ซอส Blackthorn tkemali tkemali ที่ผิดปกติจาก blackthorn

ซอสพลัมป่าเป็นบัตรเข้าชมของจอร์เจีย แต่ถ้าลูกพลัม tkemali เติบโตในจอร์เจียเท่านั้นล่ะ เรียนรู้วิธีการปรุงซอสแสนอร่อยจากลูกพลัมเชอร์รี่และผลเบอร์รี่อื่น ๆ ที่มีอยู่

พลัม tkemali: สูตรจอร์เจียคลาสสิกสำหรับฤดูหนาว Tkemali จากพลัมเชอร์รี่สีเขียว: สูตรสำหรับฤดูหนาว

มีหลายสูตรสำหรับซอสลูกพลัมป่า tkemali เนื่องจากแม่บ้านชาวจอร์เจียทุกคนมีสูตรของตัวเองซึ่งพิสูจน์แล้วโดยคนรุ่นหลังมากกว่าหนึ่งรุ่น

ในส่วนนี้จะนำเสนอสูตรซอสพื้นฐานสำหรับฤดูหนาว

วัตถุดิบ:

• พลัมป่า tkemali - 1 กก.
• กระเทียม - 50 กรัม
• ผักชีฝรั่งสด (ผักชี - 1/3, ombalo - 1/3, โป๊ยกั๊ก - 1/3) - 30-50 g,
• เมล็ดผักชีแห้ง - ผักชี (ถั่ว) - 1 ช้อนชา,
• พริกแห้งร้อน - 1 ฝัก
• เกลือ - 10-14 กรัม (2 ช้อนชา)
• น้ำ - 1.5 ลิตร

การทำอาหาร:

1. ใส่ลูกพลัมในกระทะแล้วปิดด้วยน้ำ อย่าเกลือ! นำไปต้ม. ปล่อยให้ปรุงอาหารด้วยความร้อนต่ำ เวลาทำอาหารโดยประมาณ - 15-20 นาทีจากช่วงเวลาที่เดือด
2. แยกกลีบกระเทียม, สมุนไพร, เครื่องปรุงรสแห้ง, เกลือ
3. ผสมน้ำซุปข้นเบอร์รี่และเครื่องเทศ หากจำเป็น ให้เติมน้ำซุปเบอร์รี่เล็กน้อย ความสอดคล้องของซอสควรคล้ายกับครีมเปรี้ยวเหลว
4. เป็นเวลา 5 นาที ก่อนปรุงเสร็จ ตักใส่จาน 1 ช้อนโต๊ะ ล. ซอสและปล่อยให้เย็น ชิมซอสแช่เย็นเพื่อชื่นชมรสชาติของมัน หากจำเป็น ให้เติมเกลือและเครื่องเทศลงในมวลเบอร์รี่หลัก

บันทึกสูตร:

1. ลูกพลัม Tkemali สามารถเป็นได้ทั้งสุก ​​(เขียว) หรือสุก
2. Ombalo เป็นเพนนีรอยัลที่เติบโตอย่างป่าเถื่อน การใช้เครื่องเทศในซอสช่วยป้องกันกระบวนการหมัก คุณสามารถแทนที่ด้วยสะระแหน่ปกติ (ระวังสมุนไพรนี้มีรสค่อนข้างคมซึ่งทุกคนไม่ชอบ) Melissa สามารถใช้แทนมินต์ได้
3. ระวัง: เกลือแกงธรรมดา (ไม่เสริมไอโอดีน) ใช้สำหรับบรรจุกระป๋อง
4. สูตรระบุชุดเครื่องเทศพื้นฐานซึ่งสามารถปรับเปลี่ยนได้ตามรสนิยมของคุณ
5. คลาสสิค tkemali หมายถึงซอสเผ็ดที่มีรสเปรี้ยวเด่นชัด ถ้าซอสดูเปรี้ยวเกินไปสำหรับคุณ ให้เติมน้ำตาลทรายเล็กน้อย หากคุณใช้ผลเบอร์รี่สุกที่มีความเป็นกรดต่ำ ให้เติมแอปเปิลหรือน้ำส้มสายชูไวน์เล็กน้อยลงในซอส
6. น้ำซุปบ๊วยที่เหลือสามารถใช้ทำผลไม้แช่อิ่มได้

Tkemali กับโหระพาสำหรับฤดูหนาว: สูตร

ในการเตรียม tkemali ด้วยโหระพา แทนที่ cilantro, ombalo, anise (ดูสูตรพื้นฐานที่ตอนต้นของบทความ) ด้วยโหระพาสีเขียว (30-50 g) หากคุณใช้ผลเบอร์รี่สีเขียว ให้ใส่ใบโหระพาลงในซอสตามนั้น สำหรับเบอร์รี่สีแดง ให้เลือกเครื่องเทศสีแดง อย่างไรก็ตามในคอเคซัสพวกเขาชอบโหระพาแดง / ม่วง

เชอร์รี่พลัมค่อนข้างสามารถแทนที่พลัม tkemali ในสูตรพื้นฐาน และถ้าคุณต้องการอะไรใหม่ๆ ให้ลองสูตรนี้จากซอสจอร์เจียที่มีชื่อเสียง

วัตถุดิบ:

• พลัมเชอร์รี่สีแดง - 1 กก.
• วางมะเขือเทศ - 175 กรัม
• น้ำตาลทราย - 70 กรัม
• เกลือ - 10-14 กรัม (2 ช้อนชา)
• กระเทียม - 50-70 กรัม
• พริกแห้งร้อน - 1 ฝัก;
• น้ำ - 1.5 ลิตร

การทำอาหาร:

1. ปล่อยให้ผลเบอร์รี่เย็นลงเล็กน้อย เทน้ำซุปพลัมลงในภาชนะแยกต่างหาก ห้ามเทของเหลวออก!
2. ลบหลุมเบอร์รี่ เช็ดมวลเบอร์รี่ผ่านตะแกรงหรือผสม
3. แยกกลีบกระเทียมกับเกลือและผักชี
4. ผสมน้ำซุปข้นเบอร์รี่ วางมะเขือเทศ น้ำตาล และมวลกระเทียม หากจำเป็น ให้เติมน้ำซุปเบอร์รี่เล็กน้อย ความสอดคล้องของซอสควรคล้ายกับครีมเปรี้ยวเหลว
5. กวนอย่างต่อเนื่องนำส่วนผสมไปต้มและเคี่ยวประมาณ 15-20 นาที
6. เทซอสสำเร็จรูปลงในขวดที่ปลอดเชื้อแล้วม้วนขึ้น

บันทึกสูตร:

1. ควรมีน้ำเพียงพอ: ผลเบอร์รี่ควรเต็มไปด้วยของเหลว!
2. กระบวนการเดือดจะมาพร้อมกับฟองมากมาย อย่าทิ้งหม้อไว้โดยไม่มีใครดูแล
3. พลัมพร้อมเมื่อเนื้อหลุดออกจากผิวหนังและหลุมได้ง่าย
4. อย่าเปลี่ยนน้ำมะเขือเทศวาง: ซอสจะบางเกินไป
5. ผักชีสามารถถูกแทนที่ด้วยส่วนผสมของฮ็อพ - ซันลี

Tkemali กับวางมะเขือเทศ: สูตรสำหรับฤดูหนาว

สูตรสำหรับ tkemali กับมะเขือเทศวางอยู่ใต้หัวข้อ เชอร์รี่พลัมสีแดง tkemali: สูตรสำหรับฤดูหนาว(ดูสูตรก่อนหน้า). ลูกพลัมเชอร์รี่สามารถแทนที่ด้วยลูกพลัม แอปเปิ้ลซากศพ มะยม องุ่นเขียว หรือผลเบอร์รี่รสเปรี้ยวอื่นๆ

วิธีการปรุง tkemali พลัมเชอร์รี่สีเหลืองสำหรับฤดูหนาว?

วัตถุดิบ:

• เชอร์รี่พลัมสีเหลือง - 1 กก.
• น้ำตาลทราย - 100 กรัม
• เกลือ - 10-14 กรัม (2 ช้อนชา)
• สมุนไพรสด (1/3 - ผักชีฝรั่ง 1/3 - ผักชีฝรั่ง 1/3 - ผักชี) - 50 กรัม
• กระเทียม - 20 กรัม
• พริกไทยร้อน (สะเก็ด) - 2-3 กรัม
• น้ำ - 1.5 ลิตร

การทำอาหาร:

1. ใส่ลูกพลัมในกระทะแล้วปิดด้วยน้ำ อย่าเกลือ! นำไปต้ม. ปล่อยให้ปรุงอาหารด้วยความร้อนต่ำ เวลาทำอาหารโดยประมาณ - 5-10 นาทีจากช่วงเวลาที่เดือด
2. ปล่อยให้ผลเบอร์รี่เย็นลงเล็กน้อย เทน้ำซุปพลัมลงในภาชนะแยกต่างหาก ห้ามเทของเหลวออก!
3. ลบหลุมเบอร์รี่ เช็ดมวลเบอร์รี่ผ่านตะแกรงหรือผสม
4. ผสมน้ำซุปข้นเบอร์รี่ น้ำตาล พริกไทยป่น และมวลกระเทียม หากจำเป็น ให้เติมน้ำซุปเบอร์รี่เล็กน้อย ความสอดคล้องของซอสควรคล้ายกับครีมเปรี้ยวเหลว
5. กวนอย่างต่อเนื่องนำส่วนผสมไปต้มและเคี่ยวประมาณ 15-20 นาที
6. เทซอสสำเร็จรูปลงในขวดที่ปลอดเชื้อแล้วม้วนขึ้น

บันทึกสูตร:

1. คุณสามารถแทนที่ผักชีด้วยใบโหระพา

Apricot tkemali: สูตรสำหรับฤดูหนาว

Apricot tkemali จัดทำขึ้นโดยใช้เทคโนโลยีเดียวกับ tkemali เชอร์รี่สีเหลือง (ดูสูตรก่อนหน้า) มีข้อแม้อยู่ข้อหนึ่ง หากคุณใช้ผลเบอร์รี่หวานสุก คุณอาจไม่ต้องการน้ำตาล

Gooseberry tkemali: สูตรสำหรับฤดูหนาว

วัตถุดิบ:

• มะยม - 1 กก.
• กระเทียม - 50-70 กรัม
• สมุนไพรสด (1/4 - ผักชีฝรั่ง 1/4 - ผักชีฝรั่ง 1/4 - ผักชี 1/4 - โหระพา) - 70 กรัม
• ไวน์ / น้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์ - 60 มล.
• น้ำตาลทราย - 100 กรัม
• ส่วนผสมเผ็ดร้อนของฮ็อป - ซันลี - 20-30 กรัม
• พริกไทยดำป่น - เพื่อลิ้มรส
• เกลือ - 10-14 กรัม (2 ช้อนชา)
• น้ำ - 0.5 ลิตร

การทำอาหาร:

1. ปอกมะยมจากหางม้าและก้าน
2. ใส่ผลเบอร์รี่ในกระทะแล้วปิดด้วยน้ำ อย่าเกลือ! นำไปต้ม. ปล่อยให้ปรุงอาหารด้วยความร้อนต่ำ เวลาทำอาหารโดยประมาณ - 5 นาทีจากช่วงเวลาที่เดือด
3. แยกกลีบกระเทียมกับเกลือและสมุนไพร
4. ผสมน้ำซุปข้นเบอร์รี่, น้ำตาล, มวลกระเทียม หากจำเป็น ให้เติมน้ำซุปเบอร์รี่เล็กน้อย ความสอดคล้องของซอสควรคล้ายกับครีมเปรี้ยวเหลว
5. กวนอย่างต่อเนื่องนำส่วนผสมไปต้มและเคี่ยวเป็นเวลา 10 นาที เทน้ำส้มสายชูลงไป ผสมให้เข้ากัน
6. เทซอสสำเร็จรูปลงในขวดที่ปลอดเชื้อแล้วม้วนขึ้น

บันทึกสูตร:

1. ผลเบอร์รี่สำหรับทำซอสควรจะสุกเล็กน้อยและแน่น

Tkemali: สูตรสำหรับลูกพลัมกับ suneli hops สำหรับฤดูหนาว

หากมะยมถูกแทนที่ด้วยลูกพลัม (ดูสูตรก่อนหน้า) คุณจะได้ซอสพลัมรสเผ็ดกับฮ็อปซันเนลี

วัตถุดิบ:

• แอปเปิ้ล - 1-1.5 กก.
• กระเทียม - 30 กรัม
• พริกไทยบัลแกเรีย - 50 กรัม
• ผักชีสีเขียวสด - 30 กรัม
• ใบโหระพาสด - 30 กรัม
• น้ำตาลทราย - 50-70 กรัม
• เกลือ - 10-14 กรัม (2 ช้อนชา)
• น้ำ - 0.5 ลิตร

การทำอาหาร:

1. หั่นแอปเปิ้ลเป็นชิ้นสี่เหลี่ยม เอาเมล็ดออก ใส่ในกระทะ ใส่พริกที่ปอกเปลือกแล้วลงในแอปเปิ้ล เติมหม้อด้วยน้ำ อย่าเกลือ! นำไปต้ม. ปล่อยให้ปรุงอาหารด้วยความร้อนต่ำ เวลาทำอาหารโดยประมาณ - 5-10 นาทีจากช่วงเวลาที่เดือด
2. ปล่อยให้แอปเปิ้ลเย็นลงเล็กน้อย ระบายยาต้มลงในภาชนะแยกต่างหาก ห้ามเทของเหลวออก!
3. เช็ดมวลผ่านตะแกรง
4. แยกกลีบกระเทียมกับเกลือและสมุนไพร
5. ผสมน้ำซุปข้น, น้ำตาล, มวลกระเทียม หากจำเป็น ให้เติมยาต้มเล็กน้อย ความสอดคล้องของซอสควรคล้ายกับครีมเปรี้ยวเหลว
6. กวนอย่างต่อเนื่องนำส่วนผสมไปต้มและเคี่ยวประมาณ 10-15 นาที
7. เทซอสสำเร็จรูปลงในขวดที่ปลอดเชื้อแล้วม้วนขึ้น

บันทึกสูตร:

1. แอปเปิ้ลควรจะไม่สุก มีหลุมสีขาว ตัวเลือกที่เหมาะคือสิ่งที่เรียกว่าแอปเปิ้ลกินของเน่า
2. โดยรวมแล้ว คุณควรได้ซอสแอปเปิ้ล 0.6 ลิตร
3. แอปเปิ้ลพร้อมเมื่อเนื้อหลุดออกจากผิวหนังได้ง่าย

วัตถุดิบ:

• แบล็กธอร์นเบอร์รี่ - 1 กก.
• กระเทียม - 50 กรัม
• ผักชีสีเขียวสด - 30 กรัม
• สะระแหน่สด - 30 กรัม
• เกลือ - 10-14 กรัม (2 ช้อนชา)
• พริกไทยร้อน - เพื่อลิ้มรส
• เมล็ดผักชีแห้ง - ผักชี (ถั่ว) - 10 กรัม
• น้ำ - 0.8-1 ลิตร

ขั้นตอนการเตรียมซอสจะคล้ายกับสูตรพื้นฐาน (ดูต้นบทความ)

บันทึกสูตร:

1. ผลเบอร์รี่พร้อมเมื่อเนื้อหลุดออกจากผิวหนังและหลุมได้ง่าย
2. เมื่อเริ่มบดให้เอากระดูกออกแล้วเช็ดมวลผ่านตะแกรง
3. การเพิ่มน้ำซุปข้นเบอร์รี่จำนวนเล็กน้อยในกระบวนการสับกระเทียมและสมุนไพรจะช่วยอำนวยความสะดวกและเร่งการทำงานของเครื่องปั่นได้อย่างมาก

Dogwood tkemali สำหรับฤดูหนาว: สูตร

Dogwood tkemali จัดทำขึ้นโดยใช้เทคโนโลยีเดียวกับ tkemali จาก blackthorn. ดูสูตรด้านบน

ลูกเกดแดง tkemali: สูตรสำหรับฤดูหนาว

วัตถุดิบ:

• ผลเบอร์รี่ลูกเกดแดง - 2 กก.
• น้ำตาลทราย - 180 กรัม
• เกลือ - 10-14 กรัม
• ผักชีฝรั่งแห้ง (บดละเอียด) - 10 กรัม
• พริกไทยร้อน (พื้นดิน) - 5-7 กรัม
• ผักชี (พื้นดิน) - 7-10 กรัม
• กระเทียม - 30 กรัม
• น้ำ - 200 มล.

การทำอาหาร:

1. ใส่ผลเบอร์รี่ในกระทะแล้วปิดด้วยน้ำ อย่าเกลือ! นำไปต้ม. ปล่อยให้ปรุงอาหารด้วยความร้อนต่ำ เวลาทำอาหารโดยประมาณ - 10-20 นาทีจากช่วงเวลาที่เดือด
2. ปล่อยให้ผลเบอร์รี่เย็นลงเล็กน้อย ระบายยาต้มลงในภาชนะแยกต่างหาก ห้ามเทของเหลวออก!
3. เช็ดมวลเบอร์รี่ผ่านตะแกรง
4. กวนอย่างต่อเนื่องนำน้ำซุปข้นไปต้มและเคี่ยวบนไฟอ่อนจนครีมข้น เวลาในการระเหยโดยประมาณ - 45-60 นาที
5. ใส่น้ำตาล เกลือ เครื่องเทศ และกระเทียมบดลงในน้ำซุปข้น ผัดและต้มประมาณ 5-10 นาที
6. เทซอสสำเร็จรูปลงในขวดที่ปลอดเชื้อแล้วม้วนขึ้น

บันทึกสูตร:

1. ผลผลิต - ซอส 0.5 ลิตร

Tkemali จากลูกพรุน: สูตรสำหรับทำอาหารสำหรับฤดูหนาว

ในส่วนของรีวิวนี้ คุณจะได้ทำความคุ้นเคยกับเทคโนโลยีการทำซอสลูกพรุนแห้ง หากคุณต้องการสูตรซอสบ๊วย ให้ไปที่จุดเริ่มต้นของบทความและดูสูตรพื้นฐานสำหรับ tkemali

วัตถุดิบ:

• ลูกพรุนแห้ง,
• กระเทียม - 30 กรัม
• เกลือ - 10 กรัม
• ส่วนผสมเผ็ดร้อนของฮ็อพ - 1 ช้อนชา
• น้ำ - 500 มล.

การทำอาหาร:

1. ใส่ลูกพรุนที่ล้างแล้วลงในกระทะแล้วปิดด้วยน้ำ อย่าเกลือ! นำไปต้ม. ปล่อยให้ปรุงอาหารด้วยความร้อนต่ำ เวลาทำอาหารโดยประมาณ - 5 นาทีจากช่วงเวลาที่เดือด
2. ปล่อยให้ผลเบอร์รี่เย็นลงเล็กน้อย ยาต้ม - 3/4 ของปริมาตรทั้งหมด - เทลงในภาชนะแยกต่างหาก
3. ผสมลูกพรุนและน้ำซุปที่เหลือ ถูน้ำซุปข้นผ่านตะแกรง ถ้าความข้นข้นเกินไป ให้เติมน้ำซุปเพิ่มเล็กน้อย ซอสในอุดมคติในแง่ของความหนาแน่นควรคล้ายกับครีมเปรี้ยว
4. ใส่เกลือ ส่วนผสมเครื่องเทศ และกระเทียมที่บดแล้วบดให้ละเอียด ผัดต้มประมาณ 5-10 นาที
5. เทซอสสำเร็จรูปลงในขวดที่ปลอดเชื้อแล้วม้วนขึ้น

บันทึกสูตร:

1. ลูกพรุนควรตากให้แห้ง ห้ามรมควัน!
2. เอาต์พุต - 0.5 ลิตร

Tkemali ในหม้อหุงช้า: สูตรสำหรับฤดูหนาว

ในหม้อหุงช้า คุณสามารถปรุงซอสใดก็ได้ในรีวิวนี้ เทคโนโลยีการทำอาหารมีดังนี้:

1. ใส่ผลเบอร์รี่ (ผลไม้) สำหรับซอสลงในชาม multicooker เติมน้ำ อย่าเกลือ! ปิดฝา. ติดตั้งโปรแกรมดับเพลิง เวลา - 30 นาที
2. ปล่อยให้ผลเบอร์รี่เย็นลงเล็กน้อย ระบายยาต้มลงในภาชนะแยกต่างหาก ห้ามเทของเหลวออก!
3. เช็ดมวลเบอร์รี่ผ่านตะแกรง
4. ใส่น้ำซุปข้นลงในชาม ใส่เครื่องเทศและเครื่องเทศ (ตามสูตรที่เลือก) ผสมให้เข้ากัน หากน้ำซุปข้นข้นเกินไปให้เติมน้ำซุปเล็กน้อย ตั้งค่าโหมด "ดับ" เวลา - 40-60 นาที ซอสต้องคนเป็นครั้งคราว!
5. สองสามนาทีก่อนสิ้นสุดระบอบการปกครอง เพิ่มน้ำส้มสายชูลงในซอส (ถ้าจำเป็น) และผสมให้ละเอียด
6. เมื่อสิ้นสุดโปรแกรม ให้ใส่ซอสลงในขวดที่ปลอดเชื้อแล้วม้วนขึ้น

บันทึกสูตร:

1. เวลาทำอาหารในโหมด "ดับ" (ขั้นตอนที่สอง) ขึ้นอยู่กับความหนาแน่นของน้ำซุปข้นเบอร์รี่
2. ผัดด้วยไม้พาย/ช้อนที่ด้านล่างของชามเพื่อป้องกันไม่ให้ซอสไหม้

Tkemali กับวอลนัท: สูตรสำหรับฤดูหนาว

หากคุณเพิ่มถั่ว 100 กรัมลงในสูตรข้างต้นในระหว่างขั้นตอนการปรุงอาหาร คุณจะได้รับ tkemali พร้อมโน้ตบ๊อง

มันจะดีกว่าที่จะใช้วอลนัทจากพืชผลใหม่ที่มีรสชาติอ่อน ๆ โดยไม่มีความขมขื่น ในสูตรดั้งเดิม เมล็ดถั่วจะบดด้วยเกลือเล็กน้อยจนน้ำมันถั่วถูกปล่อยออกมา น้ำมันถูกระบายออกและใส่มวลถั่วที่บดแล้วลงในซอสพร้อมกับกระเทียม

นอกจากนี้ยังมีสูตรสำหรับซอสวอลนัทแบบคลาสสิกซึ่งไม่ต้องผ่านการอบร้อน อย่างไรก็ตาม ซอสจะเก็บไว้อย่างดีในตู้เย็นตลอดฤดูหนาว

วัตถุดิบ:

• พริกไทยร้อน (สด) - 500 กรัม
• ผักชี (ถั่ว) - 1 ช้อนโต๊ะ ล. ล.,
• ส่วนผสมเผ็ดร้อนของฮ็อป - ซันลี - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ล.,
• ผักใบเขียว (ผักชีหรือผักชีฝรั่ง) - 400 กรัม
• อบเชย (ผง) - ½ช้อนชา
• เมล็ดวอลนัท - 100 กรัม
• กระเทียม - 70-100 กรัม
• เกลือ - 200 กรัม

การทำอาหาร:

1. นำเมล็ดออกจากพริกไทย สวมถุงมือเพื่อหลีกเลี่ยงการไหม้
2. บดผักชี
3. พริกไทย กระเทียม สมุนไพร ถั่ว ค่อยๆ ปั่นหรือปั่นผ่านเครื่องบดเนื้อ (3 ครั้ง) ผสมกับเครื่องเทศและเกลือ
4. โอนซอสไปยังภาชนะที่ปิดสนิทและแห้งปราศจากเชื้อ

Cherry tkemali: สูตรสำหรับฤดูหนาว

วัตถุดิบ:

• เชอร์รี่ - 1 กก.
• น้ำตาลทราย - 200 กรัม
• เกลือ - 10-14 กรัม (2 ช้อนชา)
• กระเทียม - 50-70 กรัม
• ส่วนผสมเผ็ดของสมุนไพรอิตาลีหรือฮ็อปซันเนลี - 3 ช้อนโต๊ะ ล. ล.,
• พริกแห้งร้อน - 1 ฝัก (ไม่จำเป็น)
• ไวน์หรือน้ำส้มสายชูแอปเปิ้ล - 140 มล.

การทำอาหาร:

1. ใส่ผลเบอร์รี่หลุมลงในชาม เพิ่มน้ำตาล, เกลือ, ส่วนผสมเครื่องเทศ, พริกไทย (ไม่มีเมล็ด), กระเทียม (ผ่านการกด) นำไปต้ม. ปล่อยให้ปรุงอาหารด้วยความร้อนต่ำ เวลาทำอาหารโดยประมาณ - 10-20 นาทีจากช่วงเวลาที่เดือด
2. ผสมมวลเบอร์รี่แล้วเช็ดผ่านตะแกรง
3. กวนอย่างต่อเนื่องนำน้ำซุปข้นไปต้มและเคี่ยวบนไฟอ่อนจนครีมข้น 5 นาทีก่อนสิ้นสุดการปรุงอาหาร เพิ่มน้ำส้มสายชูและผสมให้ละเอียด
4. เทซอสสำเร็จรูปลงในขวดที่ปลอดเชื้อแล้วม้วนขึ้น

ซอส Tkemali กับมะเขือเทศสำหรับฤดูหนาว: สูตร

วัตถุดิบ:

• มะเขือเทศ - 1 กก.
• พริกไทยสดร้อน - 150 กรัม
• ลูกพลัม - 150 กรัม
• กระเทียม - 35 กรัม
• เกลือ - 15 กรัม
• ผักชี (ถั่ว) - ½ช้อนโต๊ะ ล.,
• น้ำส้มสายชู (9%) - ½ ช้อนโต๊ะ ล. ล.,
• น้ำ - 100 มล.

การทำอาหาร:

1. ตัดมะเขือเทศใส่ในกระทะแล้วปิดด้วยน้ำ อย่าเกลือ! นำไปต้ม. ปล่อยให้ปรุงอาหารด้วยความร้อนต่ำ เวลาทำอาหารโดยประมาณ - 10-20 นาทีจากช่วงเวลาที่เดือด
2. ปล่อยให้มะเขือเทศเย็นลงเล็กน้อยแล้วถูผ่านตะแกรง
3. ลูกพลัม, กานพลูกระเทียม, พริกไทยไม่มีเมล็ด, ผ่านเครื่องบดเนื้อ (3 ครั้ง)
4. รวมน้ำซุปข้นมะเขือเทศกับมวลรสเผ็ดบิด ใส่เกลือ ผักชีสับ นำส่วนผสมไปต้มบนไฟอ่อน
5. เทน้ำส้มสายชูลงในส่วนผสมที่ต้มแล้วคนให้เข้ากัน
6. เทซอสสำเร็จรูปลงในขวดที่ปลอดเชื้อแล้วม้วนขึ้น

สูตรที่ง่ายที่สุดสำหรับ tkemali สำหรับฤดูหนาว

สูตร tkemali ที่ง่ายที่สุดสำหรับฤดูหนาวถูกนำเสนอในวิดีโอที่ท้ายบทความ

วิดีโอ: Tkemali จากลูกพลัมสำหรับฤดูหนาว ซอสเนื้ออร่อย

คุณเคยได้ยินเกี่ยวกับเทิร์นไหม? เป็นไปได้มากที่คุณจะรู้ว่ามันดูและรสชาติเหมือนลูกพลัม แต่มีรสเปรี้ยวและเปรี้ยวมากขึ้นเท่านั้น แต่ความจริงที่ว่าคุณสามารถทำซอสแสนอร่อยจากมันได้อาจทำให้คุณประหลาดใจอย่างมาก ซอสแบล็กธอร์นเป็นอาหารเสริมที่อร่อยที่จะทำให้มันน่ารับประทานยิ่งขึ้นไปอีก เผ็ด, เผ็ด, หอม, ทาร์ตเป็นสุข - นี่คือลักษณะของซอสอันงดงามนี้ หากคุณได้ลองจอร์เจียน tkemali จริงคุณจะพบความคล้ายคลึงกันมากมาย มีเหตุผลที่จะนำเสนอและซึ่งไม่อร่อยและเป็นต้นฉบับ

เราแนะนำให้ปรุงอาหารจานนี้กับเป็ด ไก่ เนื้อทอด อบ และปลา เรารับรองกับคุณว่ารสชาติของผลิตภัณฑ์หลักจะดีขึ้นอย่างเห็นได้ชัด โดยเผยให้เห็นตัวเองในรูปแบบใหม่โดยสิ้นเชิง เรายังจำได้ว่าจุดกลับเป็นตู้กับข้าววิตามินซึ่งมีสิ่งที่ร่างกายของเราต้องการ ดังนั้นคุณไม่เพียง แต่เพลิดเพลินกับอาหารและทำให้รสชาติของคุณพอใจ แต่ยังทำให้ร่างกายอิ่มตัวด้วยสารที่มีประโยชน์เสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกัน เราขอเสนอสูตรอาหารที่ยอดเยี่ยมที่จะทำให้อาหารไม่เพียงแค่อร่อยเท่านั้น แต่ยังดูแปลกตา งานรื่นเริงและสดใสอีกด้วย พูดได้เลยว่าหอมและอร่อยเหมือนกัน

ซอส Turne กับ tkemali

วัตถุดิบ:

• เทิร์น - 1 แก้ว
• tkemali - 1 ช้อนโต๊ะ ล.
• ผักชีป่น - 5 กรัม
• กระเทียม - 1 หัว
• พริกหยวก - 1 ช้อนชา
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส

ต้มลูกบ๊วยเป็นเวลา 15 นาที บดกระเทียมด้วยผักชี ปาปริก้า และเกลือ ผ่านผลไม้ต้มสุกผ่านตะแกรงผสมกับมวลกระเทียมรสเผ็ด

ซอสแบล็คธอร์นกับแอปเปิ้ล

ซอสนี้มีรสหวานอมเปรี้ยวน่ารับประทานมาก มันจะดึงดูดผู้ชื่นชอบอาหารที่นุ่มนวลไม่เผ็ดมาก

ส่วนประกอบ:

• เทิร์น - 500 กรัม
• น้ำซุปข้นแอปเปิ้ล - 200 กรัม
• ฮ็อพ-suneli - 1 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน
• พริก - 5 กรัม
• เกลือและน้ำตาล - 5-7 กรัมต่อ
• กระเทียม - 4 กลีบ

ปรุงเป็นเวลา 10 นาที เช็ดผ่านกระชอนแล้วเติมแอปเปิ้ลซอส บดกระเทียมในเครื่องปั่นเพิ่มมวลที่เป็นเนื้อเดียวกันให้กับน้ำซุปข้นผลไม้ใส่ไฟ ในขั้นตอนต่อไป ปรุงรสซอสพริก น้ำตาล เกลือ และฮ็อปซูเนลี นำมวลไปต้มนำออกจากเตาผสมกับมวลกระเทียม

น้ำจิ้มสไปซี่

ส่วนประกอบ:

• เทิร์น - 300 กรัม
• กระเทียม - 1 หัว
• ผักชี - 1 พวง
• เพนนีรอยัล - 1 ช้อนชา
• ผักชีป่น - 5 กรัม
• พริก - 0.5 ชิ้น
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส

เทผลไม้ด้วยน้ำเล็กน้อยแล้วจุดไฟปรุงอาหารเป็นเวลา 5 นาที จากนั้นใส่ผักชีและสะระแหน่บดกระเทียมและพริกด้วยเครื่องปั่นแยก - ผักชี หลังจากต้มเป็นเวลา 7 นาทีแล้วให้เช็ดผ่านตะแกรงผสมกับมวลกระเทียมรสเผ็ด อีกครั้งให้นำซอสไปตั้งไฟเกลือเพื่อลิ้มรสหลังจาก 3 นาทีใส่ผักชีเทลงในขวด

ซอสมะเขือเทศแบล็คธอร์น

สินค้าที่ต้องการ:

• เทิร์น - 1 กก.
• มะเขือเทศ - 0.5 กก.
• พริก - 1 ชิ้น
• แอปเปิ้ล - 1 ชิ้น
• พริกหวาน - 2 ชิ้น
• เกลือและน้ำตาล - 2 ช้อนชา ช้อน
• กระเทียม - 1 หัว
• น้ำ - 200 มล

เราส่งเทิร์นเติมน้ำไปที่กองไฟนำไปต้มและปรุงอาหารจนหนังแตก เราเช็ดให้เย็นเล็กน้อยผ่านตะแกรงเราได้น้ำซุปข้นผลไม้ เราส่งมะเขือเทศพริกหวานและร้อนรวมถึงแอปเปิ้ลและกระเทียมผ่านเครื่องบดเนื้อ ปรุงมวลนี้เป็นเวลา 30 นาทีจากนั้นเพิ่มแบล็ก ธ อร์นบดปรุงรสด้วยน้ำตาลและเกลือเตรียมซอสที่อร่อยผิดปกติเป็นเวลา 20 นาที

เราแปรรูปขวดด้วยไอน้ำและทาซอสจากด้านที่เปิด

ซอสแบล็คธอร์นขิง

สูตรซอสนี้ช่วยเพิ่มความยอดเยี่ยมให้กับไก่และปลา

ส่วนประกอบ:

• เทิร์น - 1 กก.
• สะระแหน่แห้งและผักชี - 15 กรัมต่อชิ้น
• รากขิง - 1 ชิ้น
• กระเทียม - 1 หัว
• พริก - 1 ชิ้น
• น้ำตาลและเกลือ - 5 กรัมต่อ

เราใส่ผักชีแห้งและสะระแหน่เช่นเดียวกับสโลล้างในกระทะเทน้ำหนึ่งแก้วแล้วปรุง จากนั้นเราก็เช็ดมวลผ่านตะแกรงใส่ขิงขูดกระเทียมสับละเอียดและพริกไทยร้อนลงใน blackthorn puree ปรับรสชาติของซอสด้วยน้ำตาลและเกลือ ปรุงเป็นเวลา 20 นาที หลังจากนั้นสามารถรับประทานได้ทันทีหรือเตรียมรับหน้าหนาว ในการทำเช่นนี้ เราจัดวางในขวดโหลที่เตรียมไว้สำหรับถนอมอาหาร แล้วม้วนด้วยฝาที่ปลอดเชื้อ

รักมากมาย. กลิ่นหอมของเครื่องเทศนี้เพียงอย่างเดียวสามารถทำให้คุณคลั่งไคล้ได้ เนื้อสัตว์ใด ๆ ก็ตามที่เสิร์ฟพร้อมซอสดังกล่าวจะได้รับรสชาติที่ไม่อาจลืมเลือนและสมบูรณ์แบบ ...

เครื่องปรุงรสจอร์เจียแท้ๆเตรียมจาก "tkemali" อย่างไรก็ตามในรัสเซียมันไม่เติบโตและเราต้องออกไป เราจะปรุง tkemali จาก blackthorn ซึ่งเติบโตในสวนและกระท่อมมากมาย โดยหลักการแล้วคุณสามารถใช้ลูกพลัมใดก็ได้สิ่งสำคัญคือพวกมันไม่หวานและสุกเป็นพิเศษ

ส่วนผสมที่เราต้องการ: ลูกพลัม, พริกขี้หนู (ควรส่งตรงจากสวน), กระเทียม, พริกแดงป่น, สมุนไพร - ผักชีฝรั่ง, ผักชี, สะระแหน่ (สามารถผสมทั้งหมดหรืออะไรก็ได้) ผักชี เกลือและน้ำตาล

เพื่อเตรียม tkemali จาก blackthorn ให้ใส่สมุนไพรหอมทุกชนิดลงไปเล็กน้อยและเฉพาะที่คุณชอบเท่านั้น ขั้นแรกให้ต้มลูกพลัม ไม่ควรนำกระดูกออกมา มันจะดีกว่าที่จะตัดเล็กน้อยและเอากิ่งก้านทั้งหมดออก เราทำสีเขียวสองสามพวงแล้ววางไว้ที่ด้านล่างของกระทะ - เพื่อเพิ่มรสชาติ คุณต้องเพิ่มสีเขียวเล็กน้อยลงในซอสเพื่อไม่ให้สีเสื่อมลง เทน้ำเล็กน้อย (สูงสุดแก้วสำหรับผลไม้แต่ละกิโลกรัมหรือน้อยกว่า - ขึ้นอยู่กับความนุ่มนวลของลูกพลัม) ลงใน tkemali ของเราจาก blackthorn เพื่อไม่ให้เกาะติดไฟ ต้มบนไฟอ่อนจนนิ่ม เมื่อผลเบอร์รี่เริ่มแฉ คุณสามารถปิดได้เหมือนเดิม คุณไม่จำเป็นต้องปรุงมากเกินไป!

ต่อไปเราดำเนินการเช็ดท่อระบายน้ำ กระชอนจะช่วยเราที่นี่ แต่คนขี้เกียจสามารถใช้เครื่องปั่นหรือเครื่องบดเนื้อได้แม้ว่ารุ่นคลาสสิกจะเกี่ยวข้องกับการทำงานด้วยตนเอง ปล่อยให้น้ำไหลออกเล็กน้อย ทิ้งผักใบเขียวทันที

หลังจากผ่านไป 8 นาที เมื่อส่วนหลักของของเหลวระบายออกแล้ว เราจัดเรียงกระชอนใหม่ ซึ่งมีซอส tkemali ในอนาคตของเราจากเทิร์นไปที่ชามอื่นแล้วปล่อยให้เย็น อย่าเทน้ำผลไม้ที่แยกออกมา มันยังมีประโยชน์อยู่

หากมวลของเรามีปริมาตรมากควรแบ่งออกเป็นส่วน ๆ เพื่อให้สะดวกยิ่งขึ้นในการเช็ด เราใส่ล่วงหน้าเพื่อให้ไม่มีกลิ่น เช็ดด้วยมือโดยกดเป็นวงกลม ในท้ายที่สุด เมล็ดพืช เปลือก และมันฝรั่งบดจำนวนหนึ่งยังคงอยู่

เทน้ำซุปข้นของเราลงในกระทะ โดยเฉพาะอะลูมิเนียม เพราะซอสจะไหม้ เราเติมน้ำผลไม้เล็กน้อยที่นั่นเพื่อให้ซอสกลายเป็นของเหลวมากกว่าที่เตรียมไว้เล็กน้อย เราใส่ไฟใส่ผักชีป่นรวมทั้งพริกแดงป่นและข้าวต้มเขียว

เราแนะนำเครื่องเทศทั้งหมดทีละน้อย ผสมและชิมอย่างต่อเนื่อง คุณยังสามารถเติมน้ำตาลและเกลือได้หากต้องการ เรานำมวลของเราไปต้มและจุดไฟอีก 8 นาทีโดยกวนมากโดยเฉพาะจากด้านล่าง และนั่นแหล่ะ!

เก็บซอส tkemali ที่อธิบายข้างต้น โดยเฉพาะอย่างยิ่งในที่เย็น

แคลอรี่: ไม่ระบุ
เวลาในการเตรียม: ไม่ระบุ

ปีที่แล้วฉันไปจอร์เจียก่อนเพื่อนของฉัน Olga เราเป็นเพื่อนกับเธอตั้งแต่สมัยเรียน แต่เมื่อสองปีที่แล้ว เธอแต่งงานกับชาวจอร์เจียและจากไปกับเขา และหนึ่งปีต่อมา ตามที่ฉันได้กล่าวไว้ข้างต้น เธอเชิญฉันไปเยี่ยมเยียน ระหว่างสัปดาห์นี้ที่ฉันใช้เวลากับเธอ เราไปร้านอาหารสองแห่ง และฉันได้ลองเมนูเนื้อหลายอย่าง ฉันชอบอาหารจอร์เจียน และฉันก็ชอบซอสหนึ่งอย่างที่พวกเขาเสิร์ฟกับเนื้อด้วย เมื่อกลับถึงบ้าน ฉันได้ติดต่อ Olga และขอให้เธอหาสูตรคลาสสิกของเขาสำหรับฤดูหนาวให้ฉัน Blackthorn tkemali กลายเป็นซอสที่ได้รับความนิยมมากที่สุดในครอบครัวของเรา ฉันพยายามทดลองกับการเตรียมมัน และใช้ลูกพลัมแทนแบล็กธอร์น แต่ผลลัพธ์ก็ไม่ได้ทำให้ฉันพอใจ ดังนั้นฉันจึงทิ้งทุกอย่างไว้อย่างที่เป็นอยู่ สิ่งเดียวที่ฉันลดปริมาณพริกไทยลงเล็กน้อย เพราะมันร้อนเกินไป อย่าลืมลองซอสเนื้อ



สินค้าที่ต้องการ:

- เทิร์น 250 กรัม
- 1 พริกไทยร้อน
- กระเทียม 1 กลีบ
- เกลือ ½ ช้อนชา
- น้ำตาลทราย ¼ ช้อนชา
- น้ำ 100 มล.

เมื่อเตรียมซอสนี้ หลายคนใส่ผักใบเขียวต่างๆ ตั้งแต่สะระแหน่ ผักชีหรือผักชีฝรั่ง เนื่องจากไม่มีใครในครอบครัวชอบความเขียวขจีนี้ ฉันจึงไม่เพิ่ม

สูตรพร้อมรูปถ่ายทีละขั้นตอน:

อย่างแรกเลย ให้ทำการเลี้ยวเข้าในถัง




เทน้ำลงไป




ต้มจนนิ่ม




จากนั้นเลือกกระดูกทั้งหมด






บีบกระเทียมกับเนื้อของ blackthorn ซึ่งปอกเปลือกไว้ล่วงหน้า




จากนั้นใส่เกลือ น้ำตาล และพริกขี้หนูสับ




ต่อเครื่องปั่นเข้ากับแหล่งจ่ายไฟและใช้เพื่อบดผลิตภัณฑ์ตามรายการ




เทมวลที่ได้กลับเข้าไปในทัพพีแล้วต้ม

tkemali แบบคลาสสิกทำจากพลัมเปรี้ยวหรือพลัมเชอร์รี่ กระเทียม และผักชี ซึ่งเป็นส่วนประกอบที่สำคัญ โดยปกติแล้วจะเตรียมไว้สำหรับอนาคตตลอดฤดูหนาว แต่จะอร่อยไม่น้อยถ้าคุณทำซอสนี้จากแบล็กธอร์นเบอร์รี่ ทำไมจะไม่ล่ะ?

ซอส Tkemali ได้รับความนิยมมาอย่างยาวนานไม่เพียง แต่ในคอเคซัสเท่านั้น แต่ยังอยู่ในละติจูดของเราด้วย หลายคนชอบเป็นเครื่องปรุงรสสำหรับเนื้อสัตว์หรือผักมากกว่าซอสมะเขือเทศและมัสตาร์ดแบบดั้งเดิม และนี่คือการตัดสินใจที่ถูกต้อง - ท้ายที่สุด tkemali นั้นเตรียมจากผลเบอร์รี่และเครื่องเทศธรรมชาติเท่านั้นโดยไม่ต้องเติมสีย้อมรสและสารกันบูด tkemali แบบคลาสสิกทำจากพลัมเปรี้ยวหรือพลัมเชอร์รี่ กระเทียม และผักชี ซึ่งเป็นส่วนประกอบที่สำคัญ โดยปกติแล้วจะเตรียมไว้สำหรับอนาคตตลอดฤดูหนาว แต่จะอร่อยไม่น้อยถ้าคุณทำซอสนี้จากแบล็กธอร์นเบอร์รี่ ทำไมจะไม่ล่ะ?

การเก็บเกี่ยวแบล็ก ธ อร์นมีความเอื้อเฟื้อและอุดมสมบูรณ์เกือบทุกปี แต่แม่บ้านทุกคนที่ไม่รู้จักสูตรอาหารที่มีผลเบอร์รี่รสเปรี้ยวอมเปรี้ยว ก่อนน้ำค้างแข็งเนื่องจากรสเปรี้ยวฝาดอย่างแรงมันไม่อร่อยที่จะกินสดแบล็ก ธ อร์นเบอร์รี่ก็ไม่เหมาะสำหรับแยมและไส้ในพาย ส่วนใหญ่สามารถทิ้งไว้ให้หมักไวน์หรือสุราแบล็คธอร์นแบบโฮมเมด - นี่เป็นเครื่องดื่มที่ดีต่อสุขภาพซึ่งช่วยในเรื่องความผิดปกติของลำไส้และการติดเชื้อ และอย่าลืมประหยัดเงินสำหรับ tkemali เล็กน้อยและลองทำซอสหนามรสเผ็ดพร้อมเครื่องเทศสำหรับฤดูหนาว

มีสูตรต่าง ๆ สำหรับทำ tkemali สำหรับฤดูหนาวบางคนชอบซอสกับหัวหอมบางคนชอบลูกเกดบางคนเผ็ดมากบางคนนุ่มกว่าเปรี้ยวหวาน มีสูตรที่มีขิงและอบเชย แต่เนื่องจากทุกคนไม่ชอบเครื่องเทศเหล่านี้จึงเพิ่มตามต้องการ ในการปรุง Tkemali หนามตามสูตรดั้งเดิม คุณจะต้อง:

• สโลที่สุก แต่ไม่แช่แข็ง 1 กก.
• น้ำ 1 แก้ว
• สะระแหน่แห้งและผักชี 1 พวงพร้อมกิ่งและเมล็ด
• ผักชีสดและสะระแหน่ 1 พวง;
• กระเทียมครึ่งหัว (4-5 กลีบ)
• พริกแดงหนึ่งเม็ด
• เกลือและน้ำตาล

ซอสทีละขั้นตอน

1. วางกระทะบนไฟร้อนปานกลางล้างผลเบอร์รี่แล้วใส่ในกระทะด้วยน้ำหนึ่งแก้ว อย่าพยายามแยกกระดูกออกจากเนื้อ - คุณจะยังไม่ประสบความสำเร็จ คุณสามารถลบหลุมได้เมื่อสโลนุ่มเล็กน้อย แต่สูตรนี้ง่ายกว่าและเร็วกว่ามาก - ซอสจะกลายเป็นความสม่ำเสมอที่คุณต้องการและนิ้วและเล็บของคุณจะยังคงสะอาด
2. เมื่อการเตรียมซอสเดือด คุณต้องลดสมุนไพรแห้งมัดรวมกัน - ผักชีและสะระแหน่ลงในกระทะ พวกเขาจะไม่เข้าไปในซอสดังนั้นเมื่อเครื่องเทศหมดกลิ่นพวกเขาจะต้องถูกลบออก
3. หลังจากเดือด 15 นาทีควรนำกระทะออกจากความร้อนปิดฝาให้แน่นเพื่อไม่ให้กลิ่นหอมอันล้ำค่าระเหยและทิ้งไว้ประมาณหนึ่งชั่วโมง ซอสในอนาคตควรเย็นลงพอที่จะถูผ่านตะแกรงละเอียดได้
4. วางตะแกรงบนกระทะที่สองแล้วถูซอสเป็นส่วน ๆ หลังจากเอาสมุนไพรออกโดยใช้ช้อนหรือจานรองขนาดเล็ก ทุกอย่างไม่จำเป็น - กระดูก, ก้านสมุนไพร, เมล็ดพืช - จะยังคงอยู่ในตะแกรงและที่อร่อยที่สุดจะอยู่ในกระทะในรูปแบบของน้ำซุปข้นเบอร์กันดีหนาและมีกลิ่นหอมที่สวยงาม
5. ใส่ผลเบอร์รี่บดกลับเข้าไปในกองไฟ ลดปริมาณให้มากที่สุด ใส่เกลือ - ประมาณหนึ่งช้อนชาและน้ำตาล - ประมาณสองช้อนโต๊ะ คุณยังไม่ต้องการอะไรมากกว่านี้ เมื่อเกลือและน้ำตาลละลาย คุณสามารถลิ้มรสและเพิ่มรสชาติได้ตามใจชอบ ปล่อยให้ส่วนผสมเดือด
6. ในเวลานี้บดผักชีและสะระแหน่หนึ่งพวงกระเทียมพริก จำไว้ว่าเมล็ดในฝักพริกไทยนั้นร้อนมาก ถ้าคุณไม่ชอบเครื่องปรุงรสที่ร้อนจัด ให้ทำความสะอาดเมล็ดก่อน
7. ใส่ส่วนผสมของสมุนไพรและเครื่องเทศลงในกระทะ ถ้าซอสข้นเกินไป ให้เทน้ำเล็กน้อย ปรุงอาหารอีกสี่ชั่วโมงโดยกวนตลอดเวลา ก่อนสิ้นสุดการปรุงอาหาร ให้เก็บตัวอย่างเป็นครั้งสุดท้ายแล้วเติมเกลือ น้ำตาล หรือพริกไทย หากจำเป็น โปรดทราบว่า tkemali จะใส่เข้าไปและรสชาติจะอิ่มตัวมากขึ้น

หากคุณต้องการเตรียมตัวสำหรับฤดูหนาว ให้เพิ่มเวลาทำอาหารอีกสิบนาที เทเครื่องปรุงรสที่เสร็จแล้วลงในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วม้วนขึ้น

ซอสคอเคเซียนของเทิร์นโฮมเมดสามารถใช้เป็นน้ำดองสำหรับเนื้อในบาร์บีคิวและคุณสามารถใช้กับขนมปังพิต้าอบสดใหม่หรือขนมปังโฮมเมดก็ได้ เหล่านี้เป็นสูตรสากลที่เหมาะสำหรับทั้งครอบครัวและจะทำให้โต๊ะที่บ้านมีความหลากหลาย