ซุปกับชีสละลาย ซุปชีส: สูตรที่มีรูปถ่าย ซุปครีมชีสกับไส้กรอก

ในสูตรนี้ คุณจะได้เรียนรู้วิธีเตรียมซุปชีสไร้เนื้อสัตว์อย่างรวดเร็วและง่ายดายซึ่งมีรสชาติเหมือนอาหารฝรั่งเศสอันละเอียดอ่อน มันเกิดขึ้นที่ไม่มีเวลาทำอาหารเป็นหายนะ แต่ฉันอยากจะเอาใจครอบครัวด้วยสิ่งผิดปกติ ที่นี่ชีสแปรรูปธรรมดาซึ่งสามารถซื้อได้ที่ร้านค้าใด ๆ จะช่วยพนักงานต้อนรับ


ส่วนผสม (สำหรับน้ำ 1.5-2 ลิตร):
ชีสแปรรูป - 2 ชิ้น (100 กรัม)
มันฝรั่ง - 2-3 ชิ้น (200 กรัม)
หัวหอม - 1 ชิ้น (100 กรัม)
แครอท - 1-2 ชิ้น (100 กรัม)
เครื่องปรุงรสสมุนไพรสด

1. 
   เราถูแครอทบนเครื่องขูดที่มีรูขนาดใหญ่
   เพิ่มลงในกระทะด้วยหัวหอมและทอดต่อไป
   
2. 
   หั่นมันฝรั่งเป็นลูกเต๋าประมาณ 1 ซม. x 1 ซม.
   
3. 
   ชีสแปรรูปถูบนเครื่องขูดหยาบ
   
4. 
   ต้มมันฝรั่งจนสุกครึ่งแล้วใส่ผักผัด
   
5. 
   หลังจากเดือดให้วางชีสขูด ถัดมาเป็นเกลือและเครื่องเทศ คนเล็กน้อยให้ชีสละลาย
   
6. 
   ห้านาทีหลังจากเดือด ซุปชีสที่อร่อย เบา และเตรียมง่ายก็พร้อมแล้ว
   
7. 
   ทานให้อร่อย!

   ดูเหมือนว่าซุปชีสจะปรากฏขึ้นเมื่อไม่นานมานี้ แต่มันไม่ใช่ แม้แต่ชาวสลาฟโบราณซึ่งอาศัยอยู่ในดินแดนของสาธารณรัฐเช็กและสโลวาเกียสมัยใหม่ก็เตรียมอาหารที่ทำจากน้ำซุปเนื้อกับชีสเค็มซึ่งคล้ายกับเฟต้าชีส และชาวโรมันและชาวกรีกโบราณใช้ซุปดังกล่าวก่อนเริ่มการแข่งขันกีฬาโอลิมปิก แต่อาหารจานนี้ได้รับความนิยมอย่างกว้างขวางจากนักชิมชาวฝรั่งเศส เป็นผู้ที่สามารถทำให้ซุปนี้เป็นที่นิยมได้

   ในการทำให้ชีสมีรสชาติอร่อยเป็นพิเศษ คุณต้องคำนึงถึงบางประเด็นด้วย

   • นี่เป็นจานที่ไม่แนะนำให้ปรุงในอนาคต เป็นวันแรกที่น้ำซุปหอมอร่อยจริงๆ
   • เพื่อให้น้ำซุปมีรสชีสเข้มข้น คุณต้องปฏิบัติตามสัดส่วนต่อไปนี้: ชีส 1 ห่อ (100 กรัม) ต่อของเหลว 1 ลิตร
   • คุณต้องเพิ่มชีสที่ส่วนท้ายสุดของการปรุงอาหาร อย่าปรุงเป็นเวลานานมิฉะนั้นคุณจะไม่ได้รับรสชาติที่ถูกใจ
   • เพื่อให้ชีสละลายอย่างสม่ำเสมอ จะต้องหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ หรือขูดแล้วเจือจางในน้ำซุปหรือน้ำร้อนเล็กน้อย เทของเหลวที่เกิดขึ้นลงในกระทะ
   • เพื่อให้อาหารฝรั่งเศสมากขึ้น ผักบางส่วนหรือทั้งหมดสามารถบดในเครื่องปั่นเพื่อให้มีความสม่ำเสมอของน้ำซุปข้น จากนั้นเจือจางด้วยน้ำซุปชีส
   • ต้องจำไว้ว่าซุปนี้จะเกิดฟองเมื่อต้มเหมือนนม ดังนั้นคุณไม่ควรปล่อยทิ้งไว้โดยไม่มีใครดูแล

   นอกจากส่วนผสมเหล่านี้แล้ว เห็ดยังสามารถใส่ลงในจานนี้ได้ในทุกรูปแบบ (ดอง ผัด หรือดิบ) ถ้าเป็นไปได้ ให้ใส่ข้าวโพดกระป๋องลงไป มันจะไม่เพียงให้รสหวานที่น่ารื่นรมย์ แต่ยังทำให้จานสว่างขึ้นด้วย ผักต้มก็ใช้ได้ดีในซุปนี้ สามารถใช้ผสมผักแช่แข็งที่ซื้อจากร้านค้าได้

   การเลือกชีสที่เหมาะสมเป็นสิ่งสำคัญมาก! นี่คือเคล็ดลับง่ายๆ:

   1. ให้ความสนใจกับชื่อและองค์ประกอบ บรรจุภัณฑ์ควรระบุว่า "ชีสแปรรูป" ไม่ใช่ "ผลิตภัณฑ์ชีสแปรรูป"
   2. ชีสชิ้นหนึ่งควรเรียบและสม่ำเสมอ ไม่มีรอยขาด คราบ ซีล และสิ่งสกปรกเจือปน
   3. กลิ่นควรเป็นนมเปรี้ยวที่ถูกใจไม่เด่นชัด

   ซุปนี้เสิร์ฟพร้อมกับผักชีฝรั่งสับละเอียด ผักชีฝรั่งขึ้นฉ่ายโหระพาไม่เหมาะกับที่นี่เนื่องจากมีรสชาติและกลิ่นหอมที่เด่นชัด croutons ขนาดเล็กเหมาะมากซึ่งปรุงเองได้ดีที่สุดจากขนมปังขาวหรือก้อนยาว

ให้คะแนนสูตร

ตั้งแต่วัยเด็กเราถูกสอนมาว่าการทานซุปเป็นอาหารกลางวันนั้นดีต่อสุขภาพและถูกต้อง แต่จะทำอย่างไรถ้าหลักสูตรแรกมาตรฐานค่อนข้างเหนื่อยและคุณต้องการอะไรใหม่ ๆ ? เรามีทางออกที่ดีสำหรับกรณีนี้ - ซุปครีมชีสซึ่งเป็นสูตรดั้งเดิมที่เรานำเสนอให้คุณ

หากคุณถูกทรมานด้วยความสงสัยว่าคุณสามารถรับมือกับการเตรียมการได้หรือไม่ คุณก็ทิ้งมันไปอย่างปลอดภัย สูตรสำหรับซุปชีสกับชีสละลายไม่ได้หมายความถึงการมีทักษะและความรู้ในการทำอาหารพิเศษ เพียงทำตาม "การเคลื่อนไหว" ทีละขั้นตอนของเรา ก็จะมีคนจำนวนมากที่ต้องการลองน้ำซุปของคุณ

ซุปชีสฝรั่งเศสกับไก่

หากคุณกำลังวางแผนที่จะปฏิบัติต่อคนที่คุณรักด้วยความนุ่มนวลและอาหารจานแรกแสนอร่อยพร้อม ๆ กันสูตรนี้สำหรับซุปกับชีสละลายเหมาะสำหรับคุณเท่านั้น มันถูกจัดทำขึ้นอย่างรวดเร็วและต้องลองรสชาติเพราะไม่สามารถแสดงออกด้วยคำพูดได้

ส่วนผสมที่จำเป็น

ในการเตรียมอาหารสำหรับ 6 คน เราต้องการผลิตภัณฑ์ดังต่อไปนี้:

• ชีสแปรรูป - 200 กรัม
• เนื้อไก่ - 0.5 กิโลกรัม
• แครอท - 180 กรัม (2 แครอทขนาดเล็ก);
• มันฝรั่ง - 0.4 กิโลกรัม
• หัวหอม - 150 กรัม (2 หัวหอมเล็ก);
• เนย - 40 กรัม
• ผักใบเขียว (ผักชีฝรั่ง, ผักชีฝรั่ง) - 1 พวง;

ใช้ผักชีฝรั่ง ผักชีฝรั่ง หรือสมุนไพรอื่นๆ ตามที่คุณต้องการ สามารถนำชีสไปผสมกับสารเติมแต่งต่างๆ - ขึ้นอยู่กับดุลยพินิจของคุณอีกครั้ง

ซุปชีสฝรั่งเศสกับไก่: สูตรทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่าย

ขั้นตอนการทำอาหาร

ก่อนอื่นเราส่งเนื้อไก่ไปปรุงอาหารและเราจะดูแลส่วนประกอบที่เหลือของจาน:

1. ล้างเนื้อไก่ให้สะอาดใต้น้ำไหลแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ
2. เทน้ำเย็นลงในกระทะขนาดกลาง (ซึ่งเราจะปรุงซุปในอนาคต) (ประมาณ 2/3 ของภาชนะ) แล้วจัดวางไก่สับ เราเปิดไฟรอจนน้ำเดือดแล้วปล่อยให้ไฟอ่อน
3. ไก่ควรปรุงเป็นเวลา 20-25 นาที และในช่วงเวลานี้เราจะเตรียมผลิตภัณฑ์ที่เหลือ
4. เราทำความสะอาดมันฝรั่งแล้วหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ เราตัดแครอทที่ปอกเปลือกแล้วและล้างแล้วเป็นเส้นบาง ๆ และหัวหอมเป็นก้อนเล็ก ๆ
5. หลังจากครึ่งชั่วโมงเราก็โยนมันฝรั่งลงในกระทะแล้วปรุงต่ออีก 15 นาที
6. ขนานกัน ใส่เนยลงในกระทะที่อุ่นแล้ว จากนั้นเกลี่ยหัวหอมและแครอท ผัดให้เข้ากันเป็นเวลา 3 นาที
7. เทผักที่ทอดแล้วลงในกระทะ ใส่เกลือและพริกไทย (ตามความชอบของคุณ) แล้วปรุงต่ออีก 4 นาที
8. ในช่วงเวลานี้ ให้หั่นชีสแปรรูปเป็นลูกบาศก์ขนาดกลางแล้วสับผักด้วยมีด
9. ใส่ชีสและสมุนไพรลงในซุป ผสมให้เข้ากันแล้วปิดเตา

ซุปแสนอร่อยพร้อมชีสละลายตามสูตรฝรั่งเศสพร้อมแล้ว และเราแนะนำให้เสิร์ฟพร้อมกับแครกเกอร์สำหรับโต๊ะอาหารค่ำ

น้ำซุปสูตรต้นตำรับกับชีสละลายและแซลมอน

หากคุณยังไม่ได้ลองอาหารอันโอชะนี้ (และคุณไม่สามารถเรียกมันว่าภาษาอื่นได้) คุณจะต้องอิจฉา "ในชุดขาว" เท่านั้น ท้ายที่สุดคุณต้องลิ้มรสซุปที่อร่อยที่สุดชิ้นหนึ่งพร้อมชีสแปรรูปและนี่ไม่ใช่คำพูดที่ว่างเปล่า

ส่วนผสมที่จำเป็น

สำหรับซุปชีสรุ่นนี้ เราต้องการ:

• ชีสแปรรูป - 200 กรัม
• ปลาแซลมอนสด (เนื้อ) - 300 กรัม
• มันฝรั่ง - 4 หัวขนาดกลาง
• แครอท - 1 ชิ้น;
• หัวหอม - 1 ชิ้น;
• มะเขือเทศ (เล็ก) - 3 ชิ้น;
• พริกหวานบัลแกเรีย - 1 ชิ้น;
• ผักใบเขียว (ผักชีฝรั่ง, ผักชีฝรั่ง, ผักขม) - 1 พวง;
• เกลือและพริกไทยป่น - ขึ้นอยู่กับดุลยพินิจของคุณ

ถ้าเขาใช้ชีสแปรรูปแบบดั้งเดิม พวกเขาจะต้องใช้บรรจุภัณฑ์ขนาด 100 กรัมมาตรฐานสองชุด

ซุปชีสกับปลาแซลมอน: สูตรทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่าย

ขั้นตอนการทำอาหาร

ถึงแม้ว่าซุปจะเรียกว่าชีส แต่ส่วนผสมหลักก็ถูกเติมลงในตอนท้ายสุดของการปรุงอาหาร ในระหว่างนี้เราจะจัดการกับผักและปลา:

1. ปอกมันฝรั่งแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ตามต้องการแล้วส่งไปต้มในกระทะ
2. ในแบบคู่ขนานในกระทะเราเริ่มทอด เมื่อต้องการทำเช่นนี้บนกระทะที่อุ่นและทาด้วยน้ำมันดอกทานตะวันให้โรยพริกไทยบัลแกเรียซึ่งก่อนหน้านี้หั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ ใส่หัวหอมสับละเอียดและแครอทขูดบนเครื่องขูดหยาบทันที
3. ผัดผักเป็นเวลา 3-4 นาที แล้วใส่มะเขือเทศหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าและเนื้อปลาแซลมอน (สับด้วย) ลงไป เกลือและพริกไทย (ขึ้นอยู่กับดุลยพินิจของคุณ) แล้วทอดต่ออีก 3-4 นาที
4. จากนั้นเราเทเนื้อหาทั้งหมดของกระทะลงในกระทะที่ต้มมันฝรั่งแล้วปรุงซุปของเราต่อไป
5. ถัดไปถูชีสที่ละลายแล้วลงในกระทะรอ 2-3 นาทีแล้วเทลงในผักใบเขียว
6. หลังจากนั้นให้ตั้งกระทะบนเตาอีก 2-3 นาทีแล้วปิดไฟ เราขอแนะนำว่าอย่าเทซุปลงในชามทันที แต่ปล่อยให้ต้มต่อไปอีก 7-10 นาที

แค่รูปเดียวของซุปครีมชีสตามสูตรของเรา ที่จะทำให้คุณอยากลองทำทันที เชื่อว่ากลิ่นหอมที่จะติดอยู่ในครัวของคุณจะเพิ่มความปรารถนานี้เท่านั้น

ซุปชีสกับเนื้อรมควัน

สูตรซุปชีสละลายนี้สามารถเรียกได้ว่าเผ็ดเล็กน้อย - ขอบคุณไส้กรอกรมควันและกระเทียม กลิ่นหอมที่อธิบายไม่ได้และรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์ - คุณเพียงแค่ต้องลอง มาเริ่มกันเลยดีกว่า

ส่วนผสมที่จำเป็น

และสำหรับสิ่งนี้เราต้องการอย่างเร่งด่วน:

• ไส้กรอกล่าสัตว์ - 150 กรัม
• ชีสแปรรูป - 200 กรัม
• มันฝรั่ง - 3 ชิ้น;
• กระเทียม - 3 กลีบ;
• แครอท - 1 ชิ้น;
• หัวหอม - 2 หัวหอม;
• น้ำ - 1.3 ลิตร;
• สมุนไพรสด (ผักชีฝรั่ง, ผักชีฝรั่ง) - เพื่อลิ้มรส;
• น้ำมันดอกทานตะวัน - 2 ช้อนโต๊ะ;

ซุปชีสกับเนื้อรมควัน: สูตรทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่าย

ขั้นตอนการทำอาหาร

เราจะต้องมีกระทะที่มีก้นหนา (ควรเป็นหม้อขนาดใหญ่) - ในนั้นเราจะทอดส่วนผสมก่อนแล้วจึงปรุงซุป:

1. ขั้นแรก เตรียมผักและไส้กรอกทั้งหมด ตัดมันฝรั่งและแครอทเป็นก้อนเล็ก ๆ เราหั่นหัวหอมเป็นก้อนเล็ก ๆ แล้วสับกระเทียมด้วยมีดแบบสุ่ม ตัดไส้กรอกล่าสัตว์เป็นวงกลมแล้วพักไว้
2. ใส่น้ำมันดอกทานตะวันลงในกระทะ ตั้งไฟให้ร้อน แล้วทากระเทียม แท้จริงหลังจาก 10-15 วินาทีเพิ่มหัวหอมสับและแครอท เราทอดมันจนโปร่งใสหลังจากนั้นเราเพิ่มไส้กรอก
3. รวมเนื้อรมควันทอดอีก 2-3 นาทีแล้วใส่มันฝรั่ง เกลือ (เพื่อลิ้มรส) และพริกไทยหากต้องการ จากนั้นทอดกวนอย่างต่อเนื่องเป็นเวลา 10 นาที
4. หลังจากเวลานี้ เทน้ำลงในกระทะแล้วปรุงส่วนผสมของเรา หลังจากเดือดก็เพียงพอที่จะปรุงอาหารเป็นเวลา 15 นาที นี่เป็นเวลาเพียงพอที่มันฝรั่งจะหุงเสร็จ
5. เพิ่มชีสในซุปที่เกือบจะพร้อมซึ่งเราถูบนเครื่องขูดล่วงหน้า เรารอจนกว่ามันจะละลายหมดหลังจากนั้นเราก็ปิดไฟ
6. การกระทำสุดท้ายของเราคือการเพิ่มผักใบเขียวสับละเอียด

ซุปที่มีชีสแปรรูปตามสูตรที่มีเนื้อรมควันและกระเทียมสามารถ "เกลี้ยกล่อม" แม้แต่คนที่กำลังลดน้ำหนัก กลิ่นหอมเพียงอย่างเดียวก็คุ้มค่าไม่ต้องพูดถึงรสชาติของมัน

ซุปครีมชีส

ซุปครีมที่มีองค์ประกอบที่เป็นเนื้อเดียวกันเป็นที่นิยมมากขึ้นกว่าที่เคย พวกเขาทำจากส่วนผสมที่หลากหลาย ในสูตรซุปของเรา เราจะใช้ชีสแปรรูป ผัก และแน่นอน ครีม - มันจะดีมาก

ส่วนผสมที่จำเป็น

รายการผลิตภัณฑ์ที่จำเป็นนั้นค่อนข้างง่าย:

• ชีสแปรรูป - 1 แพ็ค (100 กรัม);
• ครีม (30-33%) - 120 มล.;
• มันฝรั่ง - 2 หัวขนาดกลาง
• แครอท (เล็ก) - 1 ชิ้น;
• หัวหอม - 1 หัวหอม;
• เนย - 40 กรัม
• ชีส (แข็ง) - 50 กรัม
• น้ำมันดอกทานตะวัน - 40 กรัม
• น้ำ - 1 แก้ว;
• ผักชีฝรั่งสด - ไม่จำเป็น;
• เกลือและพริกไทย - ขึ้นอยู่กับดุลยพินิจของคุณ

ส่วนผสมที่ระบุไว้สำหรับ 2 เสิร์ฟ หากคุณต้องการปรุงอาหารสำหรับผู้คนจำนวนมากขึ้น ให้เพิ่มปริมาณของแต่ละผลิตภัณฑ์ตามสัดส่วน

ซุปครีมชีสแปรรูป: สูตรพร้อมรูปถ่าย

ขั้นตอนการทำอาหาร

วิธีปรุงซุปครีมในกระทะสะดวกที่สุด:

1. ขั้นแรกให้สับแครอทและหัวหอม เราตัดแครอทเป็นก้อนและหัวหอมเป็นวงครึ่ง เทน้ำมันดอกทานตะวันลงในกระทะ ตั้งไฟเล็กน้อย แล้วเกลี่ยผักที่หั่นไว้
2. ทอดเป็นเวลา 5 นาทีและในเวลาเดียวกันก็หั่นมันฝรั่งเป็นแท่งเล็ก ๆ
3. หลังจากห้านาที ใส่มันฝรั่งลงในหัวหอมและแครอท เติมน้ำ (ควรปิดมันฝรั่งให้มิด) แล้วปล่อยให้ปรุงเป็นเวลา 20 นาที
4. เมื่อสิ้นสุดเวลานี้ ให้เทครีมลงในกระทะแล้วใส่เนยลงไป
5. หลังจากเติมครีมแล้ว ปรุงต่ออีก 10 นาที
6. ในตอนท้ายเพิ่มชีสแปรรูปซึ่งเราหั่นเป็นจานล่วงหน้า จากนั้นปิดไฟและเทเนื้อหาของกระทะลงในโถปั่น
7. บดซุปของเราอย่างประณีตด้วยเครื่องปั่นจนเป็นเนื้อเดียวกัน
8. ก่อนเสิร์ฟ ตกแต่งซุปครีมชีสด้วยสมุนไพรสับและชีสแข็งขูดบนเครื่องขูดหยาบ

จำนวนแฟน ๆ ของซุปชีสที่ปรุงตามสูตรที่มีชีสละลายเพิ่มขึ้นอย่างต่อเนื่อง เรามั่นใจว่าคุณลองปรุงอาหารด้วยตัวเองอย่างน้อยหนึ่งครั้งจะกลายเป็นแฟนตัวยงของอาหารที่อร่อยมีคุณค่าทางโภชนาการและน่าพอใจอย่างไม่ต้องสงสัย คุณสามารถเลือกสูตรซุปชีสละลายสำหรับตัวคุณเองและเปลี่ยนแปลงได้ด้วยตัวเอง สิ่งสำคัญคือพวกเขามักจะออกมาอร่อยและมีกลิ่นหอมและพวกเขาก็เตรียมง่ายและรวดเร็วมาก!

ซุปชีสรวมอยู่ในอาหารของหลายประเทศในยุโรป ตั้งแต่สมัยโบราณ การทำชีสเป็นแหล่งรายได้ของชาวนาจำนวนมาก ดังนั้นชีสแห้งชิ้นหนึ่งจึงกลายเป็นวัตถุดิบในการทำซุปแสนอร่อยได้อย่างง่ายดาย ตอนนี้ซุปชีสมีชีสที่ดีที่สุด (เช่น เชดดาร์) แต่บ่อยครั้งที่สูตรนี้เรียกชีสละลาย เพราะเป็นชีสที่ละลายได้จริงๆ ทำให้ได้รสชาติครีมที่แท้จริง

และถึงแม้ว่าตามตำนานแล้วสูตรแรกสำหรับซุปดังกล่าวปรากฏขึ้นโดยบังเอิญ (เช่นอาหารที่มีชื่อเสียงหลายจาน) เมื่อพ่อครัวทิ้งชีสชิ้นหนึ่งลงในหม้อซุป แต่บรรพบุรุษของเราใช้สูตรสำหรับชีสจานแรกซึ่ง ละลายได้ดีในน้ำเดือด ตอนนี้ซุปดังกล่าวยังคงอยู่ในอาหารประจำชาติเช่นในหมู่ชาวสโลวัก แต่ชาวอิตาเลียนในการทำซุปชีสใช้สูตรที่มีพันธุ์แข็ง ดังนั้นเพื่อเตรียมซุปแสนอร่อยกับชีสแข็งจึงเป็นสิ่งสำคัญที่จะต้องปฏิบัติตามสัดส่วนที่เหมาะ - น้ำหนึ่งลิตรต่อชีส 100 กรัม

เวลาทำอาหาร - 40 นาที

ในการรับชีสจานโปรดของคุณสองลิตร คุณจะต้องมีผลิตภัณฑ์ดังต่อไปนี้:

• มันฝรั่ง - 3 ชิ้น;
• ชีสแข็ง 300 กรัม
• น้ำ 2 ลิตร
• คื่นฉ่ายสองสามต้น
• ไวน์ขาวแห้งครึ่งแก้ว
• ครีมครึ่งแก้วไขมัน 20%;
• แป้ง - 3 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน;
• หัวหอม - 2 หัว;
• เนย - 20 กรัม
• น้ำมันมะกอก - 3 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน;
• เกลือ;
• พริกไทย;
• จันทน์เทศ.

สูตรอาจมีการดัดแปลงบางอย่าง แต่โดยทั่วไปแล้ว ลำดับของการเตรียมมีดังนี้:

1. ปอกมันฝรั่งแล้วหั่นเป็นก้อน
2. สับหัวหอมสองต้นและต้นขึ้นฉ่ายอย่างประณีต ส่งพร้อมกับมันฝรั่งเป็นขนมชนิดร่วนแล้วทอดในน้ำมันมะกอกประมาณ 2-3 นาที
3. โอนมวลทั้งหมดลงในกระทะเทไวน์ขาวครึ่งแก้วลงไปแล้วปล่อยให้เดือดสักสองสามนาที
4. ถัดไปเทมวลด้วยน้ำร้อนนำไปต้มเอาโฟมที่ปรากฏขึ้นและปรุงอาหารจนผักทั้งหมดนิ่มสนิท (ประมาณ 15 นาที)
5. ผักพร้อมจะต้องบดในเครื่องปั่นเพื่อให้เป็นน้ำซุปข้น (หลังจากทั้งหมดซุปชีสเป็นซุปบดชนิดหนึ่ง)
6. ขูดชีสประมาณ 200 กรัม
7. เกลือและพริกไทยน้ำซุปผักและเพิ่มชีสขูดลงไป
8. ถัดไปคุณต้องเทครีมที่ผสมกับแป้งลงในมวลเพิ่มลูกจันทน์เทศเล็กน้อยผสมทุกอย่างให้เข้ากันแล้วตั้งไฟ
9. เมื่อจานเดือด คุณสามารถปิดไฟและใส่เนยลงไปได้
10. ในขณะที่ใส่ซุปชีสภายใต้ฝาปิด คุณสามารถนำหัวหอมที่เหลืออยู่หนึ่งอัน หั่นเป็นวงแล้วทอดในน้ำมันมะกอก
11. เสิร์ฟหัวหอมทอดกับครูตองซ์ที่โต๊ะเพื่อดับรสชาติของชีส
12. เพื่อเพิ่มรสชาติของชีส แต่ละจานใส่ชีสขูดประมาณ 1 ช้อนโต๊ะ (จากที่เหลือ 100 กรัม) ซุปนี้จะดีเป็นพิเศษ!

ซุปชีสอยู่ในหมวดหมู่ของซุปครีมหรือซุปข้น ชาวฝรั่งเศสใช้สูตรสำหรับหลักสูตรแรกนี้ในลักษณะที่องค์ประกอบสามารถรวมชีสแข็ง กึ่งนุ่ม และแปรรูป แม้กระทั่งบลูชีส ในประเทศของเรา ชีสชั้นยอดมีราคาแพงเกินไปที่จะแปลเป็นหลักสูตรแรก ดังนั้นแม่บ้านจำนวนมากจึงเปลี่ยนสูตรอย่างมากโดยใช้ชีสแปรรูปธรรมดา (ชีสเช่น "เวฟ" "ออร์บิท" เป็นต้น)

เป็นการดีกว่าที่จะทำซุปชีสในคราวเดียวเพื่อให้สมาชิกทุกคนในครอบครัวกินทันที ในท้ายที่สุดหากพวกเขาต้องการอาหารจานนี้อีกครั้งก็ไม่น่ากลัวที่จะใช้เวลาอีก 40 นาที คุณสามารถทิ้งไว้ในตู้เย็นได้เฉพาะเวอร์ชันแรกของหลักสูตรนี้เท่านั้น โดยจะมีการเติมชีสทันทีก่อนเสิร์ฟ คุณยังสามารถเปลี่ยนองค์ประกอบและรสชาติตามปกติของอาหารได้ด้วยการเพิ่มเบคอนหรือเบคอนรมควันเมื่อสิ้นสุดการปรุงอาหาร

จะเพิ่มหรือเปลี่ยนรสชาติของคอร์สแรกด้วยชีสได้ยังไง

• แม่บ้านบางคนปรุงซุปชีสไม่เพียงแค่กับชีสเท่านั้น แต่ยังมีข้าวบาร์เลย์มุก ถั่ว ถั่วลันเตา หรือแม้แต่บะหมี่ด้วย
• มีซุป (แน่นอนว่าไม่ใช่สำหรับทุกคน!) โดยที่พร้อมกับชีสแปรรูปหรือแข็ง, กุ้ง, เนื้อปลาค็อด, ปลาเฮกหรือปลาขาวอื่น ๆ
• แม่บ้านที่ใส่ใจวิตามินและเติมแครอททุกที่จะไม่ล้มเหลวในการเพิ่มสูตรซุปกับชีส นอกจากนี้ยังทำให้จานมีสีเหลืองสดใสสวยงาม
• ผู้ที่ไม่ชอบซุปในน้ำให้ใช้น้ำซุปไก่ เนื้อ หรือเห็ด
• ผู้ชื่นชอบวิตามินสดโดยไม่คำนึงถึงฤดูกาลจะเพิ่มผัก - ผักชีฝรั่ง, ผักชีฝรั่ง, ใบขึ้นฉ่าย, ขนกระเทียมหอมหรือหัวหอมสีเขียว
• มัสตาร์ดและซอสมะเขือเทศสามารถเปลี่ยนหรือเพิ่มรสชาติของซุปชีสได้
• คนกินเนื้อจะเพิ่มเนื้อไก่หรือลิ้นต้ม

โดยทั่วไปแล้ว ทุกคนจะพบสูตรของตัวเองสำหรับซุปที่มีชีสแข็ง แต่สิ่งหนึ่งที่ยังคงไม่เปลี่ยนแปลง - ชีส ส่วนผสมนี้จะไม่ถูกแทนที่ด้วยสารปรุงแต่งรสใดๆ จานดังกล่าวจะเพิ่มความรื่นเริงในวันธรรมดาที่สีเทาที่สุดดังนั้นแม่บ้านที่ดีจึงพยายามเอาใจคนที่คุณรักด้วยซุปให้บ่อยที่สุด จริงอยู่ที่พวกเขาใช้ไม่ได้เพราะมีแคลอรี่สูงในจานนี้ (278 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัม)

ติดต่อกับ

piimaliit-ee

วัตถุดิบ

• เนื้อไก่ 500 กรัม
• ชีสแปรรูป 200 กรัม
• มันฝรั่ง 400 กรัม
• หัวหอม 150 กรัม
• แครอท 180 กรัม
• ใบกระวาน 3 ใบ;
• 2 ถั่วออลสไปซ์;
• เนย - สำหรับทอด;
• เกลือและพริกไทยดำป่น - เพื่อลิ้มรส;
• ผักใบเขียวและขนมปังกรอบ - ไม่จำเป็น

การทำอาหาร

ใส่เนื้อในกระทะสามลิตรแล้วเติมด้วยน้ำ วางกระทะบนไฟร้อนปานกลาง เมื่อน้ำซุปเดือด ใส่เกลือ ใส่ออลสไปซ์และใบกระวาน ต้มเนื้อเป็นเวลา 20 นาที

5-7 นาทีหลังจากน้ำซุปเดือดใส่มันฝรั่งที่ปอกเปลือกแล้วและหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าลงไป ขณะปรุงด้วยเนื้อสัตว์ ให้ทอดเนยจากหัวหอมสับและแครอทขูด ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทยป่น

เมื่อเนื้อพร้อมแล้วให้นำออกจากกระทะแล้วหั่นเป็นก้อน เพิ่มเนื้อย่างในซุปและปรุงกับมันฝรั่งเป็นเวลา 5-7 นาที จากนั้นนำเนื้อกลับเข้าไปในกระทะ ปรุงเป็นเวลา 3-4 นาทีแล้วใส่ชีสแปรรูปที่ขูดหรือสับละเอียด ผัดซุป รอให้ชีสละลาย แล้วยกออกจากเตา

ก่อนเสิร์ฟให้ตกแต่งน้ำซุปด้วยสมุนไพรและ

shewearsmanyhats.com

วัตถุดิบ

• น้ำมันมะกอก 3 ช้อนโต๊ะ
• 2 หัวหอมขนาดกลางสับ;
• เกลือและพริกไทยป่น 2-3 หยิบมือ;
• 2 กลีบกระเทียมสับ;
• ไลท์เบียร์ 350 มล. ไม่มีรสขม
• น้ำซุปไก่ 3 ถ้วย;
• แป้ง ½ ถ้วย;
• นมไขมันต่ำ 2 แก้ว;
• พริกไทยดำป่นสด ¼ ช้อนชา;
• ชีสเผ็ด 140 กรัม (ควรใช้เชดดาร์)
• เบคอนทอด ผักใบเขียว และขนมปังกรอบ - ไม่จำเป็น

การทำอาหาร

เทน้ำมันมะกอกลงในกระทะก้นหนา (น้ำมันควรปิดก้นหม้อ เพื่อเพิ่มปริมาณที่ระบุได้) แล้วตั้งไฟปานกลาง เพิ่มหัวหอม เกลือและพริกไทย ผัดประมาณ 4-5 นาที จากนั้นใส่กระเทียมลงไปผัดต่ออีกนาที เทเบียร์ลงไป ต้มให้เดือด ลดไฟลงและเคี่ยวประมาณ 20 นาทีจนหัวหอมนิ่ม

เทส่วนผสมเบียร์และน้ำซุปไก่ 1 ½ ถ้วยลงในเครื่องปั่น ปล่อยให้แง้มฝาและใช้ผ้าขนหนูคลุมเครื่องปั่นเพื่อป้องกันไม่ให้ของเหลวร้อนระเบิดหรือกระเซ็น ผสมน้ำซุปจนเนียน

ในชามแยก ตีแป้งและน้ำซุปไก่ครึ่งถ้วย เทลงในกระทะที่อุ่นแล้วปรุงเป็นเวลา 1-2 นาทีคนตลอดเวลา จากนั้นนำส่วนผสมของเบียร์ใส่หม้อ คนให้เข้ากัน ใส่น้ำซุปไก่ที่เหลือและต้มน้ำซุปให้เดือด เคี่ยวประมาณ 10 นาทีจนข้น จากนั้นใส่นมที่ผสมกับพริกไทยป่นสดแล้วปรุงต่ออีก 10 นาที นำจานออกจากกองไฟ ใส่ชีสขูดฝอยลงไปผัดจนละลาย

เสิร์ฟซุปกับเบคอนทอด ครูตองซ์ หรือผักใบเขียว

cookdiary.net

วัตถุดิบ

• 2 แครอท;
• 2 ก้านผักชีฝรั่ง;
• 2 หัวหอมขนาดกลาง
• กระเทียม 2 กลีบ;
• กะหล่ำดอก 800 กรัม
• น้ำมันมะกอก 2 ช้อนโต๊ะ
• ความนุ่มนวลปานกลาง 200 กรัม
• น้ำซุปไก่หรือผัก 2 ก้อน;
• เกลือและพริกไทยดำ - เพื่อลิ้มรส;
• มัสตาร์ด 1 ช้อนชา;
• ผักใบเขียว - ไม่จำเป็น

การทำอาหาร

หั่นแครอท ขึ้นฉ่าย หัวหอม และกระเทียม แล้วแยกกะหล่ำดอกออกเป็นช่อเล็กๆ อุ่นน้ำมันมะกอก 2 ช้อนโต๊ะในกระทะขนาดใหญ่ จากนั้นใส่ผักและปรุงอาหารด้วยไฟปานกลาง ปิดฝา กวนเป็นครั้งคราว รอให้แครอทนิ่มและหัวหอมกลายเป็นสีทองเล็กน้อย ซึ่งอาจใช้เวลาถึง 10 นาที

ในชามแยก ละลายน้ำซุปเนื้อก้อนในน้ำเดือด 1.8–2 ลิตร ใส่น้ำสต็อกลงในผัก นำไปต้มและเคี่ยวประมาณ 10 นาทีจนผักนิ่ม

นำกระทะออกจากเตา ใส่ชีส มัสตาร์ด เกลือและพริกไทย บดซุปในเครื่องปั่นและเสิร์ฟพร้อมกับชีสขูดและสมุนไพร

ในร้านอาหารทุกแห่งในฝรั่งเศส คุณจะพบกับซุปชีสแสนอร่อยที่จะเซอร์ไพรส์แม้กระทั่งนักชิมที่มีรสครีมที่ละเอียดอ่อน มันง่ายที่จะทำที่บ้านถ้าคุณรู้รายการส่วนผสมหลักและลำดับของการกระทำ สำหรับคนที่ทำตามรูป ทานแบบไม่มีเนื้อก็เหมาะ ซุปชีสกับอาหารทะเล ไก่หรือปลา ที่อร่อยกว่านั้น รวมไปถึงชีสและครีม

สูตรด่วนสำหรับทุกรสนิยม

วิธีที่ง่ายที่สุดในการเตรียมอาหารฝรั่งเศสคือการใช้ผลิตภัณฑ์ทั่วไปที่คุณมีที่บ้านเสมอ คุณจะต้องใช้มันฝรั่ง หัวหอม แครอท และแน่นอน คุณต้องใช้ชีสละลาย ซุปชีสอาหารกับผักมี 120 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัมของผลิตภัณฑ์สำเร็จรูป สิ่งที่คุณต้องการสำหรับสูตรซุปชีส:

• ชีสแปรรูป Druzhba - 1 ชิ้น;
• หัวมันฝรั่ง - 3-4 ชิ้น;
• แครอทขนาดเล็กสองอัน
• หัวหอม - 1 ชิ้น;
• ผักชีฝรั่งสดหรือผักชีฝรั่ง - สองสามกิ่ง;
• น้ำมันดอกทานตะวันกลั่น - 40 มล.;
• เกลือพริกไทยดำหรือเครื่องเทศอื่น ๆ - เพื่อลิ้มรส

วิธีการปรุงซุปชีส? ก่อนอื่นคุณต้องปอกหัวหอมแล้วหั่นเป็นก้อนแล้วส่งไปทอดในน้ำมัน แครอทขูดบนเครื่องขูดขนาดกลางแล้วโยนในกระทะผสมกับหัวหอมแล้วทอดจนนุ่ม ปอกมันฝรั่งล้างหั่นเป็นแท่งเล็ก ๆ เทน้ำเย็นใส่ไฟและปรุงอาหารจนสุกครึ่ง จากนั้นใส่ผักผัด เกลือ พริกไทย

ความคิดเห็นของผู้เชี่ยวชาญ

บอริซอฟ เดนิส

สอบถามผู้เชี่ยวชาญ

รอให้น้ำซุปผักเดือดใส่ชีสขูดบนเครื่องขูดหยาบ (คุณสามารถแช่แข็งได้เล็กน้อย - จะขูดได้ง่ายขึ้น) ผัดจนละลายและตั้งไฟต่อไปอีกสองสามนาที เสิร์ฟซุปชีสกับขนมปังกรอบและสมุนไพรสด

ซุปเห็ดเป็นหนึ่งในอาหารที่อร่อยที่สุด เห็ดนางรม แชมปิญอง และเห็ดชานเทอเรลก็ได้ ควรใช้เห็ดสดเพื่อให้ได้เนื้อสัมผัสที่ละเอียดอ่อน ซุปชีสกับแชมเปญเตรียมจากผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้:

• ชีสแปรรูป - 200 กรัม
• เห็ดสด - 250-300 กรัม
• ครีมไขมัน - 200 มล.;
• เนย - 1 ช้อนโต๊ะ ล. ล.
• มันฝรั่ง - 4 ชิ้น;
• หัวหอมเล็กหนึ่งอัน
• แครอท - 1 ชิ้น;
• น้ำซุปไก่ (เหมาะสำหรับผักหรือน้ำซุปเนื้อ) - 2.5 ลิตร
• เกลือ, เครื่องเทศ - เพื่อลิ้มรส

วิธีการปรุงซุปชีส? ปอกมันฝรั่ง ล้างและหั่นเป็นลูกเต๋า เติมน้ำ ทิ้งไว้ 5-6 นาที ถัดไปล้างชิ้นเปลี่ยนน้ำสะอาดแล้วส่งไปต้ม หลังจากเดือดให้เก็บไว้ 15 นาทีบนไฟร้อนปานกลาง ตัดเห็ดเป็นชิ้น ๆ ขูดแครอทที่ปอกเปลือกแล้วสับหัวหอมเป็นชิ้นเล็ก ๆ ละลายเนยในกระทะและทอดผักจนเหลืองทอง จากนั้นลดแก๊สและเคี่ยวประมาณ 5 นาที เพิ่มส่วนผสมของเห็ดลงในมันฝรั่ง ปรุงจนนุ่ม นำออกจากเตาแล้วเทน้ำซุปลงในชามแยกต่างหาก ด้วยความช่วยเหลือของเครื่องปั่นบดทุกอย่างให้เป็นน้ำซุปข้นค่อยๆเติมน้ำซุปเพื่อให้ได้ความสม่ำเสมอของของเหลว กลับไปที่กองไฟและเพิ่มชีสขูดนำไปต้มและคนให้เข้ากันประมาณ 3-4 นาที เทครีมและเสิร์ฟซุปชีสกับผัก โรยด้วยสมุนไพรหรือขนมปังกรอบ

การทำซุปบร็อคโคลี่แบบไม่มีเนื้อสัตว์จะเร็วกว่า แต่จะดีกว่าถ้าคุณใช้ไก่ ฟิเล ต้นขา หรือแค่น้ำซุปไก่ก็ได้ วัตถุดิบ:

• บรอกโคลี - 200 กรัม
• ไก่ (ต้นขาหรือขา) - 2 ชิ้น;
• หัวหอม - 1 ชิ้น;
• แครอท - 1 ชิ้น;
• หัวมันฝรั่ง - 3-4 ชิ้น;
• ชีสแปรรูป - 200 กรัม
• แป้ง - 3 ช้อนโต๊ะ ล. ล.
• น้ำมันพืชไร้กลิ่น - 60 มล.
• เกลือ, พริกไทยดำป่น, ใบกระวาน

วิธีทำซุปชีสแสนอร่อย? ล้างเนื้อ ตั้งไฟ ด้วยน้ำและปรุงอาหารจนสุกด้วยเครื่องเทศ หลังจากเดือด เอาโฟมออก ในขณะที่น้ำซุปกำลังปรุง คุณสามารถทำผัก: ปอกทุกอย่าง หั่นมันฝรั่งเป็นก้อนเล็ก ๆ สับหัวหอมเป็นครึ่งวง แนะนำให้ขูดแครอท แยกบรอกโคลีออกเป็นดอกย่อยแล้วล้างออกด้วยน้ำเย็น ผัดหัวหอมและแครอทในเนยเทน้ำซุปอุ่นครึ่งแก้วแล้วใส่แป้ง ผสมให้เข้ากันเพิ่มความร้อนและเคี่ยวเป็นเวลา 15 นาทีบนไฟอ่อน เทมันฝรั่งลงในหม้อพร้อมกับน้ำซุป นำไก่ออก และเพิ่มทู่ ตัดเนื้อต้มเป็นชิ้นเล็ก ๆ - กลับไปที่กระทะในตอนท้าย เมื่อมันฝรั่งนิ่ม คุณต้องใส่ชีสขูดลงไป แล้วคนให้ละลาย ใส่บรอกโคลีเกลือเพื่อลิ้มรสคืนไก่ ต้มและเทซุปชีสแสนอร่อยลงบนจาน

ถ้าไม่อยากใช้เนื้อสัตว์ ก็เอาน้ำซุปเนื้อก้อน ซุปชีสกับข้าวจะฟินกว่า ล้างและเทลงในของเหลวเดือดพร้อมกับมันฝรั่งและต้มจนนิ่ม จากนั้นเติมบร็อคโคลี่ ผัด ชีสละลาย และเครื่องปรุงรส ปรุงอาหารประมาณ 5-7 นาที เพิ่มผักและเสิร์ฟ

ซุปชีสกับกะหล่ำดอกทำในลักษณะเดียวกันซึ่งเป็นผลิตภัณฑ์ที่มีประโยชน์มาก เข้ากันได้ดีกับน้ำซุปไก่หรือผัก ทำให้จานนี้อร่อยและอร่อย เพื่อเตรียมซุป หัวขนาดกลางหนึ่งหัวก็เพียงพอแล้ว มันถูกสุ่มออกเป็นช่อดอกเล็กๆ แล้วต้มกับส่วนผสมที่เหลือจนนิ่ม ในตอนท้ายเทชีสรอให้ละลายแล้วนำกระทะออกจากเตา

• เนื้อ - 500 กรัม
• มันฝรั่ง - 4 ชิ้น;
• ชีส Hochland - 200 กรัม
• หนึ่งหัวหอมและหนึ่งแครอท
• เนย - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ล.
• เกลือเครื่องเทศและสมุนไพรสด - เพื่อลิ้มรส

วิธีการปรุงซุปชีส? ทำน้ำซุปไก่งวงล่วงหน้าโดยเติมเกลือและเครื่องเทศ นำเนื้อที่ปรุงแล้วออกจากกระทะแล้วพักไว้ ใส่มันฝรั่งที่ปอกเปลือกและหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าลงไป ลดความร้อนและปรุงอาหารจนนิ่ม สับหัวหอมอย่างประณีต ขูดแครอท และผัดผักในเนย ชีสแข็งเล็กน้อยแล้วขูดบนเครื่องขูดหยาบ ส่งส่วนผสมที่เป็นสีน้ำตาลลงในน้ำซุปหั่นไก่งวงเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วกลับไปที่กระทะ ต้มประมาณ 3-5 นาที จากนั้นเทชีสขูดลงไป คนจนละลาย เสิร์ฟจานแรกด้วยสมุนไพรและขนมปังกรอบ

สตูว์ชีสกับไก่ในหม้อหุงช้าเป็นความรอดที่แท้จริงสำหรับแม่บ้านที่มีงานยุ่ง จำเป็นต้องเตรียมผลิตภัณฑ์เททุกอย่างลงในชามและเลือกโหมดที่ต้องการ อุปกรณ์จะปรุงอาหารเป็นเวลาประมาณหนึ่งชั่วโมง และในตอนท้ายจะเป็นสัญญาณบ่งบอกถึงการสิ้นสุดของกระบวนการ คุณจะต้องใช้ผลิตภัณฑ์เดียวกันกับในสูตรก่อนหน้า (ไม่รวมบรอกโคลี กะหล่ำดอก บวบและเห็ด) ในตอนแรก หัวหอมและแครอทจะผัดด้วยน้ำมัน โดยเลือกโหมด "การทอด" จนเป็นสีเหลืองทอง จากนั้นใส่เนื้อชิ้นเล็ก ๆ แล้วผัดต่ออีก 7-10 นาที มันฝรั่งสับ ชีส เกลือ และเครื่องเทศบางชนิดก็หลับไป เทน้ำ ผสมและปล่อยให้โหมด "ซุป" หรือ "ทำอาหารหลายเครื่อง" (หากอุปกรณ์มาจากเรดมอนด์) เป็นเวลา 50-55 นาที ซุปกับชีสละลายในหม้อหุงช้าพร้อมแล้วคุณสามารถทานอาหารกลางวันได้

หากไม่มีเวลาหั่นเนื้อและต้มก็แนะนำให้ใส่ใจกับชีสแปรรูปกับไส้กรอก ไส้กรอกรมควัน เบคอน ไส้กรอกหรือผลิตภัณฑ์อื่น ๆ มีความเหมาะสม สิ่งที่จำเป็นสำหรับการปรุงอาหาร:

• ชีสแปรรูป - 2 ชิ้น;
• ไส้กรอก - 150 กรัม
• หัวหอม - 1 ชิ้น;
• หัวมันฝรั่งขนาดเล็ก - 3 ชิ้น;
• น้ำมันลีนบริสุทธิ์ - 50 มล.;
• กระเทียม - 2 กลีบ;
• ผักใบเขียว - พวงเล็ก ๆ

ความคิดเห็นของผู้เชี่ยวชาญ

บอริซอฟ เดนิส

ผู้ช่วยเชฟ ที่ Fisherman's House

สอบถามผู้เชี่ยวชาญ

ทำอาหารอย่างไร ซุปชีสละลาย? ปอกเปลือกและสับมันฝรั่ง เติมน้ำ ทิ้งไว้ห้านาทีเพื่อเอาแป้งออก ล้าง เทน้ำสะอาด ต้มจนนิ่ม ในกระทะที่ไม่ติดให้ทอดไส้กรอกหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าใส่หัวหอมและผัดจนเป็นสีเหลืองทอง โอนเนื้อย่างไปที่น้ำซุปด้วยมันฝรั่ง เกลือและพริกไทย ขูดชีสบนเครื่องขูดหยาบแล้วเทลงในกระทะ คนจนละลาย สับผักใบเขียวอย่างประณีตแล้วใส่จานเทซุปกับไส้กรอกและชีสละลายบนจาน

ตัวเลือกด่วนสำหรับมื้อกลางวันคือซุปชีสปลา ควรปรุงจากปลาแซลมอนสีชมพูหรือปลาแซลมอนประเภทอื่น ประการแรกมันกลับกลายเป็นว่าอร่อยมากน่าพอใจและดีต่อสุขภาพ ประการที่สอง ใช้เวลาไม่นานในการต้มปลา ซุปแซลมอนสีชมพูและผักเตรียมจากผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้:

• แซลมอนสีชมพูสด - 4 สเต็ก;
• ชีส Hochland - 100 กรัม
• มันฝรั่ง - 6-8 ชิ้น;
• หัวหอมและแครอท - 1 ชิ้น;
• น้ำมันพืช - 3 ช้อนโต๊ะ ล. ล.
• ใบกระวาน - 2-3 ชิ้น;
• สมุนไพรสด - ไม่กี่สาขา;
• เกลือ พริกไทยดำ ปาปริก้า

สูตรทีละขั้นตอน ล้างสเต็กปิดด้วยน้ำและปรุงอาหารเป็นเวลา 25 นาที ปอกมันฝรั่งหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วโยนลงในน้ำซุปเดือด นำปลาออกวางบนจานแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ไม่มีกระดูก สับหัวหอมและแครอทอย่างประณีต ทอดในน้ำมันจนเป็นสีเหลืองทอง ส่งการทอดไปที่กระทะ ใส่ชีสลงในจานแล้วคนให้ละลาย ต้มไม่เกิน 3-4 นาที จากนั้นใส่สมุนไพรสดสับแล้วยกลงจากเตา

https://youtu.be/zJt7NVrwkaE

คนรักอาหารทะเลจะต้องชอบซุปกุ้ง มันเบา แต่มีคุณค่าทางโภชนาการมาก ขอบคุณครีมรสชาติจะละเอียดอ่อนและน่ารับประทานมากขึ้น ซุปครีมชีสมักจะเสิร์ฟพร้อมกับไวน์ขาวและขนมปังบาแกตต์ คุณจะต้องมีผลิตภัณฑ์ดังต่อไปนี้:

• กุ้งปอกเปลือก - 200 กรัม
• ครีม (ควรใช้ 10% สำหรับจานชีส) - 150 มล.
• มันฝรั่งขนาดใหญ่ - 3 ชิ้น;
• แครอทขนาดเล็ก - 1 ชิ้น;
• หัวหอมใหญ่ - 1 ชิ้น;
• ชีสแปรรูป - 2 ชิ้น;
• เนยและน้ำมันพืช - 3 ช้อนโต๊ะ ล. ล.
• เกลือพริกไทย - เพื่อลิ้มรส

สูตรกับชีสละลายและกุ้ง ปอกมันฝรั่งหั่นเป็นก้อนเทน้ำหนึ่งลิตร วางหม้อบนไฟร้อนปานกลางและเคี่ยวประมาณ 15-20 นาทีจนมันฝรั่งนิ่ม ปอกหัวหอมและแครอทสับละเอียดแล้วทอดในน้ำมันดอกทานตะวันจนเป็นสีเหลืองทอง โอนเนื้อย่างไปที่น้ำซุปต้มเป็นเวลาห้านาที ใส่ชีสสับ เนย และครีมอุ่น (ทำให้แข็งตัวเย็น) ผสมให้เข้ากันแล้วรอให้เดือด โยนเครื่องเทศเกลือแล้วปิดไฟ บดซุปชีสในน้ำซุปข้นด้วยเครื่องปั่น เสิร์ฟพร้อมกุ้งต้มและสมุนไพร

คุณสามารถลองซุปชีสฝรั่งเศสแบบดั้งเดิมได้แม้จะอยู่ที่บ้าน หากคุณรู้จักสูตรอาหารที่อร่อยและเรียบง่าย ส่วนใหญ่มักจะไม่ต้องการผลิตภัณฑ์ที่ไม่สามารถเข้าถึงได้ทุกอย่างที่บ้านเหมาะสม: ผักต่างๆ, วุ้นเส้น, เนื้อ, ไส้กรอก, แฮมหรือไส้กรอก, ลูกชิ้น, เนื้อรมควัน ชีสละลายที่ดีที่สุดคืออะไร? Hochland, Friendship หรืออื่น ๆ ที่มีเครื่องหมาย "For soup" เหมาะสมกว่า ผลิตภัณฑ์ควรละลายได้ดีในน้ำซุปและไม่ทิ้งเป็นก้อน หลายคนชอบที่จะเลือกรสชาติเห็ด หัวหอม ผักชีลาว หรือเบคอน