น้ำแอปเปิ้ลสำหรับฤดูหนาว - สูตรที่ดีที่สุดและเคล็ดลับที่เป็นประโยชน์ น้ำแอปเปิ้ลสำหรับฤดูหนาว: สูตรอาหารที่ดีที่สุดพร้อมรูปถ่าย

ฤดูใบไม้ร่วง... แอปเปิ้ลจำนวนมากสุกงอมในสวน แอปพลิเคชั่นที่ดีกว่าของแอปเปิ้ลมากมายกว่า เก็บเกี่ยวน้ำแอปเปิ้ลสำหรับฤดูหนาวผ่านคั้นน้ำผลไม้ไม่พบ น้ำผลไม้ดังกล่าวได้มาจากเยื่อกระดาษและรสชาติที่เข้มข้น ไม่มีการเติมน้ำหรือน้ำตาลลงในน้ำผลไม้ดังกล่าว สำหรับช่วงฤดูหนาว - ฤดูใบไม้ผลิ - นี่คือระเบิดวิตามิน จากแอปเปิ้ล 10 กิโลกรัม ฉันได้น้ำผลไม้แสนอร่อย 4.5 ลิตร

วัตถุดิบ

ในการเก็บเกี่ยวน้ำแอปเปิ้ลสำหรับฤดูหนาวผ่านเครื่องคั้นน้ำผลไม้ คุณจะต้อง:

แอปเปิ้ล - 10 กก.

ขั้นตอนการทำอาหาร

ล้างแอปเปิ้ลให้สะอาด ถ้าจำเป็น ให้ตัดส่วนที่บูดออก ผ่าครึ่งแอปเปิ้ลเพื่อให้แน่ใจว่าไม่มีหนอนอยู่ในนั้น ฉันชั่งน้ำหนักแอปเปิ้ลที่หั่นแล้ว แต่อย่างไรก็ตาม ปริมาณของน้ำผลไม้อาจแตกต่างกันไปในแต่ละครั้ง เนื่องจากขึ้นอยู่กับความหลากหลายของแอปเปิ้ลและเครื่องคั้นน้ำผลไม้ที่ใช้

จากนั้นเทน้ำทั้งหมดลงในกระทะแล้วตั้งไฟนำไปต้ม

ปรุงน้ำจากช่วงเวลาที่เดือดเป็นเวลา 5 นาทีบนไฟอ่อน ๆ แล้วเอาโฟมออก

น้ำผลไม้ร้อนจะถูกเทลงในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วปิดฝาด้วยน้ำเดือดแล้วรีดด้วยกุญแจ เราพลิกเหยือกคว่ำและห่อเพื่อการฆ่าเชื้อต่อไปจนกว่าจะเย็นสนิท

น้ำแอปเปิ้ลที่ทำด้วยเครื่องคั้นน้ำผลไม้สามารถเก็บไว้ที่อุณหภูมิห้องได้ เตรียมตัวให้พร้อมรับหน้าหนาว ลองเลย!

เตรียมอร่อยสำหรับคุณ!

การเตรียมโฮมเมดสำหรับฤดูหนาวเป็นสิ่งที่มีประโยชน์และอร่อย เหนือสิ่งอื่นใด มันยังมีประโยชน์มาก โดยเฉพาะอย่างยิ่งในปีที่อุดมด้วยผักหรือผลไม้หลากหลายชนิด ตัวอย่างเช่น ด้วยการเก็บเกี่ยวแอปเปิ้ลมากมายในสวน แทบจะเป็นไปไม่ได้เลยที่จะ "ต่อสู้" ด้วยการกินผลไม้เพียงอย่างเดียว การเตรียมแอปเปิ้ลในเหยือกสำหรับฤดูหนาวมีประโยชน์และถูกต้องมากกว่าการทำแยมแยมผลไม้แช่อิ่มและน้ำผลไม้ พูดถึงน้ำแอปเปิ้ลโฮมเมด นี่เป็นหนึ่งในวิธีถนอมผลไม้ที่ดีต่อสุขภาพที่สุด โดยเฉพาะอย่างยิ่งถ้าคุณเตรียมน้ำแอปเปิ้ลสำหรับฤดูหนาวด้วยเนื้อผ่านคั้นน้ำผลไม้หรือคั้นน้ำผลไม้โดยไม่ต้องเติมน้ำตาล นอกจากนี้ น้ำแอปเปิ้ลยังเป็นเบสที่ยอดเยี่ยมและเข้ากันได้ดีกับของขวัญอื่นๆ ในฤดูใบไม้ร่วง เช่น ฟักทองหรือแครอท ในบทความของวันนี้คุณจะพบสูตรอาหารทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่ายของน้ำแอปเปิ้ลคลาสสิกและฟักทอง - แครอทพันธุ์ดั้งเดิม สูตรทั้งหมดค่อนข้างง่ายในการเตรียมและไม่ต้องใช้ทักษะการทำอาหารพิเศษ ดังนั้นเราจึงแนะนำพวกเขาอย่างกล้าหาญให้กับผู้ที่ชื่นชอบน้ำแอปเปิ้ลกระป๋องแบบโฮมเมด!

วิธีทำน้ำแอปเปิ้ลสำหรับฤดูหนาวที่บ้านผ่านคั้นน้ำผลไม้ - สูตรทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่าย

เครื่องคั้นน้ำผลไม้เป็นผู้ช่วยที่ขาดไม่ได้เมื่อคุณจะทำน้ำแอปเปิ้ลที่บ้าน รวมถึงในฤดูหนาวด้วย แทบไม่มีความแตกต่างที่สำคัญที่จะสะท้อนให้เห็นในรสชาติของชิ้นงานที่ทำเสร็จแล้ว ไม่ว่าจะเป็นเครื่องคั้นน้ำผลไม้แบบแมนนวล สกรู หรือแบบแรงเหวี่ยง ดังนั้นในการทำน้ำแอปเปิ้ลสำหรับฤดูหนาวที่บ้านผ่านเครื่องคั้นน้ำผลไม้ คุณสามารถเลือกผู้ช่วยในครัวรุ่นใดก็ได้ที่คุณมี

ส่วนประกอบสำคัญสำหรับทำน้ำแอปเปิ้ลสำหรับฤดูหนาวที่บ้าน

• แอปเปิ้ลหวาน - 5 กก
• น้ำตาล - 1/4 ถ้วย

คำแนะนำทีละขั้นตอนเกี่ยวกับวิธีทำน้ำแอปเปิ้ลสำหรับฤดูหนาวผ่านเครื่องคั้นน้ำผลไม้ที่บ้าน

น้ำแอปเปิ้ลแสนอร่อยสำหรับฤดูหนาวที่บ้านผ่านคั้นน้ำผลไม้ - สูตรทีละขั้นตอน

ไม่มีอะไรง่ายไปกว่าการทำน้ำแอปเปิ้ลแสนอร่อยสำหรับฤดูหนาวที่บ้านด้วยเครื่องคั้นน้ำผลไม้! เครื่องดื่มสำเร็จรูปมีความโปร่งใสนุ่มนวลและมีกลิ่นหอมมาก และสิ่งที่จำเป็นจากพนักงานต้อนรับซึ่งตัดสินใจเตรียมน้ำแอปเปิ้ลแสนอร่อยสำหรับฤดูหนาวโดยใช้หม้อหุงน้ำผลไม้ที่บ้านคือการเตรียมผลไม้เพื่อการแปรรูปต่อไป

ส่วนผสมที่จำเป็นสำหรับน้ำแอปเปิ้ลแสนอร่อยสำหรับฤดูหนาวผ่านคั้นน้ำผลไม้ที่บ้าน

• แอปเปิ้ลชนิดใดก็ได้ในปริมาณใดก็ได้
• น้ำตาลเพื่อลิ้มรส

คำแนะนำทีละขั้นตอนสำหรับสูตรน้ำแอปเปิ้ลแสนอร่อยที่บ้านในคั้นน้ำผลไม้ฤดูหนาว

1. ดังนั้นก่อนอื่นคุณต้องเตรียมผลไม้เพื่อการอบร้อนต่อไป ในการทำเช่นนี้ให้ล้างแอปเปิ้ลอย่างระมัดระวังและตัดส่วนที่บูดออกทั้งหมด เราตัดผลไม้แต่ละผลออกเป็นประมาณ 6-8 ส่วนขึ้นอยู่กับขนาดเอาอวัยวะภายในออก
2. แอปเปิ้ลที่เตรียมด้วยวิธีนี้จะถูกส่งไปยังเครื่องคั้นน้ำผลไม้ ในเวลาเดียวกันไม่จำเป็นต้องลอกเปลือกออกเนื่องจากในระหว่างกระบวนการทำอาหารเปลือกส่วนเกินจะหลุดออกไป
3. หากแอปเปิ้ลของคุณมีรสเปรี้ยว ในขั้นตอนนี้ คุณสามารถเติมน้ำตาลเพื่อลิ้มรสได้ แต่ด้วยผลไม้ที่มีรสหวานไม่สามารถทำได้ - น้ำผลไม้จะมีประโยชน์มากกว่า
4. ปิดฝาหม้อหุงน้ำผลไม้ให้แน่นแล้วส่งไปที่เตาประมาณหนึ่งชั่วโมง ขณะนี้เรากำลังดำเนินการฆ่าเชื้อภาชนะและฝาปิด
5. หลังจากผ่านไปหนึ่งชั่วโมง ให้เปิดฝาและผสมเนื้อหาของเครื่องคั้นน้ำผลไม้ให้เข้ากัน สิ่งนี้จะช่วยแยกของเหลวที่เหลือออกจากเยื่อกระดาษ นำออกจากเตา เปลี่ยนกระทะและเปิดก๊อกพิเศษเพื่อวางผลิตภัณฑ์สำเร็จรูป
6. เนื่องจากน้ำผลไม้สำเร็จรูปร้อนเราจึงเทลงในขวดและก๊อกที่ปลอดเชื้อทันที หลังจากนั้นให้พลิกชิ้นงานกลับหัวจนกว่าจะเย็นลง

วิธีเตรียมน้ำแอปเปิ้ลแสนอร่อยสำหรับฤดูหนาวที่บ้าน - สูตรทีละขั้นตอน

สูตรต่อไปนี้ซึ่งจะเปิดเผยวิธีอื่นในการทำน้ำแอปเปิ้ลแสนอร่อยสำหรับฤดูหนาวที่บ้านก็จะใช้คั้นน้ำผลไม้ แต่แตกต่างจากตัวเลือกแรกเทคโนโลยีสำหรับการผลิตน้ำแอปเปิ้ลจะแตกต่างกันเล็กน้อยและจะช่วยให้กระบวนการเตรียมชิ้นงานสะดวกขึ้นอย่างมาก อ่านเพิ่มเติมเกี่ยวกับวิธีการเตรียมน้ำแอปเปิ้ลแสนอร่อยสำหรับฤดูหนาวโดยไม่ยากที่บ้านในสูตรต่อไปนี้

ส่วนผสมที่จำเป็นในการเตรียมน้ำแอปเปิ้ลสำหรับฤดูหนาวที่บ้าน

• แอปเปิ้ล
• น้ำตาล

คำแนะนำทีละขั้นตอนในการทำน้ำแอปเปิ้ลสำหรับฤดูหนาวที่บ้าน

1. เราหั่นแอปเปิ้ลที่ล้างแล้วเป็นชิ้นใหญ่ เอารูหนอน เมล็ดและพาร์ติชันออกทั้งหมด คุณสามารถทาผิวทิ้งไว้ได้
2. เราข้ามชิ้นผลลัพธ์ผ่านคั้นน้ำผลไม้ จากนั้นเราจะกรองน้ำผลไม้สำเร็จรูปผ่านผ้าโปร่งหลายชั้นเพื่อแยกของเหลวออกจากเยื่อกระดาษ
3. เทน้ำผลไม้บริสุทธิ์ลงในกระทะแล้วเติมน้ำตาล สำหรับแอปเปิ้ลหวาน น้ำตาลหนึ่งหน่วยบริโภคควรมีประมาณ 1 ช้อนโต๊ะ ล. ด้วยสไลด์ต่อของเหลวหนึ่งลิตร
4. ใช้ไฟปานกลางกวนและนำโฟมออกจากพื้นผิวอย่างต่อเนื่องนำน้ำไปต้มจนเกือบเดือด - 80-90 องศา เราเก็บไว้ในระบอบอุณหภูมินี้เป็นเวลา 3 นาทีและนำออกจากเตา
5. น้ำผลไม้ร้อนจะถูกเทลงในขวดหรือเหยือกแก้วที่ผ่านการฆ่าเชื้อทันทีและปิดฝาให้แน่น

น้ำแอปเปิ้ลโฮมเมดที่ไม่มีน้ำตาลผ่านคั้นน้ำผลไม้ - สูตรสำหรับการเก็บเกี่ยวสำหรับฤดูหนาว

ในการเตรียมน้ำแอปเปิ้ลโฮมเมดสำหรับฤดูหนาวผ่านเครื่องคั้นน้ำผลไม้แบบไร้น้ำตาล คุณต้องใช้พันธุ์ที่มีรสหวานโดยเฉพาะ เช่น Gala หรือ Golden ในเวลาเดียวกันเป็นที่พึงปรารถนาว่าผลไม้ไม่ใช่การเก็บเกี่ยวครั้งแรก - แอปเปิ้ลตอนปลายมีความฉ่ำและอุดมไปด้วยวิตามิน อ่านเพิ่มเติมเกี่ยวกับน้ำแอปเปิ้ลโฮมเมดที่ปราศจากน้ำตาลที่อร่อยและดีต่อสุขภาพผ่านเครื่องคั้นน้ำผลไม้ในสูตรสำหรับการเก็บเกี่ยวสำหรับฤดูหนาวด้านล่าง

ส่วนผสมที่จำเป็นสำหรับน้ำแอปเปิ้ลโฮมเมดปราศจากน้ำตาลผ่านคั้นน้ำผลไม้สำหรับฤดูหนาว

• แอปเปิ้ลหวาน

คำแนะนำทีละขั้นตอนสำหรับการคั้นน้ำแอปเปิ้ลปราศจากน้ำตาลผ่านเครื่องคั้นน้ำผลไม้ในฤดูหนาว

1. เราหั่นแอปเปิ้ลที่สะอาดเป็นชิ้นเล็ก ๆ ซึ่งจะสะดวกต่อการคั้นน้ำผลไม้ เราตัดพาร์ติชันภายใน กระดูก และส่วนที่เสียหายออก
2. เราส่งแอปเปิ้ลฝานผ่านเครื่องคั้นน้ำผลไม้แล้วเทน้ำที่ได้ลงในกระทะเคลือบ
3. เรากรองน้ำจากแอปเปิ้ลผ่านผ้าขาวม้าพับเป็น 2-3 ชั้น วิธีนี้ช่วยกำจัดเยื่อกระดาษได้ดี
4. เราใส่น้ำผลไม้ที่เสร็จแล้วลงในกระทะเคลือบบนกองไฟแล้วนำไปต้ม นำโฟมออกจากพื้นผิวด้วยช้อนที่มีรู
5. แท้จริง 2-3 นาทีเราเก็บน้ำไว้ในสถานะเดือดแล้วนำกระทะออกจากเตา
6. เทเครื่องดื่มสำเร็จรูปลงในภาชนะที่ผ่านการฆ่าเชื้อ - ขวดหรือขวด เราปิดจุกห่อด้วยความอบอุ่นแล้วทิ้งไว้อย่างนั้นจนกว่าจะเย็นสนิท

น้ำแอปเปิ้ลแสนอร่อยสำหรับฤดูหนาวโดยไม่ต้องทำที่บ้าน - สูตรง่ายๆ

อีกสูตรที่ง่ายและอร่อยในเวลาเดียวกันสำหรับน้ำแอปเปิ้ลสำหรับฤดูหนาวที่ไม่มีเนื้อที่บ้านสามารถดูได้ที่ด้านล่าง สูตรนี้ใช้น้ำตาลและเครื่องเทศที่มีกลิ่นหอมต่างจากรุ่นก่อนหน้า ค้นหาว่าอันไหนจากคำอธิบายของน้ำแอปเปิ้ลไร้เยื่อแสนอร่อยสำหรับฤดูหนาวที่บ้านด้านล่าง

ส่วนประกอบสำคัญสำหรับน้ำแอปเปิ้ลไร้เนื้อแสนอร่อยสำหรับฤดูหนาวที่บ้าน

• แอปเปิ้ล - 5 กก
• น้ำตาล -3 ช้อนโต๊ะ ล.
• รากขิง - 1 ชิ้น ประมาณ 5 ซม.

คำแนะนำทีละขั้นตอนสำหรับสูตรน้ำแอปเปิ้ลที่ไม่มีเยื่อกระดาษสำหรับฤดูหนาวที่บ้าน

1. ในการเตรียมน้ำแอปเปิ้ลที่อร่อยและดีต่อสุขภาพรุ่นนี้ คุณต้องใช้เครื่องคั้นน้ำผลไม้ ต้องขอบคุณเธอน้ำผลไม้จะไม่มีเนื้อและยังคงวิตามินสูงสุดไว้ ก่อนอื่น หั่นแอปเปิ้ลเป็นชิ้นๆ
2. ปอกเปลือกรากขิงแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ สามารถขูดบนกระต่ายขูดหยาบ
3. ใส่แอปเปิ้ลฝานและขิงลงในเครื่องคั้นน้ำผลไม้ หากจำเป็นให้ใส่น้ำตาลทรายและส่งไปที่เตา
4. เราปรุงน้ำผลไม้เป็นเวลาหนึ่งชั่วโมงครึ่งหลังจากนั้นเราก็นำหม้อหุงน้ำผลไม้ออกจากกองไฟแล้วระบายน้ำออกด้วยการแตะพิเศษ
5. เทเครื่องดื่มร้อนลงในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วปิดฝาทันที

วิธีทำน้ำแอปเปิ้ลแบบโฮมเมดโดยไม่ต้องคั้นน้ำผลไม้สำหรับฤดูหนาว - สูตรทีละขั้นตอนง่ายๆ

คุณสามารถทำน้ำแอปเปิ้ลโฮมเมดสำหรับฤดูหนาวตามสูตรง่าย ๆ ต่อไปนี้โดยไม่ต้องคั้นน้ำผลไม้ เครื่องดื่มชนิดนี้ค่อนข้างหนาเนื่องจากมีเยื่อกระดาษ รายละเอียดเกี่ยวกับวิธีทำน้ำผลไม้โฮมเมดสำหรับฤดูหนาวโดยไม่ต้องคั้นน้ำผลไม้ในสูตรทีละขั้นตอนด้านล่าง

ส่วนประกอบสำคัญในการทำน้ำแอปเปิ้ลโดยไม่ใช้เครื่องคั้นน้ำผลไม้สำหรับฤดูหนาว

• แอปเปิ้ล - 5-7 กก
• น้ำตาล - 0.5 กก

คำแนะนำทีละขั้นตอนเกี่ยวกับวิธีการทำน้ำแอปเปิ้ลแบบโฮมเมดโดยไม่ต้องคั้นน้ำผลไม้ตามสูตรง่ายๆ

1. สับแอปเปิ้ลให้ละเอียด นำพาร์ติชันภายในออกทั้งหมด เทน้ำเพื่อให้ของเหลวครอบคลุมผลไม้อย่างสมบูรณ์
2. ใส่ไฟและนำไปต้ม ต้มประมาณ 10 นาที นำออกจากเตาและเย็น
3. บดมวลเย็นผ่านตะแกรง
4. ใส่น้ำตาลลงในน้ำซุปข้นที่เกิดขึ้นผสมให้เข้ากันแล้วนำไปต้มอีกครั้ง
5. นำออกจากเตาแล้วเทลงในขวดที่ปลอดเชื้อแล้วม้วนขึ้น

วิธีเตรียมน้ำแอปเปิ้ลแครอทสำหรับฤดูหนาว - สูตรสำหรับการบรรจุกระป๋องที่บ้าน

หากคุณต้องการเพิ่มปริมาณวิตามินเป็นสองเท่าให้เตรียมน้ำแอปเปิ้ลแครอทสำหรับฤดูหนาวตามสูตรการบรรจุกระป๋องที่บ้านด้านล่าง การเพิ่มแครอทจะไม่เพียง แต่ทำให้รสชาติน่าสนใจยิ่งขึ้นและองค์ประกอบที่ดีต่อสุขภาพ แต่ยังช่วยเพิ่มความอิ่มตัวของสีของเครื่องดื่มด้วย อ่านเพิ่มเติมเกี่ยวกับวิธีการเตรียมน้ำแอปเปิ้ลแครอทสำหรับฤดูหนาวในคำอธิบายสูตรอาหารกระป๋องที่บ้านด้านล่าง

ส่วนผสมที่จำเป็นในการเตรียมน้ำแอปเปิ้ลแครอทสำหรับฤดูหนาวที่บ้าน

• แอปเปิ้ล - 5 กก
• แครอท - 1.5 กก
• น้ำตาล - 300 กรัม

คำแนะนำทีละขั้นตอนเกี่ยวกับวิธีการเตรียมน้ำแอปเปิ้ลแครอทสำหรับฤดูหนาวตามสูตรอาหารกระป๋อง

1. ล้างแอปเปิ้ลและแครอท ให้สะอาด หั่นเป็นชิ้นเล็กๆ
2. เราส่งผลไม้ไปที่คั้นน้ำผลไม้ก่อนแล้วจึงสับแครอท
3. น้ำผลไม้ทั้งสองจะถูกผสมและกรองผ่านชั้นของผ้ากอซหรือผ้าหนาทึบ ถ้าคุณชอบน้ำผลไม้ที่มีเยื่อกระดาษ ให้ข้ามขั้นตอนนี้ไป
4. ใส่น้ำตาลและตั้งไฟปานกลาง นำไปที่ 90 องศาและต้มประมาณ 10 นาทีจนน้ำตาลละลายหมด
5. เทน้ำผลไม้สำเร็จรูปลงในภาชนะที่ปลอดเชื้อแล้วปิดฝาให้แน่น

วิธีทำน้ำแอปเปิ้ลฟักทองสำหรับฤดูหนาวที่บ้าน - สูตรทีละขั้นตอนพร้อมวิดีโอ

น้ำแอปเปิ้ลสำหรับฤดูหนาวที่บ้านจะยิ่งอร่อยและมีวิตามินมากขึ้นหากคุณปรุงด้วยแครอทหรือฟักทอง เป็นส่วนผสมสองอย่างนี้ที่ผสมผสานแบบออร์แกนิกมากที่สุดกับน้ำแอปเปิ้ลโฮมเมดเพื่อเพิ่มรสชาติและสี ในวิดีโอหน้า คุณจะพบสูตรวิธีทำน้ำแอปเปิ้ลฟักทองสำหรับฤดูหนาวที่บ้านโดยใช้คั้นน้ำผลไม้ คุณยังสามารถใช้คั้นน้ำผลไม้เพื่อเตรียม แต่จากนั้นน้ำผลไม้กระป๋องจะออกมาโดยไม่มีเยื่อกระดาษ สำหรับน้ำตาลนั้น จะเพิ่มลงในสูตรหรือไม่นั้นขึ้นอยู่กับความหวานของแอปเปิ้ล เรียนรู้เพิ่มเติมเกี่ยวกับวิธีทำน้ำแอปเปิ้ลฟักทองที่บ้านสำหรับฤดูหนาวในสูตรวิดีโอทีละขั้นตอนด้านล่าง

น้ำแอปเปิ้ลโฮมเมด: สูตรสำหรับฤดูหนาว

น้ำแอปเปิ้ลโฮมเมดสำหรับฤดูหนาว: สูตรทีละขั้นตอนและส่วนผสมที่ดีที่สุดกับผลไม้และผลเบอร์รี่อื่น ๆ วิธีง่ายๆ ในการตุนวิตามินตลอดทั้งปีและรับจากเครื่องดื่มแอปเปิ้ลแสนอร่อย มันกลับกลายเป็นว่ามีประโยชน์และมีกลิ่นหอมมากและในแง่ของรสชาติมันเหนือกว่าร้านค้าหลายเท่า

1. ประเภทของอาหาร: เครื่องดื่ม
2. ประเภทย่อยของจาน: เครื่องดื่มแอปเปิ้ล
3. จำนวนเสิร์ฟต่อร้าน: 5-6
4. ระยะเวลาในการเตรียม: .
5. อาหารประจำชาติ: รัสเซีย
6. ค่าพลังงาน:

• โปรตีน - 0.4 กรัม
• ไขมัน - 0.4 กรัม
• คาร์โบไฮเดรต - 9.8 กรัม

ความลับของน้ำแอปเปิ้ล

ส่วนผสมในการทำน้ำแอปเปิ้ล

• แอปเปิ้ล (ปริมาณคำนวณจากวัตถุดิบและภาชนะบรรจุสำหรับการเชื่อม)
• สูตรคลาสสิกไม่ได้ใช้น้ำตาล แต่ถ้าผลไม้มีกรดมากคุณสามารถเพิ่มของเหลวได้ 50-100 กรัมต่อลิตร

สูตรน้ำแอปเปิ้ลคลาสสิก

เพื่อเตรียมน้ำผลไม้ที่อร่อยและดีต่อสุขภาพสำหรับฤดูหนาว การแปรรูปแอปเปิ้ลที่เพิ่งนำมาจากต้นจะดีกว่า - แอปเปิ้ลจะฉ่ำกว่า สำหรับวัตถุประสงค์เหล่านี้ พันธุ์ Anis, Antonovka, Semerenko, Shtrey fling, Grushovka นั้นเหมาะสมกว่า แต่ถ้าไม่มีก็สามารถใช้พันธุ์อื่นได้ ขอแนะนำให้ผสมแอปเปิ้ลหลายสายพันธุ์: เครื่องดื่มผสมมีรสชาติและกลิ่นที่น่าสนใจกว่าเทคโนโลยีคลาสสิกสำหรับทำน้ำแอปเปิ้ลที่บ้านมีดังนี้:

เทน้ำแอปเปิ้ลลงในขวด

1. วางภาชนะคว่ำลงแล้วห่อด้วยผ้าห่ม

ในสถานะนี้ควรเก็บน้ำแอปเปิ้ลไว้ที่อุณหภูมิห้องอีก 10-12 วัน หากในช่วงเวลานี้เขาไม่ได้เริ่มหมักไม่กลายเป็นเมฆมากและไม่มีเชื้อราก็สามารถย้ายเหยือกเพื่อจัดเก็บระยะยาวในที่เย็นและมืดได้ เครื่องดื่มดังกล่าวถูกเก็บไว้เป็นเวลานานดังนั้นคุณสามารถเพลิดเพลินกับรสชาติของมันตลอดทั้งปีจนกว่าจะถึงเวลาเก็บเกี่ยวใหม่ หากมันเสื่อมสภาพในช่วงสองสัปดาห์แรกคุณสามารถต้มได้ 5-7 นาทีและ ใช้ทำเยลลี่หรือเครื่องดื่มผลไม้ ตามสูตรนี้ ไม่จำเป็นต้องอุ่นน้ำผลไม้เป็นครั้งที่สอง ข้อแตกต่างเพียงอย่างเดียวคือการอุ่นช่วยให้คุณสามารถกำจัดตะกอนที่ด้านล่างของกระป๋องซึ่งจะปรากฏขึ้นระหว่างการเก็บเครื่องดื่ม ควรระลึกไว้เสมอว่าการได้รับน้ำผลไม้ที่มีสีใสสมบูรณ์ที่บ้านจะไม่ได้ผลแต่ความแตกต่างนี้จะไม่ส่งผลต่อรสชาติ ด้วยวิธีการ พาสเจอร์ไรซ์ คุณสามารถประหยัดวิตามินได้สูงสุดในเครื่องดื่มที่ได้ ดังนั้นจึงแนะนำโดยแม่บ้านที่มีประสบการณ์ซึ่งไม่เพียง แต่ใส่ใจกับรสชาติ แต่ยังเกี่ยวกับประโยชน์ของช่องว่างด้วย เพื่อจุดประสงค์เดียวกัน ขอแนะนำให้ใช้เฉพาะจานเคลือบเพื่อให้ความร้อนกับของเหลว

น้ำแอปเปิ้ลสำหรับฤดูหนาวผ่านคั้นน้ำผลไม้

การเก็บเกี่ยวน้ำแอปเปิ้ลสำหรับฤดูหนาว

วัตถุดิบ:

• แอปเปิ้ล;
• ผัก ผลเบอร์รี่ หรือผลไม้อื่น ๆ (ไม่จำเป็น);
• น้ำตาลถ้าจำเป็น

นี่เป็นวิธีทั่วไปและง่ายที่สุดในการรับเครื่องดื่มผลไม้ เพื่อประหยัดน้ำผลไม้สำหรับฤดูหนาวคุณสามารถใช้วิธีการเตรียมครั้งแรก - การพาสเจอร์ไรซ์ซึ่งอธิบายไว้ในสูตรคลาสสิก วิธีที่สองคือการฆ่าเชื้อ ในการทำเช่นนี้กรองน้ำผลไม้ที่ได้ผ่านผ้าขาวม้าแล้วเทลงในขวดที่สะอาด หากแอปเปิ้ลมีรสเปรี้ยวคุณสามารถเติมน้ำตาลได้ แต่ไม่เกิน 100 กรัมต่อของเหลวหนึ่งลิตร คุณสามารถเพิ่มน้ำตาลทรายก่อนที่จะกลิ้ง - มันจะละลายในของเหลวร้อน ปิดฝาขวดให้แน่นด้วยฝาต้ม ในเวลานี้ น้ำควรจะเดือดแล้วในกระทะกว้างซึ่งมีวงกลมไม้หรือผ้ากอซวางอยู่ด้านล่าง ใส่ภาชนะที่บรรจุลงในน้ำเดือด (ควรถึงคอกระป๋อง) และฆ่าเชื้อเป็นเวลา 15 นาที (สำหรับภาชนะ 3 ลิตร - 30 นาที) โฟมจะต้องถูกลบออกอย่างค่อยเป็นค่อยไป นำเหยือกออกจากน้ำเดือด คว่ำลง แล้วห่อด้วยผ้าห่มอุ่นๆ

น้ำแอปเปิ้ลที่ได้จากการคั้นน้ำผลไม้

หากฟาร์มมีเครื่องคั้นน้ำผลไม้ คุณสามารถทดลองเตรียมการสำหรับฤดูหนาว - ทำเครื่องดื่มแบบปั่น คุณภาพรสชาติที่ยอดเยี่ยมคือแอปเปิ้ลรวมกับผลไม้ผลเบอร์รี่และผักต่อไปนี้:

• แพร์;
• ลูกพลัม;
• บวบ;
• แครอท;
• มะเขือเทศ;
• ฟักทอง;
• โช้คเบอร์รี่;
• ทะเล buckthorn;
• องุ่น;
• ลูกเกด.

ชาวเมืองในฤดูร้อนหลายคนเตรียมเครื่องดื่มแอปเปิ้ลลูกแพร์ - มันเบามีกลิ่นหอมและอร่อยมาก

สำหรับการเตรียมคุณจะต้อง:

• แอปเปิ้ล;
• แพร์.

ต้องเลือกปริมาณส่วนผสมตามผลลัพธ์ที่คาดหวังและรสนิยมของแต่ละคน

1. ล้างผลไม้ให้สะอาดแล้วหั่นเป็นสี่ส่วน
2. เรียกใช้ผ่านเครื่องคั้นน้ำผลไม้
3. เทมวลที่ได้ลงในภาชนะเคลือบแล้ววางบนเตาแก๊ส
4. เมื่อของเหลวร้อนขึ้น โฟมจะจับตัวกันที่พื้นผิว ต้องเอาออกด้วยช้อนหรือช้อนที่มีรู
5. หากมีความหวานไม่เพียงพอคุณสามารถเพิ่มน้ำตาลทรายได้
6. ทันทีที่เนื้อหาของกระทะเดือดให้ปิดไฟทันทีและรีบกรองผ่านผ้าก๊อซ 2-3 ชั้น
7. เทร้อนลงในขวดแก้วที่เตรียมไว้แล้วม้วนขึ้น พลิกกลับและห่อ

หลังจากผ่านไปหนึ่งสัปดาห์ครึ่ง ให้ตรวจสอบว่าช่องว่างเสื่อมสภาพหรือไม่ และวางไว้ในที่จัดเก็บถาวร

น้ำแอปเปิ้ล: ไม่มีสูตรคั้นน้ำผลไม้

วัตถุดิบ:

• แอปเปิ้ล - 3 กก.
• น้ำ - 1 ลิตร
• น้ำเชื่อม - 4 ถ้วย (ละลายน้ำตาลทราย 2 ถ้วยในน้ำร้อนปริมาณเท่ากัน)

สูตรการทำอาหารทีละขั้นตอน:

1. ปอกเปลือกแอปเปิ้ลและส่วนที่เน่าออก นำกล่องเมล็ดออก
2. หั่นเป็นชิ้นกว้างประมาณ 1-2 เซนติเมตร นำไปใส่กระทะเคลือบ

ตัดแอปเปิ้ลสำหรับน้ำผลไม้

1. เทน้ำ
2. เปิดไฟและรอจนเดือด ปรุงเป็นเวลา 15 นาที
3. นำกระทะออกจากเตาแก๊สและบดเนื้อหา ในการทำเช่นนี้ให้ข้ามเยื่อกระดาษ 2 ครั้งผ่านเครื่องบดเนื้อหรือใช้เครื่องปั่น

เปลี่ยนแอปเปิ้ลเป็นน้ำซุปข้นสำหรับน้ำผลไม้

1. รวมมวลที่ได้กับน้ำเชื่อมแล้วจุดไฟอีกครั้ง
2. ต้มประมาณ 5 นาที ปิดไฟและเย็นลงเล็กน้อย
3. ถูมวลผ่านตะแกรงโลหะละเอียด
4. ตั้งไฟอีกครั้งนำไปต้มแล้วเทลงในขวดอุ่น ๆ ที่เตรียมไว้ม้วนและปิดฝา

น้ำแอปเปิ้ลที่เตรียมตามสูตรนี้ได้มาจากเยื่อกระดาษ มีใยอาหารมากกว่าจึงมีประโยชน์ต่อลำไส้ ขอแนะนำให้ใช้โดยไม่ต้องเติมสารให้ความหวานสำหรับผู้ที่กำลังไดเอท หากไม่มีเครื่องคั้นน้ำผลไม้ที่บ้าน แต่คุณต้องการเตรียมเครื่องดื่มที่มีสีใส คุณสามารถใช้สูตรคลาสสิกในการเตรียมได้ ในการรับน้ำแอปเปิ้ลจะต้องผ่านเครื่องบดเนื้อหรือขูดด้วยเครื่องขูดที่ละเอียดแล้วบีบผ่านผ้าหลาย ๆ ครั้ง จากนั้นเตรียมเครื่องดื่มตามสูตรแรก

วิธีทำน้ำแอปเปิ้ลสำหรับฤดูหนาว: วิดีโอ

อีกวิธีในการเก็บเกี่ยวเพื่อเก็บไว้ระยะยาวสามารถดูได้ในวิดีโอหน้า ผู้เขียนเสนอให้ทำเครื่องดื่มที่มีน้ำตาลโดยใช้วิธีการฆ่าเชื้อ ควรระลึกไว้เสมอว่าในที่สุดแม่บ้านทุกคนก็ค้นพบความลับในการดูแลบ้านของเธอ ดังนั้นสูตรอาหารที่แตกต่างกันอาจแตกต่างกันไป แต่ละชนิดมีดีในแบบของตัวเองและสามารถนำมาใช้กับการเก็บเกี่ยวในฤดูหนาวได้อย่างเท่าเทียมกัน

ในแง่ของรสชาตินั้นไม่ได้ด้อยไปกว่าการซื้อในร้านเลย ในทางตรงกันข้ามไม่มีสารเติมแต่งที่เป็นอันตรายซึ่งทำให้มีประโยชน์มากขึ้นหลายเท่า คุณสามารถเตรียมได้จากแอปเปิ้ลหลากหลายพันธุ์ ในเวลาเดียวกันยังคงต้องทิ้งผลไม้รสเปรี้ยวและทาร์ตเนื่องจากน้ำผลไม้สำเร็จรูปจากผลไม้ดังกล่าวมีรสชาติที่ไม่น่าพอใจและอาจทำให้เกิดอาการเสียดท้องได้

การเลือกผลไม้ฉ่ำเป็นสิ่งสำคัญมาก เพราะปริมาณน้ำที่ได้รับระหว่างการสกัดโดยตรงขึ้นอยู่กับความชุ่มฉ่ำ คุณสามารถเตรียมน้ำแอปเปิ้ลโดยใช้เครื่องคั้นน้ำผลไม้หรือเครื่องคั้นน้ำผลไม้ที่บ้าน เราต้องการเสนอสูตรน้ำแอปเปิ้ลหลายสูตรให้คุณ เลือกสิ่งที่คุณชอบที่สุด

น้ำแอปเปิ้ลที่บ้าน.

วัตถุดิบ:
- แอปเปิ้ล
- น้ำตาล

การทำอาหาร:
1. ล้างผลไม้ ตัดส่วนที่เสียหายออกด้วยมีดคมๆ
2. หั่นผลไม้เป็นหลายๆ ชิ้น
3. วางแอปเปิ้ลหั่นเป็นชิ้น ๆ ในเครื่องคั้นน้ำผลไม้ที่บ้าน บีบ
4. เทของเหลวที่ได้ทั้งหมดลงในแก้วหรือภาชนะเคลือบ
5. บีบน้ำออกจากเยื่อกระดาษแล้วกรองลงในกระทะที่สะอาดผ่านผ้าขาวม้า
6. ใส่กระทะลงบนกองไฟชิมเครื่องดื่ม หากจำเป็นให้ใส่น้ำตาลทราย ขวดสามลิตรจะใช้น้ำตาลประมาณ 3 ช้อนโต๊ะ
7. ผสมของเหลวต้มเอาโฟมออก
8. หลังจากผ่านไปสองสามนาทีให้เทเครื่องดื่มลงในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วปิดฝาโลหะให้แน่น
9. ห่อด้วยผ้าห่ม ทิ้งไว้ให้เย็น คุณไม่สามารถกลับหัวกลับหาง พร้อม!

น้ำแอปเปิ้ลที่บ้านด้วยเยื่อกระดาษ

ส่งแอปเปิ้ลผ่านเครื่องบดเนื้อหลาย ๆ ครั้ง (2 หรือ 3 ก็เพียงพอแล้ว) เพื่อให้น้ำผลไม้ไม่มืดลงหลังจากผ่านครั้งแรก ให้เติมกรดแอสคอร์บิกเล็กน้อยลงไป (10 กรัมต่อ 10 กก.) การเก็บเครื่องดื่มแอปเปิ้ลจะดีกว่าหากมวลเป็นเนื้อเดียวกันและบดละเอียดเพียงพอ จากนั้นพาสเจอร์ไรส์น้ำผลไม้ม้วนลงในภาชนะ

น้ำแอปเปิ้ลไม่ต้องบรรจุขวด อย่างไรก็ตามในกรณีนี้ควรใช้ทันทีหลังจากเตรียมเพื่อไม่ให้สูญเสียคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ เนื่องจากน้ำผลไม้มีสภาพเป็นกรด ควรดื่มผ่านหลอดเพื่อไม่ให้เคลือบฟันเสียหาย หากคุณต้องการให้น้ำแอปเปิ้ลมีประโยชน์ต่อร่างกาย คุณต้องดื่มเป็นประจำ ไม่ใช่ดื่มเป็นครั้งคราว วันละครึ่งแก้วเป็นเวลาหนึ่งหรือสองเดือนแล้วคุณจะรู้สึกดีขึ้นมาก อ่านเพิ่มเติมเกี่ยวกับการทำน้ำผลไม้ที่บ้าน

น้ำคั้นสดตามธรรมชาติมีประโยชน์เสมอ และเพื่อให้มีจำหน่ายตลอดทั้งปี ขอแนะนำให้เก็บเกี่ยวน้ำแอปเปิ้ลสำหรับฤดูหนาวโดยใช้เครื่องคั้นน้ำผลไม้ สำหรับการเตรียมแอปเปิ้ลพันธุ์หวานฉ่ำถูกนำมาใช้: ผลไม้จะต้องเท่ากันทั้งหมดโดยไม่มีความเสียหายและโรค ส่วนใหญ่มักจะใช้พันธุ์เช่น Anis, Grushovka, Glory to the winner, Malinovka และแอปเปิ้ลรสหวานอมเปรี้ยวอื่น ๆ คุณสามารถรวมพันธุ์

น้ำแอปเปิ้ลสำหรับฤดูหนาวจากคั้นน้ำผลไม้: สูตรที่รวดเร็วและดีต่อสุขภาพ

วัตถุดิบ:

• แอปเปิ้ล (5 กก.);
• น้ำตาล (เพียงพอและ 100g)

การเตรียมน้ำแอปเปิ้ลนั้นคล้ายกับการเตรียมน้ำมะเขือเทศสำหรับฤดูหนาว เพียงแต่เราใส่น้ำตาลแทนเกลือ ผลไม้ที่เลือกจะถูกล้างและทำความสะอาดจากกล่องเมล็ดโดยไม่ล้มเหลว เนื่องจากหากมีเมล็ดอยู่ในน้ำ มันสามารถหมักและเสื่อมสภาพได้ ตัดแอปเปิ้ลออกเป็น 4 ส่วนแล้วส่งไปยังเครื่องคั้นน้ำผลไม้ได้

เพื่อให้น้ำไม่เข้มขึ้นหลังจากคั้น คุณสามารถบีบน้ำมะนาวเล็กน้อยลงไป (หนึ่งในสี่ของผลไม้ต่อน้ำ 1 ลิตร) นอกจากนี้เมื่อบีบผลไม้จะเกิดฟองจำนวนมาก - สามารถเอาออกได้ทันทีหรือในระหว่างการปรุงอาหาร แต่อย่ารีบทิ้งเค้กที่เหลือสามารถใช้ทำแพนเค้กซอสแอปเปิ้ลมาร์ชเมลโล่หรือมาร์มาเลดแสนอร่อย

น้ำผลไม้ทั้งหมดจะถูกตั้งไฟปานกลางในชามเคลือบและอุ่นถึง 95 ° C หากไม่มีเครื่องวัดอุณหภูมิในครัวคุณต้องนำน้ำผลไม้มาจนฟองเล็ก ๆ ฟองแรกปรากฏขึ้นรอบ ๆ ขอบกระทะแล้วปิดทันที

ความสนใจ! น้ำผลไม้ไม่ควรต้มเนื่องจากสารที่มีประโยชน์และวิตามินจะถูกทำลายอย่างรวดเร็วเมื่อต้ม

เติมน้ำตาลหากต้องการ แต่ไม่จำเป็น หากแอปเปิ้ลไม่เปรี้ยวเกินไปควรปล่อยให้เครื่องดื่มเป็นธรรมชาติโดยไม่ต้องเติมแต่ง สามารถเก็บน้ำผลไม้ไว้ในเหยือกและขวดแบบดั้งเดิม หรือในขวดแก้วสะอาดที่มีจุกก๊อก ล้างภาชนะที่เลือกพร้อมกับฝาปิดด้วยเบกกิ้งโซดา หลังจากล้างภาชนะแล้ว เราจะส่งไปฆ่าเชื้อ 2-3 ครั้งหรือในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 100-120 ° เป็นเวลา 10 นาที

หลังจากการฆ่าเชื้อขวดโหลแล้ว น้ำร้อนสำเร็จรูปจะถูกเทลงในภาชนะที่ยังอุ่นอยู่และปิดด้วยฝาเกลียวหรือไม้ก๊อก ทุกอย่างเป็นธรรมชาติน้ำผลไม้ที่ดีต่อสุขภาพและอร่อยพร้อมแล้ว เก็บไว้ในห้องใต้ดิน ห้องใต้ดิน หรือในครัวของอพาร์ทเมนต์ สิ่งสำคัญคือสถานที่นั้นเย็นและมืด น้ำผลไม้ดังกล่าวจะถูกเก็บไว้นานถึง 2 ปี

บันทึก! น้ำแอปเปิ้ลที่ได้ในคั้นน้ำผลไม้สำหรับฤดูหนาวมีความเข้มข้นมากดังนั้นจึงสามารถเจือจางด้วยน้ำต้มสุกหรือน้ำแร่ก่อนดื่ม โดยเฉพาะอย่างยิ่งสำหรับผู้ที่เป็นโรคกระเพาะอาหารที่มีพื้นหลังเป็นกรดสูง