เค้ก "Anthill" - ขนมคุกกี้กับนมข้น Cake Anthill: สูตรโดยไม่ต้องอบคุกกี้
เค้กในรูปแบบของจอมปลวกที่ทำจากคุกกี้ปรากฏตัวต่อหน้าเปเรสทรอยก้า ในความเป็นจริงสูตรมาจากขนมโฮมเมดที่ทำขึ้นเองซึ่งเตรียมจากขนมชอร์ตครัสต์ที่รีดผ่านเครื่องบดเนื้อ ในช่วงปลายทศวรรษที่ 90 เค้กกลายเป็นที่นิยมอย่างแท้จริง และตั้งแต่นั้นมาก็มีการผลิตเชิงอุตสาหกรรมและขายในร้านขนมอบ ประเทศต่างๆมีรูปแบบของจอมปลวกโซเวียตที่เราคุ้นเคยเช่น American funnel cake ซึ่งเตรียมไว้สำหรับงานรื่นเริงและวันหยุด
เค้ก "Anthill": รายละเอียดการทำอาหาร
ฉันขอเสนอตัวเลือกที่เร็วที่สุดสำหรับการเตรียมเพลงฮิตในยุคโซเวียตซึ่งเป็นที่ชื่นชอบของฟันหวานนับล้าน - เค้ก Anthill โดยไม่ต้องอบคุกกี้ - สูตรทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่ายและคำอธิบายโดยละเอียด จัดทำขึ้นในเวลาที่บันทึกด้วยส่วนผสมเพียง 5 อย่าง ซึ่งหลักๆ ได้แก่ บิสกิตแห้ง (“นมอบ”, “ช่อดอกไม้วันครบรอบ” ฯลฯ) และนมข้น แน่นอนคุณสามารถปรุงนมข้นด้วยตัวเอง - เติมน้ำลงในกระป๋องแล้วต้มด้วยไฟอ่อน ๆ เป็นเวลา 1 ชั่วโมง แต่ถ้าไม่มีเวลาหรือต้องการเติมน้ำอย่างต่อเนื่องและตรวจสอบจุดเดือดเพื่อไม่ให้ขวด "ระเบิด" คุณสามารถซื้อนมข้นต้มสำเร็จรูปในร้านได้
นอกจากนมข้นแล้วครีมยังต้องการเนยนิ่มที่อุณหภูมิห้อง เพื่อให้เค้กมีความสม่ำเสมอตามต้องการจะใช้เวลามาก - มากถึง 200 กรัม หากคุณไม่ชอบของหวานที่มีไขมันมากเกินไปและดูรูปร่างของคุณ คุณสามารถใช้เนย 100 กรัมและเพิ่ม 2 ช้อนโต๊ะ ล. ครีมเปรี้ยว (หรือครีม 33%) ซึ่งจะไม่ส่งผลต่อรสชาติแต่อย่างใด คุณสามารถตกแต่งเค้กตามรสนิยมของคุณ แต่รูปร่างของมันไม่ควรเปลี่ยนแปลง - พีระมิดเลียนแบบจอมปลวกซึ่งถือเป็นแบบคลาสสิกมานานแล้ว ด้านบนคุณสามารถโรยขนมด้วยถั่วหรือเมล็ดงาดำตกแต่งด้วยช็อคโกแลต fondant และของตกแต่งตามที่คุณต้องการ
วัตถุดิบ
- คุกกี้ 400 ก
- นมข้นต้ม 400 ก
- เนย 200 ก
- ดาร์กช็อกโกแลต 30 ก
- ถั่ว 50 ก
วิธีทำเค้ก Anthill จากคุกกี้
แบ่งคุกกี้เป็นชิ้นใหญ่แล้วใส่ในโถปั่นที่ออกแบบมาสำหรับบดน้ำแข็ง
ในโหมด "แรงกระตุ้น" เราขัดจังหวะให้เป็นเศษเล็กเศษน้อย - กดปุ่มเครื่องปั่น 2-3 ครั้งก็เพียงพอแล้ว ไม่จำเป็นต้องบดคุกกี้เป็นผงมิฉะนั้นหลังจากใส่ครีมแล้วจะกลายเป็นโจ๊ก! หากคุณไม่มีเครื่องปั่น คุณสามารถตีคุกกี้ด้วยมือได้ เพียงแค่ใส่ในถุงแล้วตีเบาๆ ด้วยไม้นวดแป้ง
เทเศษคุกกี้ลงในชามขนาดใหญ่ซึ่งจะสะดวกในการนวดด้วยครีม
บดถั่วหนึ่งกำมือและช็อคโกแลตสองสามชิ้นในเครื่องปั่นรวมกับคุกกี้บด
ทำให้เนยนิ่มลงที่อุณหภูมิห้อง (ห้ามอุ่นในไมโครเวฟหรือในอ่างน้ำ!) เรารวมเนยกับนมข้นโดยใช้เครื่องผสม
หลังจากตีด้วยความเร็วสูง 3-4 นาที ครีมจะได้เนื้อครีมที่สม่ำเสมอ
ใส่ครีมลงในชามที่มีส่วนผสมแห้ง
ผสมทุกอย่างเบา ๆ ด้วยช้อน - คุณควรได้มวลที่เหนียวไม่แห้ง แต่ไม่เปียกเกินไป
เรากระจายส่วนผสมที่หวานบนจานแบนสร้างจอมปลวก โรยหน้าด้วยช็อกโกแลตขูด เมล็ดงาดำ หรือถั่ว
เราส่งเค้กไปที่ตู้เย็นเพื่อให้แข็ง หลังจากผ่านไป 1-2 ชั่วโมงเมื่อครีมเซ็ตตัวสามารถเสิร์ฟของหวานพร้อมชาได้
สูตรวิดีโอทีละขั้นตอน
- เวลาทำอาหาร: ประมาณ 30 นาที
- เสิร์ฟ: 10-12 เสิร์ฟ
- เครื่องใช้ในครัวและเครื่องครัว: เครื่องผสม, ชาม
ในการทำเค้กคุณจะต้องมีผลิตภัณฑ์ดังต่อไปนี้:
- คุกกี้ 800 กรัม
- นมข้นต้ม 1 กระป๋องครึ่งลิตร
- ถั่วลิสงหรือวอลนัท 300 กรัม
- เนย 100 กรัม
ฉันชอบมันมากเมื่อเค้กราดด้วยช็อคโกแลตด้านบน สิ่งนี้ทำให้เค้กมีความเอร็ดอร่อย ในการเตรียมการเคลือบคุณจะต้อง:
- เนย 30 กรัม
- 3 ช้อนโต๊ะ kefir ตาราง
- โกโก้ 2 ช้อนโต๊ะ
- น้ำตาลเพื่อลิ้มรส.
คุณสมบัติของการเลือกผลิตภัณฑ์
เค้ก "Anthill" จากคุกกี้ตามสูตรต่างๆ สามารถเตรียมได้จากคุกกี้ประเภทต่างๆ (น้ำตาล, ข้าวโพด, แครกเกอร์, ข้าวโอ๊ต) ครอบครัวของฉันชอบเค้กชอร์ตเบรดที่มีรสชาติของนมอบหรือคุกกี้เนยมากที่สุด ในความคิดของฉันเค้กที่ทำจากน้ำตาลและคุกกี้ข้าวโพดนั้นหวานเกินไปนอกจากนี้ยังมีขนาดเล็กมาก
สำหรับผู้ที่ต้องการของหวานที่มีแคลอรีสูงน้อยกว่าควรเลือกคุกกี้ข้าวโอ๊ตหรือแคร็กเกอร์
คุณยังสามารถอบคุกกี้ด้วยตัวเองได้ แต่ในกรณีนี้ การเตรียมขนมจะใช้เวลานานกว่ามาก ดังนั้นสำหรับตอนนี้ เรามาโฟกัสกันที่วิธีทำเค้ก Anthill จากคุกกี้ที่ซื้อจากร้านค้า วิธีการอบเค้ก Anthill ที่บ้านฉันจะแบ่งปันกับคุณในภายหลัง
ประวัติเค้ก
เกี่ยวกับที่มาของเค้ก Anthill สามารถพบข้อสันนิษฐานมากมายบนอินเทอร์เน็ต ผู้เชี่ยวชาญด้านการทำอาหารบางคนเชื่อว่านี่คือต้นแบบของ "เค้กเครื่องบดเนื้อ" ของอเมริกา คนอื่น ๆ ระบุว่าเป็นญาติของเค้ก profiteroles ของฝรั่งเศส ในพื้นที่เปิดโล่งของเรา เค้ก Anthill ปรากฏขึ้นในราวทศวรรษที่ 70 เป็นขนมโฮมเมดโดยเฉพาะ และในทศวรรษที่ 90 ก็เริ่มมีการจัดเตรียมในร้านขายลูกกวาด มีแนวโน้มว่าเค้กนี้ไม่ได้ถูกคัดลอก แต่ถูกคิดค้นขึ้น "ท่ามกลางผู้คน" เพื่อทำให้เมนูมีความหลากหลายเพราะในเวลานั้นผลิตภัณฑ์และขนมไม่มีทางเลือกมากนัก
วิธีทำเค้ก Anthill ที่บ้าน
ตอนนี้เป็นเวลาที่จะอธิบายวิธีทำเค้ก Anthill ตามสูตรของฉันพร้อมรูปถ่ายและคำแนะนำทีละขั้นตอนในเวอร์ชันคลาสสิก:
- แบ่งคุกกี้ (ด้วยมือหรือไม้นวดแป้ง) ออกเป็นชิ้นๆ
- ผสมเนยกับนมข้น
- ใส่ถั่ว (ถั่วลิสง) และเนยกับนมข้นลงในภาชนะที่มีคุกกี้และผสมให้เข้ากัน
- วางมวลที่ได้ลงในถาดในรูปแบบของปิรามิด
- ตกแต่งด้วยไอซิ่งหรือเมล็ดงาดำ คุณสามารถแยม ช็อคโกแลตขูด
- วางไว้ในตู้เย็นเป็นเวลาหลายชั่วโมงเพื่อให้ชุ่ม อย่างที่คุณเห็น เค้ก Anthill มีสูตรที่ค่อนข้างเรียบง่ายและเตรียมง่ายโดยไม่ต้องอบคุกกี้
สูตรครีมเค้ก "Anthill"
ในการเตรียมครีมเราต้องการนมและเนยข้น การเตรียมครีมนั้นง่ายมาก: ผสมนมข้นและเนยด้วยเครื่องผสม ช้อนหรือเครื่องปั่น
วิธีการตกแต่งและเสิร์ฟเค้ก
ไม่มีคำแนะนำที่ชัดเจนในเรื่องนี้เพราะที่นี่คุณสามารถเพ้อฝันได้ตามต้องการ มันจะสวยงามมากถ้าคุณโรยถั่วหรือถั่วลิสงที่ด้านบนของเค้กแล้วราดไอซิ่งช็อคโกแลตบาง ๆ ดังนั้นอาหารอันโอชะจะมีลักษณะคล้ายจอมปลวกจริงๆ สำหรับคนรักช็อคโกแลต เค้กสามารถปกคลุมด้วยช็อคโกแลตไอซิ่งและโรยด้วยถั่วสับด้านบน
การเสิร์ฟเค้กจะเป็นแบบดั้งเดิมหากคุณทาอาหารอันโอชะด้านบนด้วยนมข้นบาง ๆ และโรยหน้าด้วยเมล็ดงาดำหรือช็อคโกแลตขูด เค้กดังกล่าวจะคล้ายกับจอมปลวกจริง 100%
เค้ก "Anthill" มีสูตรมากมายสำหรับทำอาหารที่บ้าน ฉันเน้นจุดสำคัญสองสามข้อสำหรับตัวเองเพื่อให้เค้กออกมาเรียบง่าย รวดเร็ว และอร่อย:
- วิธีที่ดีที่สุดคือเลือกคุกกี้ขนมชนิดร่วนอบและนวดครึ่งหนึ่งด้วยไม้นวดแป้งแล้วแบ่งครึ่งด้วยมือของคุณเป็นชิ้นเล็ก ๆ ดังนั้นคุณจะได้รับทั้งเศษเล็กเศษน้อยในปริมาณที่เพียงพอสำหรับรสชาติและชิ้นส่วนเพื่อสร้างโครงสร้าง
- เป็นการดีกว่าที่จะนวดถั่วด้วยไม้นวดแป้ง
- เนยต้องนิ่มก่อนใช้
- แนะนำให้ผสมเนยกับนมข้นด้วยเครื่องผสมก่อนหน้านั้นควรอุ่นนมข้นเล็กน้อยในอ่างน้ำ
- ถ้ามีครีมเยอะ - ใส่ถั่ว ถ้าไม่พอ - คุณสามารถใส่นมข้นหรือครีมเปรี้ยวลงในส่วนผสมได้
- หลังจากที่ "Anthill" พร้อมแล้วให้วางไว้ในตู้เย็นเพื่อให้แช่และแช่ไว้
สูตรวิดีโอนี้จะช่วยคุณในการเตรียมเค้ก Anthill
คุณลองทำเค้กจอมปลวกจากคุกกี้แล้วหรือยัง? ถ้าไม่เช่นนั้นคุณควรลองอย่างน้อยหนึ่งครั้ง มีบางสถานการณ์ที่ไม่มีเวลาอบเค้กเป็นเวลานานซึ่งในกรณีนี้สูตรนี้จะมีประโยชน์
สูตรจอมปลวกทำจากคุกกี้และนมข้นโดยเติมเนย และยังเพิ่มเมล็ดงาดำและขุยมะพร้าวลงไปด้วย ถ้าคุณต้องการเพิ่มถั่วสับ แต่น่าเสียดายที่ฉันไม่มีในเวลานี้
และที่ด้านบนของเค้ก ฉันตกแต่งจอมปลวกด้วยการโรยเศษเมล็ดงาดำและขี้กบ ดังนั้นจึงได้รับการเลียนแบบจอมปลวกจริง หากแขกมาหาคุณโดยไม่คาดคิดหรือมีเวลาไม่เพียงพอนี่เป็นตัวเลือกที่ดีที่สุดสำหรับเค้กด่วน ฉันแนะนำให้คุณทำ
วัตถุดิบ:
- คุกกี้ขนมชนิดร่วน - 600 กรัม
- เนย - 200 กรัม
- นมข้นต้ม - 500 กรัม
- การเติมเมล็ดงาดำหรืองาดำ - 2 ช้อนโต๊ะ
- เกล็ดมะพร้าว - เพื่อลิ้มรส
วิธีทำเค้กจอมปลวก
อย่างที่ฉันพูด สูตรจอมปลวกนั้นง่ายและสะดวกและเสร็จในครึ่งชั่วโมง เริ่มต้นด้วยการเทเมล็ดงาดำหรือไส้เมล็ดงาดำลงในชามแล้วใส่เกล็ดมะพร้าว จากนั้นคนให้เข้ากัน
ตอนนี้ฉันบดคุกกี้ด้วยวิธีที่สะดวก วิธีที่เร็วที่สุดในการทำเช่นนี้คือใช้เครื่องปั่น แต่วิธีนี้ไม่ค่อยดีนักเพราะคุณต้องบดไม่ให้เป็นชิ้นเล็กชิ้นน้อย แต่เพื่อให้ชิ้นใหญ่ยังคงอยู่ นั่นเป็นเหตุผลที่ฉันทำในครก คุณยังสามารถใส่คุกกี้ลงในถุงแล้วบด 2-3 ครั้งด้วยไม้กลิ้ง เลือกคุกกี้ขนมชนิดร่วนและไม่หวานเกินไป
ชิ้นกลายเป็นทั้งเล็กและใหญ่และนี่คือสิ่งที่คุณต้องทำเพื่อให้คุกกี้มีความสอดคล้องกัน
ตอนนี้ฉันกำลังเตรียมครีมเพราะฉันต้องการนมข้นและเนยนุ่ม ฉันถ่ายโอนไปยังโถผสมและเริ่มตี
ใช้เวลาเพียงไม่กี่นาที ตามความสม่ำเสมอมันจะไม่หนา แต่สำหรับเค้กเท่านี้ก็เพียงพอแล้ว
จากนั้นฉันก็เทคุกกี้ที่บดแล้วลงในครีม เพิ่ม 2/3 ของเมล็ดงาดำพร้อมชิป
ฉันกวนเพื่อให้ครีมผสมกับมวลที่เหลืออย่างเท่าเทียมกัน
ต่อไปฉันกระจายมวลที่เกิดขึ้นบนจานในลักษณะที่ก่อตัวเป็นเนินเขาคล้ายกับจอมปลวก
โรยส่วนผสมเมล็ดงาดำที่เหลือด้านบน และคุณยังสามารถราดช็อกโกแลตไอซิ่งหรือช็อกโกแลตละลายลงไปเล็กน้อยก็ได้ อย่างที่คุณเห็นสูตรสำหรับมดกับนมข้นที่บ้านนั้นง่ายและรวดเร็ว
ในที่สุดคุกกี้เค้กจอมปลวกก็อร่อยมากและที่สำคัญใช้เวลาทำอาหารน้อยมาก รสชาติเหมือนคุกกี้ใส่นมข้น เนื่องจากมีเนยอยู่ในครีมจึงไม่หวานมาก
สูตรเค้กมดคุกกี้แบบไม่ต้องอบนั้นยอดเยี่ยมมาก ลองดูด้วยตัวคุณเอง ถึงเวลาชงชาหรือกาแฟและเพลิดเพลินกับของหวานแสนอร่อย อร่อย!
เค้ก "Anthill" เป็นขนมหวานที่อร่อยอย่างไม่น่าเชื่อและคุณสามารถปรุงอาหารอันโอชะได้อย่างรวดเร็ว เค้กที่น่ารับประทานกับนมข้นเป็นที่รู้จักกันดีว่ามีรสชาติพิเศษและคู่ควรกับทุกโต๊ะ ปฏิบัติต่อคนที่คุณรักด้วยขนมหวาน - และพวกเขาจะขอบคุณคุณ มาทำเค้กที่ละเอียดอ่อนโดยไม่ต้องอบจากคุกกี้พร้อมกับ "ฉันชอบทำอาหาร" แล้วคุณจะเห็นด้วยตัวคุณเองว่าไม่มีอาหารที่อร่อยและเรียบง่ายกว่านี้
วัตถุดิบ:
- ถั่ว (เพื่อลิ้มรส;
- คุกกี้ "นมอบ" - 600 กรัม
- นมข้นต้ม - 500 กรัม
- เนย - 100 กรัม
- ครีมเปรี้ยว - 2 ช้อนโต๊ะ
- ดาร์กช็อกโกแลต (นม) 30 กรัม
เค้ก "Anthill" จากคุกกี้ สูตรทีละขั้นตอน
- ก่อนอื่นคุณต้องเตรียมคุกกี้ สำหรับเค้กนี้ คุกกี้นมอบเหมาะอย่างยิ่ง: คุณต้องบดให้ละเอียด แต่ไม่ต้องบดเป็นชิ้นเล็กๆ (ใช้มือขยำหรือใช้เครื่องเตรียมอาหาร)
- เราตีนมข้นต้ม (คุณสามารถใช้นมข้นต้มได้ทันที แต่ฉันชอบซื้อนมข้นจืดและปรุงที่บ้าน) ด้วยเครื่องผสม ระหว่างการตี นมข้นหวานจะกลายเป็นของหายาก
- ครีมเปรี้ยว (ควรใช้แบบโฮมเมดที่มีไขมันไม่สูงมาก) ใส่นมข้นและตีให้เข้ากันด้วยเครื่องผสมจนเนียน
- ตัดเนยที่อุณหภูมิห้องเป็นก้อนเล็ก ๆ แล้วใส่นมข้น ตีครีมเค้กให้เข้ากัน
- บดวอลนัทแล้วใส่ถั่วสับลงในครีมแล้วผสมทุกอย่างด้วยเครื่องผสม
- เรารวมเศษคุกกี้กับครีมและผสมทุกอย่างจนเป็นเนื้อเดียวกัน (เป็นสิ่งสำคัญมากที่คุกกี้จะเปียกโชกด้วยครีม: และมวลทั้งหมดไม่ควรเป็นของเหลว แต่ก็ไม่หนาเช่นกัน ดู: ถ้าระหว่างการนวดคุณเห็นว่า เนื้อเค้กจะเหลว แล้วค่อยใส่คุกกี้เพิ่ม)
- เราวางมวลหวานที่เสร็จแล้วสำหรับ "Anthill" ในสไลด์บนจานแบน (คุณสามารถกระจายมวลที่ควบแน่นได้ไม่เพียง แต่บนจาน แต่ยังอยู่ในรูปทรงใดก็ได้ที่คุณมี) แต่ฉันชอบทำเค้กบน จาน: ยิ่งเราทำสไลด์มากเท่าไหร่ก็ยิ่งสวยงามมากขึ้นเท่านั้น มันจะกลายเป็นเค้กเมื่อเย็นลง
- ขูดดาร์กช็อกโกแลตบนที่ขูดละเอียด (คุณสามารถใช้ช็อกโกแลตนมได้)
- โรยเค้กด้วยช็อคโกแลตขูด
- เราส่งเค้กไปที่ตู้เย็นเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมงเพื่อให้แข็งตัว
ฉันต้องการเพิ่มด้วยตัวเอง: สำหรับเค้กคุณต้องใช้คุกกี้ที่ได้รับตามสูตร - พวกมันนุ่มละมุนและร่วนดี เค้กที่มีคุกกี้นั้นยอดเยี่ยมมาก ฉันพยายามแทนที่คุกกี้นี้ด้วยคุกกี้อื่น แต่รสชาติของเค้กแตกต่างไปจากเดิมอย่างสิ้นเชิง
สถานที่แรกถูกครอบครองโดยเค้ก Anthill โดยชอบธรรม มันยากที่จะสับสนกับเค้กอื่น ๆ วางในสไลด์และโรยด้วยส่วนผสมต่าง ๆ มันคล้ายกับจอมปลวก รสชาติที่ละเอียดอ่อนและหวานจะไม่ทำให้ฟันหวานเฉย รวดเร็วและง่ายดายในการเตรียมตัว
ผู้ช่วยชีวิตที่แท้จริงสำหรับการปรากฏตัวของแขกอย่างกะทันหัน มีสูตร "จอมปลวก" หลายสูตรซึ่งมีส่วนประกอบที่แตกต่างกัน แต่สามารถเข้าถึงได้ ดังนั้นเค้ก "Anthill" จากคุกกี้ทีละขั้นตอนโดยไม่ต้องอบ , สูตรและความลับของการปรุงอาหารรสเลิศ - ต่อไป
สูตรเค้ก "จอมปลวก"โดยไม่ต้องอบเองที่บ้าน
จอมปลวกของบิสกิตสำเร็จรูปและบัตเตอร์ครีม
มันจะใช้เวลา:
- คุกกี้ขนมชนิดร่วน ("สำหรับชา", "นมอบ" หรือ "ยูบิลลี่") - 600 กรัม
- นมข้นหวานกับน้ำตาล - 1 กระป๋อง
- วอลนัท - 1 ถ้วย;
- เนย (ควรเลือกที่มีปริมาณไขมัน 82.5%) - 250 กรัม
- เมล็ดงาดำ งา ถั่วสับ ช็อกโกแลตใช้สำหรับโรยและตกแต่ง
สำคัญ! คุกกี้ที่อ้วนและร่วนมากขึ้นจะทำให้เค้กมีรสชาติดีขึ้นและนุ่มขึ้น
สูตรทีละขั้นตอน:
นมข้นต้มล่วงหน้า นำฉลากออกจากขวดและวางลงในหม้อน้ำเย็น น้ำจะต้องปิดโถทั้งหมด มิฉะนั้นอาจทำให้เกิดปัญหามากมายโดยการระเบิด ปรุงนมข้นอย่างน้อย 2 ชั่วโมงบนไฟร้อนปานกลาง เมื่อน้ำเดือดให้เติมน้ำร้อนลงในหม้อ นมข้นที่ต้มแล้วทิ้งไว้ให้เย็นในชามน้ำเดือด นี่เป็นขั้นตอนที่ยาวที่สุด ดังนั้นควรปรุงในตอนเย็นและทิ้งไว้ให้เย็นข้ามคืนจะดีกว่า
ไม่มีเวลาปรุงนมข้นคุณสามารถซื้อสำเร็จรูปได้ในร้าน ก่อนใช้ให้ใส่นมข้นต้มกระป๋องลงในน้ำร้อนแล้วทิ้งไว้สักครู่ นมข้นอุ่นจะบางลงและผสมกับเนยได้ง่ายขึ้น
สำคัญ! เมื่อซื้อโปรดอ่านส่วนประกอบของผลิตภัณฑ์ ไม่ควรมีผักและเนย มิฉะนั้น นมข้นจะมีสีอ่อน เป็นน้ำ และเป็นของเหลว
คุกกี้จะแตกเป็นชิ้นขนาดต่างๆ ขนาดสูงสุดประมาณ 2 ซม. ปอกเปลือกวอลนัทออกจากเปลือกและพาร์ติชัน จากนั้นนำไปทอดในกระทะโดยไม่ใช้น้ำมันหรือทำให้แห้งในเตาอบ จากนั้นบดด้วยมีด แต่อย่าให้เป็นเศษเล็กเศษน้อย ไม่จำเป็นต้องใส่ถั่วตามรสนิยมของคุณ
สำคัญ! วอลนัทสามารถใช้แทนเม็ดมะม่วงหิมพานต์ เฮเซลนัท หรือถั่วผสมได้
คุกกี้และถั่วผสมกันในชาม กำลังเตรียมครีม เติมนมข้นต้มลงในเนยที่นิ่มแล้วตีด้วยเครื่องผสมหรือส้อม เพิ่มส่วนผสมของถั่วและคุกกี้ผสมให้เข้ากัน มวลที่ได้จะถูกวางบนแผ่นเรียบในรูปแบบของสไลด์ สัมผัสสุดท้ายคือโรยด้วยเมล็ดงาดำและช็อคโกแลตชิป (ช็อคโกแลตถูบนกระต่ายขูด) เค้กสำเร็จรูปจะถูกส่งไปใส่ในตู้เย็นเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง พวกเขาแจกจ่ายอย่างไรเพื่อไม่ให้เค้กปรุงโดยไม่ได้ตั้งใจในโพสต์
จอมปลวกชอคโกแลตกับผลไม้แห้ง
อีกสูตรเค้กที่อร่อยและไม่ธรรมดา "Anthill" จากคุกกี้โดยไม่ต้องอบ (ทีละขั้นตอน) - พร้อมผลไม้แห้ง
คุณจะต้องการ:
- คุกกี้ขนมชนิดร่วน - 600 กรัม
- เนย - 200 กรัม
- นมข้นต้ม - 1 กระป๋อง
- วอลนัท - 100 กรัม
- ผลไม้แห้ง (ลูกพรุนแอปริคอตแห้งและลูกเกด) อย่างละ 100 กรัม
- ผงโกโก้ - 2 ช้อนชา
คุกกี้แตกเป็นชิ้นขนาดกลาง ถั่วคั่วโดยไม่ใส่น้ำมันและสับเป็นขนาดกลาง ผลไม้แห้งล้างให้สะอาดแล้วแช่ในน้ำเย็นครึ่งชั่วโมง หลังจากผ่านไปครึ่งชั่วโมงผลไม้แห้งจะถูกหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ แล้วใส่ตับสับ เตรียมครีมจากเนยนิ่มและนมข้นต้มแล้วตีด้วยเครื่องผสม
ครีมกระจายเป็นส่วนผสมของคุกกี้และผลไม้แห้งเหลือไว้สำหรับตกแต่งเล็กน้อย ผสมส่วนผสมให้เข้ากันแล้วเกลี่ยให้ทั่วสไลด์ ใส่ผงโกโก้ลงในครีมที่เหลือ ผสมให้เข้ากันแล้วเคลือบเค้กด้วย เค้กที่ทำเสร็จแล้วทิ้งไว้ 3-4 ชั่วโมงที่อุณหภูมิห้องเพื่อชง
น้ำผึ้ง "จอมปลวก"
ไม่มีเวลาปรุงนมข้น? และในบ้านมีน้ำผึ้งอยู่แล้วอย่าลืมปรุงเค้กนี้
คุณจะต้องการ:
- คุกกี้ขนมชนิดร่วน - 500 กรัม
- ถั่ว - 200 กรัม
- น้ำผึ้ง - 4 ช้อนโต๊ะ ช้อน
คุกกี้ถูกแบ่งออกเป็นชิ้นเล็ก ๆ ที่ไม่เท่ากัน ถั่วบดด้วยเครื่องปั่น แต่ไม่ให้มีขนาดเล็กมาก น้ำผึ้งถูกทำให้ร้อนในอ่างน้ำและเทถั่วบดลงไป คุกกี้ที่เตรียมไว้เทลงในส่วนผสมของน้ำผึ้งและผสมให้เข้ากัน กระจายมวลในสไลด์และปล่อยให้เค้กแช่ไว้ 30 นาที
เด็กที่มีฟันหวานสามารถพอใจกับเค้ก "Anthill" ที่น่าสนใจและแปลกตาจากคุกกี้ (ทีละขั้นตอน) โดยไม่ต้องอบ - จากแท่งข้าวโพดและทอฟฟี่และสำหรับผู้ใหญ่รสชาติของขนมจะทำให้คุณนึกถึงวัยเด็ก ตัวไหนใช้ได้.
คุณจะต้องการ:
- แท่งข้าวโพดหนึ่งห่อ - 200 กรัม
- ทอฟฟี่นุ่ม - 0.5 กก.
- เนย - 200 กรัม
เนยละลายในกระทะ ทันทีที่เนยละลายหมด ก็เติมทอฟฟี่ลงไป ด้วยการคนตลอดเวลา เพื่อไม่ให้ท๊อฟฟี่ติดก้นกระทะ ให้ตั้งไฟจนส่วนผสมละลาย เทแท่งข้าวโพดลงในชามลึกแล้วเทลงในส่วนผสมที่ร้อน ผสมให้เข้ากันทุกแท่งควรทาด้วยครีม ใส่ทุกอย่างลงในสไลด์แล้วทิ้งไว้ครึ่งชั่วโมงในตู้เย็น