ซุปมะเขือเทศเป็นแบบคลาสสิก สูตรโลกสำหรับซุปกับมะเขือเทศ: อร่อยสุขภาพดีไม่ธรรมดา ซุปมะเขือเทศ

คาสปาโช่แบบสเปนไม่ใช่ซุปมะเขือเทศชนิดเดียวที่พ่อครัวหลายคนทำ จานรุ่นนี้มีความเกี่ยวข้องกับฤดูร้อนมากกว่าเพราะเสิร์ฟเย็น ในฤดูหนาวควรทำซุปร้อนกับมะเขือเทศ - มีตัวเลือกมากมายเช่นกัน สูตรด้านล่างพร้อมรูปถ่ายอธิบายทีละขั้นตอนวิธีการปรุงอาหารที่ผิดปกติเช่นนี้

วิธีทำซุปมะเขือเทศ

มะเขือเทศสามารถสด แห้ง หรือบรรจุกระป๋องได้ที่บ้าน ทุกอย่างขึ้นอยู่กับฤดูกาล ซุปมักทำจากน้ำมะเขือเทศหรือน้ำพริก ในลักษณะที่ปรากฏสามารถร้อนหรือเย็นกับเนื้อสับหรือมังสวิรัติ ไม่ว่าในกรณีใดจานนี้มีน้ำหนักเบา ดีต่อสุขภาพ และเหมาะสำหรับการลดน้ำหนัก การเตรียมซุปมะเขือเทศแตกต่างจากเทคโนโลยีการทำอาหารทั่วไปเล็กน้อย แม้ว่าจะมีความแตกต่างบ้างขึ้นอยู่กับสูตร

ซุปมะเขือเทศเย็น

ในเวอร์ชันคลาสสิก ซุปมะเขือเทศเย็นเป็นอาหารสเปนที่มีชื่อผิดปกติของกัซปาโช มันถูกแจกจ่ายในหมู่ชาวนาที่ยากจนซึ่งดับความกระหายและความหิวโหยในความร้อน วันนี้ซุปคาสปาโช่ของสเปนได้กลายเป็นทางเลือกสำหรับอาหารจานเย็นอื่นๆ ฐานของมันคือมะเขือเทศบด เสิร์ฟจานเย็นบางครั้งถึงกับใส่น้ำแข็ง

ซุปมะเขือเทศร้อน

ซุปมะเขือเทศร้อนก็เตรียมได้ง่ายเช่นกัน แม้แต่คาสปาโช่ก็เตรียมในรูปแบบนี้ แต่มีตัวเลือกอื่น ๆ อีกมากมาย พื้นฐานมักจะเป็นน้ำซุป - จากเนื้อวัว, ไก่หรือหมู มะเขือเทศมีอาหารกระป๋องหลายประเภท เช่น ถั่วหรือปลาทะเลชนิดหนึ่ง คุณยังสามารถทำซุปจากมันได้ เทคโนโลยีนี้ง่ายมาก ผักทั้งหมดตามสูตรผัดในน้ำมัน จากนั้นต้มในน้ำซุปแล้วสับด้วยเครื่องปั่น ทำได้ง่ายมากในหม้อหุงช้า

สูตรซุปมะเขือเทศ

นอกจากสูตรคลาสสิกแล้ว ยังมีสูตรซุปมะเขือเทศที่แปลกใหม่ เช่น ปลา กุ้ง หรือมอสซาเรลลาชีส ไม่ว่าในกรณีใดก็ควรเพิ่มสมุนไพรสดเพื่อลิ้มรสเช่นโหระพาหรือผักชีฝรั่งเดียวกัน ในการเสิร์ฟจานในเวอร์ชันคลาสสิกจำเป็นต้องใช้ croutons กระเทียม หากคุณยังไม่ได้เลือกสูตรสำหรับซุปมะเขือเทศแสนอร่อย อย่าลืมตรวจสอบการจัดอันดับยอดนิยม

ซุปมะเขือเทศน้ำซุปข้น - สูตรคลาสสิก

• เวลาทำอาหาร: 55 นาที
• เสิร์ฟ: 3 คน
• ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 80 kcal
• ประเภทอาหาร: สเปน.

ซุปมะเขือเทศน้ำซุปข้นในเวอร์ชันคลาสสิกจัดทำขึ้นในลักษณะที่ผิดปกติมาก มะเขือเทศที่มีกระเทียมและหัวหอมรวมอยู่ในองค์ประกอบนั้นอบในเตาอบล่วงหน้า ทำให้จานนี้มีแคลอรีต่ำมากยิ่งขึ้น คุณสามารถทำให้ซุปเป็นอาหารได้อย่างสมบูรณ์หากคุณใช้แบบฟอร์มที่มีการเคลือบสารกันติดเมื่ออบ แล้วไม่ต้องเติมน้ำมัน ท้ายที่สุดมันถูกแทนที่ด้วยน้ำได้อย่างง่ายดาย

วัตถุดิบ:

• กระเทียม - 3 กลีบ;
• โหระพา - 1 พวง;
• มะเขือเทศ - 4 ชิ้น;
• พริก - ชิ้นเล็ก ๆ
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส;
• น้ำ - 1 ช้อนโต๊ะ;
• หัวหอม - 1 ชิ้น;
• น้ำมันมะกอก - 2 ช้อนโต๊ะ ล.

วิธีทำอาหาร:

1. เปิดเตาอบให้อุ่นได้ถึง 180 องศา
2. ปอกหัวหอมและกระเทียม ล้างมะเขือเทศแล้วเอาก้านออก ตัดผักเป็นไตรมาส
3. ใส่น้ำมันลงในจานอบ ใส่ผักลงไป โรยด้วยเกลือแล้วโรยด้วยน้ำมันด้านบน
4. ส่งไปอบเป็นเวลา 25 นาที
5. ต้มน้ำ โยนผักลงไปพร้อมกับน้ำที่เดือด เคี่ยวไว้ใต้ฝาประมาณ 20 นาที
6. จากนั้นประมวลผลมวลด้วยเครื่องปั่นให้เป็นน้ำซุปข้นทิ้งไว้ 10 นาที
7. เทลงในชามและตกแต่งด้วยใบโหระพา

Gazpacho - สูตรทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่าย

• เวลาทำอาหาร: 2 ชั่วโมง
• เสิร์ฟ: 5 คน
• ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 47 kcal
• วัตถุประสงค์: สำหรับมื้อกลางวัน / มื้อเย็น
• ประเภทอาหาร: สเปน.
• ความยากในการเตรียม: ปานกลาง

สูตรซุปกัซปาโชแบบคลาสสิกมีส่วนผสมหลากหลายที่ใช้ ประกอบด้วยมะเขือเทศกับน้ำมันมะกอกไม่เพียงเท่านั้น แต่ยังมีขนมปัง แตงกวา พริกหวานและน้ำส้มสายชูไวน์ ในตอนท้ายของการปรุงอาหาร ซุปจะเจือจางด้วยน้ำเย็น น้ำมะเขือเทศ หรือแม้แต่ไวน์แดง ในวันที่อากาศร้อนเป็นพิเศษ จะมีการโยนน้ำแข็งสองสามก้อนลงในจานเมื่อเสิร์ฟ แม้ว่าน้ำซุปจะดูสวยงามแม้ใส่แก้วธรรมดาๆ

วัตถุดิบ:

• ผักชีฝรั่งสด - สองกิ่ง;
• กระเทียม - 4 กลีบ;
• มะเขือเทศสุกฉ่ำ - 15 ชิ้น;
• น้ำส้มสายชูไวน์ - 4 ช้อนโต๊ะ;
• ไวน์แดงแห้ง, น้ำมะเขือเทศ, น้ำเย็น - เพื่อลิ้มรสสำหรับเสิร์ฟ;
• ขนมปังขาวค้าง - 4 ชิ้น;
• แตงกวา - 4 ชิ้น;
• พริกหวาน - 3 ชิ้น;
• เกลือ - 1 ช้อนโต๊ะ;
• น้ำมันมะกอก - 125 มล.;
• ซอสทาบาสโก - เพื่อลิ้มรส;
• หัวหอม - 1 ชิ้น

วิธีทำอาหาร:

1. สับกระเทียมอย่างประณีตหรือผ่านการกดผสมกับขนมปังที่หัก
2. ค่อยๆบดเนื้อหาเพิ่มน้ำมันมะกอก
3. ปิดส่วนผสมและทิ้งไว้ 1.5 ชั่วโมง
4. ปอกหัวหอมสับละเอียดแล้วเทน้ำส้มสายชู
5. ในแต่ละมะเขือเทศทำแผลรูปกากบาทขนาดเล็กถือผลไม้เป็นเวลา 1 นาทีในน้ำเดือดแล้วปอกเปลือก
6. ตัดมะเขือเทศเป็นสี่ชิ้น
7. ลอกแตงกวาออกด้วย
8. จาระบีพริกไทยด้วยน้ำมันพืชห่อด้วยกระดาษฟอยล์แล้วอบที่ 160 องศาเป็นเวลา 10-15 นาที
9. จากนั้นปล่อยให้ยืนใต้ฝาเป็นเวลาเท่ากัน จากนั้นลอกเปลือกและแกนออก
10. ล้างและสับผักชีฝรั่ง
11. ใส่ผักในเครื่องปั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ บดให้ละเอียด ใส่หัวหอมที่แช่ ขนมปังกระเทียม และซอสทาบาสโก

ปลา

• เวลาทำอาหาร: 40 นาที
• จำนวนเสิร์ฟ: 6 คน
• ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 54 kcal
• วัตถุประสงค์: สำหรับมื้อกลางวัน / มื้อเย็น
• ประเภทอาหาร: รัสเซีย.
• ความยากในการเตรียม: ปานกลาง

ในระหว่างการอดอาหาร คุณสามารถปรุงซุปปลา sprat ในซอสมะเขือเทศ มันกลับกลายเป็นบางอย่างระหว่างมันฝรั่งกับซุปปลา สิ่งสำคัญคือการเลือกปลาทะเลชนิดหนึ่งที่มีคุณภาพ ซอสในนั้นควรจะหนามาก จากนั้นน้ำซุปจะมีรสที่ค้างอยู่ในคอ เนื่องจากการใช้อาหารกระป๋อง เวลาในการปรุงซุปมะเขือเทศจึงลดลงอย่างมาก นี่เป็นข้อดีอีกอย่างของอาหารจานเนื้อ ไม่ใช่แค่มันฝรั่งเท่านั้นที่สามารถเติม sprats ได้ อร่อยกับวุ้นเส้น พาสต้า ถั่วเลนทิล มักปรุงกับข้าวหรือแค่บะหมี่ทำเอง

วัตถุดิบ:

• น้ำมะเขือเทศ - 2 ช้อนโต๊ะ;
• ปลาทะเลชนิดหนึ่งในซอสมะเขือเทศ - 1 กระป๋อง;
• น้ำตาล, เครื่องเทศ, เกลือ - เพื่อลิ้มรส;
• หัวหอม - 2 ชิ้น;
• มันฝรั่ง - 4 ชิ้น;
• น้ำมันพืช - เพื่อลิ้มรส;
• แครอท - 1 ชิ้น;
• น้ำ - 2 ลิตร

วิธีทำอาหาร:

1. หั่นมันฝรั่งที่ปอกเปลือกแล้วเป็นชิ้นเล็กๆ แล้วนำไปต้มในน้ำเดือด
2. สับหัวหอมอย่างประณีตประมวลผลแครอทบนเครื่องขูด ผัดผักในน้ำมันจนเป็นสีเหลืองทอง จากนั้นเคี่ยวจนนุ่ม
3. ต่อไปเทน้ำมะเขือเทศลงในกระทะ ปล่อยให้เดือด
4. ปรุงรสด้วยเครื่องเทศ ใส่เกลือและน้ำตาลเล็กน้อย
5. เคี่ยวนาน 5-7 นาที
6. เพิ่ม sprats ในมะเขือเทศพร้อมกับซอสกับมันฝรั่ง เพิ่มการทอดที่นี่
7. ปรุงต่ออีก 5-7 นาที จากนั้นตรวจหาเครื่องเทศและเกลือ เติมเพิ่มหากจำเป็น

ซุปครีมมะเขือเทศ

• เวลาทำอาหาร: 1 ชั่วโมง
• เสิร์ฟ: 4 คน
• ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 47 kcal
• วัตถุประสงค์: สำหรับมื้อกลางวัน / มื้อเย็น
• ประเภทอาหาร: อิตาลี.
• ความยากในการเตรียม: ปานกลาง

ซุปครีมมะเขือเทศ - ภาษาอิตาลีสำหรับซุปครีมมะเขือเทศ มันมีเนื้อสัมผัสที่ละเอียดอ่อนกว่าและส่วนผสมที่ผิดปกติเพราะนอกจากมะเขือเทศแล้วยังมีครีมอีกด้วย จานนี้เป็นที่นิยมอย่างมากในฤดูร้อน พวกมันกินแบบเย็น ดังนั้นในที่ร้อนจัดนี่เป็นเพียงสูตรประหยัด ครูตองซ์ปิ้งเป็นเครื่องเคียงที่สมบูรณ์แบบสำหรับซุปครีม พวกเขาสามารถโรยด้วยเครื่องเทศที่คุณชื่นชอบ ให้รสชาตินี้หรือที่

วัตถุดิบ:

• น้ำซุปผัก - 2 ช้อนโต๊ะ;
• มะเขือเทศ - 7 ชิ้น;
• ครีม - 100 กรัม
• กระเทียม - 3 กลีบ;
• แครอท - 1 ชิ้น;
• ขนมปัง - 4 ชิ้น;
• กระเทียม - 3 กลีบ;
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส;
• หัวหอม - 1 ชิ้น;
• โรสแมรี่, โหระพา, ปาปริก้า, มาจอแรม, ผักชี - เพื่อลิ้มรส

วิธีทำอาหาร:

1. เตรียมภาชนะสองใบ - ด้วยน้ำเดือดและน้ำเย็น
2. ใส่มะเขือเทศลงไปก่อนแล้วจึงย้ายไปที่สอง ต่อไปปอกผักออกจากผิว
3. ผัดหัวหอมสับละเอียดในน้ำมันจนเป็นสีเหลืองทอง จากนั้นใส่แครอทขูดลงไป ผัดจนนิ่ม
4. หั่นขนมปังเป็นก้อนเล็ก ๆ โรยด้วยเครื่องเทศเพื่อลิ้มรสใส่ในเตาอบอุ่นประมาณ 7-10 นาที
5. บดมะเขือเทศด้วยเครื่องปั่นส่งน้ำซุปไปที่กระทะ
6. เกลือ เพิ่มเครื่องเทศเพื่อลิ้มรส ต้มแล้วเคี่ยวบนไฟอ่อน ๆ เป็นเวลาหนึ่งในสี่ของชั่วโมง
7. ในตอนท้ายเทครีมปรุงอาหารต่ออีก 10 นาที
8. เมื่อเสิร์ฟ ตกแต่งด้วยสมุนไพรและขนมปังกรอบ

ซุปกับซอสมะเขือเทศ

• เสิร์ฟ: 4 คน
• ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 70 kcal
• วัตถุประสงค์: สำหรับมื้อกลางวัน / มื้อเย็น
• ประเภทอาหาร: อิตาลี.
• ความยากในการเตรียม: ปานกลาง

หากคุณไม่กลัวที่จะปรุงอาหารและลองอาหารแปลกใหม่ ลองเรียนรู้วิธีทำซุปวางมะเขือเทศ เป็นเหมือนสูตรด้นสด สามารถเตรียมซุปเบา ๆ เผ็ดร้อนและอร่อยอย่างไม่น่าเชื่อด้วยการเติมนมอัลมอนด์หรือครีมธรรมดา คุณสามารถเพิ่มเครื่องเทศอีกครั้งตามดุลยพินิจของคุณโดยให้สีหนึ่งหรือสีอื่นแก่จาน เพื่อความเผ็ดควรใช้กระเทียมหรือพริกชี้ฟ้า ซอสทาบาสโกเข้ากันได้ดีกับพวกเขา

วัตถุดิบ:

• ครีม - 2 ช้อนโต๊ะ;
• น้ำ - 1 ช้อนโต๊ะ;
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส;
• ขนมปังดำ - 2 ชิ้น;
• สมุนไพรแห้ง, พริกไทย, กระเทียม - เพื่อลิ้มรส;
• วางมะเขือเทศ - 4 ช้อนโต๊ะ ล.

วิธีทำอาหาร:

1. ใส่น้ำกับซอสมะเขือเทศลงในกระทะ ตั้งไฟแล้วต้มให้เดือด
2. จากนั้นเกลือเพิ่มเครื่องเทศเพื่อลิ้มรส
3. ขณะกวนให้เทครีมลงไป อุ่นซุปโดยไม่ต้องเดือด
4. หั่นขนมปังเป็นก้อน โรยด้วยเครื่องเทศ แล้วนำไปอบในเตาอุ่นประมาณ 7 นาที
5. นำซุปสำเร็จรูปออกจากเตา เทใส่จาน ตกแต่งด้วยขนมปังกรอบ

กับถั่ว

• เวลาทำอาหาร: 4 ชั่วโมง 20 นาที
• เสิร์ฟ: 5 คน
• ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 65 kcal
• วัตถุประสงค์: สำหรับมื้อกลางวัน / มื้อเย็น
• ประเภทอาหาร: สเปน.
• ความยากในการเตรียม: ปานกลาง

ซอสมะเขือเทศไม่เพียงแต่เป็นส่วนหนึ่งของปลากระป๋องเท่านั้น นอกจากนี้ยังมีอยู่ในผักเช่นถั่ว มันยังทำซุปที่อร่อยและแปลกมากอีกด้วย เรียกว่า กัซปาโชอันดาลูเซียน ซุปถั่วดังกล่าวอาจเป็นอาหารอิสระ กลิ่นที่เผ็ดและรสชาติที่สดใหม่จะไม่ปล่อยให้ใครเฉย นอกจากนี้ยังใช้เวลาเพียงไม่กี่นาทีในการเตรียมตัว ขั้นตอนที่ยาวที่สุดคือการทำให้จานเย็นลง กระบวนการที่เหลือนั้นง่ายมาก ตรวจสอบให้แน่ใจโดยศึกษาสูตรซุปถั่วในซอสมะเขือเทศ

วัตถุดิบ:

• พริกเขียว - 1 ชิ้น;
• กระเทียม - 2 กลีบ;
• มะเขือเทศ - 2 ชิ้น;
• แตงกวา - 1 ชิ้น;
• น้ำส้มสายชูไวน์ - 6 ช้อนโต๊ะ;
• ยี่หร่า - 1 ช้อนชา;
• เครื่องเทศ, ออริกาโน, ผักชีฝรั่ง, โหระพา - เพื่อลิ้มรส;
• ก้านคื่นฉ่าย - 2 ชิ้น.;
• ถั่วในซอสมะเขือเทศ - 650 กรัม
• น้ำผลไม้จากมะเขือเทศ - 1 ลิตร;
• น้ำมันมะกอก - 2 ช้อนโต๊ะ;
• หัวหอมสีเขียว - 5 ขน

วิธีทำอาหาร:

1. ล้างผักและสมุนไพรให้แห้ง
2. สับแตงกวาพริกและมะเขือเทศอย่างประณีต สับผักใบเขียวอย่างประณีต
3. ผสมอาหารสับในกระทะ ใส่ถั่ว น้ำมัน และน้ำส้มสายชู
4. จากนั้นปรุงรสด้วยเครื่องเทศ เททุกอย่างด้วยน้ำมะเขือเทศ
5. ส่งจานไปที่ชั้นวางตู้เย็นทิ้งไว้ประมาณ 4 ชั่วโมง

ภาษาอิตาลี

• เวลาทำอาหาร: 6 นาที
• จำนวนเสิร์ฟ: 6 คน
• ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 110 kcal
• วัตถุประสงค์: สำหรับมื้อกลางวัน / มื้อเย็น
• ประเภทอาหาร: อิตาลี.
• ความยากในการเตรียม: ปานกลาง

ซุปมะเขือเทศอิตาเลียนที่น่าประหลาดใจด้วยความแปรปรวน ในรูปแบบคลาสสิกปรุงด้วยอาหารทะเล คุณสามารถใช้ค็อกเทลทะเลชนิดเดียวหรือเพียงแค่หอยแมลงภู่ ปลาหมึก และหมึก ปลาหรือกุ้งขาวดีที่สุด ครีมชีสก็เป็นส่วนเสริมที่ดีสำหรับพวกเขา ดังนั้นซุปอิตาเลี่ยนกับอาหารทะเลจะยิ่งนุ่มขึ้นไปอีก โดยพื้นฐานแล้วควรใช้น้ำซุปปลาที่ปรุงล่วงหน้า

วัตถุดิบ:

• ค็อกเทลทะเล - 1 กก.
• กระเทียม - 3 กลีบ;
• เนื้อปลาค็อด - 700 กรัม
• หัวหอม - 2 ชิ้น;
• ใบกระวาน - 2 ชิ้น;
• กุ้งปอกเปลือก - 1 กก.
• มะเขือเทศในน้ำผลไม้ของตัวเอง - 700 กรัม
• ใบโหระพาแห้ง - 1 ช้อนโต๊ะ;
• น้ำซุปปลา - 1 ลิตร;
• เนย - 150 กรัม
• เกลือ, พริกไทย - เพื่อลิ้มรส;
• น้ำต้ม - 1 ลิตร;
• ไวน์ขาวแห้ง - 400 มล.;
• ออริกาโน, โหระพา - 0.5 ช้อนโต๊ะแต่ละ

วิธีทำอาหาร:

1. ละลายค็อกเทลทะเล ล้างและทำความสะอาด
2. สับหัวหอมและกระเทียมอย่างประณีต ทอดในกระทะลึกในเนยละลาย
3. ผ่านไปสองสามนาที โยนมะเขือเทศบดด้วยช้อน
4. จากนั้นเทน้ำซุปด้วยไวน์เพิ่มเครื่องเทศและ lavrushka
5. ผัดเคี่ยวครึ่งชั่วโมงบนไฟอ่อน
6. ต่อไปใส่กุ้งปอกเปลือก ซีค๊อกเทล
7. ล้างปลาค็อด แห้งหั่นเป็นก้อนแล้วส่งไปที่น้ำซุป
8. ต้มน้ำซุปให้เดือด จากนั้นปิดไฟ เคี่ยวต่ออีก 7 นาที

เผ็ด

• เวลาทำอาหาร: 3 ชั่วโมง 20 นาที
• เสิร์ฟ: 4 คน
• ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 50 kcal
• วัตถุประสงค์: สำหรับมื้อกลางวัน / มื้อเย็น
• ประเภทอาหาร: รัสเซีย.
• ความยากในการเตรียม: ปานกลาง

สำหรับผู้ชื่นชอบอาหารคาวมากกว่า ซุปมะเขือเทศรสจัดก็เหมาะ เป็นประโยชน์อย่างยิ่งสำหรับผู้ที่มีกรดในกระเพาะอาหารต่ำ หากคุณมีแผลหรือโรคกระเพาะควรงดอาหารประเภทนี้ พริกไทยผสมกับน้ำส้มสายชูให้ความคม ผู้ที่ชื่นชอบอาหารจานร้อนควรเพิ่มซอสทาบาสโก สำหรับการเสิร์ฟ ไม่ใช่แค่จานเท่านั้นที่ใช้ แต่แก้วที่เติมน้ำแข็งและความเขียวขจีเล็กน้อยเพื่อตกแต่งซุป

วัตถุดิบ:

หัวหอม - 2 ชิ้น;

• เกลือ, เครื่องเทศ - เพื่อลิ้มรส;
• ซอสทาบาสโก - เพื่อลิ้มรส;
• พริกไทยร้อน - 2 ชิ้น;
• น้ำมะเขือเทศ - 1 ลิตร;
• ผักใบเขียว - เพื่อลิ้มรส;
• น้ำส้มสายชูสีขาว - 50 กรัม
• แตงกวา - 2 ชิ้น

วิธีทำอาหาร:

1. ปอกผักหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วปั่นในเครื่องปั่น
2. จากนั้นเช็ดมวลที่เกิดขึ้นผ่านตะแกรงและปรุงรสด้วยเครื่องเทศและเกลือ
3. เพิ่มซอสทาบาสโกและน้ำส้มสายชู ส่งส่วนผสมให้เย็นเป็นเวลา 3 ชั่วโมงในตู้เย็น
4. เมื่อเสิร์ฟ โรยหน้าด้วยแตงกวาและสมุนไพรสับ โยนน้ำแข็งสองสามก้อน

จากมะเขือเทศกระป๋อง

• เวลาทำอาหาร: 30 นาที
• จำนวนเสิร์ฟ: 6 คน
• ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 90 kcal
• วัตถุประสงค์: สำหรับมื้อกลางวัน / มื้อเย็น
• ประเภทอาหาร: อิตาลี.
• ความยากในการเตรียม: ปานกลาง

อีกจานที่อร่อยและรวดเร็วคือซุปมะเขือเทศกระป๋อง สะดวกในการปรุงอาหารในฤดูหนาว ในช่วงเวลานี้ มะเขือเทศสุกสุกจะไม่พบบนชั้นวางเสมอไป และคุณสามารถซื้อมะเขือเทศกระป๋องสองสามชิ้นได้ หากคุณมีการเตรียมการแบบโฮมเมดที่ดียิ่งขึ้น จากผักยกเว้นมะเขือเทศและหัวหอมก็ไม่จำเป็น สารกันบูดให้เกลือมาก ดังนั้นเกลือซุปไก่มะเขือเทศอย่างระมัดระวังมากขึ้น

วัตถุดิบ:

• หัวหอม - 1 ชิ้น;
• เกลือ - 1 หยิก;
• น้ำซุปไก่ - 3 ช้อนโต๊ะ;
• น้ำตาล - 2 ช้อนโต๊ะ;
• ผักชีฝรั่งและโหระพาสด - 1 พวง;
• มะเขือเทศกระป๋อง - 400 g4
• น้ำมะเขือเทศ - 1.5 ลิตร
• เนย - 6 ช้อนโต๊ะ;
• ครีมหนัก - 1.5 ช้อนโต๊ะ;
• พริกไทยเพื่อลิ้มรส.

วิธีทำอาหาร:

1. ใช้กระทะที่ด้านล่างของเนยละลาย
2. ผัดหัวหอมสับกับมันและหลังจากนั้นสองสามนาทีก็ใส่มะเขือเทศขูด
3. จากนั้นเทน้ำลงในกระทะพร้อมกับน้ำซุป พริกไทย และเกลือตามชอบ
4. ปรุงเป็นเวลา 5 นาที จากนั้นใส่ครีม คนให้เข้ากัน
5. เคี่ยวจนสุกอีก 5-7 นาที
6. เสร็จแล้วใส่สมุนไพรสับ
7. หลังจากนำออกจากเตาแล้ว ให้ยืนซุปไว้ใต้ฝาต่อไปอีก 15 นาที

กับชีส

• เวลาทำอาหาร: 35 นาที
• เสิร์ฟ: 5 คน
• ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 118 kcal
• วัตถุประสงค์: สำหรับมื้อกลางวัน / มื้อเย็น
• ประเภทอาหาร: อิตาลี.
• ความยากในการเตรียม: ปานกลาง

เบา น่ารับประทาน นุ่ม และนุ่ม นี่คือซุปมะเขือเทศบดกับชีส ควรใช้มอสซาเรลล่าหรือพาร์เมซานสำหรับจานนี้ แม้ว่าชีสชนิดอื่นจะทำได้ - แข็ง ครีม แปรรูป หรือแม้แต่รมควัน สมุนไพรโปรวองซ์ทำให้จานมีรสเผ็ดผิดปกติ แต่คุณสามารถใช้เครื่องเทศได้ตามดุลยพินิจของคุณ แครกเกอร์เป็นส่วนเสริมที่ดีในชามซุป

วัตถุดิบ:

• หัวหอม - 1 ชิ้น;
• น้ำตาล, เครื่องเทศ - 1 หยิก;
• วางมะเขือเทศ - 2 ช้อนโต๊ะ;
• เนย - 20 กรัม
• กระเทียม - 3 กลีบ;
• น้ำมันพืช - 1 ช้อนโต๊ะ;
• ขนมปัง - 2 ชิ้น;
• น้ำ - 1 ช้อนโต๊ะ;
• ชีส - 200 กรัม
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส;
• มะเขือเทศ - 1 กก.

วิธีทำอาหาร:

1. ล้างมะเขือเทศทำแผลเล็ก ๆ ที่ด้านบนแล้วเทน้ำเดือดลงไป
2. หลังจากผ่านไปสองสามนาที สะเด็ดน้ำ จากนั้นเอาผิวหนังออกจากผลไม้แล้วสับให้ละเอียด
3. ปอกหัวหอมและกระเทียม ทอดแล้วนำไปใส่กระทะแล้วเทน้ำราด ใส่ไฟ
4. เมื่อน้ำเดือด ใส่มะเขือเทศลงไป ปรุงซุปด้วยไฟร้อนปานกลาง
5. ตัดชีสเป็นก้อนเล็ก ๆ หรือสับด้วยเครื่องขูด
6. ปรุงรสน้ำซุปด้วยซอสมะเขือเทศ น้ำตาล และเกลือ
7. ขนมปังหั่นเป็นก้อนทอดในเนยอุ่นกับเครื่องเทศ
8. เพิ่มชีสลงในน้ำซุป เคี่ยวสักสองสามนาที จากนั้นตีด้วยเครื่องปั่นและนำไปต้มอีกครั้ง
9. เมื่อเสิร์ฟให้เพิ่ม croutons

ซุปมะเขือเทศจำเป็นต้องมีน้ำมันมะกอก - ทำให้จานนุ่มและน่าพอใจ คุณไม่สามารถทำได้โดยไม่ต้องใช้น้ำส้มสายชูซึ่งทำให้ผลิตภัณฑ์ไม่ผ่านการหมัก แม้ว่าสูตรจะไม่รวมผักชีฝรั่ง ผักโขม กระเทียมป่า หรือกระเทียมกับหัวหอม คุณก็ยังใส่ได้อย่างปลอดภัย แนะนำให้เก็บซุปเย็นไว้ในตู้เย็นเป็นเวลา 2-3 ชั่วโมง เชื่อกันว่าน้ำแข็งเป็นเพียงการละเมิดความสอดคล้องของจานเท่านั้น

วีดีโอ

ซุปมะเขือเทศเย็น - มีคุณค่าทางโภชนาการและอร่อยมาก! เราขอเสนอตัวเลือกการทำอาหารแบบคลาสสิกให้คุณเลือก

• มะเขือเทศเนื้อและฉ่ำ 700 กรัม
• พริกหยวกแดง 300 กรัม
• แตงกวา 200 กรัม
• หอมแดง 100 กรัม
• น้ำมะนาวครึ่งลูก
• ซอสทาบาสโก;
• 2 ช้อนโต๊ะ น้ำมันมะกอก;
• กระเทียม 2 กลีบ;
• ก้อนเมื่อวาน 4 ชิ้น;
• เกลือพริกไทยเพื่อลิ้มรส

มะเขือเทศสำหรับซุปมะเขือเทศจะดีกว่าที่จะบด พวกเขามีรสชาติที่เด่นชัดกว่าเรือนกระจก หากไม่มีมะเขือเทศบด คุณสามารถนำมะเขือเทศเชอรี่ ฉันใช้มะเขือเทศครีมบดธรรมดาในสูตร พวกเขาค่อนข้างอร่อยฉ่ำและเนื้อ ขั้นแรกเราต้องล้างมะเขือเทศทั้งหมดใต้น้ำไหลและทิ่มด้วยไม้จิ้มฟันในหลาย ๆ ที่ วิธีนี้จะช่วยขจัดผิวที่หนาและเหนียวออกจากมะเขือเทศได้อย่างรวดเร็ว

แต่เพื่อให้ลอกออกได้ง่าย ก่อนอื่นคุณต้องแช่มะเขือเทศทั้งหมดลงในชามลึกแล้วเทน้ำเดือดลงไปประมาณ 5 นาที

จากนั้นล้างมะเขือเทศอีกครั้งด้วยน้ำเย็น ตอนนี้ผิวจะถูกลบออกได้ง่ายขึ้นมาก

นำเมล็ดพริกหยวกออกแล้วตัดก้านออก ล้างใต้น้ำไหล หั่นเป็นชิ้นค่อนข้างใหญ่ เราจะนำไปแช่ในเครื่องปั่น

แตงกวาล้างปอกเปลือกและสับละเอียด

จากหอมแดงเอาชั้นบนสุดด้วยแกลบ ตัดหัวหอมครึ่งหนึ่งเป็นชิ้นใหญ่หลาย ๆ สำหรับการประมวลผลต่อไปในเครื่องปั่น และครึ่งหลังถูกตัดอย่างประณีตด้วยหัวหอมนี้เราจะโรยซุปเพื่อความงาม คลุมหัวหอมสับละเอียดด้วยฟิล์มแล้วใส่ในตู้เย็น

ใส่ผักสับทั้งหมดลงในเครื่องปั่น ที่นี่เราบีบกระเทียม 2 กลีบ

บดด้วยเครื่องปั่นเพื่อความสอดคล้องของน้ำซุปข้น

ในการทำให้ซุปมะเขือเทศนุ่มขึ้นและหลีกเลี่ยงเมล็ดมะเขือเทศและชิ้นที่บดไม่ละเอียดอื่นๆ ให้เช็ดซุปผ่านตะแกรง

ตอนนี้คุณต้องเพิ่มน้ำสลัดลงในซุป สำหรับเธอ เราจะใช้ซอสทาบาสโกเล็กน้อย มะนาวครึ่งลูก 2 ช้อนโต๊ะ น้ำมันมะกอกบริสุทธิ์ เกลือและพริกไทย

เพิ่มผสม

ปิดฝาซุปแล้วส่งไปแช่ในตู้เย็นเป็นเวลา 2 ชั่วโมง

และเราจะเสิร์ฟซุปกับ croutons หรือ croutons - ตามที่คุณต้องการ เพื่อเตรียมพวกเขาให้หั่นชิ้นขนมปังเป็นก้อนเล็ก ๆ

เทลงในกระทะร้อนและราดน้ำมันมะกอกด้านบน

เราใส่กระทะบนไฟที่ช้าแล้วทอด croutons ทุกด้านจนเป็นสีเหลืองทอง คุณยังสามารถทำให้แห้งในเตาอบที่อุณหภูมิ 100-120 องศาเป็นเวลาประมาณ 20-30 นาที (ในกรณีนี้จะต้องผสมสองสามครั้งด้วย)

เทซุปข้นมะเขือเทศเย็นลงในชามแล้วโรยด้วยหัวหอมสับละเอียด เสิร์ฟพร้อมครูตองซ์ อาหารกลางวันฤดูร้อนแสนสดชื่นแสนอร่อยพร้อมแล้ว ทานให้อร่อย!

สูตรที่ 2 ง่ายๆ : ซุปมะเขือเทศที่บ้าน

ปัจจุบันมีตัวเลือกมากมายสำหรับการเตรียมซุปนี้

ในสเปน จานนี้ปรุงจากส่วนผสมที่หลากหลาย

ปรุงในคอร์โดบาด้วยข้าวโพดและครีม ซุปมะเขือเทศมีลักษณะหนา และในฤดูหนาวในกาดิซ คาสปาโช่จะเสิร์ฟร้อน

แต่ขนมปัง น้ำมันมะกอก เกลือและน้ำส้มสายชูยังคงเป็นส่วนประกอบเดียวกันของอาหาร และด้วยความวิจิตรงดงามของสูตรที่มีอยู่ทั้งหมด เวอร์ชันเย็นจึงถือเป็นตัวเลือกที่คลาสสิก

• มะเขือเทศสุกฉ่ำ - 15 ชิ้น;
• แตงกวา - 4 ชิ้น;
• พริกหวาน - 3 ชิ้น;
• กระเทียม - 4 กลีบใหญ่
• ขนมปังขาวค้าง (โดยเฉพาะรำ) - 3-4 ชิ้น;
• หัวหอม - 1 ชิ้น;
• น้ำมันมะกอก - 125 มล.;
• น้ำส้มสายชูไวน์ - 4 ช้อนโต๊ะ ล. ล.
• เกลือ - 1 ช้อนโต๊ะ ล. ล.
• ผักชีฝรั่งสด;
• น้ำมะเขือเทศ, ไวน์แดงแห้งหรือน้ำเย็น - เพื่อลิ้มรส;
• ซอสทาบาสโก.

บดกระเทียมด้วยเกลือในครก เพิ่มขนมปังแบ่งชิ้นและบดเนื้อหาต่อไปเทน้ำมันมะกอกทีละหยด องค์ประกอบกวนจนเนียนปิดและใส่อย่างน้อยหนึ่งชั่วโมงครึ่ง

หัวหอมสับละเอียดใส่ในชามแล้วราดด้วยน้ำส้มสายชู

เมื่อหั่นมะเขือเทศเป็นแนวขวางตื้นผลไม้แต่ละผลจะถูกจุ่มลงในน้ำเดือดเป็นเวลาหนึ่งนาทีและปอกเปลือกแล้วเปลี่ยนเป็นน้ำเย็น

หั่นมะเขือเทศที่ปอกเปลือกแล้วออกเป็นสี่ส่วนแล้วเอาเมล็ดออก

แตงกวายังปอกเปลือกออกจากผิวหนัง

ใส่พริกไทยทาน้ำมันพืชประมาณ 10-15 นาทีในเตาอบที่อุ่นถึง 160 C จากนั้นเมื่อยืนในชามเป็นเวลา 10 นาทีผลไม้จะถูกปอกเปลือกและปอกเปลือก

ตัดใบผักชีฝรั่ง

ผักจะถูกวางไว้ในส่วนเล็ก ๆ ในเครื่องปั่นและผสมส่วนก่อนหน้าและส่วนต่อ ๆ ไปเป็นน้ำซุปข้น เพิ่มหัวหอมด้วยน้ำส้มสายชู, มวลกระเทียมจากครก, ซอสทาบาสโกสองสามหยด

ผสมทุกอย่างให้เข้ากันและวางไว้ในตู้เย็นเป็นเวลา 8 ชั่วโมง ในช่วงเวลานี้จานจะได้รสชาติและความหนาแน่นที่เข้มข้น

หากต้องการซุปสามารถเจือจางเล็กน้อยด้วยน้ำมะเขือเทศหรือน้ำเย็นไวน์แดงแห้ง

ในวันที่อากาศร้อนจะมีการเติมน้ำแข็งสองสามชิ้นลงในจาน

สูตร 3: ซุปครีมมะเขือเทศคลาสสิกกับครีม

ผู้คนคุ้นเคยกับซุปในรูปแบบของมันบดหรือครีมในวัยเด็ก และในช่วงชีวิตพวกเขาจะพบกับอาหารเหล่านี้เป็นระยะ หลายคนลืมซุปครีมอย่างไม่สมควร แต่ก็ไร้ประโยชน์ ท้ายที่สุดแล้วหลักสูตรแรกดังกล่าวจะกระจายเมนูได้อย่างสมบูรณ์แบบและจะกลายเป็นสิ่งที่ขาดไม่ได้ในครอบครัวที่มีเด็กและผู้สูงอายุ

แต่ข้อได้เปรียบที่สำคัญที่สุดของซุปครีมคือการบดส่วนผสมทำให้จานได้รสชาติที่แตกต่างไปจากเดิมอย่างสิ้นเชิง ในซุปธรรมดา เช่น กะหล่ำปลีและผักอื่นๆ จะดูไม่ดีและรสชาติไม่ดี ดังนั้นสูตรซุปครีมนี้จึงทุ่มเทให้กับนักชิมทุกคนซึ่งไม่เพียง แต่อร่อยเท่านั้น แต่ยังรวมถึงอาหารอีกด้วย ด้วยจานนี้ คุณจะไม่ได้รับปอนด์พิเศษ

มาเตรียมซุปครีมมะเขือเทศกับครีมกัน มะเขือเทศที่นี่กำลังตกแต่งและทำอาหารให้เข้มข้น และยังมีครีมและผลิตภัณฑ์เพื่อสุขภาพอื่นๆ ในซุปด้วย

• น้ำ 1 ลิตร
• 1 พริกหยวก
• มะเขือเทศ 2 ลูก
• มันฝรั่ง 2 ลูก
• 1 หัวหอม
• 50 กรัม กะหล่ำปลีใด ๆ (บรัสเซลส์, กะหล่ำปลี, บรอกโคลี ......),
• ครีม 50 มล
• ไข่แดง - 1 ชิ้น

ใส่น้ำบนกองไฟ ต้ม. ใส่มันฝรั่งลงไปหั่นเป็นก้อนขนาดใดก็ได้

ตัดหัวหอมเป็นก้อนแล้วลดลงในน้ำเดือด

เราปรุงซุปต่อไปโดยใส่พริกหยวกสับลงในน้ำซุปผัก

ตอนนี้มันฝรั่งเกือบจะพร้อมแล้วและผักอื่นๆ ให้ใส่กะหล่ำปลีฝอย

ในขณะที่ผักยังคงปรุงอยู่ ให้ทำน้ำสลัดแสนอร่อย ขูดมะเขือเทศบนเครื่องขูดหยาบโดยไม่ต้องใช้ผิวหนัง ใส่ในกระทะแล้วใส่กระเทียมสับ ทอดมวลนี้เล็กน้อยจนเป็นสีแดงเข้ม

ปรุงรสซุปด้วยเกลือเพื่อลิ้มรส

สัมผัสสุดท้ายในการเตรียมซุปคือการเติมไข่แดงรวมกับครีม 50 มล.

ตีและเพิ่มมวลครีมไข่แดงลงในซุป เราคาดว่ามันจะเดือดและปิดไฟ

ยังคงปล่อยให้ซุปเย็นลงเล็กน้อยเพื่อที่ในอนาคตคุณสามารถใช้เครื่องปั่นเพื่อบดได้

ซุปสามารถนำมาบดหรือทำเป็นครีมได้ในหม้อโดยใช้เครื่องปั่น

เราตีเนื้อหาของกระทะและซุปของเราก็พร้อม

คุณและครอบครัวจะชอบอาหารจานนี้ร่วมกับขนมปังโฮมเมดอย่างแน่นอน

สูตรที่ 4: ซุปมะเขือเทศอเมริกัน (ภาพถ่ายทีละขั้นตอน)

ซุปนี้เกือบจะเป็นสมบัติของชาติของสหรัฐอเมริกาซึ่งขายได้แม้ในรูปแบบกระป๋อง และแน่นอนว่ามันคุ้มค่าที่จะให้ความสนใจ: สามารถเสิร์ฟได้ทั้งร้อนและเย็น ความสม่ำเสมอของมันคล้ายกับครีม และรสชาติของมัน ... - คุณต้องลอง!

• มะเขือเทศ - 8 ชิ้น
• หัวหอม - 1 ชิ้น
• กระเทียม - 3 ฟัน
• ครีม 20% - 1.5 ช้อนโต๊ะ ล.
• เนย 72.8% - 2 ช้อนโต๊ะ ล.
• น้ำมันพืช (raf.) - 1 ช้อนโต๊ะ ล.
• น้ำดื่ม - 1 ช้อนโต๊ะ ล.
• สมุนไพรหอมแห้ง - 2 ช้อนชา
• รัสเซียชีส 50% - 200 กรัม
• ก้อนสีขาวคุณภาพสูง - 10 ชิ้น
• สะระแหน่สด - 1 วัตต์
• พริกไทยดำป่น - 0.5 ช้อนชา
• พริกไทยร้อนแดงป่น - 0.5 ช้อนชา

ตัดก้อนหรือขนมปังขาวเป็นก้อนแล้วตากในกระทะหรือเตาอบ

จุ่มมะเขือเทศในน้ำเดือดสักครู่แล้วแช่เย็น ทำกากบาทแบบตื้นข้ามด้านบนของมะเขือเทศ

ลอกผิว.

สับละเอียด.

สับหัวหอมอย่างประณีต

สับกระเทียมให้ละเอียด

ตะแกรงชีสบนเครื่องขูดหยาบ

ในกระทะที่จะปรุงซุปในส่วนผสมของเนยและน้ำมันพืช ผัดหัวหอมและกระเทียมจนโปร่งใส ปรุงอาหารด้วยความร้อนต่ำ

ใส่มะเขือเทศ เกลือ พริกไทย ใส่สมุนไพรแห้งและเคี่ยวจนนุ่ม (ประมาณ 15 นาที)

จากนั้นใส่ส่วนผสมลงในเครื่องปั่นและนำไปเป็นเนื้อเดียวกัน

เทมวลของเหลวที่ได้กลับเข้าไปในกระทะ เจือจางด้วยครีมและน้ำ (น้ำซุปผัก) นำไปต้มในขณะที่กวน

ชิมและปรุงรสตามชอบด้วยเกลือ น้ำตาล เครื่องเทศ

ใส่ชีสลงไปผัดจนละลาย

เทซุปสำเร็จรูปลงในชาม โรยด้วยขนมปังกรอบและสมุนไพร (ใบสะระแหน่)

สูตรที่ 5: ซุปมะเขือเทศน้ำซุปข้น (ทีละขั้นตอน)

ซุปมะเขือเทศน้ำซุปข้นทำจากมะเขือเทศโดยเติมโหระพาและซอสมะเขือเทศ

• มะเขือเทศกระป๋องไม่มีหนัง - 1.75 ถ้วย
• วางมะเขือเทศ - 1 ช้อนโต๊ะ ล. ล.
• โหระพาใบสด - ½ถ้วย
• น้ำมันมะกอกบริสุทธิ์พิเศษ - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ล.
• หัวหอม (สับ) - 1 ชิ้น
• น้ำซุปผัก - 1.25 ถ้วย
• ซอสพริกร้อน (ร้อน) - 1 ช้อนชา
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส
• พริกไทยดำป่น - เพื่อลิ้มรส
• ใบโหระพาสำหรับปรุงแต่ง

อุ่นน้ำมันมะกอกในกระทะขนาดใหญ่บนไฟร้อนปานกลาง ใส่หัวหอมและปรุงอาหาร กวนเป็นครั้งคราวจนนิ่มประมาณ 4 ถึง 5 นาที

ใส่มะเขือเทศกับน้ำผลไม้ลงในกระทะ เทน้ำซุป ซอสพริก ใส่มะเขือเทศและโหระพา

น้ำซุปมะเขือเทศบดในเครื่องปั่นหรือเครื่องเตรียมอาหาร เทน้ำซุปข้นกลับลงในกระทะ ตั้งกระทะบนไฟร้อนปานกลาง ต้มให้เดือด ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส นำกระทะออกจากเตา

เสิร์ฟซุปในชามเสิร์ฟ ตกแต่งด้วยใบโหระพา

สูตร 6: ซุปข้นมะเขือเทศคลาสสิกในหม้อหุงช้า

การทำซุปมะเขือเทศในหม้อหุงช้าก็เหมือนเกมที่น่าตื่นเต้น สิ่งที่คุณต้องทำคือเตรียมส่วนผสมทั้งหมดแล้วดูวิธีที่การสร้างสรรค์ทางวิศวกรรมเปลี่ยนให้เป็นอาหารจานอร่อย! คุณจะชอบมันอย่างแน่นอน!

ซุปที่ทำจากมะเขือเทศสุกและอร่อยได้รับตำแหน่งผู้นำอย่างแน่นหนา พวกมันเตรียมง่ายมาก ไม่ต้องใช้ส่วนผสมที่ซับซ้อน และมีความหลากหลายมาก เราขอแนะนำให้ลองสูตรนี้!

• น้ำ - 600 มล.
• น้ำมันมะกอก - 30 มล
• กระเทียม - 10 กรัม
• หัวหอม - 80 กรัม
• พริกไทยบัลแกเรีย - 80 กรัม
• มะเขือเทศ - 500 กรัม
• เครื่องเทศ - เพื่อลิ้มรส
• ซอสพริก - 5 กรัม
• วางมะเขือเทศ - 70 กรัม
• พริก - 10 กรัม
• ขิง - 10 กรัม
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส

เราเริ่มต้นด้วยการเตรียมผัก ตัดหัวหอมเป็นก้อนเล็ก ๆ

จากนั้นหั่นมะเขือเทศเป็นลูกบาศก์ขนาดกลาง

หลังจากนั้นให้บดพริกหยวกหลังจากเอาเมล็ดออก

ขั้นตอนต่อไปคือการสับรากขิงอย่างประณีต

ตอนนี้หั่นพริกเป็นวงกลมเล็ก ๆ

เราใส่ผักทั้งหมดลงในชาม multicooker ใส่มะเขือเทศซอสร้อนน้ำมันมะกอกเกลือและใส่เครื่องเทศเทลงในน้ำ ตั้งโหมด "ซุป" เวลาทำอาหาร 1 ชั่วโมง

เมื่อผักทั้งหมดพร้อมแล้ว ให้บดเนื้อหาของชามด้วยเครื่องปั่น จากนั้นใส่จาน ตกแต่งด้วยสมุนไพรด้านบน

สูตร 7: วิธีทำซุปครีมมะเขือเทศ (พร้อมรูป)

ในฤดูร้อนโดยเฉพาะอย่างยิ่งในความร้อน อาหารจานหนึ่งจะเป็นซุปมะเขือเทศบด ภาพถ่ายทีละขั้นตอนจะช่วยให้คุณทำซ้ำสูตรคลาสสิกด้วยครีม คุณสามารถสร้างสูตรมังสวิรัติได้โดยใช้น้ำซุปผักแทนน้ำซุปไก่และครีมเปรี้ยวแทนครีมนม ในฤดูหนาวมะเขือเทศสดจะถูกแทนที่ด้วยมะเขือเทศกระป๋องเพื่อรักษารสชาติที่เข้มข้นของผักที่สุกบนพื้น จะใช้เวลาเตรียม 60 นาที ส่วนผสมเหล่านี้ทำ 3 เสิร์ฟ

• มะเขือเทศ - 500 กรัม
• หัวหอม - 120 กรัม
• กระเทียม - 3 ซี่;
• แครอท - 120 กรัม
• พริกขี้หนูป่น - 10 กรัม
• ครีม 10% - 200 มล.;
• น้ำซุปไก่ - 250 มล.
• เนย - 30 กรัม
• เกลือ, น้ำตาล, น้ำมันมะกอก, มิ้นต์, ใบโหระพา

สับหัวหอมอย่างประณีต สับกลีบกระเทียม ตั้งกระทะใส่น้ำมันมะกอก 2 ช้อนโต๊ะ ใส่กระเทียมและหัวหอม จากนั้นเทน้ำซุปไก่ลงไป ปรุงหัวหอมและกระเทียมจนน้ำซุประเหย (ประมาณ 5-7 นาที)

เราหั่นมะเขือเทศอย่างประณีต ใส่ผักที่เหลือลงในกระทะ ปิดฝาหม้อและเคี่ยวไฟอ่อนๆ เป็นเวลา 30 นาที

เราโอนผักสำเร็จรูปไปยังเครื่องปั่น บดจนได้น้ำซุปข้นที่เป็นเนื้อเดียวกันพร้อมการรวมแรงกระตุ้นหลายอย่าง หากคุณต้องการทำซุปสีแดงสด คุณไม่ควรใช้เครื่องปั่น ผักตุ๋นควรถูด้วยช้อนโต๊ะผ่านตะแกรงละเอียด ดังนั้นน้ำซุปข้นจะคงสีแดงไว้ นอกจากนี้ เมล็ดมะเขือเทศและชิ้นส่วนของผิวหนังจะยังคงอยู่ในกระชอน

เราส่งน้ำซุปข้นผักอีกครั้งใส่กระทะใส่พริกหยวกหวานป่น

, https://www.russianfood.com , https://vse-ochen-prosto.ru , https://otomate.ru

ผลิตภัณฑ์สำหรับซุปมะเขือเทศ
มะเขือเทศ - มะเขือเทศลูกใหญ่ 6 ลูก
หัวหอม - 2 หัว
กระเทียม - 3 กลีบใหญ่
มันฝรั่ง - 5 ขนาดใหญ่
Dill - สองสามก้าน
น้ำซุปเนื้อ (สามารถแทนที่ด้วยผัก) - 2 ถ้วย
พริกไทยป่นดำ - 1 ช้อนชา
เกลือ - 2 ช้อนชาพร้อมสไลด์
น้ำมันพืช - 2 ช้อนโต๊ะ

การแปรรูปอาหารสำหรับซุปมะเขือเทศ
1. ล้างและปอกมันฝรั่ง หั่นเป็นลูกเต๋า ด้านละ 3 เซนติเมตร
2. ปอกหัวหอมออกจากแกลบแล้วสับให้ละเอียด
3. ใส่มะเขือเทศในน้ำเดือด 2 นาที หั่น ปอกเปลือก เอาก้านออก
4. ปอกกระเทียมแล้วสับให้ละเอียด (หรือผ่านการกด)
5. ล้างผักชีฝรั่งให้แห้งและสับละเอียด
6. ตั้งกระทะให้ร้อน เทน้ำมัน ใส่หัวหอมลงไปผัด 7 นาทีบนไฟร้อนปานกลาง คนเป็นครั้งคราว

วิธีทำซุปมะเขือเทศ
1. เทน้ำซุปเนื้อลงในกระทะแล้วตั้งไฟ
2. ใส่มันฝรั่งลงในน้ำซุป ปรุงเป็นเวลา 10 นาทีหลังจากเดือด
3. ใส่มะเขือเทศและหัวหอมทอด ปรุงต่ออีก 10 นาที
4. ใส่กระเทียมสับ ผักชีฝรั่ง พริกไทยดำ และเกลือลงในซุป
5. ผัดน้ำซุปปรุงอาหารอีก 2 นาที

วิธีทำซุปมะเขือเทศในหม้อหุงช้า
1. เทน้ำซุปลงในภาชนะของ multicooker ตั้งค่า multicooker เป็นโหมด "Extinguishing"
2. ใส่มันฝรั่งลงในหม้อหุงช้าปรุงอาหารเป็นเวลา 10 นาทีหลังจากเดือด
3. ใส่มะเขือเทศ หอมทอด ปรุงต่ออีก 10 นาที
4. ใส่กระเทียม สมุนไพร เครื่องเทศ และเกลือ ผสมและเปิด multicooker ต่ออีก 2 นาที

Fkusnofakty

- ซุปมะเขือเทศจะเข้ากันได้ดีหากคุณเสิร์ฟอาหารทะเลต้ม เช่น หอยแมลงภู่ กุ้ง ปลาหมึก

ซุปมะเขือเทศจะได้รับความพิเศษเป็นพิเศษหากคุณเติมครีม 3 นาทีก่อนสิ้นสุดการปรุงอาหาร - คุณสามารถเปลี่ยนน้ำซุปด้วยครีมได้ทั้งหมดหรือบางส่วน

ซุปมะเขือเทศสามารถเสิร์ฟได้ด้วยวิธีดั้งเดิม โรยด้วยขนมปังกรอบหรือชีสขูด

ผักใบเขียวสำหรับซุปมะเขือเทศ - โหระพาและผักชี

เพื่อนร่วมชาติของเราทุกคนคงเคยได้ยินเกี่ยวกับประโยชน์ต่อสุขภาพของมะเขือเทศ แต่มีเพียงไม่กี่คนที่รู้ว่าด้วยความช่วยเหลือของผักแสนอร่อยนี้ คุณสามารถลดน้ำหนักได้อย่างสมบูรณ์แบบ สิ่งที่คุณต้องทำคือทำอาหารอร่อยและดีต่อสุขภาพเพื่อลดน้ำหนักและกินเป็นเวลาหนึ่งสัปดาห์

นอกจากนี้หากต้องการสามารถขยายระยะเวลาของอาหารได้ ไม่ใช่แค่ในทันที แต่ให้หยุดพักสักหนึ่งหรือสองสัปดาห์ด้วยความแข็งแกร่งและความมุ่งมั่นที่จะเอาชนะน้ำหนักส่วนเกินด้วยความช่วยเหลือจากซุปมะเขือเทศ เตรียมตัวได้ไม่ยาก มีแต่ความต้องการและผลิตภัณฑ์ที่จำเป็นเท่านั้น

มีหลายสูตรน้ำซุป ชอบอันไหนที่สุด ตัดสินใจเอาเอง

ซุปมะเขือเทศจากอินเดีย

ในการทำซุปนี้คุณจะต้อง:

• มะเขือเทศขนาดใหญ่ 3-4 ลูก (น้ำหนักรวมประมาณ 200-250 กรัม)
• หัวหอมใหญ่;
• วางมะเขือเทศหนึ่งช้อนโต๊ะ
• น้ำมันมะกอกหนึ่งช้อนโต๊ะ
• แกงกะหรี่ครึ่งช้อนชา
• กระเทียม 3 กลีบ;
• ผักชีและพริกไทยร้อน

การทำอาหาร:

1. สับหัวหอมและทอดในน้ำมันมะกอกจนเป็นสีเหลืองทอง เพิ่มมะเขือเทศสับที่ไม่มีผิวหนังและกระเทียมบด
2. ใส่แกง ผักชี และพริกขี้หนูสับละเอียด ย่างให้ดี เพิ่มวางมะเขือเทศและเติมน้ำเดือด 1 ลิตร ปรุงอาหารเป็นเวลา 7-8 นาทีแล้วปิด หากต้องการคุณสามารถเพิ่มเกลือและปล่อยให้มันต้มเป็นเวลา 40 นาที
3. ต้องกินซุปมะเขือเทศปรุงสุกภายในหนึ่งวันโดยไม่ต้องเพิ่มอาหารอื่น ๆ ลงในอาหาร
4. หลังจากยืนบนซุปนี้เป็นเวลาหนึ่งสัปดาห์ คุณจะลดน้ำหนักได้ถึง 5 กก. แต่อย่าลืมดื่ม! คุณจะต้องดื่มน้ำบริสุทธิ์ 2 ลิตรทุกวัน อ่านเพิ่มเติม:

ซุปมะเขือเทศจากสเปน

ซุปมะเขือเทศสำหรับลดน้ำหนักจากสเปนเป็นคาสปาโช่แคลอรีต่ำที่นักโภชนาการแนะนำสำหรับการลดน้ำหนักอย่างรวดเร็ว ปริมาณแคลอรี่ของจานมีเพียง 47 แคลอรี ดังนั้นคุณสามารถกินได้ถึง 2.5 ลิตรต่อวัน จริงอยู่ไม่ใช่ทุกคนที่จะเชี่ยวชาญในปริมาณมากเพราะซุปนี้มีคุณค่าทางโภชนาการมาก

เพื่อเตรียมความพร้อมคุณจะต้อง:

• 4 มะเขือเทศ;
• แตงกวา;
• หัวหอมใหญ่;
• พริกหยวก;
• 2 กานพลูกระเทียม
• พวงผักชีฝรั่ง;
• คื่นฉ่ายพวง;
• น้ำมันมะกอกหนึ่งช้อนชา
• พริกขี้หนูครึ่งลูก (ตามชอบ)

การทำอาหาร:

1. ปอกมะเขือเทศ (วิธีที่ง่ายที่สุดคือใส่ผักในน้ำเดือดประมาณ 30-40 วินาที) แล้วใส่ลงในเครื่องปั่น
2. ส่งผักและสมุนไพรไปที่นั่น
3. หลังจากทุกอย่างกลายเป็นน้ำซุปข้นที่เนียนแล้วเทลงในกระทะแล้วเติมน้ำมันมะกอกหนึ่งช้อนชา
4. ผสมให้ละเอียดและแช่เย็นเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมงครึ่ง
5. ในการลดน้ำหนัก คุณต้องกินเฉพาะซุปนี้และดื่มน้ำมาก ๆ

ซุปมะเขือเทศกับพาสต้า

ฉันแนะนำให้คุณทำอาหารอิตาเลียน - ซุปมะเขือเทศกับพาสต้า คุณจะรักสูตรนี้สำหรับความเรียบง่ายและส่วนผสมที่น้อยที่สุด ใช่ และคุณสามารถปรุงอาหารได้อย่างรวดเร็ว รสชาติของอาหารน่าทึ่งและทุกคนในครอบครัวของคุณจะชอบ

สำหรับการปรุงอาหารเราต้องการ:

• เนื้อไก่ 500 กรัม
• มะเขือเทศ 300 กรัมในน้ำผลไม้ของตัวเอง
• พาสต้า 150 กรัม
• กระเทียม 4 กลีบ
• 3 ศิลปะ ล. น้ำมันมะกอกหรือน้ำมันพืช
• เกลือ, พริกไทย - ถั่ว, พริกไทยดำป่น, ใบกระวาน - เพื่อลิ้มรส

การทำมักกะโรนีและซุปมักกะโรนี:

1. เราล้างเนื้อไก่ให้ดีใส่ในกระทะแล้วเติมน้ำ ปรุงอาหารเป็นเวลา 30 นาที
2. ในขณะที่น้ำซุปกำลังปรุงอยู่ ให้เทน้ำมันมะกอกลงในกระทะที่มีก้นหนาและผัดกระเทียมสับละเอียด
3. สับมะเขือเทศแล้วใส่กระเทียมลงในกระทะ เคี่ยวนาน 5 นาที ผัดอย่างต่อเนื่องเพื่อป้องกันไม่ให้มะเขือเทศไหม้
4. หลังจากที่ไก่สุกแล้ว นำออกจากน้ำซุปแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ
5. ใส่ไก่สับ เครื่องเทศ เกลือ และใบกระวานลงในมะเขือเทศ เทน้ำซุปไก่
6. ปรุงซุปเป็นเวลา 3 นาที
7. ใส่พาสต้า นำซุปไปต้มและเคี่ยวต่ออีก 5 นาที

เทซุปสำเร็จรูปลงในชามใส่ผักใบเขียวสับละเอียด คุณสามารถตกแต่งจานด้วยมะนาวฝาน กลายเป็นอาหารที่อร่อยและน่าพอใจมาก หากคุณไม่มีไก่ คุณก็สามารถทำซุปจากหมูติดมันหรือเนื้อไก่งวงได้ กระเทียมสามารถผัดในเนยได้ เตรียมสูตรนี้ให้รู้สึกเหมือนเป็นคนอิตาลี!

น้ำซุปข้นมะเขือเทศ. สูตรซุปมะเขือเทศ

อาหารจานนี้มาจากอาหารอิตาเลียน สูตรไม่ซับซ้อนซึ่งเป็นพื้นฐานของซุปมะเขือเทศสิ่งที่สำคัญที่สุดในการเตรียมซุปข้นมะเขือเทศคือความสดของส่วนผสมหลัก แม้จะเรียบง่าย แต่ซุปมะเขือเทศก็อร่อยมากและหลายคนชอบ

สูตรทำซุปมะเขือเทศเข้มข้น

สารประกอบ:สำหรับฐานของซุป คุณต้องเลือกมะเขือเทศสดสองสามกิโลกรัม ต้มไก่หรือน้ำซุปผักล่วงหน้า เราต้องการเพียง 2 ถ้วยเท่านั้น ถ้าคุณขี้เกียจเกินไปที่จะต้มน้ำซุป น้ำจะทำ นอกจากนี้ หัวหอมหนึ่งหัวจะลงไปในซุป กระเทียมกลางประมาณห้ากลีบ ครีมหนักพอครึ่งแก้ว น้ำมันมะกอกประมาณ 3 ช้อนโต๊ะ ใบโหระพา (1 ช้อนชา) เหมาะสำหรับปรุงรสเพิ่มช้อนเล็ก ๆ สองสามช้อน น้ำตาลเพิ่มเกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรสของคุณ

กระบวนการทำอาหาร:

1. เริ่มต้นด้วยเราจะเตรียมส่วนประกอบหลัก - มะเขือเทศ พวกเขาจะต้องล้างให้สะอาดหั่นเป็นชิ้น
2. เราใช้จานอบทาด้วยน้ำมันใส่มะเขือเทศลงไปแล้วใส่กระเทียมสับหยาบลงไป สเปรย์ผักด้วยน้ำมันมะกอก โรยมะเขือเทศด้วยพริกไทยและเกลือ แต่ไม่มากเกินไปเมื่ออบแล้วจะง่ายต่อการกำหนดรสชาติ
3. ตอนนี้ต้องอบมะเขือเทศด้วยเหตุนี้ให้อุ่นเตาอบและอบมะเขือเทศประมาณ 25-30 นาที
4. เราเลือกหม้อสำหรับซุปเทน้ำมันตามปริมาณที่ระบุลงไป หัวหอมจะต้องปอกเปลือกล้างและหั่นให้เล็กที่สุด ตั้งกระทะบนกองไฟ ตั้งน้ำมันให้ร้อนเล็กน้อย จากนั้นใส่หอมใหญ่ลงไป ผัดประมาณ 2-3 นาที
5. ใส่มะเขือเทศที่ปรุงสุกแล้วและน้ำซุป 2 ถ้วยลงในหม้อ ผสมทุกอย่างแล้วนำไปต้ม หลังจากที่ของเหลวเดือดแล้ว ให้ตั้งไฟเล็กน้อยแล้วปรุงต่ออีก 10 นาที
6. ซุปเกือบจะพร้อมแล้ว ตอนนี้เพิ่มส่วนผสมที่เหลือ - ใบโหระพาน้ำตาลและครีมหนึ่งช้อน เปิดเครื่องปั่นและเปลี่ยนเนื้อหาเป็นน้ำซุปข้น หลังจากนั้นคุณสามารถทำให้มืดลงอีกเล็กน้อยโดยใช้ไฟอ่อนและเสิร์ฟบนโต๊ะทันที

สูตรซุปถั่วเลนทิล

ซุปข้นมะเขือเทศอีกรุ่นหนึ่ง ซุปแสนอร่อยและมีคุณค่าทางโภชนาการพร้อมถั่วเลนทิล สารประกอบ: ที่นี่เราต้องการมะเขือเทศน้อยมาก - เพียง 5 ชิ้นเล็ก ๆ ขอแนะนำให้ใช้ถั่วแดง 1 ถ้วยก็เพียงพอแล้วสูตรจะรวมเนื้อสับ 300 กรัมหัวหอมและแครอทอย่างละ 6 กลีบกระเทียม 6 กลีบ แต่คุณสามารถลิ้มรสเช่นเดียวกับเครื่องเทศและเกลือ ยังอยู่ในซุปจะเป็น 200 กรัม ชีสแปรรูป ผักใบเขียวในปริมาณเท่าใดก็ได้ และน้ำมันสำหรับทอด

การทำอาหาร:

1. เทถั่วเลนทิลหนึ่งแก้วกับน้ำในอัตราส่วน 1 ต่อ 2 เมื่อน้ำเดือด ตั้งไฟให้เล็กมาก และรอให้ถั่วพร้อม ใช้เวลาประมาณ 30 นาที
2. ขณะเตรียมน้ำซุป ในการทำเช่นนี้คุณต้องปอกเปลือกล้างและหั่นแครอทเป็นลูกบาศก์แล้วหั่นหัวหอมเป็นชิ้นเล็ก ๆ สับผักใบเขียวกระเทียมสามารถหั่นได้ไม่ละเอียดมาก เราตั้งกระทะให้ร้อนเทน้ำมันทอดลงไปคุณสามารถเทเกลือเล็กน้อยลงในน้ำมันได้โดยตรงเพื่อไม่ให้ยิงหรือกระเด็น ใส่กระเทียมลงในกระทะ รอ 15 วินาทีเพื่อให้น้ำมันดูดซับกลิ่น แล้วใส่ส่วนผสมที่เหลือ
3. แท้จริงแล้วสองสามนาทีหลังจากที่เราวางผักเพิ่มเนื้อสับลงไปแล้วโรยด้วยเครื่องเทศผักชีโหระพาซีร่าเป็นสิ่งที่ดีคุณสามารถเพิ่มพริกแดงเพื่อความเผ็ด ผสมทุกอย่างให้เข้ากัน รอจนไส้เกือบพร้อม
4. มะเขือเทศต้องแปรรูปก่อน ในการทำเช่นนี้เราลดมันลงในน้ำเดือดหนึ่งนาทีหลังจากนั้นคุณสามารถเอาผิวหนังออกจากพวกมันได้ หั่นเป็นชิ้นใหญ่แล้วใส่เนื้อสับลงในกระทะ เคี่ยวมะเขือเทศจนนิ่ม
5. ใส่เนื้อหาของกระทะลงในถั่ว ถ้าความข้นข้นเกินไป ให้เจือจางซุปด้วยน้ำเดือดหรือน้ำซุป ใช้เวลาประมาณ 10 นาทีในการปรุงอาหารจนทุกอย่างนิ่มและต้ม เกลือซุปเมื่อเสร็จแล้ว
6. ชีสที่ละลายแล้วควรขูดหรือหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ เพิ่มลงในซุป เปิดเครื่องปั่นและนำเนื้อหาไปสู่สถานะน้ำซุปข้น คุณยังสามารถสับสมุนไพรสดลงในซุปได้ตามต้องการ มันจะดีกว่าถ้าน้ำซุปยืนครึ่งชั่วโมง แล้วนำไปเสิร์ฟที่โต๊ะ

ซุปมะเขือเทศ "กัซปาโช"

เย็นและหอม - ซุปมะเขือเทศ "กัซปาโช" กลายเป็นที่รู้จักในประเทศของเราเมื่อเร็ว ๆ นี้ แต่ก็สามารถตกหลุมรักได้หลายคนแล้ว บ้านเกิดของจานนี้คือ Andalusia - เอกราชของสเปนที่ชายแดนกับโปรตุเกส นี่อาจเป็นเหตุผลที่ Gazpacho ถือเป็นอาหารประจำชาติของทั้งสองประเทศ ครั้งหนึ่งเคยทำโดยไม่มีมะเขือเทศ ใช้แต่น้ำ ขนมปังเก่า และปรุงด้วยน้ำมันมะกอก กระเทียม และน้ำส้มสายชู

สำหรับซุปของเรา ใช้ส่วนผสมต่อไปนี้:

• แตงกวาขนาดเล็กสองลูก
• มะเขือเทศขนาดกลางและขนาดใหญ่สองลูก
• พริกหยวก - 2 ชิ้น
• หลอดไฟ
• กระเทียม (ใครชอบเท่าไหร่)
• น้ำมันมะกอก - สองสามช้อนโต๊ะ
• สมุนไพร (โหระพา, ผักชีฝรั่ง)
• เกลือ พริกไทย น้ำส้มสายชู หรือมะนาว

มาเริ่มกระบวนการทำอาหารกันเถอะ:

1. มาจัดการกับมะเขือเทศกันก่อน ล้างและทำกากบาดด้านบนเช่นเดียวกับการปอกส้ม จากนั้นใส่น้ำเดือดเป็นเวลาห้านาที หลังจากนั้นผิวจะถูกลบออกอย่างสมบูรณ์และเราจะต้องหั่นผลไม้เป็นชิ้นเล็ก ๆ การลบเมล็ดออกจะถูกต้อง แต่คุณสามารถทำได้โดยไม่ต้องใช้เมล็ด
2. ปอกแตงกวาแล้วหั่น
3. เราจะทำเช่นเดียวกันกับพริกไทย กระเทียม หัวหอม
4. เราส่งความงดงามของผักทั้งหมดนี้ไปยังเครื่องปั่นหรือเครื่องผสมและรับมวลที่เป็นเนื้อเดียวกัน
5. ตอนนี้คุณต้องเพิ่มหัวหอมสับและกระเทียมเล็กน้อยเทน้ำมันมะกอกน้ำส้มสายชูหรือน้ำมะนาวเกลือพริกไทยผสมทุกอย่างให้เข้ากันแล้วประดับด้วยสมุนไพร

ฝันถึงและทำสูตรเฉพาะจากซุปมะเขือเทศ Gazpacho ของคุณ ใส่ขนมปังกรอบดำหรือชีสนุ่มๆ หรืออะโวคาโด คลายร้อนและเพลิดเพลินกับอากาศร้อน!

ซุปน้ำมะเขือเทศ

เมื่อเริ่มมีอากาศอบอุ่น การใช้อาหารจานแรกแบบร้อนจะลดลง และซุปเย็นจะชอบทานเป็นพิเศษ อย่างไรก็ตามการปรุงอาหาร okroshka และบีทรูททุกชนิดจะน่าเบื่ออย่างรวดเร็ว นี่คือที่มาของสูตรอาหารที่ไม่ธรรมดานี้มีประโยชน์ เช่น ซุปน้ำมะเขือเทศ ซึ่งนำความสุขอย่างแท้จริงมาสู่ความร้อนในฤดูร้อน ซุปมะเขือเทศมีวิธีทำอาหารมากมายและมีรสชาติที่หลากหลาย แต่เราจะเน้นที่วิธีที่ง่ายที่สุด

เพื่อเตรียมซุปเย็นที่ยอดเยี่ยมนี้ เราต้องการ:

• มะเขือเทศ 3 ลูก
• แตงกวา 3 ลูก
• พริกหยวก 2 เม็ด
• หอมใหญ่ 1 หัว
• น้ำมะเขือเทศ 1 ลิตร
• เกลือเพื่อลิ้มรส

การทำซุปนั้นค่อนข้างง่าย:
1. เราทำความสะอาดและสับหัวหอม
2. นำแกนพริกหยวกออกแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ
3. หั่นมะเขือเทศเป็นลูกเต๋า โดยต้องแน่ใจว่าเนื้อไม่รั่วไหล
4. แตงกวายังหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ
5. ใส่ส่วนผสมทั้งหมดลงในชามแล้วคลุกเคล้าให้เข้ากัน
6. เราเตรียมน้ำสลัดสำหรับซุปจากน้ำมะเขือเทศและเกลือหลังจากนั้นเราเทซุปลงในชาม

จำนวนของผลิตภัณฑ์สามารถเปลี่ยนแปลงได้ตามความต้องการของครัวเรือน: บางคนจะชอบซุปที่เข้มข้นกว่าและบางคนจะชอบมันบาง เคล็ดลับสู่ความสำเร็จของซุปมะเขือเทศอยู่ในส่วนผสมที่ลงตัวของน้ำมะเขือเทศกับส่วนผสมมากมาย ซุปสามารถทำได้ทั้งจากน้ำมะเขือเทศสดและจากผลิตภัณฑ์กระป๋อง

ในหลายประเทศ ซุปที่ใช้น้ำมะเขือเทศเป็นความภาคภูมิใจของชาติ: ซุปกัซปาโช เช่นเดียวกับซุปมะเขือเทศอิตาลีหรือตุรกี จานนี้ยังเหมาะสำหรับการสร้างรูปร่างเนื่องจากไม่มีแคลอรี่อย่างแน่นอน ในซุปมะเขือเทศคุณสามารถเพิ่มผักได้ไม่เพียง แต่อาหารทะเลหรือลูกชิ้นต้มแยกต่างหาก สูตรสำหรับซุปมะเขือเทศถูกออกแบบมาตลอดทั้งปี เนื่องจากมีส่วนผสมหลักในทุกฤดูกาล

ซุปมะเขือเทศเม็กซิกัน

แฟน ๆ ของอาหารรสเผ็ดและแปลกตาจะประทับใจกับซุปมะเขือเทศเม็กซิกันซึ่งปรุงในรูปแบบของน้ำซุปข้นและสูตรที่ค่อนข้างง่าย ซุปมะเขือเทศค่อนข้างอร่อย มีรสผักที่น่ารับประทาน มีรสเปรี้ยวเล็กน้อย แต่มีรสเผ็ดมากกว่า เหมาะสำหรับเป็นอาหารจานแรกสำหรับมื้อเย็นของครอบครัว เมื่อคุณต้องการเซอร์ไพรส์ครอบครัวด้วยของแปลก

สิ่งที่คุณต้องทำซุปมะเขือเทศ:

• น้ำซุปเนื้อ 1 ลิตร
• มะเขือเทศ 500 กรัม
• น้ำมะเขือเทศเข้มข้น 1 ถ้วยตวง
• พริกหยวกขนาดใหญ่ 1 เม็ด
• ต้นหอม 1 ต้น
• หอมใหญ่ 1 หัว
• กระเทียม 4 กลีบ
• 4 ช้อนชา พริกป่น
• น้ำมะนาว 1 แก้ว
• 2 ช้อนโต๊ะ น้ำมันมะกอก
• ครีมเปรี้ยว 100 กรัม
• เกลือ, พริกไทย, ผักชี, ใบกระวาน, ยี่หร่าเพื่อลิ้มรส

การเตรียมซุปมะเขือเทศ:

1. หัวหอมสับละเอียด กระเทียม พริกหยวก ผัดในน้ำมันมะกอก
2. หั่นมะเขือเทศเป็นชิ้น ๆ สับหัวหอมสีเขียวอย่างประณีต เพิ่มผักในหัวหอมและพริก ใส่พริกชี้ฟ้า. เราทำให้ทุกอย่างแห้งดี
3. เทผักกับน้ำซุปเนื้อใส่น้ำมะนาว ปรุงซุปด้วยไฟอ่อนประมาณครึ่งชั่วโมง เพิ่มเครื่องเทศและรสชาติ
4. เมื่อปรุงซุปเสร็จแล้ว ให้เติมน้ำมะเขือเทศลงไป แล้วต้มน้ำซุปให้เดือด
5. ตีซุปที่เย็นเล็กน้อยด้วยเครื่องปั่นและเสิร์ฟพร้อมครีมเปรี้ยวและสมุนไพร

ซุปมะเขือเทศเม็กซิกันต้องเผ็ดที่สุดเท่าที่จะเป็นไปได้ซึ่งจะทำให้ได้รสชาติที่เป็นเอกลักษณ์ สูตรนี้ยังสามารถรวมถั่วหรือถั่วที่ต้มไว้จนสุกครึ่งหนึ่ง พืชตระกูลถั่วจะถูกเติมลงในซุปกับมะเขือเทศ เสิร์ฟซุปอย่างถูกต้องด้วย lavash อาร์เมเนียบาง ๆ หรือเค้กแบน

ซุปมะเขือเทศอิตาเลี่ยนกับอาหารทะเล

อาหารจานเด็ดของอิตาลีได้รับความรักที่คู่ควรในหมู่ผู้เชี่ยวชาญด้านการทำอาหาร หลายคนคุ้นเคยกับทั้งพิซซ่าน่ารับประทานและพาสต้าแสนอร่อย Ciopino ซุปมะเขือเทศอิตาเลียนกับอาหารทะเลก็น่าสนใจไม่แพ้กัน

เราจะต้อง:

• เนย 200 กรัม
• 2 หัวหอมขนาดกลาง
• กระเทียม 3 กลีบ
• ผักชีฝรั่งสด 1 พวงใหญ่
• มะเขือเทศ 850 กรัมในน้ำผลไม้ของตัวเอง
• น้ำสต๊อกปลา 1 ลิตร
• 1.5 เซนต์ ล. โหระพา (แห้ง)
• ? ช้อนชา โหระพา (แห้ง)
• ? ช้อนชา ออริกาโน (แห้ง)
• น้ำเปล่า 1 แก้ว
• ไวน์ขาว 350 มล
• กุ้งแม่น้ำปอกเปลือก 750 กรัม
• หอยเชลล์ 750 กรัม
• หอยแมลงภู่ 18 ตัว
• เนื้อปู 150 กรัม
• ปลาค็อด 750 กรัม (เนื้อ)

สูตรทีละขั้นตอนหรือจะเริ่มทำอาหารที่ไหน

1. สับหัวหอม ผักชีฝรั่ง และกระเทียมให้ละเอียด สัมผัสกลิ่นหอมอบอวลไปทั่วห้องครัว เราจะเคี่ยวผักทั้งหมดในเนย
2. เราเอากระทะขนาดใหญ่ 5 ลิตรแล้วละลายเนยหนึ่งซอง เทผักที่ปรุงแล้วและเคี่ยวบนไฟอ่อน ๆ จนหัวหอมหยุดกระทืบ
3. เรานำมะเขือเทศในน้ำผลไม้ของเราคลุกด้วยช้อนแล้วใส่ในผักของเรา เทน้ำซุปปลาโยนใบกระวานสองสามใบ เพิ่มเครื่องเทศ: โหระพา, โหระพา, ออริกาโน เทลงในน้ำและไวน์ ผสมทุกอย่างให้ละเอียด ตอนนี้ปิดฝาทุกอย่างแล้วปล่อยให้เดือดเบา ๆ ด้วยไฟอ่อน เรากำลังรอ 30 นาที
4. ตัดเนื้อปลาค็อดเป็นก้อนเล็ก ๆ ครึ่งชั่วโมงผ่านไป เราเพิ่มก้อนปลา, กุ้ง, เนื้อปู, หอยแมลงภู่, หอยเชลล์ลงในมวลที่มีกลิ่นหอมของเรา นำทั้งหมดนี้ไปต้มลดความร้อนและปรุงอาหารประมาณ 7 นาที หอยแมลงภู่ควรเปิด เปลือกที่ไม่ต้องการเปิด - เราโยนทิ้งไป

ความสนุกเริ่มต้นขึ้น: เราใส่ซุปพร้อมทัพพีลงในจาน เราไม่เท แต่เรากำหนดเนื่องจากซุปอิตาเลียนจากมะเขือเทศและอาหารทะเลค่อนข้างหนา เสิร์ฟขนมปังกรอบร้อนกับซุป การผสมผสานของมะเขือเทศและอาหารทะเลนั้นสมบูรณ์แบบ

ซุปมะเขือเทศที่น่ารับประทานเป็นเมนูของชาวเติร์กและอิตาลีเป็นประจำ และสูตรคลาสสิกของซุปนี้เป็นเมนูสำหรับแม่บ้านอย่างแท้จริง จากจำนวนส่วนผสมขั้นต่ำ คุณจะได้อาหารมื้อใหญ่สำหรับทั้งครอบครัว และคุณสามารถปรับปรุงสูตรพื้นฐานด้วยส่วนประกอบเพิ่มเติมได้ไม่รู้จบ

ซุปข้นมะเขือเทศคลาสสิก

ส่วนผสม: มะเขือเทศกระป๋อง 760 กรัมในน้ำผลไม้ของตัวเอง, หัวหอม, กระเทียม 3-5 กลีบ, 1 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำซุปผัก, เกลือหยาบ, ส่วนผสมของพริก, เนย

1. หัวหอมและกระเทียมบดผัดในเนยร้อนในกระทะ ผักควรโปร่งใส
2. มะเขือเทศปอกเปลือกกระป๋องจะถูกส่งไปยังภาชนะ มวลนั้นเค็มพริกไทยเทน้ำซุปลงไป
3. หลังจากเดือดส่วนผสมจะติดไฟประมาณ 17-20 นาที

ซุปข้นมะเขือเทศคลาสสิกพร้อมบดด้วยเครื่องปั่นและอุ่นอีกครั้ง

วิธีการปรุง "กัซปาโช" ที่บ้าน?

ส่วนผสม: มะเขือเทศเนื้อสุกมากหนึ่งกิโลกรัม แตงกวาสดที่เข้มข้น หัวหอมสีม่วงครึ่งลูก อย่างละ 1 ช้อนโต๊ะ น้ำมันมะกอกหนึ่งช้อน น้ำส้มสายชูไวน์แดง และน้ำมะนาวหรือน้ำมะนาว น้ำตาล เกลือ พริกหวาน 2 เม็ด ขนมปังขาว 1 แผ่น

1. มะเขือเทศล้างและปอกเปลือก วิธีที่ง่ายที่สุดคือเทน้ำเดือดราดบนผักต่อไปมะเขือเทศกำจัดก้านและหั่นเป็น 3 ส่วน
2. แตงกวาหัวหอมและพริกปอกเปลือกล้างหั่นเป็นก้อน
3. ผักที่เตรียมไว้ทั้งหมดจะถูกสับในโถปั่น ขนมปังขาวที่ไม่มีเปลือกถูกเลื่อนไปที่พวกเขาและทิ้งไว้จนแช่
4. ถัดไป ส่วนผสมทั้งหมดจะถูกประมวลผลอีกครั้งด้วยเครื่องปั่นจนเนียน
5. ส่วนผสมที่ได้จะถูกปรุงรสด้วยน้ำตาลและเกลือเทส่วนประกอบของเหลวที่เหลือลงไป

ก่อนเสิร์ฟซุปจะถูกแช่ในที่เย็นประมาณ 4-5 ชั่วโมง

ซุปมะเขือเทศร้อน - ประณีตและเรียบง่าย

ส่วนผสม: มะเขือเทศหนึ่งกิโลกรัม, กระเทียม 3-5 กลีบ, พริกหยวกแดง, หัวหอม, โหระพาสด 3 ก้าน, เกลือ, น้ำซุปผัก 1 ลิตร, 2 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อนน้ำมันมะกอกครีมหนักครึ่งแก้ว

1. มะเขือเทศจุ่มในน้ำเดือดสักสองสามนาทีหลังจากนั้นผิวหนังจะถูกลบออกจากมันอย่างง่ายดาย ถัดไปมะเขือเทศพริกและหัวหอมที่เตรียมไว้จะถูกหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ วางบนแผ่นอบแล้วอบในเตาอบประมาณครึ่งชั่วโมง
2. ผักพร้อมผสมกับน้ำมันมะกอกโหระพาสับเกลือและกระเทียมบด
3. มวลจะถูกโอนไปยังกระทะและเทน้ำซุป
4. ซุปครีมมะเขือเทศในอนาคตปรุงจนสุกเต็มที่ประมาณครึ่งชั่วโมง ในขั้นตอนสุดท้ายให้เทครีมลงไป

มันยังคงน้ำซุปข้นจานและคุณสามารถเสิร์ฟร้อนไปที่โต๊ะ

ซุปมะเขือเทศเย็น

ส่วนผสม: แตงกวาสดขนาดใหญ่, มะเขือเทศสุกหนึ่งกิโลกรัม, กระเทียมสดเพื่อลิ้มรส, หัวหอมหวาน, พริกหยวก, น้ำมันมะกอก, เกลือ, สมุนไพรโพรวองซ์

1. ขั้นแรกให้ปอกเปลือกมะเขือเทศและหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ
2. เมื่อรวมกับหัวหอมสับปอกเปลือกแตงกวาและพริกไทยที่ปอกเปลือกแล้วมะเขือเทศจะถูกโอนไปยังโถปั่นและบด
3. มวลนั้นเค็มและโรยด้วยสมุนไพรโปรวองซ์ กระเทียมบดยังถูกเพิ่มเพื่อลิ้มรส

ก่อนเสิร์ฟ ให้เติมน้ำมันมะกอกเล็กน้อยลงในซุปมะเขือเทศเย็นแต่ละเสิร์ฟ

พร้อมลูกชิ้น

ส่วนผสม: เนื้อสับ 320 กรัม, ขนมปังขาว 4 แผ่นไม่มีเปลือก, นมไขมันเต็มครึ่งแก้ว, ไข่ขนาดใหญ่, 1 ชิ้น มันฝรั่ง, พริกหวาน, หัวหอม, รากผักชีและแครอท, มะเขือเทศขนาดใหญ่ 3-4 ลูก, ขมิ้นเล็กน้อย, เกลือ

1. ขนมปังถูกฉีกเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วเทนม ควรแช่น้ำให้ดี
2. ถัดไปขนมปังถูกบีบและเปลี่ยนเป็นเนื้อสับ มวลนั้นเค็มนวดให้เข้ากันแล้วตอกไข่เข้าไป
3. มันฝรั่งขูดบนเครื่องขูดชั้นดียังวางในเนื้อสับ
4. ลูกชิ้นขนาดใหญ่ถูกสร้างขึ้นจากส่วนผสมซึ่งวางบนแผ่นอบที่ปกคลุมด้วยกระดาษฟอยล์และอบจนเป็นสีเหลืองทองที่อุณหภูมิสูง
5. ฐานของจานต้มจากน้ำ แครอท และรากผักชี เมื่อน้ำซุปเดือดคุณสามารถเกลือและเพิ่มพริกหวานชิ้นเล็ก ๆ หัวหอมจะถูกส่งไปยังซุปในอนาคตหลังจากการทอดเบื้องต้นด้วยไขมันเพียงเล็กน้อย
6. มะเขือเทศสับหยาบและบดพร้อมกับผิว มวลที่ได้จะถูกปรุงแต่งด้วยขมิ้นและโอนไปยังส่วนผสมที่เหลือ
7. จานจะปรุงต่ออีก 5-7 นาทีหลังจากนั้นสามารถเทเป็นส่วน ๆ ได้แล้ว แต่ละจานวางบนลูกชิ้นสำเร็จรูปหลายชิ้นจากเตาอบ

เสิร์ฟซุปพร้อมลูกชิ้นและมะเขือเทศร้อน

ซุปง่ายๆกับซอสมะเขือเทศ

ส่วนผสม : เส้นหมี่ 40 กรัม 5 ช้อนโต๊ะ วางมะเขือเทศ 2 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อนโต๊ะแป้งร่อน 1 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำตาลทรายและน้ำมันกลั่นหนึ่งช้อนโต๊ะ น้ำส้มสายชูบนโต๊ะ 1 ช้อนชา ผักชีฝรั่งสด

1. น้ำมันอุ่นในกระทะและแป้งผัดจนเป็นสีเหลืองทอง ทันทีที่มวลเย็นตัวลง น้ำกรอง 700 มล. จะถูกเทลงในกระแสน้ำบางๆ ในกรณีนี้คุณต้องคนส่วนผสมอย่างต่อเนื่องเพื่อไม่ให้เกิดก้อน
2. ส่วนผสมถูกต้มประมาณครึ่งชั่วโมง
3. จากนั้นเติมน้ำอีกครึ่งแก้ว วางมะเขือเทศ เกลือ น้ำส้มสายชู และน้ำตาลลงในกระทะ
4. หลังจากเดือดคุณสามารถจัดวางในภาชนะและก๋วยเตี๋ยว ทันทีที่ปรุงสุกจานก็พร้อมอย่างสมบูรณ์

ซุปกับซอสมะเขือเทศโรยหน้าด้วยผักชีฝรั่งสดสับ

กับถั่ว

ส่วนผสม: น้ำซุปข้นมะเขือเทศโฮมเมด 420 กรัมปริมาณถั่วแดงกระป๋องในน้ำผลไม้ของตัวเอง 2 หัวหอมน้ำซุปเนื้อ 1 ลิตร cornmeal 20 กรัมพริก 2 พริกเกลือ

1. หัวหอมทั้งหมดสับละเอียดและทอดในกระทะในน้ำมันอุ่นจนโปร่งใส ถัดไปวางมะเขือเทศน้ำซุปข้น หลังจากเดือดมวลจะอ่อนกำลังลงด้วยความร้อนต่ำเป็นเวลา 3-4 นาที
2. ชิลีกำจัดเมล็ดพืชและสับละเอียด จากนั้นใส่ถั่วที่ไม่มีของเหลวลงในกระทะ
3. ข้าวโพดผสมในน้ำซุปเล็กน้อยและส่งไปยังซุปในอนาคต มวลนั้นเค็ม เทส่วนผสมกับน้ำซุปที่เหลือ
4. ซุปถั่วควรต้มต่ออีกสองสามนาทีแล้วจึงนำไปเสิร์ฟที่โต๊ะ

หากขนมมีรสเปรี้ยวเล็กน้อย แก้ไขสถานการณ์ด้วยการเติมน้ำตาลเล็กน้อย

พร้อมอาหารทะเล

ส่วนผสม: มะเขือเทศกระป๋อง 820 กรัมกับน้ำผลไม้, ซีค็อกเทล 1 ปอนด์, หัวหอม 2 หัว, กระเทียมสดเพื่อลิ้มรส, 1 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำตาลทรายหนึ่งช้อนโต๊ะส่วนผสมของสมุนไพรแห้ง (โหระพาและออริกาโนในกรณีนี้ดี) เกลือ

1. สับหัวหอมและกระเทียมแล้วผัดจนมีกลิ่นหอมปรากฏในน้ำมันที่อุ่น (ดีที่สุดคือในน้ำมันมะกอก)
2. มะเขือเทศบดในเครื่องปั่นพร้อมกับน้ำผลไม้แล้วนำไปใส่ในกระทะ มวลนั้นเค็มและโรยด้วยสมุนไพรแห้ง
3. เมื่อมะเขือเทศเดือดคุณสามารถใส่ค็อกเทลทะเลที่ละลายน้ำแข็งแล้วเติมน้ำตาล
4. มวลอิดโรยด้วยความร้อนต่ำเป็นเวลา 6-7 นาที

ซุปมะเขือเทศทะเลเสิร์ฟพร้อมขนมปังกรอบขนมปังกระเทียม

ทำอาหารกับชีส

ส่วนผสม: มะเขือเทศเนื้อสดหนึ่งกิโลกรัม, พริกหวาน 2 อัน, 2 แครอท, หัวหอมใหญ่, ชีสกึ่งแข็ง 220 กรัม, ครีมเปรี้ยวไขมันเต็มแก้ว, กระเทียมสดเพื่อลิ้มรส, น้ำตาลทรายเล็กน้อย, เกลือ

1. มะเขือเทศถูกล้างอย่างดีกำจัดผิวหนังและบดในเครื่องปั่นซึ่งควรเปลี่ยนเป็นน้ำซุปข้นที่เป็นเนื้อเดียวกัน
2. ผักที่เหลือปอกเปลือกและสับละเอียด จากนั้นนำไปทอดในน้ำมันร้อนจนนุ่มและเป็นสีทองเล็กน้อย
3. มวลมะเขือเทศเทลงในกระทะย่างเลื่อนและเติมน้ำตาลและเกลือ
4. มวลอิดโรยเป็นเวลา 6-7 นาที
5. กระเทียมผ่านการกดและผสมกับครีมเปรี้ยว
6. นำน้ำสลัดขั้นตอนที่ 5 มาผสมในน้ำซุป

แต่ละส่วนของทรีตเมนต์โรยด้วยชีสขูดและเสิร์ฟที่โต๊ะ

ซุปมะเขือเทศรสเผ็ด

ส่วนผสม: มะเขือเทศลูกใหญ่ 4 ลูก พริกหวาน 2 พริก หอมใหญ่ 3 ช้อนโต๊ะ ช้อนน้ำมันมะกอก 20 มล. น้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์, แก้วน้ำบริสุทธิ์, กลีบกระเทียม 4-6 กลีบ, เกลือ

1. น้ำมันมะกอกอุ่นในกระทะและหัวหอมสับละเอียดมากผัดจนเป็นสีเหลืองทอง หลังจาก 3-4 นาทีใส่พริกไทยร้อนและกระเทียมบดลงในผัก
2. หลังจากนั้นอีกสองสามนาทีวางพริกหวานแท่งและมะเขือเทศปอกเปลือกสับลงในกระทะเทน้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์
3. มวลถูกเจือจางด้วยน้ำนำไปต้มและต้มเป็นเวลา 25 นาที

จานเสร็จถูกตีด้วยเครื่องปั่น เย็น และเสิร์ฟที่โต๊ะ

จากมะเขือเทศกระป๋อง

ส่วนผสม: หัวหอมใหญ่, น้ำมะเขือเทศเข้มข้น 1.5 ลิตร, มะเขือเทศ 420 กรัมในน้ำผลไม้ของตัวเอง, 6-7 ช้อนโต๊ะ ล. เนย 1 ช้อนโต๊ะ น้ำซุปไก่ครึ่งแก้ว 5-6 ช้อนโต๊ะ ช้อนโต๊ะน้ำตาลทราย, เกลือ, ส่วนผสมของพริก, ครีมหนักมาก 1.5 ถ้วย

1. ในกระทะเนยหัวหอมชิ้นทอดจนแดงก่ำน่ารับประทาน มะเขือเทศกระป๋องสับละเอียดวางลงบนผัก
2. ส่วนประกอบจะถูกเททันทีด้วยน้ำมะเขือเทศที่มีน้ำตาล มวลนั้นเค็มพริกไทยและน้ำซุปเทลงไป
3. ซุปต้มประมาณ 6-7 นาทีแล้วผสมกับครีม
4. จนกว่าจานจะสุกเต็มที่ ยังมีเวลาทำอาหารอีก 5-6 นาที

ควรผสมการรักษาก่อนเสิร์ฟประมาณครึ่งชั่วโมง กินร้อนก็อร่อย

ซุปมะเขือเทศอิตาเลียนแบบดั้งเดิม

ส่วนผสม: มะเขือเทศกระป๋องหนึ่งปอนด์, น้ำซุปไก่ครึ่งลิตร, หัวหอม 2 ต้น, โรสแมรี่สองสามก้าน, น้ำผึ้ง 1 ช้อนชา, ใบโหระพาสดหนึ่งพวง, สมุนไพรโพรวองซ์, กระเทียมสดเพื่อลิ้มรส

1. ในกระทะหัวหอมเล็ก ๆ ผัดในน้ำมันมะกอก เมื่อพวกเขาเปลี่ยนเป็นสีทองกระเทียมบดจะถูกส่งมาที่นี่
2. จากนั้นเทเครื่องเทศใส่โรสแมรี่สับและโหระพา
3. หลังจากเติมผักกระป๋องและน้ำผึ้งแล้ว ส่วนผสมทั้งหมดก็เข้ากันดี น้ำซุปเท
4. ซุปปรุงด้วยไฟอ่อนเป็นเวลา 7-8 นาที

เสิร์ฟพร้อมชีสขูดและครูตองซ์

ในหม้อหุงช้า

ส่วนผสม: มะเขือเทศสด 630 กรัม, มันฝรั่ง 3-4 หัว, แครอท 2 หัว, หัวหอมใหญ่, กระเทียม 4-5 กลีบ, ข้าวขาว ¼ หม้อหุงข้าว, เกลือ, น้ำกรอง 1 ลิตร

1. มะเขือเทศกำจัดผิวหนัง เมื่อต้องการทำเช่นนี้จะทำแผลรูปกากบาทหลังจากนั้นผักจะถูกราดด้วยน้ำเดือดก่อนแล้วจึงใช้น้ำเย็น
2. พวกเขาถูกตัดเป็นชิ้น ๆ แล้วส่งไปที่ชามของ "กระทะอัจฉริยะ" กระเทียมชิ้นเล็กหัวหอมมันฝรั่งและแครอทก็เทลงไปด้วย
3. เพิ่มและล้างในซีเรียลหลายน้ำ
4. มวลถูกใส่เกลือเทปริมาณของเหลวที่ระบุในสูตร
5. ในโปรแกรมที่ออกแบบมาสำหรับการเคี่ยว ซุปจะอ่อนกำลังลงเป็นเวลา 45-50 นาที
6. จานสำเร็จรูปบดด้วยเครื่องปั่นหลังจากนั้นทิ้งไว้ 6-7 นาทีในโหมดทำความร้อน