมต่อเดือน

เพื่อชำระล้างร่างกาย

อาหารเพื่อชำระร่างกายของสารพิษและสารพิษได้รับการออกแบบเป็นเวลาสองเดือน ในช่วงเวลานี้ให้ปฏิบัติตามอาหารต่อไปนี้

• อาหารเช้า . ในขณะท้องว่าง ให้ดื่มน้ำบ๊วยที่ปรุงสดใหม่หนึ่งแก้วโดยไม่เติมน้ำตาล
• อาหารเช้าที่สอง หลังอาหารเช้าครึ่งชั่วโมงพวกเขากินแครกเกอร์หนึ่งอัน
• มื้ออื่นๆ. ในช่วงที่เหลือของวัน ให้รับประทานอาหารตามปกติ

ผลของการทำความสะอาดอาหารจะสังเกตเห็นได้ชัดเจนในหนึ่งสัปดาห์ จะมีความรู้สึกเบาการทำงานของลำไส้จะดีขึ้น หลังจากผ่านไปสองเดือน ร่างกายจะได้รับการชำระล้างสารพิษอย่างสมบูรณ์

การประยุกต์ใช้ในด้านความงาม

พลัมมักใช้ในเครื่องสำอางค์ - มาสก์หน้าทำจากมัน สารต้านอนุมูลอิสระชะลอกระบวนการชราที่ซับซ้อนของวิตามินและแร่ธาตุอิ่มตัวผิวด้วยสารอาหารบรรเทาอาการอักเสบ ด้านล่างนี้เป็นสูตรมาส์กสี่สูตร

1. จากริ้วรอย บดเนื้อของลูกพลัมสุกผสมกับน้ำผึ้งหนึ่งช้อนชาและไข่แดง
2. จากไขมัน บดผลไม้สองอย่างเพิ่มไวน์ขาวหนึ่งช้อนชาแครอทขูดแอปเปิ้ลเปรี้ยวเทไข่ขาว
3. จากสิว โขลกลูกพลัมต้มสองลูก ใส่น้ำหัวหอมและกระเทียมหนึ่งช้อนชา เก็บไว้ไม่เกินห้านาทีหรือใช้ตามจุด
4. จากฝ้ากระและจุดด่างอายุ. จากลูกพลัมสดทำข้าวต้มผสมกับนมเปรี้ยว กรดผลไม้และกรดแลคติกทำหน้าที่เหมือนลอกเปลือก ทำให้ฝ้ากระจางลงเล็กน้อยและจุดด่างอายุ

แทนที่จะใช้โลชั่นสำหรับผิวที่มีปัญหา คุณสามารถเตรียมยาต้มใบพลัมได้ เทใบแห้งหนึ่งช้อนโต๊ะลงในแก้วน้ำเดือดยืนยันจนเย็นสนิท การกรองจะถูกกรองและเติมแอลกอฮอล์เล็กน้อย เก็บโลชั่นไว้ในตู้เย็น

สูตรทำอาหาร

ในการปรุงอาหาร ลูกพลัมใช้ทำขนม เครื่องดื่ม และซอสต่างๆ ตัวอย่างที่โดดเด่นคือซอสจอร์เจียที่ทำจากลูกพลัมเปรี้ยว "Tkemali" คุณสามารถเตรียมลูกพลัมสำหรับฤดูหนาวในรูปแบบของแยมและผลไม้แช่อิ่ม

แยม

คำอธิบาย . จากลูกพลัมสุกจะได้แยมหอมจากผลไม้หนาแน่น - แยมที่สวยงาม สำหรับรสชาติ อบเชยและโป๊ยกั๊กจะเติมความหวาน

วัตถุดิบ:

• ลูกพลัม - 1.5 กก.
• น้ำตาล - 1.5 กก.
• น้ำ - 0.5 ลิตร;
• อบเชย - 1 แท่ง;
• โป๊ยกั๊ก - สองชิ้น

1. ละลายน้ำตาลในน้ำ ตั้งไฟให้เดือด ปิดแก๊ส
2. ลูกพลัมแบ่งออกเป็นครึ่ง ๆ ก้อนหินจะถูกลบออก
3. ใส่เครื่องเทศลงในน้ำเชื่อมเทลูกพลัมทิ้งภาชนะไว้สี่ชั่วโมง
4. ใส่เตานำไปต้มปรุงอาหารด้วยไฟอ่อน ๆ เป็นเวลาสิบนาที
5. จับเครื่องเทศแยมเทลงในขวดแล้วม้วนขึ้น

ผลไม้แช่อิ่ม

คำอธิบาย . ผลไม้แช่อิ่มพลัมมีรสชาติเข้มข้น เครื่องดื่มยังคงคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ส่วนใหญ่ของผลไม้ดิบ หากต้องการสูตรสามารถเสริมด้วยความเอร็ดอร่อยของส้มหรือมะนาว ผลไม้แช่อิ่มเป็นไส้พายแสนอร่อย

วัตถุดิบ:

• ลูกพลัม - 1 กก.
• น้ำตาล - 400 กรัม
• น้ำ - หนึ่งลิตร

ลำดับการทำอาหาร

1. ผลไม้ล้างหั่นกระดูกจะถูกลบออก
2. ธนาคารเต็มไปด้วยลูกพลัมประมาณสองในสาม
3. ต้มน้ำละลายน้ำตาลในนั้น
4. ลูกพลัมเทน้ำเชื่อมร้อนขวดจะม้วนขึ้นทันทีพลิกกลับ
5. ห่อทิ้งไว้ให้เย็นสนิท

การใช้ลูกพลัมในยาพื้นบ้านเป็นที่แพร่หลายในฐานะยาชูกำลัง, ต้านการอักเสบ, ยาขับปัสสาวะ, ยาระบาย ในปริมาณที่พอเหมาะ ผลไม้มีประโยชน์ต่อร่างกายอย่างไม่มีเงื่อนไข การรักษาด้วยลูกพลัมมักไม่ต้องการข้อตกลงกับแพทย์ เว้นแต่จะมีข้อห้ามอย่างชัดเจน

ความคิดเห็น: "ทำความสะอาดร่างกายได้ดีเยี่ยม"

ฉันรักลูกพลัมสดและลูกพรุน ฉันรักสดเพราะมันอร่อยและลูกพรุนทำความสะอาดร่างกายได้อย่างสมบูรณ์แบบ จริงอยู่ คุณจะไม่กินเยอะเพราะมีแคลอรีสูงและน้ำหนักขึ้นได้ง่าย แต่ความจริงก็คือการทำความสะอาดก็เพียงพอแล้วที่จะกินลูกพรุนเพียง 4-5 ชิ้นเท่านั้น

อารีน่า http://notefood.ru/produkty/top-poleznyh-produktov/polza-dlja-zdorovija-frukta-sliva.html

ฉันแค่ชื่นชอบลูกพลัม ฉันไม่สามารถผ่านลูกบ๊วยในร้านได้ ฉันมักจะกินลูกพลัมแทนขนมหวาน ฉันมักจะกินลูกพลัมที่ไม่มีผิวหนัง แต่เนื้อเท่านั้น ฉันสามารถกินผลไม้นี้ได้มากโดยเฉพาะถ้าลูกพลัมสุกมาก คุณเองเข้าใจถึงผลกระทบที่ฉันไม่ได้ได้รับจากลูกพลัมธรรมดาปฏิกิริยาดังกล่าวเกิดขึ้นเมื่อกินลูกพรุนเท่านั้น พลัมมีหลายสี แดง น้ำเงิน ม่วง และเหลือง ฉันจำไม่ได้ว่ารสชาติของลูกพลัมขึ้นอยู่กับสี ฉันได้ลองพลัมหลายประเภทแล้ว ลูกพลัมทำผลไม้แช่อิ่มที่ยอดเยี่ยมและแยมอร่อยมาก ฉันยังคงชอบกลิ่นหอมของช่องว่างเหล่านี้แม้ว่าพลัมสดจะมีกลิ่นหอมมาก ฉันยังรักลูกพลัมหวานครึ่งซีกกับชาไม่หวาน อร่อยเหลือเชื่อ ลูกพลัมแห้งก็ดีเหมือนกัน

Elena Lyubimova, http://flap.rf/Animals_and_plants/Plum

พลัมเป็นของตระกูลกุหลาบ ไม้ผลนี้เริ่มปลูกในเอเชียไมเนอร์และคอเคซัส ไม่นานก็ปรากฏตัวขึ้นในดินแดนของหลายประเทศรวมถึงรัสเซีย พืชมีหลายพันธุ์แต่ละชนิดมีขนาดและสีของผลไม้ พวกเขากินลูกพลัมในรูปแบบธรรมชาติเตรียมแยมน้ำผลไม้ผลไม้แช่อิ่มจากมันเพิ่มลงในไส้สำหรับพาย ไวน์ที่ทำจากผลไม้และทิงเจอร์วิญญาณนั้นมีมูลค่าสูง

ใบพลัมยังใช้ทำชา ประโยชน์ของเครื่องดื่มดังกล่าวเป็นที่รู้จักกันมาตั้งแต่สมัยโบราณ พวกเขามีผลสงบเงียบและฟื้นฟู หลายคนรู้ว่าลูกพลัมมีประโยชน์ต่อร่างกายอย่างไร ผลไม้ดังกล่าวแนะนำให้ใช้ในโรคหัวใจและหลอดเลือดนอกจากนี้ยังมีผลดีต่อทางเดินอาหาร

พันธุ์ลูกพลัม

พืชมีหลายพันธุ์ รสบ๊วยก็หลากหลายเช่นกัน ผลไม้เหล่านี้มีประโยชน์อย่างไร? ขึ้นอยู่กับความหลากหลายและสถานที่ของการเติบโตโดยตรง พลัมรวมถึงประเภทต่อไปนี้:

คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์

พลัมมีองค์ประกอบวิตามินที่อุดมไปด้วย คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์และข้อห้ามของพืชชนิดนี้ขึ้นอยู่กับความหลากหลาย ดินก็มีบทบาทสำคัญเช่นกัน ความเด่นของแร่ธาตุบางชนิดในโลกสะท้อนให้เห็นโดยตรงในองค์ประกอบของผลไม้

ลูกพลัมมีประโยชน์ต่อร่างกายอย่างไร:

องค์ประกอบทางเคมีของลูกพลัม:

• วิตามิน A, E, P;
• เหล็ก;
• โพแทสเซียม;
• ทองแดง;
• สังกะสี;
• กรด: โฟลิก, นิโคตินิก;
• ซูโครส, กลูโคส;
• กรดอินทรีย์: ซิตริก, มาลิก, ออกซาลิก

ใครมีข้อห้ามในลูกพลัม

แม้ว่าลูกพลัมเป็นผลิตภัณฑ์อาหารที่มีประโยชน์มาก แต่ก็ยังมีข้อห้าม:

• ไม่ควรใช้โดยเด็กอายุต่ำกว่า 1 ปี เนื่องจากผลิตภัณฑ์นี้ทำให้เกิดอาการปวดท้อง อุจจาระไม่ปกติ และการก่อตัวของก๊าซเพิ่มขึ้น
• ด้วยเหตุผลเดียวกัน จึงไม่แนะนำสำหรับคุณแม่ที่ให้นมลูก
• ผู้ที่เป็นแผลในกระเพาะอาหารและลำไส้เล็กส่วนต้นรวมถึงมีความเป็นกรดสูงห้ามใช้ผลิตภัณฑ์นี้

ลูกพลัมกระป๋อง

แม่บ้านหลายคน ผลไม้ชนิดนี้มีประโยชน์อย่างไร มนุษย์รู้จักมาช้านาน ท้ายที่สุดแล้วผลิตภัณฑ์ดังกล่าวยังคงคุณสมบัติที่มีประโยชน์แม้ในระหว่างการอบชุบด้วยความร้อน จากลูกพลัมเตรียมแยมผลไม้แช่อิ่มน้ำผลไม้ มีสูตรอาหารมากมายสำหรับการถนอมผลไม้เหล่านี้ พวกเขาจะปิดทั้งหมดโดยมีหรือไม่มีหินผสมกับผลไม้และผลเบอร์รี่อื่น ๆ สูตรยอดนิยม:

ใบพลัมใช้อย่างไร?

นอกจากผลไม้แล้ว ใบบ๊วยยังมีคุณค่าเป็นพิเศษอีกด้วย คุณสมบัติที่มีประโยชน์ของผลิตภัณฑ์นี้:

ใบเหล่านี้ใช้เป็นชาสมุนไพรและโลชั่นประคบต่างๆ เครื่องดื่มมีผลในการเสริมสร้างความเข้มแข็งโดยทั่วไปและใช้ประคบเพื่อการรักษาในท้องถิ่น ไม่มีข้อห้ามสำหรับผลิตภัณฑ์นี้

การใช้ลูกพลัมในวัยเด็ก

ผู้ปกครองหลายคนสงสัยว่าเป็นไปได้หรือไม่ที่จะให้ลูกพลัม ผลไม้เหล่านี้มีประโยชน์อย่างไร? พลัมเป็นผลิตภัณฑ์ที่มีคุณค่าทางโภชนาการมาก แต่ควรจำกัดการใช้ในวัยเด็ก โดยทั่วไปไม่แนะนำให้ทานนานถึง 1 ปี ผลข้างเคียงในกรณีนี้คือการเพิ่มการก่อตัวของก๊าซและอาการจุกเสียดในลำไส้ เมื่ออายุมากขึ้นไม่แนะนำให้ใช้ผลิตภัณฑ์นี้ในทางที่ผิดมิฉะนั้นจะรับประกันอาการท้องร่วง พลัมที่มีประโยชน์สำหรับเด็กคืออะไร?

• มันมีผลยากล่อมประสาทอ่อนและให้การนอนหลับที่ดี
• ช่วยกระตุ้นการทำงานของลำไส้ช่วยกำจัดอาการท้องผูก
• ให้ร่างกายเติบโตด้วยสารที่มีประโยชน์มากมาย
• มีผลการรักษาบาดแผล

อย่าใช้ลูกพลัมสำหรับทารกที่มีอาการอุจจาระผิดปกติ เช่นเดียวกับโรคทางเดินอาหารที่เกี่ยวข้องกับความเป็นกรดสูง

พลัมคืออะไร:

คำถามเกี่ยวกับลูกพลัม ประโยชน์และโทษของลูกพลัมต่อสุขภาพของมนุษย์ รวมถึงสรรพคุณทางยาหรือไม่ เป็นที่สนใจของผู้ที่ใส่ใจสุขภาพและสนใจวิธีการรักษาแบบพื้นบ้าน และความสนใจนี้เป็นที่เข้าใจได้ บางทีบทความนี้อาจตอบคำถามเหล่านี้ได้บ้าง

พลัม (Prúnus) เป็นพืชในตระกูล Rosaceae รวมประมาณ 250 สปีชีส์ กระจายส่วนใหญ่อยู่ในเขตอบอุ่นทางตอนเหนือของโลก ตัวแทนหลายคนของพืชผลเป็นที่รู้จักกันอย่างแพร่หลาย

ใบของลูกพลัมนั้นเรียบง่าย รูปใบหอก หยักตามขอบ ดอกมักจะเป็นสีขาวหรือชมพู ผิวของผลอาจเป็นสีเหลือง สีเขียว สีแดง สีม่วง หรือสีดำอมน้ำเงิน เคลือบด้วยขี้ผึ้งสีน้ำเงิน กระดูกมีขนาดค่อนข้างใหญ่ มวลของผลไม้สามารถมีได้ตั้งแต่ 6 ถึง 100 กรัม ต้นไม้สูง - สูงถึง 12 เมตร

โดยเฉลี่ยแล้วต้นพลัมจะเข้าสู่ช่วงติดผลเมื่ออายุได้ 5 ขวบ อายุขัยคือ 15 ถึง 60 ปี ภายใต้เงื่อนไขที่เอื้ออำนวยผลผลิตของต้นไม้ที่โตเต็มวัยสามารถสูงถึง 100 กก. แต่โดยปกติแล้วจะอยู่ที่ 15-30 กก. ต่อต้น รู้จักพืชชนิดนี้มากกว่า 30 สายพันธุ์ พลัมปรากฏในคอเคซัสอันเป็นผลมาจากการผสมพันธุ์ตามธรรมชาติของพลัมเชอร์รี่และแบล็ก ธ อร์น ในเอเชียกลางและยุโรป พืชชนิดนี้ได้รับการปลูกฝังมานานกว่าสองพันปี

พลัมสามารถปลูกได้ในเกือบทุกแปลงสวน โดยต้องปลูกต้นพลัมหลายต้น นี่เป็นสิ่งจำเป็นสำหรับการผสมเกสรของดอกพลัม เช่นเดียวกับต้นพลัมอื่น ๆ มันชอบสถานที่ที่มีแดดสำหรับปลูกไม่ชอบน้ำนิ่งและชอบการรดน้ำที่อุดมสมบูรณ์ (โดยเด็ดขาดไม่ทนต่อความแห้งแล้ง) แน่นอนคุณไม่สามารถทำอะไรเพื่อการพัฒนาที่ดีของต้นพลัมมันไม่ตาย แต่คุณไม่สามารถคาดหวังการเก็บเกี่ยวที่ดีได้

บ๊วยออกผลปี 4-5 หลังปลูก บนต้นไม้ต้นเดียว ผลไม้จะไม่สุกพร้อมกันทั้งหมด แต่จะใช้เวลาประมาณหนึ่งเดือน ดังนั้นพวกเขาจึงเก็บเกี่ยวหลายครั้งเมื่อโตเต็มที่ ผลไม้ที่เป็นโรคจะถูกลบออกทันที เพื่อให้ได้ผลผลิตที่ดี แนะนำให้ปลูกช่วงการสุกที่แตกต่างกันอย่างน้อยสามพันธุ์

ผลไม้เหล่านี้รับประทานสดและแปรรูปเป็นผลไม้แห้ง (พรุน) แยม ผลไม้แช่อิ่ม แยม แยมผิวส้ม มาร์มาเลด มาร์ชเมลโลว์ ฯลฯ เพื่อให้คงความสดได้นานขึ้น พลัมที่ยังไม่สุกเล็กน้อยและเก็บไว้ในกล่องที่ปูด้วยกระดาษ , ในที่มืดและเย็น ผลไม้พลัมเก็บแช่แข็งได้ดี

ผลไม้เหล่านี้ในฐานะพืชผลเป็นที่รู้จักกันดีทั้งผู้ผลิตและผู้บริโภคผลิตภัณฑ์จากสวน มีประสิทธิผลมากที่สุดในหมู่พืชผลหิน ออกผลค่อนข้างเร็ว - ออกผล 3-4 ปี มีความต้องการค่อนข้างมากในการเพาะปลูก แต่สิ่งสำคัญคือจากต้นพลัมคนได้รับผลไม้ที่เหมาะสมสำหรับการบริโภคสดและการแปรรูปประเภทต่างๆซึ่งส่วนใหญ่และส่วนใหญ่เป็นลูกพรุน

เป็นลูกพรุนที่ในประเทศพืชสวนหลายแห่งในโลกเป็นหนึ่งในรายการรายได้ที่สำคัญที่สุดในงบประมาณเนื่องจากมีการบริโภคที่กว้างขวางมากทั้งในตลาดในประเทศและต่างประเทศ นี่คือชนิดของ "ทองคำดำ" ในสหกรณ์ฝรั่งเศสที่เชี่ยวชาญในการผลิตลูกพรุน กำไรต่อ 1 เฮกตาร์ของสวนผลไม้คือ 45-50,000 ฟรังก์

ในแง่ของแคลอรี่ ผลไม้พลัมเหนือกว่าแอปเปิ้ล ลูกแพร์ แอปริคอท พีช พืชตระกูลเบอร์รี่ทั้งหมด และเป็นอันดับสองรองจากองุ่นและเชอร์รี่เท่านั้น นี่เป็นเพราะองค์ประกอบทางเคมีที่อุดมไปด้วย สำหรับการบริโภคสด พันธุ์จากกลุ่ม "เร็นกลิด" มีความเหมาะสมที่สุด - กลม, หวาน, ฉ่ำและอร่อย แต่ไม่สามารถเก็บไว้ได้นาน เมื่อต้นฤดูใบไม้ร่วงลูกพลัม "ฮังการี" สุกในสวน - พวกมันเป็นสีน้ำเงินยาวมีรสเปรี้ยวอมหวานและหินที่แยกจากกันได้ดี แต่สิ่งสำคัญคือมันเหมาะสำหรับทั้งการจัดเก็บและการแปรรูปที่บ้านหรือในสภาพอุตสาหกรรม

พลัมที่มีประโยชน์คืออะไร:

เนื่องจากอุดมไปด้วยวิตามินและแร่ธาตุ ทำให้พลัมไม่เพียงแต่เป็นอาหารอันโอชะที่วิเศษมาช้านาน แต่ยังเป็นยารักษาที่ยอดเยี่ยมที่สามารถปกป้องสุขภาพของเราจากโรคต่างๆ

องค์ประกอบของผลพลัมประกอบด้วยส่วนประกอบต่างๆ เช่น น้ำ (88 กรัม) โปรตีน (0.7 กรัม) คาร์โบไฮเดรต (11.2 กรัม) พลัมมีสารออกฤทธิ์ทางชีวภาพ ได้แก่ วิตามิน - กลุ่ม B (B6, B2, B1), E, ​​​​กรดแอสคอร์บิก (วิตามินซี), เรตินอล (วิตามินเอ) องค์ประกอบของผลไม้รวมถึงองค์ประกอบทางเคมีที่สำคัญเช่นแคลเซียม โซเดียม โพแทสเซียม แมกนีเซียม ฟอสฟอรัส เหล็ก ไอโอดีน สังกะสี พวกเขายังมีเส้นใยผักที่จำเป็นสำหรับการย่อยอาหารตามปกติ

ค่าพลังงานของผลพลัมคือ 46 กิโลแคลอรี/100 กรัมของผลไม้ นี้ไม่มากและพวกเขาแนะนำผลไม้เหล่านี้เป็นของหวานสำหรับผู้ที่อยู่ในการควบคุมอาหารหรือเพียงแค่ต้องการจัดวันถือศีลอดสำหรับตัวเอง

พลัมมีประโยชน์สำหรับความดันโลหิตสูง, โรคปอดบวม, วัณโรค, โรคไขข้อ สิ่งที่มีค่าที่สุดสำหรับการบริโภคสดคือผลไม้ของชาวฮังกาเรียนและเร็นคลอดที่มีผลไม้ขนาดใหญ่ พวกเขามีปริมาณซูโครสสูงเนื้อนุ่มรสชาติที่กลมกลืนกันดี พลัมใช้เป็นยาแก้เส้นโลหิตตีบ, ความดันโลหิตตก, เบาหวาน, ยาขับปัสสาวะ, ตัวแทน choleretic ช่วยเพิ่มความอยากอาหาร, การย่อยอาหาร, บรรเทาอาการเสียดท้อง, อาการปวดทางเดินอาหาร, และใช้เป็นยาระบายอ่อน ๆ นอกจากนี้ยังแนะนำสำหรับโรคไต, โรคไขข้อ, โรคเกาต์, โรคมะเร็ง

ลูกพลัมนั่นคือผลลูกพลัมมีฤทธิ์เป็นยาระบายสามารถทำความสะอาดลำไส้ของสารอันตรายที่สะสมอย่างอ่อนโยนและช่วยในการย่อยอาหาร - ท้องผูก ผลไม้เหล่านี้บริโภคทั้งสดและแห้ง (ลูกพรุน) และนอกจากนี้ พวกเขาสามารถเก็บเกี่ยวสำหรับใช้ในอนาคต กระป๋อง

ลูกพลัมใช้ทำผลไม้แช่อิ่ม น้ำพลัม มาร์ชเมลโลว์ แยมแยม แยม หรือแม้แต่เครื่องดื่มแอลกอฮอล์ ข้อเท็จจริงที่น่าสนใจ - ในกระบวนการอบร้อนผลพลัมจะไม่สูญเสียคุณสมบัติที่มีประโยชน์

ลูกพรุนมักรวมอยู่ในอาหารประเภทเนื้อสัตว์และปลา ใช้สำหรับบรรจุเนื้อสัตว์ปีก นำไปใส่ในสลัดและผลิตภัณฑ์ขนมต่างๆ เช่น เค้ก ขนมอบ เป็นต้น

ตามรายงานของสมาคมโรคมะเร็งอเมริกัน อาหารที่มีเส้นใยและวิตามินสูง รวมทั้งผลพลัม สามารถลดโอกาสการเกิดมะเร็งในทางเดินหายใจและทางเดินอาหาร รวมทั้งโรคมะเร็งที่เกิดจากสารเคมีอันตราย

ผลไม้เหล่านี้มีคุณสมบัติที่มีประโยชน์ที่ช่วยให้คุณใช้ลูกพลัมเป็นยาระบายได้ ลูกพลัมสดและลูกพรุนเป็นยาระบายตามธรรมชาติและเป็นสารต้านอนุมูลอิสระตามธรรมชาติ การรวมลูกพลัมเป็นประจำในอาหารช่วยกระตุ้นการไหลเวียนโลหิตและมีส่วนช่วยในการสร้างเซลล์และเนื้อเยื่อตามปกติมีผลดีต่อการมองเห็นและการทำงานของหัวใจ

คุณสมบัติที่มีประโยชน์อีกอย่างของลูกพลัม ผลไม้เหล่านี้เป็นแหล่งวิตามินซีที่ดี ซึ่งกำหนดคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์และความสามารถในการปกป้องร่างกายจากมะเร็งลำไส้ โรคหอบหืด โรคเกี่ยวกับกล้ามเนื้อและกระดูก - โรคข้อเข่าเสื่อมและโรคข้ออักเสบ

น้ำบ๊วยยังเป็นผลิตภัณฑ์ที่ดีสำหรับสุขภาพของมนุษย์

น้ำบ๊วยจะช่วยป้องกันโรคไข้หวัดใหญ่และในการรักษาโรคนี้ได้ สามารถใช้เป็นวิธีการฆ่าเชื้อในช่องปากและทางเดินอาหาร ช่วยต่อสู้กับโรคโลหิตจาง ช่วยปรับการทำงานของระบบประสาทให้เป็นปกติ และมีประโยชน์สำหรับการนอนไม่หลับและเมื่อยล้า น้ำบ๊วยช่วยกระตุ้นความอยากอาหารและทำให้อารมณ์ดีขึ้น ทั้งผลไม้และน้ำผลไม้ของผลไม้เหล่านี้เป็นสารขับปัสสาวะและยาต้านจุลชีพที่ดี การใช้งานมีผลดีต่อสุขภาพและลักษณะของผิว

อันตรายของลูกพลัม:

แน่นอนว่าไม่ใช่ทุกคนที่กินลูกพลัมได้ พลัมมีข้อห้ามใน:

• ท้องเสีย.
• นอกจากนี้ ผู้ป่วยโรคเบาหวานไม่ควรรับประทาน เนื่องจากลูกพลัมมีน้ำตาลมาก
• หากคุณกินลูกพลัมมากเกินไป คุณอาจรู้สึกปวดท้องและท้องเสีย
• และถ้าคนเป็นโรคเกาต์แพทย์ไม่แนะนำให้ดื่มน้ำบ๊วย
• ด้วยความระมัดระวัง เด็กเล็กสามารถรับประทานและดื่มลูกพลัมได้ เนื่องจากอาจทำให้เสียงดังก้องและปวดท้องเนื่องจากมีฤทธิ์เป็นยาระบาย
• ใช้ลูกพลัมด้วยความระมัดระวังในกรณีที่มีความเป็นกรดสูง
• พลัมมีข้อห้ามในกรณีที่บุคคลแพ้ผลไม้หรือแพ้ลูกพลัม

แคลอรี่พลัม:

ปริมาณแคลอรี่ของลูกพลัมสดนั้นต่ำเช่นเดียวกับในผลไม้เกือบทั้งหมด นอกจากนี้ลูกพลัมสามารถช่วยลดน้ำหนักได้เนื่องจากคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ ผลไม้และอาหารที่ปรุงจากผลไม้เหล่านี้มีแคลอรีกี่แคลอรีคุณสามารถหาได้จากตารางนี้:

ตารางแคลอรี่และคุณค่าทางโภชนาการของลูกพลัมต่อ 100 กรัม:

พลัม	กระรอก, ค.	ไขมันกรัม	คาร์โบไฮเดรตกรัม	แคลอรี่ในหน่วย kcal
สด	1,8	0,3	9,6	42
ลูกพรุน	2,3	0,7	57,5	231
น้ำซุปข้น	0,8	0,0	8,4	40
แยม	0,4	0,3	74,2	288
coypot	0,1	0,0	6,3	25,6

พลัมสำหรับโรคเบาหวาน:

ลูกพลัมไม่ควรใช้ในทางที่ผิด ไม่เพียงเพราะมีน้ำตาล ทุกคนที่ป่วยด้วยโรคเบาหวานควรรู้ว่าพวกเขาต้องตรวจสอบไม่เพียงแค่ปริมาณกลูโคสและฟรุกโตสเท่านั้น แต่ยังต้องรู้ดัชนีน้ำตาลในเลือดของอาหารที่รับประทานด้วย

อันตรายของผลไม้เหล่านี้ในโรคเบาหวานอธิบายได้อย่างแม่นยำโดยข้อเท็จจริงที่ว่าผลิตภัณฑ์นี้มีดัชนีน้ำตาลในเลือดต่ำมาก สำหรับลูกพลัมเพียง 29 ยูนิต ผู้ป่วยโรคเบาหวานควรตระหนักดีถึงสิ่งที่คุกคาม: ระดับน้ำตาลในเลือดจะเพิ่มขึ้นช้ามาก และในขณะเดียวกัน ตัวชี้วัดก็จะมีขนาดค่อนข้างใหญ่

อย่างที่คุณเห็นคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของผลไม้เหล่านี้ไม่ต้องสงสัยเลย อย่างไรก็ตาม มีข้อห้ามบางประการสำหรับการใช้ลูกพลัม

ไม่แนะนำให้ใช้สำหรับผู้ที่เป็นโรคเบาหวานและมีน้ำหนักเกิน

แต่ไม่ต้องสงสัยเลยว่าลูกพลัมเป็นผลิตภัณฑ์ที่ดีต่อสุขภาพและอร่อยมากบนโต๊ะของเรา ดังนั้นกินลูกพลัม ให้คุณใช้คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของลูกพลัมอย่างเต็มที่เพื่อประโยชน์ต่อสุขภาพของคุณ

อาหารสำหรับการลดน้ำหนักด้วยลูกพลัม:

พลัมมีประโยชน์ในการลดน้ำหนักได้หรือไม่? ผลไม้เหล่านี้เรียกได้ว่าเป็นผลิตภัณฑ์อาหารแบบคลาสสิก ผลไม้เหล่านี้ส่งเสริมการกำจัดของเหลวและช่วยขจัดสารพิษออกจากร่างกาย โดยคำนึงถึงแคลอรี่จำนวนเล็กน้อยในผลไม้และวิตามิน เกลือแร่ และกรดอินทรีย์ที่มีอยู่มากมายในองค์ประกอบ พวกมันจึงสมควรที่จะเรียกว่าผลิตภัณฑ์ลดน้ำหนัก

ในฤดูร้อนและต้นฤดูใบไม้ร่วงคุณสามารถจัดการวันขนถ่าย "พลัม" ได้ (ขอชี้แจงว่านี่คือ "การขนถ่ายอย่างหนัก") ในระหว่างนั้นควรบริโภคผลไม้สุก 1-2 กิโลกรัม สิ่งนี้จะทำให้ร่างกายของเราอิ่มตัวด้วยสารอาหารและสารอาหารที่จำเป็น ช่วยขจัดของเหลวส่วนเกิน ฟื้นฟูกระบวนการเผาผลาญอาหาร และทำความสะอาดลำไส้ได้สำเร็จ เนื่องจากลูกพลัมมีฤทธิ์เป็นยาระบายเด่นชัด

ควรสังเกตว่าสำหรับผู้ที่เป็นโรคเบาหวานและโรคของระบบทางเดินอาหาร การขนถ่ายดังกล่าวอาจเป็นอันตรายได้: ผลไม้เหล่านี้อุดมไปด้วยคาร์โบไฮเดรต โดยเฉพาะอย่างยิ่งมันคือกลูโคสซึ่งมีข้อห้ามหากระดับน้ำตาลสูงขึ้น

อาหารน้ำพลัมสามารถให้ผลลัพธ์ที่ดี คุณสามารถสร้างเมนูได้ด้วยตัวเอง (เพื่อให้จำนวนแคลอรี่ในอาหารไม่เกิน 1200-1400 กิโลแคลอรีต่อวัน) นอกจากนี้ คุณควรดื่มน้ำบ๊วย 200 มล. (เช้าและเย็น) มันจะทำหน้าที่เป็นตัวเร่งปฏิกิริยาชนิดหนึ่งที่จะช่วยกำจัดน้ำหนักส่วนเกิน

นอกจากนี้ นักโภชนาการยังแนะนำให้รับประทานผลพลัม 5 ผลทุกเช้า คุณสามารถลดน้ำหนักด้วยวิธีนี้ได้ แต่จะใช้เวลามากขึ้น