ซุปนมวุ้นเส้น kcal. ซุปนมกับบะหมี่เป็นอาหารเช้าที่อร่อยและดีต่อสุขภาพ คัดสรรสูตรที่ดีที่สุด

ซุปนมเป็นแหล่งโปรตีน วิตามิน และกรดอะมิโนที่จำเป็นที่มีคุณค่า นอกจากนี้จานดังกล่าวยังมีแคลอรี่ต่ำซึ่งไม่สามารถเอาใจผู้ที่ต้องการลดน้ำหนักได้ มีสูตรอาหารมากมาย: ซุปนมกับพาสต้า, ผัก, เกี๊ยว

ประโยชน์ต่อร่างกาย

แนะนำให้ใช้อาหารที่ทำจากนมสำหรับทั้งเด็กและผู้ใหญ่ ช่วยลดความเสี่ยงของโรคมะเร็งและโรคหัวใจ ปรับปรุงความยืดหยุ่นของหลอดเลือด เสริมสร้างการมองเห็น บรรเทาอาการบวม ลดความดันโลหิต และทำให้ความเป็นกรดในกระเพาะอาหารเป็นปกติ นมมีแคลเซียมสำหรับการเจริญเติบโตและเสริมสร้างกระดูก เช่นเดียวกับไอโอดีน โพแทสเซียม วิตามินบี วิตามิน A ดี สังกะสี และแมกนีเซียม
ซุปนมช่วยขจัดของเหลวส่วนเกินออกจากร่างกาย จึงช่วยลดอาการบวมได้ นอกจากนี้ยังช่วยในเรื่องความดันโลหิตสูง หลอดเลือด โรคเรื้อรังของถุงน้ำดีและตับ
นมไม่เพิ่มการหลั่งน้ำย่อย มันสร้างฟิล์มป้องกันบนผนังกระเพาะอาหารและทำให้ผลกระทบเชิงรุกของน้ำย่อยเป็นกลางบางส่วน นั่นคือเหตุผลที่ว่าทำไมอาหารประเภทนมจึงควรมีอยู่ในอาหารของผู้ที่เป็นโรคต่างๆ เช่น แผลในกระเพาะอาหารและโรคกระเพาะที่มีความเป็นกรดสูง

ซุปนมรวมอยู่ในอาหารหมายเลข 1, 5a, 5p, 5, 7-10, 11, 15

ห้ามใช้นมสำหรับผู้ที่แพ้แลคโตส เรียกอีกอย่างว่าน้ำตาลนม แลคโตสเป็นแหล่งพลังงานที่ดีเยี่ยมและเป็นสารกระตุ้นระบบประสาท สารนี้ช่วยรักษาสภาวะปกติของจุลินทรีย์ในลำไส้และรับประกันการเผาผลาญแคลเซียมในร่างกาย อย่างไรก็ตาม 20% ของประชากรไม่ดูดซับมัน
เอนไซม์แลคเตสแบ่งแลคโตสออกเป็น 2 องค์ประกอบ ได้แก่ กลูโคสและกาแลคโตส การแพ้นมเกิดขึ้นเนื่องจากกิจกรรมของเอนไซม์นี้ต่ำ แลคโตสจะถูกเก็บไว้ในร่างกายและเริ่มกระบวนการหมักซึ่งนำไปสู่ความผิดปกติของระบบทางเดินอาหาร: อิจฉาริษยา, ความรู้สึกหนักในบริเวณส่วนบนของกระเพาะอาหารและอาการของลำไส้ปั่นป่วน ผู้ที่แพ้นมควรใช้นมปราศจากแลคโตสเมื่อทำซุปนม

ข้อห้าม

บางคนไวต่อโปรตีนจากนมโดยธรรมชาติ ในกรณีเช่นนี้ ในการเตรียมอาหารและเครื่องดื่ม นมจะเจือจางด้วยน้ำเดือด
โปรตีนนมประกอบด้วยกรดอะมิโนที่จำเป็น ได้แก่ กรดอะมิโนที่ร่างกายจะต้องได้รับจากอาหาร การได้รับสารเหล่านี้เข้าสู่ร่างกายไม่เพียงพอทำให้เกิดความผิดปกติของระบบประสาทและการหยุดการเจริญเติบโต ด้วยเหตุนี้นมและอาหารที่ทำจากนมจึงมีประโยชน์ต่อเด็กๆ มาก
การวิจัยแสดงให้เห็นว่าคนที่กินซุปหนึ่งชามทุกวันจะลดน้ำหนักได้เร็วกว่าคนที่กินของว่างมาก อาหารเหลวจะทำให้กระเพาะเต็มอย่างรวดเร็ว ซึ่งหมายความว่าคุณจะอิ่มเร็วขึ้น อย่างไรก็ตามอย่าลืมว่าปริมาณแคลอรี่นั้นขึ้นอยู่กับองค์ประกอบ ซุปนมกับเกี๊ยวไม่ได้เป็นอาหารเช่นเดียวกับซุปนมกับบะหมี่

สูตรที่มีชื่อเสียงที่สุด

คุณสมบัติและประโยชน์ของอาหารจานหนึ่งขึ้นอยู่กับส่วนผสมที่ใช้ ตัวอย่างเช่น ซุปนมพร้อมข้าวไม่มีกลูเตน ซึ่งหมายความว่าผู้ที่เป็นโรคภูมิแพ้และเด็กเล็กสามารถรับประทานได้ ข้าวเป็นแหล่งวิตามินบีซึ่งจำเป็นต่อสุขภาพของระบบประสาท ข้าวมีโพแทสเซียมมากที่สุดซึ่งมีบทบาทสำคัญในการรักษาความดันโลหิตปกติในร่างกาย
ซุปนมที่มีบัควีทสามารถเร่งการเผาผลาญ (การเผาผลาญ) ได้ด้วยคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของบัควีท ไม่ใช่เพื่ออะไรที่คนดังหลายคนลดน้ำหนักด้วยความช่วยเหลือของโจ๊กนี้ นอกจากนี้บัควีทยังมีมาโครและองค์ประกอบขนาดเล็กที่จำเป็นสำหรับร่างกายมนุษย์: ไอโอดีน เหล็ก ฟอสฟอรัส ทองแดง วิตามินอี และ PP โปรตีนของโจ๊กบัควีทนั้นเกือบจะดีพอๆ กับโปรตีนของเนื้อสัตว์
ซุปนมกับเกี๊ยวจะดึงดูดเด็กเล็ก ถ้าคุณทำให้แป้งเป็นของเหลวมากขึ้น เกี๊ยวซ่าจะละลายในปากของคุณ นอกจากนี้จานนี้จะทำให้คุณอิ่มเร็วอีกด้วย เกี๊ยวมีสารโคลีน (วิตามินบี 4) ซึ่งเป็นวัสดุก่อสร้างหลักสำหรับสมองของมนุษย์ เช่นเดียวกับวิตามินหลายชนิด (A, B, D, E, H และ PP) และแร่ธาตุ (โพแทสเซียม, แคลเซียม, ซีลีเนียม, เหล็ก, ไอโอดีน, ฟลูออรีน ฟอสฟอรัส และอื่นๆ อีกมากมาย)
ซุปนมกับพาสต้าเป็นสูตรที่คุ้นเคยตั้งแต่วัยเด็ก จานนี้กินทั้งในโรงเรียนอนุบาลและที่โรงเรียน อย่างไรก็ตามเช่นซุปนมกับบะหมี่ พาสต้าควรทำจากข้าวสาลีดูรัมซึ่งมีแป้งเล็กน้อยและมีวิตามินค่อนข้างมาก พาสต้าที่ทำจากข้าวสาลีเนื้ออ่อนไม่เพียงแต่ไร้ประโยชน์เท่านั้น แต่ยังช่วยให้คุณมีน้ำหนักเพิ่มขึ้นอีกสองสามปอนด์อีกด้วย
เพื่อให้อาหารจานนี้ดีต่อสุขภาพและเป็นโภชนาการมากขึ้น คุณควรงดน้ำตาลและเนย ควรเลือกทางเลือกที่ดีต่อสุขภาพดีกว่า - น้ำผึ้งผึ้งธรรมชาติ คุณต้องระวังเกลือด้วย: อาหารที่มีรสเค็มเกินไปมีส่วนช่วยในการกักเก็บของเหลวในร่างกายและทำให้เกิดอาการบวมน้ำ

ซุปนมกับบะหมี่

ปริมาณแคลอรี่ต่ออาหารจานสำเร็จรูป 100 กรัม: 110 กิโลแคลอรี; โปรตีน – 4.5 กรัม, ไขมัน – 2.9 กรัม, คาร์โบไฮเดรต – 16.4 กรัม

วัตถุดิบ:
- วุ้นเส้น 0.5 ถ้วย (ใยแมงมุม)
- นม 0.5 ลิตร
- น้ำ;
- เกลือ.

การตระเตรียม:

คำแนะนำ

• เพื่อป้องกันไม่ให้นมไหม้ ให้เทน้ำเล็กน้อยลงในกระทะก่อน
• อาจดูเหมือนมีใยแมงมุมไม่เพียงพอ อย่างไรก็ตามอย่าลืมว่ามันบวมมาก ซุปนมกับบะหมี่ควรจะค่อนข้างเหลว

1. ต้มนม ใส่น้ำตาลและเกลือ
2. ค่อยๆ ใส่วุ้นเส้นลงไป คนตลอดเวลาเพื่อป้องกันไม่ให้จับตัวเป็นก้อน
3. ปรุงอาหารประมาณ 5-7 นาทีด้วยไฟอ่อนจนนุ่มและคนตลอดเวลา เทลงในจาน ใส่เนย

ซุปนมกับพาสต้า

สำหรับสูตรนี้ คุณสามารถใช้พาสต้าใดก็ได้ยกเว้นวุ้นเส้น: เกลียว เปลือกหอย บะหมี่

คำแนะนำ
ซุปนมกับพาสต้าไม่เพียงเหมาะสำหรับมื้อกลางวันเท่านั้น แต่ยังเหมาะสำหรับมื้อเช้าด้วย จานนี้ปรุงเร็วมากและให้ความแข็งแกร่งและพลังงานตลอดทั้งวัน

ปริมาณแคลอรี่ต่ออาหารจานสำเร็จรูป 100 กรัม: 113.8 กิโลแคลอรี; โปรตีน – 4.6 กรัม, ไขมัน – 2.7 กรัม, คาร์โบไฮเดรต – 18.9 กรัม

วัตถุดิบ:
- นม 0.7 ลิตร
- พาสต้า 200 กรัม
- น้ำ;
- เกลือ.

การตระเตรียม:

1. ต้มพาสต้าในน้ำเค็ม วางในกระชอนและใส่เนยเพื่อป้องกันไม่ให้ติด
2. อุ่นนม. เพิ่มพาสต้า, น้ำตาล, เกลือ, ผัด, นำไปต้ม

ซุปนมกับพาสต้าเข้ากันได้ดีกับแซนวิชขนมปังขาวกับชีสและเนย หากไม่มีข้อห้าม

ซุปนมพร้อมข้าว

ปริมาณแคลอรี่ต่ออาหารจานสำเร็จรูป 100 กรัม: 73.8 กิโลแคลอรี; โปรตีน – 3.2 กรัม, ไขมัน – 3.11 กรัม, คาร์โบไฮเดรต – 8.77 กรัม

วัตถุดิบ:
- นม 0.4 ลิตร
- ข้าว 30 กรัม
- น้ำ 100 มล.
- เกลือ.

การตระเตรียม:

1. ล้างข้าวให้สะอาด เติมน้ำแล้วตั้งไฟ หลังจากน้ำเดือด ลดไฟและเคี่ยวต่ออีก 10 นาที
2. นำนมไปต้มแล้วเทลงในข้าวที่หุงสุก ปรุงอาหารเป็นเวลา 15 นาที กวนตลอดเวลา
3. เติมเกลือ น้ำตาล และเนยหากต้องการ

คำแนะนำ
ซุปนมพร้อมข้าวเป็นวิธีการรักษาอาการบวมที่ดีเยี่ยม แนะนำให้ใช้โดยผู้ที่เป็นโรคไต

ซุปนมกับบัควีท

ปริมาณแคลอรี่ต่ออาหารจานสำเร็จรูป 100 กรัม: 163.0 กิโลแคลอรี; โปรตีน – 6.9 กรัม, ไขมัน – 3.2 กรัม, คาร์โบไฮเดรต – 28.3 กรัม

วัตถุดิบ:
- นม 0.5 ลิตร
- บัควีท 350 กรัม
- เกลือ.

คำแนะนำ
ซุปนมกับบัควีทจะอร่อยเป็นพิเศษหากคุณอุ่นซีเรียลในกระทะก่อนปรุงอาหาร

การตระเตรียม:

1. ต้มบัควีท
2. ใส่นมเกลือน้ำตาลลงในโจ๊กบัควีทที่เตรียมไว้ ต้ม.

ซุปนมกับเกี๊ยว

ปริมาณแคลอรี่ต่ออาหารจานสำเร็จรูป 100 กรัม: 107.7 กิโลแคลอรี; โปรตีน – 4.5 กรัม, ไขมัน – 3.9 กรัม, คาร์โบไฮเดรต – 14.6 กรัม

วัตถุดิบ:
นมหนึ่งลิตร
ไข่;
แป้งสาลีพรีเมี่ยมหนึ่งแก้ว
เกลือ;
0.5 ช้อนโต๊ะ เนย.

การตระเตรียม:

1. บดไข่และ 0.5 ช้อนโต๊ะ เนยใส่แป้งผสม เติมน้ำเพื่อความสม่ำเสมอของครีมเปรี้ยวคนให้เข้ากัน
2. นำนมไปต้ม แช่นมร้อนหนึ่งช้อนชา ตักแป้งออกแล้วเติมนมเดือด
3. ปรุงเกี๊ยวที่ปิดไว้ประมาณ 4-5 นาที เติมเกลือ น้ำตาล เนย หากต้องการ

ซุปนมพร้อมผัก

ปริมาณแคลอรี่ต่ออาหารจานสำเร็จรูป 100 กรัม: 88.8 กิโลแคลอรี; โปรตีน – 5.5 กรัม, ไขมัน – 1.8 กรัม, คาร์โบไฮเดรต – 13.8 กรัม

วัตถุดิบ:
นม 1 ลิตร
มันฝรั่ง 400 กรัม
บรอกโคลี 350 กรัม
แครอท 100 กรัม
ถั่วเขียวสดหรือแช่แข็ง 300 กรัม
น้ำ 400 มล.
เกลือ.

การตระเตรียม:

• หั่นแครอทเป็นก้อน เพิ่มน้ำมันพืชหนึ่งหยดลงในกระทะที่อุ่นแล้วใส่แครอท ผัดด้วยไฟอ่อนจนเป็นสีน้ำมัน
• แยกกะหล่ำปลีออกเป็นดอกย่อย หั่นมันฝรั่งเป็นก้อน
• ต้มน้ำใส่เกลือ เพิ่มส่วนผสมผัก ปรุงอาหารด้วยไฟอ่อนจนสุกครึ่งหนึ่ง
• ต้มนมและเพิ่มผัก ปรุงจนเสร็จ
• ไม่กี่นาทีก่อนที่จะพร้อม เพิ่มถั่วลันเตาแล้วปล่อยให้เดือด ปิดฝาแล้วปล่อยทิ้งไว้ 15 นาที

หากต้องการเพิ่มความมีชีวิตชีวาและพลังงานสำหรับวันข้างหน้า คุณควรรับประทานอาหารเช้าที่แสนอร่อยและน่าพึงพอใจ จานที่ดีที่สุดคือซุปนมกับบะหมี่ จานแรกนี้ไม่เพียงแต่อร่อยมาก แต่ยังมีคุณค่าทางโภชนาการและเสริมอีกด้วย วันนี้เราจะมาพูดถึงเทคนิคและคุณสมบัติของการเตรียมรวมถึงสูตรอาหารที่ดีที่สุด

ปริมาณแคลอรี่และคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของจาน

ซุปนี้เหมาะสำหรับโภชนาการการกีฬาเช่นเดียวกับผู้ที่ควบคุมอาหาร ปริมาณแคลอรี่ของซุปก๋วยเตี๋ยวที่เตรียมด้วยนมอยู่ที่ 132.08 Kcal ต่อผลิตภัณฑ์ 100 กรัม นอกจากนี้ มวลพลังงานเกือบ 2/3 มาจากคาร์โบไฮเดรต และมีโปรตีนและไขมันอยู่ในปริมาณที่เท่ากัน หรือประมาณ 15%

ดังที่ได้กล่าวไปแล้วโดยการเตรียมอาหารจานนี้เป็นอาหารเช้าคุณไม่เพียง แต่สามารถเติมเต็มพลังงานสำรองของคุณเท่านั้น แต่ยังทำให้ร่างกายของคุณอิ่มเอิบด้วยองค์ประกอบไมโครและมาโครที่ดีต่อสุขภาพอีกด้วย ซุปนมกับพาสต้ามีคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์มากมาย อย่างที่คุณทราบพาสต้าถือเป็นผลิตภัณฑ์คาร์โบไฮเดรต เป็นสารเหล่านี้ที่ร่างกายต้องการในการเผาผลาญไขมันใต้ผิวหนังและเติมพลังงาน

ฐานนมประกอบด้วยแคลเซียมซึ่งเสริมสร้างกระดูก เนื้อเยื่อฟัน และเส้นผม นอกจากนี้อาหารจานง่าย ๆ ยังมีกรดอะมิโนที่มีประโยชน์และองค์ประกอบทางเคมีอื่น ๆ ที่สามารถรับมือกับอาการเสียดท้องเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกันทำให้การทำงานของระบบประสาทเป็นปกติและลดความดันโลหิต

เมื่อมองแวบแรกอาจดูเหมือนว่าการเตรียมซุปนมไม่ควรทำให้แม่บ้านลำบาก อย่างไรก็ตาม เรามักต้องเผชิญกับความจริงที่ว่าพาสต้าไม่สุก นมหลุดหรือไหม้ หรือซุปได้รับความคงตัวของโจ๊กอย่างสมบูรณ์ ปัญหาเล็กๆ น้อยๆ ดังกล่าวทำให้เราปฏิเสธที่จะเตรียมอาหารที่ดีต่อสุขภาพและมีคุณค่าทางโภชนาการเช่นนี้

หากต้องการทำซุปที่ทำจากนมให้อร่อยและมีกลิ่นหอมอย่างแท้จริง ให้พิจารณาเคล็ดลับการทำอาหารบางประการเมื่อเตรียมซุป:

• เพื่อป้องกันไม่ให้ฐานนมไหม้ให้เลือกเฉพาะจานที่มีผนังหนาเพื่อเตรียมอาหารจานแรก
• คุณสามารถเทน้ำเย็นเล็กน้อยลงในก้นหม้อหรือกระทะ จากนั้นจึงเติมนมลงในสตรีมบางๆ
• วุ้นเส้นดูรัมเหมาะที่สุด
• ก่อนหน้านี้พาสต้าสามารถให้ความร้อนในน้ำหรือต้มในส่วนผสมนมได้ทันที
• หากต้องการทำอาหารจานแรกที่ทำจากนมให้หนา ให้เติมแป้งโต๊ะ (ข้าวโพดหรือมันฝรั่ง)
• ควรเติมวุ้นเส้นลงในนมโดยสังเกตสัดส่วน 1: 2 อย่างเคร่งครัด
• วุ้นเส้นบาง ๆ ต้องได้รับความร้อนเป็นเวลาหลายนาที
• ขอแนะนำให้ใส่พาสต้าขนาดเล็กลงในนมต้มแล้วปล่อยทิ้งไว้จนบวมจนหมด
• อาหารจานแรกที่ทำจากนมควรปรุงด้วยการเติมน้ำและใช้ไฟอ่อน

ในเวอร์ชันคลาสสิกอาหารจานแรกปรุงโดยใช้นมโดยเติมน้ำเล็กน้อย นี่เป็นสิ่งจำเป็นเพื่อให้แน่ใจว่าส่วนผสมนมไม่ไหม้ คุณสามารถเลือกพาสต้าใดก็ได้ แต่ควรเลือกใช้ผลิตภัณฑ์ข้าวสาลีดูรัมจะดีกว่า ปริมาณน้ำตาลและเกลือสามารถเปลี่ยนแปลงได้ในทิศทางเดียวหรืออย่างอื่นขึ้นอยู่กับความชอบ แม่บ้านบางคนเติมผงอบเชยหรือวานิลลินเพื่อให้ซุปนมมีกลิ่นหอมที่แปลกตาและประณีต

สารประกอบ:

• นมสดแช่เย็น 500 มล.
• น้ำบริสุทธิ์ 0.1 ลิตร
• วุ้นเส้นใด ๆ 100 กรัม
• 2 ช้อนโต๊ะ. ล. ทรายน้ำตาล
• ½ ช้อนชา เกลือแกง.

การตระเตรียม:

หากคุณกังวลว่านมจะไหม้หรือหมดและพาสต้าจะเดือด ให้ลองทำซุปในหม้อหุงช้า ไม่เพียงแต่คุณจะสามารถหลีกเลี่ยงเหตุการณ์ที่เกิดขึ้นระหว่างขั้นตอนการปรุงบะหมี่และนมเดือดได้ แต่คุณยังจะช่วยประหยัดเวลาได้อีกด้วย

หากคุณใช้หม้อหุงข้าวหลายเมนูเพื่อเตรียมซุป ก็ไม่จำเป็นต้องเจือจางนมด้วยน้ำกรองหรือต้ม เมื่อเลือกโหมดโปรแกรมและเวลาในการปรุงซุปต้องคำนึงถึงรุ่นและพลังของผู้เล่นหลายคนด้วย หากคุณมาพร้อมกับตำราอาหารพิเศษพร้อมกับเครื่องครัวของคุณ ให้ทำความคุ้นเคยกับคุณสมบัติของการเตรียมอาหารที่ทำจากนมตามที่อธิบายไว้ในคู่มือนี้

สารประกอบ:

• นมสดไขมันเต็ม - 1,000 มล.
• วุ้นเส้น 300 กรัม
• น้ำตาลทรายและเกลือเพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม:

1. เทฐานนมลงในภาชนะแบบถอดได้สำหรับหม้อหุงอเนกประสงค์
2. ใส่วุ้นเส้นหรือพาสต้าประเภทอื่นๆ
3. ปรุงรสซุปตามชอบด้วยเกลือและน้ำตาลหรือน้ำเชื่อมหวาน
4. หากต้องการคุณสามารถเพิ่มเนยที่นิ่มแล้วลงในภาชนะหลายเมนูหรือหล่อลื่นผนังชามล่วงหน้าด้วย
5. ปิดฝาหม้ออเนกประสงค์แล้วเลือกโปรแกรมทำอาหาร "Dairy Dish" หรือ "Milk Porridge"
6. ตั้งเวลาไว้ครึ่งชั่วโมงแล้วปรุงซุปจนกว่าสัญญาณเสียงจะดังขึ้น

เมื่อคุณปรุงซุปนมให้ลูก อย่าลืมคำนึงถึงอายุของเขาด้วย ตัวอย่างเช่นสำหรับเด็กเล็กซุปสามารถเสิร์ฟเป็นน้ำซุปข้นได้นั่นคือหลังจากต้มแล้วให้ตีนมด้วยบะหมี่ในเครื่องปั่น หากลูกน้อยของคุณไม่ชอบอาหารประเภทนี้ ให้ลองเปลี่ยนสูตรอาหารปกติเล็กน้อย ซุปนมเข้ากันได้ดีกับเนื้อฟักทอง ผลไม้ และผักอื่นๆ คุณยังสามารถเพิ่มผลไม้หวาน ถั่วสับ ผลไม้แห้ง และแม้แต่ผลเบอร์รี่แช่แข็งได้

สารประกอบ:

• 1 ช้อนโต๊ะ ล. วุ้นเส้น;
• นมร้อน 250 มล.
• ½ ช้อนโต๊ะ น้ำบริสุทธิ์
• 1 ช้อนชา น้ำเชื่อม;
• 1 ช้อนโต๊ะ ล. เนยละลาย
• เกลือเล็กน้อย

การตระเตรียม:

1. เทน้ำลงในภาชนะที่มีผนังหนาแล้วนำไปต้ม
2. จากนั้นใส่วุ้นเส้นลงไปผัดจนนิ่ม
3. ใส่น้ำเชื่อมลงในน้ำแล้วเติมเกลือเล็กน้อยประมาณปลายมีด
4. ต้มซุปเป็นเวลา 10 นาทีโดยใช้ไฟอ่อน จากนั้นเทนมร้อนลงไป
5. ทันทีที่น้ำซุปเดือดอีกครั้ง ให้ต้มต่ออีก 3 นาทีแล้วพักไว้จากเตา
6. เทซุปลงในชามแล้วใส่เนยละลายเพื่อลิ้มรส

ข้อห้าม

สูตรที่มีชื่อเสียงที่สุด

ซุปนมกับบะหมี่

วัตถุดิบ:
- นม 0.5 ลิตร
- น้ำ;
- เกลือ.

การตระเตรียม:

คำแนะนำ

ซุปนมกับพาสต้า

คำแนะนำ

วัตถุดิบ:
- นม 0.7 ลิตร
- พาสต้า 200 กรัม
- น้ำ;
- เกลือ.

การตระเตรียม:

ซุปนมพร้อมข้าว

วัตถุดิบ:
- นม 0.4 ลิตร
- ข้าว 30 กรัม
- น้ำ 100 มล.
- เกลือ.

การตระเตรียม:

คำแนะนำ

ซุปนมกับบัควีท

วัตถุดิบ:
- นม 0.5 ลิตร
- บัควีท 350 กรัม
- เกลือ.

คำแนะนำ

การตระเตรียม:

1. ต้มบัควีท

ซุปนมกับเกี๊ยว

วัตถุดิบ:
นมหนึ่งลิตร
ไข่;
เกลือ;
0.5 ช้อนโต๊ะ เนย.

การตระเตรียม:

ซุปนมพร้อมผัก

วัตถุดิบ:
นม 1 ลิตร
มันฝรั่ง 400 กรัม
บรอกโคลี 350 กรัม
แครอท 100 กรัม
น้ำ 400 มล.
เกลือ.

การตระเตรียม:

การให้คะแนนเฉลี่ย:

ซุปนมเป็นแหล่งโปรตีน วิตามิน และกรดอะมิโนที่จำเป็นที่มีคุณค่า นอกจากนี้จานดังกล่าวยังมีแคลอรี่ต่ำซึ่งไม่สามารถเอาใจผู้ที่ต้องการลดน้ำหนักได้ มีสูตรอาหารมากมาย: ซุปนมกับพาสต้า, ผัก, เกี๊ยว

ซ่อน/แสดงคุณประโยชน์ต่อร่างกาย

แนะนำให้ใช้อาหารที่ทำจากนมสำหรับทั้งเด็กและผู้ใหญ่ ช่วยลดความเสี่ยงของโรคมะเร็งและโรคหัวใจ ปรับปรุงความยืดหยุ่นของหลอดเลือด เสริมสร้างการมองเห็น บรรเทาอาการบวม ลดความดันโลหิต และทำให้ความเป็นกรดในกระเพาะอาหารเป็นปกติ นมมีแคลเซียมสำหรับการเจริญเติบโตและเสริมสร้างกระดูก เช่นเดียวกับไอโอดีน โพแทสเซียม วิตามินบี วิตามิน A ดี สังกะสี และแมกนีเซียม
ซุปนมช่วยขจัดของเหลวส่วนเกินออกจากร่างกาย จึงช่วยลดอาการบวมได้ นอกจากนี้ยังช่วยในเรื่องความดันโลหิตสูง หลอดเลือด โรคเรื้อรังของถุงน้ำดีและตับ
นมไม่เพิ่มการหลั่งน้ำย่อย มันสร้างฟิล์มป้องกันบนผนังกระเพาะอาหารและทำให้ผลกระทบเชิงรุกของน้ำย่อยเป็นกลางบางส่วน นั่นคือเหตุผลที่ว่าทำไมอาหารประเภทนมจึงควรมีอยู่ในอาหารของผู้ที่เป็นโรคต่างๆ เช่น แผลในกระเพาะอาหารและโรคกระเพาะที่มีความเป็นกรดสูง

ซุปนมรวมอยู่ในอาหารหมายเลข 1, 5a, 5p, 5, 7-10, 11, 15

ห้ามใช้นมสำหรับผู้ที่แพ้แลคโตส เรียกอีกอย่างว่าน้ำตาลนม แลคโตสเป็นแหล่งพลังงานที่ดีเยี่ยมและเป็นสารกระตุ้นระบบประสาท สารนี้ช่วยรักษาสภาวะปกติของจุลินทรีย์ในลำไส้และรับประกันการเผาผลาญแคลเซียมในร่างกาย อย่างไรก็ตาม 20% ของประชากรไม่ดูดซับมัน
เอนไซม์แลคเตสแบ่งแลคโตสออกเป็น 2 องค์ประกอบ ได้แก่ กลูโคสและกาแลคโตส การแพ้นมเกิดขึ้นเนื่องจากกิจกรรมของเอนไซม์นี้ต่ำ แลคโตสจะถูกเก็บไว้ในร่างกายและเริ่มกระบวนการหมักซึ่งนำไปสู่ความผิดปกติของระบบทางเดินอาหาร: อิจฉาริษยา, ความรู้สึกหนักในบริเวณส่วนบนของกระเพาะอาหารและอาการของลำไส้ปั่นป่วน ผู้ที่แพ้นมควรใช้นมปราศจากแลคโตสเมื่อทำซุปนม

ข้อห้าม

บางคนไวต่อโปรตีนจากนมโดยธรรมชาติ ในกรณีเช่นนี้ ในการเตรียมอาหารและเครื่องดื่ม นมจะเจือจางด้วยน้ำเดือด
โปรตีนนมประกอบด้วยกรดอะมิโนที่จำเป็น ได้แก่ กรดอะมิโนที่ร่างกายจะต้องได้รับจากอาหาร การได้รับสารเหล่านี้เข้าสู่ร่างกายไม่เพียงพอทำให้เกิดความผิดปกติของระบบประสาทและการหยุดการเจริญเติบโต ด้วยเหตุนี้นมและอาหารที่ทำจากนมจึงมีประโยชน์ต่อเด็กๆ มาก
การวิจัยแสดงให้เห็นว่าคนที่กินซุปหนึ่งชามทุกวันจะลดน้ำหนักได้เร็วกว่าคนที่กินของว่างมาก อาหารเหลวจะทำให้กระเพาะเต็มอย่างรวดเร็ว ซึ่งหมายความว่าคุณจะอิ่มเร็วขึ้น อย่างไรก็ตามอย่าลืมว่าปริมาณแคลอรี่นั้นขึ้นอยู่กับองค์ประกอบ ซุปนมกับเกี๊ยวไม่ได้เป็นอาหารเช่นเดียวกับซุปนมกับบะหมี่

สูตรที่มีชื่อเสียงที่สุด

คุณสมบัติและประโยชน์ของอาหารจานหนึ่งขึ้นอยู่กับส่วนผสมที่ใช้ ตัวอย่างเช่น ซุปนมพร้อมข้าวไม่มีกลูเตน ซึ่งหมายความว่าผู้ที่เป็นโรคภูมิแพ้และเด็กเล็กสามารถรับประทานได้ ข้าวเป็นแหล่งวิตามินบีซึ่งจำเป็นต่อสุขภาพของระบบประสาท ข้าวมีโพแทสเซียมมากที่สุดซึ่งมีบทบาทสำคัญในการรักษาความดันโลหิตปกติในร่างกาย
ซุปนมที่มีบัควีทสามารถเร่งการเผาผลาญ (การเผาผลาญ) ได้ด้วยคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของบัควีท ไม่ใช่เพื่ออะไรที่คนดังหลายคนลดน้ำหนักด้วยความช่วยเหลือของโจ๊กนี้ นอกจากนี้บัควีทยังมีมาโครและองค์ประกอบขนาดเล็กที่จำเป็นสำหรับร่างกายมนุษย์: ไอโอดีน เหล็ก ฟอสฟอรัส ทองแดง วิตามินอี และ PP โปรตีนของโจ๊กบัควีทนั้นเกือบจะดีพอๆ กับโปรตีนของเนื้อสัตว์
ซุปนมกับเกี๊ยวจะดึงดูดเด็กเล็ก ถ้าคุณทำให้แป้งเป็นของเหลวมากขึ้น เกี๊ยวซ่าจะละลายในปากของคุณ นอกจากนี้จานนี้จะทำให้คุณอิ่มเร็วอีกด้วย เกี๊ยวมีสารโคลีน (วิตามินบี 4) ซึ่งเป็นวัสดุก่อสร้างหลักสำหรับสมองของมนุษย์ เช่นเดียวกับวิตามินหลายชนิด (A, B, D, E, H และ PP) และแร่ธาตุ (โพแทสเซียม, แคลเซียม, ซีลีเนียม, เหล็ก, ไอโอดีน, ฟลูออรีน ฟอสฟอรัส และอื่นๆ อีกมากมาย)
ซุปนมกับพาสต้าเป็นสูตรที่คุ้นเคยตั้งแต่วัยเด็ก จานนี้กินทั้งในโรงเรียนอนุบาลและที่โรงเรียน อย่างไรก็ตามเช่นซุปนมกับบะหมี่ พาสต้าควรทำจากข้าวสาลีดูรัมซึ่งมีแป้งเล็กน้อยและมีวิตามินค่อนข้างมาก พาสต้าที่ทำจากข้าวสาลีเนื้ออ่อนไม่เพียงแต่ไร้ประโยชน์เท่านั้น แต่ยังช่วยให้คุณมีน้ำหนักเพิ่มขึ้นอีกสองสามปอนด์อีกด้วย
เพื่อให้อาหารจานนี้ดีต่อสุขภาพและเป็นโภชนาการมากขึ้น คุณควรงดน้ำตาลและเนย ควรเลือกทางเลือกที่ดีต่อสุขภาพดีกว่า - น้ำผึ้งผึ้งธรรมชาติ คุณต้องระวังเกลือด้วย: อาหารที่มีรสเค็มเกินไปมีส่วนช่วยในการกักเก็บของเหลวในร่างกายและทำให้เกิดอาการบวมน้ำ

ซุปนมกับบะหมี่

ปริมาณแคลอรี่ต่ออาหารจานสำเร็จรูป 100 กรัม: 110 กิโลแคลอรี; โปรตีน – 4.5 กรัม, ไขมัน – 2.9 กรัม, คาร์โบไฮเดรต – 16.4 กรัม

วัตถุดิบ:
- วุ้นเส้น 0.5 ถ้วย (ใยแมงมุม)
- นม 0.5 ลิตร
- น้ำ;
- เกลือ.

การตระเตรียม:

คำแนะนำ

• เพื่อป้องกันไม่ให้นมไหม้ ให้เทน้ำเล็กน้อยลงในกระทะก่อน
• อาจดูเหมือนมีใยแมงมุมไม่เพียงพอ อย่างไรก็ตามอย่าลืมว่ามันบวมมาก ซุปนมกับบะหมี่ควรจะค่อนข้างเหลว

1. ต้มนม ใส่น้ำตาลและเกลือ
2. ค่อยๆ ใส่วุ้นเส้นลงไป คนตลอดเวลาเพื่อป้องกันไม่ให้จับตัวเป็นก้อน
3. ปรุงอาหารประมาณ 5-7 นาทีด้วยไฟอ่อนจนนุ่มและคนตลอดเวลา เทลงในจาน ใส่เนย

ซุปนมกับพาสต้า

สำหรับสูตรนี้ คุณสามารถใช้พาสต้าใดก็ได้ยกเว้นวุ้นเส้น: เกลียว เปลือกหอย บะหมี่

คำแนะนำ
ซุปนมกับพาสต้าไม่เพียงเหมาะสำหรับมื้อกลางวันเท่านั้น แต่ยังเหมาะสำหรับมื้อเช้าด้วย จานนี้ปรุงเร็วมากและให้ความแข็งแกร่งและพลังงานตลอดทั้งวัน

ปริมาณแคลอรี่ต่ออาหารจานสำเร็จรูป 100 กรัม: 113.8 กิโลแคลอรี; โปรตีน – 4.6 กรัม, ไขมัน – 2.7 กรัม, คาร์โบไฮเดรต – 18.9 กรัม

วัตถุดิบ:
- นม 0.7 ลิตร
- พาสต้า 200 กรัม
- น้ำ;
- เกลือ.

การตระเตรียม:

1. ต้มพาสต้าในน้ำเค็ม วางในกระชอนและใส่เนยเพื่อป้องกันไม่ให้ติด
2. อุ่นนม. เพิ่มพาสต้า, น้ำตาล, เกลือ, ผัด, นำไปต้ม

ซุปนมกับพาสต้าเข้ากันได้ดีกับแซนวิชขนมปังขาวกับชีสและเนย หากไม่มีข้อห้าม

ซุปนมพร้อมข้าว

ปริมาณแคลอรี่ต่ออาหารจานสำเร็จรูป 100 กรัม: 73.8 กิโลแคลอรี; โปรตีน – 3.2 กรัม, ไขมัน – 3.11 กรัม, คาร์โบไฮเดรต – 8.77 กรัม

วัตถุดิบ:
- นม 0.4 ลิตร
- ข้าว 30 กรัม
- น้ำ 100 มล.
- เกลือ.

การตระเตรียม:

1. ล้างข้าวให้สะอาด เติมน้ำแล้วตั้งไฟ หลังจากน้ำเดือด ลดไฟและเคี่ยวต่ออีก 10 นาที
2. นำนมไปต้มแล้วเทลงในข้าวที่หุงสุก ปรุงอาหารเป็นเวลา 15 นาที กวนตลอดเวลา
3. เติมเกลือ น้ำตาล และเนยหากต้องการ

คำแนะนำ
ซุปนมพร้อมข้าวเป็นวิธีการรักษาอาการบวมที่ดีเยี่ยม แนะนำให้ใช้โดยผู้ที่เป็นโรคไต

ซุปนมกับบัควีท

ปริมาณแคลอรี่ต่ออาหารจานสำเร็จรูป 100 กรัม: 163.0 กิโลแคลอรี; โปรตีน – 6.9 กรัม, ไขมัน – 3.2 กรัม, คาร์โบไฮเดรต – 28.3 กรัม

วัตถุดิบ:
- นม 0.5 ลิตร
- บัควีท 350 กรัม
- เกลือ.

คำแนะนำ
ซุปนมกับบัควีทจะอร่อยเป็นพิเศษหากคุณอุ่นซีเรียลในกระทะก่อนปรุงอาหาร

การตระเตรียม:

1. ต้มบัควีท
2. ใส่นมเกลือน้ำตาลลงในโจ๊กบัควีทที่เตรียมไว้ ต้ม.

ซุปนมกับเกี๊ยว

ปริมาณแคลอรี่ต่ออาหารจานสำเร็จรูป 100 กรัม: 107.7 กิโลแคลอรี; โปรตีน – 4.5 กรัม, ไขมัน – 3.9 กรัม, คาร์โบไฮเดรต – 14.6 กรัม

วัตถุดิบ:
นมหนึ่งลิตร
ไข่;
แป้งสาลีพรีเมี่ยมหนึ่งแก้ว
เกลือ;
0.5 ช้อนโต๊ะ เนย.

การตระเตรียม:

1. บดไข่และ 0.5 ช้อนโต๊ะ เนยใส่แป้งผสม เติมน้ำเพื่อความสม่ำเสมอของครีมเปรี้ยวคนให้เข้ากัน
2. นำนมไปต้ม แช่นมร้อนหนึ่งช้อนชา ตักแป้งออกแล้วเติมนมเดือด
3. ปรุงเกี๊ยวที่ปิดไว้ประมาณ 4-5 นาที เติมเกลือ น้ำตาล เนย หากต้องการ

ซุปนมพร้อมผัก

ปริมาณแคลอรี่ต่ออาหารจานสำเร็จรูป 100 กรัม: 88.8 กิโลแคลอรี; โปรตีน – 5.5 กรัม, ไขมัน – 1.8 กรัม, คาร์โบไฮเดรต – 13.8 กรัม

วัตถุดิบ:
นม 1 ลิตร
มันฝรั่ง 400 กรัม
บรอกโคลี 350 กรัม
แครอท 100 กรัม
ถั่วเขียวสดหรือแช่แข็ง 300 กรัม
น้ำ 400 มล.
เกลือ.

การตระเตรียม:

• หั่นแครอทเป็นก้อน เพิ่มน้ำมันพืชหนึ่งหยดลงในกระทะที่อุ่นแล้วใส่แครอท ผัดด้วยไฟอ่อนจนเป็นสีน้ำมัน
• แยกกะหล่ำปลีออกเป็นดอกย่อย หั่นมันฝรั่งเป็นก้อน
• ต้มน้ำใส่เกลือ เพิ่มส่วนผสมผัก ปรุงอาหารด้วยไฟอ่อนจนสุกครึ่งหนึ่ง
• ต้มนมและเพิ่มผัก ปรุงจนเสร็จ
• ไม่กี่นาทีก่อนที่จะพร้อม เพิ่มถั่วลันเตาแล้วปล่อยให้เดือด ปิดฝาแล้วปล่อยทิ้งไว้ 15 นาที

การให้คะแนนเฉลี่ย:

ขอขอบคุณสำหรับความสนใจของคุณ! ขอแสดงความนับถือ Olga

ซุปมีบทบาทพิเศษและเฉพาะเจาะจงในการรับประทานอาหารของเพื่อนร่วมชาติของเรา

Borscht, ซุปกะหล่ำปลี, Solyanka, ukha, okroshka เป็นที่รู้จักไปทั่วโลกว่าเป็นอาหารรัสเซียจานแรกที่อร่อยที่สุด: พวกเขาได้รับความรักและสั่งในร้านอาหารที่มีชื่อเสียงทุกแห่ง

แต่บางทีซุปนมที่คิดถึงซึ่งได้รับความเคารพอย่างลึกซึ้งจากคุณย่าและคุณแม่ชาวรัสเซียทุกคนจะมีบทบาทที่แยกจากกันสำหรับเราแต่ละคนเสมอ

ประโยชน์และโทษของอาหารจานนี้?

เป็นที่น่าสนใจว่าในขณะนี้ยังไม่มีความคิดเห็นเกี่ยวกับประโยชน์ของอาหารจานนี้

โดยพื้นฐานแล้วการสนทนาของนักโภชนาการและนักวิทยาศาสตร์มาถึงความจริงที่ว่าซุปนมสามารถเป็นทั้งผลิตภัณฑ์ที่ดีต่อสุขภาพและเป็นอันตรายต่อร่างกายของเราไปพร้อมๆ กัน

มีประโยชน์เพราะถูกดูดซึมได้อย่างมีประสิทธิภาพทำให้ระบบย่อยอาหารดีขึ้น

จานที่ทำจากนมนี้มีแคลอรี่ต่ำกว่าเมื่อเทียบกับอาหารทอดหรือตุ๋นแบบเดียวกัน แต่ก็ไม่ได้ด้อยไปกว่าคุณค่าทางโภชนาการเลย

ความพึงพอใจกับอาหารอันโอชะเหล่านี้เกิดขึ้นได้ง่ายและรวดเร็วกว่าหลักสูตรที่สอง

ซุปมังสวิรัติอุ่นพร้อมนมช่วยคืนสมดุลของของเหลวในร่างกายและรักษาความดันโลหิตให้คงที่ และซุปผักบดเนื้อนุ่มมักรวมอยู่ในอาหารของผู้ป่วยในฐานะอาหารที่เบาและมีคุณค่าทางโภชนาการ

อย่างไรก็ตาม แม้ว่าจะแสดงข้อดีของซุปนม แต่เราต้องไม่ลืมด้านลบของการใช้ซุปนมด้วย

นักโภชนาการยุคใหม่หลายคนโดยเฉพาะอย่างยิ่งผู้สนับสนุนโภชนาการที่แยกจากกันอย่างเข้มงวดพูดคุยเกี่ยวกับข้อเท็จจริงที่เถียงไม่ได้ดังต่อไปนี้: นมที่ดื่มพร้อมกับอาหารทำให้การย่อยอาหารเหมาะสมลดลงโดยการเจือจางน้ำย่อย

ซึ่งหมายความว่าการดื่มผลิตภัณฑ์จากนมและการรับประทานอาหารในขณะเดียวกันนั้นเป็นสิ่งที่ไม่มีเหตุผลและเป็นอันตรายต่อสุขภาพ

การปรุงอาหารจานดังกล่าวเป็นเวลานานเกือบจะทำลายสารที่เป็นประโยชน์ของส่วนผสมที่เกี่ยวข้องในสูตรเกือบทั้งหมด

และซุปนมที่มีเนื้อสัตว์นั้นเป็นอันตรายอย่างยิ่ง: เนื้อที่บีบเข้าไปในลำไส้ในขณะที่ยังอุ่นจะถูกดูดซึมทันที

ในขณะเดียวกันตับก็ไม่มีเวลาแปรรูปสารสกัดจากเนื้อสัตว์ทั้งหมดซึ่งจะแพร่กระจายไปทั่วร่างกายในรูปของสารพิษ

ดังนั้นเมื่อพูดถึงประโยชน์ที่แท้จริงของซุปนมจึงจำเป็นต้องแก้ไขที่สำคัญ: ควรเข้าใจว่า "สุขภาพดี" เป็นอาหารมังสวิรัติโดยเฉพาะซึ่งในระดับหนึ่งรวมถึงซุปนมที่อุดมด้วยวิตามินพร้อมบะหมี่ซึ่งเป็นอาหารอันโอชะที่ชื่นชอบ ของเด็ก ๆ

แม่น้ำน้ำนม ชายฝั่งอากาศปลอดโปร่ง...

ซุปนมแบบดั้งเดิมเป็นอาหารที่นุ่มและเบาซึ่งปรุงโดยใช้นมทั้งหมด หรือส่วนผสมบางส่วนจะต้มแยกกันในน้ำก่อน จากนั้นจึงเติมนมหรือครีมลงไปแล้วนำไปต้ม

วัฒนธรรมของประเทศต่างๆ มีสูตรอาหารที่อร่อยและน่ารับประทานสำหรับผลิตภัณฑ์จากนมที่หลากหลาย

อาหารบางจานปรุงโดยใช้ธัญพืชที่ดีต่อสุขภาพ บางจานปรุงด้วยผักและผลไม้ และบางจานปรุงด้วยเห็ดและผลิตภัณฑ์จากเนื้อสัตว์

ส่วนผสมทั่วไปในจานนี้คือครีมหรือเนย ซึ่งใช้เพื่อทำให้จานนี้มีรสชาติที่กลมกล่อมและนุ่มนวลยิ่งขึ้น

มาเตรียมซุปนมพร้อมเส้นบะหมี่กันเถอะ!

ในโลกปัจจุบันมีจานขาวที่ยอดเยี่ยมนี้มากมายหลากหลาย

ตัวอย่างการเตรียมซุปนมในหม้อหุงช้า สนุก!

อย่างไรก็ตามสิ่งที่ได้รับความนิยมมากที่สุดในประเทศของเราคือซุปนมกับบะหมี่ที่เราคุ้นเคยตั้งแต่สมัยเด็ก

สูตรของมันค่อนข้างง่าย

เพื่อเตรียมปาฏิหาริย์สีขาวนี้ คุณจะต้อง:

• นมธรรมชาติหนึ่งลิตร
• น้ำสะอาดหนึ่งลิตร
• แก้ววุ้นเส้นหรือพาสต้าอื่น ๆ
• หนึ่งช้อนชา เกลือ;
• 4 ช้อนโต๊ะ น้ำตาลทราย;
• 1 ช้อนชา เนย.

ค่อยๆ เทน้ำและนมลงในกระทะ แล้วตั้งไฟอ่อน

เรารับรองว่าน้ำนมจะไม่เล็ดลอดออกมา

เทวุ้นเส้นลงในน้ำเดือดแล้วคนอย่างแรงเพื่อไม่ให้เส้นบะหมี่ติดกันเป็นก้อนใหญ่

ปรุงซุปประมาณ 20 นาที คนอย่างแรงโดยไม่ต้องเติมความร้อน

อย่าลืมใส่ทรายและเกลือ 7 นาทีก่อนที่จานจะพร้อม

ปิดฝาภาชนะอย่างระมัดระวังแล้วนำออกจากเตาประมาณครึ่งชั่วโมง

คราวนี้ก็เพียงพอที่จะให้เส้นบะหมี่นิ่มลงเล็กน้อย

ก่อนเสิร์ฟให้ใส่เนยลงในซุป

คุณสมบัติทางโภชนาการของอาหารและซุปส่วนใหญ่ขึ้นอยู่กับนมและส่วนผสมที่ประกอบเป็นเส้นบะหมี่

ควรใช้ผลิตภัณฑ์นมไขมันต่ำและพาสต้าจากผู้ผลิตในประเทศ

ปริมาณแคลอรี่ของจานอยู่ที่ประมาณ 171 กิโลแคลอรีซึ่งไม่มากนัก

อย่างไรก็ตามเนื่องจากมีปริมาณโปรตีนต่ำ (18%) และในทางกลับกันมีสัดส่วนคาร์โบไฮเดรตที่สำคัญ (75%) จึงควรแยกซุปนมออกจากอาหารสำหรับผู้ที่ต้องการลดน้ำหนัก

จานนี้มีประโยชน์อย่างไร?

พาสต้าเป็นคาร์โบไฮเดรตคุณภาพสูง ดังนั้นซุปนมพร้อมเส้นบะหมี่จะทำให้คุณรู้สึกอิ่มและเพิ่มพลังงานอย่างร่าเริงจนถึงสิ้นวันทำงาน

นอกจากนี้ ผลิตภัณฑ์จากนมยังมีแคลเซียมซึ่งมีความสำคัญต่อการบำรุงกระดูกและเส้นผม และโปรตีน ซึ่งหากปราศจากโปรตีนแล้ว การทำงานของกล้ามเนื้อก็จะเป็นไปไม่ได้

เมนูนมนี้ช่วยให้นอนหลับสบาย ต่อสู้กับความเครียด และกระตุ้นระบบประสาท

นมทำให้ระบบภูมิคุ้มกันของคุณแข็งแรงขึ้น ด้วยผลิตภัณฑ์นี้ ความดันโลหิตจึงเป็นปกติและลดอาการเสียดท้อง

สูตรซุปนมสุดพิเศษ

ซุปนมกับบะหมี่เป็นสูตรคลาสสิกที่ใช้กันมากที่สุดสำหรับอาหารจานนี้

อย่างไรก็ตามยังมีอาหารจานอื่นที่น่าดึงดูดไม่น้อยในประเภทนี้ด้วยการเพิ่มส่วนผสมดั้งเดิมอื่น ๆ เช่นน้ำผึ้งผลไม้ผลเบอร์รี่ผักเห็ด

ลองยกตัวอย่างสารพัดเหล่านี้บ้าง

ซุปหัวหอมนมกับมันฝรั่ง

• มันฝรั่งใหม่ 5 ชิ้น
• 1 หัวหอมขนาดกลาง
• 1 แครอท
• 2 ช้อนโต๊ะ. น้ำมันดอกทานตะวัน;
• นม 4 แก้ว
• 1 ช้อนโต๊ะ ธัญพืชลูกเดือย;
• เครื่องเทศ.

การตระเตรียม:

1. เพิ่มหัวหอมและเครื่องเทศทอดลงในมันฝรั่งหั่นเต๋าดิบ, แครอทขูด;
2. เทน้ำ 4 ถ้วยลงในชามแล้วนำส่วนผสมนี้ไปต้ม
3. เพิ่มลูกเดือยและปรุงอาหารเป็นเวลาอย่างน้อยยี่สิบนาที
4. เทนมไขมันต่ำแล้วนำไปต้มอีกครั้ง
5. จานเสร็จสามารถโรยด้วยหัวหอมสีเขียวและผักชีฝรั่ง

ซุปนมกับแตง

• นมหนึ่งลิตร
• แตงขนาดกลาง
• 3 ช้อนโต๊ะ ซาฮารา;
• ไข่แดง 1 ฟอง

การตระเตรียม:

1. หลนแตงโมสับปอกเปลือกด้วยน้ำตาลบนไฟอ่อน
2. นมผสมกับไข่แดงให้ร้อน แต่ไม่ต้ม
3. นำของเหลวออกจากเตาแล้วเติมแตงตุ๋นแสนอร่อย

ซุปนมสตอเบอร์รี่

• สตรอเบอร์รี่ 250 กรัม
• ข้าวโอ๊ตป่องหนึ่งแก้ว;
• 2.5 ช้อนโต๊ะ น้ำผึ้งหรือน้ำตาล;
• นม 2 ลิตร

การตระเตรียม:

1. สะเก็ดต้มในนมจนนุ่มเติมสตรอเบอร์รี่และน้ำผึ้ง
2. ทุกอย่างผสมกันตั้งไฟไว้ 5 นาที
3. อาหารอันโอชะนี้สามารถเสิร์ฟเป็นอาหารจานเย็นหรือร้อนได้

ซุปนมกับเห็ด

• นม 0.5 ลิตร
• น้ำ 0.5 ลิตร
• เห็ดพอชินี 90 กรัม (สดหรือแห้ง)
• หัวหอม 2 ชิ้น;
• 3 หัวมันฝรั่ง
• เนย 10 กรัม
• เครื่องเทศ.

การตระเตรียม:

1. ควรล้างเห็ดให้สะอาดด้วยน้ำอุ่นสับละเอียดและปรุงรสด้วยน้ำมัน
2. ใส่เกลือและมันฝรั่งลงในน้ำต้มสุกแล้วปรุงจนสุกครึ่ง;
3. เพิ่มหัวหอมและเห็ดทอด จากนั้นนม และเคี่ยวเป็นเวลาสิบห้านาที

เคล็ดลับความอร่อย

1. หากคุณกำลังเตรียมพาสต้าจานนี้ให้ซื้อวุ้นเส้นที่ทำจากข้าวสาลีดูรัมในกรณีนี้มันจะไม่สามารถต้มและกลายเป็นเยลลี่ได้
2. วุ้นเส้นเส้นเล็กควรปรุงเพียงไม่กี่นาที!;
3. อย่าใส่บะหมี่ลงในนมมากเกินไป ไม่เช่นนั้นซุปจะมีแคลอรี่สูงเกินไปและ "บวม" อัตราส่วนที่เหมาะสม: พาสต้าครึ่งแก้วต่อนมหนึ่งลิตร
4. ขอแนะนำให้ปรุงอาหารโดยใช้มากกว่าแค่นมเต็มตัว ใช้น้ำ! ประการแรกความเสี่ยงของการ "หนี" และการเผาไหม้ผลิตภัณฑ์นมจะลดลงและประการที่สองอาหารจานนั้นมีความนุ่มนวลและมีแคลอรี่น้อยลง
5. เพื่อป้องกันไม่ให้นมไหลออกไป ให้ใช้กระทะที่มีก้นหนา เมื่อปรุงอาหารอย่าใช้ความร้อนสูง เคล็ดลับอีกอย่าง: ก่อนที่จะเทนมลงในกระทะ ก่อนอื่นให้เทน้ำเย็นหนึ่งในสี่ถ้วยลงไปที่ก้นกระทะ
6. ก่อนอื่นคุณสามารถต้มวุ้นเส้นในน้ำแล้วเติมลงในนมอุ่นแล้วนำซุปไปต้ม
7. หากต้องการคุณสามารถทำอาหารจานหนาได้โดยเพิ่มแป้งที่ละลายในน้ำ 4 นาทีก่อนที่จานจะพร้อม อัตราส่วนที่ถูกต้อง: ครึ่งช้อนชา แป้งต่อนมหนึ่งลิตร
8. หากคุณทิ้งซุปนมสำเร็จรูปไว้ในตู้เย็นเป็นเวลาหนึ่งวันบะหมี่จะดูดซับของเหลวที่อร่อยทั้งหมดข้ามคืนและมีรสชาติที่เผ็ดร้อนและละเอียดอ่อนยิ่งขึ้น

อย่างที่คุณเห็นมีสูตรอาหารมากมายรวมถึงเคล็ดลับในการเตรียมซุปนมแสนอร่อย - คุณไม่สามารถนับได้ทั้งหมด

ซุปมังสวิรัติที่ทำจากนมจะทำให้ทุกคนในครอบครัวของคุณพอใจ

พวกเขาจะไม่เพียงแต่ให้พลังงานและความแข็งแกร่งแก่คุณเท่านั้น แต่ยังช่วยให้คุณมีสุขภาพที่ดีเยี่ยมและประสบการณ์อร่อยมากมายอีกด้วย

ทานให้อร่อย!

พบข้อผิดพลาด? เลือกส่วนของข้อความแล้วกด Ctrl+Enter

ซุปนมกับบะหมี่เป็นอาหารที่เรียบง่าย แต่ดีต่อสุขภาพและที่สำคัญที่สุดคือมีรสชาติอร่อย มีปริมาณแคลอรี่ต่ำ จึงเหมาะสำหรับผู้ที่ใส่ใจเรื่องรูปร่างของตัวเอง

หลายคนรู้จักซุปนมกับพาสต้ามาตั้งแต่เด็ก แต่สูตรถึงแม้จะเป็นวิธีที่ง่ายที่สุด แต่ก็ไม่เป็นที่รู้จักสำหรับทุกคน มาเติมเต็มช่องว่างกันเถอะ!

ซุปวุ้นเส้นเหมาะกับใครบ้าง?

แน่นอนว่าอาหารจานนี้สามารถรับประทานได้เกือบทุกคน (ยกเว้นผู้ที่แพ้แลคโตสหรือกลูเตน) แต่ซุปนมกับพาสต้าเหมาะที่สุดสำหรับอาหารทารก สูตรสำหรับอาหารจานนี้จะเป็นประโยชน์สำหรับครอบครัวที่มีผู้สูงอายุและผู้ที่ต้องใช้แรงงานหนัก แม้ว่าซุปนมจะมีปริมาณแคลอรี่ต่ำ แต่คุณประโยชน์ก็มีคุณค่ามหาศาล ท้ายที่สุดแล้วอาหารจานนี้อุดมไปด้วย:

• วิตามินดี, ซี, กลุ่มบี;
• ไอโอดีน;
• โพแทสเซียม;
• แมงกานีส;
• แคลเซียม;
• ทองแดง;
• เหล็ก.

และไม่ต้องพูดถึงความจริงที่ว่าซุปนี้เป็นแหล่งโปรตีนและคาร์โบไฮเดรตเชิงซ้อนที่ดีเยี่ยม (แน่นอนว่าคุณมีพาสต้าที่ถูกต้อง - มีรายละเอียดเพิ่มเติมด้านล่าง)

ซุปนี้ย่อยง่ายจึงสามารถนำไปมอบให้กับเด็กเล็กได้ตั้งแต่อายุ 1 ขวบขึ้นไป ปริมาณแคลอรี่ของอาหารจานหนึ่งขึ้นอยู่กับสูตรอาหารที่คุณต้องการ ปริมาณไขมันในนม และปัจจัยอื่นๆ ที่มีอิทธิพลต่อสิ่งนี้ ตัวอย่างเช่น มักจะเติมเนย เบอร์รี่ น้ำตาล ช็อคโกแลต และแยมลงในซุปนมกับพาสต้า ซึ่งทำให้อาหารจานนี้อร่อยยิ่งขึ้น แต่โดยธรรมชาติแล้วยังมีคุณค่าทางโภชนาการมากกว่าอีกด้วย สิ่งนี้ควรเก็บไว้ในใจ โดยเฉลี่ยแล้วปริมาณแคลอรี่ของซุปที่ไม่มีสารปรุงแต่ง (สูตรดั้งเดิมคือนมและพาสต้าเท่านั้น) คือ 58 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัม

จานนี้เหมาะสำหรับมื้อเช้าของครอบครัว อย่างไรก็ตาม มันมีความหลากหลายมากจนสามารถเตรียมอาหารได้ทุกมื้อ

เคล็ดลับที่ทำให้ซุปนมมีสุขภาพดีและอร่อยยิ่งขึ้น

จานนี้สามารถเตรียมด้วยบะหมี่ทุกรูปทรงและขนาด ตัวอย่างเช่นเด็ก ๆ ชอบอาหารจานแรกที่มีพาสต้าที่มีรูปทรง - คันธนู, ตัวอักษร, ดาว ฯลฯ การเลือกรูปร่างและขนาดของพาสต้าไม่ส่งผลต่อรสชาติและความดีต่อสุขภาพของอาหาร แต่ความแตกต่างต่อไปนี้มีอิทธิพลต่อ:

1. ควรหลีกเลี่ยงการใช้นมพร่องมันเนย แน่นอนว่ามันจะทำให้ซุปนมกับพาสต้ามีคุณค่าทางโภชนาการน้อยลง แต่การใช้ผลิตภัณฑ์ดังกล่าวจะส่งผลเสียต่อทั้งรสชาติและสุขภาพ ไขมันจำเป็นสำหรับการดูดซึมธาตุเช่นแคลเซียมได้ดีขึ้น ดังนั้นหากปริมาณของมันลดลงเหลือน้อยที่สุดแคลเซียมจะถูกดูดซึมแย่ลงมากซึ่งไม่ดีประการแรกสำหรับร่างกายของเด็ก (ที่ต้องการธาตุนี้เพื่อการเจริญเติบโต) หรือผู้สูงอายุ (กระดูกของเขาอยู่แล้ว เปราะบางมากขึ้น)
2. ต้องเลือกผลิตภัณฑ์พาสต้าจากแป้งที่ทำจากข้าวสาลีดูรัม พวกเขาอุดมไปด้วยสิ่งที่เรียกว่าคาร์โบไฮเดรตช้า (เชิงซ้อน) ซึ่งถูกดูดซึมช้าๆไม่กระตุ้นให้ระดับน้ำตาลในเลือดเพิ่มขึ้นปรนเปรอเป็นเวลานานและเสริมสร้างร่างกายด้วยสารสำคัญ แต่พาสต้าที่ทำจากแป้งขาว (เป็นคาร์โบไฮเดรตเชิงเดี่ยวที่รวดเร็ว) มีประโยชน์เพียงเล็กน้อย

ซุปที่ข้นเกินไปสามารถเจือจางด้วยนมร้อนได้

ซุปนมกับบะหมี่: สูตรดั้งเดิม

ดังที่ได้กล่าวไปแล้วจานนี้สามารถเตรียมกับพาสต้าประเภทใดก็ได้ แต่เนื่องจากวุ้นเส้นสุกเร็วที่สุดเราจึงเลือกค่ะ การประหยัดเวลาเป็นสิ่งสำคัญอย่างยิ่งในตอนเช้าเมื่อเตรียมอาหารเช้า

เวลาทำอาหาร: 10-15 นาที

สูตรนี้สำหรับ 4 เสิร์ฟ

สารประกอบ:

การทำอาหาร

1. ต้มน้ำ ใส่เกลือเล็กน้อย ใส่วุ้นเส้นลงไป แล้วปรุงจนสุกครึ่งหนึ่ง (ตามเวลาปรุงที่ระบุบนบรรจุภัณฑ์: แค่แบ่งครึ่ง) โดยปกติจะใช้เวลา 3-4 นาที วางวุ้นเส้นที่เสร็จแล้วไว้บนตะแกรงหรือกระชอน ปล่อยให้น้ำไหลออก แต่อย่าให้เส้นติดกัน
2. ใส่พาสต้าลงในนมเดือดแล้วปรุงต่ออีกครึ่งหนึ่งของเวลาที่เหลือในการปรุงบะหมี่ (นั่นคืออีก 3-4 นาที)
3. ในตอนท้ายของการปรุงอาหาร ให้เติมเกลือ (หากคุณกำลังทำซุปแบบไม่หวาน) และเนย 1 ชิ้น (15-20 กรัม) หากต้องการ คุณสามารถเพิ่มน้ำตาลได้ในตอนนี้ แต่ควรเติมลงในจานโดยตรงจะดีกว่า จะเป็นอย่างไรถ้าสมาชิกในครอบครัวคนใดคนหนึ่งไม่ชอบซุปหวาน?

เทจานที่เสร็จแล้วลงในจานแล้วเสิร์ฟ เราจะใส่น้ำตาลเบอร์รี่แยมและสิ่งเพิ่มเติมอื่น ๆ ลงบนโต๊ะเพื่อให้สมาชิกในครอบครัวแต่ละคนสามารถให้ซุปรสชาติที่ต้องการได้ และหากคุณกังวลเกี่ยวกับปริมาณแคลอรี่ในอาหาร คุณสามารถทำได้โดยไม่ต้องเติมอะไรเพิ่มเติม จานนี้ก็อร่อยได้หากไม่มีพวกเขา

ซุปนมกับพาสต้าซึ่งเป็นรสชาติที่ทุกคนจดจำตั้งแต่วัยเด็กมีประโยชน์สำหรับเด็กและผู้ที่ชื่นชอบโภชนาการที่เหมาะสม เตรียมง่าย บางเบามาก ดูดซึมและย่อยง่ายในกระเพาะ และไม่มีไขมันซึ่งพบได้ในซุป "ทอด" ทั่วไป

ปริมาณแคลอรี่ของซุปนมกับพาสต้า

ปริมาณแคลอรี่ของซุปนมกับพาสต้าอยู่ที่ 58 กิโลแคลอรีต่อผลิตภัณฑ์ 100 กรัม แต่อาจแตกต่างกันไปขึ้นอยู่กับความเข้มข้นของน้ำซุป

ส่วนผสมของซุปนมกับพาสต้า

การเจริญเติบโตของร่างกายเด็ก ผู้สูงอายุ และผู้ที่ทำงานด้านการผลิตหนักควรบริโภคผลิตภัณฑ์จากนมทุกวัน นมซึ่งเป็นพื้นฐานของซุปประกอบด้วยโปรตีน ไขมัน คาร์โบไฮเดรต วิตามิน (B, C, D) และธาตุรองที่ดีต่อสุขภาพ (ไอโอดีน แคลเซียม โพแทสเซียม) พาสต้าที่ดีประกอบด้วยวิตามิน PP เหล็ก แมงกานีส ทองแดง

วิธีทำซุปนมกับพาสต้า

พาสต้าขนาดใหญ่ใช้เตรียมซุปนม ควรเลือกใช้พันธุ์แข็งซึ่งจะไม่เกาะติดกันและจะไม่กลายเป็นเนื้อเดียวกันหรือเยลลี่ นอกจากนี้ผลิตภัณฑ์ดังกล่าวยังมีประโยชน์มากกว่าอีกด้วย ขั้นแรกคุณสามารถแช่ไว้ในน้ำเดือดสักสองสามนาที เนื่องจากในนมสามารถคงความดิบไว้ได้ จานนี้จัดทำในปริมาณน้อย (สำหรับหนึ่ง สูงสุด – สองครั้ง) สำหรับการปรุงอาหาร คุณสามารถใช้นมพาสเจอร์ไรส์ธรรมดาหรือนมเต็มส่วนก็ได้ ไขมันต่ำเหมาะสำหรับผู้ที่ต้องการลดน้ำหนัก คุณยังสามารถเติมน้ำตาลหรือช็อกโกแลตเพื่อลิ้มรสได้

น้ำซุป ซุป และอาหารจานแรกโดยทั่วไปถือเป็นเกียรติบนโต๊ะของเรา ซุปหลายชนิดเช่น Borscht ซุปกะหล่ำปลี okroshka เป็นที่รู้จักในหลายประเทศในโลกของเราและส่วนใหญ่สามารถพบได้ในเมนูอาหาร

แต่สถานที่พิเศษในอาหารประเภทนี้คือซุปนมกับบะหมี่ซึ่งแม่และยายของเราเลี้ยงเราในวัยเด็ก พวกเราหลายคนไม่ชอบมันและปฏิเสธที่จะกินมัน แต่ถ้าคุณเตรียมมันอย่างถูกต้องและเพิ่มส่วนผสมที่อร่อยจานจะออกมาไม่เพียงน่าพึงพอใจและอร่อยมาก แต่ยังมีประโยชน์อย่างเหลือเชื่อต่อระบบย่อยอาหารของร่างกายของเราด้วย

คำไม่กี่คำเกี่ยวกับอันตรายและประโยชน์ของซุปก๋วยเตี๋ยวนม

ในขณะนี้ยังไม่มีความคิดเห็นที่ชัดเจนว่าอาหารจานนี้มีประโยชน์หรือก่อให้เกิดอันตรายหรือไม่ สิ่งเดียวที่แม้แต่นักโภชนาการยังเห็นพ้องต้องกันว่าซุปนมจะถูกร่างกายดูดซึมได้อย่างรวดเร็ว ซึ่งหมายความว่าคุณจะรู้สึกอิ่มทันที

ตัวอย่างเช่น ซุปมังสวิรัติอุ่นๆ ที่เติมนมจะช่วยให้ความดันโลหิตเป็นปกติและคืนอัตราส่วนของเหลวในร่างกายได้อย่างรวดเร็ว และซุปครีมข้นที่ละเอียดอ่อนนั้นมีน้ำหนักเบาและมีคุณค่าทางโภชนาการ เหมาะสำหรับอาหารลดน้ำหนักสำหรับเด็ก รวมถึงผู้ที่ควบคุมอาหารและเล่นกีฬา

จุดลบคือความจริงที่ว่าคุณไม่สามารถรวมอาหารที่ทำจากนมกับส่วนผสมของเนื้อสัตว์ได้ - การปรุงอาหารในระยะยาวจะทำลายองค์ประกอบจุลภาคและมาโครที่เป็นประโยชน์ทั้งหมดในจานและเมื่อรวมกับนมและตับก็ไม่สามารถรับมือกับการแปรรูปผลิตภัณฑ์จากเนื้อสัตว์ได้ ซึ่งจะเพิ่ม โหลดบนอวัยวะ

เรามาสรุปง่ายๆ กัน - ซุปนมควรมีน้ำหนักเบาและเป็นมังสวิรัติ โดยใส่ผัก สมุนไพร และเครื่องปรุงรสที่มีกลิ่นหอมมากมาย

หลักการทั่วไปในการเตรียมซุปนม

ไม่จำเป็นต้องเตรียมซุปก๋วยเตี๋ยวนมด้วยนมทั้งตัวเลยคุณสามารถเจือจางด้วยน้ำได้ นมอบที่ซื้อในร้านค้าหรือเตรียมที่บ้านก็ใช้ได้ดีเช่นกัน

ยิ่งปริมาณไขมันในนมสูงเท่าใดปริมาณแคลอรี่ของอาหารจานเสร็จก็จะยิ่งสูงขึ้นเท่านั้น ผลิตภัณฑ์ที่เหมาะสมที่สุดคือ 3.2% และแม้แต่นมนี้ก็แนะนำให้เจือจางด้วยน้ำต้มสุก และหากเป็นผลิตภัณฑ์จากธรรมชาติจากแพะหรือวัวอย่างแท้จริงก็จะต้องได้รับการอบรมโดยเฉพาะสำหรับอาหารทารก

สำหรับวุ้นเส้นคุณต้องเลือกจากข้าวสาลีดูรัมพันธุ์บางซึ่งปรุงสุกอย่างแท้จริงเป็นเวลาหนึ่งนาทีในของเหลวเดือด วุ้นเส้นดังกล่าวจะไม่เดือดและซุปจะไม่กลายเป็นมวลแช่แข็งที่ไม่อาจเข้าใจได้

ซุปนมกับบะหมี่ควรเป็นของเหลว ดังนั้นคุณจึงไม่ควรเติมพาสต้าในปริมาณมากเพียงเท่าที่ระบุในสูตร ในขณะที่วุ้นเส้นกำลังปรุงต้องคนน้ำซุปอย่างต่อเนื่องเพื่อไม่ให้เครื่องแกงติดกันและไม่กลายเป็นก้อนใหญ่

ซุปนมฟักทองวุ้นเส้น

เวลาทำอาหาร

ปริมาณแคลอรี่ต่อ 100 กรัม

ซุปเนื้อละเอียดอ่อนนี้มีรสหวานเล็กน้อยและมีสีส้มสดใส ถูกใจคุณและสมาชิกในครอบครัวอย่างแน่นอน

วิธีทำซุปนม:

1. ฟักทองควรสุกและมีเนื้อแน่น จะต้องปอกเปลือกและหั่นเป็นชิ้นขนาดกลาง เติมน้ำแล้วตั้งบนเตาเพื่อปรุงอาหาร มันจะอร่อยยิ่งขึ้นถ้าคุณใส่เกลือและปรุงรสฟักทองแล้ววางลงบนถาดอบที่ทาน้ำมันแล้วอบในเตาอบจนนิ่ม
2. คุณสามารถบดฟักทองที่เสร็จแล้วด้วยการเติมน้ำซุปผ่านตะแกรงหรือใช้เครื่องปั่นในเครื่องเตรียมอาหาร ผลลัพธ์ควรเป็นมวลที่อ่อนโยนโดยไม่มีก้อนและเส้นใยเกี่ยวพันที่ติดเมล็ดไว้
3. เทนมลงในกระทะ เจือจางด้วยน้ำตามชอบ ใส่ฟักทองบดบด นำไปต้ม ใส่วุ้นเส้น และปรุงเป็นเวลาไม่เกิน 2 นาที คนตลอดเวลา ซุปไม่ควรต้มมากเกินไปในช่วงเวลานี้ควรปรุงรสด้วยเกลือและเครื่องเทศ
4. เมื่อเสิร์ฟ แต่ละเสิร์ฟจะปรุงรสด้วยเนยหนึ่งชิ้นและน้ำผึ้งเหลวหนึ่งหยด

ซุปนม “โฮมเมด” กับบะหมี่

ซุปนี้เหมาะสำหรับมื้อเช้าของครอบครัวหรืออาหารทารก อบเชยซึ่งไม่ใช่ทุกคนชอบสามารถแทนที่ด้วยน้ำตาลวานิลลาหรือสารสกัดได้สำเร็จ

ทำอาหารอย่างไร:

1. หากคุณไม่มีเส้นเส้นเล็กๆ ในอุปกรณ์ในครัว คุณสามารถใช้กรวยขนาดกลางหรือหักเส้นสปาเก็ตตี้เป็นชิ้นเล็กๆ ได้ ใส่วุ้นเส้นลงในนมเดือด คน ลดไฟ และปรุงเป็นเวลา 2 นาทีโดยใช้ไฟอ่อน คนตลอดเวลา
2. เพิ่มเครื่องเทศและเครื่องปรุงรสทั้งหมดลงในซุปแล้วคนให้เข้ากัน ตัดชีสเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วใส่ลงในกระทะ
3. คนปิดฝาแล้วปล่อยทิ้งไว้สักครู่เพื่อให้บะหมี่มีเวลาบวมและดูดซับกลิ่น
4. เทซุปลงในชาม ปรุงรสด้วยเนยและน้ำผึ้ง แล้วเชิญทุกคนมาที่โต๊ะ

ซุปนมกับวุ้นเส้นและมันฝรั่งขูด

เมนูที่ปรุงง่ายและน่าพึงพอใจซึ่งสามารถเตรียมระหว่างสัปดาห์ได้ภายในไม่กี่นาที หรือรวมไว้ในอาหารของคุณในช่วงเข้าพรรษา

เวลาในการเตรียมซุปคือ 20 นาที

แคลอรี่ต่อมื้อ: 86 แคลอรี่

ทำอาหารอย่างไร:

1. ขูดแครอทสดบนเครื่องขูดละเอียด ตั้งเนยในกระทะที่จะปรุงซุปเพื่อไม่ให้ไหม้คุณสามารถเพิ่มช้อนโต๊ะได้ น้ำมันพืชหนึ่งช้อนโต๊ะ เพิ่มแครอทและทอดจนเป็นสีทอง
2. บีบกระเทียมหนึ่งกลีบผ่านการกดแล้วเคี่ยวจนผักรากนิ่ม
3. ขูดมันฝรั่งบนเครื่องขูดหยาบแล้วล้างแป้งออก บีบและเพิ่มผักทอด
4. ผัด เทนมลงไปทุกอย่าง ใส่บะหมี่และเครื่องเทศ แล้วปรุงด้วยไฟอ่อนจนน้ำซุปแทบจะไหลออกมาประมาณ 3-5 นาที จนกระทั่งผักและบะหมี่สุก
5. ปิดไฟบีบกระเทียมอีกกลีบใส่สมุนไพรสับแล้วปิดฝากระทะแล้วปล่อยให้จานชง

ซุปนมวุ้นเส้นและเห็ดกับนมอบ

เพื่อทำให้สมาชิกในครอบครัวของคุณประหลาดใจและพอใจ คุณสามารถเตรียมซุปนมกับนมอบและใส่เห็ดลงไปได้

เวลาในการเตรียมซุปคือ 45 นาที

แคลอรี่ต่อมื้อ: 132 แคลอรี่

วิธีเตรียมซุปนม:

1. เห็ดอะไรก็ได้ที่ใช้ได้ทั้งแบบแห้งและแบบแช่แข็ง แต่ควรใช้เห็ดแห้งและเห็ดสดผสมกันจะดีที่สุด แต่คุณควรปฏิเสธผลิตภัณฑ์กระป๋องหากมีน้ำส้มสายชูนมจะจับตัวเป็นก้อนและเห็ดดังกล่าวก็มีรสชาติน้อย
2. เทนมอบลงในกระทะแล้วทิ้งไว้บนเตา ในขณะที่กำลังเดือด ให้ปอกเปลือกและหั่นมันฝรั่งและแครอทขูดเป็นก้อน (คุณสามารถทอดล่วงหน้าได้หากต้องการ) ใส่นมลงไปแล้วตั้งไฟปานกลาง ใส่เกลือเล็กน้อยและพริกไทยดำป่นหยาบ
3. นึ่งเห็ดแห้งในน้ำร้อน แล้วเอาออก อย่าทิ้งน้ำ ผัดเห็ดสับแห้งในน้ำมันจำนวนเล็กน้อย ใส่แชมปิญองสับและกระเทียมบีบผ่านการกด ทอดจนเป็นสีเหลืองทองและของเหลวระเหยหมด
4. โอนเห็ดไปที่ซุปเทน้ำซุปที่เหลือหลังจากแช่เห็ดแห้งโดยไม่มีตะกอนเติมเกลือลงในซุปแล้วปรุงรสด้วยเครื่องเทศ
5. ทันทีที่ผักในซุปนิ่มให้ใส่วุ้นเส้นเทครีมลงไปซุปก็จะข้นขึ้น
6. ใส่สมุนไพรสด เคี่ยวบนเตาสักครู่โดยปิดไฟใต้ฝาแล้วเสิร์ฟ

เคล็ดลับ: แทนที่จะใช้ครีมหนัก คุณสามารถใช้แป้ง 1 ช้อนชาเพื่อทำให้ซุปข้นได้ ก่อนที่จะเติมลงในซุปควรเจือจางผงด้วยน้ำปริมาณเล็กน้อย (เย็น)

1. การทำซุปด้วยนมอบคุณไม่จำเป็นต้องซื้อแบบสำเร็จรูปในร้าน ค่อนข้างเป็นไปได้ที่จะเตรียมที่บ้านเพียงแค่ต้มนมแล้วเทลงในกระติกน้ำร้อนเป็นเวลา 6 ชั่วโมงหรือดีกว่านั้นข้ามคืน
2. มันฝรั่งเป็นผลิตภัณฑ์ที่เป็นอันตรายมากและมักไม่เห็นด้วยกับการปรุงอาหารอย่างรวดเร็ว หากไม่แน่ใจ ให้ต้มมันฝรั่งก้อนหรือชิ้นแยกกันจนสุกครึ่งหนึ่งในน้ำเค็มเล็กน้อย หลังจากนั้นก็เพียงพอที่จะสะเด็ดน้ำแล้วใส่ในนมเดือด
3. คุณไม่เพียงแต่ใช้นมวัวเท่านั้น แต่ยังใช้นมแพะได้ด้วย ประโยชน์ของซุปนี้จะยิ่งใหญ่กว่ามาก แต่คุณไม่ควรต้มซุปมากเกินไปเมื่อเตรียม มันควรจะอิดโรยและแทบจะไหลล้น
4. จำเป็นต้องปรุงอาหารจานแรกนี้ในกระทะที่มีก้นหนา และใช้ไฟอ่อนเสมอ เนื่องจากต้องอบด้วยความร้อนนาน นมอาจไหม้ที่ด้านล่างของกระทะ ด้วยเหตุผลเดียวกันจึงควรเจือจางนมทั้งหมดหรือนมโฮมเมด
5. ในซุปนมปกติกับบะหมี่โดยไม่ต้องใส่ผักคุณสามารถเพิ่มผลไม้แห้งผลไม้หวานหรือผลเบอร์รี่เมื่อเสิร์ฟ
6. หากซุปกลายเป็นของเหลว ไม่ต้องกังวล วุ้นเส้นจะพองตัวในตู้เย็นข้ามคืนและอาหารจะมีความคงตัวตามปกติ

อย่างที่คุณเห็น คุณสามารถเตรียมอาหารอร่อยและดีต่อสุขภาพมากมายจากนมและบะหมี่เพื่อรับประทานอาหารกลางวันแสนอร่อยที่รายล้อมไปด้วยครอบครัวและเพื่อนฝูง