ความหวานทาร์ต: ผลไม้แช่อิ่มสีดำ chokeberry ผลไม้แช่อิ่ม Blackberry สำหรับฤดูหนาว

ในบทความฉันจะสอนวิธีทำผลไม้แช่อิ่ม chokeberry ที่บ้านซึ่งจะทำให้คุณพึงพอใจกับกลิ่นหอมของฤดูร้อนและรสชาติที่ยอดเยี่ยม ใน chokeberry ผลไม้มีรสหวานอมเปรี้ยวผลเบอร์รี่มีวิตามินและสารอาหารมากมายและมักใช้เป็นยารักษาโรคและป้องกันโรค

Chokeberry เนื่องจากมีปริมาณน้ำตาลเพียงเล็กน้อยจึงเหมาะสำหรับผู้ป่วยโรคเบาหวาน ผลเบอร์รี่สดใสช่วยกระตุ้นสมองเพิ่มภูมิคุ้มกันและทำให้ความดันโลหิตเป็นปกติ

แพทย์แนะนำให้ chokeberry สำหรับการทำงานหนักเกินไป, การเจ็บป่วยจากรังสี, ความผิดปกติของการนอนหลับและไข้รากสาดใหญ่ ผลเบอร์รี่ Aronia อุดมไปด้วย phytoncides ซึ่งช่วยป้องกันการเกิดโรคบิดบาซิลลัสและ Staphylococcus aureus และสารเพคตินทำให้ chokeberry เป็นวิธีที่ดีในการทำความสะอาดร่างกายของสารกัมมันตภาพรังสีและโลหะหนัก

chokeberry มีประโยชน์อย่างมากสำหรับผู้ป่วยความดันโลหิตสูง เนื่องจากทำให้ความดันโลหิตคงที่

พุ่มไม้โรวันไม่โอ้อวดต่อที่อยู่อาศัยและสภาพภูมิอากาศ ไม่น่าแปลกใจที่พวกเขาใช้ในกระท่อมฤดูร้อนเพื่อป้องกันความเสี่ยง ไม่ใช่ชาวสวนทุกคนที่รู้ว่าผลเบอร์รี่ chokeberry ในแง่ของปริมาณวิตามินซีจะแข่งขันกับลูกเกดหรือส้ม

ในส่วนนี้ของบทความนี้ ฉันจะพิจารณาสูตรทีละขั้นตอนสำหรับผลไม้แช่อิ่มผลไม้ชนิดหนึ่ง คุณจะทำเครื่องดื่มที่ยอดเยี่ยมโดยใช้หนึ่งในนั้นซึ่งกลิ่นของแอปเปิ้ลแครนเบอร์รี่หรือเชอร์รี่จะเพิ่มขึ้น

แบล็กเบอร์รี่และผลไม้แช่อิ่มแอปเปิ้ล

เป็นไปไม่ได้ที่จะไม่สังเกตสีที่น่าตื่นตาตื่นใจของผลไม้แช่อิ่ม ฉันแนะนำให้คุณดื่มจากถ้วยแก้ว คุณจึงสามารถเพลิดเพลินกับรสชาติ ชื่นชมสีสัน และพิจารณาการเล่นแสงสะท้อนได้ในเวลาเดียวกัน

เพื่อเตรียมผลไม้แช่อิ่มมหัศจรรย์ ใช้แอปเปิ้ลเขียวเปรี้ยว ผลไม้ของ "ป่า" จะทำ พวกเขาอิ่มตัวด้วยสารที่มีประโยชน์จำนวนมากและหลังจากการอบชุบด้วยความร้อนจะไม่กลายเป็นโจ๊ก

วัตถุดิบ:

• แอปเปิ้ลเขียว - 300 กรัม
• Rowan chokeberry - 0.5 ถ้วย
• น้ำตาล - 6 ช้อนโต๊ะ
• น้ำ - 3 ลิตร

การทำอาหาร:

1. ผลไม้แช่อิ่มเตรียมได้ทันทีเนื่องจากไม่จำเป็นต้องแปรรูปผลไม้และผลเบอร์รี่ล่วงหน้า พ่อครัวบางคนแนะนำให้เทน้ำเดือดลงบนผลเบอร์รี่หลังจากล้างเพื่อให้ chokeberry นุ่ม ฉันไม่ทำเช่นนี้เพราะภายใต้อิทธิพลของน้ำร้อนผลเบอร์รี่จะแตกและสูญเสียน้ำผลไม้
2. ต้มน้ำก่อน หลังจากเดือดส่งแอปเปิ้ลหั่นเป็นชิ้นหลาย ๆ ลงในกระทะ เอาเมล็ดออกหากต้องการแม้ว่าจะไม่จำเป็นก็ตาม ลดความร้อนลงต่ำและปิดฝาหม้อ
3. ขั้นตอนต่อไปคือการส่งผลเบอร์รี่โรวันไปที่กระทะ หลังจากต้มน้ำอีกครั้งแล้วให้ใส่น้ำตาลผสมและต้มผลไม้แช่อิ่มประมาณสองนาที การแปรรูปนานขึ้นจะนำไปสู่การทำลายวิตามิน
4. นำกระทะออกจากเตาแล้วทิ้งไว้ค้างคืน นี้เพียงพอสำหรับผลไม้แช่อิ่มที่จะใส่และได้รับรสชาติที่สดใส เก็บในตู้เย็น

ฉันใช้เวลาไม่เกินสิบนาทีในการเตรียมผลไม้และผลไม้แช่อิ่มเบอร์รี่ ต้องผสมเครื่องดื่มเพราะนี่คือความลับของรสชาติและสีสันที่เข้มข้น แต่เพื่อความเพลิดเพลิน คุณสามารถรอได้ หากคุณต้องการความหลากหลาย ให้ทำน้ำผลไม้แครนเบอร์รี่ เครื่องดื่มที่ซื้อมาไม่สามารถเปรียบเทียบกับเครื่องดื่มได้

วิธีการปรุงผลไม้แช่อิ่มสำหรับฤดูหนาว

ผลไม้แช่อิ่ม Chokeberry ที่เตรียมโดยไม่ต้องเติมผลเบอร์รี่หรือผลไม้อื่น ๆ เนื่องจากความเป็นกรดต่ำไม่มีรสชาติที่ถูกใจ แม้แต่ chokeberry ก็ไม่สามารถอวดกลิ่นหอมเด่นชัดได้ นั่นคือเหตุผลที่เติมแอปเปิ้ล, ลูกพลัม, ราสเบอร์รี่, ลูกเกด, มะนาวหรือน้ำผลไม้ธรรมชาติในการเตรียมการแบบโฮมเมด

วัตถุดิบ:

• Chokeberry - 1 กก.
• ราสเบอร์รี่ - 500 กรัม
• น้ำตาล - 0.5 กก.
• น้ำ - 1 ลิตร

การทำอาหาร:

1. ปอกผลไม้ของ chokeberry และราสเบอร์รี่ออกจากกิ่งไม้ ล้างและทิ้งในกระชอน จัดองค์ประกอบในขวดที่เตรียมไว้
2. ต้มน้ำในกระทะใบเล็ก ใส่น้ำตาล และต้มน้ำเชื่อมเล็กน้อย เทผลไม้ด้วยของเหลวน้ำตาลที่เกิดขึ้น
3. ใส่ขวดพร้อมกับเนื้อหาในภาชนะขนาดใหญ่และฆ่าเชื้อ ในการทำเช่นนี้ให้ใส่ตะแกรงที่ด้านล่างของภาชนะด้วยน้ำร้อนแล้ววางขวดไว้ด้านบนแล้วปิดฝาจาน น้ำควรคลุมเครื่องแก้วจนถึงไหล่ ระยะเวลาในการฆ่าเชื้อหลังจากเดือดคือ 20-40 นาที ขึ้นอยู่กับการกระจัด
4. นำผลไม้แช่อิ่มที่เสร็จแล้วออกจากกระทะอย่างระมัดระวัง ม้วนขึ้นแล้วพักไว้ สิ่งสำคัญคือธนาคารจะกลับหัวกลับหาง เพื่อให้ผลไม้แช่อิ่มรักษาวิตามินให้เก็บในที่เย็นและมืด หากห้องใต้ดินชื้น ให้ทาจารบีที่ฝาด้วยสารที่มีไขมัน มิฉะนั้น เปลือกจะเกิดสนิม

สูตรวิดีโอ

ในบางภูมิภาคของรัสเซีย ผู้คนใช้วิธีเร็วกว่าในการเตรียมเครื่องดื่มที่ไม่เกี่ยวข้องกับการทำหมัน เป็นผลให้อายุการเก็บรักษาผลไม้แช่อิ่มดังกล่าวไม่เกินหนึ่งปี

ในกรณีนี้ จะฆ่าเชื้อเฉพาะฝาและขวดโหลเท่านั้น ผลเบอร์รี่ที่เตรียมไว้จะถูกเทลงในภาชนะแก้วซึ่งต่อมาเทด้วยน้ำเชื่อมร้อน จากนั้นเหยือกจะถูกปิดและหลังจากที่เนื้อหาเย็นลงแล้วพวกเขาก็ถูกนำออกไปที่ห้องใต้ดิน

ประโยชน์ของผลไม้แช่อิ่มแบล็กเบอร์รี่

chokeberry สุกจะสิ้นสุดในปลายเดือนกันยายน ในเวลานี้ผลเบอร์รี่แต่ละลูกจะกลายเป็นแหล่งของวิตามิน "C", "B", "P" และ "E" ผลไม้อิ่มตัวด้วยธาตุสำคัญ เช่น โบรอน เหล็ก ทองแดง โมลิบดีนัม และแมงกานีส

ผลไม้แช่อิ่มที่เตรียมจากผลเบอร์รี่ช่วยเสริมระบบหัวใจและหลอดเลือดป้องกันการพัฒนาของหลอดเลือดทำให้ความดันโลหิตเป็นปกติในความดันโลหิตสูง ผลของ chokeberry มีไอโอดีนซึ่งบรรเทาอาการของโรคไทรอยด์และมีผลดีต่อระบบภูมิคุ้มกัน

ตอนนี้คุณรู้วิธีทำผลไม้แช่อิ่มผลไม้ชนิดหนึ่งซึ่งจะเสริมสร้างสุขภาพและภูมิคุ้มกัน ฉันหวังว่าต้องขอบคุณบทความนี้เครื่องดื่มใหม่จะปรากฏขึ้นบนโต๊ะของคุณซึ่งจะตอบสนองความต้องการด้านอาหารของครัวเรือน

Aronia หรือ chokeberry เป็นแหล่งของวิตามิน ฟลาโวนอยด์ และธาตุอื่นๆ Aronia มีประโยชน์สำหรับผู้ที่เป็นโรคหัวใจและหลอดเลือด, โรคโลหิตจาง, โรคกระเพาะและอื่น ๆ การใช้งานสามารถทำให้ความดันโลหิตเป็นปกติได้ นั่นคือเหตุผลที่ต้องเตรียมผลไม้เล็ก ๆ สำหรับฤดูหนาว คุณสามารถสร้างช่องว่างจาก chokeberry: ผลไม้แช่อิ่มหรือ

เครื่องดื่มตามสูตรนี้จัดทำขึ้นอย่างง่าย ๆ แต่ต้องเตรียมผลเบอร์รี่เป็นเวลาสามวัน แต่ถึงกระนั้นข้อดีที่เถียงไม่ได้ของสูตรนี้คือการเตรียมเครื่องดื่มโดยไม่เติมน้ำตาล สะดวกในการเตรียมเครื่องดื่มที่ไม่มีน้ำตาลและต่อมาสามารถเพิ่มน้ำตาลให้กับทุกคนได้หรือสามารถเสนอเครื่องดื่มเจือจางให้กับเด็กที่ไม่ต้องการน้ำตาลพิเศษ

ส่วนผสมที่จำเป็น:

• Chokeberry - 300-500 กรัม

1. จำนวนผลเบอร์รี่ขึ้นอยู่กับความอิ่มตัวที่ต้องการของผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปคุณสามารถเพิ่มผลไม้อีกเล็กน้อยและเจือจางส่วนผสมด้วยน้ำก่อนใช้หรือคุณสามารถใส่ผลไม้สักสองสามอย่างแล้วรสชาติจะนุ่มและเบา
2. ดังนั้นล้างผลเบอร์รี่ที่ต้องการจัดเรียงเอาผลไม้ที่ไม่ดีออกแล้วเทน้ำเย็น
3. ทุกวันคุณต้องระบายน้ำออกจากผลเบอร์รี่แล้วเติมน้ำใหม่ดังนั้นคุณต้องทำเช่นนี้สามครั้ง
4. เมื่อน้ำเปลี่ยนสามครั้ง คุณสามารถเตรียมภาชนะสำหรับฆ่าเชื้อ แม่บ้านแต่ละคนทำหมันด้วยวิธีของตัวเอง วิธีการนี้ไม่สำคัญเป็นพิเศษ สิ่งสำคัญคือภาชนะต้องสัมผัสกับอุณหภูมิสูงเป็นเวลา 15-30 นาที
5. ระบายน้ำจากผลเบอร์รี่แล้วจัดเรียงในภาชนะที่ผ่านการฆ่าเชื้อ
6. ตอนนี้เหลือเพียงการเติมน้ำเดือดและม้วนฝา
7. หากต้องการพร้อมกับน้ำคุณสามารถใช้น้ำผลไม้แบล็คเคอแรนท์แอปเปิ้ลหรือน้ำผลไม้จากผลไม้อื่น ๆ ซึ่งจะทำให้ผลไม้แช่อิ่มสีดำสำหรับฤดูหนาวอร่อยและมีสุขภาพดีขึ้น
8. จำเป็นต้องเก็บเครื่องดื่มไว้ในห้องเย็น

Aronia ผลไม้แช่อิ่มกับเครื่องเทศ

เครื่องดื่มดังกล่าวสามารถเตรียมได้ไม่เพียง แต่ในเตาแก๊สเท่านั้น แต่ยังอยู่ในหม้อหุงช้าด้วย และคุณสามารถนำ multicooker ไปที่บ้านในชนบทโดยมีไฟฟ้าอยู่ในบ้านในชนบท ดังนั้นคุณสามารถเตรียมผลไม้แช่อิ่มสีดำ chokeberry ได้ทันทีหลังจากเก็บเกี่ยวโรวันเพราะในกรณีนี้จะไม่สูญเสียวิตามินและยังคงอร่อยอยู่ ผลเบอร์รี่ผลไม้แช่อิ่มดังกล่าวเป็นที่ชื่นชอบของเด็ก ๆ โดยเฉพาะ นอกจากนี้ สูตรของ chokeberry ยังมีเครื่องเทศ อาจเป็นโป๊ยกั๊ก กานพลู อบเชย วานิลลิน หรือเครื่องเทศที่ชื่นชอบอื่นๆ

ส่วนผสมที่จำเป็น:

• Chokeberry - 520 กรัม;
• น้ำตาล - 200 กรัม;
• เครื่องเทศ - 1-2 กรัม;
• น้ำ - 2 ลิตร

สูตรผลไม้แช่อิ่ม Chokeberry:

1. ล้างผลไม้ให้สะอาดเอาก้านและเศษซากออก
2. โอนผลไม้ไปยังหม้อหุงช้าเพิ่มน้ำตาลเพื่อลิ้มรสและเครื่องเทศเททั้งหมดนี้ด้วยน้ำสองลิตร
3. บนหม้อหุงช้าเปิดโหมด "สตูว์" และปรุงผลเบอร์รี่ประมาณครึ่งชั่วโมง
4. หลังจากนั้นจะต้องทิ้งส่วนผสมไว้เพื่อผสม ซึ่งจะใช้เวลาหลายชั่วโมงถึงตลอดทั้งคืน ขอแนะนำให้ทิ้งส่วนผสมไว้ค้างคืน แต่ถ้าเป็นไปไม่ได้ 3-4 ชั่วโมงก็เพียงพอแล้ว
5. เมื่อผสมส่วนผสมแล้วจะต้องเทลงในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วและรีดด้วยฝาเหล็ก ผลไม้แช่อิ่มจาก chokeberry สำหรับฤดูหนาวจะช่วยให้คุณอิ่มตัวทั้งครอบครัวด้วยวิตามิน

แบล็กเบอร์รี่และผลไม้แช่อิ่มพลัม

จำนวนส่วนผสมในสูตรนี้คำนวณสำหรับโถสามลิตรหนึ่งขวด ตามลำดับ หากคุณต้องการปรุงหลายขวด ปริมาณผลไม้จะต้องเพิ่มขึ้นตามสัดส่วน พลัมและโรวันผสมผสานกันอย่างลงตัวและเติมเต็มด้วยรสชาติที่ผิดปกติ นอกจากนี้ยังสามารถใส่ผลไม้พลัมดิบลงในเครื่องดื่มและสีของส่วนผสมจะถูกเพิ่มโดย chokeberry

ส่วนผสมที่จำเป็น:

• Chernoplodka - 300 gr.;
• พลัม - 300 กรัม;
• ทรายน้ำตาล - 300 กรัม

วิธีการปรุงผลไม้แช่อิ่มสีดำ chokeberry:

1. ผลไม้โรวันจะต้องถูกคัดแยกองค์ประกอบที่สุกงอมและกิ่งออก
2. ลูกพลัมยังต้องล้างและหลุมซึ่งทำได้ง่ายถ้าแต่ละลูกพลัมถูกตัดตามยาวเป็นสองส่วนก่อนเอาหลุมออกเยื่อกระดาษสามารถใช้ในรูปแบบของครึ่งหนึ่งหรือสามารถหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ได้
3. ธนาคารจะทำหมันล่วงหน้า
4. เมื่อส่วนผสมทั้งหมดสุกแล้ว คุณต้องใส่ในขวดโหลแล้วเทน้ำเดือด ปิดฝาทันที แล้วรอ 10 นาที ในช่วงเวลานั้นลูกพลัมและเถ้าภูเขาจะระเหยเล็กน้อยและนิ่มลง
5. หลังจากนั้นให้สะเด็ดน้ำจากกระป๋องกลับเข้าไปในกระทะแล้วตั้งไฟ จำเป็นต้องรอให้น้ำเดือดใส่น้ำตาลทรายลงไปกวนตลอดเวลาปรุงน้ำเชื่อมประมาณ 5 นาที
6. เมื่อน้ำเชื่อมพร้อมคุณสามารถเทลงในขวดที่มีผลเบอร์รี่และลูกพลัมอย่างระมัดระวัง
7. จำเป็นต้องม้วนผลไม้แช่อิ่มผลไม้ชนิดหนึ่งที่มีฝาปิดสำหรับฤดูหนาวทันทีจากนั้นพลิกกลับแล้วใส่ในผ้าห่มอุ่น ๆ เพื่อให้ส่วนผสมเย็นลงทีละน้อยหลังจากนั้นคุณสามารถเก็บกระป๋องไว้ได้

หากหลังจากทำอาหารคุณยังมีลูกพลัม คุณสามารถปรุงจากมันหรือคำแนะนำสำหรับการผลิตที่เรารวมไว้ในกระปุกออมสินของสูตรไซต์ของเรา

แบล็ค chokeberry ผลไม้แช่อิ่มกับราสเบอร์รี่

ไม่มีเวลาในการจัดการกับช่องว่างเพราะสูตรดังกล่าวหมายถึงการเตรียมส่วนประกอบที่จำเป็นทั้งหมดไม่เพียง แต่ยังเตรียมอาหารด้วยวิธีพิเศษนั่นคือการฆ่าเชื้อ เป็นการฆ่าเชื้อที่อาจใช้เวลานานในการเตรียมช่องว่าง ในกรณีที่ไม่มีเวลาทำหมันสามารถแนะนำสูตรนี้ได้ ภาชนะที่ใช้สูตรนี้จะไม่ผ่านการฆ่าเชื้อ

ส่วนผสมที่จำเป็น:

• Chokeberry - 450 กรัม;
• ราสเบอร์รี่ - 150 กรัม;
• น้ำตาล - ประมาณ 300 กรัม;
• น้ำ - 3 ลิตร

ผลไม้แช่อิ่มสีดำ, คำแนะนำในการปรุงอาหาร:

1. ขวดจะต้องล้างและทำให้แห้งคุณสามารถล้างขวดด้วยเบกกิ้งโซดาช่วยขจัดสิ่งสกปรกได้อย่างสมบูรณ์แบบไม่มีสารอันตรายและล้างออกด้วยน้ำ
2. ต้องล้างผลเบอร์รี่แยกออกในสูตรนี้คุณสามารถใช้เถ้าภูเขาทั้งพวงพวกเขาดูน่าประทับใจมากในขวด แต่รสชาติไม่เปลี่ยนแปลง
3. หลังจากนั้นคุณต้องเตรียมน้ำเชื่อมสำหรับสิ่งนี้คุณต้องผสมน้ำตาลกับน้ำแล้วปรุงประมาณ 3-5 นาทีมันเป็นสิ่งสำคัญที่จะกวนส่วนผสมมิฉะนั้นน้ำตาลอาจไหม้และน้ำเชื่อมจะได้รสไหม้
4. เมื่อน้ำเชื่อมพร้อมผลเบอร์รี่จะต้องวางในขวดโหลและเติมน้ำเชื่อมร้อน
5. ยังคงเป็นเพียงการปิดฝากระป๋องและปล่อยให้เย็นก่อนจัดเก็บ

ผลไม้แช่อิ่มกับแอปเปิ้ล

เมื่อการเก็บเกี่ยวของแอปเปิ้ลมาถึง แท้จริงแล้วอาหารทุกประเภทจะถูกเตรียมจากพวกเขา เช่นเดียวกับการเตรียมการต่างๆ สำหรับฤดูหนาว เนื่องจากในฤดูหนาวคุณต้องการรับวิตามินจริงๆ แน่นอนก่อนอื่นคุณต้องเตรียมผลไม้แช่อิ่ม แต่ที่นี่อาจเกิดปัญหาขึ้นไม่ใช่ว่าแอปเปิ้ลทั้งหมดจะอร่อยพอในเครื่องดื่ม นั่นคือเหตุผลที่ใช้ chokeberry ในสูตรนี้จะทำให้ส่วนผสมมีรสชาติกลิ่นหอมและสีมากขึ้น

ส่วนผสมที่จำเป็น:

• Chokeberry - 200 กรัม;
• แอปเปิ้ล - 400 กรัม;
• น้ำตาล - 250 กรัม;
• กรดซิตริก - 1 ช้อนชา;
• น้ำ - 2-2.5 ลิตร

ผลไม้แช่อิ่ม Blackberry กับแอปเปิ้ล:

1. ปล่อยเถ้าภูเขาออกจากก้านและล้างออกให้สะอาดควรใช้กระชอนสำหรับสิ่งนี้และล้างผลไม้ด้วยน้ำไหล
2. ต้องล้างแอปเปิ้ลหั่นเป็นสี่ส่วนเมล็ดที่มีพาร์ติชั่นตัดออกและเยื่อกระดาษหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ
3. ตอนนี้คุณต้องใส่หม้อน้ำบนกองไฟรอจนเดือดแล้วเทกรดซิตริก, น้ำตาล, กวนอย่างต่อเนื่อง, นำส่วนผสมไปต้มแล้วปิด
4. ตอนนี้เราต้องใส่ผลไม้ลงในขวดอย่างรวดเร็วแล้วเทด้วยน้ำเชื่อมร้อน ๆ เป็นสิ่งสำคัญที่น้ำเชื่อมจะต้องร้อนมากเพื่อให้ผลเบอร์รี่สามารถให้น้ำผลไม้ได้
5. ปิดฝาขวดทันทีและวางบนผ้าห่มอุ่น ๆ หงายแล้วห่อจนเย็นสนิท
6. แนะนำให้เก็บช่องว่างดังกล่าวในที่มืดและเย็น

เครื่องดื่ม chokeberry แช่แข็งพร้อมสะระแหน่

การเตรียมการมีกระบวนการเตรียมการที่ค่อนข้างลำบาก และผลเบอร์รี่ที่เก็บไว้ไม่สามารถโกหกได้เป็นเวลานาน ในสถานการณ์เช่นนี้ มีวิธีแก้ปัญหาที่สมเหตุสมผล เมื่อไม่มีเวลาเก็บเกี่ยว คุณสามารถเลือกผลเบอร์รี่และแช่แข็งได้ และเมื่อมีโอกาสเกิดขึ้น คุณสามารถชงเครื่องดื่มแสนวิเศษจากผลไม้แช่แข็งและเก็บไว้ได้นานหลายเดือน เมื่อคุณรู้สึกกระหายน้ำ คุณเพียงแค่ต้องเปิดขวดโหลและเพลิดเพลินไปกับรสชาติฤดูร้อนของโช๊คเบอร์รี่และกลิ่นหอมของมินต์ คุณสามารถทำผลไม้แช่อิ่ม chokeberry ด้วยใบเชอร์รี่แทนสะระแหน่

ส่วนผสมที่จำเป็น:

• Rowan chokeberry แช่แข็ง - 500 gr.;
• มิ้นต์สดหรือแห้ง - 2 ก้าน;
• น้ำตาล - 500 กรัม;
• มะนาว - ½ชิ้น;
• น้ำ - 4 ลิตร

คำแนะนำการทำอาหารทีละขั้นตอน:

1. วาง chokeberry โดยตรงโดยไม่ต้องละลายน้ำแข็งในกระทะ
2. เพิ่มมะนาวลงในกระทะคุณต้องล้างเอาเมล็ดออกแล้วหั่นเป็นชิ้น
3. เทน้ำลงในกระทะแล้วนำไปต้ม
4. เมื่อน้ำเดือดคุณสามารถเพิ่มน้ำตาลทรายและสะระแหน่ในปริมาณที่วัดได้คุณสามารถเพิ่มน้ำตาลน้อยลงเล็กน้อยวิธีที่ดีที่สุดคือรสชาติของส่วนผสม
5. นำส่วนผสมไปต้ม รอจนน้ำตาลละลายหมด ต้มประมาณ 5 นาที ปิดฝาแล้วปิดเตา ในสถานะนี้ส่วนผสมควรเย็นลงเล็กน้อยภายใต้ฝาและผลไม้ควรนึ่งเล็กน้อย
6. หลังจากนั้นสามารถเทส่วนผสมลงในขวดโหลแล้วรีดขึ้นใต้ฝาเครื่องดื่มดังกล่าวสามารถเจือจางด้วยน้ำก่อนดื่มน้ำตาลน้ำมะนาวและส่วนผสมอื่น ๆ เพื่อเพิ่มรสชาติ

โดยทั่วไปแล้วหากคุณไม่ทราบว่าสามารถเตรียมอะไรจาก chokeberry ได้ไม่ว่าในกรณีใดคุณสามารถเตรียมผลไม้แช่อิ่มจากผลไม้เล็ก ๆ ที่มีประโยชน์เช่น chokeberry ได้ตลอดฤดูหนาว และรสชาติก็อาจกลายเป็นสิ่งที่คาดไม่ถึง และไม่สำคัญว่าคุณจะใส่เฉพาะผลเบอร์รี่โรวันหรือผลไม้อื่นๆ ลงในผลไม้แช่อิ่ม การเตรียมอาหารสำเร็จรูปสามารถผสมกับน้ำส้มคั้นสดแอปเปิ้ลผลไม้อื่น ๆ และทดลองกับรสชาติ

Chokeberry มีคุณสมบัติที่มีประโยชน์มากมายเนื่องจากมีองค์ประกอบและวิตามินที่มีประโยชน์มากมายที่มีอยู่ในองค์ประกอบ เบอร์รี่ขจัดสารพิษและสารพิษ ปรับระดับคอเลสเตอรอลให้เป็นปกติ มีคุณสมบัติขับปัสสาวะที่ไม่รุนแรง และบางส่วนต่อสู้กับหลอดเลือดและการเจ็บป่วยจากรังสี นอกจากนี้ ผลไม้แช่อิ่มที่ใช้ chokeberry ช่วยขจัดอาการท้องผูก เสริมภูมิคุ้มกันในช่วงที่เป็นหวัด และมีผลในการป้องกันในกรณีที่เป็นโรคไทรอยด์

ผลไม้แช่อิ่มสีดำ chokeberry: คลาสสิก

• มะนาว - 30 กรัม
• น้ำตาลทราย - 480-500 กรัม
• chokeberry - 550 กรัม
• น้ำโต๊ะ (ดื่ม) - 2.4 ลิตร

1. สูตรนี้ใช้งานง่ายเนื่องจากเบอร์รี่ถูกเทลงในฐานหวานร้อนในขั้นตอนเดียว ไม่รวมการต้มและการแช่แบบใช้ซ้ำได้ ส่วนผสมทั้งหมดนี้มีอยู่ในโถขนาด 3 ลิตร
2. ขั้นแรกให้เตรียมภาชนะที่จะเทเครื่องดื่ม ล้างด้วยโซดาล้างและเช็ดให้แห้ง แม้แต่ความชื้นเพียงเล็กน้อยก็มีส่วนทำให้เกิดออกซิเดชันและการเสื่อมสภาพ
3. จัดเรียง chokeberry เลือกผลเบอร์รี่ที่ดีต่อสุขภาพเท่านั้น ใช้กรรไกรสำหรับทำเล็บแล้วตัดหางม้าออก อย่าให้เปลือกเสียหาย ล้างผลไม้ใต้ก๊อกน้ำเช็ดให้แห้งด้วยผ้าขนหนู
4. ส่งขี้เถ้าภูเขาไปยังภาชนะที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วใส่มอนที่หั่นเป็นชิ้น (หลุม) แยกกันเทน้ำโต๊ะลงในกระทะผสมกับน้ำตาล นำไปต้มและละลายทรายให้สนิท
5. เมื่อเบสหวานกลายเป็นเนื้อเดียวกัน ให้ปรุงต่ออีก 3 นาที หลังจากช่วงเวลาที่กำหนด เทน้ำเชื่อมไปที่ chokeberry แล้วเขย่าขวด เติมภาชนะใต้คอเพื่อไม่ให้อากาศสะสมที่ด้านบน
6. หมุนภาชนะที่บรรจุสิ่งของในกระป๋องทันที ห่อเสื้อเก่าทับกระป๋อง ปล่อยให้เครื่องดื่มเย็นลงหลังจากผ่านไปหนึ่งวันแล้วนำไปแช่เย็นเพื่อการเก็บรักษาในระยะยาว

ผลไม้แช่อิ่มของ chokeberry และเชอร์รี่

• น้ำเชอร์รี่ธรรมชาติ (กากสด) - 235-240 มล.
• โรวัน chokeberry - 650 gr.
• น้ำกรอง - อันที่จริง
• ใบเชอร์รี่ (ควรแห้ง) - 12 ชิ้น
• น้ำตาลทราย - 0.5 กก.

1. ตัวเลือกที่เหมาะสำหรับการเก็บเกี่ยวใบเชอร์รี่คือช่วงเวลาตั้งแต่เดือนมีนาคมถึงเมษายน อย่างไรก็ตามคุณสามารถใช้ใบไม่แห้ง แต่เป็นใบสด เติมน้ำเชอร์รี่แทนกรดซิตริก
2. ขั้นแรก เตรียมวัตถุดิบ จัดเรียง chokeberry, ถอดกิ่ง, ใบไม้, ตัดหางด้วยกรรไกรตัดเล็บ ล้างผลเบอร์รี่และเช็ดให้แห้ง
3. หากใบเชอร์รี่สด ให้ล้างออก องค์ประกอบแห้งเพียงพอที่จะล้างและเช็ดด้วยผ้าเช็ดปาก วัดปริมาตรจากใบครึ่งหนึ่ง ผสมกับ 0.5 ลิตร น้ำสะอาด น้ำตาล ตั้งบนเตา
4. ต้มรออีก 5 นาทีแล้วปิดไฟ ผสม chokeberry กับน้ำซุปเย็น ทิ้งไว้ 7 ชั่วโมง เมื่อหมดเวลา ให้จับผลเบอร์รี่ด้วยช้อนที่เจาะรู
5. เพิ่มใบที่เหลือและน้ำเชอร์รี่ลงในเครื่องดื่ม เคี่ยวบนไฟร้อนปานกลางเป็นเวลา 6 นาทีหลังจากเดือด ลวกผลเบอร์รี่: จุ่มลงในน้ำเดือดเป็นเวลา 3 นาที แล้วนำไปแช่ในน้ำแข็งทันที
6. ใส่โรวันที่แช่เย็นไว้ในขวดแห้งที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วเติมน้ำเชื่อม นำเหยือกใส่หม้อ เทน้ำเดือดถึงบ่า พาสเจอร์ไรส์ผลไม้แช่อิ่มเป็นเวลาครึ่งชั่วโมงที่เดือดปานกลาง
7. เมื่อเวลาผ่านไป ให้บิดฝาเครื่องดื่มแล้วห่อด้วยเสื้อกันหนาวแล้วทิ้งไว้จนเย็น (10-14 ชั่วโมง) จากนั้นนำผลไม้แช่อิ่มไปแช่เย็น

ผลไม้แช่อิ่มของ chokeberry และลูกเกด

• น้ำตาลทราย - 0.75 กก.
• โรวัน chokeberry - 1 กก.
• ลูกเกด (ควรเป็นสีดำ) - 0.5 กก.
• น้ำดื่ม - 3 ลิตร

1. ก่อนอื่น ทำส่วนที่ยากที่สุด คัดแยกลูกเกดและ chokeberries กำจัดเศษซากกิ่งไม้ใบไม้หางม้า ล้างผลไม้แต่ละประเภทโดยเปิดก๊อกน้ำให้แห้ง
2. เลือกเครื่องครัวทนความร้อนที่มีปริมาตรตั้งแต่ 4 ลิตรขึ้นไป เทโรวันกับลูกเกดน้ำตาลทรายลงไป ผสมเนื้อหาเบา ๆ ด้วยมือของคุณ
3. เทลงในน้ำ ปล่อยให้มีที่สำหรับของเหลวเดือด ส่งภาชนะไปที่กองไฟคนจนน้ำตาลละลาย เมื่อสิ่งนี้เกิดขึ้น ให้เคี่ยวเนื้อหาต่อไปอีก 6 นาที
4. ล้างภาชนะให้สะอาดด้วยโซดา ต้มให้แห้ง ฆ่าเชื้อฝาด้วยวิธีเดียวกัน จากนั้นเทผลไม้แช่อิ่มและจุกไม้ก๊อก กลับหัวกลับหางแช่เย็น

• น้ำมะนาว - 60 มล.
• น้ำ - 2.3 ลิตร
• แอปเปิ้ลวาไรตี้ "Antonovka" - 0.3 กก.
• chokeberry - 350 กรัม
• น้ำตาลทราย - 330 กรัม

1. ล้างแอปเปิ้ลตัดแกนด้วยมีดพิเศษ ห้ามลอกเปลือกออก ตัดผลไม้แต่ละผลออกเป็น 4-6 ส่วนเพื่อให้ได้ชิ้นที่สวยงาม
2. ใส่แอปเปิ้ลลงในกระทะ โรยด้วยน้ำมะนาว คนให้เข้ากัน การเคลื่อนไหวดังกล่าวจะช่วยไม่ให้ผลไม้เป็นสีน้ำตาล จัดเรียง chokeberry ลบหางล้างและทำให้แห้ง
3. หลังจากฆ่าเชื้อภาชนะแล้ว ให้ส่งผลไม้และผลเบอร์รี่ไปยังภาชนะที่แห้ง ต้มน้ำเทใส่คอจาน ปิดด้วยแคปรอน รอ 7-10 นาที
4. ระบายของเหลวผสมกับน้ำตาลทรายใส่ไฟแล้วรอให้อนุภาคละลาย เมื่อน้ำเชื่อมพร้อมในสถานะเดือดให้เทกลับไปที่ผลเบอร์รี่และผลไม้ ม้วนขึ้นทันทีและปล่อยให้เย็น

ผลไม้แช่อิ่มของ chokeberry และทะเล buckthorn

• น้ำดื่ม - 2.2 ลิตร
• ทะเล buckthorn - 0.45 กก.
• น้ำตาลทราย - 0.3 กก.
• chokeberry - 270-280 กรัม

1. ส่วนผสมจะได้รับตามโถสามลิตร ขั้นแรกให้คัดแยกขี้เถ้าภูเขากำจัดผลเบอร์รี่ของหางม้าโดยใช้กรรไกรสำหรับทำเล็บ ล้างผลไม้เพื่อสุขภาพและปล่อยให้แห้ง
2. เตรียมทะเล buckthorn ในลักษณะเดียวกัน ในขณะที่ผลเบอร์รี่แห้ง ให้ฆ่าเชื้อภาชนะเพื่อเทผลไม้แช่อิ่ม ต้มฝาและทำให้ภาชนะแห้ง
3. ส่ง buckthorn ทะเลกับ chokeberry ลงในขวดต้มน้ำแล้วเทลงในวัตถุดิบ รอหนึ่งในสามของชั่วโมง จากนั้นสะเด็ดน้ำเบอร์รี่ออก ใส่น้ำตาลทรายลงไปต้มจนเม็ดละลาย
4. หลังจากที่มวลกลายเป็นเนื้อเดียวกันแล้วให้เทน้ำเชื่อมกลับเข้าไปในขวดผลเบอร์รี่ ปิดด้วยกุญแจพิเศษ พลิกกลับด้านแล้วเย็นลงภายใต้เสื้อสเวตเตอร์

แบล็ค chokeberry และราสเบอร์รี่ผลไม้แช่อิ่ม

• ราสเบอร์รี่ - 370 กรัม
• โรวัน chokeberry - 650 gr.
• น้ำตาลทราย - 360-400 กรัม (เพื่อลิ้มรส).
• น้ำโต๊ะ - 1.2 มล.

1. หลังจากล้าง chokeberry ให้เช็ดผลไม้แห้งด้วยผ้าขนหนู ล้างราสเบอร์รี่อย่างระมัดระวังโดยไม่ทำลายเนื้อ ทิ้งไว้ให้แห้งด้วย
2. ตอนนี้วางผลไม้ลงในกระทะแล้วเทน้ำเดือดเคี่ยวบนไฟอ่อน ๆ เป็นเวลา 10 นาที (ลวก)
3. นำวัตถุดิบออกทันที หย่อนลงในของเหลวที่เย็นจัด วางส่วนประกอบในภาชนะที่ผ่านการฆ่าเชื้อ
4. ตอนนี้ดูแลน้ำเชื่อมเตรียมจากน้ำและน้ำตาลทราย เมื่อธัญพืชละลาย ให้เทฐานหวานที่เดือดลงไปบนผลเบอร์รี่
5. ปิดผนึกผลไม้แช่อิ่มห่อขวดด้วยเสื้อกันหนาวหรือผ้าห่มเก่าแล้วพลิกกลับ ในตำแหน่งนี้ ให้นำเครื่องดื่มไปที่อุณหภูมิห้อง

• มะนาว - 50 กรัม
• ใบสะระแหน่สด - 30 กรัม
• chokeberry แช่แข็ง - 0.5-0.6 กก.
• น้ำตาลทราย - 550 กรัม
• น้ำ - 3.8 ลิตร

1. ข้อดีของการทำผลไม้แช่อิ่มโดยใช้เทคโนโลยีนี้คือไม่ต้องเตรียมผลเบอร์รี่แช่แข็ง พวกเขาได้รับการทำความสะอาดและล้างแล้ว อย่ารอให้เถ้าภูเขาละลาย ให้โอนไปยังชามทำอาหารทันที
2. ล้างมะนาวครึ่งลูก ตากให้แห้ง หั่นเป็นชิ้น เอาเมล็ดออก ผสมผลไม้กับผลเบอร์รี่ เทน้ำใส่กระทะบนกองไฟแล้วรอให้เดือด
3. เมื่อเริ่มเดือดให้ใส่น้ำตาลทราย เคี่ยวมวลต่อไปด้วยไฟอ่อนจนผลึกละลาย ในขั้นตอนเดียวกันให้ใส่ใบสะระแหน่ที่ล้างแล้ว (นำไปลิ้มรส)
4. หลังจากที่น้ำเชื่อมกลายเป็นเนื้อเดียวกันแล้ว ให้นำจานออกจากเตา ปิดฝาแล้วปล่อยให้ส่วนผสมอยู่ในสถานะอุ่น ผลเบอร์รี่จะนิ่มลงเล็กน้อยซึ่งเป็นสิ่งที่เราต้องการ
5. เมื่อผลไม้แช่อิ่มถึงสภาพที่ต้องการ ให้เทลงในขวดที่สะอาดหมดจด ปิดฝาด้วยกระป๋องหรือฝาไนลอนแล้วปล่อยทิ้งไว้ 10 ชั่วโมง เอาไปแช่เย็น

แบล็ค chokeberry และผลไม้แช่อิ่มพลัม

• น้ำโต๊ะ - 2.6-2.8 ลิตร
• โรวัน chokeberry - 300 กรัม
• พลัม (สีแดงเด่นกว่า) - 300 กรัม
• น้ำตาลทราย - 0.6 กก.

1. เลือกลูกพลัมสุกปานกลางและแน่น ล้าง ผ่าครึ่ง เอากระดูกออก ตอนนี้เตรียม chokeberry (ล้าง, อบแห้ง, ทำความสะอาด)
2. ฆ่าเชื้อภาชนะล่วงหน้าที่จะเทผลไม้แช่อิ่ม ต้มฝา ใส่ลูกพลัมและโรวันในขวด ต้มน้ำแล้วเติมลงในผลไม้ รอหนึ่งในสี่ของชั่วโมง
3. เมื่อผลไม้อุ่นขึ้นอย่างสม่ำเสมอให้เทยาลงในกระทะแล้วนำไปต้ม ใส่น้ำตาลลงไป รอให้ละลาย เติมผลเบอร์รี่ลงในภาชนะที่มีมวลหวานแล้วบิดทันที

1. สูตรข้างต้นเหมาะสำหรับผู้ที่ชอบเครื่องดื่มรสหวานปานกลาง หากต้องการคุณสามารถเพิ่มปริมาณน้ำตาลหรือผสมกับน้ำผึ้งได้
2. แม่บ้านบางคนชอบปรุงผลไม้แช่อิ่มที่ไม่มีน้ำตาลเลย ในกรณีนี้ การรักษาจะมีรสหวานก่อนบริโภค
3. เพื่อรักษาคุณสมบัติอันทรงคุณค่าของเบอร์รี่ ให้เติมน้ำมะนาวเล็กน้อย (5-15 มล.) ลงในผลไม้แช่อิ่มก่อนรีด

รวม chokeberry กับแอปเปิ้ลเปรี้ยวหวาน, ราสเบอร์รี่, ลูกพลัม, ลูกเกดดำหรือแดง, มะยม, ลูกแพร์ สร้างสูตรของคุณเองโดยจัดหาเครื่องดื่มที่มีเชอร์รี่ เชอร์รี่ แอปริคอต และผลไม้ตามฤดูกาลอื่นๆ

วิดีโอ: chokeberry สีดำและผลไม้แช่อิ่มแอปเปิ้ลสำหรับฤดูหนาว

chokeberry หรือ chokeberry มีลักษณะคล้ายกับ Ashberry ทั่วไป แต่มีผลไม้สีดำหรือสีม่วงดำ ในแวดวงวิทยาศาสตร์ มีชื่อที่ชัดเจนมาก - โชคเบอรี่สีดำ

ส่วนใหญ่มักใช้เป็นยาที่ทรงพลัง ผลเบอร์รี่รสหวานอมเปรี้ยวที่มีรสฝาดเล็กน้อยสามารถรับประทานได้ดังนั้น chokeberry จึงใช้ไม่เพียง แต่สำหรับการรักษาเท่านั้น แต่ยังเป็นของหวานเพื่อสุขภาพที่อร่อยในรูปแบบของน้ำเชื่อมน้ำผลไม้แยม นอกจากนี้การให้ความร้อนยังรักษาสารอาหารส่วนใหญ่ไว้และการเติมน้ำตาลและผลเบอร์รี่อื่น ๆ จะช่วยเพิ่มรสชาติ

แบล็กเบอร์รี่มีสารออกฤทธิ์ทางชีวภาพมากมาย: น้ำตาล (กลูโคสและฟรุกโตส), เพกติน, แทนนิน, กรดอินทรีย์, ซอร์บิทอล

มันมีธาตุที่มีประโยชน์: ทองแดง, เหล็ก, แมงกานีส, โมลิบดีนัม, ไอโอดีน, โบรอน, ฟลูออรีน, เช่นเดียวกับวิตามิน A, B1, B2, B6, C, E, PP แต่ที่สำคัญที่สุด chokeberry มีวิตามินพีซึ่งมีหน้าที่ในสภาพของหลอดเลือดทำให้ความดันโลหิตเป็นปกติและถือว่าเป็น "วิตามินของเยาวชน" อย่างแพร่หลาย

วิตามินนี้ยังมีคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์อื่นๆ ช่วยฟื้นฟูเนื้อเยื่อกระดูกและกล้ามเนื้ออย่างรวดเร็ว ปรับปรุงการทำงานของต่อมไทรอยด์ ต่อมหมวกไต เพิ่มประสิทธิภาพทางจิตและภูมิคุ้มกันในโรคไวรัส

แต่ควรคำนึงถึงความจริงที่ว่าวิตามินนี้ถูกทำลายในระหว่างการให้ความร้อนดังนั้นเมื่อเตรียมการสำหรับฤดูหนาวจาก chokeberry คุณไม่ควรให้ผลเบอร์รี่เดือดเป็นเวลานาน

ผลไม้แช่อิ่มจาก chokeberry: ความละเอียดอ่อนของการทำอาหาร

• Chokeberry สุกในเดือนกันยายน - ต้นเดือนตุลาคม เธอมีอายุการเก็บรักษาสั้น - ไม่เกินสามวันในที่เย็น ดังนั้นจะต้องดำเนินการทันทีหลังการเก็บเกี่ยวหรือซื้อในตลาด ในกรณีร้ายแรง ผลเบอร์รี่สามารถอยู่ในตู้เย็นเป็นเวลาหลายวัน
• ผลเบอร์รี่ที่ยังไม่สุกพอจะมีรสฝาดมากขึ้น ปริมาณน้ำตาลที่ใช้ในการปรุงผลไม้แช่อิ่มขึ้นอยู่กับสิ่งนี้
• เพื่อเพิ่มรสชาติทาร์ตของผลไม้แช่อิ่ม ผลเบอร์รี่และผลไม้อื่น ๆ จะถูกเพิ่มลงใน chokeberry: แอปเปิ้ล, ราสเบอร์รี่, ลูกแพร์, ลูกพลัม, สตรอเบอร์รี่ โรวันเข้ากันได้ดีกับสะระแหน่

Aronia ผลไม้แช่อิ่มฆ่าเชื้อ

• chokeberry - 1 กก.
• น้ำตาล - 150 กรัมต่อน้ำ 1 ลิตร

วิธีทำอาหาร

• ขจัดผลเบอร์รี่โรวันจากก้าน กิ่ง และเศษอื่นๆ ล้างได้ดีในน้ำเย็น
• เตรียมขวดปลอดเชื้อขนาดลิตรหรือครึ่งลิตร ในการทำเช่นนี้ คุณสามารถใช้เตาอบ หม้อต้มน้ำขนาดใหญ่ หรือกาต้มน้ำธรรมดา วางขวดคว่ำลง ล้างฝาและต้มในน้ำเป็นเวลา 5 นาที
• เติมขวดด้วยผลไม้โรวัน
• เทน้ำตาลลงในกระทะเทน้ำ ต้มน้ำเชื่อม เติมด้วยโรวัน
• ปิดฝาขวดใส่ในหม้อที่มีน้ำร้อน ฆ่าเชื้อขวดครึ่งลิตรเป็นเวลา 8-10 นาที ขวดลิตรเป็นเวลา 13-15 นาที
• ปิดผนึกอย่างแน่นหนา พลิกคว่ำคลุมด้วยผ้าห่มแล้วเย็นลงในแบบฟอร์มนี้

ผลไม้แช่อิ่มจาก chokeberry โดยไม่ต้องฆ่าเชื้อ

ส่วนผสมสำหรับขวดขนาด 3 ลิตรสองขวด:

• chokeberry - 1 กก.
• น้ำตาล - 150 กรัมต่อน้ำ 1 ลิตร

วิธีทำอาหาร

• ปลดปล่อยผลโรวันจากก้าน กิ่ง และใบ ล้างในน้ำเย็น
• เตรียมขวดโหลที่มีฝาปิดขนาดสามลิตรหรือสองลิตรที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้ว
• เติมขวด 2/3 ที่เต็มไปด้วยผลเบอร์รี่ chokeberry เทน้ำเดือด ปิดฝา ทิ้งไว้ 7-10 นาที ในช่วงเวลานี้ผลเบอร์รี่จะอบไอน้ำและในทางกลับกันน้ำจะเย็นลง
• ใช้ฝาพิเศษเทน้ำนี้ลงในกระทะโดยไม่ลืมวัดปริมาตร เพิ่มน้ำตาลตามปกติ ต้มน้ำเชื่อม
• เติมด้วยผลเบอร์รี่ ปิดผนึกด้วยฝาปิดทันที พลิกคว่ำห่อด้วยผ้าห่ม ทิ้งไว้จนเย็นสนิท

ผลไม้แช่อิ่มกับแอปเปิ้ล

ส่วนผสม (สำหรับโถสามลิตร):

• chokeberry - 200 กรัม
• แอปเปิ้ล - 800 กรัม
• น้ำตาล - 125 กรัม
• น้ำ.

วิธีทำอาหาร

• จัดเรียงโรวันเอาผลเบอร์รี่ที่เน่าเสีย ตัดลำต้นออก ล้างผลเบอร์รี่ในน้ำเย็น
• ล้างแอปเปิ้ล. ลอกผิวออก ผ่าครึ่ง เอาช่องเมล็ดออก ตัดเป็นชิ้น เพื่อไม่ให้มืดลงในน้ำที่เป็นกรดเป็นเวลา 15 นาที
• นำน้ำไปต้มในกระทะแล้วจุ่มกระชอนที่มีชิ้นแอปเปิ้ลลงไป ลวก 1-2 นาที ทำให้เย็นลงอย่างรวดเร็วภายใต้น้ำเย็นไหลผ่าน
• เตรียมขวดปลอดเชื้อพร้อมฝาปิด การทำหมันจะดำเนินการในวิธีที่สะดวกสำหรับคุณ
• ใส่ผลเบอร์รี่และแอปเปิ้ลในขวดโหล เทน้ำเดือดปิดฝาแล้วแช่ 20 นาที
• ระบายน้ำผ่านฝาที่มีรูพรุนลงในหม้อ ใส่น้ำตาลลงไป ต้มน้ำเชื่อม เติมผลเบอร์รี่เติมเหยือกไปด้านบน
• ม้วนฝาขึ้นทันที พลิกคว่ำคลุมด้วยผ้าห่มทิ้งไว้ให้เย็นสนิท

แบล็ค chokeberry ผลไม้แช่อิ่มกับราสเบอร์รี่

ส่วนผสมสำหรับโถสามลิตร

• chokeberry - 400 กรัม
• ราสเบอร์รี่ - 300-350 กรัม
• น้ำตาล - 150 กรัมต่อน้ำ 1 ลิตร

วิธีทำอาหาร

• แยกผลเบอร์รี่โรวันออกจากกิ่ง คัดแยกผลไม้ที่เน่าเสีย ล้างใต้น้ำไหลเย็น
• ใส่ราสเบอร์รี่ที่ยังไม่สุกในกระชอนแล้วล้างออก จุ่มหลายครั้งในภาชนะที่มีน้ำเย็น หากราสเบอร์รี่ติดเชื้อตัวอ่อนด้วงราสเบอร์รี่ ให้เติมด้วยน้ำเกลือ (ใช้เกลือ 10 กรัมต่อน้ำ 1 ลิตร) แล้วแช่ไว้ 15 นาที จากนั้นค่อยล้างผลเบอร์รี่อีกครั้ง
• เตรียมขวดโหลและฝาปิดที่ปลอดเชื้อ
• ทำน้ำเชื่อมจากน้ำและน้ำตาล
• เติมผลเบอร์รี่ 1/3 ของปริมาตรหรือครึ่งหนึ่ง เติมน้ำเชื่อม
• ปิดฝาขวดโหลแล้วใส่ในหม้อน้ำร้อนเพื่อให้ถึงไหล่ขวด ฆ่าเชื้อขวดลิตรเป็นเวลา 15 นาทีจากช่วงเวลาที่น้ำเดือด
• จากนั้นปิดฝาขวดด้วยผลไม้แช่อิ่มอย่างผนึกแน่น
• พลิกคว่ำคลุมด้วยผ้าห่มแล้วเย็นลงในแบบฟอร์มนี้

หมายเหตุ: ผลไม้แช่อิ่มนี้สามารถเตรียมได้โดยไม่ต้องผ่านการฆ่าเชื้อ ในกรณีนี้จะเป็นการดีกว่าถ้าใช้ขวดขนาดสามลิตรเนื่องจากผลไม้แช่อิ่มไม่เย็นเป็นเวลานานและการพาสเจอร์ไรส์จะเกิดขึ้นในเวลานี้

จัดผลเบอร์รี่ในขวดแล้วเทน้ำเดือดลงไป จากนั้นเทน้ำนี้ลงในกระทะใส่น้ำตาลลงไปคนให้เข้ากัน นำไปต้ม. เทผลเบอร์รี่กับน้ำเชื่อมนี้ไปที่ส่วนบนสุดของโถ ปิดผนึกทันที ปิดฝาลงคลุมด้วยผ้าห่ม ในรูปแบบนี้เหยือกควรจะเย็นสนิท

ต้องจำไว้ว่า chokeberry หรือ chokeberry เป็นพืชสมุนไพร ลดความดันโลหิตได้ดีดังนั้นผู้ที่มีอาการความดันเลือดต่ำไม่ควรรับประทานผลิตภัณฑ์จากมัน

หมายเหตุถึงเจ้าของ

ผลไม้แช่อิ่มจาก chokeberry ถูกเก็บไว้ในที่แห้งและมืดและเย็น

ผลไม้แช่อิ่มหวานสามารถเจือจางด้วยน้ำต้มเย็นในสัดส่วนใดก็ได้และคุณยังสามารถเตรียมเครื่องดื่มผลไม้จากนั้นผสมกับผลไม้แช่อิ่มหรือน้ำผลไม้อื่น ๆ

หากคุณยังมีโรวันเบอร์รี่สดและต้องการเก็บไว้จนถึงฤดูหนาว ให้เช็ดให้แห้งแล้วจึงนำไปแช่แข็ง คุณสามารถปรุงผลไม้แช่อิ่มแสนอร่อยได้ทุกเวลาจากผลเบอร์รี่เหล่านี้

Aronia หรือ chokeberry มักเติบโตในกระท่อมฤดูร้อนเป็นไม้ประดับ มันมักจะทนกับผลไม้สีดำฝาด แต่หวานที่ไม่ค่อยกินหรือเก็บเกี่ยว แม้ว่าผลไม้ของไม้พุ่มนี้จะแข็งแรงและอร่อยมาก วันนี้เราจะมาพูดถึงวิธีการทำอาหารกันแบล็ค chokeberry ผลไม้แช่อิ่มมาดูสูตรเด็ดกันบ้าง

ผลเบอร์รี่ชนิดใดที่เหมาะกับผลไม้แช่อิ่ม

เบอร์รี่ที่มีประโยชน์มาก มันมีวิตามินและแร่ธาตุมากมายที่ร่างกายต้องการสำหรับการทำงานที่เต็มเปี่ยม ดังนั้นอย่ามองข้าม chokeberry หากคุณไม่ต้องการกินแบบสดๆ การทำผลไม้แช่อิ่มเป็นทางออกที่ดี เครื่องดื่มจะกลายเป็นรสเปรี้ยวเล็กน้อยหวานปานกลางและชวนให้นึกถึง Coca-Cola ทั้งนี้ขึ้นอยู่กับสูตร เด็ก ๆ จะชื่นชม

ลักษณะเฉพาะของ chokeberry คือสามารถเก็บเกี่ยวผลเบอร์รี่ได้จนถึงปลายฤดูใบไม้ร่วงจนถึงน้ำค้างแข็งและหิมะแรก เป็นที่น่าสังเกตว่าพวกมันสุกช้ามาก ก่อนสิ้นเดือนกันยายนคุณไม่ควรพยายามเก็บเกี่ยวด้วยซ้ำ

ในการเชื่อมต่อกับคุณลักษณะนี้ chokeberry berries จะได้รับการเก็บรักษาไว้อย่างสมบูรณ์ในระหว่างการจัดเก็บระยะยาวหรือการแช่แข็ง สำหรับผลไม้แช่อิ่ม คุณควรเลือกผลเบอร์รี่ที่สุกดีและไม่เน่าเสีย แม้ว่าหลังจะหายาก ผลเบอร์รี่จะต้องแยกจากกิ่งไม้ ใบไม้และเศษซากอื่น ๆ ล้างให้สะอาดแล้วเช็ดให้แห้งด้วยผ้าขนหนู

คุณควรเตรียมขวดสำหรับผลไม้แช่อิ่มไว้ล่วงหน้า พวกเขาจะต้องล้างให้สะอาดด้วยโซดาในน้ำร้อนแล้วราดด้วยไอน้ำร้อนหรือฆ่าเชื้อในอุปกรณ์พิเศษ ปกควรจะดำเนินการด้วย เตรียมจานรองหรือจานที่โถจะล้างออกได้อย่างอิสระ ทำไมคุณต้องเข้าใจในภายหลัง

ผลไม้แช่อิ่ม Chokeberry: อัลกอริธึมการทำอาหาร

ผลไม้แช่อิ่ม Aronia สามารถมีองค์ประกอบที่แตกต่างกันและเป็นผลให้ได้รับรสชาติที่หลากหลาย แต่หลักการของการเตรียมผลไม้แช่อิ่มยังคงเหมือนเดิม ดังนั้นก่อนอื่นเราจะวิเคราะห์อัลกอริธึมในการเตรียมเครื่องดื่มอร่อย ๆ จากนั้นเราจะดูว่าส่วนผสมใดบ้างที่สามารถนำมารวมกันได้ เป็นที่น่าสังเกตว่าสองคนนี้จะคงอยู่ถาวร: น้ำตาลและผลเบอร์รี่ chokeberry

1. เรานำผลเบอร์รี่และส่วนผสมอื่น ๆ ที่เลือกตามสูตรยกเว้นน้ำตาลและใส่ในขวดที่เตรียมไว้ล่วงหน้าประมาณหนึ่งในสี่ของปริมาตรทั้งหมด
2. ในกระทะต้มน้ำในอัตรา 3 ลิตรของเหลวต่อขวดสามลิตร น้ำจะไม่พอดีเพราะเรามีผลเบอร์รี่อยู่ในขวดแล้ว แต่เราต้องรักษาระยะขอบไว้เล็กน้อย
3. เราใส่เหยือกบนจานที่เตรียมไว้แล้วเทน้ำเดือดลงไปที่ขอบเพื่อให้ล้นเล็กน้อย จานจะรวบรวมน้ำและป้องกันไม่ให้แพร่กระจาย เพื่อหลีกเลี่ยงสถานการณ์ที่ไม่พึงประสงค์ ให้เทน้ำร้อนไม่ใช่บนแก้ว แต่เทลงบนผลเบอร์รี่ มิฉะนั้นธนาคารอาจแตก
4. ปิดฝาขวดและปล่อยชิ้นงานไว้ 15 นาที
5. หลังจากเวลาที่กำหนด เทน้ำกลับเข้าไปในกระทะแล้วต้มอีกครั้ง สะดวกที่สุดในการระบายของเหลวผ่านฝาปิดไนลอนที่มีรู
6. ในขณะที่น้ำกำลังเดือดให้เทน้ำตาลลงในโถ เติมน้ำเดือดจนสุดขอบเพื่อให้ล้นเล็กน้อยแล้วบิดหรือม้วนด้วยฝาเหล็กทันที

จากนั้นขวดผลไม้แช่อิ่มจะต้องพลิกคว่ำแล้วห่อจนเย็นสนิท หลังจากนั้นคุณสามารถส่งเครื่องดื่มสำเร็จรูปไปเก็บไว้ในห้องใต้ดินหรือชั้นลอยพร้อม.

สูตรผลไม้แช่อิ่มที่ดีที่สุด

ด้านบนเราตรวจสอบหลักการทำผลไม้แช่อิ่มจากโช๊คเบอร์รี่ ควรสังเกตว่าวิธีการนี้เป็นสากลและเหมาะสำหรับผลไม้แช่อิ่มและผลไม้แช่อิ่ม ตอนนี้ได้เวลาพิจารณาสูตรโดยตรงตามที่เครื่องดื่มมีรสชาติอร่อยมีกลิ่นหอมและมีสุขภาพดีเป็นพิเศษ สูตรทั้งหมดตามองค์ประกอบระบุไว้ตามขวดผลไม้แช่อิ่มสามลิตร

โช๊คเบอร์รี่ใส่มะนาว

สูตรนี้โดดเด่นกว่าที่อื่น มันง่ายมาก ๆ ต้องใช้ส่วนประกอบขั้นต่ำและเผยให้เห็นรสชาติของ chokeberry ได้อย่างสมบูรณ์แบบในขณะที่มะนาวทำให้ผลฝาดของผลเบอร์รี่อ่อนลง

• Aronia - 400 กรัม
• น้ำตาล - 1.5 ถ้วย
• มะนาวขนาดกลางครึ่งลูก.
• น้ำ - 3 ลิตร

มะนาวสามารถผ่าครึ่งแล้วใส่ส่วนผสมทั้งหมดลงในที่คั่นหน้าแรก หรือบีบน้ำออกจากมะนาวแล้วเติมในส่วนที่สองก่อนที่จะบิด

ผลไม้แช่อิ่มกับแอปเปิ้ล

อีกหลากหลายแบบนี้
ช่องว่าง ในเวลาเดียวกันแม่บ้านที่มีประสบการณ์แนะนำให้ทานแอปเปิ้ลที่มีรสเปรี้ยวเมื่อรวมกับความหวานของ chokeberry ให้ผลที่น่าอัศจรรย์

• Chokeberry - 300 กรัม
• น้ำตาล - 300 กรัม
• แอปเปิ้ลเปรี้ยว - 300 กรัม
• มะนาวเล็ก - 1 ชิ้น
• น้ำ - 3 ลิตร

แอปเปิ้ลก่อนวางในขวดควรหั่นเอาแกนออกแล้วเทน้ำมะนาวเพื่อไม่ให้มืด ต้องใช้มะนาวในสูตรเฉพาะสำหรับการคั้นน้ำที่แอปเปิ้ลต้องการโดยเฉพาะ

นี่เป็นหนึ่งในสูตรที่ดีที่สุดที่แม่บ้านผู้ชาญฉลาดใช้มันกลับกลายเป็นว่าอร่อยอย่างไม่น่าเชื่อและมีรสเชอร์รี่ที่เป็นเอกลักษณ์ โดยวิธีการที่ไม่ได้ฝึกหัดหลายคนจะไม่เข้าใจว่าองค์ประกอบหลักของเครื่องดื่มยังคงเป็น chokeberry

• Chernoplodka - 600 กรัม
• น้ำตาล - 500 กรัม
• น้ำเชอร์รี่ - 1 แก้ว
• ใบเชอร์รี่ - 10 ชิ้น
• น้ำ.

เป็นการดีที่สุดถ้าเก็บเกี่ยวใบไม้ในฤดูใบไม้ผลิ ในขณะที่ต้นซากุระบานสะพรั่ง จากนั้นพวกเขาก็มีความฉ่ำและหอมที่สุด แต่ถ้าไม่มีก็เลือกที่สดใหม่ได้ค่อนข้างเหมาะสม ก่อนปรุงต้องเทน้ำครึ่งใบ (2 ถ้วยก็พอ) และต้มเป็นเวลา 5 นาที จากนั้นเทลงในขวดผลเบอร์รี่และยืนยันเป็นเวลา 8 ชั่วโมง ทางที่ดีควรทำในคืนก่อนวันเตรียมการ จากนั้นสะเด็ดน้ำลงในกระทะ ใส่ใบที่เหลือแล้วเทน้ำเชอร์รี่ลงไป ต้มประมาณ 5 นาที เทน้ำตาลลงในขวดที่มีผลเบอร์รี่แล้วเทสารละลายเดือด ม้วนแล้วพลิกกลับ ห่อจนเย็น

มีสูตรอื่นๆอีกมากมายแบล็ค chokeberry ผลไม้แช่อิ่มเราได้ยกตัวอย่างชุดค่าผสมที่อร่อยที่สุดตามความเห็นของเรา นอกจากนี้ไม่มีใครห้ามปฏิคมทดลองกับรสนิยมและคิดค้นสูตรเครื่องดื่มที่ไม่เหมือนใครของผู้เขียน