กะหล่ำปลีเค็มตุ๋นกับมันฝรั่ง กะหล่ำปลีดองตุ๋นกับมันฝรั่ง ผัดกะหล่ำปลีกับไก่

จานเป็นแบบไม่ติดมัน ดังนั้นเราจึงไม่ใช้ไขมันที่มาจากสัตว์ อันที่จริงนี่คือส่วนผสมเดียวกัน! มันฝรั่งทอดกรอบมีรสเปรี้ยวของกะหล่ำปลีเล็กน้อย! จานนี้ง่ายมาก แต่ก็อร่อยมาก! ผลิตภัณฑ์ที่ง่ายและราคาไม่แพงที่สุด!

มันฝรั่งทอดอาจเป็นอาหารยอดนิยมของครอบครัวชาวรัสเซีย สามารถทำได้ด้วยเห็ดและเนื้อสัตว์ แต่ด้วยกะหล่ำปลี - คุณจะเลียนิ้วของคุณ จานนี้จะเป็นเครื่องเคียงที่ยอดเยี่ยมสำหรับเนื้อหรือปลา: ผู้ชายมักไม่ชอบอดอาหาร!

ส่วนผสมที่จำเป็น:

• มันฝรั่ง - 500 กรัม
• กะหล่ำปลีดอง - 300 กรัม
• หัวหอม - 1 ชิ้น;
• ผักใบเขียว - เพื่อลิ้มรส;
• น้ำมันพืช - 6-8 ช้อนโต๊ะ;
• พริกไทยดำป่น - 1 หยิก;
• เกลือ - 1 หยิก

วิธีทำมันฝรั่งผัดกับกะหล่ำปลีดองบนโต๊ะแบบไม่ติดมัน

1. เราทำความสะอาดมันฝรั่งหั่นเป็นก้อนแล้วส่งไปยังกระทะที่อุ่นด้วยน้ำมันพืช
2. คำแนะนำ. หากคุณต้องการให้มันฝรั่งทอดสีแดงก่ำคุณต้องใช้กลอุบายเล็กน้อย วางมันฝรั่งหั่นบาง ๆ ลงในชามปิดด้วยน้ำเย็นแล้วทิ้งไว้ 20 นาทีเพื่อเอาแป้งส่วนเกินออก จากนั้นเราก็ทำให้แห้ง - และเริ่มทอด
3. ทอดมันฝรั่งจนเป็นสีเหลืองทอง เกลือ
4. เพิ่มหัวหอมสับผสม ผัดจนหัวหอมเป็นสีน้ำตาลอ่อน
5. เราใส่กะหล่ำปลีดองในกระทะบีบน้ำเกลือทั้งหมดออกจากมัน ผัดพริกไทยปิดฝาและลดความร้อนเล็กน้อย
6. คำแนะนำ. ที่บ้านท่านสามารถเข้าดูเว็บไซต์ของเราได้
7. เราปรุงกะหล่ำปลีประมาณ 5-7 นาทีจากนั้นนำกระทะออกจากเตา
8. เสิร์ฟร้อนโรยด้วยสมุนไพรสับ

Bon Appetit ทั้งหมด

กะหล่ำปลีดองที่อร่อยในตัวเองและตุ๋นเป็นอาหารที่หลากหลายและละเอียดอ่อน กะหล่ำปลีดองตุ๋นกับมันฝรั่งเป็นเครื่องเคียงที่อร่อยสำหรับเนื้อสัตว์ และอาหารไม่ติดมันจานนี้ก็อร่อยมาก

วัตถุดิบ:
- ผักชีฝรั่งเล็กน้อย
- กะหล่ำปลีดอง 200 กรัม
- ใบกระวาน, พริกไทยดำป่น, เกลือ - เพื่อลิ้มรส
- 2 แครอท
- 4 มันฝรั่ง
- 1 หัวหอม

การทำอาหาร:
1. ถูแครอทบนเครื่องขูดแล้วสับหัวหอม ใส่ผักเหล่านี้ในกระทะที่มีน้ำมันและทอดเป็นเวลาสองนาที

2. ล้างกะหล่ำปลีดองจากน้ำเกลือ จากนั้นใส่แครอทและหัวหอม ปิดฝากระทะและเคี่ยวเป็นเวลายี่สิบนาทีในขณะที่คนจานเป็นครั้งคราว

3. จากนั้นใส่มันฝรั่งหั่นบาง ๆ ลงในกระทะ เกลือใส่ผักชีฝรั่งและพริกไทย ผัดและเคี่ยวจนมันฝรั่งนิ่ม ประมาณยี่สิบนาที หากต้องการให้สุกเร็วขึ้น ให้เติมน้ำเล็กน้อย

4. ใส่มันฝรั่งเสร็จแล้วใส่กะหล่ำปลีลงบนจานแล้วโรยด้วยสมุนไพรสับ นี่เป็นจานที่ยอดเยี่ยมและจะอร่อยไม่น้อยในวันที่สอง

สำหรับคนที่ไม่อดอาหาร มันฝรั่งกับกะหล่ำปลีจะเป็นเครื่องเคียงที่ยอดเยี่ยมสำหรับไส้กรอกหรือเนื้อสัตว์ หากคุณไม่ชอบความเปรี้ยวจัดและรสชาติเข้มข้นของกะหล่ำปลีดอง จากนั้นก่อนที่จะเคี่ยว คุณสามารถปรับรสชาตินี้ให้เรียบได้โดยการแช่กะหล่ำปลีในน้ำล่วงหน้า

วิธีการทำกะหล่ำปลีขาวเค็มในปริมาณน้อยที่บ้านในสภาพแวดล้อมในเมือง? สูตรง่ายๆ และเคล็ดลับในการเตรียมกะหล่ำปลีดองที่อร่อยและดีต่อสุขภาพ

• กะหล่ำปลีขาว - 2.3 กก.
• แครอท - 200 กรัม;
• เกลือบดปานกลาง - 40 กรัม;
• แอปเปิ้ล - 50 กรัม;
• พริกไทยดำ - 8 ชิ้น

ในการเตรียมกะหล่ำปลีดองแสนอร่อย คุณต้องซื้อหัวกะหล่ำปลีที่แข็งและชุ่มฉ่ำ ควรใช้หัวขาวมากกว่าสีเขียว ก่อนเริ่มงานให้หั่นและชิมกะหล่ำปลีดิบหากดูเหมือนว่ากะหล่ำปลีมีรสขมก็ควรปรุงอย่างอื่นจากมัน เงื่อนไขที่สำคัญที่สุดประการหนึ่งสำหรับการใส่เกลือและกะหล่ำปลีเปรี้ยวคือความสะอาด เครื่องใช้ทั้งหมดรวมทั้งโต๊ะและมือเมื่อตัด วาง และเจาะกะหล่ำปลี จะต้องสะอาดเพื่อให้กะหล่ำปลีหมักด้วยแบคทีเรียที่ "จำเป็น"
การทำอาหาร:ฉันมักจะพยายามใส่ชิ้นแอปเปิ้ลสองสามชิ้นที่ด้านล่างของจานที่ฉันใส่กะหล่ำปลีเกลือ มันให้รสชาติเล็กน้อยกับกะหล่ำปลีและเชื่อกันว่ากะหล่ำปลีเค็มนั้นกรอบกับแอปเปิ้ลมากกว่าที่ไม่มี แต่ถ้าไม่มีแอปเปิล กะหล่ำปลีก็ออกมาดีเช่นกัน แอปเปิ้ลก็อร่อยเหมือนกัน
ถัดไปคุณต้องขูดแครอทที่ปอกเปลือกแล้วบนเครื่องขูดหยาบ สับกะหล่ำปลีอย่างประณีตด้วยมีดหรือเครื่องขูดแบบพิเศษ จากนั้นคุณต้องผสมแครอทและกะหล่ำปลีใส่เกลือแล้วผสมกะหล่ำปลีอีกครั้ง สามารถทำได้ในชามขนาดใหญ่หรือบนโต๊ะโดยตรง

หลังจากเติมเกลือแล้ว กะหล่ำปลีจะต้องใส่อย่างรวดเร็วในภาชนะที่จะหมักกะหล่ำปลี (หม้อหรือถังที่มีปริมาตรอย่างน้อย 3.5 ลิตร) ควรใช้เกลือสำหรับเกลือกะหล่ำปลี 2% ของน้ำหนักรวมของกะหล่ำปลี กับแครอท น้ำหนักรวมของกะหล่ำปลีสับกับแครอทของฉันคือ 2 กก. ดังนั้นฉันจึงใช้เกลือ 40 กรัม (นี่คือ 2 ช้อนโต๊ะที่ไม่มีสไลด์)

เราใส่กะหล่ำปลีในถังอย่างแน่นหนาแล้วกด (ฉันวางจานไว้ด้านบนแล้วใส่มะเขือเทศ 3 ลิตรในขวด) น้ำผลไม้จะท่วมจานทันที นอกจากนี้ปริมาณน้ำผลไม้จะเพิ่มขึ้นและในวันที่สองฟองอากาศจะปรากฏขึ้นบนพื้นผิว วันละ 1-2 ครั้งมันน่าเบื่อที่จะเอาเครื่องกดและเจาะกะหล่ำปลีลงไปที่ก้นด้วยเข็มถักหรือมีดที่สะอาดเพื่อไล่ฟองอากาศ

ดังนั้นกะหล่ำปลีจึงหมักที่อุณหภูมิในครัว 18-22 ° C เป็นเวลา 3 วัน จากนั้นลองกะหล่ำปลีถ้ารสชาติดีเอากดแล้วใส่ในตู้เย็น (ถ้าไม่มีที่ว่างเพียงพอในตู้เย็นคุณสามารถใส่กะหล่ำปลีในขวดให้แน่นแล้วเทน้ำกะหล่ำปลีลงไป) ถ้ากะหล่ำปลียังไม่หมัก เรารออีก 1 วัน ในที่เย็น กระบวนการหมักจะสิ้นสุดลง และหากไม่ใส่กะหล่ำปลีในตู้เย็น กะหล่ำปลีก็จะเปรี้ยวและเสื่อมสภาพได้ (อย่างไรก็ตาม เรามีกะหล่ำปลีจำนวนเล็กน้อย และอุณหภูมิในครัวมักจะอุ่น ) ในสูตรฉันระบุพริกไทย ฉันบดพวกมันเล็กน้อยแล้ววางไว้ระหว่างกะหล่ำปลีเมื่อวาง ใช้เมล็ดผักชีฝรั่งหรือใบกระวานเล็ก ๆ (อะไรก็ได้) เมื่อหมักกะหล่ำปลีจะได้กลิ่นหอมจากเครื่องเทศเหล่านี้ กะหล่ำปลีดองที่สดชื่น อร่อย ดีต่อสุขภาพ พร้อมแล้ว! ตอนนี้ก็เพียงพอแล้วที่จะเพิ่มหัวหอมและน้ำมันพืชหอมและคุณสามารถเพลิดเพลินได้
ทานให้อร่อย!

กะหล่ำปลีดองเป็นสิ่งที่ดีในจานใด ๆ เป็นสิ่งที่ขาดไม่ได้ในการเตรียม Borscht หรือซุปกะหล่ำปลีเหมาะสำหรับสลัดหรือกับข้าว ส่วนผสมที่ดีที่สุดคือกะหล่ำปลีกับมันฝรั่ง มาดูสูตรอาหารกันบ้างเพื่อเลือกให้เหมาะสมที่สุดกัน

สูตรสำหรับมันฝรั่งกับกะหล่ำปลีดอง

เราต้องการชุดผลิตภัณฑ์ที่เรียบง่าย:

• หัวหอมใหญ่หนึ่งหัว
• กะหล่ำปลีดอง - 200 กรัม
• มันฝรั่ง - ห้าชิ้น
• น้ำมันพืช - สำหรับทอด
• ขมิ้นพริกไทยดำ - ตามรสนิยมของคุณ
• น้ำ - 200 มิลลิลิตร

อัลกอริทึมสำหรับการปรุงมันฝรั่งกับกะหล่ำปลีดองมีดังนี้:

1. ตัดหัวหอมเป็นก้อนขนาดกลางแล้วทอดในกระทะด้วยน้ำมันจนใส
2. บีบกะหล่ำปลีจากน้ำเกลือแล้วใส่หัวหอม ผัดและขับเหงื่อประมาณ 15 นาที
3. ตัดมันฝรั่งเป็นชิ้นขนาดกลางแล้วใส่ในชาม
4. วางกะหล่ำปลีผัดกับหัวหอมไว้ด้านบน โรยด้วยขมิ้นและพริกไทยป่น เทน้ำร้อนแล้วปิดฝา
5. เคี่ยวประมาณ 10 นาที แล้วยกฝา คลุกเคล้าทุกอย่าง และตรวจสอบปริมาณของเหลว ถ้าไม่พอก็เพิ่มอีก
6. ลดความร้อนและเคี่ยวมันฝรั่งกับกะหล่ำปลีดองจนนุ่ม

สูตร Solyanka

เราได้ทบทวนสูตรพื้นฐานข้างต้นแล้ว มาปรุงส่วนผสมกับกะหล่ำปลีดองและมันฝรั่งกัน แต่กระจายมันด้วยไส้กรอกและรับหลักสูตรที่สองที่เต็มเปี่ยม สินค้า:

• มันฝรั่ง - สามหัว
• กะหล่ำปลีดอง - ครึ่งกิโลกรัม
• แตงกวาดอง - สองชิ้น
• ไส้กรอก - ห้าชิ้น
• น้ำมะเขือเทศ - หนึ่งแก้ว
• น้ำตาล - หนึ่งช้อนโต๊ะ
• พริกไทย - หกชิ้น
• ใบกระวาน - สามชิ้น
• น้ำมันพืช - สำหรับทอด

วิธีทำอาหาร:

1. หัวหอมหั่นเป็นครึ่งวง
2. บีบกะหล่ำปลีจากน้ำเกลือและสับ
3. ตัดมันฝรั่งและแตงกวาเป็นก้อนเล็ก ๆ
4. ตัดไส้กรอกเป็นชิ้น
5. ทอดหัวหอมในกระทะในน้ำมันแล้วส่งกะหล่ำปลีไปเคี่ยวเป็นเวลาห้านาที
6. ตอนนี้เพิ่มแตงกวา, มันฝรั่ง, ไส้กรอก, ผสมและทอดประมาณ 10 นาที
7. ตอนนี้เทน้ำมะเขือเทศปิดฝาแล้วเคี่ยวประมาณครึ่งชั่วโมง อย่าลืมคนเป็นครั้งคราว

กะหล่ำปลีไก่

มันฝรั่งที่อร่อยและฉ่ำมากกับกะหล่ำปลีดองและไก่ในหม้อหุงช้าจะกลายเป็น

• เนื้อไก่หรือส่วนใดส่วนหนึ่งของซาก - 500 กรัม
• กะหล่ำปลีดอง - 400 กรัม
• มันฝรั่ง - ห้าหัว
• หัวหอม - หัวเดียว
• กระเทียม - สามกลีบ
• เมล็ดมัสตาร์ด - หยิก
• เกลือเครื่องเทศ - ตามรสนิยมของคุณ
• มะเขือเทศสุก - สองชิ้น
• น้ำมันพืช - สำหรับทอด
• น้ำ - หนึ่งแก้ว

วิธีทำไก่กับกะหล่ำปลีดองและมันฝรั่งนั้นง่ายมาก:

1. สับหัวหอมและกระเทียมอย่างประณีต
2. แครอทขูด.
3. ตัดเนื้อเป็นส่วน ๆ
4. ตัดมะเขือเทศและมันฝรั่งเป็นก้อนขนาดกลาง
5. ตั้งค่าอุปกรณ์เป็นโหมด "การทอด" เทน้ำมันพืชและลดเนื้อลงที่นั่น เกลือและเพิ่มเครื่องปรุงรส
6. หลังจากผ่านไปห้านาทีเนื้อจะให้น้ำผลไม้จากนั้นใส่แครอทหัวหอมกระเทียมลงไป ผสมทุกอย่างแล้วทอดประมาณ 10 นาทีเพื่อให้ผักนิ่มและแช่เนื้อ
7. ตอนนี้จุ่มมันฝรั่ง กะหล่ำปลี มะเขือเทศลงในชามแล้วโรยด้วยเมล็ดมัสตาร์ด ผสมทุกอย่างแล้วเทน้ำร้อนหนึ่งแก้ว
8. เปลี่ยนอุปกรณ์ไปที่ฟังก์ชัน "ดับ" และปรุงอาหารประมาณ 40 นาที เวลาทำอาหารที่แน่นอนจะขึ้นอยู่กับชนิดของมันฝรั่ง

ทานกับเห็ด

ในมันฝรั่งกับกะหล่ำปลีดองคุณสามารถเพิ่มเนื้อสัตว์และผักได้ไม่เพียง แต่เห็ดเท่านั้น เราต้องการส่วนผสมดังต่อไปนี้:

• กะหล่ำปลีดอง - ครึ่งกิโลกรัม
• มันฝรั่ง - ห้าชิ้น
• หัวหอมใหญ่หนึ่งหัว
• แครอท - สองชิ้น
• เห็ด - 500 กรัม
• ครีมเปรี้ยว - 300 กรัม
• ครีม - 100 มล.
• เกลือเครื่องเทศ - ตามรสนิยมของคุณ
• เนย - สำหรับทอด
• ผักดองจากกะหล่ำปลี - 100 มล.

วิธีทำอาหาร:

1. หากคุณนำเห็ดป่าสดมาแช่ในน้ำแล้วล้างออกให้สะอาด จากนั้นต้มและทอด แชมปิญองสดไม่ต้องเตรียมนานขนาดนั้น แค่หั่นและผัดกับหัวหอมเท่านั้น และคุณยังสามารถใช้ของขวัญจากธรรมชาติกระป๋อง ทุกอย่างขึ้นอยู่กับความชอบของคุณ
2. สับหัวหอมอย่างประณีตขูดแครอทบนเครื่องขูดหยาบ
3. ละลายเนยในชามลึกแล้วส่งหัวหอมไปที่นั่นก่อนหลังจากนั้นสองสามนาทีแครอทและเห็ดสับ เกลือและเพิ่มเครื่องปรุงรส
4. บีบกะหล่ำปลีแล้วเทน้ำเกลือลงบนเห็ด จากนั้นให้เหงื่อออก 10 นาที
5. ตอนนี้ส่งกะหล่ำปลีและมันฝรั่งหั่นเป็นก้อนขนาดกลางลงในมวลรวม
6. หลังจาก 25 นาทีเททุกอย่างด้วยครีมเปรี้ยวที่เจือจางด้วยครีมแล้วนำทุกอย่างพร้อมบนไฟอ่อน

อาหารอร่อยน่าพอใจและดีต่อสุขภาพจะช่วยฟื้นฟูความแข็งแกร่งให้กับทุกคนและให้อารมณ์ดี! สูตรสำหรับกะหล่ำปลีดองและบางทีพ่อครัวที่ไม่มีประสบการณ์อาจช่วยในการเตรียมอาหารจานนี้ เพื่อความเรียบง่ายราคาไม่แพงและรสชาติที่ยอดเยี่ยมจะเป็นหนึ่งในสถานที่หลักบนโต๊ะอาหารอย่างถูกต้อง

คุณสามารถเพิ่มความหลากหลายให้กับอาหารคลาสสิกโดยแนะนำผลิตภัณฑ์เพิ่มเติมให้กับผลิตภัณฑ์หลัก (กะหล่ำปลีดอง)

ในการเตรียมอาหารง่ายๆ นี้ จะใช้เวลาเล็กน้อยและการใช้ส่วนผสมดังต่อไปนี้:

• กะหล่ำปลีดอง - 0.4 กก.
• เนื้อสันนอก - 0.2 กก.
• แครอทและหัวหอม - 2 ชิ้นต่อชิ้น
• วางมะเขือเทศ - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน;
• น้ำตาลทราย - 1 ช้อนชาไม่มีสไลด์
• ใบกระวาน - 2 ใบ;
• ออลสไปซ์ กำหนดปริมาณเอง

การเตรียมทีละขั้นตอน:

1. ตัดเนื้อเป็นชิ้นขนาดกลาง
2. เราเตรียมผักแยกต่างหาก สับหัวหอมที่ปอกเปลือกแล้วเป็นก้อนอย่างประณีต เราถูแครอทผ่านเครื่องขูด
3. สำหรับการเคี่ยว กระทะเหล็กหล่อหรือกระทะเคลือบกันติดที่มีด้านสูงเป็นทางเลือกที่เหมาะสม เทน้ำมันดอกทานตะวัน เมื่อเดือดให้จัดวางชิ้นเนื้ออย่างระมัดระวัง เพื่อให้ชิ้นสีน้ำตาลทอดเป็นเวลา 10 นาที
4. เพิ่มหัวหอมสับและแครอทลงในเนื้อ เคี่ยวเป็นเวลา 5 นาที
5. ถัดไปเพิ่มกะหล่ำปลีดอง พริกไทยและโยนใบ lavrushka ผสมส่วนผสมในกระทะให้ละเอียดเทน้ำครึ่งแก้วแล้วปล่อยให้เคี่ยว
6. หลังจากผ่านไป 10 นาที เติมซอสมะเขือเทศเพื่อเพิ่มความสว่างของรสชาติ เพื่อให้จานไม่เปรี้ยวมากเกินไปใส่น้ำตาล หากจำเป็นให้เติมน้ำเพื่อให้แน่ใจว่ากระบวนการดับเพลิงถูกต้อง ปรุงอาหารอีก 15 นาที

สูตรกะหล่ำปลีตุ๋นเยอรมัน

นี่เป็นอาหารเยอรมันแบบดั้งเดิมที่มีรสชาติและสูตรเฉพาะ เสิร์ฟคู่กับอาหารประเภทเนื้อสัตว์ เช่น ขาหมู แฮม ซี่โครง และอื่นๆ

สินค้าที่จำเป็น:

• กะหล่ำปลีดอง (ไม่มีแครอท) - 0.5 กก.
• เบคอน - 50g;
• น้ำมัน (มะกอกหรือผัก) - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน;
• หัวผักกาดหอม - 1-2 หัว;
• แอปเปิ้ล - 1 ชิ้น;
• จูนิเปอร์เบอร์รี่ (3 ชิ้น), ยี่หร่า;
• ของเหลว (น้ำ) - 300 กรัม

สูตรทีละขั้นตอน:

1. สะเด็ดน้ำเกลือและถ้าจำเป็นให้ล้างกะหล่ำปลีดองและปล่อยให้สะเด็ดน้ำ
2. ตัดเบคอนเป็นเส้นและหัวหอมเป็นวงครึ่ง โยนลงในกระทะด้วยน้ำมันเดือด ทอดจนเป็นสีคาราเมล
3. เพิ่มกะหล่ำปลีดองและเครื่องเทศ ผสมทุกอย่างให้ละเอียด
4. หลังจาก 10 นาทีเทน้ำและปล่อยให้เนื้อหาเคี่ยวเป็นเวลา 15 นาที
5. ส่วนผสมสุดท้ายที่จำเป็นในการเคี่ยวต่อคือแอปเปิ้ลหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ ผักที่มีแอปเปิ้ลและเบคอนอ่อนแรงอีก 10 นาที

เครื่องเคียงแสนอร่อยที่ไม่ธรรมดาพร้อมแล้ว!

กะหล่ำปลีดองตุ๋นกับมันฝรั่ง

สำหรับทุกคนที่ถือศีลอด นี่เป็นวิธีฟื้นฟูความแข็งแรงอย่างแน่นอน และสำหรับส่วนที่เหลือ ก็เป็นเครื่องเคียงที่น่ารับประทานสำหรับเนื้อสัตว์

เราเตรียมส่วนประกอบของจาน:

• กะหล่ำปลีดอง - 1 กก.
• หัวมันฝรั่ง - 5 ชิ้น;
• แครอท, หัวหอม - 1 ชิ้น;
• น้ำมันดอกทานตะวัน - 100 มล.;
• น้ำตาลทราย - 0.5 ช้อนชา;
• เครื่องเทศ (เกลือ พริกไทย)

สูตรทีละขั้นตอน:

1. เราปรุงหัวมันฝรั่งในเครื่องแบบล่วงหน้า ทำความสะอาดและหั่นเป็นก้อน
2. ปอกหัวหอมและแครอท ล้างและสับ
3. ใส่หัวหอมลงในน้ำมันที่เดือดในกระทะ ผัดจนเป็นคาราเมล เพิ่มแครอทคนตลอดเวลาทอดเป็นเวลา 5 นาที
4. เราล้างกะหล่ำปลีดองจากน้ำเกลือแล้วบีบให้เข้ากัน เราแนบมันกับผักในกระทะแล้วทอดต่อประมาณ 10-15 นาที
5. เรากระจายมันฝรั่งที่เตรียมไว้ไปยังผักย่าง เทเครื่องเทศน้ำตาล ผสมให้เข้ากันและเคี่ยวเนื้อหาของกระทะเป็นเวลา 10 นาที

ผอมเพรียว ทานได้!

กะหล่ำปลีดองกับไส้กรอก

รวดเร็วในการจัดเตรียมและจานที่มีรสชาติมาก

คุณต้องเตรียมส่วนผสมต่อไปนี้:

• กะหล่ำปลีดอง - 0.5 กก.
• ไส้กรอกหรือไส้กรอก - 0.2 กก.
• หัวหอม - 2 หัว:
• ซอสมะเขือเทศ - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน;
• น้ำมัน (มะกอกหรือผัก) - 100 มล.;
• พริกไทย

ขั้นตอนการทำอาหาร:

1. ปอกหัวหอมล้างและสับ
2. เทน้ำมันลงในกระทะที่มีก้นสูงหรือก้นหนา พอร้อนก็ใส่หอมใหญ่ลงไปผัดจนเป็นคาราเมล
3. เพิ่มกะหล่ำปลีดองกับหัวหอม ผสมให้เข้ากัน ปิดฝาให้แน่นแล้วทิ้งไว้ 15 นาที
4. เพิ่มวางมะเขือเทศและเครื่องเทศ นวดและปล่อยให้เคี่ยวเป็นเวลา 10 นาที
5. แยกไส้กรอกทอดในน้ำมันแล้วหั่นเป็นวงกลม
6. เรารวมไส้กรอกกับผักตุ๋นแล้วนำออกจากเตา

ผัดกะหล่ำปลีกับไก่

อาหารที่เตรียมได้ไม่ยาก วัตถุดิบที่หาได้จะช่วยให้แม่บ้านเลี้ยงดูครอบครัวใหญ่ได้

คุณจะต้องมีผลิตภัณฑ์ดังต่อไปนี้:

• กะหล่ำปลีดอง - 0.7 กก.
• เนื้อสัตว์ปีกสด (เนื้อ) - 0.5 กก.
• หัวหอม - 2 หัวขนาดกลาง;
• ซอสมะเขือเทศ - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน;
• น้ำมัน (มะกอกหรือผัก) - 100 มล.;
• กระเทียม - 1-2 กลีบ;
• พริกไทย

เป็นขั้นเป็นตอน:

1. เราทำความสะอาดหัวหอมล้างมัน สับละเอียดบนเขียงแล้วเทลงในกระทะอุ่น ทอดจนเป็นคาราเมล
2. เราปรุงเนื้อสัตว์แยกต่างหาก เราปล่อยส่วนเนื้อของนกออกจากผิวหนังฟิล์ม ล้างและทำให้แห้งด้วยผ้าเช็ดปากเพื่อให้เปลือกสีทองก่อตัวระหว่างการทอด ตัดเป็นชิ้นขนาดกลาง ทอดในน้ำมันเล็กน้อย
3. เราเปลี่ยนเนื้อเป็นหัวหอมและทอดเป็นเวลา 10 นาที
4. ค่อยๆ ใส่มะเขือเทศหรือซอสมะเขือเทศด้วยช้อน เทน้ำเพื่อให้ครอบคลุมเนื้อ เคี่ยวต่ออีก 10 นาที
5. เพิ่มกะหล่ำปลีดอง, เกลือ, พริกไทยลงในกระทะ เรานวดทุกอย่างปิดฝาให้แน่นแล้วเคี่ยวประมาณ 20-25 นาที
6. ส่งกระเทียมผ่านการกดแล้วโยนลงในกระทะ 5 นาทีก่อนจะพร้อม
7. นำลงจากเตา ปล่อยให้เดือด

วิธีการตุ๋นกะหล่ำปลีดองในกระทะ?

มาเตรียมผลิตภัณฑ์กัน:

• กะหล่ำปลีดอง (กก.);
• หัวหอม (2 หัวกลาง);
• น้ำมัน (มะกอกหรือผัก) (0.1l);
• วางมะเขือเทศ (1 ช้อนโต๊ะ);
• น้ำตาลทราย (0.5 ช้อนชา);
• พริกไทย;
• ครีมเปรี้ยว (1-2 ช้อนโต๊ะ)

เป็นขั้นเป็นตอน:

1. ระบายน้ำเกลือจากกะหล่ำปลีดอง ล้างและสะเด็ดน้ำ
2. หัวหอมแครอทก่อนอื่นเราทำความสะอาดล้างแล้วสับ
3. โยนหัวหอมและแครอทลงในน้ำมันที่เดือดในกระทะกวนตลอดเวลาเพื่อไม่ให้ไหม้
4. เราใส่กะหล่ำปลีลงในผักผัดและเคี่ยวเป็นเวลา 40 นาที
5. เพิ่มน้ำตาล, เครื่องเทศ, วางมะเขือเทศ, ครีมหรือครีมและนวดให้เข้ากัน

วิธีการตุ๋นกะหล่ำปลีดองในเตาอบ?

ในเตาอบ กะหล่ำปลีดอง (เค็ม) ตุ๋นออกมาอร่อยไม่น้อย แต่ก็มีแคลอรีและความพยายามน้อยลงเช่นกัน

อาหารที่เหมาะสมสำหรับการเคี่ยวคือเครื่องปั้นดินเผาหรือเซรามิกที่มีด้านสูง

เทลงด้านล่างของภาชนะ สับบนเขียง หัวหอมและแครอท (อย่างละ 1 ชิ้น) เราล้างกะหล่ำปลีดอง (0.7 กก.) จากน้ำเกลือส่วนเกินปล่อยให้สะเด็ดน้ำและรวมกับผัก เพิ่มมะเขือเทศบด (2 ช้อนโต๊ะ) เนย (50 กรัม) หรือน้ำมันพืช (100 มล.) พริกไทยยี่หร่า เทน้ำให้ท่วมผักและใส่ในเตาอบที่อุ่นถึง 180 ° C เป็นเวลา 60 นาทีโดยปิดฝาให้สนิท

วิธีการตุ๋นกะหล่ำปลีดองในหม้อหุงช้า?

ในหม้อหุงช้า การปรุงอาหารจานนี้จะใช้เวลาและแรงงานน้อยกว่าวิธีอื่นๆ (ในกระทะหรือในเตาอบ)

จำเป็นต้องตั้งค่าโหมดบางอย่างสำหรับ multicooker เช่น "Extinguishing" - 40 นาทีและจานก็พร้อม! หรือเลือกโหมด "บัควีท" หรือ "พิลาฟ" สิ่งสำคัญคืออย่าลืมเติมน้ำเป็นระยะเพื่อไม่ให้กะหล่ำปลีแห้ง สูตรสำหรับกะหล่ำปลีดองตุ๋นสามารถใช้ตามที่อธิบายไว้ข้างต้นสำหรับเตาอบ

เคล็ดลับที่เป็นประโยชน์สำหรับการทำกะหล่ำปลีดองตุ๋น

• เพื่อไม่ให้จานที่ปรุงสุกเค็มควรล้างกะหล่ำปลีดองออกจากน้ำเกลืออย่างทั่วถึง เป็นการดีที่จะเติมเกลือที่ส่วนท้ายของสตูว์
• มันเกิดขึ้นที่กะหล่ำปลีดองเปรี้ยว จากนั้นจะต้องต้มในน้ำเดือดสักสองสามนาที
• อย่าลืมเติมของเหลวในระหว่างการเคี่ยว (น้ำ, น้ำมะเขือเทศ);
• เพื่อรสชาติที่สมดุลแนะนำให้เติมน้ำตาลเล็กน้อย
• คุณสามารถทดลองกับเครื่องเทศ (ออลสไปซ์, ยี่หร่า, ลอเรล, กานพลู);
• เพื่อให้รสชาตินุ่ม เนื้อครีม ลองเพิ่มครีมเปรี้ยวหรือครีม

สิ่งสำคัญคือต้องใช้แต่ของสดเท่านั้น คุณจะได้อาหารที่ดีต่อสุขภาพและอร่อย!

มันฝรั่งทอดสูตรโปรดในวัยเด็กของฉัน! ฉันมักจะปรุงอาหารจานนี้ในฤดูใบไม้ร่วงหรือฤดูหนาว เมื่อมีกะหล่ำปลีดองสดจำนวนมาก ง่ายมาก ราคาถูก และอร่อยอย่างน่าอัศจรรย์! สูตรนี้ช่วยได้เสมอเมื่อคุณต้องการติดมันฝรั่งที่ต้มไว้กับผิวหนังอย่างเร่งด่วน ที่เหลือ เช่น จากการปรุงอาหาร

วิธีทำอาหาร คุณยังสามารถดูได้ที่เว็บไซต์ของฉัน

มันฝรั่งทอดกับกะหล่ำปลีนั้นเหมาะสำหรับโต๊ะแบบไม่ติดมัน แต่มีข้อห้ามในอาหารอย่างสมบูรณ์

ส่วนผสมสำหรับมันฝรั่งกับกะหล่ำปลี:

• มันฝรั่ง 500 กรัมปอกเปลือก
• กะหล่ำปลีดอง 500 กรัม
• น้ำมันพืชสำหรับทอด
• กระเทียม 3-5 กลีบ
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส

มันฝรั่งสีชมพูดีที่สุดสำหรับจานนี้ ฉันแนะนำให้เกลือจานในตอนท้ายเท่านั้น

วิธีทำมันฝรั่งผัดกับกะหล่ำปลีดอง

ปอกมันฝรั่งแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ หั่นกระเทียมครึ่งตามยาว

ตั้งน้ำมันพืชในกระทะและเพิ่มมันฝรั่งพร้อมกับกระเทียม

มันฝรั่งแจ็คเก็ตใช้ดีที่สุดเมื่อวานนี้หรือแช่เย็นให้ได้มากที่สุด เนื่องจากมันฝรั่งต้มเท่านั้นที่จะสูญเสียรูปร่างระหว่างการทอดในกระทะ

ทอดมันฝรั่งด้วยไฟปานกลางจนเป็นเปลือกที่น่ารับประทาน

บีบกะหล่ำปลีดองหั่นเป็นชิ้นแล้วใส่ในกระทะที่มีมันฝรั่งทอด

ไม่ค่อยเหมาะกับอาหารจานนี้ โปรดอ่านฉลากให้ดีถ้าคุณไม่หมักกะหล่ำปลีด้วยตัวเอง

ผัดมันฝรั่งกับกะหล่ำปลีอีก 10 นาทีแล้วนำออกจากเตา เกลือเพื่อลิ้มรสและเพิ่มเครื่องเทศ ผักชีป่น พริกไทยดำ ปาปริก้า ขมิ้นหรือขิง เข้ากันได้ดีกับมันฝรั่งทอด