ซุปชีส - สูตรที่ดีที่สุด วิธีปรุงซุปชีสอย่างถูกต้องและอร่อย ซุปชีส

ซุปชีสที่ทำจากชีสแปรรูปเป็นอาหารที่เรารู้จักมาตั้งแต่สมัยโซเวียต ท้ายที่สุดแล้วชีสแปรรูปก็ได้รับความนิยมสูงสุด พวกมันถูกใช้ในการเตรียมอาหารจานต่าง ๆ และแน่นอนว่าเป็นจานแรก ก่อนหน้านี้ Druzhba ชีสถือว่าอร่อยที่สุด ทุกวันนี้คุณจะพบกับชีสหลากหลายชนิดในร้านค้า

ตามกฎแล้วเมื่อเตรียมซุปขอแนะนำให้ใช้ชีสครีมที่มีไขมัน พวกเขาสามารถให้ปริมาณไขมันที่จำเป็นแก่ซุปและมีรสชาติมันที่น่าพึงพอใจ คุณควรระมัดระวังเป็นพิเศษเมื่อเลือกนมเปรี้ยวที่มีรสชาติหลากหลาย มันคุ้มค่าที่จะจดจำความเข้ากันได้ของรสนิยม ท้ายที่สุดหากคุณกำลังเตรียมซุปปลาด้วยชีสแปรรูป ชีสเองก็ไม่ควรมีรสชาติเหมือนเบคอน

เมื่อเตรียมซุปด้วยชีสแปรรูปคุณควรจำกฎง่ายๆ ข้อหนึ่งไว้ ก่อนที่จะตัดชีสหรือขูดชีส ให้นำไปแช่ในช่องแช่แข็งเป็นเวลา 15 นาที ในกรณีนี้การทำทั้งหมดนี้จะง่ายกว่ามาก

วิธีทำซุปชีสจากชีสแปรรูป - 15 พันธุ์

ซุปครีมชีสที่ทำจากชีสแปรรูปเป็นอาหารสำหรับผู้ชื่นชอบอาหาร "นุ่ม" มันนุ่มมากและมีรสเค็มน่ารับประทาน

วัตถุดิบ:

• ชีสแปรรูป - 1 ชิ้น
• นม - 200 มล.
• ครีม - 50 มล.
• หัวหอม - ½ชิ้น
• แครอท - ½ชิ้น
• น้ำมันพืช, เนย, เกลือ - เพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม:

เราทำความสะอาดและล้างหัวหอมและแครอท สับหัวหอมเป็นก้อนเล็ก ๆ แล้วขูดแครอทบนเครื่องขูดละเอียด ทอดหัวหอมและแครอทในน้ำมันพืชจนเป็นสีเหลืองทอง จากนั้นใส่เนยและนมลงไปผัด ควรนำเนื้อหาของกระทะไปต้มและคนเป็นประจำ จากนั้นใส่ครีม เกลือ และชีสแปรรูปที่ขูดบนเครื่องขูดหยาบลงในกระทะ ทุกอย่างควรปรุงสุกคนเป็นประจำจนชีสละลายหมด เสิร์ฟซุปที่เสร็จแล้วพร้อมกับขนมปังกรอบขาว

สูตรซุปนี้ไม่สามารถเรียกได้ว่าธรรมดา สาเหตุหลักมาจากการที่มันมีข้าว ตามกฎแล้วธัญพืชนี้ไม่ได้ใช้ในซุปชีส แต่ก็ยังคุ้มค่าที่จะลองทำซุปเช่นนี้

วัตถุดิบ:

• เนื้อไก่ - 1 ชิ้น
• แครอท - 1 ชิ้น
• หัวหอม - 1 ชิ้น
• มันฝรั่ง - 2 ชิ้น
• ข้าว - 80 กรัม
• ชีสแปรรูป - 100 กรัม
• เกลือสมุนไพร – เพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม:

ล้างเนื้อไก่แล้วต้มจนสุกเต็มที่ เย็นและหั่นเป็นก้อน จากนั้นเราก็นำเนื้อออกมาแล้วกรองน้ำซุป ปอกเปลือกและล้างหัวหอม แครอท และมันฝรั่ง สับหัวหอมอย่างประณีต ขูดแครอทบนเครื่องขูดหยาบ แล้วหั่นมันฝรั่งเป็นก้อนขนาดกลาง

ใส่น้ำซุปกลับลงในกระทะ นำไปต้มแล้วเติมข้าวที่ล้างแล้ว หุงข้าวเป็นเวลา 10 นาที หลังจากเวลานี้ ใส่แครอทและหัวหอมลงในซุปแล้วนำไปต้ม ทันทีที่ซุปเดือด ให้ใส่มันฝรั่งลงไปแล้วปรุงต่ออีก 10 นาที จากนั้นใส่เนื้อลงในซุปแล้วปรุงซุปจนมันฝรั่งสุกเต็มที่

สูตรที่อธิบายไว้ด้านล่างนี้คล้ายกับสูตรซุปไก่ทั่วไปที่คุ้นเคยมาก อย่างไรก็ตามในจานนี้ควรใช้ชีสแปรรูปด้วยและจะเปลี่ยนรสชาติของซุปอย่างรุนแรง

วัตถุดิบ:

• เนื้อไก่ - 500 กรัม
• ชีสแปรรูป - 200 กรัม
• มันฝรั่ง - 400 กรัม
• หัวหอม - 1 ชิ้น
• แครอท - 1 ชิ้น
• เนย - 50 กรัม
• ผักใบเขียว - 1 พวง
• เกลือ, พริกไทยดำป่น, ใบกระวาน, พริกไทยดำ - เพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม:

เท 3 ลิตรลงในกระทะ น้ำใส่เนื้อไก่ลงไปตั้งกระทะบนไฟแล้วนำไปต้ม ทันทีที่น้ำซุปเดือด ให้ใส่เกลือ พริกไทยดำสองสามเมล็ด และใบกระวานลงในกระทะ จากนั้นปิดฝากระทะแล้วปรุงเนื้อหาเป็นเวลา 20 นาที

ปอกเปลือกและล้างมันฝรั่ง หัวหอม และแครอท หั่นมันฝรั่งเป็นก้อนเล็ก ๆ สับหัวหอมอย่างประณีต แครอทสามลูกบนเครื่องขูดหยาบ ตัดชีสแปรรูปเป็นก้อนเล็ก ๆ

เมื่อเนื้อไก่ต้มเป็นเวลา 20 นาที ควรดึงออกจากกระทะ พักให้เย็น และหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ ใส่มันฝรั่งลงในน้ำซุปที่เดือด นำไปต้มแล้วปรุงประมาณ 5 - 7 นาที

ละลายเนยในกระทะแล้วทอดหัวหอมลงไปก่อน จากนั้นจึงใส่แครอทลงไป ในระหว่างการปรุงอาหารควรย่างเกลือและพริกไทยเล็กน้อย เทการทอดที่เสร็จแล้วลงในกระทะพร้อมกับมันฝรั่ง ผสมทุกอย่างแล้วปรุงต่ออีกประมาณ 5 นาที หลังจากผ่านระยะเวลาที่กำหนดแล้ว ให้ใส่เนื้อไก่สับลงในน้ำซุป หลังจากผ่านไปประมาณ 3 นาที ให้ใส่ชีสแปรรูปลงในซุป ผสมทุกอย่างแล้วปรุงซุปจนเต้าหู้ชีสละลายหมด ซุปพร้อมแล้ว! ก่อนเสิร์ฟให้ตกแต่งซุปด้วยสมุนไพร

จริงๆ แล้วนักร้องผู้ยิ่งใหญ่ได้กล่าวถึงสูตรอาหารจานนี้ในการให้สัมภาษณ์ มันอร่อยมากขนาดที่แม้แต่ผู้หญิงที่มีงานยุ่งอย่าง Alla Pugacheva ก็เตรียมซุปแบบนี้เมื่อเธอเข้าไปในครัว

วัตถุดิบ:

• มันฝรั่ง - 6 ชิ้น
• หัวหอม - 1 ชิ้น
• แครอท - 1 ชิ้น
• แชมเปญกระป๋อง - 1 ขวด
• ไส้กรอก "Krakovskaya" - 200 gr.
• ไส้กรอก “ด็อกเตอร์สกายา” - 200 กรัม
• ชีสแปรรูป - 200 กรัม
• ใบกระวาน - 1 ชิ้น
• กระเทียม - 1 กานพลู
• เกลือพริกไทยดำ – เพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม:

ปอกเปลือกและล้างมันฝรั่ง หัวหอม แครอท หั่นมันฝรั่งเป็นก้อน ขูดแครอทบนเครื่องขูดหยาบ และสับหัวหอมอย่างประณีต ทอดหัวหอมและแครอทในกระทะจนเป็นสีเหลืองทอง ตัดไส้กรอกเป็นเส้น เทน้ำลงในกระทะ นำไปตั้งไฟแล้วนำไปต้ม ทันทีที่น้ำเดือดให้ใส่มันฝรั่งลงไปแล้วนำไปต้มอีกครั้ง หลังจากต้มมันฝรั่งสักครู่ ให้ใส่หัวหอมทอดและแครอทลงไป หลังจากนั้นอีกสองสามนาที ใส่เห็ดลงในซุป และหลังจากผ่านไป 5 นาที ใส่ไส้กรอก ใบกระวาน พริกไทยดำ และกระเทียมสับ ตอนนี้ทุกอย่างควรต้มและปรุงเป็นเวลาหลายนาทีหลังจากนั้นเราก็ใส่ชีสแปรรูปลงในซุป ปรุงซุปด้วยไฟอ่อนจนชีสละลายหมด ซุปพร้อมแล้ว! อร่อย!

เนื้อเนื้อวัวเป็นผลิตภัณฑ์ที่ไม่ได้ใช้เสมอไปในการเตรียมอาหารจานแรก คุณสามารถเตรียมอาหารได้หลากหลายจากเนื้อต้ม จะทำอย่างไรกับน้ำซุปที่ออกมาหลังจากต้มเนื้อ? สามารถใช้เตรียมซุปแสนอร่อยจากชีสแปรรูปได้อย่างปลอดภัย

วัตถุดิบ:

• มันฝรั่ง - 4 ชิ้น
• แครอท - 1 ชิ้น
• หัวหอม - ½ชิ้น
• กระเทียม - 3 กลีบ
• ชีสแปรรูป - 2 ชิ้น
• เนย - 1 ช้อนโต๊ะ ล.
• ผักชีฝรั่งผักชีฝรั่ง - 1 พวง
• บาแกตต์ - 1 ชิ้น
• น้ำซุปเนื้อ - 1 ถ้วย

การตระเตรียม:

ปอกเปลือกและล้างหัวหอม กระเทียม มันฝรั่ง และแครอท สับหัวหอมและกระเทียมอย่างประณีต หั่นแครอทเป็นก้อนเล็ก ๆ หั่นมันฝรั่งเป็นก้อนใหญ่

ควรใช้มันฝรั่งใหม่สำหรับซุปนี้ ในกรณีนี้ไม่ควรปอกเปลือก แต่สามารถล้างให้สะอาดได้

ละลายเนยในกระทะแล้วทอดหัวหอมและกระเทียมลงไป เมื่อหัวหอมโปร่งใส ให้ใส่แครอทและสมุนไพรสับลงไป ผัดทุกอย่างให้เข้ากันอีก 5 นาที จากนั้นเติมน้ำซุปและน้ำเล็กน้อยลงในกระทะ นำเนื้อหาของกระทะไปต้มแล้วใส่มันฝรั่งลงไป เมื่อมันฝรั่งเกือบพร้อม ให้ใส่ชีสแปรรูปลงในซุปแล้วปรุงจนชีสละลายหมด

เทซุปที่เสร็จแล้วลงในชาม โรยหน้าด้วยสมุนไพรที่เหลือและบาแกตต์ชิ้น อร่อย!

บางทีคุณอาจไม่ทำให้ใครแปลกใจด้วยซุปไก่ พูดได้เลยว่านี่คือ "ประเภทการทำอาหารคลาสสิก" แต่ซุปกับไก่รมควันเป็นสิ่งที่แตกต่างอย่างสิ้นเชิง ซุปนี้จะมีรสชาติที่แตกต่างอย่างสิ้นเชิงและเข้มข้นยิ่งขึ้น

วัตถุดิบ:

• ขาไก่รมควัน - 400 กรัม
• ชีสแปรรูป - 100 กรัม
• มันฝรั่ง - 4 ชิ้น
• แครอท - 1 ชิ้น
• หัวหอม - 1 ชิ้น
• เกลือ เครื่องเทศ สมุนไพร – เพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม:

ล้างขาและต้มในน้ำสักครู่ หลังจากนั้น ให้นำขาออกจากน้ำซุป ปล่อยให้เย็น แยกเป็นเส้นใย แล้วนำกลับคืนสู่น้ำซุป

ปอกเปลือกและล้างมันฝรั่ง หัวหอม และแครอท ขูดแครอทบนเครื่องขูดหยาบ หั่นมันฝรั่งเป็นก้อนขนาดกลาง แล้วสับหัวหอมอย่างประณีต ทอดแครอทและหัวหอมในกระทะในน้ำมันพืชจนเป็นสีเหลืองทอง

ทันทีที่น้ำซุปที่มีเส้นใยไก่เดือดอีกครั้งให้ใส่มันฝรั่งลงไปแล้วปรุงจนนุ่มหลังจากนั้นเราก็บดมันลงในกระทะโดยตรงพร้อมกับน้ำซุปและเนื้อสัตว์ หลังจากการยักย้ายนี้ให้ใส่ชีสที่ทอดและขูดบนเครื่องขูดหยาบลงในกระทะ ผสมทุกอย่างแล้วปรุงประมาณ 20 นาทีด้วยไฟอ่อน ระหว่างนี้ชีสควรจะละลายหมด เมื่อเสิร์ฟให้โรยซุปด้วยสมุนไพรสด

ซุปนี้ได้รับชื่อที่น่าสนใจเนื่องจากมีผลิตภัณฑ์ค่อนข้างหลากหลาย ที่นี่คุณสามารถเห็นชีส ผัก เบคอน และสมุนไพร

วัตถุดิบ:

• มันฝรั่ง - 500 กรัม
• หัวหอม - 1 ชิ้น
• น้ำซุปเนื้อ - 1 ลิตร
• ชีสแปรรูป - 150 กรัม
• ข้าวโพดกระป๋อง - 1 กระป๋อง
• เบคอน - 200 กรัม
• สมุนไพร เกลือ เครื่องเทศ – เพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม:

ปอกเปลือกและล้างมันฝรั่งและหัวหอม หั่นมันฝรั่งเป็นก้อนขนาดกลางแล้วสับหัวหอมอย่างประณีต ล้างผักให้แห้งและสับให้ละเอียด ใส่มันฝรั่ง หัวหอม สมุนไพร เกลือ และเครื่องเทศที่คุณชื่นชอบลงในกระทะ ทั้งหมดนี้ควรเทน้ำซุปและผสม ตอนนี้ตั้งกระทะบนไฟนำไปต้มแล้วปรุงซุปจนมันฝรั่งพร้อม

เมื่อมันฝรั่งพร้อม ให้นำออกมาสองสามชิ้นแล้วใช้ส้อมบดจนเนียน ซึ่งจะทำให้น้ำซุปข้นขึ้น

จากนั้นใส่ชีสแปรรูปลงในซุปแล้วปรุงโดยคนเป็นประจำจนชีสละลายหมด ตามชีส ใส่ข้าวโพดลงในซุป นำไปต้มอีกครั้งแล้วต้มเพียงไม่กี่นาที

ต้มซุปที่เสร็จแล้วให้เย็นลงเล็กน้อย เทลงในชามที่แบ่งส่วน ตกแต่งด้วยสมุนไพรและเบคอน อร่อย!

วัตถุดิบ:

• ชีสแปรรูป - 200 กรัม
• บรอกโคลี - 350 กรัม
• มันฝรั่ง - 280 กรัม
• พริกหยวก - 1 ชิ้น
• พริกขี้หนู - 2 ชิ้น
• หัวหอม - 1 ชิ้น
• กระเทียม - 2 กลีบ
• น้ำซุปไก่ - 800 กรัม
• แฮมรมควัน – เพื่อลิ้มรส
• นม - 1.5 ถ้วย
• ครีมไขมันต่ำ - 1 ถ้วย
• แป้ง - 1/3 ถ้วย
• เกลือเครื่องเทศ – เพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม:

ปอกเปลือกและล้างมันฝรั่ง หัวหอม และกระเทียม สับหัวหอมและกระเทียมอย่างประณีต หั่นมันฝรั่งเป็นก้อนขนาดกลาง หั่นพริกและพริกหยวกเป็นเส้นบาง ๆ

เทน้ำมันพืชลงในกระทะที่มีกำแพงหนาแล้วตั้งไฟให้ร้อน ใส่พริกหยวก หัวหอม กระเทียม และพริกลงในกระทะ แล้วผัดทุกอย่างให้เข้ากัน โดยคนเป็นประจำประมาณ 5 นาที จากนั้นใส่มันฝรั่ง เกลือ และพริกไทยลงในกระทะ ผสมทุกอย่างแล้วปรุงต่ออีก 5 นาที หลังจากเวลานี้ เทน้ำซุปลงบนผัก ใส่บรอกโคลีดอกย่อยลงในซุป ลดไฟ ปิดฝากระทะแล้วปรุงทุกอย่างเป็นเวลาประมาณ 25 นาที

ในภาชนะที่แยกจากกัน ให้ผสมนม ครีม และแป้งเข้าด้วยกัน ผสมทุกอย่างจนเนียน เทลงในกระทะแล้วปรุงด้วยไฟอ่อนจนข้น จากนั้นใส่ชีสแปรรูปที่สับละเอียดลงในซุปแล้วปรุงซุปจนชีสละลายหมด

ซุปเสิร์ฟในชามแบ่งส่วนพร้อมเบคอนหั่นเต๋า

ซุปชีสที่ทำจากชีสแปรรูปพร้อมแครกเกอร์นั้นง่ายและเตรียมได้ง่ายมาก แม่บ้านสาวสามารถเริ่มต้นอาชีพการทำอาหารด้วยอาหารจานนี้ได้อย่างปลอดภัย

วัตถุดิบ:

• ชีสแปรรูป - 4 ชิ้น
• มันฝรั่ง - 2 ชิ้น
• หัวหอม - 1 ชิ้น
• แครอท - 1 ชิ้น
• แครกเกอร์เกลือ – เพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม:

ปอกเปลือกและล้างมันฝรั่ง หัวหอม และแครอท จากนั้นหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ เรายังตัดชีสแปรรูปเป็นก้อนเล็ก ๆ ด้วย เท 3.5 ลิตรลงในกระทะ น้ำเกลือแล้วนำไปต้ม ทันทีที่เดือด ให้ใส่ชีสลงในกระทะแล้วรอจนกว่าจะละลายหมด ทันทีที่สิ่งนี้เกิดขึ้น ให้ใส่ผักที่เตรียมไว้ลงในกระทะ ตอนนี้ควรเคี่ยวซุปด้วยไฟอ่อนจนผักทั้งหมดสุก

เทซุปที่เสร็จแล้วลงในชามที่สวยงามแล้วใส่ขนมปังกรอบลงไป

บางคนอาจคิดว่าชีสแปรรูปและกุ้งเป็นสองผลิตภัณฑ์ที่ไม่สามารถรวมกันได้ จริงๆ แล้วสามารถนำมารวมกันทำซุปได้ ทุกคนควรลองซุปนี้อย่างน้อยหนึ่งครั้ง

วัตถุดิบ:

• ชีสแปรรูป - 400 กรัม
• มันฝรั่ง - 400 กรัม
• แครอท - 1 ชิ้น
• กุ้งปอกเปลือก - 400 กรัม
• นม - 200 กรัม
• มะนาว - ½ชิ้น
• ใบกระวาน - 2 ชิ้น
• เกลือ, ใบโหระพา, ผักชีฝรั่ง – เพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม:

ล้างกุ้งและต้มในน้ำจนนิ่ม ระหว่างปรุงอาหาร ให้เติมน้ำมะนาวครึ่งลูกและใบโหระพาลงไปในน้ำ จากนั้นเราก็เอากุ้งออกจากน้ำซุปแล้วกรอง ปอกเปลือกและล้างมันฝรั่งและแครอท หั่นมันฝรั่งเป็นก้อนเล็ก ๆ ขูดแครอทบนเครื่องขูดหยาบ

เทน้ำซุปกุ้งลงในกระทะขนาดใหญ่ เติมน้ำเล็กน้อย ชีสแปรรูปสับ และเกลือ นำทั้งหมดนี้ไปต้มและทันทีที่เนื้อหาของกระทะเดือดให้ใส่มันฝรั่งลงไป หลังจากผ่านไป 10 นาที ให้ใส่แครอทและกุ้งทอดในกระทะลงในซุป ต้มทุกอย่างสักครู่ จากนั้นเติมนมลงในซุปแล้วปรุงต่ออีก 5 นาที หลังจากเวลานี้น้ำซุปก็พร้อม ก่อนเสิร์ฟโรยด้วยผักชีฝรั่ง

เป็นที่ยอมรับกันโดยทั่วไปว่าอาหารจานแรกไม่ใช่อาหารที่เตรียมไว้สำหรับโต๊ะรื่นเริง หากคุณต้องการเซอร์ไพรส์คนที่คุณรักและตกแต่งโต๊ะในวันหยุด คุณสามารถเตรียมซุปชีสกับชีสแปรรูป ไก่และเห็ดได้ มันอร่อยอย่างไม่น่าเชื่อและสวยงามตามเทศกาล

วัตถุดิบ:

• เนื้อไก่ - 500 กรัม
• แชมปิญอง - 300 กรัม
• มันฝรั่ง - 300 กรัม
• แครอท - 1 ชิ้น
• หัวหอม - 1 ชิ้น
• น้ำมันพืช - สำหรับทอด
• ชีสแปรรูป - 3 ชิ้น
• เกลือ, พริกไทย, สมุนไพร – เพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม:

ปอกเปลือกและล้างมันฝรั่ง แครอท และหัวหอม หั่นมันฝรั่งเป็นก้อนเล็ก ๆ สับหัวหอมอย่างประณีตแล้วขูดแครอทบนเครื่องขูดขนาดกลาง ล้างเนื้อไก่หั่นเป็นชิ้นแล้วทอดในกระทะด้วยน้ำมันพืช ล้างเห็ด ทำความสะอาดหากจำเป็น และหั่นเป็นชิ้น ชีสสามชิ้นบนเครื่องขูดหยาบ

เทน้ำลงในกระทะแล้วตั้งไฟ เมื่อน้ำเดือดให้ใส่มันฝรั่งและเนื้อทอดลงไป หลังจากต้มมันฝรั่งและเนื้อสัตว์ประมาณ 10 นาที ให้ใส่เห็ดลงในซุป เมื่อมันฝรั่งและเห็ดพร้อมแล้ว ให้ใส่ชีสขูดลงในซุป

ในกระทะที่มีน้ำมันพืชทอดหัวหอมจนโปร่งใส จากนั้นใส่แครอทลงไป ผสมทุกอย่างแล้วทอดให้เข้ากันเป็นเวลา 3 นาที เพิ่มการทอดที่เสร็จแล้วลงในซุปทันทีหลังจากชีสแปรรูป นอกจากการทอดแล้ว ซุปควรใส่เกลือและพริกไทยด้วย ผสมทุกอย่างแล้วปรุงจนชีสละลายหมด จากนั้นใส่สมุนไพรสับละเอียดลงในซุปแล้วนำซุปออกจากเตาสักครู่ อร่อย!

ส่วนประกอบหนึ่งของซุปนี้คือไข่ต้ม คุณสามารถใช้เคล็ดลับเล็กน้อยเพื่อทำให้ซุปดูน่าประทับใจยิ่งขึ้น

วัตถุดิบ:

• ผักโขม - 200 กรัม
• น้ำ - 2.5 ลิตร
• ไข่ไก่ - 2 ชิ้น
• มันฝรั่ง - 3 ชิ้น
• ข้าว - 0.5 ถ้วย
• แครอท - 1 ชิ้น
• หัวหอม - 1 ชิ้น
• ชีสแปรรูป - 100 กรัม
• เกลือ, ผักชีฝรั่ง, ต้นหอม – เพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม:

ล้างผักโขม ตากให้แห้ง แล้วหั่นเป็นเส้นบาง ๆ ปอกเปลือกและล้างแครอท หัวหอม และมันฝรั่ง สับหัวหอมอย่างประณีต ขูดแครอทบนเครื่องขูดหยาบ แล้วหั่นมันฝรั่งเป็นก้อนขนาดใหญ่ ทอดหัวหอมและแครอทในน้ำมันพืชในกระทะจนเป็นสีเหลืองทอง ล้างข้าวให้สะอาด

เทน้ำลงในกระทะ นำไปตั้งไฟแล้วนำไปต้ม ใส่ข้าวและมันฝรั่งลงในน้ำเดือดแล้วปรุงเป็นเวลา 15 นาที หลังจากเวลานี้เพิ่มการทอดและชีสแปรรูปที่ขูดบนเครื่องขูดหยาบลงในซุป นำซุปไปต้มแล้วปรุงภายใต้ฝาปิดเป็นเวลา 7 นาที หลังจากเวลานี้ ใส่ผักโขม ไข่สับละเอียด และหัวหอมสับลงในซุป ผสมทุกอย่างแล้วปรุงต่ออีก 10 นาที หลังจากปรุงอาหารแล้วให้ต้มน้ำซุป

ในการเตรียมอาหารจานนี้จะใช้ไส้กรอกรมควันต้ม แต่สามารถแทนที่ด้วยไส้กรอกอื่นได้อย่างง่ายดาย อาจเป็นไส้กรอกสำเร็จรูปหรือไส้กรอกต้มก็ได้

วัตถุดิบ:

• น้ำ - 2 ลิตร
• มันฝรั่ง - 300 กรัม
• หัวหอม - 1 ชิ้น
• แครอท - 1 ชิ้น
• ไส้กรอกรมควันต้ม - 300 กรัม
• ชีสแปรรูป - 2 ชิ้น
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม:

ปอกเปลือกและล้างมันฝรั่ง หัวหอม และแครอท หั่นมันฝรั่งเป็นก้อนขนาดกลาง สับหัวหอมอย่างประณีต แล้วขูดแครอทบนเครื่องขูดหยาบ ทำความสะอาดไส้กรอกแล้วหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ สับชีสเป็นก้อนอย่างประณีต

เทน้ำลงในกระทะ นำไปตั้งไฟแล้วนำไปต้ม เมื่อน้ำเดือด ให้ใส่มันฝรั่งลงไปต้ม ตั้งน้ำมันพืชให้ร้อนในกระทะแล้วทอดหัวหอมลงไปจนโปร่งใส จากนั้นใส่แครอทลงในหัวหอม ผสมทุกอย่างแล้วทอดต่ออีก 3 นาที ตอนนี้เพิ่มไส้กรอกลงในผัก ผสมทุกอย่างอีกครั้งแล้วทอดเป็นเวลา 5 นาที โดยคนเป็นประจำ

เมื่อมันฝรั่งสุกแล้ว ให้ใส่สารสำหรับทอด เกลือ และชีสแปรรูปลงในกระทะ ปรุงซุปจนชีสละลายหมดและต่ออีก 5 นาที ก่อนเสิร์ฟสามารถตกแต่งด้วยสมุนไพรที่คุณชื่นชอบก่อนเสิร์ฟ

ชื่อของซุปนี้พูดเพื่อตัวเอง นอกจากจะนุ่มและมีรสชาติของชีสแล้ว ยังมีข้าวโพดด้วย

วัตถุดิบ:

• ครีม - 100 มล.
• ชีสแปรรูป - 200 กรัม
• ข้าวโพดกระป๋อง - 800 กรัม
• เนย - 30 กรัม
• กระเทียม - 1 กานพลู
• น้ำ - 800 มล.
• ผักใบเขียว - เพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม:

ใส่ข้าวโพด ครีม กระเทียมละลาย และกระเทียมสับลงในชาม ตีทั้งหมดนี้ด้วยเครื่องปั่นจนเนียน เทน้ำลงในกระทะ นำไปต้มแล้วใส่ส่วนผสมข้าวโพดที่เตรียมไว้ลงไป ผสมเนื้อหาของกระทะแล้วปรุงเป็นเวลา 10 นาทีโดยปิดฝา ก่อนเสิร์ฟให้ตกแต่งซุปด้วยสมุนไพร

พวกเราหลายคนคุ้นเคยกับสูตรอาหารจานแรกนี้ นี่คือสูตรที่แม่ของเราใช้ในการเตรียมซุปชีส ซุปนี้ใช้ส่วนผสมที่พบบ่อยที่สุด แต่มีรสชาติค่อนข้างฉุน

วัตถุดิบ:

• ชีสแปรรูป - 300 กรัม
• มันฝรั่ง - 4 ชิ้น
• หัวหอม - 1 ชิ้น
• แครอท - 1 ชิ้น
• วุ้นเส้นเล็ก - 100 กรัม
• ไส้กรอก - 300 กรัม
• ผักใบเขียว - 1 พวง
• แครกเกอร์ - 150 กรัม
• เกลือพริกไทย – เพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม:

ปอกเปลือกและล้างมันฝรั่ง แครอท และหัวหอม ขูดแครอทบนเครื่องขูดหยาบ สับหัวหอมอย่างประณีต แล้วหั่นมันฝรั่งเป็นเส้นขนาดกลาง ทำความสะอาดไส้กรอกแล้วหั่นเป็นก้อนขนาดกลาง ล้างผักให้แห้งและสับให้ละเอียด ชีสสามชิ้นบนเครื่องขูดหยาบ

ทอดหัวหอมและแครอทในกระทะด้วยน้ำมันพืช เทน้ำลงในกระทะนำไปต้มและทันทีที่เดือดให้ใส่มันฝรั่งและเกลือลงไป ตอนนี้นำเนื้อหาในกระทะไปต้มอีกครั้งแล้วใส่ชีสลงในมันฝรั่ง ผสมทุกอย่างให้เข้ากันแล้วรอจนกระทั่งชีสละลายหมด ทันทีที่สิ่งนี้เกิดขึ้น ให้ใส่ไส้กรอกและทอดลงในกระทะ นำทุกอย่างกลับไปต้มแล้วปรุงประมาณ 5 นาที หลังจากเวลานี้ให้ใส่วุ้นเส้นลงในซุปแล้วปรุงจนวุ้นเส้นสุก นำซุปที่เสร็จแล้วออกจากเตาแล้วปล่อยให้ต้มประมาณ 10 - 15 นาที ก่อนเสิร์ฟ ให้เพิ่มขนมปังกรอบและสมุนไพรลงในซุป

เหตุใดฉันไม่เคยเพิ่มสูตรนี้ลงในเว็บไซต์มาก่อน เพราะฉันทำซุปกับชีสแปรรูปบ่อยมาก! สามีของฉันมักจะพูดว่า: “ใส่ชีสแปรรูปเพิ่มในซุปนี้”

โดยทั่วไปแล้วชีสแปรรูปจะช่วยตกแต่งน้ำซุปและให้รสชาติที่เข้มข้นและครีมมาก เพื่อนคนหนึ่งของฉันเดินทางโดยรถไฟเป็นเวลาหลายวัน แน่นอนว่าเธอเหนื่อยมากกับทริปนี้และกินบะหมี่กึ่งสำเร็จรูปไปตลอดทาง (เช่น โดชิรัก หรือ อานาโคมะ...) วันหนึ่งเธอคิดที่จะเติมชีสแปรรูปลงในซุปของเธอ และเธอบอกว่าความคิดนี้ช่วยเธอได้ในขณะนั้น: อานาโคมะและโดชิรากิที่น่าเบื่อก็อร่อยขึ้นและน่ารับประทานมากขึ้น

ในสูตรนี้ ฉันรวบรวมวิธีที่ฉันชอบ 3 วิธีในการเตรียมซุปครีมชีส โดยทำง่ายๆ กับไก่ กับเห็ด และกับข้าว ฉันนำเสนอให้คุณสนใจ ในตอนท้ายของบทความ ฉันให้คำแนะนำ - “วิธีทำซุปด้วยชีสแปรรูปให้อร่อยและดีต่อสุขภาพยิ่งขึ้น”

1. สูตรซุปกับชีสและไก่ (พื้นฐาน)

ส่วนผสม: ไก่สำหรับน้ำซุป, น้ำ 3 ลิตร, มันฝรั่งขนาดกลาง 2 ชิ้น, ชีสแปรรูป "Druzhba" 2 ชิ้น (หรือชีสแปรรูปอื่น ๆ 200 กรัม), แครอท 1 ชิ้น, หัวหอม 1 หัว, ผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่ง, ผักหรือเนยสำหรับทอดหัวหอมและแครอท , เกลือ, พริกไทย, ใบกระวาน, ฮ็อปซูเนลี - เพื่อลิ้มรส

1. ทำน้ำซุปไก่: ล้างไก่ เอาขนที่เหลือออก เติมน้ำแล้วปรุงเป็นเวลา 40 นาที คุณสามารถเพิ่มก้านผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่งในระหว่างการปรุงอาหาร โดยมัดเข้าด้วยกัน จากนั้นจึงนำออกและทิ้งไป
2. ขูดแครอท
3. ผัดหัวหอมและแครอทเข้าด้วยกันในกระทะด้วยเนยละลายหรือน้ำมันพืชร้อนจนเป็นสีเหลืองทอง ในระหว่างการคั่ว คุณสามารถปรุงรสด้วยฮอปซูเนลีหรือเครื่องปรุงรสอื่นๆ ได้
4. นำไก่ออกจากน้ำซุปที่เตรียมไว้ หั่นเนื้อเป็นชิ้นๆ เอากระดูกออก แล้วโยนเนื้อไก่กลับเข้าไปในน้ำซุป (สามารถข้ามขั้นตอนนี้ได้)
5. เพิ่มมันฝรั่งลงในน้ำซุป
6. ปรุงซุปประมาณ 5-10 นาที
7. เมื่อซุปพร้อม ให้ใส่ผักชีฝรั่งสับละเอียดและผักชีฝรั่งลงในซุปแล้วปรุงเป็นเวลา 2 นาที (เพื่อป้องกันไม่ให้ซุปเปลี่ยนเป็นเปรี้ยวหลังจากผ่านไปหนึ่งวันในตู้เย็น ผักใบเขียวจะต้องปรุงเป็นเวลาหนึ่งหรือสองนาที) นอกจากนี้ยังสามารถเพิ่มผักใบเขียวลงในจานได้โดยตรง

2. สูตรซุปกับชีสและเห็ด

ส่วนผสม: เห็ด (แชมปิญอง, เห็ดนางรม, เห็ดขาวหรือเห็ดป่า...) 350 กรัม ถ้าเป็นเห็ดแห้ง - 50 กรัม, น้ำซุปไก่ (ไม่จำเป็น), น้ำ 3 ลิตร, มันฝรั่งขนาดกลาง 2 ชิ้น, ชีสแปรรูป "Druzhba" 2 ชิ้น ( หรือชีสแปรรูปอื่น ๆ 200 กรัม), แครอท 1 หัว, หัวหอม 1 หัว, ผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่ง, ผักหรือเนยสำหรับทอดหัวหอมและแครอท, เกลือ, พริกไทย, ใบกระวาน, เครื่องปรุงรสสำหรับซุปเห็ด (คุณสามารถทำได้โดยไม่ต้องปรุงรสเหล่านี้)

1. ทำน้ำซุปจากเห็ด: ล้าง ปอกเปลือก สับเห็ด เติมน้ำแล้วปรุงเป็นเวลา 40 นาที หากคุณใช้เห็ดแห้งสำหรับซุป คุณควรแช่เห็ดไว้ก่อน
2. ปอกเปลือกและสับหัวหอมอย่างประณีต
3. ขูดแครอท
4. ผัดหัวหอมและแครอทเข้าด้วยกันในกระทะด้วยเนยละลายหรือน้ำมันพืชร้อนจนเป็นสีเหลืองทอง ในระหว่างการทอด คุณสามารถปรุงรสด้วยพริกไทยดำป่นหรือเครื่องปรุงรสอื่นๆ ได้
5. ปอกมันฝรั่งล้างและหั่นเป็นก้อน
6. เพิ่มหัวหอมทอดและแครอทลงในน้ำซุป
7. เพิ่มมันฝรั่งลงในน้ำซุป
8. ปรุงซุปประมาณ 5-10 นาที
9. ในขณะที่ซุปกำลังสุก ให้หั่นชีสแปรรูปเป็นก้อนหรือเส้นเล็ก ๆ (เพื่อให้ชีสแปรรูปละลายในน้ำซุปเร็วขึ้น)
10. เพิ่มชีสละลายลงในซุป
11. ปรุงอาหารสักครู่ใส่เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส

ป.ล. หากคุณปรุงซุปนี้กับไก่น้ำซุปไม่ควรทำจากเห็ด แต่เป็นไก่เหมือนในสูตรแรกและควรทอดเห็ดในเนยหรือน้ำมันพืชพร้อมกับหัวหอมและแครอทหรือทอดจะดีกว่า แยกกันและเพิ่มลงในซุปเป็นการทอด

3. สูตรซุปใส่ชีสละลาย ข้าวและเปลือก (ซุปบริสุทธิ์)

ส่วนผสม: ข้าว - 100 กรัม, น้ำ 3 ลิตร, มันฝรั่งขนาดกลาง 2 ชิ้น, ชีสแปรรูป "Druzhba" 2 ชิ้น (หรือชีสแปรรูปอื่น ๆ 200 กรัม), แครอท 1 ชิ้น, หัวหอม 1 หัว, พริกหยวก 1 ชิ้น, ผักชีฝรั่งและผักชีลาว, ผักหรือเนย สำหรับการทอดหัวหอมกับแครอท, เกลือ, พริกไทย, ใบกระวาน, ฮ็อปซูเนลี - เพื่อลิ้มรส

1. เตรียมขนมปังกรอบล่วงหน้า สำหรับสิ่งนี้ ให้หั่นขนมปังขาว (คุณสามารถใช้ก้อนก็ได้) เป็นก้อนแล้ววางบนถาดอบในชั้นเดียว อบแครกเกอร์ในเตาอบโดยใช้ไฟอ่อนจนสุก ในระหว่างการอบแห้งสามารถพลิกแครกเกอร์เพื่อให้เป็นสีน้ำตาลทุกด้าน นอกจากนี้ในระหว่างการอบแห้งแครกเกอร์สามารถโรยด้วยน้ำมันมะกอกและโรยด้วยเครื่องปรุงรส (หัวหอมสีเขียวแห้งหรืออื่น ๆ )
2. ปอกเปลือกและสับหัวหอมอย่างประณีต
3. ขูดแครอท
4. ผัดหัวหอมและแครอทเข้าด้วยกันในกระทะด้วยเนยละลายหรือน้ำมันพืชร้อนจนเป็นสีเหลืองทอง ในระหว่างการคั่ว คุณสามารถปรุงรสด้วยฮอปซูเนลีหรือเครื่องปรุงรสอื่นๆ ได้
5. ต้มน้ำในกระทะ ใส่ข้าวที่ล้างแล้ว หัวหอมทอด และแครอทลงไปในน้ำ
6. ปอกมันฝรั่งล้างและหั่นเป็นก้อน
7. เพิ่มมันฝรั่งลงในน้ำซุป
8. ปรุงซุปประมาณ 5-10 นาที
9. ในขณะที่ซุปกำลังสุก ให้หั่นชีสแปรรูป (หากเป็นชีสแปรรูปแข็ง) ให้เป็นก้อนหรือเส้นเล็ก ๆ (เพื่อให้ชีสแปรรูปละลายในน้ำซุปเร็วขึ้น)
10. เพิ่มชีสละลายลงในซุป
11. ปรุงอาหารสักครู่ใส่เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส
12. เมื่อซุปพร้อม ให้ใส่ผักชีฝรั่งสับละเอียดและผักชีฝรั่งลงในซุปแล้วปรุงเป็นเวลา 2 นาที (เพื่อป้องกันไม่ให้ซุปเปลี่ยนเป็นเปรี้ยวหลังจากผ่านไปหนึ่งวันในตู้เย็น ผักใบเขียวจะต้องปรุงเป็นเวลาหนึ่งหรือสองนาที) นอกจากนี้ยังสามารถเพิ่มผักใบเขียวลงในจานได้โดยตรง
13. บดซุปนี้ลงในกระทะโดยตรงโดยใช้เครื่องปั่นแบบแช่เพื่อให้ได้น้ำซุปข้น แต่แน่นอนว่าซุปนี้สามารถธรรมดาได้ คุณไม่จำเป็นต้องสับมัน
14. เสิร์ฟซุปโดยใส่ขนมปังกรอบลงในชามโดยตรง

ป.ล. ซุปนี้จะอร่อยยิ่งขึ้นถ้าคุณปรุงในน้ำซุปไก่ อย่าลืมเอากระดูกออกจากไก่ และฉีกเนื้อและใส่กลับเข้าไปในน้ำซุป (ไม่เช่นนั้นกระดูกจะทำให้เครื่องปั่นที่แช่อยู่แตกได้)

• น้ำซุปจะอร่อยกว่าและดีต่อสุขภาพ (มาก) จากไก่ทำเองมากกว่าไก่เนื้อ ความจริงก็คือไก่ที่วิ่งไปทั่วฟาร์มในหมู่บ้านมีสารที่มีประโยชน์มากมายที่ไม่พบในไก่เนื้อในโรงงาน เป็นน้ำซุปไก่แบบโฮมเมดที่สามารถรักษาโรคหวัดและเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกันได้
• เมื่อฉันทำน้ำซุปไก่ ฉันจะเพิ่มก้านผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่งมัดติดกัน (ก้านที่มักจะถูกตัดและทิ้ง) เมื่อต้มในน้ำซุปแล้วจะให้รสชาติและกลิ่นหอมมากจนซุปสุดท้ายที่มีชีสละลายจะงดงามมาก
• เมื่อทอดหัวหอมและแครอทให้ใส่พริกหยวกในตอนท้ายซึ่งจะทำให้ซุปมีรสชาติและกลิ่นหอมเพิ่มขึ้น
• ปรุงรสหัวหอมและแครอททอดด้วยเครื่องปรุงรสที่เตรียมไว้ อาจเป็นคเมลี-ซูเนลีก็ได้ ซุปของคุณจะมีรสชาติที่แตกต่างไปจากเดิมอย่างสิ้นเชิง โดยทั่วไปแล้ว การใช้เครื่องปรุงรสจะทำให้คุณได้รสชาติและอาหารใหม่ๆ จากผลิตภัณฑ์ชนิดเดียวกันทุกครั้ง มันน่าทึ่งมาก และในร้านค้าทุกวันนี้มีส่วนผสมสำเร็จรูปจำนวนมากขายซึ่งได้รับการคัดเลือกและประกอบโดยผู้เชี่ยวชาญและผู้เชี่ยวชาญแล้ว สิ่งที่เราต้องทำคือซื้อส่วนผสมของเครื่องปรุงรสนี้แล้วเพลิดเพลินกับผลลัพธ์

รูปสูตรทั้งหมด

ชุดนี้เป็นสูตร “พื้นฐาน” ที่สามารถต่อยอดได้กับข้าว เห็ด พริกหยวก...

คุณสามารถใช้ชีสแปรรูปใดก็ได้ คุณสามารถนำชีส "มิตรภาพ" และชีสอื่นๆ มาก็ได้ คราวนี้ฉันมีแซนด์วิชชนิดนี้

ก่อนปิดเครื่อง 10 นาที ฉันโยนชีสที่ละลายแล้วลงในซุป หากชีสแข็งเช่น Druzhba ฉันจะสับมันเพื่อให้ละลายเร็วขึ้นในซุป

สามีของฉันมักจะพูดเสมอว่า “ใส่ชีสที่ละลายแล้วลงไปในซุปนี้”

หลายคนชอบรสชาติครีมของซุป คุณสามารถเพิ่มลงในจานของคุณโดยใช้ผลิตภัณฑ์ง่ายๆ เช่นชีสแปรรูป แม้จะมีต้นทุนต่ำ แต่ต้องใช้อย่างถูกต้องในการเตรียมหลักสูตรแรก ขอบคุณบทความนี้ คุณจะเปลี่ยนซุปธรรมดาให้เป็นผลงานชิ้นเอกในการทำอาหาร

วิธีทำซุปชีสจากชีสแปรรูป - คุณสมบัติสูตร

• สำหรับอาหารจานแรกที่ใช้ชีสแปรรูป สิ่งสำคัญคือต้องเริ่มต้นด้วยการเตรียมน้ำซุป หากคุณต้องการรสชาติอ่อนๆ ในซุป ให้ใช้ไก่ จะได้น้ำซุปที่เข้มข้นยิ่งขึ้นจากเนื้อวัวหรือเนื้อหมู แต่เวลาในการปรุงก็จะเพิ่มขึ้นเช่นกัน ปรุงโดยเติมผักทั้งหมดเพื่อให้สะดวกในการเอาออกจากของเหลว
• หลังจากปรุงอาหาร เนื้อจะถูกหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ แล้วใส่กลับเข้าไปในน้ำซุป ผักก็ถูกโยนทิ้งไป
• เตรียมการทอดด้วยวิธีปกติ สับหัวหอมและแครอทแล้วทอดจนเป็นสีเหลืองทอง
• หากคุณใช้ก้อนชีสก็ให้ขูดบนเครื่องขูดแบบละเอียด วิธีนี้จะทำให้ละลายในน้ำเดือดได้สม่ำเสมอมากขึ้น
• สำหรับผลิตภัณฑ์ในถาดให้เติมด้วยช้อนในรูปแบบนี้แต่ในปริมาณเล็กน้อย ใช้ช้อนอันเล็กๆ สำหรับสิ่งนี้
• รสชาติครีมของจานเข้ากันได้ดีกับเห็ดและอาหารทะเล

วิธีทำซุปครีมชีสกับไก่

จานแรกกับไก่จะมีรสชาติที่ละเอียดอ่อนและมีแคลอรีไม่สูงเท่ากับหมูหรือเนื้อวัว

คุณจะต้องมีผลิตภัณฑ์ดังต่อไปนี้:

• เนื้อไก่ – 0.5 กก.
• ชีสแปรรูป – 200 กรัม;
• หัวหอม – 2 ชิ้น;
• แครอทดิบ – 1 ชิ้น;
• มันฝรั่ง – 3 ชิ้น;
• เนย – 75 กรัม;
• เกลือสมุนไพรและเครื่องเทศ - เพื่อลิ้มรส

สูตรอาหาร:

• ล้างเนื้อไก่ ตากแห้ง แล้วหั่นเป็นชิ้น วางในกระทะ ปิดด้วยน้ำเย็นแล้ววางบนเตา ต้มแต่อย่าลืมเอาฟองออกด้วย ปรุงน้ำซุปประมาณ 30 นาที
• ล้างผักใต้น้ำไหล ปอกมันฝรั่งหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ ล้างให้สะอาดเพื่อขจัดแป้งส่วนเกิน สับแครอทเป็นเส้นและหัวหอมเป็นชิ้นเล็ก ๆ
• โยนมันฝรั่งลงในน้ำซุปที่เดือดแล้วปรุงจนสุกครึ่งหนึ่ง
• ตั้งกระทะให้ร้อน ละลายเนย เคี่ยวแครอทและหัวหอมสักสองสามนาที โดยคนส่วนผสมผักเป็นครั้งคราว
• โอนย่างไปที่น้ำซุปคนให้เข้ากัน ต้มเป็นเวลาสามนาทีหรือจนมันฝรั่งนิ่ม เกลือน้ำซุปและเพิ่มเครื่องเทศเพื่อลิ้มรส
• ขูดชีสแปรรูปบนเครื่องขูดละเอียดแล้วสับผักใบเขียว ผัดน้ำซุปแล้วเติมส่วนผสมชีสและสมุนไพรในส่วนเล็กๆ จากนั้นผสมให้เข้ากันและปรุงเป็นเวลาหกนาที
• ในตอนท้ายของการปรุงอาหาร ให้ยกกระทะออกจากเตา ปิดฝา และปล่อยให้น้ำซุปต้มเป็นเวลา 30 นาที

วิธีทำซุปครีมชีสกับกุ้ง

ผู้ชื่นชอบอาหารทะเลจะชื่นชอบซุปครีมชีสที่ผสมผสานกุ้งเข้ากับรสชาติครีมของเมนูได้อย่างลงตัว

ส่วนผสมสำหรับคอร์สแรก:

• กุ้งสด – 400 กรัม;
• นมพาสเจอร์ไรส์ - 200 มล.
• น้ำมันมะกอก – 20 กรัม;
• ชีสแปรรูป – 2 ชิ้น;
• มันฝรั่งและแครอท
• น้ำมะนาวครึ่งลูก
• ใบกระวาน, ใบโหระพา, ออริกาโน;
• ผักใบเขียวและเกลือ

วิธีทำอาหาร:

• ปอกเปลือกกุ้งออกจากเปลือกและหลอดอาหารแล้วล้างออก ถ้ามันใหญ่ก็หั่นเป็นชิ้นๆ กุ้งตัวเล็กสามารถทิ้งทั้งตัวได้ อาหารแช่แข็งต้องละลายที่อุณหภูมิห้องก่อนใช้งาน
• ต้มน้ำ ใส่เครื่องเทศ บีบน้ำมะนาวและเกลือ ใส่กุ้งลงในน้ำเดือดแล้วปรุงประมาณ 2-3 นาที ขึ้นอยู่กับขนาด จากนั้นนำออกมาใส่จานรอง
• เจือจางน้ำซุปแล้วต้ม ปอกมันฝรั่งแล้วหั่นเป็นก้อน ใส่ในน้ำเดือดและปรุงจนนุ่ม
• ขูดแครอทหรือหั่นเป็นเส้น ทอดจนสุกครึ่งในเนยใส่ในน้ำซุป ต่อไปใส่กุ้ง
• ตัดชีสเป็นก้อนเล็ก ๆ หรือเสียดสี ค่อยๆเติมลงในน้ำเดือด
• เมื่อผลิตภัณฑ์ที่ละลายละลายแล้ว ให้นำน้ำซุปไปต้มแล้วเทนมอุ่นลงไป สับผักใบเขียวแล้ววางลงในกระทะ ต้มน้ำซุปประมาณ 5-7 นาที พักไว้แล้วปล่อยให้เดือด

วิธีทำซุปชีสจากชีสแปรรูป - เคล็ดลับจากเชฟ

• เพื่อให้ได้รสชาติครีมชีสที่เข้มข้นในคอร์สแรก ให้ใช้ผลิตภัณฑ์ในอัตราชีสนมเปรี้ยว 100 กรัมต่อน้ำซุปแต่ละลิตร
• เพื่อความสม่ำเสมอของจาน ก่อนอื่นให้ละลายชีสในน้ำซุปปริมาณเล็กน้อยก่อน แล้วจึงเติมลงในมวลหลัก
• คุณสามารถเพิ่มรสชาติแบบควันลงในจานได้หากคุณใช้ไส้กรอกรมควันหรือไส้กรอกรมควันแทนเนื้อสัตว์หลัก
• หากคุณใช้บรอกโคลีในอาหารจานแรก ให้อุ่นในไมโครเวฟ 2 นาทีก่อน แล้วจึงเติมลงในน้ำซุป 5 นาทีก่อนที่จะพร้อม
• สำหรับซุปข้น ให้ใช้น้ำซุปน้อยลง มิฉะนั้นจะกลายเป็นของเหลว บดซุปด้วยเครื่องปั่นด้วยความเร็วต่ำ
• เสิร์ฟซุปชีสกับขนมปังกรอบไรย์หรือขนมปังกรอบอื่นๆ

แน่นอนว่านี่ไม่ใช่สูตรทั้งหมดสำหรับซุปที่มีรสชีส ขอบคุณบทความนี้ คุณจะรู้พื้นฐานของการเตรียมอาหารจานแรกด้วยชีส คุณสามารถเพิ่มผลิตภัณฑ์อื่นๆ เพื่อสร้างอาหารจานดั้งเดิมได้ อร่อย!

สูตรซุปชีสกับชีสแปรรูปมีหลากหลายรสชาติครีมกลิ่นหอมสีคุณค่าทางโภชนาการและความดีต่อสุขภาพ แต่ละอย่างมีรสชาติอร่อยอย่างน่าประหลาดใจในแบบของตัวเองและเตรียมได้ง่ายมาก คุณสามารถตรวจสอบสิ่งนี้ได้อย่างง่ายดายจากประสบการณ์ของคุณเองโดยเตรียมอาหารจานดังกล่าวด้วยตัวเองที่บ้าน

คำอธิบาย

ชีสแปรรูปเป็นส่วนผสมพิเศษที่หลายคนบริโภคในอาหารประจำวัน รสชาติครีมและเนื้อสัมผัสที่ละเอียดอ่อนช่วยให้คุณเพลิดเพลินกับอาหารอันโอชะนี้ทั้งเมื่อใช้เดี่ยวๆ และเมื่อใช้ในการเตรียมอาหารต่างๆ เช่น แซนด์วิช ซอส สลัด ซุป ชีสประเภทนี้ทำขึ้นโดยใช้เทคโนโลยีพิเศษและค่อนข้างดีต่อสุขภาพ ประกอบด้วยเคซีน แคลเซียม และฟอสฟอรัส ชีสแปรรูปยังมีปริมาณคอเลสเตอรอลต่ำ ซุปที่เติมส่วนประกอบนี้เป็นที่นิยมเป็นพิเศษ

ซุปชีสกับชีสละลาย

แม่บ้านทุกคนคงรู้สูตรอาหารที่มีเห็ดและผักอื่น ๆ เครื่องเทศและสมุนไพร น้ำซุปออกมาบำรุงอร่อยมีกลิ่นหอม เวลาที่กระบวนการทั้งหมดใช้เวลาคือ 40 นาที

ภาพถ่ายสูตรซุปชีสกับชีสละลาย เห็ด และน้ำมันมะกอกไม่สามารถถ่ายทอดกลิ่นหอมอันเป็นเอกลักษณ์ของอาหารจานนี้ได้

ซุปกับถั่วและกะหล่ำปลี

จานนี้เรียกอีกอย่างว่าซุปโปแลนด์ มันนุ่ม อร่อย และดีต่อสุขภาพอย่างไม่น่าเชื่อ

พิจารณาสูตรซุปชีสกับชีสแปรรูป:

1. ใส่มันฝรั่งสับละเอียด (100 กรัม) ลงในน้ำซุปไก่ที่เตรียมไว้ (1.5 ลิตร)
2. ใช้มีดสับแครอท (100 กรัม) ให้เป็นวงกลมบาง ๆ สับหัวหอม (100 กรัม) อย่างหยาบ ใส่ลงในซุป
3. เมื่อผักพร้อมแล้ว ให้สับผักกาดขาว (100 กรัม) แล้วใส่ลงไป
4. เพิ่มถั่วกระป๋อง (50 กรัม) ลงในซุป
5. ขูดชีสแปรรูป (100 กรัม) สับสมุนไพรสด (100 กรัม) แล้วเทลงในจาน
6. เติมเกลือ (15 กรัม) และเครื่องเทศ

ซุปชีสในภาษาฝรั่งเศส

อาหารยุโรปเลิศรสจะสร้างความพึงพอใจให้กับครอบครัวและเพื่อนรักที่มาถึง

• ต้มเนื้อ - เนื้อไก่ (500 กรัม) ใส่พริกไทยดำป่น (3 กรัม) เกลือ (15 กรัม) ใบกระวาน (2 กรัม) ทำให้ส่วนประกอบของเนื้อสัตว์ที่เสร็จแล้วเย็นลง
• เพิ่มมันฝรั่งก้อน (400 กรัม) ลงในน้ำซุป สับหัวหอมอย่างประณีต (150 กรัม) และแครอท (150 กรัม) แล้วผัดกับเนย (50 กรัม) เทลงในซุป
• บดชีสแปรรูป (200 กรัม) โดยใช้เครื่องขูด หั่นเนื้อเป็นชิ้นๆ แล้วใส่ทุกอย่างลงในซุป เสิร์ฟสมุนไพรสดสับพร้อมกับจานบนโต๊ะ

ซุปอร่อยกับลูกชิ้น

จานสดที่เติมลูกชิ้นไก่นุ่ม ๆ ถูกสร้างขึ้นเป็นพิเศษสำหรับเด็กโดยเฉพาะอย่างยิ่งหากทารกไม่ชอบเนื้อสัตว์ในรูปแบบบริสุทธิ์ แต่ซุปชีสกับชีสละลาย ผัก และลูกชิ้นจะไม่ทำให้ผู้ใหญ่เฉยเมยเช่นกัน

1. เตรียมส่วนผสมสำหรับส่วนประกอบเนื้อสัตว์ในจาน - ผสมไก่สับ (200 กรัม) ไข่ (1 ชิ้น) ขนมปังโฮลวีตแห้ง (50 กรัม) สมุนไพรสดสับ
2. ใส่เกลือ (15 กรัม) และพริกไทยขาวป่น (3 กรัม)
3. ล้างผักสำหรับซุป นำเปลือกออก สับละเอียด (มันฝรั่ง 100 กรัม, หัวหอม 80 กรัม, แครอท 50 กรัม, รากผักชีฝรั่ง)
4. วางในกระทะแล้วเติมน้ำ 1 ลิตร
5. ในระหว่างการรักษาความร้อน ให้ใส่กะหล่ำดอกสับ (50 กรัม)
6. เทชีสแปรรูปขูด 100 กรัม (หรือนิ่ม) ลงในซุป
7. เตรียมลูกชิ้นจากเนื้อสับแล้วใส่ในน้ำซุป
8. ในเวลาเดียวกันให้เติมสปาเก็ตตี้ 20 กรัม (หักให้ละเอียด)
9. หลังจากผ่านไป 10 นาทีก็สามารถพักจานไว้ได้
10. เมื่อเสิร์ฟซุปแนะนำให้โรยด้วยสมุนไพรสดสับ

ซุปชีสอังกฤษ

ด้วยชีสแปรรูป (รมควัน) คุณสามารถเตรียมอาหารกลางวันที่แปลกตาน่าพึงพอใจมีกลิ่นหอมและสวยงามซึ่งเป็นสูตรที่มีต้นกำเนิดจากยุโรป ซุปไก่รสชีสนี้ถูกใจใครก็ตามที่ชอบอาหารสดใหม่ที่ดีต่อสุขภาพและมีรสชาติเผ็ดเล็กน้อย

ส่วนผสมและขั้นตอนการเตรียม:

1. ปรุงน้ำซุปเนื้อจากเนื้อไก่ (500 กรัม)
2. บดไส้กรอกชีสแปรรูป (300 กรัม)
3. ปอกมันฝรั่ง (200 กรัม) และหัวหอม (100 กรัม) สับละเอียด
4. เพิ่มมันฝรั่งลงในน้ำซุป
5. ทำให้เนื้อเย็นลงแล้วสับ
6. ผัดหัวหอมในน้ำมันพืช (20 มล.) ใส่ไก่สับ
7. เทเนื้อย่างลงในซุป
8. นอกจากนี้ยังเพิ่มชีสขูดฝอยลงในส่วนผสมด้วย

แนะนำให้เสิร์ฟซุปชีสพร้อมไก่และชีสละลายพร้อมสมุนไพรสดและขนมปังปิ้ง

ซุปชีสกับปลาแซลมอน

สำหรับใครที่ชื่นชอบอาหารทะเลและปลาเราขอเสนออีกหนึ่งสูตรที่น่าสนใจสำหรับคอร์สแรก เนื้อปลาแซลมอนนุ่ม ผัก ข้าว ชีสแปรรูป เครื่องเทศ - ทั้งหมดนี้ทำให้เป็นผลงานชิ้นเอกที่แท้จริงที่น่าพึงพอใจ ดีต่อสุขภาพ และมีคุณค่าทางโภชนาการ

การเตรียมซุปชีสกับชีสแปรรูป:

1. ทำน้ำซุปข้าว (ข้าวเมล็ดกลม - 100 กรัม) ใส่เกลือ (5 กรัม)
2. สับแครอทปอกเปลือก (80 กรัม) และหัวหอม (50 กรัม) เป็นชิ้นขนาดกลางแล้วผัดในน้ำมันพืช (20 มล.)
3. บดชีสแปรรูป (200 กรัม) เจือจางในน้ำร้อน ใส่ส่วนผสมลงในซุป
4. เทผักผัดลงในภาชนะที่เตรียมไว้
5. ละลายปลาแซลมอน (200 กรัม) แล้วสับเป็นชิ้นขนาดกลาง ใส่ลงในซุป ปรุงเป็นเวลา 5 นาที
6. สับสมุนไพรสดแล้วเทลงในจานใส่เครื่องเทศ

ซุปนี้ปรุงสุกอย่างสมบูรณ์โดยไม่ต้องใช้มันฝรั่ง แต่กลับกลายเป็นว่าเข้มข้นมีกลิ่นหอมและอร่อย

พร้อมไก่และเกี๊ยว

ซุปชีสกับชีสละลายและเกี๊ยว ผัก และชิ้นไก่เป็นความฝันของผู้ชายที่ชอบอาหารที่มีรสครีมและชอบผลิตภัณฑ์จากแป้ง

การตระเตรียม:

พร้อมชีสและบรอกโคลี

ด้านบนเป็นภาพของซุปชีสกับชีสและผักที่ละลายแล้ว ซึ่งมีรสชาติครีมและปรุงรสด้วยเครื่องเทศและสมุนไพรที่เข้มข้น และเห็ดและบรอกโคลีก็เพิ่มความพิเศษให้กับจาน

ส่วนผสมและขั้นตอนการเตรียม:

1. สับแครอท (100 กรัม) มันฝรั่ง (200 กรัม) และหัวหอม (50 กรัม) แบบหยาบ ใส่ในน้ำเดือด (2 ลิตร)
2. สับบรอกโคลี (400 กรัม) เล็กน้อยแล้วใส่ลงในซุป
3. ใส่เห็ดสด 200 กรัมลงในผัก ผัดส่วนที่เหลือ (200 กรัม) พร้อมกับหัวหอมสับ 50 กรัมในน้ำมันพืช (20 มล.)
4. เจือจางครีม (200 มล.) และชีสแปรรูป (200 กรัม) เทส่วนผสมลงในซุปเมื่อผักพร้อม
5. ต้องใส่เห็ดและหัวหอมลงในจานด้วย
6. ใส่เกลือ เครื่องเทศ (herbes de Provence) สมุนไพรสดสับเมื่อสิ้นสุดขั้นตอนการเตรียมซุป

สูตรซุปครีมชีส

ชีสแปรรูปช่วยให้อาหารจานผักมีรสชาติครีมที่ละเอียดอ่อนซึ่งทั้งเด็กและผู้ใหญ่จะชอบอย่างแน่นอนเนื่องจากเนื้อครีมมีความสม่ำเสมอ เตรียมจานอย่างรวดเร็วและง่ายดาย

ส่วนผสมและขั้นตอนการปรุง:

1. สับมันฝรั่งให้ละเอียด (400 กรัม) ใส่ลงในภาชนะที่มีน้ำ (3 ลิตร) แล้วปรุงน้ำซุป
2. สับแครอท (150 กรัม) และหัวหอม (150 กรัม) เป็นชิ้นขนาดกลางแล้วผัดในเนย (50 กรัม)
3. ผสมโพรเซสชีส (400 กรัม) กับน้ำร้อน (200 มล.)
4. บดมันฝรั่งต้ม ใส่ผักผัดและชีสบด
5. เทเกลือ (15 กรัม) และพริกไทยดำป่นลงในซุปรวมทั้งสมุนไพรสดสับคนให้เข้ากัน

คุณสามารถเสิร์ฟจานนี้พร้อมกับขนมปังกรอบหรือเกล็ดขนมปังแบบโฮมเมดได้ ซุปมีกลิ่นหอมเฉพาะตัวและความละเอียดอ่อนซึ่งทำให้แขกประจำบนโต๊ะอาหารเย็นของแม่บ้านที่มีอัธยาศัยดี

ซุปชีสเม็กซิกัน

เราขอนำเสนอสูตรดั้งเดิมและในเวลาเดียวกันที่เรียบง่ายสำหรับซุปครีมชีสพร้อมชีสแปรรูปไก่งวงและปลายข้าวข้าวโพด จานนี้จะดูดีบนโต๊ะอาหารเย็นทั้งในวันหยุดและวันหยุดสุดสัปดาห์

ส่วนผสมและการเตรียม:

1. ต้มเนื้อ (เนื้อไก่งวง 300 กรัม) สับส่วนผสมสำเร็จรูปเป็นก้อนแล้วพักไว้
2. แยกปลายข้าวโพดต้ม (200 กรัม)
3. ใส่พริกหวาน (50 กรัม) และมะเขือเทศสด (100 กรัม) ลงในน้ำซุป
4. ผัดหัวหอมและแครอท 80 กรัมในน้ำมันพืช (30 มล.) ใส่ลงในซุป
5. บดชีสแปรรูป (200 กรัม) แล้วใส่ลงในซุปด้วย
6. เพิ่มชิ้นไก่งวงลงในส่วนผสมในจาน
7. เทโจ๊กข้าวโพดลงในซุป ใส่เกลือ (15 กรัม) พริกแดงป่น (10 กรัม) ขมิ้น (15 กรัม) คนให้เข้ากัน

เมื่อเสิร์ฟแนะนำให้ใส่พริกขี้หนูสับลงไปแต่ละจาน เชฟแนะนำให้รับประทานซุปนี้หลังจากผ่านไป 2-3 ชั่วโมง เมื่อปลายข้าวข้าวโพดพร้อมกับส่วนผสมอื่นๆ แข็งตัว และทำให้จานนี้กลายเป็นน้ำซุปข้นจริงๆ

ซุปกับกระเทียมและไส้กรอก

ซุปรสเผ็ดพร้อมผัก ชีส กระเทียม และไส้กรอกรมควันจะช่วยปลุกอารมณ์ของคุณและสนองความหิวในช่วงอาหารกลางวัน

การปรุงอาหารจะดำเนินการในกระทะลึก:

1. ควรสับมันฝรั่ง (200 กรัม) แครอท (80 กรัม) หัวหอม (100 กรัม) เป็นชิ้นขนาดกลาง
2. ผัดกระเทียมสับ (15 กรัม) ในน้ำมันพืช (40 มล.) ใส่แครอทและหัวหอม
3. หั่นไส้กรอก (150 กรัม) แล้วใส่ส่วนผสมลงไป
4. ควรทอดมันฝรั่งเป็นเวลา 7 นาที
5. เติมน้ำ (1 ลิตร) แล้วปรุงเป็นเวลา 15 นาที
6. บดชีส (200 กรัม) แล้วเทลงในซุป
7. สับผักอย่างประณีตแล้วเติมเกลือ

เราขอนำเสนอสูตรอาหารที่อร่อยอย่างน่าประหลาดใจอีกสูตรหนึ่งสำหรับหลักสูตรแรกซึ่งนอกเหนือจากชีสและผักแล้วยังมีอาหารทะเล - กุ้งอีกด้วย จุดเด่นของวิธีการปรุงอาหารนี้คือส่วนผสมนี้จะถูกหมักไว้ล่วงหน้าในซีอิ๊ว

ส่วนผสมและขั้นตอนการเตรียม:

1. ละลายกุ้งในเปลือก (500 กรัม) ล่วงหน้าหนึ่งวันก่อน จากนั้นต้องทำความสะอาดและเติมซีอิ๊วขาว (20 มล.) พร้อมกระเทียมสับ (10 กรัม)
2. หลังจากผ่านไป 8 ชั่วโมง ให้สับแครอทปอกเปลือก (100 กรัม) และหัวหอม (100 กรัม) ให้เป็นชิ้นขนาดกลางแล้วผัดในเนย (50 กรัม)
3. วางชิ้นมันฝรั่ง (400 กรัม) ลงในภาชนะปรุงอาหาร เติมน้ำ (1.5 ลิตร) แล้วปรุงน้ำซุป
4. ใส่เกลือ (20 กรัม)
5. เมื่อมันฝรั่งพร้อม ให้ใส่หัวหอม แครอท และชีสแปรรูปสับ (200 กรัม)
6. ไม่กี่นาทีก่อนที่จานจะเดือด ให้ใส่กุ้ง เครื่องเทศ (ลูกจันทน์เทศ ใบโหระพา พริกไทยดำป่น) และน้ำมะนาว (20 มล.)
7. ในตอนท้ายของการปรุงอาหาร โรยซุปด้วยสมุนไพรสับและกระเทียม

สรุป

ตอนแรกดูเหมือนจะไม่ค่อยมีคนชอบอาหารจานแรกที่มีการเติมส่วนผสม เช่น ชีสแปรรูป (สีขาว รสชาติพิเศษ) แต่ต้องลองซุปชีสที่เตรียมไว้อย่างดีอย่างน้อยหนึ่งครั้งซึ่งนอกเหนือจากผักและส่วนประกอบจากนมแล้วยังมีอาหารทะเลซีเรียล (ข้าวโพดข้าว) ชิ้นเนื้อหรือลูกชิ้นนุ่ม ๆ เครื่องเทศที่มีกลิ่นหอมที่สุดและ สมุนไพร มันจะเป็นไปไม่ได้ที่จะปฏิเสธตัวเองว่าเป็นอาหารจานเด็ดเช่นนี้อีกต่อไป ลองสิ่งใหม่ ๆ และเซอร์ไพรส์คนที่คุณรักด้วยผลงานชิ้นเอกของการทำอาหาร

คุณรู้จักชีสแปรรูปกี่ชนิด? เมื่อมองดูชั้นวางของในร้านที่มีชีสพวกนี้อยู่ ฉันก็เบิกตากว้าง ฉันอยากได้อันนี้ที่มีรสชาติของเห็ด และอันนี้กับเบคอน และมันก็น่าสนใจที่จะลองกับสมุนไพรและกระเทียม แล้วก็... ซ้ำแล้วซ้ำอีก

คุณรู้ว่ามีอาหารกี่จานที่ใช้ชีสแปรรูป มีกี่สูตรในตำราอาหารของคุณ แน่นอน แซนด์วิช และแน่นอน สลัด แล้วซุปกับชีสละลายล่ะ? ตัวอย่างเช่น ผักที่อุดมไปด้วยรสชาติชีสที่น่าสนใจ? หากคุณยังไม่ได้ปรุงสิ่งนี้ ตอนนี้ก็ถึงเวลาลงมือทำแล้ว

คอลเลกชันของซุปชีสกับชีสแปรรูป:

ซุปกับชีสละลายและผัก

เตรียมง่าย มีคุณค่าทางโภชนาการสูง ใครๆ ก็ชอบซุปนี้เพราะการผสมผสานรสชาติของผักและชีสเข้ากันได้ดีมาก

ส่วนผสมสูตร

• ชีสแปรรูป - 2 ชิ้น (หรือ 180 กรัม)
• บวบ - ผลไม้ขนาดใหญ่ 1 ผล
• มันฝรั่ง - 2-3 ขนาดกลาง
• หัวหอม - 1
• แครอท - 1 สื่อ
• น้ำซุป - 1.5 ลิตร
• น้ำมันพืชสำหรับทอดผัก
• เกลือสมุนไพรพริกไทย - ตามรสนิยมของคุณ

วิธีทำซุปด้วยชีสละลายและผัก

เตรียมผักและวางลงในกระทะที่จะปรุงซุปกับชีสละลาย

หั่นมันฝรั่งและบวบเป็นก้อนเล็ก ๆ หากบวบยังเด็กและมีผิวสวยก็ไม่จำเป็นต้องปอกเปลือก แค่ล้างให้สะอาด

ทางที่ดีควรสับหัวหอมให้ละเอียด

และขูดแครอทอย่างหยาบ

เทน้ำมันพืชเล็กน้อยแล้วทอดผักประมาณ 5-10 นาที ผ่านความร้อนปานกลาง อย่าลืมคนให้เข้ากัน

เพิ่มน้ำซุป (ขึ้นอยู่กับความหนาที่ต้องการ)

ต้มผักจนมันฝรั่งพร้อม จากนั้นใส่ชีสสับละเอียด

อุ่นซุปขณะกวนจนชีสละลายหมด เพิ่มเกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส ใส่สมุนไพรสับละเอียด

ในหมายเหตุ

ชีสแปรรูปที่มีรสชาติใดก็ได้เหมาะสำหรับซุป เช่นเดียวกับผักใดๆ คุณสามารถเพิ่มพริกหวาน ข้าวโพด ถั่วลันเตา และดอกกะหล่ำลงไปได้ โดยทั่วไปแล้ว ให้ทำส่วนผสมผักจากผักที่คุณชื่นชอบ

ตัดสินใจด้วยตัวเองว่าจะเพิ่มเครื่องเทศหรือไม่ - ซุปนี้ดีสำหรับรสชาติครีมที่ละเอียดอ่อน เครื่องเทศที่มากเกินไปและเข้มข้นจะครอบงำรสชาตินี้

ซุปครีมกับชีสละลาย สูตรกับนม

คุณสามารถเตรียมซุปด้วยซุปที่ละลายแล้วและผักได้ ไม่เพียงแต่กับน้ำซุปเท่านั้น แต่ยังรวมถึงนมด้วย จะใช้เวลา 10 นาทีในการทำ

สิ่งที่คุณต้องการ

• ชีสแปรรูป - 100 กรัม
• บวบ - 1 (ประมาณ 250 กรัม)
• นม - 250 มล
• เนย - 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน
• หอมแดง - 1
• เกลือและพริกไทย

ทำอาหารอย่างไร

สับหัวหอมอย่างประณีต ใส่เนยลงในกระทะ ตั้งไฟ ใส่หัวหอมและทอดเล็กน้อย หั่นบวบเป็นก้อนเล็ก ๆ เพิ่มหัวหอมและปรุงอาหารประมาณ 7-10 นาที

หั่นชีสเป็นชิ้นเล็กๆ เทนมแล้วนำไปต้ม เพิ่มชีสแปรรูปแล้วคนให้เข้ากัน

น้ำซุปข้นโดยใช้เครื่องปั่น เพิ่มเกลือและพริกไทยตามรสนิยมของคุณ

เทส่วนผสมชีสและนมกลับเข้าไปในกระทะแล้วตั้งไฟ (อย่าต้ม)

ชิ้นบวบย่างและขนมปังกรอบเหมาะสำหรับซุปนี้กับชีสละลาย

ซุปครีมชีสสูตรไก่

ซุปรสเผ็ดที่ทำจากชีสแปรรูปและผักนานาชนิด ซึ่งสามารถเสริมด้วยไก่ต้มเป็นชิ้นๆ หรือหากปรุงซุปอย่างรวดเร็วก็ใส่ไส้กรอก

สิ่งที่คุณต้องการ

• ชีสแปรรูป - 100 กรัม
• หัวหอม - 1
• กระเทียม - 1-2 กลีบ
• กะหล่ำดอก - 200 กรัม
• บรอกโคลี - 200 กรัม
• แครอท - 200 กรัม
• เนยสำหรับทอดผัก
• น้ำซุปไก่
• อกไก่ - 1 ชิ้น
• เกลือ พริกไทย เสียงกระซิบของลูกจันทน์เทศ

ทำอาหารอย่างไร

สับหัวหอมอย่างประณีตแล้วทอดในเนยในกระทะที่คุณจะเตรียมซุป แยกบรอกโคลีและกะหล่ำดอกออกเป็นดอกเล็กๆ แล้วใส่ลงในหัวหอมเพื่อทอด สับกระเทียมอย่างประณีตแล้วใส่ผัก ผัดทุกอย่างเข้าด้วยกันเป็นเวลา 5 นาที

เทน้ำซุปลงไปแล้วปรุงจนผักสุก

เพิ่มชีสแปรรูปหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ขณะกวนให้ละลายจนหมด

เพิ่มไก่ต้มและสับลงในซุปแล้วเคี่ยวต่ออีกเล็กน้อย เกลือ พริกไทย ปรุงรสด้วยลูกจันทน์เทศ

สูตรซุปกับชีสละลายและเนื้อสับ

ซุปแสนอร่อยที่แม้แต่เด็ก ๆ ที่ไม่ชอบอาหารจานแรกเป็นพิเศษก็สามารถรับประทานได้ อย่าลืมใส่ลูกจันทน์เทศ ซึ่งเป็นสิ่งจำเป็นในซุปนี้ (ลูกจันทน์เทศเหมาะสำหรับซุปชีสแปรรูปโดยเฉพาะ)

สิ่งที่คุณต้องการ

• ชีสแปรรูป - 300 กรัม
• เนื้อสับ - 500 กรัม
• มันฝรั่ง - 1 ใหญ่
• กระเทียมหอม - 2
• น้ำ - 1.5-2 ลิตร
• เกลือ พริกไทย สมุนไพร ลูกจันทน์เทศ

ทำอาหารอย่างไร

ปอกเปลือกล้างและหั่นมันฝรั่งเป็นก้อนเล็ก ๆ เทน้ำลงในกระทะแล้วนำไปต้ม ใส่มันฝรั่งและชีสลงในน้ำเดือด ปรุงอาหารด้วยไฟอ่อน

ทอดเนื้อสับในกระทะ เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส. หั่นต้นหอมเป็นวงแล้วใส่เนื้อสับลงไป ปรุงอาหารเป็นเวลา 10 นาทีโดยใช้ไฟอ่อนโดยปิดฝา จากนั้นใส่ส่วนผสมเนื้อสัตว์ลงในกระทะแล้วปรุงต่ออีก 10 นาที

ปิดไฟ เติมเกลือหากจำเป็น สมุนไพรสับละเอียดและผงลูกจันทน์เทศเล็กน้อย ปล่อยให้ซุปนั่งประมาณครึ่งชั่วโมงแล้วเสิร์ฟ