บ้านเค้กที่ทำจากคอทเทจชีส บ้านคอทเทจชีสทำจากสูตรคุกกี้พร้อมรูปถ่าย เค้กไส้กล้วย

ฉันทำคอตเทจชีสบ้านแรกจากคุกกี้แบบไม่ต้องอบเมื่อสามปีที่แล้ว และฉันก็รู้ทันทีว่าฉันชอบของหวานนี้! ฉันชอบทุกอย่างเกี่ยวกับมัน ทั้งเคลือบด้านบน ไส้ครีม และรสชาติที่ละเอียดอ่อนโดยรวม ดังนั้นฉันจึงเริ่มทดลองเพิ่มเติม วันนี้ฉันจะพูดถึงหนึ่งในตัวเลือกที่ฉันชื่นชอบ! 😉

ในการเตรียมบ้านคุณต้องเตรียมล่วงหน้าเล็กน้อย กล่าวคือ ตรวจสอบให้แน่ใจว่าคุณมีกระดาษรองอบ (กระดาษรองอบ) และนำเนยออกจากตู้เย็นล่วงหน้าเพื่อให้เนยนิ่มลงในเวลาที่เหมาะสม ถ้าอย่างนั้นมันเป็นเรื่องของเทคโนโลยี! 😉

ดังนั้นเคลือบ ทำง่ายมาก - คุณต้องผสมเนยนุ่มกับโกโก้และน้ำตาล คุณควรใส่ใจอะไรที่นี่? ประการแรก ควรใช้เนยแทนทาให้ทั่ว ประการที่สองในความคิดของฉันผงโกโก้ดีที่สุดแบบคลาสสิก - โดยไม่มีสารเติมแต่งใด ๆ และองค์ประกอบที่หวาน ที่นี่ฉันแนะนำให้ทานแป้ง! ฉันรายงานบางอย่างและเติมน้ำตาล มันจะกระจายตัวยากขึ้นเล็กน้อยในมวลนี้ แต่โดยรวมแล้วสิ่งนี้ไม่ส่งผลกระทบต่อรสชาติมากนัก ปรับปริมาณตามความต้องการของคุณ

ชั้นต่อไปในบ้านคอทเทจชีสจะเป็นคุกกี้ ฉันชอบใช้เป็นพื้นฐานและเตรียมขนมอร่อยต่างๆ -...

ควรเลือกคุกกี้ธรรมดาที่ไม่มีรสชาติต่างๆ และทรงสี่เหลี่ยม/สี่เหลี่ยม นั่นคือตัวเลือกที่ดีที่สุดคือคุกกี้เช่น "นมอบ", "วัว", "น้ำตาล", "สำหรับชา", "สำหรับกาแฟ" ครั้งนี้ฉันมี "การฉลองครบรอบ" สดมากและร่วน มากเกินไป! 😀 กังวลนิดหน่อยว่าตอนประกอบเค้กอาจจะแตกค่ะ ด้วยเหตุนี้ ฉันจึงดำเนินการอย่างระมัดระวังที่สุดเท่าที่จะเป็นไปได้ และด้วยเหตุนี้ คุกกี้ทั้งหมดจึงยังคงอยู่ครบถ้วน

ตอนนี้ไส้นมเปรี้ยวที่แท้จริง โอ้ คุณมีทางเลือกมากมายขนาดไหนที่นี่! ฉันมักใช้คอทเทจชีสและเนยควบคู่กันเป็นพื้นฐาน จากนั้นฉันก็เริ่มทดลอง

ฉันใส่ลูกเกดในการถมบ้านเดิม มันอร่อย แต่มันละเมิดความสามัคคี - ทุกอย่างนุ่มมากละลายในปากและมีลูกเกดแม้ว่าจะค่อนข้างนุ่มก็ตาม ฉะนั้นบัดนี้ข้าพเจ้าจึงได้ละทิ้งความคิดเช่นนั้นเสียแล้ว ฉันเติมน้ำตาลผงและ... กาแฟสำเร็จรูปเล็กน้อย - เพื่อกลิ่นหอมและไส้จะได้ไม่ขาวบริสุทธิ์ - มันดูน่ารับประทานน้อยลงสำหรับฉัน ที่นี่คุณจะได้สร้างสรรค์และลองเครื่องเทศหลากหลายชนิด แต่เพิ่มเติมเกี่ยวกับเรื่องนั้นในช่วงอื่น 😉 และตอนนี้มาทำคอทเทจชีสเนื้อละเอียดอ่อนจากคุกกี้ที่มีกลิ่นหอมของกาแฟที่แทบจะมองไม่เห็นเลย...

สำหรับเคลือบ:

• เนย - 230 กรัม
• โกโก้ - 4 ช้อนโต๊ะ
• น้ำตาลหรือผง - 1 ช้อนโต๊ะ

สำหรับฐาน:

• คุกกี้สี่เหลี่ยม - 15 ชิ้น

สำหรับการกรอก:

• คอทเทจชีสพาสต้า - 500 กรัม
• เนย - 120 กรัม
• น้ำตาลหรือผง - 5 ช้อนโต๊ะ
• กาแฟสำเร็จรูป - 2 ช้อนชา

ความก้าวหน้าของกิจกรรมการก่อสร้างของฉัน ;)

ฉันเริ่มต้นด้วยเปลือกน้ำฅาล ฉันผสมเนยนิ่ม ผงโกโก้แบบดั้งเดิม และน้ำตาลเข้าด้วยกัน (ปริมาณสามารถเพิ่มได้หากคุณชอบของหวานที่มีรสหวาน)

ฉันตีมันแม้ว่าคุณจะสามารถบดมันด้วยช้อนจนได้มวลที่เป็นเนื้อเดียวกัน
เคลือบพร้อมแล้ว

ถึงเวลาสำหรับกระดาษ parchment ก่อนที่คุณจะทาเคลือบบ้านคุณต้องคิดก่อนว่าคุณต้องครอบคลุมพื้นที่กระดาษเท่าใด
คุกกี้สามารถจัดวางได้หลายวิธี ประการแรกคุณไม่สามารถรับชิ้นส่วน 3x5 ได้เหมือนที่ฉันเคยทำ แต่เป็น 3x4 หรือ 3x6 นั่นคือความกว้างควรเป็นคุกกี้สามชิ้นและปรับความยาวได้ตามที่คุณต้องการ
นอกจากนี้ คุกกี้ยังสามารถวางในแนวนอนหรือแนวตั้งได้ ครั้งนี้ฉันชอบตัวเลือกแรก เมื่อฉันหยิบ 12 ชิ้น (ฉันทำสี่เหลี่ยมขนาด 3x4) ฉันวางมันในแนวตั้ง

ฉันจึงหาได้ว่าฐานบ้านจะยาวและกว้างเท่าใด ความยาวของเคลือบสามารถทาได้โดยตรงกับคุกกี้ ความกว้างของเคลือบควรขยายเกินขอบคุกกี้ประมาณ 1.5-2 เซนติเมตร

กระจายไอซิ่งลงบนกระดาษ parchment และกระจายให้ทั่ว ในกรณีที่ฉันทิ้งช้อน 1-2 ช้อนไว้เพื่อที่ฉันจะได้ "ฉาบ" บางอย่างในภายหลังหากจำเป็น ฉันวางคุกกี้ไว้ด้านบนตามที่วางแผนไว้ - 3x5

ตอนนี้สำหรับการเติม ปริมาณอาจแตกต่างกันไปขึ้นอยู่กับขนาดของคุกกี้ (ของฉันคือ 7x5.5 ซม.) และวิธีการวาง (จัดเรียงแนวตั้ง/แนวนอน)

ดังนั้นสำหรับไส้ฉันจึงรวมเนย, คอทเทจชีส, กาแฟและผงเข้าด้วยกัน
เนยที่นี่ก็เช่นกันสำหรับการเตรียมเคลือบจะต้องทำให้นิ่มลง
ฉันเอาคอตเทจชีสแพ็ค 9 เปอร์เซ็นต์ MolKomovsky ปริมาณไขมันไม่ได้มีความสำคัญพื้นฐาน แต่ความสม่ำเสมอและความชื้นเป็นสิ่งที่ตรงกันข้าม คอทเทจชีสหยาบมักจะแห้งกว่า ดังนั้นจึงต้องใช้น้ำมันมากขึ้นหรือเติมครีมเปรี้ยวเล็กน้อย
ฉันเพียงแค่บดกาแฟสำเร็จรูปให้เป็น “แป้ง” ด้วยช้อนสองช้อน
คุณสามารถใช้น้ำตาลแทนผงได้ แต่แป้งจะอ่อนโยนกว่า หากต้องการกำหนดปริมาณ ให้ลองเติมเสร็จแล้ว บางที 5 ช้อนอาจไม่เพียงพอสำหรับคุณและคุณจะเพิ่มอีกนิด

ดังนั้นฉันจึงผสมส่วนผสมทั้งหมดให้เข้ากัน ส่วนผสมของฉันค่อนข้างหนาดังนั้นฉันจึงสะดวกกว่าที่จะไม่ตี แต่ใช้ช้อนผสมให้ละเอียด
ฉันวางไส้ไว้ตรงกลาง (แถวที่สองจากสาม) ของคุกกี้ ฉันพยายามวางมันทันทีเพื่อให้หน้าตัดของไส้อยู่ใกล้กับรูปสามเหลี่ยม - มันครอบคลุมฐานของคุกกี้ในแถวกลางและเรียวไปทางด้านบน

และตอนนี้เป็นช่วงเวลาที่น่าตื่นเต้นที่สุด - ฉันยกขอบกระดาษทั้งสองขึ้นเพื่อให้คุกกี้แถวที่หนึ่งและสามกลายเป็นบ้าน (สามเหลี่ยม)

ด้านบนของบ้านควรเคลือบด้วยกระจก นี่คือจุดที่การเยื้องช็อกโกแลตมีประโยชน์ ปิดทับส่วนบนของโครงสร้างเพื่อไม่ให้มีคุกกี้เหลืออยู่

เมื่อมองจากด้านข้าง ฉันมั่นใจว่าทุกอย่างเรียบร้อย - หลังคาบ้านของฉันจะถูกเคลือบด้วยกระจก วางโครงสร้างผลลัพธ์ลงในกระดาษ parchment ในตำแหน่งนี้บนถาดแล้วนำไปใส่ในตู้เย็น
บ้านจะต้องอยู่ที่นั่นอย่างน้อย 6 ชั่วโมง สำหรับฉันต้องใช้เวลานานกว่าในการทำให้เย็น - ฉันปรุงมันในตอนเย็นและเรากินมันในช่วงบ่าย

หลังจากนั้นไม่กี่ชั่วโมง ฉันก็นำมันออกจากตู้เย็น และเอากระดาษรองอบออกอย่างระมัดระวัง

ฉันชอบด้านข้างของบ้านมาก - ช็อคโกแลตช็อคโกแลตมาก!

ฉันตัดของหวานด้วยมีดคมๆ ออกเป็นชิ้นๆ กว้างประมาณ 2.5 ซม.

เพียงเท่านี้ - อาหารอันโอชะอันละเอียดอ่อนตามเทศกาลพร้อมแล้ว! ;)

คุณชอบบ้านคอทเทจชีสไหม?

ชมประกาศบทความที่ดีที่สุด! สมัครสมาชิกหน้า Baking Online ใน

สินค้า..
(ในรูปไม่มีนมนะคะ)

ใส่คอทเทจชีส เนยนิ่ม (จำเป็น) น้ำตาลผง และน้ำตาลวานิลลาลงในชามที่เหมาะสม คุณยายของฉันผสมทุกอย่างด้วยมือตามธรรมชาติด้วยส้อมธรรมดา แต่ฉันยังคงแนะนำให้ใช้มิกเซอร์ มวลนมเปรี้ยวกลายเป็นเนื้อเดียวกันและอ่อนโยนมากขึ้น บางครั้งก็เพิ่มช้อนโต๊ะลงในคอทเทจชีสด้วย ล. ครีมเปรี้ยว แต่นี่ขึ้นอยู่กับรสนิยมของคุณ

เทนมที่อุณหภูมิห้องลงในชาม ฉันขอให้ลูกชายคนเล็กช่วยฉันทําคุกกี้ ซึ่งเขาก็ตอบตกลงอย่างมีความสุข :-))

วางบิสกิตที่แช่ในนมเป็นสามแถว แถวละ 5 ชิ้น บนฟิล์มที่ปูไว้ล่วงหน้า วางก้อนนมเปรี้ยวไว้ในกองที่สูงเท่ากันบนแถวกลางของคุกกี้

ตอนนี้ ร่วมกับภาพยนตร์ เราเพียงยกแถวด้านนอกทั้งสองแถวขึ้นด้านบนด้วยมือทั้งสองข้าง เป็นรูปสามเหลี่ยม เราตรวจสอบว่าไม่มีช่องว่างภายใน "โครงสร้าง" เราผูกขอบของฟิล์มยึดให้แน่นเพื่อให้ดูเหมือน "ขนม" ในภาพถ่าย เราใส่ "ขนม" ของเราไว้ในตู้เย็นประมาณหนึ่งชั่วโมง นี่เป็นสิ่งจำเป็นเพื่อให้ไส้มีความหนาแน่นมากขึ้นเนื่องจากน้ำมัน วิธีนี้จะช่วยให้คลุมเค้กในอนาคตด้วยช็อคโกแลตได้ง่ายขึ้น

ถึงเวลาที่จะเริ่มการเคลือบ ในอ่างน้ำหรือวิธีอื่นที่สะดวกสำหรับคุณ ละลายช็อคโกแลตและเนย ผสมให้เข้ากันแล้วปล่อยให้เย็นเล็กน้อย

เรานำ "บ้าน" ของเราออกจากตู้เย็นแล้วเอาออกจากฟิล์ม ทาและกระจายเคลือบช็อคโกแลตให้ทั่วพื้นผิวโดยไม่ลืม "ถัง" วางเค้กในตู้เย็นจนกว่าช็อกโกแลตจะแข็งตัวเป็นอย่างน้อย และโดยส่วนใหญ่แล้ว ฉันมักจะแนะนำให้แบ่งเวลาของหวานเพื่อเก็บไว้อย่างดีในตู้เย็น ดังนั้นฉันจึงพยายามเตรียมพวกเขาในคืนก่อนเพื่อเสิร์ฟในวันถัดไปเสมอ
สุขสันต์วันหยุดเดือนมกราคมที่ผ่านมานะทุกคน!

ถึงฤดูร้อน อากาศก็ร้อน แต่คุณต้องการอะไรอร่อยๆ หวานๆ และควรเป็นของเบาๆ คู่กับผลไม้แช่อิ่มสักแก้ว! ในเวลานี้สูตรสำหรับบ้านคอทเทจชีสจะช่วยได้ - ของหวานที่เรียบง่ายและมีประสิทธิภาพสำหรับทั้งเล็กและใหญ่! ตอนนี้บ้านคอทเทจชีสที่ทำจากคุกกี้เป็นที่ชื่นชอบของเรา พร้อมด้วยของหวานฤดูร้อนยอดนิยมอื่น ๆ โดยไม่ต้องอบ - เค้กมันฝรั่งและไส้กรอกชา

เราเริ่มสร้างบ้านคอทเทจชีสจากคุกกี้ตามคำขอของผู้อ่าน Natalya ขอบคุณสำหรับไอเดีย - ฉันกับเด็กๆ สนุกกับการสร้างและทานอาหารจริงๆ! ช่วยตัวเองด้วย!

ในกระบวนการนี้ปรากฎว่ามีบ้านคอทเทจชีสหลายประเภท! มีหลากหลายดีไซน์: บ้านคลาสสิกหลังคาจั่ว; และสามเหลี่ยมยาวมีกล้วยอยู่ข้างใน และแม้กระทั่งบ้านจิ๋วที่มีหน้าต่าง! เราตัดสินใจลองใช้ตัวเลือกที่เราชอบมากที่สุดและเสนอทางเลือกให้คุณ คุณชอบบ้านไหน?

เลือก สร้าง และให้เด็กๆ มีส่วนร่วม - พวกเขาจะชอบมันมาก! แล้วคุณจะได้กินของหวานที่เตรียมไว้เป็นการส่วนตัวด้วยความยินดี!

บ้านเลขที่ 1
การออกแบบ: คลาสสิก

วัสดุก่อสร้าง:

• คุกกี้สี่เหลี่ยม – 6 ชิ้น;
• คอทเทจชีส - 1 แพ็ค (ต้องใช้ประมาณ 180 กรัมในการก่อสร้างและในแพ็คมี 200 กรัม - คุณสามารถกินแบบนั้นได้)
• น้ำตาลผง – 1-2 ช้อนโต๊ะ;
• ผงโกโก้ – 0.5 ช้อนโต๊ะ;
• ชีสเคลือบช็อคโกแลต - 1 ชิ้น;
• เนย – 1 ช้อนโต๊ะ;
• นม – 3 ช้อนโต๊ะ

สำหรับการเคลือบ สูตรดั้งเดิมแนะนำให้ใช้ครีมเปรี้ยว เนย และโกโก้ แต่เคลือบนี้ไม่หนาพอสำหรับฉัน ดังนั้นฉันแนะนำให้ทำเคลือบจากช็อคโกแลตที่ละลายแล้วหนึ่งในสี่ของแท่งก็เพียงพอแล้ว หรือคุณไม่จำเป็นต้องคลุมหลังคาด้วยช็อคโกแลต แต่เคลือบด้วยจะอร่อยกว่าและสวยงามกว่า

ควรใช้คอทเทจชีสที่นุ่ม เหนียว และชุ่มชื้นปานกลาง และสดใหม่ที่สุดเพราะขนมไม่ผ่านการอบด้วยความร้อน!

นวดคอทเทจชีสด้วยส้อมด้วยผงและเนยนุ่ม

เราแยกส่วนเล็ก ๆ ของมวลนมเปรี้ยว - ประมาณหนึ่งในสามถึงหนึ่งในสี่ - แล้วผสมกับโกโก้

จุ่มคุกกี้ลงในนมอย่างรวดเร็ว ยิ่งคุกกี้นิ่มมากเท่าไร คุณก็ยิ่งใช้เวลาในการถือคุกกี้น้อยลงเท่านั้นเพื่อไม่ให้เปียก สองสามวินาทีก็เพียงพอแล้ว ถ้าคุกกี้แข็งก็อบนานขึ้นอีกหน่อยได้

วางคุกกี้สามชิ้นเรียงกัน แล้วเกลี่ยคอตเทจชีสสีขาวครึ่งหนึ่งให้เป็นชั้นเท่าๆ กัน วางชีสเคลือบไว้ตรงกลาง ขอบของมันสามารถตัดกินได้ และบ้านก็มีหน้าต่าง! เราใส่มวลนมเปรี้ยวเล็กน้อยไว้ด้านบนแล้วย้ายคุกกี้ด้านนอกสองตัวไปยังตำแหน่งแนวตั้ง - นี่คือ "กำแพง"

เมื่อเติม "ผงสำหรับอุดรู" ลงในสถานที่ที่ต้องการแล้วเราก็วาง "ฝาปิด" ของคุกกี้ตัวที่ 4 ไว้ด้านบน

วางช็อกโกแลตเคิร์ดลงไป ให้เป็นรูปสามเหลี่ยม และเราสร้าง "หลังคา" จากคุกกี้อีก 2 ชิ้น คุณสามารถเคลือบด้วยช็อคโกแลตเคลือบ

บ้านคอทเทจชีสน่ารักจริงๆ! อย่างไรก็ตาม พวกเราสามคนก็กินมันไป แม้ว่ามันจะมีขนาดเล็กก็ตาม

บ้านเลขที่ 2
การออกแบบ: กระท่อมทรงจั่วมีกล้วยอยู่ข้างใน

นี่คือโครงสร้างที่ง่ายที่สุด - "กระท่อม" สามเหลี่ยมที่มีด้านข้างทำจากคุกกี้ไส้นมเปรี้ยวและเซอร์ไพรส์ในรูปแบบของกล้วยทั้งลูกที่อยู่ตรงกลาง! อย่างไรก็ตามสามารถแทนที่กล้วยด้วยผลไม้หรือผลไม้แห้ง เบอร์รี่ ช็อคโกแลตชิป... คุณสามารถเลือกได้มากมายด้วยการออกแบบพื้นฐานที่เหมือนกัน

ในบางสูตรคุกกี้จะจัดวางเป็นสองชั้นสลับกับคอทเทจชีสจำนวนเล็กน้อย ฉันวางมันลงในชั้นเดียวดังนั้นจึงไม่ได้ใช้มวลนมเปรี้ยว 400 กรัมเหมือนในสูตรดั้งเดิม แต่น้อยกว่าประมาณ 300-320 กรัม ในระหว่างการสร้างบ้าน "ปูน" ส่วนเกินซึ่งก็คือคอทเทจชีสก็ออกมาจากข้อต่อและถูกกินเข้าไป

• คุกกี้ – 15 ชิ้น (ถ้าเป็น 2 ชั้นก็ 30 ชิ้น)
• คอทเทจชีส – 300 กรัม (ถ้า 2 ชั้นก็ 400)
• ครีมเปรี้ยวหนา 20-25% หรือครีม - 3 ช้อนโต๊ะ
• น้ำตาลผงหรือน้ำตาล - 3 ช้อนโต๊ะ;
• กล้วย – 2 ชิ้น;
• ช็อคโกแลต – 50 กรัม;
• น้ำมันพืช - 0.5 ช้อนโต๊ะ;
• หากคุกกี้แข็งให้ใส่นม - 30 มล.

คุกกี้เหมาะกับประเภทนมอบ ถ้ามันนุ่มก็ไม่ต้องแช่ คุกกี้ที่แข็งกว่าก็ใช้ได้เช่นกัน แต่ก่อนที่จะวางคุณต้องจุ่มคุกกี้ลงในนมสักสองสามวินาที

วางฟิล์มหรือถุงแซนวิชลงบนกระดาษแล้ววางคุกกี้เป็นสามแถวตามรูปแบบ 3x5

นวดคอทเทจชีสกับน้ำตาลผงและครีมเปรี้ยว คุณสามารถใช้น้ำตาลแทนผงได้ แต่จะอ่อนโยนกว่าเสมอ คุณสามารถเปลี่ยนปริมาณขนมหวานได้ตามรสนิยมของคุณ: อย่าใช้ 3 แต่ใช้ 2 ช้อน หรือถ้าคอทเทจชีสมีรสเปรี้ยวก็ให้ใส่ 4

วางมวลนมเปรี้ยวมากกว่าครึ่งหนึ่งเล็กน้อยลงบนคุกกี้แล้วกระจายให้เท่าๆ กัน สะดวกกว่าที่จะเกลี่ยไม่ใช้ช้อน แต่ใช้มีดกว้าง

วางกล้วยไว้ตรงกลางบน "เส้นทางกลาง" ของคุกกี้ หากโค้ง ให้กดเล็กน้อยเพื่อให้มีรูปร่างเท่ากัน

เราวางคอทเทจชีสที่เหลือไว้บนกล้วยโดยไม่จำเป็นต้องทาให้ทั่วพื้นผิว - ในทางกลับกันเราให้มวลเป็นรูปสามเหลี่ยม

ตอนนี้เราดึงฟิล์มที่ขอบแล้วยกด้านข้างของกระท่อมขึ้นเพื่อสร้างบ้าน กดให้แน่นแล้วเอามวลนมเปรี้ยวส่วนเกินออก เราห่อบ้านด้วยฟิล์มแล้วนำไปแช่ในตู้เย็นประมาณครึ่งชั่วโมงเพื่อให้เซ็ตตัว

ในขณะเดียวกันก็เตรียมเคลือบเพื่อการตกแต่ง ละลายชิ้นช็อคโกแลตในอ่างน้ำ ปรับความหนาของเคลือบโดยเติมน้ำมันพืช

เมื่อนำของหวานออกมาแล้วเราก็ราดช็อคโกแลตให้ทั่วบ้าน

ตัดเป็นส่วนๆด้วยมีดคมๆ นี่เป็นการตัดที่น่าสนใจ มันจะง่ายกว่าที่จะตัดของหวานนมเปรี้ยวอย่างระมัดระวังถ้าคุณแช่มีดในน้ำร้อน

บ้านเลขที่ 3
การก่อสร้าง: สี่ชั้นมีหลังคาจั่ว

บ้านหลังนี้ดูเหมือนบ้านไม้จริงๆ คุณสามารถสร้างความยาวและจำนวนชั้นเท่าใดก็ได้ การออกแบบนี้ใช้คุกกี้ 24 ชิ้น; บ้านประกอบด้วย 4 ส่วน แต่ละส่วนมี 4 “พื้น” + คุกกี้ 2 ชิ้นสำหรับหลังคา ในทำนองเดียวกันคุณสามารถสร้าง "พื้น" ได้ 3 หรือ 5 ส่วนและส่วนต่างๆ - จากที่หนึ่ง (จากนั้นคุณจะได้บ้านหลังเล็กเช่นหมายเลข 1) หรือ 2, 3... ขึ้นอยู่กับว่าบริษัทจะกินอะไร !

คุกกี้จะต้องมีรูปทรงสี่เหลี่ยมจัตุรัส ไม่แข็ง แต่ควรมีลักษณะคล้าย “นมอบ” เพราะคุกกี้แข็งจะแช่ไม่เพียงพอและตัดของหวานได้ยาก

• สำหรับคุกกี้ 24 ชิ้น:
• คอทเทจชีส 400 กรัม
• นม 50 มล.
• ครีมหนักหรือครีมเปรี้ยว 3-4 ช้อนโต๊ะ
• น้ำตาล 3-4 ช้อนโต๊ะหรือน้ำตาลผง

ควรใช้ครีมเพราะจะทำให้ครีมหนาขึ้นและมีรสชาติที่น่าพึงพอใจมากขึ้น และน้ำตาลผงนั้นดีกว่าน้ำตาล - มันนิ่มกว่า

สำหรับเคลือบ:

• ดาร์กช็อกโกแลต 50 กรัม
• ไวท์ช็อกโกแลต 30 กรัม
• น้ำมันดอกทานตะวันไร้กลิ่น 1.5 ช้อนชา

ไวท์ช็อกโกแลตสามารถแทนที่ด้วยเกล็ดมะพร้าว และช็อกโกแลตนมสามารถใช้แทนช็อคโกแลตสีดำได้

นวดคอทเทจชีสกับน้ำตาลผงและครีมเพื่อให้ได้มวลครีมที่เป็นเนื้อเดียวกัน หากคอทเทจชีสมีก้อนขอแนะนำให้ถูด้วยมือหรือตีทุกอย่างในเครื่องปั่น

ฉันเทผลเบอร์รี่และผลไม้ลงในมวลนมเปรี้ยว: บลูเบอร์รี่, ราสเบอร์รี่, แอปริคอต, กล้วย มันจะมีสีสันและรสชาติดีขึ้น!

จุ่มคุกกี้ทั้งสองด้านลงในนม - อย่างรวดเร็วเพื่อไม่ให้เปียก - แล้ววางเรียงเป็นแถวบนกระดาษรองอบหรือกระดาษฟอยล์

กระจายคุกกี้ด้วยชั้นส่วนผสมนมเปรี้ยว

วางคุกกี้ชั้นที่สองจุ่มนมไว้ด้านบน และต่อไปเรื่อยๆ ทั้งหมด 4 ชั้น

จากนั้นเราก็เกลี่ยคอทเทจชีสที่เหลือและคุกกี้ลงบนมันเพื่อสร้าง "หลังคา"

เราห่อ "บ้าน" ให้แน่นด้วยกระดาษฟอยล์หรือกระดาษรองอบและติดฟิล์ม (ถุง) แล้วนำไปแช่ในตู้เย็นเป็นเวลา 1 ชั่วโมง

เมื่อของหวานเย็นลงและ "แข็งตัว" แล้ว คุณสามารถเริ่มตกแต่งได้ ละลายช็อกโกแลตในอ่างน้ำ ปรับความหนาของเคลือบโดยเติมน้ำมันดอกทานตะวัน ขั้นแรก ละลายสีขาวแล้วใส่ไว้ในคอร์เน็ต (หรือตรงมุมถุงอาหารหนาๆ) จากนั้นละลายดาร์กช็อกโกแลตแล้วเทลงบนหลังคาของ “บ้าน” เมื่อเคลือบแข็งตัวหลังจากผ่านไปประมาณ 10 นาที ให้ตัดมุมออกจากถุงแล้ววาดลวดลายสีขาว หากคุณวาดทันที ด้านบนของการเคลือบที่อบอุ่น ภาพวาดจะไม่ติด ดังนั้นคุณต้องรอจนกว่าการเคลือบจะเซ็ตตัว

นี่คือลักษณะของบ้านคอทเทจชีสตามโครงการหมายเลข 3

ตัดของหวานเป็นชิ้น ๆ ด้วยมีดคม ๆ แล้วสนุกได้เลย!

บ้านคอทเทจชีสไหนที่คุณชอบมากที่สุด?

ลูกของคุณไม่มีความอยากอาหารหรือปฏิเสธที่จะกินผลิตภัณฑ์นมเปรี้ยวที่ดีต่อสุขภาพหรือไม่? เตรียมของหวานกับเขา - บ้านคอทเทจชีสและคุกกี้ เด็กจะได้กินสิ่งที่เขาทำเองอย่างมีความสุข ในบทความนี้เราจะบอกและแสดงวิธีทำบ้านเค้กจากผลิตภัณฑ์ที่มีอยู่ทีละขั้นตอนโดยไม่ต้องอบ

มีสูตรดั้งเดิมสำหรับขนมหวานที่จัดทำขึ้นโดยไม่ต้องใช้ความร้อน ด้วยการผสมผสานผลิตภัณฑ์ธรรมดาคุณสามารถสร้างเค้กที่สวยงามและอร่อยได้โดยใช้เวลาและความพยายามในการทำงานน้อยที่สุด เปิดโอกาสให้ลูกของคุณมีความคิดสร้างสรรค์ด้วยการทำขนมด้วยกัน แน่นอนว่าคุณจะใช้เวลามากกว่าการทำเค้กด้วยตัวเอง แต่เวลาและชั่วโมงที่ใช้กับลูกๆ นั้นประเมินค่าไม่ได้

เราใช้บิสกิต คุกกี้ขนมชนิดร่วน หรือแครกเกอร์เป็นฐานสำหรับเค้ก

สำหรับไส้นมเปรี้ยวเราใช้คอทเทจชีสที่มีไขมัน (ถ้าคุณไม่นับแคลอรี่) โดยควรมีความเนียนไม่เป็นเม็ดเล็ก หากคุณต้องการปรับปรุงคุณภาพและรสชาติ ให้เพิ่มผลิตภัณฑ์นมลงไป:

• ครีม
• ครีมเปรี้ยว
• โยเกิร์ต
• เนย
• นมข้น

สำหรับการเติม ให้เลือกฟิลเลอร์:

• ผลไม้แห้ง - ลูกเกด, แอปริคอตแห้ง, ลูกพรุน
• ผลไม้สด กระป๋อง และแช่แข็ง (เชอร์รี่ สับปะรด กล้วย ราสเบอร์รี่ สตรอเบอร์รี่ ส้มจี๊ด)
• ถั่ว - วอลนัท, ถั่วลิสง, เม็ดมะม่วงหิมพานต์, อัลมอนด์
• เพื่อเพิ่มรสชาติให้เติมโกโก้ กาแฟ วานิลลา น้ำผึ้ง ผิวส้ม

การตกแต่งบ้าน:

• ไอซิ่ง, ช็อคโกแลตละลาย
• แยมผิวส้ม, ลูกอม
• เกล็ดมะพร้าว อัลมอนด์ วอลนัทสับ

หากเค้กได้รับการตกแต่งตามธีมหรือมีข้อความที่เหมาะสม ก็อาจกลายเป็นของหวานหลักสำหรับปีใหม่ อีสเตอร์ วันวาเลนไทน์ และวันเกิดได้

บ้านเค้กคลาสสิกทีละขั้นตอน

สูตรขนมหวานแบบไม่ต้องอบสำหรับบ้านเป็นหนึ่งในตัวเลือกชีสเค้ก ในการเตรียมเราใช้ส่วนผสมขั้นต่ำ คอทเทจชีสและคุกกี้มีความอร่อยในตัวเองและเข้ากันได้ดี

ส่วนผสมเค้ก:

• คอทเทจชีส 500 กรัม
• ครีมเปรี้ยว 50 กรัม
• น้ำตาลผง 100 ถึง 150 กรัม เพิ่มรสชาติของคุณ
• คุกกี้บิสกิต 9 ชิ้น
• นม 100 กรัม

ส่วนผสมในการตกแต่ง:

• ดาร์กช็อกโกแลตบาร์
• นม 4 ช้อนโต๊ะ ล.
• เนย 20 กรัม

การเตรียมเค้ก:

• ตีคอทเทจชีสกับน้ำตาลผงและครีมเปรี้ยวจนเนียน

• เราทาฟิล์มยึดหรือฟอยล์บนเขียงกว้างหรือโต๊ะในครัว วางคุกกี้ไว้บนนั้น หลังจากจุ่มแต่ละชิ้นลงในชามนม

• เราทำฐานสำหรับเค้กวางคุกกี้เป็นสามแถวสามชิ้น (3X3) ทาครีมนมเปรี้ยวที่ละเอียดอ่อนไว้ตรงกลาง

• เรายกฟิล์มจากทั้งสองด้านพร้อมกันเพื่อให้คุกกี้พับอยู่ที่มุมเหนือแถวกลางเหมือนหลังคาบ้าน

• คลุมโครงสร้างหวานของคุกกี้และคอทเทจชีสด้วยฟิล์มยึดเพื่อบีบอัดไส้เบา ๆ และรักษารูปทรงของบ้านทิ้งไว้ในตู้เย็นประมาณ 6-8 ชั่วโมง

หลังจากที่มวลนมเปรี้ยวแข็งตัวแล้วให้เอาฟิล์มออกแล้วตกแต่งของหวาน:

1. นำช็อกโกแลตแท่งมาหักเป็นชิ้นๆ
2. วางกระทะที่มีช็อคโกแลตลงในอ่างน้ำ
3. ใส่นมและเนยหลังจากที่ช็อกโกแลตละลายแล้ว
4. เทเคลือบลงบนเค้กแล้วปล่อยให้แข็งตัว

เค้กที่ทำเสร็จแล้วดูน่าอร่อย!

บ้านเค้กกับเชอร์รี่ - สูตรทีละขั้นตอน

เชอร์รี่มีรสเปรี้ยวที่สดใสซึ่งเพิ่มรสชาติที่ฉุนให้กับอาหารหวาน ผลเบอร์รี่ที่สวยงามและฉ่ำในช่วงฤดูเก็บหรือในรูปแบบกระป๋องจะเป็นรูปแบบที่ยอดเยี่ยมสำหรับการบรรจุผลไม้และนมเปรี้ยว

ส่วนผสมเค้ก:

• คุกกี้ 12 ชิ้น
• เชอร์รี่กระป๋อง 100 กรัม
• คอทเทจชีสสมูทครีม 200 กรัม
• ครีมหนัก 50 กรัม
• น้ำตาล 80 กรัม ประมาณครึ่งแก้ว
• วานิลลินบนปลายมีด

สำหรับเคลือบ:

• 3 ช้อนโต๊ะ ล. โกโก้
• 5 ช้อนโต๊ะ ล. นมหรือครีมเปรี้ยว
• 4 ช้อนโต๊ะ ล. ซาฮาร่า
• เนย 20 กรัม
• ดาร์กช็อกโกแลตครึ่งแท่ง

การตระเตรียม:

• กระจายฟอยล์ลงบนโต๊ะแล้ววางคุกกี้ (3x4)

• ตีคอทเทจชีส, ครีม, น้ำตาล, วานิลลิน จนได้ครีมเนียนไม่มีก้อนและเคลือบคุกกี้สองชั้น

• วางเชอร์รี่กระป๋องหรือเชอร์รี่สดไว้ตรงกลาง

• ประกอบเค้กยกฟอยล์จากทั้งสองด้านเชื่อมด้านบนใส่ในตู้เย็นเป็นเวลา 5 ชั่วโมงเพื่อให้มวลเป็นรูปเป็นร่าง

การทำเคลือบ:

1. ตั้งนมให้ร้อนถึง 30° C ใส่น้ำตาลและโกโก้ลงไปคนให้เข้ากัน
2. เมื่อเดือดให้ลดแก๊สแล้วปรุงจนข้น
3. ในตอนท้ายสุดให้เติมน้ำมัน
4. เทเคลือบลงบนเค้กแล้วโรยด้วยเกล็ดอัลมอนด์

แม้ว่าเค้กจะเตรียมง่ายมากและแม่บ้านที่ไม่มีประสบการณ์สามารถทำได้ แต่รสชาติก็ไม่ด้อยไปกว่าของหวานที่ซับซ้อนซึ่งต้องใช้ทักษะพิเศษ

บ้านเค้กกับกล้วย - สูตรทีละขั้นตอน

ไส้สำหรับเค้กเฮาส์สามารถเปลี่ยนแปลงได้ตามส่วนผสมทุกประเภท สำหรับเรา การเติมลูกเกดลงในคอทเทจชีสเป็นแบบดั้งเดิม ถ้าเราทานอาหารยุโรปและอเมริกา ของหวานที่ทำจากคอทเทจชีสและคุกกี้ (ชีสเค้ก) มักจะทำด้วยกล้วย

ส่วนผสมไส้:

• คอทเทจชีสไขมัน 800 กรัม
• ครีมเปรี้ยว (20%) - 300 มล.
• สารเพิ่มความข้นสำหรับครีม
• น้ำตาลผง - แก้ว
• วานิลลินบนปลายมีด
• กล้วย 2 ลูก
• นม 200 กรัมสำหรับจุ่มคุกกี้
• คุกกี้ 30 ชิ้น

การตระเตรียม:

• ตีคอทเทจชีสกับน้ำตาลผง สารเพิ่มความข้น และเติมครีมเปรี้ยวในส่วนเล็ก ๆ จนกระทั่งมวลนมเปรี้ยวและครีมเปรี้ยวข้น

• เราทาครีมเปรี้ยวบนคุกกี้ชั้นแรกจากนั้นชั้นที่สอง (รวม 600 กรัม) แล้ววางกล้วยที่ปอกเปลือกแล้วหั่นเป็นชิ้นไว้ตรงกลาง

• ประกอบเค้กและทิ้งไว้ในตู้เย็นข้ามคืน

• นำของหวานแช่เย็นออก เอาฟิล์มออก แล้วใช้ไม้พายทาครีมนมเปรี้ยว (200 กรัม) เป็นชั้นเท่าๆ กันให้ทั่วพื้นผิว

ของหวานสามารถตกแต่งด้วยถั่ว ผลไม้หวาน หรือโรยด้วยสีต่างๆ คอทเทจชีสเค้กที่อร่อยและน่าพึงพอใจสามารถทำให้เบาลงได้อย่างง่ายดายและมีแคลอรี่น้อยลงหากคุณเลือกผลิตภัณฑ์ที่มีไขมันน้อยกว่า และแทนที่คุกกี้ขนมชนิดร่วนและบิสกิตด้วยบิสกิตหรือแครกเกอร์ที่ทำจากแป้งโฮลเกรน

บ้านเค้กจากคุกกี้และคอทเทจชีส: รูปภาพ

มีตัวเลือกมากมายสำหรับของหวานคอทเทจชีส โดยเพิ่มเชอร์รี่ พีช กีวี แครนเบอร์รี่ รวมถึงขนมชนิดร่วนชนิดต่างๆ บิสกิต และคุกกี้ช็อกโกแลต แม่บ้านแต่ละคนสามารถทดลองและใช้ส่วนประกอบต่างๆ ได้หลากหลายตามความชอบของตัวเอง

ธีมของหวานที่ไม่ต้องอบมีหลากหลาย:

บ้านเค้กพร้อมผลไม้หวานจากธรรมชาติ(เชอร์รี่, ส้มเขียวหวาน, แอปริคอตแห้ง, คัมควอท)

• ไส้ครีมชีสนมเปรี้ยวพร้อมผลเบอร์รี่หวานและผลไม้
• ตกแต่งด้วยช็อกโกแลตนมละลายในนม

ของหวานคอทเทจชีสแบบไม่ต้องอบสำหรับวันวาเลนไทน์

• ตกแต่งด้วยวิปครีมและสตรอเบอร์รี่ชิ้น
• คำจารึกทำด้วยดาร์กช็อกโกแลตละลายโดยใช้เข็มฉีดยาสำหรับทำขนมบนกระดาษแล้วจึงนำไปใส่บนเค้ก

เค้กช็อคโกแลต บ้าน

• ไม่ต้องอบคุกกี้ช็อกโกแลตชิป 2 ชั้น
• คอทเทจชีสครีมและไส้กล้วย
• ราดด้วยช็อกโกแลตละลายในนมและเนย

บ้านกาแฟและช็อคโกแลตของคุกกี้สองประเภท (กาแฟและช็อคโกแลต)

• การเติมนมเปรี้ยวต่างๆ - ปกติและเติมโกโก้
• หากคุณตกแต่งอย่างละเอียดจานดังกล่าวก็สามารถตกแต่งโต๊ะอีสเตอร์ได้

บ้านเค้กด้วย ไส้ครีมเปรี้ยวเจลและบิสกิตชิ้นใหญ่

• เติมไส้ด้วยลูกพีชกระป๋อง อัลมอนด์ และความเอร็ดอร่อยของมะนาวหนึ่งลูก

เค้กเวอร์ชั่นคลาสสิค บ้าน

• กับคอทเทจชีสโฮมเมด ซาวครีม และลูกเกด
• ตกแต่งด้วยช็อกโกแลตไอซิ่งมีลายคัสตาร์ด

บ้านเค้กกับนมเปรี้ยวและช็อคโกแลต ครีม,โรยหน้าด้วยถั่วและลูกเกด

• ตกแต่งด้วยช็อกโกแลตละลายและโรยด้วยเกล็ดมะพร้าว

เค้กนมเปรี้ยวและสตรอเบอร์รี่โดยไม่ต้องอบ

• สอดไส้ด้วยส่วนผสมของช็อกโกแลตชีสและสตรอเบอร์รี่ทั้งลูก
• ลงในมวลนมเปรี้ยวโดยเติมเจลาตินเล็กน้อยที่แช่แล้วตั้งไฟให้ร้อน (สูงถึง 90°C)

บ้านเค้กจากนมเปรี้ยว Babkaพร้อมคอทเทจชีสโฮมเมดและไข่แดงต้ม

• ไส้โดยใช้เจลาตินเจือจางในนม

บ้านเค้กกล้วยหอมคอตเทจชีสแบ่งส่วนสำหรับเด็ก

• ด้วยการตกแต่งปีใหม่ที่ทำจากนมเปรี้ยวเจลและครีมเปรี้ยว

ของหวานสำหรับเด็กที่ทำจากคุกกี้และคอทเทจชีสจุ่มในเคลือบมะนาว

• ในการตกแต่งเราใช้ขนมหวานสำหรับเด็กที่เราชื่นชอบ: แยมผิวส้ม ลูกอมของ M&M มาร์ชเมลโลว์และวิตามินในรูปแบบของตัวเลข

บ้านเค้กปันส่วนคุกกี้แบบไม่ต้องอบและคอทเทจชีส

• เมล็ดทับทิมใช้เป็นของตกแต่ง - ของหวานสำหรับมื้อเช้าหรือของว่างยามบ่าย

บ้านเค้กกาแฟทำจากบิสกิต

• ตกแต่งด้วยครีมกาแฟนมข้นหวาน
• ไส้: คอทเทจชีสโฮมเมดพร้อมช็อกโกแลตนมและลูกเกด

บ้านเค้กผลไม้พร้อมคอทเทจชีสครีมและคุกกี้บิสกิต

• เสริมด้วยชิ้นลูกพีชกระป๋อง
• ตกแต่งด้วยบัตเตอร์-ครีมกาแฟด้านบน

• ใครไม่ชอบเคลือบช็อคโกแลตก็ทำได้ เค้กบ้านกับน้ำตาลผง
• เป็นการดีกว่าที่จะเลือกครีมนมเปรี้ยวที่มีลูกเกดและผลไม้หวาน

บ้านเค้กปีใหม่เด็กสามารถทำเองและกินได้ตามความอยากอาหาร

• ฐาน - คุกกี้บิสกิต 7 ชิ้น
• ตุ๊กตาแยมผิวส้มทำหน้าที่เป็นของตกแต่ง
• โรยด้วยเกล็ดมะพร้าว - เลียนแบบหิมะ

• บ้านเค้กทำจากคุกกี้และหลอดด้วยครีมนมเปรี้ยวที่ละเอียดอ่อนและการเติมวอลนัท

บ้านเค้กเป็นตัวเลือกที่ยอดเยี่ยมสำหรับผู้ที่มีเวลาจำกัดหรือกำลังเรียนรู้พื้นฐานการทำอาหาร คุณสามารถทำให้ครอบครัวและเพื่อนของคุณพอใจได้ด้วยการเตรียมของหวานที่เรียบง่าย แต่อร่อยมากจากผลิตภัณฑ์ที่มีอยู่โดยไม่ต้องอบ

วิดีโอ: “บ้านนมเปรี้ยวทำจากคุกกี้”

บ้านที่ทำจากคุกกี้และคอทเทจชีสซึ่งเป็นสูตรทีละขั้นตอนถือเป็นปาฏิหาริย์ในการทำอาหารอย่างแท้จริง ของหวานที่ไม่จำเป็นต้องอบซึ่งแม้แต่เด็กๆ ก็สามารถเตรียมได้ในวันหยุดต่างๆ และพวกเขาจะรับงานนี้ด้วยความกระตือรือร้นเป็นพิเศษเพราะว่ามันน่าตื่นเต้นแค่ไหนที่ได้สร้างของคุณเองแม้ว่าจะเรียบง่าย แต่เป็นการสร้างสรรค์ของคุณเอง และ "การประกอบ" เค้กของเราจะเป็นช่วงเวลาที่น่าหลงใหลเป็นพิเศษเพราะในเวลาไม่กี่วินาทีคุกกี้ที่ไม่มีใบหน้าจะกลายเป็นปิรามิดหรือบ้านสามมิติที่ยอดเยี่ยม จะจัดการทดลองสนุกๆ นี้ได้อย่างไร? เขียนมันลง!

คอทเทจชีสเค้กเวอร์ชันคลาสสิก

ในขณะเดียวกันก็เป็นวิธีที่ง่ายที่สุดเช่นกัน เริ่มต้นจากฐานนี้ ตัวเลือกการทำอาหารที่หลากหลายได้ถูกสร้างขึ้น การปรุงอาหารใช้เวลาขั้นต่ำ แต่คุณจะสามารถเพลิดเพลินกับเค้ก "House of Cookies and Cottage Cheese" ได้ภายในเวลาไม่กี่ชั่วโมงเท่านั้น วิธีที่สะดวกที่สุดในการเตรียมในตอนเย็นเพื่อให้ส่วนผสมทั้งหมดพร้อมข้ามคืนและในตอนเช้าคุณสามารถปรนเปรอคนที่คุณรักด้วยของหวานที่น่ารับประทานน่าพึงพอใจและดีต่อสุขภาพ

วัตถุดิบ:

• คุกกี้สี่เหลี่ยมหรือสี่เหลี่ยม - 21 ชิ้น;
• น้ำตาล - ¾ถ้วย;
• คอทเทจชีส - 450 กรัม;
• ครีมเปรี้ยว - 5 ช้อนโต๊ะ (ไขมันสูงสุด)
• น้ำตาลวานิลลา - 1 แพ็คเกจ;
• นม - 100 มล.
• ลูกเกด - เพื่อลิ้มรส;
• ช็อคโกแลต - สำหรับตกแต่ง

วิธีทำอาหาร:

1. ควรเริ่มการเตรียมครีมเนื่องจากกระบวนการนี้ใช้เวลามากที่สุด ผสมครีมเปรี้ยว คอทเทจชีส และน้ำตาลทั้งสองชนิดที่ก่อนหน้านี้บดเป็นผง แน่นอนว่าไม่จำเป็นต้องทำแป้ง แต่เม็ดน้ำตาลอาจไม่ละลายและขบเคี้ยวฟันซึ่งคุณเห็นว่าไม่น่าพอใจนัก
2. ตีมวลที่ได้ด้วยเครื่องผสมหรือเครื่องปั่นลงในน้ำซุปข้นที่เป็นเนื้อเดียวกัน หากคุณคิดว่ามวลไม่เหลวเพียงพอ คุณสามารถแก้ไขได้โดยเติมนม 2-3 ช้อนโต๊ะ การจัดการนี้จะเพิ่มความสม่ำเสมอและความโปร่งสบายให้กับโครงสร้าง
3. ตอนนี้เราเริ่มสร้างบ้านเค้กจากคุกกี้และคอทเทจชีส ในการทำเช่นนี้เราต้องเตรียมพื้นผิวโดยบุด้วยโพลีเอทิลีนชนิดหนา เราไม่แนะนำให้ใช้ฟิล์มยึดเพื่อจุดประสงค์นี้เนื่องจากมันไม่แข็งแรงพอและด้วยความช่วยเหลือจะ "สร้าง" บ้านของเราได้ไม่สะดวกนัก
4. อุ่นนมที่อุณหภูมิประมาณ 40 องศา เราแช่คุกกี้แต่ละอันลงไป ซึ่งควรทำโดยการจุ่มครั้งละสั้นๆ แทนที่จะเทนมลงไปทุกอย่าง จากนั้นเราวางคุกกี้เป็นสามแถว เราได้ 3 แถว 7 ชิ้น
5. ผสมมวลนมเปรี้ยวกับลูกเกดแล้วเกลี่ยให้เป็นชั้นเท่า ๆ กันบนฐานของเราโดยไม่ลืมที่จะทิ้งไว้เพื่อการตกแต่งภายนอก
6. จับขอบของโพลีเอทิลีนแล้วยกแถวด้านนอกของคุกกี้ขึ้นจึงสร้าง "กำแพง" สำหรับบ้านของเราแล้วกดให้แน่น นำโพลีเอทิลีนออกอย่างระมัดระวังและเคลือบด้านนอกด้วยมวลนมเปรี้ยวที่เหลือโรยด้วยช็อคโกแลตขูดแล้วบรรจุในพลาสติกอีกครั้งใส่ในตู้เย็น

หลังจากต้มเป็นเวลาหลายชั่วโมง เค้กคอทเทจชีสแบบไม่ต้องอบก็จะพร้อมเสิร์ฟอย่างสมบูรณ์ คุณยังสามารถให้สมาชิกที่อายุน้อยที่สุดในครอบครัวมีส่วนร่วมในการเตรียมอาหารได้ เพราะมันทั้งน่าตื่นเต้นและปลอดภัย เนื่องจากไม่ใช้ส่วนผสมที่ร้อนหรือของมีคม

เวอร์ชั่นช็อคโกแลต

มีคนไม่ชอบช็อคโกแลตบ้างไหม? แน่นอนว่าหลายคนไม่กินมันเนื่องจากการรับประทานอาหารหรือการแพ้ แต่ถ้าไม่ใช่กรณีของคุณ เราขอแนะนำให้ทำบ้านช็อคโกแลตจากคอทเทจชีสและคุกกี้ เพราะมันง่ายและอร่อยอย่างไม่น่าเชื่อจนคุณไม่สามารถทำได้ ฉีกตัวเองออกจากของหวานนี้! รีบจดสูตรเลย!

วัตถุดิบ:

• คุกกี้สี่เหลี่ยม - 2 แพ็ค (ช็อคโกแลต)
• น้ำตาล - 1 แก้ว;
• คอทเทจชีส - 0.5 กก.
• เนย - 200 กรัม;
• โกโก้ - 2 ช้อนโต๊ะ;

วิธีทำอาหาร:

1. เราเริ่มเตรียมตัวเลือกนี้ด้วยช็อคโกแลตเคลือบซึ่งจะครอบคลุมบ้านของเรา เราทำส่วนผสมต่อไปนี้: โกโก้ + น้ำตาลครึ่งหนึ่ง + เนยนิ่ม 150 กรัม บดทุกอย่างจนกลายเป็นเนื้อเดียวกัน ในสถานการณ์เช่นนี้ ควรใช้น้ำตาลผงแทนน้ำตาลทรายจะดีกว่า เนื่องจากจะละลายทันทีและรับประกันโครงสร้างที่สม่ำเสมอ
2. ตอนนี้ถึงคราวของคอทเทจชีสซึ่งเราผสมกับเนยและน้ำตาลที่เหลือ ทางที่ดีควรบดมวลนี้ด้วยเครื่องปั่น
3. เราวางพื้นผิวการทำงานด้วยโพลีเอทิลีนซึ่งเราเกลี่ยมวลช็อคโกแลตให้เป็นชั้นเท่ากัน เราวางคุกกี้สามแถวตามความยาวที่ต้องการ เป็นการดีกว่าที่จะเลือกคุกกี้ขนมชนิดร่วนเนื่องจากบิสกิตมีรสชาติจืดชืดและจะเปียกเร็วมากดังนั้นจึงเป็นไปไม่ได้ที่จะได้รูปทรงที่สวยงามสำหรับบ้านคอทเทจชีสจากคุกกี้
4. กระจายมวลนมเปรี้ยวในชั้นที่ค่อนข้างหนาแน่นและสูงแล้วปรับระดับด้วยมีด
5. ยกขอบขึ้นและสร้างโครงสร้างสามเหลี่ยมโดยกดคุกกี้ที่ด้านข้างให้แน่น เราห่อด้วยพลาสติกแล้วนำไปแช่ในตู้เย็นเพื่อให้แข็งตัว

คุณสามารถตกแต่งขนมช็อคโกแลตนี้ด้วยถั่วและเพิ่มช็อคโกแลตหรือโกโก้หนึ่งช้อนลงในมวลนมเปรี้ยว

เค้กไส้กล้วย

การรวมกันของกล้วยและคอทเทจชีสสามารถเรียกได้อย่างปลอดภัยว่าคลาสสิกเพราะมันเป็นไปไม่ได้เลยที่จะคิดอะไรที่อ่อนโยนและละเอียดอ่อนไปกว่านี้ ไม่น่าแปลกใจเลยที่เมื่อมีการเปลี่ยนแปลงสูตรเค้กคอทเทจชีสที่ได้ไส้กล้วย เมื่อเตรียมบ้านคอทเทจชีสจากคุกกี้กับกล้วยแล้วคุณจะเห็นจากประสบการณ์ของคุณเองว่ามันอร่อยแค่ไหน!

วัตถุดิบ:

• นม - 3-4 ช้อนโต๊ะ;
• คุกกี้ - 12 ชิ้น;
• คอทเทจชีส - 250 กรัม;
• น้ำตาล - 3 ช้อนโต๊ะ;
• กาแฟนมโกโก้ - 150 มล.
• ช็อกโกแลตนม - 1 บาร์;
• กล้วย - 1 ชิ้น

วิธีทำอาหาร:

1. เราเริ่มต้นตามประเพณีด้วยการเติมนมเปรี้ยว บดคอทเทจชีสกับน้ำตาลจนเนียน หากคุณเอานมเปรี้ยวแห้งเพื่อให้ได้เนื้อบางเบาให้เติมนมหนึ่งช้อนแล้วตีอีกครั้ง
2. เราเตรียมกาแฟ โกโก้ หรือนมร้อนให้คุณเลือก ไม่จำเป็นต้องเติมน้ำตาลลงในเครื่องดื่มเนื่องจากจะเป็น "การทำให้ชุ่ม" สำหรับคุกกี้ซึ่งเราจะจุ่มลงไปทีละชิ้น
3. วางคุกกี้ที่นิ่มลงบนพื้นผิวที่เตรียมไว้ คุณจะได้สี่เหลี่ยมขนาด 3 คูณ 4
4. หล่อลื่นด้วยมวลนมเปรี้ยว วางกล้วยไว้ตรงกลาง สามารถหั่นเป็นชิ้นหรือผ่าครึ่งก็ได้ คุณสามารถเคลือบด้วยคอทเทจชีสอีกครั้งได้
5. เราสร้างเค้กโดยยกคุกกี้สองแถวด้านนอกขึ้นมาแล้วเชื่อมต่อเข้าด้วยกัน
6. เตรียมช็อกโกแลตเคลือบโดยการละลายแท่งช็อกโกแลตแล้วเติมนม เทฟรอสติ้งที่ด้านบนของเค้กแล้วคลุมด้วยพลาสติกแล้วนำไปแช่ในตู้เย็น

คุณสามารถเล่นกับส่วนผสมได้เล็กน้อย เช่น บดกล้วยแล้วเติมลงในคอทเทจชีส หรือเทเคลือบลงบนชิ้นส่วนแล้วจึงคลุมด้วยคอทเทจชีส เมื่อปรุงอาหารคุณสามารถพึ่งพาจินตนาการและรสนิยมของคุณได้อย่างสมบูรณ์จากนั้นคุณจะมั่นใจ 100% ว่าคุณจะได้รับผลงานชิ้นเอกในการทำอาหารอย่างแท้จริง

สูตรวิดีโอ