ซุปกับชีสละลาย ซุปครีมชีส

ช่วงประมาณต้นศตวรรษที่ 20 ในฝรั่งเศสหรือสวิสเซอร์แลนด์ มีคนทำซุปของตัวเองโดยบังเอิญทำชีสหล่นลงไปในนั้น ในตอนแรกการกำกับดูแลเล็ก ๆ น้อย ๆ นี้ทำให้พ่อครัวไม่พอใจอย่างมาก แต่เมื่อได้ชิมอาหารเสร็จแล้วเขาก็ประหลาดใจกับรสชาติที่ผิดปกติของซุปซึ่งชีสมอบให้ จากนั้นเชฟก็เติมชีสลงในซุปต่างๆ มากกว่าหนึ่งครั้งเพื่อให้ได้รสชาติที่เขาชอบอีกครั้ง การทดลองมากมายนำไปสู่ความจริงที่ว่าพ่อครัวมีชื่อเสียงอย่างมากและผู้ที่ต้องการลิ้มรสซุปกับชีสก็ไม่มีที่สิ้นสุด คุณคิดว่านี่เป็นเทพนิยายหรือไม่? ไม่เลย. นี่เป็นเพียงหนึ่งในหลายๆ รุ่นของการกำเนิดของซุปชีส นุ่ม หอม และดูเย้ายวนจนอดใจไม่ไหว สำหรับคนรักชีส การค้นพบดังกล่าวเป็นการค้นพบที่แท้จริง เพราะชีสเข้ากันได้ดีกับผลิตภัณฑ์หลายชนิด ดังนั้นไม่เพียงแต่ผักเท่านั้น แต่ยังรวมถึงเห็ด เนื้อ ปลา และเนื้อรมควันในการเตรียมซุปชีสและซุปกับชีสด้วย

อย่างไรก็ตาม มีข้อแม้เล็กน้อย: หากคุณโยนเนยแข็งชนิดแข็งธรรมดาลงในน้ำเดือด มันจะแยกส่วนและม้วนงอ นั่นคือเหตุผลที่พวกเขาแยกความแตกต่างระหว่างซุปกับชีสซึ่งคิดค้นโดยผู้เชี่ยวชาญด้านการทำอาหารที่ไม่รู้จักกับซุปชีสซึ่งเกิดจากการคิดค้นชีสแปรรูป ในกรณีแรก ชีสจะถูกใส่ลงในซุปที่เกือบพร้อมเมื่อสิ้นสุดการปรุงอาหาร และในกรณีที่สอง เมื่อเริ่มการเตรียม (ชีสจะละลายในน้ำจนเป็นเนื้อเดียวกันและมีความหนาสม่ำเสมอ) ในอาหารเมดิเตอร์เรเนียน ซุปทั้งสองประเภทเป็นเรื่องปกติมาก ตัวอย่างเช่นชาวฝรั่งเศสใส่ชีสชิ้นเล็ก ๆ ที่ด้านล่างของจานแล้วเทลงในซุปหรือเพียงแค่ผักร้อนหรือน้ำซุปเนื้อและชาวอิตาเลียนก็โรยซุปสำเร็จรูปด้วยชีสขูด ทั้งสองคนและคนอื่น ๆ ยินดีที่จะใส่ croutons ที่ปกคลุมด้วยชีสและอบในซุป นี่คือตัวอย่างของซุปคลาสสิกกับชีส อีกครั้งในฝรั่งเศสเดียวกันกำลังเตรียมซุปครีมแสนอร่อยและซุปบดซึ่งอยู่ในประเภทของซุปชีสอยู่แล้ว สำหรับการเตรียมซุปเหล่านั้นและอื่น ๆ คุณสามารถใช้ชีสใดก็ได้ - แข็ง, กึ่งนิ่ม, แปรรูปและแม้แต่บลูชีส คุณสมบัติที่โดดเด่นของซุปชีสซึ่งแตกต่างจากซุปกับชีสคือรสชาติของชีสที่เด่นซึ่งคุณต้องใช้ชีสแปรรูปอย่างน้อย 100 กรัมต่อน้ำหนึ่งลิตรและส่วนผสมที่เหลือเกือบจะพร้อมใช้งาน ทำหน้าที่เป็นส่วนเสริมและบังรสชาติเพียงเล็กน้อยเท่านั้น นอกจากนี้และที่สำคัญซุปชีสไม่เหมาะสำหรับการเก็บรักษาในระยะยาวและแนะนำให้รับประทานทันทีในขณะที่ซุปชีสสามารถเก็บไว้ในตู้เย็นได้ แต่เฉพาะในกรณีที่เพิ่มชีสก่อนเสิร์ฟเท่านั้น

สิ่งที่ต้องปรุง - ซุปชีสหรือซุปกับชีส - ขึ้นอยู่กับคุณแน่นอน แต่สิ่งหนึ่งที่ชัดเจน - คุณจะพอใจกับผลลัพธ์อย่างแน่นอน ดังนั้นหากคุณต้องการเปลี่ยนเมนูครอบครัวและทำให้คนที่คุณรักประหลาดใจให้ปรุงซุปแสนอร่อยพร้อมชีสสำหรับพวกเขา

วัตถุดิบ:
3 กอง น้ำ,
2 มันฝรั่ง
2 หลอด
1 ช้อนโต๊ะ ข้าวบาร์เลย์มุก,
1 ชีสละลาย
1 ช้อนโต๊ะ เนย,
ผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่งและเกลือ - เพื่อลิ้มรส

การทำอาหาร:
เรียงข้าวบาร์เลย์มุก ล้างและปิดด้วยน้ำเย็นประมาณ 3-4 ชั่วโมง จากนั้นสะเด็ดน้ำแล้วเติมน้ำใหม่ นำไปต้มและปรุงอาหารประมาณ 15-20 นาที ใส่มันฝรั่งสับ เกลือ ลงในซุปแล้วปรุงต่ออีก 10 นาที จากนั้นใส่หัวหอมสับและผัดในเนยเล็กน้อย ชีสละลาย หั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วปรุงซุปจนสุกอีก 7-8 นาที ก่อนเสิร์ฟใส่ผักสับลงในจาน

วัตถุดิบ:
บะหมี่ 100 กรัม
1 แครอทต้ม
ชีสละลาย 200 กรัม
2 ช้อนโต๊ะ ผักชีฝรั่งสับ
เกลือ - เพื่อลิ้มรส

การทำอาหาร:
ต้มบะหมี่ในน้ำเค็ม 2 ลิตรแล้วสะเด็ดน้ำในกระชอน ใส่ชีสละลายที่หั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ลงในน้ำซุปแล้วต้มประมาณ 2-3 นาที ขูดแครอทบนกระต่ายขูดหยาบสับผักชีฝรั่งและเพิ่มน้ำซุปร้อนกับชีสและบะหมี่ต้ม

วัตถุดิบ:
1 กอง น้ำซุปไก่หรือเนื้อ
ไข่ 2 ฟอง
½ ช้อนโต๊ะ น้ำมะนาว
ข้าว 200 กรัม
ชีสแข็ง 50 กรัม
ผักชีฝรั่งสองสามกิ่ง
เกลือ - เพื่อลิ้มรส

การทำอาหาร:
แยกไข่แดงออกจากไข่ขาว ตีไข่ขาวด้วยตะกร้อมือจนเป็นฟอง ซาวข้าวในน้ำไหลหลาย ๆ ครั้ง แล้วต้มข้าวในน้ำเค็มจนเดือด โยนข้าวลงในกระชอนพักไว้ 30 นาทีแล้วใส่ไข่แดงลงไปผสม ผสมไข่ขาวกับน้ำมะนาว น้ำซุป แล้วตีให้เข้ากันอีกครั้ง เพิ่มข้าวต้มและชีสขูดลงในส่วนผสมที่ผสมทุกอย่าง เมื่อเสิร์ฟ โรยหน้าซุปด้วยผักชีฝรั่ง

วัตถุดิบ:
น้ำซุปเนื้อ 2 ลิตร
ขนมปังโฮลวีต 200 กรัม
เนย 40 กรัม
ชีสขูด 80 กรัม
ส่วนผสมของนมและครีม 2 ถ้วย
ผักชีฝรั่งสับละเอียด 20 กรัม
เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส.

การทำอาหาร:
ตัดขนมปังข้าวสาลีเป็นก้อนเล็ก ๆ ทอดในเนยแล้วใส่ในน้ำซุปเนื้อ ใส่ซุปบนไฟอ่อนและต้มเป็นเวลา 10 นาที จากนั้นใส่นมและครีมแล้วต้มอีกครั้ง นำออกจากเตาแล้วคนเบา ๆ ใส่ชีส เกลือ และพริกไทยลงในซุป โรยหน้าด้วยสมุนไพรสับละเอียด เสิร์ฟร้อนๆ

วัตถุดิบ:
2 กอง น้ำซุปไก่,
3 กอง น้ำนม,
½ กอง ชีสละลาย,
เนื้อปลา 500 กรัม
กุ้ง 500 กรัม
1 หัวหอม
1 แครอท
1 รากผักชีฝรั่ง
2 ช้อนโต๊ะ เนย,
แป้ง 60 ก
เกลือ - เพื่อลิ้มรส

การทำอาหาร:
เนื้อปลาหั่นลูกเต๋าคลุกเคล้ากับกุ้ง ละลายเนยในกระทะแล้วตุ๋นผักสับ (แครอท หัวหอม เซเลอรี่) ลงไป เพิ่มแป้ง, เกลือ, พริกหยวก เทน้ำซุปไก่ลงในกระทะที่มีผักตุ๋น ค่อยๆ เติมนมลงไปแล้วคนให้เข้ากันจนข้น ใส่ปลาและกุ้งและปรุงอาหารเป็นเวลา 5 นาทีจนปลาสุก จากนั้นใส่ชีสลงไปผัดจนละลาย

วัตถุดิบ:
น้ำซุป 1 ลิตร
นม 500 มล
1 ลิ้นต้ม
1 หัวหอม
3 ช้อนโต๊ะ เนย,
2 ช้อนโต๊ะ แป้ง,
1 ช้อนโต๊ะ วางมะเขือเทศ,
1 ช้อนโต๊ะ มัสตาร์ด,
ชีสขูด 100 กรัม
ลูกจันทน์เทศและเกลือ - เพื่อลิ้มรส

การทำอาหาร:
สับหัวหอมอย่างประณีตทอดในกระทะที่มีเนยเดือดใส่แป้งและตั้งไฟคนให้เข้ากัน เจือจางส่วนผสมด้วยน้ำซุปและนม ต้มเล็กน้อย จากนั้นใส่มะเขือเทศ มัสตาร์ด และชีส ต้มอีกครั้งเล็กน้อย เกลือใส่ลูกจันทน์เทศและลิ้นหั่นบาง ๆ ปล่อยให้เดือดและนำออกจากไฟ

วัตถุดิบ:
น้ำซุปเห็ด 4.5 ลิตร (ก้อน)
มันฝรั่ง 900 กรัม
แครอท 600 กรัม
ถั่ว 150 กรัม
มะเขือเทศ 300 กรัม
แป้ง 120 ก
น้ำมันพืช 150 กรัม
ชีส 200 กรัม

การทำอาหาร:
เตรียมซุปก้อนเห็ดตามทิศทางของบรรจุภัณฑ์ แช่ถั่วและต้มล่วงหน้าจนสุกครึ่ง หั่นมันฝรั่ง แครอท และมะเขือเทศเป็นก้อน ขูดชีส ใส่ผักสับถั่วลงในน้ำซุปเดือดและปรุงทุกอย่างจนนุ่ม ในกระทะที่แห้ง ทอดแป้งจนสีครีมอ่อน ใส่น้ำมันพืชขณะผัด จากนั้นใส่ซุปและปรุงอาหารเป็นเวลา 5 นาที โรยซุปด้วยชีสขูดก่อนเสิร์ฟ

วัตถุดิบ:
น้ำซุปเนื้อ 2.5 ลิตร
½ กอง ถั่ว,
½ กอง พาสต้าสั้น,
1 หัวหอม
ต้นหอม 1 ต้น
2 แครอท
1 มันฝรั่ง
1 หัวผักกาด
ถั่วลันเตาสด 150 กรัม
ผักโขมสับ 250 กรัม
3 ศิลปะ ล. น้ำมันมะกอกหรือน้ำมันพืช
ชีสขูดแข็ง - เพื่อลิ้มรส
เกลือ, พริกไทย, น้ำตาล - เพื่อลิ้มรส

การทำอาหาร:
แช่ถั่วข้ามคืนจากนั้นสะเด็ดน้ำต้มในน้ำซุป 2.5 ถ้วยเป็นเวลา 1 ชั่วโมง ในกระทะอีกใบ ตั้งน้ำมันให้ร้อนแล้วผัดหัวหอม กระเทียมหอม แครอทหั่นเต๋า มันฝรั่ง และหัวผักกาด 10 นาที เพิ่มน้ำซุปที่เหลือและผักตุ๋นลงในถั่ว นำทุกอย่างไปต้มปิดฝาและเคี่ยวเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง จากนั้นใส่ถั่ว, ผักโขมสับ, พาสต้า, เกลือ, พริกไทย, น้ำตาลเพื่อลิ้มรสซุปและปรุงต่อไปอีก 20 นาที เสิร์ฟชีสแยกต่างหาก

การทำอาหาร:
น้ำซุปเนื้อ 1.5 ลิตร
1 เซนต์ ข้าว,
กะหล่ำปลีหัวเล็ก 1 หัว
1 หัวหอม
ฮาร์ดชีส 100 กรัม
3-4 ช้อนโต๊ะ เนย,
เกลือพริกไทยดำ - เพื่อลิ้มรส

การทำอาหาร:
ล้างข้าวและต้มในน้ำเค็มพร้อมกับกะหล่ำปลีฝอย เมื่อพร้อมแล้ว ให้สะเด็ดน้ำ ใส่ข้าวและกะหล่ำปลีลงในกระทะ ใส่เนย หัวหอมสับละเอียด เกลือ พริกไทยดำ เทน้ำซุปแล้วต้ม โรยซุปด้วยชีสขูดก่อนเสิร์ฟ

วัตถุดิบ:
5 กอง น้ำซุปเนื้อหรือไก่
ไข่ 2 ฟอง
1 ช้อนโต๊ะ แป้ง,
4 ช้อนโต๊ะ น้ำนม,
1-2 ช้อนโต๊ะ น้ำมันพืช,
2-3 ช้อนโต๊ะ ชีสแข็งขูด
เกลือ - เพื่อลิ้มรส

การทำอาหาร:
ตีไข่กับแป้ง นม และเกลือ จาระบีที่ก้นกระทะด้วยน้ำมันแล้วใส่แป้งที่ได้ลงไป ทอดเป็นเวลา 1 นาที จากนั้นวางบนกระดานหรือกระดาษ ม้วนขึ้นแล้วตัดเป็นเส้นบาง ๆ ใส่ลงในน้ำซุปเดือดแล้วใส่ชีส

วัตถุดิบ:
ชานเทอเรล 500 กรัม
2 มันฝรั่ง
1 แครอท
1 หัวหอม
2 ชีสละลาย
น้ำมันพืช,
เกลือ, เครื่องเทศ - เพื่อลิ้มรส

การทำอาหาร:
ใส่เห็ดแชนเทอเรลที่ล้างสะอาดแล้วลงในกระทะ ปิดฝาด้วยน้ำและปรุงอาหารประมาณ 15-20 นาที ใส่มันฝรั่งหั่นเต๋าลงไปเคี่ยวด้วยไฟอ่อนประมาณ 15 นาที จากนั้นทำการทอดหัวหอมและแครอทสับละเอียด จับคู่กับน้ำซุป ใส่ชีสละลายที่หั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ก่อนหน้านี้ลงในซุปแล้วคนเบา ๆ จนชีสละลาย ปรุงรสซุปด้วยเกลือและเครื่องเทศเพื่อลิ้มรสและเสิร์ฟโรยด้วยสมุนไพร

และตอนนี้มีสูตรบางอย่างสำหรับซุปชีสที่อร่อยอย่างน่าอัศจรรย์เช่นพูด

วัตถุดิบ:
กะหล่ำดอก 1 หัว
เนื้อไก่หรือไก่งวง 300 กรัม
1 หัวหอม
1 แครอท
ชีสแปรรูป 50-100 กรัม
เกลือ - เพื่อลิ้มรส

การทำอาหาร:
ต้มเนื้อไก่ หัวหอม และแครอทในน้ำเค็ม 2-3 ลิตร แบ่งหัวกะหล่ำปลีออกเป็นช่อ เพิ่มดอกลงในน้ำซุป 5 นาทีหลังจากเริ่มเดือด บดซุปด้วยเครื่องปั่น แบ่งเนื้อสำเร็จรูปเป็นชิ้นเล็ก ๆ เพิ่มชีสและกวนปรุงอาหารเป็นเวลา 5 นาทีด้วยไฟอ่อน ปิดไฟ ปิดฝา แล้วต้มต่ออีก 10-15 นาที เสิร์ฟพร้อมสมุนไพรสดและขนมปังกรอบ

วัตถุดิบ:
น้ำซุปไก่หรือเนื้อ 800 มล
กุ้ง 400 กรัม
นม 500 มล
ครีม 200 มล. 33%
1 เซนต์ ล. แป้ง,
เนย 50 กรัม
ซอฟต์ชีส 100 กรัม (แปรรูปหรือเกาดา)
ขนมปังปิ้ง 50 กรัม
คอนยัค 80 มล.
ขมิ้น 1 หยิบมือ วิกผม และพริกไทยป่นขาว
1 เซนต์ ล. ผักชีฝรั่งสับ
เกลือ - เพื่อลิ้มรส

การทำอาหาร:
ต้มกุ้งในน้ำเดือดและปอกเปลือก ละลายเนยในกระทะร้อนแล้วใส่แป้ง ผัดให้เข้ากัน 2 นาที นำออกจากเตา ค่อยๆ เติมนมและผสมให้เข้ากัน จากนั้นกรองและเพิ่มน้ำซุป นำไปต้มและลดความร้อน ขูดชีสบนกระต่ายขูดแล้วคนให้เข้ากันใส่ซุป ใส่ครีม เกลือ พริกไทย ขมิ้น กุ้ง และปรุงอาหารด้วยไฟอ่อนประมาณ 3-4 นาที ก่อนสิ้นสุดการปรุงอาหารให้เติมคอนญักลงในซุป คุณสามารถตกแต่งซุปสำเร็จรูปด้วยสมุนไพรสับและขนมปังกรอบปรุงรสด้วยปาปริก้า

วัตถุดิบ:
400 กรัม ชีสละลาย
3-4 มันฝรั่ง
1 หัวหอม
1 แครอท
ไส้กรอกล่าสัตว์ 5-6 ชิ้น
1 ช้อนโต๊ะ น้ำมันพืช,
เกลือ, เครื่องปรุงรส - เพื่อลิ้มรส

การทำอาหาร:
ละลายชีสในน้ำเดือด 200 มล. ใส่มันฝรั่งฝานบางๆ เติมน้ำร้อนในปริมาณที่ต้องการ แต่อย่าลืมว่าซุปควรข้น ผัดหัวหอมและแครอทในน้ำมันพืชหรือน้ำมันมะกอกแล้วใส่ลงในซุป ตัดไส้กรอกล่าสัตว์เป็นวงกลมและเพิ่มซุป เกลือซุปเพิ่มรสเพื่อลิ้มรส ความพร้อมของจานจะพิจารณาจากความพร้อมของมันฝรั่ง

ซุปชีสกับไก่และมะเขือเทศ

วัตถุดิบ:
1 อกไก่
ชีสละลาย 200 กรัม
7 มันฝรั่ง
2 มะเขือเทศขนาดใหญ่
1 หัวหอม
แครอท 1 หัว (ใหญ่)
กระเทียม 1 หัว
เกลือพริกไทย - เพื่อลิ้มรส

การทำอาหาร:
ต้มและสับเนื้อไก่ให้ละเอียด จากนั้นใส่ลงในกระทะ เติมน้ำ มันฝรั่งสับละเอียดแล้วต้มจนมันฝรั่งนิ่ม สับหัวหอมอย่างประณีตขูดแครอทบนเครื่องขูด ผัดผักในน้ำมันเล็กน้อยจนสุกครึ่ง ใส่มะเขือเทศและกระเทียมสับละเอียด เคี่ยวจนสุกภายใต้ฝาปิด จากนั้นใส่ผักตุ๋นและชีสหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ลงในซุป ผสมให้เข้ากัน ปล่อยให้เดือดปิดและยืนยัน

จินตนาการในการจัดทำสูตรอาหารที่ยอดเยี่ยมเหล่านี้สามารถแสดงได้มากเท่าที่คุณต้องการ จะเป็นอย่างไรหากคุณสามารถสร้างผลงานการทำอาหารชิ้นเอกที่ไม่เหมือนใครด้วยการเพิ่มส่วนผสมใหม่ ชิม ทดลอง และทำซุปชีสของคุณเอง เราไม่สงสัยเลยว่าพวกเขาจะอร่อยและไม่เหมือนใคร!

Bon appetit และการค้นพบการทำอาหารใหม่!

ลาริซา ชุฟเตย์กินา

คุณเคยลองซุปชีสหรือไม่? ฉันตัดสินใจทำอาหารเมื่อวันก่อนและปรากฎว่านี่เป็นอาหารที่เรียบง่ายและรวดเร็วอย่างไม่น่าเชื่อ จะถูกใจทั้งเด็กและผู้ใหญ่อย่างแน่นอน

ข้อดีอีกอย่างคือความสามารถในการทำกำไรเพราะสิ่งแรกสามารถเตรียมได้จากส่วนผสมสองสามอย่างที่คุณมีที่บ้าน คุณสามารถตัดสินใจได้ว่าจะเพิ่มสิ่งใดในองค์ประกอบ สิ่งสำคัญคือต้องมีชีส และทุกสิ่งทุกอย่างเป็นเพียงส่วนเสริมซึ่งในทางของตัวเองจะเปิดเผยและทำให้รสชาติของอาหารจานนี้ไม่เหมือนใคร

ส่วนใหญ่มักจะเสิร์ฟซุปชีสกับแครกเกอร์ และแน่นอนว่าการทำด้วยตัวเองจะอร่อยและดีต่อสุขภาพมากกว่า ไม่ใช่เรื่องยากเพียงตัดขนมปังเป็นชิ้นขนาดกลางแล้วอบในเตาอบ คุณสามารถโรยด้วยน้ำมันพืชและโรยด้วยเครื่องเทศที่คุณชื่นชอบ

การปรุงอาหารใช้เวลาเฉลี่ย 20 นาที ซึ่งในความคิดของฉัน ก็ถือว่าใช้ได้สำหรับแม่บ้านหรือแม่ครัวมือใหม่ มาเริ่มกันเลยแล้วคุณจะเข้าใจว่ามันง่ายแค่ไหน!

สูตรซุปไก่และชีส

ซุปชีสกับไก่มีความพึงพอใจมากกว่าเนื่องจากน้ำซุปเนื้อและไก่ นอกจากนี้ยังเตรียมอย่างรวดเร็ว ตัวเลือกที่ดีสำหรับมื้อกลางวันหรือมื้อค่ำอย่างรวดเร็ว

เราจะต้อง:

การทำอาหาร:

1. เราใส่หม้อน้ำบนเตา
2. ในขณะที่น้ำเดือดให้หั่นเนื้อไก่เป็นชิ้น ๆ แล้วใส่ลงไปในน้ำเดือด เกลือพริกไทยและใส่ใบกระวาน เราปรุงอาหาร 20 นาที

หากคุณต้องการปรุงซุปในน้ำซุปที่สอง ให้ปรุงเนื้อจนสุกครึ่งหนึ่งในน้ำโดยไม่ใส่เครื่องเทศและเกลือ เทน้ำซุปแรกออก ล้างกระทะ เติมน้ำอีกครั้ง แล้วปรุงไก่ต่อไปจนนุ่มในครั้งที่สอง น้ำซุปเกลือและพริกไทย

วิธีการปรุงซุปชีสเห็ดแสนอร่อย?

ง่ายต่อการเตรียมซุปซึ่งมีความเกี่ยวข้องโดยเฉพาะอย่างยิ่งในช่วง "เห็ด" เมื่อแม่บ้านหลายคนไม่รู้ว่าจะทำอาหารอะไรจากพวกเขาอีกต่อไป เบาและรวดเร็ว ควรวางไว้บนโต๊ะทำงานของคุณอย่างเหมาะสม

เราจะต้อง:

การทำอาหาร:

ชีสแปรรูปกับลูกชิ้น

เราจะต้อง:

• ชีสแปรรูป - 200 กรัม
• เนื้อสับ - 400 กรัม
• เห็ด - 200 กรัม
• มันฝรั่ง - 3 ชิ้น;
• หัวหอม - 1 ชิ้น;
• แครอท - 1 ชิ้น;
• เขียวขจี;
• เกลือ, พริกไทย, ใบกระวานเพื่อลิ้มรส;
• น้ำมันพืช.

การทำอาหาร:

ครั้งแรกกับชีสละลายและไส้กรอก (หรือไส้กรอก)

ซุปที่เร็วยิ่งขึ้น ใช้ไส้กรอกซึ่งส่งผลต่อเวลาทำอาหารอย่างมาก หอม เบา ฟิน - ของเค้าสิ!

เราจะต้อง:

การทำอาหาร:

วิธีการปรุงซุปครีมด้วยครีมและเบคอน?

สูตรนี้จะไม่ปล่อยให้ใครเฉย ซุปที่มีกลิ่นหอมและน่าพึงพอใจจะดึงดูดใจแม้กระทั่งผู้รับประทานที่พิถีพิถันที่สุดซึ่งไม่ชอบแครอทหรือหัวหอมในอาหารจานแรกเนื่องจากไม่รู้สึกถึงผัก

จานนี้มีแคลอรีค่อนข้างสูงและน่าพอใจมาก

เราจะต้อง:

• ชีสแปรรูป - 200 กรัม
• ครีม 20%;
• เบคอน;
• แครอท - 1 ชิ้น;
• มันฝรั่ง - 4 ชิ้น;
• หัวหอม - 1 ชิ้น;
• เกลือเครื่องเทศเพื่อลิ้มรส

การทำอาหาร:

อย่าเทเบคอนลงในหม้อจนสุด แต่ให้ปรุงก่อนเสิร์ฟและใส่ลงในชามทุกใบ

ซุปกับปลาแซลมอนและชีสละลายที่บ้าน

การผสมผสานระหว่างปลาและชีสทำให้ซุปมีความนุ่มและมีกลิ่นหอม แต่ในขณะเดียวกันก็น่าพึงพอใจ สำหรับการเตรียมคุณสามารถใช้ปลาสีแดง

เราจะต้อง:

• ชีสแปรรูป - 200 กรัม
• ปลาแซลมอน - 300 กรัม
• มันฝรั่ง - 2 ชิ้น;
• หัวหอม - 2 ชิ้น;
• แครอท - 1 ชิ้น;
• มะเขือเทศ - 2 ชิ้น;
• เขียวขจี;
• กระเทียม - 1-2 กลีบ;
• เกลือ, พริกไทย, ใบกระวาน

การทำอาหาร:

สูตรวิดีโอสำหรับซุปชีสกุ้ง

สำหรับผู้ชื่นชอบกุ้งยังมีสูตรสำหรับความอร่อยที่จะรวมไว้ในจานเดียวกับชีสละลาย การผสมผสานที่น่าสนใจจะทำให้อาหารของคุณมีความหลากหลายและทำให้ครอบครัวของคุณประหลาดใจ

เราจะต้อง:

• ชีสแปรรูป - 2 ชิ้น;
• กุ้งปอกเปลือก - 130 กรัม
• หัวหอม - 100 กรัม
• แครอท - 150 กรัม
• มันฝรั่ง - 250 กรัม
• กระเทียม - 2 กานพลู

การทำอาหาร:

สำหรับฉันแล้วดูเหมือนว่าการบินแห่งจินตนาการในการเตรียมอาหารจานนี้นั้นไม่มีที่สิ้นสุด คุณสามารถเปลี่ยนส่วนผสมหนึ่งเป็นอย่างอื่น เปลี่ยนเนื้อเป็นปลา ฯลฯ และแต่ละครั้งคุณจะได้ซุปใหม่ทั้งหมด ดังนั้นหากคุณมีชีสละลายในตู้เย็นแล้ว คุณสามารถเริ่มการทดลองทำอาหารได้อย่างปลอดภัยและทำให้คนอื่นประหลาดใจด้วย!

แบ่งปันบทความกับเพื่อนของคุณ แล้วพบกันใหม่! และ Bon Appetit!

ซุปครีมชีสที่ละเอียดอ่อนพร้อมรสชาติที่อร่อยซึ่งเป็นไปไม่ได้ที่จะต้านทานและเตรียมจานแรกแสนอร่อยที่ไม่ต้องลิ้มรสอาหารจานแรก ส่วนประกอบหลักคือชีสละลาย และส่วนผสมที่เหลือสามารถเพิ่มได้ตามรสนิยมของคุณเพื่อสร้างความหลากหลายให้กับอาหารจานอร่อย

ซุปดังกล่าวมีคุณค่าทางโภชนาการค่อนข้างมาก แต่ในขณะเดียวกันก็เตรียมได้ง่ายอย่างไม่น่าเชื่อและไม่ต้องใช้ส่วนผสมจำนวนมาก - คุณสามารถใช้เนื้อสัตว์และผักที่มีในการปรุงอาหารได้

ซุปที่อร่อยก็มีประโยชน์เช่นกัน เนื่องจากเนื้อสัตว์ สัตว์ปีก หรือแม้แต่อาหารทะเลจะมาพร้อมกับน้ำซุปที่เข้มข้น สำหรับผู้ชื่นชอบซุปผักก็มีสูตรเช่นกันเพราะรสชาติของครีมเข้ากันได้ดีกับผักหลายชนิด นอกจากนี้ยังมีการเพิ่มซีเรียลและพาสต้าที่เราชอบมากลงในซุป ถ้าไม่มีมันฝรั่ง เขาก็อยู่นอกสถานที่มาก

เมื่อฉันคิดไม่ออกว่าจะทำอาหารอะไรเป็นอาหารเย็น และมีชีสแปรรูปอยู่ในตู้เย็น คำตอบก็จะมาเอง ฉันขอแนะนำให้คุณทำความคุ้นเคยกับตัวเลือกซุปที่หลากหลายและเลือกซุปที่คุณชื่นชอบ

วิธีการปรุงซุปชีส?

ซุปครีมที่เติมชีสเป็นช่องทางที่แยกจากกันในการปรุงอาหารในหมู่พวกเขาซุปชีสคลาสสิกที่มีเห็ดไก่หรืออาหารทะเลโดดเด่น วิธีการปรุงอาหารจานแรกให้อร่อย?

ซุปสามารถต้มในน้ำหรือน้ำซุปผักได้ แต่น้ำซุปไก่จะดีที่สุดสำหรับการปรุงอาหาร คุณสามารถทำอาหารแบบประหยัดได้หากคุณต้มส่วนหลังไก่ (สันใน) สองสามขาหรือปีก น้ำซุปที่ทำจากอกไก่นั้น "ว่างเปล่า" และไม่มีกลิ่นหอม

นอกจากชีสแปรรูปแล้ว (และบางสูตรใช้ชีสแข็ง) ผักรากจะถูกเพิ่มลงในจาน - มันฝรั่งและแครอท, ฟักทอง, หัวหอมสีน้ำตาล, สมุนไพรสดและเครื่องปรุง, ข้าวเล็กน้อยหรือบะหมี่เส้นเล็กเพื่อความอิ่ม

ควรใช้ชีสชนิดใดในการทำซุปชีส?

มีสูตรอาหารจำนวนมากดังนั้นส่วนผสมที่ใช้จึงแตกต่างกันรวมถึงผลิตภัณฑ์หลัก - ชีส ชีสใด ๆ ที่สามารถนำมาใช้ในการปรุงอาหารได้แม้กระทั่งพันธุ์ที่มีราคาแพงด้วยราสีน้ำเงิน สิ่งเดียวที่ควรค่าแก่การใส่ใจขึ้นอยู่กับประเภทของชีสคือมันถูกเพิ่มเข้าไปในน้ำซุปในขั้นตอนต่างๆ ของการเตรียม

• ชีสแปรรูปหรือชีสอ่อนจะถูกเพิ่มในตอนท้ายของการปรุงซุปผลิตภัณฑ์ในรูปแบบของแท่งสามารถขูดหรือหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ เพื่อการละลายอย่างรวดเร็ว
• เพิ่มชีส Brie หรือ Roquefort ลงในซุปพร้อมกับผักใบเขียวเพียงไม่กี่นาทีก่อนที่จะพร้อมสามารถนวดและผสมกับเฮฟวี่ครีมเพื่อเพิ่มกลิ่นและรสชาติของจาน
• หากสูตรใช้ชีสกึ่งแข็งหรือแข็งจะต้องขูดบนเครื่องขูดที่เล็กที่สุดที่มีพื้นผิวเป็นซี่และเพิ่มลงในจาน 5-7 นาทีก่อนสิ้นสุดการปรุงและต้องละลายให้หมด

ซุปชีสจะเพิ่มความหลากหลายให้กับโภชนาการประจำวันเมื่ออาหารจานแรกอื่น ๆ น่าเบื่อและสมาชิกในครอบครัวกินอย่างไม่เต็มใจ และแน่นอนว่าควรจำไว้ว่าผลิตภัณฑ์เกือบทุกชนิดสามารถใช้ปรุงอาหารได้

สูตรง่ายๆ สำหรับซุปชีสกับอกไก่รมควัน

เมื่อไม่มีเวลาทำอาหารร้อน ๆ ชีสแปรรูปธรรมดาและผักบางชนิดจะช่วยได้ ผักชีฝรั่งในจานสามารถแทนที่ด้วยมันฝรั่งในปริมาณที่เท่ากัน สำหรับน้ำซุปที่อร่อยและเข้มข้นเราใช้อกไก่รมควันซึ่งจะเพิ่มรสชาติและกลิ่นหอมให้กับซุป หากคุณเคยทำซอสครีมกับเนื้อรมควันมาก่อน คุณจะเข้าใจได้อย่างดีว่ามันอร่อยแค่ไหน หากคุณมีน้ำซุปไก่เหลือหรือมีแบบแช่แข็งก็จะมีประโยชน์ที่นี่

• รากผักชีฝรั่งเล็กน้อย
• 1 แครอทขนาดกลาง
• 1-2 หัวหอม;
• อกไก่รมควัน - 300 กรัม
• 2-3 ชิ้น ชีสแปรรูป (บาร์);
• 500 มล. น้ำซุปไก่;
• 55 มล. น้ำมันพืช;
• ผักชีฝรั่งสด 3-4 ก้าน;
• เกลือ พริกไทยดำ และเครื่องเทศ

การทำอาหาร:

1. หั่นรากขึ้นฉ่ายที่ปอกเปลือกแล้วเป็นชิ้นบาง ๆ แล้วหั่นเป็นแท่งยาวหรือเป็นเส้น วางในกระทะและเติมน้ำ น้ำซุปไก่ยังเหมาะสำหรับซุปหากคุณเหลือจากจานสุดท้ายหรือเตรียมเก็บระยะยาวในรูปแบบแช่แข็งก็ถึงเวลารับแล้ว ด้วยน้ำซุปไก่ ซุปจะอร่อยยิ่งขึ้น วางหม้อบนเตาแล้วเริ่มทำอาหาร

2. สับหัวหอมและแครอท ขูดแครอทบนเครื่องขูดขนาดกลางหรือมีดหั่นเป็นแท่งบาง ๆ ขนาดของแครอทจะเป็นตัวกำหนดความเร็วในการปรุงอาหาร หัวหอมควรหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ แต่คุณสามารถใช้หลอดได้ ขึ้นอยู่กับว่าคุณชอบหัวหอมก้อนในซุปของคุณหรือไม่

3. ตั้งกระทะใส่น้ำมันพืชเล็กน้อยบนเตา ขั้นแรกให้ใส่หัวหอมลงไปผัดจนนิ่มและโปร่งแสง จากนั้นใส่แครอทลงไปผัดด้วยไฟปานกลางจนแครอทนิ่มลงเล็กน้อยและเป็นสีน้ำตาล อย่าปรุงหัวหอมและแครอทมากเกินไป เพราะอาจทำให้รสชาติของซุปที่ปรุงเสร็จแล้วเสียไป และชิ้นส่วนสีเข้มจะลอยได้

4. นำอกไก่รมควันออกจากกระดูกและผิวหนัง จากนั้นหั่นเป็นเส้นบาง ๆ ขนาดประมาณเดียวกับที่หั่นขึ้นฉ่ายก่อนหน้านี้ ใส่ไก่ลงในกระทะแล้วใส่หัวหอมทอดและแครอทลงไป

5. ได้เวลาเพิ่มชีสที่ละลายแล้ว ในการทำเช่นนี้ให้ขูดบนกระต่ายขูดเพื่อให้ทำได้ง่ายขึ้น คุณสามารถแช่แข็งได้เล็กน้อย ถ้าชีสของคุณนิ่ม ให้หั่นเป็นชิ้นเล็กๆ ด้วยมีด ควรละลายได้ง่ายในน้ำซุปที่กำลังเดือด ใส่ชีสลงในซุปแล้วคน ต้มจนละลาย. เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรสซุป

6. ซุปจะพร้อมเมื่อผักทั้งหมดสุก ณ จุดนี้ชีสจะละลายในน้ำซุปจนหมด คุณสามารถเพิ่มสมุนไพรสดและเครื่องเทศ นำซุปที่เสร็จแล้วออกและปล่อยให้มันต้มใต้ฝาเป็นเวลาห้านาที

เทซุปที่เสร็จแล้วลงในชามและเพิ่มผักชีฝรั่งที่เหลือ อาหารกลางวันที่สดใสและอร่อยพร้อมแล้ว

ซุปครีมชีสใส่วุ้นเส้นและไส้กรอก

ในการเตรียมอาหารจานนี้คุณสามารถใช้ไส้กรอกชนิดใดก็ได้ทั้งแบบคลาสสิก - นมและใช้ตัวอย่างเช่นไส้กรอกล่าสัตว์รมควันขนาดเล็กหรือไส้กรอกซึ่งจะให้รสชาติและกลิ่นฉุน ไม่น่าแปลกใจเลยที่เด็ก ๆ จะชื่นชอบซุปที่ไม่สนใจไส้กรอก แต่ผู้ใหญ่หลายคนจะชอบโดยเฉพาะอย่างยิ่งเนื่องจากความเรียบง่ายและต้นทุนการทำอาหารที่ค่อนข้างต่ำ นี่เป็นอีกหนึ่งซุปที่เตรียมจากสิ่งที่อยู่ในมือ แต่ด้วยผลลัพธ์ที่เกินความคาดหมายทั้งหมด

ในการปรุงอาหารคุณจะต้อง:

• 4-5 ไส้กรอก
• 3-4 มันฝรั่งขนาดเล็ก
• 1 แครอทขนาดเล็ก
• 1-2 หัวหอม;
• 2 ช้อนโต๊ะ. ช้อนวุ้นเส้นบาง ๆ
• เกลือและพริกไทยดำเล็กน้อย
• 50 มล. น้ำมันดอกทานตะวัน;
• 2-3 เต้าหู้สำหรับซุปรสเห็ด;
• ผักใบเขียว

การทำอาหาร:

1. เนื่องจากซุปนี้ไม่ใช้เนื้อสัตว์ซึ่งต้องต้มล่วงหน้า ดังนั้นคุณต้องเริ่มปรุงด้วยหัวหอมและแครอททอด ตัดหัวหอมเป็นก้อนเล็ก ๆ แล้ววางในกระทะที่อุ่นด้วยน้ำมัน ปล่อยให้สีน้ำตาลค่อนข้างน้อย หลังจากนั้นใส่แครอทขูดบนเครื่องขูดหยาบกับหัวหอม คนให้เข้ากันจนสุกครึ่ง จากนั้นพวกเขาจะปรุงในซุป

2. หลังจากแครอทสองสามนาทีใส่ไส้กรอกหรือไส้กรอกลงในผักในกระทะ พวกเขาจะต้องปอกเปลือกและหั่นเป็นชิ้นที่มีความหนาไม่มาก ผัดไส้กรอกกับผัก

3. เพื่อความสะดวกในการปรุงซุปคุณสามารถทอดผักและไส้กรอกได้ทันทีในกระทะที่มีก้นหนา แต่อย่าลืมใส่น้ำมัน วิธีนี้ยังเหมาะสำหรับผู้ที่ปรุงอาหารในหม้อหุงช้า

4. เทน้ำลงในหม้อซุปให้เพียงพอแล้วตั้งบนเตา ปอกมันฝรั่งแล้วหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ ใส่น้ำและปรุงอาหารจนนุ่มจะใช้เวลา 10-15 นาที

5. พอมันฝรั่งใกล้สุกใส่วุ้นเส้นลงไป ปรุงกันจนเสร็จ จากนั้นใส่ผักและไส้กรอกที่ผัดไว้ลงไป ตัดชีสแปรรูปเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วโยนลงในซุปเดือด ปรุงต่ออีกห้านาทีจนกว่าส่วนผสมทั้งหมดจะพร้อม และชีสที่ผ่านการแปรรูปจะละลาย

มื้ออาหารแสนอร่อยสำหรับทั้งครอบครัว เพิ่มสมุนไพรสดและแคร็กเกอร์ลงไป อร่อย!

ซุปชีสแสนอร่อยพร้อมมีทบอลและเห็ดแชมปิญอง

อะไรจะอร่อยไปกว่าซุปชีสเข้มข้นกับมีทบอลแสนอร่อยในค่ำคืนฤดูหนาวที่มืดมน วัตถุดิบง่ายๆ มีอยู่ทุกบ้าน และการปรุงซุปก็ใช้เวลาน้อยมาก เป็นไปได้มากว่ามันจะน่าเบื่อมานานแล้ว แต่ชีสคู่นั้นอาจเป็นการค้นพบที่แท้จริงสำหรับคุณ

ในการปรุงอาหารคุณจะต้อง:

• 3 มันฝรั่งขนาดเล็ก
• 200 กรัม ชีสแปรรูป
• 300 กรัม เนื้อบดละเอียด;
• 230 กรัม แชมปิญองสด
• 1 แครอทขนาดเล็ก
• 2 หัวหอม
• เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส;
• เครื่องเทศที่ชอบ
• น้ำมันดอกทานตะวันเล็กน้อย
• สมุนไพรสดพวงเล็ก ๆ

การทำอาหาร:

1. ปอกเปลือกมันฝรั่งแล้วหั่นเป็นก้อน เทน้ำลงในกระทะแล้วนำไปต้ม ใส่มันฝรั่งลงในน้ำเดือดแล้วต้มจนนิ่ม ด้วยวิธีนี้มันฝรั่งจะสุกดีและน้ำซุปจะยังคงโปร่งใส

2. ในเวลานี้ ปอกหัวหอมและแครอท ตัดหัวหอมเป็นก้อนเล็ก ๆ แล้วขูดแครอทบนเครื่องขูดหยาบ ตั้งกระทะให้ร้อนด้วยน้ำมันพืชและเจียวหอมใหญ่ก่อนแล้วจึงใส่แครอทลงไป ผัดจนผักนิ่มและมีสีน้ำตาลเล็กน้อย

3. ล้างและทำให้เห็ดแห้ง หากหมวกมีสีเข้มขึ้น คุณสามารถทำความสะอาดได้ ตัดเห็ดเป็นชิ้นบาง ๆ แล้วใส่ผักลงในกระทะ ผัดให้เข้ากันจนเห็ดสุก

4. เกลือและพริกไทยกับเนื้อสับที่เตรียมไว้ ม้วนเป็นลูกชิ้นเล็ก ๆ วางบนกระดานแห้งที่สะอาด เมื่อลูกชิ้นทั้งหมดพร้อมแล้ว ให้ใส่ทีละลูกลงในน้ำเดือดในกระทะ

5. ใส่เห็ดผัดกับผักลงในกระทะที่มันฝรั่งและลูกชิ้นกำลังปรุงอยู่ ใส่ชีสละลายลงในซุป หากอยู่ในรูปของนมเปรี้ยวก็ต้องหั่นหรือบี้และถ้าชีสละลายนิ่มให้ใส่ด้วยช้อนแล้วผสม เคี่ยวซุปจนสุกและชีสละลาย

นึ่งซุปสักสองสามนาทีด้วยไฟอ่อน จากนั้นคุณสามารถเทครีมอันโอชะลงในจานและเริ่มรับประทานได้

วิธีทำซุปชีสกับปลาแดง

กระจายคอลเลกชันของซุปชีสอย่างน่าพอใจด้วยการเพิ่มปลาสีแดงซึ่งจะคล้ายกับซุปปลาครีมที่เข้มข้น แน่นอนว่าซุปนี้ไม่ง่ายและราคาไม่แพงเท่าตัวเลือกไส้กรอก แต่มันข้ามรสชาติไปไกล ปลาสีแดงทุกชนิดจากตระกูลปลาแซลมอนจะเหมาะกับซุปนี้ สดดีที่สุดแน่นอน คุณสามารถหาชุดซุปพิเศษที่มีราคาถูกกว่าเนื้อ แต่ท้ายที่สุดแล้วสิ่งนี้จะเพียงพอสำหรับเราสำหรับรสชาติและไขมัน ยิ่งกว่านั้นไม่มีความลับสำหรับใครก็ตามที่ปลาสีแดงเข้ากันได้ดีอย่างน่าอัศจรรย์กับสารเติมแต่งที่เป็นครีม

ในการปรุงอาหารคุณจะต้อง:

• ชุดซุปปลาน้ำแดง
• 1 แครอท
• ขึ้นฉ่าย 1-2 ก้าน;
• 2 มันฝรั่ง
• 1 หัวหอม
• 5 ชีสแปรรูป
• เกลือพริกไทยและเครื่องเทศ
• 60 มล. น้ำมันพืช;
• ผักชีฝรั่งสด 3 ก้าน

การทำอาหาร:

1. ปรุงน้ำซุปจากชิ้นปลาสีแดงสด ในการทำเช่นนี้ให้เทน้ำลงในกระทะแล้วใส่ปลาโดยแบ่งเป็นส่วน ๆ เกลือ เพิ่มพริกไทยและใบกระวาน เปิดไฟปานกลาง น้ำซุปจะปรุงประมาณ 25-30 นาที

2. นำปลาออกจากน้ำซุป แกะออกจากกระดูกแล้วย้ายไปยังกระทะที่สะอาด กรองน้ำซุปผ่านตะแกรงละเอียด ตอนนี้เราจะปรุงซุปต่อไป

3. ปอกมันฝรั่งแล้วหั่นเป็นก้อนใหญ่ เติมน้ำซุปปลา ต้มต่อด้วยไฟปานกลาง

4. ตัดหัวหอมแครอทและขึ้นฉ่ายเป็นก้อนเล็ก ๆ แล้วทอดในน้ำมันจนเป็นสีเหลืองทองและนิ่ม นำไปซุปและต้มประมาณ 8-10 นาที

5. บดผักใบเขียวและเต้าหู้สด เทลงในซุป ปล่อยให้เหงื่อออกจนเต้าหู้ละลาย และเปลี่ยนน้ำซุปให้เป็นน้ำซุปชีสที่มีรสชาติครีมอ่อนๆ ตรวจสอบจานสำหรับเกลือและให้บริการ

ซุปชีสที่ละเอียดอ่อนพร้อมปลาพร้อมแล้ว หากคุณไม่มีโอกาสปรุงซุปจากปลาสดปลาแซลมอนสีชมพูกระป๋องก็เหมาะเช่นกัน อร่อย!

ซุปชีสเบา ๆ กับเห็ดแชมปิญองและบรอกโคลี

ในการเตรียมซุปนี้คุณสามารถใช้เห็ดใด ๆ รวมทั้งแช่แข็งหรือกระป๋อง สำหรับชีสควรใช้แบบที่ขายในภาชนะพลาสติกนั่นคือแบบนิ่ม (แซนวิช) โดยไม่มีสารเติมแต่ง อย่าลืมดูส่วนประกอบของผลิตภัณฑ์บนบรรจุภัณฑ์ ต้องทำจากชีสธรรมชาติ ไม่ใช่สิ่งทดแทนเทียม จากนั้นจะละลายในซุปและจะมีรสชาติที่ดี เห็ดสดดี แต่สามารถใช้แช่แข็งได้ ซุปนั้นนุ่มและมีกลิ่นหอมเห็ดมีกลิ่นอร่อยมาก นอกจากนี้ซุปดังกล่าวจะไม่เป็นภาระคุณมากนักหากคุณกำลังควบคุมอาหาร เขาเกือบจะกินเจ

ในการปรุงอาหารคุณจะต้อง:

• เห็ดแชมปิญองขนาดใหญ่ 5-7 ตัว
• หัวมันฝรั่ง 2-3 หัว;
• 1 แครอทขนาดเล็ก
• 220 กรัม บรอกโคลีสดหรือแช่แข็ง
• บรรจุ 200 กรัม ชีสแปรรูป
• เกลือ, พริกไทยดำและเครื่องเทศ - เพื่อลิ้มรส;
• ผักและเนยเล็กน้อย
• ผักใบเขียว - โดยการทำ

การทำอาหาร:

1. หั่นเห็ดแชมปิญองที่สะอาดเป็นชิ้นหรือชิ้นบางๆ โปรดทราบว่าพวกเขาจะหดตัวเมื่อปรุงอาหาร ละลายเนยในกระทะแล้วใส่เห็ดลงไปผัด ผัดจนน้ำเห็ดระเหยหมดและเห็ดเริ่มเป็นสีน้ำตาล

2. เทน้ำลงในกระทะ ตั้งบนเตาแล้วนำไปต้ม ในเวลานี้เตรียมผัก ปอกมันฝรั่งแล้วหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ ตามที่คุณต้องการในซุป ล้างบรอกโคลีและหั่นเป็นดอกเล็กๆ ชิ้นใหญ่สามารถตัดตามยาวด้วยมีด

3. ขูดแครอทที่ปอกเปลือกแล้วบนกระต่ายขูดหยาบหรือละเอียด สามารถตัดด้วยมีดเป็นเส้นบาง ๆ ได้ วางในกระทะที่ร้อนด้วยน้ำมันและผัดเบา ๆ จนแครอทนิ่มลงเล็กน้อย

4. โอนผักทั้งหมดไปยังน้ำเดือดเกลือและปรุงรสซุปในอนาคตด้วยเครื่องเทศ มันฝรั่งและผักชนิดหนึ่งก่อน หลังจากปรุงเป็นเวลา 10 นาที ใส่แครอทและเห็ด

5. ต้มน้ำซุปจนผักพร้อม ตอนนี้คุณสามารถเพิ่มชีสละลายได้ นำซอฟต์ชีสออกจากบรรจุภัณฑ์ด้วยช้อน แล้วสับชีสแข็งด้วยมีด

ทันทีที่ชีสละลาย สามารถเทซุปลงในชามและเสิร์ฟได้ ผักใบเขียวสดเหมาะสำหรับมื้อค่ำนี้

แม้แต่ในมาตุภูมิพวกเขาก็ยังชอบน้ำซุปไก่กับเครื่องใน และในสมัยของเรา ซุปสามารถแก้ไขได้โดยเตรียมด้วยการเติมชีสและผักที่ละลายแล้วลงไปด้วย รสชาติครีมที่ละเอียดอ่อนจะผสมผสานกับหัวใจไก่ได้อย่างยอดเยี่ยม ซุปจะเข้มข้นและข้นมากดังนั้นจึงเป็นเรื่องง่ายที่จะเลี้ยงครอบครัว golodzha ขนาดใหญ่

ในการปรุงอาหารคุณจะต้อง:

• หัวมันฝรั่ง 4-6 หัว;
• 1 แครอทขนาดเล็ก
• 1 หัวหอมเล็ก
• 600 กรัม เครื่องใน (หัวใจไก่);
• 100 กรัม ชีสแปรรูป
• 50 กรัม วุ้นเส้นบาง ๆ
• เกลือ, พริกไทย, เครื่องเทศปรุงรส;
• 55 กรัม เนย;
• ผักใบเขียว - เพื่อลิ้มรส

การทำอาหาร:

1. ล้างเครื่องในให้สะอาดในน้ำเย็น ตัดไขมันส่วนเกินออก แล้วผ่าครึ่งเพื่อเอาลิ่มเลือดที่ค้างอยู่ภายในออก จากนั้นล้างหัวใจไก่อีกครั้งแล้วเติมน้ำสะอาด

2. ตัดหัวหอมเป็นก้อนเล็ก ๆ แล้วทอดในน้ำมันเล็กน้อย เมื่อโปร่งใสให้ใส่แครอทสับละเอียดเหมือนกัน คนตลอดเวลาทอดจนเป็นสีน้ำตาลอ่อน

3. ปอกมันฝรั่งหั่นเป็นก้อนขนาดใหญ่แล้วนำไปต้มในน้ำเดือดหรือน้ำซุป น้ำซุปสามารถเป็นผักหรือไก่

4. ใส่หัวใจไก่ลงในกระทะที่มีหัวหอมและแครอทแล้วเคี่ยวเป็นเวลา 15 นาทีด้วยไฟอ่อน ๆ ปิดฝา หลังจากนั้นใส่มันฝรั่งลงในน้ำซุปแล้วปรุงต่อ

5. เมื่อมันฝรั่งเกือบจะพร้อมแล้ว ให้ใส่วุ้นเส้นลงในซุปที่กำลังเดือด หลังจากผ่านไปสองสามนาที ใส่ชีสละลายแล้วปรุงจนนุ่ม ชีสควรละลายให้หมด ยิ่งนิ่มมากเท่าไหร่ ชีสก็จะยิ่งละลายเร็วขึ้นเท่านั้น

เสิร์ฟซุปบนโต๊ะ ตักใส่จาน เติมกรูตองกระเทียมลงไป กินร้อน!

ซุปชีสธรรมดารุ่นนี้เหมาะสำหรับการปรุงอาหารในธรรมชาติในชนบทเมื่อคุณต้องการให้อาหารจานร้อนอย่างรวดเร็วและอร่อย หากไม่มีเวลาปรุงเนื้อสัตว์หรือน้ำซุปไก่ รสชาติรมควันและกลิ่นหอมของไส้กรอกจะช่วยให้คุณเตรียมอาหารจานอร่อยได้อย่างน่าอัศจรรย์ หากคุณกำลังจะทอดไส้กรอกบนเตาย่างในประเทศ แต่สภาพอากาศเลวร้ายลงโปรดครอบครัวของคุณด้วยซุปร้อนกับไส้กรอก คุณจะไม่เพียงได้รับการขอบคุณเท่านั้น แต่พวกเขาจะขออาหารเสริมด้วย

ในการปรุงอาหารคุณจะต้อง:

• 200 กรัม ชีสแปรรูป
• 2 มันฝรั่งขนาดใหญ่
• แครอทเล็ก;
• หัวหอมใหญ่;
• 300 กรัม ไส้กรอก;
• 2 ช้อนโต๊ะ. ช้อนข้าวสวย
• พวงเล็ก ๆ ของผักใบเขียวที่แตกต่างกัน
• น้ำมันพืชสำหรับทอด
• เกลือพริกไทยดำ

การทำอาหาร:

1. ซาวข้าวในน้ำไหลจนน้ำใส วิธีนี้จะล้างแป้งส่วนเกินออกเพื่อไม่ให้น้ำซุปขุ่นและข้นเกินไป นำข้าวใส่หม้อน้ำเย็นแล้วนำไปต้ม

2. ปอกมันฝรั่งแล้วหั่นเป็นก้อน ใส่ลงในข้าวในหม้อแล้วหุงต่อให้เข้ากัน ในขั้นตอนนี้ คุณสามารถเติมเกลือลงไปได้

3. ปอกหัวหอมและแครอท ตัดไส้กรอกเป็นวงหนาประมาณหนึ่งเซนติเมตร หากไส้กรอกล่าสัตว์หนาแก้วก็สามารถทำให้บางลงได้ ตอนนี้มันเกี่ยวกับการทอด ขั้นแรกให้ใส่หัวหอมสับละเอียดลงในกระทะที่อุ่นด้วยน้ำมัน ทอดจนโปร่งใส ประการที่สอง เพิ่มแครอทขูด หลังจากแครอทใส่ไส้กรอกแล้วผัดเล็กน้อย เปลือกโลกจะทำให้ซุปมีรสชาติที่พิเศษและสดใสของเนื้อรมควัน

4. ณ จุดนี้ ข้าวและมันฝรั่งเกือบสุก ใส่ผักผัดและไส้กรอกลงในกระทะ ผัดและปรุงอาหารต่อไป

5. ขูดชีสที่ผ่านการแปรรูปอย่างหนักบนกระต่ายขูดหยาบหรือสับเป็นชิ้น ๆ ด้วยมีด ซอฟต์ชีสจากโถสามารถกระจายทันทีด้วยช้อนลงในซุปเดือด คนและปล่อยให้เดือดประมาณ 5 นาที ชีสจะละลายในช่วงเวลานี้ เพิ่มสมุนไพรสับสด

เมื่อเสิร์ฟให้โรยจานด้วยพริกหยวกหวานหรือพริกขี้หนูเล็กน้อย ซุปนี้อร่อยมากที่จะกินกับขนมปังสดหรือขนมปังกรอบ อร่อย!

สูตรซุปชีสกับไก่และกระเทียม croutons

คุณสามารถเปลี่ยนซุปชีสง่ายๆได้โดยเตรียมขนมปังกระเทียมรสเผ็ดจากขนมปังเมื่อวาน - ดำหรือขาว ซุปนั้นเรียบง่าย เตรียมเร็วมาก ส่วนผสมมีขนาดเล็กมากเป็นประวัติการณ์ แต่รสชาติและแคร็กเกอร์ที่กรอบนอกจากนี้จะไม่ทำให้คุณลืมมันไปอีกนาน

ในการปรุงอาหารคุณจะต้อง:

• 350 กรัม มันฝรั่งหนุ่ม
• 400 กรัม เนื้อไก่
• 1 ชิ้น หัวหอม;
• กระเทียม 5 กลีบ
• ผักชีฝรั่งสดหนึ่งพวง
• ขนมปัง 5 แผ่น
• เกลือและพริกไทยดำเล็กน้อย
• 55 กรัม เนย.

การทำอาหาร:

1. ล้างเนื้อไก่ เทน้ำสะอาดลงในกระทะ ปรุงอาหารจนสุกด้วยเกลือและเครื่องเทศ นำเนื้อสัตว์ที่ปรุงสุกแล้วหั่นเป็นส่วน ๆ แล้วกลับไปที่น้ำซุป

2. ปอกเปลือกและหั่นมันฝรั่งเป็นก้อนขนาดกลางใส่ในซุป ผัดหัวหอมและแครอทในน้ำมันแล้วใส่น้ำซุป

3. หลังจากที่ผักทั้งหมดสุกแล้ว ให้ใส่ชีสละลายและสมุนไพร เกลือและเครื่องเทศเพิ่มเติม แล้วปล่อยให้ซุปเดือดสักครู่

4. ตัดขนมปังเป็นก้อนตากในกระทะแห้งด้วยเกลือและพริกไทยจนเป็นสีเหลืองทองใส่กระเทียมที่ผ่านการกดในครัวและเนย

5. เสิร์ฟ croutons พร้อมซุปหอมร้อนและอย่าลืมใส่ผักใบเขียวลงในจาน

เมื่อจำเป็นต้องเสิร์ฟอาหารจานแรกที่โต๊ะเทศกาล ซุปชีสกับกุ้งเป็นตัวเลือกที่เหมาะที่สุด คุณสามารถปรุงมันได้ไม่เพียงแค่อร่อย แต่ยังรวดเร็วมาก และใช้กุ้งขนาดใดก็ได้ ซุปจะดูอร่อยมากหากคุณเสิร์ฟอย่างถูกต้อง อย่าลืมใส่กุ้งลงบนจานแล้วแขกจะต้องดีใจอย่างแน่นอน

ในการปรุงอาหารคุณจะต้อง:

• บรรจุภัณฑ์ของเนยแข็งแปรรูปแบบนิ่ม
• 200 มล. ครีมไขมัน
• 1 หัวหอม
• 250 กรัม กุ้ง;
• ผักชีฝรั่งสดเล็กน้อย
• Z00 กรัม มันฝรั่ง;
• น้ำมันพืชเล็กน้อย
• แครอทขนาดกลางครึ่งลูก
• เกลือ พริกไทย และเครื่องปรุงรส

การทำอาหาร:

1. ปอกเปลือกมันฝรั่ง หั่นเป็นลูกเต๋า เติมน้ำ ต้มบนเตา

2. สับหัวหอมและแครอทแล้วทอด โอนไปยังซุป ใส่ชีสและครีมละลาย เกลือ และเครื่องปรุง ต้มซุปชีสจนส่วนผสมทั้งหมดพร้อม

3. ทอดกุ้งในน้ำมันเล็กน้อยเพื่อความน่าสนใจคุณสามารถเพิ่มกระเทียมสองสามกลีบลงไปได้

เทซุปร้อนๆ ลงในชาม ใส่กุ้งทอดแล้วเชิญทุกคนไปที่โต๊ะ

ซุปชีสที่มีคุณค่าทางโภชนาการและเนื้อไก่ไม่เพียง แต่ตอบสนองความหิวในฤดูหนาว แต่ยังให้ความแข็งแรงและพลังงานซึ่งจะทำให้อารมณ์ของคุณดีขึ้น การปรุงอาหารจะใช้เวลาไม่นานโดยเฉพาะถ้าคุณปรุงน้ำซุปไก่ล่วงหน้า มะเขือเทศและพริกหวานจะทำให้รสชาติของซุปสว่างและเข้มข้นขึ้น คุณจะประหลาดใจว่าส่วนผสมนี้อร่อยแค่ไหน

ในการปรุงอาหารคุณจะต้อง:

• 500 กรัม เนื้อไก่;
• มันฝรั่ง - 4-5 ชิ้น;
• หัวหอม - 1 ชิ้น;
• มะเขือเทศสด - 2 ชิ้น;
• พริกไทยบัลแกเรีย - 1 ชิ้น;
• 200 กรัม ชีสแปรรูป
• ข้าวสวย - 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• ผักใบเขียวสด
• น้ำมันดอกทานตะวัน;
• เครื่องเทศและเกลือ

การทำอาหาร:

1. ล้างเนื้อไก่และปรุงน้ำซุปไก่เข้มข้นจากนั้น นำเนื้อออกและแยกชิ้นส่วนเอากระดูกและไขมันส่วนเกินออก กลับชิ้นเนื้อไปที่หม้อ

2. ล้างข้าวใส่มันฝรั่งสับลงในซุป เคี่ยวจนสุกครึ่งประมาณ 12 นาที

3. เจียวหัวหอมในน้ำมัน ใส่พริกและมะเขือเทศ และสตูว์ผัก จากนั้นนำไปใส่ในน้ำซุปพร้อมกับน้ำมันและน้ำผลไม้

4. 5 นาทีก่อนที่ซุปจะพร้อม ใส่เกลือลงในซุป ปรุงรสด้วยเครื่องเทศและสมุนไพรสด แล้วใส่ชีสที่ละลายแล้วลงไป คนให้เข้ากันจนชีสละลาย

เทซูร์ที่ทำเสร็จแล้วลงบนจาน หั่นขนมปังกรอบสดใหม่ และดูแลครอบครัวและเพื่อนๆ ของคุณด้วยอาหารจานอร่อย

ซุปครีมชีสกับมันฝรั่ง - สูตรวิดีโอ

ตัวเลือกที่ยอดเยี่ยมสำหรับการทำซุปชีสคือมันฝรั่งบด เนื้อสัมผัสและรสชาติเข้ากันได้ดีมาก พื้นฐานของซุปอาจเป็นน้ำซุปเนื้อไก่หรือผัก มันฝรั่งจะให้ความหนาแน่นและความอิ่ม และชีสจะให้รสชาติที่ละเอียดอ่อนที่ยากจะลืมเลือน มาดูกันค่ะว่าเตรียมง่ายขนาดไหน

• ในการเตรียมซุปชีสแสนอร่อย แต่เป็นอาหารให้เลือกชีสแปรรูปไขมันต่ำที่มีปริมาณไขมันไม่เกิน 17-20% หากไม่พบให้ใช้แบบปกติ แต่เพื่อความอิ่มแทนคาร์โบไฮเดรตให้เพิ่มผัก - บรอกโคลีและกะหล่ำดอกขึ้นฉ่าย
• ในการทำให้ชีสละลายเร็วขึ้นในซุป ให้แช่แข็งแท่งเล็กๆ แล้วขูดบนที่ขูดที่เล็กที่สุด หรือละลายในน้ำเดือดหรือน้ำซุปในหม้อแยกต่างหาก แล้วใช้เครื่องปั่นแบบแช่ เครื่องผสม หรือเครื่องบดแบบธรรมดาเพื่อบด

หลายคนชอบรสชาติครีมของซุป คุณสามารถทำอาหารจานนี้ให้เสร็จได้ด้วยความช่วยเหลือของผลิตภัณฑ์ง่ายๆ เช่น ชีสแปรรูป แม้จะมีค่าใช้จ่ายต่ำ แต่ก็ต้องใช้อย่างถูกต้องในการจัดทำหลักสูตรแรก ขอบคุณบทความนี้ คุณจะทำอาหารชิ้นเอกจากซุปธรรมดา

วิธีทำซุปครีมชีส - คุณสมบัติของสูตร

• สำหรับหลักสูตรแรกที่มีชีสแปรรูป สิ่งสำคัญคือต้องเริ่มด้วยการเตรียมน้ำซุป หากคุณต้องการให้ซุปมีรสชาติอ่อน ให้ใช้ไก่แทน จะได้น้ำซุปที่เข้มข้นขึ้นจากเนื้อวัวหรือเนื้อหมู แต่เวลาในการปรุงจะเพิ่มขึ้น ต้มด้วยการเติมผักในรูปแบบทั้งหมดเพื่อให้สะดวกในการนำออกจากของเหลว
• หลังจากปรุงอาหาร เนื้อจะถูกหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วเติมกลับเข้าไปในน้ำซุป ผักถูกโยนทิ้ง
• ปรุงเนื้อย่างด้วยวิธีปกติ สับหัวหอมและแครอทแล้วทอดจนเป็นสีเหลืองทอง
• หากคุณจะใช้นมเปรี้ยวเป็นก้อนให้ขูดบนกระต่ายขูด ดังนั้นมันจะละลายได้เท่ากันในน้ำเดือด
• สำหรับผลิตภัณฑ์ในถาดให้เพิ่มด้วยช้อนในรูปแบบนี้ แต่เป็นส่วนเล็ก ๆ ใช้ช้อนขนาดเล็กสำหรับสิ่งนี้
• รสชาติครีมของจานเข้ากันได้ดีกับเห็ดและอาหารทะเล

วิธีทำซุปไก่ครีมชีส

อาหารจานแรกที่มีไก่จะมีรสชาติที่ละเอียดอ่อนและไม่มีแคลอรีสูงเท่ากับเนื้อหมูหรือเนื้อวัว

คุณจะต้องใช้ผลิตภัณฑ์เหล่านี้:

• เนื้อไก่ - 0.5 กก.
• ชีสแปรรูป - 200 กรัม
• หัวหอม - 2 ชิ้น;
• แครอทดิบ - 1 ชิ้น;
• มันฝรั่ง - 3 ชิ้น;
• เนย - 75 กรัม
• เกลือสมุนไพรและเครื่องเทศ - เพื่อลิ้มรส

สูตรอาหาร:

• ล้างเนื้อไก่ ซับให้แห้ง หั่นเป็นชิ้น วางในกระทะปิดด้วยน้ำเย็นแล้ววางบนเตา ต้ม แต่อย่าลืมเอาโฟมออก ปรุงน้ำซุปประมาณ 30 นาที
• ล้างผักใต้น้ำไหล ปอกเปลือกมันฝรั่งหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ ล้างให้สะอาดเพื่อขจัดแป้งส่วนเกิน สับแครอทเป็นเส้นและหัวหอมเป็นชิ้นเล็ก ๆ
• โยนมันฝรั่งลงในน้ำซุปเดือด ปรุงจนสุกครึ่ง
• ตั้งกระทะให้ร้อนละลายเนย เคี่ยวแครอทและหัวหอมสักสองสามนาที คนส่วนผสมผักเป็นครั้งคราว
• ใส่เนื้อย่างลงในน้ำซุปคนให้เข้ากัน ต้มประมาณสามนาทีหรือจนกว่ามันฝรั่งจะนุ่ม เกลือน้ำซุปเพิ่มเครื่องเทศเพื่อลิ้มรส
• ขูดชีสแปรรูปบนกระต่ายขูดสับผักใบเขียว ผัดน้ำซุปและโอนส่วนผสมชีสกับสมุนไพรในส่วนเล็ก ๆ จากนั้นผสมให้เข้ากันและต้มเป็นเวลาหกนาที
• เมื่อสิ้นสุดการปรุงอาหาร ให้นำหม้อออกจากเตา ปิดฝาและปล่อยให้น้ำซุปเดือดเป็นเวลา 30 นาที

วิธีทำซุปครีมชีสกุ้ง

ผู้ที่ชื่นชอบอาหารทะเลจะต้องชอบซุปครีมชีสนี้ ซึ่งจับคู่กุ้งได้อย่างลงตัวกับรสชาติครีมของอาหาร

ส่วนผสมสำหรับหลักสูตรแรก:

• กุ้งสด - 400 กรัม
• นมพาสเจอร์ไรส์ - 200 มล.
• น้ำมันมะกอก - 20 กรัม
• ชีสแปรรูป - 2 ชิ้น;
• มันฝรั่งและแครอท
• น้ำมะนาวครึ่งลูก
• ใบกระวาน, โหระพา, ออริกาโน;
• สมุนไพรและเกลือ

วิธีทำอาหาร:

• ล้างกุ้งให้สะอาดแกะเปลือกและหลอดอาหารออก หากมีขนาดใหญ่ให้หั่นเป็นชิ้น ๆ กุ้งตัวเล็กสามารถทิ้งได้ทั้งตัว ต้องละลายผลิตภัณฑ์แช่แข็งที่อุณหภูมิห้องก่อนใช้
• ต้มน้ำให้เดือด ใส่เครื่องเทศ บีบน้ำมะนาวและเกลือ ใส่กุ้งลงในน้ำเดือดแล้วต้มประมาณ 2-3 นาที ขึ้นอยู่กับขนาด จากนั้นนำออกมาวางบนจานรอง
• เจือจางน้ำซุปต้ม ปอกมันฝรั่งหั่นเป็นก้อน นำไปต้มในน้ำเดือดจนนุ่ม
• ขูดแครอทหรือหั่นเป็นเส้น ผัดจนเนยสุกครึ่งใส่น้ำซุป ใส่กุ้งลงไป
• ตัดชีสเป็นก้อนเล็ก ๆ หรือตะแกรง ค่อยๆใส่ลงในน้ำเดือด
• เมื่อผลิตภัณฑ์ละลายให้นำน้ำซุปไปต้มเทนมอุ่น สับสมุนไพรและโอนไปยังชาม ต้มน้ำซุปประมาณ 5-7 นาที พักไว้และปล่อยให้เดือด

วิธีทำซุปครีมชีสชีส - เคล็ดลับของเชฟ

• เพื่อให้ได้รสชาติครีมชีสเข้มข้นในคอร์สแรก ให้ใช้ผลิตภัณฑ์ในอัตรา: ชีส 100 กรัมต่อน้ำซุปแต่ละลิตร
• เพื่อความสม่ำเสมอของจาน ขั้นแรกให้ละลายเต้าหู้ในน้ำซุปเล็กน้อย แล้วจึงเติมลงในมวลหลัก
• คุณสามารถให้รสชาติรมควันกับจานได้หากคุณใช้ไส้กรอกรมควันหรือไส้กรอกรมควันแทนเนื้อสัตว์หลัก
• หากคุณจะใช้บรอกโคลีในอาหารจานแรก ให้อุ่นในไมโครเวฟก่อน 2 นาที แล้วค่อยใส่ในน้ำซุป 5 นาทีก่อนจะพร้อม
• สำหรับน้ำซุปข้น ให้ใช้น้ำซุปน้อยลง มิฉะนั้นจะกลายเป็นของเหลว ปั่นซุปด้วยเครื่องปั่นด้วยความเร็วต่ำ
• เสิร์ฟซุปชีสบนโต๊ะพร้อมกับขนมปังกรอบข้าวไรย์หรือขนมปังกรอบอื่นๆ

แน่นอนว่านี่ไม่ใช่สูตรทั้งหมดสำหรับซุปรสชีส ขอบคุณบทความนี้ คุณรู้พื้นฐานของการทำอาหารหลักสูตรแรกกับชีส คุณสามารถสร้างอาหารจานเดิมได้โดยการเพิ่มผลิตภัณฑ์อื่น ๆ อร่อย!

ซุปชีสที่ผ่านการแปรรูปนั้นมีความนุ่มเบาอย่างไม่น่าเชื่อพร้อมรสชาติครีมที่น่าพึงพอใจและกลิ่นหอมอร่อย จานนี้เหมาะสำหรับมื้อกลางวันและมื้อค่ำแบบเบาๆ เราเสนอตัวเลือกมากมายให้คุณเตรียมซุปแสนอร่อยพร้อมชีสแปรรูป

วัตถุดิบ:

• ชีสแปรรูป - 2 ชิ้น;
• ขารมควัน - 1 ชิ้น;
• มันฝรั่ง - 3 ชิ้น;
• แครอท - 1 ชิ้น;
• เครื่องเทศ;
• น้ำมันพืช;
• หลอดไฟ - 1 ชิ้น

การทำอาหาร

ดังนั้นปอกมันฝรั่งหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ ใส่ลงในหม้อต้มน้ำ เราดำเนินการแครอทถูบาง ๆ บนเครื่องขูดและผัดในน้ำมันพืชในกระทะ เราทำความสะอาดหัวหอมสับครึ่งวงและเพิ่มแครอท จากนั้นเราก็โอนการทอดที่เสร็จแล้วลงในซุป นำเนื้อไก่ออกจากกระดูก หั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วโยนลงในกระทะ เรานำชีสแปรรูปออกจากช่องแช่แข็ง นำบรรจุภัณฑ์ออก ถูบนกระต่ายขูดหยาบ และเพิ่มลงในจานของเราเมื่อเกือบจะพร้อม ผสมทุกอย่างให้เข้ากันปรุงรสด้วยเครื่องเทศเพื่อลิ้มรสและเสิร์ฟซุปไก่กับชีสแปรรูปพร้อมกับแคร็กเกอร์เทลงในจานแบ่งส่วน

ซุปเห็ดกับชีสแปรรูป

วัตถุดิบ:

• เนื้อไก่ - 250 กรัม
• แชมปิญอง - 300 กรัม
• แครอท - 1 ชิ้น;
• มันฝรั่ง - 2 ชิ้น;
• หลอดไฟ - 1 ชิ้น;
• ชีสแปรรูป - 2 ชิ้น;
• น้ำมันพืช - 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• เขียวขจี;
• น้ำ - 2 ลิตร
• เครื่องเทศ.

การทำอาหาร

เติมน้ำลงในหม้อแล้วตั้งไฟ ในเวลานี้ ปอกมันฝรั่งแล้วหั่นเป็นก้อน จากนั้นโยนเกลือ พริกไทย และใบกระวานลงในน้ำเดือด จากนั้นใส่มันฝรั่งปิดฝาแล้วปรุงอาหารด้วยไฟอ่อน เราแปรรูปเนื้อไก่หั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วทอดในกระทะอุ่นในน้ำมันพืชจนเป็นสีเหลืองทอง หลังจากนี้เราเปลี่ยนเนื้อลงในกระทะ เราทำความสะอาดหัวหอมสับครึ่งวงแล้วถูแครอทบนเครื่องขูด ตอนนี้ใส่ผักลงในกระทะแล้วผัด ผัดจนโปร่งใส เราล้างเห็ดแปรรูปหั่นเป็นแผ่นบาง ๆ แล้วตุ๋นเบา ๆ ในกระทะแยกต่างหาก หลังจากนั้นให้ใส่ผักย่างที่ทำเสร็จแล้วลงในซุปและปรุงอาหารต่อโดยปิดฝา สับชีสละลายเป็นก้อนแล้วโยนลงในซุปที่ส่วนท้ายสุดของการเตรียมอาหาร ทันทีที่ละลายหมดให้โรยด้วยสมุนไพรปรุงรสด้วยเครื่องเทศเพื่อลิ้มรสต้มและนำออกจากความร้อน เราให้บริการซุปผักกับชีสที่ผ่านกรรมวิธีร้อนกับแซนวิชชีสเท่านั้น

ซุปครีมชีสแปรรูปกับกุ้ง

วัตถุดิบ:

• น้ำ - 1.2 ลิตร
• มันฝรั่ง - 4 ชิ้น;
• กุ้งปอกเปลือกแช่แข็ง - 250 กรัม
• กุ้งตัวใหญ่ - 3 ชิ้น;
• ขมิ้น - หยิก;
• เครื่องเทศ;
• ฮาร์ดชีส - 30 กรัม
• ชีสแปรรูป - 2 ชิ้น;
• ผักชีฝรั่งสด.

การทำอาหาร

เราทำความสะอาดมันฝรั่งหั่นเป็นชิ้นใหญ่ใส่ในกระทะเทน้ำลงไปแล้วต้มให้เดือด แล้ว, ใช้เครื่องปั่นเปลี่ยนเป็นน้ำซุปข้นที่เป็นเนื้อเดียวกัน โยนกุ้งที่ปอกเปลือกที่ละลายแล้วลงในส่วนผสมที่ได้และนำไปต้ม ในเวลานี้เราถูชีสแปรรูปบนกระต่ายขูดหยาบแล้วใส่ลงในซุป ผสมทุกอย่างให้เข้ากันแล้วปรุงอาหารด้วยไฟปานกลางจนละลายหมด เราปรุงรสจานด้วยเครื่องเทศโรยด้วยผักชีฝรั่งต้มปิดฝานำออกจากเตาแล้วทิ้งไว้ประมาณ 10 นาที ในช่วงเวลานี้ต้มกุ้งตัวใหญ่แยกกันแล้วเทซุปชีสจากชีสแปรรูปลงในจาน ตกแต่งแต่ละเสิร์ฟด้วยอาหารทะเลและโรยหน้าด้วยชีสแข็งขูด