คุกกี้บิสกิตแห้ง คุกกี้โฮมเมด "มาเรีย": สูตร กระบวนการอบชุบด้วยความร้อน

ในการไดเอท คุณมักจะอยากกินของอร่อยๆ กินเสมอ โชคดีที่มีเมื่อห้ามอบความอยากอาหารเฉียบพลันโดยเฉพาะอย่างยิ่งตื่นขึ้นมา แต่คุณสามารถหาทางออกจากสถานการณ์นี้ได้ อาหารที่มีแคลอรีต่ำและอาหารเพื่อสุขภาพช่วยคุณได้ คุกกี้บิสกิต. อะไร ประโยชน์ของบิสกิตอ่านบทความของเรา

ไม่ใช่เพื่ออะไรที่คุกกี้ประเภทนี้เรียกว่าอาหาร แต่เช่นเดียวกับผลิตภัณฑ์แป้งอื่นๆ คุกกี้มีลักษณะเฉพาะของตัวเอง ได้เวลาพิจารณาข้อดีและข้อเสียของขนมขบเคี้ยวดังกล่าวอย่างละเอียดถี่ถ้วน

ประโยชน์ของบิสกิต

ที่ คุกกี้บิสกิตจัดทำขึ้นตามสูตรมาตรฐานไม่มีข้อห้าม คุณแม่ให้นมบุตรสามารถรับประทานได้ และแม้แต่คุกกี้บิสกิตบดก็สามารถเติมลงในนมของทารกได้ คุกกี้เหล่านี้มีวิตามินที่สามารถปรับปรุงภูมิคุ้มกัน คุกกี้บิสกิตผู้ที่เป็นโรคตับและทางเดินอาหารสามารถรับประทานได้ คุกกี้เหล่านี้มักจะอยู่ในรายการอาหารที่ได้รับอนุญาต เสน่ห์หลักของมันคือรสชาติที่ดีและมีแคลอรีน้อย (เฉลี่ย 400 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัม) มันค่อนข้างน่าพอใจ ดังนั้นคุณจะกินไม่เยอะ นี่เป็นประโยชน์อย่างมากสำหรับผู้ที่กำลังลดน้ำหนักหรือควบคุมอาหารด้วยเหตุผลอื่น ตัวอย่างเช่น คุกกี้บิสกิตมีเนื้อหาแคลอรี่ต่ำกว่า แต่จะไม่ให้ความอิ่ม ดังนั้นจึงมีความเสี่ยงที่คุณจะกินมากกว่าที่คุณต้องการ

ไม่เป็นอันตราย คุกกี้บิสกิตอยู่ในองค์ประกอบของมัน น้ำ เกลือ น้ำตาล แป้ง และยีสต์ เหล่านี้เป็นส่วนประกอบพื้นฐานสำหรับการอบใด ๆ แต่ตามกฎแล้ว ผงฟู สารกันบูดและสารปรุงแต่งต่างๆ จะถูกเพิ่มในการอบด้วยเช่นกัน ที่ บิสกิตไม่มีอะไรที่เหมือนกับคุกกี้ ดังนั้นนี่จึงเป็นตัวเลือกที่ดีต่อสุขภาพที่สุดสำหรับขนมหวาน (แน่นอนว่าไม่นับผลไม้และผลเบอร์รี่) นอกจากนี้ยังง่ายต่อการขนส่ง เนื่องจากมีความสม่ำเสมอ จึงไม่ค่อยแตกหัก ดังนั้นจึงสะดวกมากที่จะจัดกระเป๋าสำหรับการเดินทางของคุณ

ประโยชน์ของบิสกิตไม่เพียงแต่ในอาหารและความอิ่ม แต่ยังรวมถึงเนื้อหาที่เพิ่มขึ้นของวิตามินและส่วนประกอบทางชีวภาพอื่นๆ ตัวอย่างเช่น แป้งในคุกกี้บิสกิตมีเส้นใยจำนวนมาก ซึ่งช่วยปรับปรุงการทำงานของลำไส้ อย่าลืมความซับซ้อนทั้งหมดของธาตุที่มีประโยชน์: แมกนีเซียม, แคลเซียม, สังกะสี, ไอโอดีน, ฟอสฟอรัส ส่วนประกอบทั้งหมดเหล่านี้สร้างการทำงานที่เหมาะสมที่สุดของร่างกายของคุณ

สรุปได้ว่า คุกกี้บิสกิตมีประโยชน์ต่อร่างกาย อย่างไรก็ตาม คุณจำเป็นต้องรู้ว่าผลิตภัณฑ์ที่ดูเหมือนไม่เป็นอันตรายนั้นมีข้อห้ามในตัวเอง

อันตรายของคุกกี้บิสกิต

ไม่ว่าจะมีประโยชน์ในผลิตภัณฑ์มากแค่ไหน คุณก็ยังต้องปฏิบัติตามมาตรการ ดังนั้นเพิ่ม คุกกี้บิสกิตในอาหารของคุณ แต่อย่าหลงระเริงไปกับอาหารอันโอชะนี้ แม้ว่าจะมีแคลอรี่ต่ำ แต่คุกกี้เหล่านี้ยังคงมีไขมันและคาร์โบไฮเดรต ซึ่งอาจทำให้มีกรัมส่วนเกินได้ ดังนั้น จำกัดตัวเองให้มากที่สุด

เป็นที่น่าสังเกตว่าแม้ว่า ประโยชน์ของบิสกิตไม่สามารถทดแทนอาหารมื้อหลักได้ ในปริมาณมาก อาจทำให้เกิดอาการท้องอืดและปัญหาทางเดินอาหารอื่นๆ เป็นของว่างเท่านั้น

ก่อนที่คุณจะซื้อคุกกี้บิสกิต โปรดตรวจสอบองค์ประกอบที่ระบุไว้บนบรรจุภัณฑ์ ผู้ผลิตบางรายต้องการประหยัดเงินเป็นจำนวนมาก จึงสามารถใช้น้ำมันปาล์มและส่วนผสมที่เป็นอันตรายอื่นๆ ในการผลิตคุกกี้ได้ สิ่งนี้จะต้องได้รับการตรวจสอบอย่างรอบคอบ

เพื่อลดความเสี่ยงในการเพิ่มส่วนประกอบที่เป็นอันตรายลงในองค์ประกอบ คุณสามารถเตรียมส่วนประกอบที่บ้านได้อย่างง่ายดาย และในขณะเดียวกัน คุณจะรู้ถึงองค์ประกอบของคุกกี้อย่างแน่นอน นั่นคือคุณมั่นใจในประโยชน์ของคุกกี้ หากต้องการทดลอง คุณสามารถเพิ่มผลเบอร์รี่ น้ำผึ้ง หรือถั่ว แต่ในขณะเดียวกัน โปรดทราบว่าเนื้อหาแคลอรี่อาจยังคงเพิ่มขึ้น และหากคุณกำลังลดน้ำหนักเนื่องจากปัญหาสุขภาพ ควรปรึกษาแพทย์ก่อนเริ่มการทดลองทำอาหาร

คุกกี้บิสกิตหลายคนเชื่อมโยงกับคุกกี้รสจืดหรือเค็มเล็กน้อย ต้องขอบคุณคุณสมบัติด้านรสชาติที่ค่อนข้างเป็นที่นิยมในหมู่ผู้ซื้อ แต่ถึงกระนั้นสิ่งที่เป็น คุกกี้บิสกิตและไม่ว่าจะปลอดภัยอย่างที่เห็นในแวบแรกหรือไม่ เราจะอธิบายด้านล่างในบทความของเรา

คุกกี้บิสกิตเป็นขนมประเภทแป้ง บิสกิตเป็นคุกกี้แห้งที่ไม่หวานซึ่งมีเนื้อเป็นขุย สำหรับการผลิตคุกกี้บิสกิต จะใช้แป้งสาลีพรีเมียม ยีสต์ ผงฟู และวัตถุเจือปนอาหาร ในการเตรียมคุกกี้เหล่านี้ พวกเขาใช้เทคโนโลยีฟองน้ำ

บิสกิตก็ง่าย- ไม่มีน้ำตาลและอาหาร โดยวิธีการที่คุกกี้บิสกิตธรรมดาสามารถเก็บไว้ได้สองปีและคุกกี้ที่มีไขมันประมาณ 6 เดือน เมื่อเก็บบิสกิตไม่สูญเสียคุณสมบัติที่มีประโยชน์

บิสกิต: ประโยชน์

คุกกี้ธรรมดามีน้ำตาล ไขมัน และแคลอรี่เป็นจำนวนมาก ดังนั้นจึงไม่เป็นที่นิยมในหมู่คนที่พยายามรักษารูปร่างไว้ แต่ คุกกี้บิสกิต- สินค้าค่อนข้างมีประโยชน์ ประกอบด้วยเกลือ น้ำ แป้ง น้ำตาล และยีสต์

สูตรง่ายๆ ดังกล่าวไม่ก่อให้เกิดอาการแพ้ อนุญาตให้สตรีที่ให้นมบุตรเช่นเดียวกับสตรีมีครรภ์ นอกจากนี้ยังเป็นประโยชน์สำหรับเด็กอายุตั้งแต่ 8 เดือนขึ้นไป อีกด้วย บิสกิตแนะนำกับการบริโภคอาหาร แต่อย่าใช้ในทางที่ผิดเพราะคุณจะไม่กินคุกกี้จำนวนมาก: พวกมันค่อนข้างน่าพอใจ

ดังนั้น หากคุณตัดสินใจที่จะเปลี่ยนคุกกี้ธรรมดาด้วยบิสกิต ร่างกายของคุณจะได้รับประโยชน์จากสิ่งนี้เท่านั้น ผู้ที่มีปัญหาเกี่ยวกับตับ ทางเดินอาหาร ถุงน้ำดี และไตสามารถรับประทานบิสกิตได้

ปริมาณแคลอรี่ของคุกกี้บิสกิตเฉลี่ย 300-350 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัม

บิสกิตไดเอท: อันตราย

ไม่ว่าผลิตภัณฑ์นี้จะมีประโยชน์เพียงใด แต่ก็มีคุณสมบัติที่เป็นอันตรายหลายประการ คุณไม่ควรกินคุกกี้บิสกิตในปริมาณมาก เนื่องจากคุณสามารถเพิ่มน้ำหนักได้เพียงสองสามปอนด์ ประกอบด้วยไขมัน คาร์โบไฮเดรต และน้ำตาล

นอกจากนี้ หากคุณใช้เพียง คุกกี้บิสกิตคุณสามารถป่องได้ง่าย อาหารอันโอชะนี้ไม่ควรรับประทานในขณะท้องว่าง อย่าลืมว่าคุกกี้บิสกิตไม่สามารถแทนที่มื้ออาหารเต็มรูปแบบได้

ก่อนที่คุณจะซื้อคุกกี้บิสกิต อย่าลืมอ่านองค์ประกอบก่อน ควรมีส่วนประกอบอนินทรีย์น้อยที่สุด

เมื่อรับประทานคุกกี้บิสกิต คุณสามารถใช้ผลเบอร์รี่ แยม น้ำผึ้ง วิธีนี้จะทำให้รสชาติอร่อยยิ่งขึ้น และร่างกายของคุณจะขอบคุณสำหรับสารอาหารและสารอาหาร แข็งแรง!

แครกเกอร์จัดอยู่ในประเภทย่อยของขนมปังและบิสกิต พวกเขาถูกเตรียมขึ้นครั้งแรกในศตวรรษที่ 18 คนทำขนมปังที่ตัดสินใจทดลองและเปลี่ยนสูตรและวิธีการอบบิสกิตที่คุ้นเคยในขณะนั้น ส่วนประกอบหลักที่ประกอบเป็นแป้งนั้นไม่เพียงแต่มีประโยชน์เท่านั้น แต่ยังมีคุณสมบัติของผู้บริโภคที่สำคัญอีกด้วย แครกเกอร์สามารถเก็บไว้ได้นานโดยไม่สูญเสียคุณภาพดั้งเดิม

พลังงานและคุณค่าทางโภชนาการของแครกเกอร์

ในปัจจุบัน มีแครกเกอร์หลายประเภทที่สามารถทำจากแป้งที่ปราศจากยีสต์หรือยีสต์ บ่อยครั้งที่แครกเกอร์ครีมจะเสริมด้วยสารตัวเติมรสหวานหรือเผ็ด

ค่าพลังงานของบิสกิตและแคร็กเกอร์ขึ้นอยู่กับองค์ประกอบของแป้งโดยตรง และโดยเฉพาะอย่างยิ่งแป้งที่ใช้ในการเตรียม แต่ก็ควรค่าแก่การจดจำว่ามันเป็นอาหารแคลอรีสูงที่มี 350 ถึง 444 กิโลแคลอรีต่อผลิตภัณฑ์ 100 กรัม แครกเกอร์ข้าวสาลีและชีสถือเป็นแคลอรี่สูงสุด - มากกว่า 500 กิโลแคลอรี

แครกเกอร์และบิสกิตเป็นคุกกี้ที่มีคุณค่าทางโภชนาการซึ่งมีคาร์โบไฮเดรตเชิงเดี่ยวและไขมันจำนวนมาก อัตราส่วนสารอาหารเฉลี่ย:

• ไขมัน - 22.5
• โปรตีน - 7.9.
• คาร์โบไฮเดรต - 61.3

แครกเกอร์และบิสกิตมีดีอย่างไร?

คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของคุกกี้ประเภทนี้พิจารณาจากองค์ประกอบทางเคมีที่หลากหลายของส่วนประกอบหลัก แครกเกอร์เป็นแหล่งของสารที่มีประโยชน์มากมายที่ช่วยให้ร่างกายทำงานได้อย่างเต็มที่และเหมาะสม

ทำร้ายแครกเกอร์

แครกเกอร์หมายถึงผลิตภัณฑ์แป้งแคลอรีสูงที่กระตุ้นการก่อตัวของไขมันใต้ผิวหนังในปริมาณมาก นั่นคือเหตุผลที่การใช้ผลิตภัณฑ์ดังกล่าวบ่อยครั้งจึงมีโอกาสสูงที่จะเป็นโรคอ้วนในทุกระดับ

ในการผลิตแครกเกอร์นั้นจะมีการเติมสารกันบูดและสารเติมแต่งต่างๆ ลงในองค์ประกอบ ซึ่งลดคุณสมบัติที่มีประโยชน์ทั้งหมดของผลิตภัณฑ์นี้ ภายใต้อิทธิพลของพวกเขาเป็นไปได้ที่จะเกิดอาการแพ้และโรคของระบบย่อยอาหารในรูปแบบของโรคกระเพาะและตับอ่อนอักเสบตั้งแต่แรก

	ผลิตภัณฑ์	แคลอรี่	โปรตีน g	ไขมัน g	อ่างทอง
	แครกเกอร์รำ	416	9,2	14,1	63,2
	แครกเกอร์แป้งพรีเมี่ยม	417,6	9,2	14,1	67,7
	บิสกิตจากแป้งชั้นหนึ่ง	345	11	1,4	69,5
	บิสกิตทำจากแป้งพรีเมี่ยม	393,5	9,7	10,2	70,1
	บิสกิต	393	9,7	10,2	65,6
	แครกเกอร์ชีส	503	10,1	25,3	58,2

ของหวานมีหลายประเภทที่เกี่ยวข้องกับรสนิยมในวัยเด็ก คุ้กกี้ไดเอทที่ติดทนนาน มาเรีย โดดเด่นด้วยแคลอรี่ต่ำ คุณสมบัติที่มีประโยชน์ และความเรียบง่ายของสูตร ซึ่งรวมถึงน้ำและแป้ง เป็นของขนมอบประเภทนี้ ง่ายต่อการเตรียม - คุณต้องใช้ส่วนผสมที่มีคุณภาพและปฏิบัติตามคำแนะนำทีละขั้นตอน คุกกี้โฮมเมดของ Maria สามารถแทนที่ขนมขบเคี้ยวที่เป็นอันตรายได้

คุกกี้มาเรียคืออะไร

การอบประเภทนี้ได้รับความนิยมมาหลายปี ของหวานมีข้อดีหลายประการ ซึ่งทำให้ขาดสารอาหารที่จำเป็นในขณะเดินทางไกล ผลิตภัณฑ์ดังกล่าวใช้เป็นอาหารว่างระหว่างทำงานหรือเรียน ของหวานมีแคลอรีต่ำและมีคุณค่าทางโภชนาการ องค์ประกอบของคุกกี้ Maria นั้นเรียบง่าย - สูตรประกอบด้วยส่วนประกอบจำนวนน้อยจึงง่ายต่อการปรุงที่บ้าน

ผลิตภัณฑ์บิสกิตเช่น Maria ในร้านค้ามีให้เลือกมากมาย อย่างไรก็ตาม คุกกี้จะอร่อยกว่าหากคุณปรุงเองจากส่วนผสมที่คัดสรรมาอย่างดี หลายคนเชื่อว่าลักษณะหลุมของตับนี้ทำขึ้นเพื่อเหตุผลด้านสุนทรียะ นี้ไม่เป็นความจริงทั้งหมด หากไม่มีรอยเจาะ แป้งจะบวมระหว่างการอบ และขนมจะเสียรูปทรง

แคลอรี่

ขนมประเภทนี้มีแคลอรี่ 360 ถึง 430 ต่อ 100 กรัม ขึ้นอยู่กับส่วนผสมที่ใช้ หากใช้มาการีนหรือเนยในการปรุงอาหาร ปริมาณแคลอรี่ของคุกกี้ Maria จะสูงขึ้น สินค้าจะไม่มีผลต่อรูปร่าง ขึ้นอยู่กับการใช้งานในระดับปานกลาง ข้อดีของผลิตภัณฑ์อาหารนี้คือแม้เพียงเล็กน้อยก็สามารถสนองความหิวได้อย่างสมบูรณ์แบบ

เป็นไปได้หรือไม่ในขณะที่ให้นมลูก

ในระหว่างการให้นม ผู้หญิงจำเป็นต้องควบคุมอาหารอย่างจริงจัง เนื่องจากอาหารอาจทำให้เกิดอาการจุกเสียด อาการแพ้ และปัญหาอื่นๆ ในทารกได้ ของหวานที่มีน้ำตาล, สีย้อม, สารปรุงแต่งเทียมจำนวนมากไม่ควรรวมอยู่ในเมนู กุมารแพทย์หลายคนแนะนำให้กินคุกกี้บิสกิต

ผลิตภัณฑ์แป้งประเภทนี้ไม่ก่อให้เกิดอาการแพ้และเป็นอาหาร จำเป็นต้องค่อยๆแนะนำคุกกี้ของ Maria ในอาหารระหว่างให้นมลูก หลังการใช้งาน ขอแนะนำให้ปฏิบัติตามปฏิกิริยาของร่างกายของทารก หากไม่มีผื่นแดง คัน หรือผื่นขึ้นตามร่างกาย คุณสามารถทานขนมนี้ต่อไปได้ ปริมาณที่แนะนำคือ 5-6 ชิ้นต่อวัน หากเด็กมีอาการแพ้ การแนะนำผลิตภัณฑ์จะล่าช้า 1-2 เดือน

คุณสมบัติของการเตรียมแป้งยืดเยื้อ

การอบประเภทนี้หมายถึงผลิตภัณฑ์แคลอรี่ต่ำ แป้งไม่เป็นพลาสติกมากดังนั้นในการผลิตทางอุตสาหกรรมจึงใช้เทคโนโลยีการแปรรูปหลายอย่าง ที่บ้านจะต้องนวดนาน ๆ เนื่องจากแป้งจะกลับคืนสู่รูปร่างเดิมเมื่อรีดออก เนื่องจากคุณสมบัตินี้ ผลิตภัณฑ์จึงมีชื่อ - ยืดเยื้อ

การขาดความเป็นพลาสติกเกิดจากการใช้น้ำตาลและไขมันน้อยลงในการเตรียมผลิตภัณฑ์ ดังนั้นผลิตภัณฑ์จึงไม่มีลักษณะเปราะบางที่เพิ่มขึ้นของคุกกี้ประเภทอื่น การกลิ้งยาวในหลายวิธีจะช่วยจัดการกับคุณสมบัติของแป้งนี้ องค์ประกอบพิเศษของของหวานยังส่งผลต่ออายุการเก็บรักษา คุณสามารถเก็บผลิตภัณฑ์ขนมดังกล่าวได้ตั้งแต่หกเดือนถึง 3 ปี

สูตรคุกกี้มาเรีย

ในการเตรียมขนมเอ้อระเหยแบบคลาสสิก คุณจะต้องใช้ไข่ แป้ง น้ำ น้ำตาล โซดา และน้ำมันพืช แป้งจะแน่นดังนั้นเมื่อรีดจำเป็นต้องพลิกชั้นหลาย ๆ ครั้ง คุกกี้ควรทำจากแป้งที่ปรุงสดใหม่ หลังจากช่วงเวลาหนึ่งจะสร้างตัวเลขจากมันได้ยาก

เพื่อให้คุกกี้นุ่ม กรอบ คุณต้องม้วนแป้งเป็นชั้นบาง ๆ ความหนาที่แนะนำคือ 4-5 มม. ผลิตภัณฑ์แป้งดังกล่าวไม่ควรอบนานกว่าเวลาที่กำหนด ระยะเวลาของการอบนี้ตามสูตรต่างๆ คือ 15 ถึง 25 นาที เป็นผลให้ขนมควรเปิดไฟด้วยสีทอง

แบบดั้งเดิม

• เวลา: 20 นาที
• เสิร์ฟ: 4 คน
• ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 400 kcal ต่อ 100 กรัม
• วัตถุประสงค์: สำหรับของหวาน
• ประเภทอาหาร: ยุโรป.
• ความยาก: ง่าย

สูตรนี้ถือเป็นสูตรคลาสสิก รสชาติของผลิตภัณฑ์คล้ายกับขนมอบตั้งแต่วัยเด็ก คุกกี้ Maria เป็นที่นิยมของเด็ก ๆ ดังนั้นผู้ปกครองจึงมักจะมอบให้พวกเขาที่โรงเรียน ของหวานเติมเต็มร่างกายอย่างสมบูรณ์แบบ สำหรับการอบจะใช้วิธีการอบไอน้ำ คุกกี้นี้สามารถนำมาใช้ในอาหารของสตรีมีครรภ์ได้ในระหว่างการให้นม ผลิตภัณฑ์บิสกิตมักถูกกำหนดไว้สำหรับเมนูทางการแพทย์และอาหาร

วัตถุดิบ:

• แป้งสาลีเกรดสูงสุด - 2.5 ช้อนโต๊ะ;
• เนย - 150 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
• แป้งมันฝรั่ง - 250 กรัม
• วานิลลิน - เพื่อลิ้มรส;
• โซดา - 0.5 ช้อนชา;
• นม - 250 มล.;
• น้ำตาล - 5 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
• น้ำมะนาว - 1 ช้อนชา

วิธีทำอาหาร:

1. ผสมเนยที่ละลายแล้วกับแป้ง แป้ง วานิลลา น้ำตาล และโซดาที่ร่อนไว้ให้ละเอียด เทนม.
2. นวดแป้งแล้วม้วนฐานออกเป็นหลายขั้นตอน
3. ตัดผลิตภัณฑ์ที่สวยงามออกจากชั้นบาง ๆ ทำหลุมด้วยส้อม
4. อบในเตาอบอุ่นเป็นเวลา 10 นาที

• เวลา: 40 นาที
• เสิร์ฟ: 2 คน
• ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 360 kcal ต่อ 100 กรัม
• วัตถุประสงค์: สำหรับของหวาน
• ประเภทอาหาร: ยุโรป.
• ความยาก: ง่าย

นี่เป็นหนึ่งในสูตรคุกกี้บิสกิตที่ง่ายที่สุด ไม่จำเป็นต้องใช้ส่วนผสมพิเศษในการปรุงอาหาร คุณจะต้องมีชุดผลิตภัณฑ์มาตรฐานซึ่งอยู่ในครัวเสมอ คุณสามารถละเว้นน้ำตาลได้หากต้องการ ดังนั้นการอบจะเป็นอาหารมากยิ่งขึ้น ของหวานสามารถเสิร์ฟพร้อมกับน้ำผึ้งธรรมชาติซึ่งจะทำให้รสชาติอร่อยขึ้นแต่จะไม่ส่งผลต่อรูปร่าง

วัตถุดิบ:

• แป้ง - 250 กรัม
• ไข่ไก่ - 1 ชิ้น;
• น้ำตาล - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
• น้ำ - 1 แก้ว;
• โซดา - 1 ช้อนชา

วิธีทำอาหาร:

1. ตีไข่ ใส่โซดา น้ำตาล และน้ำเปล่า
2. เทแป้งหนึ่งแก้ว นวดแป้ง เอาก้อนทั้งหมดออก ห่อในถุงและทิ้งไว้ 20 นาที
3. นวดแป้งอีกครั้งแล้วคลึงเป็นแผ่นบาง ตัดและทำรู ในการทำเช่นนี้ คุณสามารถใช้ส้อมหรือไม้จิ้มฟัน
4. จัดเรียงผลิตภัณฑ์บนแผ่นอบและใส่ในเตาอบที่อุ่นถึง 180 องศาเป็นเวลา 15 นาที อนุญาตให้ใส่ตับสีน้ำตาล 15 ​​นาทีก่อนเสิร์ฟ

เข้าพรรษา

• เวลา: 15 นาที
• เสิร์ฟ: 2 คน
• ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 375 kcal ต่อ 100 กรัม
• วัตถุประสงค์: สำหรับของหวาน
• ประเภทอาหาร: ยุโรป.
• ความยาก: ง่าย

ในระหว่างการอดอาหาร อนุญาตให้ใช้น้ำผึ้งธรรมชาติ ของหวานเบา ๆ จากผลไม้แห้งและถั่ว แยมผิวส้ม คุณสามารถให้รางวัลตัวเองด้วยคุกกี้บิสกิตกรุบกรอบ เมื่อเตรียมของหวานมาเรียตามสูตรบางอย่างจะไม่ใช้ไข่และนม การอบแบบไม่ติดมันแบบโฮมเมดจะทดแทนของหวานที่อุดมไปด้วยความหวานได้เป็นอย่างดี

วัตถุดิบ:

• แป้ง - 210 กรัม
• น้ำ - 50 มล.
• น้ำตาลผง - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
• น้ำมันพืช - 1 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส;
• ผงฟู - 1 ช้อนชา

วิธีทำอาหาร:

1. ผสมน้ำตาลผง เกลือ ผงฟู ใส่น้ำมันพืชและน้ำ ตีด้วยเครื่องผสม ในกระแสบาง ๆ ผัดต่อไปเพิ่มแป้ง
2. นวดแป้งยืดหยุ่นที่จะแน่นในภายหลัง แผ่เลเยอร์ออก สร้างคุกกี้ ทำการเจาะ
3. ปรุงอาหารในเตาอบเป็นเวลา 8-10 นาที เพื่อไม่ให้คุกกี้เนยของ Maria ไหม้จึงเป็นสิ่งสำคัญที่จะต้องตรวจสอบสีของการอบอย่างต่อเนื่อง

• เวลา: 25 นาที
• เสิร์ฟ: 4 คน
• ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 390 kcal ต่อ 100 กรัม
• วัตถุประสงค์: สำหรับของหวาน
• ประเภทอาหาร: รัสเซีย.
• ความยาก: ง่าย

สูตรอาหารง่ายๆ นี้ไม่มีน้ำตาล ดังนั้นจึงมักใช้เพื่อลดน้ำหนักส่วนเกิน หากไม่ทำตามเป้าหมาย คุกกี้แห้งไม่หวานจะเสริมด้วยแยม แยม หรือซอสผลไม้หวาน ใช้แป้งอะไรก็ได้ คุกกี้กับนมมาเรียนั้นนุ่มกว่าที่ทำด้วยน้ำ

วัตถุดิบ:

• แป้งข้าวโพด - 400 กรัม
• แป้งข้าวโพด - 100 กรัม
• น้ำมันพืช - 50 มล.;
• น้ำมะนาว - 1 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
• นม - 1 ช้อนโต๊ะ;
• ลูกเกด - 50 กรัม
• โซดา - 0.5 ช้อนชา
• วานิลลิน - เพื่อลิ้มรส

วิธีทำอาหาร:

1. รวมแป้ง แป้ง โซดา และวานิลลา
2. ใส่เนย น้ำตาล และน้ำมะนาวลงในนม
3. รวมมวลนมกับแป้ง เพิ่มลูกเกด หลังจากนวดแล้วคุณควรได้แป้งที่หนาแน่น
4. แผ่ชั้นบาง ๆ และทำคุกกี้โดยใช้แม่พิมพ์หรือแก้วพิเศษ
5. เวลาทำอาหารในเตาอบคือ 15 นาที

ประโยชน์และโทษของคุกกี้บิสกิต

ผลิตภัณฑ์บิสกิตเป็นที่ต้องการอย่างมาก พวกเขาสามารถเตรียมได้อย่างรวดเร็วจากผลิตภัณฑ์ชั่วคราว คุกกี้ Crispy Maria ถูกเก็บไว้เป็นเวลานานมาก ข้อดีของขนมนี้คือไม่ก่อให้เกิดอาการแพ้ อาหารอันโอชะของมาเรียซึ่งมีค่าพลังงานสูงถูกกำหนดไว้สำหรับโรคของระบบทางเดินอาหาร ตับและไต

บิสกิตหรือมีน้ำตาลและไขมันน้อยกว่าคู่กัน ด้วยเหตุนี้ "มาเรีย" จึงถือเป็นอาหารที่เหมาะสม นอกเหนือจากการใช้เองแล้ว เป็นเรื่องปกติที่จะใช้คุกกี้บิสกิตเป็นพื้นฐานสำหรับของหวานอื่นๆ หากองค์ประกอบของผลิตภัณฑ์ในร้านไม่สร้างความมั่นใจในตัวคุณ ให้เตรียมคุกกี้ Maria ด้วยตัวเอง โดยจดสูตรอาหารด้านล่าง

สูตรสำหรับบิสกิต "มาเรีย"

วัตถุดิบ:

• แป้ง - 130 กรัม
• ไข่ - 1 ชิ้น;
• น้ำตาลทราย - 150 กรัม
• น้ำมันพืช - 15 มล.;
• นม - 15 มล.
• โซดา - 1/4 ช้อนชา

การทำอาหาร

สำหรับคุกกี้ธรรมดาที่สุดสำหรับส่วนผสมแห้งและของเหลว "มาเรีย" ที่ยืดเยื้อควรผสมแยกกัน ตีไข่ด้วยน้ำมันพืช นม และน้ำตาล ร่อนแป้งผ่านตะแกรงและผสมกับโซดาและเกลือเล็กน้อย เพิ่มส่วนผสมแป้งแห้งลงในไข่นวดแป้งให้แน่นแล้ววางลงบนโต๊ะที่โรยด้วยแป้งแล้วม้วนเป็นชั้นหนาสองสามมิลลิเมตร: ยิ่งทินเนอร์ยิ่งคุกกี้กรอบก็จะยิ่งออกมา ตัดคุกกี้ที่มีรูปร่างและขนาดใดก็ได้ออกจากชั้นแล้ววางบนแผ่นอบแล้ววางในเตาอบที่อุณหภูมิ 215 องศา หลังจาก 5 นาทีคุณสามารถได้รับมัน!

สูตรคุกกี้เอ้อระเหย "มาเรีย" ที่บ้าน

วัตถุดิบ:

• แป้ง - 230 กรัม
• ผงฟู - 3 ช้อนชา;
• น้ำส้มสายชู - 3/4 ช้อนชา;
• - 65 กรัม
• นม - 210 มล.;
• น้ำผึ้ง - 65 มล.

การทำอาหาร

ขณะที่เตาอบกำลังอุ่นถึง 215 องศา ให้เริ่มเตรียมแป้ง หลังจากผสมส่วนผสมแห้งแล้ว ใส่น้ำมันน้ำแข็งก้อนลงไปแล้วถูทุกอย่างให้เป็นชิ้นเล็กชิ้นน้อย ละลายน้ำผึ้งในนมแล้วเทสารละลายลงในเศษเนยพร้อมกับน้ำส้มสายชู นวดแป้งที่ยืดหยุ่นและไม่เหนียวเหนอะหนะ ม้วนเป็นเค้กหนาครึ่งเซนติเมตรแล้วตัด ทาคุกกี้ด้วยนมเบา ๆ ก่อนนำเข้าเตาอบและอบประมาณ 8-12 นาที

คุกกี้ "มาเรีย" - สูตรตาม GOST

วัตถุดิบ:

การทำอาหาร

ผสมนมกับน้ำมันพืชแล้วละลายน้ำตาล รวมแป้งกับแป้งและผงฟู แล้วผสมส่วนผสมแห้งกับนม นวดแป้งให้แน่นแล้วพักไว้ 10 นาทีเพื่อให้ม้วนออกได้ง่ายขึ้น และตั้งเตาอบให้ร้อนถึง 140 องศา

รีดแป้งออกเป็นชั้นหนา 2 มม. ตัดและวางในเตาอบประมาณครึ่งชั่วโมง