ซุปสำหรับทารก: สูตร น้ำซุปข้นสำหรับเด็ก - จานจากเมนูอวกาศ! น้ำซุปข้นที่คัดสรรมาอย่างดีสำหรับเด็กพร้อมซีเรียล ผัก เนื้อ

เป็นซุปข้นผักที่แพทย์เด็กแนะนำให้เริ่มอาหารเสริมสำหรับเด็กอายุตั้งแต่ 6 เดือนขึ้นไป จำเป็นต้องแนะนำผักทีละน้อยทีละหลายๆ วัน มาดูสูตรง่ายๆ ในการทำซุปผักสำหรับเด็กกันดีกว่า

ซุปผักน้ำซุปสำหรับเด็ก

วัตถุดิบ:

• น้ำ - 200 มล.;
• แครอท - 0.5 ชิ้น;
• มันฝรั่ง - 1 ชิ้น;
• หัวหอม - 0.5 ชิ้น

การทำอาหาร

เราล้างผักอย่างทั่วถึงปอกเปลือกสับละเอียดแล้วใส่ในหม้อสองชั้นหรือกระทะเคลือบฟันขนาดเล็ก จากนั้นเทน้ำต้มสุกลงไปต้มจนสุกใต้ฝา ถัดไป นำผักออกอย่างระมัดระวัง เช็ดด้วยเครื่องปั่นและเจือจาง หลังจากนั้นก็นำไปต้มให้เดือด ใส่เนยหรือน้ำมันมะกอกเล็กน้อยหากต้องการ

ซุปผักสำหรับเด็กกับปลา

วัตถุดิบ:

• มันฝรั่ง - 1 ชิ้น;
• แครอท - 1 ชิ้น;
• หัวหอม - 1 ชิ้น;
• กะหล่ำดอก - 50 กรัม
• บรอกโคลีกะหล่ำปลี - 50 กรัม
• เนื้อปลาเฮก - 40 กรัม

การทำอาหาร

เราโยนเนื้อปลาลงในน้ำเดือดและปรุงอาหารประมาณ 20 นาทีโดยปิดฝา ในขณะที่เราทำความสะอาดผัก ล้างและหั่นเป็นก้อนเล็กๆ หลังจากผ่านเวลาที่กำหนดแล้ว เราก็ใส่มันลงในหม้อและปล่อยให้มันปรุงต่ออีก 20 นาที โดยคนเป็นครั้งคราว ตีซุปสำเร็จรูปด้วยเครื่องปั่นแล้วเทลงในชาม

ซุปผักสำหรับเด็ก

วัตถุดิบ:

• แครอท - 3 ชิ้น;
• บวบ - 1 ชิ้น;
• กะหล่ำดอก - 200 กรัม
• ถั่วเขียวแช่แข็ง - 0.5 ช้อนโต๊ะ;
• น้ำ;
• ข้าวต้ม - 0.5 ช้อนโต๊ะ;
• เครื่องเทศ.

การทำอาหาร

เทน้ำต้มที่กรองแล้วลงในกระทะ ใส่ไฟปานกลางและตั้งไฟให้เดือด ในเวลานี้ เรากำลังเตรียมผักสำหรับตอนนี้: ปอกมันฝรั่ง หั่นเป็นลูกเต๋าเล็กๆ แล้วโยนในน้ำเดือด เราทำความสะอาดแครอทหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ หรือสามชิ้นบนเครื่องขูด เราโยนมันลงในกระทะปิดฝาแล้วปรุงเป็นเวลา 5 นาที

จากนั้นเราก็แบ่งช่อดอกเล็กๆ ปอกบวบแล้วหั่นเป็นก้อน ถัดไป ใส่ผักที่เตรียมไว้ในกระทะ ใส่ถั่วลันเตา เกลือเล็กน้อยแล้วคลุกเคล้า ปิดฝากระทะอีกครั้งด้วยไฟปานกลางปรุงต่ออีก 10 นาทีจากนั้นตีให้เข้ากันด้วยเครื่องปั่นแล้วเทซุปลงในน้ำซุปผักลงในจานสำหรับเด็ก

ทุกคนรู้เกี่ยวกับประโยชน์ของซุปเพื่อการย่อยอาหารที่เหมาะสม แต่ทุกคนไม่รู้เกี่ยวกับความหลากหลายของหลักสูตรแรก แต่ซุปสามารถเตรียมได้อย่างแน่นอนจากผักทุกชนิดที่มีวิตามินและแร่ธาตุมากมายที่จำเป็นต่อพัฒนาการของลูกอย่างเต็มที่

ก้าวออกจากมาตรฐานและเตรียมซุปแปลก ๆ ที่จะปฏิเสธไม่ได้ ดังนั้นควรวางแผนการเดินทางไปตลาดหรือตลาดอาหาร ซื้อผักและเครื่องเทศ และตอนนี้เรามาเริ่มทำอาหารกันเถอะ!

ซุปข้นผักสำหรับเด็กจากฟักทอง

ฟักทองมีวิตามินบีทั้งหมด รวมทั้งแคโรทีน เหล็ก แมกนีเซียม แคลเซียม และไฟเบอร์ เราจะเสริมซุปวิตามินนี้ด้วยแครอท รากคื่นฉ่าย และมันฝรั่ง จากนั้นเราจะได้รับประทานอาหารกลางวันที่น่าพอใจอย่างยิ่ง

วัตถุดิบ:ฟักทอง 500 กรัม, มันฝรั่ง 300 กรัม, แครอทขนาดใหญ่ 2 หัว, รากผักชี 50 กรัม, น้ำกรอง 2.5 ลิตร, น้ำมันพืช 1 ช้อนโต๊ะ, แกง, ลูกจันทน์เทศ, กานพลูแห้ง, เกลือและพริกไทย

วิธีทำอาหาร:

1. ล้างผักให้สะอาดใต้น้ำไหลและปอกเปลือก
2. ต้มผักในน้ำเกลือจนนิ่ม
3. ใช้เครื่องปั่นตีจนเนียนด้วยการเติมเครื่องเทศและน้ำมัน
4. ต้มประมาณ 5-10 นาทีอีกครั้งจนรสชาติเข้ากัน

ปล่อยให้ซุปเย็นลงและเสิร์ฟ จานนี้ไม่เพียงแต่ดีต่อสุขภาพแต่ยังอร่อยมากอีกด้วย ดังนั้นลูกน้อยของคุณจะกินฟักทองจานนี้ในไม่กี่วินาทีและขอเพิ่ม

ซุปครีมผักบร็อคโคลี่สำหรับลูกน้อย

บรอกโคลีมีประโยชน์ต่อสุขภาพ แต่ไม่มีรสจืด และการพาลูกไปกินกะหล่ำปลีเขียวนั้นบางครั้งก็เป็นเรื่องยากมาก ในการทำเช่นนี้เราจะเตรียมบรอกโคลีธรรมดาตามสูตรพิเศษที่จะดึงดูดสมาชิกทุกคนในครอบครัว

วัตถุดิบ:บร็อคโคลี่ 500 กรัม, มันฝรั่ง 300 กรัม, แครอทขนาดใหญ่ 2 หัว, หัวหอมใหญ่ 1 หัว, น้ำกรอง 2.5 ลิตร, ครีมหนัก 250 กรัม, ชีสแข็ง 100 กรัม, เครื่องปรุงรสอิตาลี

วิธีทำอาหาร:

1. ล้างผักให้สะอาด จากนั้นต้มในน้ำเกลือเล็กน้อย (สังเกตว่าเครื่องเทศของอิตาลีมีเกลือหรือไม่)
2. ในขณะเดียวกันสามชีส ดัตช์หรือ Parmesan นั้นสมบูรณ์แบบ
3. ทันทีที่ผักต้มให้ตีด้วยเครื่องปั่นในกระทะจนได้น้ำซุปข้นเพิ่มครีมแล้วตีอีกครั้ง
4. เราใส่มันกลับเข้าไปในกองไฟแล้วต้มประมาณ 5-10 นาที ในตอนท้ายใส่ชีสขูดและผสมให้เข้ากัน

ก่อนเสิร์ฟ คุณสามารถตกแต่งด้วยผักใบเขียวหรือไข่ต้ม ซุปนี้จะกลายเป็นที่ชื่นชอบบนโต๊ะของคุณอย่างแน่นอน

ซุปถั่วและผัก

ถั่วเลนทิลไม่เพียงแต่มีไฟเบอร์เท่านั้น แต่ยังมีคาร์โบไฮเดรตเชิงซ้อนที่อิ่มตัวด้วยพลังงานตลอดทั้งวัน รวมทั้งโปรตีนจากพืชที่ร่างกายเด็กดูดซึมได้ดีกว่าสัตว์

วัตถุดิบ:ถั่วเลนทิล 500 กรัม, แครอทขนาดใหญ่ 2 หัว, หัวหอมขนาดกลาง 2 ต้น, รากผักชี 50 กรัม, แชมเปญ 300 กรัม, น้ำ 2 ลิตร, เครื่องเทศ, เกลือ, พริกไทยและสมุนไพร

วิธีทำอาหาร:

1. เราล้างถั่วเลนทิลล้างผัก จากนั้นเราก็หั่นผักเป็นวง และเราแบ่งเห็ดออกเป็น 4 ส่วน
2. เทน้ำลงในกระทะ ใส่ถั่วและผัก
3. เพิ่มเครื่องเทศเกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส
4. ปรุงซุปประมาณ 40-50 นาทีโดยไม่ลืมคน

ขณะที่ซุปสุก ให้เย็นที่อุณหภูมิห้องและโรยด้วยสมุนไพรสับละเอียด การผสมผสานของถั่วเลนทิล เห็ด และขึ้นฉ่ายฝรั่งจะช่วยเพิ่มรสชาติที่เผ็ดร้อนให้กับซุป

ซุปกะหล่ำดอก

เหมือนบรอกโคลีไม่มีรสชาติ ดังนั้นคุณต้องปรุงด้วยเครื่องเทศรสเผ็ดและผักอื่น ๆ

วัตถุดิบ:กะหล่ำดอก 500 กรัม, มันฝรั่ง 300 กรัม, แครอทขนาดใหญ่ 2 หัว, หัวหอมใหญ่ 1 หัว, รากผักชี 50 กรัม, น้ำมันมะกอก 1 ช้อนโต๊ะ, น้ำกรอง 2 ลิตร, ลูกจันทน์เทศ เกลือ และพริกไทย

วิธีทำอาหาร:

1. ล้างปอกเปลือกและต้มผักในน้ำเค็ม
2. จากนั้นตีด้วยเครื่องปั่นโดยเติมลูกจันทน์เทศ พริกไทย และน้ำมันมะกอก
3. ต้มต่ออีกสองสามนาที นำออกจากเตาแล้วพักไว้

คุณสามารถตกแต่งจานนี้ด้วยผักโขม เราใช้กระทะเทน้ำมันหนึ่งช้อนผักโขมเคี่ยวเพิ่มวอลนัทสับและผสม แบ่งซุประหว่างชามและด้านบนด้วยผักโขม

ซุปมะเขือเทศรสเผ็ด

ง่ายสำหรับเด็กเพลิดเพลินไปกับ ใครไม่ชอบซอสมะเขือเทศ! มีเพียงเราเท่านั้นที่จะทำอาหารจานแรกจากผลิตภัณฑ์ทำเอง

วัตถุดิบ:มะเขือเทศ 500 กรัม, พริกหยวกแดง 1 เม็ด, พริกหยวกสีเหลือง 1 เม็ด, แชมเปญ 300 กรัม, มันฝรั่ง 200 กรัม, หัวหอมใหญ่ 1 หัว, น้ำ 2 ลิตร, น้ำมันมะกอก 1 ช้อนโต๊ะ, เครื่องปรุงรสอิตาลี, เกลือและพริกไทย

วิธีทำอาหาร:

1. เราล้างมะเขือเทศใต้น้ำไหล ปอกอย่างระมัดระวังแล้วตีในเครื่องปั่นพร้อมเครื่องปรุงรสอิตาลี
2. เราล้างผักที่เหลือแล้วหั่นเป็นเส้น
3. เติมน้ำ เกลือ และเพิ่มมะเขือเทศกับผักอื่นๆ
4. เพิ่มพริกไทย เครื่องเทศอีกเล็กน้อย และน้ำมันมะกอก
5. ซุปใช้เวลาประมาณ 40-50 นาทีในการปรุงอาหาร

หลังจากปรุงอาหารให้เย็นและเสิร์ฟเย็น โรยหน้าซุปด้วยชีสขูดและผักชีสับ ชุดค่าผสมนี้จะไม่ทำให้คุณเฉยอย่างแน่นอน

ซุปสำหรับเด็กสำหรับการให้อาหารครั้งแรกนั้นง่ายต่อการปรุง อ่านสูตรในบทความ

5-6 เดือนแรกของทารกผ่านไปแล้ว ข้างหลังคือฟันซี่แรกและยิ้มเมื่อเห็นพ่อแม่และอาหารจานแรก แต่นมของแม่นั้นไม่สามารถแข่งขันได้ อาหารเสริมเริ่มต้นด้วยผลไม้แช่อิ่มไม่หวาน น้ำผลไม้ และน้ำซุปข้นผัก ตอนนี้ก็ถึงเวลาสำหรับซุป มันควรจะเป็นอะไร ทำอาหารจากอะไร? ค้นหาคำตอบสำหรับคำถามนี้ด้านล่าง

ซุปสำหรับเด็ก 5 - 6 เดือน: สูตร

ซุปสำหรับเด็ก 5 - 6 เดือน: สูตร

เมื่ออายุ 5-6 เดือน สามารถให้ซุปเป็นอาหารเสริมได้แล้ว แต่ซุปสำหรับเด็กอยู่ไกลจากความเข้าใจปกติของเราเกี่ยวกับ Borscht และหลักสูตรแรกอื่นๆ น้ำซุปข้นซึ่งทารกคุ้นเคยอยู่แล้วในเมนูของเขาประกอบด้วยผักหรือผลไม้หนึ่งชนิด ซุปเป็นอาหารที่มีหลายองค์ประกอบ

ต่อไปนี้เป็นกฎสองสามข้อที่คุณแม่ควรปฏิบัติตามเมื่อเตรียมอาหารเสริมมื้อแรก:

• เพื่อให้อาหารสมดุล ให้ซุปที่แตกต่างกันสำหรับลูกน้อยของคุณตัวอย่างเช่น นมสัปดาห์ละสองครั้ง ปลาสัปดาห์ละสองครั้ง ส่วนที่เหลือของวัน - ซีเรียลหรือมันฝรั่งและผัก ซุปปลาสามารถนำมาใช้ในอาหารของเด็กได้เมื่ออายุ 10-11 เดือน ถึงตอนนั้นก็ทำเมนูไม่ใส่ปลา
• ต้มน้ำซุปด้วยไฟอ่อนๆเพื่อให้สารที่มีประโยชน์ทั้งหมดได้รับการเก็บรักษาไว้
• หลีกเลี่ยงเครื่องเทศและเครื่องปรุงรส. ไม่จำเป็นในซุปทารก ผลิตภัณฑ์ต้องเป็นธรรมชาติ จำกัดปริมาณเกลือหรือหลีกเลี่ยงโดยสิ้นเชิง
• ต้มซุปโดยไม่ต้องทอดผักต้มเท่านั้น
• ใช้เนื้อไม่ติดมันและปลาสำหรับน้ำซุปเนื้อและลูกชิ้นเนื้อสัตว์: เนื้อไก่หรือไก่งวง, เนื้อวัว ปลา: hake, pollock, pike perch จากผักคุณสามารถบวบ, กะหล่ำดอก, บรอกโคลี, มันฝรั่ง, ฟักทอง, แครอทและกะหล่ำปลีขาวธรรมดา
• ป้อนซุปที่ปรุงสดใหม่ให้ลูกน้อยของคุณอย่าจากไปสำหรับวันพรุ่งนี้ แม้ว่าจานจะถูกเก็บไว้ในตู้เย็น แต่หลังจาก 12 ชั่วโมงจะไม่มีสารที่มีประโยชน์เหลืออยู่ในนั้น
• แนะนำอาหารและจานใหม่ทีละน้อย

ซุปสำหรับลูกน้อย 5-6 เดือน

ซุปสำหรับเด็กอายุ 5 - 6 เดือนควรปรุงจากผักเท่านั้นโดยไม่มีเนื้อสัตว์ ผักบดด้วยเครื่องปั่นหรือส้อม ดังนั้นสูตร:

• พับมันฝรั่งปอกเปลือกและล้างครึ่งในชามขนาดเล็ก กะหล่ำดอก 1 ชิ้น แครอทปอกเปลือกและล้างหนึ่งในสาม
• เทน้ำให้พอท่วมผักและนำไปต้ม ปล่อยให้เดือดเป็นเวลา 20 นาทีหลังจากเดือด มันจะดีกว่าที่จะหั่นแครอทและมันฝรั่งเป็นชิ้น ๆ เพื่อให้ผักเหล่านี้ปรุงได้ดีขึ้น
• เมื่อผักพร้อมแล้ว นำออกจากน้ำซุปแล้วถูในเครื่องปั่นหรือบดด้วยส้อม
• เพิ่มน้ำซุปเพื่อทำสารละลายบาง ๆ เกลือไม่จำเป็น คุณสามารถเติมน้ำมันพืชสองสามหยด

น่ารู้:อย่าให้น้ำประปาของลูกทำซุป แม้ว่าคุณจะดื่มเองก็ตาม น้ำดังกล่าวอาจมีเกลือของโลหะหนัก อย่าลืมกรองน้ำให้บริสุทธิ์หรือซื้อน้ำสะอาดสำเร็จรูปที่ร้านขายยาหรือร้านค้า

แค่นั้นแหละ - ตอนนี้คุณสามารถให้อาหารทารกได้ แต่เป็นครั้งแรกก็เพียงพอที่จะให้ซุป 1-2 ช้อนชาแก่เขา จากนั้นทุกวันสามารถเพิ่มส่วนได้อีก 1-2 ช้อนชา

สำคัญ:อย่าให้อาหารทารกมากเกินไป เมื่อเขาเริ่มหันหลังให้อาหาร หมายความว่านี่คือส่วนของเขา ไม่จำเป็นต้องให้ซุปเพิ่มในวันนี้

ในวัยนี้คุณสามารถปรุงซุปจากมันฝรั่งแครอทและกะหล่ำปลีธรรมดาเท่านั้น อ่านสูตรด้านล่าง

ซุปแรกที่ง่ายที่สุดสำหรับทารกอายุ 5-6 เดือนคือซุปผักกับมันฝรั่ง กะหล่ำปลี แครอท ในวัยนี้สูตรยิ่งง่ายยิ่งดี นี่คือใบสั่งยา:

• ปอกเปลือกและล้างมันฝรั่งครึ่งหนึ่งและแครอทจำนวนเท่ากัน เลือกใบกะหล่ำปลีที่ไม่มีเส้นหนา หั่นเป็นชิ้น คุณไม่สามารถประณีตได้
• ใส่ผักในชามและเติมน้ำให้พอท่วมผัก ใส่ไฟเป็นเวลา 20 นาที
• เมื่อผักสุกแล้ว นำออกมาบดในเครื่องปั่น
• จากนั้นเติมน้ำมันพืชสองสามหยดและน้ำซุปผักเล็กน้อย คลุกเคล้าและคุณสามารถเสิร์ฟซุปให้กับทารกได้

ซุปผักเป็นอาหารจานแรกซึ่งเป็นอาหารเสริมเท่านั้นเมื่ออายุ 5-6 เดือน นมแม่ยังคงเป็นอาหารหลักในวัยนี้

บร็อคโคลี่และซุปบวบสำหรับเด็กอายุ 7-8 เดือน: สูตร

บร็อคโคลี่และซุปบวบสำหรับเด็กอายุ 7-8 เดือน: สูตร

ที่นี่ลูกของคุณโตแล้ว และเขาอายุ 7 หรือ 8 เดือนแล้ว คุณสามารถทำให้อาหารเสริมซับซ้อนขึ้นเล็กน้อยแล้วปรุงซุป เช่น จากบรอกโคลี เพิ่มบวบลงในจานนี้จะมีกลิ่นหอมและอร่อย สูตรซุปบรอกโคลีและบวบสำหรับทารกอายุ 7-8 เดือน:

• ปอกเปลือกและล้างมันฝรั่งครึ่งหนึ่ง แครอทหนึ่งชิ้น ล้างบรอกโคลีกิ่งและเอาผิวหนังและเมล็ดออกจากบวบ
• ใส่ผักในหม้อแล้วตั้งไฟ ต้มประมาณ 15-20 นาที
• จากนั้นนำผักออกมาแล้วสับด้วยส้อม
• เพิ่มเนย 2-3 กรัมหรือปลายช้อนชา - น้ำมันพืช ผัดและเทน้ำซุป ซุปพร้อม!

เด็กจะมีความสุขที่ได้กินอาหารจานนี้ - รสชาติละเอียดอ่อนหอมและอร่อย ลองทำซุปฟักทองสำหรับลูกของคุณ ไม่ใช่เด็กทุกคนที่ชอบ แต่มีประโยชน์มาก อ่านสูตรต่อไป

ซุปฟักทองแบบลีนเหมาะสำหรับการให้อาหารครั้งแรก ทำได้ง่ายเหมือนกับซุปผักอื่นๆ เมื่ออายุ 7-8 เดือน คุณสามารถเริ่มให้อาหารแก่ลูกของคุณได้แล้ว แต่ควรหั่นเป็นชิ้น สูตรซุปฟักทองสำหรับเด็ก 7-8 เดือนกับเนื้อไก่:

• ล้างชิ้นเนื้อไก่แล้วใส่ในหม้อน้ำ ใส่ไฟและปล่อยให้เดือดประมาณ 10-15 นาที จากนั้นสะเด็ดน้ำและเติมน้ำใหม่ ใส่แก๊สอีกครั้งแล้วปรุงเนื้อตอนนี้เป็นเวลาครึ่งชั่วโมง
• ลอกเปลือกและเมล็ดฟักทอง 100 กรัม ปอกเปลือกและล้างแครอทสองวง
• เมื่อเนื้อพร้อมแล้วให้นำออกมา
• ใส่ผักในชามอีกใบหรือหม้อใบเล็กแล้วปิดด้วยน้ำ ติดแก๊สครับ.
• เมื่อผักพร้อมแล้ว (หลังจากผ่านไป 15-20 นาที) ให้นำออกจากน้ำแล้วสับให้เข้ากันกับเนื้อไก่ในเครื่องปั่น
• เพิ่มน้ำซุปเนื้อเล็กน้อยและครีมเปรี้ยวหรือน้ำมันพืชครึ่งช้อนชา

เด็กจะชอบซุปฟักทองแครอทที่มีรสชาติใหม่ ๆ ดังนั้นเขาจะกินมันอย่างมีความสุข

ข้าวมีประโยชน์อย่างมากต่อระบบย่อยอาหารที่ยังเปราะบาง ซุปข้าวและซีเรียลมักถูกสั่งจ่ายสำหรับผู้ที่ได้รับการผ่าตัด เนื่องจากข้าวจะห่อหุ้มกระเพาะอาหารด้วยเส้นใยของมัน ทำให้การย่อยอาหารทำงานเหมือนเครื่องจักร แต่ถ้าลูกน้อยของคุณมีอาการท้องผูก คุณก็ควรปฏิเสธซุปดังกล่าว เนื่องจากข้าวจะเกาะติดกันแน่น สูตรทำซุปไก่กับข้าวสำหรับทารกอายุ 7-8 เดือน:

• ล้างเนื้อไก่ 100 กรัมแล้วใส่ในกระทะด้วยน้ำบนไฟ หลังจากเดือด 10 นาทีให้สะเด็ดน้ำแล้วเทน้ำใหม่ ใส่กลับเข้าไปในแก๊สเป็นเวลา 30 นาที
• เมื่อเนื้อสุกแล้วให้ปิดแก๊สแล้วพักไว้
• ตอนนี้เอาข้าว 50 กรัมล้างใต้น้ำไหลแล้วต้มบนไฟอ่อน
• เมื่อข้าวพร้อมแล้วให้สะเด็ดน้ำและล้างข้าว
• เทน้ำลงในหม้ออีกใบแล้วใส่ผักที่ปอกเปลือกแล้วล้าง: มันฝรั่งครึ่งลูก, แครอทหนึ่งชิ้น ใส่แก๊สและปรุงอาหารจนนุ่ม
• จากนั้นสับผักด้วยส้อม แต่ไม่มากเพราะในวัยนี้ทารกจะได้รับผักต้มเป็นชิ้น ๆ แล้ว ตัดเนื้อเป็นชิ้นเล็ก ๆ หรือสับในเครื่องปั่น
• รวมเนื้อสัตว์น้ำซุปข้นผักและข้าว เพิ่มน้ำซุปเนื้อและน้ำมันพืชครึ่งช้อนชา

หากทารกปฏิเสธที่จะกินซุปนี้ก็สามารถเค็มเล็กน้อยเพื่อลิ้มรส แต่ไม่มาก แทนที่จะใส่น้ำมันพืช คุณสามารถใส่ครีมเปรี้ยวสดที่มีไขมันต่ำหรือเนยสักชิ้นก็ได้

ซุปสำหรับเด็ก 9 - 10 เดือนของเนื้อวัว: สูตร

ซุปสำหรับเด็ก 9 - 10 เดือนของเนื้อวัว: สูตร

เนื้อวัวเป็นอาหารประเภทเนื้อสัตว์ เช่น ไก่ ดังนั้นจึงสามารถมอบให้กับเด็กได้ตั้งแต่ 9 เดือนขึ้นไป แต่เนื้อต้องต้มเป็นเวลานานเพื่อให้นุ่มและนุ่มหรือคุณสามารถทำลูกชิ้นและเพิ่มลงในซุปได้ คุณสามารถทำตามที่คุณต้องการ สูตรซุปสำหรับเด็ก 9 - 10 เดือนของเนื้อวัว:

• หากคุณปรุงซุปจากเนื้อสัตว์ทั้งชิ้น คุณต้องปรุงเป็นเวลาอย่างน้อย 2.5 ชั่วโมง จากนั้นสับให้ละเอียดแล้วใส่ลงในจานเท่านั้น หากคุณต้องการทำลูกชิ้นคุณต้องบิดชิ้นเนื้อในเครื่องบดเนื้อสองครั้งแล้วปั้นเป็นลูกเล็ก
• ใส่น้ำในหม้อบนแก๊ส และเมื่อน้ำเดือด ใส่ลูกชิ้นสับ 2-3 ลูกลงไป ต้มเป็นเวลา 1.5 ชั่วโมง จากนั้นตั้งน้ำซุปลูกชิ้นไว้
• มันฝรั่งครึ่งลูก แครอทจำนวนเท่ากัน กะหล่ำดอกและบวบชิ้นหนึ่ง ปอกเปลือกแล้วล้าง ใส่หม้ออีกใบ เติมน้ำ แล้วตั้งไฟ ผักควรปรุงเป็นเวลา 15-20 นาที
• เมื่อผักพร้อมแล้ว นำออกมาคลุกด้วยส้อมกับลูกชิ้น เพิ่มน้ำซุปผักและเนยเล็กน้อย (0.5 ช้อนชา) น้ำมันพืชหรือครีมเปรี้ยว

หากลูกน้อยของคุณไม่เต็มใจที่จะกินซุป คุณสามารถเพิ่มเกลือเล็กน้อย ในวัยนี้ไม่ควรใส่เครื่องปรุงรสและใบกระวานลงในจาน รสชาติควรเรียบง่ายและเป็นธรรมชาติ

บัควีทมีประโยชน์มากสำหรับร่างกายของเด็ก ประกอบด้วยไฟเบอร์ วิตามิน และแร่ธาตุมากมาย ไก่งวงและซุปบัควีทปรุงอย่างรวดเร็วและรสชาติก็น่าสนใจและอ่อนโยน ด้วยความช่วยเหลือของจานนี้คุณสามารถเปลี่ยนเมนูของเศษขนมปังได้อย่างสมบูรณ์แบบ สูตรสำหรับซุปทารกกับไก่งวงและบัควีทซึ่งสามารถมอบให้กับทารกอายุ 9 เดือน:

• ต้มเนื้อไก่งวง 100 กรัมเป็นเวลา 40 นาที ล้างเนื้อก่อน
• ต้มมันฝรั่งในกระทะอีกใบ - หัวครึ่งและแครอทหนึ่งชิ้น
• ในภาชนะที่สามต้มบัควีทหนึ่งช้อนโต๊ะ บัควีทควรต้มให้สุก
• นำผักที่เตรียมไว้ออกจากน้ำซุป จำไว้ด้วยส้อม
• เพิ่มบัควีทต้มลงไป
• สับเนื้ออย่างประณีตและเพิ่มผักและบัควีท
• หลังจากนั้นเทผักหรือน้ำซุปเนื้อเล็กน้อย แต่ถ้าคุณต้มไก่งวงในน้ำที่สองและอันแรกก็ระบายออกตามที่อธิบายไว้ในตัวอย่างการเตรียมซุปเนื้อไก่ ผัดซุปใส่เกลือเล็กน้อยและน้ำมันพืชหรือครีมเปรี้ยวครึ่งช้อนชา เสิร์ฟจานให้เด็ก

เพื่อให้รสชาติของซุปไม่รบกวนทารกคุณสามารถทำน้ำสลัดด้วยน้ำมันพืชในวันหนึ่งเนยในอีกด้านหนึ่งและครีมเปรี้ยวในวันที่สาม

ซุปนมและซีเรียลมาพร้อมกับเด็กตลอดวัยเด็กและเมื่อนมแม่ไม่เพียงพออีกต่อไปก็ควรเริ่มให้อาหารเสริมดังกล่าว เมื่ออายุ 9 เดือนคุณสามารถปรุงซุปนมด้วยบะหมี่ด้วยการเติมน้ำตาลและเกลือเล็กน้อย สูตรซุปนมสำหรับทารกอายุ 9-10 เดือน:

• นมโฮมเมดทั้งหมดควรเจือจางด้วยน้ำ: 1:1 (ส่วนหนึ่งของนมและน้ำ 1 ส่วน) หากคุณซื้อนมในร้านค้าที่มีปริมาณไขมัน 2.5% ให้เติมน้ำ 1 ส่วนต่อนม 2 ส่วน
• ต้มวุ้นเส้นเล็ก 2 ช้อนโต๊ะตามทิศทางของบรรจุภัณฑ์ สะเด็ดน้ำแล้วล้างในกระชอน
• ตอนนี้ใส่แก้วนมเจือจางลงในแก๊สใส่เกลือเล็กน้อยและน้ำตาลหนึ่งในสามช้อนชา เมื่อนมเดือดให้ใส่วุ้นเส้นลงไป น้ำซุปควรเป็นน้ำมูกไหล ใส่วุ้นเส้นเล็กน้อย: ใส่ 1 ช้อนโต๊ะก่อนผสม ถ้าไม่พอก็เพิ่มอีก
• เมื่อน้ำซุปเดือด ปิดแก๊สแล้วใส่เนย 3 กรัมลงไป หลังจากผ่านไป 5 นาที คนให้เย็นและเสิร์ฟให้ทารก

คุณสามารถใส่บัควีทหรือข้าวลงในซุปแทนวุ้นเส้นได้ คุณยังสามารถปรุงซุปฟักทองนม ต้มฟักทองแยกแล้วบดและใส่นม ใส่เกลือและน้ำตาลเล็กน้อยลงในซุปนี้ แล้วทารกจะชอบมันตั้งแต่ช้อนแรก

สำคัญ:เมื่อคุณใส่น้ำตาลในซุปนมหรือซีเรียลสำหรับเด็กแล้วให้เฝ้าดูลูกน้อย หาก diathesis เริ่มขึ้นคุณต้องปรุงอาหารโดยไม่ใส่น้ำตาล

ซุปปลาสำหรับเด็กอายุ 11 - 12 เดือนพร้อมไข่: สูตร

ซุปปลาสำหรับเด็กอายุ 11 - 12 เดือนพร้อมไข่: สูตร

เมื่อใกล้ถึง 12 เดือนแล้ว เด็กสามารถเริ่มให้ซุปปลาได้

• กุมารแพทย์ไม่แนะนำให้ทำเช่นนี้มาก่อนเนื่องจากปลาทำให้เกิดอาการแพ้
• คุณยังไม่ทราบว่าร่างกายของทารกจะตอบสนองต่อผลิตภัณฑ์ใหม่นี้อย่างไร ดังนั้น 1 ช้อนชาของจานดังกล่าวก็เพียงพอแล้วในวันแรก หลังจากนั้นสังเกตว่าทารกจะรู้สึกอย่างไร และถ้าทุกอย่างเรียบร้อยดี คุณสามารถทำอาหารจานนี้อีกครั้งในวันถัดไป
• ปรุงปลาแยกต่างหาก ไม่แนะนำให้ให้น้ำซุปปลาแก่เด็กอายุต่ำกว่า 3 ปีเพราะในระหว่างการปรุงอาหารสารอันตรายจะเข้าไปในน้ำจากปลา พวกเขาสามารถทำให้เกิดอาการท้องผูกหรือแม้กระทั่งพิษ
• เลือกปลาไขมันต่ำที่มีกระดูกไม่กี่ชิ้น: พอลล็อค, ปลาเฮก, ปลาแม่น้ำ, ปลาดุกทะเล, ปลาหอก, ปลาแฮ็ดด็อก

สูตรซุปปลาสำหรับเด็กอายุ 11 - 12 เดือนพร้อมไข่:

• ขั้นแรกให้ทำความสะอาดปลาแยกเนื้อ หั่นเป็นชิ้นแล้วต้มในน้ำ 20-30 นาที
• จากนั้นปอกเปลือกและล้างมันฝรั่งครึ่งลูกและแครอทสองสามชิ้น เพิ่มเกลือลงในน้ำซุปนี้ คุณสามารถเพิ่มหัวหอมเล็กน้อยลงในซุปปลา แต่ต้มแยกกันแล้วเทน้ำออก หัวหอมจะเข้าไปในจาน ไม่ใช่น้ำซุป
• ต้มไข่ในน้ำเป็นเวลา 4 นาที เวลาต้มนี้เพียงพอสำหรับไข่ต้ม แต่ไข่แดงไม่แข็งเกินไป
• ตอนนี้หั่นมันฝรั่งต้มและแครอทไม่ละเอียดเกินไปใส่น้ำซุปผักที่ต้มและหัวหอมต้มสับเล็กน้อย
• ตรวจดูเนื้อปลาที่ปรุงสุกเพื่อหากระดูก ตัดและใส่ในน้ำซุปพร้อมผัก
• ปอกไข่แล้วหั่นเป็นชิ้น ไข่ครึ่งใบก็เพียงพอสำหรับจานเดียว ใส่ไข่ลงในซุปที่ทำเสร็จแล้ว คุณไม่สามารถสับไข่อย่างประณีต แต่วางบนจานเช่นสองในสี่
• ปรุงรสจานด้วยน้ำมันพืช เย็นและเสิร์ฟให้ทารก

ในซุปการเชื่อมคุณสามารถเพิ่มบัควีทหรือเซโมลินาเล็กน้อย จานจะน่าพอใจมากขึ้น

หม้อหุงช้าเป็นผู้ช่วยคนแรกในครัวของแม่บ้านสมัยใหม่ มันจะสะดวกสำหรับคุณแม่ยังสาวในการปรุงอาหารให้ลูกโดยใช้อุปกรณ์ดังกล่าว นี่คือสูตรสำหรับซุปทารกในหม้อหุงช้าหลังจาก 11 เดือน:

• ปอกเปลือกและล้างมันฝรั่งหนึ่งลูกและแครอทบางส่วน หั่นมันฝรั่งเป็นก้อนละเอียดแล้วขูดแครอท
• ทำเนื้อสับจากเนื้อวัว เนื้อไก่ หรือไก่งวง
• ใส่ผักสับ ลูกชิ้นสับ 2 ลูก ซีเรียลใดๆ (บัควีท ข้าว) ช้อนโต๊ะ ลงในชาม multicooker แล้วเทน้ำ 2 ถ้วยตวง
• เปิดอุปกรณ์ในโหมด "ดับ" เป็นเวลา 40-60 นาที หากลูกชิ้นมาจากสัตว์ปีก 40 นาทีก็เพียงพอที่จะเคี่ยวจานนี้ถ้าจากเนื้อวัว - 60 นาที
• เมื่อซุปพร้อมแล้วให้เทลงในชามแล้วใส่ครีมเปรี้ยว เสิร์ฟทารกเมื่อจานเย็นลง

การทำซุปทารกเป็นเรื่องง่าย อาหารเหล่านี้ช่วยกระจายเมนูของเด็กอายุไม่เกินหนึ่งปีได้อย่างสมบูรณ์แบบและทำให้โภชนาการของเขาสมบูรณ์และมีเหตุผล ในระหว่างการปรุงอาหารคุณสามารถเพิ่มผักสับเล็กน้อยลงในซุปเนื้อได้ แต่ต้องไม่เกิน 7-8 เดือน เป็นอีกครั้งที่คุ้มค่าที่จะทำซ้ำโดยลืมเครื่องเทศใด ๆ นานถึงหนึ่งปีเพื่อไม่ให้เป็นอันตรายต่อระบบทางเดินอาหารของทารก

วิดีโอ: ล่อ จะให้อะไรเป็นอาหารกลางวัน เด็ก 6-7 เดือน

ตั้งแต่ 6 เดือนขึ้นไป ซุปชุดแรกจะถูกนำมาใช้เป็นอาหารเสริม พวกเขาไม่เหมือน "ผู้ใหญ่" ทั่วไปและเป็นเหมือนน้ำซุปข้นเหลว

เมื่อทารกอายุครบ 1 ขวบ อาหารใหม่จะค่อยๆ เพิ่มเข้าไปในอาหารของเขา

ซุปผักสำหรับเด็กอายุ 1 ขวบมีความคล้ายคลึงกับซุปผักที่เตรียมไว้สำหรับเขาก่อนหน้านี้เพียงเล็กน้อย แต่ก็ยังต้องมีการทำให้บริสุทธิ์ ซุปทำให้ร่างกายของเด็กอิ่มด้วยสารอาหารและพลังงาน

พ่อแม่ทุกคนต้องการให้ลูกเติบโตแข็งแรง แข็งแรง และมีพัฒนาการทางสติปัญญา อาหารเป็นแหล่งของสารอาหารและวิตามินที่จำเป็นต่อชีวิต ซุปมีประโยชน์อย่างยิ่งและไม่ไร้ประโยชน์

• ซุปอุ่นผนังกระเพาะอาหารและดูดซึมได้อย่างรวดเร็ว
• ปรับปรุงการหลั่งน้ำย่อยและการเผาผลาญเกลือน้ำในร่างกาย มีประโยชน์อย่างยิ่ง: น้ำซุปข้น
• ซุปเตรียมท้องสำหรับอาหารจานหลัก สิ่งสำคัญคือต้องรักษาสมดุลในการเลือกอาหารสำหรับมื้อเดียว ซุปผักรวมกับซีเรียลที่ใช้ซีเรียลและในทางกลับกัน
• ในระหว่างการปรุงอาหาร ผักจะเก็บสารที่เป็นประโยชน์ทั้งหมดไว้ สารอาหารบางส่วนจะเข้าสู่น้ำซุปทำให้ร่างกายของเด็กสมบูรณ์ด้วยองค์ประกอบที่จำเป็น
• ซุปมีส่วนช่วยในการเติมเกลือแร่ โปรตีน โพแทสเซียม วิตามิน และไฟเบอร์
• เป็นซุปผักที่เป็นแหล่งของเส้นใยผักและกรดอินทรีย์ซึ่งจำเป็นต่อการเจริญเติบโตของเด็ก

แม้จะมีประโยชน์มากมายของซุปผัก แต่คุณไม่ควรถูกจำกัดอยู่แค่เพียงซุปผักเท่านั้น การเสิร์ฟควรทำให้อิ่มได้เพียงครึ่งเดียวเพื่อให้เด็กสามารถทานอาหารจานที่สองได้

คุณสมบัติของซุปและการแนะนำ

จำเป็นต้องเลือกสูตรง่ายๆในการทำซุปสำหรับเด็ก

สำหรับอาหารเหลวมื้อแรกในอาหารเสริม ควรใช้ส่วนผสมเพียงอย่างเดียว

ผักที่เหมาะสมที่สุดคือ:

• ไขผัก
• บร็อคโคลี;
• กะหล่ำ;
• ฟักทอง.

ต่อมาคุณสามารถเพิ่มหัวหอม, แครอท, ถั่ว, สมุนไพรและมะเขือเทศในชุดนี้ มีสองวิธีหลักในการเตรียมซุปผัก:

น้ำซุปข้น

ซุปนี้มอบให้กับทารกตั้งแต่ 6 เดือนขึ้นไป ก่อนอื่นคุณต้องลองผักแต่ละชนิดแยกกัน เมื่อเด็กเรียนรู้ผักหลายชนิด น้ำซุปจะปรุงจากผักแต่เรียกได้ว่าเป็นจานเหลวแบบยืดได้ อันที่จริงนี่คือผักต้มหลายชนิดซึ่งบดรวมกันเป็นของเหลวที่มีความคงตัว

ในน้ำซุปผัก

ซุปนี้สามารถเตรียมได้สำหรับเด็กอายุ 7-8 เดือน น้ำซุปผักจะเบากว่าน้ำซุปเนื้อในแง่ของการย่อยได้โดยกระเพาะอาหารของทารกที่บอบบาง A ซึ่งเติมลงในซุปนั้นอุดมไปด้วยกรดอะมิโนและโปรตีนที่มีคุณค่า

เนื้อสำหรับซุปนี้ต้มแยกกันและเพิ่มลงในน้ำซุปผักสำเร็จรูป ผักสามารถบดด้วยส้อมหรือหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ

น้ำซุปผัก

ซุปปรุงในปริมาณน้อยในคราวเดียวก่อนอื่นคุณต้องสับผักด้วยส้อมเพื่อทำน้ำซุปข้นและเมื่อฟันปรากฏขึ้นให้ปล่อยให้เป็นชิ้นเล็กชิ้นน้อย ดังนั้นเด็กจึงเรียนรู้ที่จะเคี้ยวอาหาร

ทันทีที่เด็กคุ้นเคยกับโจ๊ก พวกเขาจะเสนอน้ำซุปผักและน้ำซุปข้น เมื่อเตรียมอาหารเหล่านี้ คุณต้องปฏิบัติตามกฎต่อไปนี้:

• เริ่มถวายด้วยช้อนเดียว หากมีอาการแพ้หรือไม่สบาย คุณควรเลื่อนอาหารออกไปสักสองสามสัปดาห์
• สำหรับซุปแรกน้ำซุปผักนั้นเหมาะสมซึ่งเจือจางด้วยน้ำหรือน้ำซุปผัก
• บรรทัดฐานประจำวันของซุปสำหรับเด็กอายุ 6 เดือน - 80 มล. ที่ 1 ปี - 180 มล. ที่ 2 ปี - 220 มล.
• ก่อนเตรียมซุป ส่วนผสมทั้งหมดจะถูกล้างและแช่อย่างทั่วถึงเป็นเวลาสองสามชั่วโมง (ซึ่งจะช่วยทำความสะอาดไนเตรต)
• ผักสำหรับซุปเด็กไม่ทอด พวกเขาต้มหรืออบ อนุญาตให้ผัดผักด้วยน้ำมันขั้นต่ำ เติมน้ำมันพืชลงในซุปผักสำเร็จรูป
• ซุปสำหรับทารกไม่ได้เติมเครื่องเทศ เกลือก็จำกัดหนึ่งปีเช่นกัน ซุปพร้อมปรุงด้วยครีมเปรี้ยวและสมุนไพร
• สำหรับการเตรียมซุปสำหรับเด็กจะใช้น้ำบริสุทธิ์บรรจุขวด

ซุปผัก

วิธีทำซุป

เด็กหลายคนชอบซุปน้ำซุปข้นเพราะมีความสม่ำเสมอสม่ำเสมอและไม่ระคายเคืองกระเพาะอาหารของเด็ก น้ำซุปผักใช้เป็นพื้นฐานของซุปและใช้ครีมเปรี้ยวครีมสมุนไพรและเนย (ผักหรือเนย) เป็นน้ำสลัด

หลักการทั่วไปของการเตรียมการ:

• ล้างผักหั่นเป็นก้อนแล้วต้มในน้ำจนนุ่มในกระทะขนาดเล็ก
• ก้อนผักต้มบดผ่านตะแกรง (คุณสามารถใช้เครื่องปั่น)
• ความหนาแน่นของซุปถูกควบคุมโดยการเพิ่มน้ำซุปผักลงไป หลังจากนั้นก็นำไปต้มน้ำซุปข้นอีกครั้งและเพิ่มน้ำสลัดตามชอบ

ซุปบร็อคโคลี่และกะหล่ำดอก

ส่วนผสมแต่ละอย่างควรจะคุ้นเคยกับเด็ก หากมีส่วนผสมใหม่ในสูตร ให้ค่อยๆ นำเข้ามาในปริมาณเล็กน้อย

ผักและเนยเมื่อใส่น้ำสลัดในปริมาณน้อยที่สุด (5 กรัมต่อหนึ่งหน่วยบริโภค)

สูตรซุป

ซุปบร็อคโคลี่กับบวบและแครอท

ซุปที่ง่ายและรวดเร็วซึ่งจะใช้เวลาครึ่งชั่วโมงในการเตรียม

วัตถุดิบ:

1. บรอกโคลี 200 กรัม;
2. ครึ่งแครอทขนาดกลาง
3. น้ำ 300 มล.
4. บวบ 30 กรัม

ซุปพร้อม

การทำอาหาร:

• ล้างและหั่นผัก แบ่งบรอกโคลีเป็นดอกย่อย
• เทน้ำลงในกระทะแล้วต้มให้เดือดใส่ผักและปรุงอาหารเป็นเวลา 30 นาที
• ทำให้ผักที่ปรุงสุกเย็นแล้วถูผ่านตะแกรง เทน้ำซุปผักเล็กน้อยลงในน้ำซุปข้นจนได้ความสม่ำเสมอที่ต้องการ

คุณสามารถใช้ครีมหรือครีมเปรี้ยว

ซุปมะเขือเทศกับผัก

ซุปที่ละเอียดอ่อนที่มีความสม่ำเสมอของครีมซึ่งสามารถเตรียมได้สำหรับเด็กอายุตั้งแต่ 1 ขวบ

วัตถุดิบ:

1. 1 แครอทขนาดเล็ก
2. 2 มะเขือเทศ;
3. กะหล่ำดอก 150 กรัม
4. บรอกโคลี 150 กรัม
5. บวบ 150 กรัม
6. น้ำ 800 มล.
7. เกลือน้ำมันพืชเพื่อลิ้มรส

ซุปมะเขือเทศข้น

การทำอาหาร:

• แครอทขูดบนเครื่องขูดที่เล็กที่สุด
• ลอกผิวออกจากมะเขือเทศแล้วหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ
• ปอกบวบแล้วเอาเมล็ดออก หั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ
• แยกบรอกโคลีและกะหล่ำดอกออกเป็นดอกย่อย
• ใส่ผักทั้งหมดลงในกระทะแล้วปิดด้วยน้ำเดือด ปรุงอาหารเป็นเวลา 20 นาที
• น้ำซุปข้นด้วยเครื่องปั่น

เกลือเพื่อลิ้มรสและ croutons สามารถเติมลงในน้ำซุปข้นสำเร็จรูปได้

ซุปผักข้าวฟ่าง

ในซุปนี้ ข้าวฟ่างสามารถถูกแทนที่ด้วยข้าวสำหรับเด็กอายุต่ำกว่า 1 ปี

วัตถุดิบ:

1. น้ำซุปผัก 350 มล.
2. ครึ่งหนึ่งของแครอท
3. ครึ่งหนึ่งของหนึ่งหลอด;
4. ครึ่งหนึ่งของมันฝรั่ง

ซุปข้าวฟ่าง

การทำอาหาร:

• ต้มน้ำซุปผัก ใส่ลูกเดือยและมันฝรั่งหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า ปรุงอาหาร 15 นาที
• แครอทขูดบนเครื่องขูดที่เล็กที่สุดและเพิ่ม 10 นาทีก่อนสิ้นสุดการปรุงอาหารลูกเดือยกับมันฝรั่ง

ปรุงรสซุปสำเร็จรูปด้วยครีมเปรี้ยว

ซุปผัก - Borscht

เป็นการดีกว่าที่จะนำเสนอซุปกับหัวบีทให้กับเด็กอายุ 1.5 ปี

วัตถุดิบ:

1. หัวผักกาด 100 กรัม
2. กะหล่ำปลี 50 กรัม
3. 1/4 หัวหอม;
4. 1/4 แครอท;
5. 1/2 มันฝรั่ง;
6. น้ำ 250 มล.
7. น้ำซุปผัก 250 มล.

การทำอาหาร:

• ขูดหัวบีทสับกะหล่ำปลีหัวหอมและแครอทอย่างประณีต ตัดมันฝรั่งเป็นก้อนเล็ก ๆ
• ใส่ผักในหม้อ เติมน้ำ เคี่ยวประมาณครึ่งชั่วโมง
• เพิ่มสต็อกผักและปรุงอาหารเป็นเวลา 20 นาที

ปรุงรสซุปด้วยสมุนไพร

จะทำอย่างไรถ้าเด็กไม่กินซุป

เหตุผลในการปฏิเสธซุปอาจแตกต่างกันมาก สาเหตุของความอยากอาหารที่ไม่ดีอาจเป็นสุขภาพที่ไม่ดีของเด็ก และบางครั้งก็เกี่ยวข้องโดยตรงกับวิถีชีวิตและโภชนาการที่ไม่ถูกต้องของทั้งครอบครัว

สาเหตุที่เป็นไปได้สำหรับการปฏิเสธ:

• เด็กอาจไม่พร้อมสำหรับอาหารใหม่ ในกรณีนี้ จะมีซุปใหม่ให้บริการภายในสองสามสัปดาห์
• จานนี้ไม่ถูกใจคุณ
• อุณหภูมิอาหารที่ไม่สบาย: ร้อนหรือเย็นเกินไป
• ลูกอาจไม่ชอบความพากเพียรของแม่ อย่าบังคับตัวเองให้กินอาหารที่ไม่คุ้นเคย
• คุณภาพสินค้าแย่. คุณควรศึกษาวันหมดอายุอย่างรอบคอบ
• เด็กป่วยหรือมี ดังนั้นการปฏิเสธและความตั้งใจ

สิ่งที่ต้องทำ:

• ก่อนรับประทานซุป เด็กควรหิวอย่างเหมาะสม จำเป็นต้องไม่มีของว่างมากมายก่อนอาหารมื้อหลัก
• คุณสามารถเพิ่มเล็กน้อยหรือปกติลงในซุป
• ทดลองกับผักที่ทดลองแล้ว หากคุณไม่ชอบซุปที่มีผักชนิดหนึ่ง คุณสามารถให้เด็กอีกประเภทหนึ่งได้
• ควรแนะนำซุปใหม่ทีละน้อย ป้อนซุปประเภทหนึ่งให้ลูกน้อยของคุณเป็นเวลาหนึ่งสัปดาห์ จากนั้นจึงค่อยไปกินซุปประเภทอื่น
• คุณสามารถแกล้งทำเป็นว่าพ่อแม่กินอาหารของเขาเอง เด็กมักจะอยากรู้อยากเห็นและชอบกินจากจานของแม่
• อย่าให้อาหารลูกหน้าทีวี เขาจะกลายเป็นคนฟุ้งซ่านและอาจปฏิเสธที่จะลิ้มรสอาหารที่มีไว้สำหรับเขา
• คุณไม่จำเป็นต้องบังคับป้อนอาหารให้ลูกน้อยของคุณ สิ่งนี้สามารถย้อนกลับได้

ความสนใจในอาหารของทารกปรากฏขึ้นภายใน 6 เดือนและหน้าที่ของผู้ปกครองคือการเตรียมเด็กให้พร้อมสำหรับอาหารสำหรับผู้ใหญ่ เมื่ออายุได้สามขวบ การคัดเลือกอาหารถือเป็นการละเลยการสอนของผู้ปกครอง

เริ่มจากปีที่สองของชีวิต ซุปสำหรับเด็กกลายเป็นหนึ่งในอาหารประเภทนั้นที่ต้องมีอยู่ในอาหารโดยไม่ล้มเหลว ตอนนี้พวกเขาสามารถมีไม่เพียง แต่ผักหรือเนื้อสัตว์เท่านั้น แต่ยังรวมถึงอาหารด้วย และโดยทั่วไปแล้ว ตอนนี้สิ่งเหล่านี้เป็นอาหารที่เต็มเปี่ยมที่ผู้ใหญ่สามารถเพลิดเพลินได้ สิ่งสำคัญคือต้องคำนึงถึงความชอบส่วนบุคคลของเด็กคุณสมบัติของการพัฒนาและเลือกสูตรอาหารที่เหมาะสม

ความผิดพลาดครั้งใหญ่เกิดขึ้นจากบรรดาคุณแม่ที่พยายามจำกัดเมนูของลูกน้อย โดยใช้น้ำซุปไก่แบบเบาเท่านั้น อันที่จริง หลังจากที่เด็กน้อยอายุได้ 1 ขวบ เขาต้องการความหลากหลายก่อน ซุปสำหรับเด็กควรเตรียมจากไก่งวงเนื้อลูกวัวในขณะที่เราไม่ลืมน้ำซุปผักและปลาถั่วและถั่ว

ข้อแนะนำทั่วไปในการทำซุปสำหรับเด็กอายุ 1 ขวบ

มีรายการกฎที่ต้องปฏิบัติตามเมื่อเลือกสูตรซุปสำหรับเด็กอายุมากกว่าหนึ่งปีและดำเนินการตามแนวทางปฏิบัติทั้งหมด:

1. เครื่องปรุงรส ใบกระวาน เม็ดและลูกบาศก์เป็นสารเติมแต่งสำหรับอาหาร "สำหรับผู้ใหญ่" อาหารของเด็กไม่ควรมีส่วนประกอบตามรายการ
2. เกลือจะถูกเติมในขั้นตอนสุดท้ายของกระบวนการเท่านั้น ยกเว้นสามารถเพิ่มผักหรือน้ำซุปข้นเนื้อสัตว์ได้หากใช้เป็นฐาน
3. ซุปสำหรับเด็กปรุงด้วยไฟที่ช้ามากภายใต้ฝาปิด หากจานถูกเคี่ยว ไม่สำคัญว่าจะปรุงจากอะไร - ไก่งวง เนื้อลูกวัว หรือถั่ว ผลลัพธ์ที่ได้จะต้องชอบอย่างแน่นอน
4. น้ำซุปเนื้อเตรียมจากเนื้อเท่านั้น กระดูกและกระดูกอ่อนไม่ได้ใช้แม้ว่าจะมีการวางแผนที่จะใช้น้ำที่สามเท่านั้น สิ่งนี้ใช้ได้กับเนื้อวัวและเนื้อลูกวัวเท่านั้น แต่ยังรวมถึงไก่ ปลา และไก่งวงด้วย
5. แนะนำให้เตรียมน้ำซุปผักจากส่วนพื้นดินของผักชีฝรั่งหรือขึ้นฉ่ายและไม่ใช่จากราก มิฉะนั้นผลอาจหอมและรวยเกินไป
6. ผักจะคงส่วนประกอบที่เป็นประโยชน์ไว้ได้สูงสุดหากเติมในน้ำเดือดและไม่เย็น พวกเขาไม่ต้องการการทอด

ซุปสำหรับเด็กจัดทำขึ้นเพียงครั้งเดียว ในกรณีนี้เป็นคลังเก็บส่วนประกอบและสารอาหารที่มีประโยชน์ หากจานต้องอุ่นเครื่อง ประโยชน์ที่ได้รับก่อนหน้านี้ยังคงอยู่ไม่ถึงครึ่ง

สูตรซุปผักสำหรับเด็ก

หลังจากผ่านไปหนึ่งปีผักเกือบทุกชนิดสามารถนำมาใช้เป็นซุปได้ หากมีการเตรียมมันฝรั่งบดก่อนหน้านี้ตอนนี้วิธีการแปรรูปส่วนประกอบสามารถเปลี่ยนแปลงได้เล็กน้อย คุณแม่ยังสาวควรใช้สูตรต่อไปนี้ที่จะได้รับการยอมรับจากเด็กอย่างแน่นอน:

• เราล้างมันฝรั่งหนึ่งลูกปอกเปลือกหั่นเป็นก้อนเทน้ำหนึ่งแก้ว (คุณสามารถใช้น้ำซุปผักสำเร็จรูป) แล้วต้มจนนิ่ม เราแยกส่วนของเหลวบดผักผ่านตะแกรง น้ำซุปข้นที่ได้จะเจือจางด้วยน้ำซุปและนมเล็กน้อยต้มอีกครั้ง ปรุงรสด้วยเกลือ เนยครึ่งช้อนชา สมุนไพรสับ และไข่แดงครึ่งฟอง (นวดด้วยส้อม)

• สำหรับแครอทขนาดกลางหนึ่งอันเราใช้ใบผักโขม 10 กรัม, แป้งหนึ่งหยิบมือ, เนยครึ่งช้อนชา, นมสองช้อนโต๊ะ แครอทของฉัน ล้าง หั่น เติมน้ำ (ปิดเฉพาะผัก) แล้วเคี่ยวจนนุ่มอย่างน้อยครึ่งชั่วโมง เราแนะนำแป้งและเนยผักโขมสับลงในมวลเดียวกันเก็บไว้ในกองไฟอีก 10 นาที จากนั้นเราบดมวลทั้งหมดนี้ผ่านตะแกรงผสมกับนมแล้วนำไปต้มอีกครั้ง เกลือเพื่อลิ้มรส สูตรนี้สามารถเสริมได้เล็กน้อยโดยการใส่ไข่แดงต้ม (ไม่เกินหนึ่งในสี่)

• สำหรับบีทรูทขนาดเล็กครึ่งใบเราใช้กะหล่ำปลีขาวสดครึ่งใบหัวมันฝรั่งครึ่งแครอทหนึ่งในสี่ของแครอทวางมะเขือเทศครึ่งช้อนชาเนยหนึ่งช้อนชาและครีมเปรี้ยวน้ำหนึ่งแก้วครึ่ง ล้างและทำความสะอาดผักทั้งหมด เราหั่นมันฝรั่งเป็นก้อนเล็ก ๆ สับกะหล่ำปลีอย่างประณีตมากถูหัวบีทและแครอทบนเครื่องขูดหยาบ เราเติมส่วนประกอบด้วยน้ำ แต่คุณสามารถใช้น้ำซุปไก่หรือผักแทนมัน นำมวลไปต้มและเคี่ยวบนไฟอ่อน ๆ อย่างน้อยครึ่งชั่วโมง เมื่อส่วนผสมทั้งหมดนิ่มลง ให้ใส่เกลือและซอสมะเขือเทศลงไป ค้างไว้อีก 10 นาที จากนั้นเทจานที่ปรุงเสร็จแล้วปรุงรสด้วยเนยและครีมเปรี้ยว

เคล็ดลับ: หากคุณต้องการให้ Borscht ตัวแรกของเด็กได้สีแดงแบบดั้งเดิมและในเวลาเดียวกันไม่ก่อให้เกิดอาการเสียดท้องในรูปของอาการเสียดท้องเราจะไม่รวมการวางมะเขือเทศและวางหัวบีทขูดแยกต่างหากแล้วหยดแอปเปิ้ลสามหยดอย่างแท้จริง น้ำส้มสายชูไซเดอร์กับมัน หลังจากนั้นให้ผสมผักรอสองสามนาทีแล้วใส่ลงในจาน

• ซุปดังกล่าวสามารถเตรียมได้จากส่วนผสมที่หลากหลาย ตัวอย่างเช่น เราใช้ฟักทอง แครอท มันฝรั่ง กะหล่ำดอก (ทุกอย่างเล็กน้อย) นมหนึ่งส่วนสี่แก้วและน้ำสามในสี่แก้ว เนยหนึ่งช้อนชา เกลือหนึ่งหยิบมือ ผักทั้งหมดทำความสะอาดล้างสับละเอียดและต้มจนนิ่มในน้ำที่เตรียมไว้ คุณสามารถบดได้เล็กน้อย แต่ไม่ใช่เพื่อน้ำซุปข้น เพิ่มนม คนและต้มอีกครั้ง เพิ่มเกลือและเนยก่อนเสิร์ฟ

ซุปผักควรมีอยู่ในอาหารของเด็กที่มีอายุมากกว่าหนึ่งปีอย่างน้อย 4-5 ครั้งต่อสัปดาห์ในขณะเดียวกันก็ต้องเปลี่ยนสูตรอาหารเป็นประจำ คุณไม่ควรพยายามให้อาหารลูกด้วยอาหารจานเดียวกันเสมอ แม้ว่าเขาจะชอบมันมากก็ตาม

วิธีทำซุปปลาสำหรับเด็กอายุ 1 ปี?

โดยปกติอาหารประเภทปลาจานแรกจะถูกนำมาใช้ในอาหารของเด็กก่อนอายุหนึ่งขวบ แต่เวลาสำหรับซุปปลาจะมาหลังจากวันเกิดปีหนึ่ง จริงอยู่ ในกรณีนี้ ซุปปลาแตกต่างอย่างมากจากที่ผู้ใหญ่คุ้นเคย เมื่อเลือกสูตรอาหารที่เหมาะสม ควรเลือกปลาทะเลขาวที่มีไขมันต่ำ จริงอยู่มีตัวเลือกที่ดีในการปรุงอาหารจากปลาแซลมอนเนื้อนุ่ม:

• เราต้องการเนื้อปลา (ประมาณ 100 กรัม), มันฝรั่งครึ่งลูก, ข้าวขาวหนึ่งช้อนชา, แครอทครึ่งลูก, หัวหอมใหญ่ชิ้นเล็ก, เนยหนึ่งช้อนชา, น้ำต้มสองแก้ว, ผักชีฝรั่งเล็กน้อย, เกลือ
• ซุปปลาสำหรับเด็กจัดทำขึ้นอย่างรวดเร็ว แต่ถ้าปฏิบัติตามลำดับการกระทำที่ถูกต้องเท่านั้น ขั้นแรกให้เทข้าวด้วยน้ำเย็นธรรมดาเล็กน้อยแล้วต้มจนนิ่ม ในขณะที่สิ่งนี้กำลังเกิดขึ้น เราทำความสะอาดปลาจากกระดูกและผิวหนัง ล้างมัน เทน้ำต้มเดือดแล้วตั้งให้เดือด
• ในเวลานี้สับหัวหอม, แครอทขูดและมันฝรั่ง ทันทีที่ปลาแซลมอนลอยและเห็นได้ชัดว่าพร้อมแล้ว (โดยปกติจะใช้เวลา 7-10 นาที) เราก็นำออกมาวางพักไว้
• เราแนะนำผักแปรรูปในน้ำซุปปลาและปรุงจนนุ่ม จากนั้นเติมข้าวที่นั่น (สะเด็ดน้ำก่อน) และให้มวลทั้งหมดติดไฟอีกสองสามนาที
• ใส่ปลาต้ม เกลือ และสมุนไพรลงในจานของเด็กโดยตรง

นี่เป็นสูตรที่ง่ายที่สุดที่สามารถเสริมด้วยส่วนผสมโปรดของลูกน้อยได้ สิ่งสำคัญที่ต้องจำไว้คือซุปปลาสำหรับเด็กไม่ยอมให้มีพืชตระกูลถั่วและกะหล่ำปลี

ซุปไก่งวงสำหรับเด็ก - คุณสมบัติการทำอาหาร

ตรงกันข้ามกับความเชื่อที่นิยม ซุปทารกไก่งวงมีความแตกต่างอย่างมีนัยสำคัญในด้านรสชาติ เนื้อสัมผัส และองค์ประกอบทางเคมีจากซุปไก่ ดังนั้นทั้งสองควรอยู่ในอาหารของเด็ก ในกรณีของอาหาร แต่มีเนื้อแน่น สิ่งสำคัญคือไม่ต้องปรุงมากเกินไป นำมาสู่ระดับของความแข็งแกร่งมากเกินไป

สูตรพื้นฐานที่นี่มีดังนี้:

• เราต้องการเนื้อชิ้นเล็ก ๆ หนึ่งในสี่ของหัวหอมเล็ก ๆ แป้งและเนยหนึ่งช้อนชานมครึ่งแก้วเนื้อขนมปังขาวครึ่งชิ้นและน้ำ (จากแก้วถึงสองแก้วขึ้นอยู่กับ ความหนาแน่นที่ต้องการขององค์ประกอบ) จากเนื้อสัตว์ หัวหอม และน้ำ ให้ต้มน้ำซุป จากนั้นเรากรองและส่งเนื้อไก่งวงและหัวหอมหลายครั้งผ่านเครื่องบดเนื้อหรือบดในเครื่องปั่น เราต้มน้ำซุปอีกครั้งจุ่มน้ำซุปข้นเนยผสมกับแป้งนมต้มลงไป หลังจากนั้นไม่กี่นาที มวลจะกลายเป็นเหมือนครีมข้น สามารถปรุงรสด้วยสมุนไพรและเกลือ เสิร์ฟพร้อมขนมปังขาวปิ้งเล็กน้อย

• ซุปกะหล่ำปลีสีเขียวกับไก่งวงสำหรับเนื้อ 100 กรัมเราใช้ผักชีฝรั่งหลายใบ, สีน้ำตาลและผักขม 50 กรัม, มันฝรั่งหนึ่งลูก, หัวหอมใหญ่และแครอท (เพื่อลิ้มรส), ครีมเปรี้ยวหนึ่งช้อนชา, ไข่ต้มครึ่งฟอง, เกลือเล็กน้อย เราปรุงน้ำซุปจากเนื้อ, แครอท, หัวหอมและผักชีฝรั่งหลังจากนั้นเราแยกส่วนประกอบทั้งหมด เราล้างสีน้ำตาลและผักโขมอย่างทั่วถึงเปลี่ยนน้ำหลายครั้งจากนั้นบดด้วยเครื่องปั่นเพื่อให้เป็นน้ำซุปข้น เพิ่มมันฝรั่งหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าและมวลสีเขียวลงในน้ำซุป เราแยกเนื้อไก่งวงออกเป็นเส้นใยสับด้วยมีดแล้วใส่ลงในกระทะ หลังจากที่ส่วนผสมทั้งหมดพร้อมแล้ว ให้ปรุงต่ออีกห้านาที ปรุงรสซุปสำเร็จรูปด้วยเกลือ ครีมเปรี้ยว และไข่ขูด

เป็นที่น่าสังเกตว่าเด็กที่อายุเกินหนึ่งปีชอบซุปไก่งวงมากกว่าน้ำซุปไก่แบบดั้งเดิม ท้ายที่สุดพวกเขาจะไม่อ้วนหรืออิ่มตัวเกินไป

ซุปไก่สำหรับเด็กหลัง 1 ปี

สำหรับเด็กอายุ 1 ขวบ คุณแม่ส่วนใหญ่มักจะเตรียมซุปสำหรับเด็กโดยใช้น้ำซุปไก่ อันที่จริง การเสนออาหารตามองค์ประกอบนี้ให้กับทารก 1-2 ครั้งต่อสัปดาห์ก็เพียงพอแล้ว สูตรยิ่งง่ายยิ่งดี:

• สำหรับไก่ 100 กรัมเราใช้วุ้นเส้นหนึ่งช้อนโต๊ะแครอทและหัวผักกาดหนึ่งในสี่เนยและเกลือเล็กน้อย ต้มวุ้นเส้นจนนิ่มในน้ำเค็มแล้ววางบนตะแกรง แยกปรุงน้ำซุปไก่ เรานำเนื้อออกมาแล้วบดให้เป็นน้ำซุปข้น ละลายเนยในกระทะแล้วเคี่ยวหัวผักกาดและแครอทลงไป หั่นเป็นเส้นจนนิ่ม เรากระจายส่วนประกอบทั้งหมดในน้ำซุปเดือดและจุดไฟอีกห้านาที เกลือจานเสร็จในจานของทารก คุณสามารถเพิ่มสมุนไพรสับเพื่อลิ้มรส

ซุปสำหรับเด็กเป็นอาหารธรรมดาที่มีน้ำหนักเบาและได้รับการขัดเกลาที่สุดสำหรับผู้ใหญ่ คุณสามารถทดลองกับส่วนผสมได้อย่างปลอดภัย คุณเพียงแค่ต้องตรวจสอบสภาพของเด็กและทำการปรับเปลี่ยนสูตรในเวลา รวมส่วนผสมอย่างถูกต้อง