น้ำซุปข้นที่มีสี ตัวเลือกอาหาร ซุปครีมเนื้อนุ่ม

น้ำซุปข้น: สูตร

คุณต้องการทำซุปกะหล่ำดอกแสนอร่อยที่คุณและครอบครัวจะต้องชอบอย่างแน่นอนหรือไม่? สูตรทีละขั้นตอนที่ดีที่สุดพร้อมรูปถ่ายและวิดีโอ!

20 นาที

40 กิโลแคลอรี

5/5 (1)

ครอบครัวของฉันไม่เคยมีปัญหากับกะหล่ำดอก ลูกของฉัน (ไม่ต้องพูดถึงผู้ใหญ่) รักและกินกะหล่ำดอกในรูปแบบใดก็ได้: ในสลัดหรือผัดกับไข่

ซุปครีมกะหล่ำปลีเป็นที่เคารพนับถือโดยเฉพาะในประเทศของเรา นี้ทำให้ฉันมีความสุขมากเพราะกะหล่ำดอกมีสุขภาพดีมาก มีมากขึ้นหลายเท่า โปรตีนและวิตามินซีกว่าในสีขาว มีองค์ประกอบทางชีวเคมีที่อุดมสมบูรณ์และมีคุณสมบัติที่มีประโยชน์มากมาย ในอาหารของคนที่มีสุขภาพดี กะหล่ำดอกเป็นสิ่งจำเป็น

ดังนั้นฉันอยากจะบอกคุณในรายละเอียดเกี่ยวกับวิธีการปรุงครีมซุปกะหล่ำดอกที่น่ารับประทานมีกลิ่นหอมและดีต่อสุขภาพ สุกแล้วจะติดใจตลอดไป

เครื่องครัว:

• กระทะ 1 ลิตร
• กระทะ;
• ปัด;

• เขียง;
• กระทะ.

วัตถุดิบ

สำหรับซุป:

สำหรับการยื่น:

• ผักชีสีเขียว 20 กรัม
• ขนมปังข้าวไรย์ (หรือขาว) สองสามชิ้น
• น้ำมันพืชเล็กน้อยสำหรับทอด

เมื่อเลือกดอกกะหล่ำ ตรวจสอบให้แน่ใจว่าไม่มีจุดสีเข้มหรือสีน้ำตาลบนดอก จุด. นี่แสดงว่ากระบวนการได้เริ่มต้นขึ้นแล้ว ผุหรือการมีอยู่ของไนเตรต

นอกจากนี้ไม่ควรมีกลไก ความเสียหาย. หัวกะหล่ำปลีควรยืดหยุ่นและแข็งแรง ช่อดอกควรฉ่ำ ชิดติดกัน ใบควรเป็นสีเขียวสด

สูตรน้ำซุปทีละขั้นตอน

1. ล้างกะหล่ำปลี ขึ้นฉ่าย แครอท
2. ปอกหัวหอม แยกก้านและแบ่งกะหล่ำปลีออกเป็นช่อเล็กๆ
   
   
3. ใส่ช่อดอกกะหล่ำปลีในกระทะปิดด้วยน้ำเย็นแล้วปรุงจนกะหล่ำปลีพร้อม (7 นาทีหลังจากเดือด)
   
4. ตั้งกระทะบนไฟ ใส่น้ำมันพืชเล็กน้อย
5. ตัดกระเทียมเป็นชิ้นบาง ๆ
6. สับหัวหอมและขึ้นฉ่ายอย่างประณีต ขูดแครอทบนกระต่ายขูดหยาบ
   
7. ใส่กระเทียมลงในน้ำมันที่ร้อนจัด
8. ผัดสักครู่จนกระเทียมเริ่มสุก เปลี่ยนสี.
9. จากนั้นใส่หัวหอมลงไปผัดจนโปร่งแสง
10. เพิ่มขึ้นฉ่ายผัดกับหัวหอมเล็กน้อย
11. เพิ่มแครอทและเคี่ยวผักทั้งหมดสักครู่
    
12. เทน้ำมันพืชและเนยลงในกระทะ
    
13. เมื่อเนยละลายแล้ว ก็ใส่แป้งลงไป ย่างเธอ กวนอย่างต่อเนื่องจนเป็นสีน้ำตาลทอง
14. จากนั้นค่อย ๆ กวนใส่นม (คนตลอดเวลาคนให้เข้ากันจะได้ไม่เป็นก้อน)
    
15. เกลือ พริกไทย ใส่ลูกจันทน์เทศ ผสม
16. เมื่อมวลเริ่มต้น ข้น,ปิดไฟ.
17. ระบายน้ำครึ่งหนึ่งจากกระทะที่ต้มกะหล่ำปลี
    
18. ใส่ผักผัดและซอสที่คุณเพิ่งทำลงไป
19. น้ำซุปข้นผักด้วยเครื่องปั่น
    
    
    
20. ใส่ซุปลงในกองไฟ ต้มสักครู่
21. ซุปวิตามินที่ยอดเยี่ยมและอร่อยของคุณพร้อมแล้ว ปล่อยให้เดือดประมาณ 15-20 นาที

ซุปนี้จะยิ่งน่ารับประทานยิ่งขึ้นเมื่อเสิร์ฟ กับครูตองซ์

เพื่อเตรียมพวกเขา ตัดข้าวไรย์หรือขนมปังขาวสองสามชิ้น ลูกบาศก์และทอดในน้ำมันพืชสักสองสามนาที สับหรือฉีกผักใบเขียวด้วยมือของคุณ เสิร์ฟซุปกับผักชีและขนมปังกรอบ

รักซุป? ถ้าอย่างนั้นอย่าลืมลองซุปกะหล่ำดอกนี้! มันฝรั่งให้เนื้อสัมผัสที่ดีมาก ซุปนี้เหมาะสำหรับผู้ที่ถือศีลอด แต่ใส่ครีม โรยขนมปังกรอบและชีสลงในซุปร้อนๆ และสามารถใช้เป็นอาหารจานแรกในงานเลี้ยงอาหารค่ำได้ สูตรจากหนังสือของ Yu. Vysotskaya "The Big Book of Recipes"

ผู้เขียนสิ่งพิมพ์

• ผู้เขียนสูตร: Anna Bondar
• หลังจากทำอาหารคุณจะได้รับ 3
• เวลาทำอาหาร: 40 นาที

วัตถุดิบ

• กะหล่ำดอก 400 กรัม
• น้ำ 950 มล.
• หัวหอม 80 กรัม
• กระเทียม 2 กลีบ
• 3 ช้อนโต๊ะ น้ำมันพืช
• 1 พีซี ใบกระวาน
• มันฝรั่ง 100 กรัม
• 1 ช้อนโต๊ะ เมล็ดมัสตาร์ด
• พริกไทยดำ

วิธีทำอาหาร

เตรียมสินค้า. ปอกมันฝรั่งหัวหอมและกระเทียมล้างกะหล่ำปลี

หัวหอมหั่นเป็นก้อน สับกระเทียมแบบสุ่ม อุ่นน้ำมันในกระทะหรือกระทะขนาดใหญ่ ใส่หัวหอมและกระเทียมลงไปผัดด้วยไฟอ่อนจนเป็นสีน้ำตาลอ่อน เพิ่มใบกระวาน

หั่นมันฝรั่งเป็นชิ้นแล้วใส่หัวหอมและกระเทียม เทน้ำให้ท่วมมันฝรั่งประมาณ 200 มล.

ต้มน้ำ 750 มล. ในกระทะแยกต่างหาก แยกกะหล่ำปลีออกเป็นดอกย่อย ใส่ในน้ำเดือดและต้มประมาณ 6-7 นาที เกลือในตอนท้าย ใส่กะหล่ำปลีกับหัวหอมและมันฝรั่งลงในหม้อ เทน้ำซุปกะหล่ำปลีให้ท่วมผัก ปรุงจนมันฝรั่งพร้อม

โอนผักไปยังโถปั่นใส่น้ำซุปครึ่งหนึ่งที่ปรุงไว้ น้ำซุปข้น (คุณสามารถทำได้ใน 2 ปริมาณ) เพิ่มน้ำซุปนำน้ำซุปข้นที่ต้องการความสอดคล้องกันน้ำซุปข้นอีกครั้งด้วยเครื่องปั่น

เทน้ำซุปข้นกลับลงในกระทะ เพิ่มเมล็ดมัสตาร์ด พริกไทย สำหรับตัวเลือกที่ไม่ลีน คุณสามารถเพิ่มครีมหรือครีมเปรี้ยว 3 ช้อนโต๊ะ ลิ้มรสเกลือ เพิ่มถ้าจำเป็น อุ่นซุป และนำออกจากเตาทันที

เสิร์ฟซุปร้อน สามารถเลือกเพิ่มสมุนไพรและขนมปังกรอบ

ซุปกะหล่ำดอกพร้อม! ทานให้อร่อย!

แคลอรี่: ไม่ระบุ
เวลาในการเตรียม: ไม่ระบุ

ในฤดูใบไม้ร่วง เมื่อชั้นวางเต็มไปด้วยกะหล่ำดอกและราคาถูกมาก มันเป็นไปไม่ได้ที่จะผ่านมันไป ฉันแค่ต้องการซื้อหัวกะหล่ำปลีหนาๆ มาทำเป็นกะหล่ำปลี แค่อะไร? คุณจะคิดอย่างไรกับแคลอรี่ที่ไม่สูงเกินไป แต่อร่อยและน่าพอใจ และทุกคนจะกินและสรรเสริญ? มาปรุงซุปกะหล่ำดอกด้วยผักและครีมกัน! บางเบา หอมกลิ่นครีมน่าใช้ มีประโยชน์มากทุกประการ กะหล่ำดอกเพียงอย่างเดียวจะก่อให้เกิดประโยชน์มากมายต่อร่างกาย แต่ในบริษัทที่มีแครอท ผักใบเขียว และหัวหอม และเราจะเสริมความอุดมสมบูรณ์ของผักทั้งหมดนี้ด้วยครีมและเครื่องเทศ คุณสามารถใช้ครีมไขมันต่ำได้ เช่น 15% แทนที่จะเป็นขนมปังสำหรับซุปบด เราจะทำแครกเกอร์หรือขนมปังกรอบแห้ง ซึ่งเป็นอาหารจานร้อนสำหรับมื้อเย็นของครอบครัว แม้ว่าคุณสามารถอบ
เพื่อให้น้ำซุปข้นหรือเป็นอาหาร ควรปรุงในน้ำหรือน้ำซุปผัก แต่แน่นอน คุณสามารถใช้เนื้อหรือน้ำซุปไก่ และแม้แต่ใส่ชิ้นเนื้อลงในจานก็ได้ - นี่เป็นตัวเลือกสำหรับผู้ที่นึกภาพไม่ออกว่าซุปที่ไม่มีเนื้อสัตว์
สูตรซุปกะหล่ำดอก.
วัตถุดิบ:

- น้ำซุปน้ำหรือผัก (เนื้อ, ไก่) - 1.5 ลิตร
- กะหล่ำดอก - กะหล่ำปลีหัวเล็ก (350-400 กรัม)
- แครอท - 1 ใหญ่
- ธนู - 2 ชิ้น;
- มันฝรั่ง - 2-3 ชิ้น;
- เนย - 30-40 กรัม
- ครีมไขมัน 15% - 1 ถ้วย;
- เกลือ - เพื่อลิ้มรส;
- พริกไทยดำป่น - 1-2 หยิกสำหรับเสิร์ฟ;
- สมุนไพรสด;
- แครกเกอร์ - สำหรับเสิร์ฟอาหารสำเร็จรูป

สูตรพร้อมรูปถ่ายทีละขั้นตอน:

สิ่งที่จะเป็นพื้นฐานสำหรับน้ำซุปข้นกะหล่ำดอกนั้นขึ้นอยู่กับคุณ หากคุณตัดสินใจที่จะปรุงด้วยน้ำซุปเนื้อ ไก่ หรือผัก ให้ต้มน้ำซุปก่อนแล้วจึงค่อยหั่นผัก หากเลือกตัวเลือกที่เบากว่า - ในน้ำ (ตามสูตร) ​​ให้ใส่หม้อใส่น้ำบนเตาและในขณะที่เดือดให้เตรียมผัก ตัดมันฝรั่งที่ปอกเปลือกแล้วเป็นก้อนเล็ก ๆ หรือชิ้น




ตัดหัวหอมเป็นก้อนเล็ก ๆ หรือครึ่งวง โดยหลักการแล้วการหั่นผักสำหรับซุปนี้ไม่สำคัญเลยพวกเขาจะยังบดอยู่ แต่เพื่อให้ทุกอย่างพร้อมในเวลาเดียวกันก็ยังดีกว่าถ้าจะตัดให้ใหญ่หรือเล็ก




แครอทหั่นเป็นวงกลมบาง ๆ หรือชิ้น




วางมันฝรั่งลงในน้ำต้มหรือน้ำซุป เกลือเพื่อลิ้มรสนำไปต้ม ปรุงอาหารด้วยไฟอ่อน ๆ เป็นเวลา 10 นาทีจนมันฝรั่งสุก






ในเวลานี้ละลายเนยในกระทะ เรากระจายหัวหอมและแครอทผัดบนไฟอ่อน ๆ ประมาณ 8-10 นาทีจนผักนิ่ม อย่าทอดหัวหอมสามารถนำไปโปร่งใสหรือสีน้ำตาลอ่อนจนเป็นสีทองอ่อนเท่านั้น พร้อมกับกระทะ ใส่น้ำอีกหม้อบนเตาเพื่อปรุงกะหล่ำดอก น้ำจะต้องนำไปต้ม




ในขณะที่หัวหอมและแครอทยังอ่อนกำลังในน้ำมัน เราแยกส่วนกะหล่ำดอกออกเป็นช่อดอก ล้างใต้น้ำเย็นและจุ่มในน้ำเย็นสักครู่ (เพื่อให้คนกลางหรือเศษเล็กเศษน้อยที่อาจอยู่ระหว่างช่อดอกโผล่ออกมา)




เราเปลี่ยนกะหล่ำปลีเป็นน้ำเดือดเคี่ยวจนนิ่ม (ประมาณ 5-6 นาที) สะเด็ดน้ำใส่กะหล่ำปลีในกระชอน ด้วยขั้นตอนง่ายๆ นี้ กลิ่นของกะหล่ำปลีจะหายไป กะหล่ำดอกจะนุ่มและจะไม่ขัดจังหวะรสชาติของผักอื่นๆ




เพิ่มกะหล่ำดอกต้มกับหัวหอมและแครอท เคี่ยวในน้ำมันสักครู่ (กะหล่ำปลีพร้อมแล้วเพียงแค่ดูดซับน้ำมัน)






เราเปลี่ยนผักตุ๋นเป็นกระทะกับมันฝรั่ง นำไปต้มปรุงซุปเป็นเวลา 10 นาทีจนผักสุกเต็มที่




เราระบายน้ำออกจากซุป (เรายังต้องการ) โอนผักไปยังเครื่องปั่นแล้วบดให้เป็นน้ำซุปข้นที่เป็นเนื้อเดียวกัน




นำน้ำซุปข้นผักกลับไปที่กระทะ เทน้ำซุปเล็กน้อยปล่อยให้เดือดอีกครั้ง ปรุงรสด้วยเกลือ ถ้าจำเป็น - ปรุงรสด้วยพริกไทยป่นหรือเครื่องเทศใดๆ ใส่ครีม ตั้งไฟให้ร้อน แล้วยกน้ำซุปออกจากเตา




เสิร์ฟซุปกะหล่ำดอกร้อนกับครูตองซ์ ครูตองซ์ และสมุนไพรสด ทานให้อร่อย!




ในบันทึกย่อ หากคุณไม่ชอบซุปข้นที่เป็นเนื้อเดียวกัน ผักบางชนิดสามารถทิ้งไว้ทั้งตัวแล้วใส่ลงในน้ำซุปข้นผัก ผสมทุกอย่างเจือจางด้วยน้ำซุปเพิ่มครีมและอุ่น




ผู้เขียนสูตรซุปกะหล่ำดอกคือ Elena Litvinenko (Sangina)
นอกจากนี้เรายังแนะนำให้เตรียม

สูตรซุป - น้ำซุปข้นกะหล่ำดอกแช่แข็งกับชีส ซุป - มันฝรั่งบดที่ทำจากกะหล่ำดอกกับชีสกับนมมีรสชาติที่ละเอียดอ่อนมากจึงเรียกว่าซุปครีม ซุปดังกล่าวสามารถเตรียมได้ไม่เพียง แต่จากกะหล่ำดอกสดเท่านั้น แต่ยังเตรียมจากแช่แข็งเพื่อใช้ในอนาคต หากคุณคิดว่าซุปกะหล่ำปลีแช่แข็งจะมีรสเปรี้ยวและไม่เป็นที่พอใจ ฉันจะเปิดเผยเคล็ดลับเล็กน้อยให้คุณทราบเกี่ยวกับวิธีหลีกเลี่ยงสิ่งนี้

ส่วนผสมที่จำเป็น:

กะหล่ำดอก 500 กรัม (แช่แข็ง);

2 ช้อนโต๊ะ. น้ำ+2ชต. นม;

ชีส 150 กรัม

เกลือและพริกไทยดำเพื่อลิ้มรส

ผักใบเขียวสด.

ทำอาหารอย่างไร:

เพื่อเตรียมซุป คุณสามารถใช้กะหล่ำปลีสดหรือแช่แข็ง หากคุณมีกะหล่ำปลีสดให้ล้างก่อนแล้วแบ่งเป็นช่อดอก จากนั้นต้มจนน้ำสุกเต็มที่ด้วยการเติมนม หากคุณใช้กะหล่ำปลีแช่แข็ง แนะนำให้กำจัดกลิ่นและรสชาติของกะหล่ำปลีก่อนทำซุป แต่แน่นอนว่านี่เป็นทางเลือก คุณไม่สามารถทำได้ ละลายกะหล่ำปลีแช่แข็งและโอนไปยังกระทะขนาดเล็ก

เทนมหนึ่งแก้วและน้ำหนึ่งแก้ว ใส่กระทะบนเตา ต้มจนสุกครึ่งเป็นเวลา 5 นาทีจากช่วงเวลาที่เดือด

จากนั้นระบายของเหลว ตอนนี้กะหล่ำปลีไม่มีกลิ่นและความเปรี้ยวอีกต่อไป คุณจึงสามารถปรุงซุปต่อไปได้

เทนมและน้ำอีกครั้งหนึ่งแก้ว ใส่เตา นำไปต้มและปรุงอาหารจนสุกเต็มที่ กะหล่ำปลีที่ปรุงแล้วควรนิ่มมากและบดด้วยช้อนได้ง่าย หากต้องการคุณสามารถปรุงอาหารด้วยน้ำเท่านั้น

ใช้เครื่องปั่นน้ำซุปข้นจนเนียน

ชีสชิ้นใด ๆ ในกรณีนี้เป็นพันธุ์กึ่งแข็งขูดและโอนไปยังน้ำซุปข้น ปรุงรสด้วยเกลือเพื่อลิ้มรสและปรุงรสด้วยพริกไทยดำป่น พริกแดงในซุปนี้จะเปลี่ยนรสชาติ จึงไม่ใส่ในกะหล่ำดอก

วางกระทะกลับลงบนเตาแล้วนำไปเคี่ยวเบา ๆ คนตลอดเวลา หากชีสละลายซุปไม่หมด คุณสามารถบดซุปอีกครั้งด้วยเครื่องปั่น ในขั้นตอนนี้ของการปรุงอาหาร คุณสามารถเพิ่มน้ำเดือดมากขึ้นเพื่อให้ซุปมีความสอดคล้องที่คุณต้องการ ฉันเติมน้ำเดือด 1 ถ้วยลงในซุปของฉัน ผสมน้ำซุปข้นสำเร็จรูปกับช้อนและลิ้มรสเกลือและพริกไทย

ซุปพร้อม - น้ำซุปกะหล่ำดอกพร้อมเสิร์ฟโรยหน้าด้วยสมุนไพรสดสับกับขนมปังขาวหรือขนมปังกรอบ

อาจไม่ใช่ทุกคนที่ชอบกินกะหล่ำดอก เป็นไปได้มากว่าเป็นเพราะคุณแค่ต้องทำอาหารให้ดีเท่านั้น แน่นอนในรูปแบบต้มง่าย ๆ รสชาติไม่แตกต่างกันในสิ่งใดเป็นพิเศษ

อันที่จริงจากผักนี้คุณสามารถปรุงอาหารที่อร่อยมากที่คุณต้องการลองอีกครั้ง - นี่คือซุป - กะหล่ำดอกบด คำสองสามคำเกี่ยวกับผลกระทบต่อร่างกายมนุษย์

ผลของกะหล่ำดอกต่อร่างกายของเรา

นักโภชนาการชื่นชมผักชนิดนี้มานานแล้วเนื่องจากมีคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ ทุกคนสามารถรับประทานได้เพราะย่อยง่าย กะหล่ำดอกมีโปรตีนจำนวนมาก ดังนั้นผลิตภัณฑ์นี้จะสามารถทดแทนเนื้อสัตว์ได้สำเร็จหากบุคคลนั้นกำลังลดน้ำหนัก

ซุปน้ำซุปข้นสามารถอร่อยมากตัวเลือกการทำอาหารที่หลากหลายจะช่วยให้คุณค้นหาสูตรที่คุณชอบเท่านั้นฉันจะพิจารณาในรายละเอียดเพิ่มเติม:

ซุปกะหล่ำดอกแบบดั้งเดิม

จานนี้จะทำให้คุณประหลาดใจอย่างแท้จริงด้วยรสชาติและความอิ่มที่เข้มข้น คุณจะต้องใช้ส่วนผสมต่อไปนี้:

กะหล่ำดอก 500 กรัม
สองแครอท
หลอดไฟหนึ่งคู่
สี่มันฝรั่ง;
ใบกระวาน;
เกลือและพริกไทย

ผักควรปอกเปลือกแล้วหั่นเป็นลูกเต๋า หลังจากนั้นทุกอย่างยกเว้นกะหล่ำดอกควรผัดในน้ำมันพืชเติมน้ำประมาณหนึ่งลิตรครึ่งผักชีฝรั่งและพริกไทยแล้วปรุงทุกอย่างจนนิ่ม

กะหล่ำดอกจะต้องแยกชิ้นส่วนอย่างระมัดระวังเป็นช่อดอกขนาดเล็กและต้มในกระทะแยกต่างหากเป็นเวลาสิบห้านาที จากนั้นคุณต้องเทน้ำซุปลงในภาชนะ บดผักด้วยเครื่องปั่น จากนั้นผสมกับน้ำซุปให้ได้ความสม่ำเสมอที่ต้องการ เกลือเล็กน้อย นำทุกอย่างไปต้มอีกครั้งแล้วกินได้

ซุปกะหล่ำดอกเช็กกับเกี๊ยว

ซุปนี้จัดทำขึ้นโดยไม่มีค่าใช้จ่ายทางการเงินใด ๆ ชุดส่วนประกอบสำหรับทำอาหารจานนี้มีขนาดเล็ก คุณจะต้องใช้ส่วนผสมต่อไปนี้:

ส้อมกะหล่ำดอก;
น้ำซุปไก่หนึ่งลิตรครึ่ง
เนย 40 กรัม
แป้งสองช้อนโต๊ะ
ไข่แดงสองฟอง
วิปปิ้งครีม 300 มล.;
ลูกจันทน์เทศขูด;
ผักชีฝรั่งสด;
ขนมปังปิ้ง.

ก่อนอื่นคุณต้องเตรียมเกี๊ยว ตีไข่ 1 ฟอง ใส่เนย 1 ช้อนชา นมเล็กน้อย ใส่เกลือเล็กน้อย และเพิ่มเกล็ดขนมปังขาวประมาณ 80 กรัม ปั้นแป้งเป็นลูกเล็กๆ

ต้มกะหล่ำดอกในน้ำซุปจนนิ่มดี จะใช้เวลาประมาณยี่สิบนาที หลังจากนั้นเทของเหลวลงในภาชนะอื่น ตอนนี้คุณควรเตรียมซอสสำหรับสิ่งนี้คุณต้องละลายเนยในกระทะแล้วใส่แป้งลงไปผัดส่วนผสมนี้ประมาณสองนาที

จากนั้นคุณต้องเทน้ำซุปสำเร็จรูป 150 มิลลิลิตรแล้วผสมทุกอย่างให้เข้ากัน นำออกจากกองไฟและทำให้เย็นลง ใช้เครื่องปั่นเพื่อบดกะหล่ำดอก ใส่ไข่แดงและลูกจันทน์เทศขูด โอนส่วนผสมที่ได้ไปยังซอสที่เตรียมไว้ เทน้ำซุปที่เหลือลงในกระทะ ตั้งซุปให้ร้อน

ต้มเกี๊ยวในน้ำซุปเป็นเวลาห้านาที จากนั้นใส่วิปครีมและสมุนไพรลงไป เสิร์ฟพร้อมครูตองซ์ ซุปครีมนี้ - มันฝรั่งบดจะเหมาะกับรสนิยมของคุณอย่างแน่นอน

ซุปนม - กะหล่ำดอกบดกับหญ้าฝรั่น

ลองทำซุปกะหล่ำดอกด้วยเครื่องเทศอย่างหญ้าฝรั่น คุณจะประหลาดใจกับรสชาติที่ไม่ธรรมดาของอาหารจานนี้ ในการเตรียมคุณจะต้องใช้ส่วนผสมสองสามอย่าง:

หัวกะหล่ำดอก;
นมสามร้อยมิลลิลิตร
น้ำซุปผักหนึ่งในสามลิตร
หญ้าฝรั่นเล็กน้อย
ผักใบเขียวสด
เกลือและพริกไทยร้อน

ผสมนมกับน้ำซุปผักในกระทะ ใส่ดอกกะหล่ำ หั่นเป็นดอกเล็กๆ แล้วใส่หญ้าฝรั่นเล็กน้อย หลังจากนั้นส่วนผสมทั้งหมดจะต้องปรุงจนสุกเต็มที่ประมาณ 15 นาที

ก่อนปรุงอาหารคุณต้องใส่เกลือลงในจานแล้วบดในเครื่องปั่น ซุปนี้น่าพอใจมากแม้ว่าจะมีแคลอรี่ต่ำก็ตาม หากคุณรู้สึกว่ามันไม่หนาเท่าที่คุณต้องการ คุณสามารถเพิ่มผักต้มต่างๆ ลงไปได้เล็กน้อย

ซุปดอกกะหล่ำกับชีส

สูตรน้ำซุปข้นอีกสูตรที่นักชิมทุกคนจะต้องชอบอย่างแน่นอน ส่วนผสมต่อไปนี้จำเป็นสำหรับการเตรียม:

กะหล่ำดอกหนึ่งหัว;
เนื้อไก่สามร้อยกรัม
หนึ่งหลอด;
แครอท;
ชีสแปรรูปสามก้อน

ควรต้มเนื้อเนื้อแครอทสับและหัวหอมจนสุกในน้ำซึ่งสามารถเค็มเล็กน้อย หลังจากทุกอย่างเดือดคุณต้องเพิ่มกะหล่ำปลีก่อนอื่นคุณต้องแยกออกเป็นช่อดอก

หลังจากสุกแล้วให้บดผักด้วยเครื่องปั่น เนื้อไก่จะต้องแยกชิ้นส่วนเป็นชิ้นเล็ก ๆ หรือเส้นใยแล้วใส่ในซุปเพิ่มเต้าหู้ที่นั่นและรอจนกว่าพวกเขาจะละลาย ซุปครีมชีสแสนอร่อยพร้อมแล้ว! คุณสามารถโรยด้วยสมุนไพรเล็กน้อยและเสิร์ฟพร้อมกับขนมปังกรอบ

บทสรุป

ซุปอาหารดังกล่าวมีประโยชน์มาก พวกมันค่อนข้างอร่อยและมีแคลอรีต่ำ ดังนั้นค่าพลังงานของซุปข้นสำเร็จรูปหนึ่งร้อยกรัมจึงอยู่ที่ประมาณ 33 กิโลแคลอรี