คอหมูอบสัปปะรด. หมูอบชีสอร่อยกับสับปะรด เตรียมอาหารรสเลิศ

การผสมผสานระหว่างเนื้อและสับปะรดได้รับการชื่นชมจากนักชิมที่มีความต้องการมากที่สุดมาช้านาน แม่บ้านทุกคนจะชอบอาหารจานนี้เพราะสามารถเสิร์ฟได้ทั้งในวันธรรมดาและวันหยุดและคนทุกวัยจะชอบรสชาตินี้ หมูเผ็ดกับสับปะรดและชีสอบในเตาอบเป็นหนึ่งในตัวเลือกที่ประสบความสำเร็จมากที่สุดสำหรับชุดค่าผสมนี้ มาลองกัน! เราเสนอให้คุณศึกษาสูตรอาหารที่ได้รับการพิสูจน์แล้ว

หมูกับสับปะรดกระป๋องและชีสในเตาอบ

แม้ว่าสูตรจะใช้เนื้อหมู แต่คุณจะใช้เนื้อสัตว์อื่นที่คุณชอบแทนก็ได้ และผลไม้กระป๋องสามารถแทนที่ด้วยผลไม้สดได้

ที่จำเป็น:

• ไหล่หมู (คอ, เนื้อสันใน, เนื้อซี่โครง, ฯลฯ ) - 0.5 กก.
• สับปะรดกระป๋อง - 5-6 วง
• ฮาร์ดชีส - 200 กรัม
• โรสแมรี่แห้ง - หยิก;
• เกลือ - 0.5 ช้อนชา
• ส่วนผสมของพริก - 1/3 ช้อนชา
• น้ำมันดอกทานตะวัน (ไม่มีกลิ่น) - 1-2 ช้อนโต๊ะ ล.

ขั้นตอนการปรุงหมูย่าง:

1. ล้างเนื้อด้วยน้ำไหล ซับให้แห้งด้วยกระดาษเช็ดมือ หั่นเป็นชิ้นเล็กๆ กว้าง 1.5-2 ซม.
2. โรยส่วนผสมของพริกไทยและเกลือทุกด้าน
3. ทาถาดอบด้วยน้ำมันให้ทั่ว ใส่มันหมูลงไป แผ่นิ้วแต่ละแผ่นออกเล็กน้อยเพื่อให้ติดกับพื้นผิวของแผ่นกระดาษอย่างสม่ำเสมอ โรยด้วยโรสแมรี่
4. เปิดเตาอบ
5. สับปะรดสามารถหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ หรือคุณสามารถวางทั้งชิ้นไว้บนเนื้อ
6. ขูดชีสให้ละเอียด โรยให้ทั่วจาน
7. นำเข้าอบประมาณ 20-30 นาทีที่อุณหภูมิ 180 องศา ตรวจสอบความพร้อมของเนื้อโดยใช้ปลายมีดแทง หากไม่มีเลือดผสมในน้ำหมูก็อบ
8. เนื่องจากจานนี้ค่อนข้างน่าพอใจจึงควรเสิร์ฟพร้อมกับเครื่องเคียงผักหรือสลัดวิตามิน

หมูกับสับปะรดและชีสในซอสถั่วเหลือง

จานนี้ดูรื่นเริงแม้ในวันธรรมดา การผสมผสานที่ผิดปกติของรสชาติ: หวาน, ครีม, เค็ม - ทุกคนจะชอบมัน และเนื้อจะสุกอย่างรวดเร็วและง่ายดาย

ส่วนผสมสำหรับ 5 ที่:

• หมูไม่มีกระดูก - 500 กรัม
• มายองเนสไขมัน 15-20% - 100 กรัม
• สับปะรดกระป๋องพร้อมน้ำเชื่อม - 1 ขวดเล็ก
• ฮาร์ดชีส (โดยเฉพาะพาเมซาน) - 100 กรัม
• ซีอิ๊วขาวเข้มข้น - 90-100 มล.
• พริกไทยดำบด - 0.5 ช้อนชา
• มะกอก, ทับทิม, สมุนไพร - เพื่อลิ้มรส (สำหรับตกแต่ง)

สูตรหมูอบกับชีสและสับปะรด:

1. เตรียมน้ำดอง เทน้ำเชื่อมสับปะรดครึ่งแก้วลงในภาชนะก้นลึก. เพิ่มซอส
2. ตัดเนื้อกับเมล็ดเป็นชิ้นเล็ก ๆ กว้างประมาณ 1.5 ซม. เคาะเบา ๆ ด้วยตะลุมพุกในครัว
3. ใส่ในน้ำดองเป็นเวลา 1-2 ชั่วโมง
4. จาระบีถาดอบขนาดใหญ่ด้วยน้ำมัน วางชิ้นเนื้อลงไป
5. โรยหน้าด้วยมายองเนสบางๆ วิธีนี้จะทำให้เนื้อหมูมีน้ำมีนวลขึ้น
6. วางแหวนสับปะรดทั้งหมด
7. โรยด้วยพริกไทยดำ หากต้องการคุณสามารถเพิ่มเกลือเล็กน้อยได้ แต่ควรพิจารณาว่าซอสและชีสจะให้รสชาติที่จำเป็นอยู่แล้ว
8. ขูดชีสวางบนเนื้อ
9. เปิดเตาอบที่ 180 องศา อบประมาณ 30-40 นาทีจนสุก
10. เสิร์ฟจานร้อนหลังจากตกแต่งด้วยสมุนไพร มะกอก เมล็ดทับทิม

หมูอบสับปะรด มะเขือเทศ และชีส

นี่เป็นอาหารที่ค่อนข้างแปลกเพราะมันรวมผลิตภัณฑ์ "ต่างประเทศ" หลายอย่างไว้ในคราวเดียว สามารถเสิร์ฟเนื้อสัตว์ดังกล่าวได้ที่โต๊ะเทศกาลเพราะไม่ต้องการการตกแต่งเพิ่มเติมหรือการตกแต่งพิเศษ

รายการร้านขายของชำ:

• หมูไม่มีกระดูก - 0.5 กก.
• แหวนสับปะรดกระป๋อง - 1 กระป๋อง
• มะเขือเทศขนาดใหญ่ - 2 ชิ้น;
• ฮาร์ดชีส - 100 กรัม
• หัวหอม - 2 ชิ้น;
• มะกอกหลุม - 10-15 ชิ้น;
• มายองเนสไขมันต่ำ - 100-150 กรัม
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส;
• พริกไทยดำบดสด - เพื่อลิ้มรส;
• น้ำมันพืช - 1 ช้อนโต๊ะ ล.

การเตรียมการทีละขั้นตอน:

1. ล้างเนื้อ ซับให้แห้ง หั่นเป็นชิ้นบางๆ หนาเท่านิ้ว
2. ห่อแต่ละชิ้นในถุง (เพื่อไม่ให้กระเด็น) ทุบด้วยค้อนในครัว โรยเกลือพริกไทยป่น
3. จาระบีแผ่นอบด้วยน้ำมันใส่เนื้อลงไป
4. หัวหอมมะเขือเทศหั่นเป็นวงกลม ถูชีสให้ละเอียด
5. ใส่หัวหอมในแต่ละชิ้นทาด้วยมายองเนส ใส่มะเขือเทศเป็นวงกลม วางสับปะรดไว้ด้านบน วางมะกอกไว้ตรงกลางของวงแหวน
6. โรยหน้าด้วยชีส ส่งไปยังเตาอบที่อุ่นไว้ ปรุงอาหารที่อุณหภูมิ 180 องศาเป็นเวลา 35-40 นาที
7. เสิร์ฟจานร้อนกับเครื่องเคียงที่คุณชื่นชอบ

เนื้อหมูและสับปะรดอบชีสน่ารับประทาน

อีกทางเลือกหนึ่งสำหรับการปรุงอาหารเนื้อนุ่ม มันไม่เคยเหนียวเลยเพราะน้ำสับปะรดเปรี้ยวหวานและเปลือกชีส การกระทำการทำอาหารขั้นต่ำ!

สำหรับจานคุณจะต้องใช้ส่วนผสมต่อไปนี้:

• เนื้อ (หมู) - 500-600 กรัม
• สับปะรดกระป๋องในขวด - 1 ชิ้น;
• ชีส - 150-200 กรัม
• หัวหอม - 1-2 ชิ้น;
• น้ำมัน - 2 ช้อนโต๊ะ ล.;
• มายองเนส - 230-250 กรัม
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส

วิธีปรุงหมูให้นุ่มหอม:

1. ปอกหัวหอมออกจากเปลือก ตัดเป็นวงหรือครึ่งวง
2. ตั้งน้ำมันในกระทะให้ร้อน เจียวหอมใหญ่จนเป็นสีเหลืองทองเล็กน้อย
3. ล้างหมูด้วยน้ำ ซับให้แห้ง หั่นเป็นชิ้นเล็กๆ เวลาทำอาหารจะขึ้นอยู่กับขนาดของเนื้อสัตว์ ดังนั้นจึงควรหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ
4. ใส่หัวหอมที่ด้านล่างของจานอบ (กระทะเหล็กหล่อลึก) วางหมูในชั้นถัดไป เกลือ
5. นำสับปะรดออกจากโถหั่นเป็นก้อนขนาดกลาง กระจายเป็นชั้น ๆ ทั่วเนื้อ
6. ขูดชีสผสมกับมายองเนส กระจายส่วนผสมที่ได้กับชั้นสุดท้ายที่สี่เพื่อไม่ให้มีช่องว่างหรือชิ้นผลไม้โผล่ออกมา
7. เปิดเตาอบที่ 180 องศา อบจานจนเป็นสีเหลืองทอง หากชิ้นส่วนมีขนาดเล็ก - จะใช้เวลาประมาณ 15-20 นาที หากชิ้นใหญ่ - สูงสุด 40 นาที
8. ปล่อยให้เย็นเล็กน้อยก่อนเสิร์ฟและแบ่งใส่ชามเสิร์ฟ เสิร์ฟพร้อมผักสดสมุนไพร

บ่อยครั้งที่เราปรนเปรอคุณด้วยอาหารเรียกน้ำย่อย สลัด หรือของหวาน แต่คราวนี้เราตัดสินใจว่าถึงเวลาเสิร์ฟอาหารแสนอร่อยแล้ว ดังนั้นเราจึงเลือกอาหารจานเด็ด!

หลักการทั่วไปในการเตรียม

ในการปรุงอาหารเนื้อในเตาอบภายใต้ชีสคุณต้องมีน้อยมาก ขั้นแรก ล้างเนื้อให้สะอาด ปรุงรสตามชอบ จากนั้นคุณสามารถส่งแบบฟอร์มได้ทันที จัดวางสารเติมแต่งเช่นมะเขือเทศสับปะรดมันฝรั่งขึ้นอยู่กับสูตร

หลังจากนั้นเนื้อหาทั้งหมดจะถูกโรยด้วยชีสแสนอร่อยและอบจนเนื้อพร้อม ปรากฎว่าอร่อยอย่างไม่น่าเชื่อ!

เนื้อกับชีสและสับปะรดในเตาอบ

เวลาทำอาหาร

แคลอรี่ต่อ 100 กรัม

ทุกคนคุ้นเคยอยู่แล้ว แต่ยังคงเป็นสูตรดั้งเดิมสำหรับการเสิร์ฟเนื้อสัตว์ ผลไม้ที่แปลกใหม่ทำให้หวานเล็กน้อย แต่โอ้ฉ่ำมาก!

ทำอาหารอย่างไร:

เคล็ดลับ: สำหรับชีสที่น่ารับประทาน ให้ใช้ Gruyère หรือ Cheddar

เนื้อกับมะเขือเทศในเตาอบพร้อมชีส

กว่าจะหมักก็ใช้เวลานานก็จริง แต่โดยทั่วไปแล้วทุกอย่างจะถูกจัดเตรียมอย่างง่ายและรวดเร็ว คุณต้องลอง!

จะใช้เวลาปรุง - 1 ชั่วโมง 35 นาที + คืน

หนึ่งหน่วยบริโภคมี 231 แคลอรี

ทำอาหารอย่างไร:

1. ล้างหมูให้สะอาดซับให้แห้ง
2. หากต้องการคุณสามารถทำความสะอาดชิ้นเนื้อจากไขมันได้
3. ทำการกรีดลึกหลาย ๆ ครั้งจนเกือบถึงด้านล่างของเนื้อ
4. ถูด้วยเกลือและพริกไทยดำ
5. ปอกกระเทียมแล้วหั่นเป็นชิ้น
6. วางบนเนื้อ
7. ล้างส้มและผ่าครึ่งบีบน้ำออก
8. รวมน้ำมะนาวกับซีอิ๊วในชามขนาดเล็ก
9. ใส่น้ำมันมัสตาร์ดและผสมให้เข้ากัน
10. เทน้ำดองลงบนเนื้อ ปิดฝาและแช่เย็นค้างคืน
11. ปิดจานอบด้วยกระดาษฟอยล์วางเนื้อ
12. ชีสหั่นเป็นชิ้น
13. ล้างมะเขือเทศเอาก้านออกแล้วหั่นผักเป็นวง
14. วางชิ้นมะเขือเทศและชีสลงในเนื้อหมู
15. ปิดด้วยกระดาษฟอยล์แล้วติดแผ่นที่ด้านล่าง
16. ใส่เนื้อในเตาอบเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมงที่ 220 องศา
17. จากนั้นเปิดกระดาษฟอยล์และนำหมูกลับเข้าไปอีกประมาณหนึ่งในสี่ของชั่วโมง

เคล็ดลับ: คุณสามารถถูเนื้อกับเครื่องเทศและสมุนไพรที่คุณชื่นชอบเพื่อลิ้มรส

เนื้อกับชีสและเห็ดในเตาอบ

ถ้าคุณรักเห็ด บันทึกสูตรนี้ มันรวดเร็วและง่ายมาก

หนึ่งหน่วยบริโภคมี 210 แคลอรี

ทำอาหารอย่างไร:

1. ทำความสะอาดเห็ดจากฟิล์ม ทราย กิ่งไม้และใบไม้
2. ตัดขาและตรวจหาหนอน
3. ใส่กระทะเทน้ำและวางบนเตา
4. สามารถเพิ่มสมุนไพรหรือเครื่องเทศเพื่อลิ้มรส
5. นำเห็ดไปต้มปรุงเพียงยี่สิบนาที
6. ในระหว่างการปรุงอาหาร เห็ดจะปล่อยโฟมออกมา ซึ่งต้องขจัดไขมันส่วนเกินออก
7. ล้างเนื้อหมูในเวลานี้และตัดเส้นเลือด
8. ตัดเป็นส่วน ๆ แล้ววางบนเขียง
9. คลุมด้วยฟิล์มยึดแล้วลอกออก
10. จากนั้นถูด้วยเกลือและพริกไทยดำทุกด้าน
11. ใส่เนื้อในแม่พิมพ์เคลือบด้วยมายองเนส
12. นำเปลือกออกจากหัวหอมแล้วล้างหั่นเป็นวง
13. วางบนเนื้อบาง ๆ ทาด้วยซอสขาว
14. โรยด้วยเกลือและพริกไทยดำเพื่อลิ้มรส
15. ระบายเห็ดในกระชอนพักให้สะเด็ดน้ำ
16. หากคุณต้องการบดให้รอจนกว่าจะเย็น
17. จากนั้นวางบนหัวหอม
18. ตะแกรงชีสบนเครื่องขูดขนาดใดก็ได้
19. โรยด้วยเห็ดแล้วนำเข้าเตาอบที่ 180 องศาจนสุก

เคล็ดลับ: เพื่อรสชาติที่มากขึ้น ให้ใช้เห็ดป่า

ตัวเลือกหม้อปรุงอาหารมันฝรั่ง

มีจานที่สมบูรณ์อยู่แล้วเพราะไม่เพียง แต่เนื้อสัตว์เท่านั้น แต่ยังมีพืชรากอีกมากมาย! ผลลัพธ์ที่ได้นั้นน่าประหลาดใจด้วยความเต็มอิ่มและน่ารับประทาน

จะใช้เวลา 1 ชั่วโมง 25 นาทีในการปรุงอาหาร

หนึ่งหน่วยบริโภคมี 175 แคลอรี

ทำอาหารอย่างไร:

1. ล้างเนื้อ ลอกหนังออกจากหนังและซับให้แห้ง
2. หลังจากนั้นก็สับ ทุบ และปรุงรสตามชอบ
3. วางที่ด้านล่างของแบบฟอร์ม ถ้าไม่พอดีให้แบ่งเป็นสองส่วน
4. ปอกเปลือกและสับหัวหอมใส่เนื้อ
5. ใช้แปรงทาทุกอย่างด้วยมายองเนสในขั้นตอนนี้
6. ตัดเปลือกมันฝรั่งออกและล้างหัวให้สะอาด
7. หั่นเป็นวงแล้วใส่ชามล้างแป้งออก
8. ใส่มันฝรั่งลงบนหัวหอมและปรุงรสด้วยเครื่องเทศ หากมันฝรั่งไม่พอดีให้หารด้วยสอง
9. ตอนนี้ถ้ามีเนื้อเหลืออยู่ให้วางด้านบนและปิดด้วยมันฝรั่ง ที่นี่คุณไม่ควรลืมเกี่ยวกับเครื่องเทศและมายองเนส
10. แปรงผิวมันฝรั่งอีกครั้ง
11. ตะแกรงชีสหรือหั่นเป็นชิ้น ๆ โรยด้านบน
12. นำหม้อปรุงอาหารในเตาอบเป็นเวลา 40-45 นาทีที่ 200 องศา

เคล็ดลับ: เพื่อให้อร่อยยิ่งขึ้น ให้ใช้มายองเนสโฮมเมด

การทำอาหารไก่

ด้วยสูตรนี้คุณควรคาดหวังผลลัพธ์ที่นุ่มละมุนและชุ่มฉ่ำอย่างไม่น่าเชื่อ เราปรุงไก่ภายใต้ชีสในเตาอบ นี่คือการรักษาที่แท้จริง!

จะใช้เวลา 2 ชั่วโมง 30 นาทีในการปรุงอาหาร

หนึ่งหน่วยบริโภคมี 238 แคลอรี

ทำอาหารอย่างไร:

1. ล้างไก่และเอาไขมันออก
2. หั่นเป็นชิ้นแล้วใส่ชาม
3. ใส่เกลือ พริกไทย มายองเนส แล้วผสมให้เข้ากัน
4. คลุมหรือห่อด้วยฟิล์มและแช่เย็นเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง
5. จาระบีแผ่นอบด้วยน้ำมันวางเนื้อ
6. นำเข้าเตาอบ 45-50 นาที ที่ 190 องศา
7. ตะแกรงชีสในช่วงเวลานี้
8. นำไก่ออกมาแล้วโรยด้วยชีสกลับไปที่เตาอบอีกหนึ่งในสี่ของชั่วโมง

เคล็ดลับ: โรยไก่ด้วยพริกขี้หนูป่นมันจะอร่อยยิ่งขึ้น!

เมื่อให้บริการใช้ซอสแช่เย็นต่างๆ แต่เราขอแนะนำให้คุณปรุงด้วยตัวเองเพื่อสุขภาพที่ดีและอร่อยยิ่งขึ้น สามารถทำจากคอทเทจชีส ชีส โยเกิร์ต มายองเนส ครีมเปรี้ยว สมุนไพร มะเขือเทศ และส่วนผสมอื่นๆ นี่คือจานที่ต้องมีซอส

หากคุณกังวลว่าเนื้อจะติดกระทะหรือกระทะ ให้ทาน้ำมันหรือปิดด้วยกระดาษรองอบ แต่ถ้าคุณใช้กระดาษรองอบ ให้ทาเนย มันจะปกป้องรูปร่างของคุณ แต่เนื้อในกรณีนี้อาจติดอยู่

เนื้อกับชีสในเตาอบน่าพอใจมาก และอร่อยทุกอย่างที่มีคุณค่าทางโภชนาการ! ดังนั้น เราขอแนะนำให้คุณเตรียมหนึ่งในสูตรตอนนี้ โดยเฉพาะอย่างยิ่งถ้าข้างนอกมืดเร็ว ๆ นี้ รับประกันความอร่อยสำหรับครอบครัวของคุณ!

หมูกับสับปะรดและชีสในเตาอบ- อาหารที่สามารถนำมาประกอบกับสูตรวันหยุดได้โดยไม่ต้องคิดมาก สับปะรดเนื้อฉ่ำและชีสแข็งเหมาะสำหรับเนื้อสัตว์ ทำให้ได้เนื้อฉ่ำ นุ่ม มีกลิ่นหอมและอร่อยมากระหว่างการอบ หมูกับสับปะรดและชีสในเตาอบ - จานไม่เก่านักซึ่งแตกต่างจากเนื้อสับของฝรั่งเศส

ในช่วงปลายยุค 90 ต้นยุค 2000 เมื่อสับปะรดกระป๋องออกสู่ตลาด แม่บ้านก็เริ่มคิดค้นสูตรอาหารต่างๆ ในช่วงหลายปีที่ผ่านมาเกิดสูตรสลัดและหลักสูตรที่สองกับสับปะรดจำนวนมาก สำหรับหลักสูตรที่สองเนื้อสัตว์ประเภทต่าง ๆ เริ่มปรุงด้วยสับปะรด - หมู, ไก่, เนื้อวัว

ของสูตรหมูกับสับปะรดในเตาอบ เช่น สูตรหมูกับสับปะรดและชีสในเตาอบ, หมูกับสับปะรดและเห็ด, หมูกับสับปะรดสไตล์ฝรั่งเศส, หมูกับสับปะรด, หมูกับสับปะรดหีบเพลง, ม้วนจากหมูกับสับปะรด หมูสันคอ และอื่นๆ อีกมากมาย

หมูกับสับปะรดและชีสในเตาอบ สูตรพร้อมรูปถ่ายที่ฉันอยากเสนอให้คุณเตรียมอย่างง่ายและรวดเร็วมากและจานเองก็มีรสชาติที่ยอดเยี่ยม

วัตถุดิบ:

• เนื้อสันในหมู - 400 กรัม,
• หัวหอม - 2 ชิ้น,
• สับปะรดกระป๋อง - 200 กรัม,
• มายองเนส - 0.5 ถ้วย
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส
• พริกไทยดำป่น - หยิก
• น้ำมันพืชสำหรับทาแม่พิมพ์

หมูกับสับปะรดและชีสในเตาอบ - สูตร

สับปะรดกระป๋องหั่นเป็นก้อน คุณสามารถซื้อได้ทันทีโดยเฉพาะอย่างยิ่งเนื่องจากมีราคาถูกกว่าแหวนสับปะรด

ขูดชีสแข็งบนกระต่ายขูดหยาบ

ปอกหัวหอมแล้วผ่าครึ่งวง

หมูกับสับปะรดในเตาอบในรูปแบบของสับจะปรุงจากเนื้อสัตว์ที่ไม่มีฟิล์มและไขมัน นอกจากนี้สำหรับการปรุงอาหารหมูกับสับปะรดและชีสในเตาอบ การตัดเนื้อเป็นชั้นบาง ๆ เป็นสิ่งสำคัญมาก ในการหั่นเนื้อเป็นชิ้นบาง ๆ อย่างง่ายดายและง่ายดาย ให้ใส่เนื้อสดในช่องแช่แข็งเป็นเวลา 2 ชั่วโมง เนื้อแช่แข็งเล็กน้อยหั่นเป็นความหนา 0.5-0.7 ซม. และขนาด 5 คูณ 8 ซม.

ทุบเนื้อหมูด้วยค้อนทั้งสองด้าน มันกลายเป็นหมูบาง ๆ

จาระบีจานอบด้วยสับปะรดและชีสสับด้วยน้ำมันพืชเล็กน้อย วางชิ้นหมูลงไป

ทาเนื้อด้วยมายองเนส

จัดเรียงหัวหอมครึ่งวงให้แน่นบนเนื้อหมูแต่ละชิ้น

ปิดเนื้อด้วยหัวหอมด้วยก้อนสับปะรด

คลุมหมูด้วยสับปะรดด้วยชีสขูด

ใส่แบบฟอร์มด้วยเนื้อสัตว์ในเตาอบซึ่งมีอุณหภูมิ 180C หมูอบกับสับปะรดและชีสในเตาอบจะพร้อมใน 15 นาที

มาเตรียมอาหารสำหรับเทศกาลกันเถอะ - หมูกับสับปะรดและชีสในเตาอบรสชาติของมันช่างประณีตและแปลกตาจนผู้หญิงจะต้องประทับใจอย่างแน่นอน ท้ายที่สุดแล้วการผสมผสานระหว่างเนื้อกับสับปะรดเปรี้ยวหวานนั้นอร่อยเสมอ หมายเหตุสุดท้ายในจานนี้คือเปลือกชีสอบซึ่งยืดออกอย่างน่ารับประทานและให้รสชาติที่ยากจะลืมเลือน

จานนี้จัดทำขึ้นสำหรับวันหยุดเป็นหลักเพราะราคาของสับปะรดนั้นกัดเพียงเล็กน้อย แต่บางครั้งคุณก็สามารถทำร้ายตัวเองได้ ทุกอย่างถูกจัดเตรียมอย่างรวดเร็วและง่ายดาย ดังนั้นคุณจึงได้ผลงานชิ้นเอก คุณยังสามารถทดลองกับส่วนผสม: ใส่เนื้อ: หัวหอมบาง, มะเขือเทศฝานหรือมะเขือยาว บางคนเพิ่มมันฝรั่งหรือข้าวสำหรับอาหารจานที่สองแสนอร่อย

วัตถุดิบ

• หมู - 300 กรัม
• สับปะรดกระป๋อง - 3 วง
• ครีมเปรี้ยว (มายองเนส) - 3 ช้อนโต๊ะ
• ฮาร์ดชีส - 100 กรัม
• เกลือเครื่องเทศ - หยิก

วิธีการปรุงหมูกับสับปะรดในเตาอบ

เราตัดเนื้อหมูออกกว้างประมาณ 1-1.5 ซม. เราทุบเนื้อด้วยค้อนเล็กน้อย หากคุณทุบเนื้อเบา ๆ เนื้อจะแห้ง เราปรุงรสเนื้อด้วยเกลือและเครื่องเทศทั้งสองด้านอย่าใส่เครื่องเทศมิฉะนั้นมันจะไม่อร่อย เราใส่หมูลงในจานอบทาด้วยน้ำมันพืช

วางแหวนสับปะรดไว้ด้านบน

หล่อลื่นสับปะรดด้วยครีมเปรี้ยวหรือมายองเนสหนา ๆ ฉันเลือกครีมเปรี้ยว เพียงให้แน่ใจว่ามันไม่เป็นกรดมากเกินไป

ขูดชีสบนกระต่ายขูดหยาบแล้วโรยด้านบน ชีสไม่ต้องสำรอง จากนั้นคุณจะได้เปลือกชีสที่อร่อยมาก เรานำเข้าอบในเตาอบอุ่นเป็นเวลา 20 นาทีที่อุณหภูมิ 200C

เรานำจานออกจากเตาอบและเสิร์ฟบนโต๊ะร้อน คุณสามารถตกแต่งด้วยใบสมุนไพรสดหรือวางมะกอกไว้ตรงกลางวง คุณสามารถเสิร์ฟมันฝรั่งบดเป็นเครื่องเคียงหรือไม่มีอะไรที่จะไม่เสิร์ฟเลยเพราะมันน่าพอใจมาก อร่อย!

1. หากคุณต้องการให้รสชาติของเนื้อดั้งเดิม คุณสามารถหมักก่อนปรุงอาหาร: ในเครื่องเทศ ซอสถั่วเหลือง น้ำผึ้ง ซอสมะเขือเทศ เวลาหมัก 30 นาทีที่อุณหภูมิห้อง

2. รักเผ็ด: ใส่หัวหอม, กระเทียม, พริกขี้หนูแดง, มัสตาร์ด

3. คุณสามารถจาระบีสับ: ครีม, ซอสมัสตาร์ดครีมเปรี้ยว, มายองเนส

4. เป็นการดีกว่าที่จะไม่ใช้ซอสมะเขือเทศหรือซอสมะเขือเทศ เพราะจะทำให้รสชาติของสับปะรดหยุดชะงัก

5. ใช้สับปะรดกระป๋องจะดีกว่าแบบสด เพราะจะได้ความหวานที่ต้องการ

6.อย่าอบนานหมูจะไม่แข็ง

7. คุณสามารถใช้ชีสใดก็ได้: มอสซาเรลล่า, รัสเซีย, ดัตช์หรือส่วนผสมของชีส

8. สามารถเตรียมก่อนวันหยุดและเก็บไว้ในตู้เย็น แต่คุณต้องอบก่อนเสิร์ฟ

9. บางคนใช้ไก่ แต่ฉันไม่แนะนำจริงๆเหมือนกันหมูกับสับปะรดรวมกันดีกว่า

นี่คืออาหารที่สมบูรณ์แบบสำหรับวันหยุด - หมูกับสับปะรดและชีสในเตาอบ!

ดูวิดีโอ

การผสมผสานระหว่างความเค็มและความหวานและเปรี้ยวในการปรุงอาหารนั้นเป็นสิ่งที่แปลกใหม่มานานแล้ว ไม่กี่คนที่จะต้องประหลาดใจกับพิซซ่าฮาวายเอี้ยนหรือเนื้อราดซอสเชอร์รี่ แต่แทบจะไม่สามารถเรียกอาหารเหล่านี้ได้ทุกวัน แต่ก็ยังมีการบิด! ดังนั้นในความคิดของฉันหมูกับสับปะรดและชีสอบในเตาอบจึงเข้ากันได้ดีกับเมนูเทศกาล ความสมดุลที่ชัดเจนของรสชาติ ความสะดวกในการเตรียม ความชุ่มฉ่ำ และกลิ่นหอม - ทุกสิ่งอยู่ที่นี่อย่างถูกวิธี หมูนุ่มมากแช่ในน้ำสับปะรดและเครื่องเทศและเปลือกชีสทำให้จานน่ารับประทานยิ่งขึ้น ฉันแนะนำให้คุณลอง 2 สูตรที่ฉันโปรดปราน และเช่นเคย ฉันเสริมด้วยรูปภาพทีละขั้นตอน

พอร์คชอปอบในเตาอบพร้อมสับปะรดและชีสแข็ง

สำหรับการเสิร์ฟ 3-4 คุณจะต้อง:

วิธีการอบหมูฉ่ำอร่อยกับเปลือกสับปะรดและชีส (สูตรทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่าย):

จานนี้ปรุงได้ดีที่สุดจากเนื้อสัตว์ที่ไม่มีไขมันเกินไป คาร์บอเนด, เนื้อสันใน, คอ, แฮม, สะบักที่เหมาะสม สิ่งสำคัญคือชิ้นส่วนสามารถตัดผ่านเส้นใยเป็นชั้นเดียวกันโดยมีพื้นที่ครึ่งฝ่ามือของคุณ หมูที่มีเส้นเลือดและไขมันมากมายจะดีกว่าที่จะไม่อบแบบนี้ มันจะเคี้ยวได้ไม่ดี ล้างเนื้อ ซับให้แห้งด้วยกระดาษเช็ดมือ หั่นเป็นชิ้นหนาประมาณ 2.5-3 ซม. ตั้งฉากกับเมล็ดข้าว ตีเบา ๆ ผ่านพลาสติกแรปเพื่อให้ผิวหมูเสมอกัน
เกลือและพริกไทยสับ ปรุงรสด้วยเครื่องเทศที่คุณเลือกหากต้องการ เพิ่มครีมมัสตาร์ด นวดส่วนผสมลงในเนื้อแต่ละชิ้นด้วยการนวด หมักไว้ 15-30 นาทีที่อุณหภูมิห้อง
ล้างหัวหอมให้สะอาด สับเป็นวงครึ่งบาง (วงแหวน)
วางหมูบนถาดอบที่ทาน้ำมัน วางหัวหอมด้านบน
ตัดชีสเป็นชิ้นบาง ๆ วางบนหัวหอม นำ "แหวนรอง" สับปะรดออกจากขวดโหล. หากไม่มีกระป๋อง ผลไม้สดก็ช่วยได้ รูปร่างของการตัดก็มีบทบาทรองเช่นกัน - คุณสามารถใช้วงแหวนหรือลูกบาศก์ได้ หาก "แหวนรอง" หนาเกินไป ให้ผ่าครึ่งเพื่อให้ได้แหวน 2 วง วางสับปะรดบนชีส ทำไมฉันไม่ใส่ชีสด้านบนเหมือนปกติ ประการแรก วิธีนี้จะทำให้จานไม่กระจายเมื่อตัด: ชีสที่ละลายจะ "ติด" สับปะรดกับหมู ประการที่สองเปลือกชีสจะไม่แห้งในระหว่างการอบจานในเตาอบ
เพื่อให้เนื้อหมูชุ่มฉ่ำยิ่งขึ้น ให้เทน้ำเชื่อมสับปะรดหรือน้ำต้มสุกเล็กน้อย (ประมาณ 100 มล.) ลงบนถาดอบ นอกจากนี้ใน 15 นาทีแรกคุณสามารถปรุงอาหารภายใต้กระดาษฟอยล์ - ผลที่ได้จะเหมือนกัน ส่งเนื้อไปอบในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 220-230 องศา หลังจาก 5-7 นาที ลดความร้อนลงเหลือ 180 องศา อบต่อจนนุ่ม (ประมาณครึ่งชั่วโมง) เสิร์ฟร้อน

หมูอบชิ้นอร่อยกับชิ้นสับปะรดและชีสขูด

วัตถุดิบ:

วิธีปรุงหมูกับชีสและสับปะรดสดในเตาอบ:

ตัดเนื้อล้างและตากแห้งเป็นสี่เหลี่ยมโดยให้ด้านยาวประมาณ 4 ซม. นำไขมันและเส้นเลือดส่วนเกินออกตามขั้นตอนการตัด
ปอกเปลือกสับปะรด ถอดแกนแข็งออก ตัดเนื้อเป็นชิ้นเล็ก ๆ ให้เรียบร้อย หากไม่มีสับปะรดสด ให้ใช้สับปะรดกระป๋อง ซึ่งจะไม่ส่งผลต่อรสชาติของเนื้อสัตว์อย่างมีนัยสำคัญ
บดกระเทียมเป็นเนื้อหรือสับด้วยมีด เทลงในชาม เพิ่มพริกไทย
เทซอสถั่วเหลือง สูตรนี้ไม่ได้ใช้เกลือเพราะน้ำดองจะออกเค็มปานกลางอยู่ดี หากใช้สับปะรดในน้ำเชื่อมในการเตรียมอาหาร คุณสามารถเพิ่มลงในน้ำดองได้ เพียงไม่กี่ช้อนโต๊ะ มันเคลือบคาราเมลระหว่างขั้นตอนการอบ และเนื้อหมูจะพัฒนาเป็นเปลือกมันที่อร่อย
ผสมเนื้อสับปะรด เทลงในน้ำดอง คน. ปิดชามด้วยพลาสติกแรปและแช่เย็นประมาณ 40-90 นาที
นำหมูที่หมักไว้ลงพิมพ์ที่ทนความร้อน เทน้ำดองที่เหลือไว้ด้านบน ห่อด้วยกระดาษฟอยล์หรือใส่ถุงกันความร้อน เปิดเตาอบที่ 200 องศา ใส่เนื้อสัตว์ลงไป นำเข้าอบประมาณ 20 นาที
ขูดชีสอย่างหยาบ
นำจานหมูออกจากเตาอบ โรยด้วยชีสขูด กลับไปที่เตาอบอีก 10-15 นาที ชีสจะละลายกลายเป็นเปลือกที่น่ารับประทานและเนื้อจะถึงมาตรฐาน
หมูอบหอมเผ็ดมากพร้อม