สปาเก็ตตี้กับกุ้งต้มและชีส สปาเก็ตตี้กุ้งสูตรพร้อมรูปถ่าย พาสต้าซอสแดงกับกุ้ง

หากคุณไม่สนใจอาหารทะเลและชอบพาสต้าสปาเก็ตตี้กุ้งจะเหมาะกับคุณอย่างไม่ต้องสงสัย การใช้ผลิตภัณฑ์ที่ผสมผสานกันและเสริมด้วยซอสที่หลากหลาย ทุกครั้งที่คุณเพลิดเพลินกับอาหารจานใหม่ที่เป็นออริจินัล

วิธีทำสปาเก็ตตี้กุ้ง?

สปาเก็ตตี้กับกุ้งเป็นสูตรง่ายๆ แต่ต้องปฏิบัติตามกฎบางอย่างซึ่งเป็นสิ่งสำคัญเพื่อให้ได้รสชาติที่ต้องการของอาหารอันโอชะ

1. พาสต้าต้มจนสุกในน้ำเค็มปริมาณมากโดยเติมน้ำมันพืชหลังจากนั้นก็เทลงในกระชอนและปล่อยให้สะเด็ดน้ำ
2. เวลาในการให้ความร้อนสำหรับกุ้งจะพิจารณาจากรูปแบบอาหารทะเลที่ใช้ในการตกแต่งจาน: สด แช่แข็ง หรือต้มแล้ว
3. ก่อนเสิร์ฟสปาเก็ตตี้กุ้งจะอุ่นพร้อมกับซอสเพื่อแลกเปลี่ยนรสชาติและแช่

สปาเก็ตตี้ซอสกุ้ง - สูตร

สปาเก็ตตี้มักปรุงด้วยครีมเปรี้ยวหรือครีมมะเขือเทศ ในกรณีนี้น้ำเกรวี่จะทำจากมะเขือเทศสดซึ่งก่อนอื่นต้องผ่าตรงกลาง ลวกด้วยน้ำเดือด ตามด้วยน้ำเย็นจัด จากนั้นลอกหนังออกแล้วหั่นเป็นก้อนเล็กๆ

วัตถุดิบ:

• สปาเก็ตตี้ - 300 กรัม
• กุ้งสด - 500 กรัม
• มะเขือเทศ - 500 กรัม
• กระเทียม - 7 กลีบ;
• ใบโหระพา - 7-8 สาขา
• ฝักพริก - 1 ชิ้น;
• มะนาว - 2 ชิ้น;
• น้ำมันมะกอก - 70 มล.
• พริกเกลือ

การทำอาหาร

1. ต้มสปาเก็ตตี้.
2. ล้างกุ้งให้สะอาด คลุกเคล้ากับพริกสับและกระเทียมสามกลีบ ปรุงรสด้วยน้ำมะนาว ทิ้งไว้หนึ่งชั่วโมง
3. นำหอยออกจากน้ำดองและทำให้เป็นสีน้ำตาลเป็นเวลา 3 นาที
4. เจียวกระเทียมในน้ำมัน ใส่มะเขือเทศ เครื่องปรุงรส ใบโหระพา และเคี่ยวประมาณ 5-7 นาที
5. รวมสปาเก็ตตี้กับกุ้งและซอส อุ่นเครื่อง

สปาเก็ตตี้กับกุ้งในซอสครีม - สูตร

หากคุณมีโอกาสซื้อส่วนผสมที่จำเป็นสำหรับสูตรด้านล่าง อย่าลืมใช้และปรุงสปาเก็ตตี้กับกุ้งแม่น้ำในซอสครีม อาหารที่ประณีตและอร่อยอย่างน่าประหลาดใจนี้จะไม่ทำให้คุณเฉยเมยและจะกลายเป็นหนึ่งในคนที่เคารพนับถือและเป็นที่รักมากที่สุด

วัตถุดิบ:

• สปาเก็ตตี้ - 400 กรัม
• กุ้งกุลาดำ - 1 กก.
• ครีม - 300 มล.
• ไวน์ขาว - 100 มล.
• กระเทียม - 4 กลีบ;
• ชีสแปรรูป - 100 กรัม
• พาเมซาน - ½ถ้วย;
• น้ำมันมะกอก - 50 มล.
• เกลือ, พริกไทย, น้ำตาล

การทำอาหาร

1. กระเทียมทอดในน้ำมัน, วางกุ้ง, ทอด, โรยด้วยน้ำตาล, เทไวน์
2. หลังจากนั้นอีก 5 นาที ชีสและครีมจะถูกเติมลงไป ปรุงรสตามชอบ และอุ่นเป็นเวลา 10 นาที
3. เพิ่มพาสต้าต้ม ชีสพาร์เมซานลงในซอส และอุ่นสปาเก็ตตี้กับกุ้งหลวงเป็นเวลา 2 นาที

สปาเก็ตตี้กับกุ้งในซอสมะเขือเทศ - สูตร

สปาเก็ตตี้กุ้งก็ใส่ได้ค่ะ จานจะอร่อยขึ้นหากน้ำเกรวี่เสริมด้วยมะเขือเทศสดขูดในน้ำซุปข้น หากต้องการ คุณสามารถเพิ่มส่วนประกอบของอาหารได้โดยเพิ่มพริกหยวกสับหรือผักอื่นๆ ที่คุณเลือกลงในซอส หลังจากทอดจนนุ่มแล้ว

วัตถุดิบ:

• สปาเก็ตตี้ - 300 กรัม
• กุ้ง - 600 กรัม
• วางมะเขือเทศ - 100 กรัม
• แป้ง - 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• น้ำเดือด - 1 ถ้วย;
• กระเทียม - 3 กลีบ;
• หอมแดง - 2 ชิ้น;
• ผักใบเขียว - 0.5 พวง;
• น้ำมันพืช - 50 มล.
• เกลือ, พริกไทย, เครื่องเทศ, พาเมซาน, ถั่วไพน์

การทำอาหาร

1. เจียวกระเทียมและกุ้งให้เหลือง ตักใส่จาน
2. หอมแดงทอดในน้ำมันเดียวกัน, เพิ่มแป้ง, พาสต้า, เทน้ำเดือด, ซอสปรุงรส, ผักใบเขียว
3. สปาเก็ตตี้ต้มใส่ภาชนะพร้อมซอสพร้อมหอยลาย
4. สปาเก็ตตี้กับกุ้งในซอสมะเขือเทศอุ่นขึ้นและเสิร์ฟทันที โรยหน้าด้วยพาร์เมซานและถั่ว

สปาเก็ตตี้กุ้งในซอสครีมกระเทียม

ปรุงอย่างง่ายและรวดเร็วด้วยสปาเก็ตตี้ตามสูตรต่อไปนี้ เพื่อนำแนวคิดนี้ไปใช้ คุณสามารถใช้ทั้งหอยลายแช่แข็งพร้อมปอกเปลือกและหอยสด ทำความสะอาดก่อนใช้ และเพิ่มเวลาอบความร้อน 5-10 นาที ขึ้นอยู่กับขนาดของแต่ละคน

วัตถุดิบ:

• สปาเก็ตตี้ - 400 กรัม
• กุ้งสด - 600 กรัม
• ครีม - 300 มล.
• กระเทียม - 4 กลีบ;
• หัวหอม - 100 กรัม
• เนย - 40 กรัม
• เกลือ พริกไทย ผักชีฝรั่ง หรือโหระพา

การทำอาหาร

1. หัวหอมและกระเทียมผัดในน้ำมันเพิ่มกุ้งเป็นสีน้ำตาล
2. เทครีม, ปรุงรส, สปาเก็ตตี้ต้ม, สมุนไพรวางและอุ่นขึ้นสักครู่

สปาเก็ตตี้กับกุ้งและมะเขือเทศเชอร์รี่

สปาเก็ตตี้กับกุ้งและมะเขือเทศเชอร์รี่มีลักษณะที่งดงามเป็นพิเศษและอร่อยอย่างไม่น่าเชื่อ มะเขือเทศจิ๋วทำให้องค์ประกอบการทำอาหารมีเสน่ห์และความซับซ้อนที่ไม่เหมือนใคร และใบโหระพาสดช่วยขับรสชาติของส่วนผสมทั้งหมดได้อย่างสมบูรณ์แบบ ในเวลาเพียง 30 นาที คุณสามารถทำอาหารได้ 4 อย่าง

วัตถุดิบ:

• สปาเก็ตตี้ - 400 กรัม
• กุ้ง - 800 กรัม
• มะเขือเทศเชอรี่ - 20 ชิ้น;
• ซอสมะเขือเทศ - 200 กรัม
• กระเทียม - 4 ซี่;
• โหระพา - 0.5 พวง;
• ไวน์ขาวแห้ง - 150 มล.
• มะนาว - 1 ชิ้น;
• น้ำมันมะกอก - 70 มล.
• พริกเกลือ

การทำอาหาร

1. ต้ม, วาง, สะเด็ดน้ำ.
2. เจียวกระเทียมในน้ำมัน วางกุ้งที่ปอกเปลือกแล้ว ให้เป็นสีน้ำตาล 2 นาที
3. เทไวน์ระเหย
4. เพิ่มซอสมะเขือเทศปรุงรสมวลเพื่อลิ้มรสวางมะเขือเทศเชอรี่ผ่าครึ่งตั้งไฟสักครู่แล้วรวมกับพาสต้าร้อน
5. เวลาเสิร์ฟ โรยสปาเก็ตตี้กับมะเขือเทศเชอรี่และกุ้งด้วยน้ำมันมะกอกและน้ำมะนาว โรยด้วยใบโหระพา

สปาเก็ตตี้กุ้งและผักโขม

สปาเก็ตตี้กุ้ง สูตรง่ายๆ ที่คุณจะได้เรียนรู้ด้านล่าง ปรุงจากบรอกโคลีและผักโขม ซึ่งไม่เพียงแต่จะทำให้จานมีรสชาติพิเศษ แต่ยังทำให้สุขภาพดีขึ้นและมีคุณค่าทางโภชนาการมากขึ้นด้วย จากจำนวนผลิตภัณฑ์ที่ระบุใน 30 นาทีคุณสามารถจัดจานสำหรับเลี้ยงสี่คน

วัตถุดิบ:

• สปาเก็ตตี้ - 300 กรัม
• กุ้ง - 500 กรัม
• ใบผักโขม - 100 กรัม
• บรอกโคลี - 150 กรัม
• กระเทียม - 4 ซี่;
• หอมแดง - 40 กรัม
• ครีม - 200 มล.
• น้ำมันมะกอก - 50 มล.
• เกลือ, พริกไทย, พาเมซาน

การทำอาหาร

1. ผัดหัวหอมและกระเทียมใส่บรอกโคลีและกุ้งผัดสองสามนาที
2. ใส่ใบผักโขมลงในชาม เทครีม โยนพาร์เมซานลงไป ปรุงรสซอส
3. รวมเนื้อหาของกระทะและสปาเก็ตตี้ต้มอุ่นสักครู่

สปาเก็ตตี้กับกุ้งต้มและชีส

เมื่อได้เตรียมสปาเก็ตตี้ที่ไม่ผ่านการทอดแล้ว ไม่เพียงแต่จะได้เพลิดเพลินกับซอสเผ็ดเท่านั้น แต่ยังสัมผัสได้ถึงเสน่ห์ของหอยตามธรรมชาติที่มีรสชาติไม่เปลี่ยนแปลงซึ่งเพิ่มเข้ามาในจานก่อนเสิร์ฟ อาหาร 4 เสิร์ฟจะพร้อมในสามสิบนาที

วัตถุดิบ:

• สปาเก็ตตี้ - 300 กรัม
• กุ้ง - 500 กรัม
• แป้ง - 30 กรัม
• เนย - 50 กรัม
• ออริกาโน, โหระพา, ออริกาโน (ส่วนผสม) - 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• ไวน์ขาว - 100 มล.
• ชีสแปรรูป - 100 กรัม
• ครีม - 300 มล.
• พริกเกลือ

การทำอาหาร

1. สปาเก็ตตี้และกุ้งต้มให้สะเด็ดน้ำ
2. ผัดแป้งในเนย เทไวน์ลงไป ปล่อยให้แอลกอฮอล์ระเหย เพิ่มครีม ปรุงรส อุ่นจนเดือด เพิ่มชีส และปล่อยให้ละลาย
3. รวมส่วนผสมที่เตรียมไว้ทั้งหมด อุ่นสปาเก็ตตี้กับกุ้งและชีสในซอสสักครู่

สปาเก็ตตี้กับกุ้งและถั่วหวาน - สูตร

อาหารจานโปรดของคุณอีกรูปแบบหนึ่งซึ่งประกอบด้วยถั่วลันเตาหวานและพริกหยวก ผักช่วยฟื้นฟูรสชาติของอาหารให้ความชุ่มฉ่ำและมีเสน่ห์เป็นพิเศษ ขอบคุณองค์ประกอบเหล่านี้ไม่เพียง แต่อร่อย แต่ยังน่ารับประทานและสดใสอีกด้วย ใช้เวลา 30 นาทีในการทำ 4 เสิร์ฟ

วัตถุดิบ:

• สปาเก็ตตี้ - 400 กรัม
• กุ้ง - 500 กรัม
• ถั่วเขียว - 200 กรัม
• พริกแดงบัลแกเรีย - 1 ชิ้น;
• กระเทียม - 2 กลีบ;
• โหระพา - ½พวง;
• มะนาว - ½ชิ้น;
• น้ำมันมะกอก - 50 มล.
• ครีมเปรี้ยว - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน;
• พริกเกลือ

การทำอาหาร

1. ต้มสปาเก็ตตี้.
2. เจียวกระเทียมในน้ำมัน ใส่กุ้ง ถั่ว และพริก ผัดประมาณ 3-5 นาที
3. วางพาสต้า, โรยจานด้วยน้ำมะนาว, เพิ่มครีม, ใบโหระพา, ปรุงรสเพื่อลิ้มรส
4. อุ่นสปาเก็ตตี้กับกุ้งและผักสักสองสามนาทีแล้วเสิร์ฟ

สปาเก็ตตี้กุ้งและเพสโต้

กุ้งยังได้รับรสชาติและคุณสมบัติทางโภชนาการที่สมดุลที่สุด ซอสสามารถทำกับใบโหระพา พาร์มีซาน กระเทียม เมล็ดสน และน้ำมันมะกอกได้โดยการบดส่วนผสมในเครื่องปั่นหรือใช้ผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปโดยซื้อในร้านค้า

ในการทำพาสต้ากุ้ง พาสต้าและกุ้งต้มแยกกันแล้วนำมารวมกัน บ่อยครั้งที่สิ่งมีชีวิตในทะเลทอดและผสมกับซอสครีม ไม่ว่าคุณจะเลือกวิธีการรักษาความร้อนแบบใด โปรดจำไว้อย่างหนึ่งว่ากุ้ง "ไม่ชอบ" การสัมผัสกับอุณหภูมิสูงเป็นเวลานาน ยิ่งต้มมากเท่าไหร่ เนื้อก็ยิ่งแน่นและไม่น่ารับประทานมากขึ้นเท่านั้น ตามที่แสดงในทางปฏิบัติ เวลาทำอาหารในอุดมคติจะแตกต่างกันไปตั้งแต่ 3 ถึง 7 นาที ขึ้นอยู่กับขนาดของแต่ละคน

พาสต้ากุ้ง - การเตรียมอาหาร

หากทุกอย่างง่ายด้วยสปาเก็ตตี้ - คุณแน่ใจว่าเป็นของแท้ (คุณควรดูองค์ประกอบบนบรรจุภัณฑ์) ซื้อและต้มตามคำแนะนำคุณจะต้องคนจรจัดเล็กน้อยกับกุ้งโดยที่ไม่ได้ซื้อมา ในสภาพที่ล้างสะอาดแล้ว (กุ้งดังกล่าวพร้อมรับประทานแล้ว) . ดังนั้น หากกุ้งยังไม่ผ่านการแปรรูป ก็จำเป็นต้องทำความสะอาด คว้านท้อง เอาหัว เปลือก และฟิล์มบุด้านในออก แล้วล้างด้วยน้ำไหล

ตอนนี้กุ้งของเราพร้อมสำหรับขั้นตอนต่อไป - การปรุงอาหาร อย่างไรก็ตาม ในบางกรณี ฟิล์มด้านในสามารถถอดออกได้หลังจากเดือดแล้วเท่านั้น หากจำเป็นต้องทอดกุ้งและไม่ต้องการเอาฟิล์มที่โด่งดังออก ให้เทน้ำเดือดลงไปก่อน หลังจากการยักย้ายถ่ายเท กุ้งจะ "คลานออกมาจากผิวหนัง" อย่างแท้จริง

พาสต้ากับกุ้งในครีม

กุ้งแม่น้ำ ซอสครีมที่น่าทึ่ง พาร์เมซานเนื้อนุ่ม กลิ่นหอมของใบโหระพาและกระเทียม ทั้งหมดนี้ทำให้สปาเก็ตตี้มีรสชาติที่น่าทึ่ง โดยวิธีการที่คุณสามารถทดลองกับพาสต้า ตัวอย่างเช่น แทนที่จะซื้อสปาเก็ตตี้เส้นยาว ให้ซื้อพาสต้าฟาร์ฟอลเล (ในรูปของคันธนู) ​​- มันจะไม่เพียงแค่อร่อยเท่านั้น แต่ยังสวยงามอีกด้วย

วัตถุดิบ:

• 450 กรัม อาหารอิตาลีเส้นยาว
• กุ้งปอกเปลือก 350 กรัม
• ครีมไขมัน (มากกว่า 30%) - 200 กรัม
• 200 กรัม มะเขือเทศหนาแน่น
• กระเทียมสองหรือสามกลีบ
• เกลือเพื่อลิ้มรส
• พริกไทยเพื่อลิ้มรส
• ใบโหระพาเพื่อลิ้มรส
• พาเมซานเพื่อลิ้มรส (ประมาณ 50-70 กรัม)
• เนย (สามารถแทนที่ด้วยน้ำมันพืช)

วิธีทำอาหาร:

1. เราหั่นมะเขือเทศขนาดกลางเป็นชิ้นใหญ่ (ถ้าคุณใช้มะเขือเทศเชอร์รี่ก็เพียงพอที่จะผ่าครึ่ง)
2. เราตั้งกระทะด้วยน้ำมัน (ผักหรือครีม) กระจายกุ้ง ใส่เกลือ พริกไทย (หรือเครื่องเทศ) แล้วทอดประมาณ 3-4 นาที คนตลอดเวลา
3. จากนั้นใส่มะเขือเทศสับลงในภาชนะ กระเทียมผ่านการกดค้างไว้อีกประมาณสามนาที จากนั้นโยนใบโหระพาและเทครีมลงไป ตั้งไฟบนจานประมาณสามถึงสี่นาที เราไม่นำไปต้ม
4. ต้มพาสต้าตามคำแนะนำวางบนจานแล้วราดด้วยซอสครีมกุ้งที่เย็นและข้นเล็กน้อย โรยหน้าด้วยพาเมซานชีสขูดละเอียด

พาสต้ากับกุ้งในซอสเผ็ด

ส่วนประกอบต่างๆ เช่น กระเทียม ก้านสะระแหน่ ใบพาร์สลีย์ และ "เล็บ" ของซอส - ไวน์ขาว นอกจากนี้จำเป็นต้องต้มน้ำซุปผักล่วงหน้า เราต้องการเพียงครึ่งแก้ว แต่รสชาติของอาหารเปลี่ยนไปอย่างมาก ลองมัน!

วัตถุดิบ:

• 250 กรัม กุ้ง
• 250 กรัม มะเขือเทศขนาดเล็ก
• 200 กรัม พาสต้า
• กระเทียมหนึ่งกลีบ
• สะระแหน่สองสามก้าน
• น้ำมันมะกอก - ประมาณสามช้อนโต๊ะ
• ไวน์ขาวอย่างดี 100 มล
• น้ำซุปสด 100 มล
• เกลือพริกไทยเพื่อลิ้มรส

วิธีทำอาหาร:

1. กุ้งถูกทำความสะอาดด้วยวิธีมาตรฐาน ผ่าครึ่งมะเขือเทศ ตัดกระเทียมเป็นวงบาง ๆ สับผักที่จำเป็นให้ละเอียด เราใส่น้ำลงบนพาสต้าเพื่อต้มให้เดือด
2. เราใส่ภาชนะสำหรับทอดบนกองไฟ, เผา, ใส่น้ำมันมะกอก เราโยนกระเทียมและทอดเพื่อให้น้ำมันอิ่มตัวด้วยรสชาติและกลิ่นหอม ถัดไปนำกระเทียมออก
3. ในน้ำมันเดียวกันทอดกุ้งที่ปอกเปลือกประมาณสี่นาที จากนั้นเราก็วางมันไว้ ในน้ำมันที่เหลือหลังจากกุ้งใส่มะเขือเทศ, น้ำซุป, ไวน์ นำส่วนผสมไปต้มอย่าลืมพริกไทยเกลือและปรุงรสด้วยผักใบเขียว ปิดเตาคลุกซอสกับกุ้ง
4. น้ำเดือดในหม้อ ต้มสปาเก็ตตี้ตามคำแนะนำบนบรรจุภัณฑ์ (ประมาณ 6-8 นาที) โยนลงในกระชอนแล้ว - ในกระทะที่มีซอสเผ็ด เพิ่มผักที่เหลือและยืนยันในกองไฟเล็ก ๆ ประมาณสิบนาทีจนสปาเก็ตตี้แช่ในซอสเผ็ด

พาสต้ากับกุ้งและถั่วเขียว

อาหารจานง่าย ๆ นี้จัดทำขึ้นอย่างง่ายและรวดเร็ว ไม่ใช่ผลลัพธ์ที่รอคอยมานานนั้นยอดเยี่ยมมาก ถั่วเข้ากันได้ดีกับพาสต้าและกุ้ง คุณสามารถซื้อถั่วเขียวแช่แข็งสำหรับอาหารจานนี้ได้ที่ร้านอาหารเกือบทุกแห่งโดยไม่คำนึงถึงช่วงเวลาของปี

วัตถุดิบ:

• 250 กรัม อาหารอิตาลีเส้นยาว
• 250 กรัม กุ้งปอกเปลือก
• น้ำมะนาวหนึ่งช้อนโต๊ะ
• เนย
• หนึ่งหลอด
• กระเทียมสองสามกลีบ
• ถั่วสดแช่แข็งสองถ้วย
• สองตาราง ช้อนโต๊ะ แอปเปิ้ลไซเดอร์หรือน้ำส้มสายชูไวน์ขาว
• สองตาราง ช้อนซีอิ๊ว
• เกลือพริกไทยเพื่อลิ้มรส

วิธีทำอาหาร:

1. ตามคำแนะนำต้มสปาเก็ตตี้ใส่กระชอนแล้วใส่จานผสมกับเนย
2. ผสมน้ำมะนาวกับพริกไทย กระเทียมสับ และเคลือบกุ้งที่ปอกเปลือกด้วยน้ำดอง ปล่อยให้พวกเขาอยู่คนเดียวในตอนนี้ จากนั้นทอดถั่วเขียวในน้ำมันพืช แยกกันผัดหัวหอมและกระเทียมจนเป็นสีเหลืองทอง
3. ใส่เครื่องเทศและน้ำส้มสายชูลงในถั่วที่ผ่าครึ่งแล้ว เรานำมาสู่ความพร้อม จากนั้นผสมกับหอมใหญ่ กระเทียม ซีอิ้วขาว ในกระทะที่ผัดหัวหอมและกระเทียม ให้ทอดกุ้งที่หมักไว้ประมาณสี่นาที
4. จากนั้นผสมกับถั่ว ผสมมวลที่ได้กับสปาเก็ตตี้ จานพร้อมแล้ว เราเสิร์ฟบนโต๊ะตกแต่งด้วยสะระแหน่หรือผักชีฝรั่ง อร่อย!

พาสต้ากับกุ้งและมะเขือเทศ

สำหรับพาสต้า เราต้องการผลิตภัณฑ์ดังต่อไปนี้:

• กุ้งแช่แข็ง ( ใหญ่ไม่ปอกเปลือกมีหัว) - 500 กรัม
• พาสต้า (สปาเก็ตตี้หรือลิงกวินี่) - 250 กรัม
• น้ำ - 750 มล
• ก้อนน้ำซุปผัก - 1 ชิ้น
• มะเขือเทศขนาดกลาง - 2 ชิ้น
• เนย - 50 กรัม
• กระเทียม - 1 กานพลู
• หัวหอม - 1 ชิ้น
• พริกขี้หนูแห้ง - 1 หยิก
• น้ำมันมะกอก - 50 มล
• คอนญัก บรั่นดี หรือไวน์ขาว - 20 มล
• น้ำตาล - ½ช้อนชา
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส
• พริกไทยดำบดสด - เพื่อลิ้มรส
• ใบโหระพาสด - 4-5 ใบหรือแห้ง - ½ช้อนชา
• ผิวของเลม่อน 1 ผล
• หัวหอมสีเขียว - 1 ขน

มันสำคัญมากในสูตรนี้ที่จะซื้อกุ้งหัวไม่ปอกเปลือก! จากหัวและเปลือกจะได้น้ำซุปที่อร่อยและเข้มข้นที่สุด ชาวอิตาเลียนแนะนำให้เสิร์ฟพาสต้ากับอาหารทะเลโดยไม่ใส่ชีส

การเตรียมพาสต้า:

1. ก่อนอื่นให้ละลายกุ้ง หลังจากละลายแล้ว เราก็เอาหัวและเปลือกออก เหลือหางไว้เพื่อความสวยงาม
2. จากนั้นใช้มีดเล็ก ๆ เราทำแผลตื้น ๆ ตามแนวกระดูกสันหลังตั้งแต่หัวจรดท้ายและใช้มีดเพื่อเอาลำไส้ดำออก (มันถูกเอาออกได้ง่ายมาก)
3. เราใส่หัวและเปลือกกุ้งลงในกระทะลึกเทน้ำ (750 มล.) ใส่น้ำซุปก้อนแล้วปิดฝาปรุงเป็นเวลา 15 นาทีหลังจากน้ำซุปเดือด
4. ไม่แนะนำให้ปรุงน้ำซุปนานขึ้นมิฉะนั้นจะขม
5. เรากรองน้ำซุปเอาเปลือกและหัวออกแล้วพักไว้
6. โรยกุ้งที่ปอกเปลือกแล้วด้วยน้ำมันมะกอก เกลือ พริกไทย สองสามหยด แล้วใช้มือผสมเบาๆ
7. ใช้ความร้อนสูง ตั้งกระทะก้นลึกที่สะอาดให้ดี จากนั้นพาสต้าจะสุกในนั้น) และทอดกุ้งในแต่ละด้านเป็นเวลา 30 วินาที ไม่นานอีกต่อไป
8. นำกุ้งออกแล้วจัดใส่จาน
9. เราตัดหัวหอมออกเป็น 4 ส่วนแล้วโยนลงในกระทะเดียวกันบนไฟแรง เพิ่ม 2 ช้อนโต๊ะ น้ำมันมะกอก น้ำตาล ½ ช้อนชา และพริกแห้งเล็กน้อย
10. สับกระเทียมให้ละเอียด ใส่ลงในหัวหอม แล้วราดด้วยแอลกอฮอล์ (สำหรับการปรุงอาหารขั้นสูง คุณสามารถลวกผักได้)
11. ในระหว่างนี้ให้หั่นมะเขือเทศเป็นลูกบาศก์และหลังจากแอลกอฮอล์ระเหยแล้วให้ใส่หัวหอมลงไป
12. เททั้งหมดนี้ลงในน้ำซุปกุ้งรอให้เดือดแล้วใส่สปาเก็ตตี้หรือลิงกวินี่
13. ผัดและลดความร้อนลงเหลือปานกลาง ปรุงอาหารกวนเป็นเวลา 10 นาทีแล้วใส่เนยลงไปผัด
14. เมื่อซอสข้นขึ้น ยกลงจากเตา ใส่ใบโหระพาสับหรือ ½ ช้อนชา ใบโหระพาแห้ง, ต้นหอมสับ, ผิวมะนาวขูดและผสม
15. เสิร์ฟทันที โรยหน้าด้วยพริกไทยดำสดๆ พาสต้าสำหรับ 2 ที่

พาสต้ากุ้งในครีมซอสกระเทียม

วัตถุดิบ:

• พาสต้า - 250 กรัม
• กุ้งหลวง - 350-400 กรัม
• ครีม 20-30% - 1 ถ้วย
• พาเมซานชีส - 100 กรัม
• กระเทียม - 4 กานพลู
• หัวหอมแดง (ชมพู) - 50 กรัม
• เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส

วิธีทำพาสต้ากับกุ้งในซอสครีมกระเทียม^

1. มาดูการทำพาสต้าอิตาเลียนกับกุ้งคิงในซอสครีม (ครีมซอสกระเทียม) อย่างใกล้ชิด
2. ปรุงพาสต้าจนสุกครึ่ง - "al dente" โปรดทราบว่าตามที่เชฟชาวอิตาเลียนกล่าวว่าพาสต้าไม่ควรรอให้ซอสพร้อม
3. สามชีส
4. ผัดกุ้งกับกระเทียม 2 กลีบและหัวหอมเล็กน้อยเป็นเวลา 3 นาที
5. ตอนนี้เทครีมและเพิ่มชีส Parmesan ขูด (ทิ้งไว้เล็กน้อยสำหรับโรยจานที่เสร็จแล้ว)
6. จากนั้นเราก็นำกระเทียมอีก 2 กลีบมาสับหรือผ่านการกดแล้วผสมทุกอย่าง
7. เราวางพาสต้าของเราบนจาน ราดซอสครีมและโรยด้วยชีสที่เหลือ
8. พาสต้ากุ้งในซอสครีมพร้อมแล้ว! พาสต้ากับกุ้งและครีมเหมาะสำหรับมื้อค่ำใต้แสงเทียนสุดโรแมนติกพร้อมไวน์ดีๆ สักแก้ว อร่อย!

พาสต้ากุ้ง - เคล็ดลับที่มีประโยชน์จากเชฟผู้มีประสบการณ์

• ในการเตรียมพาสต้าที่ "ถูกต้อง" คุณไม่ควรซื้อพาสต้าตามน้ำหนัก - เป็นการยากที่จะบอกด้วยตาว่าทำจากแป้งชนิดใด นอกจากนี้ จำเป็นต้องสังเกตเวลาในการปรุงพาสต้าที่ระบุไว้บนบรรจุภัณฑ์ สปาเก็ตตี้ที่แท้จริงนั้นปรุงไม่สุกดีกว่าต้ม
• กุ้งสดควรมีหางที่หงายขึ้น และหัวของกุ้งจะมีสีอ่อนถึงเขียวเล็กน้อย (แต่ไม่ใช่สีเทาหรือสีดำ) การมีชั้นน้ำแข็งขนาดใหญ่ปกคลุมตัวกุ้งควรเตือนคุณ ไม่แนะนำให้ซื้อกุ้งชนิดนี้

สปาเก็ตตี้กุ้งเป็นจานที่เหมาะกับบรรยากาศมื้อค่ำสุดแสนโรแมนติก มันยากที่จะจินตนาการว่ามีจินตนาการมากมายเกี่ยวกับการทำพาสต้าอิตาเลียน ไม่มีตัวเลือกสากล ทุกอย่างขึ้นอยู่กับสภาพจิตใจและจินตนาการของคุณ

เรานำเสนอวิธีการปรุงสปาเก็ตตี้กุ้งหลายรูปแบบสำหรับอาหารค่ำแสนอร่อยพร้อมอารมณ์โรแมนติกสำหรับการตรวจสอบ

สูตรสปาเก็ตตี้กับกุ้ง "La morena"

หากคุณต้องการสร้างความประทับใจให้คนที่คุณรักด้วยอาหารจานง่าย ๆ ที่ไม่สำคัญและในเวลาเดียวกัน ลองดูสูตรสปาเก็ตตี้กุ้งง่าย ๆ นี้ ชุดผลิตภัณฑ์มีน้อยและผลลัพธ์ที่ได้ก็น่าทึ่ง เอา:

• 250 กรัม น้ำพริก;
• 250 กรัม กุ้งลายเสือ;
• มะเขือเทศ;
• กระเทียม 4 กลีบ
• ครีมแก้วที่ไม่สมบูรณ์
• เกลือและสมุนไพร (ขึ้นอยู่กับดุลยพินิจของคุณ);
• พาร์เมซานชิ้นหนึ่ง
• น้ำมันมะกอก (สำหรับทอด);
• ผักใบเขียว (เรามีโหระพา)

การปรุงอาหารจานอร่อยที่บ้าน เงื่อนไขที่สะดวกสบายจะเชี่ยวชาญโดยผู้เริ่มต้นทุกคน:

1. มารับน้ำเกรวี่กันเถอะ เราทำความสะอาดความงามของเสือเอาผิวหนังออกจากมะเขือเทศหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ หั่นกระเทียมแยกกันสามพามิซาน
2. เราปรุงพาสต้า คำแนะนำสำหรับเวลาและเงื่อนไขในการปรุงอาหารระบุไว้บนบรรจุภัณฑ์ โปรดทราบว่าพวกเขาใช้เวลาประมาณ 5 นาทีในการปรุงอาหาร และเราใช้น้ำหนึ่งลิตรต่อ 100 กรัม พาสต้า.
3. เจียวกระเทียมในน้ำมันในกระทะให้หอม
4. เราโยนอาหารทะเลที่นั่นและทอดจนสุก
5. ผสมกับมะเขือเทศและค้างไว้สองสามนาที
6. เทครีมหากต้องการเทน้ำอีกช้อนโต๊ะที่พาสต้าเดือด เกลือ พริกไทย และเคี่ยวต่ออีก 5 นาที
7. เราแนะนำการวางและอุ่นมวลทั้งหมด
8. เราใส่จานอุ่น ๆ ตกแต่งด้วยสมุนไพรและชีส

จานนี้เข้ากันได้ดีกับไวน์ขาวแห้ง โปรดทราบว่าสามารถเตรียมงานเลี้ยงดังกล่าวด้วยมือของคุณเองภายในหนึ่งในสี่ของชั่วโมง

สปาเก็ตตี้กุ้งในซอสครีมของเชฟ

สปาเก็ตตี้กุ้งในซอสครีมที่เข้ากันได้อย่างลงตัวกับผักหลายชนิด ตัวอย่างเช่น คุณสามารถเรียนรู้วิธีทำอาหารอิตาเลียนต้นตำรับทีละขั้นตอน กุ้งกับสปาเก็ตตี้ในสูตรนี้จะรวมกับมะเขือเทศเชอรี่และชีสหอม คุณจะต้องการ:

• 250 กรัม น้ำพริก;
• 300 กรัม กุ้ง;
• เชอร์รี่ 6 ชิ้น
• ครีมเปรี้ยวหนึ่งช้อน
• ครีมหนึ่งแก้ว
• ชีสชิ้นเล็ก ๆ
• สีเขียว (ขึ้นอยู่กับดุลยพินิจของคุณ);
• เกลือ, พริกไทย (ไม่จำเป็น);
• น้ำมันสองสามช้อนโต๊ะ
• มะนาว;
• หัวกระเทียม

รูปแบบการทำอาหารนั้นง่าย:

1. ล้างกุ้งให้สะอาด
2. ปอกเปลือกกระเทียม ผ่าครึ่ง แล้วโยนลงในกระทะ ควรมีน้ำมันร้อนอยู่แล้ว
3. เจียวกระเทียมและขณะที่มันเปลี่ยนสี ให้จับเป็นชิ้นๆ แล้วทิ้ง
4. เราโยนอาหารทะเลทั้งหมดและมะเขือเทศเชอร์รี่ลงในน้ำมันกระเทียมหลังจากลอกหนังออกแล้ว
5. เทครีมและครีมลงในซอสที่เตรียมไว้เกลือและพริกไทย มาชิมกัน เขาจะต้องถูกดูถูกเล็กน้อย ปรุงต่ออีก 5 นาที จากนั้นทุกอย่างจะพร้อม
6. ในเวลาเดียวกัน ต้มพาสต้าตามคำแนะนำบนบรรจุภัณฑ์
7. เรากระจายพาสต้าต้มในจานอุ่น ๆ เทซอสด้านบน ถูชีสและตกแต่งด้วยสมุนไพร

นอกจากนี้ คุณควรนำเสนอสปาเก็ตตี้กุ้งในซอสครีมมะนาว สามารถเสิร์ฟเป็นส่วน ๆ และถ้าคุณต้องการแยกต่างหากบนจาน

สปาเก็ตตี้กุ้งในซอสมะเขือเทศ "โพโมโดโร อัลเลโกร"

ซอสมะเขือเทศสำหรับสปาเก็ตตี้เป็นวิธีแก้ปัญหาสากลที่เก่าแก่ รสหวานของมะเขือเทศสุกจะทำให้คุณรู้สึกอิ่มและมีความสุขในการรับประทานอาหาร เตรียมตัว:

• 300 กรัม พาสต้ายาว
• 250 กรัม กุ้ง;
• หัวหอม;
• กลีบกระเทียมสองสามกลีบ
• 2 มะเขือเทศ
• เกลือ, พริกไทย, สมุนไพร (ไม่จำเป็น);
• เขียวขจีบางส่วน
• น้ำมันสำหรับทอด).

เราพยายามปรุงอาหารด้วยตัวเองตามกฎต่อไปนี้:

1. สับหัวหอมกับกระเทียมให้ละเอียดแล้วโยนลงในกระทะด้วยน้ำมันพืช
2. เมื่อมันทอดเล็กน้อยเราก็โยนมะเขือเทศที่ปอกเปลือกและสับไว้ที่นั่น
3. ลดซอสลง 2/3 ของปริมาณทั้งหมด
4. เราแนะนำอาหารทะเลที่ปอกเปลือกแล้วลงในซอสเคี่ยวเป็นเวลา 3 นาที หลังจากนั้นเกลือและโรยด้วยพริกไทย
5. ต้มพาสต้าเอาน้ำส่วนเกินออกแล้วส่งไปยังกระทะเพื่อซอส

สปาเก็ตตี้สำเร็จรูปกับกุ้งในซอสมะเขือเทศวางบนจานอย่างสวยงามโรยด้วยสมุนไพร เสิร์ฟร้อน

สปาเก็ตตี้กุ้งซอสกระเทียม "Bacio appassionato"

สูตรสปาเก็ตตี้กับซอสกระเทียมกุ้งควรเชี่ยวชาญกับคนที่คุณรักเท่านั้นเนื่องจากรสชาติของกระเทียมเบา ๆ จะเพิ่มเครื่องเทศไม่เพียง แต่ในมื้อค่ำ แต่ยังรวมถึงจูบของคุณด้วย เอา:

• กุ้ง - 350 กรัม
• ครีมหนึ่งแก้ว
• ไวน์ขาวแห้ง - 50 กรัม
• มะนาว;
• กระเทียมหัวใหญ่
• สปาเก็ตตี้ - 350 กรัม
• เนย - 50 กรัม
• สีเขียว (ขึ้นอยู่กับดุลยพินิจของคุณ);

ขั้นตอนการปรุงสปาเก็ตตี้กุ้งในซอสกระเทียมทีละขั้นตอน "พร้อมกลิ่นหอมของทะเล":

1. บดสมุนไพรและกระเทียม
2. เราปรุงสปาเก็ตตี้ตามกฎทั้งหมด มีระบุไว้ในพาสต้าแต่ละแพ็ค
3. เราทำความสะอาดอาหารทะเล หากแช่แข็ง ให้นำไปแช่ในน้ำเดือดสักครู่
4. เราส่งเนยไปที่กระทะเทกระเทียมและน้ำมะนาวลงไป 2-3 นาทีก่อนมีกลิ่นกระเทียมอย่าแตะซอส
5. ทันทีที่ได้กลิ่นชัดเจน ให้เทครีมและไวน์ลงไป ผัดจนทุกอย่างเข้ากันดี
6. เรากระจายกุ้งในการทอดเคี่ยวประมาณ 10-12 นาที
7. เราแบ่งจานบนจานที่สวยงามและเสิร์ฟที่โต๊ะ
8. คุณสามารถตกแต่งด้วยผักใบเขียวและถ้ามีให้ใช้มะเขือเทศเชอร์รี่ชีสหรือมะนาวฝาน

สูตรสปาเก็ตตี้กุ้งที่ระบุไว้จัดทำขึ้นจากผลิตภัณฑ์จากต่างประเทศขั้นต่ำและรสชาติที่แปลกใหม่จะช่วยให้คุณเพลิดเพลินและดูแลคนที่คุณรักในมื้อค่ำด้วยอารมณ์โรแมนติก "ทำในอิตาลี" ทำด้วยความรักด้วยมือของคุณเอง

วิดีโอ: สปาเก็ตตี้กุ้งในซอสครีม: ขั้นตอนการทำอาหารทีละขั้นตอน

อาหารอิตาเลียนยอดนิยม พาสต้ากุ้งปรุงโดยมีหรือไม่มีซอสก็ได้ ในทางกลับกันซอสอาจเป็นสีขาวครีมแดงมะเขือเทศหรือเขียวจากผักโขมและ / หรือผักใบเขียวอื่น ๆ

สูตรพาสต้ากุ้งแบบคลาสสิกจัดทำขึ้นเช่นนี้ คุณจะต้อง: พาสต้าครีม, เนย, กระเทียม, หัวหอม, เกลือ, พริกไทยและสมุนไพรตามที่คุณต้องการ (ค่าเริ่มต้นคือกุ้ง) หัวหอมและกระเทียมสับละเอียดผัดในเนยละลาย ใส่กุ้งที่ปอกเปลือกแล้วทอดต่ออีกสามนาทีคนให้เข้ากัน เกลือพริกไทย เทครีมและตั้งไฟจนเดือด เมื่อเดือดให้ใส่ผักใบเขียวสับ (ผักชีฝรั่งพูด) ปิดทันทีปิดฝาและปล่อยให้ยืนเป็นเวลาสามถึงห้านาที พาสต้าปรุงแยกต่างหาก เสิร์ฟใส่จานราดด้วยซอสร้อนๆ

ห้าส่วนผสมที่ใช้บ่อยที่สุดในสูตรพาสต้ากุ้งคือ:

แน่นอนว่าสูตรพาสต้ากุ้งของคุณอาจแตกต่างจากที่อธิบายไว้ข้างต้นมาก อย่างที่พวกเขากล่าวว่าเป็นเรื่องของรสนิยมและความชอบส่วนบุคคล ซอสจะข้นหรือบางอาจจะไม่มันเลย และผักสำหรับเขาสามารถหั่นให้ละเอียดหรือใหญ่กว่าได้ ใส่มะเขือเทศหรือมะเขือเทศลงไป กุ้งเข้ากันได้ดีกับเกือบทุกอย่าง คุณยังสามารถใส่แป้งสาลีหรือแป้งอื่นๆ ลงในซอสเพื่อให้มีความหนาแน่น กุ้งสามารถเสิร์ฟแยกต่างหากจากซอสหลังจากต้มหรือทอดแล้ว

พาสต้าซอสเพสโต้ กัวคาโมเล่ ก็ไม่เลว หรือซอสเขียวหวานแบบโฮมเมด สำหรับเขา คุณสามารถทานอาหารอะไรก็ได้: ผักโขม ผักชีฝรั่ง ต้นหอม อาร์ติโชก ถั่วลันเตาหรือถั่ว เป็นที่พึงปรารถนาที่จะบดให้เป็นเนื้อเดียวกัน แต่คุณสามารถสับละเอียดได้

พาสต้ากับกุ้งเป็นอาหารที่เรียบง่าย แต่ในขณะเดียวกันก็อร่อยและนุ่มนวล คุณสามารถปรุงอาหารได้ภายในครึ่งชั่วโมง แต่ไม่มีใครสามารถต้านทานรสชาติของพาสต้าได้

สิ่งที่ต้องทำ:

• น้ำมันมะกอกสำหรับทอด
• พาสต้า - 270 กรัม
• เกลือเพื่อลิ้มรส
• กุ้ง - 0.25 กก.
• พริกไทยดำเล็กน้อย
• กลีบกระเทียม - 4 ชิ้น;
• มะเขือเทศ - 1 ชิ้น;
• โหระพา.

การเตรียมการทีละขั้นตอน:

1. มะเขือเทศต้องจุ่มในน้ำเดือดก่อนจากนั้นในน้ำเย็น ทำให้ง่ายต่อการขจัดผิวหนัง หั่นเนื้อมะเขือเทศเป็นชิ้นเล็กๆ
2. ปล่อยกระเทียมออกจากเปลือกแล้วผ่านสื่อ
3. หากมีกุ้งสดต้องล้างให้สะอาด เราเริ่มปรุงทั้งพาสต้าและน้ำเกรวี่ควบคู่กันไป
4. สำหรับซอส ใส่กระเทียมลงในกระทะที่มีน้ำมันมะกอกอุ่นแล้วผัดจนเป็นสีเหลืองทอง
5. เรานำผลิตภัณฑ์ที่เตรียมไว้ออกจากกระทะแล้วใส่กุ้งเข้าที่
6. รอให้ของเหลวไหลออกมาจากกุ้ง ทอดต่อไปอีก 10 นาที
7. จากนั้นใส่มะเขือเทศฝานลงไปเคี่ยว ใส่เกลือ และโรยพริกไทยป่นเล็กน้อย ปรุงอาหารอีก 5 นาที
8. ในช่วงเวลานี้ควรปรุงพาสต้า เรานำน้ำเล็กน้อยจากพวกเขาแล้วเทลงในน้ำเกรวี่ในกระทะ หลังจากนั้นเราก็เปลี่ยนพาสต้าที่ล้างแล้ว
9. ก่อนเสิร์ฟใส่ใบโหระพาสำหรับตกแต่ง

ในซอสครีม

รายการส่วนผสม:

• พาเมซาน - 30 กรัม
• หัวหอม - 1\2 ชิ้น;
• พาสต้า - 350 กรัม
• ครีม - 200 มล.
• ผักชีฝรั่ง - 4 ก้าน;
• กุ้ง - 40 ชิ้น
• พริกไทยดำ - 20 กรัม
• เนยหนึ่งชิ้น - 45 กรัม
• สี่กลีบกระเทียม

วิธีทำพาสต้ากุ้งครีม:

1. ต้มพาสต้าในหม้อน้ำประมาณ 15-20 นาที อย่าลืมให้น้ำเกลือ ล้างพาสต้าด้วยน้ำสะอาด
2. เราโยนเนยลงในกระทะแล้วละลาย
3. ในนั้นเราผ่านหัวหอมสับและกลีบกระเทียมจนนิ่ม
4. เทกุ้งลงในผักเพิ่มไฟแล้วทอดสักครู่
5. เทครีมและปรุงน้ำเกรวี่จนข้น
6. แบ่งพาสต้าที่ปรุงแล้วลงในชามแล้วราดซอสครีมกุ้ง อร่อย!

กับกุ้งหลวง

สิ่งที่ต้องทำ:

• น้ำมันมะกอก - 30 มล.
• มะนาว - 1 ชิ้น;
• พริกไทยดำ - หยิกสองสามอัน
• กุ้งกุลาดำ - 12 ชิ้น;
• ก้านผักชีฝรั่ง
• พาสต้า - 200 กรัม
• กระเทียม - 4 กลีบ;
• เกรดเนย - 50 กรัม
• เกลือ - 10 กรัม

อัลกอริทึมการดำเนินการ:

1. กลีบกระเทียมปอกเปลือกหั่นเป็นชิ้นใหญ่
2. แกะเปลือก หัว และเครื่องในกุ้งออก
3. ใส่เนยและน้ำมันมะกอกลงในกระทะ ในส่วนผสมของน้ำมันเราเริ่มทอดกุ้งและกระเทียม
4. เทน้ำจากมะนาวหนึ่งลูกแล้วทอดต่อไปอีกหนึ่งนาที
5. ต้มพาสต้าหรือเส้นพาสต้าในกระทะ พักไว้
6. ใส่พาสต้ากลับลงไปในหม้อ ราดซอส คนให้เข้ากัน พร้อมเสิร์ฟ อร่อย!

พาสต้ากุ้งในครีมซอสกระเทียม

ส่วนผสมของสูตร:

• ผักชีฝรั่งสด - 25 กรัม
• กุ้ง - 0.2 กก.
• เกลือ - 20 กรัม
• หัวหอม - 50 กรัม
• พาสต้า - 0.25 กก.
• ครีม - 0.15 ลิตร
• กระเทียมสองกลีบ
• เนย - 20 กรัม
• พริกไทยป่นเพื่อลิ้มรส

อัลกอริทึมการดำเนินการ:

1. สับกระเทียมและหัวหอมให้ละเอียด ผัดผักสับในเนยละลายในกระทะ
2. หลังจากผ่านไป 2 นาที เทกุ้งที่ปอกเปลือกแล้วลงไปผัดให้เข้ากันประมาณ 3 นาที
3. เทเกลือ 10 กรัมและพริกไทยดำเล็กน้อย
4. ใส่ครีมและรอจนซอสเดือด
5. สับผักชีฝรั่งสับละเอียด น้ำเกรวี่พร้อมแล้ว คุณสามารถปิดแก๊สได้
6. ร่วมกับซอสในกระทะใกล้ ๆ ปรุงพาสต้าแล้วล้างใต้ก๊อก
7. ผสมพาสต้าและน้ำเกรวี่และเสิร์ฟร้อน

ด้วยการเพิ่มเห็ด

รายการร้านขายของชำ:

• สมุนไพรโปรวองซ์ - 10 กรัม
• กุ้งปอกเปลือก - 0.45 กก.
• น้ำมันมะกอก - 70 มล.
• พาเมซาน - 100 กรัม
• มัสตาร์ด - 25 กรัม
• พาสต้า - 450 กรัม
• แชมปิญอง - 0.35 กก.
• กระเทียมสามกลีบ
• ครีม - 300 มล.
• แป้ง - 40 กรัม

ตัวเลือกการทำอาหาร:

1. เราใส่น้ำสำหรับต้มพาสต้าใส่เกลือแล้วเทน้ำมันมะกอก 20 มล.
2. เทน้ำมันที่เหลือลงในกระทะ เจียวกระเทียมสับละเอียด
3. หลังจาก 4 นาที ใส่เห็ดสับแล้วผัดต่ออีก 7 นาที
4. ในระหว่างนี้น้ำในกระทะควรเดือด - เราโยนพาสต้าลงไป
5. ใส่กุ้งลงในกระทะหลังจากเทครีมแล้วใส่มัสตาร์ดและเครื่องเทศ
6. เพิ่มแป้งและผสมส่วนผสมทั้งหมด
7. ถ้าส่วนผสมของคุณดูจืดไป ให้เติมเกลือลงไป เรากำลังรอให้ซอสเริ่มเดือดด้วยไฟอ่อน
8. ล้างพาสต้าที่สุกเล็กน้อยด้วยน้ำสะอาดแล้วใส่ลงในน้ำเกรวี่ ผสมทุกอย่าง
9. โรยด้วย Parmesan ขูดเมื่อเสิร์ฟ อร่อย!

ในซอสมะเขือเทศ

คุณจะต้องการ:

• มะเขือเทศสองลูก
• มะนาวสองลูก
• พาสต้า - 0.3 กก.
• เกลือเพื่อลิ้มรส
• กุ้ง - 0.5 กก.
• ใบโหระพาแห้ง - 10 กรัม
• หัวกระเทียม
• พริกไทยดำเล็กน้อย
• วางมะเขือเทศ - 20 กรัม

คำแนะนำทีละขั้นตอน:

1. กุ้งต้องต้มและปอกเปลือก
2. เราเปลี่ยนผลิตภัณฑ์ลงในชามเทกลีบกระเทียมสับละเอียด (3 ชิ้น) เกลือเทน้ำมะนาวแล้วใส่พริกไทยดำ ปิดส่วนผสมในตู้เย็นเป็นเวลา 20 นาที

ส่วนผสมของสูตร:

• หนึ่งหลอด
• พาเมซาน - 50 กรัม
• น้ำซุป - 100 มล.
• คอนยัค - 18 มล.
• กุ้งลายเสือ 8 ตัว;
• ครีมเปรี้ยว - 25 กรัม
• พาสต้า - 0.3 กก.
• กลีบกระเทียม
• เกลือทะเล - 15 กรัม
• สมุนไพรและเครื่องเทศอื่น ๆ เพื่อลิ้มรส

การทำอาหารทีละขั้นตอน:

1. ปรุงกุ้งให้แยกออกจากกันและล้างให้สะอาด กรองน้ำซุปและเทลงในชามแยกต่างหาก
2. หัวหอมสับละเอียดเคี่ยวในน้ำมัน 2 นาที
3. เราเปลี่ยนกุ้ง, ครีมเปรี้ยว, เทคอนยัค, เพิ่มเครื่องเทศ
4. เทน้ำซุปและเคี่ยวจานใต้ฝาเป็นเวลา 5 นาที
5. เทกระเทียมที่สับแล้วปิดไฟ
6. ปรุงพาสต้าด้วยเกลือและน้ำมันมะกอก 20 มล. ใส่ในกระทะแล้วปรุงด้วยซอสประมาณ 5 นาที ตกแต่งอาหารอันโอชะที่เสร็จแล้วด้วยพาร์เมซานขูด อร่อย!