เค้กโอริโอ้โดยไม่ต้องอบ เค้กช็อกโกแลตโอรีโอ: ของหวานในวันหยุดที่ไม่ยุ่งยากมากนัก “โอริโอ้” กับสตรอว์เบอร์รี่

คุกกี้โอรีโอที่อร่อยและสวยงามปรากฏขึ้นบนชั้นวางของร้านค้าของเราเมื่อไม่นานนี้ แต่ทั่วโลกต่างก็มีชื่อเสียงในด้านคุณภาพสูงมาหลายปี ในปี ค.ศ. 1912 บริษัทอเมริกันแห่งหนึ่งเริ่มผลิตคุกกี้ช็อกโกแลตชิปด้วยชั้นครีมที่ละเอียดอ่อนอย่างเหลือเชื่อ ซึ่งชนะใจคนรักหวานจำนวนมากอย่างรวดเร็วและไม่สูญเสียความนิยมมาจนถึงทุกวันนี้ วันนี้รอบ "Oreo" สามารถตกหลุมรักผู้บริโภคในประเทศได้ดังนั้นพ่อครัวขนมหลายคนจึงได้รับแรงบันดาลใจจากแนวคิดในการสร้างเค้กและขนมหวานแสนอร่อย "ตาม" คุกกี้ที่พวกเขาโปรดปราน

เค้กกับคุ้กกี้ชื่อดังมีอะไรบ้าง

มีสูตรมากมายที่คุณสามารถทำซ้ำสไตล์และรสชาติของโอรีโอในเค้ก และยังมีสูตรที่ใช้คุกกี้ดั้งเดิมเป็นพื้นฐาน

ที่มาของชื่อ "โอรีโอ" ไม่เป็นที่รู้จัก แต่มีหลายทฤษฎี รวมถึงการที่มาจากคำภาษาฝรั่งเศสที่แปลว่า "ทอง" ("หรือ") เนื่องจากคุกกี้แต่เดิมมีห่อสีทองหรือมาจากคำภาษากรีกว่า "โอรีโอ" " แปลว่า "สวย"

ในบรรดาตัวเลือกยอดนิยมสำหรับเค้ก เราสังเกตสิ่งต่อไปนี้:

สูตรส่วนใหญ่ทำได้ง่ายมาก แต่ก็มีรูปแบบที่ค่อนข้างซับซ้อนด้วยส่วนผสมและเครื่องมือที่จำเป็นมากมาย นี่คือสูตรเค้กที่ราคาไม่แพงที่สุดซึ่งง่ายต่อการเตรียมแม้กระทั่งสำหรับแม่บ้านสาว

เค้กช็อคโกแลตโดดเด่นเมื่อเทียบกับพื้นหลังของครีมเนยเบา ๆ - เค้กโอรีโอไม่เพียง แต่อร่อยอย่างน่าอัศจรรย์ แต่ยังสวยงามมาก

คุกกี้ Oreo แบบดั้งเดิมประกอบด้วยแผ่นช็อกโกแลตสองแผ่นและชั้นหนึ่งคั่นระหว่างกัน แต่พันธุ์อื่นๆ มากมายได้รับการเผยแพร่ตลอดประวัติศาสตร์ของการผลิต

สูตรเค้กโอรีโอ้ไม่อบ

สูตรเค้กที่ง่ายและน่าสนใจที่สุดที่ไม่ต้องใช้ความพยายามมากนัก แต่มีคุณสมบัติด้านสุนทรียภาพและรสชาติที่ยอดเยี่ยม ในการจัดเตรียม คุณต้องมีเครื่องมือขั้นต่ำ:

• มิกเซอร์;
• กระดาษ parchment;
• แบบฟอร์มเซรามิก

ส่วนผสมฐานเค้ก:

• คุกกี้โอรีโอ - 300 กรัม
• เนยละลาย - 100 กรัม

สำหรับครีม:

• ครีม (มีไขมันขั้นต่ำ 35%) - 200 มล.
• ดาร์กช็อกโกแลตเนสท์เล่ของหวาน - 200 กรัม;
• เนย - 50 กรัม
• นมข้น - 70 กรัม

ในการตกแต่งเค้ก:

• ครึ่งหนึ่งของคุกกี้ Oreo 5 ชิ้น;
• ช็อคโกแลตสองสามหยดเพื่อเพิ่มสีสัน

หากคุณต้องการให้ฐานของเค้กกรุบกรอบกว่านี้ ให้เอาครีมสีขาวออกจากคุกกี้

เมื่อรวบรวมส่วนผสมและอุปกรณ์เสริมที่จำเป็นทั้งหมดแล้วคุณสามารถดำเนินการเตรียมเค้กโอรีโอได้โดยตรง สูตรทีละขั้นตอนมีดังนี้:

1. สำหรับฐานของเค้ก ให้บดคุกกี้ คุณสามารถทำได้ด้วยเครื่องผสม
2. ละลายเนยในไมโครเวฟและผสมในบิสกิตที่บดแล้วผสมให้ละเอียดจนแป้งเนียน
3. วางกระดาษ parchment ที่ด้านล่างของกระทะแล้วเกลี่ยส่วนผสมให้ทั่ว จากนั้นควรใส่แบบฟอร์มในตู้เย็นตลอดทั้งคืน มวลต้องกระจายตัวอย่างดีบนฐานและด้านข้างของแม่พิมพ์ กดด้วยช้อน
4. ในการเตรียมครีม ให้ใส่ครีมลงในหม้อ นำไปต้มบนไฟอ่อนๆ คนเบาๆ นำครีมออกจากเตา ใส่ช็อกโกแลตขูด นมข้น และเนย ผสมให้เข้ากันจนได้ครีมที่เป็นเนื้อเดียวกัน หลังจากผสมส่วนผสมทั้งหมดสำหรับครีมแล้ว จะเป็นเนื้อเดียวกัน
5. เทครีมลงในแม่พิมพ์ด้วยส่วนผสมและปล่อยให้ยืนเป็นเวลา 5 นาที หลังจากทาครีมให้ทั่วหน้าเค้กแล้ว ต้องเกลี่ยให้เรียบ
6. ตกแต่งเค้กด้วยช็อกโกแลตชิปหรือคุกกี้โอรีโอที่คุณเลือก แล้วแช่เย็น 3-4 ชั่วโมง แนะนำให้ทิ้งเค้กที่ทำเสร็จแล้วไว้ในตู้เย็นข้ามคืน

สูตรพร้อมเบเกอรี่

อีกสูตรเค้กโอรีโอที่เรียบง่ายและราคาไม่แพงพร้อมรสชาติดั้งเดิมที่ละเอียดอ่อน

สำหรับการปรุงอาหารคุณจะต้อง:

• มิกเซอร์;
• บนโต๊ะอาหารเซรามิก
• แม่พิมพ์อบที่มีเส้นผ่านศูนย์กลางเท่ากัน (ประมาณ 20 ซม.)

ส่วนผสมสำหรับ bikvit หนึ่งอัน (จะอบทั้งหมดสองอัน):

• แป้ง - 110 กรัม
• ไข่;
• น้ำตาล - 120 กรัม
• โกโก้ - 30 กรัม
• นม - 85 มล.;
• น้ำมันกลั่น - 45 มล.;
• น้ำเดือด - 85 มล.;
• โซดา - 1 ช้อนชา (ตามขอบ);
• ผงฟู - 1 ช้อนชา (ตามขอบ).

ส่วนผสมครีม:

• เนยอ่อน - 200 กรัม
• น้ำตาลผง - 130 กรัม
• ครีมชีส - 550 กรัม
• คุกกี้โอรีโอ - 6–7 ชิ้น (+12-14 ชิ้น สำหรับตกแต่งด้านบนและโรยด้านข้าง)

เคล็ดลับความสำเร็จอย่างหนึ่งของเค้กคือส่วนผสมที่มีคุณภาพและรักษาสัดส่วนไว้

ขั้นตอนการทำอาหาร:

1. ผสมแป้ง เบกกิ้งโซดา ผงฟู โกโก้ และร่อน
   ร่อนส่วนผสมลงในชามที่จะนวดแป้ง
2. เพิ่มน้ำตาลลงในส่วนผสมที่ร่อนแล้วผสม
   สิ่งสำคัญคือต้องระวังเมื่อผสม
3. จากนั้นใส่เนยกับนมและไข่
   คลุกเคล้าให้เข้ากันจะได้ไม่มีก้อนในแป้ง
4. ผสมอีกครั้งคุณสามารถใช้เครื่องผสมได้ แต่ที่ความเร็วต่ำสุดเท่านั้น
   ไม่ต้องตี แค่ผสมแป้งให้เนียน
5. ใส่น้ำเดือดลงในแป้ง ผสมให้ละเอียดแล้วเทแป้งลงในแม่พิมพ์ที่ปูด้วยกระดาษรองด้านล่างทันที
   แป้งกลายเป็นของเหลวมากคุณต้องแน่ใจว่าไม่มีรอยรั่ว
6. อบบิสกิตในน้ำเดือดในเตาอบที่อุ่นถึง 175 ° C ประมาณ 35 นาที
   แนะนำให้เย็นบิสกิตบนตะแกรงในตำแหน่งคว่ำ
7. มันกลับกลายเป็นเค้กบิสกิตที่ค่อนข้างดีทีเดียว
   ใช้ชุดผลิตภัณฑ์ที่คล้ายกันนวดและอบบิสกิตที่สอง
8. เมื่อบิสกิตเย็นสนิทแล้ว ให้ตัดยอดที่โค้งมนออกแล้วตัดตามยาว
   คุณควรได้บิสกิตสี่ชั้น
9. ใส่เนยนิ่มลงในถ้วยใส่น้ำตาลผงแล้วตีจนมวลเนยกลายเป็นสีขาวและฟู
   ต้องตีครีมประมาณ 4-5 นาที
10. โดยไม่ต้องถอดเครื่องผสมออกให้เริ่มใส่ครีมชีสที่แช่เย็นลงในมวลครีมในส่วนเล็ก ๆ
    มันจะกลายเป็นครีมบัตเตอร์ครีมสีขาวเหมือนหิมะและละเอียดอ่อนมากในโครงสร้าง
11. แยกส่วนที่สี่ของครีมใส่ถ้วยแยกไว้ จากนั้นสับคุกกี้ด้วยมีดและเพิ่มชิ้นส่วนที่ได้ลงในมวลครีมหลัก
    ขั้นนี้ให้ผสมครีมให้ละเอียด
12. ใส่ 1/3 ของครีมกับคุกกี้บนชั้นบิสกิตแรก เกลี่ยให้เนียน แล้วปิดด้วยเค้กชิ้นต่อไป
    ดังนั้นเก็บเค้กทั้งหมด
13. หล่อลื่นเค้กชิ้นสุดท้าย (ที่สี่) และด้านด้วยครีมที่สงวนไว้ครึ่งหนึ่งโดยไม่ใช้คุกกี้
    และวางครีมอีกครึ่งหนึ่งลงในถุงขนมที่มีหัวฉีดที่มีลวดลาย
14. ตกแต่งด้านข้างของเค้กด้วยเศษคุกกี้
    จะใช้เวลาประมาณ 5-7 ชิ้นในการตกแต่งส่วนด้านข้างของเค้ก คุ้กกี้
15. ทาสีด้านบนด้วยลวดลายครีมที่ใส่ในถุงขนมที่มีหัวฉีด
    การตกแต่งเค้กด้วยคุกกี้โอรีโอเป็นสัมผัสสุดท้าย มันดูสง่างามและรื่นเริงอย่างแท้จริง
16. ปล่อยให้เค้กแช่และคุณสามารถให้บริการได้
    รสชาติที่ละเอียดอ่อนและในเวลาเดียวกันของเค้กนี้จะไม่ปล่อยให้ใครเฉย

รูปภาพของตัวเลือกเค้กสำเร็จรูป

เค้กโอรีโอกับคุกกี้ทั่วโลกเป็นที่นิยมอย่างไม่น่าเชื่อ นักทำขนมใช้ไม่เพียง แต่เป็นของตกแต่งเท่านั้น แต่ยังใช้เป็นพื้นฐานสำหรับบิสกิตด้วย มีตัวเลือกมากมายสำหรับสูตรอาหารและการออกแบบดั้งเดิม

หนึ่งในนั้นคือเค้กโอรีโอสีขาวราวกับหิมะที่เติมส่วนผสมจากนมจำนวนมาก

เค้กขาวโอรีโอจะต้องใช้ผลิตภัณฑ์จากนม เช่น นม วิปครีม เนย และครีมชีส

เค้กช็อกโกแลตสีเข้มกับคุกกี้และสีครีมชีสครีมสีอ่อนตัดกันอย่างลงตัว ช่วยให้ผู้เชี่ยวชาญเตรียมผลงานศิลปะการทำอาหารชิ้นเอกได้อย่างแท้จริง

คุณสามารถสร้างรอยเปื้อนช็อคโกแลตด้วยช้อนหรือถุงขนม

และแน่นอนว่าผู้เชี่ยวชาญหลายคนพยายามที่จะเอาชนะรูปร่างและรูปลักษณ์ของคุกกี้ที่มีชื่อเสียงในการเตรียมเค้ก หนึ่งในแนวคิดดั้งเดิมของของหวานคือการจินตนาการว่าคุกกี้หกลงบนเค้กจากบรรจุภัณฑ์

เค้กที่ผิดปกติเช่นนี้จะช่วยเชียร์แขกในวันหยุดได้อย่างแน่นอน

หรือว่าเป็นเค้กที่ทำจากคุกกี้... หรือคุกกี้ที่ทำเป็นรูปเค้ก?

เค้กดังกล่าวสามารถทำได้ในขนาดที่เล็ก - จากหนึ่งหรือสองชั้น

และเค้กนี้จะกลายเป็นของตกแต่งหลักของฮัลโลวีนและจะให้อารมณ์ที่สนุกสนานแก่เด็ก ๆ

สไปเดอร์บิสกิตเป็นเพียงแนวคิดหนึ่งที่น่าสนใจ มีอีกมากมายที่ใครก็ตามที่ตัดสินใจทำเค้กโอรีโอสามารถคิดได้

นี่คือวิธีที่คุณสามารถเตรียมเค้กโอรีโอได้อย่างง่ายดายและรวดเร็ว บ่มในสไตล์ทั่วไปและมีเสน่ห์มากทั้งในด้านรูปลักษณ์และรสชาติ ทานให้อร่อย!

เรียนคุณย่าคุณยายมีความสุขในวันหยุด! สุขสันต์วันแห่งความสามัคคีของผู้หญิงวัยทำงานในการต่อสู้เพื่อความเท่าเทียมกันของสิทธิและการปลดปล่อย! ยังไงก็ขอให้มีแต่คนดีๆ อยู่ใกล้ๆ และพบเจอแต่สิ่งดีๆ เข้ามา และในวันนี้ฉันตัดสินใจที่จะทำให้คุณพอใจและในเวลาเดียวกัน สูตรที่ง่ายและรวดเร็วมากการทำโอรีโอชีสเค้กแสนอร่อยที่ไม่ต้องอบ ไม่ต้องเจลาติน และไม่ต้องปรุงอะไรเลย ด้วยส่วนผสมขั้นต่ำที่เกี่ยวข้อง.

ใครยังไม่เคยลองคุกกี้อเมริกันที่เป็นสัญลักษณ์นี้ - คุกกี้ที่ชื่นชอบของนม? ลองมัน. ยังดีกว่าใช้มันในขนมของคุณ คุกกี้เหล่านี้เหมาะอย่างยิ่งสำหรับการตกแต่งเค้กและคัพเค้ก เช่นเดียวกับการอุดฟัน ครีม และอื่นๆ ตัวอย่างเช่น บราวนี่โอรีโอ คัพเค้กโอรีโอ เค้กครีมโอรีโอ และแน่นอนว่าไอศกรีมเป็นเรื่องธรรมดาในหลายประเทศ

โอ้ ไอศกรีมโอริโอ้เป็นอีกเรื่องหนึ่ง ... ฉันทำเมื่อปีที่แล้ว แต่ฉันไม่เคยแชร์สูตร ปรุงด้วยความเร็วสูง โดยไม่ต้องใช้เครื่องทำไอศกรีมและสิ่งอื่นใด เครื่องปั่นเท่านั้น ผลที่ได้คือพระเจ้า

ชีสเค้กโอรีโอเย็นก็อร่อยไม่แพ้กัน! พร้อมในไม่กี่นาทีและมีรสเผ็ดที่ถูกใจมาก และคุกกี้ครัมบ์ที่ติดอยู่ในครีมที่โปร่งสบายนั้นเป็นสิ่งที่เหลือเชื่อ ใช่ นี่เป็นหนึ่งในชีสเค้กที่ดีที่สุดอย่างแน่นอน

อีกอย่าง ชีสเค้กของเราวันนี้มีรสชาติคล้ายกับไอศกรีมนี้มาก แต่ในขณะที่ยังเย็นอยู่ มาทำชีสเค้กกันเถอะ และในฤดูร้อนฉันจะให้คุณ

สูตรถูกออกแบบมาสำหรับแบบฟอร์มที่มีขนาดเส้นผ่าศูนย์กลาง 20 ซม. หากคุณมีรูปแบบที่ใหญ่กว่าก็ไม่น่ากลัว ชีสเค้กของคุณจะลดลงเพียงเล็กน้อย

สูตรโอรีโอชีสเค้ก

วัตถุดิบ:

สำหรับฐาน:

• เนย - 40 กรัม
• ตับโอรีโอ - 220 กรัม (30 ชิ้น) + สำหรับตกแต่ง (รวมประมาณ 3 แพ็ค)

สำหรับครีม:

• *ครีมชีส หรือชีสนมเปรี้ยว - 500 กรัม ( ตัวอย่างเช่น Hochland Cremette )
• น้ำตาล - 70 กรัม
• * สารสกัดวานิลลา - 1 ช้อนชา
• *ครีมไขมัน 33-35% - 125 gr.

* สั่งชีส ครีม และวานิลลาได้จากร้านขนม ร้านเบเกอร์รี่ .

ทีละขั้นตอนการทำอาหารพร้อมรูปถ่าย:

มูลนิธิ:

วิธีการตกแต่งชีสเค้กนั้นขึ้นอยู่กับคุณ

จากของเหลือของครีมชีส ครีม และคุกกี้ ฉันทำครีมบอมบ์นี้:

เอา:

• วิปครีม - 50 กรัม
• ครีมชีส - 50 กรัม
• คุกกี้โอรีโอครัมบ์ - 25 กรัม

ฉันผสมทุกอย่างอย่างระมัดระวังลงในถุงที่มี "หัวฉีดดาว" และปลูกดอกกุหลาบ

ผมเองชอบสีครีมนี้มาก โรยหน้าด้วยคุกกี้ครึ่งหนึ่งและ ffso!

สุขสันต์วันหยุดอีกครั้งนะสาวๆ! สิ่งที่ดีที่สุดสำหรับคุณและเค้กที่สวยงาม / อร่อย!

ป.ล. Olechka ฉันคิดว่าคุณจะชอบชีสเค้กนี้))

ขอให้โชคดีความรักและความอดทน

เค้กโอรีโอเป็นขนมอเมริกันสมัยใหม่ที่ใช้เวลาเตรียมไม่นาน รสช็อกโกแลตทำให้ทุกคนอยากทานโดยไม่มีข้อยกเว้น การผสมผสานส่วนผสมที่แตกต่างกันในองค์ประกอบของอาหารอันโอชะแสนอร่อยได้ก่อให้เกิดวิธีการปรุงที่หลากหลาย เป็นคุกกี้โอรีโอที่เป็นบรรพบุรุษของความละเอียดอ่อนอันน่าอัศจรรย์สมัยใหม่

สูตรพื้นฐานทำได้อย่างง่ายดาย แม้แต่พนักงานต้อนรับที่ไม่มีประสบการณ์ก็สามารถทำของหวานได้ การใช้คุกกี้ Oreo แบบคลาสสิกเป็นฐาน เป็นไปได้ที่จะได้เค้กที่ไม่ต้องอบแสนอร่อย

บันทึก! เพื่อหลีกเลี่ยงรสที่ไม่พึงประสงค์ในผลิตภัณฑ์สำเร็จรูป ควรใช้จานเซรามิกสำหรับแบบฟอร์ม

วัตถุดิบ:

สำหรับฐานของเค้กโอรีโอคลาสสิก:

• คุกกี้แพ็คใหญ่ (ต้องการ 300 กรัม) - 1 ชิ้น;
• เนยละลาย - 100 กรัม

สำหรับครีม:

• ครีมไขมัน - 200 มล.;
• นมข้น - 100 กรัม
• เนย - 50 กรัม
• ดาร์กช็อกโกแลตบาร์

คำสั่งทำอาหาร:

1. บดคุกกี้ด้วยมือหรือด้วยเครื่องผสม ผสมกับน้ำมัน รับมวลที่เป็นเนื้อเดียวกัน
2. โอนแป้งที่ได้ลงในแบบฟอร์มกระจายอย่างสม่ำเสมอ
3. ส่งไปค้างคืนในที่หนาวเหน็บ
4. ในตอนเช้า นำครีมไปต้มในภาชนะด้วยไฟอ่อนๆ (อย่านำไปต้ม!) นำออกจากเตา ใส่เนย ช็อคโกแลต นมข้นจืด ผัดส่วนผสมให้ละเอียด
5. เทครีมลงบนเค้กที่ขึ้นรูปแล้ว เกลี่ยให้เรียบ แล้วตกแต่งด้านบนตามต้องการ

เค้กโอริโอ้คาราเมลเค็ม

เป็นเรื่องยากที่จะเชื่อในการมีอยู่ของขนมชนิดนี้ แต่มันมีอยู่จริงและยิ่งไปกว่านั้น ได้รับความเห็นอกเห็นใจมากมาย เมื่อไม่มีอะไรเหลือให้แขกประหลาดใจ มันคือเค้กโอรีโอกับคาราเมลเค็มที่จะช่วยพ่อครัวตัวยงทุกคน ในการจัดเตรียมควรใช้เวลาเล็กน้อยและอุ่นเตาอบไว้ที่ 180 ˚С เวลาเตรียมทั้งหมดคือ 40 นาที อบ - 25 นาที

วัตถุดิบ:

สำหรับฐาน:

• คุกกี้โอรีโอ - 300 กรัม
• เนย - 100 กรัม

สำหรับครีมนมเปรี้ยว:

• คอทเทจชีส - 230 กรัม
• โยเกิร์ตตุรกี - 100 กรัม
• น้ำตาลวานิลลา - 1 ซอง;
• ไข่ - 1 ชิ้น;
• น้ำตาล - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
• ช็อคโกแลตสับ - 100 กรัม

สำหรับคาราเมล:

• เนย - 100 กรัม
• น้ำตาลทรายแดง - 80 กรัม
• ครีม - 180 มล.;
• เกลือ - 0.5 ช้อนชา

สำหรับการตกแต่ง:

• ถั่วพิสตาชิโอ - ไม่จำเป็น
• คุกกี้โอรีโอ - 6-10 ชิ้น

คำสั่งทำอาหาร:

1. บดคุกกี้ด้วยวิธีที่สะดวก ผสมกับเนย บรรลุความสม่ำเสมอสม่ำเสมอ
2. โอนแป้งไปยังจานอบทำครีมนมเปรี้ยว ผสมส่วนผสมทั้งหมดเพื่อเตรียม บรรลุมวลครีมที่เป็นเนื้อเดียวกันด้วยเครื่องผสม
3. เทเค้กที่ขึ้นรูปด้วยครีมแล้วส่งไปอบประมาณ 25 นาที
4. เตรียมคาราเมลจากส่วนประกอบที่ระบุ: ละลายเนยกับน้ำตาลทรายแดงในชามเดียว หลังจากจุดเดือด ให้ตั้งไฟต่ออีก 2 นาที นำออกจากความร้อนเกลือและเทครีมลงในมวลน้ำตาลด้วยกระแสน้ำเล็กน้อย แช่เย็นเปลือกเค้กก่อนทาคาราเมล
5. ใส่คาราเมลลงบนขนมแช่เย็นที่มีมวลนมเปรี้ยวอย่างระมัดระวังแล้วส่งไปยังที่เย็นเป็นเวลา 30 นาที

โรยด้วยวอลนัทสับก่อนเสิร์ฟและตกแต่งด้วยชิ้นคุกกี้ที่คุณเลือก

พร้อมรสชอคโกแลต

เค้กโอรีโอคลาสสิกเป็นช็อกโกแลตอยู่แล้ว แต่ในหมู่คนรักหวานยังมีคนรักของหวานช็อคโกแลตมากกว่า สำหรับขนมดังกล่าวได้มีการคิดค้นสูตรสำหรับปาฏิหาริย์ช็อกโกแลตขนาดใหญ่ เค้กโอรีโอนี้ทำง่าย เค้กอบที่อุณหภูมิ 170 ˚C เป็นรูปสี่เหลี่ยมผืนผ้าขนาดใหญ่

วัตถุดิบ:

สำหรับฐาน:

• แป้งร่อน - 250 กรัม
• ผงฟู - 0.5 ช้อนชา;
• น้ำตาล - 410 กรัม
• เกลือ - 1 ช้อนชา;
• โซดา - 2 ช้อนชา;
• ผงโกโก้ - 100 กรัม
• น้ำมันดอกทานตะวันกลั่น - 110 มล.;
• นม - 230 มล.;
• ไข่ - 2 ชิ้น;
• น้ำร้อน -230 มล.

สำหรับการเคลือบ:

• นมข้น - 320 กรัม
• ดาร์กช็อกโกแลตบาร์

สำหรับครีมช็อคโกแลต:

• ครีมหนักแช่เย็น - 500 มล.;
• ผงโกโก้ - 35 กรัม
• น้ำตาลผง - 85 กรัม
• คุกกี้โอรีโอ - 240 กรัม

บันทึก! ก่อนอบต้องจาระบีแบบฟอร์มด้วยน้ำมันพืช

คำสั่งทำอาหาร:

1. ใส่ส่วนผสมแห้งสำหรับเค้กลงในภาชนะแรก ผสมทุกอย่างอย่างระมัดระวัง
2. ในภาชนะหมายเลข 2 ใส่ส่วนผสมอื่นๆ ทั้งหมด (ยกเว้นน้ำร้อน): เนย นม และไข่ ผัดเพื่อให้ได้ความสม่ำเสมอสม่ำเสมอ
3. ผสมมวลจากภาชนะหมายเลข 2 และ 1 นวดทุกอย่างแล้วเติมน้ำร้อนทีละน้อย รับมวลที่เป็นเนื้อเดียวกัน เทลงในแม่พิมพ์แล้วส่งไปยังเตาอบที่อุ่นไว้เป็นเวลา 30 นาที
4. นำเค้กที่อบออกมา ทำรูให้ทั่วบริเวณด้วยไม้เสียบไม้ไผ่
5. รวมนมข้นกับช็อกโกแลตสับ ละลายในห้องอบไอน้ำจนเป็นเนื้อเดียวกันมีลักษณะเป็นมันเงา ปิดเค้กช็อกโกแลตเย็นด้วยการทำให้ชุ่ม วางในที่เย็น
6. ตีครีม, ผงโกโก้, น้ำตาลผงด้วยเครื่องผสม, ให้ได้ความหนาสม่ำเสมอ, ใส่คุกกี้ที่บดแล้ว, ผสมทุกอย่างให้เข้ากัน ทาครีมที่ได้ให้เรียบ

ใช้คุกกี้ในการตกแต่งเค้กตามที่คุณต้องการ ในการเสิร์ฟขนมบนโต๊ะ คุณควรใช้มีดหั่นขนมปัง

ทำอาหารกับ Andy Chef

เค้กที่ประดับประดาด้วยโอรีโอเป็นขนมจากร้านขนมที่ดีที่สุดในประเทศ ซึ่งแม้แต่คนที่ดูรูปร่างตัวเองก็ยังอดชอบไม่ได้ แอนดี้มั่นใจว่าของหวานของเขาไม่เพียงแต่วิเศษเท่านั้น แต่ยังย่อยง่ายอีกด้วย ซึ่งหมายความว่าไม่เป็นอันตรายต่อรอบเอว

บันทึก! ในการสร้างเค้ก Oreo คุณควรซื้อคุกกี้สำหรับเค้ก - จำนวน 48 ชิ้นคือ 12 แพ็ค (นำมาจากการคำนวณหากมีคุกกี้ประมาณ 4 ชิ้นในหนึ่งแพ็ค) สำหรับตกแต่ง - 6-10 ชิ้น

วัตถุดิบ:

สำหรับฐาน:

• คุกกี้ - 34 ชิ้น;
• ครีมไขมัน - 30 มล.

สำหรับการกรอก:

• คุกกี้ - 14 ชิ้น;
• ครีมไขมัน - 300 มล.
• น้ำเย็น (สำหรับเจลาติน) - 10 มล.;
• แผ่นเจลาติน - 10 กรัม
• น้ำตาล - 150 กรัม
• วานิลลา - 12 มล.;
• ครีมชีส "Hochland" - 440 กรัม

สำหรับการตกแต่งคุณจะต้องใช้ 6-10 ชิ้น คุกกี้โอรีโอ้.

คำสั่งทำอาหาร:

1. ถอดคุกกี้ขูดไส้ครีมออก ใส่ครึ่งลงในชามผสม บดเป็นชิ้นเล็กชิ้นน้อย เพิ่มครีมให้พวกเขา
2. วางแบบฟอร์มด้วยกระดาษ parchment และจัดวางมวลที่ได้ นำไปแช่ช่องแช่แข็ง
3. แช่เจลาตินในน้ำเย็น
   ตั้งไฟครีม 50 มล. ใส่น้ำตาล รอให้ละลาย
4. เทครีม 250 มล. ลงในชามทรงสูง ใส่วานิลลา เจลาตินบีบ ปัด.
5. ผสมครีมคุกกี้กับครีมชีสผสมทุกอย่างกับครีมกับน้ำตาล
6. สับ 14 ชิ้น โอรีโอ้. รวมมวลสับกับชีส ใส่ครีมสุดท้าย ตีด้วยวานิลลา
7. ใส่ไส้ลงบนเค้ก เกลี่ยให้ทั่ว ใส่ขนมที่เกิดขึ้นในที่เย็นเป็นเวลา 5 ชั่วโมง

การตกแต่งเค้กด้วยคุกกี้เป็นกระบวนการที่สำคัญในขั้นตอนสุดท้ายของการสร้างผลงานชิ้นเอกในการทำอาหาร ตัด "โอรีโอ" จำนวนที่ต้องการออกเป็นสองซีกแล้วค่อย ๆ กดขอบที่ตัดแล้วลงในไส้ของเค้กเพื่อให้ได้รูปแบบที่ต้องการ ความละเอียดอ่อนที่ตกแต่งจะดูหรูหราและมั่งคั่ง

“โอริโอ้” กับสตรอว์เบอร์รี่

สตรอเบอร์รี่เป็นส่วนเสริมที่ดีในการตกแต่งเค้ก ผู้ชื่นชอบช็อคโกแลตแปลกใหม่ได้สังเกตเห็นความเหนือกว่าของรสชาติของสตรอเบอร์รี่กับช็อคโกแลตมากกว่าหนึ่งครั้ง ได้ลองครั้งเดียวก็หยุดไม่ได้ อยากจะสนุกซ้ำแล้วซ้ำเล่า ปาร์ตี้น้ำชาจะสนุกยิ่งขึ้นด้วยเค้กสตรอเบอร์รี่โอรีโอ จัดทำขึ้นจากสูตรดั้งเดิมดั้งเดิม

วัตถุดิบ:

สำหรับฐาน:

• คุกกี้ - 300 กรัม
• เนยละลาย - 100 กรัม

สำหรับครีม:

• ครีมไขมัน - 200 มล.;
• นมข้น - 100 กรัม
• เนย - 50 กรัม
• ดาร์กช็อกโกแลตบาร์

สำหรับการตกแต่ง:

• สตรอเบอร์รี่ - ปริมาณขึ้นอยู่กับดุลยพินิจของคุณ
• วิปปิ้งครีม

คำสั่งทำอาหาร:

1. ทำเค้กตามสูตรพื้นฐาน
2. ผสมครีม เนย ช็อกโกแลต นมข้นจืด
3. นำผลเบอร์รี่เล็กน้อยบดใส่ครีมเพื่อลิ้มรส
4. เทเค้กกับมวลที่เกิด เกลี่ยให้เรียบ ตกแต่งด้วยสตรอเบอร์รี่และครีมด้านบน

กับมาสคาร์โปเน่ชีส

อะไรจะนุ่มไปกว่ามาสคาร์โปเน่ชีส? ตามธรรมชาติแล้วไม่มีอะไรเลย จึงไม่ไร้ประโยชน์สำหรับการทำขนมโปร่งสบาย มีเนื้อสัมผัสที่บางเบาทำให้ไส้มีความนุ่มนวลและรสที่ค้างอยู่ในคอที่น่าอัศจรรย์ การเตรียมเค้กเป็นแบบคลาสสิกตามที่กล่าวไว้ข้างต้น แต่คุณสามารถหล่อลื่นด้วยครีมซึ่งขึ้นอยู่กับครีมชีส

วัตถุดิบ:

สำหรับครีม:

• มาสคาร์โปเน่ - 250 กรัม;
• ครีมที่มีปริมาณไขมัน 33% - 250 มล.
• น้ำตาลผง - 150 กรัม

คำสั่งทำอาหาร:

1. อบเค้กตามสูตรพื้นฐาน
2. ถูชีสด้วยน้ำตาลผง วิปครีมแช่เย็นเพิ่มมวลชีสใส่เค้ก

ขูดช็อกโกแลตแล้วโรยด้านบน ส่งเย็น.

วิธีทำโดยไม่ต้องอบ

การอบต้องใช้ความพยายามและเวลาอย่างมาก ซึ่งแทบไม่พอสำหรับสิ่งใดเลย แม่บ้านบางคนเพื่อไม่ให้ "กวน" อีกครั้งและอุทิศเวลาให้ตัวเองและครอบครัวมากขึ้น เตรียมเค้กตามสูตรที่ไม่เกี่ยวกับการอบ

วัตถุดิบ:

สำหรับฐาน:

• คุกกี้โอรีโอ - 400 กรัม
• เนย - 160 กรัม
• ครีม - 30 กรัม

คำสั่งทำอาหาร:

1. คลุกเคล้าคุกกี้เพิ่มส่วนผสมที่เหลือทั้งหมดนวดให้เป็นเนื้อเดียวกัน
2. ส่งแบบฟอร์มด้วยกระดาษรองอบวางแป้งที่ได้ไว้ด้านล่างซ่อนในที่เย็นในตอนกลางคืน

ทันทีก่อนเสิร์ฟ เลือกครีมตามใจชอบ ทาครีมเค้กแล้วเสิร์ฟ

ไม่มีเนื้อหาที่เกี่ยวข้อง

ชีสเค้กโอริโอ้แบบง่ายๆ.
แน่นอนว่าหลายคนรู้จักคุกกี้ American Oreo ในตำนาน สามีของฉันชอบมันมาก มีอยู่ครั้งหนึ่ง ฉันบังเอิญไปเจอสูตรการทำคอทเทจชีสเค้กโดยไม่ต้องอบ และฉันทำเค้กง่ายๆ ที่มีไส้และการตกแต่ง พวกเขาทำอาหารได้อย่างรวดเร็วและไม่ต้องอบ

เราจะต้อง:
- บรรจุภัณฑ์ Oreo ตับ 192 กรัม (หรือแค่คุกกี้ช็อกโกแลตชิปที่ดี);
- บรรจุภัณฑ์ขนมชนิดร่วนชนิดใดก็ได้ "จูบิลี่" 150 กรัม.
- ครีม 400 มล. ไขมัน 30%;
- คอทเทจชีสเนื้อนุ่ม 500 กรัม (ถ้าคอทเทจชีสเป็นเม็ดละเอียดให้บดด้วยเครื่องปั่นให้เป็นก้อนพลาสติกที่เป็นเนื้อเดียวกัน)
- ผสมแบบแห้งสำหรับพุดดิ้งหรือซูเฟล่อย่างรวดเร็วโดยใช้ของเหลว 500 มล.
- เนย 50 กรัม;
- รูปทรงก้นแบนมีเส้นผ่านศูนย์กลางประมาณ 25-30 ซม. และผนังที่ถอดออกได้

การปรุงอาหาร "korzh":

เราบดคุกกี้ธรรมดาเป็นชิ้นเล็กชิ้นน้อยในเครื่องปั่น (เศษควรเป็นเนื้อเดียวกัน) เราทำลายคุกกี้โอรีโอทั้งหมดด้วยการบดขยี้เป็นประจำ ตัวอย่างเช่น บดบดบด สำหรับเค้ก ให้แยกโอรีโอบด 100 กรัมกับคุกกี้ปกติของเรา 150 กรัม ละลายเนย (อย่าให้เดือด แต่ต้องละลาย) แล้วผสมทุกอย่างให้เข้ากัน

โอรีโอบด (ชิ้นไม่ควรเล็กเกินไปและไม่ใหญ่เกินไป)

ขนมปังชนิดร่วนผสมกับโอรีโอและเนยละลาย

เรากระจายส่วนผสมนี้ในรูปแบบของเราและค่อยๆ ปรับระดับ โดยปกติแล้วจะใช้ช้อนโต๊ะ บีบอัดส่วนผสมเล็กน้อย

เราออกจากแบบฟอร์มเพื่อพักผ่อน

การเตรียมซูเฟล่:

ฉันต้องการเขียนรายละเอียดบางอย่างเกี่ยวกับซูเฟล่ คุณสามารถเตรียมซูเฟล่ได้หลายวิธี ถ้าคุณมีสูตรโปรดของคุณ คุณสามารถใช้ซูเฟล่ได้ ในกรณีอื่นๆ คุณสามารถซื้อส่วนผสมสำเร็จรูปสำหรับพุดดิ้งหรือซูเฟล่สำเร็จรูป ซึ่งเพียงพอสำหรับผสมกับของเหลว เทลงในแม่พิมพ์ และแช่เย็นเพื่อเซ็ตตัว
บ่อยครั้งที่ส่วนผสมสำเร็จรูปดังกล่าวออกแบบมาเพื่อเติมน้ำหรือนม แต่ฉันใช้ครีมก่อนอื่นเพราะครีมตีเองและเรามีชีสกระท่อมและประการที่สองมีรสครีม อีกครั้งควรใช้ส่วนผสมสำหรับซูเฟล่หรือพุดดิ้งสำหรับของเหลวในปริมาณที่มากขึ้นเล็กน้อยเพราะเราจะเพิ่มคอทเทจชีสด้วย

ผสมส่วนผสมและครีมและตีจนมวลหนาแน่นมาก มวลควรหนามาก

ใส่คอทเทจชีสแล้วตีอีกครั้ง (ตีด้วยคอทเทจชีสประมาณ 5-7 นาที) ตอนนี้วางคุกกี้ Oreo ที่บดแล้วและค่อยๆผสมด้วยไม้พายด้วยมือ

ไม่จำเป็นต้องพยายามผสมมวลให้สมบูรณ์ ทุกอย่างต้องทำอย่างรวดเร็วเพียงพอ เนื่องจากส่วนผสมจะค่อยๆ เริ่มแข็งตัว

ตอนนี้เราใช้แบบฟอร์มของเรากับเค้กอย่างกะทันหันและใส่ซูเฟล่ของเราลงในแบบฟอร์ม

ปรับระดับพื้นผิวและใส่ในตู้เย็น

โดยปกติเค้กจะพร้อมใน 4 ชั่วโมง แต่ฉันมักจะทำในตอนเย็นเพื่อให้ยืนค้างคืน
ฉันตกแต่งในตอนเช้า คราวนี้สามีไม่มีเวลาในตอนเช้าตัดชิ้นสำหรับตัวเองแล้วกินพร้อมกาแฟ

ตัดเค้ก:

วิธีการตกแต่งอย่างง่าย:
ฉันตัดวงกลมออกจากฟอยล์ที่แคบกว่ารูปร่างประมาณ 1 ซม. และแถบฟอยล์หลายแถบเกี่ยวกับความสูงของด้านข้างของเค้ก
ฉันทำลายช็อคโกแลตแล้วใส่ในถุงพลาสติกมัดถุงให้แน่น ฉันใส่ถุงช็อกโกแลตลงในไมโครเวฟในโหมดละลายน้ำแข็งจนช็อกโกแลตละลายหมด ทันทีที่ช็อกโกแลตละลาย ฉันตัดจมูกของบรรจุภัณฑ์ออก แล้วบีบช็อกโกแลตออก ฉันใช้เส้นเกลียวแบบสุ่มบนกระดาษฟอยล์ที่เตรียมไว้โดยไม่ต้องเกินขอบ ก่อนอื่นฉันทำตรงกลางและทันทีที่ฟอยล์เต็มไปด้วยลวดลายฉันก็กางออกบนพื้นผิวทันทีและนำฟอยล์ออกอย่างระมัดระวัง จากนั้นฉันก็ทำเช่นเดียวกันกับด้านข้าง
การตกแต่งดังกล่าวทำให้มองไม่เห็นข้อผิดพลาดและความผิดปกติทั้งหมดของพื้นผิวและด้านข้างโดยสิ้นเชิงในขณะที่เค้กดูน่าดึงดูดมาก

อีกไม่กี่วันข้างหน้า เพื่อนจะมา ฉันจะทำเค้กให้เธอ ฉันจะพยายามตกแต่งและถ่ายรูป

--
หมายเหตุ:
1. นอกจากคุกกี้แล้ว คุณสามารถใช้ถั่วชนิดใดก็ได้ - พวกมันจะให้เฉดสีที่แตกต่างกัน
2. บนพื้นฐานของส่วนผสมสำหรับพุดดิ้งหรือซูเฟล่ + คอทเทจชีสคุณสามารถปรุงเค้กด่วนแสนอร่อยที่น่าอัศจรรย์มากมายที่ไม่ต้องอบเลย ฉันมักจะทำเค้กด้วยสตรอเบอร์รี่สด, เบอร์รี่ป่า, ลูกพีชและ / หรือแอปริคอตบ่อยมาก (น้ำเชื่อมพีชเล็กน้อยไม่เจ็บสำหรับเค้กดังกล่าว) กับอัลมอนด์ (ฉันยังเพิ่มเหล้า Amaretto สองสามช้อนชาลงในเค้กนี้ ), มะพร้าว (กับเหล้ามาลิบู) เป็นต้น เป็นต้น โดยทั่วไปขอบเขตของจินตนาการไม่จำกัด

ของหวานที่ปรุงเองที่บ้านถือเป็นของดั้งเดิม น่ารับประทาน และดีต่อสุขภาพมากที่สุด เซอร์ไพรส์ครอบครัวและแขกของคุณในระหว่างงานเลี้ยงน้ำชาด้วยเค้กโอรีโอแสนอร่อยที่แปลกใหม่และน่าอัศจรรย์ซึ่งทำจากคุกกี้ช็อกโกแลตชิปยอดนิยมที่ผู้ใหญ่และเด็กทุกคนชื่นชอบ คุณสามารถสร้างสรรค์อาหารอันโอชะจากผลิตภัณฑ์ที่มีอยู่ ตามสูตรง่ายๆ ที่จะช่วยให้คุณได้รับผลงานชิ้นเอกในการทำอาหารอย่างแท้จริงในครัวของคุณ!

วิธีการทำเค้กด้วยคุกกี้ Oreo นี้จะช่วยประหยัดเวลาสำหรับแม่บ้านที่ยุ่งมาก จำเป็นต้องใช้เฉพาะส่วนผสมที่สดและมีคุณภาพสูงสุดเท่านั้น เนื่องจากจะไม่ผ่านการอบชุบด้วยความร้อน

สินค้าที่ต้องการ:

• ซอฟต์คอทเทจชีส - 0.43 กก.
• นม (ทั้งหมด) - 0.35 ลิตร;
• น้ำตาล - 110 กรัม
• คุกกี้โอรีโอ - 0.6 กก.
• เหล้า (กล้วย) - 35 มล.;
• ครีม (35%) - 0.35 ลิตร;
• ช็อคโกแลตสับ - 120 กรัม
• เจลาติน - 27 กรัม
• วานิลลิน - 3 กรัม
• ลูกชิ้นกรอบ (จากอาหารเช้าสำเร็จรูป) น้ำตาลผง - สำหรับตกแต่ง

การทำอาหาร:

1. เปลี่ยนคุกกี้ให้เป็นชิ้นเล็กๆ โดยใช้เครื่องเตรียมอาหารหรือเครื่องบดเนื้อ
2. จากนั้นอุ่นนม (0.2 ลิตร) ใส่น้ำตาลทราย (60 กรัม) วานิลลาแล้วเทเหล้าลงไป ผสมส่วนผสมทั้งหมดและผสมกับโอรีโอสับ
3. ตอนนี้ใส่เนยลงในมวลบิสกิตแล้วบดให้ละเอียดแล้วคลุมด้วยฟิล์มแล้วทิ้งไว้ครึ่งชั่วโมง
4. ทาจาระบีแบบกลมพร้อมชิ้นส่วนที่ถอดออกได้และปิดด้านล่างด้วยกระดาษ parchment จากนั้นใส่แป้งจากคุกกี้ลงไป เกลี่ยให้เรียบ แล้วส่งไปแช่เย็นให้แข็งตัว
5. ใส่ชีสกระท่อมลงในเครื่องผสมแล้วตีให้เข้ากันกับน้ำตาล (50 กรัม)
6. ใส่เจลาตินลงในนมอุ่น (150 มล.) แล้วผสมจนละลายหมด
7. จากนั้นเทช็อกโกแลตที่บดแล้วลงในส่วนผสมของนมเปรี้ยว จากนั้นเติมสารละลายของนมและเจลาติน
8. ผัดครีมที่เกิดขึ้นแล้ววางบนเปลือกคุกกี้ใส่ผลิตภัณฑ์ในตู้เย็น
9. เมื่อขนมกลายเป็นของแข็ง ให้นำออกจากพิมพ์แล้ววางลงบนจาน
10. ตีครีมกับน้ำตาล จากนั้นทาครีมให้ทั่วพื้นผิวและด้านข้างของเค้ก จากนั้นตกแต่งผลิตภัณฑ์ด้วยการตกแต่งที่หวานและโรยด้วยผง

ส่งขนมที่ทำเสร็จแล้วเป็นเวลา 3-4 ชั่วโมงในห้องเย็นเพื่อให้อิ่มตัว เสิร์ฟเค้กโอรีโอแบบไม่ต้องอบกับชาร้อนหรือกาแฟดำ

ของหวานตกแต่งด้วยคุกกี้โอรีโอ้

ขนมหวานกรอบกรุบกรอบที่ปรุงเป็นอาหารเช้าจะทำให้คุณมีอารมณ์ดีตลอดทั้งวัน เค้กดังกล่าวมีฐานบิสกิตที่ละเอียดอ่อนและการผสมผสานของครีมเนยโอรีโอและเคลือบที่มีกลิ่นหอมทำให้ได้รสชาติที่สดใสและเป็นเอกลักษณ์

สินค้าที่ต้องการ:

• แป้ง - 0.28 กก.
• สามไข่;
• น้ำตาลทรายแดง - 380 กรัม
• นม (3.5%) - 0.25 ลิตร;
• น้ำมันพืช - 0.12 ลิตร;
• ผงฟูหนึ่งถุง;
• เกลือหนึ่งหยิบมือ;
• วานิลลิน - 3 กรัม
• น้ำ - 0.28 ลิตร;
• "โอรีโอ" - 8 ชิ้น;
• ช็อคโกแลต (ของเหลว) - 65 กรัม
• ชีส (นิ่ม) - 130 กรัม
• เนย (82%) - 370 กรัม;
• ผงโกโก้ - 85 กรัม
• น้ำตาลทรายขาวป่น - 380 กรัม

การทำอาหาร:

1. เทโกโก้กับแป้งลงในภาชนะที่ลึกแล้วใส่วานิลลา ผงฟู เกลือและน้ำตาลทรายแดง
2. ตอนนี้เพิ่มไข่ดิบ น้ำมันพืช และนมลงในส่วนผสมที่แห้ง ผัดทุกอย่างให้ละเอียด จากนั้นเทน้ำร้อนแล้วบดจนแป้งหนืดขึ้น
3. วางแบบฟอร์มที่มีด้านที่ถอดออกได้ด้วยกระดาษ parchment ใส่แป้งลงไปแล้วส่งไปยังเตาอบร้อนและอบเป็นเวลาสี่สิบห้านาทีที่อุณหภูมิ 185 องศา
4. ปล่อยให้บิสกิตที่ทำเสร็จแล้วเย็นลง จากนั้นห่อด้วยกระดาษรองอาหาร ทิ้งไว้ 9 ชั่วโมงในตู้เย็น หลังจากเวลานี้ ให้ตัดเค้กในแนวนอนเป็นสามเค้ก
5. รวมน้ำตาลผงกับเนยแล้วตีจนเป็นเนื้อข้น จากนั้นใส่ชีสลงไปแล้วบดจนเนียน
6. ทาครีมเค้กที่เตรียมไว้แล้ววางทับกัน จากนั้นเทเค้กทั้งหมดที่มีมวลหวานปิดส่วนด้านข้างอย่างระมัดระวัง
7. เทช็อกโกแลตเหลวลงในภาชนะที่มีรูเล็ก ๆ แล้วเทพื้นผิวของเค้กลงไป พยายามให้ได้คราบที่สวยงาม จากนั้นตกแต่งผลิตภัณฑ์ด้วยคุกกี้ เกลี่ยให้ทั่วตามต้องการ

ก่อนใช้ต้องเก็บอาหารอันโอชะไว้ในที่เย็นประมาณสี่ชั่วโมง เค้กที่ตกแต่งด้วย "Oreo" จะดึงดูดแขกทุกคนและจะทำให้เกิดพายุแห่งความสุขในงานเลี้ยงเด็ก

ทำอาหารกับสตรอเบอร์รี่

ของหวานแสนอร่อยที่จะมอบความสุขไม่รู้ลืมระหว่างดื่มชาคือเค้กสตรอเบอร์รี่กับคุกกี้โอรีโอ ผลเบอร์รี่สดและกระป๋องเหมาะสำหรับมัน สิ่งสำคัญคือพวกมันแข็งแรงและมีรูปร่างที่สวยงาม

สินค้าที่ต้องการ:

• น้ำตาลทราย - 0.38 กก.
• แป้ง - 0.23 กก.
• หกไข่
• โกโก้ - 40 กรัม
• น้ำ - 60 มล.
• กาแฟสำเร็จรูป - 20 กรัม
• เหล้ารัม - 18 มล.;
• วานิลลา - 3 กรัม
• ครีม (20%) - 50 กรัม
• ขี้กบช็อคโกแลต
• สตรอเบอร์รี่ - 120 กรัม
• โอรีโอ - มากเท่าที่คุณต้องการ

การทำอาหาร:

1. ก่อนอื่นคุณต้องอบบิสกิต เมื่อต้องการทำสิ่งนี้ ให้เทน้ำตาล (0.2 กก.) ลงในชามผสม ใส่ไข่สี่ฟองแล้วตีจนเกิดฟองที่เขียวชอุ่ม หลังจากนั้นใส่โกโก้ใส่แป้งและผสม
2. เทส่วนผสมลงในภาชนะทนความร้อนใส่ในเตาอบที่มีอุณหภูมิ 165 องศาและปรุงอาหารเป็นเวลายี่สิบนาที
3. ตอนนี้คุณต้องทำครีม คุณต้องใช้เนยที่นิ่มแล้วผสมกับไข่ (2 ชิ้น) และน้ำตาล (180 กรัม) บดผลิตภัณฑ์ให้ละเอียดและเมื่อมวลเพิ่มขึ้นในปริมาตรให้เพิ่มไข่ครีมเปรี้ยววานิลลินและตีต่ออีกประมาณสามนาที
4. ตอนนี้คุณต้องการน้ำเชื่อมเพื่อทำให้ผลิตภัณฑ์ชุ่ม ในการเตรียมคุณต้องผสมน้ำตาลกับน้ำในกระทะขนาดเล็กจากนั้นต้มของเหลวหวานเป็นเวลาห้านาทีแล้วปิดเตา หลังจากเทเหล้ารัมลงไป ให้ใส่กาแฟและผสมส่วนผสมที่เสร็จแล้ว
5. ปล่อยให้บิสกิตอบค่อยๆ เย็นลงในเตาอบ จากนั้นนำออกมา หั่นเป็นสองชิ้น แล้วแช่ด้วยน้ำเชื่อม
6. หล่อลื่นส่วนล่างของผลิตภัณฑ์ด้วยครีมกระจายผลเบอร์รี่ผ่าครึ่งแล้วปิดด้วยเค้กที่เหลือด้านบน
7. ตอนนี้คุณต้องคลุมบิสกิตทั้งหมดด้วยวิปปิ้งและตกแต่งเค้กด้วยคุกกี้และสตรอเบอร์รี่

คุณสามารถตกแต่งขนมอบตามรสนิยมของคุณและในตอนท้ายอย่าลืมที่จะนอนหลับด้วยช็อคโกแลตขูด ขอแนะนำให้บริโภคทรีตเมนต์นี้หลังจากเตรียมเครื่องดื่มสักสองสามชั่วโมงร่วมกับเครื่องดื่มแก้วโปรดของคุณ

เค้กโอริโอ้กับมาสคาร์โปเน่

อีกสูตรที่น่าสนใจสำหรับเค้กช็อกโกแลตครีมตกแต่งด้วยคุกกี้โอรีโอและวิปครีม ส่วนผสมทั้งหมดที่ประกอบเป็นของหวานนั้นผสมผสานกันอย่างกลมกลืน ดังนั้นแม้แต่ฟันหวานที่ซับซ้อนที่สุดก็ยังประทับใจในรสชาติของมัน

สินค้าที่ต้องการ:

• แป้ง - 0.18 กก.
• ผงโกโก้ - 55 กรัม
• น้ำตาลทราย - 160 กรัม
• โซดา - 10 กรัม
• ไข่ไก่สองฟอง
• มาสคาร์โปเน่ชีส - 0.3 กก.
• เนยครึ่งซอง
• ธนาคารนมข้น
• เจลาติน - 27 กรัม
• ไวท์ช็อกโกแลต - 110 กรัม
• คุกกี้โอรีโอวิปครีมกับน้ำตาล - สำหรับตกแต่ง;
• น้ำ - 165 มล.

การทำอาหาร:

1. ผสมโกโก้ โซดา และน้ำตาลกับแป้งสาลี จากนั้นใส่ไข่ไก่ลงไป แล้วปั้นเป็นแป้งกึ่งเหลว หลังจากนั้นเทแป้งลงในพิมพ์และอบในเตาอบ เมื่อผลิตภัณฑ์พร้อม ให้เย็นแล้วตัดเป็นสองส่วนตามยาว
2. ใส่เนยลงในเครื่องผสมแล้วตีจนเป็นซูเฟล่ จากนั้นใส่นมข้น มาสคาร์โปนและเจลาตินที่แช่ในน้ำอุ่น จากนั้นถูผลิตภัณฑ์ทั้งหมดจนได้มวลที่ฟู
3. ตอนนี้ใส่ส่วนผสมที่ตีไว้ในตู้เย็นเป็นเวลาสิบห้านาทีแล้วรอจนแข็งตัวเล็กน้อย จากนั้นเพิ่มช็อกโกแลตละลายลงในครีมแล้วผสมเป็นวงกลมเพื่อให้มีลวดลายสีน้ำตาลในรูปของเกลียวปรากฏขึ้น
4. วางเค้กในรูปแบบที่ถอดออกได้แล้วทาด้วยครีม วางเค้กอีกส่วนหนึ่งไว้ด้านบนและทาจารบีด้วยส่วนผสมที่หอมหวาน จากนั้นเก็บผลิตภัณฑ์ไว้ในที่เย็นเป็นเวลาเจ็ดชั่วโมง
5. จากนั้นนำเค้กออกจากพิมพ์ ตักใส่จาน ตีวิปครีม ตกแต่งด้วยคุกกี้ โรยด้วยไวท์ช็อกโกแลตชิป

ของหวานจะดูน่ารับประทานเป็นพิเศษหากวางมาร์มาเลดสีสดใสและเมล็ดวอลนัทไว้บนพื้นผิวอย่างสวยงาม แนะนำให้เสิร์ฟอาหารอันโอชะเก๋ไก๋ด้วยชาผลไม้ โกโก้สด หรือไวน์ขาว

สูตรอาหารทีละขั้นตอนของ Andy Chef

การดูแลที่ยอดเยี่ยมจาก Andy Chef กลับกลายเป็นว่านุ่มมาก หรูหรา และมีรสชาติที่น่าพึงพอใจ เป็นเค้กบิสกิตราดด้วยครีม คุกกี้โอรีโอ เนยถั่วและครีมชีส

สินค้าที่ต้องการ:

• บาร์ช็อคโกแลตขม
• น้ำตาลทรายแดง - 180 กรัม
• สามไข่;
• ผงโกโก้ - 45 กรัม
• น้ำมัน - 0.12 กก.
• คุกกี้โอรีโอ - 6 ชิ้น;
• แป้งสาลี - 90 กรัม
• เจลาติน - 15 กรัม
• ชีสนมเปรี้ยว - 0.70 กก.
• วางถั่วลิสง - 0.25 กก.
• น้ำตาลทรายขาว - 110 กรัม

การทำอาหาร:

1. ละลายช็อกโกแลตด้วยไฟอ่อน จากนั้นใส่น้ำตาลทรายแดงลงไป คนให้เข้ากัน อุ่นเครื่องเป็นเวลาสองนาที
2. ตอกไข่และใส่ลงในช็อกโกแลตเหลวอย่างระมัดระวัง จากนั้นใส่ผงโกโก้ แป้งร่อนแล้วบดเบา ๆ เพื่อให้ส่วนผสมเป็นเนื้อเดียวกัน
3. เทแป้งลงในภาชนะทนความร้อนแล้วอบประมาณครึ่งชั่วโมงที่อุณหภูมิ 175 องศา
4. แช่เจลาตินในน้ำอุ่น (80 มล.) แล้วรอจนฟู
5. รวมครีมกับน้ำตาลทรายขาวบนเตาแล้วต้ม ในชามแยกผสมเนยถั่วกับชีส
6. เทเจลาตินลงในส่วนผสมครีมร้อนและเพิ่มมวลชีส จากนั้นใส่โอริโอ้ที่หั่นเป็นชิ้นๆ คลุกเคล้าให้เข้ากัน
7. เทบิสกิตอบด้วยครีมอุ่นและแช่เย็น 8-9 ชั่วโมง

โรยขนมแช่แข็งด้วยช็อกโกแลตชิปนมและตกแต่งด้วยคุกกี้ครึ่งหนึ่ง เค้กของ Andy Chef เสิร์ฟพร้อมนมอุ่นหรือชาร้อน

กับคาราเมลเค็ม

คุกกี้โฮมเมดกับคาราเมลเค็มจะดึงดูดผู้ชื่นชอบทุกสิ่งที่แปลกใหม่ สูตรสำหรับของหวานนี้ค่อนข้างง่าย ดังนั้นแม้แต่พ่อครัวมือใหม่ก็สามารถทำได้อย่างสมบูรณ์แบบ

สินค้าที่ต้องการ:

• "โอรีโอ" - 0.3 กก.
• น้ำมันหนึ่งซอง - 0.2 กก.
• น้ำตาลทราย - 70 กรัม
• ครีม (ไขมัน) - 0.3 ลิตร;
• เกลือ - 2 กรัม
• ช็อคโกแลต (ไม่มีสารเติมแต่ง) - 0.2 กก.

การทำอาหาร:

1. บดคุกกี้ในเครื่องบดเนื้อ จากนั้นใส่เนยละลาย (100 กรัม) ลงไปแล้วคนให้เข้ากัน
2. ปิดแบบฟอร์มด้วยกระดาษรองอบและกระจายอย่างสม่ำเสมอเทองค์ประกอบที่ได้ลงไป จากนั้นนำออกไปให้เย็นแล้วทิ้งไว้หนึ่งในสี่ของชั่วโมง
3. ละลายเนยที่เหลือบนเตาแล้วผสมกับน้ำตาล เมื่อส่วนผสมเริ่มเดือด เทครีมและเติมเกลือ จากนั้นต้มเป็นเวลาหนึ่งนาทีแล้ววางเตา
4. ทำให้คาราเมลที่เตรียมไว้เย็นลงแล้วเทลงบนเค้กที่เตรียมไว้ จากนั้นส่งไปที่ตู้เย็นเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง
5. เปลี่ยนช็อกโกแลตให้เป็นก้อนของเหลวใส่ครีมลงไปวางบนกองไฟแล้วปรุงอาหารประมาณห้านาที
6. เมื่อชั้นคาราเมลบนผลิตภัณฑ์มีความหนาแน่น ให้เทช็อกโกแลตไอซิ่งลงไป แล้ววางในที่เย็นตลอดทั้งคืน

ผลิตภัณฑ์สำหรับการทดสอบ:

• แป้ง - 0.28 กก.
• ครีม - 500 กรัม
• สี่ไข่;
• ผงฟู - 23 กรัม
• โกโก้ - 80 กรัม
• วานิลลิน - หยิก

สำหรับครีม:

• น้ำมัน (83%) - แพ็ค;
• กระป๋องนมข้น

สำหรับการตกแต่ง:

• คุกกี้โอรีโอ - 10 ชิ้น;
• ดาร์กช็อกโกแลต - 90 กรัม
• วอลนัท (สับ) - 100 กรัม

การทำอาหาร:

1. เทส่วนผสมทั้งหมดสำหรับแป้งลงในชาม แล้วผสมให้เป็นแป้งกึ่งเหลว
2. จากนั้นอบเค้กสองชิ้นจากนั้นทำให้เย็น
3. ใส่เนยนุ่มลงในเครื่องผสม เทนมข้น และเติมวานิลลาเล็กน้อย จากนั้นบดให้ละเอียดจนเกิดมวลยืดหยุ่น
4. กระจายเค้กบิสกิตด้วยครีมและผสม จากด้านบนให้ประมวลผลผลิตภัณฑ์ด้วยองค์ประกอบวิปปิ้งเพิ่มเติมเพื่อให้ครอบคลุมอย่างสมบูรณ์
5. ตอนนี้คุณต้องติดคุกกี้โอรีโอให้สวยงามทั่วทั้งเส้นรอบวงของเค้กแล้ววางบางส่วนไว้ตรงกลาง จากนั้นเติมขนมด้วยวอลนัท กระจายช็อกโกแลตสี่เหลี่ยมและแช่ในห้องเย็นเป็นเวลาห้าชั่วโมง