ซุปบวบ - สูตรสำหรับทำอาหารไม่ติดมันและเนื้อสัตว์พร้อมรูปถ่าย ซุปสควอช

เรากำลังเตรียมซุปน้ำซุปข้นซูกินีที่อร่อย หอม และดีต่อสุขภาพในน้ำซุปไก่ นี่เป็นตัวเลือกที่ยอดเยี่ยมสำหรับฤดูร้อนเมื่อฤดูกาลของผักสดเต็มไปด้วยความผันผวน ฉันชอบสูตรนี้มาก จากผลิตภัณฑ์ที่เรียบง่ายและราคาไม่แพง ปรากฏว่ามีรสชาติที่น่าตื่นตาตื่นใจ ซุปน้ำซุปข้นเบา ๆ ที่มีความสม่ำเสมอของเนื้อครีมที่ละเอียดอ่อนและเนื้อสัมผัสที่เนียนนุ่ม

ซุปน้ำซุปข้นจากบวบและมันฝรั่งตอบสนองความหิวได้อย่างสมบูรณ์แบบในวันที่อากาศร้อน เหมาะสำหรับอาหารทารก รักษารูปร่างให้เพรียวบาง และทำให้ร่างกายชุ่มชื่นด้วยวิตามิน หากคุณเปลี่ยนน้ำซุปไก่เป็นน้ำซุปผัก สูตรนี้เหมาะสำหรับผู้ทานมังสวิรัติและผู้อดอาหาร

วัตถุดิบ:

• 1 ไก่กลับสำหรับน้ำซุป
• น้ำ 2 ลิตร
• 3 บวบขนาดกลาง
• มันฝรั่ง 4 หัว
• 1 หัวหอม
• แครอท 1 หัวเล็ก
• กระเทียม 2-3 กลีบ
• เกลือและพริกไทยดำป่นเพื่อลิ้มรส
• 0.25 ช้อนชา พริกป่น
• 0.25 ช้อนชา สมุนไพรโปรวองซ์
• 2-3 ช้อนโต๊ะ ล. ล. น้ำมันมะกอก

วิธีทำซุปบวบ:

มาเตรียมน้ำซุปกันก่อน ล้างไก่กลับใส่ในกระทะแล้วเทน้ำเย็นสองลิตร ใส่หม้อบนกองไฟแล้วนำไปต้ม นำโฟมที่ยกขึ้นออกด้วยช้อน slotted ลดความร้อนให้เหลือน้อยที่สุดและปรุงน้ำซุปไก่ต่อไปเป็นเวลา 40 นาที นำไก่ต้มออกจากน้ำซุปที่เสร็จแล้วแยกเนื้อออกจากกระดูก

ระหว่างที่น้ำซุปกำลังปรุง เรามาดูแลผักกัน ปอกหัวหอมและกานพลูกระเทียมแล้วหั่นเป็นก้อน โอนผักไปยังกระทะหรือกระทะที่มีน้ำมันมะกอกอุ่น ผัดเป็นครั้งคราว หอมใหญ่และกระเทียมจนเป็นสีเหลืองทอง

จากนั้นใส่แครอท หั่นเป็นวงหนึ่งในสี่ส่วน ใส่ผัก ผัดและผัดส่วนผสมต่อไปให้เข้ากัน

ล้างบวบหนุ่มด้วยเมล็ดดิบตัดหาง เราหั่นบวบครึ่งหนึ่งเป็นวงหนา 1 ซม. (เราต้องการผักสำหรับตกแต่ง) ผักที่เหลือปอกเปลือกแล้วหั่นเป็นก้อน ใส่บวบสับลงในกระทะด้วยหัวหอม กระเทียม และแครอท

เมื่อผักผัดและนิ่มเล็กน้อย ให้ใส่มันฝรั่งที่ปอกเปลือกและหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าลงไป ผัดส่วนผสมต่อไปอีก 5 นาที

โอนผักทอดลงในกระทะพร้อมน้ำซุปไก่สำเร็จรูป

นำซุปไปต้มเราจะปรุงด้วยไฟอ่อน ๆ ประมาณ 15-20 นาทีจนผักทั้งหมดพร้อม จากนั้นนำจานไปชิมโดยเติมเกลือและเครื่องเทศ เพื่อรสชาติ ให้ใส่ผักชีฝรั่งสดสับ

ใช้เครื่องปั่นแบบแช่ตัว ปั่นซุปให้เป็นน้ำซุปข้นที่ข้นและเนียน เราคืนน้ำซุปข้นไปที่เตาแล้วต้มต่ออีก 1-2 นาทีหลังจากเดือดหลังจากนั้นเราก็นำออกจากเตา

เมื่อฤดูร้อนมาถึงก็ถึงเวลาสำหรับผักสดและบวบที่นิยมมากที่สุดซึ่งเตรียมสลัดอาหารว่างและอาหารต่างๆ ควรพูดถึงรายละเอียดเพิ่มเติมเกี่ยวกับวิธีการทำซุปบวบแสนอร่อยมีสูตรอาหารมากมายพร้อมรูปถ่ายตามที่เตรียมจานไว้อย่างรวดเร็ว เราจะอธิบายตัวเลือกซุปยอดนิยมที่สามารถใช้ได้แม้กับโภชนาการอาหาร

ซุปครีมบวบกับแกง

เครื่องปรุงรสนี้ไม่เพียง แต่มีกลิ่นหอมและรสชาติเท่านั้น แต่ยังทำให้จานมีสีสันสดใสอีกด้วย

สินค้าที่ต้องการ:

• หัวหอม - 12 ชิ้น;
• กระเทียมสด - 2 กลีบ;
• มะเขือเทศสุก - 1 ชิ้น;
• ผงกะหรี่ - 5 กรัม
• แครอท - 1 ชิ้น;
• บวบหนุ่ม - 4 ชิ้น;
• ครีมไขมัน - 1 ถ้วย;
• ผงออริกาโน - 1 กรัม;
• เนย - 50 กรัม
• น้ำซุปเนื้อ - 3 ถ้วย;
• ผักชีฝรั่ง - 1 พวง

วิธีทำอาหาร:

• ใส่น้ำมันเล็กน้อยในกระทะและตั้งไฟ จากนั้นใส่หอมหัวใหญ่ลงไปผัดจนใส ผักใส่เกลือเล็กน้อยและเพิ่มแครอทขูดลงไป ผัดผักอีกสองสามนาที

• น้ำซุปถูกนำไปต้มในขั้นต้น, บวบ, สับเป็นก้อนขนาดกลาง, จะถูกเพิ่มเข้าไป เตรียมส่งไปที่นั่นและต้มเป็นเวลาแปดนาที

• มะเขือเทศควรหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ หลังจากนั้นก็นำไปทอดในกระทะใส่ออริกาโนเล็กน้อยลงในมะเขือเทศและเคี่ยวเป็นเวลาหลายนาที

• เมื่อเหลือเวลาอีกสามนาทีจนสิ้นสุดการปรุงซุป มะเขือเทศจะถูกโอนเข้าไปและซุปจะถูกนำไปต้ม คุณสามารถเกลือและพริกไทยจานเพื่อลิ้มรสเพิ่มครีมลงไป จากนั้นใส่แกงห้ากรัม
• ซุปร้อนถูกเทลงในเครื่องปั่นแล้วสับละเอียดเพื่อให้ได้เนื้อเนียนสม่ำเสมอ

ซุปบวบกับชีสละลาย

ชีสเข้ากันได้ดีกับผักเกือบทุกชนิด และบวบก็ไม่มีข้อยกเว้น เป็นผลให้เราได้รสชาติครีมของจาน การทำอาหารจากบวบตามสูตรนี้พร้อมรูปถ่ายไม่ใช่เรื่องยากหากคุณทำตามขั้นตอนทีละขั้นตอนทุกอย่างจะออกมาเร็วและอร่อย

สินค้าที่ต้องการ:

• หัวหอม - 2 ชิ้น;
• ชีสแปรรูป - 2 ชิ้น;
• บวบสุก - 1 ชิ้น;
• เกล็ดขนมปัง - 3 ช้อนโต๊ะ;
• กระเทียมอ่อน - 2 กลีบ;
• น้ำซุปผัก - 1 ลิตร

ขั้นตอนการทำอาหาร:

1. ก่อนอื่นคุณต้องหั่นหัวหอมและกระเทียมเป็นก้อน หลังจากนั้นก็มาพร้อมกับบวบสด
2. ผักทั้งหมดวางในหม้อน้ำและจุดไฟ
3. ทันทีที่ซุปเริ่มเดือดจะมีการเพิ่มชีสแปรรูปสองอันลงไปทางที่ดีควรหั่นเป็นก้อนแล้วส่งเกล็ดขนมปังไปที่นั่น
4. ความร้อนจะลดลงและเหลือจานให้เดือดจนชีสละลายในน้ำซุปจนหมด
5. เทซุปสำเร็จรูปลงไปแล้วบดจนส่วนผสมเป็นเนื้อเดียวกัน

ซุปบวบใส่เห็ด

เห็ดเป็นอีกหนึ่งผลิตภัณฑ์ยอดนิยมที่มักถูกเพิ่มลงในหลักสูตรแรก

ซุปบวบที่เติมส่วนผสมนี้จะอร่อยในขณะที่ปรุงอย่างรวดเร็วตามสูตรพร้อมรูปถ่าย

สินค้าที่ต้องการ:

• รากผักชีฝรั่ง - 1 ชิ้น;
• มะเขือเทศสุก - 2 ชิ้น;
• เห็ดสด - 500 กรัม
• ไขมันพืช - 4 ช้อนโต๊ะ;
• แครอท - 2 ชิ้น;
• ครีมเปรี้ยวไขมัน - 2 ช้อนโต๊ะ;
• มันฝรั่ง - 6 ชิ้น;
• หัวหอมสีเขียว - เพื่อลิ้มรส;
• มะเขือเทศสุก - 2 ชิ้น;
• เกลือแกง - เพื่อลิ้มรส;
• หัวหอม - 1 ชิ้น

คุณลองซุปบวบแล้วหรือยัง?
โหวต

ขั้นตอนการทำอาหาร:

• หัวหอมสับพร้อมกับรากผักชีฝรั่งแล้วนำไปทอดในกระทะ แครอทสับด้วยเครื่องขูดและวางในกระทะพร้อมผัก

• เมื่อเหลือเวลาอีกสองสามนาทีก่อนสิ้นสุดการทอด หัวหอมสีเขียวสับจะถูกเพิ่มลงในองค์ประกอบ
• เห็ดล้างแล้วหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ ส่งไปยังน้ำเดือดหรือน้ำซุปแล้วต้มอย่างน้อยครึ่งชั่วโมง

• ใส่มันฝรั่งและบวบที่เตรียมไว้ลงในน้ำซุปควรส่งผักผัดไปที่นั่น ปรุงซุปอีกสิบห้านาที
• เมื่อเหลือเวลาอีกสามนาทีจนกว่าจะสิ้นสุดการปรุง เกลือและของที่จำเป็นจะถูกเติมลงในซุป จานควรเสิร์ฟพร้อมครีมเปรี้ยว

ซุปบวบไก่

จานดังกล่าวถือได้ว่าเป็นอาหารกลางวันที่เต็มเปี่ยมเนื่องจากซุปบดมีไก่ซึ่งเพิ่มแคลอรีให้กับจาน ในการปรุงอาหารซุปบวบแสนอร่อยเพียงทำตามสูตรพร้อมรูปถ่ายดังนั้นคุณจึงสามารถเสิร์ฟอาหารกลางวันที่โต๊ะได้อย่างรวดเร็ว

สินค้าที่ต้องการ:

• เนื้อไก่ - 150 กรัม
• มันฝรั่งขนาดใหญ่ - 2 ชิ้น;
• บวบหนุ่ม - 1 ชิ้น;
• ครีมไขมัน - เพื่อลิ้มรส;
• แครอทขนาดใหญ่ - 1 ชิ้น;
• เครื่องเทศ - เพื่อลิ้มรส;
• หัวหอม - 1 ชิ้น;
• ผักชีฝรั่ง - 1 พวง;
• เกลือแกง - เพื่อลิ้มรส

ขั้นตอนการทำอาหาร:

1. ต้มเนื้อไก่อย่าเทน้ำซุปที่ต้มไก่เพราะจะใช้สำหรับจาน น้ำซุปจะต้องเค็มเล็กน้อย
2. ผักทั้งหมดถูกหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ เพื่อให้สุกเร็วขึ้น เนื้อไก่จะถูกลบออกและทำให้เย็นลง
3. ผักวางในน้ำซุปและต้มประมาณครึ่งชั่วโมงหลังจากนั้นเนื้อไก่ที่หั่นเป็นก้อนวางในซุป ส่วนผสมผสมและพริกไทยป่นถูกเพิ่มเข้าไป
4. ซุปสำเร็จรูปถูกตีด้วยเครื่องปั่นจนเนียน

เสิร์ฟจานนี้ด้วยครีม

ซุปบวบคื่นฉ่าย

สูตรที่ง่ายและน่าสนใจสำหรับซุปผักและเนื้อไก่

จานนี้สามารถจัดเป็นอาหารได้ เนื่องจากเนื้อไก่ไม่มีไขมัน

สินค้าที่ต้องการ:

• บวบสด - 2 ชิ้น;
• ไขมันพืช - 2 ช้อนโต๊ะ;
• กระเทียมอ่อน - 2 กลีบ;
• คื่นฉ่าย - 2 ชิ้น;
• เนื้อไก่ - 150 กรัม
• แครอทสด - 50 กรัม
• สุก - 100 กรัม
• พริกหวาน - 1 ชิ้น;
• เกลือแกง - เพื่อลิ้มรส;
• หัวหอม - 100 กรัม
• พริกไทยป่น - เพื่อลิ้มรส

ขั้นตอนการทำอาหาร:

1. เนื้อไก่ต้มในน้ำ บวบหั่นเป็นชิ้นใหญ่แล้วทอดในกระทะจนเป็นสีเหลืองทอง
2. บวบถูกโอนไปยังชามและหัวหอมและแครอทซึ่งหั่นเป็นชิ้นใหญ่ถูกส่งไปยังน้ำมัน เพิ่มขึ้นฉ่ายและผักกาดหอมลงไป ส่วนประกอบถูกเคี่ยวเป็นเวลาสามนาทีหลังจากนั้นก็ใส่กระเทียมและมะเขือเทศสับละเอียด
3. ผักที่เตรียมไว้ทั้งหมดจะถูกสับด้วยเครื่องปั่น, เนื้อจะถูกลบออกจากน้ำซุป, ผักใส่ในน้ำซุป ไก่หั่นเป็นชิ้นแล้วต้มพร้อมกับผักในน้ำซุปเป็นเวลาแปดนาที
4. เสิร์ฟจานนี้ด้วยครีมเปรี้ยวและสมุนไพรสับ

ซุปบวบเป็นตัวเลือกที่ดีที่สุดสำหรับการปรุงอาหารจานแรกในฤดูร้อน ร่างกายของเราชอบซุปฤดูร้อนตามฤดูกาล และมันจะยอดเยี่ยมอย่างสมบูรณ์ด้วยการมีอยู่เป็นชิ้น ๆ เนื้อสับหรือไก่ที่ทุกคนชื่นชอบ

เรามักจะมีเนื้อสับในตู้เย็น เราทำลูกชิ้นใส่บวบและเตรียมอาหารจานแรกที่อร่อยและน่าพอใจ

บวบสามารถตัดได้หลายวิธี: หลอด, ลูกบาศก์ขนาดต่างๆ, ชิ้น

ซุปบวบกับเนื้อ - สูตรที่อร่อยที่สุด

สูตรง่ายๆนี้จะทำให้คุณพอใจตั้งแต่ช้อนแรก มีมันฝรั่ง แครอท เนื้อ และเครื่องเทศ

ผลิตภัณฑ์ที่จำเป็นที่เราจับตามอง:

• เนื้อวัว

• มันฝรั่ง
• สควอชหนุ่ม
• แครอท
• หัวผักกาด
• พาสลีย์

การทำอาหาร:

1. เราตรวจสอบเนื้อทั้งชิ้นและตัดฟิล์มออกหากจำเป็น ตัดเป็นชิ้นเล็ก ๆ.

2. เราใส่หม้อน้ำบนกองไฟแล้วลดชิ้นเนื้อลงไป หลังจากเดือดให้เอาโฟมออก สำหรับน้ำซุปที่อร่อย ใส่ต้นหอมและผักชีฝรั่งครึ่งต้นลงในน้ำซุปเดือด เราปรุงเนื้อต่อไปจนสุกครึ่ง

3. ระหว่างนี้ ให้หั่นแครอทเป็นชิ้นสวยงาม

4. เมื่อเนื้อสุกครึ่งแล้ว ให้ใส่แครอทและมันฝรั่งทั้งหมดลงไป เกลือเพื่อลิ้มรสและเพิ่มใบกระวาน

5. ตัดบวบหนุ่มเป็นวงกลมแล้วทอดในกระทะทั้งสองข้าง

6. หลังจากซุปบวบพร้อมแล้วให้ใส่ส่วนประกอบทั้งหมดลงในจานพร้อมทัพพี

7. ใส่บวบทอดลงในจานด้านบนและจานแรกพร้อม

ทานให้อร่อย!

วิดีโอวิธีทำซุปไก่และบวบ

สัมผัสรสชาติอาหารเบา ๆ มีคุณค่าทางโภชนาการและวิตามิน ค้นหาการใช้งานที่คุ้มค่าสำหรับผลิตภัณฑ์ในบ้านที่เรียบง่ายของคุณ

ด้วยสูตรนี้รับประกันอาหารกลางวันแสนอร่อย

สูตรสำหรับซุปที่รวดเร็วและอร่อยกับลูกชิ้นและบวบ

และสูตรนี้สำหรับหลักสูตรแรกที่มีลูกชิ้นเป็นที่ชื่นชอบของผู้ใหญ่และเด็ก

จะต้อง:

• น้ำ - 1.5 ลิตร
• มันฝรั่ง - 1 ชิ้น
• หัวหอม - 1 ชิ้น
• แครอท - 1 ชิ้น
• บวบขนาดกลาง - 0.5 ชิ้น
• มะเขือเทศพริกไทย - 1 ชิ้น (ไม่จำเป็น)
• เนื้อสับ - 200-250 กรัม
• เกลือ, พริกไทย, ผักชีฝรั่ง - เพื่อลิ้มรส

วิธีทำอาหาร:

1. เกลือเนื้อสับพริกไทยและลูกชิ้นบิดเนื้อสับระหว่างฝ่ามือ

2. เทน้ำลงในกระทะ นำไปต้มและลดมันฝรั่งสับ ต้มในน้ำเกลือเป็นเวลา 10 นาที

3. จากนั้นเราก็ลดลูกชิ้นลงในกระทะ

4. ในขณะเดียวกันผัดหัวหอมสับแครอทในกระทะด้วยน้ำมันและหลังจากนั้นสักครู่ก็สับบวบ คุณสามารถเพิ่มมะเขือเทศและพริกได้หากต้องการ

5. ใช้ไฟอ่อนๆ ลูกชิ้นควรปรุงเป็นเวลา 5 นาที แล้วใส่ผักที่คั่วแล้วลงในกระทะ

6. ปรุงส่วนผสมทั้งหมดในกระทะเป็นเวลา 7 นาทีแล้วเทลงในผักชีฝรั่งสับ ซุปบวบกับลูกชิ้นพร้อมแล้ว

7. เทจานที่เสร็จแล้วลงบนจานแล้วเชิญไปที่โต๊ะ

น่ารับประทาน!

ซุปผักกับบวบและไก่ในหม้อหุงช้า - สูตรวิดีโอ

ดูวิดีโอเกี่ยวกับวิธีการปรุงอาหารจานเนื้อแสนอร่อย

วันนี้ในบทความคุณได้เรียนรู้สูตรอาหารหายากซึ่งหัวข้อนี้เน้นไปที่ซุปบวบ หากคุณมีความสนใจในการปรุงอาหารเพื่อรักษาร่างกายของคุณด้วยผักที่มีคุณค่าทางโภชนาการ แสดงว่าคุณได้ตัดสินใจถูกต้องแล้ว

ซุปน้ำซุปข้นจากบวบและอาหารที่คล้ายกันอื่น ๆ ไม่นานมานี้ถือว่า "ไกล" สำหรับท้องของเรา พวกเขาเป็นหนึ่งในองค์ประกอบของอาหารชั้นสูงและให้บริการเฉพาะในร้านอาหาร แต่เมื่อเวลาผ่านไปแม่บ้านก็เชี่ยวชาญในการเตรียมการและน้ำซุปข้นสควอชก็เข้าสู่อาหารของชาวรัสเซียธรรมดา ปรากฎว่าซุปนี้ค่อนข้างง่ายที่จะทำและในขณะเดียวกันก็อร่อยและดีต่อสุขภาพอย่างเหลือเชื่อ

ซุปบวบน้ำซุปข้นเป็นอาหารยอดนิยมในปัจจุบัน ซึ่งพบได้บ่อยในเมนูของผู้ที่ชื่นชอบอาหารที่มีประโยชน์ต่อสุขภาพ

ซุปสควอชเข้มข้น

ซุปครีมสควอชและน้ำซุปข้นมีต้นกำเนิดในฝรั่งเศส เชฟทุกคนในประเทศนี้เชื่อว่าซุปเป็นอาหารจานหลักในอาหาร และบทบาทของซุปมีความสำคัญต่อสุขภาพพอๆ กับเป็นรากฐานที่แข็งแกร่งสำหรับอาคารใดๆ ทำไมพวกเขาถึงมีประโยชน์?

ซุปสควอชหนามีประโยชน์อย่างมากสำหรับผู้ที่เป็นโรคของระบบทางเดินอาหาร พยายามลดน้ำหนักและทำให้อาหารอิ่มตัวด้วยอาหารที่เหมาะสม และนี่คือสาเหตุที่ร่างกายของเราดูดซึมบวบได้ง่ายและซุปก็ถือเป็นหนึ่งในอาหารที่ดีที่สุดซึ่งเป็นที่พึงปรารถนาที่จะใช้บ่อยขึ้น ดังนั้นปรากฎว่าซุปบวบหนาเป็นอาหารที่มีค่าซึ่งคุณควรเรียนรู้วิธีการทำอาหารและกินอย่างน้อยสามครั้งต่อสัปดาห์
นอกจากนี้จานนี้มีเนื้อสัมผัสที่ละเอียดอ่อนและรสชาติที่น่าพึงพอใจและเนื่องจากผลิตภัณฑ์ทั้งหมดถูกขัดจังหวะให้เป็นเนื้อเดียวกันจึงสามารถเพิ่ม "ประโยชน์" เพิ่มเติมได้มากมาย เป็นผลให้แม้แต่ฝ่ายตรงข้ามที่กระตือรือร้นของหัวหอม, แครอท, คื่นฉ่าย ฯลฯ จะกินซุปที่นุ่มที่สุดด้วยความอยากอาหารโดยไม่ทราบว่าผลิตภัณฑ์เดียวกันนี้มีอยู่ในนั้น

ซุปบวบน้ำซุปข้น

ซุปบวบน้ำซุปข้นสามารถปรุงได้ด้วยการเติมผักทุกชนิด ทั้งผลิตภัณฑ์หลักและส่วนผสมเพิ่มเติมจะต้องล้างและหั่นให้ละเอียด ในขณะเดียวกันก็ไม่จำเป็นต้องบดส่วนประกอบเลย ในทางกลับกัน พวกมันมักจะถูกตัดเป็นชิ้นใหญ่ ถัดไปผลิตภัณฑ์เทน้ำหรือน้ำซุปแล้วต้มจนนุ่ม ในตอนท้ายเนื้อหาของกระทะจะเย็นลงเล็กน้อยแล้วบดด้วยเครื่องปั่น

ในหมายเหตุ! ในการเตรียมซุปน้ำซุปข้นบวบ คุณสามารถใช้น้ำซุปใดก็ได้: ผัก ปลา เห็ดหรือเนื้อสัตว์!

น้ำซุปข้นสควอชสำเร็จรูปหากจำเป็นให้เจือจางด้วยน้ำซุปเล็กน้อยเพื่อให้มีความสม่ำเสมอสูงสุด ในกรณีนี้ คุณสามารถปรับความหนาแน่นได้เองตามความชอบของคุณเอง เทจานที่เสร็จแล้วลงในจานและเสริมด้วยสมุนไพรสดแครกเกอร์หรือชีสขูดหากต้องการ

ซุปครีมบวบ

ซุปครีมบวบเป็นรูปแบบหนึ่งของซุปบด ลักษณะเด่นของมันคือฐานซึ่งไม่ใช่น้ำซุป แต่เป็นนมหรือครีม จานดังกล่าวจะมีเนื้อสัมผัสที่นุ่มนวลชวนให้นึกถึงบัตเตอร์ครีมที่ละเอียดอ่อนที่สุดเนื่องจากเด็ก ๆ กินมันด้วยความยินดี

ที่นี่คุณยังสามารถด้นสดด้วยส่วนผสมและใช้ส่วนผสมใดก็ได้ อาหารจานนี้ช่วยอำนวยความสะดวกในครัวได้มาก และให้คุณเลี้ยงทั้งครอบครัวได้อย่างรวดเร็ว น่าพอใจ อร่อย และมีประโยชน์ต่อสุขภาพ

ในหมายเหตุ! โดยทั่วไป ซุปข้นและซุปครีมสามารถปรุงได้จากผักหลายชนิด เช่น เนื้อสัตว์และเห็ด บางครั้งพืชตระกูลถั่วและซีเรียลจะถูกเติมลงในซุปสควอช เช่น ถั่ว ข้าว ถั่วลันเตา ข้าวบาร์เลย์มุก ฯลฯ

ลักษณะสำคัญของอาหารเหล่านี้คือความสม่ำเสมอ คุณสามารถใช้เครื่องปั่นหรือเครื่องเตรียมอาหารเพื่อให้ได้เนื้อสัมผัสที่คุณต้องการ บางส่วนเสร็จสิ้นโดยการส่งผ่านมวลน้ำซุปข้นผ่านตะแกรงตาข่ายละเอียด กระบวนการนี้ค่อนข้างลำบาก โดยเฉพาะอย่างยิ่งถ้าจานถูกเตรียมไว้สำหรับครอบครัวใหญ่ เพื่ออำนวยความสะดวกในการเช็ดซุปจะช่วยให้หัวฉีดพิเศษซึ่งติดตั้งเครื่องเตรียมอาหารบางรุ่น พวกเขามีใบมีดที่มีตะแกรงพลาสติกหรือโลหะและด้วยหัวฉีดดังกล่าวคุณสามารถได้รับเป็นเนื้อเดียวกันอย่างอ่อนโยนโดยไม่ต้องมีน้ำซุปน้ำซุปบวบก้อนเดียวในไม่กี่วินาที

มาเริ่มทำอาหารกันเถอะ!

ซุปสควอชคลาสสิก

นี่เป็นสูตรซุปบวบที่ง่ายที่สุดเลยทีเดียว มันจะต้องมีผลิตภัณฑ์ดังต่อไปนี้:

• บวบกลาง;
• ชีสแปรรูป 100 กรัม
• กลีบกระเทียมสองสามกลีบ
• เกล็ดขนมปัง 30 กรัม
• สมุนไพรสด 20 กรัม
• น้ำซุป 500-600 มล.
• เกลือ 4 กรัม

เราปล่อยส่วนผสมหลักออกจากเปลือกและเมล็ด เราสุ่มตัด

ในหมายเหตุ! ถ้าบวบยังเล็กก็ไม่สามารถเอาเมล็ดออกได้!

เราใส่กระทะลงในกองไฟเทน้ำซุป 700 มล. ส่งบวบสับแล้วนำไปต้ม หลังจากผ่านไปสองสามนาทีเราก็ลดกระเทียมชีสขูดและขนมปังกรอบข้าวสาลีลงในน้ำซุปแล้วหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ ปรุงซุปจนชีสละลายหมด จากนั้นนำไปปรุงรสด้วยเกลือและน้ำซุปข้นจนเนียน ด้วยความช่วยเหลือของน้ำซุป เราปรับความหนาแน่นของซุป เทลงในจาน และตกแต่งด้วยสมุนไพรสับ

ซุปครีมบวบ

ซุปครีมบวบจะเตรียมจากส่วนผสมต่อไปนี้:

• บวบสาวสองสาม;
• หลอดไฟ;
• รากแครอท
• กระเทียมสองสามกลีบ
• ครีม 50-60 มล.
• น้ำตาล 10 กรัม:
• ใบกระวาน;
• พริกไทยดำเล็กน้อย
• เกลือ 4 กรัม

ลอกเปลือกออกจากบวบ ถ้าจำเป็น ให้เอาเมล็ดออก เราหั่นเป็นชิ้นใหญ่ เราเอาแครอทออกจากเปลือกแล้วหั่นด้วย เราทำความสะอาดหัวหอมและทิ้งไว้ทั้งหมด นำแกลบออกจากกลีบกระเทียม

ต้มแครอทและหัวหอมในน้ำจนสุก หลังจากน้ำซุปพร้อมแล้วให้ทิ้งผัก เราส่งบวบที่เตรียมไว้ลงในกระทะพร้อมน้ำซุปผักใส่ใบกระวานและน้ำตาล นำไปต้มลดปริมาณก๊าซให้น้อยที่สุดหลังจากนั้นสองสามนาทีเอาใบกระวานออกแล้วปรุงเนื้อหาของกระทะเป็นเวลาหนึ่งในสี่ของชั่วโมงภายใต้ฝา นำออกจากเตาด้วยช้อน slotted เรานำบวบที่เสร็จแล้วกระเทียมออกจากน้ำซุปแล้วบดให้เป็นน้ำซุปข้น

เราคืนน้ำซุปข้นจากบวบไปที่เตา, เกลือ, ใส่พริกไทย, เนยและครีมชิ้นเล็ก ๆ ผัดเบา ๆ แล้วเปิดไฟเล็กน้อย หลังจากที่มวลเดือดแล้วให้เจือจางตามต้องการกับน้ำซุปผักที่เหลือ ปรุงซุปด้วยไฟอ่อนโดยคนอย่างต่อเนื่องเป็นเวลาห้านาที จากนั้นนำออกจากเตาแล้วปิดฝาไว้สิบนาที เทครีมซุปสำเร็จรูปลงในชามแล้วโรยด้วยขนหัวหอมสีเขียวหรือสมุนไพรแห้ง

ในหมายเหตุ! หากซุปครีมบวบมีไว้สำหรับเด็กคุณไม่ควรใส่พริกไทยดำและใบกระวานลงไป ในกรณีนี้ ยิ่งสารเติมแต่งน้อยยิ่งดี สำหรับตัวคุณเอง คุณสามารถใช้เครื่องปรุงรสและสมุนไพรที่มีกลิ่นหอมได้!

กับมันฝรั่ง

ซุปบวบและมันฝรั่งเป็นอีกจานที่ง่ายและดีต่อสุขภาพที่จะทำให้ทั้งเด็กและผู้ใหญ่พอใจ เพื่อเตรียมความพร้อม คุณต้องเตรียม:

• 4 บวบขนาดเล็ก
• หัวมันฝรั่งขนาดใหญ่สองสามหัว
• หัวหอม;
• น้ำซุป 800-900 มล.
• ครีม 180 มล.
• กระเทียมสองสามกลีบ
• พริกไทยเล็กน้อย
• เกลือ 5-6 กรัม

นำแกลบออกจากหัวหอมแล้วสับ ปอกกลีบกระเทียมแล้วสับให้ละเอียดที่สุด เทน้ำมันพืชจำนวนเล็กน้อยลงในกระทะ อุ่นให้ร้อน จากนั้นผัดหัวหอมและกระเทียมสับ

บวบและมันฝรั่งปอกเปลือก สับแบบสุ่ม และส่งไปยังกระทะพร้อมผักทอด เคี่ยวทุกอย่างไว้ใต้ฝาด้วยไฟอ่อนประมาณ 5-6 นาที เพิ่มน้ำซุปนำไปต้มและปรุงอาหารจนส่วนผสมทั้งหมดนิ่ม

ในภาชนะที่แยกต่างหากให้ความร้อนครีม ระบายน้ำซุปบดผักให้เป็นน้ำซุปข้น นำมวลผักกลับไปที่กระทะใส่ครีมร้อนและผสม หากน้ำซุปดูข้นเกินไปสำหรับคุณ คุณสามารถเจือจางน้ำซุปที่เหลือเล็กน้อยได้ นำจานออกจากเตา เทลงในจานแบ่งส่วน ทอดขนมปังข้าวสาลีในกระทะและตกแต่งซุปเนื้อนุ่มของเราด้วยขนมปังกรอบกรุบกรอบ

กับกะหล่ำดอก

สูตรสำหรับซุปบวบและกะหล่ำดอกประกอบด้วยส่วนผสมต่อไปนี้:

• บวบ 450 กรัม
• กะหล่ำดอก 400 กรัม
• หัวมันฝรั่งขนาดกลาง
• หลอดไฟ;
• น้ำมันมะกอก 30 มล.
• ชีสแข็ง 55 กรัม
• ครีม 180 มล.
• เกลือ 4-5 กรัม

เนื่องจากกะหล่ำดอกจะสุกนานกว่าส่วนผสมอื่นๆ เล็กน้อย จึงแนะนำให้เริ่มด้วย เราแยกหัวกะหล่ำปลีออกเป็นช่อดอกเล็ก ๆ ล้างให้สะอาดแล้วส่งไปที่กระทะด้วยน้ำ เราปรุงอาหารประมาณหนึ่งในสี่ของชั่วโมง

ในขณะที่กะหล่ำปลีพร้อม เราก็ทำความสะอาดบวบ หัวมันฝรั่ง และหัวหอม เราสุ่มตัด เพิ่มผักที่เหลือลงในกะหล่ำปลีที่เสร็จแล้วและปรุงอาหารต่อจนกว่ามันฝรั่งจะพร้อม

นำกระทะออกจากเตา ปล่อยให้ผักเย็นลงเล็กน้อย ใส่น้ำมันมะกอกสองช้อนโต๊ะแล้วบดในน้ำซุปข้น เทครีมลงไป คลุกเคล้าให้เข้ากัน ตั้งไฟเล็กน้อยและตั้งไฟให้ร้อน เทซุปสำเร็จรูปลงในชาม โรยหน้าด้วยชีสขูด และตกแต่งด้วยสมุนไพรสด

ซุปผักกับบวบ

ซุปผักกับบวบเป็นสิ่งที่ดีเพราะคุณสามารถเพิ่มผักเกือบทั้งหมดที่คุณมีอยู่ได้ แต่ในขณะเดียวกัน การเลือกผลิตภัณฑ์ตามฤดูกาลจะดีกว่า ดังนั้นน้ำซุปข้นจะกลายเป็นอาหารที่อร่อยและดีต่อสุขภาพมากที่สุด เพื่อเตรียมความพร้อมคุณจะต้อง:

• บวบ 280-300 กรัม
• หัวมันฝรั่งสองสามหัว
• มะเขือเทศเนื้อคู่
• รากแครอท
• หัวหอมขนาดกลาง
• 1 โต๊ะ. น้ำมันพืชหนึ่งช้อน
• พริกไทย 5-6 เม็ด;
• กระเทียม 3 กลีบ;
• ใบกระวาน;
• ผักชีฝรั่งหลายก้าน
• เกลือ 4-5 กรัม

เราเอามันฝรั่งออกจากเปลือกแล้วหั่นใส่ในกระทะเทน้ำแล้วปรุงเป็นเวลาหนึ่งในสี่ของชั่วโมง ลอกรากแครอทแล้วหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ นำแกลบออกจากหัวหอมแล้วสับครึ่งวง เราทำความสะอาดบวบแล้วหั่นเป็นก้อนขนาดกลาง

ในกระทะให้ร้อนน้ำมันพืชแล้วทอดหัวหอมสับและแครอท หลังจากห้านาทีให้เพิ่มก้อนบวบ เราปรุงทุกอย่างเป็นเวลา 10 นาที เราลวกมะเขือเทศในน้ำเดือดหลังจากนั้นเราเอาผิวหนังออกแล้วสับเนื้อแบบสุ่ม เราส่งมะเขือเทศไปที่กระทะพร้อมผัก เคี่ยวบนไฟอ่อนอีกห้านาที

เราเปลี่ยนผลิตภัณฑ์จากกระทะเป็นกระทะ นำทุกอย่างไปต้มและปรุงอาหารด้วยไฟอ่อนประมาณห้านาที ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย ละเว้นใบกระวาน เราเอาแกลบออกจากกระเทียมส่งกานพลูผ่านการกดแล้วส่งไปที่ซุป ผัดให้น้ำซุปเดือดแล้วนำออกจากเตาทันที นำใบกระวานออก เราขัดจังหวะทุกอย่างในเครื่องปั่น อุ่นเครื่องอีกครั้งโดยใช้ไฟอ่อน และทิ้งไว้สิบนาทีภายใต้ฝาปิด

กับกุ้ง

ในการเตรียมซุปครีมบวบกับกุ้ง คุณจะต้องมีผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้:

• บวบขนาดเล็กสองสามตัว
• กุ้งตัวใหญ่ 10 ตัว
• กระเทียมสองสามกลีบ
• หน่อไม้ฝรั่ง 4 ฝัก;
• ชีส 50 กรัม
• ใบโหระพาแห้งเล็กน้อย
• เกลือ 4-5 กรัม

มาเริ่มกันที่กุ้ง ต้มจนเปื่อยในน้ำหรือหม้อต้มสองชั้น เราทำความสะอาดหน่อไม้ฝรั่งและลวกในน้ำเดือดจนนุ่มหลังจากนั้นเราโอนไปยังน้ำเย็นทันทีเพื่อไม่ให้สีของมันเสีย

เทน้ำลงในกระทะแล้ววางบวบสับ ใส่กระเทียมสับที่ปอกเปลือกแล้ว เราปรุงทุกอย่างเป็นเวลาหนึ่งในสี่ของชั่วโมง เรานำบวบที่เสร็จแล้วออกจากน้ำแล้วขัดมันบด เราปรุงรสน้ำซุปข้นด้วยเกลือและพริกไทยในปริมาณที่จำเป็นหากจำเป็นให้เจือจางด้วยน้ำซุปเล็กน้อย

เทซุปสำเร็จรูปลงในชาม ใส่กุ้งและหน่อไม้ฝรั่งไว้ด้านบน เราบี้ชีสแล้ววางบนจาน

กับไก่

ซุปบวบไก่เป็นอาหารที่อร่อยและน่าพอใจ เราจะเตรียมจากผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้:

• บวบ 600 กรัม
• มันฝรั่ง 200 กรัม
• เนื้อไก่ 180 กรัม
• ชีสแปรรูป 200 กรัม
• หัวหอม 140 กรัม
• เกลือ 4-5 กรัม
• พริกไทยป่น

หั่นไก่เป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วต้มในน้ำเค็ม จะใช้เวลาประมาณหนึ่งในสี่ของชั่วโมง ในระหว่างนี้ เรากำลังดำเนินการกับส่วนผสมที่เหลือในจาน ล้างบวบแล้วหั่นเป็นก้อน ปอกมันฝรั่งแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ เราเอาหัวหอมออกจากแกลบและสับละเอียด

เราแยกเนื้อไก่ออกจากน้ำซุปแล้วใส่มันฝรั่งสับลงไป ต้มประมาณ 20 นาที ใส่หัวหอมและบวบ เราปรุงทุกอย่างเป็นเวลาสิบห้านาที หลังจากที่บวบสุกเต็มที่แล้ว ให้สะเด็ดน้ำซุปลงในภาชนะแยกต่างหาก แล้วบดผักในมันฝรั่งบด เราเจือจางซุปให้มีความสอดคล้องที่ต้องการแล้วกลับไปที่เตา เราใส่ชีสที่ละลายแล้วผสมและปรุงอาหารด้วยไฟอ่อนจนละลายหมด

กับเห็ด

สำหรับซุปนี้คุณจะต้อง:

• บวบขนาดกลางสองสามอัน
• 10 แชมเปญ;
• หัวมันฝรั่งขนาดใหญ่
• หัวหอม;
• กระเทียมสองสามกลีบ
• ชีสแปรรูป 55 กรัม
• โหระพาสองสามกิ่ง;
• ผักชีฝรั่งพวงเล็ก ๆ
• ครีม 120-130 มล.
• 1 โต๊ะ. น้ำมันมะกอกหนึ่งช้อน
• 1 โต๊ะ. เนยหนึ่งช้อน;
• เกลือ 4-5 กรัม

เราเอาผักออกจากเปลือกแล้วหั่นเป็นก้อนใหญ่ เห็ดจะถูกล้างให้สะอาดถ้าจำเป็นให้ทำความสะอาดและหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ เราทำความสะอาดกลีบกระเทียมเอาแกนออกแล้วสับด้วยมีดอย่างประณีต ล้างผักชีฝรั่งและสับละเอียด นำใบโหระพาออกจากก้าน

เทน้ำมันมะกอกเล็กน้อยลงในกระทะ ใส่เนย ใส่ผักใบเขียวและสมุนไพรหอม เราอุ่นเครื่องหลังจากนั้นเราก็ใส่หัวหอม, กระเทียม, ผักและเห็ดหั่นบาง ๆ ทอดทุกอย่างเป็นเวลาห้าหรือหกนาที

ซุปครีมเป็นที่นิยมในร้านอาหาร: นักชิมชื่นชอบรสชาติของครีมและเนื้อสัมผัสที่ละเอียดอ่อน และผู้ที่ถูกบังคับให้รับประทานอาหารอย่างมีความสุขก็ชื่นชมยินดีกับผักที่อยู่ในองค์ประกอบ คุณสามารถทำเองได้ที่บ้านถ้าคุณมีเครื่องปั่น บวบมีความเกี่ยวข้องอย่างยิ่งในฤดูใบไม้ร่วงเมื่อการเก็บเกี่ยวสุก คุณสามารถกระจายความหลากหลายด้วยเครื่องเทศ

วิธีทำซุปบวบ

ซุปครีมมีทั้งเบาและน่าพอใจ มันจะดีกว่าที่จะใส่บวบอ่อนพวกมันจะนุ่มกว่า นำผักมาหั่นเป็นชิ้นก่อนนำไปต้ม ต้ม แล้วปั่นด้วยเครื่องปั่น ซุปบวบน้ำซุปข้นสามารถทำกับน้ำซุปใดก็ได้: ไก่, เนื้อ, ผัก, เห็ดหรือน้ำเปล่า

เคล็ดลับที่จะช่วยให้คุณทำซุปได้สมบูรณ์แบบ:

1. ยิ่งมีสมุนไพรและเครื่องเทศในซุปมากเท่าไหร่ก็ยิ่งมีรสชาติมากขึ้นเท่านั้น คุณสามารถเพิ่มปาปริก้า, โป๊ยกั๊ก, แกง, หญ้าฝรั่น, คื่นฉ่าย, เสจ, มาจอแรม, ทาร์รากอน, ผักชีฝรั่ง, ผักชี, โรสแมรี่, ผักชี, ลูกจันทน์เทศ, มิ้นต์, ขมิ้น, โหระพา, ใบกระวาน, ผักชีฝรั่ง
2. เสิร์ฟซุปกับขนมปังกรอบ ขนมปังปิ้ง โดนัทกับกระเทียม
3. คุณสามารถใช้บวบแทนบวบในสูตรใดก็ได้
4. ยิ่งใส่มันฝรั่งมากจานก็จะยิ่งหนาแน่น
5. คุณสามารถใส่เนยแทนน้ำมันพืชได้ สิ่งนี้จะปรับปรุงรสชาติ แต่เพิ่มปริมาณแคลอรี่
6. สำหรับเด็ก แนะนำให้ปรุงซุปผักหรือน้ำซุปไก่

สูตรซุปบวบ

ซุปบวบน้ำซุปข้นสามารถปรุงได้ด้วยการเติมน้ำซุปและเครื่องเทศเท่านั้นหรือจะประกอบด้วยผลิตภัณฑ์ต่างๆ มากมาย ซุปบวบเหมาะสำหรับมื้อกลางวันหรือมื้อเย็นเบาๆ มีแคลอรีน้อยมาก

ด้วยครีม

ตั้งแต่ช้อนแรก คุณจะทึ่งกับความนุ่มและนุ่มนวลของโครงสร้างของจาน รสหวานของซุปครีมบวบเน้นด้วยลูกจันทน์เทศ

วัตถุดิบ:

• ลูกจันทน์เทศบด - 1.5 ช้อนชา;
• น้ำซุป - 3 ลิตร (คุณสามารถรับได้);
• พริกไทยดำ, เกลือ;
• บวบ - 4 ชิ้น;
• ครีม - 300 มล.;
• มันฝรั่ง - 4 ชิ้น;
• หัวหอม - 2 ชิ้น;
• แครอท - 2 ชิ้น

วิธีทำอาหาร:

1. ล้างและทำความสะอาดผักทั้งหมดก่อนปรุงอาหาร ตัดเป็นชิ้นเท่า ๆ กัน
2. นำน้ำซุปไปต้ม ใส่ผักลงไป ปรุงอาหารด้วยความร้อนต่ำเป็นเวลาหนึ่งในสี่ของชั่วโมง
3. เทน้ำซุปลงในหม้ออีกใบ Puréeผักต้มกับเครื่องปั่น ใส่ครีมลงไปหลังจากเดือด เกลือใส่พริกไทยลูกจันทน์เทศ
4. ผัดเจือจางด้วยน้ำซุปถ้าจำเป็น โรยหน้าด้วยสมุนไพรก่อนเสิร์ฟ

ในหม้อหุงช้า

ในชามของหม้อหุงข้าว Redmond multicooker การทำอาหารใช้เวลาไม่นาน โดยเฉพาะอย่างยิ่งเนื่องจากซุปสามารถอุ่นได้เป็นเวลานานด้วยฟังก์ชันของอุปกรณ์

วัตถุดิบ:

• กระเทียม - 2 กลีบ;
• น้ำซุปไก่ - 1.2 ลิตร
• น้ำมันพืช - 3 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
• บวบ - 3 ชิ้น;
• พริกไทย, เกลือ;
• มันฝรั่ง - 4 ชิ้น;
• แครอท - 2 ชิ้น;
• ผักใบเขียว;
• หัวหอม - 1 ชิ้น

วิธีทำอาหาร:

1. ตัดหัวหอมปอกเปลือกแครอท ใส่ในภาชนะหลายหม้อแล้วเทน้ำมันลงไป
2. ตั้งค่าโหมด "การทอด" ปรุงผักจนเหลืองทอง
3. ใส่มันฝรั่งสับ น้ำซุปลงในชาม ตั้งโปรแกรม "ซุป" ไว้ครึ่งชั่วโมง
4. หลังจาก 15 นาทีใส่บวบสับ, เกลือ, พริกไทยลงในภาชนะ ให้ปรุงอาหารก่อนปิดเครื่อง
5. ใส่ผักใบเขียว, กานพลูกระเทียมลงในจาน น้ำซุปข้นโดยใช้เครื่องปั่นแบบแช่

อาหาร

สำหรับสาว ๆ ที่ต้องการลดน้ำหนัก อาหารจานนี้เหมาะมาก: ซุปบวบอาหารมีแคลอรีน้อย แต่อร่อยและน่าพอใจ

วัตถุดิบ:

• น้ำซุปผัก - 350 มล.
• ปาปริก้า, เกลือ, พริกไทยดำ, เผ็ด - เพื่อลิ้มรส;
• ไขผัก
• ผักชีฝรั่ง, ผักชีฝรั่ง - ครึ่งพวง;
• หัวหอม - 1 ชิ้น;
• กระเทียม - 1 กานพลู;
• นมไขมันต่ำ - 100 มล.;
• น้ำมันมะกอก - 1 ช้อนโต๊ะ ล. ล.

วิธีทำอาหาร:

1. หั่นบวบเป็นลูกเต๋า ปรุงในน้ำซุปจนนิ่ม
2. ผัดหัวหอมและกระเทียมในน้ำมัน ใส่ไว้ในน้ำซุป
3. เมื่อบวบนิ่มลง นำจานออกจากเตา พักให้เย็นเล็กน้อย
4. น้ำซุปข้นด้วยเครื่องปั่นเทนมลงไปปรุงรสด้วยเครื่องปรุงรส ใส่เตารอเดือดและปรุงอาหารอีกสองสามนาที

กับฟักทอง

ซุปฟักทองและซุปบวบกลายเป็นสีที่สวยงามมากจนคุณต้องดูภาพด้วยภาพเพื่อปลุกความอยากอาหารของคุณ มีรสหวานเล็กน้อย แม้แต่เด็กๆ ก็ชอบ

วัตถุดิบ:

• ชีสแข็ง - 75 กรัม
• ฟักทอง - 0.7 กก.
• ครีม - 300 มล.;
• เครื่องเทศ - ตามรสนิยมของคุณ
• น้ำมันมะกอก - 45-50 มล.
• บวบ - 3 ชิ้น;
• กระเทียม - 3 กลีบ;
• แครอท - 2 ชิ้น;
• น้ำ - 400-450 มล.
• หัวหอม - 1 ชิ้น

วิธีทำอาหาร:

1. ล้างและทำความสะอาดบวบ, ฟักทอง, ตัด. บดกระเทียม
2. สับหัวหอม แครอท และขูดชีสอย่างประณีต
3. อุ่นน้ำมันมะกอกในกระทะ ผัดหัวหอมและกระเทียมที่นั่น เมื่อมันนิ่มให้เทน้ำใส่ฟักทอง, บวบ, แครอท
4. ต้มประมาณ 20 นาที
5. ทำน้ำซุปข้นจากส่วนผสมที่เตรียมไว้ด้วยเครื่องปั่น ปรุงรส เทครีม ใส่ชีส ปล่อยให้เดือดอีกครั้งจากนั้นนำออกจากเตา

กับกะหล่ำดอก

รสชาติของจานนี้ดีมากและมีปริมาณแคลอรี่น้อย น้ำซุปข้นจากดอกกะหล่ำและบวบถูกดูดซึมเข้าสู่ร่างกายได้อย่างสมบูรณ์แบบอิ่มตัว เนื่องจากบรอกโคลีรวมอยู่ในองค์ประกอบจึงกลายเป็นสีอิ่มตัวที่สว่างมาก

วัตถุดิบ:

• น้ำมันพืช - 1 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
• บวบ - 2 กลาง;
• ซอฟต์ชีส (แซนวิช) - 80 กรัม
• หัวหอม - 2 ชิ้น;
• บรอกโคลี - 260 กรัม
• คื่นฉ่าย - 180 กรัม
• กะหล่ำดอก - 340 กรัม
• น้ำซุปไก่ - 500 มล.
• นมไขมัน - 150 มล.

วิธีทำอาหาร:

1. สับหัวหอม ทอดในน้ำมันจนนิ่ม
2. ตัดขึ้นฉ่ายเป็นชิ้นเล็ก ๆ ใส่หัวหอมลงในกระทะ ปรุงเป็นเวลา 3 นาที
3. ตัดบวบแล้ววางกับผักที่เหลือ เคี่ยวเป็นเวลา 2 นาที
4. โอนอาหารไปที่กระทะเทน้ำซุป ปรุงจนผักสุกครึ่งหนึ่ง
5. ใส่กะหล่ำดอก บร็อคโคลี่ ปรุงจนผลิตภัณฑ์ทั้งหมดนิ่มสนิท
6. ทำซุปบวบด้วยเครื่องปั่น เพิ่มชีสหั่นเป็นชิ้น ๆ กับนม ใส่ไฟ ปิดทันทีที่เริ่มเดือด ปิดฝาไว้ครู่หนึ่งเพื่อให้ชีสละลาย แล้วเสิร์ฟ

พร้อมชีสละลาย

เคล็ดลับสู่ความสำเร็จของอาหารจานนี้คือมันประกอบด้วยกุ้ง ซุปครีมบวบกับชีสเพิ่มรสชาติใหม่ด้วยการเติมอาหารทะเลเข้าไป มันมีกลิ่นหอมมากและด้วยสีที่ถูกใจทำให้ดูสวยงามในภาพถ่าย

วัตถุดิบ:

• ชีสแปรรูป - 200 กรัม
• บวบ - 2 ชิ้น;
• เครื่องเทศ, เกลือ;
• บรอกโคลี - 200 กรัม
• กุ้ง - 400 กรัม
• หัวหอม - 1 ชิ้น;
• แครอท - 1 ชิ้น;
• ถั่วเขียว - 150 กรัม

วิธีทำอาหาร:

1. ปอกและหั่นเป็นชิ้นใหญ่ของบวบ, หัวหอม, แครอท ใส่ในชามที่มีบรอกโคลีและถั่ว เทน้ำให้ท่วมผัก ต้มจนนิ่ม เมื่อของเหลวเดือด ใส่เกลือ เครื่องปรุงรส
2. ต้มกุ้งในชามอีกใบ เกลือน้ำและถ้าคุณชอบให้เติมน้ำมะนาวเล็กน้อยลงไป
3. เทน้ำซุปผักลงในกระทะ เพิ่มชีสที่หั่นเป็นชิ้นแล้วทุบลงในน้ำซุปข้นด้วยเครื่องปั่น หากมวลมีความหนามากให้เจือจางด้วยน้ำซุป
4. ล้างกุ้ง. ตกแต่งด้วยซุปเทลงในจานแบ่งส่วน เสิร์ฟร้อน

กับไก่

คุณสามารถปรุงซุปบวบกับไก่สำหรับมื้อกลางวันสำหรับตัวคุณเองหรือบุตรหลานของคุณได้อย่างปลอดภัย มันอร่อยมากและอุดมไปด้วยกลิ่นหอมที่ยอดเยี่ยม

วัตถุดิบ:

• เนย - 30 กรัม
• เนื้อไก่ - 450 กรัม
• เครื่องเทศ, เกลือ;
• หัวหอม - 2 หัวเล็ก;
• น้ำซุปไก่ - 0.75 ลิตร;
• บวบ - 3 ชิ้น;
• นม - 120 มล.
• แครอท - 1 ชิ้น;
• แป้ง - 45 กรัม

วิธีทำอาหาร:

1. ต้มไก่ในน้ำเกลือ เมื่อเย็นแล้วให้แยกชิ้นส่วนเป็นเส้นใย
2. ปอกแครอท, หัวหอม, บวบ หั่นเป็นชิ้นพอประมาณไม่เล็กเกินไป
3. ใส่เนยในกระทะใส่ไฟ รอให้ละลายแล้วใส่หัวหอม พอเหลืองก็ใส่ไก่ลงในกระทะ ปล่อยให้มันทอดสักสองสามนาที
4. เทน้ำซุปลงในกระทะ ใส่บวบและแครอทลงไป ต้มประมาณหนึ่งในสี่ของชั่วโมง
5. อุ่นนม ละลายแป้ง ใส่เกลือและเครื่องปรุงรส
6. น้ำซุปข้นเปล่าโดยค่อยๆเทซอสขาวลงไป
7. นำจานไปตั้งไฟอีกครั้ง นำไปต้ม เสิร์ฟ

กับมันฝรั่ง

เนื้อสัมผัสของจานมีความหนาแน่นมากขึ้น ความสอดคล้องของบวบและซุปมันฝรั่งคล้ายกับโจ๊ก วางมะเขือเทศซึ่งเป็นส่วนหนึ่งขององค์ประกอบให้เฉดสีส้มชมพูที่สวยงามและละเอียดอ่อน

วัตถุดิบ:

• ผักใบเขียว;
• บวบ - 4 ใหญ่;
• น้ำมันพืช;
• มันฝรั่ง - 4 ขนาดกลาง;
• เกลือพริกไทย
• หัวหอม - 2 หัวเล็ก;
• วางมะเขือเทศ - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
• แครอท - 2 เล็ก
• ครีม (15%) - 200 มล.;
• กระเทียม - 3 กานพลู

วิธีทำอาหาร:

1. ล้างและหั่นบวบ
2. อุ่นน้ำมันพืชในกระทะแล้วเริ่มทอดชิ้น ให้ไฟแรง. บวบไม่ควรโปร่งใสเหมือนเมื่อตุ๋น แต่เป็นสีแดงก่ำ
3. ปอกเปลือกและสับมันฝรั่ง หัวหอม แครอท
4. นำบวบออกจากกระทะ ใส่ผักอื่นๆ ลงไป ผัดเป็นเวลา 5 นาที เกลือ ปรุงรส ใส่กระเทียม ปรุงอาหารอีกสองสามนาที
5. ใส่บวบลงในกระทะอีกครั้ง ผสมส่วนผสมทั้งหมด ใส่ซอสมะเขือเทศ
6. เติมน้ำให้พอท่วมผัก ต้มน้ำซุปจนนิ่ม จากนั้นบดด้วยเครื่องปั่น
7. วางจานบนเตาอีกครั้ง รอจนเดือด เทครีมลงไป ต้มต่ออีกสองสามนาทีแล้วเสิร์ฟพร้อมสมุนไพรสด

ด้วยคื่นฉ่าย

แม้ว่าคุณจะอดอาหาร คุณสามารถปรุงซุปนี้ได้ทุกเวลาของปี ซุปครีมบวบทำจากอาหารแคลอรีต่ำและลดความอ้วน ดังนั้นจึงอนุญาตสำหรับผู้ที่ปฏิบัติตามการควบคุมอาหารอย่างเคร่งครัด

วัตถุดิบ:

• มันฝรั่ง - 3 ชิ้น;
• เกลือ;
• คื่นฉ่าย - 3 ก้าน;
• ใบโหระพาแห้ง - 1.5 ช้อนชา;
• ไขผัก
• น้ำมันมะกอก - 3 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
• หัวหอม - 1 ชิ้น;
• กระเทียม - 1 กานพลู

วิธีทำอาหาร:

1. สับผักชีฝรั่ง, กระเทียม, หัวหอม, บวบ, มันฝรั่งอย่างประณีต
2. อุ่นน้ำมันมะกอกในกระทะ ผัดหัวหอมในนั้นจนโปร่งแสง ใส่ขึ้นฉ่ายและกระเทียมลงไป เคี่ยวบนไฟอ่อนๆ สักครู่ กวนเป็นครั้งคราว
3. วางชิ้นมันฝรั่งและบวบลงในกระทะ ปรุงอาหารอีกสองนาที
4. เทส่วนผสมด้วยน้ำเพิ่มเกลือและเครื่องเทศปรุงอาหารประมาณครึ่งชั่วโมง
5. บดจานด้วยเครื่องปั่น เทลงในชามเสิร์ฟและเสิร์ฟพร้อมใบโหระพา

กับแชมเปญ

ซุปเห็ดบวบเห็ดเป็นที่พอใจมากทั้งในด้านรสชาติและเนื้อสัมผัสมันเป็นครีมนุ่ม แม้แต่นักชิมที่มีความต้องการมากที่สุดก็จะชอบอาหารจานนี้ มันง่ายมากที่จะทำที่บ้าน คุณเพียงแค่ต้องเตรียมส่วนผสมทั้งหมด แล้วบดให้ละเอียดด้วยเครื่องปั่น

วัตถุดิบ:

• ผักชีฝรั่ง - 2 ช่อ;
• บวบ - 3 ชิ้น;
• พริกไทย, เกลือ, โหระพา;
• แชมเปญ - 450 กรัม
• นม - 1.5 ลิตร
• หัวหอม - 3 ชิ้น;
• เนย - 120 กรัม

วิธีทำอาหาร:

1. สับหัวหอม หั่นเห็ดเป็นชิ้นใหญ่ ละลายเนย 60 กรัมในกระทะแล้วผัดหัวหอมลงไป พอเหลืองก็ใส่เห็ดลงไป ทอดจนสุกเต็มที่
2. ตัดบวบเป็นชิ้นใหญ่ ใส่พวกเขาและเห็ดกับหัวหอมในกระทะ เทนมเพิ่มเครื่องเทศ
3. ปรุงอาหารด้วยไฟอ่อน ๆ ประมาณครึ่งชั่วโมงนับจากเวลาที่เดือด
4. น้ำซุปข้นกับเครื่องปั่นกับผักชีฝรั่งและเนยที่เหลือ เสิร์ฟโรยหน้าด้วยสมุนไพรสด

วีดีโอ