ชาสมุนไพร: ผู้สร้างสุขภาพและสภาพจิตใจ ชาสมุนไพรที่ดีที่สุด: สูตร วิธีทำชาสมุนไพรที่บ้าน

ชาร์จด้วยวิตามินช็อตเพื่อให้ตรงกับฤดูหนาวอย่างเต็มที่ - อะไรจะเกี่ยวข้องกันมากกว่านี้! เพื่อนของเราจากร้านอาหารที่มีชื่อเสียงในมอสโกได้แบ่งปันสูตรที่อร่อยที่สุดของพวกเขาสำหรับชาที่น่าตื่นตาตื่นใจกับผลไม้ เบอร์รี่ สะระแหน่ และเครื่องเทศทุกชนิด เราได้เตรียมทั้ง 10 อย่างและตอนนี้เราขอประกาศด้วยความรับผิดชอบทั้งหมดว่าทั้งหวัดและระบบภูมิคุ้มกันที่อ่อนแอจะไม่คุกคามเราอีกต่อไป

ชาแครนเบอร์รี่

วัตถุดิบ:

ส้ม 60 ก
มะนาว 50 กรัม
น้ำส้ม 40 มล
น้ำเชื่อม 50 มล. (น้ำตาล 50 กรัมและน้ำ 50 มล. อุ่นจนน้ำตาลละลาย)
แครนเบอร์รี่ 50 กรัม (คุณสามารถใช้แบบแช่แข็งก็ได้)
อบเชย 1 แท่ง
น้ำเดือด 400 มล

วิธีชงชาแครนเบอร์รี่:

หั่นส้มเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วใส่ในกาน้ำชาพร้อมกับแครนเบอร์รี่ ใส่น้ำส้ม น้ำเชื่อม และอบเชยแท่ง เทน้ำเดือดให้ทั่วปล่อยให้เดือด 15 นาที

คุณรู้หรือไม่ว่าชาแท้ เปลือก ชง 3-4 นาที - มีประโยชน์สุด ๆ และถ้าคุณชงใบชานานกว่า 5 นาที เครื่องดื่มจะกลายเป็นพิษ!? ดู และเรียนรู้เกี่ยวกับชา!

ชา "ส้มร้อน"

วัตถุดิบ:

ชาชบา 6 กรัม
ส้มโอ 1 ชิ้น, ส้ม, มะนาว
น้ำผึ้ง 40 กรัม
น้ำเดือด 400 มล

วิธีชงชาส้มร้อน:

ชาชบา ผลไม้ และน้ำผึ้งเทน้ำเดือดลงในหม้อ ต้ม. เทลงในกาน้ำชา ยืนยัน 2 นาที

ชา "Transsiberian Express"

Trans-Siberian Express เป็นรถไฟในตำนานที่เชื่อมต่อยุโรปและเอเชียด้วยเส้นทางรถไฟที่ยาวที่สุด ชาได้รับการตั้งชื่อเพื่อเป็นเกียรติแก่เขาซึ่งผสมผสานกลิ่นหอมของขิงเอเชียและทะเล buckthorn ที่พบได้ทั่วไปในรัสเซีย นอกจากสรรพคุณทางยาอันล้ำค่าแล้ว ขิงยังช่วยต่อสู้กับการทำงานหนัก ความเหนื่อยล้า และความเครียดได้อย่างมีประสิทธิภาพ และซีบัคธอร์นยังเป็นวิตามินรวมจากธรรมชาติที่ขาดไม่ได้

วัตถุดิบ:

ทะเล buckthorn แช่แข็ง 100 กรัม
น้ำส้ม 200 มล
น้ำขิง 40 มล
น้ำมะนาว 40 มล
น้ำผึ้ง 40 มล

วิธีชงชา "Transsiberian Express":

ผสมทุกอย่างให้ความร้อนสูงถึง 60 ° C ชาพร้อม!

ชาขิง

วัตถุดิบ:

ส้ม 200 กรัม
มะนาว 60 กรัม
น้ำขิง 80 มล. (ทำจากรากขิงขนาดกลาง)
น้ำเดือด 400 มล
น้ำผึ้ง 100 มล
กิ่งสะระแหน่

วิธีชงชาขิง:

บดส้มและมะนาว เติมน้ำผึ้งและน้ำขิง เทน้ำเดือดลงไปแล้วคนให้เข้ากัน เพิ่มสะระแหน่และปล่อยให้มันชงเป็นเวลา 5-7 นาที

ชาแอปเปิ้ลวานิลลา

วัตถุดิบ:

แอปเปิ้ล 100 กรัม
ลูกแพร์ 100 กรัม
ส้ม 60 ก
มะนาว 50 กรัม
อบเชย 1 แท่ง
น้ำเชื่อมวานิลลา 50 มล. (สามารถแทนที่ด้วยน้ำตาลวานิลลาเพื่อลิ้มรส)
น้ำเดือด 400 มล

วิธีทำชาแอปเปิ้ลวานิลลา:

ผลไม้หั่นเป็นก้อนและวางในกาน้ำชา เติมน้ำเชื่อมวานิลลาและแท่งอบเชย เทน้ำเดือดลงบนทุกอย่างแล้วปล่อยให้มันชงเป็นเวลา 15 นาที

ชา "เบอร์รี่มิกซ์"

วัตถุดิบ:

สตรอเบอร์รี่ ราสเบอร์รี่ แบล็กเบอร์รี่ และบลูเบอร์รี่ อย่างละ 10 กรัม (หากไม่มีเบอร์รี่สด คุณสามารถแทนที่ด้วยเบอร์รี่ผสมแช่แข็งได้อย่างปลอดภัย)
น้ำผึ้ง 40 กรัม
น้ำเดือด 400 มล

วิธีชงชาเบอร์รี่มิกซ์:

บดผลเบอร์รี่ เทน้ำเดือด เติมน้ำผึ้งแล้วผสม นำไปต้มในกระทะ เทลงในกาน้ำชา ยืนยัน 2 นาที

ชาร้อน

วัตถุดิบ:

รากขิง 60 กรัม (หรือน้ำขิง 30 มล.)
มะนาวและส้ม 1 ชิ้น
น้ำผึ้ง 40 มล
น้ำเดือด 400 มล

วิธีชงชาอุ่น:

ขิงหั่นเป็นชิ้นบางๆ รวมส่วนผสมทั้งหมดนำไปต้มในกระทะ เทลงในกาน้ำชา ยืนยัน 2 นาที

ไวน์บดที่ไม่มีแอลกอฮอล์

วัตถุดิบ:

น้ำเชอร์รี่ 300 มล
น้ำเชื่อมลูกเกด 40 มล
น้ำผึ้ง 40 มล
อบเชย, กานพลู, โป๊ยกั๊ก - เพื่อลิ้มรส
แอปเปิ้ล ส้ม มะนาว และเลมอน 4 ชิ้น

วิธีทำไวน์บดที่ไม่มีแอลกอฮอล์:

เทน้ำเชอร์รี่และน้ำเชื่อมลูกเกดลงในกระทะพร้อมผลไม้ใส่เครื่องเทศ อุ่น. เทลงในเหยือก ถ้าต้องการ ตกแต่งด้วยแอปเปิ้ล โป๊ยกั๊ก และอบเชยแท่ง

ชากับ buckthorn ทะเลและแยมมะตูม

วัตถุดิบ:

buckthorn ทะเลแช่แข็ง 120 กรัม
แยมมะตูม 30 กรัม
น้ำเชื่อมลูกแพร์ 20 มล
น้ำซุปข้นเสาวรส 30 มล. (ไม่จำเป็น)
6 ก. ชาซีลอน
น้ำเดือด 350 มล

วิธีชงชากับแยมทะเล buckthorn และมะตูม:

เตรียมน้ำซุปข้นทะเล buckthorn: ต้มทะเล buckthorn แช่แข็งกับน้ำตาลแล้วถูผ่านตะแกรง (เราต้องการน้ำซุปข้น 70 มล.) ใส่ซีบัคธอร์นบด แยมมะตูม น้ำเชื่อมลูกแพร์ เสาวรสบด ชาซีลอน และน้ำเดือดลงในหม้อ นำไปต้มและกรองลงในกาต้มน้ำ

ชาดอกคาโมไมล์กับเอลเดอร์เบอร์รี่และแครนเบอร์รี่

วัตถุดิบ:

น้ำ 500 มล
แอปเปิ้ลแห้ง 50 กรัม
แครนเบอร์รี่ 100 กรัม
น้ำเชื่อมเอลเดอร์เบอร์รี่ 25 มล. (ไม่ต้องตกใจ มีขายในร้านขายยา!)
5 ถุงกรองชาคาโมมายล์
ลูกพรุน, แครนเบอร์รี่, แอปเปิ้ลแห้ง - สำหรับเสิร์ฟ

วิธีทำชาคาโมมายล์กับเอลเดอร์เบอร์รี่และแครนเบอร์รี่:

ต้มแอปเปิ้ลแห้งในกระทะ ใส่แครนเบอร์รี่ น้ำเชื่อมเอลเดอร์เบอร์รี่ นำไปต้มแล้วยกลงจากเตา โยนถุงกรองลงในกระทะเดียวกัน ชง เย็นและเครียด อุ่นก่อนเสิร์ฟ เสิร์ฟในกาน้ำชาพร้อมลูกพรุน แครนเบอร์รี่ และแอปเปิ้ลแห้ง

ฉันบดขยี้มวลที่เกิดขึ้นเล็กน้อย

ฉันคลุมภาชนะด้วยเม็ดด้วยผ้าฝ้ายหรือผ้าลินินชุบน้ำหมาด ๆ เพื่อไม่ให้เม็ดแห้งและหมักที่อุณหภูมิ 25 - 27 * C ตรวจสอบเป็นระยะว่าผ้าแห้งหรือไม่ ถ้ามันแห้งฉันก็เปียกอีกครั้ง
หากห้องแห้งฉันก็ปิดภาชนะด้วยผ้าไม่เพียง แต่ปิดฝาด้วยทำให้มีช่องว่างเล็ก ๆ เพื่อให้อากาศเข้าไปในเม็ด
ฉันใช้เวลาเฉลี่ย 6-8 ชั่วโมงในการหมักใบไม้ขึ้นอยู่กับอุณหภูมิ (อาจมากหรือน้อย) กลิ่นของมวลระหว่างการหมักไม่เปลี่ยนแปลงอย่างรวดเร็ว (เช่น Ivan-tea) เพียงแค่ทำให้เข้มข้นขึ้นและได้บันทึกที่น่าสนใจ - พืชแต่ละชนิดมีของตัวเอง สิ่งสำคัญคือต้อง "จับ" กลิ่นที่แรงที่สุด (ด้วยประสบการณ์จะเป็นเรื่องง่าย) ช่วงเวลานี้จะเป็นสัญญาณสิ้นสุดการหมัก เมื่อหมักต่อไป กลิ่นจะอ่อนลง และชาอาจมีกลิ่นหอมน้อยลง
ฉันอบชาเหล่านี้ในเตาอบที่อุณหภูมิ 100 * C เป็นเวลา 1 - 1.5 ชั่วโมงจากนั้นอบที่ 50 - 60 * จนกว่าจะพร้อม คนเป็นครั้งคราวด้วยไม้พาย สิ่งสำคัญคือต้องไม่พลาดการอบแห้งมิฉะนั้นชาสำเร็จรูปจะสูญเสียกลิ่นหอม

และตอนนี้อีกเล็กน้อย เกี่ยวกับชาจากพืชแต่ละชนิด.
ชาใบเชอร์รี่มีกลิ่นหอมแรงมากและมีรสฝาดเล็กน้อย รสชาติดีมาก ในระหว่างการหมักใบไม้จะได้กลิ่นของ "เชอร์รี่ขี้เมา" ฉันรักชานี้จริงๆ และลูกชายของฉันบอกว่าเขา "เป็นแฟน" จากเขา แต่ฉันไม่ค่อยชงชานี้คนเดียว (แม้ว่ามันจะอร่อยมาก) บ่อยครั้งที่ฉันผสมกับชาอื่น ๆ - มันทำให้รสชาติของชาหลักดีมากและให้สีและกลิ่นที่ลึกกว่า

ฉันทำชานี้สองสามครั้ง วิธีการแช่แข็ง. หลังจากเก็บใบเชอร์รี่แล้วฉันก็ส่งพวกเขาโดยไม่ทำให้แห้งในช่องแช่แข็งในตอนกลางคืน ในตอนเช้าฉันเอาใบไม้ออกมา ละลายและทำให้อุ่นที่อุณหภูมิห้อง จากนั้นเธอก็วางมันลงในกระทะเคลือบหนา 10 ซม. กดลงด้วยการกดขี่แล้วคลุมด้วยผ้าชุบน้ำหมาด ๆ หมักเป็นเวลา 5 ชั่วโมงที่อุณหภูมิ 27*C ทำให้แห้งโดยคนตลอดเวลาในเตาอบเป็นเวลา 1 ชั่วโมงที่อุณหภูมิ 80 * C แล้วทำให้แห้งจนสุกที่อุณหภูมิ 50 * C มันกลายเป็นชาที่ยอดเยี่ยมทั้งใบมืดมาก และด้วยรสชาติที่เข้มข้นมาก นี่เป็นเพราะการทำลายใบอย่างสม่ำเสมอและส่งผลให้การหมักดีขึ้น ข้อเสียอย่างหนึ่งของชาดังกล่าวคือในรูปแบบสำเร็จรูปจะมีขนาดใหญ่มากและใช้พื้นที่มาก โดยทั่วไปแล้ว วิธีง่ายๆ ในการชงชาที่ยอดเยี่ยมและสวยงาม คุณจึงสามารถชงชาจากใบใดก็ได้
ชาอโรเนียฉันคิดว่ามันอร่อยที่สุด (ฉันไม่ได้เปรียบเทียบ Ivan-tea กับอะไร) ชานี้วิเศษมาก! สีมีสีเข้มมาก รสชาติเปรี้ยวสดใสมีความเปรี้ยวเล็กน้อย กลิ่นหอมหาที่เปรียบไม่ได้คล้ายกับเชอร์รี่ แต่มีความเข้มข้นมากกว่า ฉันดื่มชานี้เหมือนอาหารอันโอชะ ฉันมักจะเพิ่มลงในชาผสม ฉันตะกละตะกลามเพื่อตัวเอง - ฉันแค่ทำอาหารไม่มากนักเพราะในหมู่บ้านของเรามีพุ่มไม้ chokeberry เพียงต้นเดียวและแม้แต่กับเพื่อนบ้าน คุณจะไม่ตัดสิ่งทั้งหมดออก - มันจะหายไป แต่เมื่อใบไม้เริ่มร่วงในฤดูใบไม้ร่วง ฉันก็ไม่ยืนเป็นพิธี - ฉันตัดทุกอย่างออก ใบมีสีแดงเหลืองหยาบ เครื่องบดเนื้อส่งเสียงคำรามเมื่อฉันบิดใบ แต่ชาก็ยังออกมาอร่อย ฉันจะพูดถึงคนรู้จักในเซนต์ปีเตอร์สเบิร์กซึ่งฉันนำเสนอชาต่างๆ เมื่อฉันยื่นชาโช้กเบอร์รี่ให้เขามีโอกาส เขาพูดว่า: "ฟังนะ ฉันคิดว่าไม่มีชาที่อร่อยกว่าเชอร์รี่อีกแล้ว ปรากฎว่ามีชาดังกล่าว - เป็นชาผลไม้ชนิดหนึ่ง

ชาใบลูกแพร์ในรายการโปรดของฉันด้วย มันนุ่มมากและไม่สร้างความรำคาญ - ทั้งรสชาติและกลิ่น แต่ลึกบ้างหนาบ้าง! การดื่มชานี้เป็นที่น่าพอใจมาก - มันทิ้งรสหวานไว้ ประโยชน์ของตับอ่อนทำให้จิตใจอบอุ่นมาก สีของชาที่ทำจากใบลูกแพร์จะช่วยรักษาชาสีอ่อนๆ ได้ เพราะลูกแพร์ให้สีเข้มจนน่ามอง หากคุณผสมชา ชาลูกแพร์จะไม่รบกวนรสชาติและกลิ่นของชาหลัก ฉันใช้ใบสำหรับชานี้จากลูกแพร์ป่า แต่คุณสามารถใช้สวนธรรมดาได้ - ก็ใช้ได้ดีเช่นกัน

ครั้งหนึ่งฉันทำชาลูกแพร์ เช่น ชาเชอร์รี่ โดยแช่ใบก่อนหมัก ผลลัพธ์ที่ได้นั้นยอดเยี่ยมมาก!
ชาใบแอปเปิ้ล- ผิดปกติ! เม็ดมีสีน้ำตาลอ่อน และชา - มีสีที่สวยงามมากและรสชาติและกลิ่นหอมที่นุ่มนวล ฉันชอบชานี้ด้วย

ชาใบสตอเบอรี่มันกลายเป็นสีที่เข้มข้นรสหวานและกลิ่นหอม หากคุณรอฤดูใบไม้ร่วงและใบไม้แดง รสชาติและกลิ่นหอมของชาจะเข้มข้นขึ้น ฉันชอบผสมชานี้กับลูกแพร์และชาแอปเปิ้ล ปรากฎว่า vkuuuuusnooooo! เมื่อฉันพยายามชงชาจากใบสตรอเบอร์รี่ป่า ขอแนะนำให้เก็บในฤดูใบไม้ร่วงเมื่อเปลี่ยนเป็นสีแดง แต่สตรอเบอร์รี่ทั้งหมดของเราถูกปกคลุมด้วยหญ้าสูงครึ่งเมตรในฤดูใบไม้ร่วง ดังนั้นเมื่อฉันเก็บใบไม้ได้ครึ่งห่อ ฤดูหนาวก็เกือบจะมาถึงแล้ว แน่นอนว่าชานั้นกลายเป็นของสูงส่ง แต่ฉันไม่คู่ควรกับการกระทำเช่นนั้นอีกต่อไป

ชาจากเฮเซลนัท (เฮเซล) และใบเมเปิ้ลฉันทำเพราะฉันอ่านบทวิจารณ์ที่ดีเกี่ยวกับพวกเขา โดยส่วนตัวแล้วฉันไม่ชอบพวกเขา ชาจากวอลนัทนั้นขม แต่จากเมเปิ้ลกลับกลายเป็นว่าไม่! จริงอยู่คุณต้องชงชาจากเมเปิ้ลใบแคบ แต่สิ่งนี้ไม่เติบโตในประเทศของเรา หากคุณยังตัดสินใจที่จะชงชาจากพืชเหล่านี้ ควรเก็บใบในต้นฤดูใบไม้ผลิเมื่อยังอ่อนอยู่ ฉันวางแผนที่จะเพิ่มชาวอลนัทลงในชาผสมเพื่อความขมขื่น ผมคิดว่าเขาจะทำได้ดีมากที่นั่น

2. ใบลูกเกดและราสเบอร์รี่มีพฤติกรรมค่อนข้างแตกต่างจากชาจากกลุ่มที่ 1 พวกเขาไม่สามารถทนต่อเครื่องบดเนื้อได้ดี เม็ดแตก และชาสำเร็จรูปไม่อร่อยมาก
แต่คุณยังสามารถรับชาแสนอร่อยจากใบเหล่านี้ได้! ในนั้นกลิ่นของใบไม้สดไม่เพียง แต่ถูกรักษาไว้เท่านั้น แต่ยังปราศจากการเปลี่ยนแปลงมากนัก แต่ทุกอย่างเป็นไปตามลำดับ ...
ประการแรกใบไม้เหล่านี้ค่อนข้างแห้งแม้ในสภาพอากาศที่เปียกชื้น
ประการที่สองมันหยาบบิดยากและให้น้ำเล็กน้อย หากคุณบิดใบเหล่านี้ในเครื่องบดเนื้อ คุณจะไม่ได้รับชา แต่เป็นฝุ่นบางชนิด ดังนั้นพวกเขาจึงหมักได้แย่กว่า และกลิ่นหลังจากการอบแห้งชาจะไปที่ไหนสักแห่ง

เมื่อฉันทำชาแบบนี้หลายครั้งฉันตัดสินใจด้วยตัวเอง - แค่นั้นฉันจะไม่ปรุงมันอีก แต่แล้วฉันก็จำได้ว่าแช่แข็งใบไม้ก่อนการหมัก โดยไม่ต้องคิดมากฉัน เก็บใบลูกเกดใส่ถุงในช่องแช่แข็งโดยไม่เหี่ยวแห้งนำออกมาหลังจากผ่านไปสองสามชั่วโมงแล้วละลายเป็นเวลา 20 นาที และเริ่มม้วนเป็นม้วน พวกเขากลิ้งได้ง่ายและรวดเร็ว

ส่งม้วนสำหรับการหมัก หมักไว้5ชม. ใบไม้มืดลงกลิ่นรุนแรงขึ้น ฉันตัดม้วนเป็นแหวนรองหนา 0.5 ซม.

ฉันส่งไปที่เตาอบคลายมวลเล็กน้อย

ตั้งอุณหภูมิไว้ที่ 80*C กลิ่นระหว่างการอบแห้งนั้นช่างบ้าคลั่ง! สิ่งนี้ทำให้ฉันมีกำลังใจเพราะความพยายามที่ผ่านมากับเครื่องบดเนื้อไม่ได้ให้กลิ่นดังกล่าว ทำตามขั้นตอนบ่อยกว่าปกติ หลังจากผ่านไป 1 ชั่วโมง ใบไม้ก็เกือบจะแห้ง ฉันลดอุณหภูมิลงเหลือ 50 * C และในไม่ช้าชาก็พร้อม ฉันไม่ต้องตากในปลอกหมอนด้วยซ้ำ

โดยไม่รอให้ชาแห้งหมักเป็นเวลา 1 เดือน ฉันจึงชงชาทันที และโอ้ปาฏิหาริย์! ชาหมดแล้ว! กลิ่นก็น่าทึ่ง รสชาติก็เช่นกัน สีไม่เข้มแต่แซ่บ! ฉันได้ชาที่ต้องการแล้ว!
นั่นคือทั้งหมดตั้งแต่นั้นมาฉันก็ทำแบบนี้: ฉันไม่เหี่ยวเฉาทันทีหลังจากเก็บเกี่ยวฉันส่งพวกเขาไปที่ช่องแช่แข็ง, แช่แข็ง, จากนั้นละลายน้ำแข็ง, บิดม้วน, หมัก, แห้งและ ... สนุก!
ในภาพ ชาจากใบแห้งในเครื่องอบผ้า (สีอ่อนที่สุด) บิดเป็นเกลียวในเครื่องบดเนื้อ (เข้มขึ้นเล็กน้อย) และบิดเป็นม้วนหลังจากแช่แข็ง (สีเข้มที่สุด) ชาถูกเทลงข้างถ้วยที่ฉันชง

ฉันชอบชงชานี้กับลูกแพร์ แอปเปิ้ล หรือสตรอเบอร์รี่ กลายเป็นชาดำสีสวยและรสชาติของลูกเกดที่เป็นเอกลักษณ์! ฉันแนะนำให้ทุกคน!
เป็นการดีกว่าที่จะเก็บใบลูกเกดสำหรับชาในเวลาที่ลูกเกดสุกจนกว่าเพลี้ยและศัตรูพืชอื่น ๆ จะถูกทำลาย มิฉะนั้นเราจะไม่ได้อะไรเลย แนะนำให้ตัดกิ่งออกให้หมดเหลือแต่แผ่นใบ
ใบราสเบอร์รี่ในกระบวนการชงชามีลักษณะเช่นเดียวกับใบลูกเกด ในระหว่างการรวบรวมเป็นที่พึงปรารถนาที่จะฉีกใบโดยไม่ต้องตัด - มันหยาบเหมือนลูกเกดและสตรอเบอร์รี่ ควรสังเกตว่าด้านหลังของใบราสเบอร์รี่มีสีเงิน สีนี้จะคงอยู่ตลอดกระบวนการชงชา ด้านบนของใบไม้เปลี่ยนสีระหว่างการหมักและการทำให้แห้ง ดังนั้นคุณต้องให้ความสำคัญกับมัน

ใบราสเบอร์รี่จะปั่นได้ดีกว่าใบลูกเกดเล็กน้อยผ่านเครื่องบดเนื้อ แต่พวกเขาก็เกือบจะแตกเป็นเสี่ยง ๆ หลังจากอบในเตาอบ ใช่ รสชาดหายไป
ดังนั้นฉันจึงแช่แข็งไว้ในถุง นอกจากนี้โดยไม่ต้องเหี่ยวแห้งก่อน

จากนั้นฉันก็หมุนม้วน หลังจากแช่แข็งและม้วนแล้ว ใบจะมีลักษณะขึ้นรา นี่คือการทำลายพื้นผิวสีเงินด้านล่างของแผ่น

ฉันหมักใบเป็นเวลา 4-6 ชั่วโมงภายใต้การกดขี่เนื่องจากหลังจากบิดแล้วจะได้น้ำไม่มากนัก ฉันยังพรมน้ำเล็กน้อยจากขวดสเปรย์

เนื่องจากในบ้านเย็นมาก ฉันจึงวางภาชนะที่มีใบไม้ไว้ในเรือนกระจก ไม่เพียงแต่คลุมด้วยผ้าชุบน้ำหมาดๆ แต่ยังมีจานด้วย

หลังจากการหมักฉันตัดม้วนกว้าง 0.5 ซม. กระจายบนถาดอบคลายออกเล็กน้อยแล้วส่งไปยังเตาอบที่อุณหภูมิ 80 * C เป็นเวลา 1 - 1.5 ชั่วโมง จากนั้นฉันลดอุณหภูมิลงเหลือ 50 * C และทำให้แห้ง ชาแห้งเร็วมากดังนั้นอย่าลืมคนเป็นระยะ

เพื่อให้ความชื้นตกค้างหายไป ฉันเทชาลงในถุงผ้าบางๆ แล้วแขวนไว้ในที่แห้ง
สีของชาแห้งสำเร็จรูปจากใบราสเบอร์รี่ไม่สวยงามมาก (ในภาชนะต่ำสุด - ชาหมักใบ)

แต่ต้มดูดีมาก ในภาพ - ชาจากใบแห้งในเครื่องอบแห้ง (เบาที่สุด) บิดในเครื่องบดเนื้อ (มืดที่สุด) และบิดหลังจากแช่แข็ง (ซ้ายล่าง)

ชาจากใบแห้งกลายเป็นอ่อนแอรับรู้รสชาติและกลิ่นได้เล็กน้อย ชาจากใบบิดในเครื่องบดเนื้อมีรสชาติและกลิ่นหอมแรงกว่าชาจากใบไม้แห้งธรรมดา แต่ถึงกระนั้นก็ยากที่จะรับรู้ แต่ชาที่ทำจากใบที่บิดเป็นเกลียวหลังจากแช่แข็ง แม้ว่าจะเบากว่า "เครื่องบดเนื้อ" แต่ก็มีกลิ่นหอมอร่อยและรสชาติของราสเบอร์รี่ที่เป็นที่จดจำด้วยเฉดสีใหม่พร้อมความเปรี้ยวที่น่าพึงพอใจ ไม่จำเป็นต้องผสมกับชาอื่น ๆ - พอเพียง! เราชอบเขามาก
คุณสามารถเก็บใบราสเบอร์รี่ได้ตลอดฤดูกาล - มันจะดีขึ้นเท่านั้น! ใช่และศัตรูพืชไม่ชอบพวกเขา (อย่างน้อยสำหรับฉัน) ชาใบราสเบอร์รี่ป่าเป็นที่นิยมมากกว่าชาสวน ดังนั้นหากคุณมีราสเบอร์รี่ป่า ให้ไปหาใบที่นั่น ในขณะเดียวกันให้เก็บราสเบอร์รี่ป่า จากนั้นทำให้แห้งในเครื่องอบผ้าและเติมลงในชา!
3. ใบสะระแหน่ เลมอนบาล์ม และยอดสน- นั่นเป็นเรื่องที่แตกต่างกัน
ใบของพืชเหล่านี้จะมีกลิ่นหอมและรสชาติเข้มข้น และหลังจากการหมักพวกมันจะแข็งแรงมากจนยากที่จะดื่มชาจากพวกมัน - แทบหยุดหายใจ! โดยทั่วไปแล้ว พวกมันสามารถทำลายชาได้หากคุณรินอย่างไม่ระมัดระวัง หากคุณเพิ่มลงในชาอื่น ๆ ไม่มากก็น้อย!
ดังนั้นฉันจึงหยุดหมักสะระแหน่และเลมอนบาล์ม และฉันทำสิ่งต่อไปนี้: ฉันรวบรวมสะระแหน่และเลมอนบาล์ม ตัดใบโดยไม่ทำให้เหี่ยว บิดในเครื่องบดเนื้อ และส่งเม็ดผลลัพธ์ไปยังเครื่องอบทันทีที่อุณหภูมิ 40 - 50 * C เป็นเวลา 40 นาที จากนั้นฉันลดอุณหภูมิลงเหลือ 30 * และทำให้แห้งจนสุด เม็ดแห้งอย่างรวดเร็ว
ข้อสังเกตที่น่าสนใจ: เมื่อบิดเครื่องบดเนื้อใบไม้จะเปลี่ยนสีทันทีนั่นคือ ออกซิเดชั่นทันทีของพวกเขาเกิดขึ้น ด้วยเหตุนี้กลิ่นและรสชาติของพวกเขาจึงดีขึ้น แต่ไม่มากเท่ากับการหมักเป็นเวลาหลายชั่วโมง ในภาพ ฉันบันทึกขั้นตอนสุดท้ายของการบิดใบสะระแหน่ สำหรับการเปรียบเทียบฉันใส่ใบไม้สด ดูสิ่งที่ตรงกันข้าม

ฉันจะบอกว่าโดยการบิดใบไม้เราหมักมันเล็กน้อย และอีกประเด็นที่น่าสนใจ ฉันส่งใบควบคุมเดียวกันไปยังเครื่องอบผ้าพร้อมกับเม็ด เม็ดแห้ง แต่ใบไม่แห้ง ยังคงเกือบเหมือนเดิมที่ฉันวางไว้ ปาฏิหาริย์!

ตอนนี้เกี่ยวกับชาที่ชงจากเม็ดดังกล่าว กลิ่นของชาจะแรงกว่ากลิ่นของใบไม้แห้ง แต่อ่อนกว่าการหมัก สีสวยและโปร่งใส ชามินต์ที่แสดงในภาพถูกต้มในเวลาเพียง 4 นาที รสชาติของชานั้นมิ้นต์และน่าพอใจมาก

โดยทั่วไปแล้วเราชอบมิ้นท์และเลมอนบาล์ม และเช่นเดียวกับที่พวกเขาสามารถเพิ่มได้ทุกที่ที่คุณต้องการ - กับชา, เครื่องดื่ม, อาหารประเภทเนื้อสัตว์, ขนมอบ (สะดวก!) พวกเขาจะไม่รบกวนรสชาติและกลิ่นหอมของเครื่องดื่มหรืออาหารจานหลัก แต่จะเน้นย้ำในเกณฑ์ดี

หน่อสน… เฉพาะในปีนี้ฉันสังเกตเห็นพวกเขาด้วย Linadoc ที่มีแยมกุหลาบต้นสน http://hlebopechka.ru/index.php?option=com_smf&Itemid=126&topic=386008.0 (ขอบคุณเธอ) ปรากฎว่าสำหรับแยมนี้ฉันแตกยอดมากเกินไป และฉันทำแยม 2 ชุดและยังเหลือหน่อ - ห่อใหญ่ ฉันไม่ได้วางแผนที่จะทำแยมอีกต่อไป แต่น่าเสียดายที่ต้องทิ้งหน่อ จากนั้นฉันก็จำสิ่งที่ฉันทำกับสะระแหน่และเลมอนบาล์ม เธอบิดหน่อในเครื่องบดเนื้อโดยไม่ลังเล จากนั้นเธอก็ทำให้เม็ดแห้งในเครื่องอบที่อุณหภูมิ 60 * C เป็นเวลา 1 ชั่วโมง มันมีกลิ่นหอมมาก! ฉันได้ลองเพิ่มลงในชาแล้ว อร่อย!

สำหรับการอ้างอิง: กระบวนการเก็บหน่อไม่เป็นอันตรายต่อต้นสน โอละพ่อ! หากคุณหักหน่อเพียงครึ่งเดียว ต้นสนจะฟูขึ้นในปีหน้า เทคนิคนี้ใช้เฉพาะสำหรับการก่อตัวของมงกุฎของต้นสน สิ่งสำคัญคือต้องทำในเดือนพฤษภาคมในขณะที่หน่อยังไม่ออกในปีหน้า หน่อดังกล่าวเรียกว่า "เทียน" ซึ่งมีความอ่อนโยนและยังไม่ได้รับเข็ม หน่อไม้สนที่ละเอียดจึงเป็นการเปิดเผยสำหรับฉันในฤดูกาลนี้

นี่คือทั้งหมด! ฉันหมายความว่า ฉันไม่เคยชงชาจากอย่างอื่นเลย ฉันอยากลองทำชาจากใบของไวเบอร์นัม, เซจ, ออริกาโน, บลูเบอร์รี่ ถ้าฉันอาศัยอยู่ทางใต้ ฉันจะลองทำชาจากลูกพีชและใบแอปริคอตเป็นแน่ ฉันคิดว่าชาที่ดีจะต้องมาจากใบมะตูม แครนเบอร์รี่ ลิงกอนเบอร์รี่ คุณสามารถลองทำชาบ๊วย โดยทั่วไปแล้วจินตนาการของฉันเกี่ยวกับหัวข้อของชายังคงเล่นอย่างรวดเร็วและฉันจะไม่หยุดอยู่แค่นั้น
ดื่มชาอย่างมีความสุข!

เล็กน้อยเกี่ยวกับ คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของพืชระบุไว้ในสูตรและข้อห้ามที่เป็นไปได้เมื่อดื่มชาจากพวกเขา
เชอร์รี่มีสรรพคุณทางยามากมาย

ใบเชอร์รี่มีกรดอินทรีย์ (มาลิกและซิตริก), แทนนิน, คูมาริน, ซูโครส, เดกซ์โทรส, แอนโทไซยานิน, วิตามิน C, B1, B2, B6, B9 (กรดโฟลิก) มีฤทธิ์ขับเสมหะ ขับปัสสาวะ ฆ่าเชื้อ ยากล่อมประสาท และยากันชัก การแช่จะใช้สำหรับการอักเสบของทางเดินหายใจ, สำหรับโรคโลหิตจาง, เป็นยาระบายสำหรับอาการท้องผูก, เพื่อลดกระบวนการหมักในลำไส้และเป็นยาชูกำลังทั่วไป
ใบเชอร์รี่ยังมีคุณสมบัติขับปัสสาวะและสมานแผล ใช้สำหรับโรคไต, โรคข้อต่อ, บวมน้ำ, ท้องร่วง
ยาต้มจากใบอ่อนใช้สำหรับอาการท้องร่วง ลำไส้ใหญ่อักเสบเรื้อรัง และในการรักษาที่ซับซ้อนของ atony ในลำไส้ ชาวิตามินชงจากใบฤดูใบไม้ผลิซึ่งมีฤทธิ์ต้านการอักเสบ ฆ่าเชื้อ และห้ามเลือด
ผู้ที่เป็นโรคกระเพาะหรือแผลในกระเพาะอาหาร 12 แผลในลำไส้เล็กส่วนต้นที่มีความเป็นกรดสูงของน้ำย่อยในช่วงที่กำเริบของโรคควรใช้ยาต้มและยาด้วยความระมัดระวัง
Chokeberry (โช้กเบอร์รี่)มีคุณสมบัติลดความดันโลหิต, antispasmodic, ขับปัสสาวะ, choleretic, ต้านการอักเสบ, เสริมสร้างเส้นเลือดฝอยและยังช่วยลดระดับคอเลสเตอรอลในเลือด, กระตุ้นระบบสภาวะสมดุล

มันถูกระบุสำหรับความดันโลหิตสูงระยะที่ 1 และ 2, ความผิดปกติต่าง ๆ ในระบบการแข็งตัวของเลือด (diathesis เลือดออก, พิษของเส้นเลือดฝอย), เลือดออก, หลอดเลือด, glomerulonephritis, โรคไขข้อ, เบาหวาน, โรคภูมิแพ้
สารเพคตินที่มีอยู่ใน chokeberry กำจัดสารกัมมันตภาพรังสี โลหะหนัก จุลินทรีย์ที่ทำให้เกิดโรคออกจากร่างกายมนุษย์ ขจัดอาการกระตุก และทำให้การทำงานของลำไส้เป็นปกติ วิตามินที่ซับซ้อนที่มีอยู่ (การรวมกันของวิตามิน P และ C) ช่วยเสริมสร้างผนังหลอดเลือดเพิ่มความยืดหยุ่นและความกระชับ
ในการก่อตัวของนิ่วในไตและท่อปัสสาวะ ใบ chokeberry สามารถแสดงคุณสมบัติต้านการอักเสบ เป็นที่ทราบกันว่ามีฤทธิ์ห้ามเลือด ยาระบาย และไดอะโฟเรติก ชาใบโรวันมีประโยชน์สำหรับโรคไตและตับ
ขอแนะนำให้ใช้ chokeberry ด้วยความระมัดระวังในกรณีของโรคกระเพาะ, แผลในกระเพาะอาหารและลำไส้เล็กส่วนต้น, ความดันเลือดต่ำ, การแข็งตัวของเลือดเพิ่มขึ้นและ thrombophlebitis
ลูกแพร์อุดมไปด้วยฟรุกโตส, กลูโคสและซูโครส, กรดอินทรีย์, แทนนิน, เพคติน, สารไนโตรเจน, แคโรทีนและวิตามินของกลุ่ม A, B, P, PP, C และ B ใบลูกแพร์มีไอโอดีนจำนวนมาก การแช่ใบลูกแพร์มีฤทธิ์ขับปัสสาวะ, ตรึง, ฆ่าเชื้อ, ขับเสมหะและลดไข้, ช่วยปรับระบบทางเดินอาหารให้เป็นปกติ

เนื่องจากใบของ Apple มีองค์ประกอบทางเคมีที่เข้มข้น จึงมีคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์มากมายต่อร่างกาย เช่น คุณสมบัติต้านการอักเสบและต้านจุลชีพ ปรับปรุงกระบวนการเผาผลาญในร่างกาย และมีประโยชน์สำหรับอาการบวมน้ำ

ในใบของต้นแอปเปิ้ลเช่นเดียวกับในผลไม้ มีสารประกอบฟีนอลที่เสริมสร้างผนังหลอดเลือด ลดความเปราะบางและการซึมผ่านของหลอดเลือด ส่งเสริมการดูดซึมวิตามินซี การแช่ใบแอปเปิ้ลใช้สำหรับหวัด ไอ เสียงแหบ ไตอักเสบ ปัญหากระเพาะปัสสาวะ และไต หิน
ใบเมเปิลมีน้ำมันหอมระเหย กรดเบทูโลเรตินิก ซาโปนิน แทนนิน ไฮเปอร์โรไซด์ แคโรทีน น้ำมันหอมระเหย วิตามินซี ไฟโตไซด์ ใบเมเปิลอ่อนมีน้ำเหนียวสีขาว รสหวาน น่ารับประทาน อุดมไปด้วยวิตามินซี ซึ่งมีฤทธิ์ต้านการเกาะตัวของผิวหนัง โทนิค ระงับความรู้สึก ฆ่าเชื้อ ต้านการอักเสบ สมานแผล โทนิค ระงับปวด และขับปัสสาวะ

Clen เป็นยากล่อมประสาทที่ยอดเยี่ยม บรรเทาความตึงเครียดทางประสาทที่เกิดจากความเครียด ลดความก้าวร้าว ประสานกัน ฟื้นฟูพลังงาน เสริมสร้างร่างกายด้วยสารที่มีประโยชน์ นอกจากนี้ยังเป็นยาที่ดีเยี่ยมสำหรับการบดหินในกระเพาะปัสสาวะ ไต ไม่มีข้อห้ามสำหรับ clen
ในใบเฮเซลนัท (เฮเซลนัท)ประกอบด้วยซูโครส น้ำมันหอมระเหย ไมริซิโทรซิล วิตามิน Hazel เป็นยาระบาย ดังนั้นจึงใช้สำหรับอาการท้องผูก พืชมีคุณสมบัติลดไข้และสมานแผล Hazel ใช้เป็นวิธีการขยายหลอดเลือด พืชสมุนไพรนี้ละลายนิ่วในไต กระตุ้นการทำงานของร่างกายทั้งหมด ทิงเจอร์และยาต้มใบเฮเซลสามารถเพิ่มความดันโลหิตได้
การแช่ ใบของสวนและสตรอเบอร์รี่ป่ามียาชูกำลัง, ยากล่อมประสาท, ขยายหลอดเลือด, ยาชูกำลัง, เม็ดเลือด, ต้านการอักเสบ, ขับปัสสาวะ, choleretic, anti-sclerotic, คุณสมบัติลดน้ำตาลในเลือด ภายในใช้เป็นยาชูกำลัง, antispasmodic สำหรับโรคประสาทอ่อน, มะเร็งเม็ดเลือดขาว, enuresis, polymenorrhea, มะเร็งกล่องเสียง การแช่ใบจะชะลอจังหวะและเพิ่มความกว้างของการบีบตัวของหัวใจ ขยายหลอดเลือด และช่วยขจัดเกลือออกจากร่างกาย ในการแพทย์ทางวิทยาศาสตร์ แนะนำให้แช่ใบสตรอเบอร์รี่เพื่อกำจัดก้อนเนื้อตายในเนื้องอกที่เน่าเปื่อย

ในยาพื้นบ้านใช้ใบแช่สำหรับโรคกระเพาะ, แผลในกระเพาะอาหารและลำไส้เล็กส่วนต้น, ลำไส้ใหญ่, ความดันโลหิตสูง, หัวใจอ่อนแอ, ใจสั่น, โรคไต, ตับ, บวมน้ำ, โรคประสาทอ่อน, นอนไม่หลับ, โรคหอบหืด, เบาหวาน, โรคเกาต์, นิ่วในตับและ ไต, ผื่นที่ผิวหนัง, โรคกระดูกอ่อน, scrofula, ริดสีดวงทวาร นอกจากนี้ยังมีการฉีดยาสำหรับหวัดซึ่งมาพร้อมกับไข้สูงและไอสำหรับโรคโลหิตจาง, โรคเหน็บชา, โรคตับอักเสบ, โรคท้องร่วง, อาการท้องผูก atonic, โรคของม้าม
ภายนอกมีการใช้ใบสตรอเบอร์รี่เป็นยาล้างปากและคออักเสบเป็นหนองเช่นเดียวกับการประคบเพื่อรักษาบาดแผลที่ร้องไห้เลือดออกซึ่งไม่หายเป็นเวลานาน
Currant เป็นคลังเก็บวิตามิน

ผลเบอร์รี่และใบของพืชที่มีลักษณะเฉพาะนี้มีโปรวิตามินเอ วิตามินบีและพีที่จำเป็น รวมทั้งสารเพคตินที่สำคัญต่อร่างกาย น้ำตาลที่ดีต่อสุขภาพ กรดฟอสฟอริก แคโรทีน และน้ำมันหอมระเหย ใบลูกเกดมีแมกนีเซียม ไฟโตไซด์ แมงกานีส เงิน กำมะถัน ตะกั่ว และทองแดงจำนวนมาก
ใบลูกเกดใช้ในการรักษาโรคของตับ ทางเดินหายใจ การแช่ใบช่วยเพิ่มภูมิคุ้มกันและความต้านทานต่อโรคหวัดได้อย่างสมบูรณ์แบบ พวกเขามีคุณสมบัติเป็นยาชูกำลังและน้ำยาฆ่าเชื้อเนื่องจากเนื้อหาของแทนนินและสารออกฤทธิ์ทางชีวภาพ วิตามินและน้ำมันหอมระเหย ใบของไม้พุ่มนี้มีวิตามินซีมากกว่าผลเบอร์รี่ ดังนั้นจึงใช้รักษาโรคเกาต์ โรคกระเพาะ และโรคหัวใจและหลอดเลือดด้วย ยาแผนโบราณแนะนำให้ใช้ยาต้มสำหรับโรคตาและโรคผิวหนังต่างๆ
เนื่องจากมีสารประกอบฟีนอลและวิตามินเคสูงเป็นพิเศษการใช้ลูกเกดจึงมีข้อห้ามใน thrombophlebitis
ราสเบอร์รี่เป็นสมบัติล้ำค่าสำหรับสุขภาพ

ประกอบด้วยกรดอินทรีย์ห้าชนิด: ซาลิไซลิก, มาลิก, ซิตริก, ฟอร์มิก, คาโปรอิก ราสเบอร์รี่อุดมไปด้วยแทนนิน เพคติน สารไนโตรเจน โพแทสเซียม เกลือทองแดง วิตามินซี แคโรทีน และน้ำมันหอมระเหย
ใบราสเบอร์รี่มีฤทธิ์ลดไข้ ขับลม ต้านพิษและห้ามเลือด การแช่ใบราสเบอร์รี่ใช้สำหรับหวัด การติดเชื้อทางเดินหายใจเฉียบพลัน ไข้หวัดใหญ่ อาการปวดตะโพก ไข้ และโรคประสาท พวกเขายังเป็นส่วนผสมในการเตรียมชา diaphoretic ใบราสเบอร์รี่ยังใช้สำหรับโรคหลอดเลือด, โรคไต, กระเพาะอาหาร, ลำไส้, ความดันโลหิตสูงและความผิดปกติของหัวใจ, ท้องร่วงและมีเลือดออก การแช่ใบราสเบอร์รี่สามารถใช้กลั้วคอและปากด้วยกระบวนการอักเสบต่างๆ ใช้ด้วยความระมัดระวังในโรคไตอักเสบและโรคเกาต์
สะระแหน่.

ใบสะระแหน่มีคุณสมบัติ antispasmodic, sedative, choleretic, น้ำยาฆ่าเชื้อ, ยาแก้ปวด, คุณสมบัติลดความดันโลหิตต่ำ ช่วยเพิ่มความอยากอาหารช่วยเพิ่มการหลั่งของต่อมย่อยอาหารและการหลั่งน้ำดีลดเสียงของกล้ามเนื้อเรียบของลำไส้รวมถึงทางเดินน้ำดีและทางเดินปัสสาวะ
การแช่หรือชาจากใบสะระแหน่มีไว้สำหรับอาการคลื่นไส้จากแหล่งกำเนิดต่างๆ, อาเจียน (รวมถึงในหญิงตั้งครรภ์), กระตุกในทางเดินอาหาร, อิจฉาริษยา, ท้องร่วง, ท้องอืด, ชักในถุงน้ำดี, ทางเดินน้ำดีและทางเดินปัสสาวะ, ถุงน้ำดีอักเสบ, ท่อน้ำดีอักเสบ, ตับอักเสบ, cholelithiasis , ภาวะประสาทตื่นเต้น , นอนไม่หลับ , ปวดในหัวใจ , ไอ , เพื่อเพิ่มความอยากอาหาร
นอกจากนี้การแช่และชาจากสะระแหน่ยังยับยั้งกระบวนการหมักในระบบทางเดินอาหารและโดยการบรรเทาอาการกระตุกของกล้ามเนื้อเรียบของลำไส้ทำให้อาหารผ่านไปได้ฟรี เนื่องจากสะระแหน่กระตุ้นการสร้างน้ำดีของตับและช่วยเพิ่มการหลั่งของต่อมย่อยอาหารอื่น ๆ การเตรียม (แช่หรือชา) จะเป็นประโยชน์สำหรับผู้ที่ทานอาหารไขมันต่ำ
ข้อห้าม ในบางคน กลิ่นฉุนของการเตรียมสะระแหน่อาจทำให้หายใจลำบาก หลอดลมหดเกร็ง ปวดบริเวณหัวใจ ในการรักษาระบบทางเดินหายใจส่วนบนในเด็กอายุต่ำกว่า 5 ปี ไม่ควรใช้ยาที่มีเมนทอล เพราะอาจทำให้หยุดหายใจแบบสะท้อนกลับได้! ไม่ควรใช้สะระแหน่ในผู้ที่มีความกังวลใจหรือนอนไม่หลับเพิ่มขึ้น คุณไม่สามารถใช้สะระแหน่สำหรับผู้ที่มีความดันโลหิตต่ำ (ความดันเลือดต่ำในหลอดเลือดแดง) ไม่แนะนำให้ใช้สำหรับผู้ชายเช่นกัน เนื่องจากสามารถลดความใคร่ของผู้ชายได้ ผู้ที่มีอาการง่วงนอนควรหลีกเลี่ยงมิ้นท์ ด้วยภาวะมีบุตรยากก็ไม่สามารถใช้สะระแหน่ได้เช่นกัน
เมลิสซ่า.

ใบเลมอนบาล์มประกอบด้วยน้ำมันหอมระเหย แทนนิน ความขม น้ำตาล ซัคซินิก โอลีโนลิก กรดเออร์โซลิก เกลือแร่ Melissa มีคุณสมบัติเป็นยากล่อมประสาท ต้านการกระสับกระส่าย ขับลม ต้านการอักเสบ ขับปัสสาวะ และยาแก้ปวด กระตุ้นความอยากอาหารและการหลั่งน้ำย่อย คลายความตึงเครียดในกล้ามเนื้อเรียบของลำไส้ ในยาพื้นบ้าน ยาหม่องมะนาวใช้สำหรับอาการตื่นเต้น นอนไม่หลับ ชักตีโพยตีพาย ย่อยอาหารไม่ดี ใจสั่น ดีสโทเนียพืชและหลอดเลือด โลหิตจาง ปวดประจำเดือน วิงเวียน ประจำเดือนล่าช้า โรคเกาต์ เป็นยาแก้อาเจียนสำหรับสตรีมีครรภ์
แม้จะมีสารพิษในปริมาณต่ำ แต่การทานเลมอนบาล์มก็ไม่เป็นที่พึงปรารถนาในกรณีที่มีความดันเลือดต่ำ นอกจากนี้ การใช้เลมอนบาล์มในการรักษา เราควรละทิ้งกิจกรรมร้ายแรงที่ต้องใช้ปฏิกิริยาทางจิตที่ดี ความสนใจและสมาธิสูงสุด ผลข้างเคียงที่เป็นไปได้ของการใช้พืช ได้แก่ อาเจียนและคลื่นไส้ กล้ามเนื้ออ่อนแรง อ่อนเพลีย วิงเวียน ง่วงนอน ท้องร่วง ชัก อิจฉาริษยา ง่วงและสูญเสียสมาธิ คัน ท้องผูก ฯลฯ
ต้นสนเป็นต้นไม้ที่รักษาโรคได้อย่างแท้จริง

อุดมไปด้วยคลอโรฟิลล์ แคโรทีน วิตามินเค ไฟโตไซด์ แทนนิน อัลคาลอยด์ เทอร์พีน มีการเตรียมเงินทุนและความเข้มข้นเพื่อป้องกันและรักษาโรคเหน็บชาและเหน็บชา นอกจากนี้หน่อสนยังใช้เป็นยาฆ่าเชื้อขับเสมหะและขับปัสสาวะ
ตาสนบวมและยังไม่บาน (หน่อสน) เป็นตัวสะสมของสารออกฤทธิ์ทางชีวภาพ - เรซิน, น้ำมันหอมระเหย, แป้ง, ขมและแทนนิน, เกลือแร่ ยาต้มและการแช่ของต้นสนได้รับการรักษาโรคกระดูกอ่อน, การอักเสบเรื้อรังของหลอดลม, โรคไขข้อ, ผื่นเรื้อรัง การใส่ยอดสนช่วยขจัดนิ่ว มีคุณสมบัติขับปัสสาวะและขับน้ำดี และลดการอักเสบในกระเพาะปัสสาวะ สารสกัดจากต้นสนฆ่าจุลินทรีย์ที่ทำให้เกิดโรคในช่องจมูกและช่องปาก ยาต้มใช้สำหรับสูดดมในโรคปอด

ชาผลไม้เป็นเครื่องดื่มที่ทำจากส่วนผสมของผลไม้แห้งหรือสด เบอร์รี่ สมุนไพรและดอกไม้ สามารถชงกับน้ำ น้ำผลไม้ หรือชา แต่ละวิธีมีความแตกต่างในการปรุงอาหาร

1. ชาผลไม้บนน้ำชงจากผลไม้แห้งและสมุนไพร มักจะไม่เติมชา (เครื่องดื่มดังกล่าวไม่มีคาเฟอีน) แต่ถ้าคุณเทน้ำเดือดลงบนส่วนผสมแห้ง คุณจะได้ผลไม้แช่อิ่ม น้ำจะต้องต้มและทำให้เย็นถึง 85-90 ° C กาน้ำชาต้องอุ่นขึ้นและควรปล่อยให้เครื่องดื่มชงเป็นเวลา 8-10 นาที
2. ชาผลไม้บนน้ำผลไม้มีทั้งแบบเติมและไม่มีการเติม ในกรณีแรกน้ำจะต้องอุ่น แต่ไม่ควรนำไปต้ม ในกรณีที่สองน้ำผลไม้จะเจือจางด้วยชาที่ชงแล้ว ดื่มได้ทั้งร้อนและเย็น
3. หากพื้นฐานของชาผลไม้คือชาดำ เขียวหรือขาว คุณต้องชงก่อนแล้วจึงค่อยชงทีหลัง แล้วจึงเติมผลไม้ผสมตามความชอบของคุณ เครื่องดื่มดังกล่าวช่วยดับกระหายคลายความเมื่อยล้าและปรับสภาพร่างกายได้อย่างสมบูรณ์แบบ

10 สูตรชาผลไม้

ลิซ เวสต์ / Flickr.com

บดลูกแพร์ขนาดเล็ก 1-2 ลูกด้วยเครื่องปั่น ชงชามะลิ (2 ช้อนชาต่อน้ำ 0.5 ลิตร) เพิ่มน้ำซุปข้นลูกแพร์น้ำมะนาวครึ่งลูกและอบเชยลงไป ปล่อยให้มันต้มประมาณ 10-15 นาที

Gihan Dias/Flickr.com

ชงชาดำเข้มข้น (น้ำ 0.5 ลิตรสำหรับชา 2-3 ช้อนชา) ความเครียด. เมื่อชาเย็นลง ให้ผสมน้ำสับปะรดครึ่งแก้วกับน้ำส้มในปริมาณที่เท่ากัน เติมน้ำมะนาว 2-3 ช้อนโต๊ะ รวมทั้งมะนาวสดฝานเป็นแว่นและก้านสะระแหน่ สามารถเพิ่มน้ำตาลได้หากต้องการ

แกร์รี ไนท์/Flickr.com

คุณสามารถใช้ผลเบอร์รี่ใดก็ได้: ที่คุณชื่นชอบหรือมีตามฤดูกาล ตัวอย่างเช่น คุณสามารถใช้ราสเบอร์รี่ ลูกเกด และสตรอเบอร์รี่ป่า 2-3 ช้อนโต๊ะ หรือสตรอเบอร์รี่สัก 2-3 ลูกก็ได้ บดผลเบอร์รี่และผสมกับน้ำซุปข้นผลไม้ (3-4 ช้อนโต๊ะ) และน้ำผึ้ง (2-3 ช้อนโต๊ะ) เทส่วนผสมเบอร์รี่ด้วยน้ำร้อนแล้วทิ้งไว้ 5 นาที

Dominique Archambault/Flickr.com

บดใบสะระแหน่เล็กน้อยเพื่อให้ได้น้ำ เติมชาเขียว 1 ช้อนโต๊ะแล้วเทน้ำเดือดลงไป เลือกสัดส่วนตามปริมาณเครื่องดื่มที่ต้องการ คุณสามารถรับเฉดสีที่น่าสนใจได้หากคุณเติมเลมอนบาล์มลงในสะระแหน่ระหว่างการต้ม ชานี้เหมาะที่จะดื่มแบบร้อน

ในฤดูร้อนสามารถทำให้เย็นลงที่อุณหภูมิห้องและใส่ในตู้เย็นเป็นเวลาหลายชั่วโมง หลังจากนั้นกรอง เติมน้ำผึ้งเล็กน้อยและก้านสะระแหน่สด แล้วดื่มกับน้ำแข็ง

เชอร์วิน หวาง/Flickr.com

ชงชาดอกคาโมไมล์ (ดอกคาโมมายล์แห้ง 2 ช้อนโต๊ะต่อน้ำ 0.5 ลิตร) เพิ่มส้ม 2-3 ถ้วยลงไป ปิดฝาแล้วปล่อยให้มันชง เมื่อเย็นแล้วให้แช่เย็นสักสองสามชั่วโมงโดยเฉพาะอย่างยิ่งข้ามคืน ก่อนเสิร์ฟ กรองชา ใส่สตรอเบอร์รี่สับและน้ำตาล

ญา ลัม / Flickr.com

ชงชาขาว (2-3 ช้อนชาต่อน้ำ 0.5 ลิตร) กรองและปล่อยให้เย็น จากนั้นผสมกับน้ำพีชครึ่งแก้ว เพิ่มลูกพีชสดหั่นเต๋าสองสามลูก ส่งเครื่องดื่มไปที่ตู้เย็นเป็นเวลาหลายชั่วโมง

Twinings.co.uk

ชงชาดำรสสตรอเบอร์รี่ 0.5 ลิตร (ใช้ถุงก็ได้) ในขณะที่ยังร้อนอยู่ ให้ละลายน้ำผึ้ง 3 ช้อนโต๊ะลงไป ใส่สตรอเบอร์รี่สับหยาบ (5-6 ชิ้น) และมะม่วง (1-2 ผล) ในเครื่องดื่มเย็น ส่งไปที่ตู้เย็นเป็นเวลาหลายชั่วโมง ดื่มกับน้ำแข็งและก้านสะระแหน่

การสร้างส่วนบุคคล / Flickr.com

ผสมชาดำเข้มข้น 0.5 ลิตรกับน้ำแตงโมหนึ่งแก้วพร้อมเยื่อกระดาษ ทิ้งไว้ให้เย็น 1.5-2 ชั่วโมง ก่อนเสิร์ฟโรยหน้าด้วยใบโหระพาสด

เอมิลี่/Flickr.com

ทำชบา 0.5 ลิตร (นี่คือชาจากดอกกุหลาบจีน - ชบา) เพิ่มน้ำตาลเพื่อลิ้มรส คุณสามารถดื่มได้ทันทีขณะร้อนหรือเมื่อเย็นลง เทแอปเปิ้ลไซเดอร์ลงในแก้วแล้วใส่มะนาวสดฝานกับน้ำแข็ง

myrecipes.com

นำน้ำมะนาวคั้นสด 0.5 ถ้วยมาต้มกับลูกเกด หลนประมาณ 5 นาที จากนั้นนำออกจากเตาแล้วกรองผลเบอร์รี่ผ่านตะแกรง ผสมลูกเกดบดกับชาดำ 500 มิลลิลิตร ใส่น้ำตาล น้ำแข็ง และลูกเกดสด โรยหน้าด้วยผิวมะนาวและเพลิดเพลิน

ทุกคนคงชอบที่จะนั่งกับครอบครัวหรือเพื่อนฝูงและสนทนากับชาอุ่นๆ อร่อยๆ สักถ้วย

ท้ายที่สุดแล้วเครื่องดื่มนี้ไม่เพียงช่วยรักษาบทสนทนา แต่ยังอุ่นเครื่องในตอนเย็นของฤดูหนาวและผ่อนคลาย

แล้วอะไรทำให้ชาเป็นที่นิยม? แน่นอนว่ากลิ่นหอมที่ยากจะลืมเลือน

หากคุณยังคงซื้อถุงชาจากร้านค้า แสดงว่าคุณพลาด ท้ายที่สุดคุณสามารถทำชาผสมของคุณเองได้ที่บ้าน ไม่จำเป็นต้องเป็นเงินจำนวนมาก นอกจากนี้ยังสนุกกับการทำ

ส่วนผสมของชาโฮมเมดสามารถ:
ผลไม้สับละเอียด
ใบใหญ่ของชาเขียวหรือชาดำที่ดี
เครื่องเทศทุกชนิด: มิ้นต์, โหระพา, กระวาน, กานพลู;
ผลเบอร์รี่แห้ง

คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ในการผสมชา

อย่างที่คุณเห็นไม่มีอะไรยากในการเตรียมตัว คุณสามารถเตรียมและทำให้ผลเบอร์รี่แห้งในฤดูร้อน ผลไม้มักอยู่บนชั้นวางของร้าน แต่การหาเครื่องเทศไม่ใช่ปัญหาเลย

นอกเหนือจากข้อเท็จจริงที่ว่าคุณสามารถใช้ส่วนผสมที่เตรียมด้วยมือของคุณเองเพื่อวัตถุประสงค์ของคุณเองได้ มันยังสามารถใช้เป็นของขวัญได้อีกด้วย เช่น มอบให้เพื่อนหรือคนที่คุณรักในทุกโอกาส จะไม่มีใครสนใจความประหลาดใจเช่นนี้

วิดีโอที่เกี่ยวข้อง

ชามีคุณค่าในด้านคุณสมบัติในการบำบัดมาช้านาน เริ่มใช้ในประเทศจีนและเอธิโอเปีย และต่อมาก็แพร่หลายไปทั่วโลก

หลายคนนึกไม่ออกว่าชีวิตของพวกเขาจะเป็นอย่างไรหากปราศจากเครื่องดื่มนี้ ชาดำหรือชาเขียวจำเป็นต้องรวมอยู่ในอาหารประจำวันของบุคคล เป็นที่นิยมในบาร์ ร้านกาแฟ ร้านอาหาร ศูนย์การค้า และสถานประกอบการอื่น ๆ อีกมากมาย

ต้องบอกว่าข้อได้เปรียบหลักของส่วนผสมของชาที่มีกลิ่นหอมคือการมีส่วนผสมจากธรรมชาติ:
แอปเปิ้ล;
ส้ม;
เครื่องเทศ;
ผลเบอร์รี่แห้ง: แครนเบอร์รี่, ลูกเกด;
ใบสะระแหน่
โรสฮิป.

ตอนนี้ร้านน้ำชาเป็นที่นิยมมาก พวกเขาสามารถเสนอเครื่องดื่มที่หลากหลายให้กับลูกค้าจากผู้ผลิตที่น่าเชื่อถือที่สุด ในโลกสมัยใหม่การแข่งขันในพื้นที่นี้เพิ่มขึ้นอย่างรวดเร็ว บริษัท จำนวนมากปรากฏตัวในตลาดพร้อมที่จะดึงดูดผู้ซื้อด้วยกลิ่นหอมและรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์

อย่างไรก็ตาม การชงชาเองเป็นทางออกที่ดีที่สุด ท้ายที่สุด เรามั่นใจในคุณภาพของส่วนผสมที่เราใส่เข้าไป และเราเลือกมันเพื่อลิ้มรส

วิธีการเตรียมส่วนผสมของชาหอมนั้นง่ายมาก:

1. เราเลือกส่วนผสมที่เราต้องการใช้: ชาประเภทต่างๆ ผลไม้ เครื่องเทศ ผลเบอร์รี่แห้ง
2. ล้างผลไม้และหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ ใช้แอปเปิ้ล ส้ม มะนาว ส้มโอเพื่อลิ้มรส
3. วางชิ้นส้มบนถาดอบแล้วอบในเตาอบประมาณ 1-2 ชั่วโมง ระบอบอุณหภูมิควรสอดคล้องกับ 100-120°C
4. มิ้นท์แห้งกับผลเบอร์รี่: ราสเบอร์รี่, แครนเบอร์รี่, ลูกเกด, บลูเบอร์รี่
5. บดอบเชยและกระวานในครก
6. ผสมส่วนผสมทั้งหมดทิ้งไว้ 7-14 วัน
7. ชงชาที่มีกลิ่นหอมและเพลิดเพลินไปกับรสชาติที่อร่อย

สีแดงซึ่งขุดได้ในภาคใต้ของจีนมีกลิ่นของผลไม้แห้งและกลิ่นน้ำนม ในการผลิตจะใช้เฉพาะยอดอ่อนและใบชาที่ยังไม่เปิดเท่านั้น เขาเก่งในการพักฟื้น คุ้มค่ากับรสชาติ
เครื่องดื่มชาขาว. เป็นผลิตภัณฑ์ที่ชนชั้นสูงที่สุด เก็บเกี่ยวด้วยมือจากต้น Da Bao ที่มีชื่อเสียง มีรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์ของน้ำผึ้ง เหมาะสำหรับผู้หญิงที่ต้องการดูแลรูปร่าง
ชาสมุนไพรที่มีคุณสมบัติในการรักษาสูงสุดเนื่องจากผลิตจากผลไม้ ดอกไม้ และผลเบอร์รี่ตามธรรมชาติ
ชาอู่หลงทำจากใบพืชที่โตเต็มวัยเป็นชาที่มีราคาแพงที่สุดและแปรรูปยากที่สุด
Pu-erh เป็นเครื่องดื่มกึ่งหมักที่มีคุณค่าสำหรับการบ่ม

มีหลายทางเลือกในการเตรียมส่วนผสมที่มีกลิ่นหอม คุณสามารถทดลองรสชาติได้โดยการผสมชาและเครื่องเทศประเภทต่างๆ หรือเล่นรสชาติโดยใส่ผลไม้และผลเบอร์รี่ลงในเครื่องดื่ม

ไม่ว่าในกรณีใดคุณควรได้รับคำแนะนำจากความชอบด้านรสชาติและคุณสมบัติการรักษาของส่วนประกอบที่เลือก แสดงความสามารถของคุณในการผสมผสานรสชาติและกลิ่นหอมด้วยการเตรียมชาที่มีกลิ่นหอมสำหรับอาหารค่ำ อร่อย!