บิสกิตเค็มในน้ำเกลือ สูตรคุกกี้น้ำเกลือแตงกวาพร้อมรูปถ่าย วิธีทำคุกกี้

ไม่กี่คนที่เคยได้ยินเกี่ยวกับคุกกี้น้ำเกลือแตงกวา และน่าเสียดายเพราะจากสิ่งง่ายๆคุณสามารถทำขนมอบแสนอร่อยได้

ตามสูตรนี้ คุกกี้จะไม่ทำให้หวาน ค่อนข้างคล้ายกับแครกเกอร์ แต่มีแคลอรีสูงน้อยกว่า

อย่ารีบราดแตงกวาดอง!

สินค้าที่ต้องการ:

• หนึ่งในสามของน้ำมันพืชหนึ่งแก้ว
• โซดาครึ่งช้อนเล็ก
• โซดา 5 กรัมและเกลือในปริมาณที่เท่ากัน
• แตงกวาดองประมาณ 250 มิลลิลิตร
• แป้งประมาณ 450 กรัม

อัลกอริทึมการดำเนินการ:

1. ขั้นแรก ผสมส่วนประกอบที่เป็นของเหลว: น้ำเกลือและน้ำมัน
2. จากนั้นใส่เบกกิ้งโซดา เกลือ และแป้ง เกิดอะไรขึ้นต้องกลายเป็นก้อนเรียบ
3. จะต้องรีดออกมาอย่างดีในรูปแบบของแผ่นบาง ๆ หนาไม่เกินสองสามมิลลิเมตร และตัดรูปทรงที่คุณต้องการ
4. สิ่งที่เหลืออยู่คือใส่ช่องว่างในเตาอบร้อนเป็นเวลา 15 นาทีโดยตั้งอุณหภูมิไว้ที่ 180 องศา

รุ่นเข้าพรรษาพร้อมแยม

คุณเคยคิดเกี่ยวกับการอบคุกกี้ในน้ำเกลือหรือไม่? ปรากฎว่าไม่เพียง แต่เป็นไปได้ แต่ยังนุ่มอร่อย และสูตรนี้จะทำให้ผู้ที่อดอาหารพอใจ

สินค้าที่ต้องการ:

• แป้ง 400 กรัม
• แตงกวาดอง 200 มิลลิลิตร
• แยมใด ๆ เพื่อลิ้มรส - 150 กรัม
• น้ำมะนาวหนึ่งช้อน
• โซดาหรือผงฟู 8 กรัม
• น้ำตาลครึ่งแก้วหรือไม่ใส่ก็ได้
• น้ำมันพืชหนึ่งแก้ว

อัลกอริทึมการดำเนินการ:

1. สำหรับสูตรนี้แยมหนาเหมาะ ก่อนอื่นต้องรวมกับน้ำตาลจากนั้นเทน้ำเกลือและบดเล็กน้อย
2. น้ำมันถูกเทลงในส่วนผสมที่เกิดขึ้นและผสมให้เข้ากันด้วยส้อมหรือวิปปิ้ง
3. ยังคงเป็นเพียงการแนะนำแป้งกับโซดาและเปลี่ยนมวลให้เป็นแป้งที่ยืดหยุ่นได้ดี
4. ตัดรูปร่างใด ๆ ออกจากมันถ่ายโอนไปยังแผ่นอบและนำไปเตรียมเป็นเวลา 20 นาทีในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 180 องศา

คุกกี้แตงกวาดองผ่านเครื่องบดเนื้อ

คุกกี้น้ำเกลือแตงกวาผ่านเครื่องบดเนื้อเป็นสูตรที่ดีที่จะช่วยให้คุณปรุงอาหารใหม่และอร่อย นอกจากนี้จะไม่ใช้เวลามากและผลลัพธ์จะเป็นที่พอใจ เมื่อคุณลองใช้ คุณจะใช้มันซ้ำแล้วซ้ำอีก

สูตรที่ง่ายและรวดเร็ว

ผลิตภัณฑ์ที่จำเป็นสำหรับการทำอาหาร:

• มาการีนประมาณ 200 กรัม
• แป้งประมาณครึ่งกิโลกรัม
• โซดาเล็กน้อย
• แตงกวาดอง 100 มิลลิลิตร
• น้ำตาลหนึ่งแก้วหรือเพื่อลิ้มรส
• ไข่สองฟอง

ขั้นตอนการทำอาหาร:

1. ก่อนปรุงอาหารควรดูแลมาการีนล่วงหน้า คุณไม่สามารถใช้มันได้หากเพิ่งมาจากตู้เย็น ควรอุ่นที่อุณหภูมิห้อง หลังจากนั้นให้ผสมกับน้ำตาลในชามลึกแล้วตีเพื่อให้สีของมวลกลายเป็นสีขาว
2. จากนั้นใส่น้ำเกลือและไข่ลงในชาม เราขัดขวางทุกอย่างอีกครั้งจนราบรื่น
3. เทผลิตภัณฑ์แห้ง: โซดาและแป้ง เราเปลี่ยนส่วนผสมที่ได้ให้เป็นก้อนยืดหยุ่นที่ไม่ควรติด เราแบ่งออกเป็นชิ้น ๆ ขนาดกลางแล้วบิดในเครื่องบดเนื้อ
4. จากสิ่งที่เกิดขึ้นให้ตัดชิ้นเล็ก ๆ ในรูปของไส้กรอก เรากระจายมันในจานอบที่เลือกและใส่ในเตาอบที่อุ่นไว้ ปรุงอาหารประมาณ 20 นาที ตั้งอุณหภูมิไว้ที่ 190 องศา

วิธีการอบคุกกี้ด้วยมายองเนส?

แน่นอนว่ามายองเนสนั้นยังห่างไกลจากผลิตภัณฑ์ที่มีประโยชน์มากที่สุด แต่มันจะพิสูจน์ตัวเองได้ดีหากใช้ในการอบ มันทำให้อิ่มตัวและนุ่มนวลมากขึ้นกลายเป็นพื้นผิวที่น่าสนใจ ส่วนผสมสำหรับสูตรนี้มาจากหมวดหมู่: ทุกอย่างที่เหลือในตู้เย็น

สินค้าที่ต้องการ:

• แตงกวาดอง - 200 มิลลิลิตร
• แป้ง 400 กรัม
• โซดาครึ่งช้อนเล็ก
• ครีมเปรี้ยวสองช้อนโต๊ะ
• มายองเนสห้าช้อนโต๊ะ
• น้ำตาลครึ่งแก้ว
• ไข่สองฟอง
• น้ำมันพืช 150 มล.

ขั้นตอนการทำอาหาร:

1. โปรดทราบว่าก่อนอบจะได้รับผลิตภัณฑ์จำนวนมากจากจำนวนผลิตภัณฑ์ที่ระบุ ดังนั้นหากคุณเป็นเพียงการทดลองให้ลดทุกอย่างลงครึ่งหนึ่ง
2. เราเริ่มปรุงอาหารด้วยน้ำเกลือและน้ำตาล พวกเขาจะต้องผสมและวางบนเตาอุ่นเพื่อให้น้ำตาลละลายในของเหลว หลังจากนั้นก็เทโซดาลงไป
3. ใส่แป้งครึ่งหนึ่งของปริมาณที่ระบุในภาชนะที่แยกจากกันและรวมกับน้ำเกลืออุ่น ๆ
4. เราเตรียมส่วนผสมอื่น ๆ : ผสมครีมกับมายองเนสและไข่แล้วเทมวลนี้ลงในแป้ง หลังจากนั้นเติมน้ำมันพืชและทุกอย่างผสมจนแป้งไม่ติด
5. ก้อนที่เกิดขึ้นจะถูกทิ้งไว้ 15 นาที หลังจากนั้นคุณสามารถปรุงอาหารต่อไปได้
6. ด้วยความช่วยเหลือในรูปแบบใด ๆ ช่องว่างจะถูกตัดออกจากแป้งที่รีดก่อนหน้านี้เป็นชั้น คุณสามารถใช้แก้วหรือแม่พิมพ์พิเศษ
7. ทุกอย่างวางบนถาดอบและเก็บไว้ในเตาอบประมาณ 20 นาทีที่อุณหภูมิอย่างน้อย 180 องศา

ด้วยนมข้นและถั่ว

สูตรที่หวานและเข้มข้นยิ่งขึ้น

นมข้นและถั่วจะช่วยเพิ่มความอร่อยให้กับตับ

สินค้าที่ต้องการ:

• น้ำตาลประมาณ 200 กรัม
• น้ำเกลือ 300 มิลลิลิตร
• ครีมเปรี้ยว 150 กรัม
• ห้าไข่
• มาการีน 100 กรัม
• แป้งประมาณ 300 กรัม
• นมข้นต้มหนึ่งกระป๋อง
• ถั่วตามความชอบของคุณ

ขั้นตอนการทำอาหาร:

1. เรารวมไข่กับน้ำตาลแล้วเปลี่ยนทุกอย่างให้เป็นมวลสีขาวจากนั้นใส่ครีมเปรี้ยวและมาการีนที่นั่นซึ่งจะต้องทำให้นิ่มลงเล็กน้อยล่วงหน้า
2. ขั้นตอนต่อไปคือแป้งและน้ำเกลือ
3. หลังจากได้รับมวลยืดหยุ่นแล้วให้ทิ้งไว้อย่างน้อย 30 นาทีจากนั้นอีกหนึ่งชั่วโมงในที่เย็น
4. เราแบ่งมวลออกเป็นชิ้นเล็ก ๆ ม้วนเป็นวงกลมแล้วสร้างความกดดันเล็กน้อย เรานำช่องว่างออกในเตาอบร้อนเป็นเวลา 20 นาทีที่อุณหภูมิ 200 องศา เมื่อขนมเย็นลงให้ใส่นมข้นและถั่วลงในช่อง

อีกสูตรป้องกันวิกฤต

ฉันจำได้ว่าแม่ของฉันไม่แพ้อะไรเลยทุกอย่างเข้าสู่การทำอาหาร เธอรู้วิธีที่จะรวมผลิตภัณฑ์เข้าด้วยกันซึ่งฉันไม่เคยคิดมาก่อน ตัวอย่างเช่นน้ำตาลและน้ำเกลือเช่นแตงกวา สิ่งนี้ทำให้คุกกี้มีรสชาติที่ยอดเยี่ยม และคุณจะจินตนาการถึงแป้งที่ไม่มีไข่ไก่ได้อย่างไร? แต่เธอก็ทำเช่นกัน เพราะในยุคนั้น ไข่เป็นสินค้าที่หายาก ดังนั้นฉันจะอธิบายสูตรอาหารที่มีลูกเกดเหล่านี้ให้คุณฟังและง่ายมาก การอบที่ได้จากน้ำเกลือแตงกวาร่วนและเข้มข้น วันนี้ไม่ได้แค่กินแต่ทำเองด้วย

ส่วนผสมสำหรับคุกกี้แตงกวาดอง:
น้ำเกลือ (ปุ๊กใช้แตงกวาค่ะ จะใช้อย่างอื่นก็ได้ตามชอบ) 1 ถ้วยตวง
น้ำตาล 1 ถ้วยตวง
น้ำมันดอกทานตะวัน (ฉันแนะนำให้คุณไม่มีกลิ่น) ครึ่งแก้ว
แป้งสาลี 3 ถ้วยตวง
โซดา 1 ช้อนชา
(ฉันจะไป 2 อัตรา)
เทน้ำเกลือ น้ำมันดอกทานตะวัน และน้ำตาลทรายลงในชามลึก คนให้เข้ากันอย่างระมัดระวังเพื่อให้ได้มวลที่เป็นเนื้อเดียวกัน ฉันแนะนำให้คุณใช้แตงกวาดองสดเพื่อให้อร่อยและไม่ขม ถ้าเราเค็มมากก็ลดให้เล็กลงค่ะ ใช้ 3/4 ถ้วยตวงก็ได้

ร่อนแป้งผ่านตะแกรงเพื่อกำจัดก้อนแป้ง จากนั้นเทลงในชามแล้วเติมโซดาหนึ่งช้อนเต็ม ไม่ควรดับเพราะน้ำเกลือจะทำเพื่อเรา ผสมทุกอย่างให้เข้ากัน เรายืนยันแป้งเล็กน้อย (15 นาที) หลังจากนั้นเราก็แผ่ออกในพื้นที่ทำงานที่โรยด้วยแป้งไม่บางมาก

จากนั้นคุณสามารถใช้จินตนาการของคุณทำคุกกี้เอง คุณสามารถทำให้เป็นวงกลมได้ ถ้ามีที่ตัดคุกกี้ คุณสามารถใช้มันได้ หากคุณต้องการคุณสามารถตัดสัตว์หรือดอกไม้ต่างๆ ใครชอบดีกว่ากัน.

เราปิดแผ่นอบด้วยกระดาษ parchment (หากไม่มีคุณสามารถทาน้ำมันที่แผ่นอบได้) และเปิดเตาอบที่ 200 องศา เราวางคุกกี้บนแผ่นอบโดยมีระยะห่างระหว่าง 3-4 เซนติเมตรเพื่อให้แป้งมีที่ว่างเมื่ออบ เราส่งแผ่นอบไปที่เตาอบนานถึง 10 นาที คุกกี้ควรเป็นสีน้ำตาลเล็กน้อย ฉันไม่แนะนำให้อบเป็นเวลานานเพราะคุกกี้จะไม่ร่วน แต่แข็ง หลังจากที่เรานำผลิตภัณฑ์ออกจากเตาอบและเย็นสนิทแล้ว คุณยังสามารถคลุมด้วยผ้าเช็ดครัวที่สะอาด

และเนื่องจากฉันยังมีน้ำเกลือเหลืออยู่มาก ฉันจึงตัดสินใจมองหาสูตรอาหารที่น่าสนใจและจดบันทึกไว้ ฉันจะเพิ่มที่นี่พร้อมรูปถ่ายเพื่อไม่ให้สูญเสีย

เค้กน้ำเกลือที่น่าทึ่ง

วัตถุดิบ:

• แตงกวาดอง - 1 ถ้วย
• แป้ง - 3 ถ้วย
• น้ำตาล - 1 ถ้วย
• น้ำมันพืช - 1/3 ถ้วย
• โซดา - 1 ช้อนชา (หรือผงฟู - 1 ช้อนโต๊ะ)
• วานิลลิน

เค้กน้ำเกลือในหม้อหุงช้า:

ในถ้วยผสมส่วนผสมทั้งหมด: น้ำเกลือ (ฉันคิดว่ามะเขือเทศก็เหมาะเช่นกัน), น้ำมันดอกทานตะวัน, น้ำตาลและวานิลลิน เพิ่มโซดาและแป้ง ผสม.

คุณควรได้รับแป้งหนา หากต้องการสามารถเพิ่มลูกเกด, ถั่ว, ช็อคโกแลตลงในแป้งได้

ใส่แป้งลงในชาม ฉันไม่ได้ทาชามด้วยน้ำมันเพราะมีเพียงพอในแป้งเนื่องจากเค้กไม่ติดกับผนัง

ตั้งค่าโหมด "การอบ" เราอบ เค้กน้ำเกลือในหม้อหุงช้า 60 นาที

หลังจากเวลานี้ ให้กลับด้านเค้กและอบต่ออีก 20 นาทีในโหมด "การอบ"

นำเค้กที่เสร็จแล้วออกจาก multicooker และตกแต่งเพื่อลิ้มรส

เค้กแตงกวาดอง

เราใช้น้ำเกลือหนึ่งแก้วน้ำตาลหนึ่งแก้ว 20 ช้อนโต๊ะ น้ำมันพืช 1 ช้อนโต๊ะ แป้ง 2-3 ถ้วย โซดา 1 ช้อนชา

ผสมน้ำเกลือกับน้ำตาล, เนย, ใส่โซดาและแป้ง, นวดแป้งให้หนากว่าแพนเค้กเล็กน้อย
จาระบีแผ่นอบด้วยน้ำมันและวางเค้กด้วยช้อนอย่างระมัดระวังส่งทุกอย่างไปที่เตาอบประมาณ 10-15 นาที
อร่อย!
เร็ว อร่อย ง่าย!

ชุบแป้งทอดในน้ำเกลือ

ทันใดนั้นฉันก็อยากกินแพนเค้กในตอนเช้าและขนมปังก็จบลงอย่างไม่เหมาะสม แต่ฉันไม่อยากวิ่งไปที่ร้านเลย แต่สิ่งที่ต้องปรุงจาก kefir และเวย์จะนิ่งและขมเล็กน้อย จะทำอย่างไรปฏิเสธที่จะปรุงอาหารชุบแป้งทอด? ทำไม จะมีทางออก ตอนนี้แม่บ้านที่ขยันขันแข็งทุกคนมีผักดองหลากหลายชนิดดังนั้นคุณสามารถใช้แตงกวาดองแทน kefir หรือเวย์ได้

ฉันชอบแป้งน้ำเกลือมาก ดังนั้นฉันจะใช้มันในการอบประเภทต่างๆ ต่อไป และฉันจะทำคุกกี้ดอง "ขี้เกียจ" มากกว่าหนึ่งครั้งอย่างแน่นอน และฉันแนะนำให้คุณลอง :)

มาทำแพนเค้กกันเถอะ!

ได้รับแพนเค้กที่อร่อยและเผ็ดมากในน้ำเกลือแตงกวา พวกเขาไม่มีรสนม แต่มีรสเผ็ดที่ให้รสชาติพิเศษกับแพนเค้กเหล่านี้ เป็นครั้งแรกที่ฉันเริ่มทำอาหารเมื่อต้องการอบแพนเค้กและไม่มีนมในตู้เย็นและฉันก็ถามคุณยาย จากนั้นเธอก็แนะนำให้ฉันลองน้ำเกลือ ฉันไม่ไว้ใจข้อเสนอของเธอมาก แต่ฉันก็พยายามทำต่อไป และไม่เสียใจเลย จากการอุดฟัน, ชีส, ไข่, ตับมีความเหมาะสมมาก ไส้หวานจะไม่ทำงานเนื่องจากมีรสเค็ม และแพนเค้กเหล่านี้จะเป็นทางเลือกที่ดีสำหรับผู้ที่แพ้ผลิตภัณฑ์จากนม

สูตรนี้มีความเกี่ยวข้องมากในตอนนี้ เมื่อสัปดาห์ของโชรเวตไทด์เริ่มต้นขึ้น ฉันแนะนำให้ทำแพนเค้กไม่เพียง แต่ตามสูตรที่ฉันโปรดปรานเท่านั้น แต่ยังลองทำแพนเค้กใหม่ ๆ ให้ได้มากที่สุด ตัวอย่างเช่น ปีที่แล้วฉันพบแพนเค้กที่ยอดเยี่ยมบนแป้ง คัสตาร์ด แพนเค้กบนช็อกโกแลต แน่นอนฉันจะแบ่งปันกับคุณ

22 ก.พ. 2557Katya-Mommy

วัตถุดิบ:

• ไข่ 1 ฟอง (สำหรับน้ำเกลือแต่ละแก้ว)
• 1 เซนต์ น้ำเกลือใสอร่อยจากแตงกวาหรือมะเขือเทศหรือสารพัน
• 2 ช้อนโต๊ะ น้ำตาลทราย
• พริกไทยดำบดเพื่อลิ้มรส
• แป้ง 130-140g หรือจนแป้งเหลวแต่ไม่เหลว
• น้ำมันพืชในแป้ง 1st.l. + สำหรับทอดครั้งแรกและทอดยัดไส้

สำหรับการกรอก:ชีสแข็งโซดา 1 ช้อนชา

ผลิตภัณฑ์สีน้ำตาลทองสามารถอบในวันหยุดได้โดยเปิดขวดแตงกวาดอง ความรวดเร็วในการเตรียมและความเรียบง่ายของสูตรเป็นอีกสองเหตุผลในการทำขนมนี้

แม้จะมีความเรียบง่ายของสูตรการอบเผ็ด แต่มีความลับ 6 ประการในการเตรียมและจัดเก็บขนม

1. ดอง. สูตรคุกกี้น้ำเกลือแบบคลาสสิกเกี่ยวข้องกับการใช้ของเหลวแตงกวา แต่แม่บ้านหลายคนใช้น้ำเกลือจากมะเขือเทศ กะหล่ำปลี และผักดองอื่นๆ การอบก็ดีเหมือนกัน อย่าลืมที่จะกรองของเหลวที่มีรสเค็มก่อนใช้ - ชิ้นส่วนของผักและเครื่องเทศในแป้งจะไม่จำเป็น
2. เวลาทำอาหาร. อบผลิตภัณฑ์ในเตาอบประมาณ 20-25 นาทีอย่าหักโหมจนเกินไปเพื่อไม่ให้คุกกี้แข็ง
3. วิธีการชั่วคราว. หากคุณไม่มีเตาอบหรือเตาอบพัง ให้ปรุงคุกกี้ในกระทะ หม้อหุงช้า หรือไมโครเวฟ อย่าลืมทาน้ำมันที่ก้นกระทะและชามอเนกประสงค์
4. ความหนา . บิสกิตมีรสชาติแตกต่างกันไปตามชั้นที่รีด แป้งแผ่นบางทำให้กรอบ และแป้งแผ่นหนาทำให้นุ่มขึ้น
5. โซดา. หากไม่มีเบกกิ้งโซดาที่บ้าน คุณสามารถแทนที่ด้วยน้ำมะนาวหรือผงฟูได้
6. พื้นที่จัดเก็บ . หลังจากขนมเย็นแล้วให้ใส่ในถุงพลาสติกหรือขวดโหลเพื่อเก็บ

คุกกี้แตงกวาดอง: 6 ตัวเลือกการทำอาหาร

การเตรียมขนมใช้เวลาเพียง 20 นาที ต้องมีชุดผลิตภัณฑ์ขั้นต่ำ ในรุ่นคลาสสิกการเตรียมอาหารโดยไม่มีไข่ ส่วนผสมหลักได้แก่ แป้งสาลี น้ำมันพืช น้ำตาลและโซดา ผู้ใหญ่และเด็กจะกินคุกกี้รสเผ็ดทั้งสองแก้ม แม่บ้านแสดงความคิดเห็นในเชิงบวกเกี่ยวกับการอบน้ำเกลือไม่เพียงเพราะรสชาติที่ยอดเยี่ยม แต่ยังเป็นเพราะไม่มียีสต์ในองค์ประกอบ

นอกจากนี้ คุณสามารถใช้อบเชย มะพร้าว ถั่วสับ หรือน้ำตาลผง และเสิร์ฟกับแยมหรือนมข้น ไม่เติมเกลือเนื่องจากในน้ำเกลือมีปริมาณมากเกินไป

สูตรคลาสสิก

ลักษณะเฉพาะ สูตรคุกกี้น้ำเกลือแตงกวาจะทำให้แฟน ๆ ประหลาดใจกับของหวานที่ผิดปกติ อบได้ร่วนหวานคงความนุ่มได้นาน อบเชยในสูตรทำให้คุกกี้มีรสเผ็ด จานนี้เหมาะสำหรับอาหารไม่ติดมัน

ประกอบด้วยอะไรบ้าง:

• แตงกวาดอง - 200 มล.
• น้ำตาล - 150 กรัม
• น้ำมันพืช - 60 มล.
• แป้งสาลี - 450 กรัม
• โซดา - หนึ่งช้อนชา
• อบเชย - เพื่อลิ้มรส

ขั้นตอน

1. ผสมน้ำมันพืชและน้ำเกลือในกระทะใบเดียว
2. ใส่โซดา อบเชย และน้ำตาล ตีด้วยเครื่องผสมจนเนียน
3. เทแป้งที่ร่อนผ่านตะแกรงลงในมวลหลักแล้วผสมให้เข้ากัน
4. พักแป้งไว้ 15 นาที
5. จากนั้นแผ่มวลออกโดยใช้ถ้วยทำให้คุกกี้กลม

หากต้องการ ให้ปั้นเป็นก้อนกลมขนาดวอลนัท วางบนถาดอบแล้วกดลงเล็กน้อย

บนน้ำมันพืช

ลักษณะเฉพาะ คุกกี้น้ำเกลือมะเขือเทศเป็นของหวานที่สวยงามและอร่อย ขนมอบกรอบสีทองสุกในเตาอบในเวลาเพียงสิบนาที

ประกอบด้วยอะไรบ้าง:

• น้ำเกลือมะเขือเทศ - 200 มล.
• น้ำตาล - 150 กรัม
• น้ำมันพืช -100 มล.
• แป้งสาลี - 450 กรัม
• ผงฟู - หนึ่งช้อนชา

ขั้นตอน

1. ผสมน้ำมะเขือเทศ น้ำมัน ผงฟู และน้ำตาลทราย ตีส่วนผสมด้วยเครื่องผสมจนเนียน
2. ร่อนแป้งแล้วค่อยๆใส่มวลวิปปิ้ง
3. นวดแป้งหนา ๆ เพื่อไม่ให้ติดนิ้ว
4. ตัดแป้งเป็นชิ้น ๆ ม้วนเป็นลูก
5. เปิดเตาอบที่ 200°C.
6. บนแผ่นอบทาด้วยน้ำมันกระจายลูกบอลให้แบนเล็กน้อยด้วยช้อนชา รักษาระยะห่างระหว่างพวกเขาสองสามเซนติเมตร
7. หล่อลื่นด้านบนของผลิตภัณฑ์ด้วยไข่แดงเพื่อให้เป็นสีทองเมื่ออบ
8. วางถาดในเตาอบเป็นเวลาสิบนาที

"เบญจมาศ" บนมาการีน

ลักษณะเฉพาะ คุกกี้ในน้ำเกลือกะหล่ำปลีที่บ้านจะต้องเข้าสู่ตำราอาหารของแม่บ้านอย่างแน่นอน ขนมปังมาการีนจะกรอบนอกนุ่มใน เสิร์ฟพร้อมน้ำผึ้งหรือแยม

ประกอบด้วยอะไรบ้าง:

• มาการีน - 200 กรัม
• ไข่ - สองชิ้น
• น้ำตาล - 200 กรัม
• น้ำเกลือกะหล่ำปลี - 100 มล.
• โซดา - 5 กรัม
• แป้งสาลี - 500 กรัม

ขั้นตอน

1. ละลายมาการีนในไมโครเวฟ แล้วตีกับน้ำตาลจนเป็นสีขาว
2. ใส่ไข่และน้ำเกลือลงในมาการีน ตีอีกครั้ง
3. เทแป้งที่ผสมกับโซดาลงในส่วนผสมที่ตีแล้วนวดแป้งหนา
4. แบ่งแป้งออกเป็นหลายชิ้น
5. ส่งแต่ละส่วนผ่านเครื่องบดเนื้อเพื่อทำ "กลีบดอก" ที่ยาวและบาง
6. กระจาย "กลีบดอก" บนแผ่นอบสร้าง "ดอกเบญจมาศ" ที่คุ้นเคยตั้งแต่วัยเด็กจากแป้งส่งไปยังเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 180 ° C เป็นเวลา 20 นาที

ด้วยแป้งเซมะลีเนอร์

ลักษณะเฉพาะ สูตรง่าย ๆ สำหรับคุกกี้ในน้ำเกลือกับเซโมลินาซึ่งแม้แต่พนักงานต้อนรับที่ไม่มีประสบการณ์ก็สามารถจัดการได้ รสชาติไม่ด้อยกว่ามัฟฟิน คุณสามารถรีดแป้ง ตัดดาว พระจันทร์เสี้ยว และรูปทรงอื่นๆ ด้วยแม่พิมพ์พิเศษ

ประกอบด้วยอะไรบ้าง:

• แตงกวาดอง - หนึ่งแก้ว
• น้ำมันดอกทานตะวัน - 70 มล.
• แป้งสาลี - สองแก้ว
• เซโมลินา - หนึ่งแก้ว
• น้ำตาลทราย - 150 กรัม
• วานิลลิน - เพื่อลิ้มรส;
• โซดา - หนึ่งช้อนชา
• อบเชยหรือเกล็ดมะพร้าว - ไม่จำเป็น

ขั้นตอน

1. ร่อนแป้งผสมกับเซโมลินาและโซดา
2. ในจานแยกต่างหากรวมน้ำเกลือและน้ำมันเข้าด้วยกัน
3. เทน้ำตาลทรายลงในน้ำเกลือตีของเหลวด้วยเครื่องผสม
4. เพิ่มแป้งที่ร่อนด้วย semolina ผสมอีกครั้ง
5. นวดแป้ง จากนั้นห่อด้วยฟิล์มยึดและแช่เย็นเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง
6. แผ่แป้งออก ตัดรูปร่างด้วยคุ้กกี้
7. ใส่ช่องว่างในรูปแบบจาระบี โรยด้วยอบเชยหรือมะพร้าวหากต้องการ
8. ส่งแม่พิมพ์ไปที่เตาอบเป็นเวลา 20 นาที ตั้งอุณหภูมิไว้ที่ 200°C

กับข้าวโอ๊ต

ลักษณะเฉพาะ สูตรคุกกี้ข้าวโอ๊ตน้ำเกลือแบบทีละขั้นตอนเหมาะสำหรับผู้ที่รับประทานอาหารไม่ติดมัน เค้กไร้เชื้อผสมลูกเกดมีคุณค่าทางโภชนาการ ทดแทนมื้ออาหารหลักได้อย่างง่ายดาย คุกกี้จะกรอบและเก็บไว้ได้นาน

ประกอบด้วยอะไรบ้าง:

• เกล็ดข้าวโอ๊ต - 300 กรัม
• แตงกวาดอง - 100 มล.
• น้ำมันพืช - 50 มล.
• ลูกเกด - 50 กรัม
• สารให้ความหวาน - เพื่อลิ้มรส

ขั้นตอน

1. บดเฮอร์คิวลีสในเครื่องปั่นเพื่อให้มีเศษเล็กเศษน้อยสม่ำเสมอ
2. แช่ลูกเกดในน้ำร้อน.
3. เทเฮอคิวลีสและสารให้ความหวานลงในภาชนะแยกต่างหาก
4. เทน้ำมันพืชที่นั่นน้ำเกลือเล็กน้อย
5. เริ่มนวดแป้ง เติมน้ำเกลือที่เหลือ
6. ให้ข้าวโอ๊ตพองตัว ความสม่ำเสมอจะหนาขึ้นและผลิตภัณฑ์จะอบอย่างสม่ำเสมอ
7. เพิ่มลูกเกดผัด
8. รีดแป้งเป็นลูกกระจายบนแผ่นอบ จากนั้นใช้ช้อนกดลูกบอลแต่ละลูกเพื่อให้เป็นรูปเค้ก
9. วางแผ่นอบในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 190 ° C อบข้าวโอ๊ตเป็นเวลา 20 นาที

ด้วยนมข้นและอัลมอนด์

ลักษณะเฉพาะ คุกกี้น้ำเกลือในเตาอบที่มีนมข้นมีรสชาติครีมที่ละเอียดอ่อน อัลมอนด์ช่วยเพิ่มรสชาติให้กับขนมอบ สามารถเสิร์ฟของหวานได้แม้บนโต๊ะเทศกาล

ประกอบด้วยอะไรบ้าง:

• แป้งสาลี - 350 กรัม
• น้ำตาล - 200 กรัม
• แตงกวาดอง - 270 มล.
• ครีมเปรี้ยว 15% - 150 มล.
• วานิลลิน - หนึ่งห่อ;
• ไข่ไก่ - หกชิ้น
• มาการีน - 130 กรัม
• นมข้นต้ม - 280 กรัม
• อัลมอนด์บด - 100 กรัม

ขั้นตอน

1. รวมไข่ขาวและน้ำตาล ตีให้ตั้งยอด
2. ใส่ครีม, ไข่แดงและวานิลลินลงในโปรตีน
3. เพิ่มมาการีนละลายตีมวลด้วยเครื่องผสม
4. เทแป้งที่ร่อนไว้ล่วงหน้าลงในส่วนผสมของวิปปิ้งเป็นเส้นบาง ๆ
5. เทน้ำเกลือผสมให้เข้ากัน
6. นวดแป้ง จากนั้นคลุมด้วยฟิล์มใส่ในตู้เย็นประมาณหนึ่งชั่วโมงครึ่ง
7. นำแป้งออกมาแบ่งเป็นชิ้น ๆ ม้วนเป็นลูกขนาดวอลนัท
8. เจาะรูเล็ก ๆ ตรงกลางของแต่ละลูกเพื่อบรรจุ
9. วางช่องว่างบนแผ่นอบ ทาน้ำมัน เว้นระยะห่างระหว่างผลิตภัณฑ์เล็กน้อย
10. วางถาดอบในเตาอบเป็นเวลา 20 นาทีที่ 190°C
11. หลังจากอบและเย็นผลิตภัณฑ์รสเผ็ดแล้วให้เติมคุกกี้แต่ละอันด้วยนมข้นต้มผสมกับอัลมอนด์บด

ตอนนี้คุณรู้วิธีทำคุกกี้น้ำเกลือทำอาหารจานอร่อยจากอะไร ทดลองกับส่วนผสมต่างๆ ของผลิตภัณฑ์ ปรุงอาหารและตามใจคนที่คุณรักด้วยเค้กโฮมเมดโดยลงทุนทั้งเงินและเวลาเพียงเล็กน้อย

บทวิจารณ์: "ครอบครัวของฉันรักมัน"

ตัวเลือกพื้นฐานที่ยอดเยี่ยมสำหรับการอบที่รวดเร็ว เรียบง่าย และอร่อย ให้เหตุผลสำหรับความคิดสร้างสรรค์ คุกกี้ออกมาอร่อยนุ่มและเบา เพื่อลดผลผลิตของผลิตภัณฑ์แทนที่จะใช้แก้วปกติ (250 มล.) ฉันใช้ถ้วยชา (ประมาณ 180 มล.) เป็นภาชนะตวงโดยสังเกตสัดส่วนของส่วนผสมยกเว้นแป้ง: ใช้เวลาประมาณ 2 /อีก 3 แก้ว ฉันเพิ่มขิงบดเล็กน้อยและผลไม้แห้งสับละเอียด (แอปริคอตแห้ง ลูกพรุน เชอร์รี่) ลงในแป้ง ฉันใช้น้ำตาลน้อยลง 1/3 ในแป้ง แต่ฉันจุ่มคุกกี้ด้านหนึ่งด้วยน้ำตาลอ้อย (สีน้ำตาล)

โกเฟอร์ http://allrecipes.ru/recept/13889/otzyvy-kommentarii.aspx

ฉันทำคุกกี้บางครั้งอร่อยมากน้ำเกลือนำมาจากแตงกวาดองฉันคิดว่านี่เป็นเคล็ดลับ และคุณสามารถหาสูตรอาหารบนอินเทอร์เน็ตได้ ฉัน googled และตัวเลือกนั้นมีอยู่เกือบทุกที่ เช่น เนยแก้วเดียวกัน น้ำเกลือหนึ่งแก้ว น้ำตาลหนึ่งแก้ว โซดาหนึ่งช้อนชาและแป้ง 3.5 ถ้วย อาจจะมากกว่านั้นเล็กน้อย .

KatiS, http://miasskids.ru/forum/33-19951-1

และฉันอบเค้กไม่ติดมันตามสูตรนี้ ฉันใช้น้ำเกลือมะเขือเทศและดีกว่าจากมะเขือเทศกระป๋องกับอบเชยและสะระแหน่ ฉันรีดแป้งเป็นชั้น ๆ ทำหลาย ๆ ชั้นในขณะที่เติมสารตัวเติมต่าง ๆ ลงไปในแต่ละชั้น - ลูกเกด, ถั่ว, เมล็ดงาดำ และเพื่อรักษาชั้น ฉันเคลือบแต่ละชั้นด้วยแยมแอปเปิ้ล ครอบครัวของฉันรักมัน

ท่าจอดเรือ http://www.povarenok.ru/recipes/show/41139/?page=2

เมื่อฉันนำคุกกี้เหล่านี้ไปเลี้ยงเพื่อนร่วมชั้น ฉันประกาศการแข่งขัน - ใครจะเดาได้ว่าพวกมันทำมาจากอะไร ไม่มีใครเดาได้ว่าคุกกี้ทำมาจากอะไร ตัวเลือกที่ดีเมื่อไม่มีไข่ มาการีน คุณต้องการชาอร่อยๆ น้ำเกลือ 1 ถ้วย (แตงกวาหรือมะเขือเทศ), น้ำตาล 1 ถ้วย, น้ำมันดอกทานตะวัน 1/3 ถ้วย, 1 ช้อนชาโดยไม่ต้องเติมโซดา, แป้ง 3 ~ 3.5 ถ้วย เทแป้งจนแป้งมีความหนาสม่ำเสมอ มีคนชอบเกลี่ยด้วยช้อนบนแผ่นอบในสไลด์ (ฉันขี้เกียจเกินไปที่จะม้วนออก) ใครบางคนสามารถม้วนออกและตัดคุกกี้ได้ ยิ่งชั้นแป้งบางลงเท่าใด คุกกี้ก็จะยิ่งกรอบและเปราะมากขึ้นเท่านั้น แต่ฉันมักจะทำเป็นรูปขนมปังขิง ดังนั้นต่างหูจึงนิ่ม จริงอยู่พวกมันจะเก่าเร็ว - ไม่มีมัฟฟิน

ออโรรา http://vladmama.ru/forum/viewtopic.php?f=122&t=134913&view=print

ส่งพิซซ่า ซูชิ และม้วนในมอสโก เร็ว. อร่อย. ราคาไม่แพง

แตงกวาดองสามารถปรุงรสด้วยสลัดผักสด, คุณสามารถหมักเนื้อในเคบับ, คุณสามารถเพิ่มลงในมันฝรั่งบด (เล็กน้อยเพื่อรสชาติ) และนี่ยังไม่นับรวมการใช้น้ำเกลือที่เป็นที่นิยมมากที่สุด - เป็น "ยารักษา" เพื่อปรับปรุงสุขภาพ "หลังจากเมื่อวาน"

อย่างไรก็ตาม "มาตรฐานทองคำ" นี้ไม่จำกัดเฉพาะการใช้น้ำยารักษาเท่านั้น คุณรู้หรือไม่ว่าน้ำเกลือสามารถใช้อบคุกกี้แสนอร่อยในเวลาเร่งรีบได้? อุทิศให้กับผู้ที่ไม่ได้ฝึกหัด

คุกกี้แตงกวาดอง: สูตรพร้อมรูปถ่าย

คุกกี้น้ำเกลือทุกชนิดมีขายตามประเพณีที่งานแสดงสินค้า เราจะบอกวิธีทำที่บ้าน มันง่ายมากที่จะเตรียมความหวานที่ไม่ติดมันและอร่อย คุณไม่จำเป็นต้องดื่มชาเปล่าแม้ในวันที่อดอาหารและอดอาหาร - ด้วยขนมอบดังกล่าวคุณจะไม่สังเกตเห็นข้อ จำกัด ในการใช้ไขมันสัตว์ด้วยซ้ำ แป้งขนมชนิดร่วนร่วนตามปกติเตรียมด้วยมาการีนหรือเนย ในแป้งสำหรับคุกกี้ไม่ติดมัน เราใช้น้ำมันดอกทานตะวัน เป็นการดีกว่าที่จะกลั่นเพราะ น้ำมันหอมระเหยจะเอาชนะรสชาติขนมที่เราต้องการได้อย่างแน่นอน สำหรับน้ำเกลือนั้นไม่จำเป็นต้องเป็นแตงกวา แต่ก็เหมาะสำหรับมะเขือเทศหรือกะหล่ำปลี แน่นอนว่ารสชาติจะแตกต่างกันเล็กน้อยขึ้นอยู่กับส่วนผสม อย่างไรก็ตาม สำหรับจุดประสงค์ของเรา ความแตกต่างนี้ไม่เกี่ยวข้อง น้ำส้มสายชู กระเทียม ผักชีฝรั่ง มัสตาร์ด และเครื่องเทศอื่น ๆ จะสร้างกลิ่นหอมที่น่าทึ่งซึ่งจะถูกส่งไปยังผลิตภัณฑ์สำเร็จรูป

โรยแผ่นอบด้วยแป้งหรือปิดด้วยกระดาษรองอบ เพื่อไม่ให้คุกกี้ติดกันเราจึงวางห่างกัน 0.5 เซนติเมตร ตอนนี้เรามาดูสูตรภาพทีละขั้นตอนสำหรับคุกกี้น้ำเกลือแตงกวา

สิ่งที่เราต้องใช้ในการทำคุกกี้:

• น้ำตาล - 0.5 ถ้วย
• น้ำเกลือ - 150 มล.
• น้ำมันพืชบริสุทธิ์ - 150 มล.
• ผงฟู - 1 ช้อนชา
• แป้งสาลี - 400 กรัม

แก้ว - 250ml

จำนวน - ประมาณ 40 ชิ้น

วิธีทำคุกกี้แป้งแตงกวาดองและอบ

โปรดทราบ: หากเราใช้ข้าวโอ๊ตบดแทนแป้งสาลีหรือเพียงแค่เพิ่มข้าวโอ๊ตลงในแป้ง (แม้แต่การบดหยาบ) เราจะได้คุกกี้ข้าวโอ๊ตบด เมื่อรวมกับกลิ่นหอมของเครื่องเทศดอง แบบดั้งเดิมจะไม่ธรรมดา

สูตรที่ง่ายและอร่อยสำหรับคุกกี้น้ำเกลือกับเซโมลินา

สามารถเตรียมคุกกี้น้ำเกลือแตงกวาได้ด้วยการเติมแป้งเซมะลีเนอร์ หากคุณแผ่หนาขึ้นขนมจะออกมานุ่ม แต่จะกรอบจากแป้งที่รีดบาง ๆ เท่านั้น แต่ตัวเลือกใด ๆ จะโปรดด้วยรสหวานอมเปรี้ยว และน้ำเกลือที่มีกลิ่นหอมจะรับผิดชอบต่อรสเผ็ดนี้ จากจำนวนผลิตภัณฑ์ที่กำหนด จะได้รับ 30 คุกกี้ ในสูตรนี้ แก้วขนาด 250 มล. จะทำหน้าที่เป็นถ้วยตวง

วัตถุดิบ:

• แตงกวาดอง - 0.5 ถ้วย;
• semolina - 0.5 ถ้วย;
• น้ำตาล - 2 ช้อนโต๊ะ
• แป้ง - 1 ถ้วย;
• น้ำมันพืช - 2 ช้อนโต๊ะ
• โซดา - 1 ช้อนชา โดยไม่ต้องสไลด์

สูตรคุกกี้แตงกวาน้ำเกลือ

1. เรากรองน้ำเผ็ดจากใต้แตงกวา (อุณหภูมิห้อง) ผ่านผ้า เทลงในชามพร้อมกับน้ำมันดอกทานตะวัน
   
2. ใส่น้ำตาลหนึ่งช้อนโต๊ะ หากคุณชอบขนมอบหวานให้ใส่น้ำตาลอีกเล็กน้อย คนจนน้ำตาลละลาย
   
3. เพิ่มเซโมลินา
   
4. อย่าลืมเกี่ยวกับโซดา - ไม่จำเป็นต้องดับด้วยน้ำส้มสายชู สภาพแวดล้อมที่เป็นกรดของน้ำเกลือจะรับมือกับสิ่งนี้ ผสมทุกอย่างเข้าด้วยกัน
   
5. เราแนะนำแป้งที่ร่อนเป็นส่วนๆ นวดแป้งให้นุ่ม
   
6. ขั้นแรก ผสมทุกอย่างด้วยช้อน จากนั้นนวดด้วยมือ ส่วนผสมควรนุ่มยืดหยุ่นเหนียวเล็กน้อยกับมือ เนื่องจากเรากำลังเตรียมแป้งไม่ติดมันอย่าทำให้แน่นและหนาแน่น สิ่งนี้จะไม่ทำขนมอบแสนอร่อย แต่จะทำเฉพาะขนมปังขิงที่แห้งและแข็งเท่านั้น
   
   
7. รวบรวมแป้งเป็นลูก เราไม่รีบไปหาเขาทันทีปล่อยให้เขา "พักผ่อน"
   
8. ปิดฝาชามด้วยกระดาษเช็ดมือหรือผ้าเช็ดจานและทิ้งไว้ 20 นาที ในช่วงเวลานี้เซโมลินาจะบวม
   
9. เวลาผ่านไปเราก็บดแป้งแล้วม้วนเป็นชั้นบาง ๆ หนาประมาณ 7 มิลลิเมตร ใช้แก้วหรือแก้วบีบวงกลมเล็ก ๆ พวกเขาทำหมอนที่ยอดเยี่ยม
   
10. ล้างช่องว่างด้วยแปรงด้วยน้ำเปล่าแล้วโรยด้วยน้ำตาล ถ่ายโอนไปยังถาดอบที่โรยแป้งหรือรองด้วยกระดาษ parchment
    
11. ปรุงอาหารในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 190 องศาเป็นเวลา 35 นาที เวลาจะถูกปรับตามสถานะของการอบ
    

ในระหว่างการอบน้ำตาลจะละลายและสร้างเปลือกน้ำตาลที่อร่อยมาก คุกกี้ดองกับเซโมลินาพร้อมแล้ว ใส่ความสวยงามลงในจานและ ... เราสงสัยว่ามันอร่อยแค่ไหน

คุกกี้กับถั่วในแตงกวาดอง: สูตรทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่าย

คุกกี้น้ำเกลือแตงกวามีความดั้งเดิมมากและไม่เพียงดึงดูดผู้ที่ถือศีลอดเท่านั้น แต่ยังรวมถึงทุกคนที่รักสูตรอาหารง่ายๆและรวดเร็วด้วย สิ่งนี้ปรุงจากส่วนผสมที่ไม่ซับซ้อนที่สุด แต่กลับกลายเป็นว่าอร่อยมากราวกับว่าปรุงด้วยไข่ ความเอร็ดอร่อย และสมุนไพรบนเทือกเขาสูง วอลนัตไม่เพียงแต่ทำให้คุกกี้มีรสชาติและกลิ่นคล้ายบ๊องเท่านั้น แต่ยังทำให้คุกกี้มีความร่วนและกรุบกรอบมากยิ่งขึ้นอีกด้วย ข้อได้เปรียบที่ไม่อาจปฏิเสธได้ของอาหารอันโอชะนี้คืออายุการเก็บรักษาที่ยาวนาน ขนมจะไม่เหม็นบูดเป็นเวลานานหากเก็บไว้ในถุงกระดาษที่ห่อด้วยถุงพลาสติก ในกรณีนี้ รับประกันว่าคุกกี้จะไม่แห้งและชื้น แม้ว่าประสบการณ์ของพนักงานต้อนรับที่เตรียมจะเป็นพยาน: ความหวานไม่ค้างนานและบินหายไปในทันที!

นอกจากถั่วแล้ว ยังสามารถใช้ลูกเกด ลูกพรุน เมล็ดทานตะวัน เมล็ดแฟลกซ์ หรืองาเป็นตัวเติมได้ จากนี้ไปรสชาติของคุกกี้จะสดใสขึ้นเท่านั้น!

รายการร้านขายของชำ:

• แตงกวาดอง - 7 ช้อนโต๊ะ
• น้ำมันพืช - 7 ช้อนโต๊ะ
• น้ำตาล - 1 ช้อนโต๊ะ
• แป้งสาลี - 200 กรัม
• โซดา - 0.5 ช้อนชา
• วอลนัท -30 ก.

วิธีทำคุกกี้น้ำเกลือแตงกวา

1. เราคั่ววอลนัทในกระทะประมาณ 5-7 นาทีจนกระทั่งการคลิกลักษณะเฉพาะปรากฏขึ้น หลังจากนั้นเราก็ทำให้ถั่วเย็นลงและปอกเปลือกด้วยมือเบา ๆ เพื่อเอาผิวหนังที่แห้งออก
   
2. สับถั่วที่เตรียมไว้ด้วยมีดหรือสับด้วยเครื่องบด คุกกี้จะอร่อยขึ้นหากมีเศษถั่วอยู่ตรงกลาง ดังนั้นอย่าบดให้เป็นแป้ง
   
3. ในการเตรียมแป้ง ให้ตวงสารละลายแตงกวาประมาณ 7 ช้อนโต๊ะลงในชาม
   
4. จากนั้นเราก็ละลายน้ำตาลลงไป คุณไม่จำเป็นต้องใส่เกลือแป้งก็เพียงพอแล้วในน้ำเกลือ
   
5. เพิ่มโซดา ไม่จำเป็นต้องดับโซดาก่อนน้ำเกลือจะรับมือกับสิ่งนี้ ส่วนผสมจะ "เล่น" อย่างแข็งขันด้วยการกวนกลายเป็นฟองและตกตะกอนทันที
   
6. จากนั้นใส่น้ำมันพืช น้ำมันใด ๆ ที่ไม่มีกลิ่นและรสชาติที่เด่นชัด - มะกอก, ทานตะวันหรืออื่น ๆ สูตรนี้ใช้ส่วนผสมของดอกทานตะวันและข้าวโพดเนื่องจากสีที่สดใสของคุกกี้ที่เสร็จแล้วจึงมีสีแดงก่ำและสีเหลืองมากขึ้น
   
7. ร่อนแป้งลงในชามเดียวกัน สำหรับผู้เริ่มต้น 150-170 กรัมก็เพียงพอแล้ว อาจใช้เวลามากหรือน้อยขึ้นอยู่กับคุณภาพของแป้ง
   
8. ส่วนผสมสุดท้ายคือวอลนัทสับ
   
9. นวดแป้งให้นุ่ม หากจำเป็น ให้เพิ่มแป้งอีกเล็กน้อยจนกว่าแป้งจะไม่ติดมือ ในกรณีนี้สิ่งสำคัญคืออย่าหักโหม อย่านวดแรงเกินไป มิฉะนั้นคุกกี้จะแข็ง เราห่อขนมปังในถุงหรือฟิล์มแล้วใส่ในตู้เย็นประมาณ 15-20 นาที
   
10. เรารีดแป้งยืนออกเป็นชั้นหนา 0.5-0.7 มม. แล้วตัดช่องว่างที่มีรูปร่างใดก็ได้ออก คุณสามารถใช้แม่พิมพ์พิเศษหรือเพียงแค่ตัดแป้งเป็นสี่เหลี่ยมหรือสี่เหลี่ยมขนมเปียกปูน วางบนถาดรองอบที่รองด้วยกระดาษ parchment หรือ parchment
    
11. อบคุกกี้ในเตาอบที่อุ่นถึง 180 องศาประมาณ 15-20 นาที เมื่อสุกแล้ว นำออกจากเตาและพักให้เย็น
    

คุกกี้ถั่วแสนอร่อยและมีกลิ่นหอมพร้อมแตงกวาดอง! เราเสิร์ฟพร้อมกับชาหรือกาแฟ ผู้ที่มีฟันหวานสามารถโรยอาหารอันโอชะด้วยน้ำตาลผงก่อนรับประทานอาหารแม้ว่ารสชาติจะอร่อยก็ตาม

เวลาทำอาหาร - 55-60 นาที จำนวนการเสิร์ฟคือ 40-45 ชิ้น

ดังนั้นฤดูกาลของแตงกวาเค็มแรกจึงอยู่ใกล้แค่เอื้อม ถูมือของเราด้วยความคาดหมายเรารู้แล้วว่าเราจะกำจัดไส้แตงกวาอย่างไร แต่สำหรับขนมหนึ่งชิ้นจะต้องใช้สักหน่อย จริง ๆ แล้วเทไส้ที่มีประโยชน์อย่างนั้นเหรอ? และนี่ไม่ใช่ น้ำเกลือสามารถแช่แข็งในถาดน้ำแข็งและใช้ได้ตามต้องการ ดังนั้นคุณจะมีเพียงพอสำหรับการอบอีกสองสามชุด ตอนนี้อร่อย!

แม่บ้านที่ดีจะไม่สูญเสียอะไร: ซากของไส้กรอก, ไส้กรอกหรือเนื้อสัตว์จะกลายเป็นหน้าพิซซ่าที่ยอดเยี่ยม, เกี๊ยวแสนอร่อยสำหรับซุปสามารถทำจากแป้งที่เหลือ, และแม้แต่น้ำเกลือที่เหลือจากผักดองก็สามารถนำมาใช้เพื่อเตรียมอาหารจานอร่อย .

สามารถเพิ่มแทนน้ำซุปสำหรับผักดอง, okroshka, เตรียมซอสดั้งเดิมและนวดแป้งสำหรับเกี๊ยว, แพนเค้กและพายและขนมปัง การอบผลิตภัณฑ์ที่เรียบง่ายนี้ไม่เพียง แต่มีกลิ่นหอม แต่ยังดีต่อสุขภาพอีกด้วย ท้ายที่สุดสารอาหารส่วนใหญ่จากอาหารกระป๋องจะผ่านเข้าไป

บรรพบุรุษของเรามักจะเสิร์ฟน้ำเกลือพร้อมอาหารจานเนื้อและปลาเนื่องจากเป็นผู้มีส่วนทำให้การย่อยอาหารดีและให้อาหารมีความน่าสนใจเป็นพิเศษ พวกเขายังแทนที่น้ำส้มสายชูในสลัดและบอร์ช

สำหรับแม่บ้านสมัยใหม่ ผู้เชี่ยวชาญด้านการทำอาหารได้คิดค้นวิธีที่ยอดเยี่ยมในการจัดเก็บ ต้องเทน้ำเกลือลงในแม่พิมพ์น้ำแข็งและแช่แข็ง จากนั้นใช้จำนวนก้อนที่คุณต้องการ

หลักสูตรแรกเป็นพื้นฐานของอาหารเย็น

หากคุณไม่รู้สึกเหมือนซุปบอร์ชต์หรือซุปกับซีเรียลอีกต่อไป ลองทำซุปปลาเย็นที่เหมาะกับคุณในฤดูร้อน คุณจะต้อง:

• น้ำเกลือ - 1 ลิตร
• ปลาในน้ำมัน - 1 แบน.;
• ปลาในมะเขือเทศ - 1 แบน.;
• ไข่ - 5 ชิ้น;
• แตงกวาสด - 4 ชิ้น;
• แครอท - 2 ชิ้น;
• หัวหอม - 2 ชิ้น;
• มันฝรั่ง - 4 ชิ้น;
• หัวหอมสีเขียว - 1 พวง
• ผักใบเขียว, ครีม - เพื่อลิ้มรส

สำหรับซุปคุณสามารถใช้ของเหลวใด ๆ จากการเก็บรักษา - แตงกวาจากมะเขือเทศและสารพัน แต่เลือกอาหารกระป๋องอย่างระมัดระวังมากขึ้นจะดีกว่าถ้าเป็นปลาซาร์ดีนปลาแมคเคอเรลหรือปลาซาร์ดีน

สำหรับ okroshka ให้ต้มมันฝรั่งและไข่จนสุกแล้วหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ ผัดหัวหอมและแครอทในน้ำมันดอกทานตะวัน สับแตงกวาบนเครื่องขูดหยาบ และสับผักใบเขียว ใส่ทั้งหมดนี้ลงในกระทะลึกปิดด้วยน้ำเกลือ ถ้าเค็มเกินไปให้เติมน้ำลงไป เพื่อให้อาหารจานแรกน่าพอใจยิ่งขึ้นคุณสามารถใส่ถั่วต้มเล็กน้อย

ต้องทิ้งไว้หลายชั่วโมงหลังจากนั้นจึงสามารถเสิร์ฟพร้อมกับครีมเปรี้ยวได้

Pokrovsky ย่าง - มากมายและผิดปกติ

มื้อกลางวันและมื้อค่ำแสนอร่อยจะไม่สมบูรณ์หากไม่มีอาหารมื้อใหญ่ ย่างเป็นตัวเลือกที่ยอดเยี่ยมทั้งสำหรับโต๊ะรื่นเริงและสำหรับการสังสรรค์ในครอบครัวที่น่ารื่นรมย์ แต่เพื่อเพิ่มความพลิกแพลงให้กับสูตรนี้ คุณควรรู้เกี่ยวกับส่วนผสมลับอย่างหนึ่งที่สามารถเปลี่ยนรสชาติและเติมรสชาติได้อย่างสิ้นเชิง

เตรียมส่วนผสมเหล่านี้:

• เนื้อ (หมูหรือเนื้อ) - 500 กรัม
• มันฝรั่ง - 10 ชิ้น;
• หัวหอม - 2 ชิ้น;
• น้ำซุปเนื้อ - 1 ช้อนโต๊ะ ล.;
• แตงกวาดอง - 1 ช้อนโต๊ะ;
• ครีมเปรี้ยว - 2 ช้อนโต๊ะ
• เครื่องเทศ (เกลือ, พริกไทย, ใบกระวาน)

เนื้อต้องล้างและหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ปอกเปลือกมันฝรั่งแล้วหั่นเป็นก้อนทิ้งไว้ดิบ สับหัวหอมและทอดในกระทะจนเป็นสีเหลืองทอง

ชั้นเนื้อ หัวหอม และมันฝรั่งในกระทะ เราทำไส้แตงกวาดองและน้ำซุปเนื้อแล้วใส่ลงในผักและเนื้อสัตว์ อย่าลืมปรุงรสด้วยเครื่องเทศและใส่ในเตาอบประมาณครึ่งชั่วโมง เสิร์ฟพร้อมกับครีมเปรี้ยวและผักดองหั่นบาง ๆ

การอบ - ประหยัดและอร่อย

เมื่อคุณไม่มีผลิตภัณฑ์ที่เหมาะสมอยู่ในมือ แต่คุณต้องการเอาใจคนที่คุณรักด้วยของอร่อย สูตรของหวานที่มีไส้เค็มจะช่วยได้ ตัวเลือกที่ง่ายที่สุดที่ไม่ต้องการค่าใช้จ่ายทางการเงินพิเศษคือโคคูร์กิ ยากที่จะนับด้วยซ้ำว่าสูตรนี้มีอายุเท่าไร คุกกี้ดังกล่าวสามารถทำได้ด้วยการเพิ่มเครื่องเทศต่างๆ - กานพลู, ยี่หร่าหรืออบเชยซึ่งจะทำให้มีกลิ่นหอมมากขึ้น

ในการอบขนมชนิดร่วน Kokurki คุณจะต้อง:

• น้ำมันพืช - 1 ช้อนโต๊ะ;
• น้ำเกลือ - 1 ช้อนโต๊ะ;
• แป้งสาลี - 2 ช้อนโต๊ะ;
• น้ำตาล - 1 ช้อนโต๊ะ;
• โซดา - 1 ช้อนชา

รวมน้ำมันพืชและน้ำเกลือใส่โซดาและน้ำตาลผสมให้เข้ากัน เทแป้งในส่วนเล็ก ๆ คนตลอดเวลาเพื่อให้ได้แป้งที่อ่อนนุ่ม คุณต้องแผ่ออกด้วยชั้นที่ไม่หนาเกินไป (หนาประมาณ 5 มม.) เพื่อให้สะดวกในการสร้างตัวเลขโดยใช้แม่พิมพ์ทำขนม

วางคุกกี้บนถาดอบที่ทาน้ำมันหรือกระดาษรองอบแล้วโรยด้วยน้ำตาลด้านบน อบประมาณ 15-20 นาทีที่ 180 องศา เพื่อให้คุกกี้มีรสชาติที่สดใสยิ่งขึ้น ให้ใช้น้ำมันดอกทานตะวันที่ไม่ผ่านการขัดสี

สำหรับผู้ที่มีเวลาพอที่จะใช้เวลามากขึ้น สูตรสำหรับคัพเค้กที่กรอบด้านนอกและด้านในนุ่มจะช่วยได้

ที่จำเป็น:

• แป้ง - 300 กรัม
• ของเหลวจากแตงกวา - 1 ช้อนโต๊ะ
• น้ำตาล - 1 ช้อนโต๊ะ;
• น้ำมันดอกทานตะวัน - 150 มล.
• โซดา - ½ช้อนชา
• ผงฟู - 1 ช้อนชา
• วานิลลิน - 1 ซอง;
• ลูกเกดหรือผลไม้แห้งอื่นๆ

ระบายของเหลวออกจากแตงกวากระป๋องและทำให้อุ่นขึ้นเล็กน้อยจากนั้นเติมโซดาลงไป ใส่น้ำตาลและวานิลลา คนให้ละลาย เพิ่มน้ำมันดอกทานตะวัน

ผสมแป้งกับผงฟูแยกกัน แล้วค่อยๆ เติมของเหลว คนให้เข้ากัน ในตอนท้ายใส่ลูกเกด ปิดจานอบด้วยกระดาษ parchment แล้วโรยด้วย semolina เทแป้งลงไปครึ่งหนึ่ง อบในเตาอบครึ่งชั่วโมงอุ่นที่อุณหภูมิ 180 องศา

Pickle เป็นผู้ช่วยที่แท้จริงในธุรกิจการทำอาหาร ต้องขอบคุณเขาที่ทำให้อาหารพิเศษและได้รับรสชาติดั้งเดิม นอกจากนี้ผลิตภัณฑ์ที่เรียบง่ายดังกล่าวมีราคาไม่แพงมากหากไม่ฟรี

ด้วยการเตรียมการเก็บรักษาสำหรับฤดูหนาว คุณจะฆ่านกสองตัวด้วยหินก้อนเดียว - เตรียมอาหารเรียกน้ำย่อยที่ยอดเยี่ยมสำหรับอาหารจานร้อนและเป็นพื้นฐานสำหรับการสร้างสรรค์อาหารแสนอร่อย