สเต็กปลาแดง. สูตรสเต็กปลา - สูตรง่ายๆ สูตรสเต็กปลากับมะเขือเทศ

ปลาไม่เพียงแต่อร่อยและถือว่าเป็นอาหารรสเลิศเท่านั้น แต่ยังมีประโยชน์มากที่สุดอีกด้วย ปริมาณแคลอรี่ต่ำของจานและกรดอะมิโนโอเมก้า 3 ในปริมาณสูงมีผลดีต่อสุขภาพของมนุษย์ สเต็กทำจากปลาที่มีไขมันสูง เช่น แซลมอน บัตเตอร์ฟิช ปลาเทราท์ ทูน่า แซลมอน ฯลฯ

วิธีทำสเต็กปลาและสิ่งที่จะส่ง

มันสามารถต้ม, อบในเตาอบ, ทอดในกระทะ, ปรุงในหม้อหุงช้า แต่ชิ้นเนื้อปลาแซลมอนที่อร่อยอย่างไม่น่าเชื่อนั้นได้มาจากการย่างลมหรือย่าง ปลาอบเข้ากันได้ดีกับเครื่องเคียงและซอสต่างๆ ปรุงได้อย่างรวดเร็วและง่ายดาย

วิธี ทำสเต็กปลา

ในการอบปลาในเตาอบ ให้นำส่วนของชิ้นปลาที่เตรียมไว้ หั่นหัวหอมและมะนาวเป็นวงกลม เราเปิดเตาอบแล้วใส่หัวหอมในชั้นแรกในจานอบบนใบกระวานที่ล้างสองสามใบมะนาวฝานและออลสไปซ์สีดำ 3-5 ถั่วด้านบน เราโรยปลาชิ้นแบนบนส่วนผสมเหล่านี้ เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส ชั้นบนสุดเป็นมะเขือเทศสับ ปิดจานด้วยกระดาษฟอยล์และใส่ในเตาอบเพื่ออบประมาณ 30-40 นาที เพื่อให้ปลาดูน่ารับประทาน ให้นำกระดาษฟอยล์ออก 10-15 นาทีก่อนเตรียมพร้อม เสิร์ฟพร้อมมันบด ผัก สมุนไพร

อบฟอยล์

1. เราเตรียมเรือฟอยล์ไว้ล่วงหน้า (ควรมีขนาดใหญ่กว่าชิ้นปลา)
2. เราหมักปลา ชิ้นบางส่วนควรเค็มพริกไทยใส่ในจานแก้วแล้วเทน้ำมะนาว (อย่างน้อยครึ่งมะนาวต่อ 1 ชิ้น)
3. หมักไว้กลางเรือ สเต็กปลาคลุมด้วยมะนาวบาง ๆ ด้านบนบีบขอบแล้วส่งเนื้อหาไปยังเตาอบที่อุ่นถึง 180 °เป็นเวลา 25 นาที เราออกจากบรรจุภัณฑ์ เย็น เสิร์ฟบนจานที่มีใบเบคอนและผักชีฝรั่ง อาหารไดเอทพร้อมแล้ว

วิธีที่ง่ายและประหยัดที่สุด คุณสามารถใช้กระทะธรรมดา (เหล็กหล่อก็เหมาะ) หรือกระทะย่าง เกลือปลาเล็กชิ้นหนา 1-1.5 ซม. หรือใส่เกลือลงในแป้งที่เราจะม้วนปลา หากต้องการคุณสามารถพริกไทยเพิ่มเครื่องเทศอื่น ๆ ทอดในน้ำมันพืชเล็กน้อยในกระทะจนเปลือกสีทองสวยงามปรากฏทั้งสองด้าน มันฝรั่ง (มันฝรั่งทอด, มันฝรั่งบด), ผักตุ๋น, ถั่วกระป๋องจะทำหน้าที่เป็นเครื่องเคียงสำหรับจาน

หากมีครีม 22% คุณยังสามารถเตรียมตัวเลือกนี้ได้: ชิ้นปลาที่เติมเครื่องปรุงพิเศษและมะนาวทอดในกระทะแล้วราดด้วยครีม เราวางชิ้นในเตาอบเป็นเวลา 25 นาทีคุณสามารถโรยชีส Parmesan ไว้ด้านบน เสิร์ฟพร้อมซอสนาชาราบและบรอกโคลีต้ม

สำหรับแม่บ้านที่มีประสบการณ์

มีความลับในการทำสเต็กบนตะแกรง ในการทำเช่นนี้ เราต้องใช้มะนาวและมะนาว น้ำมันมะกอกเล็กน้อย และซีอิ๊วขาว (อย่างละ 2 ช้อนโต๊ะ) และเครื่องปรุงรส เริ่มจากน้ำดองกันก่อน: บีบน้ำจากผลไม้รสเปรี้ยว, ใส่น้ำมัน, ซอส, พริกไทย เทส่วนที่เตรียมไว้ด้วยน้ำดองเป็นเวลา 30 นาที วางบนตะแกรง ปรุงอาหารบนตะแกรงประมาณ 10-12 นาที สามารถเสิร์ฟพร้อมกับถั่วเขียวอบฟอยล์ กะหล่ำดอก และกะหล่ำดาว
และปลาที่ปรุงสดใหม่ในไวน์ขาวแห้งนั้นอร่อยแค่ไหนในธรรมชาติ สำหรับน้ำดอง คุณสามารถใช้พริกหยวกและสมุนไพร: ผักชีฝรั่ง, โหระพา, โรสแมรี่ สิ่งสำคัญคือต้องปฏิบัติตามกฎข้อเดียว: หมุนตะแกรงทุกๆ 2-3 นาที

อุดมไปด้วยแร่ธาตุและธาตุที่มีคุณค่า อร่อยผิดปกติ (แม้ไม่มีเกลือ) ชิ้นปลาที่หั่นเท่า ๆ กันควรวางบนโต๊ะอย่างน้อย 1-2 ครั้งต่อสัปดาห์ ปรุงด้วยมะนาวพวกเขาจะพอใจด้วยความนุ่มนวลและชุ่มฉ่ำ กินอย่างมีความสุขและน่ารับประทานสำหรับทุกคน!

สำหรับอาหารค่ำแบบครอบครัวที่บ้านหรือสำหรับงานเลี้ยงอาหารค่ำ เมนูปลาก็เหมาะ สเต็กปลาเป็นสิ่งที่ดีโดยเฉพาะอย่างยิ่ง วิธีทำสเต็กปลาอ่านต่อ.

สเต็กปลา - สูตรง่ายๆ

สูตรสเต็กปลาแซลมอน

วัตถุดิบ:

• 4 สิ่ง. สเต็กปลาแซลมอน
• ใบกระวาน
• 3-4 ชิ้น พริกไทยดำ
• โรสแมรี่แห้งหนึ่งหยิบมือ
• 150 กรัม ชีส
• 3 ศิลปะ ล. มายองเนส
• น้ำมันมะกอก

วิธีทำอาหาร:

1. ล้างสเต็ก ซับให้แห้งด้วยผ้าขนหนูแล้วถูด้วยเกลือ
2. สเปรย์แผ่นอบด้วยน้ำมันมะกอก
3. วางสเต็กปลาแซลมอนบนแผ่นอบ
4. บดโรสแมรี่ พริกไทยและใบกระวานในครก
5. ปรุงรสปลาด้วยเครื่องเทศ
6. เติมปลาด้วยมายองเนส
7. ขูดชีสบนเครื่องขูดละเอียดบนตัวปลาโดยตรง
8. อบสเต็กเป็นเวลา 20-25 นาทีที่ 160 องศา

สูตรสเต็กทูน่าโมร็อกโก

วัตถุดิบ:

• สเต็กปลาทูน่า 4 ชิ้น
• 3 ฟัน กระเทียม
• 0.5 ช้อนชา ปาปริก้า
• น้ำมันมะกอก 150 มล
• 1 เซนต์ ล. น้ำมะนาว
• ผักใบเขียว

วิธีทำอาหาร:

1. บีบน้ำมะนาวลงในโถปั่น ใส่กานพลูกระเทียมและสมุนไพรรสเผ็ดพวงใหญ่
2. บดทุกอย่างด้วยความเร็วต่ำ ค่อยๆ ใส่น้ำมันมะกอกลงไป
3. นำซอสที่ได้ไปแช่ในช่องแช่แข็งประมาณ 10-15 นาที
4. ล้างสเต็กและเช็ดให้แห้งด้วยผ้าขนหนู
5. หล่อลื่นสเต็กด้วยซอสแช่เย็นครึ่งหนึ่ง ใส่ในชาม ขันให้แน่นด้วยฟิล์ม แล้วใส่ในที่เย็นหมักเป็นเวลา 1 ชั่วโมง
6. นำซอสส่วนเกินออกจากสเต็กแล้วนำไปทอดในกระทะหรือย่างที่แห้ง เสิร์ฟพร้อมกับซอสส่วนที่สอง

สูตรสเต็กปลาอบ

วัตถุดิบ:

• สเต็กปลาเบา
• เครื่องเทศสำหรับปลา
• พริกไทย
• น้ำมะนาว
• ไวน์ขาวแห้ง
• เนย

วิธีทำอาหาร:

1. จาระบีแผ่นอบลึกด้วยเนยอุ่นเตาอบไว้ที่ 200 องศา
2. สเต็ก ซัก ตาก และถูด้วยส่วนผสมของเครื่องเทศเกลือและพริกไทย
3. วางสเต็กบนแผ่นอบ
4. ฝนตกปรอยๆปลาด้วยน้ำมะนาวและไวน์
5. เทไวน์ขาวแห้งประมาณ 0.5 ซม. ลงในพิมพ์
6. อบสเต็กประมาณ 15-20 นาที เทไวน์จากกระทะเป็นครั้งคราว

สูตรสเต็กปลากับมะเขือเทศ

วัตถุดิบ:

• สเต็กปลาขาว 4 ชิ้น
• 3-5 ชิ้น มะเขือเทศ
• ใบโหระพา
• น้ำมะนาวจากมะนาว 1 ลูก
• 3 ศิลปะ. ล. เนย

วิธีทำอาหาร:

1. จาระบีจานอบด้วยเนย
2. ล้างสเต็ก ซับให้แห้งแล้วโรยด้วยน้ำมะนาว
3. จัดสเต็กในแม่พิมพ์
4. ตัดมะเขือเทศเป็นวงกลม
5. สับผักใบเขียวอย่างประณีต
6. ใส่ชิ้นมะเขือเทศลงบนสเต็กปลา ใบโหระพา และเนยเล็กน้อยด้านบน
7. ปิดสเต็กด้วยกระดาษฟอยล์
8. อบ สเต็กกับมะเขือเทศในเตาอบที่ 200 องศาประมาณ 25 นาที

สูตรสเต็กปลาคอด

วัตถุดิบ:

• สเต็กปลาคอด 4 ชิ้น
• 2 ชิ้น หัวหอม
• มะนาว
• 0.5 เซนต์ ไวน์ขาวแห้ง
• 1 ช้อนชา น้ำผึ้ง
• เครื่องเทศสำหรับปลา
• 1 เซนต์ ล. น้ำมันมะกอก
• 0.5 เซนต์ ชีสขูด
• 5-7 พีซีเอส มันฝรั่งทอดแผ่น

วิธีทำอาหาร:

1. ล้างสเต็กปลาค็อดและซับให้แห้ง
2. นำความเอร็ดอร่อยออกจากมะนาวแล้วบีบน้ำออก
3. ผสมความเอร็ดอร่อย น้ำผลไม้ และเครื่องเทศสำหรับปลา
4. หล่อลื่นสเต็กด้วยน้ำดองที่ได้
5. ตัดหัวหอมเป็นครึ่งวงแล้วผัดในน้ำมันมะกอก
6. ใส่น้ำผึ้ง ไวน์ และเกลือลงในหัวหอม
7. เคี่ยวหัวหอมเป็นเวลา 5-7 นาที
8. วางสเต็กบนแผ่นอบที่ทาน้ำมัน
9. ใส่ 1-2 ช้อนชา ในแต่ละสเต็ก หัวหอมทอด
10. อบสเต็กเป็นเวลา 10 นาทีที่ 180 องศา
11. บดชิปในครกหรือเพียงแค่ใช้หมุดเกลียว
12. ผสมชีสกับมันฝรั่งทอด โรยสเต็กปลา
13. อบปลาอีก 15 นาที

สูตรวิดีโอ " สเต็กปลาคอดย่าง"

ปรุงอาหารอย่างมีความสุขและมีสุขภาพดี!

Alena Tereshina ของคุณเสมอ

คำตอบนั้นง่าย: คุณสามารถใช้สูตรสเต็กปลา โชคดีที่วันนี้มีการนำเสนอในหลากหลายรูปแบบ คุณไม่จำเป็นต้องมีทักษะการทำอาหารที่โดดเด่นเพื่อเตรียมอาหารจานอร่อยที่หอมกรุ่น ทำตามสูตรทีละขั้นตอนเพียงพอแล้วจานจะออกมายอดเยี่ยม ปลาขนาดใหญ่ใด ๆ เหมาะสำหรับการปรุงสเต็กปลาโดยปกติปลาทะเลมีกระดูกมากเกินไปในแม่น้ำ อาหารเลิศรสจะมาจากปลาเทราต์ ปลาแซลมอน ปลาแซลมอนโคโฮ ปลาดุก ปลาทูน่า ปลากะพงขาว และสัตว์น้ำอื่นๆ อีกมากมาย คุณสามารถปรุงสเต็กในกระทะ บนเตาย่าง และในเตาอบได้สำเร็จ

ส่วนผสมที่ใช้บ่อยที่สุด 5 อย่างในสูตรคือ:

สมุนไพรและเครื่องเทศทุกชนิดเหมาะสำหรับพวกเขา (โรสแมรี่ ใบกระวาน พริกไทยดำและแดง ผักชีฝรั่ง โหระพา ทาร์รากอน ผักชีฝรั่ง ขิง ฯลฯ) ซอสต่างๆ จะช่วยกระจายรสชาติ ตั้งแต่มายองเนสธรรมดาไปจนถึงน้ำสลัดถั่วเหลืองและกระเทียม สเต็กปลาสามารถเสิร์ฟเป็นอาหารจานเดี่ยว หรือจะเสริมด้วยเครื่องเคียงทุกประเภท เช่น สตูว์ผัก ข้าวต้ม หรือมันฝรั่งอบ ไม่ว่าในกรณีใดความละเอียดอ่อนจะกลายเป็นของดั้งเดิมและละลายในปากของคุณ!

คุณกินสเต็กเนื้อได้มากแค่ไหน? เราคิดว่าชั่วนิรันดร์ แต่ไม่ช้าก็เร็ว คุณจะต้องการลองสิ่งใหม่ๆ ลอยอยู่ในทะเล มหาสมุทร ทะเลสาบ แม่น้ำ - สิ่งที่คาว และไม่ต้องพูดถึงว่าคุณ (หรือแฟนของคุณ) อาจชื่นชอบรสชาติของปลา ในกรณีนี้ BroDude ไม่มีทางเลือกอื่นนอกจากสอนวิธีทำสเต็กปลาที่ยอดเยี่ยม มีสูตรอาหารมากมายในหัวข้อนี้ แต่เราได้เลือกสามสูตรที่เหมาะสมที่สุดสำหรับฤดูหนาวนี้ แต่ก่อนอื่นเรามาพูดถึงวิธีการเลือกปลากันก่อนดีกว่า

การเลือกสเต็ก

ถ้าคุณไปตลาดเพื่อซื้อสเต็ก คุณจะต้องจำทักษะการใช้จมูกของคุณ สเต็กสดจากปลาแซลมอนตัวเดียวกันไม่ได้มีกลิ่นของปลา แต่มีกลิ่นของทะเลเค็ม เราเข้าใจดีว่าในแผนกปลามันยากที่จะจับรสชาตินี้ แต่คุณลองดูสิ หลังจากใส่ใจกับสีแล้วควรเป็นสีชมพูอ่อน หากมีสีเข้มแสดงว่าถึงเวลาที่ปลาจะต้องจ่ายเงินบำนาญ ถ้าสีซีดเกินไปเรากำลังพูดถึงน้ำค้างแข็งจำนวนมาก อย่าลืมตรวจสอบความยืดหยุ่นของเนื้อปลาด้วย: ถ้าปลานั้นสด เมื่อคุณกดนิ้วลงบนเนื้อ เนื้อจะกลับคืนสู่รูปร่าง

กฎเหล่านี้ใช้ได้ถ้าคุณซื้อสเต็กในร้านค้าหรือตลาด แต่ถ้าคุณไม่มีโอกาสเช่นนั้นหรือคุณเพียงแค่ต้องการสั่งสเต็กออนไลน์ล่ะ เป็นไปได้ไหมที่จะหาผลิตภัณฑ์ที่มีคุณภาพในกรณีนี้? จริงๆ.

เราทำด้วยวิธีต่อไปนี้ เราพบบริการที่จำเป็นที่ส่งปลาเป็นหลัก อย่าลืมดูซัพพลายเออร์และบทวิจารณ์ของลูกค้า ครั้งแรกจะบอกคุณว่าปลาถูกจับที่ไหน (ภูมิภาคนี้สามารถสำรวจได้) ประการที่สอง - วิธีการที่ปลามีคุณภาพสูง

ทำสเต็กปลา

แน่นอน คุณสามารถจำกัดตัวเองให้อยู่ในกระทะและเตา เตาอบหรือบาร์บีคิว แต่เราขอแนะนำให้คุณปรุงสเต็กบนตะแกรงหรือบาร์บีคิวเท่านั้น ทำไม ประการแรก สเต็กในโลกตะวันตกเป็นองค์ประกอบของวัฒนธรรมผู้ชายมาช้านาน ไม่ใช่แค่อาหารเท่านั้น ประการที่สอง ตะแกรงช่วยให้คุณควบคุมกระบวนการทำอาหารได้อย่างเต็มที่ ประการที่สาม ไม่แพงอย่างที่คิด โดยเฉพาะอย่างยิ่งหากคุณได้รับโปรโมชัน เช่น ไปที่ร้าน Eleks นอกจากนี้ยังมีเตาปิ้งย่างที่สามารถใช้ที่บ้านได้ เมื่อฝนตกนอกหน้าต่าง

สเต็กปลาคลาสสิก

วัตถุดิบ:

- กระเทียม 1 กลีบ
- น้ำมันมะกอก 6 ช้อนโต๊ะ
- โหระพาแห้ง 1 ช้อนชา
- พริกไทยดำป่น 1 ช้อนชา
- ผักชีฝรั่งสับ 1 ช้อนโต๊ะ
- สเต็กปลา 2 ชิ้น (ฮาลิบัตหรือแซลมอน)

การทำอาหาร:

1. นำชามและผสมกระเทียมสับ น้ำมันมะกอก ใบโหระพา เกลือ พริกไทย น้ำมะนาว ผักชีฝรั่งลงไป
2. ใส่สเต็กหรือเนื้อปลาลงในชามที่เตรียมไว้ แล้วปิดด้วยพลาสติกแรป แล้วส่งโครงสร้างทั้งหมดไปที่ตู้เย็นเป็นเวลา 1 ชั่วโมง พลิกปลาสองสามครั้ง
3. เปิดเตาย่างที่อุณหภูมิสูง ทาน้ำมันตะแกรงเบา ๆ
4. นำปลาออกจากน้ำดองระบายส่วนเกินเริ่มทอด 5 นาทีในแต่ละด้านก็เพียงพอแล้ว: ปลาปรุงอย่างรวดเร็ว แต่ก่อนเสิร์ฟเราขอแนะนำให้คุณตรวจสอบความพร้อมด้วยส้อม
5. อิ่มอร่อยกับสเต็กปลาสุดคลาสสิก

BOMANN MG2251 เป็นเตาย่างขนาดเล็กที่คุณสามารถซื้อได้ในราคาเพียงไม่กี่พัน พลังของมันเพียงพอที่จะปรุงสเต็กที่สวยงามได้ครั้งละสองสามชิ้น โกรธแต่ไม่เลวเลย เหมาะสำหรับอพาร์ตเมนต์ทุกแห่ง

สเต็กปลาแม็กซิกัน

วัตถุดิบ:

- น้ำมัน 1 ช้อนโต๊ะ
- น้ำมะนาว 1 ช้อนโต๊ะ
- พริกฮาลาปิโน 1-2 เม็ด
- กระเทียม 3 กลีบ
- เกลือ;
- พริกไทยดำ;
- สเต็กปลา 2 ชิ้น (ทูน่าหรือแซลมอน)

การทำอาหาร:

1. รวมน้ำมันมะกอก น้ำมะนาว พริกฮาลาปิโนส และกระเทียม (สับ) เกลือและพริกไทยลงในชามขนาดเล็ก
2. วางสเต็กปลาลงในชามเพื่อให้น้ำดองท่วม แช่เย็น 20 นาที (อย่าเก็บไว้ในที่เย็นนานเกินไป)
3. เปิดเตาย่างที่อุณหภูมิสูงทาตะแกรงด้วยน้ำมัน
4. ย่างสเต็กด้านละ 5 นาที
5. เตรียมพร้อมที่จะดับไฟในปากของคุณ

เตาย่างที่บ้านนี้มีประสิทธิภาพมากกว่าและมีราคาเพียง 5,000 ซึ่งยังคงถูกสำหรับเตาย่าง การควบคุมนั้นเรียบง่าย - กลไก กำลัง - 1,600 W (เกือบสองเท่าของรุ่นก่อนหน้า)

สเต็กปลาฮาลิบัตกับมะเขือเทศทอด

วัตถุดิบ:

- เนื้อปลาเฮลิบัต 4 ชิ้นหนาประมาณ 2 เซนติเมตร
- พริกไทยดำ 1 ช้อนชา
- มะเขือเทศขนาดใหญ่ 2 ลูก (หั่นเป็นวงกลม)
- น้ำมันมะกอก (สำหรับย่าง);
- ใบโหระพาสด (เพื่อให้สวย)

การทำอาหาร:

1. สูตรนี้เหมาะกับเตาอบด้วย ไม่ใช่แค่สำหรับย่างเท่านั้น ไม่มีความแตกต่างอย่างมีนัยสำคัญในการเตรียมการ ดังนั้นก่อนอื่นคุณต้องล้างเนื้อปลาเฮลิบัตให้ดีจากนั้นเช็ดด้วยกระดาษชำระแล้วโรยด้วยพริกไทย

2. เปิดเตาย่างที่อุณหภูมิสูงก่อนทาตะแกรงด้วยน้ำมัน

3. วางมะเขือเทศหนึ่งชั้นก่อนแล้วจึงค่อยใส่ปลาเอง โรยสเต็กด้วยเกลือและราดด้วยน้ำมันมะกอกเล็กน้อย

4. ทอดปลาจนสุก - ประมาณ 8-10 นาที

5. เวลาเสิร์ฟ อย่าลืมใบโหระพา

หากคุณไม่ชอบเตาย่างสองแบบก่อนหน้านี้ เรามีข่าวดีสำหรับคุณ: บนเว็บไซต์ คุณสามารถเลือกเตาย่างแบบใดที่เหมาะกับคุณที่สุด ยิ่งไปกว่านั้น คุณสามารถย่างบาร์บีคิวให้ตัวเองได้ในกรณีที่คำว่า "สเต็ก" เป็นวลีที่ว่างเปล่าสำหรับคุณ และทั้งหมดนี้มีส่วนลด

ปลาแซลมอนผัดในกระทะจะช่วยให้วันธรรมดาเป็นวันรื่นเริง สเต็กที่สดใสและน่ารับประทาน เสริมด้วยสลัดผักหรือเครื่องเคียงใดๆ ดูเคร่งขรึมและน่าประทับใจจริงๆ! และรสชาติของปลาชนิดนี้ก็น่าทึ่งมาก!

สิ่งสำคัญในธุรกิจนี้คืออย่าเปิดสเต็กบนกองไฟมากเกินไปเพื่อให้ได้เนื้อที่นุ่มชุ่มฉ่ำและไม่สุกเกินไป! วันนี้เราจะพิจารณาวิธีการทอดปลาแซลมอนในกระทะด้วยวิธีพื้นฐานและราคาไม่แพง

ส่วนผสมต่อ 2 เสิร์ฟ:

• สเต็กปลาแซลมอน - 2 ชิ้น;
• น้ำมะนาว - 1 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน;
• น้ำมันมะกอก - 80-100 มล.;
• เกลือ, เครื่องเทศ - เพื่อลิ้มรส

สูตรแซลมอนทอดในกระทะ

วิธีทอดแซลมอนในกระทะที่บ้าน

1. ใส่สเต็กปลาแซลมอนลงในจานที่สะดวก โรยปลาด้วยน้ำมะนาว
   
2. จากนั้นโรยเกลือและเครื่องเทศที่คุณชื่นชอบเล็กน้อย คุณสามารถใช้พริกหยวก หญ้าฝรั่น ผักชี สิ่งสำคัญคืออย่าหักโหมจนเกินไปด้วยสารเติมแต่งเพื่อไม่ให้ขัดจังหวะรสชาติของอาหารจานหลัก! หากต้องการคุณสามารถทำได้โดยไม่ต้องใช้เกลือและน้ำมะนาว
   
3. โรยเนื้อสเต็กแต่ละชิ้นเบา ๆ ด้วยน้ำมันมะกอกและแปรงทั้งสองด้าน ทิ้งปลาไว้แบบนี้สักสองสามนาที
   

   ทอดแซลมอนในกระทะเท่าไหร่คะ

4. เราปิดกระทะก้นหนาด้วยน้ำมันมะกอกชั้นหนึ่งแล้วตั้งไฟ วางสเต็กปลาแซลมอนลงบนพื้นผิวที่ร้อนและเปิดไฟแรงไว้ 1-2 นาที (จนเปลือกสีทองปรากฏที่ด้านล่าง)
   
5. ต่อไปก็พลิกปลาอย่างรวดเร็ว วิธีที่สะดวกที่สุดคือการใช้ที่คีบอาหารแบบพิเศษ แต่ถ้าคุณไม่มี คุณสามารถใช้ไม้พายสำหรับทำครัวได้สองอัน น้ำมันร้อนสามารถกระเซ็นได้มาก ดังนั้นระวังอย่าให้ตัวเองไหม้!
   
6. อีกครั้งเรารอการปรากฏตัวของเปลือกสีทองหลังจากนั้นเราลดอุณหภูมิให้เหลือน้อยที่สุดปิดฝากระทะแล้วนำปลาไปพร้อมอย่างเต็มที่เป็นเวลา 3-5 นาที วิธีนี้จะช่วยให้คุณได้สเต็กที่ชุ่มฉ่ำและไม่สุกจนเกินไป! ต้องขอบคุณการทอดอย่างรวดเร็วด้วยความร้อนสูงทำให้ปลาถูกปกคลุมด้วยเปลือกอย่างรวดเร็วในขณะที่น้ำทั้งหมดยังคงอยู่ข้างใน!
   
7. เราเสิร์ฟปลาที่ปรุงเสร็จแล้วพร้อมกับเครื่องเคียงหรือทานคู่กับสลัดเบาๆ หรือผักหั่นบางๆ ตอนนี้คุณรู้วิธีทอดปลาแซลมอนในกระทะให้เร็วที่สุดแล้วได้สเต็กเนื้อชุ่มฉ่ำน่ารับประทาน
   

คุณยังสามารถทำอาหารอื่น ๆ ด้วยปลานี้ได้! อร่อยไม่แพ้กัน