ซุปไก่และบะหมี่ ก๋วยเตี๋ยวไก่. สูตรที่ง่ายและอร่อยที่สุด

ซุปนี้จะทำให้ร่างกายและจิตใจอบอุ่นในฤดูหนาว มันจะทำให้ร่างกายของคุณอิ่มและให้พลังงาน ดูแลสมาชิกในครอบครัวของคุณด้วยอาหารจานเหลวแสนอร่อยนี้

ง่ายต่อการเตรียม - คุณไม่จำเป็นต้องทำงานมากจากคุณ และสูตรอาหารแสนอร่อยของเราจะช่วยคุณได้ การเรียนรู้เคล็ดลับการทำอาหารจะทำให้คุณสร้างปาฏิหาริย์แห่งการทำอาหารอย่างแท้จริง มาเป็น "ผู้สร้าง" ระดับเฟิร์สคลาสของซุปไก่ใส่วุ้นเส้น

ประโยชน์ของน้ำซุปไก่และซุป

มีตำนานทั้งหมดเกี่ยวกับคุณสมบัติการรักษาของน้ำซุปไก่และซุป และไม่ไร้ประโยชน์! อาหารเหล่านี้มีความสามารถพิเศษที่น่าอัศจรรย์ แพทย์เกือบทั้งหมดกำหนดให้ยาต้มไก่ในช่วงหลังการผ่าตัด พวกเขาไม่โหลดร่างกายมนุษย์ที่อ่อนแอลง แต่ทำให้อิ่มด้วยพลังงาน เป็นเวลานานไม่มีความรู้สึกหิว

ยาครอบจักรวาลที่ยอดเยี่ยมสำหรับโรคไวรัสและไข้หวัดคือเมนูต้มไก่กับวุ้นเส้น ต้องขอบคุณพวกเขา เสมหะถูกกำจัดออกจากหลอดลมและปอดอย่างดี ดังนั้นอาการสำลักจะหายไปทันที

ในบางกรณีอาหารเหลวนี้ต่อสู้กับไข้หวัดได้อย่างมีประสิทธิภาพมากกว่ายาที่แพงที่สุดด้วยซ้ำ สำหรับการป้องกันโรคไข้หวัดใหญ่ให้ใส่กระเทียมบดเล็กน้อยลงในยาต้มสัตว์ปีก

หากคุณเป็นโรคกระเพาะที่มีความเป็นกรดสูง อย่าลืมใส่ "ยาอายุวัฒนะ" ไก่นี้ในอาหารของคุณด้วย ขอบคุณเขาคุณจะลดความสมดุลของกรดในโรคนี้ลงอย่างมาก นอกจากนี้ยังรักษาได้อย่างมีประสิทธิภาพด้วยยาต้มไก่สำหรับแผลในกระเพาะอาหาร

อาหารจานแรกนั้นขาดไม่ได้สำหรับโรคของระบบหัวใจและหลอดเลือด ช่วยลดระดับคอเลสเตอรอลในเลือดของผู้ป่วยได้อย่างมากและนำไปสู่การฟื้นตัวอย่างรวดเร็ว นอกจากนี้ยังไม่ต้องกลัวโรคหลอดเลือดสมอง หัวใจวาย และวิกฤตความดันโลหิตสูง

การใช้ซุปและยาต้มเหล่านี้ทุกวันทำให้ร่างกายอิ่มเอิบด้วยวิตามินที่จำเป็นทั้งหมด ด้วยการกิน "ยาอายุวัฒนะ" เหล่านี้จากสัตว์ปีกทุกวัน คุณจะปกป้องร่างกายของคุณจากปัญหาทางการแพทย์มากมาย

สูตรก๋วยเตี๋ยวโฮมเมดสำหรับซุปไก่

เราต้องการบอกคุณเกี่ยวกับสูตรง่าย ๆ สำหรับซุปไก่ที่เป็นส่วนประกอบสำคัญเช่นวุ้นเส้นโฮมเมด ขั้นตอนการทำอาหารจะไม่ยาก แต่ผลลัพธ์จะเกินความคาดหมายของคุณ ไม่จำเป็นต้องซื้อบะหมี่ซื้อตามร้านตลอดไป

ความคืบหน้า:

1. ร่อนแป้งสาลีสองครั้ง
2. ผัดไข่ไก่กับเกลือในชามแยกต่างหาก
3. ใส่แป้งลงในส่วนผสมของไข่ทีละน้อยนวดแป้ง
4. คลุมแป้งที่“ เย็น” มากด้วยผ้าขนหนูแล้วพักไว้ 17 นาที
5. แผ่แป้งเค้กออกเล็กน้อยด้วยไม้นวดแป้ง หล่อลื่นทั้งสองด้านด้วยไขมันพืช
6. ดำเนินการรีดต่อจนเรืองแสง
7. นำแผ่นแป้งที่รีดแล้วมาม้วนเป็นม้วน ตัดเป็นเส้น 0.5 ซม.
8. ตากวุ้นเส้นบนโต๊ะโดยตรง

ผลิตภัณฑ์แป้งโฮมเมดดังกล่าวดูดีในอาหารทุกจาน

ซุปก๋วยเตี๋ยวไก่คลาสสิก

ข้างนอกฝนตกไหม กินจานมหัศจรรย์ร้อนนี้และสภาพอากาศเลวร้ายจะดูเหมือนเป็นปรากฏการณ์ทางธรรมชาติที่ยอดเยี่ยมสำหรับคุณ และสูตรง่ายๆ นี้จะช่วยคุณได้

• วุ้นเส้น 100 กรัม
• ของเหลว 3 ลิตร
• มันฝรั่ง 0.5 กก.
• แครอท 100 กรัม
• เนื้อสัตว์ปีก 500 กรัม
• หนึ่งหลอด;
• พวงผักชี
• เกลือ;
• เครื่องเทศ.

ปริมาณแคลอรี่ของส่วนที่ 1: 49 kcal

ความคืบหน้า:

1. 1. ล้างนก ตัดเป็นชิ้นเสิร์ฟ

1. 1. ใส่นกที่เชือดแล้วลงในน้ำเดือด. ต้มครึ่งชั่วโมง
   2. เมื่อโฟมก่อตัวขึ้นเหนือพื้นผิวของรอยเชื่อม ให้เอาออกด้วยช้อนที่มีรู

1. 1. เกลือน้ำซุปเล็กน้อย เพิ่มเครื่องเทศ
   2. ปอกเปลือกและหั่นมันฝรั่ง แครอท และหัวหอมเป็นลูกเต๋า ต้ม 5 นาที

1. ใส่วุ้นเส้นลงในน้ำซุปเดือด ต้มเป็นเวลา 6 นาที
2. ปิดเตาแก๊สและปล่อยให้จานที่ทำเสร็จเล็กน้อย

นำเสนอ "ยาอายุวัฒนะ" นี้ในชามที่สวยงามพร้อมกับผักชีสับ

มีความสุขกับการกิน!

วิธีทำซุปก๋วยเตี๋ยวไก่: สูตรทีละขั้นตอน

หลายท่านเป็นแฟนตัวยงของอาหารจานนี้ แต่ในการปรุงซุปก๋วยเตี๋ยวอกไก่ขั้นเทพ คุณต้องมีสูตรที่ดีและเข้าใจได้สำหรับการเตรียม เรานำเสนอคลาสมาสเตอร์ที่มีรายละเอียดของสูตรอาหารที่ดีสำหรับคุณ

คุณจะต้องการ:

• อกไก่ 600 กรัม
• ของเหลว 3 ลิตร
• บะหมี่โฮมเมดสำเร็จรูป 100 กรัม
• 2 แครอท
• 2 หัวหอม
• 5 มันฝรั่ง
• พริกหวานครึ่งหนึ่ง
• เกลือ;
• เครื่องเทศ.

เวลาทำอาหาร: 70 นาที

ปริมาณแคลอรี่ของส่วนที่ 1: 120 kcal

ความคืบหน้า:

1. ใส่อกไก่ที่ล้างแล้วลงในหม้อน้ำเย็น ปรุงอาหารเป็นเวลา 35 นาที (จนกว่านกจะสุกเต็มที่)
2. ใส่เกลือและเครื่องเทศเล็กน้อยลงในน้ำซุปเดือด
3. เราดึงอกไก่ต้มออกจากกระทะ
4. ปอกเปลือกและหั่นมันฝรั่งเป็นชิ้นใหญ่ เราแนะนำน้ำซุปไก่
5. สับแครอทปอกเปลือก หัวหอม และพริกหวานให้ละเอียด เราเพิ่มน้ำซุป ทำอาหาร 8 นาที;
6. เราใส่บะหมี่โฮมเมดลงในกระทะ
7. เราหั่นเนื้อนกเป็นชิ้น ๆ แล้วส่งกลับไปที่น้ำซุป
8. หลังจากผ่านไป 10 นาที อาหารของคุณจะสุกอย่างสมบูรณ์

ตักน้ำซุปก๋วยเตี๋ยวใส่จานให้สวยงาม พร้อมเสิร์ฟ croutons กระเทียมจากขนมปังขาวจะเป็นส่วนเสริมที่ดี

ทานให้อร่อย!

ซุปไก่ใส่วุ้นเส้นโฮมเมดและไข่ในหม้อหุงช้า

สามีให้ multicooker ในวันที่ 8 มีนาคม? จากนั้นก็ถึงเวลาเลี้ยงเขาด้วยซุปแสนอร่อย สูตรสำหรับการเตรียมนั้นง่าย

• น่องไก่ 900 กรัม
• วุ้นเส้นโฮมเมด 200 กรัม
• ของเหลว 2 ลิตร
• 4 มันฝรั่ง
• 1 หัวหอม
• 1 แครอท
• ไข่ไก่ 1 ฟอง
• ใบกระวาน
• เกลือ;
• เครื่องเทศ.

เวลาทำอาหาร: 90 นาที

ปริมาณแคลอรี่ของส่วนที่ 1: 360 kcal

ความคืบหน้า:

1. ล้างต้นขาของนก ขจัดไขมันและผิวหนังออกจากพวกมัน
2. เทของเหลว 2 ลิตรลงในชามอเนกประสงค์ ใส่น่องไก่ลงไป
3. ตั้งค่าการแสดงผลเป็นโหมด "Steam" (15 นาที)
4. สับผักที่ปอกเปลือกอย่างประณีต
5. นำโฟมออกจากพื้นผิวของน้ำซุปไก่แล้วใส่เกลือ เครื่องเทศ และผักสับลงไป
6. จากนั้นตั้งค่าโหมด "ดับไฟ" ต้ม 60 นาที
7. หลังจากสัญญาณ "หยุด" ให้ใส่วุ้นเส้นโฮมเมดและใบกระวานลงในน้ำซุป
8. ในโหมด "การทำความร้อน" ให้บะหมี่พองตัว

ก่อนเสิร์ฟ ใส่ไข่ต้มฝานบางๆ ลงในซุปแต่ละชาม

ทานให้อร่อย!

วิธีทำซุปไก่แบบอังกฤษกับวุ้นเส้นแบบโฮมเมด

คุณอยากไปเที่ยวอังกฤษไหม สูตรนี้เหมาะสำหรับคุณ

• ของเหลว 4 ลิตร
• วุ้นเส้นโฮมเมด 400 กรัม
• ซากไก่ตัวเล็ก 1 ตัว
• 2 แครอท
• 2 ขึ้นฉ่าย;
• หัวหอมครึ่งหัว
• 1 ช้อนชา เกลือ;
• ส่วนที่สี่ของช้อนชา พริกไทยขาว;
• ครึ่งช้อนชา ขมิ้น;
• ส่วนที่สี่ของช้อนชา ไธม์;
• พวงผักชี
• ชีสแปรรูปสองชิ้น

เวลาทำอาหาร: 1 ชั่วโมง

ปริมาณแคลอรี่ของส่วนที่ 1: 470 kcal

ความคืบหน้า:

1. ล้างซากไก่ให้สะอาด แบ่งมันออกเป็นส่วนๆ วางในกระทะลึก เติมของเหลว 4 ลิตร
2. ต้มครึ่งชั่วโมง ในบางครั้งจะขจัดโฟมที่ก่อตัวขึ้นจากผิวน้ำ
3. นำนกที่ปรุงแล้วออกจากน้ำซุปลงในชามแยกต่างหาก
4. นำเนื้อทั้งหมดออกจากส่วนที่เป็นกระดูกของซาก ส่งกระดูกกลับไปที่หม้อพร้อมกับน้ำซุป ปรุงอาหาร 45 นาทีด้วยไฟอ่อน
5. สับแครอทและขึ้นฉ่ายอย่างประณีต
6. นำกระดูกออกจากกระทะแล้วใส่ผักแทน
7. ปรุงรสน้ำซุปด้วยเกลือ พริกไทยขาว ขมิ้น โหระพา และผักชี ปรุงอาหาร 10 นาที
8. ใส่เนื้อสัตว์ปีกและวุ้นเส้นโฮมเมดลงในกระทะ ต้ม 10 นาที
9. จุ่มชีสที่ละลายแล้ว 2 แผ่นลงในกระทะ ละลายอย่างระมัดระวัง

อาหารอังกฤษชิ้นเอกดังกล่าวถูกนำเสนอในชามพอร์ซเลนสีขาวที่สวยงาม เสิร์ฟพร้อมกรูตองขนมปังกระเทียมขาว

ในการเตรียมหลักสูตรแรกที่ดี คุณต้องรู้ความลับบางประการของธุรกิจนี้ คุณจะได้เรียนรู้บางส่วนในส่วนนี้ของบทความนี้ คุณสามารถสร้างความประทับใจให้กับครอบครัวของคุณด้วยอาหารจานแรกที่อร่อยที่สุดในโลก:

• ลองใช้สัตว์ปีกที่เลี้ยงในบ้าน น้ำซุปของเนื้อนี้เข้มข้นและเข้มข้นกว่า
• ใส่เนื้อในน้ำเย็นเท่านั้น
• อย่าเก็บเกลือไว้เป็นไขมัน เนื้อไก่จะดูดซับเกลือเข้าไปในตัวมันเองมาก หากไม่คำนึงถึงสิ่งนี้ซุปจะกลายเป็นจืดและจืดชืด
• ขึ้นฉ่ายสดจะให้ความพิเศษแก่ไก่ "ยาอายุวัฒนะ";
• ไก่แช่แข็งไม่เหมาะสำหรับทำซุปนี้
• ผัดและชิมอาหารระหว่างการปรุงอาหารโดยใช้ช้อนโลหะเท่านั้น
• เพื่อให้น้ำซุปใสและเนื้อนุ่มชุ่มฉ่ำ ให้ปรุงโดยใช้ไฟอ่อนๆ ไม่ควรมีร่องรอยของการเดือดในกระทะ
• ส่วนที่เหมาะสมที่สุดของนกสำหรับปรุงซุปคือแฮมและปีก คุณสามารถใส่เนื้อขาวในซุปเมื่อสิ้นสุดการปรุงอาหารหรือใส่ในจานเสิร์ฟโดยตรง
• สำหรับซุปนี้ควรใช้วุ้นเส้นหรือบะหมี่ที่ทำเองที่บ้านเท่านั้น เนื่องจากมันทำง่ายมาก ตุนไว้ล่วงหน้า

เราหวังว่าเคล็ดลับของเราจะช่วยให้คุณเตรียม "ยาอายุวัฒนะ" เพื่อสุขภาพที่น่าอัศจรรย์อย่างแท้จริง ทำให้ครอบครัวของคุณมีความสุขทุกวันด้วยซุปและน้ำซุปที่คล้ายกัน เมื่อได้เรียนรู้สูตรอาหารที่น่าสนใจมากมาย เมนูของคุณจะไม่น่าเบื่อและซ้ำซากจำเจ และเคล็ดลับของเราจะช่วยให้คุณสร้างผลงานชิ้นเอกที่แท้จริงจากอาหารจานนี้

เราหวังว่าคุณจะประสบความสำเร็จ!

ซุปก๋วยเตี๋ยวไก่นั้นอร่อยโดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่อทำบะหมี่ทำเอง ฉันจำได้ตั้งแต่เด็กว่าแม่ของฉันทำอาหารอย่างไร มันอร่อยมากที่แม้แต่ความอยากอาหาร "โหดร้าย" ก็ถูกปลุกให้ตื่นขึ้น ตอนนี้ครอบครัวของฉันก็ชอบกินมันเหมือนกัน แต่เมื่อถึงวันหยุดและไม่จำเป็นต้องเร่งรีบไปไหน คุณสามารถยืนอยู่ในครัวและเพลิดเพลินกับการทำอาหาร อันดับแรก ตามสูตรที่พิสูจน์แล้วสำหรับบะหมี่โฮมเมดสำหรับซุปไก่ ฉันทำบะหมี่เอง แล้วก็ซุปไก่ ซุปมีรสชาติอร่อยเบาและที่สำคัญที่สุดคือน่าพอใจ สีทองร้อนหอมน่ารื่นรมย์ดีมากในฤดูหนาวและหนาวจัดช่วยเพิ่มอารมณ์และภูมิคุ้มกัน คุณจะไม่มีทางได้รับสิ่งนี้จากวุ้นเส้นที่ซื้อตามร้าน ฉันจะบอกคุณสูตรครอบครัวของเราสำหรับซุปไก่และบะหมี่โฮมเมดซึ่งปรุงในครอบครัวของฉันมานานกว่าชั่วอายุคน

ส่วนผสม (ต่อหม้อ 3L):

• ไก่ซุปโฮมเมด 1 ตัว;
• 2 หัวมันฝรั่ง
• 1 หัวหอมขนาดกลาง
• 1 แครอท
• บะหมี่โฮมเมด 100 กรัม
• ผักชีฝรั่งหรือผักชีฝรั่ง
• ใบกระวาน 2 ใบ
• เกลือพริกไทยดำเพื่อลิ้มรส
• ต้นหอม (ไม่จำเป็น);
• น้ำมันพืชเล็กน้อยสำหรับทอด

สูตรซุปไก่กับบะหมี่โฮมเมด

1. ล้างไก่ทั้งด้านในและด้านนอก เราใส่ลงในกระทะที่สะดวกแล้วเติมน้ำเย็นสะอาด นำไปต้ม.

2. เราจะปรุงซุปในน้ำซุปที่สองเพื่อให้น้ำซุปใสและสะอาด ดังนั้นเมื่อไก่เดือดเราเทน้ำซุปแรกลงในอ่างปิดฝาไก่ไว้ เทไก่ด้วยน้ำสะอาดใหม่จากใต้ตัวกรองแล้วจุดไฟ

3. เลือกแครอทสีส้มที่สวยงาม รสชาติดีกว่าและซุปจะดูสวยกว่า ตัดเป็นก้อนเล็ก ๆ ขนาดเดียวกัน

4. ตัดหัวหอมเป็นก้อนเล็กกว่าแครอทเล็กน้อย

5. เทน้ำมันลงในกระทะ ตั้งไฟให้ร้อน เรากระจายหัวหอมพร้อมกับแครอทเพื่อให้พวกเขาทอดอย่างสม่ำเสมอและก้อนแครอทจะนิ่ม

6. หั่นมันฝรั่งเป็นก้อนขนาดกลาง

7. นำซากไก่ออกและวางบนจานขนาดใหญ่ให้เย็น เทน้ำร้อน 2 ถ้วยลงในหม้อที่มีซุป ใส่มันฝรั่งและใบกระวานลงในน้ำซุป เราใส่ซุปลงไปต้มบนไฟร้อนปานกลางจนมันฝรั่งสุกครึ่งหนึ่ง

8. ทำให้ไก่เย็นลง เราเอากระดูกเอาผิวหนังออก เราแยกเนื้อออกเป็นชิ้น ๆ คุณสามารถหั่นได้เล็กน้อยเพื่อความสะดวก

9. ใส่ผักทอดและเนื้อไก่ลงในซุป ปล่อยให้น้ำซุปเดือดแล้วใส่บะหมี่เท่านั้น ปรุงจนบะหมี่นุ่มประมาณ 5 นาที

10. ล้างผักชีฝรั่งให้สะอาดใต้น้ำไหล สับให้ละเอียดแล้วปรุงรสซุปก๋วยเตี๋ยวไก่ ผักชีฝรั่งในสูตรสามารถแทนที่ด้วยผักชีฝรั่งได้ตามต้องการ แต่คุณต้องเพิ่มผักใบเขียวเมื่อสิ้นสุดการปรุงอาหาร

11. หลังจากเดือดแล้วให้ต้มน้ำซุปเป็นเวลา 1 นาที จากนั้นนำออกจากเตาแล้วพักไว้ประมาณ 15 นาที คุณสามารถวางหม้อซุปในเตาอบที่ปิดอยู่ ให้เขาอยู่ที่นั่นเป็นเวลา 15 นาที ดังนั้นซุปจะเข้มข้นขึ้นราวกับออกจากเตาอบ และใครที่ชอบกระเทียมเพิ่ม 1 กลีบหลังจากปิดซุป ทิ้งเครื่องเทศ (ใบกระวานและกระเทียม) ก่อนเทซุป

หากมีเวลาเล็กน้อย ให้วางหม้อซุปไว้ในเตาอบที่ปิดอยู่ ปล่อยให้เขาอยู่ที่นั่นสองสามนาที ดังนั้นซุปจะเข้มข้นขึ้นราวกับออกจากเตาอบ

และใครชอบกระเทียมเพิ่ม 1 กลีบหลังปิดเครื่องก็ได้ ทิ้งเครื่องเทศ (ใบกระวานและกระเทียม) ก่อนเทซุป

ที่นี่เราได้เตรียมซุปไก่ที่อร่อยที่สุด ทานเล่นแล้วกลับมา!

อาหารจานแรก เช่น ก๋วยเตี๋ยวไก่ ต้องรวมอยู่ในอาหารของคุณอย่างน้อย 1-2 ครั้งต่อสัปดาห์ เพราะอาหารจานนี้ดีต่อสุขภาพและย่อยง่าย ซุปก๋วยเตี๋ยวไก่เป็นหนึ่งในอาหารที่ไม่ถูกห้ามและแนะนำให้รวมไว้ในอาหารของทารกอายุ 10 เดือนเนื่องจากไม่มีสารก่อภูมิแพ้

ซุปก๋วยเตี๋ยวไก่ - สูตรที่ดีที่สุด:

สูตรที่ 1: ก๋วยเตี๋ยวไก่กับน้ำซุปเข้มข้น

ส่วนประกอบของอาหารจานแรกนี้ไม่รวมถึงมันฝรั่ง แต่ถูกแทนที่ด้วยบะหมี่ที่น่าพอใจไม่น้อย จุดเด่นของซุปคือเนื้อสัตว์และน้ำซุปจำนวนมากซึ่งควรจะเข้มข้นนั่นคืออิ่มตัว

ส่วนผสมที่จำเป็น:

- ซากไก่ - 1-1,300 กิโลกรัม

- บะหมี่โฮมเมดหรือพาสต้าใยบัว - 150 กรัม

- แครอท - 2 ชิ้น;

- หอม - 1 ชิ้น;

- รากผักชีฝรั่ง - 1 ชิ้น;

- ขึ้นฉ่าย - 2 ก้าน;

- ผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่ง - ช่อเล็ก ๆ

- ใบกระวาน - 2 ชิ้น;

- น้ำ - 3.5-4 ลิตร

- พริกไทย (ถั่วลันเตา) เกลือ

วิธีทำอาหาร:

ในการปรุงซุปก๋วยเตี๋ยวไก่เข้มข้นจะใช้เวลา 2 ชั่วโมง: ขั้นตอนเตรียมการ - 20 นาที, การรักษาความร้อน - 1 ชั่วโมง 40 นาที

แผนการทำอาหารทีละขั้นตอน ก๋วยเตี๋ยวเนื้อในน้ำซุปเข้มข้น

ขั้นตอนการเตรียมการ:

- ไก่หั่นเป็นชิ้นใหญ่

- แครอท, รากผักชีฝรั่ง, ขึ้นฉ่าย, กระเทียมหอม หั่นเป็นชิ้นใหญ่

- ผักใบเขียวสับละเอียด

- ผักและเนื้อสัตว์วางในกระทะก้นลึก เทส่วนผสมด้วยน้ำเย็น (3.5-4 ลิตร)

การรักษาความร้อน:

- นำภาชนะที่มีส่วนผสมไปต้มบนไฟแรง จากนั้นนำโฟมออก ไฟจะลดลง และน้ำซุปต้มอย่างน้อย 1 ชั่วโมง 40 นาที น้ำซุปสำเร็จรูปจะถูกกรองและแยกออกจากผักต้ม

- รสชาติของ yushka ถูกควบคุมโดยพริกไทย ใบกระวาน และเกลือ บะหมี่วางในน้ำซุปเดือดปุดๆ ทันทีที่บะหมี่พร้อม (10-13 นาที) เนื้อไก่ไม่มีกระดูกและผักใบเขียวจะถูกส่งกลับไปที่ yushka

เนื้อต้มไม่มีกระดูกและกระดูกอ่อนหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ทันทีที่เนื้ออุ่นขึ้นสามารถเสิร์ฟซุปก๋วยเตี๋ยวได้ อร่อย!

สูตร 2: ก๋วยเตี๋ยวไก่ "สูตรคุณย่า"

ผู้หญิงสมัยใหม่มีเวลาทั้งวันที่กำหนดไว้เป็นนาที: บ้าน ที่ทำงาน เล่นกีฬา พบปะกับเพื่อน ๆ และบางครั้งก็มีเวลาและพลังงานไม่เพียงพอที่จะเตรียมอาหารกลางวันและอาหารเย็นเต็มรูปแบบ วันนี้คุณไม่ค่อยเห็นพนักงานต้อนรับที่ทำซุปก๋วยเตี๋ยวด้วยบะหมี่โฮมเมดเหมือนที่คุณยายของเราทำ ด้วยสูตรนี้เราจะพยายามฟื้นฟูก๋วยเตี๋ยวจานแรกตามสูตรของคุณยาย

ส่วนผสมที่จำเป็น:

- อกไก่ติดกระดูก - 1 ชิ้น;

- แครอท - 1 ชิ้น;

- ผักชีฝรั่ง - พวงเล็ก ๆ

- ไขมันพืช - 4 ช้อนโต๊ะ

- น้ำ - 3 ลิตร

- เกลือ, พริกไทย, ใบกระวาน

ส่วนผสมเส้นก๋วยเตี๋ยว:

- แป้ง - 1 ถ้วย;

- ไข่ - 1 ชิ้น;

- เกลือ - 0.5 ช้อนชา

วิธีทำอาหาร:

ใช้เวลา 1 ชั่วโมง 30 นาทีในการทำซุปบะหมี่โฮมเมด: บะหมี่ - 35 นาที, น้ำซุป - 50 นาที, ผัด - 5 นาที

แผนการทำอาหารทีละขั้นตอน ซุปก๋วยเตี๋ยวเนื้อโฮมเมด

การเตรียมเส้นก๋วยเตี๋ยว:

- ในแก้วเจียระไน ตีไข่ เกลือ 0.5 ช้อนชา และน้ำ 2-3 ช้อนโต๊ะ ผสมไข่แล้วเทลงในชามแป้ง แป้งนวดแข็ง ห่อด้วยฟิล์มยึดที่พอดี

- หลังจาก 30 นาที ก้อนแป้งจะแบ่งออกเป็นสี่ส่วน แต่ละส่วนรีดเป็นชั้นบางมาก

- ในกระทะร้อน (ไม่มีไขมัน) เค้กจะแห้ง 30 วินาทีในแต่ละด้าน

- เค้กแห้งด้วยมีดคมตัดเป็นหลอดบาง ๆ

การเตรียมน้ำซุป:

- อกไก่เทน้ำเย็น 3 ลิตรแล้วนำไปต้มที่ความร้อนสูงสุด เมื่อเนื้อเดือด โฟมจะถูกเอาออก ลดไฟลง และน้ำซุปจะสุกเป็นเวลา 40 นาที yushka ที่เสร็จแล้วจะถูกกรองเนื้อจะถูกเอาออกและหั่นเป็นชิ้น ๆ

การเตรียมทู่สำหรับซุปก๋วยเตี๋ยว:

แครอทถูบนกระต่ายขูดด้วยหัวฉีดขนาดเล็กและผัดด้วยไฟอ่อนเป็นเวลา 5 นาที แครอทไม่จำเป็นต้องทอดควรให้สีกับน้ำมันพืช

ก๋วยเตี๋ยวไก่ต้ม - ขั้นตอนสุดท้าย:

น้ำซุปถูกนำไปเดือด, วางแครอท, yushka นำไปเดือด, จากนั้นเติมบะหมี่และเนื้อสัตว์ ทันทีที่ yushka เดือดวาง lavrushka และผักใบเขียวลงในกระทะ ซุปจะแช่ประมาณ 15-20 นาที

จานสำเร็จรูปจะเสิร์ฟในชามดินลึก อร่อย.

สูตร 3: ซุปก๋วยเตี๋ยวไก่ขุ่น

ตามกฎแล้วซุปส่วนใหญ่จะมีก้นใส แต่จานนี้เป็นข้อยกเว้นเนื่องจากความสม่ำเสมอของซุปนั้นหนากว่ามากและน้ำซุปก็ขุ่น รสชาติดั้งเดิมของอาหารจานแรกเกิดขึ้นได้จากเนื้อไก่ทอด นม และแป้ง

ส่วนผสมที่จำเป็น:

- อกไก่ - 500 กรัม

- น้ำซุปไก่ - 6 ถ้วย;

- มันฝรั่ง - 200 กรัม

- หัวหอม (ใหญ่) - 1 ชิ้น

- แครอท (ใหญ่) - 1 ชิ้น

- น้ำมันมะกอกสำหรับทอดผักและเนื้อสัตว์

- ขึ้นฉ่าย - 1 ก้าน;

- กระเทียม - 2 กลีบ;

- ออริกาโนแห้ง - ½ช้อนชา

- โหระพา - ½ช้อนชา

- แป้ง - ¼ถ้วย;

- นม - 1 แก้ว

- บะหมี่ - 2 ถ้วย;

- พริกเกลือ

วิธีทำอาหาร:

ในการเตรียมซุปขุ่นด้วยบะหมี่และไก่จะใช้เวลา 1 ชั่วโมง 10 นาที: ขั้นตอนเตรียมการ - 15 นาที, การรักษาความร้อน - 50 นาที

แผนการทำอาหารทีละขั้นตอน ซุปก๋วยเตี๋ยวไก่ขุ่น

ขั้นตอนการเตรียมการ:

- หัวหอม, มันฝรั่ง, แครอท, ผักชีฝรั่งหั่นเป็นก้อนขนาดกลาง

- กระเทียมบุบพอแตก

- อกไก่หั่นเป็นชิ้นๆ

การรักษาความร้อน:

- เนื้อไก่ผัดจนนุ่ม

- แครอท กระเทียม เซเลอรี่ และหัวหอมเคี่ยวในน้ำมันมะกอกในกระทะก้นลึก หลังจากผ่านไป 5 นาที ผักจะถูกโรยด้วยโหระพา ออริกาโน เกลือ และแป้ง หลังจากนั้นอีกนาทีหนึ่งก็วางมันฝรั่งและน้ำซุป ซุปปรุงด้วยไฟปานกลางจนมันฝรั่งพร้อม หลังจากผ่านไป 25-30 นาที บะหมี่ นม และเนื้อทอดจะถูกวางลงในกระทะ เส้นบะหมี่นุ่มดี น้ำซุปก็พร้อม อร่อย!

ซุปก๋วยเตี๋ยวจะอร่อยกว่านี้มากหากส่วนผสมหลักคือบะหมี่ที่คุณปรุงเอง และไม่ได้ซื้อในซุปเปอร์มาร์เก็ต พ่อครัวได้ค้นพบเคล็ดลับในการทำบะหมี่ให้อร่อยและน่าดึงดูดยิ่งขึ้น:

- ผลิตภัณฑ์แป้งจะอร่อยขึ้นหากเปลี่ยนน้ำเป็นนม

- หากเด็ก ๆ ปฏิเสธที่จะกินอาหารจานแรกด้วยบะหมี่ธรรมดาให้ทาสีด้วยสีหลายสี กระบวนการนี้ง่าย - ก่อนเติมแป้งให้เติมแครอทหรือน้ำบีทรูทลงในไข่

- บะหมี่สามารถมีรสชาติที่แตกต่างกันได้หากคุณใส่สารเติมแต่งลงในแป้งเช่นสมุนไพรแห้ง, สมุนไพรสด, กระเทียม

ซุปไก่เป็นหนึ่งในซุปโปรดที่ยืมมาจากพวกตาตาร์และได้รับการยอมรับอย่างมั่นคงในเมนูรัสเซีย หลายคนชอบทำอาหารกลางวันมันเป็นซุปที่เบาและในเวลาเดียวกัน อร่อยและรวดเร็วมากเตรียมจากผลิตภัณฑ์ธรรมดา

ซุปก๋วยเตี๋ยวและไก่

ด้วยซุปที่ดีต่อสุขภาพ มีกลิ่นหอมและละเอียดอ่อน คุณสามารถเลี้ยงทั้งครอบครัวและแขกของคุณในประเทศได้

วัตถุดิบ:

• เนื้อไก่ - 300 กรัม
• เครื่องเทศ (ใบกระวาน, ถั่วหวาน)
• แครอท - 1 ชิ้น
• หัวหอม - 1 ชิ้น
• เขียวขจี
• บะหมี่ - 50 กรัม

การทำอาหาร:

1. ล้างเนื้อให้สะอาดใส่ในกระทะด้วยน้ำ (3 ลิตร) แล้วใส่น้ำซุปลงไปต้มประมาณ 30 นาที

2. สับแครอทบนเครื่องขูดแล้วสับหัวหอม เทลงในกระทะแล้วใส่เครื่องเทศ (ใบกระวาน, ถั่วหวาน) ปิดฝาและเคี่ยวผักเป็นเวลา 5 นาทีด้วยไฟอ่อน

3. ใส่เนื้อไก่ต้มแล้วราดน้ำซุป ใส่ไฟและนำไปต้ม

4. ใส่บะหมี่ลงในน้ำซุปเดือดแล้วปรุงจนบะหมี่สุกประมาณห้านาที

คนขณะปรุงเพื่อไม่ให้เส้นติดกันและติดก้นกระทะ

ใส่เกลือเพื่อลิ้มรส คนให้เข้ากันและนำออกจากเตา

5. ตอนนี้คุณสามารถตั้งค่าตาราง โรยผักใบเขียวบนจานก่อนเสิร์ฟ

ซุปพร้อมแล้ว

อร่อย!

วิธีทำซุปก๋วยเตี๋ยวไก่กับมันฝรั่ง

ตอนนี้เราจะเตรียมซุปด้วยการเพิ่มมันฝรั่ง

วัตถุดิบ:

• ไก่ - 300 กรัม
• วุ้นเส้น - 2 หยิก
• มันฝรั่ง - 3 ชิ้น
• หัวหอม - 1 ชิ้น
• แครอท - 2 ชิ้น
• เกลือและเครื่องเทศเพื่อลิ้มรส

การทำอาหาร:

1. เท 3 ลิตรลงในกระทะ น้ำใส่ไก่และตั้งให้สุกบนเตา

เพื่อให้น้ำซุปใสคุณต้องถอดโฟมออกเป็นประจำ

2. ปอกมันฝรั่งหั่นเป็นก้อน เทน้ำเย็นลงไปเพื่อไม่ให้มันฝรั่งเปลี่ยนเป็นสีดำ

3. หลังจากต้มน้ำซุปแล้ว 30 นาที ให้ใส่มันฝรั่งลงไปต้มต่ออีก 15 นาที

4. ผัดหัวหอมสับกับแครอทในกระทะจนเป็นสีเหลืองทอง

5. ใส่วุ้นเส้น, คั่ว, เกลือและเครื่องเทศเพื่อลิ้มรสในกระทะพร้อมน้ำซุป ผสมและต้มประมาณ 3-5 นาที

เทซุปสำเร็จรูปลงในชาม พร้อมเสิร์ฟ

อร่อย!

ซุปก๋วยเตี๋ยวและไข่

สูตรที่ง่ายที่สุดสำหรับซุปไก่กับไข่

วัตถุดิบ:

• เนื้อไก่ - 250 กรัม
• บะหมี่ - 100 กรัม
• ไข่ - 3 ชิ้น
• แครอท - 2 ชิ้น
• เขียวขจี
• หัวหอม - 2 ชิ้น

การทำอาหาร:

1. ใส่เนื้อไก่ลงในกระทะด้วยน้ำเย็น เราตั้งไฟแรง - นำไปต้ม ใส่แครอทและหัวหอมทั้งหัวลงในน้ำซุปเดือด เราปรุงอาหาร 40 นาที

เรานำเนื้อออกมา กรองน้ำซุปและทิ้งไว้ในกระทะ

2. นำไข่ที่ล้างสะอาดแล้วใส่กระทะใบเล็กตั้งไฟให้เดือด ลดไฟลง ต้มประมาณ 15 นาที

ไข่ที่ปรุงแล้วควรทำให้เย็นด้วยน้ำเย็นและปล่อยให้เย็นลงเพื่อให้ปอกง่ายขึ้น

3. แยกเนื้อออกจากกระดูกหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ

4. สับผักใบเขียวให้ละเอียดแล้วปอกเปลือกไข่แล้วหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ หรือผ่าครึ่ง

5. นำน้ำซุปไปต้มวางเส้นก๋วยเตี๋ยวและแครอทหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ไว้ล่วงหน้า

6. หลังจากบะหมี่เดือด 5 นาที ใส่เนื้อสัตว์ ไข่ ผักใบเขียวลงในซุป ปิดฝาและเคี่ยว ปรุงอาหารเป็นเวลา 2-3 นาที

ปิดไฟและทิ้งซุปไว้ประมาณ 10-12 นาที

เรากำลังจัดโต๊ะ

อร่อย!

สูตรซุปอกไก่

อีกสูตรง่ายๆด้วยการเพิ่มมันฝรั่ง

วัตถุดิบ:

• อกไก่
• น้ำ 3 ลิตร
• 1 แครอท
• 1 หลอด
• 4 มันฝรั่ง
• ไข่ 1 ฟอง
• 100 กรัม แป้ง
• เกลือเพื่อลิ้มรส

การทำอาหาร:

1. เท 3 ลิตร น้ำในกระทะแล้วจุดไฟ เมื่อน้ำเดือด หย่อนไก่ลงไปในน้ำ ปรุงอาหารด้วยไฟอ่อนประมาณ 30 นาที

2. ล้างมันฝรั่ง ปอกเปลือกและหั่นเป็นก้อนเล็กๆ

3. ในแป้งใส่ไข่แล้วนวดแป้ง พักแป้งไว้เล็กน้อยแล้วรีดแป้งเป็นชั้นบาง ๆ

4. ม้วนแป้งเป็นหลอดแล้วตัดเป็นม้วนบาง ๆ ด้วยมีดคม

5. ค่อยๆ คลี่โรลออกแล้วโรยด้วยแป้งเพื่อไม่ให้ติดกัน

6. นำเนื้อมาหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ เทเนื้อกลับเข้าไปในหม้อ ใส่มันฝรั่งลงไปผัด

7. สับหัวหอมอย่างประณีตขูดแครอท ทอดในน้ำมันจนเหลืองกรอบ

8. จุ่มบะหมี่ลงในน้ำซุปและหลังจากปรุง 5 นาทีแล้วให้ใส่เนื้อย่าง ต้มประมาณ 5 นาทีโรยด้วยสมุนไพรและเติมเกลือเพื่อลิ้มรส

ซุปของเราพร้อมแล้ว

อร่อย!

ซุปกับบะหมี่และชีสละลาย

การเตรียมซุปนี้คุณไม่เพียง แต่จะทำให้คนที่คุณรักประหลาดใจ แต่ยังให้อาหารพวกเขาด้วยอาหารที่อร่อยและน่าพอใจ

วัตถุดิบ:

• อกไก่ 300 กรัม
• บะหมี่ - 150 กรัม
• หัวหอม - 1 ชิ้น
• แครอท - 1 ชิ้น
• มันฝรั่ง - 3 ชิ้น
• ชีสแปรรูป - 200 กรัม
• เกลือและเครื่องเทศเพื่อลิ้มรส

การทำอาหาร:

1. ตั้งหม้อใส่น้ำและเนื้อไก่บนกองไฟ ก่อนต้มให้เอาโฟมออกแล้วปรุงเป็นเวลา 20 นาที

2. ตัดมันฝรั่งหัวหอมเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วขูดแครอทบนเครื่องขูดหยาบ

3. ตัดชีสละลายเป็นก้อน

4. นำเนื้อออกจากกระทะ พักให้เย็น หั่นเป็นชิ้นเล็กๆ พักไว้

5. ใส่มันฝรั่งสับลงในน้ำซุป หลังจากเดือดแล้วให้ปรุงเป็นเวลา 5-7 นาที

6. ใส่บะหมี่ลงในน้ำซุป คนให้เส้นไม่ติดกัน

7. ในขณะที่บะหมี่กำลังเดือด ให้เจียวหัวหอมสับละเอียดและแครอทจนเป็นสีเหลืองทอง แล้วใส่ลงในซุป

หลังจาก 2-3 นาที ใส่ชีสละลายและเนื้อสับที่สำรองไว้ เกลือเพิ่มเครื่องเทศเพื่อลิ้มรส ปรุงอาหารจนชีสละลายหมดและนำออกจากเตา

ซุปอังกฤษของเราพร้อมแล้ว กินเพื่อสุขภาพและอร่อย

ขอให้เป็นวันที่ดี!

วิดีโอ - สูตรซุปก๋วยเตี๋ยวไก่

เตรียมน้ำซุป ใส่ไก่ในน้ำเย็น (ฉันต้มไก่ทั้งตัว) จำเป็นต้องใส่ไก่ในน้ำเย็นเพื่อให้ในระหว่างขั้นตอนการปรุงอาหารเนื้อจะปล่อยน้ำผลไม้ทั้งหมดและน้ำซุปจะอิ่มตัว ใส่หัวหอมปอกเปลือก 1 หัวและแครอทปอกเปลือก 1 หัวลงในกระทะพร้อมกับไก่ (ฉันใส่มันฝรั่งปอกเปลือกหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า 1 ลูกด้วยเพื่อให้มันเดือดได้ดีในน้ำซุปและซุปจะอิ่มตัวมากขึ้น แต่คุณไม่สามารถเพิ่มได้) เราจุดไฟหลังจากเดือดนำโฟมออกลดความร้อนและปรุงอาหารด้วยไฟอ่อนประมาณ 40 นาที (จนกว่าไก่จะพร้อม)

เรานำเนื้อไก่ออกมาและทำให้เย็น

ใส่มันฝรั่งที่ปอกเปลือกและหั่นเป็นลูกเต๋าลงในน้ำซุป

เมื่อมันฝรั่งใกล้จะพร้อมแล้ว ให้ใส่ผักที่ผัดแล้วลงในน้ำซุป เกลือเพื่อลิ้มรส และเพิ่มบะหมี่ไข่ในขณะที่กำลังเดือด

เราปล่อยให้ซุปใส่ประมาณ 10-15 นาทีแล้วเสิร์ฟพร้อมกับเนื้อไก่ต้มที่โต๊ะ

ฉันเสิร์ฟไก่ทาด้วยกระเทียมผ่านการกดเกลือเพื่อลิ้มรสและสมุนไพรสับละเอียด

ซุปก๋วยเตี๋ยวไก่กับมันฝรั่งอร่อยและอร่อยมาก เขามั่นใจว่าจะทำให้ทั้งครอบครัวพอใจ
อร่อย!