อูหลงวาไรตี้: ชานม - ดื่มได้ทั้งวันทั้งคืน! อูหลงนม - ประโยชน์และโทษ

ประเพณีการดื่มชาเป็นเรื่องธรรมดาในทุกครอบครัว พวกเขากำหนดคุณค่าทางวัฒนธรรมของชาติและประเทศ มีสูตรการต้มเบียร์มากกว่าหนึ่งพันสูตรที่ไม่เพียงแต่มีหลักการในการต้มเบียร์เท่านั้น แต่ยังมีองค์ประกอบที่หลากหลายอีกด้วย ประโยชน์และโทษของชานมอู่หลงเป็นเรื่องที่ถกเถียงกันในหมู่ผู้ปลูกชาในหลายประเทศทั่วโลก

ชาคืออะไรและทำอย่างไร?

ความหลากหลายนี้เป็นใบชาหมักที่ไม่สมบูรณ์ซึ่งเป็นตัวเชื่อมระหว่างชาเขียวและชาดำ เชื่อกันว่าอูหลงผสมผสานคุณสมบัติที่ดีที่สุดของชาเขียวเข้ากับคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของสีดำ

เทคโนโลยีการหมักวัตถุดิบสำหรับชามีความสำคัญและมีลักษณะเฉพาะ การหมักเป็นกระบวนการของเอนไซม์แปรรูปที่มีอยู่ในวัตถุดิบ ภายใต้อิทธิพลของพวกเขา เช่นเดียวกับภายใต้อิทธิพลของจุลินทรีย์ที่ผลิตขึ้นในระหว่างการหมัก ปฏิกิริยาการหมักเริ่มต้นขึ้น ด้วยวิธีนี้จะได้รับเครื่องดื่มยอดนิยมเช่นชาวิลโลว์, ผู่เอ๋อ, โกโก้

บ้านเกิดของความหลากหลายคือภาคใต้และเป็นส่วนหนึ่งของจังหวัดทางตอนเหนือของจีน วัฒนธรรมการดื่มชาจีนเริ่มใช้เครื่องดื่มนี้เมื่อประมาณ 300-400 ปีที่แล้ว พันธุ์ที่ดีที่สุดถูกเก็บเกี่ยวในที่ราบสูงของจีนและมีประโยชน์อย่างยิ่งเนื่องจากมีคุณสมบัติอันมีค่าเนื่องจากอากาศบริสุทธิ์ของภูเขา

พันธุ์ในรูปแบบธรรมชาติคือบรรพบุรุษของพันธุ์นม คำอธิบายแรกของชาอู่หลงนมมีขึ้นตั้งแต่ปี 1980 ชนิดของการหมักเป็นตัวกำหนดการมีอยู่ต่อไปซึ่งนำมาซึ่งความนิยม

ผู้ที่ชื่นชอบกล่าวว่ารสชาติของชาคล้ายกับนมซึ่งทำให้ได้รสชาติที่พิเศษ ในประเทศแถบยุโรป ชื่อชานมฟังดูเหมือน "อูหลง" นักโภชนาการและผู้เชี่ยวชาญทั่วโลกพูดถึงประโยชน์ของชานมชนิดนี้

การผลิตอูหลงมีลักษณะเฉพาะของตัวเอง เทคโนโลยีการผลิตมีคุณสมบัติที่มีคุณค่าซึ่งได้ประโยชน์จากการบริโภค:

1. คอลเลกชันนี้ทำจากพุ่มไม้สำหรับผู้ใหญ่: นำใบที่โตเต็มที่หน่ออ่อนหรือตาออก
2. การตากใบตากแดดจะใช้เวลาประมาณหนึ่งชั่วโมง
3. วัตถุดิบแห้งจะถูกจัดวางในตะกร้า วางในชั้นหนาและวางไว้ในที่ร่ม ซึ่งเป็นจุดเริ่มต้นของกระบวนการหมัก
4. ทุก ๆ ชั่วโมง ใบไม้จะค่อยๆ ผสมกัน พยายามรักษาโครงสร้าง
5. ระดับของความพร้อมถูกกำหนดโดยผู้ที่ได้รับการฝึกฝนมาเป็นพิเศษซึ่งขัดจังหวะกระบวนการและทำให้ใบแห้งที่อุณหภูมิ -250 - 300 ° C

ลักษณะเฉพาะของเทคโนโลยีคือการหมักตามธรรมชาติถูกขัดจังหวะด้วยวิธีการประดิษฐ์ การทำให้แห้งที่อุณหภูมิสูงจะหยุดการทำงานอย่างสมบูรณ์ ระดับการหมักสามารถเปลี่ยนแปลงได้ระหว่าง 20 ถึง 60% โดยทั่วไปแล้ว อูหลงนมตามผลจะมีระดับการหมักประมาณ 40 - 50% ที่ทางออก

รสนมให้กับอูหลงด้วยวิธีใดวิธีหนึ่งดังต่อไปนี้:

1. แปรรูปพุ่มไม้ด้วยสารละลายน้ำตาลอ้อยที่มีกลิ่นคล้ายน้ำนม
2. โดยเติมเวย์ลงในวัตถุดิบสำเร็จรูปก่อนบรรจุและจัดเก็บ

วิธีสุดท้ายเป็นแบบดั้งเดิม

วิตามินและแร่ธาตุของชาอู่หลง

กลไกของการเตรียมตามประเภทของการหมักที่ไม่สมบูรณ์ทำให้ชานมหลากหลายชนิดนี้มีคุณสมบัติที่มีประโยชน์ ซึ่งขึ้นอยู่กับสารที่เก็บรักษาไว้ในองค์ประกอบ

ผู้เชี่ยวชาญกล่าวว่าจำนวนของสารเคมีที่มีประโยชน์ในอูหลงถึง 400 พื้นฐานที่สุดได้รับการยอมรับ:

• น้ำมันหอมระเหย
• โพลีฟีนอล;
• คาเฟอีน;
• วิตามินบี
• วิตามินซี
• โทโคฟีรอล;
• แคลซิเฟอรอล;
• สารอาหารรองและธาตุอาหารหลัก

ประโยชน์ของชานมอูหลง

ประโยชน์และโทษของชาอูหลงขาวหรือนมขึ้นอยู่กับคุณสมบัติของส่วนประกอบ

น้ำมันหอมระเหยเนื่องจากคุณสมบัติของโครงสร้างทางเคมีสามารถให้ออกซิเจนในระดับเซลล์มีคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ในการลดความหนืดของเลือดเพิ่มความเร็วของการไหลเวียนของเลือดในร่างกายมนุษย์

โพลีฟีนอลเป็นสารประกอบที่มีคุณสมบัติเป็นประโยชน์ในการปกป้องเซลล์จากอนุมูลอิสระ ซึ่งเป็นสัญญาณของฤทธิ์ต้านอนุมูลอิสระของชานม

ประโยชน์ของการบริโภคคาเฟอีนอยู่ที่การกระตุ้นการทำงานของหัวใจ การกระตุ้นระบบประสาท แต่คุณสมบัติเดียวกันนี้อาจเป็นอันตรายได้หากรับประทานมากเกินไป

วิตามินบีมีความจำเป็นต่อร่างกาย เนื่องจากส่งผลต่อกระบวนการเผาผลาญอาหาร มีหน้าที่รับผิดชอบต่อสภาพของเส้นผม เล็บ และผิวหนัง การขาดองค์ประกอบเหล่านี้นำไปสู่การพัฒนาของโรคโลหิตจางในลักษณะที่แตกต่างกัน

กรดแอสคอร์บิกมีประโยชน์ในการสร้างเนื้อเยื่อเกี่ยวพันและกระดูกในร่างกายมนุษย์

โทโคฟีรอลและแคลซิเฟอรอลเป็นสมาชิกของสายโซ่ไฮโดรคาร์บอนหากไม่มีพวกมัน กระบวนการแลกเปลี่ยนในระดับเซลล์จะเป็นไปไม่ได้

สารประกอบไมโครอิลิเมนต์ยังให้คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของชานมอูหลง ประกอบด้วยธาตุแคลเซียม ฟอสฟอรัส เหล็ก ไอโอดีน แมกนีเซียม

ประโยชน์ของชาเขียวนมอูหลงสำหรับร่างกายมีคุณสมบัติหลายประการ:

• บูรณะ(ชาเพิ่มความต้านทานของร่างกายเพิ่มการป้องกันภูมิคุ้มกัน);
• การสร้างใหม่ (ส่งเสริมการต่ออายุเซลล์);
• ทำให้การย่อยอาหารเป็นปกติ(มีประโยชน์สำหรับลำไส้, ชำระล้างสารพิษ);
• ลดความเสี่ยงในการเป็นมะเร็ง(เนื่องจากความสามารถในการกระตุ้นการสร้างเซลล์ใหม่ จึงช่วยขจัดจุดเริ่มต้นของการแบ่งตัวของเซลล์ที่เป็นอันตราย)

เป็นไปได้ไหมที่จะดื่มชาอู่หลงสำหรับสตรีมีครรภ์และให้นมบุตร

สตรีมีครรภ์และคุณแม่มือใหม่มักกังวลว่าผลิตภัณฑ์หรือเครื่องดื่มจะเป็นอันตรายต่อทารกหรือไม่ ในกรณีของชานมอูหลง ข้อกังวลนี้สมเหตุสมผลเพราะมีคาเฟอีนอยู่จำนวนหนึ่ง ซึ่งหมายความว่าชานี้มีผลโทนิค อูหลงหมักเล็กน้อยมีคาเฟอีนน้อยกว่าพันธุ์ที่หมักอย่างหนัก

แพทย์แนะนำให้สตรีมีครรภ์และสตรีมีครรภ์ระมัดระวังในการบริโภคทุกอย่าง ปริมาณชานมต่อวันสำหรับพวกเขาจะถูกกำหนดโดย 1 - 2 ถ้วย หากชาไม่มีผลกระตุ้นต่อร่างกาย คุณสามารถเพิ่มปริมาณเครื่องดื่มได้เล็กน้อย

ชาอูหลงดีสำหรับเด็กหรือไม่?

การแนะนำเครื่องดื่มสำหรับผู้ใหญ่ในอาหารของเด็กควรเห็นด้วยกับกุมารแพทย์: อาจเป็นอันตรายต่อสุขภาพของเด็ก

หากไม่มีข้อห้ามเป็นพิเศษจะมีการเสนอชานมให้กับเด็กอายุตั้งแต่ 2 ขวบในรูปแบบที่ชงเล็กน้อย จะไม่เป็นอันตรายต่อร่างกาย แต่อาจส่งผลต่อคุณภาพการนอนหลับ จึงเป็นการดีสำหรับเด็กที่จะดื่มชาอู่หลงในตอนเช้า

ชานมอูหลงสำหรับการลดน้ำหนัก

ความหลากหลายนี้เป็นที่ต้องการของบรรดาผู้ที่มุ่งมั่นเพื่อความสามัคคี ตามคำวิจารณ์ การดื่มวันละ 4 ถ้วยช่วยลดน้ำหนักส่วนเกินได้เล็กน้อย เหตุผลของผลประโยชน์นี้ซ่อนอยู่ในการกระตุ้นกระบวนการเผาผลาญในร่างกายด้วยชานม

คุณสมบัติที่มีประโยชน์ของชาอู่หลงผสมโสม

ผลิตภัณฑ์มีคุณสมบัติที่มีประโยชน์ของตัวเอง การผลิตชานมนี้รวมถึงการเตรียมส่วนประกอบที่สอง - โสม ซึ่งเป็นสารสกัดจากรากที่เติมลงในใบอูหลงแห้ง ชาถูกรีดในผงแห้งของสมุนไพร โดยที่รากโสมกลายเป็นส่วนประกอบหลักที่มีประโยชน์ จากนั้นจึงหยุดการหมักด้วยวิธีดั้งเดิม และส่งวัตถุดิบสำหรับบรรจุภัณฑ์และการเก็บรักษา

โสมมีประโยชน์ต่อร่างกาย เนื่องจากมีคุณสมบัติในการรักษาที่เป็นเอกลักษณ์ โทนชาโสม เสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกัน ส่งเสริมการไหลเวียนของเลือด และเพิ่มความยืดหยุ่นของหลอดเลือด

คำเตือน! ไม่แนะนำให้ใช้โสมในระหว่างตั้งครรภ์เนื่องจากอาจเกิดปฏิกิริยาแพ้ได้

วิธีชงนมอูหลง

เครื่องดื่มมีลักษณะเฉพาะของการผลิตเบียร์ซึ่งแตกต่างจากเครื่องดื่มแบบยุโรปทั่วไป น้ำต้มต้องเย็นลงถึง 90 องศาเซลเซียส ล้างชาเทน้ำร้อนปิดฝาให้แน่นในภาชนะที่เหมาะสม

ข้อมูล! ลักษณะเฉพาะของอูหลงของพันธุ์ต่าง ๆ คือความสามารถในการชงได้ถึง 5-6 ครั้ง ประโยชน์ของการใช้มันไม่เปลี่ยนแปลง

วิธีดื่มนมอูหลง

อูหลงชอบดื่มหลังอาหาร ไม่ว่าในกรณีใดๆ ก็ตามที่ไม่มีของหวานหรือของหวาน วิธีนี้มีประโยชน์มากกว่าจากการรับสัญญาณ ชานี้สามารถเป็นองค์ประกอบที่แยกจากกันของอาหารมื้อใดก็ได้ การเริ่มต้นกระบวนการเผาผลาญ อูหลงมีประโยชน์ต่อร่างกายด้วยการช่วยย่อยอาหาร

เพื่อปรับปรุงการหลั่งน้ำนม

คุณแม่พยาบาลควรดื่มเครื่องดื่มจากอู่หลงเพื่อปรับปรุงการหลั่งน้ำนม ชาดังกล่าวมีการเติมน้ำมากขึ้นซึ่งจะช่วยลดอันตรายจากการกลืนกินคาเฟอีน เครื่องดื่มรสอร่อยอุ่น ๆ ที่เติมซินนามอนช่วยให้น้ำนมไหล

ประโยชน์ของนมแม่จากการดื่มอูหลงอยู่ที่ความอิ่มตัวเพิ่มเติมด้วยสารอาหาร

ด้วยโรคกระเพาะ

โรคที่เกี่ยวข้องกับการย่อยอาหารทำให้เกิดความไม่สะดวกมากมาย อาหารและเครื่องดื่มที่รวมอยู่ในอาหารควรรับประกันว่ามีประโยชน์และไม่ก่อให้เกิดอันตราย อูหลงเมาเพราะอาหารไม่ย่อยพวกเขายังระบุถึงโรคกระเพาะ

ชาเมาในขณะท้องว่างคุณสามารถใช้ได้ถึง 4 ครั้งต่อวันโดยไม่ทำร้ายตัวเอง

ด้วยถุงน้ำดีอักเสบ

ถุงน้ำดีอักเสบเป็นลักษณะความจริงที่ว่าในร่างกายมีการละเมิดการไหลออกของน้ำดี นี่เป็นเพราะกระบวนการอักเสบในถุงน้ำดีซึ่งส่งผลกระทบอย่างมีนัยสำคัญต่อสุขภาพและเป็นอันตรายต่อระบบร่างกายทั้งหมด

คำเตือน! เครื่องดื่มมีข้อห้ามอย่างเด็ดขาดต่อหน้าก้อนหินในถุงน้ำดีการบริโภคอาจส่งผลต่อการเคลื่อนไหวของก้อนหินตามทางเดินซึ่งจะเป็นอันตรายต่อความเป็นอยู่ที่ดี

ด้วยตับอ่อนอักเสบ

ตับอ่อนอักเสบเป็นหนึ่งในประเภทของการอักเสบของตับอ่อน ในระยะเฉียบพลันของโรค ชาอูหลงน้ำนมสามารถทำให้เกิดความเจ็บปวดได้ ดังนั้นจึงเป็นการดีกว่าที่จะปฏิเสธที่จะรับมัน

สำหรับเบาหวาน

การใช้ชาอู่หลงในเครื่องสำอางค์ที่บ้าน

คุณสมบัติที่มีประโยชน์ของนมอูหลงถูกนำมาใช้อย่างแข็งขันในการเตรียมผลิตภัณฑ์ดูแลความงามที่บ้าน

สำหรับใบหน้ามาสก์ทำมาจากใบต้มและน้ำผึ้ง

สระผมด้วยน้ำชาต้ม: มันให้ประกายเงางาม คุณสามารถหยุดกระบวนการผมร่วงได้เมื่อใช้เป็นประจำ

การถูใบหน้าด้วยน้ำแข็งที่ทำจากชาเป็นประจำทุกวัน คุณสามารถกำจัดอาการของสิวได้ คุณสมบัติของชาป้องกันการแพร่กระจายของการอักเสบและขจัดการก่อตัวของจุดโฟกัสหลัก

โลชั่นจากชาช่วยขจัดความแดงของดวงตา ประโยชน์อยู่ในการป้องกันการก่อตัวของความแห้งกร้านและการเผาไหม้รอบดวงตานี้เนื่องจากเนื้อหาของสารต้านอนุมูลอิสระในใบชา

อันตรายของนมอูหลงและข้อห้าม

การดื่มปานกลางไม่เป็นอันตราย

ข้อควรระวังสำหรับ cholelithiasis

สรรพคุณของยาชูกำลังของเครื่องดื่มสามารถทำให้นอนไม่หลับได้ ดังนั้นการดื่มครั้งสุดท้ายควรเป็นเวลาสองสามชั่วโมงก่อนนอน

วิธีการเลือกชาอู่หลงที่เหมาะสม

การเลือกความหลากหลายของชาขึ้นอยู่กับความชอบของแต่ละบุคคล: ความชอบสำหรับชาที่หมักแบบเบาๆ นั้นเหมาะสำหรับผู้ที่ชื่นชอบเครื่องดื่มที่มีสีไม่เด่นชัด พันธุ์ที่หมักอย่างหนักจะมีสีเขียวเข้ม กลิ่นของชาขึ้นอยู่กับว่าจะปรุงแต่งหรือไม่

ความแตกต่างหลักระหว่างเครื่องดื่มกับของปลอมซึ่งหาได้ระหว่างการตรวจร่างกายภายนอกคือน้ำหนัก ชาอูหลงนมแท้น่าจะหนัก เนื่องจากใบจะบิดและมีน้ำหนักมากกว่าพันธุ์ปกติ

การเก็บรักษาชานมอูหลง

คุณสมบัติพิเศษของอูหลงคือการประหยัดการใช้จ่าย สามารถใช้หลายใบในการชงหนึ่งเสิร์ฟ สามารถต้มซ้ำได้

ควรเก็บชาดังกล่าวไว้ในขวดแก้วที่มีฝาปิดแน่น

บทสรุป

ประโยชน์และโทษของชานมอูหลงขึ้นอยู่กับวิธีการเก็บ สภาพการเก็บรักษา และปริมาณการใช้ ด้วยการต้มเบียร์อย่างเหมาะสม เครื่องดื่มจะให้ความสุขและเป็นประโยชน์ต่อระบบต่างๆ ของร่างกาย นี่เป็นหนึ่งในชาชั้นยอดที่ได้รับความนิยมเนื่องจากรสชาติและคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์

ฉันอยากจะแนะนำให้คุณรู้จักกับนมอูหลง แต่ส่วนใหญ่แล้วคุณได้ลองแล้ว ผู้นำที่ไม่สามารถถูกแทนที่ได้ในรายการชาของร้านอาหารส่วนใหญ่ในรัสเซียและแม้แต่ในยุโรป ซึ่งทั้งผู้ดื่มชาและผู้ที่ไม่ได้ฝึกหัดเคยได้ยินมา และมีกี่ตำนานเล่าถึงความหลากหลายนี้ด้วยรสชาติที่โอบล้อมและชื่ออันอบอุ่นใจ ... รสชาติของครีมในชาจีนซึ่งไม่มีครีม ความลับคืออะไร?

ชาอูหลงนม - มันคืออะไร?

ไม่มีความลับเหมือนนม ชาอูหลงนมเป็นชาอูหลงธรรมดาที่ปรุงแต่งด้วยรสครีม ไม่ค่อยโรแมนติกเลยใช่ไหม? แต่ก็ไม่ได้เลวร้ายไปทั้งหมด ผลิตภัณฑ์ที่มีคุณภาพ การผลิตที่ใช้วัตถุดิบที่ดีและรสชาติที่ปลอดภัย ไม่จำเป็นต้องถูกแยกออกจาก "อาหารชา" ของคุณ มันไม่เป็นอันตรายอย่างยิ่งและมีประโยชน์ด้วยซ้ำ แต่เพิ่มเติมในภายหลัง

การหมัก - ประมาณ 50% ปานกลาง ปริมาณสูงสุดผลิตในไต้หวันและในมณฑลฝูเจี้ยน ในประเทศจีน อูหลงนมเรียกว่า "นายเซียง" ซึ่งแปลว่า "ชารสนม" ชื่อทางการค้าเพิ่มเติม: นายเซียงซวน ดอกไม้ไฟรสนม บ่อยครั้งที่ความแตกต่างอยู่ในชื่อเท่านั้น - คำว่า "xuan" ไม่ส่งผลต่อคุณภาพของผลิตภัณฑ์

ประวัติศาสตร์: จากโอกาสสู่ชื่อเสียง

ความพยายามที่จะค้นพบพันธุ์ใหม่ที่มีคุณสมบัติพิเศษในประเทศจีนมีมาโดยตลอดและจะคงอยู่ตลอดไป ครั้งหนึ่งในการทดลอง พ่อพันธุ์แม่พันธุ์ชาวไต้หวันได้รับผลิตภัณฑ์หลังจากชิมแล้วเห็นได้ชัดว่า: จะมีความต้องการ ไฮไลท์อยู่ที่กลิ่นหอมอ่อนๆ ของคาราเมลนม

เขาได้รับหมายเลขอย่างเป็นทางการหมายเลข TTES-12 และสำหรับการขายชื่อบทกวี Jin Xuan เมื่อผู้ซื้อจากยุโรปและอังกฤษได้ชิมชา ความคาดหวังของผู้เพาะพันธุ์ก็สมเหตุสมผล อูหลงนมขายหมดในทันที โดยเฉพาะในสหราชอาณาจักร ซึ่งชานมเป็นที่นิยมอย่างมาก

ไม่ว่าจะเป็น "ดอกไม้ไฟ" ที่มีราคาสูง หรือกลิ่นหอมของครีมในนั้นไม่เพียงพอและพยายามปรับปรุง ส่วนผสมเทียมก็เริ่มถูกนำมาใช้ในการผลิต เริ่มแรกใช้สารเคมีที่ใช้สารละลายแอลกอฮอล์ในการผลิตของเยอรมันหรือญี่ปุ่น ตอนนี้ อูหลงนมทำขึ้นโดยใช้สารปรุงแต่งขั้นสูงอื่นๆ

ในประเทศจีนพวกเขาแทบไม่เคยดื่มเลยพวกเขาผลิตเพื่อการส่งออกเป็นหลัก คนจีนไม่ชอบพันธุ์ที่ปรุงแต่งโดยชอบชาบริสุทธิ์

ตำนานรักที่หายไป

มาเจือจางข้อเท็จจริงที่แห้งแล้งด้วยตำนานโรแมนติกเกี่ยวกับต้นกำเนิดของนายเซียน

วันหนึ่งแม่ลูน่าเห็นดาวหางสีแดงสดบนท้องฟ้า มันคือมังกรแดง Hong Long ที่เดินทางไปในจักรวาลเพื่อค้นหาความหมาย เขาสวย สดใส และมีพลัง และดวงจันทร์ก็อ่อนโยนและมีเมตตา พวกเขาตกหลุมรักกันทันที เขาเล่าให้เธอฟังเกี่ยวกับการเร่ร่อนของเขา และเธอก็เล่าให้เขาฟังถึงความรักที่ไม่มีวันสิ้นสุดต่อมนุษยชาติ ซึ่งเธอเฝ้ามองจากที่สูงของท้องฟ้า ทั้งสองคนไม่เข้าใจว่าผู้คนใช้ชีวิตอย่างไร้จุดหมายได้อย่างไร พวกเขาลืมสิ่งสำคัญไปได้อย่างไร

แต่หงหลง ซึ่งเป็นตัวตนของการเคลื่อนไหวถาวรไม่สามารถอยู่ได้และถูกบังคับให้ต้องเดินทางต่อไป ดวงจันทร์ปล่อยเขาไป และเมื่อเขาหายไปเหนือขอบฟ้า เธอหลั่งน้ำตาก้อนใหญ่บนโลก เต็มไปด้วยความอ่อนโยนและความโศกเศร้า น้ำตาร่วงหล่นบนใบชา รดน้ำต้นไม้ด้วยพลังแห่งความรู้สึกเหล่านี้ นี่คือเหตุผลที่ชานมมีความอ่อนโยนและอ่อนนุ่ม

พันธุ์

ชาอูหลงนมแบ่งออกเป็น 2 กลุ่ม:

• รสจืด - นายเซียงจินซวน;
• ปรุงรส

อย่างแรกคือความหลากหลายที่ยอดเยี่ยม กลิ่นครีมในรสชาติเป็นปรากฏการณ์ทางธรรมชาติ ผู้ทดสอบชาและผู้ชื่นชอบชามักไม่ค่อยสังเกตเห็นคุณลักษณะพิเศษนี้ ความเข้มข้นของโน้ตขึ้นอยู่กับเทคโนโลยีการผลิตและลักษณะของใบชา เป็นไปไม่ได้ที่จะคาดการณ์ล่วงหน้าว่าพวกเขาจะเล่นได้อย่างสดใสและยาวนานเพียงใด

อูหลงนมปรุงแต่ง - สิ่งที่เราพบบนชั้นวางของร้านค้า ในร้านอาหารและร้านน้ำชาส่วนใหญ่ ผู้ขายหลายรายพยายามมองข้ามว่าเป็น "ธรรมชาติ" ของจริง แต่ความจริงยังคงอยู่: นมอูหลงในตลาดสมัยใหม่เป็นผลิตภัณฑ์ที่มีรสชาติ เช่น โสมและมะลิ

สิ่งนี้พูดถึงความไร้ประโยชน์หรืออันตรายหรือไม่? แล้วทำไมราคาอูหลงนมถึงต่างกันมาก? ทุกอย่างขึ้นอยู่กับปัจจัยสองประการ: ประเภทของใบชาและรสชาติเอง

กฎการประเมินคุณภาพจะเหมือนกับอูหลงทั้งหมด ใบของมันควรจะม้วนเป็นลูก ไม่ควรมีฝุ่นอยู่ในนั้นใบที่มีขนาดเท่ากันแข็งอยู่เสมอ - ไม่ควรมีเศษซึ่งง่ายต่อการตรวจสอบเมื่อเดือด หมายเหตุควรมีน้ำหนักเบาไม่สร้างความรำคาญ นี่แสดงให้เห็นว่ามีการใช้รสชาติคุณภาพสูงขั้นต่ำในการผลิต เมื่อชิมรสชาติจะไม่ลดลง แต่ค่อยๆเปิดออกเพื่อให้ได้เฉดสีใหม่

รสสังเคราะห์มาสก์วัตถุดิบที่ไม่ดีซึ่งผู้ผลิตหลายรายไม่พลาดที่จะใช้ประโยชน์จาก รสชาติของนมในชาที่เข้มข้นเกินไปเป็นสัญญาณแรกของผลิตภัณฑ์คุณภาพต่ำ

วิธีทำอูหลงนม

กระบวนการนี้คล้ายกับการผลิตอูหลงหมักขนาดกลางทั้งหมด โดยจะเพิ่มเฉพาะอะโรมาไทเซชันเท่านั้น ขั้นตอน:

1. รวบรวมใบไม้ตากแดดเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง
2. วัตถุดิบสำหรับอูหลงนมจะถูกจัดวางในตะกร้าในชั้นที่หนาแน่นและทิ้งไว้ในที่ร่มเพื่อการหมัก กวนใบทุกชั่วโมง
3. ใบถูกให้ความร้อนสั้น ๆ ถึง 250 องศา
4. บิดตัวแห้งในกระแสลม ในขั้นตอนนี้จะมีการเพิ่มรสชาติสังเคราะห์

เกี่ยวกับคอลเลกชัน : อูหลง (อูหลง) ทั้งหมดทำมาจากใบเดียว น้ำนมก็ไม่มีข้อยกเว้น

การผลิตอูหลงนมนั้นต่างจากชาหลายชนิด ไม่ได้นำใบและตาที่ด้านบนมาใช้ แต่เป็นใบที่โตเต็มที่แล้ว สิ่งที่ดีที่สุดสำหรับเขาคือคอลเล็กชั่นพุ่มไม้สำหรับผู้ใหญ่ในฤดูใบไม้ร่วง

ข้อเท็จจริงทั่วไป

1. เพื่อให้มีรสชาติที่กลมกล่อมจึงใช้สารสังเคราะห์พิเศษ ใบไม่ได้รดน้ำด้วยน้ำนมไม่เกี่ยวข้องกับกระบวนการผลิตเลย
2. มีรสชาติมากมายสำหรับการแปรรูปใบไม้ ทำให้รสชาติหลากหลายไม่มีขีดจำกัด: คุณสามารถพบอูหลงนมที่มีกลิ่นหอมของคาราเมล โกโก้ ไอศครีมวานิลลา เราแนะนำให้เลือกชาที่มีรสนมอ่อน - ชามีคุณสมบัติทางเคมีน้อยที่สุดและให้ประโยชน์มากกว่า
3. อะโรมาไทเซชั่นมักถูกชาราคาถูก แต่ก็ยังเจอของถูกใจ อูหลงนมของเราทำมาจากวัตถุดิบของไต้หวันและมีรสชาติที่ละเอียดอ่อนและบางเบา
4. ชาเขียวมะลิหรือโสม , อูหลงนมมีความปลอดภัยอย่างยิ่ง และคุณค่าของมันถูกกำหนดโดยคุณภาพของชา มันเป็นกลาง ดังนั้นคุณจึงไม่ต้องปฏิเสธผลที่สงบของการดื่มชา

อูหลงนมอยู่ไกลจากชาชนิดเดียวที่มีสารเติมแต่ง ความเป็นผู้นำในความนิยมระดับโลกเกี่ยวข้องกับคุณสมบัติด้านรสชาติที่ประสบความสำเร็จและแคมเปญการตลาดที่ทรงพลัง

ชิม: จากความสว่างของใบไม้แห้งไปจนถึงการแช่ที่เข้มข้น

กลิ่นหอมของความเขียวขจีของใบไม้แห้งที่แทบจะสังเกตไม่เห็นจะเปลี่ยนเป็นเฉดสีครีมอ่อนๆ หลังจากการแช่ครั้งแรก กลิ่นนมในชาคุณภาพสูงสื่ออารมณ์ได้ แต่ไม่ล่วงล้ำ ระยับด้วยความอ่อนโยนของดอกไม้ทุ่งหญ้า ห่อหุ้มอย่างน่ารื่นรมย์และทิ้งรสหวานอ่อนๆ

การแช่: สีเขียวซีดโปร่งใส

คุณลักษณะของอูหลงนมที่ดีคือการเปลี่ยนแปลงรสชาติที่เห็นได้ชัดจากช่องแคบเป็นช่องแคบ ในเวลาเดียวกัน กลิ่นนมยังคงไม่เปลี่ยนแปลง การเปลี่ยนแปลงนี้สัมพันธ์กับการเปิดเผยรสชาติของใบชา เมื่ออธิบายลักษณะเด่นของความหลากหลายนี้ คำต่างๆ เช่น ความอบอุ่น ความอ่อนโยน และความสบายจะนึกถึง

อูหลงนม: สรรพคุณ ประโยชน์ อันตราย

การดื่มนมสดหนึ่งแก้วให้ความรู้สึกอย่างไร? รู้สึกสงบ มั่นคง อบอุ่นทางวิญญาณ ผลเดียวกันโดยประมาณมีอูหลงนม , ซึ่งจะช่วยคลายความเครียดทางจิตใจได้อย่างแน่นอน ทำให้จิตใจแจ่มใสและรู้สึกถึง

ไม่ให้พละกำลังมากเกินไปจึงเหมาะสำหรับทุกช่วงเวลาของวัน นอกจากรสชาติที่ถูกใจและคุณสมบัติด้านสุนทรียะของการแช่แล้ว ชานี้มีประโยชน์มากหากทำมาจากวัตถุดิบที่ดี

ประโยชน์ของชานั้นเหมือนกันกับชาคุณภาพสูงที่ผ่านการหมักปานกลาง เนื่องจากสารต้านอนุมูลอิสระจำนวนมาก มีแทนนินในปริมาณสูง น้ำมันหอมระเหย โพลีฟีนอล และวิตามิน อูหลงนมคุณภาพสูงซึ่งมีส่วนประกอบที่มีประโยชน์ประมาณ 400 ชนิดมีประสิทธิภาพในการป้องกันโรคเหน็บชาและการสูญเสียความแข็งแรงในฤดูเดมี่ ด้วยการดื่มชาเป็นประจำ ความยืดหยุ่นของผิวจะเพิ่มขึ้น น้ำหนักลดลง และการย่อยอาหารเป็นปกติ

บรรทัดฐานต่อวันคือ 2-4 แก้วต่อวัน นี่เป็นมากกว่าค่าบำรุงประจำวันของผู่เอ๋อ ชาแดง และพันธุ์ที่ให้ความสดชื่นเป็นพิเศษอื่นๆ อย่างไรก็ตามไม่ควรเกิน ประกอบด้วยคาเฟอีนแม้ว่าจะมีในปริมาณเล็กน้อย ซึ่งหากมากเกินไป ชาก็อาจนำไปสู่ความดันที่เพิ่มขึ้นได้

การฝึกต้มนมอูหลง

จากการสังเกตของฉัน รสชาติของ Nian Xian ของเราถูกเปิดเผยได้ดีที่สุดในเซรามิกหรือดินเหนียว

เริ่มต้นด้วยการเทน้ำร้อนลงบนกาต้มน้ำและชาม เราใช้ชา 5 กรัมเทน้ำ 200 มล. ที่ 80-90 องศา เราทำการระบายน้ำครั้งแรกและทำซ้ำขั้นตอน สองนาทีก็เพียงพอแล้วที่น้ำจะดูดซับกลิ่นน้ำนมและกลิ่นดอกไม้แรก นมอูหลงคงความสดใสของรสชาติไว้ได้ 5-7 ครั้ง

ความงามของการต้มนมอูหลงในวิดีโอ:

กลิ่นและประโยชน์ของชาขึ้นอยู่กับการเก็บรักษาที่เหมาะสม ดังนั้นคุณจึงไม่ควรละเลยกฎทั่วไป มันจะดีกว่าที่จะแยกจากชาอื่น ๆ และเก็บไว้ในที่มืด เครื่องแก้วหรือถุงปิดผนึกจะคงคุณสมบัติไว้ได้อย่างสมบูรณ์แบบ

นี่คือเรื่องราวเกี่ยวกับอูหลงนม นี่เป็นชาประจำวันที่ดีและมีประโยชน์เช่นกันภายใต้กฎการผลิต

ฉันคิดว่าข้อได้เปรียบหลักของพันธุ์นี้คือเพราะว่าผู้คนจำนวนมากเริ่มสนใจประเพณีชา ใช้งานได้หลากหลาย เบา และน่าใช้งาน

ชาเป็นเครื่องดื่มที่หอมและอร่อยที่สุดชนิดหนึ่งที่คนเคยดื่มมา แฟน ๆ ของเขาหลายล้านคนจะยืนยันเรื่องนี้ นอกจากรสชาติที่ยอดเยี่ยมแล้ว มันยังมีผลการรักษาซึ่งทำให้ดูน่าดึงดูดยิ่งขึ้นไปอีก เครื่องดื่มนี้มีหลายชนิด หนึ่งในที่โด่งดังที่สุดคือชาเขียวนมหรือชาอู่หลง

ข้อมูลทั่วไป

แปลจากภาษาจีนคำว่า "อูหลง" หมายถึง "มังกรดำ" บางครั้งเรียกอีกอย่างว่าชิงฉ่านั่นคือ "ชาเทอร์ควอยซ์" ชาเขียวนมหมายถึงชากึ่งหมัก นักชิมชาวจีนให้ตำแหน่งกลางในการจำแนกระหว่างสีดำและสีเขียว ระดับการหมักในอุดมคติคือ 50% มันดำเนินการในลักษณะพิเศษ - ไม่ใช่ทั้งแผ่นที่ถูกออกซิไดซ์ แต่เป็นเพียงส่วนเล็ก ๆ ของพื้นผิวและขอบเท่านั้น ช่วยให้โครงสร้างของเส้นใยภายในของใบสามารถคงอยู่ได้ ส่งผลให้เกิดการผสมผสานระหว่างกลิ่นหอมของชาเขียวและชาดำ มีสองชนิดย่อยซึ่งขึ้นอยู่กับความผันผวนในระดับของการหมักในทิศทางเดียวหรืออย่างอื่น ชาเขียวนมจีนมีประวัติยาวนานกว่า 300 ปี ใช้ในพิธีพิเศษ "ทักษะชาชั้นสูง"

คำอธิบายของสายพันธุ์

มีสถานที่หลักสามแห่งที่ใบชาที่ต้องการเติบโต: ที่แรกคือเกาะไต้หวัน, ที่สองคือมณฑลกวางตุ้ง, ที่สามคือทางใต้และทางเหนือของฝูเจี้ยน ไต้หวันและฝูเจี้ยนใต้มีความเชี่ยวชาญในการผลิตอูหลงหมักต่ำ (น้อยกว่า 50%) ในขณะที่กวางตุ้งและฝูเจี้ยนเหนือเชี่ยวชาญในการหมักสูง (มากกว่า 50%)

เป็นที่เชื่อกันอย่างกว้างขวางว่าชาเขียวนมที่หมักอย่างหนักมาก่อนหน้านี้ พันธุ์ที่รวบรวมไว้สูงบนภูเขาถือว่าดีที่สุด ภูเขาที่มีชื่อเสียงที่สุดที่ชานี้เติบโตคือเทือกเขาฟีนิกซ์และภูเขาหวู่อี้ หากเก็บใบจาก "พุ่มแม่" นั่นคือจากต้นชาต้นตำรับนี่คือชาที่มีคุณภาพสูงสุด ใบไม้ควรเป็นเนื้อและไม่มีตำหนิ อูหลงที่มีการหมักอ่อนก็เก็บมาจากพุ่มไม้พิเศษสูงบนภูเขาเช่นกัน สำหรับเครื่องดื่มนี้ ใบต้องสุกเต็มที่และพัฒนา

ชาเขียวนมจีน นอกจาก 2 ชนิดนี้แล้ว ยังมีแบบที่สามอีกด้วย นี่คืออูหลงปรุงรส สารปรุงแต่งรสถูกเติมลงในใบซึ่งเพิ่มความเผ็ดร้อนให้กับกลิ่น อาจเป็นโสม กลีบกุหลาบ ดอกออสมันตัสที่มีกลิ่นหอม สถานที่หลักสำหรับการผลิตชาดังกล่าวคือเกาะไต้หวัน เป็นเวลา 40 ปีแล้วที่ผู้ผลิตได้ทดลองผสมรสชาติต่างๆ แต่ผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปส่วนใหญ่มักจะส่งออกไปต่างประเทศ เนื่องจากชาวจีนมีแนวโน้มที่จะดื่มชาโดยไม่ใส่สารเติมแต่ง ซึ่งในความเห็นของพวกเขา จะทำให้เครื่องดื่มเสีย ใบไม้จากพุ่มไม้ถูกเก็บรวบรวมในฤดูใบไม้ร่วงเนื่องจากในเวลานี้รสชาติและกลิ่นจะเปิดเผยอย่างสมบูรณ์

การทำอู่หลง

สิ่งที่ดีที่สุดสำหรับชานี้คือใบของพุ่มไม้ที่สุกเต็มที่จนถึงวัยกลางคน หลังจากการเก็บเกี่ยว พืชผลจะถูกทำให้แห้งในแสงแดดครึ่งชั่วโมงหรือหนึ่งชั่วโมง จากนั้นรวบรวมในตะกร้า ดันให้แน่น และวางไว้ในที่ร่มเพื่อออกซิเดชัน ทุก ๆ ชั่วโมงคอลเลกชันดังกล่าวจะถูกนวดและผสม แต่อย่างระมัดระวังโดยไม่ทำลายแผ่น สิ่งนี้ทำให้การหมักไม่สม่ำเสมอซึ่งขึ้นอยู่กับระยะเวลาของกระบวนการนี้ สำหรับอูหลงคือ 40-50% เมื่อถึงสถานะออกซิเดชันนี้ จะถูกขัดจังหวะ ทำได้โดยการอบชุบด้วยความร้อนนั่นคือทำให้ร้อนถึง 300 องศาและทำให้แห้ง ขั้นตอนนี้ดำเนินการใน 2 ขั้นตอน: ขั้นตอนแรกคือการทำให้แห้งสองสามนาที, ขั้นตอนที่สองคือการบิดและทำให้แห้งต่อไป วิธีนี้ช่วยให้คุณสามารถขจัดความชื้นส่วนเกินทั้งหมดและหยุดการหมักได้อย่างสมบูรณ์ ชาเขียวนมแท้ไม่ขายบด ใบหัก และผงฝุ่น เมื่อต้มเบียร์คุณสามารถสังเกตเห็นทั้งใบที่สวยงามซึ่งมืดลงเล็กน้อยที่ขอบ

คุณสมบัติของชา

ชาเขียวนม (อูหลง) สามารถอวดคุณสมบัติที่น่าสนใจมากมาย คุณสมบัติที่มีประโยชน์นั้นกว้างมาก มันส่งผลกระทบอย่างแข็งขันทั้งสุขภาพร่างกายและจิตใจ เครื่องดื่มมีน้ำมันหอมระเหยจำนวนมาก และหากเป็นชนิดย่อยที่มีปฏิกิริยาออกซิไดซ์สูง ก็จะมีคาเฟอีนอยู่เป็นจำนวนมาก หากผู้ดื่มชาดังกล่าว เขาจะได้รับสารเคมีมากกว่าสี่ร้อยชนิดที่จำเป็นสำหรับร่างกาย เหล่านี้คือแคลเซียมและคาเฟอีนและสารประกอบโพลีฟีนอลและวิตามินของกลุ่มต่าง ๆ และฟอสฟอรัสและไอโอดีนและธาตุที่มีประโยชน์อื่น ๆ อีกมากมาย ชุดที่อุดมไปด้วยดังกล่าวจะช่วยต่อสู้กับโรคต่าง ๆ เช่นมะเร็ง thrombophlebitis และโรคอ้วน นอกจากนี้ยังเร่งการเผาผลาญในเซลล์ผิวซึ่งนำไปสู่การฟื้นฟู กล่าวคือ ริ้วรอยจะลดลงอย่างเห็นได้ชัด

อูหลงหมักอ่อน

ชาเขียวนมที่มีระดับการเกิดออกซิเดชันที่อ่อนแอที่สุดมีสีเขียวอ่อนใบจะบิดเล็กน้อยและยาวขึ้นในหมู่พวกเขาคุณสามารถค้นหาส่วนบนของหน่อของพุ่มไม้ได้ รูปร่างของใบชามักจะเป็นทรงกลม และเมื่อต้มแล้วจะสังเกตเห็นใบ 3 ใบที่เชื่อมต่อกันด้วยกิ่งก้าน แต่ใบไม่มีตำหนิใดๆ หากอูหลงมีคุณภาพสูง ขอบของใบจะเป็นสีแดง และจะไม่ยากที่จะแยกแยะออกจากจุดศูนย์กลางสีเขียว กลิ่นของเครื่องดื่มดังกล่าวมีความสว่างมาก กลิ่นดอกไม้ และเมื่อแห้งจะคล้ายกับกลิ่นหอมของชาเขียว สีของเครื่องดื่มอาจเป็นสีเหลืองโดยมีสีเขียวและชมพู รสชาติอาจเป็นน้ำผึ้ง ดอกไม้ ผลไม้หรือครีมก็ได้ ชาเขียวนมจากประเทศไทยจะไม่แตกต่างกันในด้านคุณภาพ เนื่องจากจีนถือเป็นประเทศหลักในการเติบโต

อูหลงหมักอย่างแรง

หากชามีระดับการเกิดออกซิเดชันสูงสุด ใบจะเป็นสีน้ำตาลหรือสีน้ำตาลเข้ม ในการชง คุณจะพบตาที่ปกคลุมด้วยกองสีขาว ใบชาจะยาวและใหญ่ไม่เหมือนกับรุ่นก่อนหน้า กลิ่นของใบแห้งนั้นแรงมาก หวาน มีกลิ่นของเครื่องเทศ การแช่มีสีเหลืองเข้มหรือสีเหลืองอำพัน รสชาติไม่ต้องสับสน: มันสว่างมาก เต็ม มีบันทึกของน้ำผึ้งและช็อคโกแลต แผ่นนึ่งสามารถมองเห็นได้ง่าย หากเป็นชาระดับสูงสุด ก็จะมีเส้นที่ชัดเจน ขอบของชาจะเป็นสีแดง และตรงกลางเป็นสีเขียว หนึ่งในผู้ผลิตที่มีชื่อเสียงที่สุดที่จัดหาชาเขียวนมให้กับประเทศของเราคือ Black Dragon ผลิตภัณฑ์ของบริษัทสามารถพบได้ทั้งในร้านค้าและบนอินเทอร์เน็ต

อูหลงผสมสารปรุงแต่งรส

พื้นฐานของชานี้คือค่าธรรมเนียมการหมักอย่างอ่อน พวกเขาจัดเป็นเครื่องดื่มที่มีคุณภาพปานกลางเนื่องจากผู้ผลิตสามารถซ่อนข้อบกพร่องเกือบทั้งหมดที่อยู่เบื้องหลังเครื่องปรุง แต่คุณภาพของอาหารเสริมนั้นมักจะเป็นที่ต้องการอย่างมาก ด้วยเหตุนี้เองที่ชาดังกล่าวไม่เป็นที่รู้จักในประเทศจีนจึงนำเข้าไปยังประเทศอื่น ๆ ในแง่ของรสชาติ เครื่องดื่มนี้เข้าใกล้ชาอินเดียและไม่เปลี่ยนแปลงใดๆ ระหว่างการดื่มชา สิ่งนี้ลดความนิยมในหมู่ชาวจีน เนื่องจากชาที่ดีควรเปิดทุกครั้งที่จิบ

การต้มและการเก็บรักษา

วิธีการชงจะถูกเลือกขึ้นอยู่กับปริมาณชาที่ได้รับการออกซิไดซ์ หากเราพูดถึงวิธีการชงชาเขียวน้ำนมด้วยการหมักเพียงเล็กน้อย ก่อนอื่นเราต้องพูดถึงอุณหภูมิของน้ำก่อน ไม่ควรเกิน 80 องศา แต่ไม่น้อยกว่า 60 หลังจากแช่ 3 นาทีชาก็พร้อม หากนี่เป็นคอลเลกชันที่หมักมากกว่า ก็สามารถต้มได้ที่อุณหภูมิ 90 องศา แต่จะต้องรอนานกว่านั้นเล็กน้อย อาหารที่ดีที่สุดสำหรับกระบวนการนี้คือกาน้ำชาพิเศษที่ทำจากดินเหนียว Yixing ได้รับการออกแบบมาโดยเฉพาะสำหรับเครื่องดื่มนี้ ผนังหนาของภาชนะช่วยให้คุณสร้างสภาพแวดล้อมที่มีอุณหภูมิที่เผยให้เห็นคุณสมบัติของชาได้อย่างเต็มที่ กาน้ำชามีขนาดเล็ก ควรเทใบชาไม่เกินหนึ่งในสามของภาชนะ ใบเดียวกันสามารถใช้ได้ถึง 7 ครั้ง แต่กาน้ำชาพอร์ซเลนธรรมดาจะทำงานเพื่อสร้างการแช่ ในการจัดเก็บคอลเลกชัน จะดีกว่าที่จะเลือกจานปิดผนึกที่ทำจากแก้วหรือเซรามิก ไม่ควรให้แสงหรือความชื้นทะลุเข้าไปข้างใน

พันธุ์อูหลง

ชาเขียวมีไม่เกิน 30 ชนิดและแต่ละชนิดผลิตในประเทศจีน พวกเขาถูกแบ่งออกเป็นหมวดหมู่ สูงสุดเป็นของชาที่คัดสรรมากที่สุด ต่ำสุด - สามัญ ชาอูหลงมีจุดประสงค์เพื่อเพลิดเพลินกับการดื่มชา โดยศึกษารสชาติของชาอย่างรอบคอบ พันธุ์ที่พบมากที่สุด ได้แก่ Tie Guan Yin, Da Hong Pao, Peng Feng, Gui Hua แต่ละคนมีรสชาติและกลิ่นที่เป็นเอกลักษณ์

ดังนั้นหนึ่งในพันธุ์ที่กลั่นมากที่สุดคือชาเขียวนม (อูหลง) ราคาของสมบัติดังกล่าวไม่ได้ต่ำที่สุด (300-1,000 รูเบิลต่อ 100 กรัม) แต่ถ้าคนต้องการลิ้มรสรสชาติของอูหลงแท้ๆ เขาต้องเข้าใจว่าผลิตภัณฑ์คุณภาพสูงนั้นไม่ถูก

การหมักชา มันคืออะไร?

บนชั้นวางของร้านค้าสมัยใหม่ คุณสามารถหาชาดำ เขียว แดง ขาว และเหลืองได้หลายแบบ รสชาติและสีของเครื่องดื่มที่ได้จากพวกมันนั้นแตกต่างกันอย่างสิ้นเชิง หลายคนคิดว่าชาเขียวและชาดำได้มาจากวัตถุดิบประเภทต่างๆ อันที่จริงทั้งสองพันธุ์ทำมาจากใบที่รวบรวมจากพุ่มเดียว สิ่งที่ทำให้แตกต่างกันคือระดับการหมัก

การหมักเป็นจุดหลักในกระบวนการแปรรูปใบชา ซึ่งในระหว่างการทำให้แห้งและบิดตัว เอนไซม์ในชาจะถูกออกซิไดซ์ การหมักประกอบด้วยสองขั้นตอน: การคั่วและการเกิดออกซิเดชัน

การกระทำของออกซิเจนนำไปสู่การออกซิเดชันและการหมักของน้ำผลไม้ที่มีอยู่ในใบชา การเกิดออกซิเดชันอาจใช้เวลานาน ขึ้นอยู่กับระยะเวลาว่าสีของผลิตภัณฑ์ขั้นสุดท้ายจะเป็นอย่างไร: ดำขาวหรือเขียว การคั่วจะหยุดกระบวนการออกซิเดชันในใบชาแห้ง

ขึ้นอยู่กับระดับของการหมัก ชาสามารถ:

• หมักอย่างอ่อน: ขาว, เหลือง, เขียว
• กึ่งหมัก: อูหลงหลากหลายชนิดจัดอยู่ในหมวดหมู่นี้
• หมัก: สีดำ
• หมักมากเกินไป: ชาดังกล่าวเรียกว่า pu-erh

ชาอู่หลงหมักอย่างไร?

การหมักชาอู่หลงส่วนใหญ่ทำได้เพียงครึ่งเดียว: ไม่ได้ขึ้นอยู่กับพื้นผิวทั้งหมดของใบชา แต่มีเพียงขอบและส่วนเล็ก ๆ ตรงกลางเท่านั้น มวลหลักของชั้นในไม่ได้อยู่ภายใต้การหมักและรักษาโครงสร้างตามธรรมชาติไว้

วัตถุดิบสำหรับพันธุ์นี้คือใบแก่ที่เก็บจากพุ่มผู้ใหญ่ สิ่งสำคัญคือต้องทำตามลำดับการกระทำ:

ในตอนแรกวัตถุดิบจะถูกทำให้แห้งเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมงภายใต้แสงแดดที่ร้อนจัด หลังจากนั้นก็นำวัตถุดิบที่ตากแห้งมาใส่ในตะกร้าไม้ไผ่ซึ่งจะถูกส่งต่อไปยังที่ร่มซึ่งจะมีการหมักต่อไป

ทุกๆ 60 นาที ใบไม้จะถูกพลิกและล้างอย่างระมัดระวัง โดยปล่อยให้โครงสร้างไม่เสียหาย เมื่อถึงระดับการหมักที่ต้องการแล้วใบจะถูกทำให้แห้งในระยะสั้นด้วยลมร้อนสูงถึง 300 องศา

หลังจากนั้นพวกเขาจะถูกรีดเป็นลูกแน่นแล้วทำให้แห้งซึ่งจะกำจัดชาที่มีความชื้นส่วนเกินและหยุดกระบวนการหมัก

การระบุความถูกต้องของสายพันธุ์นั้นไม่ยาก: ชานี้ควรเป็นชาทั้งใบเท่านั้น ปราศจากฝุ่น เศษและเศษใบชา ใบอูหลงแท้ซึ่งเปิดออกในเวลาต้มจะมีขอบสีเข้มและมีเส้นสีเขียวตรงกลาง

พันธุ์ทดลอง

ตลอดสี่ทศวรรษที่ผ่านมา ผู้เชี่ยวชาญในเกาะไต้หวันซึ่งมีส่วนร่วมในการผลิตชาอู่หลงพันธุ์ดีได้ให้ความสนใจอย่างมากกับการผลิตพันธุ์ที่ปรุงแต่งรส

การทำอะโรมาติกทำได้โดยการเพิ่มสารสกัดต่างๆ ที่ได้จากโสม กลีบกุหลาบ ดอกอบเชย ผลิตภัณฑ์ปรุงรสมีไว้สำหรับการส่งออกโดยเฉพาะ เนื่องจากชาวจีนพื้นเมืองถือว่านี่เป็น "การเน่าเสีย" ของใบชาและชอบเครื่องดื่มที่มีรสชาติดั้งเดิม

ชานมอูหลง: คุณสมบัติที่มีประโยชน์

วัตถุดิบในการผลิตชาอู่หลงนมคือใบที่เก็บจากพุ่มชาพันธุ์ "ดอกทอง" ที่สร้างขึ้นจากไร่ชาในไต้หวันเมื่อสามทศวรรษก่อน ใบชาสดมีกลิ่นคล้ายน้ำนมเล็กน้อย หลังจากการหมักแล้ว กลิ่นคาราเมลหอมหวานก็เข้ามารวมกัน

คุณสมบัติที่มีประโยชน์ถูกกำหนดไว้ล่วงหน้าโดยความสมบูรณ์ขององค์ประกอบทางเคมีซึ่งรวมถึงสารประมาณสี่ร้อยชนิด (ชาชบาไม่มีประโยชน์น้อยคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ซึ่งอธิบายไว้ที่นี่)

ชาประกอบด้วย:

อูหลงนมและสรรพคุณ

(คะแนนโหวตทั้งหมด: 7 , คะแนนเฉลี่ย: 4,43 จาก 5)ผู้เขียน: Valeria Terekh 7 พฤษภาคม 20137 ความคิดเห็น

อูหลง (หรืออูหลง) เป็นหนึ่งในชาที่อร่อยและดีต่อสุขภาพมากที่สุด ซึ่งมีรสชาติที่เด่นชัดเป็นเอกลักษณ์ กลิ่นหอมของชาเขียวที่ละเอียดอ่อนและละเอียดอ่อน อำพันสีเหลืองอมเขียวอมเขียวอ่อนๆ ดึงดูดใจและดึงดูดใจ ชาประเภทนี้ได้รับความนิยมอย่างมากไม่เพียงแต่ในจีน แต่ยังรวมถึงในยุโรปและรัสเซียด้วย

คนรู้จัก

ในแง่ของสารต้านอนุมูลอิสระ อูหลงนมมีมากกว่าชาดำทั่วไปถึงสองเท่า มันอุดมไปด้วยสารที่มีประโยชน์มากมายซึ่งมีมากกว่าสี่ร้อยชนิดในชา ประกอบด้วยไมโครอิลิเมนต์และวิตามินที่มีประโยชน์มากมาย ซึ่งได้รับการเก็บรักษาไว้อย่างสมบูรณ์แบบด้วยเทคโนโลยีการแปรรูปใบชา

คุณสมบัติที่มีประโยชน์ของนมอูหลงส่วนใหญ่อยู่ในภาวะโลกร้อนและผลยาชูกำลัง การดื่มเครื่องดื่มรักษานี้เป็นประจำ คุณสามารถบรรเทาความเหนื่อยล้า เพิ่มประสิทธิภาพ และปรับปรุงการทำงานของม้ามได้อย่างสมบูรณ์แบบ ชาช่วยเพิ่มความอยากอาหารได้อย่างสมบูรณ์แบบและช่วยขจัดความหนักเบาและไม่สบายท้อง โดยเฉพาะอย่างยิ่งหลังจากรับประทานอาหารที่มีไขมันสูง บรรเทาอาการปวดศีรษะได้อย่างสมบูรณ์แบบและเสริมสร้างระบบไหลเวียนโลหิต นอกจากนี้ยังทำให้ลมหายใจสดชื่นอย่างน่าทึ่งและปรับปรุงสภาพของเยื่อเมือกในช่องปาก

หนึ่งในคุณสมบัติหลักของชานี้คือความสามารถในการทำปฏิกิริยากับผนังหลอดเลือด มันเสริมความแข็งแกร่งให้กับพวกเขาอย่างสมบูรณ์แบบและป้องกันการก่อตัวของลิ่มเลือดในร่างกาย การใช้อูหลงเป็นประจำช่วยลดน้ำหนักส่วนเกินและเสริมสร้างภูมิคุ้มกันของคุณ สำหรับเพศที่เป็นธรรมชานี้จะช่วยต่อสู้กับริ้วรอยและให้ความอ่อนเยาว์และผิวพรรณที่สวยงาม

สารประกอบ

เอกลักษณ์ของชานี้อยู่ที่ปริมาณวิตามิน ประกอบด้วยวิตามินเช่น E, C, B, D นอกจากนี้ยังมีแร่ธาตุเช่นเหล็ก, แคลเซียม, แคลเซียม, แมงกานีส, ซีลีเนียมและฟอสฟอรัส ชาอูหลงนมมีผลอย่างมากต่อระบบหัวใจและหลอดเลือดและต่อร่างกายโดยรวม

เตรียมเครื่องดื่มหอมๆ

เพื่อให้ชานมอูหลง (อูหลง) ไม่เพียงอร่อยและหอม แต่ยังดีต่อสุขภาพด้วย ควรต้มให้ถูกต้อง สิ่งนี้จะช่วยให้เขาสามารถรักษาสารที่มีประโยชน์และมีค่ามากที่สุด โดยทำตามกฎการทำอาหารง่ายๆ คุณไม่เพียงแต่จะได้เพลิดเพลินกับเครื่องดื่มที่อร่อยและยอดเยี่ยมเท่านั้น แต่ยังเติมเต็มร่างกายของคุณด้วยวิตามินและแร่ธาตุต่างๆ

เพื่อที่จะใช้คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ทั้งหมดของอูหลงนมได้อย่างเต็มที่ คุณต้อง:

1. เทน้ำเดือดบนกาต้มน้ำ
2. ใส่ใบชา 9 กรัมลงไปซึ่งเทน้ำร้อนครึ่งลิตร
3. น้ำไม่ควรเกิน 85 องศามิฉะนั้นกลิ่นหอมของชาและสารที่มีประโยชน์ทั้งหมดจะถูกทำลาย
4. จากนั้นควรระบายน้ำออกทันที
5. จากนั้นเติมน้ำร้อนอีกครั้งและต้มประมาณ 2-3 นาที

อูหลงถูกเปิดเผยอย่างสมบูรณ์หลังจากผ่านการต้มหลายครั้งเท่านั้น นี่เป็นวิธีเดียวที่จะได้กลิ่นหอมและรสชาติที่ละเอียดอ่อนและยอดเยี่ยมอย่างแท้จริง การต้มแต่ละครั้งควรใช้เวลานานกว่าครั้งก่อน 3 นาที จำนวนการชงชาทั้งหมดสามารถ 5-6 ครั้ง

จำเป็นต้องเก็บนมอูหลงในที่มืดและแห้ง ในภาชนะที่ปิดสนิท แยกจากชาชนิดอื่น จานพอร์ซเลนเหมาะสำหรับวัตถุประสงค์เหล่านี้

วีดีโอ

• หนังสือและวิดีโอของฉัน

ชาเขียวนมอูหลงและสรรพคุณ

สวัสดีทุกคน! คุณรู้อะไรเกี่ยวกับชาเขียวนมอูหลงไหม? ถ้าไม่ก็เข้าร่วม! ตอนนี้บนเว็บไซต์ของผู้หญิงจะมีข้อมูลเกี่ยวกับชานี้

บ้านเกิดของ Milk Oolong เป็นภูเขาที่ไต้หวัน การปลูกชาและการผลิตอูหลงปรุงแต่งได้รับการพัฒนาอย่างมากที่นี่

สภาพภูมิอากาศในท้องถิ่นที่เอื้ออำนวยและการพัฒนาเทคโนโลยีการผลิตทำให้สามารถปลูกพันธุ์ต่างๆ ได้สำเร็จ รวมทั้งอูหลงมิลค์กี้ วัฒนธรรมชาญี่ปุ่นก็มีบทบาทสำคัญเช่นกัน เนื่องจากไต้หวันอยู่ภายใต้อิทธิพลของญี่ปุ่นมาช้านาน

วัตถุดิบสำหรับการผลิตอูหลงนมจีนคือพุ่มชาที่มีลักษณะเหมือนต้นไม้ (พันธุ์จินซวน ซึ่งแปลว่า "ดอกไม้สีทอง" ในการแปล) ซึ่งเติบโตบนภูเขาอาลีซาน

พันธุ์นี้ได้รับการอบรมเมื่อประมาณสี่สิบปีที่แล้วที่สถานีทดลองในไต้หวัน

ฉันจะสอนวิธีการทำงานในการแลกเปลี่ยนทางการเงิน ฉัน WebMasterMaxim ให้คำแนะนำในการทำงานกับ Forex! ฉันจะทำให้คุณมีรายได้มหาศาล! ฉันจะสอนผมบลอนด์ที่โง่ที่สุด!!

ทำความคุ้นเคย

พุ่มไม้ของชาประเภทนี้ไม่โอ้อวด เจริญเติบโตได้ดีทั้งในแปลงปลูกบนภูเขาและบนที่ราบ ใบที่เก็บเกี่ยวควรมีเนื้อและเจริญเติบโตเต็มที่

นมอูหลงในกลุ่มการจัดหมวดหมู่ตั้งอยู่ระหว่างชาดำและชาเขียว คุณสมบัติการหมักนั้นสูงกว่าชาเขียว แต่อ่อนกว่าชาดำ

เนื่องจากชั้นในของมันยังคงไม่บุบสลายอันเป็นผลมาจากการหมัก จึงมีรสชาติและกลิ่นหอมที่เข้มข้นและผิดปกติ

ฤดูใบไม้ร่วงเป็นช่วงเวลาที่ดีที่สุดของปีในการเลือกชาอู่หลงนม ในกรณีนี้ รสชาติชาที่ยอดเยี่ยมมีความสมดุลอย่างสมบูรณ์แบบ และกลิ่นหอมที่เข้มข้นและน่าพึงพอใจ ชาฤดูใบไม้ผลิยังมีกลิ่นหอม แต่ไม่อิ่มตัวมาก

อูหลงนมเป็นหนึ่งในอูหลงรสของไต้หวัน คุณควรรู้ว่า Milk Oolong มีคุณสมบัติหลายอย่างที่ผู้ชื่นชอบชาอย่างแท้จริงชื่นชมมันมาก

เมื่อชงชาเขียว Milky Oolong คุณจะได้น้ำที่มีสีมะนาวอ่อนๆ

Chinese Milk Oolong มีกลิ่นหอมของครีมและรสคาราเมลที่ละเอียดอ่อน กลิ่นหอมนี้เด่นชัดจนใครๆ อาจคิดว่านมหรือครีมถูกเติมลงในชาจริงๆ

คนรักชาตัวจริงต้องขอขอบคุณสำหรับสถานที่นี้ รสชาติของนมอูหลงมีความชัดเจน อ่อนโยน นุ่มนวลและสามารถบริโภคได้แม้ไม่มีน้ำตาล

แต่กลิ่นนมและรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์ของคาราเมลมาจากไหน? มีการสร้างตำนานและนิยายมากมายเกี่ยวกับเรื่องนี้

พวกเขาบอกว่าในช่วงที่สุก พุ่มชาจะถูกรดน้ำด้วยนม และนั่นอาจเป็นเหตุผลว่าทำไม Green Milk Ulun จึงมีกลิ่นหอมและรสชาติที่ละเอียดอ่อน แต่มันไม่เป็นเช่นนั้น

อูหลงนมเป็นอูหลงปรุงแต่งประเภทหนึ่ง และรสที่คนชื่นชอบนี้เป็นผลมาจากการปรุงแต่งรสในการผลิตผลิตภัณฑ์

สำหรับกลิ่นหอมของชาคุณภาพสูงจะใช้เฉพาะสารอะโรมาติกจากธรรมชาติเท่านั้น ดังนั้นชานี้จึงมีมูลค่าสูงและมีราคาแพง

ชานมอูหลงและสรรพคุณ

ประเพณีเก่าแก่นับศตวรรษของการปลูกชาอู่หลงมิลค์กี้และเทคโนโลยีการแปรรูปพิเศษทำให้ชานี้มีประโยชน์มาก

ผู้หญิงที่อายุน้อยและอายุไม่มาก ใช้ Milk Oolong เพื่อลดน้ำหนัก เนื่องจากช่วยส่งเสริมการเผาผลาญไขมันและช่วยให้คุณแบ่งน้ำหนักส่วนเกินได้ แต่เพื่อให้ได้ผลลัพธ์ที่ดีที่สุด คุณต้องจำกัดการบริโภคอาหารที่มีไขมัน ของหวาน และการออกกำลังกาย

คุณสมบัติที่มีประโยชน์มากของ Milk Oolong คือความสามารถในการขจัดสารพิษและสารพิษออกจากร่างกาย

ชาเขียวจะปรับปรุงสภาพของคุณหลังจากรับประทานอาหารที่มีไขมันรวมทั้งการกินมากเกินไป

ชาหนึ่งถ้วยมีองค์ประกอบทางเคมีมากมายที่ร่างกายของเราต้องการ

ดังนั้นในองค์ประกอบในปริมาณมากจึงมี:

• วิตามินเคมีหน้าที่ในการแข็งตัวของเลือด
• ไอโอดีนซึ่งทำให้ระบบต่อมไร้ท่อเป็นปกติ
• โพแทสเซียม ซึ่งช่วยให้ระบบหัวใจและหลอดเลือดของเราทำงาน
• ฟลูออรีนภายใต้การกระทำที่เคลือบฟันแข็งแรง
• วิตามิน PP, C, ทองแดง, ซิลิกอน, ฟอสฟอรัส, กรดอินทรีย์

ด้วยการใช้ Milk Oolong เราปรับปรุงอารมณ์ กระตุ้นการทำงานของสมอง ปรับปรุงความจำและความสนใจ

วิธีการชงชานมอูหลง.

เพื่อชื่นชมกลิ่นหอมและสัมผัสรสชาติของชานมอูหลง คุณต้องเรียนรู้วิธีเตรียมอย่างถูกต้อง:

1. จานที่ดีที่สุดสำหรับการเตรียมคือกาน้ำชาดินเผาซึ่งมีผนังหนาซึ่งเก็บความร้อนไว้เป็นเวลานาน
2. ไม่แนะนำให้ใช้น้ำประปาในการชงชา เพื่อจุดประสงค์เหล่านี้ ควรใช้น้ำบริสุทธิ์หรือน้ำจากสปริง

ในกาน้ำชาที่เตรียมด้วยน้ำเดือดใส่ชา 10 กรัม ชาถูกเทด้วยน้ำต้มซึ่งมีอุณหภูมิ 85-90 องศา นี่เป็นสิ่งจำเป็นเพื่อรักษากลิ่นและรสชาติ

จากนั้นคุณต้องระบายน้ำออกจากกาน้ำชาทันทีแล้วเทน้ำร้อนอีกครั้ง

หลังจากผ่านไป 3-4 นาที คุณสามารถเทเครื่องดื่มที่ได้ลงในถ้วยและเพลิดเพลินไปกับกลิ่นหอมและรสชาติของใบชาที่เข้มข้น

นมอูหลงสามารถต้มได้หลายครั้ง รสชาติของเบียร์แต่ละชนิดจะแตกต่างจากครั้งก่อน

ในตอนท้ายของการดื่มชา จำเป็นต้องล้างกาน้ำชาด้วยน้ำสะอาด โดยไม่ต้องใช้สารทำความสะอาดใดๆ หลังจากทำให้กาต้มน้ำแห้งแล้ว คุณสามารถนำไปเก็บไว้ได้จนกว่าจะใช้งานครั้งต่อไป

ควรจำไว้ว่ามีข้อห้ามเมื่อใช้ชานมอูหลง

• ชาเขียวนมอูหลงมีปริมาณมาก อัลคาลอยด์ - theine. ในเรื่องนี้แพทย์ไม่แนะนำให้ดื่มสำหรับมารดาที่ให้นมบุตรและสตรีมีครรภ์ตลอดจนโรคบางอย่างของระบบหัวใจและหลอดเลือด
• หากคุณมีอาการนอนไม่หลับ อย่าดื่มชาก่อนนอน เนื่องจากคาเฟอีนในปริมาณสูงจะทำให้ระบบหัวใจและหลอดเลือดและระบบประสาทตื่นตัวอย่างมาก
• เลิกดื่มชาเขียวด้วยอาการกำเริบของแผลในกระเพาะอาหารและโรคกระเพาะ
• หากมีไข้ ไม่แนะนำให้ดื่มชาเขียว เนื่องจาก theophyllineที่มีอยู่ในชามีส่วนช่วยในการเพิ่มอุณหภูมิของร่างกายและในขณะเดียวกันก็ทำให้ผลของยาที่ลดอุณหภูมิเป็นกลาง และชายังมีฤทธิ์ขับปัสสาวะเช่น ขจัดของเหลวออกจากร่างกายและเป็นที่ยอมรับไม่ได้ในอุณหภูมิสูง

ปัจจัยที่ควรหลีกเลี่ยงเมื่อดื่มชา

• อย่าดื่มชานมอูหลงในขณะท้องว่าง: ปวดท้องและอาเจียน
• การใช้ชาที่ร้อนจัดอาจทำให้เกิดการไหม้ของเยื่อเมือกของหลอดอาหาร, กระเพาะอาหาร
• ชาที่แรงอาจทำให้ตื่นตัว นอนไม่หลับ ปวดศีรษะ
• ดื่มชาที่ชงสดใหม่เท่านั้น ห้ามทิ้งและดื่มในวันรุ่งขึ้น
• คุณสามารถใช้ชาของเมื่อวานเพื่อใช้ภายนอกได้
• ห้ามดื่มยาชานมอูหลง เพราะมี แทนนินรบกวนการดูดซึมของยา

เพื่อป้องกันโรคต่างๆ และรักษาสุขภาพ แนะนำให้ดื่มใบชาอ่อนๆ ชาดังกล่าวช่วยฟื้นฟูความแข็งแรงทางกายภาพให้ความชุ่มชื่นอย่างสมบูรณ์ แต่ไม่ส่งผลต่อการนอนหลับและไม่กระตุ้นมากเกินไป

การใช้นมอูหลงมากถึงสามถ้วยต่อวันช่วยหลีกเลี่ยงการเกิดโรคต่าง ๆ รักษาความสามัคคีและความงามของร่างกายตลอดจนความชัดเจนของจิตใจจนถึงวัยชรา แต่ต้องจำไว้ว่าเป็นที่ยอมรับไม่ได้ที่จะใช้ในทางที่ผิด

ยินดีต้อนรับไปที่รูเบิล: "ทุกอย่างเกี่ยวกับชา" คุณจะได้เรียนรู้สิ่งที่น่าสนใจมากมายเกี่ยวกับชาต่างๆ

ชานมอูหลง (อูหลง). สรรพคุณและประโยชน์ของชาอู่หลง

แคลอรี่: 140.9 กิโลแคลอรี

ค่าพลังงานของผลิตภัณฑ์ ชาอู่หลง (สัดส่วนของโปรตีน ไขมัน คาร์โบไฮเดรต):

โปรตีน: 20 กรัม (~80 กิโลแคลอรี) ไขมัน: 5.1 กรัม (~46 กิโลแคลอรี) คาร์โบไฮเดรต: 4 กรัม (~16 กิโลแคลอรี)

อัตราส่วนพลังงาน (b|g|y): 57%|33%|11%

ชาอู่หลง: สรรพคุณ

ชาอู่หลงราคาเท่าไหร่ (ราคาเฉลี่ยต่อ 1 กก.)?

ภูมิภาคมอสโกและมอสโก 3000 rub

ชานมเทอร์ควอยซ์อูหลงหรืออูหลงเรียกว่า หวู่หลง ในประเทศจีนซึ่งแปลว่า "มังกรดำ" อย่างแท้จริง ชาอู่หลงเป็นเครื่องดื่มร้อนกึ่งหมัก ในละติจูดของเรา เป็นเรื่องปกติที่จะถือว่าชานมอูหลงเป็นพันธุ์สีเขียวอย่างไม่ถูกต้อง อย่างไรก็ตาม ในประเทศจีน ชนิดย่อยและพันธุ์ชาได้รับการปฏิบัติอย่างระมัดระวังมากกว่า ในอาณาจักรซีเลสเชียล พวกเขารู้วิธีแยกแยะและนำเสนอรสชาติและกลิ่นหอมอันวิจิตรงดงามของเครื่องดื่มอู่หลงหรือเครื่องดื่มอู่หลง

ชานมอูหลงหรือชาอูหลงเป็นของชาที่เปลี่ยนผ่านซึ่งตามการจำแนกของจีนตั้งอยู่ระหว่างประเภทสีเขียวและสีแดง ดังนั้นรสชาติของชานมอูหลงจึงซึมซับคุณสมบัติของผลิตภัณฑ์ทั้งชนิดสีแดงและสีเขียว ตัวอย่างเช่น อูหลงได้รสชาติที่เข้มข้นด้วยชาเขียว และอูหลงได้รับกลิ่นหอมที่สดใสและละเอียดอ่อนจากเครื่องดื่มชาสีแดงหลากหลายชนิด รสชาติที่ยอดเยี่ยมและประโยชน์ต่อสุขภาพของชาอู่หลงเป็นที่รู้จักของคนจีนมานานกว่า 400 ปี นอกจากนี้ ชาอู่หลงยังเป็นหนึ่งในเครื่องดื่มที่ได้รับความนับถือมากที่สุด ซึ่งมักจะเตรียมและเสิร์ฟในพิธีชงชาโบราณ “กงฟู่ชะ”

คุณสมบัติพิเศษของชาอู่หลงเกิดจากองค์ประกอบและวิธีการผลิต กระบวนการหมักนานของพันธุ์อูหลงไม่เพียงส่งผลต่อลักษณะรสชาติของเครื่องดื่มเท่านั้น นอกจากความสวยงามของเครื่องดื่มกูร์เมต์แล้ว คุณยังได้รับประโยชน์อย่างแท้จริงจากชาอู่หลงเพื่อสุขภาพและความเป็นอยู่ที่ดีของคุณ ในประเทศจีน พวกเขาชอบดื่มชาซึ่งมีคุณสมบัติในการรักษาและรักษาโรคได้ดีเยี่ยม ชานมอูหลงหรืออูหลงก็ไม่มีข้อยกเว้น

ประโยชน์ของชาอู่หลง

ประโยชน์ของชาอู่หลงอยู่ในองค์ประกอบวิตามินแร่ธาตุของเครื่องดื่ม ซึ่งห่างไกลจากชาชนิดใดที่สามารถอวดได้ ชานมอูหลงประกอบด้วยวิตามิน C, E, B และ D นอกจากนี้ แร่ธาตุต่างๆ เช่น แคลเซียม เหล็ก แมงกานีส ซีลีเนียม เหล็ก แคลเซียม และฟอสฟอรัส เห็นด้วย ไม่เลวพอสำหรับชาอูหลงสีฟ้าครามหลากหลายชนิด ชาอูหลงมีผลดีต่อระบบหัวใจและหลอดเลือดของมนุษย์

ชาอูหลงมีแมงกานีสและวิตามินซีจำนวนมาก ส่วนประกอบเหล่านี้ช่วยรักษาระบบภูมิคุ้มกันของร่างกายมนุษย์และเพิ่มความต้านทานต่อไวรัสและหวัด คุณสมบัติที่มีประโยชน์ของชาอู่หลงช่วยป้องกันและรักษาโรคที่เกี่ยวข้องกับระบบย่อยอาหารของมนุษย์ คนจีนเชื่ออย่างถูกต้องว่าชาอู่หลงสามารถยืดอายุเยาวชนได้ ข้อเท็จจริงนี้ได้รับการสนับสนุนโดยการวิจัยทางวิทยาศาสตร์

พบว่าด้วยการใช้ชาอูหลงเป็นประจำ สารออกฤทธิ์ฟลาโวนอยด์จะสะสมอยู่ในร่างกายมนุษย์และเริ่มกระบวนการต่ออายุ ซึ่งแสดงออกในการปฏิเสธเซลล์ที่ตายแล้วและแทนที่ด้วยเซลล์ใหม่ ชาอูหลงใช้สำหรับควบคุมน้ำหนักในการแพทย์แผนจีนอย่างแท้จริง อย่างไรก็ตาม อย่าเข้าใจผิดว่านอกจากชาอู่หลง (อูหลง) นมบำบัดแล้ว คุณต้องกินให้ถูกต้องและสมดุล เช่นเดียวกับการเล่นกีฬา

สัดส่วนสินค้า. กี่กรัม?

ใน 1 ช้อนชา 1 กรัม ใน 1 ช้อนโต๊ะ 3 กรัม ใน 1 ซอง 500 กรัม

ความคิดเห็นและบทวิจารณ์

คำว่า "ยา" เขียนผ่านตัวอักษร "ฉัน" เท่านั้น Svetlana 04/03/2014 ฉันสั่งอูหลงนมในสถานที่ต่าง ๆ ที่ไหนสักแห่งที่มีกลิ่นแรงบางแห่งน้อยกว่า แต่ฉันแนะนำให้ดื่มชาที่นมไม่กระแทกจมูก แต่กลับให้คำใบ้เพียงเล็กน้อย ของกลิ่นครีมชาดังกล่าวได้รับการรักษาด้วยเวย์และเป็นธรรมชาติมากขึ้น ฉันซื้อมันในร้าน Order-tea.ru ในบรรจุภัณฑ์ที่ปิดสนิทจากจีนไม่ชนกันเราดื่มจนทุกคนมีความสุข) ชื่อ *

พิธีชงชา

ตำนานที่แตกต่างกันมากมายเกี่ยวข้องกับรสชาติและกลิ่นหอมพิเศษของเครื่องดื่มนี้ แต่ก็ขึ้นอยู่กับสารเติมแต่งในระหว่างการหมักด้วยเช่นกัน พวกเขาให้รสชาติครีมและกลิ่นคาราเมลชา

พิธีชงชาในประเทศจีน ญี่ปุ่น และประเทศอื่นๆ ที่ต้นชาได้รับการปลูกฝังมานานหลายศตวรรษประกอบด้วยประเพณีมากมายที่ทำให้เป็นพิธีกรรม แต่ทุกย่างก้าวของเธอถูกอธิบายโดยเป้าหมายของการทำทุกอย่างที่เป็นประโยชน์จากเครื่องดื่ม เราจะพยายามทำความเข้าใจความหมายของการกระทำโดยไม่เจาะลึกถึงรายละเอียดปลีกย่อย

กาน้ำชาและถ้วยชาไม่เคยล้างด้วยสารเคมี แต่จะล้างด้วยมือเท่านั้นในทันทีหลังจากดื่มชาเสร็จ หลังจากนั้นกาต้มน้ำจะพลิกคว่ำและทำให้แห้ง ทำเช่นเดียวกันกับถ้วยชา

กาน้ำชาควรเป็นดินเหนียวหรือพอร์ซเลนที่มีผนังหนา นี่เป็นสิ่งจำเป็นสำหรับการกักเก็บความร้อนได้ดีขึ้น มันอุ่น ส่วนที่เทลงในกาต้มน้ำไม่ได้เทด้วยน้ำเดือด แต่ด้วยน้ำร้อนควรเป็น 90 องศา แล้วชาเขียวนมอูหลงตัวแรกก็หมด ดังนั้นส่วนที่น่าตื่นเต้นที่สุดของส่วนประกอบจำนวนมากจึงละลายในทันที

ชาส่วนใหม่ได้รับการผสมเป็นเวลาประมาณ 4 นาทีและให้ผู้ที่ชื่นชอบได้ดื่มชามะนาว แต่ละครั้ง เวลาในการแช่จะเพิ่มขึ้น และเครื่องดื่มจะได้รับส่วนใหม่ขององค์ประกอบที่มีประโยชน์ คุณสามารถยืนยันชาจีนด้วยวิธีนี้ได้ถึง 15 ครั้ง การแช่จะให้กลิ่นหอมของน้ำนมไปทั่วทั้งห้องที่ทำพิธี

คุณสมบัติของการทำชา

คุณไม่สามารถเตรียมเครื่องดื่มรักษาโดยใช้น้ำประปา ควรเป็นน้ำพุหรือน้ำบาดาลที่ไม่มีคลอรีน อย่างไรก็ตาม ในสภาพของมหานครสมัยใหม่ น้ำที่ผ่านตัวกรองการทำให้บริสุทธิ์ก็เหมาะสมเช่นกัน ควรมีความนุ่ม กล่าวคือ ไม่ควรมีเกลือที่ก่อให้เกิดตะกอนที่ผนังจาน

ชาเป็นเครื่องดื่มเพื่อสุขภาพในช่วงนาทีแรก ผ่านไปสิบนาที เอนไซม์ก็เริ่มเปลี่ยนคุณสมบัติของมัน และหลังจากนั้นหนึ่งชั่วโมง มันก็กลายเป็นของเหลวที่ไม่มีประสิทธิภาพ การดื่มชาอู่หลงเมื่อวานหมายถึงการไม่รักตัวเองเลย บางครั้งเครื่องดื่มดังกล่าวอาจเป็นอันตรายได้

มีข่าวลือมากมายเกี่ยวกับรสชาติและกลิ่นหอมของชาอู่หลงสีเขียวน้ำนม ว่ากันว่าพุ่มต้นชาจะรดน้ำด้วยนม ไม่แน่นอนไม่ พืชใด ๆ จาก "การดูแล" ดังกล่าวจะตาย ปล่อยให้ความลับของกลิ่นหอมของชากับผู้เชี่ยวชาญโดยไม่ต้องวางอุบายรสชาติจะแย่ลง

คุณสมบัติที่มีประโยชน์ของชา

ชาคุณภาพใด ๆ ที่ดีต่อสุขภาพ แต่ในสถานที่พิเศษคือชาจีนที่หมักอ่อนๆ อูหลงสีเขียวน้ำนม ประกอบด้วยคาเฟอีนจำนวนเล็กน้อย สารที่มีประโยชน์อื่นๆ ทั้งหมดมีมากกว่านั้นอีกมาก การหมักอย่างระมัดระวังช่วยรักษาความแข็งแรงตามธรรมชาติของใบนี้ เครื่องดื่มนี้หนึ่งถ้วยประกอบด้วยชุดปฐมพยาบาลของธาตุและวิตามิน

วิตามินเคมีผลต่อการแข็งตัวของเลือดและม้ามต้องการ ร่างกายของเราขาดสารไอโอดีนอยู่เสมอ โพแทสเซียมสนับสนุนการทำงานของหัวใจและหลอดเลือด นอกจากนี้ยังมีทองแดง ซิลิกอน ฟลูออรีน และวิตามินอีกมากมาย นั่นคือตู้กับข้าวของสุขภาพ

เครื่องดื่มนี้เป็นยาชูกำลัง จึงไม่แนะนำให้ดื่มตอนกลางคืน แต่เมื่อบริโภควันละ 3 ถ้วยเป็นประจำ จะช่วยป้องกันปัญหามะเร็งและให้พลังงานแก่คุณไปอีกหลายปี

มีเงื่อนไขหลายประการที่จะดีกว่าที่จะละเว้นจากชาเขียว

1. จำเป็นต้องลดปริมาณชาที่บริโภคในกระบวนการอักเสบเฉียบพลัน
2. ที่อุณหภูมิสูงไม่ควรดื่มชา
3. ไม่ควรรับประทานยาร่วมกับชา
4. เป็นการดีกว่าสำหรับคุณแม่ที่ให้นมบุตรควรงดเครื่องดื่มนี้สิ่งสำคัญคือต้องรู้ว่าเมื่อใดควรหยุด

ชาเป็นยาชูกำลัง เมื่อใช้แล้วความเบิกบานจะเกิดขึ้นเสมอและอุณหภูมิจะสูงขึ้น แต่มันคุ้มค่าที่จะเลี้ยงมันมากขึ้นในกรณีเจ็บป่วยหรือไม่? แต่ถ้าเป็นคนเย็นชา ชาร้อนสักแก้วจะมีประโยชน์

ชามีผลดีต่อระบบทางเดินอาหาร ชาวมองโกเลียและประเทศอื่น ๆ ที่มีการเลี้ยงโคที่พัฒนาแล้วมีเนื้อสัตว์เป็นอาหารหลัก มื้อนี้เริ่มต้นด้วยชาสักถ้วย แล้วพวกเขาก็กินอาหารที่มีไขมันเท่านั้น ด้วยความลำบากในท้องหลังจากรับประทานอาหารค่ำแสนอร่อยแล้วพวกเขาก็ดื่มชาอีกครั้ง เชื่อกันว่าชาช่วยรับมือกับภาระ

ชาและความผอม

การลดน้ำหนักและรักษาความสามัคคีได้กลายเป็นเรื่องที่เกี่ยวข้องกับหลาย ๆ คนในขณะนี้ ใช่และที่นี่ชาเขียวนมอูหลงจะช่วยได้ การดื่มเครื่องดื่มนี้สามถึงห้าถ้วยตลอดทั้งวัน คุณสามารถลดน้ำหนักได้เงียบและปราศจากความเครียด การลดน้ำหนักเกิดจากการเร่งการเผาผลาญ แต่เนื่องจากกระบวนการเมตาบอลิซึมยังคงดำเนินต่อไป พลังงานจึงจำเป็นจะต้องใช้จ่าย ดังนั้น ไม่ว่าคุณจะดื่มชามากแค่ไหน หากคุณไม่ให้ร่างกายออกแรง น้ำหนักก็ไม่น่าจะลดลงอย่างเห็นได้ชัด

โพลีฟีนอลที่มีอยู่ในเครื่องดื่มนี้เป็นเครื่องเผาผลาญไขมันที่มีประสิทธิภาพ นอกจากการดื่มชาแล้ว ร่างกายจะได้รับการชำระล้าง การสะสมที่เป็นอันตรายจะถูกลบออก การเปลี่ยนแปลงของโทนสีผิวและความสว่างปรากฏขึ้นในร่างกาย อย่างไรก็ตาม การออกกำลังกายและการอดอาหาร 1 วันจะช่วยให้คุณใช้ชาช่วยในการลดน้ำหนักได้อย่างมีประสิทธิภาพมากขึ้น

ชาสำหรับลดน้ำหนักซึ่งขายในร้านขายยาเรียกว่า Puerde นี่เป็นหนึ่งในพันธุ์สีเขียวนม ขอแนะนำให้ชงชานี้เป็นเวลา 30 นาทีเพื่อรวบรวมองค์ประกอบที่จำเป็นทั้งหมดในมื้อเดียว

ชาเขียวต้านมะเร็ง

ในตู้กับข้าวของธรรมชาติมียาแก้พิษจากแหล่งกำเนิดตามธรรมชาติทุกชนิด นักวิทยาศาสตร์พยายามดิ้นรนเพื่อคิดค้นวิธีรักษาเนื้องอกมะเร็งมานานแค่ไหนแล้ว! และธรรมชาติได้วางอาวุธต่อต้านบางชนิดในใบชา สิ่งนี้ได้รับการยืนยันโดยนักวิทยาศาสตร์การวิจัยและการทดสอบในกลุ่มควบคุมของผู้ป่วย

ในชามีสารที่หากิน เรียกสั้นๆ ว่า EGCG นี่คือสารต้านอนุมูลอิสระที่ทรงพลังที่สุด การกระทำของมันมุ่งไปที่โปรตีนของเซลล์มะเร็ง มันตรวจจับพวกมันและค่อยๆ ทำลายพวกมัน นอกจากนี้ยังทำลายการก่อตัวของมะเร็ง การทดสอบได้ดำเนินการในญี่ปุ่นและอเมริกา และผลการวิจัยได้รับการเผยแพร่แล้ว เฉพาะการรักษาดังกล่าวเป็นเวลานานหลายปี: เงื่อนไขสำหรับโรคสะสมเท่าใดจำนวนที่เท่ากันจะถูกทำลาย

นักวิทยาศาสตร์รู้ทั้งหมดนี้ แต่พวกเขาไม่สามารถสร้างสารดังกล่าวได้ ดังนั้นผู้ป่วยจึงสั่งชานี้ในแคปซูล สะดวกกว่าเพราะทราบขนาดยาที่ต้องรับประทาน และหยุดเนื้องอกในต่อมลูกหมาก โรคเลือด ในต่อมไทรอยด์ และอวัยวะอื่นๆ คนอยู่! เพื่อป้องกันโรคมะเร็ง การดื่มชาวันละสามถ้วยก็เพียงพอแล้ว

เรารู้ว่าความโน้มเอียงที่จะเป็นโรคต่างๆ นั้นขึ้นอยู่กับองค์ประกอบของเลือด ผู้ที่มีกรุ๊ปเลือด A และ AB มีแนวโน้มที่จะเป็นมะเร็ง และการป้องกันชามีความสำคัญมากกว่าสำหรับพวกเขา

คำเตือน

ด้วยคุณสมบัติเชิงบวกทั้งหมดของชาเขียว จึงไม่ควรมองข้าม ปริมาณธาตุที่จำเป็นมากเกินจะนำไปสู่ปัญหาที่ใหญ่กว่าการขาดธาตุ การติดชาก็เหมือนการติดยา ในช่วงสงคราม เมื่อหาซื้อชาไม่ได้ ชาวบูรัตจึงแลกวัวตัวหนึ่งเป็นชาเขียวสองก้อน

พวกเขาดื่มด้วยเกลือ นม เนยใส และแป้งอบ แต่ความเข้มข้นของสารละลายชานั้นเป็นสิ่งต้องห้าม นั่นเป็นสาเหตุที่ทำให้เสพติด การขาดชาทำให้เกิดภาวะซึมเศร้าและปวดหัวอย่างรุนแรง การดื่มชาในสัดส่วนปกติจะนำไปสู่สุขภาพที่ดีเท่านั้น

เอเชียเป็นแหล่งกำเนิดของพิธีชงชาซึ่งการใช้ชาเข้าหากันด้วยความจริงจังและลึกลับ ในการทำเช่นนี้ให้เลือกเครื่องดื่มที่ดีที่สุดเท่านั้น กระบวนการชงชาและการเลือกใช้เครื่องมือที่เกี่ยวข้องก็มีความสำคัญเช่นกัน ชาเขียว "นมอูหลง" เป็นที่นิยมมากทั้งในยุโรปและในรัสเซีย รสชาติที่เป็นเอกลักษณ์ทำให้เกิดเรื่องราวมากมายเกี่ยวกับต้นกำเนิดของมัน ควรให้ความสนใจเป็นพิเศษกับคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของเครื่องดื่มนี้

ตำนานต้นกำเนิด

มีเรื่องราวมากมายเกี่ยวกับที่มาของชาชนิดนี้ หนึ่งในตำนานที่สวยงามกล่าวว่าได้เครื่องดื่มที่น่าอัศจรรย์อันเป็นผลมาจากความรักที่ไม่สมหวังของดาวหางซีเลสเชียลและดวงจันทร์ ดาวหางชอบดวงอาทิตย์และบินหนีไป ในขณะที่ดวงจันทร์ดื่มด่ำกับความโศกเศร้า ในขณะนั้น โลกก็เย็นลงทันใด และลมแรงพัดมา หลังจากนั้น ก็ได้เก็บเกี่ยวชาที่อร่อยและแปลกตาอย่างน่าอัศจรรย์

ตามรุ่นที่ทันสมัยกว่าอีกรุ่นหนึ่งการปลูกพืชจะรดน้ำด้วยนมและรากถูกปกคลุมด้วยแกลบ จากชานี้ได้รสชาติคาราเมลที่ผิดปกติ ไม่ว่าประวัติศาสตร์ของต้นกำเนิดของเครื่องดื่มจะเป็นอย่างไร กลิ่นหอมและรสชาติของเครื่องดื่มยังคงเป็นเอกลักษณ์และเป็นที่ชื่นชอบของคนทั่วโลก แปลจากภาษาจีน ชื่อของเครื่องดื่มฟังดูเหมือน "ดอกไม้สีทอง" และในยุโรปเรียกว่า "อูหลง" หรือ "อูหลง"

รสน้ำนมมาจากไหน?

อันที่จริง ชาเขียวมิลค์กี้อูหลงมีคุณสมบัติด้านรสชาติในกระบวนการเพาะปลูกและการผลิต นี่เป็นวิธีการที่ลำบากและมีราคาแพงในการผสมเกสรพุ่มไม้ด้วยสารละลายที่เตรียมจากรากของพืชที่รดน้ำด้วยนมซึ่งละลายได้ดี หลังจากนั้นก็คลุมด้วยเมล็ดข้าว ชาอีกชนิดหนึ่งเกี่ยวข้องกับการแปรรูปวัตถุดิบที่เก็บรวบรวมด้วยสารละลายเวย์พิเศษ การผสมผสานของอูหลงและสารสกัดช่วยให้ได้กลิ่นรสที่ผิดปกติ

คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์

"นมอูหลง" มีคุณค่าไม่เพียง แต่สำหรับรสชาติและกลิ่นหอมของมันเท่านั้น นอกจากนี้ยังเป็นเครื่องดื่มเพื่อสุขภาพอีกด้วย หลายคนรู้ดีถึงสรรพคุณของมัน จึงมีความสุขที่ได้ใช้ชาเขียว (อู่หลง) มาเติมสุขให้ร่างกายและจิตใจ ประการแรกมันเป็นเครื่องดื่มที่ผ่อนคลายที่ช่วยให้คุณกำจัดความคิดทางโลกและเพลิดเพลินกับความสงบ พิธีชงชาควรจัดในบรรยากาศที่สงบและเงียบสงบ

ชาเขียว "นมอูหลง" คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ซึ่งมีความสำคัญมากมีสารต้านอนุมูลอิสระมากเป็นสองเท่าของชาดำ การใช้งานช่วยเพิ่มประสิทธิภาพ โทนสีโดยรวมของร่างกาย ความอบอุ่นและโทนสี หลังจากรับประทานอาหารที่มีไขมันแล้วแนะนำให้ดื่มชาเขียว (นม) เพื่อเอาเครื่องดื่มออก เครื่องดื่มช่วยให้ลมหายใจสดชื่นอย่างสมบูรณ์แบบ ฟื้นฟูผิว และปรับปรุงผิว

"นมอูหลง" มาแทนที่ไอศกรีมและขนมหวาน ซึ่งหมายความว่าการใช้นั้นดีต่อรูปร่าง หลังจากดื่มเครื่องดื่มนี้แล้ว คุณสามารถกำจัดอาการปวดหัว ปรับปรุงการทำงานของระบบไหลเวียนโลหิต และเสริมสร้างผนังหลอดเลือด แม้ว่าชาจะเพิ่มความอยากอาหาร แต่การใช้ชาก็มีส่วนช่วยในการลดน้ำหนัก เครื่องดื่มบำบัดนี้มีองค์ประกอบที่มีประโยชน์ประมาณ 400 รายการ

ข้อห้าม

แม้จะมีประโยชน์ของผลิตภัณฑ์นี้ แต่ก็มีข้อห้ามเล็กน้อยบางประการ ผู้ที่เป็นโรคกระเพาะ แผลในกระเพาะอาหาร และโรคกระเพาะอื่นๆ ควรใช้เครื่องดื่มด้วยความระมัดระวัง คุณไม่ควรดื่มชาก่อนนอนเพราะมันจะมีผลกระตุ้น นอกจากนี้ยังจำเป็นต้องจำกัดการบริโภคอูหลงสำหรับผู้ป่วยความดันโลหิตสูง (ไม่เกิน 1-2 ถ้วยต่อวัน) นอกจากนี้ยังไม่แนะนำให้ดื่มเครื่องดื่มนี้มากเกินไปสำหรับผู้ที่เป็นโรคไต สตรีมีครรภ์และให้นมบุตรควรงดดื่มชาในช่วงเวลาสำคัญนี้ ชา "นมอูหลง" (สีเขียว) ซึ่งเป็นคุณสมบัติที่อธิบายไว้ในบทความไม่มีข้อห้ามใด ๆ อีกต่อไป

ทางเลือก

วิธีการเลือกชาเขียวอูหลงคุณภาพสูง? คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์และข้อห้ามซึ่งต้องรู้น้อยมาก แต่สิ่งที่สำคัญที่สุดคือการซื้อผลิตภัณฑ์จริง ไม่มีความลับว่ามีชาปลอมจำนวนมากบนชั้นวางซึ่งผู้ขายที่ไร้ยางอายส่งผ่านเหมือนต้นฉบับ เริ่มจากบรรจุภัณฑ์กันก่อน องค์ประกอบของชาจะบอกคุณได้มาก ไม่ควรมีสารเติมแต่งใดๆ ไม่ควรมองเห็นเศษเล็กเศษน้อยใต้บรรจุภัณฑ์ สิ่งนี้บ่งชี้ว่าผลิตภัณฑ์คุณภาพต่ำมีผงชาอยู่

การกำหนดความถูกต้องเพิ่มเติมสามารถทำได้ที่บ้านโดยการชิมเครื่องดื่มเท่านั้น เพื่อไม่ให้เกิดข้อผิดพลาดในการซื้อ คุณต้องซื้อผลิตภัณฑ์ในร้านค้าเฉพาะเท่านั้น และจำไว้ว่าชาเขียวนมอูหลงคุณภาพสูงไม่สามารถถูกได้

การผลิต

การรวบรวมวัตถุดิบจะดำเนินการในฤดูใบไม้ร่วงหรือฤดูใบไม้ผลิ ใบที่เก็บรวบรวมจะถูกประมวลผล แต่การหมักยังไม่เสร็จสิ้น มันขึ้นอยู่กับขอบของแผ่นงานและส่วนหนึ่งของพื้นผิวเท่านั้น ดังนั้นพืชส่วนใหญ่จึงคงโครงสร้างตามธรรมชาติไว้ ตลอดเวลาของการผลิต ชาเขียว "นมอูหลง" ได้รับคุณสมบัติที่เป็นเอกลักษณ์ของตัวเอง เครื่องดื่มที่ชงแล้วจะมีเฉดสีมะนาวอ่อนๆ รสชาติของมันกลายเป็นรสหวานพร้อมกลิ่นน้ำนม เทคโนโลยีการผลิตและสถานที่เติบโตมีบทบาทสำคัญมากในเอกลักษณ์ของชา

ผลการฟื้นฟู

หนึ่งในคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของชาซึ่งผู้หญิงชื่นชมอย่างมากคือผลในการคืนความอ่อนเยาว์ นั่นคือเหตุผลที่การใช้เครื่องดื่มนี้มีผลดีต่อสภาพผิว ชาช่วยป้องกันริ้วรอยและส่งเสริมการผลิตคอลลาเจนที่เพิ่มขึ้น นอกจากการบริหารช่องปากแล้ว ขอแนะนำให้ใช้ก้อนน้ำแข็งที่ทำจากชา การถูบนผิวหน้าคุณสามารถทำให้ริ้วรอยเล็ก ๆ เรียบขึ้นและเปิดรูขุมขนได้ ในขณะเดียวกัน ผลของการฟื้นฟูก็ส่งผลต่อร่างกายทั้งหมด องค์ประกอบที่มีประโยชน์จำนวนมากช่วยปรับปรุงกระบวนการเผาผลาญในเซลล์ การบริโภคชาช่วยให้ฟื้นตัวอย่างรวดเร็วหลังการเจ็บป่วยและช่วยเพิ่มพลังชีวิต นั่นคือเหตุผลที่แนะนำให้ผู้สูงอายุใช้ สิ่งนี้ช่วยปรับปรุงการทำงานของสมองและความจำ มีการฟื้นฟูร่างกายและผิวหนังโดยทั่วไป ชามีประโยชน์อย่างยิ่งสำหรับผู้ที่ทำงานด้านจิตและงานที่ต้องการสมาธิเพิ่มขึ้น

การเลือกน้ำ

เมื่อวิเคราะห์คุณสมบัติทั้งหมดของชาและที่มาของชาแล้ว คุณควรศึกษาลำดับการใช้ชา เพื่อให้ได้รสชาติและกลิ่นหอมของเครื่องดื่มอย่างเต็มที่ คุณต้องต้มให้ถูกต้อง บทบาทหลักที่นี่มอบให้กับน้ำ นี่คือพื้นฐานของกระบวนการทั้งหมด เป็นที่น่าสังเกตว่าน้ำเปล่าจากก๊อกไม่เหมาะสม มันเหนียวและมีรสชาติที่แน่นอน หากต้องการสัมผัสรสชาติของชาเขียวอย่างเต็มที่ ควรใช้น้ำจากแหล่งบริสุทธิ์หรือซื้อน้ำขวดจากร้านค้า โดย "พฤติกรรม" ของเครื่องดื่มที่ชง คุณสามารถกำหนดคุณภาพของน้ำได้ทันที หากฟิล์มปรากฏอยู่ด้านบนแสดงว่าชาไม่ได้เตรียมอย่างถูกต้อง เป็นการเคลือบน้ำมันหอมระเหยและวิตามินที่เข้าได้กับน้ำที่ไม่ดีและไม่ละลาย

พื้นฐานการทำอาหารและการเลือกใช้อุปกรณ์

ชาเขียวจีน - "อู่หลงโสมหลวง" หรืออย่างอื่น - ถูกต้มขึ้นอยู่กับระดับของการหมัก สำหรับพันธุ์หมักน้อย ไม่ควรเกิน 80 องศา ควรแช่เครื่องดื่มนี้เป็นเวลา 3 นาที สำหรับพันธุ์หมักอื่นๆ อุณหภูมิของน้ำอาจสูงถึง 90 องศา เวลาในการต้มนาน สำหรับการปรุงอาหาร ให้ใช้กาต้มน้ำขนาดเล็ก ควรมีผนังหนา อาหารดังกล่าวช่วยรักษาอุณหภูมิได้ดีและช่วยให้ชาสามารถเปิดเผยคุณสมบัติทั้งหมดได้ กาต้มน้ำหนึ่งในสามจะถูกต้มและส่วนที่เหลือ - น้ำ ชาเขียวนมสามารถชงได้หลายครั้งขึ้นอยู่กับความหลากหลาย โดยเฉลี่ยแล้วนี่คือ 10 เท่า แต่บางชนิดใช้มากเป็นสองเท่า

กงฟู่ ชา

ซึ่งเป็นวิธีการชงแบบพิเศษซึ่งถือเป็นทักษะขั้นสูงสุดในการเสิร์ฟชา ขั้นแรก กาน้ำชาที่เลือกต้องล้างด้วยน้ำเดือด จากนั้นเทชาลงไป (ประมาณหนึ่งในสามของจาน) หลังจากนั้นเทน้ำร้อนลงในภาชนะ (อย่างน้อย 90 องศา) และระบายออกทันที ของเหลวนี้ไม่ได้มีไว้สำหรับดื่ม จากนั้นเทน้ำร้อนอีกครั้งและเก็บไว้ในกาต้มน้ำประมาณหนึ่งนาที จากนั้นของเหลวจะถูกระบายออกและเสิร์ฟไปที่โต๊ะ เป็นเครื่องดื่มที่ถือว่าดีที่สุด ขั้นตอนการผลิตเบียร์สามารถทำซ้ำได้หลายครั้ง เครื่องดื่มครั้งต่อไปจะมีรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์ หลังจากผ่านการกลั่นหลายครั้งเท่านั้น คุณจะสามารถเผยความงามและความแปลกใหม่ของผลิตภัณฑ์นี้ได้อย่างเต็มที่ ทุกครั้งที่เขาจะพอใจกับเฉดสีใหม่

วิธีดื่มชา

เพื่อให้รู้สึกถึงความสมบูรณ์ของรสชาติของชาเขียวนม คุณต้องปฏิบัติตามกฎเกณฑ์บางประการในการดื่ม เป็นไปไม่ได้ที่จะไม่ทำซ้ำพิธีจีนทั้งหมดอย่างแน่นอน การเลือกเครื่องครัวที่เหมาะสมเป็นสิ่งสำคัญ ไม่ควรเป็นโลหะ คุณภาพน้ำและเทคโนโลยีการผลิตเบียร์ก็มีบทบาทสำคัญเช่นกัน จะดีกว่าที่จะดื่มชาเขียวนมหลังอาหาร มันส่งเสริมการย่อยอาหารและปรับปรุงเสียงโดยรวม ประเพณีการดื่มชากับนม น้ำผึ้ง แยม หรือขนมหวาน ไม่เหมาะสมอย่างยิ่งที่นี่ ผลิตภัณฑ์เหล่านี้จะป้องกันคุณจากความรู้สึกรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์ที่ชาเขียวอูหลง (เวียดนาม) มี คุณสมบัติของเครื่องดื่มนั้นดีกว่าที่จะใช้โดยไม่ขัดจังหวะรสชาติด้วยส่วนผสมอื่น ๆ สิ่งสำคัญคือชาเป็นของจริง ผลิตภัณฑ์ดั้งเดิมนั้นไม่ถูก แต่ถ้าคุณซื้อได้ คุณจะมีโอกาสได้เพลิดเพลินกับกลิ่นหอมที่เป็นเอกลักษณ์และรสชาติที่หวานราวนมเล็กน้อย