เค้กกีวีและกล้วย - หวาน หอม สดชื่น! สูตรสำหรับคอทเทจชีส, บิสกิต, โยเกิร์ต, เค้กขี้เกียจกับกีวีและกล้วย สูตรเค้กกีวีโฮมเมดสำหรับทุกรสนิยม
หากคุณเป็นแฟนพันธุ์แท้ของผลไม้แปลกใหม่แสนอร่อยอย่างกีวี สูตรอาหารเหล่านี้เหมาะสำหรับคุณ "มะยมจีน" - นี่คือวิธีที่ผู้คนมักเรียกผลไม้ที่น่าอัศจรรย์นี้ 3 สูตรเค้กที่อร่อยที่สุด ที่กีวีเป็นส่วนผสมหลัก คุณสามารถเตรียมอาหารที่สวยงามและอร่อยเหล่านี้สำหรับอาหารค่ำแบบครอบครัว หรือจะเซอร์ไพรส์แขกด้วยอาหารเหล่านี้ได้ทุกโอกาส
เค้กกีวีเย็น
คุณจะต้องมีผลิตภัณฑ์ดังต่อไปนี้:
- 6 ชิ้น กีวี่
- ขนมปังบิสกิต - 175 กรัม
- 150 กรัม เนยละลายนุ่ม
- ครีมไขมัน - 500 มล.
- 150 กรัม ถั่วอัลมอนด์บด
- น้ำตาลวานิลลา - 1 แพ็ค
- 1 ช้อนชา โกหก ผงน้ำตาล
- สำหรับเคลือบ - 125 กรัม ซาฮารา
- ไข่แดงสด - 3 ชิ้น
- อัลมอนด์อบ some
กระบวนการทำอาหาร:
1. พับขนมปังบิสกิตลงในถุงแล้วบดให้เป็นชิ้นเล็กชิ้นน้อยด้วยหมุดเกลียว จากนั้นนำแผ่นอบทรงกลมลึกแบบไม่ติดกระทะและกระจายเศษบิสกิตที่ได้รับประมาณครึ่งหนึ่งที่ด้านล่าง
2. ในชามแยก ถูเนยให้ละเอียด จากนั้นใส่น้ำตาลสำหรับไอซิ่ง ครีม 250 มล. ไข่แดง น้ำตาลวานิลลา และอัลมอนด์ป่นละเอียด ผสมทุกอย่างให้เข้ากัน
3. นำกีวี 3 ลูก ปอกเปลือกแล้วหั่นเป็นลูกเต๋าเล็กๆ ผสมกีวีกับครีมอัลมอนด์ที่เตรียมไว้
4. ใส่ส่วนผสมของกีวีทั้งหมดลงในแม่พิมพ์บนชั้นบิสกิตที่บดแล้ว โรยเศษบิสกิตที่เหลือไว้ด้านบน ปิดฝากระทะเคลือบสารกันติดและแช่เย็น 6 ชั่วโมง
5. หลังจากเวลาที่กำหนด ให้นำแบบฟอร์มออกแล้วโอนเค้กที่ได้ไปยังจาน เหลืออีก 3 ชิ้น ตัดกีวีเป็นวงกลมและตกแต่งพื้นผิวทั้งหมดของเค้กด้วย
6. ตีครีมที่เหลือ (250 มล.) กับน้ำตาลผงให้เป็นครีมข้น ใช้เข็มฉีดยาขนมในการตกแต่งเค้กของคุณ โรยด้านข้างของเค้กบิสกิตครีมกับอัลมอนด์ปิ้ง
เค้กกับกีวีและมูส
คุณจะต้องใช้ส่วนผสมต่อไปนี้:
- กีวี 6 ชิ้น
- คอทเทจชีส - 0.5 กก.
- ไข่ 1 ฟอง
- ครีมหนัก - 750 มล
- ไข่แดงสด 3 ฟอง
- แป้งสาลี - 125 กรัม
- 175 กรัม ผงน้ำตาล
- เกลือป่นเล็กน้อย
- 750 กรัม เนย
- เจลาติน - 4 ช้อนชา ช้อน
- 1 ช้อนชา ผิวเลมอนหนึ่งช้อนเต็ม
- น้ำมะนาวสองลูก
- ส้มหรือสุราอื่น ๆ - 80 กรัม
กระบวนการทำอาหาร:
ขั้นตอนที่ 1. การทำแป้งสำหรับเค้ก
ร่อนแป้งใส่จานและทำหลุมตรงกลาง เทผิวเลมอนและเกลือลงในช่องนี้ เทไข่ดิบลงไป สับเนยเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วใส่ลงในแป้ง นวดทั้งหมดนี้ลงในแป้งที่เนียนแล้วใส่ในตู้เย็นประมาณครึ่งชั่วโมง
หลังจากเวลาที่กำหนด ให้เอาแป้งออกแล้ววางลงบนแผ่นอบทรงกลมที่เคลือบสารกันติดที่มีขนาดเส้นผ่าศูนย์กลางประมาณ 24-26 ซม. วางแม่พิมพ์ในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 200C และอบประมาณ 17-20 นาที
ขั้นตอนที่ 2 ปรุงไส้
ก่อนอื่นคุณต้องแช่เจลาตินเป็นเวลา 10 นาทีในน้ำเย็น สำหรับ 4 ชา เจลาตินหนึ่งช้อนโต๊ะต้องการประมาณ 2 ช้อนชา ช้อนน้ำ
ถูชีสกระท่อมด้วย 150 กรัมที่เหลือ ผงน้ำตาล. จากนั้นเติมน้ำผลไม้คั้นจากมะนาวและไข่แดงสดลงในมวลนี้
โดยไม่หยุดคนให้อุ่นเจลาตินเพื่อให้ก้อนทั้งหมดกระจายตัวและเทลงในมวลนมเปรี้ยว - มะนาวของคุณ ปล่อยให้มวลเย็นลงจากนั้นเทวิปปิ้งครีมและเหล้าลงไป
ขั้นตอนที่ 3 จบเค้ก
เรานำเค้กที่อบในช่วงเวลานี้ออกจากเตาอบแล้ววางบนจานกว้าง ทาแป้งที่เตรียมไว้บนเค้กเป็นชั้นๆ เพื่อป้องกันไม่ให้แพร่กระจายขอแนะนำให้ใช้ชามที่มีขอบสูง ใส่เค้กในตู้เย็นเป็นเวลา 6 ชั่วโมง
เมื่อคุณนำเค้กออกจากตู้เย็น ให้ตกแต่งพื้นผิวทั้งหมดด้วยชิ้นกีวี
เค้กบิสกิตกับกีวี
ในการทำเค้กนี้คุณจะต้อง:
- กีวี - 3 ชิ้น
- ไข่แดงและไข่ขาว 5 ฟอง (แยกกัน)
- น้ำผึ้ง - 200 กรัม
- 200 กรัม แป้งสาลี
- ผงฟู - 2 ช้อนชา ช้อน
- เฮฟวี่ครีม 750 มล.
- น้ำตาลวานิลลา - 1 ซอง
- 2 ช้อนชา น้ำตาลทรายป่น
- ครีม เนยนิ่ม - 1 ตาราง โกหก
- ถั่วพิสตาชิโอบด
กระบวนการทำอาหาร:
ขั้นตอนที่ 1 การทำบิสกิต
ตีไข่แดงกับน้ำผึ้งด้วยเครื่องผสมจนเป็นครีม ในชามแยก ตีไข่ขาวจนได้โฟมหนาและหนาแน่น
ใส่แป้งและผงฟูลงในไข่แดงกับน้ำผึ้ง ตีทุกอย่างจนเนียน แล้วค่อยๆ ใส่วิปปิ้งโปรตีนและผสมทุกอย่าง สุดท้าย ใส่เนยละลายลงในแป้งแล้วผสมทุกอย่างจนเนียน
วางกระดาษไขที่ก้นจานอบกลมลึกแล้ววางแป้งลงไป อบเค้กในเตาอบที่อุ่นถึง 180 องศาเป็นเวลา 25-30 นาที ทันทีที่เค้กพร้อม ให้นำออกจากพิมพ์ทันที ปล่อยให้เย็น แล้วจึงตัดบิสกิตที่ได้ออกเป็นสามชั้นเท่าๆ กัน
ขั้นตอนที่ 2 ปรุงไส้
เทครีมหนักลงในชามลึกแล้วเริ่มตีด้วยเครื่องผสมเป็นเวลา 30 วินาที จากนั้นใส่น้ำตาลวานิลลาและน้ำตาลผงลงไป ตีทุกอย่างจนมวลมีความหนาและหนาแน่นมาก ตัดกีวีเป็นชิ้นหนาประมาณ 3 มม.
ด่าน 3 "สะสม" เค้ก
นำบิสกิตชั้นแรกมาวางบนจานแล้วใส่บัตเตอร์ครีมสดที่เตรียมไว้ 4 ช้อนโต๊ะลงไป ใส่กีวีสองสามชิ้นลงบนครีม คลุมด้วยบิสกิตชั้นที่สองและทำเช่นเดียวกันอีกครั้ง วางบิสกิตชั้นที่สามอย่างระมัดระวังและเติมเค้กทั้งหมดด้วยบัตเตอร์ครีมที่เหลือ
ใช้เข็มฉีดยาขนมในการตกแต่งเค้ก โรยหน้าด้วยถั่วพิสตาชิโอสับและตกแต่งด้วยกีวีชิ้นที่เหลือ
เค้กบิสกิตพร้อมแล้ว!
เวลาทำอาหารที่ใช้งานอยู่: 40 นาที
ระดับความยาก:เฉลี่ย
ในการทำเค้กฉันต้องการ:
คอร์จ:
คุกกี้ขนมชนิดร่วน 400 กรัม
- 2 แพ็ค เยลลี่รสกีวีที่ซื้อจากร้าน
- กีวี 2 ตัว
- เจลาติน 25 กรัม
II เจลลี่:
- ครีมเปรี้ยว 750 กรัม
- นม 500 มล.
- เจลาติน 35 กรัม
- น้ำตาล 200 กรัม
1. ฉันเปลี่ยนคุกกี้ให้เป็นชิ้นเล็กชิ้นน้อยโดยใช้เครื่องปั่น
2. ละลายเนย พักให้เย็นแล้วใส่ตับ เธอนวดแป้ง มันกลับกลายเป็นค่อนข้างร่วน แต่เปียก
3. ฉันคลุมจานอบด้วยฟิล์มยึด ฉันวางแป้งที่ด้านล่างแล้วเกลี่ยให้ทั่วพื้นผิวกดให้เข้ากัน แล้วนำไปแช่ตู้เย็น
4. ฉันกระจายเยลลี่ที่บรรจุหีบห่อตามคำแนะนำ เทลงในชามซึ่งมีรูปร่างคล้ายกับจานอบ แต่มีปริมาตรต่ำกว่าและเล็กกว่า ฉันใส่ในตู้เย็นเพื่อให้เย็น
5. สักพักก็ใส่กีวีสไลซ์ นี่คือสิ่งที่กลายเป็นความผิดพลาดของฉัน ปรากฎว่าไม่สามารถเติมกีวีและสับปะรดสดลงในเยลลี่ได้ เนื่องจากจะทำให้เจลาตินเป็นกลาง
6. ในตอนกลางคืนมันไม่แข็งตัว แต่ฉันไม่หมดหวัง ฉันละลายมันด้วยไฟเล็กน้อย ในขณะเดียวกัน เจลาตินเพิ่มเติมถูกเจือจางในน้ำร้อนและเติมลงในน้ำเชื่อมกีวี ใส่กลับเข้าไปในตู้เย็น
7. ท่านี้ได้ผล และหลังจากผ่านไป 4 ชั่วโมง เจลลี่ก็พร้อม
8. เธอถือชามในน้ำร้อนเล็กน้อยและวุ้นก็เคลื่อนออกจากภาชนะได้ง่าย ฉันคลุมด้านบนด้วยแม่พิมพ์เค้กแล้วพลิกกลับ ปรากฏว่าอยู่ตรงกลาง
9. ต่อมา นำนมไปต้มจนเกือบเดือดและเติมเจลาตินลงไป คนให้เข้ากันจนละลายหมดและปล่อยให้เย็น
10. ตีครีมกับน้ำตาลด้วยเครื่องผสมจนน้ำตาลละลายหมด ฉันเพิ่มวานิลลาในกระบวนการ ระหว่างอบ ให้ลองครีมค่ะ ควรจะหวาน เพราะนมสดจะเติมทีหลัง
11. โดยไม่ต้องปิดเครื่องผสมให้เติมนมกับเจลาตินในกระแสบาง ๆ ทำเช่นนี้เพื่อไม่ให้ก้อนปรากฏและเจลาตินจะไม่จับจากครีมเปรี้ยวเย็นทันที
12. ส่วนผสมนี้ถูกเทลงในที่ว่างในรูปแบบอย่างระมัดระวังและใส่ในตู้เย็นอีกหนึ่งชั่วโมง
13. คราวนี้ก็เพียงพอที่จะคว้า นำด้านข้างและฟิล์มยึดออกอย่างระมัดระวัง น้ำหนักเค้กสำเร็จรูปประมาณ 2 ½ - 3 กก.
บอกตามตรงว่าเมื่อกีวีเยลลี่ไม่ได้ผล ฉันก็อยากจะล้มเลิกความคิดนี้ไป แต่ก็ดีใจที่ได้ทำสูตรสำเร็จแล้ว บ้านของฉันและแขกที่มาเยี่ยมในตอนเย็นตกใจในตอนแรกด้วยลักษณะที่ผิดปกติของเค้กแล้วตามด้วยรสชาติ มันกลับกลายเป็นว่านุ่มและโปร่งสบายมีรสหวานและเปรี้ยว เมื่อคุณกินชิ้นหนึ่งเสร็จแล้ว คุณเข้าใจจริงๆ ว่าอีกชิ้นจะไม่เข้ากับคุณ
ฉันลองเยลลี่ที่ทำจากนมและครีมเปรี้ยว ฉันไม่ชอบตัวเลือกเหล่านี้ ฉันจึงใช้โอกาสที่จะรวมผลิตภัณฑ์เหล่านี้และตัดสินใจได้ถูกต้อง พวกเขาทำงานควบคู่กัน 100% ส่วนนี้ของเค้กคล้ายกับซูเฟล่ แต่มีเนื้อแน่นกว่าเท่านั้น
ทานให้อร่อย!
หากต้องการรับบทความที่ดีที่สุด สมัครสมาชิกหน้าของ Alimero ที่
วัตถุดิบ:
คอร์จ:
● บิสกิตขนมชนิดร่วน 400 กรัม
● เนย 150 กรัม
ฉันเยลลี่:
● 2 แพ็ค เยลลี่รสกีวีที่ซื้อจากร้าน
● 2 กีวี
● เจลาติน 25 กรัม
II เจลลี่:
● ครีมเปรี้ยว 750 กรัม
● นม 500 มล
● เจลาติน 35 กรัม
● น้ำตาล 200 กรัม
การทำอาหาร:
1. ฉันเปลี่ยนคุกกี้ให้เป็นชิ้นเล็กชิ้นน้อยโดยใช้เครื่องปั่น
2. ละลายเนย พักให้เย็นแล้วใส่ตับ เธอนวดแป้ง มันกลับกลายเป็นค่อนข้างร่วน แต่เปียก
3. ฉันคลุมจานอบด้วยฟิล์มยึด ฉันวางแป้งที่ด้านล่างแล้วเกลี่ยให้ทั่วพื้นผิวกดให้เข้ากัน แล้วนำไปแช่ตู้เย็น
4. ฉันกระจายเยลลี่ที่บรรจุหีบห่อตามคำแนะนำ เทลงในชามซึ่งมีรูปร่างคล้ายกับจานอบ แต่มีปริมาตรต่ำกว่าและเล็กกว่า ฉันใส่ในตู้เย็นเพื่อให้เย็น
5. สักพักก็ใส่กีวีสไลซ์ นี่คือสิ่งที่กลายเป็นความผิดพลาดของฉัน ปรากฎว่าไม่สามารถเติมกีวีและสับปะรดสดลงในเยลลี่ได้ เนื่องจากจะทำให้เจลาตินเป็นกลาง
6. ในตอนกลางคืนมันไม่แข็งตัว แต่ฉันไม่หมดหวัง ฉันละลายมันด้วยไฟเล็กน้อย ในขณะเดียวกัน เจลาตินเพิ่มเติมถูกเจือจางในน้ำร้อนและเติมลงในน้ำเชื่อมกีวี ใส่กลับเข้าไปในตู้เย็น
7. ท่านี้ได้ผล และหลังจากผ่านไป 4 ชั่วโมง เจลลี่ก็พร้อม
8. เธอถือชามในน้ำร้อนเล็กน้อยและวุ้นก็เคลื่อนออกจากภาชนะได้ง่าย ฉันคลุมด้านบนด้วยแม่พิมพ์เค้กแล้วพลิกกลับ ปรากฏว่าอยู่ตรงกลาง
9. ต่อมา นำนมไปต้มจนเกือบเดือดและเติมเจลาตินลงไป คนให้เข้ากันจนละลายหมดและปล่อยให้เย็น
10. ตีครีมกับน้ำตาลด้วยเครื่องผสมจนน้ำตาลละลายหมด ฉันเพิ่มวานิลลาในกระบวนการ ระหว่างอบ ให้ลองครีมค่ะ ควรจะหวาน เพราะนมสดจะเติมทีหลัง
11. โดยไม่ต้องปิดเครื่องผสมให้เติมนมกับเจลาตินในกระแสบาง ๆ ทำเช่นนี้เพื่อไม่ให้ก้อนปรากฏและเจลาตินจะไม่จับจากครีมเปรี้ยวเย็นทันที
12. ส่วนผสมนี้ถูกเทลงในที่ว่างในรูปแบบอย่างระมัดระวังและใส่ในตู้เย็นอีกหนึ่งชั่วโมง
13. คราวนี้ก็เพียงพอที่จะคว้า นำด้านข้างและฟิล์มยึดออกอย่างระมัดระวัง น้ำหนักเค้กสำเร็จรูปประมาณ 2 ½ - 3 กก.
บอกตามตรงว่าเมื่อกีวีเยลลี่ไม่ได้ผล ฉันก็อยากจะล้มเลิกความคิดนี้ไป แต่ก็ดีใจที่ได้ทำสูตรสำเร็จแล้ว บ้านของฉันและแขกที่มาเยี่ยมในตอนเย็นตกใจในตอนแรกด้วยลักษณะที่ผิดปกติของเค้กแล้วตามด้วยรสชาติ มันกลับกลายเป็นว่านุ่มและโปร่งสบายมีรสหวานและเปรี้ยว เมื่อคุณกินชิ้นหนึ่งเสร็จแล้ว คุณเข้าใจจริงๆ ว่าอีกชิ้นจะไม่เข้ากับคุณ
ฉันลองเยลลี่ที่ทำจากนมและครีมเปรี้ยว ฉันไม่ชอบตัวเลือกเหล่านี้ ฉันจึงใช้โอกาสที่จะรวมผลิตภัณฑ์เหล่านี้และตัดสินใจได้ถูกต้อง พวกเขาทำงานควบคู่กัน 100% ส่วนนี้ของเค้กคล้ายกับซูเฟล่ แต่มีเนื้อแน่นกว่าเท่านั้น
1. เปิดเตาอบเพื่อให้ความร้อนที่ 150-180 องศา
2. แยกไข่ขาวออกจากไข่แดง เพื่อไม่ให้ไข่แดงตกลงไปในไข่ขาว เพื่อให้คนผิวขาวตีได้ดี ให้เติมเกลือเล็กน้อยหรือน้ำมะนาว 1 ช้อนชา ฉันก็ทำแบบนี้ ลองใช้เกลือ. ตีจนตั้งยอดคงที่ด้วยเครื่องปั่นหรือเครื่องผสม
3. ตีไข่แดงด้วยเครื่องผสมหรือเครื่องปั่นกับน้ำตาลจนสีอ่อนลง
4. ใส่ไข่ขาวลงในไข่แดง (ไม่ใช่ในทางกลับกัน เพราะไข่ขาวจะอ่อนกว่าไข่แดง มิฉะนั้น ไข่ขาวจะจับตัวกัน)
5. ปั่นอย่างน้อย 2-3 ไข่แดงกับไข่ขาวด้วยเครื่องปั่น นำเครื่องผสม (เครื่องปั่น) ออก เราจะไม่ต้องการมันอีกต่อไป!))
6. ร่อนแป้ง 2 ครั้ง (ควรทำเช่นนี้ล่วงหน้า) ใส่ในชามที่มีโปรตีนและไข่แดงในกระแสบาง ๆ อย่าตี !!! ด้วยไม้พายซิลิโคนเท่านั้นราวกับว่าอิ่มตัวแป้งด้วยออกซิเจนในทิศทางเดียวยกและกวนด้วยไม้พาย) ใส่วานิลลา 1 ซองหรือน้ำตาลวานิลลา 2 ซอง แป้งจะกลายเป็นครีมข้นที่มีสิวมากมาย มันเป็นสิ่งที่ดีมาก เทแป้งลงในแม่พิมพ์ทันที (ฉันมีแม่พิมพ์ที่มีขนาดเส้นผ่าศูนย์กลาง 24) แผ่นหนังถูกตัดในแม่พิมพ์แล้ววางลงบนมันทาจารบีทั้งแม่พิมพ์ด้วยน้ำมันดอกทานตะวันเล็กน้อย (อย่ากลัวว่าแป้งจะตกลงมา หากทุกอย่างถูกต้องแล้วบิสกิตจะเขียวชอุ่มและสูง) เตาต้องอุ่น!!!
7. อบที่อุณหภูมิ 180-200 องศา อย่าเปิดเตาอบในช่วง 20 นาทีแรก มิฉะนั้น บิสกิตจะละลาย อบเค้กฟองน้ำจาก 25 นาทีถึง 40 นาที (คุณสามารถตรวจสอบความพร้อมด้วยไม้จิ้มฟัน)
8. หลังจากการอบให้ตัดบิสกิตเป็น 3 บิสกิต (หรือ 4 ตามที่ปรากฏ) เป็นที่พึงประสงค์ว่าบิสกิตมีอายุค้างคืน หรือตัดตอนเช้า (ยิ่งดี) ที่สำคัญอย่าทิ้งไว้กลางอากาศเพื่อไม่ให้แห้ง
9. ครีม ตีครีมเปรี้ยวโฮมเมด 200 กรัม ผงน้ำตาล. เพิ่มขวดนมข้นใส่น้ำตาลวานิลลาหนึ่งถุง ใส่ในตู้เย็น ฉันไม่ใส่เจลาตินและไม่แนะนำ ซื้อครีมไขมันดีกว่า แต่ฉันก็ยังทำกับครีมเปรี้ยว มันอร่อยกว่า))) ฉันยังทำเค้กนี้ด้วยครีมช็อคโกแลต (ช็อคโกแลตดำ เนยพลัม และนมข้นแต่เพิ่มเติมในครั้งต่อไป))
10. หั่นกล้วยและกีวีเป็นวงกลม
11. ทำน้ำเดือด ต้มน้ำกับน้ำตาลในจาน (อย่างละ 5 ช้อนโต๊ะ) ปล่อยให้น้ำเชื่อมเดือดเล็กน้อยและเย็น อุ่นเป็นไปไม่ได้มิฉะนั้นครีมจะไหล
11. เทเคลือบบนบิสกิตแล้วเกลี่ยครีม (เพิ่มเติม))) จากนั้นผลไม้ทั้งหมดบนเค้ก สลับกล้วยกับกีวี) ทำเช่นนี้กับเค้กทั้งหมด เค้กชิ้นสุดท้ายสามารถตกแต่งด้วยสีเหลืองอ่อนหรือน้ำตาลไอซิ่ง สูตรนี้ไม่เน้นแต่ง!
12. สุดท้าย))) เค้กกลายเป็น 2-2.5 กก.))) ถึงจะเป็นครอบครัวเล็กๆ ก็ไม่น่ากลัว กินไม่กี่วันก็ยังอยากกิน))) วันรุ่งขึ้นกินเค้กซะอย่างนั้น ว่ามันชุ่ม ฉันจะไม่พูดถึงรสชาติที่น่าอัศจรรย์ของมัน ลองแล้วจะเข้าใจเอง))) ฉันอบเค้กมาเป็นเวลานาน ดังนั้นสูตรจึงผ่านการทดสอบโดยฉันด้วยเวลาและประสบการณ์ ทานให้อร่อย!!!))
1. ฉันเปลี่ยนคุกกี้ให้เป็นชิ้นเล็กชิ้นน้อยโดยใช้เครื่องปั่น
2. ละลายเนย พักให้เย็นแล้วใส่ตับ เธอนวดแป้ง มันกลับกลายเป็นค่อนข้างร่วน แต่เปียก
3. ฉันคลุมจานอบด้วยฟิล์มยึด ฉันวางแป้งที่ด้านล่างแล้วเกลี่ยให้ทั่วพื้นผิวกดให้เข้ากัน แล้วนำไปแช่ตู้เย็น
4. ฉันกระจายเยลลี่ที่บรรจุหีบห่อตามคำแนะนำ เทลงในชามซึ่งมีรูปร่างคล้ายกับจานอบ แต่มีปริมาตรต่ำกว่าและเล็กกว่า ฉันใส่ในตู้เย็นเพื่อให้เย็น
5. สักพักก็ใส่กีวีสไลซ์ นี่คือสิ่งที่กลายเป็นความผิดพลาดของฉัน ปรากฎว่าไม่สามารถเติมกีวีและสับปะรดสดลงในเยลลี่ได้ เนื่องจากจะทำให้เจลาตินเป็นกลาง
6. ในตอนกลางคืนมันไม่แข็งตัว แต่ฉันไม่หมดหวัง ฉันละลายมันด้วยไฟเล็กน้อย ในขณะเดียวกัน เจลาตินเพิ่มเติมถูกเจือจางในน้ำร้อนและเติมลงในน้ำเชื่อมกีวี ใส่กลับเข้าไปในตู้เย็น
7. ท่านี้ได้ผล และหลังจากผ่านไป 4 ชั่วโมง เจลลี่ก็พร้อม
8. เธอถือชามในน้ำร้อนเล็กน้อยและวุ้นก็เคลื่อนออกจากภาชนะได้ง่าย ฉันคลุมด้านบนด้วยแม่พิมพ์เค้กแล้วพลิกกลับ ปรากฏว่าอยู่ตรงกลาง
9. ต่อมา นำนมไปต้มจนเกือบเดือดและเติมเจลาตินลงไป คนให้เข้ากันจนละลายหมดและปล่อยให้เย็น
10. ตีครีมกับน้ำตาลด้วยเครื่องผสมจนน้ำตาลละลายหมด ฉันเพิ่มวานิลลาในกระบวนการ ระหว่างอบ ให้ลองครีมค่ะ ควรจะหวาน เพราะนมสดจะเติมทีหลัง
11. โดยไม่ต้องปิดเครื่องผสมให้เติมนมกับเจลาตินในกระแสบาง ๆ ทำเช่นนี้เพื่อไม่ให้ก้อนปรากฏและเจลาตินจะไม่จับจากครีมเปรี้ยวเย็นทันที
12. ส่วนผสมนี้ถูกเทลงในที่ว่างในรูปแบบอย่างระมัดระวังและใส่ในตู้เย็นอีกหนึ่งชั่วโมง
13. คราวนี้ก็เพียงพอที่จะคว้า นำด้านข้างและฟิล์มยึดออกอย่างระมัดระวัง น้ำหนักเค้กสำเร็จรูปประมาณ 2 ½ - 3 กก.
บอกตามตรงว่าเมื่อกีวีเยลลี่ไม่ได้ผล ฉันก็อยากจะล้มเลิกความคิดนี้ไป แต่ก็ดีใจที่ได้ทำสูตรสำเร็จแล้ว บ้านของฉันและแขกที่มาเยี่ยมในตอนเย็นตกใจในตอนแรกด้วยลักษณะที่ผิดปกติของเค้กแล้วตามด้วยรสชาติ มันกลับกลายเป็นว่านุ่มและโปร่งสบายมีรสหวานและเปรี้ยว เมื่อคุณกินชิ้นหนึ่งเสร็จแล้ว คุณเข้าใจจริงๆ ว่าอีกชิ้นจะไม่เข้ากับคุณ
ฉันลองเยลลี่ที่ทำจากนมและครีมเปรี้ยว ฉันไม่ชอบตัวเลือกเหล่านี้ ฉันจึงใช้โอกาสที่จะรวมผลิตภัณฑ์เหล่านี้และตัดสินใจได้ถูกต้อง พวกเขาทำงานควบคู่กัน 100% ส่วนนี้ของเค้กคล้ายกับซูเฟล่ แต่มีเนื้อแน่นกว่าเท่านั้น