โรลตับชีส. ตับม้วนกับไข่และสมุนไพร
ตับม้วนเป็นอาหารที่อร่อยและไม่ธรรมดา มันจะตกแต่งไม่เพียง แต่ตารางเทศกาลเท่านั้น แต่ยังรวมถึงอาหารมื้อค่ำของครอบครัวด้วย คุณสามารถทดลองกับรสชาติของมันโดยใช้ส่วนผสมต่าง ๆ เพื่อเตรียมอาหารว่าง
สูตรตับไก่ม้วนไส้ชีส
ตับไก่เป็นผลิตภัณฑ์แคลอรีต่ำ เหมาะอย่างยิ่งสำหรับทำโรลและไส้ชีสให้รสชาติพิเศษ
เมื่อเสิร์ฟจานสามารถตกแต่งด้วยสมุนไพรสดและมะเขือเทศ
ตับเนื้อม้วนกับเนย
ตับเนื้อเป็นหนึ่งในเครื่องในที่มีประโยชน์มากที่สุด ม้วนจากมันจะนุ่มและอร่อย อาหารเรียกน้ำย่อยนี้ดูรื่นเริงและเหมาะสำหรับโอกาสพิเศษ
ส่วนผสมที่จำเป็น:
- ตับเนื้อ 650 กรัม
- เนย 200 กรัม
- น้ำ 100 มล.
- น้ำมันพืชสำหรับทอด
- หัวหอมใหญ่หนึ่งหรือสองอัน;
- เกลือและพริกไทย.
จะใช้เวลาเตรียม 1 ชั่วโมง 20 นาที
เนื้อหาแคลอรี่มีขนาดเล็กและมีจำนวน 149 แคลอรี่ต่อ 100 กรัมของจานสำเร็จรูป
- เตรียมตับเนื้อสำหรับทอดโดยลอกหนังออกแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ
- ทอดหัวหอมสับละเอียดในกระทะร้อนและทาน้ำมันประมาณ 4-6 นาที
- เพิ่มตับลงไปและลดความร้อน เทน้ำ, เกลือ, พริกไทยและเคี่ยวจนนุ่ม;
- บดตับที่เย็นแล้วด้วยเครื่องบดเนื้อหลาย ๆ ครั้ง โดยความสม่ำเสมอควรมีลักษณะคล้ายกับมันฝรั่งบด
- ใส่เนยละลายหนึ่งช้อนโต๊ะลงในหัวผัด
- วางมวลลงบนแผ่นกระดาษที่มีชั้นสูงถึง 1 ซม. หล่อลื่นพื้นผิวทั้งหมดด้วยเนย
- สร้างม้วนโดยการบิดขอบของจาน
- ห่อขนมที่ทำเสร็จแล้วในกระดาษฟอยล์และแช่เย็นประมาณ 3-4 ชั่วโมง
ก่อนเสิร์ฟต้องหั่นม้วนเป็นชิ้นกว้างอย่างน้อยหนึ่งเซนติเมตรครึ่ง ชิ้นส่วนที่บางกว่าอาจหลุดออกจากกัน หากต้องการคุณสามารถตกแต่งจานด้วยคาเวียร์สีแดง
ตับม้วนกับหัวหอมและแครอท
ม้วนรุ่นนี้ถือเป็นอาหารเนื่องจากวิธีการประมวลผลของตับ ในสูตรนี้ต้มไม่ผัดในกระทะ ด้วยเหตุนี้อาหารสำเร็จรูปจึงมีไขมันน้อยและมีแคลอรีสูง
ส่วนผสมที่จำเป็น:
- ตับเนื้อครึ่งกิโลกรัม
- แครอทขนาดกลางสองอัน
- หลอดไฟขนาดกลางสองหลอดหรือขนาดใหญ่หนึ่งหลอด
- ครีมเปรี้ยวไขมันต่ำสามช้อนโต๊ะ
- น้ำมันพืชสำหรับทอด
- เกลือ.
เวลาทำอาหาร: 1 ชั่วโมง 10 นาที
จานนี้เป็นอาหารและมีเพียง 144 แคลอรี่ต่อ 100 กรัม
- ปล่อยตับออกจากฟิล์มแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ
- ต้มน้ำเค็มแล้วใส่ตับลงไป ปรุงจนสุก
- ในขณะเดียวกันให้ผัดผักสับละเอียดในน้ำมันพืชเล็กน้อย
- ปล่อยให้ส่วนผสมเย็นแล้วผสมให้เข้ากัน
- ข้ามตับกับหัวหอมและแครอทผ่านเครื่องบดเนื้อ ยิ่งคุณทำเช่นนี้มากเท่าไหร่ ปาเต้ก็จะยิ่งนุ่มมากขึ้นเท่านั้น จำนวนที่เหมาะสมคือ 2 ครั้ง
- ใส่ฟิล์มยึดในชั้นหนาแน่น ความหนาไม่ควรเกินหนึ่งเซนติเมตร หล่อลื่นด้วยครีมเปรี้ยวและม้วน;
- ห่อด้วยฟิล์มยึดและใส่ในตู้เย็น หลังจากสามชั่วโมง อาหารว่างก็พร้อมรับประทาน
ม้วนอาหารดังกล่าวเข้ากันได้ดีกับไข่ไก่ต้ม เวลาเสิร์ฟตัดจานเสร็จแล้วตกแต่งด้วยไข่ซีก
สูตรม้วน Lavash กับตับปลา
Lavash roll เป็นตัวเลือกของว่างที่ยอดเยี่ยมสำหรับงานเลี้ยงฉลอง ปรุงอาหารได้อย่างรวดเร็วไม่ต้องใช้ความร้อนและจะดึงดูดทุกคน อย่างไรก็ตาม เนื่องจากมีมายองเนส ชีส และขนมปังพิต้า ปริมาณแคลอรี่จึงสูงกว่าตับม้วนอื่นๆ จานดังกล่าวสามารถเสิร์ฟได้ไม่เฉพาะในวันหยุดเท่านั้น แต่ยังรวมถึงมื้อกลางวัน มื้อค่ำ และแม้แต่มื้อเช้าด้วย
ส่วนผสมที่จำเป็น:
- ตับปลาหนึ่งห่อ (ต้องการประมาณ 100 กรัม)
- ไข่ไก่สามฟองต้มสุก
- แตงกวาสดขนาดใหญ่หนึ่งลูกหรือสามลูกเล็ก
- มายองเนสห้าช้อนโต๊ะ
- ฮาร์ดชีส 200 กรัม
- อาร์เมเนีย lavash หนึ่งห่อ
ใช้เวลาปรุงเพียง 30 นาที
ปริมาณแคลอรี่คือ 198 แคลอรี่ต่อ 100 กรัม
- นำตับปลาออกจากบรรจุภัณฑ์แล้วบดด้วยส้อมจนได้มวลที่เป็นเนื้อเดียวกัน
- ขูดไข่ชีสและแตงกวาแยกกันบนกระต่ายขูดหยาบ
- ทาขนมปังพิต้าแผ่นหนึ่งด้วยมายองเนสแล้วโรยด้วยชีสให้ทั่ว
- วางปลาค็อดเป็นชั้น ๆ จากนั้นไข่และแตงกวา
- ม้วนไฟลนก้นให้แน่นแล้วห่อด้วยฟิล์มหรือกระดาษฟอยล์
- ใส่ในตู้เย็นเป็นเวลาหลายชั่วโมง
ตัดม้วนเสร็จตอนเสิร์ฟ. จานดูน่าประทับใจหากตกแต่งด้วยทับทิมและสมุนไพร ในการทำเช่นนี้ ก่อนอื่นให้ใส่ผักชีฝรั่งลงไปในแต่ละชิ้น จากนั้นตามด้วยเมล็ดทับทิมสองสามเมล็ด
เคล็ดลับการทำอาหาร
คำแนะนำของเชฟผู้มีประสบการณ์จะช่วยให้คุณปรุงอาหารได้อร่อยยิ่งขึ้นและไม่ผิดพลาดเมื่อเลือกส่วนผสมหลัก:
- ความสดของตับสามารถกำหนดได้จากสีที่สม่ำเสมอ การรวมจุดสีเทาและสีเขียวบ่งบอกถึงความเก่าของผลิตภัณฑ์
- ในการแยกแส้ออกจากตับอย่างรวดเร็วจะต้องจุ่มลงในน้ำร้อนเป็นเวลาหลายนาที หลังจากนั้นก็จะถูกลบออกโดยไม่ยาก
- หากคุณแช่ตับในนมเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมงก่อนปรุงอาหารม้วนเสร็จแล้วจะนุ่มและนิ่มมาก
- พริกไทยป่นสามารถแทนที่ด้วยสมุนไพรรสเผ็ด ด้วยเหตุนี้จานจะได้รับรสชาติที่หลากหลาย
- นอกจากหัวหอมและแครอทแล้วยังสามารถใส่ส่วนประกอบเกือบทุกชนิดลงในแป้งตับ: มันฝรั่ง, สมุนไพร, กระเทียม, ครีมและส่วนผสมอื่น ๆ ทั้งหมดนี้ส่งผลต่อรสชาติและทำให้อิ่มตัวมากขึ้น
- นมเปรี้ยวบรรจุสมุนไพรเป็นสากล เข้ากันได้ดีกับของว่างจากตับทุกประเภท ในการเตรียมคุณต้องผสมคอทเทจชีสกับเกลือ นมเล็กน้อย และผักชีฝรั่งสับ
การทำอาหารม้วนจากตับทุกชนิดไม่ใช่เรื่องยากและกระบวนการทำอาหารใช้เวลาน้อยมาก แม้แต่พนักงานต้อนรับมือใหม่ก็สามารถรับมือกับสิ่งนี้ได้ จานเสร็จอร่อยและนุ่ม มันคุ้มค่าที่จะลองสักครั้ง และมันจะกลายเป็นขนมยอดนิยมในวันธรรมดาและวันหยุดต่างๆ
ตับม้วนกับเนยคู่กับเกี๊ยวและสลัดโอลิเวียร์ ฉันจะจัดว่าเป็นอาหารจานโปรดของฉัน ฉันชอบอาหารประเภทตับต่างๆ โดยเฉพาะอย่างยิ่ง ฉันชอบตับบดมาก ตับม้วนสูตรทีละขั้นตอนที่ฉันต้องการนำเสนอไม่มีอะไรมากไปกว่ากบาลที่มีไส้ซึ่งออกแบบมาในรูปแบบของม้วน
วัตถุดิบ:
- ตับเนื้อ - 700-800 กรัม
- หัวหอม - 2 ชิ้น,
- แครอท - 2 ชิ้น,
- พริกไทยบัลแกเรีย - 1 ชิ้น,
- กระเทียม - 1 หัว
- เนย - 240 -300 กรัม
- เกลือ,
- พริกไทยดำป่นหรือเครื่องเทศอื่นๆ
- น้ำมันดอกทานตะวัน
ตับม้วนกับเนย - สูตร
การปรุงตับม้วนด้วยเนยจะประกอบด้วยสี่ขั้นตอน ขั้นตอนแรกคือการเตรียมส่วนผสมสำหรับตับ ขั้นตอนที่สองคือการเตรียมหัว ขั้นตอนที่สามคือการเตรียมไส้เนยสำหรับหัว ขั้นตอนที่สี่คือการก่อตัวของตับม้วนด้วยเนย ในการเตรียมหัวตับเราต้องการหัวหอมและแครอท ผักเหล่านี้ควรปอกเปลือกและสับ ขูดแครอทบนเครื่องขูด ตัดหัวหอมเป็นก้อนเล็ก ๆ
ตับม้วนกับเนย รูปถ่าย
ม้วนตับยัดไส้เป็นอาหารเรียกน้ำย่อยที่ยอดเยี่ยมที่จะวางบนโต๊ะเทศกาลหรือโต๊ะบุฟเฟ่ต์ และแม้ว่าการทำอาหารจะใช้เวลามากกว่าสูตรดั้งเดิมของปาเตอบ แต่แขกจะต้องประหลาดใจกับการนำเสนอที่ไม่ธรรมดา
คุณสามารถใช้ไส้ได้หลากหลายสำหรับม้วน: เห็ดผัดกับหัวหอม, เนยกับสมุนไพร, ไข่, ชีส ฯลฯ ฉันขอแนะนำให้เตรียมตับม้วนกับไส้ชีสและเนย นอกจากนี้รสชาติจะขึ้นอยู่กับชีสที่ใช้โดยตรง หากคุณใช้ชีสแปรรูป (เช่นในกรณีของฉัน) คุณจะได้รสชาติครีมที่ละเอียดอ่อนซึ่งเข้ากันได้ดีกับตับ และคุณสามารถใช้ชีสรมควันได้จากนั้นไส้จะกลายเป็นรสเผ็ดมากขึ้นโดยมีกลิ่นควันที่แทบมองไม่เห็น
วัตถุดิบ
- ตับ 1 กก
- น้ำมันพืช 2 ช้อนโต๊ะ ล.
- หัวหอม 2 ชิ้น
- แครอท 2 ชิ้น
- เกลือ 0.5 ช้อนชา
- ส่วนผสมของพริกไทยป่น 2-3 เม็ด
- ลูกจันทน์เทศบด 1 ชิป
- เนย 50 ก
สำหรับการกรอก
- ชีสแปรรูป 100 ก
- เนย 150 ก
วิธีการปรุงม้วนตับด้วยการบรรจุ
- ฉันแช่ตับหมูในน้ำเย็น 1 ชั่วโมงเพื่อขจัดความขม หากคุณมีตับไก่ ไก่งวง หรือเนื้อวัว ให้ล้างโดยไม่ต้องแช่ และอย่าลืมนำเนยออกจากตู้เย็นเพื่อให้มีเวลานิ่มตัวที่อุณหภูมิห้อง ฉันต้มตับที่แช่ในน้ำเดือดจนนุ่ม ตับหมูปรุงเป็นเวลา 40-45 นาที ไก่หรือไก่งวง - 10 นาทีหลังจากเดือด (อย่าเทน้ำซุปออก!)
ในขณะที่ตับกำลังเย็นลง ฉันตั้งน้ำมันพืชในกระทะให้ร้อนและผัดหัวหอมลงไป เมื่อมันนิ่มฉันก็ใส่แครอทสับบนกระต่ายขูดหยาบ ผัดจนแครอทสุก - ประมาณ 5-7 นาที
ตับและผักทอดผ่านเครื่องบดเนื้อ เพิ่มเกลือ ลูกจันทน์เทศ และพริกไทยเพื่อลิ้มรส
ใส่เนย 50 กรัมลงในส่วนผสมของตับให้นิ่มที่อุณหภูมิห้อง จากนั้นฉันก็ปั่นทุกอย่างจนเนียนด้วยเครื่องปั่นแบบแช่ ในขั้นตอนนี้คุณจะต้องมีน้ำซุปที่ปรุงตับ - ฉันเทลงใน 2-3 ช้อนโต๊ะผสมกับเครื่องปั่นเพื่อไม่ให้หัวแห้ง น้ำซุปสามารถใช้ในปริมาณที่แตกต่างกัน (จากช้อนสองสามช้อนไปจนถึงแก้ว) จนกว่าส่วนผสมจะกลายเป็นเนื้อเดียวกันและคงรูปได้ดี
เธอปิดกระดานด้วยฟิล์มยึดวางหัวตับในชั้นที่เท่ากันแล้วปรับระดับด้วยช้อน (คุณสามารถหล่อเลี้ยงในน้ำซุปเพื่อไม่ให้ตับติดกับช้อน)
ฉันเตรียมไส้แยกต่างหาก ในการทำเช่นนี้ฉันบดชีสแปรรูปบนกระต่ายขูดและรวมกับเนยที่นิ่มที่อุณหภูมิห้อง ส่วนผสมที่เป็นผลลัพธ์ถูกเกลี่ยด้วยช้อนที่ด้านบนของชั้นตับ โดยไม่ถึงขอบด้านบนและด้านล่างประมาณ 3 เซนติเมตร
ฉันม้วนมันอย่างระมัดระวัง (คล้ายกับซูชิ) เพื่อให้ฟิล์มอยู่ด้านนอก และวางขนมในตู้เย็นให้เย็น- หลังจากผ่านไป 3-4 ชั่วโมงสามารถเสิร์ฟตับม้วนพร้อมไส้ได้ที่โต๊ะเทศกาล จากด้านบนสามารถเทมายองเนสตาข่ายตกแต่งด้วยสมุนไพรมะกอกและของตกแต่งอื่น ๆ ตามที่คุณต้องการ
ตับม้วนเป็นของว่างที่นุ่มซึ่งจะใช้แทนไส้กรอกได้ดี หั่นเป็นชิ้นบาง ๆ อร่อยและเสิร์ฟพร้อมขนมปังขาวหรือขนมปังสีน้ำตาลสด คุณยังสามารถใส่ชิ้นส่วนของหัวบนขนมปังปิ้ง, แครกเกอร์เค็ม
ตับไก่ม้วนกับเนย
องค์ประกอบของผลิตภัณฑ์:
- ตับไก่ ½ กิโลกรัม
- 3 ช้อนขนมแป้ง
- 1 หัวหอม
- ครีมเปรี้ยวข้น 3 ช้อนขนม
- ไข่ต้ม 2 ฟอง
- เนย 50 กรัม
- ชีส 50 กรัม
- เกลือ ลูกจันทน์เทศ
- น้ำมันพืช.
- ล้างตับให้สะอาดจากหนัง ม้วนแต่ละชิ้นด้วยแป้งเค็ม ทอดในน้ำมันร้อนประมาณ 3-4 นาที
- ส่งหัวหอมครึ่งวงไปที่ตับ ปรุงอาหารด้วยกันจนกว่าผักจะนิ่ม
- เพิ่มครีม, เกลือ, ลูกจันทน์เทศ เคี่ยวส่วนผสมใต้ฝาอีก 8 - 9 นาที
- ทำให้เนื้อหาของกระทะเย็นลง น้ำซุปข้นด้วยเครื่องปั่นหรืออุปกรณ์อื่นๆ ที่สะดวก
- ผสมเนยกับชีสขูดสำหรับไส้ เกลือ.
- กระจายชั้นของตับบนฟิล์มหรือถุง เกลี่ยไส้ให้ทั่ว
- ม้วนชิ้นงานเป็นม้วนอย่างระมัดระวัง เก็บไว้ในตู้เย็นอย่างน้อย 2 ชั่วโมง
นำฟิล์มออกแล้วตัดตับม้วนด้วยเนยเป็นชิ้นโดยพลการ
กับแครอทและหัวหอม
องค์ประกอบของผลิตภัณฑ์:
- ตับเนื้อ 600 กรัม
- 1 เซนต์ ล. ผักใบเขียวสับ
- 2 หัวหอม;
- ไขมันเนย 120 - 150 กรัม
- 2 แครอทขนาดกลาง
- ไข่ไก่ 2 ฟอง
- น้ำมันพืช;
- เกลือ.
- ละลายน้ำแข็ง ลบฟิล์มและสิ่งที่ไม่จำเป็นออก ตัดหยาบ
- เทตับด้วยน้ำเย็นทิ้งไว้ประมาณหนึ่งชั่วโมง
- สับหัวหอมเป็นก้อน บดแครอทด้วยเครื่องขูดที่มีเซลล์ขนาดกลาง ผัดผักในน้ำมันจนนิ่ม เกลือ.
- เนยนุ่มรวมกับสมุนไพร เกลือ.
- ต้มไข่และถูให้ละเอียด
- บีบตับออกจากของเหลวส่วนเกิน เทน้ำสะอาดลงไปต้มจนสุก
- เครื่องเย็น ผ่านเครื่องบดเนื้อ
- ทำเช่นเดียวกันกับการย่างผัก
- ผสมกับคุกกี้ เพิ่มเกลือ
- กระจายมวลบนแผ่นกระดาษ ให้เป็นรูปสี่เหลี่ยมผืนผ้า ความหนาของชั้นที่เหมาะสมคือ 0.7 - 1 ซม.
- ปิดฐานด้วยไส้เนยและสมุนไพร โรยไข่ต้มขูดให้ทั่ว
- ม้วนชั้นด้วยม้วน ห่อด้วยกระดาษ parchment
ส่งตับม้วนกับแครอทและหัวหอมในที่เย็นเป็นเวลา 4 - 5 ชั่วโมง เสิร์ฟพร้อมขนมปังขาวสด
ตับต้มม้วนใส่ถุง
องค์ประกอบของผลิตภัณฑ์:
- ตับหมู 700 กรัม
- น้ำมันหมู 300 กรัม
- 5 ฟอง;
- 1 เซนต์ semolina;
- เกลือ พริกไทย กระเทียมแห้ง
- ล้างตับเอาฟิล์มออก ตัดเป็นชิ้นเล็ก ๆ. ใส่น้ำมันหมูก้อนจิ๋วลงไป
- เทเนื้อหาของไข่ดิบทั้งห้าลงในผลิตภัณฑ์เนื้อสัตว์ เพิ่มเซโมลินา เกลือ กระเทียมแห้งและพริกไทย
- ผสมทุกอย่างให้เข้ากันใส่ในถุงแล้วมัดด้วยหนังยางทั้งสองด้านแล้วม้วนให้แน่น
- ลดช่องว่างที่เกิดขึ้นลงในหม้อน้ำ ปรุงอาหารเป็นเวลา 120 นาทีหลังจากเดือด
นำม้วนออกจากบรรจุภัณฑ์ ใส่ในตู้เย็น ก่อนเสิร์ฟหั่นเป็นชิ้นเหมือนไส้กรอก
สูตรสำหรับการอบในเตาอบ
องค์ประกอบของผลิตภัณฑ์:
- ตับหมู 300 - 350 กรัม
- 1 แครอทขนาดใหญ่
- ฟัน 1 ซี่ กระเทียมสด
- ครีมเปรี้ยวไขมัน 3 ช้อนขนม
- ชีสกึ่งแข็ง / แข็ง 50 กรัม
- เกลือ.
- ตัดตับชิ้นใหญ่เป็นชั้นบาง ๆ
- ขูดแครอทด้วยเซลล์ขนาดกลาง สับหัวหอมเป็นก้อนเล็ก ๆ ขูดชีสอย่างหยาบ
- ผสมส่วนผสมจากขั้นตอนที่สองกับครีมเปรี้ยว เกลือ.
- กระจายไส้ในชิ้นส่วนของตับ
- ม้วนขึ้นม้วน ปิดด้วยกระดาษฟอยล์ ห่อเคลือบรอบขอบเหมือนขนม
- วางช่องว่างบนแผ่นอบ
อบม้วนในเตาอบที่อุณหภูมิเฉลี่ย 40 - 45 นาที
ม้วนตับเนื้อ
องค์ประกอบของผลิตภัณฑ์:
- ตับเนื้อดิบ 1 กิโลกรัม
- แครอทดิบ 300 กรัม
- 300 กรัม หอมใหญ่สีขาว
- เนยนิ่มหนึ่งแก้ว
- น้ำมันพืชสำหรับทอด
- เกลือแกงและส่วนผสมของพริกไทยป่นเพื่อลิ้มรส
- สำหรับอาหารจานนี้ควรใช้ขอบเครื่องในที่บางที่สุด มีภาชนะที่มีความหนาแน่นน้อยที่สุด นำฟิล์มออกจากชิ้นส่วน
- ตัดเนื้อเป็นชิ้นใหญ่ เอาเส้นเลือดที่ขวางหน้าออก
- ใส่ตับในน้ำต้ม ปรุงอาหาร 10 - 14 นาที
- เย็นและสับละเอียด สะดวกในการทำเช่นนี้ด้วยเครื่องบดเนื้อหรือเครื่องปั่น เกลือพริกไทย
- บดผักที่ระบุไว้ในสูตรเป็นชิ้นเล็กๆ ทอดในน้ำมันพืช เกลือ.
- กระจายมวลตับบนแผ่นหนัง ทาเนยนุ่มด้านบน กระจายมวลผัก
- ม้วนอาหาร.
- ส่งไปยังที่เย็นเป็นเวลาหลายชั่วโมง
ตัดขนมสำเร็จรูปด้วยเนยเป็นชิ้น ๆ แล้วเสิร์ฟพร้อมแครกเกอร์เค็ม
กับชีส
องค์ประกอบของผลิตภัณฑ์:
- ตับไก่ครึ่งกิโลกรัม
- ชีสรมควัน 100 กรัม (ไส้กรอก);
- ไข่ต้ม 2 ฟอง
- น้ำมันไขมัน 100 กรัม (เนย);
- 1 หัวหอม
- 1 แครอท
- ไขมันสำหรับทอด
- เกลือสินเธาว์
- กำจัดองค์ประกอบหลักของภาพยนตร์ เทน้ำเกลือและปรุงอาหารประมาณหนึ่งในสี่ของชั่วโมง เย็นลง. บดให้เรียบด้วยวิธีใดก็ได้ที่สะดวก เกลือ.
- บดผักและทอดในน้ำมันกลั่น เกลือ.
- ใส่เนยนิ่มลงครึ่งหนึ่งของตับ ตีด้วยเครื่องปั่น กระจายบนถุงหรือฟิล์มเป็นชั้นหนา
องค์ประกอบของผลิตภัณฑ์:
- ขนมปังพิต้าบาง 2 แผ่น
- 1/3 ถ. มายองเนสคลาสสิก
- เนยนิ่ม ½ ซอง;
- 4 ฟัน กระเทียมสด
- 2 ชีสแปรรูป
- หัวตับ 300 กรัม
- ผสมมายองเนส ชีสแปรรูปขูด และกระเทียมสดบด ผสมส่วนผสมไส้ให้ละเอียด
- ผสมไส้ตับกับเนยนิ่ม
- ทาตับบดกับเนยบนขนมปังพิต้าแผ่นแรก ปิดด้วยฐานที่สอง
- ใส่ไส้ชีสลงบนแผ่นขนมปังพิต้า
- ม้วนชั้นเป็นม้วนแน่น