แผ่นชีส - องค์ประกอบต่างๆ วิธีหั่นชีสให้สวยงามและจัดจานชีสบนโต๊ะเทศกาลพร้อมรูปถ่าย เราทำให้แขกประหลาดใจด้วยการตัดที่สวยงาม - ไอเดียรูปถ่ายสำหรับการตัดบนโต๊ะเทศกาล

การตัดที่สวยงามจะตกแต่งโต๊ะและเพิ่มความอยากอาหารของแขก เราเคยให้ความสนใจเป็นพิเศษกับการออกแบบผักและผลไม้ แต่เราลืมเรื่องชีสไปเสียสนิท จานชีสเป็นหนึ่งในอาหารเรียกน้ำย่อยที่ได้รับความนิยมมากที่สุดในทุกโต๊ะ และไม่จำเป็นต้องใช้พันธุ์แข็งเท่านั้นเพราะวันนี้คุณสามารถหาชีสนิ่มและกึ่งนิ่มลดราคาที่ดูสวยงามและสร้างความประทับใจให้กับรสชาติ

วิธีตัดชีสอย่างสวยงาม: ไอเดีย, ภาพถ่าย

การตกแต่งจานชีสไม่ใช่เรื่องง่ายและหลายคนไม่รู้ว่าต้องทำอย่างไร เราคุ้นเคยกับการตัดผลิตภัณฑ์เป็นชิ้นบาง ๆ สะดวกและรวดเร็ว แต่ไม่น่าเป็นไปได้ที่อาหารเรียกน้ำย่อยดังกล่าวจะกลายเป็นของประดับโต๊ะเทศกาลที่คุ้มค่า ทำให้แขกของคุณประหลาดใจด้วยความคิดริเริ่มและความคิดสร้างสรรค์ของคุณ!

การตัดชีสบนโต๊ะสวยแค่ไหน? รูปถ่ายเราได้นำเสนอแนวคิดที่เรียบง่ายและน่าสนใจที่สุดด้านล่าง ทั้งหมดสามารถรับรู้ได้ด้วยมีดธรรมดา และแน่นอนเราจะบอกคุณถึงวิธีการเสิร์ฟชีสแบบนิ่มและแบบกึ่งนิ่ม เนื่องจากต้องใช้วิธีพิเศษ

ชีสแข็ง ตามเนื้อผ้าจะหั่นเป็นชิ้น ๆ เราแนะนำให้ใช้วิธีนี้ด้วย

ปิรามิดชีสและแท่ง ในกรณีนี้จะเป็นอย่างไร? เริ่มตัดจากด้านบนจากตรงกลางเป็นชิ้น ๆ

พันธุ์กึ่งอ่อนและอ่อนในรูปสามเหลี่ยม สิ่งสำคัญคือชิ้นส่วนต้องไม่บางเกินไปเนื่องจากผลิตภัณฑ์ดังกล่าวจะสูญเสียรูปร่างอย่างรวดเร็ว

ชีสในรูปแบบของทรงกระบอกยาว (ชีสแพะ, ชีส) - ตัดดังนี้เป็นชิ้นกลมหนา 1 ซม. หรือบางกว่า

ซอฟต์ชีส (บรี, คาเมมเบิร์ต ) แบ่งออกเป็นจำนวนสูงสุดของรูปสามเหลี่ยม ตัดจากจุดศูนย์กลาง

พันธุ์ไขมัน (มีรา) เนื่องจากผลิตภัณฑ์มีไขมันมากและน่าพอใจจึงต้องหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ราวกับว่ามีพัดลม

ชีสราคาแพง เช่น แพะ บรี คาเมมเบริ์ต แบบมีรา ไม่จำเป็นต้องตัดแบบพิเศษ อะไรจะน่ารับประทานไปกว่าชีสหอมชิ้นธรรมดาที่สุด? แต่ด้วยสายพันธุ์ที่ยากคุณสามารถทดลองได้

วิธีตัดชีสและไส้กรอกอย่างสวยงาม: แนวคิดที่น่าสนใจ

ส่วนใหญ่มักจะเสิร์ฟชีสกับเบคอนไส้กรอก ไม่น่าแปลกใจเพราะผสมผสานกันอย่างลงตัวทั้งรสชาติและรูปลักษณ์ ตัวอย่างเช่น คุณสามารถหั่นชีสเป็นชิ้นสามเหลี่ยมหรือสี่เหลี่ยมบางๆ สำหรับการตัดเช่นนี้ พันธุ์แข็งเหมาะเพราะรักษารูปร่างได้ดี

การออกแบบโดยรวมมีความสำคัญที่นี่ ความลับไม่ได้อยู่ที่การตัด วางชีสซ้อนทับกันเพื่อให้ได้แผ่นชีสที่สมบูรณ์ยิ่งขึ้น รวมชั้นของชีสและไส้กรอกเบคอน

หากต้องการคุณสามารถเสิร์ฟชีสในรูปแบบของก้อนเล็ก ๆ สะดวกในการเสียบไม้ เติมแผ่นชีสด้วยองุ่นหรือผลเบอร์รี่ถั่ว

เพื่อป้องกันไม่ให้แผ่นชีสผุกร่อนให้พยายามเตรียมก่อนเสิร์ฟไม่เกิน 2-3 ชั่วโมง จากนั้นห่อจานด้านบนด้วยฟิล์มเพื่อป้องกันไม่ให้อาหารแตกและแห้ง

อย่างที่คุณเห็น การตัดชีสให้สวยงามนั้นไม่ใช่เรื่องยาก คุณเพียงแค่ต้องใช้ความอดทนและจินตนาการเล็กน้อย และแน่นอนว่าคุณจะต้องมีมีดที่คมซึ่งคุณสามารถหั่นให้บางที่สุดได้ ขอให้โชคดี!

มันยากที่จะจินตนาการหากไม่มีของว่างหรือจานชีส และการนำเสนอที่ไม่ธรรมดาสามารถเพิ่มความซับซ้อนและความคิดริเริ่มให้กับโต๊ะของคุณได้ มีหลายวิธีในการเปลี่ยนชีสง่ายๆ ให้เป็นงานศิลปะที่บ้าน

ตัดรูปร่างชีสออก

เครื่องตัดคุกกี้ธรรมดาจะช่วยคุณทำชีสและหัวใจสำหรับวันวาเลนไทน์ และทำเกล็ดหิมะกับต้นคริสต์มาสสำหรับปีใหม่

ด้วยแม่พิมพ์ที่เรียบง่าย - สี่เหลี่ยมจัตุรัสสามเหลี่ยม - คุณสามารถตัดชีสได้หลายประเภทและวางกระดานหมากรุกหรือแม้แต่ภาพรวม

สำหรับตัวเลขดังกล่าวจะเป็นการดีกว่าถ้าเลือกชีสแบบอัดแข็งหรือกึ่งแข็ง - ชีสจะตัดได้ง่ายกว่าและจะคงเนื้อสัมผัสไว้

ตัวเลขเชิงปริมาตร

สำหรับวันหยุดเด็กและปาร์ตี้ตามธีม คุณไม่เพียงแค่ทำชีสสไลด์เท่านั้น แต่ยังสร้างตุ๊กตาที่ดึงดูดความสนใจจากแขกได้อย่างแน่นอน

• ใส่ไม้จิ้มฟันลงในแอปเปิ้ลชิ้นที่มั่นคง
• ตัดชีสเป็นรูปสามเหลี่ยมที่มีความหนาปานกลาง
• สับชิ้นส่วนด้วยไม้จิ้มฟัน, ยืดมุมในทิศทางที่ต่างกัน;
• ตกแต่งด้านบนด้วยผลเบอร์รี่หรือมะเขือเทศเชอร์รี่และด้านล่างของตุ๊กตาด้วยสมุนไพรและผัก

• ชีสแข็งหั่นเป็นก้อน
• ตัดลูกบาศก์บางส่วนตามแนวทแยงมุม - คุณจะได้สามเหลี่ยมสำหรับหลังคา
• เชื่อมต่อลูกบาศก์และ "หลังคา"

ใบผักกาดจะกลายเป็น "สนามหญ้า" ที่ยอดเยี่ยม และผักต่างๆ สามารถนำมาทำท่อ หน้าต่าง และประตูได้

ต้องการบรรยากาศโรแมนติก - เอาล่ะการตัดชีสให้สวยงามไม่ว่าจะอยู่ในรูปของดอกไม้อย่างไร?

ดอกกุหลาบ

สำหรับดอกกุหลาบ ชีสแข็งจะดีกว่า และในการทำกลีบบาง ๆ คุณควรใช้ไม้พายพิเศษ ไม่มีไม้พาย? ไม่เป็นไร เครื่องปอกผักทั่วไปก็ทำได้เช่นกัน!

1. ตัดชีสเป็นชิ้นบาง ๆ อย่างระมัดระวัง สิ่งสำคัญคือต้องไม่แตกหักและมีความหนาเท่ากัน
2. ม้วนชิ้นเป็นหลอดและเพิ่ม "กลีบดอก" ที่เหลือต่อไปโดยคลายขอบ
3. แก้ไขดอกกุหลาบที่เกิดขึ้นด้วยไม้จิ้มฟันเจาะผ่านฐาน

ตัวเลขเชิงปริมาตรสามารถเป็นได้ทั้งอิสระและของตกแต่งสำหรับสลัด อาหารจานหลัก หรือแม้แต่ซุป

การจัดโต๊ะที่สวยงาม

เชฟระดับโลกคิดค้นวิธีใหม่ๆ ในการหั่นชีสให้สวยงามในทุกๆ วัน โดยมีรูปถ่ายที่เผยแพร่ในสื่อสิ่งพิมพ์ด้านการทำอาหาร แต่ผลงานชิ้นเอกของการจัดโต๊ะที่แท้จริงสามารถเกิดขึ้นได้โดยง่ายหากปราศจากดาวมิชลิน

เพียงใส่ใจกับรายละเอียด:

1. การหั่นของพันธุ์ต่าง ๆ นั้นแตกต่างกันไป: ชิ้นที่แข็งจะถูกหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ เกือบโปร่งใส, ชิ้นที่อ่อนนุ่มที่มีเปลือกจะถูกหั่นเป็นวงกลมเป็นรูปสามเหลี่ยมเท่า ๆ กัน, ชิ้นที่อ่อนนุ่มและน้ำเกลือจะถูกหั่นเป็นชิ้นหรือก้อนที่มีความหนาแน่นปานกลาง
2. ชีสชนิดต่าง ๆ ดูมีกำไรมากกว่าในจานแบนที่มีรูปร่างยาวหรือกลมเช่นเดียวกับบนกระดานไม้โดยเฉพาะอย่างยิ่งในจานดังกล่าวจะสะดวกในการวางภาชนะที่มีซอสแครกเกอร์ผัก
3. ไม้เสียบ, ส้อมขนม, ไม้พายจะเพิ่มเสน่ห์และยังสะดวกกว่าที่จะพกของว่างไปด้วย

หัวเล็กหรือครึ่งหนึ่งของมันจะยื่นออกมาทั้งหมด วางมีดลงบนจานเพื่อให้แขกตัดชิ้นส่วนตามขนาดที่ต้องการ

แม้แต่รายละเอียดที่กินไม่ได้ก็เหมาะสำหรับการเสิร์ฟ: กรวย ตุ๊กตาสัตว์ ดอกไม้ประดิษฐ์ ผักและผลไม้ กุญแจสำคัญคือการใช้จินตนาการและคิดนอกกรอบ

ย่านชีส

วิธีทำแผ่นเสียงชีสจากประเภทต่าง ๆ และรักษารสชาติและกลิ่นของชีสแต่ละชนิด บางพันธุ์สามารถเอาชนะกลิ่นและรสชาติของพันธุ์อื่นได้ เมื่อรู้ข้อเท็จจริงนี้และผสมผสานชีสอย่างชำนาญแล้ว การรักษาคุณสมบัติที่สำคัญที่สุดของชีสจะไม่เป็นเรื่องยาก:

• ยิ่งมีความหลากหลายมากเท่าไหร่ก็ยิ่งควรมาจากชีสที่มีเชื้อราหรือสารเติมแต่งที่มีกลิ่นเด่นชัด
• ถ้าชีสอยู่ในน้ำเกลือก็ควรซับด้วยผ้าเช็ดปากล่วงหน้าเล็กน้อยและเมื่อเสิร์ฟควรแยกออกจากจานที่แข็งที่สุด (เช่นใบผักกาดหอม)

สิ่งสำคัญคือต้องคำนึงถึงคุณสมบัติทั้งหมดของชีสเพื่อให้ชิ้นที่แช่หรือสูญเสียรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์ไม่ทำให้เสียความประทับใจของขนมขบเคี้ยว

ประสบการณ์ชีสจากทั่วโลก

แต่ละประเทศมีแนวคิดของตนเองในการตัดชีสอย่างสวยงามสำหรับโต๊ะอาหาร ตัวอย่างบางส่วนได้กลายเป็นประเพณีประจำชาติและเป็นที่รู้จักอย่างกว้างขวางทั่วโลก:

1. ชาวฝรั่งเศสในฐานะผู้ที่ชื่นชอบชีสอย่างแท้จริงปฏิบัติตามกฎที่เข้มงวดในการออกแบบแผงชีส: ชีสวางโดยไม่ต้องสัมผัสกันเฉพาะจากทาร์ตมากที่สุดไปจนถึงความหลากหลายที่อ่อนโยนที่สุด
2. ในอิตาลี มอสซาเรลลาและมะเขือเทศชิ้นกลมปรุงรสด้วยน้ำส้มสายชูบัลซามิกและใบโหระพาเรียกว่าสลัดคาเปรเซ ไม่มีอะไรซับซ้อน แต่ได้ผลจริง!

ในการสร้างอาหารจานพิเศษแม้จากของว่างที่ง่ายที่สุดบางครั้งจินตนาการและรูปลักษณ์ที่ไม่ได้มาตรฐานของสิ่งที่คุ้นเคยก็เพียงพอแล้ว ให้ทุกคนจดจำวันหยุดใด ๆ ไม่เพียง แต่ด้วยความสนุกสนาน แต่ยังรวมถึงการเสิร์ฟของว่างที่ชื่นชอบของทุกคน

กินชีสในร้านอาหารอย่างไร?

การเรียนรู้วิธีหั่นและรับประทานชีสชั้นยอดในร้านอาหารนั้นง่ายมาก เมื่อบริกรเดินมาหาคุณพร้อมชีสหลากหลายชนิดบนถาด ให้ระบุว่าคุณต้องการชิมรสใด หากจานชีสถูกเสิร์ฟแล้ว คุณสามารถเลือกชีสที่คุณชอบและโอนชิ้นนั้นไปยังจานของคุณได้ สิ่งสำคัญคืออย่าพยายามใช้ส่วนที่น่าดึงดูดใจที่สุดของชีส สิ่งสำคัญคือสำหรับชีสหลายชนิด ด้านบนและตรงกลางจะมีสีและรสชาติแตกต่างกัน ดังนั้นการหยิบสิ่งหนึ่งมาเป็นของตัวเองจึงเป็นรูปแบบที่ไม่ดี นอกจากนี้อย่าทิ่มชิ้นส่วนจากจานทั่วไปด้วยส้อมสำหรับสิ่งนี้มีมีดพิเศษสำหรับชีส มันอาจเป็นส้อมชีสหรือมีดที่มีสองกลีบที่ปลายตามใบมีดที่มีโพรง (เซลล์อากาศปรากฏขึ้นเมื่อตัดดังนั้นชีสที่อ่อนนุ่มจะไม่ย่นและเกาะติดได้ดีจากมีด) มันเกิดขึ้นที่มีอุปกรณ์หลายอย่าง (ชีสแต่ละประเภทมีอุปกรณ์ของตัวเอง) อย่าสับสนเพื่อไม่ให้รสชาติของชีสผสมกัน

อย่าใช้มือของคุณ!

การกินชีสด้วยมือของคุณหรือด้วยมีดทั่วไปหรือช้อนของหวานเป็นสิ่งที่ยอมรับไม่ได้ ตามมารยาทสำหรับอาหารอันโอชะ จะใช้เพียงมีดและส้อมเท่านั้น หรือคุณสามารถจำกัดตัวเองให้ใช้ส้อมเพียงอย่างเดียว ข้อยกเว้นเพียงอย่างเดียวคือชีสถักผมเปียที่ทำด้วยมือเช่นเดียวกับชีสแปรรูปซึ่งทาขนมปังด้วยมีดทาเนย

แผ่นชีส

หากคุณต้องการเสิร์ฟชีสแผ่นที่บ้าน ให้ทำอย่างถูกต้อง สำหรับจานคุณต้องเลือกชีสอย่างน้อย 4 ชนิดซึ่งควรมีรสชาติสีพื้นผิวและรูปร่างของชิ้นที่แตกต่างกัน - ปล่อยให้เป็นรูปสามเหลี่ยม, ชิ้น, ชิ้น, ปิรามิดและอื่น ๆ

จานชีสยังต้องได้รับการตกแต่งอย่างถูกต้อง โดยวางชิ้นส่วนต่างๆ ตามเข็มนาฬิกาบนจานกลมขนาดใหญ่ หินอ่อนหรือกระดานไม้ เพื่อให้แขกได้เพลิดเพลินกับอาหารเบาๆ ก่อน และปิดท้ายด้วยจานที่อร่อยที่สุด ปล่อยให้ Adyghe, Suluguni หรือ mozzarella ไปก่อน ตามด้วย Camembert, Brie หรือ Reblochon ที่เป็นกลาง จากนั้น Gruyère หรือ Pecorino รสเผ็ด และในตอนท้ายขององค์ประกอบให้ใส่ Roquefort ที่เปรี้ยวที่สุดหรือ Livaro ที่มีกลิ่นหอมโอชะลงตรงกลางจาน หากคุณต้องการเสิร์ฟขนมปังและผลไม้พร้อมชีสให้ใส่ในชามแยกต่างหากเพื่อไม่ให้แขกหันเหความสนใจจากอาหารจานหลัก

คุณสมบัติการแบ่งส่วน

เพื่อให้แผ่นชีสดูดีคุณต้องสามารถตัดชีสได้อย่างถูกต้องและซื้ออุปกรณ์เสริมที่จำเป็นสำหรับสิ่งนี้

อายุที่ยาวนานพันธุ์ Superhard (Rigiano, Parmeggiano, Old Amsterdammer, Grana ยื่น) ตัดด้วยมีดธรรมดา - มันใช้ไม่ได้ผลชีสจะกลายเป็นเศษเล็กเศษน้อย สำหรับชีสประเภทนี้มีอุปกรณ์พิเศษ - นี่คือมีด Parmesan พิเศษในรูปแบบของใบมีดสั้นที่มีใบมีดกว้าง

หรือมีดนอร์เวย์ ไม้พายที่หั่นบางๆ เหมือนปอกผัก เหมือนที่ปอกผัก

ชีสอัดแข็ง (ดัตช์, รัสเซีย, มิโมเล็ต, เกาดา, แชดดาร์) มักจะหั่นเป็นชิ้น หากคุณซื้อทั้งหัวให้ผ่าออกเป็นสองซีกแล้วตัดสามเหลี่ยมบาง ๆ ให้เรียบร้อยจากอันใดอันหนึ่ง

ชีสสี่เหลี่ยมถูกตัดเป็นชิ้น ๆ จากนั้นแต่ละชิ้นจะถูกหั่นเป็นชิ้นตามความหนาที่ต้องการ มีดที่มีใบมีดขนาดใหญ่เหมาะที่สุดสำหรับสิ่งนี้ นอกจากนี้ควรทำก่อนครึ่งชั่วโมงก่อนที่แขกจะมาเยือนมิฉะนั้นชีสอาจถูกปกคลุมด้วยเปลือกโลกที่ไม่ต้องการ

คุณสามารถตัดชีสกึ่งแข็งในรูปทรงกระบอกโดยใช้อุปกรณ์สกรูพิเศษที่จะตัดให้เป็นเกลียวที่สวยงาม หากครัวของคุณไม่มีสิ่งนั้นให้ทำให้มันง่ายขึ้น - แบ่งหัวชีสออกเป็นชิ้นกลมแล้วตัดแต่ละอันเป็นรูปสามเหลี่ยม

ซอฟต์ชีส (บรี, กามองแบร์, ลิวาโร) มีความละเอียดอ่อนมาก ดังนั้นอย่าพยายามหั่นเป็นชิ้นๆ เพราะจะกระจายไปทั่วจานอย่างรวดเร็ว ตามกฎแล้วชีสชนิดอ่อนนั้นมีอยู่ทั้งหมดแขกจะตัดออกมากเท่าที่ต้องการด้วยมีดที่มีรูบนใบมีดและสองง่ามที่ปลายนี่คือสิ่งที่เรียกว่ามีดสำหรับตัดชีสเนื้อนุ่ม แน่นอนถ้าหัวชีสมีขนาดใหญ่อย่าวางวงกลมทั้งหมดบนโต๊ะ แต่แยกสามเหลี่ยมขนาดใหญ่หนึ่งอัน

วิธีหั่นชีส วิธีเสิร์ฟชีส เพื่อให้รู้สึกถึงความงดงามของรสชาติของชีสอย่างเต็มที่ จะต้องเสิร์ฟอย่างถูกต้อง ชีสส่วนใหญ่ควรนำออกจากตู้เย็นหนึ่งชั่วโมงก่อนเสิร์ฟ ด้วยวิธีนี้เท่านั้นที่ผลิตภัณฑ์จะสามารถเผยรสชาติและกลิ่นหอมที่แท้จริงได้ ชีสเป็นสิ่งสำคัญที่จะต้องตัดอย่างถูกต้อง ศิลปะการตัดชีสเป็นส่วนหนึ่งของมารยาทและปรัชญาของฝรั่งเศส "art devivre" (ศิลปะแห่งการใช้ชีวิต) ซึ่งกล่าวสั้นๆ
อยู่ในวลี: "ขอเคารพชีสและอื่น ๆ "

การตัดชีสอย่างไม่ถูกต้องอาจทำให้รสชาติที่แท้จริงของชีสผิดเพี้ยนไปอย่างมาก และขัดขวางความเพลิดเพลินในการรับประทานอาหารอย่างเต็มที่

ไม่ควรตัดชีสเป็นแผ่นบาง ๆ ตามธรรมเนียมในรัสเซีย แต่เป็นชิ้นหรือแท่ง - ดังนั้นรสชาติและกลิ่นของชีสที่เป็นเอกลักษณ์จะคงอยู่ได้นานในผลิตภัณฑ์ ชีสแต่ละชิ้นควรประกอบด้วยเปลือกบางส่วนและหัวใจชีสบางส่วนเนื่องจากกลิ่นและรสชาติของผลิตภัณฑ์เปลี่ยนจากเปลือกเป็นเยื่อกระดาษ

สำหรับการตัดชีสต่างๆ ควรใช้มีดที่แตกต่างกัน สิ่งนี้จะช่วยปกป้องรสชาติที่ละเอียดอ่อนของชีสที่ละเอียดอ่อนจาก "การแทรกแซง" ของกลิ่นที่รุนแรงและเด่นชัดของชีสรสเผ็ด

สำหรับการตัดเนยแข็งแบบนิ่มจะใช้มีดเจาะรูบาง ๆ ด้วยการเจาะทำให้มวลชีสเปียกไม่ติดกับใบมีด นอกจากนี้ มีดหั่นชีสมักมีรูปร่างโค้งและมีปลายส้อมเป็นรูปส้อมเพื่อให้หยิบชิ้นชีสออกจากแผ่นชีสได้ง่ายขึ้น

ชีสที่ละเอียดอ่อนมาก (คอทเทจชีส) จะถูกแบ่งออกเป็นส่วน ๆ ด้วยช้อนเนื่องจากไม่สามารถตัดได้

ชีสแข็งถูกตัดด้วยมีดรูปไม้พายที่มีช่องตรงกลางใบมีด ด้วยอุปกรณ์ดังกล่าวทำให้สะดวกในการตัดชิ้นส่วนที่เรียบร้อยออกจากหัวชีส

สำหรับการตัดวงกลมชีสจะใช้มีดที่มีด้ามจับสองด้ามซึ่งส่วนใหญ่ใช้ในร้านค้าและร้านอาหาร

ชีสแข็งพิเศษ (Parmigiano Reggiano, Grana Padano) จะไม่ถูกตัด แต่แทงเหมือนน้ำแข็งด้วยมีดพิเศษ

สำหรับการตัดบลูชีสจะใช้มีดพิเศษ ใบมีดเป็นลวดยืดหรือเชือก การใช้มีดธรรมดาทำให้แม่พิมพ์สีน้ำเงินอันสูงส่งแตกสลาย

เมื่อพูดถึงการเสิร์ฟชีส เราไม่สามารถพลาดชีสเพลทได้ แผ่นชีสจะทำให้คุณสัมผัสได้ถึงรสชาติชีสที่เข้มข้น หากจานชีสทำหน้าที่เป็นอาหารจานหลักควรมีชีสทั้งหมด 250 กรัมต่อคนและหากเป็นของหวานก็ไม่เกิน 100 กรัม

วิธีตัดชีส. ชีสที่ตัดอย่างสวยงามและประณีต