ซุปกับเกี๊ยวเซโมลินา เกี๊ยวมะม่วง. ส่วนผสมสูตร: เกี๊ยว Semolina สำหรับซุป

ชื่อของซุปกับเกี๊ยวนั้นมาจากส่วนผสมหลัก - เกี๊ยวซึ่งปรุงจากแป้งทันทีก่อนที่จะเติมลงในซุป ส่วนผสมดังกล่าวมักใช้ในอาหารประจำชาติต่างๆ และสามารถเตรียมจากส่วนผสมต่างๆ ได้

ซุปกับเกี๊ยวอาจเป็นไก่ เนื้อ เห็ด น้ำมันหมู ผัก และปลา พื้นฐานของซุปคือน้ำซุปเสมอ

สูตรทำซุปเกี๊ยว

ในเวอร์ชันคลาสสิกของรัสเซียและยูเครน น้ำซุปจะต้มบนไก่ ส่วนของไก่สามารถเป็นอะไรก็ได้ - เนื้อหรือเครื่องในอาหาร เช่นเดียวกับปีก ขา หลัง ในขณะที่กำลังเตรียมน้ำซุปจำเป็นต้องนวดแป้งสำหรับเกี๊ยว

คุณยายคนใดจะบอกวิธีทำเกี๊ยวสำหรับซุปตั้งแต่สองชั่วอายุคนเมื่อไม่มีพาสต้าอุตสาหกรรมส่วนประกอบแคลอรี่มากมายในซุปทำจากแป้งและน้ำ

• น้ำ 1 ช้อนโต๊ะ ล.
• แป้ง 100 กรัม
• 1 ไข่;
• เกลือหนึ่งหยิบมือ;
• น้ำมันดอกทานตะวัน 50 กรัม

ก่อนทำเกี๊ยวสำหรับซุปผักจะถูกปอกเปลือกและหั่น: มันฝรั่ง, หัวหอม, แครอท นวดแป้งดังนี้: ไข่แดงผสมกับน้ำน้ำมันและเกลือแล้วเทลงในแป้ง

เพิ่มวิปปิ้งโปรตีนในตอนท้ายและผสมกับแป้งเกี๊ยว ปรากฎว่ามีความนุ่มนวลเหมือนครีมเปรี้ยวใช้ช้อนได้ง่าย ในขณะที่แป้งกำลังพักอยู่ในน้ำซุปที่เดือดบนไฟอ่อน ๆ คุณต้องใส่มันฝรั่งหั่นเป็นเส้น (2 ชิ้น) และเกลือ (2 ช้อนชา)

ถัดไปเตรียมการทอดจาก 1 หัวหอม 1 แครอทและน้ำมัน หัวหอมถูกตัดเป็นก้อนและผัดจนเป็นสีเหลืองทองกับแครอทขูดจากนั้นนำไปทอดในหม้อพร้อมน้ำซุปซึ่งเนื้อไก่พร้อมแล้ว

เมื่อทุกอย่างเดือด ตักเกี๊ยวขนาดครึ่งช้อนกับช้อนโต๊ะแล้วใส่ในน้ำซุปเดือด เกี๊ยวสุกเร็ว - 10 นาที ก่อนสิ้นสุดการปรุงซุปกับเกี๊ยว ส่วนผสมที่มีกลิ่นหอมทั้งหมดจะต้องพริกไทยและโรยด้วยผักชีฝรั่งสับละเอียดและหัวหอมสีเขียว หลังจาก 2 นาทีซุปพร้อมเกี๊ยวก็พร้อม

เกี๊ยวเซโมลินา

สำหรับซุปเนื้อที่มีไขมันจะมีเกี๊ยวซุปอาหารซึ่งทำจากน้ำแป้งและเกลือ แป้งถูกทำให้ดิบและใส่ลงในซุปในส่วนของช้อนชา มีสูตรสำหรับเกี๊ยวในนมหรือ kefir ซึ่งใช้แทนน้ำและเหมาะกับน้ำซุปผักและเห็ด

เกี๊ยวเซโมลินาสำหรับซุปให้รสชาติที่นุ่มและโดดเด่นกว่าในคอร์สแรก มีซุปพิเศษที่ทำจากแป้งเซมะลีเนอร์ซึ่งเซอร์ไพรส์ด้วยส่วนผสมของพริกหยวกและน้ำซุปเนื้อกับเกี๊ยวก้อนสีเหลืองอ่อน

หากคุณต้องการทำเกี๊ยว semolina สำหรับซุปสูตรนั้นค่อนข้างง่ายสำหรับน้ำซุปที่คุณทำ:

• น้ำ 1 ลิตร
• เนื้อ 300 กรัม
• ใบกระวาน 1 ชิ้น, พริกไทยป่นเล็กน้อย;
• พริกหวานบัลแกเรีย 2 ชิ้น (แดงและเหลือง);
• แครอท 1 ชิ้น;
• หัวหอม 1 ชิ้น;
• มันฝรั่ง 2 ชิ้น;
• เกลือ 2 ช้อนชา;
• ผักใบเขียว

สำหรับเกี๊ยวเซโมลินาเราใช้เซโมลินา 80 กรัมผสมกับนม 50 กรัมและไข่ 1 ฟอง แป้งกลายเป็นของเหลวต้องทิ้งไว้ 30 นาทีเพื่อให้เซโมลินาบวม

ในน้ำซุปที่เสร็จแล้วของเนื้อหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า แครอททั้งตัวและหัวหอมทั้งตัว ให้วางมันฝรั่ง จากนั้นใส่พริกหยวกหั่นเต๋า พอเดือด ต้มต่อ 10 นาที เราหยิบเซโมลินาบวมด้วยช้อนชาจุ่มในน้ำเย็นแล้วใส่ในซุปเดือด หลังจากปรุงอาหาร 10 นาทีให้เพิ่มผักใบเขียว ก่อนใช้ ให้นำแครอทและหัวหอมออกจากซุป เพราะได้กลิ่นและรสชาติของซุปแล้ว

ที่นี่ฉันกินซุปอร่อยมากฉันจะไม่ทำหกบนแป้นพิมพ์เหมือนที่เกิดขึ้นเมื่อวานนี้กับกาแฟและฉันเขียนสูตรของมัน มันเกิดขึ้นเพียงว่าส่วนผสมทั้งหมดนี้ (เห็ด ชีสแปรรูป และเนื้อวัว ...) มารวมกันที่เดียว (ในตู้เย็นของฉัน) ในเวลาเดียวกันและเข้าไปในซุปนี้

หากคุณสนใจสูตรซุปที่มีเกี๊ยว semolina ที่มีส่วนผสมน้อยกว่า (ไม่มีเห็ดและเต้าหู้) - เลื่อนหน้าให้ต่ำลงเล็กน้อย - ง่ายเหมือนขวาน

1. เทน้ำ (2 ลิตร) ลงในหม้อแล้วตั้งไฟ
2. ล้างเนื้อหั่นเป็นชิ้นแล้วใส่ในกระทะ พอเดือดก็ลอกโฟมออก ปล่อยให้เนื้อปรุงเองเป็นเวลา 40 นาที และในขณะที่เนื้อกำลังปรุงอยู่ ให้เตรียมทุกอย่างอื่น:
3. ผัดหัวหอมกับแครอท: ปอกเปลือกและสับหัวหอมให้ละเอียดใส่กระทะด้วยน้ำมันพืชร้อน ปอกเปลือกล้างและขูดแครอทใส่หัวหอมในกระทะ ผัดให้เข้ากันจนเป็นสีเหลืองทอง (ตามภาพ)
4. ปอกมันฝรั่งหั่นเป็นก้อนแล้วใส่เนื้อลงในกระทะ
5. ส่งการทอดหัวหอมและแครอทไปที่นั่น
6. เกลือซุปเพื่อลิ้มรส
7. เห็ดหั่นและทอดในน้ำมันพืชเล็กน้อย พริกไทยดำป่น. ส่งไปที่กระทะพร้อมเนื้อและผัก
8. ตัดชีสที่ละลายแล้วเป็นก้อนเล็ก ๆ แล้วใส่ลงในกระทะ
9. เตรียมเกี๊ยวซ่า: การทำเช่นนี้ ตอกไข่ใส่จาน ใส่เกลือ ตีด้วยส้อมแล้วคนให้เข้ากัน ค่อยๆ เติมเซโมลินา (โรยด้วยเส้นบางๆ) กระบวนการทั้งหมดสามารถเห็นได้ในภาพถ่าย ส่วนผสมควรมีความหนาเท่ากับครีมเปรี้ยว ไม่ควรเท
10. ใช้ช้อนชา หยิบเซโมลินาผสมกับไข่เล็กน้อย แล้วจุ่มช้อนลงในหม้อซุปที่กำลังเดือด เมื่อเกี๊ยวซ่าหลุดออกจากช้อนแล้วลงไปในซุป ให้หยิบเกี๊ยวชิ้นต่อไปบนช้อน ทำซ้ำขั้นตอนจนกว่ามวลทั้งหมดจะอยู่ในซุปในรูปของเกี๊ยว เกี๊ยวควรขึ้นไปด้านบนเกือบจะในทันทีและเพิ่มขนาด เมื่อฉันปรุงครั้งแรกเกี๊ยวไม่ต้องการที่จะล้าหลังจากช้อนชา แต่แล้วทุกอย่างก็ออกมาดี :) เกี๊ยวต้องปรุงเป็นเวลา 5-7 นาที
11. และสัมผัสสุดท้าย - ผักใบเขียวสับละเอียด ผักชีฝรั่งเล็กน้อยและผักชีฝรั่งมากขึ้น ฉันรักฉันคิดว่าการรวมกันนี้อร่อย ต้มผักใบเขียวสักสองสามนาที (ประมาณ 3x) ไม่เช่นนั้นซุปจะหายไปอย่างรวดเร็วและจะไม่อยู่ในตู้เย็น
12. ทานให้อร่อย.

ซุปง่าย ๆ กับ MANKY Dumplings

ต้องการ: น้ำซุปไก่ หัวหอม แครอท มันฝรั่ง (2 ชิ้น) ผักใบเขียว เซโมลินา และไข่

1. ใส่น้ำซุปลงบนกองไฟ
2. สับหัวหอมอย่างประณีต
3. ตัดหรือขูดแครอท
4. คุณสามารถทอดในน้ำมันพืชจากหัวหอมและแครอท หรือคุณสามารถโยนมันดิบลงในซุป
5. ปอกมันฝรั่งหั่นเป็นก้อนแล้วโยนลงในซุป
6. ปล่อยให้เดือดเป็นเวลา 20 นาที
7. เตรียมเกี๊ยวซ่า: เมื่อต้องการทำสิ่งนี้ ให้ตอกไข่ 1 ฟองใส่จาน ใส่เกลือ ตีด้วยส้อม แล้วตีต่อไป ค่อยๆ คนในแป้งเซมะลีเนอร์ ส่วนผสมควรมีความหนาเท่ากับครีมเปรี้ยว ไม่ควรเท
8. ใช้ช้อนชา หยิบเซโมลินาผสมกับไข่เล็กน้อย แล้วจุ่มช้อนลงในหม้อซุปที่กำลังเดือด เมื่อเกี๊ยวซ่าหลุดออกจากช้อนแล้วลงไปในซุป ให้หยิบเกี๊ยวชิ้นต่อไปบนช้อน เกี๊ยวจะลอยขึ้นแทบจะในทันที
9. ปรุงจนนุ่ม (เกี๊ยวต้องใช้เวลา 7 นาที)
10. เพิ่มผักใบเขียว
11. ทานให้อร่อย.

รูปสูตรทั้งหมด

Tags: การทำเกี๊ยวกับเซโมลินาสำหรับซุปตามที่เตรียมที่บ้าน วิธีการปรุงเกี๊ยวกับเซโมลินาสำหรับซุปวิธีการปรุงที่บ้าน วิธีการปรุงเกี๊ยวกับเซโมลินาสำหรับซุปที่บ้าน วิธีการเตรียมการเตรียมตัวและวิธีการเติบโตที่บ้าน

ส่วนผสมสูตร: เกี๊ยว Semolina สำหรับซุป

1) ไข่ 2 ชิ้น
2) เซโมลินา
3) เกลือ

Tags: สูตรโฮมเมด วิธีทำ เกี๊ยวเซโมลินาสำหรับซุปวิธีทำอาหารด้วยรูปภาพ วิธีการทำหรือวิธีการปรุงอาหาร เกี๊ยวเซโมลินาสำหรับซุปทำอาหารที่บ้านได้อย่างรวดเร็ว

วิธีทำ: เกี๊ยวเซโมลินาสำหรับซุป

เว็บไซต์: เกี๊ยวสำหรับซุปปรุงเร็วมากและที่สำคัญอร่อยมาก

ในการเตรียมเกี๊ยวให้ตีไข่ด้วยเกลือและเติมเซโมลินาในกระแสบาง ๆ โดยไม่ต้องหยุดตี แป้งสำหรับเกี๊ยวควรมีความสอดคล้องของครีม

เกี๊ยวจะถูกใส่ลงในซุปเมื่อสิ้นสุดการปรุงอาหาร
ตักแป้งลงในช้อนแล้วจุ่มลงในซุป ทำซ้ำจนแป้งหมด
พวกเขาใช้เวลาไม่เกิน 5 นาทีในการเตรียมตัว

เซอร์ไพรส์ครอบครัวของคุณด้วยซุปเกี๊ยวเซโมลินา
มันมีรสชาติเหมือนแป้งเล็กน้อย แต่รสชาตินั้นนุ่มกว่ามาก

ทานให้อร่อย!!!

วิธีทำ: เกี๊ยวเซโมลินาสำหรับทำซุป ภาพถ่าย

เตรียมเพิ่มเติม:

ความจริงก็คือเด็ก ๆ ไม่ชอบกินอาหารจานแรกและแม่ของพวกเขาต้องพยายามอย่างมากที่จะทำให้ลูก ๆ ของเธอกินของเหลวที่ดีต่อสุขภาพอย่างน้อยหนึ่งช้อน ยิ่งไปกว่านั้น เป็นไปไม่ได้เลยที่เด็ก ๆ จะอธิบายว่าซุปสำหรับกระเพาะอาหารโดยเฉพาะสำหรับเด็กที่บอบบางนั้นมีประโยชน์มาก เนื่องจากพวกเขาเตรียมอวัยวะนี้เพื่อรับอาหารที่หนักกว่า

ในขณะเดียวกัน คุณแม่จะไม่ต้องชักชวนให้ลูกกินอาหารจานแรกในกรณีที่เตรียมตามสูตรด้านล่าง และถ้าเด็ก ๆ มีส่วนร่วมในกระบวนการเตรียมซุปบางชนิดพวกเขาก็ทำเกี๊ยวจากแป้งเซมะลีเนอร์ด้วยบางทีพวกเขาก็อาจจะขอเพิ่มด้วย
มาเริ่มทำอาหารกันเลย

สูตรที่ 1 - ซุปเบากับเกี๊ยวคัสตาร์ดเซโมลินา

ซุปนี้มีน้ำหนักเบามากในองค์ประกอบของมันไม่มีเครื่องเคียงเพิ่มเติมในรูปแบบของมันฝรั่งและผักผัดซึ่งอาจทำให้เกิด ทำให้เหมาะสำหรับผู้ที่กำลังลดน้ำหนัก

เราต้องการอะไร?

• แป้งเซมะลีเนอร์ (160 กรัม);
• น้ำซุปเนื้อเข้มข้น (สองลิตรครึ่ง);
• เกลือแกง;
• แป้งเซมะลีเนอร์ (160 กรัม);
• พริกไทยดำบดสดหรือพริกไทยดำ
• ผักชีฝรั่งสด (ขึ้นอยู่กับดุลยพินิจของคุณ);
• เนยคุณภาพสูงสุด (52 กรัม);
• ขนหัวหอมสีเขียว
• แครอทต้มขนาดกลาง (หนึ่งชิ้น)

มาดูขั้นตอนการเตรียมตัวกันดีกว่า:

1. ก่อนอื่นคุณต้องเตรียมเกี๊ยวคัสตาร์ดเซโมลินาและสำหรับสิ่งนี้คุณต้องต้มน้ำซุปเนื้อเข้มข้น 200 มล. ใส่เนยในปริมาณที่ต้องการเพิ่มเซโมลินา (150 กรัม) ในกระแสบาง ๆ ด้วยการกวนอย่างต่อเนื่องและเข้มข้น อีกครั้งผสมทุกอย่างอย่างเข้มข้นเตรียมแป้งที่มีลักษณะคล้ายดินน้ำมันและถ้ามันติดมือคุณต้องเพิ่มแป้งเซมะลีเนอร์อีกเล็กน้อย
2. ควรรีดแป้งเซโมลินาแล้วตัดดาวออกโดยใช้แบบฟอร์มพิเศษ
3. ต้มน้ำซุปเนื้อที่เหลือ โยนเซโมลินาในเกี๊ยวและรอจนกว่าพวกเขาจะลอย และกระบวนการทั้งหมดควรใช้เวลาไม่เกินเจ็ดนาที
4. ทันทีที่เกี๊ยวสุกให้ใส่จานแยกต่างหากแล้วเทผักที่สับทั้งหมดลงในกระทะเพิ่มเครื่องปรุงรสพริกไทยป่นสดในปริมาณเล็กน้อยและเกลือแกง
5. เทซุปลงในชามเสิร์ฟและใส่เกี๊ยวคัสตาร์ดเซโมลินาจำนวนหนึ่งลงไป

ดังนั้นเราจึงได้ซุปเบา ๆ ที่ไม่มีเครื่องเคียงเพิ่มเติม

สูตรที่ 2 - ซุปไก่แสนอร่อยกับเกี๊ยวเซโมลินา

จานต่อไปที่ฉันอยากจะเสนอให้คุณมีส่วนผสมอีกสองสามอย่างในองค์ประกอบ ซุปนี้จะออกมาน่าพอใจและเข้มข้นขึ้นเนื่องจากมีผักจำนวนมากขึ้น

ในการเตรียมอาหารเช่นซุปไก่กับเกี๊ยวเซโมลินา คุณจะต้องมีชุดของส่วนผสมต่อไปนี้:

• กระเทียมหอมขนาดเล็ก (หนึ่งชิ้น);
• เนื้อไก่ (สองส่วนแยกกันหรือหนึ่งส่วนทั้งหมด);
• ใบกระวาน (สองชิ้น);
• แครอทขนาดกลาง (สองชิ้น);
• เจรื่องเทศชนิดหนึ่ง;
• พริกไทยดำ, เกลือ (ตามรสนิยมของคุณ);
• น้ำมันพืชดับกลิ่นสำหรับทอด
• น้ำกรอง (สามลิตร);
• หัวมันฝรั่งขนาดกลาง (ห้าชิ้น)

นอกจากนี้ คุณจะต้องมีรายการส่วนผสมเฉพาะสำหรับทำเกี๊ยว semolina:

• ไข่ไก่ (หนึ่งชิ้น);
• แป้งเซมะลีเนอร์ (110 กรัม);
• เนย (21 กรัม);
• น้ำซุปผักหรือไก่ (110 มล.)

1. ในการเริ่มต้น คุณควรเตรียมน้ำซุป นอกจากนี้ ไก่จะดีกว่า และสำหรับสิ่งนี้ คุณต้องใส่เนื้อไก่สองส่วนในกระทะ เทน้ำกรองตามปริมาณที่ต้องการ เพิ่มแครอทปอกเปลือกทั้งหมด ครึ่งหนึ่งของ กระเทียมหอม ใบกระวาน เกลือแกง และเครื่องเทศ
2. ทันทีที่เนื้อไก่สุกสมบูรณ์ควรดึงออกจากกระทะแล้วกรองน้ำซุป ส่วนเนื้อไก่นั้นจะต้องหั่นเป็นชิ้นก่อนแล้วจึงนำกลับเข้าไปในกระทะ
3. ขูดแครอทต้มบนเครื่องขูดที่มีรูที่เล็กที่สุดสับกระเทียมหอมอย่างประณีต
4. ในน้ำมันพืชให้ทอดเกลือทุกอย่างและพริกไทยเล็กน้อย หั่นมันฝรั่งที่ปอกเปลือกแล้วเป็นชิ้นเล็ก ๆ หลังจากนั้นคุณสามารถเริ่มทำเกี๊ยวได้ และด้วยเหตุนี้ คุณต้องรวมน้ำซุป เนย และเซโมลินาตามจำนวนที่ต้องการในภาชนะเดียว
5. จากส่วนประกอบทั้งหมดข้างต้น ให้ชงแป้ง นวดโดยใส่ไข่ไก่หนึ่งฟอง จากนั้นทำเป็นลูกเล็กๆ แล้วใส่ลงในน้ำซุปไก่
6. ทันทีที่เกี๊ยวเซโมลินาเริ่มลอย ให้ใส่ของทอดลงในซุปไก่ รอจนกว่าของในกระทะจะเดือดแล้วจึงปิดเตา
7. รอให้ซุปไก่กับเกี๊ยวเซโมลินาใส่เป็นเวลาสิบนาที จากนั้นจึงเสิร์ฟพร้อมกับขนมปังโฮมเมดและสมุนไพรสด

ทานให้อร่อย!

ขอขอบคุณสำหรับความสนใจของคุณ! ขอแสดงความนับถือ Olga

Semolina ไม่ได้เป็นที่รักของทุกคน แม้ว่าคุณจะสามารถปรุงโจ๊กได้เท่านั้น แม่บ้านหลายคนมีสูตรอาหารที่เติมเซโมลินา ตัวอย่างเช่น ซีเรียลนี้ได้เกี๊ยวที่น่าอัศจรรย์ สามารถรับประทานเป็นจานเดี่ยวหรือใช้เป็นส่วนหนึ่งของอาหารอื่นๆ ได้ ตัวอย่างเช่น ทำซุปกับเกี๊ยวเซโมลินา เรามั่นใจว่าหลังจากลองอาหารจานนี้แล้ว หลายคนคงเปลี่ยนใจเกี่ยวกับซีเรียลเพื่อสุขภาพจานนี้ เราจะให้สูตรกับคุณ

ประโยชน์ของเซโมลินา

เซโมลินาเป็นข้าวสาลีหยาบ ดังนั้นธัญพืชจึงยังคงคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ทั้งหมดของธัญพืชนี้ไว้ มะม่วงประกอบด้วย:

• ฟอสฟอรัส;
• แมกนีเซียม;
• โพแทสเซียม;
• โซเดียม;
• แคลเซียม;
• วิตามินอีและกลุ่มบี

นอกจากนี้ แป้งเซมะลีเนอร์ยังเป็นแหล่งโปรตีนชั้นเยี่ยมอีกด้วย ดังนั้นจึงแนะนำให้รวมไว้ในอาหารโดยเฉพาะสำหรับเด็ก ถ้าโจ๊กไม่ได้ "หยั่งราก" ในครอบครัวของคุณก็ไม่สำคัญ เมื่อเรียนรู้สูตรที่คุณสามารถปรุงเกี๊ยวเซโมลินาที่ยอดเยี่ยมคุณสามารถทำให้ครอบครัวของคุณคุ้นเคยกับซีเรียลนี้

น้ำซุปกับเกี๊ยวเซโมลินา

สูตรซุปสากลเกี่ยวข้องกับการใช้น้ำซุปเกือบทุกชนิดสำหรับซุปนี้ คุณสามารถนำไก่, เนื้อ, ผัก, ปลา, เห็ด น้ำซุปผักทำจาก:

• กะหล่ำปลี (ขาว, บรอกโคลี, กะหล่ำดอก);
• แครอท;
• ลุค;
• ผักชีฝรั่ง
• ผักใบเขียว;
• กระเทียม;
• หัวผักกาด;
• มันฝรั่ง.

คุณสามารถนำผักเหล่านี้มารวมกันได้ตามต้องการ ผักสับหยาบเทน้ำเพื่อให้คลุมได้ดี นำไปต้มลดอุณหภูมิและปรุงอาหารเป็นเวลา 15-30 นาที (ขึ้นอยู่กับผักที่เลือก)

เกี๊ยวเซโมลินายังอร่อยในซุปนมอีกด้วย เราจะให้สูตรที่คุณสามารถเปลี่ยนรสนิยมของคุณเองได้: ใช้น้ำซุป นม หรือแม้แต่น้ำเปล่า

วิธีทำซุป?

มาเริ่มทำอาหารจานแรกง่ายๆ แต่อร่อยมาก นี่คือสูตรพื้นฐาน คุณสามารถเพิ่มผักและเครื่องเทศอื่นๆ "จากตัวคุณเอง" ลงไปได้ และรับอาหารใหม่อย่างสมบูรณ์!

เราจะต้อง:

• น้ำซุปเนื้อ ปลา ไก่ เห็ดหรือผัก หรือนม (หรือวัตถุดิบสำหรับทำน้ำซุป 500 กรัมและน้ำ 1.5 ลิตร)

• 1 แครอท;
• 1 หัวหอม;
• ผักหรือเนยเล็กน้อยสำหรับทอด
• ไข่ไก่ 1 ฟอง;
• 2.5 ช้อนโต๊ะ ล่อ;
• 1 ช้อนชา เนย;
• เกลือ.

มาเริ่มทำซุปแสนอร่อยกับเกี๊ยวเซโมลินากันเถอะ:

1. หากไม่มีน้ำซุปเราจะปรุง: เทเนื้อปลาหรือผักด้วยน้ำเกลือ หลังจากเดือดลดความร้อนและเอาโฟมออก เราจะปรุงอาหารเป็นเวลา 30-60 นาที ดำเนินการ.
2. ตัดหัวหอมและแครอทเป็นชิ้นใหญ่ ผัดผัก / เนยเล็กน้อยหนึ่งหรือสองนาทีเพื่อให้ได้รสชาติและกลิ่นที่ต้องการ
3. นำน้ำซุปไปต้มใส่ผักลงไป
4. ตีไข่กับเนยจืด เพิ่มเซโมลินาลงในส่วนผสมนี้อย่างระมัดระวัง ในกระบวนการเพิ่มซีเรียลจะต้องกวนมวลอย่างต่อเนื่อง เกลือ.
5. ด้วยช้อนชาเราจะคราดแป้งที่ปรุงแล้ว (ประมาณหนึ่งในสี่ของช้อน) แล้วหย่อนลงในน้ำซุป ต้องทำทันทีที่คุณเตรียมมวล มิฉะนั้นเกี๊ยวจะเคี้ยวยาก
6. เราจะปรุงอาหารประมาณ 10 นาที

เวลาทำอาหาร: 20-25 นาที (ถ้าสต็อกพร้อม)

จำนวนหน่วยบริโภคต่อคอนเทนเนอร์: 4.

เราจะดีใจถ้าสูตรของเรามีประโยชน์กับคุณ! คุณสามารถเพิ่มเครื่องเทศลงในซุปได้: ใบกระวาน พริกไทยป่น ฯลฯ เมื่อปรุงอาหารเสร็จ แต่ถ้าเป็นอาหารสำหรับเด็ก ก็ไม่ควรใส่เครื่องปรุงลงไปเลย น้ำซุปก็อร่อยเหมือนกัน!

เกี๊ยว semolina ดังกล่าวสามารถต้มในน้ำและทำหน้าที่เป็นอาหารอิสระ ปรุงแต่งด้วยเนยหรือรับประทานกับซอสเย็นที่คุณชื่นชอบ

ความจริงก็คือเด็ก ๆ ไม่ชอบกินอาหารจานแรกและแม่ของพวกเขาต้องพยายามอย่างมากที่จะทำให้ลูก ๆ ของเธอกินของเหลวที่ดีต่อสุขภาพอย่างน้อยหนึ่งช้อน ยิ่งไปกว่านั้น เป็นไปไม่ได้เลยที่เด็ก ๆ จะอธิบายว่าซุปสำหรับกระเพาะอาหารโดยเฉพาะสำหรับเด็กที่บอบบางนั้นมีประโยชน์มาก เนื่องจากพวกเขาเตรียมอวัยวะนี้เพื่อรับอาหารที่หนักกว่า
ในขณะเดียวกัน คุณแม่จะไม่ต้องชักชวนให้ลูกกินอาหารจานแรกในกรณีที่เตรียมตามสูตรด้านล่าง และถ้าเด็ก ๆ มีส่วนร่วมในกระบวนการเตรียมซุปบางชนิดพวกเขาก็ทำเกี๊ยวจากแป้งเซมะลีเนอร์ด้วยบางทีพวกเขาก็อาจจะขอเพิ่มด้วย
มาเริ่มทำอาหารกันเลย

สูตรที่ 1 - ซุปเบากับเกี๊ยวคัสตาร์ดเซโมลินา

ซุปนี้มีน้ำหนักเบามากในองค์ประกอบของมันไม่มีเครื่องเคียงเพิ่มเติมในรูปแบบของมันฝรั่งและผักผัดซึ่งอาจทำให้เกิด ทำให้เหมาะสำหรับผู้ที่กำลังลดน้ำหนัก

เราต้องการอะไร?

• แป้งเซมะลีเนอร์ (160 กรัม);
• น้ำซุปเนื้อเข้มข้น (สองลิตรครึ่ง);
• เกลือแกง;
• แป้งเซมะลีเนอร์ (160 กรัม);
• พริกไทยดำบดสดหรือพริกไทยดำ
• ผักชีฝรั่งสด (ขึ้นอยู่กับดุลยพินิจของคุณ);
• เนยคุณภาพสูงสุด (52 กรัม);
• ขนหัวหอมสีเขียว
• แครอทต้มขนาดกลาง (หนึ่งชิ้น)

มาดูขั้นตอนการเตรียมตัวกันดีกว่า:

1. ก่อนอื่นคุณต้องเตรียมเกี๊ยวคัสตาร์ดเซโมลินาและสำหรับสิ่งนี้คุณต้องต้มน้ำซุปเนื้อเข้มข้น 200 มล. ใส่เนยในปริมาณที่ต้องการเพิ่มเซโมลินา (150 กรัม) ในกระแสบาง ๆ ด้วยการกวนอย่างต่อเนื่องและเข้มข้น อีกครั้งผสมทุกอย่างอย่างเข้มข้นเตรียมแป้งที่มีลักษณะคล้ายดินน้ำมันและถ้ามันติดมือคุณต้องเพิ่มแป้งเซมะลีเนอร์อีกเล็กน้อย
2. ควรรีดแป้งเซโมลินาแล้วตัดดาวออกโดยใช้แบบฟอร์มพิเศษ
3. ต้มน้ำซุปเนื้อที่เหลือ โยนเซโมลินาในเกี๊ยวและรอจนกว่าพวกเขาจะลอย และกระบวนการทั้งหมดควรใช้เวลาไม่เกินเจ็ดนาที
4. ทันทีที่เกี๊ยวสุกให้ใส่จานแยกต่างหากแล้วเทผักที่สับทั้งหมดลงในกระทะเพิ่มเครื่องปรุงรสพริกไทยป่นสดในปริมาณเล็กน้อยและเกลือแกง
5. เทซุปลงในชามเสิร์ฟและใส่เกี๊ยวคัสตาร์ดเซโมลินาจำนวนหนึ่งลงไป

ดังนั้นเราจึงได้ซุปเบา ๆ ที่ไม่มีเครื่องเคียงเพิ่มเติม

สูตรที่ 2 - ซุปไก่แสนอร่อยกับเกี๊ยวเซโมลินา

จานต่อไปที่ฉันอยากจะเสนอให้คุณมีส่วนผสมอีกสองสามอย่างในองค์ประกอบ ซุปนี้จะออกมาน่าพอใจและเข้มข้นขึ้นเนื่องจากมีผักจำนวนมากขึ้น
ในการเตรียมอาหารเช่นซุปไก่กับเกี๊ยวเซโมลินา คุณจะต้องมีชุดของส่วนผสมต่อไปนี้:

• กระเทียมหอมขนาดเล็ก (หนึ่งชิ้น);
• เนื้อไก่ (สองส่วนแยกกันหรือหนึ่งส่วนทั้งหมด);
• ใบกระวาน (สองชิ้น);
• แครอทขนาดกลาง (สองชิ้น);
• เจรื่องเทศชนิดหนึ่ง;
• พริกไทยดำ, เกลือ (ตามรสนิยมของคุณ);
• น้ำมันพืชดับกลิ่นสำหรับทอด
• น้ำกรอง (สามลิตร);
• หัวมันฝรั่งขนาดกลาง (ห้าชิ้น)

นอกจากนี้ คุณจะต้องมีรายการส่วนผสมเฉพาะสำหรับทำเกี๊ยว semolina:

• ไข่ไก่ (หนึ่งชิ้น);
• แป้งเซมะลีเนอร์ (110 กรัม);
• เนย (21 กรัม);
• น้ำซุปผักหรือไก่ (110 มล.)

1. ในการเริ่มต้นคุณควรเตรียมน้ำซุปนอกจากนี้ไก่จะดีกว่าและสำหรับสิ่งนี้คุณต้องใส่เนื้อไก่สองส่วนในกระทะเทน้ำกรองตามปริมาณที่ต้องการเพิ่มแครอทปอกเปลือกทั้งหมดครึ่งกระเทียมหอมอ่าว ใบ เกลือ และเครื่องเทศ
2. ทันทีที่เนื้อไก่สุกสมบูรณ์ควรดึงออกจากกระทะแล้วกรองน้ำซุป ส่วนเนื้อไก่นั้นจะต้องหั่นเป็นชิ้นก่อนแล้วจึงนำกลับเข้าไปในกระทะ
3. ขูดแครอทต้มบนเครื่องขูดที่มีรูที่เล็กที่สุดสับกระเทียมหอมอย่างประณีต
4. ในน้ำมันพืชให้ทอดเกลือทุกอย่างและพริกไทยเล็กน้อย หั่นมันฝรั่งที่ปอกเปลือกแล้วเป็นชิ้นเล็ก ๆ หลังจากนั้นคุณสามารถเริ่มทำเกี๊ยวได้ และด้วยเหตุนี้ คุณต้องรวมน้ำซุป เนย และเซโมลินาตามจำนวนที่ต้องการในภาชนะเดียว
5. จากส่วนประกอบทั้งหมดข้างต้น ให้ชงแป้ง นวดโดยใส่ไข่ไก่หนึ่งฟอง จากนั้นทำเป็นลูกเล็กๆ แล้วใส่ลงในน้ำซุปไก่
6. ทันทีที่เกี๊ยวเซโมลินาเริ่มลอย ให้ใส่ของทอดลงในซุปไก่ รอจนกว่าของในกระทะจะเดือดแล้วจึงปิดเตา
7. รอให้ซุปไก่กับเกี๊ยวเซโมลินาใส่เป็นเวลาสิบนาที จากนั้นจึงเสิร์ฟพร้อมกับขนมปังโฮมเมดและสมุนไพรสด

ทานให้อร่อย!

เกี๊ยวเซโมลินาไปยังไซต์

คนงานหลายคนที่ใช้ชีวิตจากเช็คเงินเดือนหนึ่งไปอีกราย มักจะต้องไขปริศนาว่าจะเลี้ยงครอบครัวอย่างไร และในช่วงเวลาดังกล่าว สิ่งสำคัญคือต้องมีของใช้ในบ้าน เช่น แป้ง เซโมลินา ไข่ เนย ตัวอย่างเช่น คุณสามารถทำเกี๊ยว หรือ เกี๊ยว ซึ่งทำทั้งแบบแยกจากกันและเป็นอาหารเสริมหรือเป็นเครื่องเคียง เกี๊ยวและเกี๊ยวนั้นเตรียมจากส่วนประกอบหลายอย่างที่รวมกันเป็นแป้ง ความแตกต่างระหว่างอาหารเหล่านี้คือสำหรับเกี๊ยว แป้งจะค่อนข้างแน่นและยืดหยุ่น ในขณะที่สำหรับเกี๊ยวนั้นจะเป็นของเหลวมากกว่า ซึ่งทำให้ได้รสชาติที่แตกต่างกันเล็กน้อยและละเอียดอ่อนกว่า องค์ประกอบของแป้งอาจแตกต่างกันไปขึ้นอยู่กับการเตรียมเกี๊ยว (แป้งหรือมันฝรั่ง semolina หรือคอทเทจชีส) ส่วนประกอบบังคับคือไข่และเนยเท่านั้น เกี๊ยวเซโมลินาอยู่ในเมนูอาหารเย็นของเราวันนี้

เกี๊ยวเซโมลินาไปยังไซต์

ตามกฎแล้วองค์ประกอบของพวกเขารวมถึงเซโมลินานอกเหนือจากส่วนประกอบหลัก แต่ฉันชอบที่จะเพิ่มแป้งอีกเล็กน้อย เกี๊ยวดังกล่าวได้รสชาติที่น่าสนใจและแปลกตามาก

ในการเตรียมเกี๊ยว semolina คุณต้องมีส่วนผสมง่ายๆเพียงไม่กี่อย่าง:

เกี๊ยวเซโมลินาไปยังไซต์

เนย - 30 กรัม
เกลือหนึ่งหยิบมือ
ไข่
แป้งเซมะลีเนอร์ - 3.5 ช้อนโต๊ะ
แป้ง - 1.5 ช้อนโต๊ะ

การทำเกี๊ยว semolina ตามสูตรภาพถ่ายในขั้นตอนจะใช้เวลา 15 นาทีอย่างแท้จริง:

ถูเนยกับไข่ในชาม ใส่เกลือเล็กน้อย ขอแนะนำให้วางน้ำมันไว้บนโต๊ะล่วงหน้าเพื่อให้มีเวลาอ่อนตัว

เกี๊ยวเซโมลินาไปยังไซต์

เทแป้งกับแป้งเซมะลีเนอร์ลงในส่วนผสมของไข่กับเนยแล้วคลุกแป้งที่ "ยืน" กล่าวคือไม่ควรแพร่ระบาด

เกี๊ยวเซโมลินาไปยังไซต์
เกี๊ยวเซโมลินาไปยังไซต์

จากนั้นจุ่มขนมหรือช้อนชาลงในน้ำ (และทำให้มือเปียกเล็กน้อย) เราเอาแป้งชิ้นหนึ่งกับมันแล้วหมุนลูกบอล (เกี๊ยว) ด้วยมือของเราอย่างรวดเร็ว

เกี๊ยวเซโมลินาไปยังไซต์

จุ่มเกี๊ยวในน้ำเดือด (ฉันมีน้ำซุปเนื้อสำเร็จรูป) และหลังจากยกขึ้นบนพื้นผิวแล้วปรุงอาหารประมาณ 5 นาทีให้แน่ใจว่าปิดฝากระทะด้วยฝา

เกี๊ยวเซโมลินาไปยังไซต์

ขนาดของเกี๊ยวจะเพิ่มขึ้นเล็กน้อยในระหว่างการปรุงทำให้นุ่มและอ่อนนุ่ม เรานำเกี๊ยวเซโมลินาสำเร็จรูปออกมาด้วยช้อน slotted จากของเหลว

เกี๊ยวเซโมลินาไปยังไซต์

พวกเขาสามารถเสิร์ฟเป็นอาหารอิสระ ปรุงรสเล็กน้อยด้วยเนยหรือแคร็กเกอร์ หรือใส่ในซุป หรือใช้เป็นเครื่องเคียง เช่น กับเนื้อสัตว์

เกี๊ยวเซโมลินาไปยังไซต์

อิ่มอร่อยสำหรับอาหารค่ำ!

เกี๊ยวเซโมลินาที่ Kyxapka.su

ใครไม่ชอบซุปเบา ๆ กับเกี๊ยวแสนอร่อย? ดูเหมือนว่าไม่มีอะไรแตกต่างจากพาสต้าเพราะเป็นผลิตภัณฑ์จากแป้งทั้งหมด อย่างไรก็ตาม "เกี๊ยว" ฟังดูน่าดึงดูดกว่า และสามารถเตรียมได้ด้วยการเพิ่มส่วนผสมอื่นๆ วิธีทำเกี๊ยวสำหรับซุป? สูตรอาหารค่อนข้างง่าย คุณเพียงแค่ต้องเลือกสูตรที่เหมาะสมกับอาหารของคุณ

เกี๊ยวไม่ได้เป็นแค่ก้อนแป้งเท่านั้น พวกเขาสามารถเปลี่ยนรสชาติของหลักสูตรแรกได้อย่างมากด้วยสารเติมแต่ง เพื่อให้ "หมอน" นุ่มและหอม ให้ทำตามคำแนะนำ

• เริ่มทำอาหารเมื่อน้ำซุปเดือด จากนั้นเกี๊ยวของคุณก็จะมาถึงทันเวลาและน้ำซุปสามารถใช้เป็นส่วนผสมหลักในแป้งได้
• ต้องร่อนแป้งสำหรับผลิตภัณฑ์และไข่ต้องเย็นลง
• หากใส่นมลงในเกี๊ยว ให้ตรวจสอบความสดและวันหมดอายุของเกี๊ยวด้วย

การเตรียมเกี๊ยวที่เหลือเป็นกระบวนการง่ายๆ มาเริ่มกันเลย.

วัตถุดิบ:

4 ช้อนโต๊ะ ล. ล. แป้ง;

2 ช้อนโต๊ะ. ล. นมและเนย

การทำอาหาร:

1. แบ่งไข่เป็นไข่ขาวและไข่แดง
2. ใส่โปรตีนในตู้เย็น แล้วผสมไข่แดงกับนมแล้วตีให้เข้ากัน
3. เพิ่มเนยและผสมให้เข้ากัน
4. นำโปรตีนออกจากตู้เย็นตีและเพิ่มแป้ง
5. เทแป้งและนวดเกี๊ยว
6. สร้าง "หมอน" ด้วยช้อนแล้วใส่ในน้ำเดือดเค็ม

เกี๊ยวมันฝรั่ง

ได้เกี๊ยวมันฝรั่งที่นุ่มที่สุด พวกเขายังสะดวกเพราะถ้าแนะนำในจานแรกก็ไม่จำเป็นต้องเพิ่มชิ้นมันฝรั่งอีกต่อไป

วัตถุดิบ:

มันฝรั่ง 200-300 กรัม

4 ช้อนโต๊ะ ล. ล. แป้ง;

2 ช้อนโต๊ะ. ล. ครีมเปรี้ยว

การทำอาหาร:

1. ปอกเปลือกและต้มมันฝรั่ง
2. บดให้เป็นน้ำซุปข้นและผสมกับส่วนผสมที่เหลือ
3. นำแป้งที่มีช้อนชาแล้วเทลงในน้ำเดือดเค็ม

เกี๊ยวเซโมลินา

เกี๊ยวเซโมลินาชอบเด็กมาก หากทารกไม่กินเซโมลินาก้อนที่อร่อยพร้อมซุปก็จะปังแน่นอน

วัตถุดิบ:

7 ศิลปะ ล. ล่อ;

การทำอาหาร:

1. เทไข่ลงในชาม ปรุงรสด้วยเกลือ แล้วตีให้เข้ากัน
2. ค่อยๆเพิ่มเซโมลินาและทำแป้งหนา
3. สร้างแพนเค้กขนาดเล็กจากมัน
4. ผัดเบา ๆ ในกระทะที่มีน้ำมัน
5. ตักใส่น้ำซุปเวลาเสิร์ฟ
6. คุณไม่สามารถทอดเกี๊ยว semolina แต่หยิบแป้งด้วยช้อนแล้วโยนเกี๊ยวลงในน้ำเดือด

เกี๊ยวชีส

เกี๊ยวกับชีสทำให้อาหารจานแรกมีรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์เฉพาะของอาหารฝรั่งเศส ซึ่งชอบซุปชีสมาก น้ำซุปไก่ธรรมดาสามารถสดชื่นด้วยรสชาติที่ถูกใจและถ้าคุณทานชีสด้วยสารปรุงแต่งสมุนไพรเพื่อนบ้านทั้งหมดก็จะได้กลิ่นหอมของซุปสด

วัตถุดิบ:

ชีสแข็ง 50 กรัม

1.5 เซนต์ แป้ง.

การทำอาหาร:

1. ขูดชีสอย่างประณีต
2. ผสมกับไข่และแป้ง
3. นวดแป้งให้แข็ง
4. ปั้นเกี๊ยวด้วยช้อนชาหรือตัดแป้งด้วยมีด

เกี๊ยวซ่าใส่กระเทียม

เกี๊ยวรุ่นนี้มีแนวโน้มที่จะเหมาะกับครึ่งหนึ่งของมนุษยชาติ เกี๊ยวมีรสเผ็ดเล็กน้อยและให้รสชาติที่เผ็ดร้อนสำหรับอาหารจานแรก

วัตถุดิบ:

กระเทียม 2-3 กลีบ;

4 ช้อนโต๊ะ ล. ล. แป้ง;

3 ช้อนชา มายองเนส.

การทำอาหาร:

1. ปอกเปลือกกระเทียม.
2. บดให้ละเอียดและผสมกับมายองเนสและแป้ง
3. ทำแป้งเหลวเล็กน้อย
4. หยิบเกี๊ยวด้วยช้อนชาแล้วใส่ในน้ำเดือด

คัสตาร์ดเกี๊ยว

พื้นฐานของการทดสอบนี้สามารถเป็นน้ำซุปที่คุณเตรียมสำหรับซุป ต้องใช้ร้อน - จากนั้นเกี๊ยวจะนุ่มและมีรสเนื้อ

วัตถุดิบ:

10 เซนต์ ล. น้ำซุป;

3-4 เซนต์ ล. แป้ง;

น้ำมันพืชเล็กน้อย

กระเทียม 2 กลีบ;

พาสลีย์.

การทำอาหาร:

สูตรสำหรับหลักสูตรแรกพร้อมเกี๊ยวนั้นมีความหลากหลายมาก: น้ำซุปไก่ หมูหรือเนื้อวัว สามารถใช้ร่วมกับผัก พืชตระกูลถั่ว หรือแม้แต่ผลิตภัณฑ์แป้งอื่นๆ ทุกอย่างขึ้นอยู่กับรสนิยมและความชอบของคุณ

การทำเกี๊ยวนั้นค่อนข้างง่าย: กระบวนการนี้ใช้เวลาไม่นาน แต่พวกเขาดูน่ารับประทานมากกว่าพาสต้าปกติและน่าเบื่อมากและสารเติมแต่งต่าง ๆ ให้กับแป้งจะช่วยให้ซุปมีรสชาติแปลก ๆ และเผ็ดร้อน