ซุปดอกกะหล่ำสำหรับเด็ก ซุปผักสำหรับเด็กอายุไม่เกิน 1 ขวบ สูตรทำจากข้าวและดอกกะหล่ำ ซุปข้นกะหล่ำดอกสำหรับเด็ก

เนื่องจากประโยชน์ของผลิตภัณฑ์กะหล่ำปลีจึงเป็นหนึ่งในอาหารกลุ่มแรก ๆ จึงสามารถนำเสนอกะหล่ำดอกบดให้กับทารกตั้งแต่อายุ 5 เดือน

เหมือนคนอื่นๆ การให้อาหารเสริมควรเริ่มด้วยครึ่งช้อนชาและค่อยๆ เพิ่มเป็น 50 กรัม(คุณสามารถเรียนรู้เพิ่มเติมเกี่ยวกับวิธีการนำผักมาใช้ในการเสริมอาหารสำหรับทารก) ในวัยนี้ควรเสนอดอกกะหล่ำแก่ทารกในรูปแบบของน้ำซุปข้นที่บดละเอียดโดยไม่มีก้อน โดยธรรมชาติแล้วกะหล่ำปลีควรนึ่งและห้ามทอด

ประโยชน์และโทษ

ซุป

ด้วยเนื้อไก่

ส่วนผสมสำหรับ 1 ที่:

• ดอกกะหล่ำ (40-60 กรัม);
• เนื้อไก่ (40 กรัม);
• มันฝรั่ง (1-2 ชิ้น)
• แครอท (1 ชิ้น);
• หัวหอม (0.5 ชิ้น);
• ไข่นกกระทา;
• น้ำ.

วิธีทำอาหาร:

พร้อมเนื้อสับ

สารประกอบ:

• มันฝรั่ง (1 ชิ้น);
• แครอท (1 ชิ้น);
• หัวหอม (0.5 ชิ้น)
• เนื้อบดละเอียด;
• ผักชีฝรั่ง, ผักชีฝรั่งไม่จำเป็น

วิธีทำอาหาร:

1. ล้าง ปอกเปลือก และหั่นผักเป็นชิ้นเล็กๆ
2. ม้วนเนื้อสับเป็นลูกชิ้น
3. เพิ่มลูกชิ้นลงในน้ำเดือดอย่างระมัดระวังเพื่อไม่ให้กระจุย ปล่อยให้เดือดประมาณ 15 นาที
4. เพิ่มกะหล่ำปลี, มันฝรั่ง, แครอท ปรุงทุกอย่างจนเสร็จ
5. เกลือเครื่องเทศเพื่อลิ้มรส เพิ่มผักชีฝรั่งหรือผักชีฝรั่งตามที่คุณต้องการ

สลัด

พร้อมไข่

สารประกอบ:

วิธีการเตรียม:

1. ล้างดอกกะหล่ำดอก
2. ต้มผักด้วยไฟอ่อนจนนิ่ม
3. ต้มไข่.
4. สับกะหล่ำปลีไข่ผักใบเขียว
5. เพิ่มครีมและผสมส่วนผสม

ผัก

สารประกอบ:

• ดอกกะหล่ำ (150 กรัม);
• แตงกวา (1 ชิ้น);
• มะเขือเทศ (1 ชิ้น);
• ดอกทานตะวันหรือน้ำมันมะกอก (1 ช้อนโต๊ะ)
• เครื่องเทศเพื่อลิ้มรส

วิธีทำอาหาร:

1. ล้างและแยกกะหล่ำปลีออกเป็นดอกย่อย
2. ต้มดอกกะหล่ำในน้ำเค็มเล็กน้อยจนนิ่ม
3. ล้างมะเขือเทศและแตงกวาแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ
4. ผสมผัก ใส่เนย เกลือ และน้ำตาลตามชอบ ผสมทุกอย่างให้เข้ากัน

ซูเฟล่

กับนม

เตรียมไว้ในเตาอบ สูตรซูเฟล่นี้เหมาะสำหรับเด็กอายุมากกว่า 2 ปี

สารประกอบ:

• ดอกกะหล่ำ (150 กรัม);
• เนย (15 กรัม);
• แป้ง (2 ช้อนโต๊ะ);
• นม (50 มล.);
• ครีมเปรี้ยว
• ไข่ (1 ชิ้น)

วิธีทำอาหาร:

ด้วยชีส

สารประกอบ:

• ดอกกะหล่ำ (150 กรัม);
• ไข่ (1 ชิ้น);
• ชีส (50 กรัม);
• น้ำมันมะกอก (10 มล.)

วิธีทำอาหาร:

1. ล้างกะหล่ำปลีโดยแบ่งออกเป็นดอกย่อย
2. ต้มจนสุก สะเด็ดน้ำ พักไว้ให้เย็น
3. แยกไข่ขาวออกจากไข่แดง
4. ตีไข่ขาวจนเกิดฟอง
5. บดกะหล่ำปลีให้เป็นน้ำซุปข้นสม่ำเสมอ
6. เพิ่มไข่แดงลงในน้ำซุปข้นกะหล่ำปลีและผสมให้เข้ากัน
7. ขูดชีสและเพิ่มลงในน้ำซุปข้น ผสมทุกอย่าง
8. เพิ่มวิปปิ้งขาวและผสมทุกอย่าง
9. ใส่ส่วนผสมลงในกระทะแล้วอบประมาณ 30 นาที
10. วางบนจาน

น้ำซุปข้น

ด้วยครีม

สารประกอบ:

วิธีทำอาหาร:

1. ปอกเปลือกและล้างแครอทและหัวหอม สับละเอียดและทอดในน้ำมันมะกอก
2. แบ่งกะหล่ำปลีออกเป็นดอกย่อยแล้วล้างออกให้สะอาด
3. ใส่ดอกกะหล่ำและผักทอดลงในกระทะที่มีน้ำเดือด ปรุงจนกะหล่ำปลีพร้อม
4. บดผักที่ปรุงสุกจนเนียน
5. ต้มไข่.
6. ตะแกรงไข่แดง ผสมกับครีมและเนย
7. เพิ่มส่วนผสมที่ได้ลงในน้ำซุปข้นและผสมทุกอย่างให้ละเอียด

ด้วยกระเทียม

สารประกอบ:

• กะหล่ำดอก (1 ชิ้น);
• เนย;
• กระเทียม (2-3 กลีบ);
• เครื่องเทศ.

วิธีทำอาหาร:

1. แช่กะหล่ำปลีในน้ำเค็ม ทิ้งไว้ 30 นาที
2. แบ่งกะหล่ำปลีออกเป็นดอกย่อยแล้วล้างออก
3. ใส่ดอกกะหล่ำลงในกระทะ เติมน้ำเล็กน้อย แล้วปล่อยให้เคี่ยวด้วยไฟอ่อน ประมาณ 30 นาที
4. สะเด็ดน้ำใส่ชาม
5. ผสมผักกับเนย ใส่กระเทียมและสับ หากจำเป็นให้เติมน้ำเล็กน้อย
6. ปรุงรสด้วยเครื่องเทศแล้วเสิร์ฟได้

การแสดงอาการแพ้

ดังที่ได้กล่าวไปแล้วว่า กะหล่ำดอกมีคุณสมบัติเชิงบวกมากมายสำหรับการบริโภค- อย่างไรก็ตาม มีบางครั้งที่เด็กอาจมีอาการแพ้ได้ ส่วนใหญ่แล้วอาการแพ้อาจเกิดขึ้นกับสารที่มีอยู่ในไคติซาน และในกรณีที่หายากมากอาจเกิดอาการแพ้ได้เนื่องจากองค์ประกอบขนาดเล็กที่มีอยู่ในกะหล่ำปลี

นอกจากนี้ความเสี่ยงในการเกิดโรคภูมิแพ้ยังถ่ายทอดจากแม่สู่ลูกอีกด้วย ปฏิกิริยาการแพ้กะหล่ำปลีสามารถแสดงออกได้ในรูปแบบของอาการบวมและผื่น ในทารก การเคลื่อนไหวของลำไส้อาจหยุดชะงักและอาจเกิดการอาเจียนได้ สำหรับอาการแพ้ใด ๆ ควรหยุดรับประทานกะหล่ำดอก ให้ยาแก้แพ้ และปรึกษาแพทย์เพื่อขอคำแนะนำ

สรุปคุณประโยชน์ของกะหล่ำดอกได้อย่างแน่นอน พ่อแม่ต้องจำไว้ว่า นำผลิตภัณฑ์ใด ๆ เข้าสู่อาหารของเด็กด้วยความระมัดระวังและเอาใจใส่เป็นพิเศษ- เป็นเรื่องง่ายที่จะกระจายอาหารของลูกคุณ ท้ายที่สุดแล้วผักชนิดนี้สามารถเตรียมอาหารได้หลากหลาย

หากคุณพบข้อผิดพลาด โปรดเน้นข้อความและคลิก Ctrl+ป้อน.

เรามีสูตรการทำซุปกะหล่ำดอกบดซึ่งสามารถเลี้ยงเด็กอายุตั้งแต่ 1 ถึง 1.5 ปีได้ อาหารกลางวันเพื่อสุขภาพและอร่อยที่ลูกของคุณจะต้องชอบอย่างแน่นอน

วิธีทำซุปดอกกะหล่ำบด?

ในการทำซุปดอกกะหล่ำ คุณจะต้องมีส่วนผสมดังต่อไปนี้:

- ช่อดอกกะหล่ำดอก 2-3 ชิ้น

- เนย 1 ช้อนชา

- น้ำซุปผักหรือเนื้อสัตว์ 1 ถ้วย

- มันฝรั่ง 1/2 หัว

- ข้าว 1 ช้อนชา

- ครีมเปรี้ยว 1/2 ช้อนโต๊ะ ล.

- พาสลีย์

กระบวนการเตรียมซุปข้นสำหรับเด็กอายุตั้งแต่ 1 ถึง 1.5 ปี

ปอกมันฝรั่งและกะหล่ำปลีล้างให้สะอาดสับละเอียดแล้วเทน้ำเดือดลงไป น้ำไม่ควรท่วมผักมากนัก ใส่เนยและเคี่ยวภายใต้ฝาปิดโดยใช้ไฟอ่อนจนผักสุก จากนั้นจะต้องถูผักตุ๋นผ่านตะแกรง ตอนนี้เทข้าวลงในน้ำเดือดแล้วปรุงจนนิ่ม จากนั้นถูผ่านตะแกรงแล้วรวมกับผัก เจือมวลผลลัพธ์ด้วยผักร้อนหรือน้ำซุปเนื้อใส่เกลือครีมเปรี้ยวแล้วต้มอีกครั้ง ก่อนเสิร์ฟ ให้ใส่ผักชีฝรั่งลงไปเล็กน้อย ซุปดอกกะหล่ำพร้อมแล้ว น่ารับประทาน!

อาหารดอกกะหล่ำเป็นแหล่งวิตามิน แร่ธาตุ และโปรตีนจากผักที่เด็กต้องการเพื่อการเจริญเติบโตเต็มที่ นอกจากนี้ผักชนิดนี้ยังมีโครงสร้างเป็นเส้นใยช่วยให้ทารกรับมือกับอาการท้องผูกได้ นั่นคือเหตุผลที่มักแนะนำให้ใช้กะหล่ำดอกสำหรับเด็กเป็นผลิตภัณฑ์แรกในการแนะนำให้ทารกรู้จักผัก นอกจากนี้ช่อดอกยังมีสารก่อภูมิแพ้ต่ำและไม่ค่อยทำให้เกิดอาการทางลบในทารก สูตรอาหารดอกกะหล่ำยังเหมาะสำหรับคุณแม่ลูกอ่อนที่ยึดมั่นในหลักการของโภชนาการที่ไม่ก่อให้เกิดภูมิแพ้

ผู้หญิงทุกคนอยากรู้วิธีการปรุงผักให้อร่อย เพราะไม่มีรางวัลใดดีไปกว่าการเฝ้าดูอาหารหายไปจากจานของลูก เพื่อให้การให้อาหารดอกกะหล่ำนำอารมณ์เชิงบวกมาสู่ทารกก็เป็นสิ่งสำคัญที่คุณแม่ยังสาวต้องรู้ว่าควรให้อาหารจานนี้หรือจานนั้นแก่ลูกเมื่ออายุเท่าไรและควรปรุงอาหารประเภทใด สิ่งสำคัญไม่แพ้กันคือต้องจำไว้ว่าจะทำให้ผักมีสุขภาพที่ดีที่สุดเท่าที่จะเป็นไปได้เนื่องจากการดูแลรักษาคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์นั้นขึ้นอยู่กับวิธีการเตรียมช่อดอกและปริมาณเท่าใด

คุณสามารถปรุงกะหล่ำดอกสำหรับทารกได้หลังจาก 5-6 เดือน ในเวลาเดียวกันควรให้จานแก่เด็กเป็นครั้งแรกหลังจากปรึกษากับกุมารแพทย์จะดีกว่า แน่นอนว่านอกเหนือจากคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์แล้วช่อดอกสีอ่อนยังทำให้เกิดก๊าซเพิ่มขึ้นอีกด้วย หากทารกในวัยนี้มีอาการจุกเสียด แพทย์อาจแนะนำผักอื่นๆ (ฟักทอง บวบ) ตามลักษณะพัฒนาการส่วนบุคคลของทารก

• ในการเตรียมน้ำซุปข้นคุณต้องใช้ช่อดอกอ่อนสดและล้างให้สะอาดหลายดอก
• ต้มประมาณ 5-6 นาที (ระยะเวลาในการปรุงผักขึ้นอยู่กับความสดของช่อดอกและขนาด) คุณยังสามารถปรุงผักให้ลูกน้อยในเมนูหลายเมนูโดยใช้โหมด "Steam" หรือหม้อต้มสองชั้น
• อาหารที่ปรุงไม่ควรใส่เกลือ ไม่แนะนำให้เติมเกลือลงในอาหารสำหรับเด็กอายุต่ำกว่า 1 ปี รวมถึงระหว่างปรุงอาหารด้วย
• ช่อดอกที่สุกแล้วจะถูกบดด้วยความร้อนจนได้ความสม่ำเสมอ (เป็นเนื้อเดียวกัน) คุณสามารถใช้ตะแกรงหรือเครื่องปั่น
• ขั้นแรก ให้น้ำซุปข้นเย็นแล้วนำไปให้ทารก โดยเริ่มจากครึ่งช้อนชา

โดยมีเงื่อนไขว่าผลิตภัณฑ์นี้ไม่ก่อให้เกิดอาการเชิงลบคุณสามารถเพิ่มผักใหม่อื่นลงในจานที่คุ้นเคยอยู่แล้ว ดังนั้นคุณสามารถแนะนำให้ลูกน้อยของคุณรู้จักน้ำซุปข้นจากและ หลังจากนั้นไม่นานน้ำมันพืชจะถูกเติมลงในอาหารประเภทผัก (ไม่เกิน 6 กรัมสำหรับเด็กอายุหนึ่งปี) จากนั้นน้ำซุปข้นผักจะกลายเป็นเครื่องเคียงที่ยอดเยี่ยมสำหรับผลิตภัณฑ์จากเนื้อสัตว์

ก่อนที่จะเรียนรู้วิธีเตรียมอาหารจานอื่น คุณแม่ยังสาวควรจำไว้ว่าเมื่อเลือกผลิตภัณฑ์สำหรับทำอาหารจำเป็นต้องคำนึงถึงลักษณะเฉพาะของทารกด้วย คุณไม่ควรเพิ่มผลิตภัณฑ์ลงในจานหากเด็กปฏิเสธที่จะกินด้วยเหตุผลบางประการ รสนิยมของเด็กเปลี่ยนไปอย่างรวดเร็วและบางทีคุณอาจต้องให้เวลาเด็กและให้เขาเลือกผักสำหรับกับข้าว จะดีมากถ้าแม่สามารถอธิบายให้ทารกฟังว่าทำไมผลิตภัณฑ์ที่ "ถูกปฏิเสธ" จึงมีประโยชน์และจำเป็นต่อสุขภาพมาก

ซุปครีมบรอกโคลี

ซุปครีมบรอกโคลีสูตรนี้เหมาะสำหรับเด็กอายุ 2 ขวบ ในการจัดเตรียมคุณจะต้องมีส่วนผสมดังต่อไปนี้:

• ดอกบรอกโคลี (สดหรือแช่แข็ง) – 200 กรัม
• หัวหอมเล็ก - 1
• แครอท – 1
• กระเทียม – 1 กานพลู
• ครีม – 50 มล
• น้ำซุป (น้ำ) – 300–350 มล
• เครื่องเทศเพื่อลิ้มรส (มาจอแรม, ออริกาโน) – 1 หยิก
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส

1. เราแยกบรอกโคลีออกเป็นช่อดอก ล้างให้สะอาด แล้วใส่ในกระทะ
2. ปอกหัวหอมและแครอท หั่นหัวหอมและแครอทลงครึ่งหนึ่ง แล้วใส่ลงในกระทะ
3. ใส่กระเทียมสับสมุนไพรเกลือ
4. เพิ่มครีมและต้ม
5. เพิ่มน้ำซุปหรือน้ำแล้วปรุงเป็นเวลา 20-30 นาที
6. บดมวลผักที่ได้พร้อมกับของเหลวในเครื่องปั่น
7. ตกแต่งด้วยสมุนไพร แครอทฝาน พักให้เย็นและเสิร์ฟ

ตามสูตรนี้ คุณยังสามารถเตรียมซุปข้นกะหล่ำดอกได้ด้วย คุณยังสามารถใช้บรอกโคลีและกะหล่ำดอกในสัดส่วน 50/50 คุณยังสามารถปรุงซุปนี้โดยใช้ผักอื่นๆ (บวบ ผักโขม)

ซุปข้นผัก

สูตรนี้สามารถนำไปใช้เป็นโภชนาการของเด็กหลังจาก 1 ปีได้ หากไม่มีปฏิกิริยาเชิงลบต่อโปรตีนนมวัว กลูเตน ไข่ (สูตรประกอบด้วยนม ไข่ แป้ง)

• ดอกกะหล่ำ – 25 กรัม
• บวบ – 25g
• ไข่แดง - ¼
• แป้ง – 1 กรัม

1. เราล้างผักและหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ
2. วางในกระทะ เติมน้ำ ปรุงจนนิ่ม
3. ขูดผักที่เตรียมไว้ ใส่แป้ง เกลือ (ไม่จำเป็น) ใส่น้ำซุป ผสมให้เข้ากัน แล้วต้ม
4. เป็นน้ำสลัดเทไข่แดงไก่บดและนมลงไป

ซุปดอกกะหล่ำผัก

ซุปดอกกะหล่ำนี้เหมาะสำหรับเด็กอายุ 2 ขวบ หากทารกเคยคุ้นเคยกับคื่นฉ่าย มะเขือเทศ กระเทียม และเขาชอบผลิตภัณฑ์เหล่านี้ เขาก็สามารถเริ่มเตรียมซุปได้อย่างปลอดภัย โดยปกติแล้วเด็ก ๆ จะกินอาหารจานนี้ด้วยความยินดี - ส่วนผสมที่มีสีสันดึงดูดความสนใจและกระตุ้นความสนใจ ตามสูตรนี้คุณสามารถเตรียมซุปดอกกะหล่ำกับไก่ได้โดยใส่เนื้อสัตว์ปีกต้มลงในจาน

• ช่อดอกกะหล่ำดอก – 200 กรัม
• มันฝรั่ง - 1
• หัวหอม – 1
• แครอท – 1
• รากผักชีฝรั่ง – 1/4 (เพื่อลิ้มรส)
• กระเทียม – 1 ฟัน
• มะเขือเทศ – 1
• เกลือ, เครื่องเทศ, ผักชีฝรั่ง
• น้ำ - 500 มล

1. ต้องปอกเปลือกผัก (แครอท, มันฝรั่ง, คื่นฉ่าย, หัวหอม) ล้างให้สะอาดแล้วหั่นเป็นก้อน
2. เราแยกกะหล่ำปลีออกเป็นก้านขนาดเล็ก ล้างและเอาเส้นใยหยาบออก
3. เอาเปลือกและเมล็ดมะเขือเทศออก หั่นเนื้อเป็นก้อน
4. สับกระเทียม
5. สับผักชีฝรั่ง
6. วางมันฝรั่งในน้ำเดือด (น้ำซุป) แล้วปรุงขึ้นฉ่ายเป็นเวลา 10 นาที
7. เพิ่มแครอทก้อนและชิ้นกะหล่ำปลี, หัวหอมสับ, ปรุงต่ออีก 10 นาที
8. จากนั้นมะเขือเทศ กระเทียม และนำไปต้ม
9. โรยด้วยผักชีฝรั่งสับ

กะหล่ำดอกในเกล็ดขนมปัง (3 ปี)

• ช่อดอกกะหล่ำดอก – 200g
• ไข่นกกระทา
• เกล็ดขนมปัง
• น้ำมันพืช

1. นึ่งหรือต้มช่อดอกเป็นเวลา 3 นาที พักให้เย็น แล้วผ่าครึ่งตามยาว
2. ตีไข่.
3. เทแครกเกอร์ลงบนจาน
4. ตั้งน้ำมันพืชในกระทะ
5. ใส่ผักต้มลงในส่วนผสมของไข่ เกล็ดขนมปัง และทอดในน้ำมัน

ทางเลือกที่ยอดเยี่ยมสำหรับเด็กอายุสามขวบสามารถเป็นกะหล่ำดอกในแป้ง ในการเตรียมแป้งให้จุ่มมันฝรั่งต้มลงในส่วนผสมของไข่และแป้ง (สำหรับผัก 500 กรัมให้ใช้ไข่ 2 ฟองและแป้ง 3-4 ช้อนโต๊ะ)

กะหล่ำดอกทอด (3 ปี)

• กะหล่ำดอก – 1 กก
• เซโมลินา – 170ก
• ไข่ – 1
• เกล็ดขนมปัง
• น้ำมันสำหรับทอด
• เกลือพริกไทย

1. ต้มช่อดอกที่ปอกเปลือกและหั่นแล้วประมาณ 3 นาที
2. บดช่อดอกในเครื่องบดเนื้อ
3. เพิ่มเซโมลินาลงในผักสับแล้วผสมให้เข้ากัน
4. ใส่ไข่ เกลือ พริกไทย
5. เราปั้นชิ้นเล็ก ๆ ม้วนเป็นเกล็ดขนมปังแล้วทอดในน้ำมัน
6. เสิร์ฟพร้อมครีมเปรี้ยวไขมันต่ำ

ซูเฟล่

สูตรซูเฟล่กะหล่ำดอกนี้เตรียมในอ่างน้ำ อย่างไรก็ตามคุณสามารถเตรียมอาหารจานนี้จากกะหล่ำดอกในเตาอบโดยเติมชีส (สำหรับเด็กอายุ 2 ปี)

• ดอกกะหล่ำ -150ก
• เนย – 10ก
• แป้งสาลี – 10g
• นม – 50 มล
• ครีมเปรี้ยว 25 มล
• ไข่ – 1

1. ปอกช่อดอกต้มเตรียมน้ำซุปข้น
2. ใส่เนย ไข่แดงดิบ และวิปปิ้งขาวลงในมวลผักร้อนๆ
3. วางมวลผักลงในกระทะ ปิดฝาแล้วปรุงในอ่างน้ำเป็นเวลา 30 นาที
4. เสิร์ฟซูเฟล่กับครีมเปรี้ยว

หม้อปรุงอาหาร

หม้อตุ๋นดอกกะหล่ำสำหรับเด็กเป็นตัวเลือกที่ดีสำหรับมื้อเย็น หากแม่ต้องการก็สามารถทำได้หลากหลายมากขึ้นโดยใส่ชีส ไก่ มะเขือเทศ ฯลฯ

• ดอกกะหล่ำ – 150 กรัม
• เนย – 7 กรัม
• หัวหอม – ¼
• ไข่ – 1
• พาสลีย์
• เกลือ.

1. ต้มกะหล่ำปลีปอกเปลือกและแบ่งออกเป็นดอกย่อย
2. ผัดหัวหอมในน้ำมัน
3. ผสมหัวหอมกับกะหล่ำปลีต้มและไข่
4. วางในกระทะที่ทาน้ำมัน
5. อบในเตาอบที่ 180° ประมาณ 20 นาที
6. จานอบโรยด้วยผักชีฝรั่งสับแล้วเสิร์ฟให้ทารกทดสอบ

สลัดกับถั่วและชีส

หากแม่ของคุณสงสัยว่าวอลนัทสามารถรับประทานได้หรือไม่ ควรหลีกเลี่ยงการใช้ในสูตรนี้เนื่องจากเป็นสารก่อภูมิแพ้ค่อนข้างรุนแรง หลังคลอด 3 เดือน คุณสามารถรวมพวกมันไว้ในอาหารได้ โดยเริ่มจาก 1-2 นิวคลีโอลี เพื่อติดตามปฏิกิริยาเชิงลบที่อาจเกิดขึ้นในทารก

• ดอกกะหล่ำ – 500 กรัม
• เฟต้าชีส – 100 กรัม
• วอลนัทสับ – 2 ช้อนโต๊ะ ล.
• หัวหอมสีเขียวสับ - 2 ช้อนโต๊ะ ล.
• kefir ไขมันต่ำ – 100 กรัม
• ครีมเปรี้ยว – 2 ช้อนโต๊ะ ล.
• เกลือ.

1. สามารถใช้ช่อดอกตุ๋นหรือต้มในสลัดได้ ผักต้มสับละเอียดใส่ถั่วบดหัวหอมและชีสลงไป
2. ผสม kefir กับครีมเปรี้ยวใส่เกลือ
3. ปรุงรสสลัดด้วยส่วนผสมนมเปรี้ยว

หลังจากที่คุณแม่ยังสาวคุ้นเคยกับสูตรอาหารและเรียนรู้วิธีเตรียมอาหารเพื่อสุขภาพและอร่อยแล้ว เธอก็สามารถเริ่มทำอาหารได้ ไม่ต้องสงสัยเลยว่าทารกจะซาบซึ้งในความพยายามของเธอ นอกจากนี้สูตรอาหารมากมายจะดึงดูดผู้ชื่นชอบผักที่เป็นผู้ใหญ่

ผลิตภัณฑ์สำหรับน้ำ 2 ลิตร:

• เนื้อไก่ - 200 กรัม (หรือไม้ตีกลอง 2 อัน)
• มันฝรั่ง - 220 กรัม (หรือ 4-5 ชิ้น)
• แครอท - 90 กรัม (หรือ 1 ชิ้น)
• กะหล่ำดอก - 200 กรัม
• หัวหอม - 60 กรัม (หรือ 1 ชิ้น)
• มะเขือเทศ - 70 กรัม (หรือ 1 ชิ้น)
• ผักใบเขียว - เล็กน้อย
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส

กะหล่ำดอกยังไม่ได้รับความนิยมเท่ากับกะหล่ำปลีขาว แต่ก็ยังคุ้มค่าที่จะพิจารณาให้ละเอียดยิ่งขึ้นและรวมไว้ในอาหารของคุณด้วย มีข้อดีหลายประการ คือ มีคุณค่าทางโภชนาการ ร่างกายดูดซึมโปรตีนได้ง่าย มีกรดอะมิโนที่จำเป็น และมีวิตามินซีในปริมาณมาก นอกจากนี้ยังไม่ก่อให้เกิดภูมิแพ้ จึงเหมาะเป็นอาหารเสริม ในบทความนี้เราจะดูสูตรซุปดอกกะหล่ำกับน้ำซุปไก่ มีจุดสำคัญอย่างหนึ่งในซุปนี้คือ: ไม่ควรปรุงกะหล่ำดอกนานกว่า 10 นาที มิฉะนั้นจะสูญเสียคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์

ซุปดอกกะหล่ำ - สูตรรูปภาพ:

1. เทน้ำลงบนเนื้อไก่ ปล่อยให้เดือด จากนั้นสะเด็ดน้ำและเทน้ำสะอาดลงในกระทะที่ล้างแล้วเพื่อปรุงเนื้อไก่ให้สุก เติมเกลือลงในน้ำ

2. ใส่มันฝรั่งหั่นเต๋าและแครอทสับละเอียดลงในน้ำซุปที่เตรียมไว้ ปรุงอาหารประมาณ 10-15 นาทีจนมันฝรั่งนิ่ม

3. แบ่งดอกกะหล่ำออกเป็นดอกเล็กๆ แล้วใส่ลงในซุป

4. หลังจากกะหล่ำปลีใส่หัวหอมสับละเอียด

5. และใส่มะเขือเทศไม่มีเปลือก หั่นเป็นชิ้นเล็กๆ ปรุงทุกอย่างเข้าด้วยกันอีก 10 นาที

6. ปรุงรสซุปดอกกะหล่ำเสร็จแล้วด้วยไก่กับมายองเนสและโรยด้วยสมุนไพร สำหรับเด็กอายุ 1 ขวบ ซุปดอกกะหล่ำบดจะเหมาะกว่า ในการทำเช่นนี้เพียงใช้เครื่องปั่นในชามแยกต่างหาก

เมื่อพูดถึงการให้นมลูกครั้งแรก คุณแม่เกือบทุกคนจะจำดอกกะหล่ำได้ อันที่จริงนี่เป็นหนึ่งในผลิตภัณฑ์แรกๆ ที่มักจะแนะนำให้เด็กทารกรู้จัก และวันนี้เราจะมาพูดถึงประโยชน์ของผลิตภัณฑ์นี้ การเตรียมที่เหมาะสม และการแนะนำเข้าสู่อาหาร

สรรพคุณของกะหล่ำดอก

• กะหล่ำปลีประเภทนี้ไม่ก่อให้เกิดภูมิแพ้ ดังนั้นจึงสามารถนำเข้าสู่อาหารของทารกได้อย่างง่ายดายในฐานะหนึ่งในผลิตภัณฑ์แรกๆ
• ประกอบด้วยวิตามิน: วิตามิน A, C, B
• โปรตีนจากผักของดอกกะหล่ำสามารถดูดซึมเข้าสู่ร่างกายได้ง่าย
• กะหล่ำ - แหล่งของโพแทสเซียม แคลเซียม โซเดียม แมกนีเซียม เหล็ก ฟอสฟอรัส

ด้วยองค์ประกอบนี้ กะหล่ำดอก:

ความรู้เบื้องต้นเกี่ยวกับอาหารของทารก

คุณสามารถเริ่มให้อาหารที่ยอดเยี่ยมนี้ได้ ตั้งแต่ 4 เดือนหากเด็กดูดนมจากขวด และตั้งแต่ 6 เดือนหากเป็นธรรมชาติ

สำคัญ! โปรดจำไว้ว่าร่างกายของทารกแต่ละคนเป็นของแต่ละคน และอายุที่แนะนำอาหารเสริมอาจแตกต่างกันไป และหากเกิดปฏิกิริยากับกะหล่ำปลีเมื่ออายุ 4 เดือน ทุกอย่างสามารถเปลี่ยนแปลงได้ภายใน 6 เดือนและร่างกายของทารกจะดูดซึมได้ง่าย วัยที่เริ่มให้อาหารเสริมนี้เป็นจุดเริ่มต้น กล่าวคือ นี่คือยุคที่สามารถเริ่มการให้อาหารเสริมได้ก่อนหน้านี้ซึ่งเป็นสิ่งที่ไม่พึงประสงค์

กฎการแนะนำยังคงไม่เปลี่ยนแปลง

• ให้ปริมาณเล็กน้อยในตอนเช้า
• จำเป็นต้องติดตามปฏิกิริยาของร่างกายตลอดทั้งวัน
• ค่อยๆ เพิ่มปริมาณหากปฏิกิริยาเป็นเรื่องปกติ ไม่เช่นนั้นให้หยุดให้นมแล้วลองให้ผลิตภัณฑ์นี้แก่เด็กในภายหลัง
• หากคุณเพียงวางแผนที่จะแนะนำให้ลูกน้อยของคุณรู้จักกับอาหารอันโอชะนี้ เพียงเพิ่มกะหล่ำปลีต้มและขูดในรูปแบบของน้ำซุปข้น ในอนาคตคุณสามารถเพิ่มลงในอาหารประเภทผักเพื่อให้มีรสชาติและคุณค่าทางโภชนาการมากขึ้น

ส่วนใหญ่มักจะเตรียมซุปดอกกะหล่ำเพื่อนำไปเป็นอาหารเสริม

วิธีทำซุปครีมหรือซุปข้นกับกะหล่ำปลีและผัก

สำคัญ!เพื่อป้องกันไม่ให้กะหล่ำดอกสูญเสียสารที่เป็นประโยชน์ระหว่างการแปรรูปอย่าปรุงมากเกินไป ใส่กะหล่ำปลีลงในซุปเป็นลำดับสุดท้ายในน้ำเกลือเดือด

มีสูตรอาหารมากมายในการเตรียมอาหารจานนี้ เราขอนำเสนอสูตรการทำซุปผักบดจากดอกกะหล่ำและมันฝรั่ง
จานนี้เหมาะสำหรับเด็กอายุ 7-8 เดือนและ 4-6 เดือน เด็กควรได้รับน้ำซุปข้นดอกกะหล่ำที่เป็นเนื้อเดียวกัน

วัตถุดิบ

• ดอกกะหล่ำสดหรือแช่แข็ง 150-200 กรัม
• มันฝรั่ง 1 ลูกเล็ก

• 1 หัวหอม;
• 1 แครอท;
• น้ำมันดอกทานตะวัน 5 กรัม

หลังจากนั้นคุณสามารถเพิ่มถั่วและสมุนไพรได้

ลำดับการทำอาหาร

ซุปน้ำซุปข้นผักและดอกกะหล่ำสำหรับเด็กอายุต่ำกว่า 1 ปี - วิดีโอ

วิดีโอนี้จะช่วยให้คุณเรียนรู้วิธีเตรียมซุปผักและดอกกะหล่ำสำหรับลูก ๆ ของคุณ สูตรนี้เหมาะสำหรับเด็กอายุ 6-8 เดือน