ซุปถั่วลันเตาแคลอรี่ต่อ 100 กรัม ซุปถั่วลันเตา ส่งผลดีต่อร่างกาย

ปริมาณแคลอรี่ของซุปถั่วขึ้นอยู่กับหลายปัจจัย ไม่ว่าจะเป็นจานแบบไม่ติดมันหรือปรุงด้วยไก่ หมู เนื้อรมควัน ไม่ว่าจะคั่ว ทั้งหมดนี้ส่งผลต่อค่าพลังงาน

ซุปถั่วสามารถกลายเป็นอาหารที่ขาดไม่ได้ในอาหารของผู้ที่ดูน้ำหนัก มีวิตามิน แร่ธาตุ ไฟเบอร์ และน้ำตาลธรรมชาติสูง ทั้งหมดมีผลดีที่สุดต่อร่างกายมนุษย์และช่วยป้องกันโรคต่างๆ

กี่แคลอรี่อยู่ในซุปถั่ว? ผลิตภัณฑ์ไขมันต่ำอย่างง่ายมีเพียง 66 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัม ปริมาณเดียวกันคิดเป็นคาร์โบไฮเดรต 8.9 กรัม ไขมัน 2.4 กรัม และโปรตีน 4.4 กรัม ในกรณีนี้ เรากำลังพูดถึงอาหารที่ปรุงจากน้ำ ถั่ว แครอททอด และหัวหอม

แต่อาหารจานแรกสำหรับหลาย ๆ คนนั้นไม่อร่อยนัก คุณสามารถเพิ่มผักชี มาจอแรมและคื่นฉ่ายเพื่อปรับปรุงคุณภาพได้

จานไม่ติดมันกับถั่วและมันฝรั่ง "น้ำหนัก" 71 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัม ในการเตรียมคุณจะต้องใช้น้ำ 900 มล. ถั่วแห้ง 200 กรัมและมันฝรั่ง 185 กรัม ในตอนท้ายคุณสามารถเพิ่มน้ำมันดอกทานตะวันและสมุนไพรเพื่อเพิ่มรสชาติ

หากคุณต้องการปรับปรุงจานด้วยน้ำสลัดแครอทและหัวหอมค่าพลังงานจะเพิ่มขึ้น แต่ไม่มากนัก

ซุปถั่วกับไก่จะให้พลังงานมากกว่าตัวเลือกข้างต้นเล็กน้อย มีเกือบ 89 กิโลแคลอรีต่อผลิตภัณฑ์ 100 กรัม ตัวชี้วัดดังกล่าวค่อนข้างเหมาะสำหรับการลดน้ำหนักเพราะจานเดียวจะทำให้ร่างกายแข็งแรงเพียง 223 กิโลแคลอรีและให้ความรู้สึกอิ่มนานหลายชั่วโมง

ซุปไก่เป็นตัวเลือกที่ดีที่สุดสำหรับรสชาติ กลิ่นหอม คุณค่าทางโภชนาการและประโยชน์ อีกจานที่น่าสนใจและเบาปรุงจากถั่วลันเตาสด มีค่าเพียง 56 กิโลแคลอรีต่อร้อยกรัม นอกจากนี้ยังย่อยได้ง่ายกว่าซุปถั่วแห้งและทางเดินอาหารยอมรับได้ดี

ตัวเลือกแคลอรี่

คุณกำลังสงสัยว่ามีกี่แคลอรี่ในซุปถั่วหมู? ตัวบ่งชี้ส่วนใหญ่ขึ้นอยู่กับไขมันของเนื้อหมูที่จะใช้ หากใช้เนื้อล้วนจะมีค่าพลังงานประมาณ 80-100 กิโลแคลอรีต่อร้อยกรัม พันธุ์ไขมันเพิ่มมูลค่า 10-20 กิโลแคลอรี

ปริมาณแคลอรี่ของซุปถั่วกับเนื้อรมควัน มันฝรั่ง พริกหวาน ของทอด และข้าวเกรียบข้าวไรย์คือ 119 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัมหรือ 307 กิโลแคลอรีต่อหนึ่งหน่วยบริโภคมาตรฐาน จานนี้อร่อยมาก มีรสชาติเข้มข้น แต่ไม่ดีต่อสุขภาพเท่าซุปไก่ หรือแม้แต่สมุนไพรแบบไม่ติดมัน

ใครก็ตามที่อยู่ในการควบคุมอาหารไม่ควรกินอาหารที่มีเสียงแตก ปริมาณแคลอรี่ของซุปถั่วที่มีส่วนผสมนี้ทำลายสถิติทั้งหมด - มีมากถึง 300 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัม ด้วยส่วนเล็ก ๆ ร่างกายจะได้รับพลังงานประมาณหนึ่งในสี่ของปริมาณพลังงานต่อวันและเศษส่วนของคอเลสเตอรอลที่ "ไม่ดี"

ส่งผลดีต่อร่างกาย

จานนี้เป็นแหล่งของวิตามิน A, PP, C, E, กลุ่ม B มากมาย พวกเขาช่วยให้คุณลุกขึ้นยืนอย่างรวดเร็วในช่วงที่เป็นหวัด ป้องกันโรคหลอดเลือดและหัวใจ ปรับปรุงกระบวนการเผาผลาญ เอาชนะภาวะซึมเศร้าและการนอนไม่หลับ ซุปไก่หรือแบบลีนเหมาะสำหรับผู้ที่ต้องการลดน้ำหนัก เนื่องจากจานนี้มีเพียงกลูโคสและฟรุกโตสเท่านั้น ผู้ป่วยเบาหวานจึงสามารถรับประทานได้

องค์ประกอบแร่ธาตุที่อุดมไปด้วยมีผลดีต่อสุขภาพ ถั่วมีไอโอดีน สังกะสี เหล็ก แมงกานีส โครเมียม ซีลีเนียม แคลเซียม และองค์ประกอบที่สำคัญอื่นๆ

มีโพแทสเซียมจำนวนมากในซุป ซึ่งช่วย:

• ลดความดันโลหิต
• เอาชนะโรคหลอดเลือดหัวใจ
• ทำให้สมดุลของโพแทสเซียมและโซเดียมเป็นปกติ

การปรากฏตัวของซีลีเนียมแร่ธาตุที่สำคัญทำให้ซุปถั่วเป็นพันธมิตรในการต่อสู้กับสารก่อมะเร็งและนิวไคลด์กัมมันตภาพรังสี พืชตระกูลถั่วยังมีไพริดอกซินซึ่งเกี่ยวข้องกับการสลายและการสังเคราะห์กรดอะมิโน รวมซุปถั่วในอาหารของคุณและผมและเล็บของคุณจะแข็งแรงขึ้น

ผลกระทบเฉพาะ

ในหลายกรณี จานนี้ทำให้เกิดความรู้สึกไม่สบายในลำไส้ ซึ่งเกิดจากการมีเอ็นไซม์พิเศษในถั่วแห้ง ซึ่งมีหน้าที่ในการยับยั้งการเจริญเติบโตของเมล็ดพืช พวกเขาไม่สลายในน้ำเดือด เมื่อเข้าไปในลำไส้แล้ว ส่วนประกอบต่างๆ จะยับยั้งการสลายตัวของโปรตีนจากพืช ซึ่งทำให้ท้องอืดและท้องอืด

ข้อเท็จจริงนี้ทำให้ข้อ จำกัด บางประการเกี่ยวกับการใช้ซุปถั่ว ก่อนอื่นควรงดอาหารสำหรับผู้ที่เป็นโรคริดสีดวงทวารรุนแรง หากคุณรู้ว่าลำไส้ไวต่อพืชตระกูลถั่วก็ควรรับประทานในปริมาณเล็กน้อย

ด้วยโรคนิ่วในไตและโรคเกาต์ คุณไม่ควรใส่ซุปถั่วแห้งในอาหารของคุณ แต่จานถั่วเขียวไม่ก่อให้เกิดความกังวล สามารถใช้ได้แม้ในโรคเรื้อรังของระบบทางเดินอาหาร

เพื่อหลีกเลี่ยงความรู้สึกไม่สบายท้อง เราขอแนะนำให้คุณแช่ถั่วแห้งสำหรับซุปข้ามคืน

24 มี.ค. 2556

แทบไม่มีใครเคยได้ยินเกี่ยวกับอาหารประเภทซุปถั่วมาก่อนเลย วันนี้หลายคนละเลย แต่เปล่าประโยชน์! มีรสชาติที่ยอดเยี่ยมและมีประโยชน์ในเวลาเดียวกัน ในบทความของเราวันนี้ เราจะพูดถึงประโยชน์และคุณค่าทางโภชนาการของซุปถั่ว ปริมาณแคลอรี่ของซุปถั่วเป็นที่สนใจของผู้ที่ตรวจสอบรูปร่างหน้าตาและน้ำหนักตัวเป็นหลัก นี้ไม่น่าแปลกใจ ทุกวันนี้มักมีคนที่ต้องรับมือกับการมีน้ำหนักเกิน

ด้วยเหตุนี้พวกเขาจึงยึดมั่นในการควบคุมอาหารอย่างเข้มงวด อดอาหาร จัดวันอดอาหาร และอื่นๆ แต่ด้วยวิธีใดวิธีหนึ่งเหล่านี้ คุณยังคงควรใส่ใจกับค่าพลังงานของผลิตภัณฑ์ที่ใช้ และในหลักสูตรแรกสำหรับผู้ที่ต้องการลดน้ำหนักควรสังเกตซุปถั่ว ด้วยเหตุนี้ หลายคนจึงสนใจคำถามเช่น ซุปถั่วมีแคลอรีเท่าไร ซุปถั่วมีประโยชน์อย่างไร และอาหารจานนี้มีสรรพคุณทางโภชนาการอย่างไร

คุณสมบัติทางอาหาร:

เป็นการยากที่จะประเมินค่าสูงไปประโยชน์ของผลิตภัณฑ์เช่นถั่ว พืชชนิดนี้เป็นแหล่งของวิตามินบี วิตามินซี และอี ซึ่งช่วยในการเอาชนะภาวะซึมเศร้า การนอนไม่หลับ ทำให้กระบวนการเผาผลาญเป็นปกติ และมีประโยชน์ในโรคหลอดเลือดหัวใจหลายชนิด

ซุปถั่วซึ่งมีแคลอรีค่อนข้างต่ำก็เป็นหนึ่งในซัพพลายเออร์ที่สำคัญที่สุดของโปรตีน (23%) ไขมัน (1.2%) และคาร์โบไฮเดรต (52%) - โดยที่คุณ รู้ว่าชีวิตของร่างกายเป็นไปไม่ได้ นอกจากนี้น้ำตาลในถั่วยังแสดงด้วยฟรุกโตสและกลูโคสดังนั้นอาหารจากมันจึงได้รับอนุญาตให้ใช้โดยผู้ป่วยโรคเบาหวาน

ถั่วมีองค์ประกอบแร่ธาตุมากมาย - แมกนีเซียม ฟอสฟอรัส สังกะสี

กี่แคลอรี่อยู่ในซุปถั่ว?

วันนี้มีสูตรการทำซุปถั่วมากมาย รวมถึงที่ช่วยให้คุณลดจำนวนแคลอรีในจาน ตัวอย่างเช่น หากคุณต้องการทำซุปอาหาร คุณไม่ควรใส่เนื้อรมควันลงไป

ตอนนี้ขอชี้แจงว่าซุปถั่วมีคุณค่าทางโภชนาการอย่างไร เนื้อหาแคลอรี่ไม่สามารถ แต่โปรดทุกคนที่ติดตามอาหาร

ปริมาณแคลอรี่ของซุปถั่วคือ 39.6 kcal ต่อ 100 กรัมของผลิตภัณฑ์

ดังนั้น ตามระดับแคลอรี่ ซุปถั่วสามารถนำมาประกอบกับอาหารแคลอรีต่ำได้อย่างปลอดภัย สำหรับส่วนประกอบอื่น ๆ นั้น 100 กรัม ซุปถั่วคิดเป็น 1.6 กรัม โปรตีน 1.5 กรัม ไขมันรวมทั้ง 5.4 กรัม คาร์โบไฮเดรต

และปริมาณแคลอรี่ของซุปนี้จัดทำขึ้นในรูปแบบต่างๆอย่างไร? แต่อันนี้:

ตารางแคลอรี่ของซุปถั่วต่อผลิตภัณฑ์ 100 กรัม:

และคุณค่าทางโภชนาการของซุปถั่วปรุงด้วยวิธีต่างๆ มีดังนี้

ตารางคุณค่าทางโภชนาการของซุปถั่ว ต่อผลิตภัณฑ์ 100 กรัม:

ผลิตภัณฑ์	กระรอก, ค.	ไขมันกรัม	คาร์โบไฮเดรตกรัม
ซุปบนน้ำ	1,6	1,5	5,4
กับไก่	5,4	2,7	11,0
กับหมู	7,9	5,0	6,0
กับเนื้อ	9,7	5,7	12,8
กับเนื้อรมควัน	3,5	4,4	8,2

วิธีการปรุงอาหารจานนี้ที่บ้าน? ง่ายมาก! นี่คือหนึ่งในสูตร:

ซุปถั่วลันเตา:

สินค้า:

• ถั่ว - ½ถ้วย
• มันฝรั่ง - 3-4 ชิ้น
• หัวหอม - 1 ชิ้น
• น้ำ - 1.5 ถ้วย
• น้ำมัน (ผัดหัวหอม) - 1 ช้อนโต๊ะ
• ผักชีฝรั่งเกลือและพริกไทย - เพื่อลิ้มรส

ถั่วจะราดด้วยน้ำเย็นในตอนเย็นและปล่อยให้บวม เตรียมบะหมี่ไว้ล่วงหน้า สำหรับบะหมี่ คุณจะต้องใช้แป้ง ½ ถ้วยผสมกับน้ำมันพืชสามช้อนโต๊ะ น้ำเย็นหนึ่งช้อนโต๊ะ ส่วนผสมเค็มและแป้งทิ้งไว้ 1 ชั่วโมง - เพื่อให้บวม รีดแป้งเป็นแผ่นบาง แป้งแห้งเล็กน้อยถูกตัดเป็นเส้นทำให้แห้งในเตาอบ

เมื่อถั่วบวมต้องต้มโดยไม่ต้องสะเด็ดน้ำจนสุกครึ่ง จากนั้นพวกเขาก็ใส่หัวหอมทอด มันฝรั่งหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า และเส้นก๋วยเตี๋ยว เพิ่มพริกไทยและเกลือเพื่อลิ้มรสและต้มจนมันฝรั่งและบะหมี่พร้อม ทานให้อร่อย! และซุปถั่วที่มีแคลอรีต่ำจะทำให้คุณมีรูปร่างผอมเพรียว

ซุปถั่วสำหรับการลดน้ำหนัก

ไม่ใช่อาหารทุกชนิดที่ปลอดภัยต่อสุขภาพ ผลของการลดน้ำหนักมักจะมาพร้อมกับการพร่องทั่วไปของร่างกายและการขาดสารอาหาร

ไม่น่าแปลกใจที่นักโภชนาการแนะนำให้ใช้โปรแกรมลดน้ำหนักดังกล่าวซึ่งใช้วิธีการที่อ่อนโยนทำให้สามารถกำจัดน้ำหนักส่วนเกินได้ในขณะเดียวกันก็ให้วิตามินที่จำเป็นธาตุและสารที่มีประโยชน์อื่น ๆ โดยเฉพาะโปรตีนให้สูงสุดแก่ร่างกาย นั่นคือเหตุผลที่พวกเขายินดีให้อาหารจากพืชที่มีโปรตีนสูงสำหรับการลดน้ำหนัก ไม่มีไขมันซึ่งแตกต่างจากผลิตภัณฑ์โปรตีนที่มาจากสัตว์พวกมันอิ่มตัวร่างกายด้วยโปรตีนและอาหารที่ปรุงจากพวกมันนั้นเบาและเป็นอาหาร

ผู้นำในกลุ่มผลิตภัณฑ์ผักในแง่ของปริมาณโปรตีนคือถั่ว (22.4% ของโปรตีนจากน้ำหนักแห้ง) ดังนั้นนักโภชนาการจึงเชื่อว่าอาหารที่ปรุงด้วยวิธีที่เหมาะสมจะช่วยผู้ที่ต้องการลดน้ำหนัก เนื่องจากมีแคลอรีต่ำและในขณะเดียวกันก็มีคุณค่าทางโภชนาการ แต่ควรใช้อาหารดังกล่าวไม่เกินปีละครั้งเนื่องจากการใช้ถั่วเป็นประจำอาจทำให้ท้องอืดเพิ่มขึ้นและทำให้ความเป็นอยู่แย่ลงได้ ดังนั้นเพื่อไม่ให้ร่างกายต้องรับประทานอาหารซ้ำ ๆ กันคุณสามารถจัดวันอดอาหารที่แตกต่างกันได้สัปดาห์ละครั้ง - บนแอปเปิ้ลในน้ำหรือชาเขียวซึ่งจะทำให้สามารถรักษาน้ำหนักปกติได้อย่างต่อเนื่อง

โดยธรรมชาติแล้วซุปถั่วกับเนื้อสัตว์จะไม่ช่วยให้คุณลดน้ำหนักได้ ดังนั้นคุณต้องปรุงซุปในน้ำซุปผักหรือไก่

สำหรับน้ำซุปผัก ใช้รากผักชี 200 กรัมและแครอทสองสามแครอท เราหั่นผักเทน้ำ 5 ลิตรแล้วปรุงจนสุก ต่อไปเรานำถั่วหนึ่งแก้วแช่ค้างคืนไว้ล่วงหน้าโดยบดให้ละเอียดเพื่อให้สุกเร็วขึ้นเทลงในน้ำซุปแล้วปรุงจนนิ่ม ขณะทำอาหาร นำแครอท 2 หัว หัวหอม 1 หัว สับ ใส่ถาดอบแล้วโรยด้วยน้ำมันมะกอกจากขวดสเปรย์ อบ 10 นาทีที่อุณหภูมิเตาอบ 180 องศา ในซุปผัก "สุดท้าย" ปริมาณแคลอรี่ของซุปดังกล่าวอยู่ที่ประมาณ 55-60 กิโลแคลอรีต่อ 100 มล.

ปริมาณแคลอรี่ของซุปถั่วกับมันฝรั่งต่อ 100 กรัมคือ 65 กิโลแคลอรี จาน 100 กรัมประกอบด้วย:

• โปรตีน 4.5 กรัม
• ไขมัน 2.3 กรัม
• คาร์โบไฮเดรต 9 กรัม

ซุปถั่วอุดมไปด้วยวิตามินและแร่ธาตุ รวมทั้งแมกนีเซียม โพแทสเซียม ฟอสฟอรัส สังกะสี โซเดียม วิตามิน B, E, C, ฟรุกโตส, กลูโคส

ซุปถั่วลันเตาแคลอรี่ต่อ 100 กรัม 39 กิโลแคลอรี ในซุป 100 กรัม โปรตีน 1.7 กรัม ไขมัน 1.4 กรัม คาร์โบไฮเดรต 5.5 กรัม

ในการเตรียมอาหารไม่ติดมัน จำเป็นต้องใช้ส่วนผสมต่อไปนี้:

• ถั่ว 0.3 กก.
• แครอท 0.1 กก.
• หัวหอม 0.1 กก.
• น้ำดื่มสะอาด 1.5 ลิตร
• 2 มันฝรั่งขนาดกลาง
• เกลือและสมุนไพรเพื่อลิ้มรส

• ถั่วต้มในน้ำ 1.5 ลิตรจนสุกครึ่ง
• เติมมันฝรั่งสับละเอียดลงในน้ำด้วยถั่ว
• ใส่หัวหอมและแครอทสับละเอียดลงในซุป
• ส่วนผสมที่ได้จะถูกต้มเป็นเวลา 13 - 17 นาที
• ผักใบเขียวและเกลือถูกเติมลงในซุปสำเร็จรูปเพื่อลิ้มรส

ปริมาณแคลอรี่ของซุปถั่วต่อน้ำ 100 กรัม

ปริมาณแคลอรี่ของซุปถั่วต่อน้ำ 100 กรัมขึ้นอยู่กับสูตร หากใช้น้ำซุปเนื้อและเนื้อสัตว์จำนวนแคลอรี่จะเพิ่มขึ้นอย่างมาก เราขอแนะนำให้คุณใช้สูตรน้ำมันมะกอก: 49 กิโลแคลอรี, โปรตีน 3.2 กรัม, ไขมัน 1.5 กรัม, คาร์โบไฮเดรต 5.8 กรัม

วัตถุดิบ:

• ถั่วแห้ง 0.25 กก.
• น้ำดื่มสะอาด 3 ลิตร
• น้ำมันมะกอก 50 กรัม
• 3 มันฝรั่ง;
• เกลือ 10 กรัม
• 1 แครอท;
• 1 หัวหอม

ขั้นตอนการทำอาหาร:

• ถั่วล้างให้สะอาดและแช่ในกระทะเป็นเวลา 5.5 - 6 ชั่วโมง
• หลังจากแช่ถั่วจะถูกล้างอีกครั้งและวางในหม้อต้มน้ำดื่มสะอาด
• กวนส่วนผสมเป็นระยะเพื่อให้ถั่วไม่ติดก้นกระทะ
• น้ำถูกนำไปต้มด้วยความร้อนสูงหลังจากนั้นก็ตั้งไฟช้าและถั่วปรุงให้อยู่ในสภาพพร้อมภายใต้ฝาปิด
• เพิ่มมันฝรั่งหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ ลงในซุป (เวลาทำอาหารหลังจากเพิ่มมันฝรั่งคือ 15 นาที)
• หลังจาก 5 นาทีแครอทและหัวหอมผัดในน้ำมันมะกอกจะถูกโยนลงในซุป
• เกลือและสมุนไพรถูกเติมลงในซุปถั่วสำเร็จรูปเพื่อลิ้มรส

ปริมาณแคลอรี่ของซุปถั่วที่ไม่มีเนื้อสัตว์ต่อ 100 กรัม

ปริมาณแคลอรี่ของซุปถั่วที่ไม่มีเนื้อสัตว์ต่อ 100 กรัมโดยเฉลี่ย 40 - 65 กิโลแคลอรี ในกรณีนี้ จำนวนแคลอรีในจานขึ้นอยู่กับการเติมผักย่างและน้ำมันมะกอกลงในซุป

นักโภชนาการแนะนำให้ทานอาหารที่ปราศจากเนื้อสัตว์ สิ่งนี้ค่อนข้างสมเหตุสมผลเพราะปริมาณแคลอรี่ของซุปถั่วกับเนื้อรมควันคือ 225 กิโลแคลอรี ในจานที่มีไก่และหมูไม่เกิน 100 กิโลแคลอรี สิ่งสำคัญคือต้องเข้าใจว่าในซุปดังกล่าวเนื้อหาของคอเลสเตอรอลที่ไม่ดีจะเพิ่มขึ้น

ประโยชน์ของซุปถั่วไร้เนื้อสัตว์

ประโยชน์ของซุปถั่วที่ไม่มีเนื้อสัตว์มีดังนี้:

• ซุปดังกล่าวมีแคลอรี่ต่ำมีไขมันเล็กน้อยดังนั้นจึงเป็นองค์ประกอบที่ขาดไม่ได้ของโภชนาการอาหาร
• ด้วยการบริโภคซุปถั่วเป็นประจำการเผาผลาญจะถูกกระตุ้นการทำงานของระบบทางเดินอาหารจะดีขึ้น
• วิตามินที่มีอยู่ในซุปมีประโยชน์ต่อสุขภาพของหัวใจและหลอดเลือด
• ความอิ่มตัวของซุปถั่วกับวิตามินบีทำให้ขาดไม่ได้สำหรับความเครียด, ปวดหัว, ความเครียดทางจิตใจ;
• ซุปที่ปรุงจากถั่วจะบ่งบอกถึงความดันโลหิตสูง
• แร่ธาตุที่มีอยู่ในซุปช่วยปรับปรุงสภาพของเส้นผมและเล็บกระตุ้นการไหลเวียนโลหิต

อันตรายของซุปถั่ว

ข้อห้ามในการใช้ซุปถั่วคือ:

• แนวโน้มที่จะท้องอืด (ถั่วอิ่มตัวด้วยเอนไซม์ที่ยับยั้งการเจริญเติบโตของเมล็ดซึ่งชะลอกระบวนการสลายโปรตีน, บวมเกิดขึ้น);
• ควรทิ้งซุปด้วยการกำเริบของโรคริดสีดวงทวารและมีแนวโน้มที่จะท้องผูก
• บางคนมีอาการแพ้และแพ้ถั่ว ในกรณีนี้ซุปถั่วก็มีข้อห้ามเช่นกัน

มีหลากหลายสูตรน้ำซุป อาหารจานนี้สามารถพบได้ในอาหารประจำชาติทั้งหมด สูตรอาหารบางสูตรจะเชี่ยวชาญโดยเชฟผู้มีประสบการณ์เท่านั้น ส่วนสูตรอื่นๆ จะอยู่ในอำนาจของผู้เริ่มต้นแม้แต่น้อย ทุกคนสามารถเตรียมซุปถั่วได้ มันอร่อยน่าพอใจและมีสุขภาพดีในเวลาเดียวกัน

ถั่วเป็นพืชที่ชาวกรีกและโรมันโบราณบริโภค ชาวฝรั่งเศสและสเปน ชาวจีนและอินเดียนแดง ถั่วเหล่านี้เตรียมอาหารต่างๆ มากมาย ในบางประเทศ ถั่วเป็นอาหารของคนยากจน ส่วนประเทศอื่นๆ ถูกเสิร์ฟบนโต๊ะของกษัตริย์

ในรัสเซียโรงงานแห่งนี้เป็นที่รู้จักมาเป็นเวลานาน ที่นี่ได้รับความรักชาติ ซุปถั่วเป็นอาหารที่ทุกคนในประเทศของเรากินอย่างน้อยหนึ่งครั้ง

สูตรทีละขั้นตอนสำหรับซุปถั่วลันเตา

เตรียมซุปลีนตามแผนต่อไปนี้:

ล้างถั่วให้สะอาดแล้วปล่อยให้แช่เติมน้ำไว้ล่วงหน้า

เทน้ำลงในภาชนะที่จะเตรียมซุป ใส่หัวหอมปอกเปลือกก่อนหน้านี้ครึ่งแครอทใบกระวานและพริกไทย หลังจากเดือดให้ตั้งไฟไว้ครึ่งชั่วโมง

ล้าง ปอกเปลือกและหั่นมันฝรั่ง;

ใส่ถั่วแช่พร้อมกับมันฝรั่งลงในภาชนะที่มีน้ำ รอจนน้ำเดือดแล้วเอาโฟมออก หลังจากนั้นให้ตั้งไฟไว้อย่างน้อยหนึ่งในสี่ของชั่วโมง

ตัดหัวหอมที่เหลือขูดแครอท

ผัดผักในน้ำมันพืช

ผัดแป้งในกระทะอีกใบ ควรมืดลงเล็กน้อย หลังจากนั้นจะต้องเพิ่มลงในซุปในส่วนเล็ก ๆ

เพิ่มเนื้อย่างและกระเทียมลงในซุป เกลือ ทิ้งไว้สักครู่

วิธีการปรุงซุปถั่วที่ไม่มีเนื้อสัตว์ในหม้อหุงช้า

แม่บ้านสมัยใหม่มีเครื่องมือมากมายในคลังแสงที่อำนวยความสะดวกในการดูแลทำความสะอาด หนึ่งในนั้นคือผู้เล่นหลายคน อุปกรณ์นี้ช่วยลดเวลาในการปรุงอาหารได้อย่างมาก ดังนั้นจึงไม่น่าแปลกใจที่ผู้หญิงหลายคนปรุง pilaf, ซุป, สตูว์ผักและซีเรียลในนั้น

ในการเตรียมอาหารจานนี้พนักงานต้อนรับจะต้อง:

• ถั่วแห้ง - 250 กรัม
• แครอท - 100 กรัม
• หัวหอม - 100 กรัม
• พริกไทยบัลแกเรีย - 100 กรัม
• มันฝรั่ง - 750 กรัม
• กระเทียม - 2 กลีบ;
• น้ำมันพืช - 1 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
• เกลือ;
• พริกไทย.

เวลาทำอาหาร: 60 นาที

จานที่เตรียมตามสูตรนี้ 100 กรัม จะมี 5.8 กรัม โปรตีน 1.3 กรัม ไขมัน 23.7 กรัม คาร์โบไฮเดรต ปริมาณแคลอรี่ของจานคือ 129.5

การเตรียมอาหารควรเป็นไปตามแผนต่อไปนี้:

1. เพื่อให้ถั่วพร้อมสำหรับการปรุงอาหารต่อไปต้องทิ้งไว้ค้างคืนในน้ำ
2. ปอกเปลือกและหั่นแครอทและหัวหอม;
3. นำเมล็ดออกจากพริกหยวกแล้วหั่นผักเป็นชิ้นเล็ก ๆ
4. ใส่ผักทั้งหมดลงในหม้อหุงช้า เทน้ำมันพืชเล็กน้อย และเก็บไว้ในอุปกรณ์ครัวในโหมด "การทอด"
5. ปอกเปลือกและหั่นมันฝรั่ง วางลงในชาม multicooker พร้อมกับเกลือ พริกไทย และกระเทียม
6. เพิ่มถั่ว เทน้ำสะอาด 3 ลิตรแล้วปรุงเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมงโดยเลือกโหมด "ดับ"

ซุปถั่วมังสวิรัติใส่เห็ด

พ่อครัวหลายคนจากทั่วทุกมุมโลกชอบเห็ด จะเสิร์ฟแยกกันหรือใส่ในอาหารอื่นๆ ด้านล่างนี้เป็นสูตรสำหรับน้ำซุปถั่วลันเตาพร้อมกับผลิตภัณฑ์ที่เป็นเอกลักษณ์นี้

รายการผลิตภัณฑ์ที่พนักงานต้อนรับจะต้อง:

• ถั่วแห้ง - 300 กรัม
• มันฝรั่ง - 450 กรัม
• แครอท - 100 กรัม
• หัวหอม - 100 กรัม
• เห็ด - 400 กรัมสดหรือขวดครึ่งลิตรกระป๋อง (ในกรณีนี้ใช้แชมเปญกระป๋อง);
• เนย - 50 กรัม
• Croutons - 100 กรัม
• ใบกระวาน;
• เกลือ;
• พริกไทย.

เวลาเตรียม: 1 ชั่วโมง (+3 ชั่วโมงสำหรับแช่ถั่ว)

ซุปข้นพร้อมเห็ด 100 กรัมจะมี 6.4 กรัม โปรตีน 1.3 กรัม ไขมัน 22.7 กรัม คาร์โบไฮเดรต ปริมาณแคลอรี่ - 127.9

ขั้นตอนสำหรับปฏิคมในระหว่างการเตรียมอาหารจานนี้:

1. ก่อนปรุงให้แช่ถั่วในน้ำ เวลาแช่ต่ำสุดคือ 3 ชั่วโมงสูงสุดคือ 8;
2. วางภาชนะใส่น้ำบนกองไฟแล้วรอจนร้อน
3. ล้างผักให้สะอาด. ตัดมันฝรั่งเป็นก้อนเล็ก ๆ
4. หลังจากน้ำเดือด ใส่ถั่ว มันฝรั่ง และใบกระวาน ต้ม 45 นาที;
5. ล้างเห็ดและวางในชามที่สะอาด เก็บไฟไว้ 10 นาที นี่เป็นสิ่งจำเป็นในการต้มน้ำส้มสายชู จากนั้นล้างออกด้วยน้ำเย็นตัดและทอดในเนยจนเป็นสีเหลืองทอง
6. จากนั้นคุณต้องทอดแครอทและหัวหอมแยกกัน ส่งการทอดในน้ำซุปเดือดและเก็บไฟไว้ 2-3 นาที
7. นำหม้อซุปออกจากความร้อน เทน้ำซุปลงในชามที่สะอาด ตีมวลที่เหลือด้วยเครื่องปั่นจนน้ำซุปข้น
8. เพิ่มเห็ดผัดและน้ำซุปลงในน้ำซุปข้น วางบนกองไฟเป็นเวลา 10 นาที
9. ควรเพิ่มแครกเกอร์ข้าวสาลีลงในจานสำเร็จรูป

อีสเตอร์โฮมเมดแสนอร่อยนั้นเตรียมได้ง่ายมากหากคุณใช้สูตรอาหารทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่าย

อ่านวิธีทำริซอตโต้อาหารทะเลแสนอร่อย

หากคุณไม่ทราบวิธีการปรุงชาร์ล็อตต์หอมๆ กับแอปเปิ้ลในหม้อหุงช้า มันจะมีประโยชน์

• ถั่วชนิดนี้ถือเป็นผลิตภัณฑ์อาหารแคลอรีต่ำ อย่างไรก็ตาม นี่เป็นเรื่องจริงสำหรับถั่วต้มเท่านั้น ไม่แนะนำให้รับประทานอาหารจานนี้แบบแห้งสำหรับผู้ที่มีน้ำหนักเกิน
• หากขาดวิตามินเอ ทางที่ดีควรรับประทานถั่วดิบหรือทำน้ำซุปข้นและน้ำผลไม้
• จากผลการวิจัยพบว่าถั่วชนิดนี้เป็นเครื่องป้องกันมะเร็ง หัวใจวาย และความดันโลหิตสูง
• ผู้ที่มีปัญหาหัวใจควรรับประทานผลิตภัณฑ์นี้บ่อยขึ้นเพราะอุดมไปด้วยโปรตีน แต่มีไขมันและคอเลสเตอรอลต่ำ
• ควรใช้ถั่วและอาหารที่ปรุงด้วยความระมัดระวังสำหรับผู้ที่เป็นโรคเกาต์, โรคไตอักเสบเฉียบพลัน, กระบวนการอักเสบรุนแรงในกระเพาะอาหารและลำไส้ ผลิตภัณฑ์นี้อาจทำให้โรคเหล่านี้รุนแรงขึ้น

ถั่วเป็นแขกประจำบนโต๊ะของชาวรัสเซีย ใช้สำหรับทำอาหารเพื่อสุขภาพต่างๆ หนึ่งในนั้นคือซุปถั่วลันเตา จานนี้ถูกใจทั้งเด็กและผู้ใหญ่

ทานให้อร่อย!

ซุปถั่วลันเตาเป็นเรื่องง่ายในการเตรียมและดีพอ ๆ กับซุปถั่วกับเนื้อรมควัน

สวัสดี! ตอนนี้มีกระทู้นึงแล้วค่ะ สูตรของเราวันนี้จะผอม =)

คุณจะต้องใช้ส่วนผสมต่อไปนี้:

• ถั่ว - 330 กรัม (1/3 แพ็ค)
• มันฝรั่ง - 500 กรัม
• หัวหอม - 300 กรัม
• แครอท - 150 gr
• น้ำมันดอกทานตะวัน - 3 ช้อนโต๊ะ
• สมุนไพร เครื่องเทศ เกลือ - เพื่อลิ้มรส

การทำอาหาร:

1. ล้างถั่วให้สะอาดและคัดแยก

2. เติมน้ำและตั้งถั่วให้เดือด เครื่องครัวควรใช้กับสารเคลือบกันติดหรืออะลูมิเนียม ฉันไม่เคยแช่ถั่วล่วงหน้าสำหรับซุปลีน ฉันนำไปต้มและเคี่ยวบนไฟอ่อนในน้ำซุปข้น

เคล็ดลับจากนาตาลี: จนกว่าถั่วจะเดือดอย่าปิดฝากระทะและเขาจะไม่วิ่งหนี =)



3. คุณควรได้ถั่วบดแบบนี้:



4. ในระหว่างนี้ ระหว่างที่ถั่วกำลังสุก ให้ใส่มันฝรั่งลงในหม้ออีกใบหนึ่ง ไม่มีเนื้อสัตว์ น้ำซุป และเนื้อรมควัน - ซุปถั่วของเราเป็นแบบไม่ติดมัน



5. ผัดหัวหอมและแครอทในน้ำมันพืช



6. ใส่ผักผัดลงในมันฝรั่งแล้วปล่อยให้เดือดเล็กน้อย จากนั้นใส่ถั่วบดลงในกระทะ คนและปล่อยให้เดือดประมาณ 3-5 นาที เกลือ เพิ่มสมุนไพรหรือเครื่องเทศหากต้องการ



ซุปถั่วลันเตาพร้อม!




ซุปถั่วลันเตาแคลอรี่ต่อ 100 กรัม = 55 kcal

• โปรตีน - 2.2 gr
• ไขมัน - 1.6 gr
• คาร์โบไฮเดรต - 7.6 gr

เวลาทำอาหาร: 1 ชั่วโมง
เรตติ้ง 5.0 4 รีวิว

เลื่อนดูหน้าต่างๆ ในบล็อกของฉัน ลองใช้สูตรอาหารของฉัน อ่านบทความและแชร์กับเพื่อนของคุณ อย่าลืมกดติดตามเพื่อรับข่าวสาร =)