ซุปลูกชิ้นไก่ - เรียบง่ายและน่ารับประทาน ซุปลูกชิ้นไก่ - สำหรับเด็กและผู้ใหญ่ ทำซุปลูกชิ้นไก่ที่บ้านอร่อยและดีต่อสุขภาพ

มีซุปเนื้อหลากหลายประเภทพนักงานต้อนรับแต่ละคนมี "รายการโปรด" ของตัวเองซึ่งเธอมักจะตามใจครอบครัวของเธอ แต่ "สตูว์" เนื้อเหล่านี้ส่วนใหญ่ต้มในน้ำซุปเนื้อและ "ผู้กิน" บางคนเพียงต้องการลิ้มรสสตูว์ที่มีชิ้นเนื้อ สำหรับผู้ที่ต้องการมีอาหารจานเด็ดหนึ่งจานและวันนี้เราจะพูดถึงเรื่องนี้ ดังนั้น "เรื่องราวการทำอาหารแสนอร่อย" ของเราเกี่ยวกับวิธีทำซุปลูกชิ้นไก่คำแนะนำในการทำอาหารจะชัดเจนสำหรับทุกคน แม้แต่พนักงานต้อนรับที่อายุน้อยที่สุดและไม่มีประสบการณ์มากที่สุด ทีมงานไซต์ของเราสัญญากับคุณ!

เชี่ยวชาญในการเตรียมซุป "มีทบอล"

ซุปลูกชิ้นไก่เป็นอาหารที่ยอดเยี่ยมในขณะเดียวกันก็มีคุณค่าทางโภชนาการเบาและยังมีส่วนผสมที่มีประโยชน์และมีคุณค่าทางโภชนาการมากมาย จานนี้เรียกอย่างถูกต้องว่าจานอาหารไม่มีค่าเท่ากับสำหรับมื้อกลางวันร้อนๆ จากข้อมูลบางส่วน ส่วนประกอบหลักคือมีทบอลมาจากอิตาลี และแปลได้ว่า "ลูกชิ้นยัดไส้" ซุปลูกชิ้นไก่สับในมาตุภูมิกลายเป็นที่นิยมในหมู่นักชิมในรัชสมัยของพระเจ้าปีเตอร์มหาราช และซุปลูกชิ้นไก่เป็นที่นิยมมากไม่เพียง แต่ในรัสเซีย แต่ทั่วโลก

ลูกชิ้นส่วนใหญ่มักทำจากเนื้อสับ แต่คุณยังสามารถรวบรวมลูกชิ้นจากเนื้อสับเป็นชิ้นเล็ก ๆ ซึ่งเพิ่มผักใบเขียว, หัวหอม, กระเทียม, ไข่และเครื่องเทศ ขนาดของลูกชิ้นจะเล็กกว่าลูกชิ้นเนื้อและลูกชิ้นเนื้อมาก ความแตกต่างของการทำอาหารลูกชิ้นได้รับการแยกออกแล้วตอนนี้เราจะวิเคราะห์สูตรซุปลูกชิ้นไก่ทีละขั้นตอน เช่นเคยสิ่งแรกที่เราทำคือทำความคุ้นเคยกับรายการส่วนผสมที่จำเป็นโดยที่กระบวนการทำอาหารจะไม่เริ่ม แต่อย่างใด:

• น้ำ - 1.5 ลิตร
• มันฝรั่ง - 5 หัว;
• หัวหอม - 2 หัว;
• แครอท - 2 ต้น;
• พริกไทยบัลแกเรีย - 1 ชิ้น;
• เนื้อสับ (เนื้อไก่) - 350 กรัม
• น้ำมันพืช - 2 ช้อนขนาดใหญ่
• ไข่ไก่ - 1 ชิ้น;
• สมุนไพร, เครื่องเทศ, เกลือ, พริกไทย - เพื่อลิ้มรส

ขั้นตอนการทำอาหารทีละขั้นตอน

ในการปรุงซุปลูกชิ้นไก่ที่บ้านตามสูตรเราจะเริ่มด้วยการเตรียมผักสำหรับใส่น้ำสลัด

ดังนั้น การทำอาหารของเราจึงเริ่มต้นขึ้น:

1. พริกไทยบัลแกเรียและหัวหอมสับให้เล็กที่สุด
2. เราหั่นมันฝรั่งเป็นก้อนเล็ก ๆ แล้วเทความงดงามทั้งหมดนี้ลงในจานเดียวแล้วเติมน้ำสักพัก
3. ใส่น้ำมันพืชลงในกระทะที่อุ่นดีแล้วผัดหัวหอมเล็กน้อย พักไว้ครึ่งหนึ่งของหัวหอมทอดสำหรับเนื้อสับ ใส่แครอทลงในกระทะแล้วผัดประมาณ 6-7 นาทีหลังจากนั้นเราก็โรยพริกหวานสับและหลังจากนั้น 2-3 นาทีก็ปิดไฟ น้ำสลัดซุปลูกชิ้นไก่พร้อมแล้ว
4. หากคุณไม่ได้ซื้อเนื้อสับ แต่เอาเนื้อไก่ไปที่ร้านขายของชำ จากนั้นเริ่มบิดเนื้อหรือหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ
5. ใส่หัวหอมที่เตรียมไว้ก่อนหน้านี้ลงในชามที่มีเนื้อสับ ใส่ไข่ รวมทั้งเครื่องเทศและผักใบเขียวสับละเอียดเพื่อลิ้มรส การเตรียมลูกชิ้นไม่จำเป็นต้องใส่เครื่องเทศอย่างระมัดระวังเพราะด้วยกลิ่นของพวกเขาพวกเขาจะกำหนดเสียงพิเศษสำหรับอาหารที่เตรียมไว้ สิ่งสำคัญคือต้องรู้สึกถึงเกลือและพริกไทย
6. ปั้นเนื้อสับเป็นก้อนเบา ๆ โดยใช้ช้อนชาด้วยมือที่ชุบน้ำไว้ล่วงหน้าโดยประมาณตามที่เห็นในภาพ

1. ต้มน้ำบริสุทธิ์ในกระทะ
2. หลังจากอบแล้ว ให้วางเม็ดเนื้อลงในกระทะอย่างระมัดระวัง และปรุงอาหารประมาณ 5-6 นาที
3. เพิ่มก้อนมันฝรั่งและปรุงอาหารต่ออีกประมาณ 10 นาที
4. ขั้นตอนสุดท้ายคือการเพิ่มน้ำสลัดสำเร็จรูปลงในซุปด้วยลูกชิ้นไก่สับ
5. ปิดฝาและเคี่ยวประมาณ 5 นาทีด้วยไฟปานกลาง

ควรใส่ซุปลูกชิ้นไก่ที่ทำเองก่อนเสิร์ฟเพื่อให้น้ำสลัดที่อร่อยและมีคุณค่าทางโภชนาการช่วยดับกลิ่นและรสชาติ

สูตรซุปลูกชิ้นเป็นตัวช่วยที่ดีสำหรับแม่บ้านทุกคน การเตรียมการใช้เวลาเพียงครึ่งชั่วโมง แต่ผลลัพธ์จะเกินความคาดหมายทั้งหมด เสิร์ฟเป็นอาหารจานร้อนหลักโดยเพิ่มผักใบเขียวและครีมเปรี้ยวและการรวมกันของขนมปังดำหั่นบาง ๆ หรือบาแกตต์กรอบจะทำให้ซุปกับลูกชิ้นไก่เป็นผลงานชิ้นเอกของการทำอาหารที่บ้าน

วิดีโอ: ทำซุปกับลูกชิ้นไก่

ซุปลูกชิ้นไก่เป็นอาหารแสนอร่อยและปรุงง่าย เครื่องปรุงรสต่าง ๆ คุณสมบัติบางอย่างของสูตรจะช่วยเตรียมอาหารสำหรับเด็กและตัวเลือกมากมายสำหรับผู้ชาย พิจารณาสูตรอาหารที่ดีที่สุดสำหรับอาหารจานอร่อยและดีต่อสุขภาพนี้

ซุปคลาสสิกกับลูกชิ้นไก่

แม่บ้านทุกคนมีความคิดของตัวเองว่าซุปลูกชิ้นที่แท้จริงและถูกต้องที่สุดควรเป็นอย่างไร บางคนคิดว่าไม่จำเป็นต้องปรุงน้ำซุปแยกต่างหาก: ลูกบอลให้รสชาติของเนื้อแล้วมีคนที่ไม่สามารถจินตนาการถึงอาหารจานเดียวที่ไม่มีพาสต้าขนาดเล็ก แต่เราจะบอกคุณถึงสูตรพื้นฐานซึ่งครั้งหนึ่งเคยตีพิมพ์ใน "หนังสือคุณค่าทางโภชนาการและอาหารเพื่อสุขภาพ" ในปี 1955 ซึ่งได้รับการอนุมัติจากสถาบันโภชนาการแห่งสถาบันวิทยาศาสตร์การแพทย์ของสหภาพโซเวียต!

สำหรับซุป เตรียม:

• ไก่ทั้งตัว (1-1.2 กก.);
• แป้งมันฝรั่ง - 2 ช้อนโต๊ะ ล.;
• มันฝรั่ง - 4 ชิ้น;
• วุ้นเส้นขนาดเล็ก - กำมือ;
• แครอทและหัวหอม - 2 ชิ้น;
• ใบกระวาน เกลือ และพริกไทยเพื่อลิ้มรส

ขั้นแรกให้หั่นไก่และนำเนื้อออกจากกระดูก เลื่อนเนื้อผ่านเครื่องบดเนื้อใส่หัวหอมสับเป็นก้อนเล็ก ๆ ใส่แป้งเกลือและพริกไทยเล็กน้อย ปั้นเป็นลูกขนาดวอลนัท เราปรุงน้ำซุปที่มีกลิ่นหอมบนกระดูกไก่ น้ำซุปจะเข้มข้นและโปร่งใสหากคุณไม่ขี้เกียจเกินไปที่จะเอาโฟมออกด้วยช้อนที่มีรูตลอดเวลาและลดความร้อนให้เหลือน้อยที่สุดโดยไม่ให้น้ำซุปเดือดมากเกินไป

เราทำความสะอาดผักถูแครอทบนเครื่องขูดแล้วหั่นหัวหอมและมันฝรั่งเป็นก้อนและแท่งบาง ๆ ใส่มันฝรั่งลงในน้ำซุปไก่ที่กำลังเดือด และในขณะที่ต้มอยู่ ให้ผัดแครอทและหัวหอมในกระทะขนาดเล็ก เพิ่มผักลงในมันฝรั่ง เมื่อมันฝรั่งนิ่มแล้วให้ค่อยๆ "ทอด" ลูกชิ้นแล้วใส่พาสต้าเส้นเล็ก

ต้มซุปด้วยไฟอ่อน ๆ อีก 10 นาที หลังจากนั้นเราก็ใส่เกลือ พริกไทย ใบกระวานและสมุนไพรลงไป ปิดเตาและปล่อยให้น้ำซุปเดือด ซุปเสิร์ฟเป็นส่วนๆ: มีทบอลฉ่ำๆ พาสต้าเส้นเล็กๆ มันฝรั่ง ผสมผสานกันอย่างลงตัวและคุณสามารถทานจานต่อช้อนได้ ปลาเฮอริ่งเค็มเล็กน้อย แตงกวาดอง หรือกะหล่ำปลีดองสามารถเสิร์ฟพร้อมกับอาหารจานแรกร้อนๆ

เครื่องปรุงรสที่เหมาะสำหรับซุปคือผักชีฝรั่งสดหรือแห้ง

ด้วยการเติมวุ้นเส้น

แทนที่จะใช้บะหมี่เส้นเล็ก คุณสามารถใส่วุ้นเส้นเส้นยาวลงในซุปแล้วปรุงโดยไม่ใช้มันฝรั่ง จานดังกล่าวจะกลายเป็นเรื่องผิดปกติและจะมีลักษณะเหมือนพาสต้าหนา ๆ และลูกชิ้นฉ่ำที่มีกลิ่นหอม

ปรุงซุปทีละขั้นตอน:

1. ต้มวุ้นเส้นในน้ำซุปไก่สักครู่จนใส
2. ใส่ลูกชิ้นลงในซุป
3. เพิ่มสมุนไพรแห้ง
4. ต้มทุกอย่างจนกว่าลูกบอลจะพร้อม

ซุปรุ่นนี้ดีเพราะคุณสามารถทำให้หนาขึ้นหรือบางลงได้โดยการเปลี่ยนสัดส่วนของวุ้นเส้น อร่อย อุ่น เข้ากันได้ดีเป็นพิเศษกับชีสขูดที่โรยหน้าสตูว์ก่อนเสิร์ฟ

ซุปผัก

ซุปลูกชิ้นสามารถเสิร์ฟเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยเพื่อปรับปรุงการย่อยอาหาร เหมาะสมหลังจากงานเลี้ยง การดื่มสุรา และอาจเป็นการเริ่มต้นที่ดีในมื้อค่ำของครอบครัว

สำหรับการปรุงอาหารเราต้องการ - ลูกชิ้น, ส่วนผสมผักใด ๆ (กับพริก, ถั่วลันเตา, ลูกชิ้น, แครอท, หัวหอมและอื่น ๆ ), น้ำซุปไก่และกลีบกระเทียมสองสามกลีบ นำน้ำซุปไก่ไปต้มใส่ส่วนผสมผักและปรุงจนสุกครึ่ง จากนั้นส่งลูกไก่สับและต้มทุกอย่างอีกครั้งจนสุก (ประมาณ 7 นาที) ในขั้นตอนสุดท้ายให้เพิ่มผักใบเขียวกลีบกระเทียมบดแล้วปล่อยให้เดือดเล็กน้อย เสิร์ฟพร้อมครีมเปรี้ยวและขนมปังขาวอุ่น ๆ

สูตรในภาษาอิตาลี

ซุปลูกชิ้นไก่สับรูปแบบต่างๆของอิตาลีประกอบด้วยผักที่น่าสนใจ (และในเวลาเดียวกันกับรัสเซียดั้งเดิม) - หัวผักกาดซึ่งไม่ได้ใช้บ่อยในการปรุงอาหารในปัจจุบัน อาหารจานแรกดูเบา ๆ มีเพียง 170 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัมและสามารถแนะนำให้ผู้หญิงที่ลดน้ำหนักได้อย่างปลอดภัย

เราจะต้อง:

• หัวผักกาดสีเหลืองขนาดใหญ่หนึ่งหัว
• หัวหอมหรือก้านต้นหอมหนึ่งหัว
• อกไก่ขนาดใหญ่
• หนึ่งแครอท
• ไข่;
• เกล็ดขนมปังหรือเศษขนมปังขาว
• เนยสองช้อนโต๊ะ
• เกลือ, พริกไทย, ลูกจันทน์เทศ - หยิก

เริ่มต้นด้วยการหั่นผักอย่างประณีต - หัวผักกาดและแครอทเป็นเส้นบาง ๆ สับหัวหอมเป็นก้อนและกระเทียมหอมเป็นวง ส่งเนื้อเต้านมผ่านเครื่องบดเนื้อ เพิ่มหัวหอม, เกล็ดขนมปัง, ไข่, ลูกจันทน์เทศเล็กน้อย นวดเนื้อสับให้ละเอียดเพื่อให้เนื้อแน่น ปั้นลูกชิ้นจากเนื้อสับแล้วต้มในน้ำเดือด เรานำลูกชิ้นที่ทำเสร็จแล้วออกด้วยช้อน slotted ปล่อยให้เย็น

ในขณะที่ลูกชิ้นกำลังเย็นให้อุ่นเนยในกระทะแล้วเติมน้ำซุปครึ่งแก้วที่ต้มลูกชิ้น ผัดหัวผักกาด ต้นหอม และแครอทจนผักโปร่งแสง เราเปลี่ยนผักเป็นน้ำซุปและปรุงอาหารประมาณ 7-10 นาทีจนผักสุกเต็มที่ มันยังคงเพิ่มลูกชิ้นลงในซุปและปิดจาน ขั้นตอนสุดท้ายคือผักใบเขียวในปริมาณที่พอเหมาะ: มันจะทำให้ซุปดูน่ารับประทาน เทซุปลงในชามและเสิร์ฟพร้อมกับเชียบัตต้าหัวหอม

ทำซุปแบบอิตาเลียนแท้ ๆ ได้ง่าย ๆ โดยโรยพาเมซานชีสขูดลงไปบนซุป

ซุปเห็ดกับลูกชิ้นไก่

ซุปที่มีทบอลและเห็ดเป็นอาหารจานอร่อยที่จะตกแต่งอาหารกลางวันวันอาทิตย์สำหรับทั้งครอบครัว เห็ดสามารถนำมาอะไรก็ได้: เห็ดแชมปิญองสดและสามารถแช่แข็งหรือแห้งได้ ปริมาณของเห็ดไม่ควรมากเกินไป มิฉะนั้นส่วนผสมนี้จะ "ฆ่า" ทุกอย่างที่เหลือ และซุปควร "ฟังดู" กลมกลืนกัน

ขั้นแรกให้ผัดเห็ดกับแครอทหัวหอมในกระทะในเนย ต้มหัวมันฝรั่งสามหัวในกระทะ นวดด้วยไม้ดัน ใส่ผักกับเห็ดต้มเล็กน้อยแล้วมีทบอลและเคี่ยวต่ออีก 10 นาที ในตอนท้ายให้ปรุงรสด้วยผักชีฝรั่งแห้งและเพื่อเพิ่มรสชาติของเห็ดให้ใส่โหระพาเล็กน้อย

จานสำเร็จรูปสามารถเสริมด้วยครีมหรือครีมเปรี้ยว - เติมเต็มรสชาติได้อย่างสมบูรณ์แบบ คุณสามารถกินกับขนมปังสีน้ำตาลหรือขนมปังปิ้งจากก้อนยาว

วิธีการปรุงอาหารสำหรับเด็ก?

เด็ก ๆ เป็นแฟนตัวยงของซุปลูกชิ้นไก่ โดยเฉพาะอย่างยิ่งหากปรุงในน้ำซุปไก่สีอ่อนและใส

การทำอาหารสำหรับเด็กทีละขั้นตอน:

1. ต้มน้ำซุปบนกระดูกไก่ที่เหลือจากการเลาะอก
2. ใส่หัวหอมลงในน้ำซุป (เมื่อหัวหอมเริ่มนิ่ม ให้เอาหัวหอมออก)
3. เราเพิ่มเซโมลินาเล็กน้อยลงในไก่สับ - เพื่อให้ลูกบอลไม่เสียรูปร่างและได้รับความอ่อนโยนเพิ่มเติม
4. ในน้ำซุปเดือดใส่มันฝรั่งหั่นเป็นเส้นบาง ๆ
5. เพิ่มแครอทขูดบนเครื่องขูด
6. ใส่มีทบอล
7. หลับวุ้นเส้นหรือดาว
8. ปรุงซุปด้วยไฟอ่อนจนลูกชิ้นสุก

ซุปควรต้มเล็กน้อยได้รับความอิ่มตัว ปรุงรสซุปด้วยผักชีฝรั่งหรือต้นหอม - ขึ้นอยู่กับคุณ ไม่ใช่เด็กทุกคนที่ชอบผักใบเขียวดังนั้นจึงควรพิจารณาถึงความชอบของผู้กินตัวเล็ก

สามารถเตรียมลูกชิ้นสำหรับซุปล่วงหน้าและแช่แข็ง เป็นการดีที่จะเก็บผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูปไว้ในมือเพื่อเตรียมซุปที่มีกลิ่นหอมสดชื่นได้ตลอดเวลา

ในหม้อหุงช้า

หม้อหุงช้าจะไม่ลดความยุ่งยากและในกรณีใด ๆ คุณจะต้องปั้นลูกชิ้นสำหรับซุป แต่ไม่จำเป็นต้องเฝ้าดูซุปและกลัวว่าจะสุกเกินไป - อุปกรณ์อัจฉริยะจะปรุงอาหารทุกอย่างด้วยตัวเองช่วยประหยัดเวลาให้กับครอบครัวที่เธอรัก

ในการปรุงอาหารที่ด้านล่างของชามหลายใบให้ทอดแครอทและหัวหอมใส่มันฝรั่งลงไปแล้วเติมน้ำซุปทุกอย่าง ใส่ลูกชิ้นลงในน้ำซุป เปิดโหมด "ซุป" แล้วปล่อยให้ปรุงอาหาร ตัวเลือกนี้ดีกว่าที่จะปรุงโดยไม่มีพาสต้ามิฉะนั้นพวกเขาจะ "เปลี่ยนเป็นรสเปรี้ยว" และน้ำซุปจะขุ่น

เทซุปสำเร็จรูปลงในชาม ปรุงรสด้วยสมุนไพรสด เสิร์ฟพร้อมขนมปังแผ่น แตงกวาดอง หรือมะเขือเทศถัง

คุณสามารถปรุงซุปด้วยผักโขม (นี่คือวิธีที่พวกเขาชอบทำอาหารในฝรั่งเศส) หรือใส่ลูกชิ้นลงในซุปครีม ไก่เนื้อนุ่มและกินได้ ดังนั้นคุณไม่ต้องกลัวเอว

วันนี้เรากำลังเตรียมอาหารเย็นสำหรับครอบครัวที่อร่อยและดีต่อสุขภาพ - ซุปหอมกรุ่นกับลูกชิ้นไก่และพาสต้าหยิก สูตรทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่าย

สำหรับสูตรนี้ ฉันใช้ลูกชิ้นที่ปรุงสุกและแช่แข็งจากเนื้อไก่สับในเครื่องปั่นและหัวหอมขาวกับเครื่องเทศและเกลือ

ในช่องแช่แข็งสามารถเก็บช่องว่างดังกล่าวไว้ได้นานหลายเดือน

พาสต้าขนาดเล็กเหมาะสำหรับซุป: เกลียว, เขา, ผีเสื้อ, ขนนกหรือเปลือกหอยขนาดเล็ก

ซุปลูกชิ้นไก่

• หลังไก่ (ขาหรือต้นขา) - 1 ชิ้น;
• ลูกชิ้นไก่ - 300 กรัม
• หัวมันฝรั่ง - 4 ชิ้น;
• พริกหยวกแดง - 0.5 ชิ้น;
• หัวหอม - 1 หัว;
• พาสต้าคิด - 100 กรัม
• แครอท - 1 ชิ้น;
• กระเทียม - 2-3 กลีบ;
• น้ำ - 2 ลิตร
• น้ำมันพืชบริสุทธิ์ - 2-3 ช้อนโต๊ะ
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส;
• พริกไทยดำ - 0.5 ช้อนชา
• เครื่องเทศสีดำ - 3-4 ถั่ว
• พริกไทยป่นขาว - 0.5 ช้อนชา
• ส่วนผสมของสมุนไพรโปรวองซ์ - 0.5 ช้อนชา
• ใบกระวาน - 2 ชิ้น;
• ผักใบเขียว - พวงเล็ก ๆ

ลำดับการทำอาหาร

สำหรับน้ำซุป ให้เทน้ำบริสุทธิ์เย็น 2 ลิตรลงในหม้อที่มีปริมาตรเหมาะสม จุ่มไก่ที่ล้างสะอาดแล้วกลับลงไป (คุณสามารถใช้เนื้อแช่แข็งได้) ปิดฝาหม้อด้วยส่วนผสม นำน้ำไปต้ม นำโฟมที่ขึ้นสู่พื้นผิวออกด้วยช้อน slotted ลดความร้อนและปรุงน้ำซุปต่อไปเป็นเวลา 30 นาที เพื่อให้น้ำซุปมีกลิ่นหอมและสีทอง คุณสามารถเพิ่มหัวหอม ก้านขึ้นฉ่าย ราก หรือแครอทลงไปได้ เมื่อน้ำซุปพร้อม นำไก่ต้ม รากและผักออกมา ล้างและปอกมันฝรั่ง หั่นผักเป็นก้อนหรือแท่งขนาดกลาง ใส่มันฝรั่งสับลงในน้ำซุปไก่ที่กำลังเดือด ตัดหัวหอมและพริกหยวกแดงเป็นก้อน ตัดแครอทที่ล้างและปอกเปลือกออกเป็นวงสี่ส่วน โอนผักสับไปยังกระทะด้วยน้ำมันพืช กวนเป็นครั้งคราว ผัดส่วนผสมจนนิ่มด้วยไฟปานกลาง
เมื่อมันฝรั่งต้มในซุปเป็นเวลา 5 นาที ให้ใส่ผักที่ผัดในน้ำมันพืชลงไป จากนั้นใส่พาสต้าลงในซุป (ควรใช้ผลิตภัณฑ์ขนาดเล็ก) เมื่อน้ำซุปเดือดใส่ลูกชิ้นไก่ที่ปรุงสุกและแช่แข็งลงไป ในการเตรียมพวกเขาจำเป็นต้องบดเนื้อไก่ 300 กรัมที่ลอกออกจากฟิล์มและหัวหอมครึ่งหัวในโถปั่น ใส่เกลือหยาบและเครื่องเทศลงในเนื้อสับเพื่อลิ้มรส ผสมและปั้นลูกชิ้นขนาดเล็กออกมา

ลูกชิ้นไก่สับ - ลูกชิ้น - ผลิตภัณฑ์อเนกประสงค์ที่สะดวกมาก

เพิ่มลงในน้ำซุปหรือน้ำซุปผักใส่ซีเรียลหรือพาสต้าทอดผักใบเขียวที่คุณชื่นชอบและซุปก็พร้อม และความหลากหลายของเครื่องเทศและเครื่องปรุงรสก็แทบไม่มีขีดจำกัด

การแช่แข็งในรูปแบบของลูกชิ้นกึ่งสำเร็จรูปและน้ำซุปสำเร็จรูปช่วยให้คุณปรุงซุปได้ในเวลาไม่กี่นาที

ซุปลูกชิ้นไก่ - หลักการทำอาหารทั่วไป

ซุปปรุงในน้ำซุปไก่ น้ำกรองสองลิตรวางเนื้อไก่หนึ่งกิโลกรัมครึ่งบนกระดูก คุณสามารถใช้ปีก กระดูก และส่วนอื่นๆ ของซากที่เหลือตอนหั่นไก่สำหรับเนื้อสับเพื่อเตรียมน้ำซุป

น้ำซุปต้มเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมงครึ่งหลังจากเดือดแล้วเอาโฟมออกจากพื้นผิวเป็นระยะด้วยช้อน slotted

เกลือเพื่อลิ้มรสครึ่งชั่วโมงก่อนสิ้นสุดการปรุงอาหาร

ส่วนประกอบหลักของจาน มีทบอลลูกเล็กๆ ใหญ่กว่าวอลนัทเล็กน้อย

ลูกบอลเหล่านี้ทำได้ง่ายและรวดเร็ว นำเนื้อไก่ออกจากกระดูกหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วสับในเครื่องบดเนื้อด้วยตะแกรง ผสมกับหัวหอมสีน้ำตาลน้ำ ใส่พริกไทยดำป่น เกลือ ไข่ไก่ดิบ ผสมหั่นเป็นลูกเล็ก ๆ

ในการรับเนื้อสับครึ่งกิโลกรัมให้ใช้หัวหอมสองหัว, น้ำหนึ่งช้อนโต๊ะ, เนยห้าสิบกรัม

เสิร์ฟซุปดังกล่าวโรยด้วยต้นหอมผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่งก็ดีเช่นกัน

ซุปลูกชิ้นไก่สไตล์ฝรั่งเศส

ซุปที่เรียบง่ายและไม่ติดมันที่ใช้เวลาเตรียมเพียงครึ่งชั่วโมง หากคุณนวดมันฝรั่งบางส่วนในซุปสำเร็จรูปด้วยความอยากอาหาร เด็ก ๆ จะบดขยี้จานนี้ด้วยความอยากอาหาร คุณสามารถเอาเครื่องปรุงรสออกจากสูตรสำหรับพวกเขาได้

วัตถุดิบ:

ลูกชิ้น;

สี่มันฝรั่ง

รากผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่ง - อย่างละ 40 กรัม

หนึ่งหลอด;

กะหล่ำปลี 200 กรัม

เนยนุ่ม 3 ช้อนโต๊ะ

หนึ่งในสามของช้อนชา แกง;

ผักชีฝรั่งสับและผักชีฝรั่งหยิก

วิธีทำอาหาร:

1. บนเครื่องขูดพิเศษ สับผักชีฝรั่งและรากผักชีฝรั่ง กะหล่ำปลี และแครอทเป็นหลอดเล็กๆ

2. หั่นมันฝรั่งเป็นชิ้นใหญ่สับหัวหอมให้ละเอียด

3. ผัดหัวหอมในเนยจนใส

4. เทรากสับและแครอท ผัดเป็นเวลาห้านาที

5. โรยเครื่องแกงคลุกเคล้าให้ทั่ว

6. ตั้งหม้อใส่น้ำตั้งไฟ ใส่มันฝรั่งลงไปต้ม

7. วางลูกชิ้น ปรุงด้วยไฟอ่อน ๆ เป็นเวลายี่สิบนาที

8. ใส่กะหล่ำปลีย่างเกลือ เรานำมาสู่ความพร้อม

9. โรยด้วยสมุนไพรสับละเอียด

ซุปผักกับลูกชิ้นไก่

ซุปเบา ๆ ที่มักจะเสิร์ฟที่โต๊ะเพื่อเพิ่มความอยากอาหาร มันจะวิเศษมากถ้าคุณปฏิบัติต่อแขกและคนที่คุณรักหลังจากงานเลี้ยงปีใหม่

วัตถุดิบ:

ลูกชิ้น;

น้ำซุปไก่;

200 กรัม ถั่วแช่แข็ง

พริกหวานหนึ่งกระป๋อง

แครอทเล็ก;

กระเปาะ;

กลีบกระเทียมขนาดกลางสองสามกลีบ

น้ำมันดอกทานตะวัน 20 มล. บวก 2 ช้อนโต๊ะ ช้อนครีมหวาน

ผักชีฝรั่ง - สองสาขา

วิธีทำอาหาร:

1. ฉีกพริกกระป๋อง แครอทเป็นเส้น

2. บดกระเทียม

3. ทอดหัวหอมหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ในราสต์เดือด น้ำมันจนโปร่งใส

4.ใส่เนยกระเทียมบดหรือบด หลนด้วยไฟอ่อนเป็นเวลาสองนาที

5. เทน้ำสต๊อกไก่ลงในหม้อ เทพริกหวาน, แครอท, ถั่วลันเตา, ต้มสิบห้านาที

6. วางลูกชิ้น

7. เมื่อลูกชิ้นลอย ใส่หอมทอด เกลือ และเครื่องเทศ

8. นำออกจากเตาหลังจากเจ็ดนาที

9. ขอแนะนำให้ตกแต่งซุปราดบนจานด้วยผักชีฝรั่งสด

ซุปอิตาเลี่ยนกับลูกชิ้นไก่ "งานแต่งงาน"

ตามธรรมเนียมของอาหารยุโรป เสิร์ฟซุปเบาๆ หลากหลายชนิดสำหรับงานแต่งงาน ชาวอิตาเลียนเตรียมซุปชีสกับลูกชิ้น เราจะลองจานนี้กับคุณ ในกรณีที่ไม่มีชีสชนิดใดชนิดหนึ่งคุณสามารถใช้ชนิดอื่นที่มีรสชาติเด่นชัดได้

วัตถุดิบ:

น้ำซุปไก่ขั้นพื้นฐาน

"วาง" 200 กรัม;

ลูกชิ้น;

พาร์เมซานชีสขูดหนึ่งในสี่ถ้วย;

ผักโขม 150 กรัม

กานพลูกระเทียม

ผักชีฝรั่งหยิกสองสามกิ่ง

วิธีทำอาหาร:

1. เมื่อคุณปรุงมีทบอล ใส่ผักชีฝรั่งสับและกระเทียมสับลงในเนื้อสับ

2. ขูด Parmesan ให้ละเอียด

3. ปรุงพาสต้าจนสุกครึ่ง พับในกระชอนแล้วล้างออก

4. สับผักโขม

5. ใส่ลูกชิ้นและพาสต้าลงในน้ำซุปเดือด ปรุงอาหารด้วยไฟอ่อนจนลูกชิ้นลอย

6. ใส่ผักโขมต้มต่ออีกเจ็ดนาที

7. จานพร้อมเสิร์ฟร้อนโรยด้วย Parmesan ขูด

ซุปครีมกับลูกชิ้นไก่

อีกหนึ่งสูตรจากซีรีส์ "ปรุงอาหารอย่างรวดเร็วและดีต่อสุขภาพ" แม้จะมีการเพิ่มครีมและเนย แต่ซุปก็ย่อยง่ายมาก

วัตถุดิบ:

น้ำซุปไก่ขั้นพื้นฐาน

ลูกชิ้น;

เนยครีมหวานจืด - 1 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;

ครีมหนักโฮมเมด - 2/3 ถ้วย;

50–60 กรัม แป้ง;

สี่มันฝรั่ง

หัวหอมครึ่งหัว

หัวผักกาดขนาดกลางสองหัว

แครอทเล็ก;

ผักชีฝรั่งใบอ่อน

พริกไทยป่น.

วิธีทำอาหาร:

1. ปอกเปลือกผัก หั่นเป็นชิ้นบางๆ

2. จุ่มลูกชิ้นลงในน้ำซุปเดือด ต้มประมาณ 10 นาทีแล้วนำใส่จานแยกต่างหาก

3. ใส่จานผักลงในกระทะปรุงอาหารจนนิ่ม

4. นำรากพืชที่เสร็จแล้วออก บดผ่านตะแกรงขนาดใหญ่หรือสับด้วยเครื่องปั่น ใส่น้ำซุปข้นที่ได้กลับเข้าไปในน้ำซุป

5. ทอดแป้งจนเหลืองสวย เย็น เทครีมที่เย็นแล้วลงไป ผัดเพื่อให้ไม่มีก้อน

6. เทแป้งข้าวต้มลงในซุป คุณต้องค่อยๆเทลงในลำธารบาง ๆ อย่าหยุดกวนน้ำซุป

7. ใส่เนยลงในกระทะที่มีซุปครีม

8. นำจานต้มออกจากความร้อน ลูกชิ้นในกรณีนี้วางในจานเทซุปสำเร็จรูปโรยด้วยสมุนไพรด้านบน

ซุปเห็ดกับลูกชิ้นไก่

หากคุณมีเห็ดและซากไก่ครึ่งตัว ลองทำซุปเห็ดแสนอร่อย ส่วนเล็กๆ น้อยๆ จะเป็นการเริ่มต้นที่ดีของมื้ออาหารมื้อใหญ่ และผู้ที่ชื่นชอบอาหารจานแรกสามารถเพลิดเพลินกับมันได้โดยไม่ต้องกังวลมากเกินไปเกี่ยวกับแคลอรี่ส่วนเกิน

วัตถุดิบ:

ลูกชิ้นไก่;

น้ำซุปที่เตรียมไว้

เห็ดสด 250-300 กรัมหรือเห็ดแห้งสองกำมือ

มันฝรั่งสามลูก

แครอท, หัวหอมสำหรับทอด;

หนึ่งในสามของแก้วข้าว

ใบไม้ "Lavrushka";

พริกไทยดำป่น

พริกหวาน.

วิธีทำอาหาร:

1. แช่เห็ดแห้งในน้ำเย็นประมาณหนึ่งชั่วโมง ล้างต้มยี่สิบนาที สะเด็ดน้ำหั่นเป็นเส้น

2. หั่นเห็ดดิบเป็นชิ้น ๆ โดยไม่ต้องต้ม

3. เทข้าวลงในกระทะที่มีน้ำซุปไก่ต้ม

4. หลังจากเดือดแล้วให้หุงข้าวประมาณ 4-5 นาที วางลูกชิ้นไก่

6. ขูดแครอทให้ละเอียดสับหัวหอม ผัดไฟอ่อนจนหัวหอมใส

7. เทเห็ดแห้งหรือดิบสับ เคี่ยวจนความชื้นส่วนเกินระเหยออกไป

8. ใส่เนื้อย่างและพริกไทยลงในซุป ต้มต่ออีก 10 นาทีด้วยไฟอ่อน

ซุปลูกชิ้นไก่ "เด็ก"

ซุปที่มีลูกชิ้นลอยอยู่ในนั้นอร่อยอย่างแน่นอน และถ้าคุณสามารถจับพาสต้าช้างหรือดอกจันจากแม่ของคุณช้าๆ ด้านล่างของจานจะแสดงเร็วเกินไป ดังนั้นคุณสามารถขออาหารเสริมและเริ่มต้นใหม่ได้อีกครั้ง

วัตถุดิบ:

ลูกชิ้นไก่;

บรอกโคลี - 100 กรัม;

แครอทขนาดเล็กหนึ่งหัว

พาสต้า "ตัวอักษร" หรือลอนเด็ก

มันฝรั่งสามหัว

วิธีทำอาหาร:

1. ใส่บรอกโคลีสับด้วยเครื่องปั่นลงในไก่สับในขั้นตอนการเตรียมมีทบอล

2. ใส่ลูกชิ้นที่ก้นกระทะเทน้ำซุปไก่ ปล่อยให้น้ำซุปเดือด

3. ลดความร้อน ปรุงอาหารด้วยไฟอ่อนประมาณหนึ่งในสี่ของชั่วโมง

4. ตัดมันฝรั่งเป็นก้อนเล็ก ๆ แครอทสามารถขูดหยาบหรือสับเป็นเส้น

5. เทผักลงในกระทะนำไปต้ม โยนพาสต้า หลังจากผ่านไปสิบห้านาที ซุปก็พร้อม

ซุปลูกชิ้นไก่ ชีสละลาย และเห็ดแชมปิญอง

ซุปชั้นประหยัดที่ง่ายและรวดเร็ว หนึ่งในสูตรที่อร่อยที่สุด

วัตถุดิบ:

ลูกชิ้น;

สามชีสแปรรูป "มิตรภาพ";

250 กรัม เห็ดสดสามารถแช่แข็งได้

หัวหอมครึ่งหัว

แครอทขนาดกลาง

ผักใบเขียวสำหรับตกแต่ง

วิธีทำอาหาร:

1. หั่นเห็ดสดเป็นชิ้น ๆ หากใช้เห็ดแช่แข็ง ให้ละลายน้ำแข็งล่วงหน้า

2. ขูดแครอท 1/2 หัว สับอีกครึ่งเป็นเส้น

3. สับหัวหอมเป็นชิ้นเล็ก ๆ

4. หั่นมันฝรั่งเป็นก้อน

5. เทผักลงในกระทะด้วยน้ำซุปเดือด ปรุงอาหารจนมันฝรั่งสุกครึ่ง

6. ทอดเห็ดในกระทะโดยเติมน้ำมันดอกทานตะวัน เมื่อน้ำจากเห็ดระเหยให้เพิ่มชีสแปรรูปที่ขูดด้วยเซลล์ขนาดใหญ่บนกระต่ายขูด ชีสสามารถหั่นเป็นชิ้น

7. ใส่ชีสและมวลเห็ดลงในซุป ปรุงอาหารจนสุกประมาณ 20 นาทีโดยใช้ไฟอ่อนที่สุด

ซุปลูกชิ้นไก่ (ซุปครีมผัก)

ส่วนประกอบผักของสูตรนี้เข้ากันได้ดีกับอาหาร

วัตถุดิบ:

น้ำซุปและลูกชิ้นที่เตรียมไว้

หนึ่งบวบ

กะหล่ำปลี 150 กรัม "บรอกโคลี";

นม 100 มล. คุณสามารถครีมไขมันต่ำ

ข้าวโพดหวานกระป๋องครึ่งแก้ว

2.5 เซนต์ ล. น้ำมันมะกอก;

ผักชีฝรั่งสองสามก้าน

วิธีทำอาหาร:

1. โยนลูกชิ้นไก่ลงในหม้อน้ำซุปที่กำลังเดือด

2. หลังจากผ่านไป 15 นาที ให้เอามีทบอลใส่ชามแยกต่างหากด้วยช้อนที่มีรู

3. นำส่วนที่แข็งออกจากดอกบรอกโคลี

4. หั่นบวบเป็นลูกบาศก์สองเซนติเมตร

5. ใส่ผักสับลงในน้ำซุป หลังจากเดือดให้ต้มประมาณหนึ่งในสี่ของชั่วโมง

6. เทครีมหรือนมลงไป เกลือ ถ้าจำเป็น ปล่อยให้เดือด

7. นำออกจากเตา เช็ดผักด้วยของเหลวผ่านตะแกรงที่หายาก

8. เทน้ำซุปข้นลงในชาม ในการเสิร์ฟแต่ละครั้งใส่ลูกชิ้นขนาดเล็กข้าวโพดใส่น้ำมันมะกอกเล็กน้อยโรยด้วยผักชีฝรั่งสับ

ซุปลูกชิ้นไก่ "Bogatyr"

อีกหนึ่งสูตรง่ายๆ จากครัวเด็ก หากลูกน้อยของคุณไม่กินซุปที่มีเนื้อต้มเป็นชิ้นๆ ให้ลองเสนอซุปที่มีทบอลให้เขา และอย่าลืมสัญญาว่าความอยากอาหารที่ดีจะทำให้เขาเป็นฮีโร่

วัตถุดิบ:

ลูกชิ้นไก่ (ลูกชิ้น);

หัวหอมครึ่งหัว

แครอทขนาดกลางครึ่งลูก

ห้ามันฝรั่ง

น้ำมันดอกทานตะวันสำหรับทอด.

วิธีทำอาหาร:

1. ปอกเปลือกมันฝรั่ง หั่นเป็นชิ้น

2. สับแครอทสับหัวหอมอย่างประณีต

3. ผัดแครอทและหัวหอมในน้ำมันพืชที่กำลังเดือดจนเป็นสีเหลืองอำพันสวยงาม

4. เทมันฝรั่งลงในน้ำซุปไก่ที่ต้มบนเตา ปรุงจนสุกครึ่ง

5. เทลงในกระทะใส่ลูกชิ้นลงในหม้อพร้อมน้ำซุป นำมาปิดฝาจนสุก

6. หากต้องการคุณสามารถพริกไทยโรยด้วยสมุนไพรสับ

ซุปลูกชิ้นไก่ (Chorba บัลแกเรีย)

Chorba แตกต่างจากซุปธรรมดาในน้ำซุป น้ำซุปไก่เจือจางด้วยขนมปังในอัตราส่วนสองต่อหนึ่ง

วัตถุดิบ:

ลูกชิ้นไก่;

น้ำซุปไก่หลัก - 2 ลิตร

ขนมปัง kvass - 1 ลิตร

ผักกาดขาว 100 กรัม

ถั่วเขียวกระป๋องหรือแช่แข็งหนึ่งแก้ว

กระเทียมครึ่งหัวขนาดกลาง

หัวหอมใหญ่;

สี่มันฝรั่ง

แครอทเล็ก;

ผักชีฝรั่งแห้งหรือความรักหนึ่งช้อนชา

พริกหยวกขนาดใหญ่

สีเขียวอ่อนสด

วิธีทำอาหาร:

1. ปั้นแครอท มันฝรั่ง พริกหยวกเป็นก้อน

2. สับหัวหอมด้วยมีดสับกะหล่ำปลีเป็นเส้น

3. ตั้งหม้อใส่น้ำซุปด้วยไฟแรง

4. เมื่อเดือดใส่ผักสับลงในกระทะ ใส่กลีบกระเทียม ถั่วลันเตา

5. หลังจากต้มด้วยไฟอ่อน ๆ เป็นเวลาสิบห้านาทีแล้วให้วางลูกชิ้น

6. เมื่อผักนิ่มและลูกชิ้นลอยให้เทลงใน kvass

7. เทความรักหรือขึ้นฉ่าย, สมุนไพร, พริกไทย

8. เคี่ยวด้วยฝาปิดเป็นเวลา 8 ถึง 10 นาที

ซุปลูกชิ้นไก่ - เคล็ดลับและคำแนะนำที่เป็นประโยชน์

ลูกชิ้นจะนุ่มและฉ่ำขึ้นถ้าคุณใส่ขนมปังขาวค้างเล็กน้อยที่แช่ในนมลงในเนื้อสับแล้วบีบให้เข้ากันหลังจากนั้น บางครั้งใช้ข้าวต้มแทนขนมปังเพื่อจุดประสงค์นี้

หากคุณใส่หัวหอมขาวทั้งหัวลงในน้ำซุปที่เดือดมันจะโปร่งใสมากขึ้นและได้รับรสชาติของหัวหอมที่เข้มข้น

น้ำซุปสีทองที่น่าพอใจจะให้ยาต้มเปลือกหัวหอมจำนวนเล็กน้อยเทร้อน

หากก่อนที่จะต้มพวกเขาไม่สามารถขจัดตะกรันที่เกิดขึ้นออกจากพื้นผิวได้และสามารถตกลงไปที่ด้านล่างได้ให้เทน้ำเย็นต้มหนึ่งแก้วอย่างรวดเร็ว var จะเพิ่มขึ้นและคุณสามารถลบออกได้อย่างง่ายดาย คุณยังสามารถแก้ไขสถานการณ์ได้ด้วยการกรองน้ำซุปผ่านตะแกรง

ซุปลูกชิ้นไก่สับเป็นวิธีที่ดีในการเตรียมอาหารกลางวันที่อร่อยและน่าพึงพอใจอย่างรวดเร็ว กระบวนการทั้งหมดใช้เวลาไม่เกินหนึ่งชั่วโมง และผลลัพธ์ที่ได้คืออาหารเบาๆ ที่อุดมด้วยโปรตีน และสามารถให้พลังงานแก่ร่างกายมนุษย์ตลอดทั้งวัน คุณสามารถปรุงได้หลายวิธี

ตามที่แม่บ้านส่วนใหญ่กล่าวว่าซุปลูกชิ้นไก่สับอาจเป็นที่นิยมมากที่สุดในหลักสูตรแรก ไม่เพียง แต่เป็นที่รักของเด็ก ๆ เท่านั้น แต่ยังเป็นที่รักของผู้ใหญ่อีกด้วย ในการเตรียมซุปนั้นต้องใช้ส่วนผสมที่ง่ายและราคาไม่แพงที่สุด:

วัตถุดิบ

• น้ำ 3 ลิตร
• 2 หลอด
• ไก่สับ 400 กรัม
• พริกไทยดำ,
• แครอท,
• ข้าว 100 กรัม
• 4 มันฝรั่ง
• เกลือ,
• กานพลูของกระเทียม,
• ไข่,
• ใบกระวาน 2 ใบ ผักชีป่น 1 หยิบมือ และถั่วลันเตา 2-3 เม็ด

การทำอาหาร

1. ใส่หัวหอมสับ 1 หัวกับกระเทียม ไข่ และเครื่องเทศ (ผักชี พริกไทยป่น และเกลือ) ลงในไก่สับ ทั้งหมดนี้จะต้องผสมให้เข้ากันแล้วจึงตีให้เข้ากัน
2. จากมวลที่เตรียมไว้ด้วยมือที่เปียกปั้นลูกชิ้นในรูปแบบของลูกบอล
3. ตัดผักที่เหลือเป็นก้อนขนาดกลางและคุณสามารถสับผักใบเขียวให้ละเอียด
4. เทข้าวที่ล้างแล้วลงในชาม เติมน้ำแล้วจุดไฟ
5. หลังจากเดือด 6 นาที ใส่มันฝรั่ง หัวหอม แครอท และเครื่องเทศอื่นๆ
6. หลังจากผ่านไป 15 นาที เกลือซุปแล้วโยนมีทบอลลงไป กองไฟให้เล็กลงได้
7. ในเวลาเพียง 10 นาที ซุปลูกชิ้นไก่สับก็จะพร้อม ในตอนท้ายคุณสามารถเพิ่มสีเขียวได้

หลังจากนั้นจานควรชงเล็กน้อย ในการทำเช่นนี้ให้ปิดฝาหม้อแล้วรออีก 10 นาที

ตัวเลือกที่ง่ายที่สุด

ไม่จำเป็นต้องเพิ่มซีเรียลใด ๆ ลงในซุปด้วยลูกชิ้นไก่สับ สำหรับอาหารจานนี้เนื้อสัตว์และผักก็เพียงพอแล้ว มีตัวเลือกหนึ่งที่น่าสนใจซึ่งใช้ส่วนประกอบหลัก:

วัตถุดิบ

• เนื้อ 250 กรัมหรือไก่สับปรุงสุก
• 1 แครอท
• 2 หลอด
• ไข่ 2 ฟอง
• พริกไทยดำ 10 กรัม
• กระเทียม 3 หัว
• มะเขือเทศสด 100 กรัม
• 3 ใบลอเรล
• เกลือและผักชีฝรั่ง 25 กรัม

เตรียมซุปง่ายมาก

1. ก่อนอื่นคุณต้องเตรียมการบรรจุ ในการทำเช่นนี้ควรผ่านเครื่องบดเนื้ออีกครั้งคราวนี้ใช้กระเทียม หลังจากนั้นส่วนผสมจะต้องเค็มใส่ไข่แล้วนวดให้เข้ากัน
2. ผัดหัวหอมหั่นเป็นวงในกระทะ
3. ปั้นลูกชิ้นจากเนื้อสับ
4. ต้มน้ำในกระทะแล้วใส่ใบกระวานลงไป
5. จุ่มลูกชิ้นลงในน้ำเดือดแล้วปรุงด้วยไฟปานกลาง
6. หลังจาก 20 นาที ใส่หัวหอมกับแครอทและพริกไทยดำ
7. หลังจากนั้นใส่ผักชีฝรั่งสับและมะเขือเทศลงในซุป
8. หลังจากสี่ชั่วโมงก็สามารถปิดไฟได้

เพื่อให้ซุปมีความพร้อมต้องยืนใต้ฝาประมาณ 5-8 นาที

ซุปกับพาสต้า

อย่างอื่นทำได้แค่ไก่สับ ซุปลูกชิ้น? สูตรอาหาร รูปภาพ และเคล็ดลับที่เป็นประโยชน์จากเชฟมากประสบการณ์จะช่วยคุณหาทางออกที่ถูกต้องสำหรับปัญหานี้ บ่อยครั้งที่อาหารจานนี้ปรุงด้วยพาสต้า ดังนั้นมันจึงเป็นที่น่าพอใจมากขึ้นและมีแคลอรีสูง ในการทำงาน คุณจะต้องมีผลิตภัณฑ์ที่จำเป็นดังต่อไปนี้:

วัตถุดิบ

• 3 มันฝรั่ง
• แครอท,
• กานพลูของกระเทียม,
• ไก่สับ 200 กรัม
• เกลือ,
• หลอดไฟ,
• พริกหวานครึ่งลูก
• ใบกระวาน,
• พาสต้าเส้นเล็ก 2 ช้อนโต๊ะ
• พริกไทยป่น
• และน้ำมันดอกทานตะวัน 35 กรัม

การทำอาหาร

1. มันฝรั่งจะต้องปอกเปลือกล้างและหั่นเป็นก้อนอย่างระมัดระวัง
2. เทน้ำลงในกระทะแล้วตั้งไฟ
3. ในช่วงเวลานี้ปั้นลูกจากเนื้อสับ
4. ทันทีที่น้ำเดือดให้จุ่มมันฝรั่งลงไปพร้อมกับมีทบอล
5. ในขณะที่อาหารกำลังทำอาหาร คุณสามารถทำผักที่เหลือได้ ก่อนอื่นคุณต้องสับแครอท หัวหอม พริกหยวก และกระเทียมแบบสุ่ม
6. ทอดผลิตภัณฑ์ที่เตรียมไว้ในกระทะเติมน้ำมันพืชสองสามช้อนโต๊ะ
7. เพิ่มน้ำสลัดฉ่ำลงในซุปทันทีที่ลูกชิ้นและมันฝรั่งเกือบพร้อม
8. หลังจาก 3 นาทีใส่เกลือลงในจานใส่พาสต้าและพริกไทยเล็กน้อย มันจะดีกว่าที่จะหลับสีเขียวในตอนท้าย

ตอนนี้เหลือเพียงรอจนกว่าพาสต้าจะสุก

เคล็ดลับความอร่อยของลูกชิ้น

ในจานนี้สิ่งที่สำคัญที่สุดคือการทำลูกชิ้นสำหรับซุปไก่สับ คุณสามารถใช้สูตรลูกชิ้นสำเร็จรูปหรือคิดขึ้นเอง โดยปกติแล้วจะใช้ผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้เพื่อเตรียมการ