จำเป็น:

ผักต่างๆ: สตูว์มะเขือ

หนึ่งในสูตรที่นิยมมากที่สุดกับผักคือสตูว์ การเตรียมอาหารจานนี้ต้องใช้เวลาและความพยายามขั้นต่ำ นอกจากนี้ด้วยเทคโนโลยีการตุ๋นในน้ำผลไม้ผักจึงคงคุณค่าทางโภชนาการได้มากขึ้น Ragout สามารถเสิร์ฟเป็นจานแยกต่างหากหรือเป็นเครื่องเคียงสำหรับเนื้อหรือไก่

เนื้อสันในลูกวัว 1 กก.

หัวหอม 2 ชิ้น

แครอท 3 ชิ้น

พริกหยวก 3 ชิ้น

0.5 ถ้วยน้ำ

มะเขือเทศสด 2 ชิ้น

3 กลีบกระเทียม

2 ช้อนโต๊ะ. น้ำมันพืชหนึ่งช้อนโต๊ะ

ผักชี 1 ช้อนชา

พริกไทยดำบดและเกลือ - เพื่อลิ้มรส

ผักชีฝรั่งพวงเล็ก

ทำอาหารอย่างไร:

ล้างเนื้อสันในให้สะอาดโดยใช้น้ำเย็น วางเนื้อลูกวัวบนกระดาษเช็ดมือเพื่อดูดซับความชื้นที่เหลืออยู่ จากนั้นนำหนังสีขาวออกจากเนื้อแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ


ขั้นแรกให้อุ่นน้ำมันพืชในชามแล้ววางเนื้อลูกวัว


แนะนำให้ทอดเนื้อด้วยไฟแรงจนเป็นสีน้ำตาลอ่อน ในขณะเดียวกันก็ควรสูญเสียน้ำผลไม้ให้น้อยที่สุด


หลังจากทอดให้เติมน้ำเล็กน้อยปิดฝาหม้อหรือกระทะแล้วเคี่ยวด้วยไฟอ่อน ๆ เป็นเวลา 2 ชั่วโมงจนเนื้อลูกวัวนิ่มพอ

หลังจากตุ๋นเนื้อลูกวัวแล้ว ให้เปิดฝาออกแล้วเติมน้ำมันพืชเล็กน้อย (ตามตัวอักษร ½ ช้อนโต๊ะ ล.)


ปอกหัวหอมแล้วหั่นเป็นครึ่งวงและแครอทเป็นเส้น


ใส่ผักลงในเนื้อลูกวัวแล้วทอดเป็นเวลา 3 นาทีด้วยไฟปานกลาง


ล้างพริกหยวกแล้วหั่นเป็นเส้นบาง ๆ ใส่เนื้อสัตว์และผัก


ส่งมะเขือเทศล้างและหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าไปที่นั่น


ปิดฝาหม้อหรือกระทะแล้วเคี่ยวเนื้อลูกวัวกับผักอีก 45 นาที

เพียงไม่กี่นาทีก่อนที่ขั้นตอนการทำอาหารจะเสร็จสิ้นคุณสามารถเพิ่มพริกไทยและเกลือเพื่อลิ้มรส ใส่ผักชีป่นและกระเทียมสับลงในที่เดียวกันด้วย ผสมให้เข้ากัน


ก่อนเสิร์ฟอย่าลืมโรยจานเสร็จด้วยสมุนไพรสับ เสิร์ฟสตูว์เนื้อลูกวัวร้อนกับผัก

สูตรสตูว์เนื้อลูกวัวกับเห็ดแชมปิญอง

จำเป็น:

เนื้อลูกวัว 700 กรัม (ส่วนไหล่)

มันฝรั่ง 500 กรัม

แครอท 300 กรัม

ขึ้นฉ่าย 50 ก

ผักชีฝรั่งพวง

เห็ดสด 200 กรัม (แชมปิญอง)

น้ำซุปข้นมะเขือเทศ 150 กรัม

ครีมเปรี้ยว 200 มล

แป้ง 50 กรัม

ไขมัน 60 กรัม

หัวหอม 100 กรัม

เกลือและเครื่องเทศเพื่อลิ้มรส

ทำอาหารอย่างไร:

ล้างเนื้อใต้น้ำไหลและหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ตีเล็กน้อยแล้วโรยด้วยเครื่องเทศและเกลือ


ตัดผักชีฝรั่งเป็นเส้นและเคี่ยวในไขมันประมาณ 5 นาที


ปอกมันฝรั่งและแครอทหั่นเป็นก้อน


ล้างเห็ดให้สะอาดแล้วหั่นเป็นแว่น


ใส่ผักและเห็ดลงในขึ้นฉ่าย เกลือ และเคี่ยวด้วยไฟอ่อนประมาณ 10 นาที


ม้วนเนื้อลูกวัวในแป้งแล้วทอดในกระทะ


จากนั้นใส่เนื้อลงในกระทะ เติมน้ำแล้วปรุงกับผักประมาณ 60 นาทีด้วยไฟปานกลาง


จากนั้นคุณสามารถเพิ่มน้ำซุปข้นมะเขือเทศหรือครีมเปรี้ยวเล็กน้อยแล้วต้มเนื้อหาในกระทะอีกครั้ง


โรยสตูว์เนื้อลูกวัวด้วยพาร์สลีย์สับก่อนเสิร์ฟ

เนื้อลูกวัวฉ่ำกับผัก - คุณเดาได้ไหมว่าคุณสามารถลดน้ำหนักได้อย่างอร่อย?

ขอให้มีวันที่ดีสำหรับคนรักอาหารทุกคน!

กฎโภชนาการที่เหมาะสม 5 ข้อจาก Olga Dekker

เลือกแมสเซ็นเจอร์ที่สะดวกรับ

ฉันเป็นแฟนตัวยงของอาหารอร่อยและเนื้อสัตว์ที่หลากหลาย และฉันคิดว่าเนื้อลูกวัวกับผักเป็นหนึ่งในอาหารที่เหมาะที่สุด! :)

ตัดสินด้วยตัวคุณเอง อิ่มอร่อยสมใจ - ได้เวลา! หอมและสวยคูณสอง! เตรียมง่าย - สาม! ;)

และคุณสามารถเลี้ยงทั้งครอบครัว - ทั้งเด็กและคนชราและผู้ใหญ่ที่แข็งแรง!

และฉันยังชื่นชมอาหารจานนี้ด้วยที่ประกอบด้วยผลิตภัณฑ์เพื่อสุขภาพที่ไม่รบกวนการลดน้ำหนักและได้รับคำชมเชยที่คู่ควร!..

หลังจากนี้มันไม่สมบูรณ์แบบเหรอ? ;)

คุณคิดว่า? :)

ถ้าเห็นด้วยก็ลงมือปรุงกันเลย! และในตอนท้ายฉันจะบอกคุณถึงสิ่งที่สำคัญเกี่ยวกับสิ่งที่เราจะใช้ในการทำอาหาร ;)

แต่คุณอาจเข้าใจแล้ว - ฉันเป็นคนที่ ...

ไม่ใช่ขั้นตอนที่ไม่มีดนตรี :)

ดังนั้นเปิด Christina Aguilera "Oh Mother" กับฉัน

ภายใต้เพลงนี้ เราจะได้ทุกสิ่งที่ต้องการและหันความสนใจไปที่สูตรอาหารพร้อมรูปถ่าย

สินค้า:

สินค้าพื้นเมือง? ;)

มาลงมือทำธุรกิจกันเถอะ!

สูตรอาหาร:

และจานเนื้อลูกวัวมีเนื้อหาแคลอรี่อย่างไร? มันง่ายและสนุกด้วยเหรอ?

เรื่องปริมาณ

ในเนื้อลูกวัว 100 กรัมพร้อมผัก - 151.64 กิโลแคลอรี!

• โปรตีน - 17, 98 กรัม
• ไขมัน - 7.05 กรัม
• คาร์โบไฮเดรต - 3, 11 กรัม

ดีที่สุดเท่าที่จะได้รับ! :)

สตูว์ไม่เพียง แต่อร่อย แต่ยังดีต่อสุขภาพและรูปร่าง! และด้วยคุณประโยชน์และโครงสร้างที่ละเอียดอ่อน จึงเหมาะสำหรับเด็ก

และตอนนี้สิ่งสำคัญคือการเลือกคู่ที่ดีสำหรับเขา ... ;)

มาทำผลิตภัณฑ์กันเถอะเพื่อน

ไม่มีข้าวขัดขาว มันบด หรือมันฝรั่งทอด! มิฉะนั้นความพยายามในการควบคุมอาหารทั้งหมดจะไร้ประโยชน์ : (

เราใช้ธัญพืชที่มีประโยชน์สำหรับปรุงแต่งเท่านั้น: ข้าวป่า, บัควีท, สเปลต์, ข้าวฟ่าง ฯลฯ ผัก - อบ นึ่ง หรือเสิร์ฟเป็นสลัด :)

ตัวอย่างเช่น ลองเนื้อลูกวัวกับหรือ และในครั้งแรกคุณสามารถปรุงอาหารหรือ

ใช่และเนื้อลูกวัวในครั้งต่อไปคุณสามารถปรุงให้แตกต่างออกไปเล็กน้อย ...

บางอย่างเกี่ยวกับตัวเลือกอื่นๆ

หากคุณใส่ผลิตภัณฑ์ทั้งหมดที่กล่าวมา - ในชั้นหรือผสม - บนถาดอบ คุณจะได้เนื้อลูกวัวอบกับผักในเตาอบ แน่นอนถ้าคุณใส่แผ่นอบในเตาอบร้อน ;)

แม้แต่ในเตาอบ คุณก็สามารถปรุงเนื้อลูกวัวในหม้อได้ จริงอยู่ในกรณีนี้ฉันต้องการเพิ่มเห็ดลงในเนื้อด้วยผักอย่างเหลือทน เกิดอะไรขึ้นกับสิ่งนั้น? :) ทำไมไม่เพิ่ม? :)

และในหม้อหุงช้าก็สามารถทำอาหารได้เช่นกัน - จะใช้เวลา 1.5 ชั่วโมง

สำหรับบางคนเนื้อนั้นคล้ายกับสตูว์สำหรับบางคน - สตูว์เนื้อวัว ทุกอย่างขึ้นอยู่กับว่าใครมีความทรงจำและประสบการณ์อะไรบ้าง เป็นการดีที่ประโยชน์ของชื่อจะไม่เปลี่ยนแปลง! :)

เราจะพูดถึงผลิตภัณฑ์ที่มีประโยชน์ตอนนี้ ...

คุณสมบัติพิเศษ

กระเทียม. มักจะจำได้ในช่วงที่เป็นหวัด และตัวแทนต้านเชื้อแบคทีเรียจากมันและความจริงเพื่อความรุ่งโรจน์

ที่น่าสนใจคือในกระเทียมอบมีคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์มากมาย แต่รสชาติและกลิ่นที่ "ดื้อรั้น" เกินไปก็หายไป :)

บอกเราเกี่ยวกับสูตรสตูว์เนื้อลูกวัวของคุณในความคิดเห็น!

คุณรู้วิธีปรุงอาหารที่คล้ายกันด้วยใช่ไหม และฉันหวังว่าจะได้รับคำติชมของคุณเสมอ! ฉันอยากรู้ว่าคุณชอบมันหรือไม่! :)

สุขภาพดีและอารมณ์ดี!

สูตรสตูว์เนื้อลูกวัวพร้อมรูปถ่าย

อาหารเนื้อลูกวัวเป็นตัวเลือกที่ยอดเยี่ยมสำหรับมื้อกลางวันหรือมื้อค่ำเต็มรูปแบบ อร่อย ดีต่อสุขภาพ แคลอรีไม่สูง อย่างไรก็ตามเนื้อหนุ่มมีข้อดีอีกอย่างที่เถียงไม่ได้ - มันปรุงเร็วมากซึ่งแตกต่างจากเนื้อเก่า มีเหตุผลว่าในกรณีนี้ในแง่ของการรักษาความร้อนและวิธีการปรุงอาหารควรเลือกการย่างหรือการตุ๋น
เนื้อลูกวัวที่ปรุงอย่างเหมาะสมจะนุ่มและอร่อยมาก แน่นอนว่าวิธีที่ดีที่สุดในการบริจาคคือผัก เข้ากันได้ดีกับไขมันสัตว์ ทำให้อาหารมีความสมดุลมากขึ้น
ผักอะไรที่จะกิน? อะไรก็เป็นไปได้ นอกจากนี้ไม่จำเป็นต้องเพิ่มผักสดคุณสามารถใช้ผักแช่แข็งได้ทั้งด้วยมือของคุณเองและในรูปแบบของผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูปที่ซื้อจากร้านค้า ส่วนผสมอาจแตกต่างกันไป เลือกตามรสนิยมของคุณเอง - หัวหอม, กระเทียม, มะเขือเทศ, บวบ, มะเขือยาว, มันฝรั่ง, ข้าวโพด, พริกหยวก, ถั่วเขียว, ถั่วลันเตา, แครอท, กะหล่ำปลีทุกชนิด
คุณสามารถปรุงรสเนื้อลูกวัวด้วยเครื่องเทศหลากหลายชนิด อ่านเพิ่มเติมเกี่ยวกับสิ่งนี้ด้านล่าง

วัตถุดิบ

เนื้อลูกวัว (สตูว์เนื้อวัว) - 200 กรัม
ส่วนผสมของผักแช่แข็ง (ถั่ว, ข้าวโพด, แครอท, ถั่วเขียว) - 150 กรัม
น้ำมันดอกทานตะวันกลั่น - 40 มล.
น้ำ - 1-2 แก้ว
หัวหอม - ½หัวใหญ่
ออริกาโน - 1 ช้อนชา
ใบกระวาน - 1 ชิ้น
เกลือ - เพื่อลิ้มรส

ขั้นตอนการทำอาหาร

ปอกหัวหอม นำครึ่งหัวใส่ขวดที่มีฝาปิดแน่นในตู้เย็น (ไม่จำเป็นสำหรับเนื้อลูกวัว) หากคุณมีสำเนาขนาดกลาง จะสะดวกกว่าที่จะใช้
ตัดเป็นขนาดที่สะดวก ตัวอย่างเช่น ไตรมาสของวงแหวน
ตั้งกระทะใส่น้ำมันพืชพอร้อน (ใช้ปอกเปลือก) ทอดจนโปร่งแสงหรือเป็นสีทองแล้วแต่ชอบ

ล้างเนื้อลูกวัวให้สะอาดด้วยน้ำเย็น นำฟิล์มส่วนเกินออกด้วยมีดคมๆ ตัดไขมันออกหากจำเป็น. ตัดเนื้อเป็นแท่งแคบยาวหรือในสูตรนี้เป็นลูกบาศก์
ส่งชิ้นเนื้อลูกวัวไปที่กระทะพร้อมกับหัวหอม

ผัดเนื้อและหัวหอมเข้าด้วยกันประมาณ 3-5 นาที ใช้ไม้พายคนเป็นครั้งคราว มุ่งเน้นไปที่เตาของคุณสำหรับไฟใกล้ตรงกลาง
ท็อปด้วยผักรวมแช่แข็งซึ่งประกอบด้วยถั่วลันเตา แครอท ข้าวโพด และถั่วเขียว หากส่วนผสมบางอย่างไม่รวมอยู่ในส่วนผสมสำเร็จรูป คุณสามารถเพิ่มได้เองทั้งแบบแช่แข็งและแบบสด

ผสมเนื้อสัตว์กับผัก เกลือเพื่อลิ้มรส เพิ่มออริกาโนหรือเครื่องปรุงรสอื่น ๆ เพื่อลิ้มรส เผ็ด, สะระแหน่, โหระพา, โหระพา, ซันลีฮอป, มาจอแรม, โรสแมรี่, ทาร์รากอนเหมาะสำหรับเนื้อลูกวัว นอกจากนี้ พริกไทยชนิดใดก็ได้ (พริก, เครื่องเทศทั้งหมด, ดำ, เขียว, ขาว, แดง, ชมพู) จะเป็นทางออกที่ดี คุณสามารถเพิ่มมัสตาร์ด - มันจะทำให้เนื้อนุ่มขึ้นและให้สัมผัสที่เผ็ดร้อนทั้งจาน
หลังจากใส่เกลือและเครื่องปรุงรสแล้ว ให้ผสมส่วนผสมทั้งหมดให้เข้ากัน

เทลงในน้ำ ใช้ตอนร้อนดีกว่า แต่ถ้าไม่อยู่ในมือ ให้กรองที่อุณหภูมิห้องก็พอ ปริมาณขึ้นอยู่กับความต้องการของคุณว่าจะได้ซอสที่บางลงหรือข้นขึ้น เริ่มด้วยแก้ว แล้วปรับตัวเองตามสถานการณ์
เคี่ยวประมาณ 15-20 นาที ไม่กี่นาทีก่อนสิ้นสุดการปรุงอาหาร เพิ่มใบกระวาน