สปาเก็ตตี้ตับไก่. มักกะโรนีกับตับไก่: สูตรสำหรับการปรุงอาหารอย่างรวดเร็ว สปาเก็ตตี้เส้นเล็กเนื้อนุ่ม

ถึงกระนั้นฉันก็ตัดสินใจที่จะเติมหัวข้อ "" ในบล็อกอย่างช้าๆ

ตับกับน้ำเกรวี่นั้นดีที่จะเสิร์ฟพร้อมกับข้าวและมันฝรั่ง (ในรูปแบบใดก็ได้) แต่เพื่อความรวดเร็วอย่างแท้จริง ฉันขอแนะนำให้คุณปรุงเครื่องในนี้ด้วยพาสต้าปกติ ฉันชอบทำอาหารเร็ว ๆ ... และฉันไม่ชอบยุ่งมากเกินไปในครัว ...

ฉันจะจองทันที อาหารจานนี้ไม่ต้องใช้ตับวัวอย่างแน่นอน และหมูและไก่และไก่งวงก็เหมาะสม

ดังนั้นส่วนผสมคือ:

• ตับเนื้อ - 600-800 กรัม
• แครอทขนาดกลาง
• หัวหอมใหญ่ (หรือหลายอันเล็ก)
• น้ำมันพืชเล็กน้อยสำหรับทอด

สำหรับน้ำเกรวี่:

• แป้ง 2 ช้อนโต๊ะ
• ครีมเปรี้ยว 2 ช้อนโต๊ะ
• น้ำ 0.5 ลิตร
• เกลือและเครื่องเทศ

ผลิตภัณฑ์ทั้งหมดมีราคาไม่แพงและมีจำหน่ายในร้านค้าทุกแห่ง และค่าอาหารก็ไม่แพงนัก ปริมาณส่วนผสมที่ระบุเพียงพอสำหรับฉันในการปรุงตับกับน้ำเกรวี่สำหรับครอบครัว 6 คน แน่นอนคุณยังต้องเพิ่มพาสต้าหนึ่งห่อ ...

และในความคิดของฉันอาหารที่อร่อยราคาไม่แพงและค่อนข้างดีต่อสุขภาพจะพร้อมใน 15-20 นาที (รวมถึงการล้างและหั่นส่วนผสมทั้งหมด)

ตับกับน้ำเกรวี่ปรุงอย่างรวดเร็ว - ปรุงสุกพอ ๆ กับพาสต้า ...

วิธีทำตับเนื้อกับน้ำเกรวี่

ก่อนอื่น ส่วนผสมหลักของฉันคือตับ เราเลาะมันออกจากหนังและหั่นเป็นชิ้นบางๆ ตามประเภท หากคุณกำลังทำสโตรกานอฟเนื้อ
ควบคู่ไปกับสิ่งนี้ให้วางหม้อใส่น้ำไว้ใต้พาสต้าบนเตา

ประการที่สอง ล้างหัวหอมและแครอทให้สะอาด เราตัดหัวหอมเป็นก้อน แครอทสามลูกบนกระต่ายขูดหยาบ

ประการที่สามตั้งน้ำมันพืชเล็กน้อยในกระทะแล้วใส่หัวหอมและแครอทลงไป
ผัดผักเบา ๆ จนกว่าสีของแครอทจะเปลี่ยน - โดยการดูดซับน้ำมันมันจะสว่างขึ้นเป็นสีเหลืองเหมือนดวงอาทิตย์

ประการที่สี่เราส่งตับสับไปที่กระทะแล้วผัดทุกด้าน

ฉันต้องบอกว่าคำว่า "ย่าง" ในสูตรนี้ไม่ถูกต้องทั้งหมด

ตับลวกมากกว่าทอดเนื่องจากทำจากแครอทและหัวหอม
อีกครั้ง แต่ละชิ้นควรเปลี่ยนสีทุกด้าน

ความสนใจ! สิ่งที่ยากที่สุดในจานนี้คืออย่าปรุงตับมากเกินไป ... สิ่งสำคัญคือต้องจำไว้ว่าผลิตภัณฑ์นี้ปรุงค่อนข้างเร็ว และถ้าตับถูก "ย่อย" ก็จะมีเนื้อแข็ง แห้ง และเป็นเม็ดๆ แน่นอนคุณสามารถกินในรูปแบบนี้ แต่คุณต้องการอะไรที่อร่อยกว่านี้!

ลด "ก๊าซ" และนำชิ้นทอดออกเพียงไม่กี่นาที

อย่าลืมน้ำสำหรับพาสต้า ต้องต้มแล้วดังนั้นคุณต้องใส่เกลือน้ำแล้วโยนพาสต้าลงในกระทะ

ทำน้ำเกรวี่ด้วยครีมและน้ำ

เทแป้งสองช้อนโต๊ะ (พร้อมสไลด์) ลงในกระทะโดยตรงบนตับทอด
จากนั้นผสมทุกอย่างให้เข้ากัน ปรากฎว่าแป้งห่อหุ้มตับแต่ละชิ้น
นอกจากนี้ในน้ำต้มอุ่น (แต่ไม่ร้อน) ให้เจือจางครีมเปรี้ยว 2 ช้อนโต๊ะในประมาณ 0.5 ลิตรแล้วเทส่วนผสมนี้ลงในกระทะ

ความสนใจ! หากคุณไม่มีครีมให้เติมตับด้วยนม (ประมาณ 0.5 ลิตร) หรือส่วนผสมของนมและน้ำ - ในที่สุดคุณจะได้ซอสขาว

และอีกครั้งผสมเนื้อหาทั้งหมดของกระทะให้เข้ากัน อย่าลืมใส่เกลือและปรุงรสด้วยพริกไทยดำหรือส่วนผสมของพริก

แป้งจะกระจายอย่างสม่ำเสมอทั่วทั้งของเหลวและส่งผลให้น้ำเกรวี่อร่อย
อย่าลืมคนน้ำเกรวี่ตลอดเวลา สิ่งนี้จำเป็นเพื่อที่ประการแรกจะไม่ไหม้และประการที่สองเพื่อไม่ให้มีก้อน ...

หลังจากที่ทุกอย่างในกระทะเดือดแล้ว ให้ปรุงด้วยไฟอ่อนเพียงหนึ่งนาที ปิดฝาและนำออกจากเตา

ในช่วงเวลานี้พาสต้าตามความคิดควรปรุงด้วย เราระบายน้ำออกจากพวกเขาปรุงรสด้วยเนย (เพื่อไม่ให้ติดกัน) และเสิร์ฟตับเนื้อกับน้ำเกรวี่และพาสต้าที่โต๊ะ ...

อร่อย!

สิ่งสำคัญในสูตรทั้งหมดคือการรวมพาสต้าและตับผ่านซอสต่างๆ แน่นอนว่าแม้แต่สูตรอาหารที่ง่ายที่สุดก็ยังมีลูกเล่นในตัวเอง ก่อนอื่นน้ำสำหรับพาสต้าควรเค็มและต้มในกระทะขนาดใหญ่เท่านั้น คุณรู้ดีว่าตับต้องทอด

พาสต้านาวากับตับ

ในพาสต้าของทหารเรือสามารถเปลี่ยนเนื้อสัตว์เป็นตับได้อย่างง่ายดายแม้ว่าจะไม่ใช่สูตรดั้งเดิมก็ตาม

สูตรทีละขั้นตอน:

ขั้นตอนที่ 1.ต้มพาสต้าโดยเติมเกลือและน้ำมันมะกอกเล็กน้อยลงในน้ำ

ขั้นตอนที่ 2หัวหอมมะเขือเทศหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ

ชะ 3.ทำความสะอาดตับจากไขมัน ฟิล์ม ท่อน้ำดี เตรียมเนื้อสับโดยส่งชิ้นตับผ่านเครื่องบดเนื้อ

ขั้นตอนที่ 4ในน้ำมันมะกอกที่อุ่นจนสุก ให้ผัดหอมใหญ่ก่อน ตามด้วยมะเขือเทศ

ขั้นตอนที่ 5ในกระทะที่แยกต่างหากผัดตับสับปรุงรสด้วยคนอย่างต่อเนื่อง

ขั้นตอนที่ 6รวมผักผัดกับเนื้อสับตับที่เตรียมไว้, พาสต้าต้ม, ย้ายอย่างระมัดระวัง

ขั้นตอนที่ 7ทิ้งจานไว้บนเตาด้วยไฟอ่อน ๆ สักสองสามนาที

ขั้นตอนที่ 8โรยพาสต้าสำเร็จรูปกับตับในสไตล์ทหารเรือด้วยผักชีฝรั่ง ฝนตกปรอยๆ ด้วยน้ำมันมะกอก เย็นเล็กน้อย พร้อมเสิร์ฟ

ตับไก่กับพาสต้า

ตามสูตรคุณจะต้องมีน้ำซุปผัก แต่ถ้ามีผู้ใหญ่อยู่ที่โต๊ะเราขอแนะนำให้เปลี่ยนน้ำซุปด้วยไวน์พอร์ต

สินค้าที่ต้องการ:

• ตับสด 250 กรัม
• พาสต้าคุณภาพ 100 กรัม
• เบคอน 60 กรัม
• ใบผักชีฝรั่งสด - 1 กำมือ;
• กระเทียมขนาดกลาง - 4 ฟัน
• น้ำซุปผัก 60 มล. (3 ช้อนโต๊ะ)
• น้ำมันกลั่น 50 มล. (โดยเฉพาะมะกอก);
• แป้งสาลีหนึ่งกำมือ
• พริก 2 เม็ด (แห้ง);
• เกลือ 8 กรัม
• พริกไทยดำเล็กน้อย

คุณจะต้องใช้เวลาทำอาหาร: 35 นาที การคำนวณแคลอรี่ต่อ 100 กรัม: 300 กิโลแคลอรี

การทำอาหาร:

ตับเนื้อกับพาสต้า

ปล่อยให้มักกะโรนีเป็นทหารเรือในชีวิตประจำวัน แต่ถ้าคุณต้องการอะไรที่อร่อยและไม่ธรรมดา ตับวัวกับพาสต้าในซอสมะเขือเทศก็เป็นสิ่งที่คุณต้องการ

คุณจะต้องทำอาหาร:

• มะกอก 40 มล. + เนย 30 กรัม
• ตับเนื้อ 200 กรัม
• กระเทียมปอกเปลือกกลีบใหญ่
• หอมแดงใหญ่;
• 2 มะเขือเทศขนาดกลาง
• พริกขี้หนูแดง 1 เม็ด;
• พาสต้า 250 กรัม
• เกลือทะเล + สมุนไพร - เพิ่มเพื่อลิ้มรส

กระบวนการทั้งหมดจะใช้เวลา: 25 นาที เนื้อหาแคลอรี่ส่วน: 340 กิโลแคลอรี

การเตรียมอาหาร:

ขั้นตอนที่ 1.ต้มมักกะโรนีในน้ำเดือดปรุงรสด้วยเกลือทะเลจนสุก

ขั้นตอนที่ 2เตรียมซอสมะเขือเทศ: อุ่นน้ำมันมะกอกและเนยในกระทะ เจียวกระเทียมที่บดแล้ว จากนั้นเพิ่มหัวหอมปรุงเป็นเวลาสองนาที มะเขือเทศฝาน (ไม่มีผิวหนัง) วงพริกไทยร้อน

ขั้นตอนที่ 3นำกระเทียมออกจากกระทะ ไม่ต้องใช้อีกต่อไป ส่วนผสมสุดท้ายที่จะเพิ่มในซอสคือตับเนื้อสับ ปรุง 25 นาที

ขั้นตอนที่ 4เพิ่มพาสต้าลงในซอสและเคี่ยวอีกเล็กน้อย ราดด้วยน้ำมันมะกอก โรยหน้าด้วยพาร์สลีย์สับ และพาสต้าตับพร้อมเสิร์ฟสำหรับมื้อค่ำ

ตับไก่กับพาสต้าในหม้อหุงช้า

ในการปรุงตับไก่กับพาสต้าในหม้อหุงช้าให้ค้นหาโปรแกรม "Pilaf" ในเมนู น้ำในโหมดนี้ระเหยได้ดี ห้ามเปิดฝาเครื่องขณะปรุงอาหาร

วัตถุดิบ:

• พาสต้า - 300 กรัม
• ตับไก่แช่เย็น - 500 กรัม
• 2 หัวหอมขนาดกลาง
• ครีมเปรี้ยว½ - ส่วนหนึ่งของแก้วธรรมดา
• น้ำ 1 ลิตร
• น้ำมันกลั่น 35 มล.
• พริกไทยดำ - เพื่อลิ้มรส;
• เกลือแกง - เพื่อลิ้มรส

กระบวนการทั้งหมดจะใช้เวลา: 30 นาที แคลอรี่แบ่งส่วน: 330 กิโลแคลอรี

วิธีปรุงอาหารในหม้อหุงช้า:

1. ปอกเปลือกหัวหอมสับละเอียด ตั้งเครื่องไปที่เครื่องหมาย “การอบ” ตั้งน้ำมันกลั่นในชามสำหรับผู้เล่นหลายคนแล้วทอดผักจนเป็นสีทองหรือสีใส - ตามที่คุณต้องการ
2. ล้างตับให้สะอาดซับด้วยกระดาษเช็ดมือ ตัดเป็นชิ้น ใส่หัวหอมลงในชามใส่ครีม, เกลือ, พริกไทยป่น ปรุงอาหารในโหมดเดียวกันเป็นเวลา 4 นาที
3. เพิ่มพาสต้าผัดเบา ๆ เทน้ำร้อนเพื่อให้ครอบคลุมเนื้อหาของชาม ปรุงรสตามชอบ ตั้งโปรแกรม "Pilaf" เวลาทำอาหารไม่เกิน 12 นาที

สรุป: จากชุดผลิตภัณฑ์ที่ง่ายที่สุดคุณสามารถปรุงอาหารจานอร่อยได้ สำหรับผู้เริ่มต้น - พาสต้าทหารเรือที่รู้จักกันดี ในนั้นส่วนประกอบหลักคือตับสับ และถ้าคุณไม่ชอบอาหารที่มีเนื้อสับคุณสามารถปรุงพาสต้ากับตับได้ คุณจะตัดมันอย่างไรขึ้นอยู่กับคุณ

พาสต้ากับพาสต้าก็อร่อย ส่วนผสมทั้งสองใช้เวลาในการปรุงไม่มากนัก ในทางกลับกัน ส่วนผสมเหล่านี้เสียง่ายหากปรุงบนเตามากเกินไป นอกจากผลิตภัณฑ์เหล่านี้แล้ว ซอสยังเตรียมขึ้นจากครีม ชีส หรือหัวหอม อาหารดังกล่าวเสิร์ฟร้อนดีที่สุดไม่ควรอุ่นซ้ำเพื่อไม่ให้สูญเสียรสชาติที่ละเอียดอ่อน ดังนั้นจึงควรเตรียมการเสิร์ฟตามจำนวนที่ต้องการเท่านั้น

สปาเก็ตตี้แบบธรรมดา

สำหรับสูตรพาสต้าตับนี้คุณต้องทำ:

• ตับไก่สามร้อยกรัม
• สปาเก็ตตี้ 250 กรัม
• หัวหอมหัวเล็ก
• น้ำมันพืช;
• มะเขือเทศสองลูก
• กระเทียมสองสามกลีบ
• เครื่องเทศเพื่อลิ้มรส

ขั้นแรก ต้มสปาเก็ตตี้ตามคำแนะนำบนบรรจุภัณฑ์ โยนลงในกระชอน เมื่อของเหลวทั้งหมดไหลออกแล้วให้ถ่ายโอนไปยังจาน กระเทียมปอกเปลือกสับละเอียดผสมกับน้ำมันพืชเล็กน้อย ปรุงรสด้วยซอสสปาเก็ตตี้สูตรเฉพาะ

สับหัวหอมที่ปอกเปลือกแล้วส่งไปยังกระทะเทน้ำเล็กน้อย แปรรูปตับใส่กระทะ เคี่ยวจนพร้อม หลังจากตับหั่นเป็นชิ้น ๆ แล้วให้ปิดสปาเก็ตตี้ด้วยซอสราดจากกระทะ

เสิร์ฟตับไก่กับพาสต้าในจานแบ่งส่วน ตกแต่งด้วยมะเขือเทศสดฝาน

พาสต้าน่ารับประทานกับตับเนื้อ

สำหรับตัวเลือกการทำอาหารนี้ ใช้:

• พาสต้า 400 กรัม
• ตับเนื้อ 500 กรัม
• น้ำมันพืช 200 มล.
• ใบกระวานหนึ่งใบ
• หัวหอมสามหัว
• พริกไทยป่นแดง - เพื่อลิ้มรส;
• เกลือเพื่อลิ้มรส

ล้างตับเอาหนังออก ตัดเป็นเส้น หัวหอมปอกเปลือกล้างด้วยน้ำเย็นหั่นเป็นครึ่งวงไม่บางมาก น้ำมันร้อนในกระทะส่งตับลงไปทอดบนไฟแรงโดยไม่ลืมที่จะผัด เมื่อชิ้นส่วนกลายเป็นสีดอกกุหลาบให้เพิ่มหัวหอม ผสมทั้งหมดลดความร้อนและปิดฝาภาชนะ ย่างต่ออีกห้านาที หลังจากใส่เครื่องเทศแล้วให้ทอดอีกห้านาทีโดยไม่มีฝาปิดเพื่อให้หัวหอมกลายเป็นสีที่ถูกใจ

ต้มพาสต้า เพื่อลิ้มรสใส่ใบกระวานลงในน้ำแล้วโยนลงในกระชอน หลังจากพาสต้าผสมกับตับแล้วเสิร์ฟที่โต๊ะจนกว่าจานจะเย็นลง

การเพิ่มพริกแดงที่ยอดเยี่ยมยังสามารถเป็นส่วนผสมของสมุนไพรแห้ง มันทำให้รสชาติเผ็ดร้อนของจานอ่อนลง

จานอร่อยมาก: รายการส่วนผสม

พาสต้าที่มีตับดังกล่าวจะดึงดูดใจคนจำนวนมากอย่างแน่นอน พวกเขามีรสเผ็ดและมีกลิ่นหอมฝาด ปรากฎว่าตับตุ๋นในซอสอร่อยมาก สำหรับจานนี้คุณจะต้อง:

• ตับไก่ 500 กรัม
• เนย 40 กรัมและชีสแข็ง
• พาสต้า 350 กรัม
• แป้งสองสามช้อนโต๊ะ
• น้ำมันดอกทานตะวันในปริมาณที่เท่ากัน
• น้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์หนึ่งช้อนโต๊ะ
• น้ำซุปไก่ 50 มล.
• มะเขือเทศสุกสองลูก
• กระเทียมสามกลีบ
• หัวหอม;
• เครื่องเทศเพื่อลิ้มรส
• ใบกระวานสองสามใบ

นอกจากนี้สำหรับการเสิร์ฟคุณสามารถใช้สมุนไพรสดจำนวนหนึ่งโดยเฉพาะอย่างยิ่งผักชีฝรั่ง

วิธีการปรุงพาสต้ากับตับ?

ล้างผัก กระเทียมและหัวหอมปอกเปลือกสับละเอียด มะเขือเทศหั่นเป็นก้อน หากต้องการคุณสามารถเอาผิวหนังออกจากพวกเขาได้ แต่คุณสามารถปล่อยให้มันเหมือนเดิม

ล้างตับไก่แล้วตากให้แห้ง ตัดเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วม้วนแป้ง โรยด้วยเครื่องเทศและเกลือที่คุณชื่นชอบ

สำหรับการปรุงอาหารควรใช้กระทะลึก ใส่ผักและเนยลงไปผัดหอมใหญ่และกระเทียมจนส่วนผสมทั้งสองนิ่ม จากนั้นใส่ตับ ทอดเป็นเวลาสามนาทีด้วยไฟปานกลาง

ใส่มะเขือเทศ ใบกระวาน น้ำส้มสายชู และน้ำซุปลงในตับ เคี่ยวส่วนผสมทั้งหมดให้เข้ากันประมาณห้านาที หลังจากนำใบกระวานออกแล้ว ให้ปิดฝาภาชนะทิ้งไว้สักครู่เพื่อให้ตับเย็นลง

ต้มพาสต้าแล้วโยนลงในกระชอน จากนั้นพาสต้าผสมกับตับจานตกแต่งด้วยผักใบเขียวสับละเอียดและเสิร์ฟ โรยจานเสร็จแล้วด้วยชีสขูด

พาสต้าในซอสครีม

สำหรับตัวเลือกการทำอาหารนี้ คุณต้องใช้:

• พาสต้า 250 กรัม
• ตับ 200 กรัม
• เฮฟวี่ครีมครึ่งแก้ว
• หัวหอม;
• เครื่องเทศเพื่อลิ้มรส

ล้างตับหั่นเป็นเส้น คุณสามารถใช้ตับสำหรับสูตรนี้ ทอดชิ้นในน้ำมันพืชเป็นเวลาห้านาที กวนเป็นครั้งคราว สับหัวหอมอย่างประณีตใส่ในตับ ผสมทอดอีกสองสามนาที เทครีมเติมน้ำเล็กน้อย หากต้องการคุณสามารถเพิ่มผักใบเขียวสับ คุณยังสามารถใช้แบบแห้ง โหระพาหรือออริกาโนจะให้กลิ่นหอมที่ยอดเยี่ยม

ปรุงรสจานเพื่อลิ้มรส เคี่ยวทุกอย่างเข้าด้วยกันภายใต้ฝาอีกเจ็ดถึงแปดนาที

ต้มพาสต้าแล้วผสมกับซอส เสิร์ฟที่โต๊ะในขณะที่จานยังอุ่นอยู่

พาสต้าปรุงอย่างรวดเร็วคุณไม่จำเป็นต้องยุ่งกับมันเป็นเวลานาน แต่การกินแบบนั้นมันน่าเบื่อ ดังนั้นจึงมีการเพิ่มซอสหรือส่วนผสมของเนื้อสัตว์ลงไป ตับสามารถเป็นส่วนประกอบที่ดีได้ทั้งเนื้อวัวและเนื้อไก่ นอกจากนี้ยังทอดอย่างรวดเร็วเพื่อให้นุ่มและราดด้วยหัวหอม มะเขือเทศ ครีมหรือเครื่องเทศต่างๆ

มักกะโรนีกับตับไก่เป็นส่วนที่คุ้นเคยของ "อาหารปริญญาตรี" เนื่องจากจานนี้ค่อนข้างง่ายในการเตรียม และคุณภาพของรสชาติก็พึงพอใจกับความซับซ้อนของร้านอาหารที่ค้างอยู่ในคอ คุณสามารถกระจายการรักษามากมายด้วยสมุนไพรรสเผ็ด

สปาเก็ตตี้เส้นเล็กเนื้อนุ่ม

วิธีการปรุงตับให้หอมอย่างถูกต้องควรใช้เครื่องปรุงรสอะไรเพื่อเปิดเผยรสชาติของส่วนประกอบหลัก? ทำความคุ้นเคยกับเทคโนโลยีการทำอาหารอย่างง่าย คำอธิบายโดยละเอียดของกระบวนการ

ผลิตภัณฑ์ที่ใช้:

• สปาเก็ตตี้ 230 กรัม
• ตับไก่ 220 กรัม
• เนย 50 กรัม
• น้ำมันมะกอก 60 มล.
• 2 กลีบกระเทียมกด

กระบวนการทำอาหาร:

1. ต้มเส้นพาสต้า พักไว้ น้ำเกลือประมาณ 120 มล. นำเยื่อออกจากตับ หั่นเป็นชิ้นสมมาตร
2. ละลายเนยครึ่งหนึ่งกับมะกอกในกระทะบนไฟร้อนปานกลาง ใส่ชิ้นตับไก่
3. ปรุงรสด้วยกระเทียม ปรุง 2-3 นาที
4. ใส่น้ำมันที่เหลือ ผสมให้เข้ากัน เคี่ยวต่อไปอีกประมาณ 1-2 นาที จนตับส่วนล่างเปลี่ยนเป็นสีน้ำตาลทอง
5. ค่อยๆเทน้ำออกจากใต้พาสต้า คนตลอดเวลา

ผสมพาสต้าปรุงสุกกับตับไก่ในซอสเผ็ด เสิร์ฟพร้อมใบเซจหอมๆ ชีสแข็งขูด เป็นเครื่องเทศเพิ่มเติม ใช้โหระพา ลูกจันทน์เทศ

ซอสพาสต้าที่ดีที่สุด! การผสมผสานที่ละเอียดอ่อนของรสชาติ

น้ำสลัดชนิดใดที่ใช้ได้ดีที่สุดเพื่อเน้นรสชาติตามธรรมชาติของผลิตภัณฑ์ที่ใช้ คำแนะนำด้านอาหารจากเชฟมากความสามารถ เชฟชื่อดัง:

1. ใส่น้ำสลัดรสเผ็ดของซอสมะเขือเทศ ซอสถั่วเหลือง พริกหยวกรสเผ็ดลงในพาสต้ากับตับไก่
2. ส่วนผสมของราสเบอร์รี่แช่แข็งและน้ำส้มสายชูบัลซามิกจะเพิ่มรสชาติใหม่ๆ ให้กับกิจวัตรประจำวันของคุณ
3. ผู้ชื่นชอบความหวานเผ็ดให้ใส่ใจกับสูตรซอสหัวหอมน้ำผึ้งที่เจือจางด้วยหัวหอม

ครีมเปรี้ยวและเฮฟวี่ครีมที่ละเอียดอ่อนผสมผสานกับส่วนประกอบของเนื้อสัตว์ได้อย่างน่าสนใจผสมผลิตภัณฑ์นมกับมัสตาร์ดและผักชีฝรั่งสับ เพิ่มกลีบกระเทียมเพิ่มเติม

สูตรที่ง่ายและชัดเจน: ตับไก่ในกระทะ

ผลิตภัณฑ์ที่ใช้:

• ตับไก่สับ 340 กรัม
• พาสต้า 200 กรัม
• ไวน์แดง 90 มล.
• น้ำมันมะกอก 50 มล.
• 1 แครอท
• 1 หัวหอม

กระบวนการทำอาหาร:

1. ตัดแครอทและหัวหอมเป็นก้อนเรียบร้อย
2. เทส่วนผสมด้วยน้ำมันมะกอกเคี่ยวในกระทะ
3. เพิ่มตับไก่ผสมส่วนผสมของจานจนเนื้อผลิตภัณฑ์เปลี่ยนเป็นสีน้ำตาลน่ารับประทาน
4. ปรุงรสด้วยเครื่องเทศ เทไวน์แดง เคี่ยวนาน 45-56 นาที
5. เพิ่มน้ำเพิ่มเติมหากจำเป็น
6. แยกปรุงพาสต้าผสมเครื่องเคียงกับตับ

การทำอาหารสุดคลาสสิก! สูตรตับไก่กับพาสต้า

เมนูง่ายๆ โรยหน้าด้วยผัก หากต้องการให้ใช้แครอทผักชีฝรั่งเพิ่มเติม อีกหนึ่งไอเดียสำหรับการผสมผสานอาหารประเภทผัก: ดอกบรอกโคลี ดอกกะหล่ำ หรือกะหล่ำดาว

ผลิตภัณฑ์ที่ใช้:

• ตับไก่ 350-420 กรัม
• พาสต้า 190 กรัม
• แป้ง 60 กรัม
• น้ำซุปผัก 480 มล.
• 3 พริกหยวก
• กระเทียม 1-2 กลีบ
• 1 หัวหอม

กระบวนการทำอาหาร:

1. ปรุงสปาเก็ตตี้ในน้ำเกลือ, ทอดตับสับกับก้อนหัวหอม, กระเทียมสับ, ปรุงเป็นเวลา 3-4 นาที
2. ตัดพริกไทยเป็นเส้นทอดผักเบา ๆ (30-50 วินาที) โรยด้วยแป้งใส่เครื่องเทศ
3. ค่อยๆเทน้ำซุปผสมส่วนผสมของอาหารในอนาคตให้ละเอียดเคี่ยวประมาณ 38-53 นาที

ในขั้นตอนสุดท้ายใส่พาสต้าลงในตับไก่ ผสมในกระทะ เสิร์ฟอาหารอันโอชะ ชีสขูดก้านโรสแมรี่หรือโหระพาทำหน้าที่เป็นองค์ประกอบในการตกแต่ง