ผักตุ๋นสำหรับเด็กตั้งแต่ 2.5 เมนูผักสำหรับเด็ก. จานบีทรูทสีม่วง

ผักตุ๋น ผลิตภัณฑ์ที่ต้องการ: พริกหวาน - หัวหอม 2 ชิ้น - มะเขือม่วง 250 กรัม - มะเขือเทศ 1 ชิ้น - บวบ 2 ชิ้น - กระเทียม 1 ชิ้น - น้ำส้มสายชูควินิน 1 กานพลู - พริกไทยดำป่น 1 ช้อนชา เกลือ - เพื่อลิ้มรส วิธีการปรุงอาหาร: หัวหอมหั่นเป็นครึ่งวง พริกหวานเอาออก

ผักตุ๋นกับชีสกระท่อม ผลิตภัณฑ์ที่ต้องการ: หัวหอม - 1 ชิ้น บวบ - 4 ชิ้น พริกหวาน (สีแดงและสีเขียว) - มะเขือเทศขนาดใหญ่ 2 ฝัก - คอทเทจชีส 2 ชิ้นกับกระเทียม - ไข่ 200 ฟอง - น้ำส้มสายชูผลไม้ 2 ชิ้น - 6 ช้อนโต๊ะ . lozheksol พริกไทย ผักชีฝรั่งสับ - 2 ช้อนโต๊ะ ช้อนเวย์

33,424

จานผักสำหรับเด็กใน 1 ปี สูตรจากผักสำหรับเด็ก 12 เดือน

ซุปผัก

วัตถุดิบ:

• 1 มันฝรั่ง
• กะหล่ำดอก 2-3-4 ดอก
• บวบหนึ่งชิ้น (เช่น 1/3 หรือ 1/4 ส่วน)
• ชิ้นผักชีฝรั่ง

ล้างผักทั้งหมด สับ และใส่ในน้ำเดือดทีละอย่าง ก่อนอื่นเราใส่ขึ้นฉ่าย มันฝรั่ง จากนั้นกะหล่ำปลีและบวบ ปรุงอาหารประมาณ 20 นาทีจนสุก

ซุปผัก2

ส่วนผสมสำหรับน้ำ 500 มล.:

• 1 มันฝรั่ง
• กะหล่ำ 100 กรัม
• ผักกาดขาว 100 กรัม
• 1 แครอท

ล้างผักทั้งหมด สับ และใส่ในน้ำเดือดทีละอย่าง ใส่แครอทลงไปก่อน ตามด้วยมันฝรั่ง ตามด้วยดอกกะหล่ำ เราใส่ผักกาดขาวที่ส่วนท้ายสุด เราปรุงอาหารจนกว่าจะพร้อม เราเช็ดผักผ่านตะแกรงหรือตีในเครื่องปั่นด้วยการเติมน้ำซุป สามารถเสิร์ฟพร้อมกับแครกเกอร์สมุนไพรแบบโฮมเมด
เด็กโตสามารถเพิ่มกระเทียมได้

ซุปปลา

วัตถุดิบ:

• เนื้อปลา 50 กรัม
• หัวหอม 1/2 หัว
• 1 แครอท
• 1 มันฝรั่ง

ต้มปลาในน้ำเค็มประมาณ 15-20 นาที นำออก ใส่หัวหอม มันฝรั่ง และแครอทลงในน้ำซุป ปรุงด้วยไฟอ่อนจนสุก (ประมาณ 15-20 นาที) จากนั้นใส่ปลานวดทุกอย่างด้วยส้อม ก่อนเสิร์ฟคุณสามารถเพิ่มครีมและสมุนไพร

แคสเซอโรลบลอคโคลี่

วัตถุดิบ:

• บรอกโคลี 75 กรัม
• มันฝรั่ง 1 หัว (ประมาณ 35 กรัม)
• แครอท 1 หัว (ประมาณ 35 กรัม)
• ข้าวโอ๊ต 10 กรัม (หรือรำ)
• เนยและน้ำมันพืชเล็กน้อย

ล้างผักทั้งหมดให้ดี สับบรอกโคลีและผสมกับแครอทขูดและมันฝรั่ง ใส่ข้าวโอ๊ตแช่ในน้ำเดือด เกลือและใส่ในจานอบโรยเล็กน้อย อบในเตาอบเป็นเวลา 20 นาที

น้ำซุปข้นกับบวบ

วัตถุดิบ:

• 1 มันฝรั่ง
• 1 บวบขนาดเล็ก
• หัวหอม ½ ลูก
• 1 เซนต์ ถั่วเขียวหนึ่งช้อนเต็ม
• เนย 1 ช้อนชา
• ผักใบเขียว

ผักทั้งหมดล้าง ปอกเปลือก หั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วจุ่มในน้ำเดือด ปรุงอาหารจนสุกประมาณ 20 นาที (ใส่บวบในตอนท้ายสุกประมาณ 5-7 นาที) ตีด้วยเครื่องปั่น ใส่เกลือ และเนยเล็กน้อย ตกแต่งด้วยสมุนไพรสับละเอียด คุณยังสามารถเพิ่มไข่แดงต้มครึ่งหนึ่งขูดบนกระต่ายขูด

มันบดและผักโขม

วัตถุดิบ:

• 1 มันฝรั่งขนาดกลาง
• ผักโขม 20 กรัม (กำมือ)
• เนย 1 ช้อนชา

ล้างมันฝรั่ง, ปอกเปลือก, หั่น, ต้มในน้ำเดือด, บด นึ่งผักโขมในกระชอนเหนือน้ำเดือด บดและผสมกับมันฝรั่ง เทน้ำเดือดเล็กน้อย ใส่เนย เกลือเล็กน้อย

บวบต้มกับกระเทียม

วัตถุดิบ:

• 1 บวบขนาดเล็ก
• ผักชีฝรั่ง
• เนย 10 กรัม
• กระเทียม ½ กลีบ

ต้มบวบหั่นตามยาวหลายๆ ชิ้นในน้ำเกลือประมาณ 5-7 นาที เรานำบวบออกมานวดด้วยส้อมใส่เนยด้านบนโรยด้วยผักชีฝรั่งสับละเอียดกระเทียม

ซูเฟล่ข้าวและแครอท

วัตถุดิบ:

• 2 ช้อนโต๊ะ. ช้อนข้าว
• น้ำเปล่า 1/2 ถ้วยตวง
• 1 แครอทขนาดเล็ก
• ไข่ 1/2 ฟอง
• น้ำตาล 1 ช้อนชา
• 2 ช้อนโต๊ะ. ช้อนนม
• เนย 1/2 ช้อนชา

ล้างข้าวต้มโจ๊กกึ่งหนืดในน้ำ ใส่เนยละลาย, ไข่แดง, บดด้วยน้ำตาลและเจือจางด้วยนม, แครอทขูดบนกระต่ายขูด ผสมทุกอย่างใส่วิปปิ้งโปรตีนอย่างระมัดระวังลงในมวลที่ได้ถ่ายโอนไปยังรูปแบบจาระบีวางในอ่างน้ำประมาณ 35-40 นาที

สิ่งที่สามารถปรุงสำหรับเด็กจากผัก -

ผักสามารถนำมาประกอบอาหารได้หลากหลาย จานผักชนิดเดียวกันสามารถเป็นได้ทั้งจานอิสระสำหรับมื้อเช้า มื้อกลางวัน หรือมื้อค่ำ หรือกับข้าวสำหรับจานเนื้อหรือจานปลา เมื่อมีจานผักเป็นเครื่องเคียง สัดส่วนของผักจะลดลง

ในฐานะที่เป็นจานอิสระผักจะได้รับในปริมาณ:

• เด็กอายุ 1 ถึง 1 ปี 6 เดือน - 100-150 กรัม
• ตั้งแต่ 1 ปีถึง 3 ปี - 150-200 กรัม
• ตั้งแต่ 3 ถึง 5 ปี - 200 กรัม
• ตั้งแต่ 5 ถึง 7 ปี - 200-250 กรัม

สูตรทำอาหารผักสำหรับเด็ก

เราขอนำเสนอสูตรอาหารสำหรับอาหารจานผักสำหรับเด็ก เราหวังว่าคุณจะและลูก ๆ ของคุณสนุกกับพวกเขาทั้งหมด

• มันฝรั่งนึ่ง
  ใส่มันฝรั่งที่เสร็จแล้วลงบนจานใส่เนยหรือครีมเปรี้ยวลงไป
• มันฝรั่งบด
  ส่งมันฝรั่งบดร้อนผ่านตะแกรงหรือบดด้วยหลังส้อม
• มันบดกับถั่วลันเตา
  ใส่เนยลงในมันฝรั่งบดที่ทำเสร็จแล้ว
• มันฝรั่งบดผักโขม
  ในการเตรียมมันฝรั่งบดกับผักโขม ให้ใส่เนยลงในมันฝรั่งบดที่ทำเสร็จแล้ว
• น้ำซุปข้นผัก
  ก่อนเตรียมซูเฟล่ ให้หั่นแครอทที่ปอกแล้วล้าง, รูตาบากา, บวบเป็นก้อนแล้วตุ๋นกับนมเล็กน้อย
• แครอทมันฝรั่งบด
  สูตรน้ำซุปข้นแครอทและมันฝรั่ง
• มันฝรั่งทอดต้ม
  ล้างมันฝรั่ง ปิดด้วยน้ำเดือดและต้มจนนุ่ม
• มันฝรั่งทอดดิบ
  ปอกเปลือกมันฝรั่งที่ล้างแล้ว หั่นเป็นชิ้น แล้วล้างอีกครั้งด้วยน้ำปริมาณมาก
• มันฝรั่งในซอสครีมเปรี้ยว
  ต้มมันฝรั่งที่ล้างแล้วในหนัง, เย็น, ปอกเปลือก, หั่นเป็นก้อน
• ตีให้เป็นฟองมันฝรั่ง
  ต้มมันฝรั่งที่ปอกเปลือกและล้างแล้วในซุปเกลือสำหรับทำอาหาร
• Soufflé มันฝรั่ง-แครอท
  ในการเตรียมซูเฟล่ ให้ต้มมันฝรั่งที่ปอกเปลือกและล้างแล้วในน้ำเค็มหรือไอน้ำ
• มันฝรั่งทอด
  ล้างมันฝรั่งเพื่อหั่นเป็นชิ้น ต้มในหนัง แล้วปอกเปลือก ถูหรือผ่านเครื่องบดเนื้อ
• ไส้มันฝรั่งกับกะหล่ำปลี
  ต้มมันฝรั่งปอกเปลือกกับกะหล่ำปลีจนสุก สะเด็ดน้ำ บดหรือผ่านเครื่องบดเนื้อ
• ผักตุ๋น
  ปอกเปลือกและล้างผักหั่นเป็นก้อน ทอดมันฝรั่งในน้ำมันจนกรอบ
• แครอทสีน้ำตาล
  ล้างแครอทเพื่อทู่ปอกเปลือกหั่นเป็นชิ้นใส่ในกระทะด้วยน้ำมัน
• แครอททอด
  สับแครอทที่ปอกเปลือกและล้างแล้วให้ละเอียด ใส่ในชามและเคี่ยวในนมจนนิ่ม

มันฝรั่งเคลือบ
จาก 1 ปี
คุณต้องมีมันฝรั่ง 2 ลูก เนย 1 ช้อนชา เกลือที่ปลายมีด
ล้างมันฝรั่งให้สะอาด ใส่ในหม้อเคลือบ ปิดฝาด้วยน้ำร้อน ปิดฝา เคี่ยวจนมันฝรั่งนิ่ม นำมันฝรั่งออก ปอกเปลือก และบดด้วยส้อมจนเนียน ใส่เนยและเสิร์ฟ

มันฝรั่งผัด
ตั้งแต่อายุ 2 ขวบ
ต้องการ: มันฝรั่ง 2-3 ลูก, เนย 3 ช้อนโต๊ะ, เกลือที่ปลายมีด
ล้างมันฝรั่งให้สะอาด ปอกเปลือก แล้วล้างอีกครั้ง หั่นมันฝรั่งเป็นแท่งเล็กๆ ละลายเนยในกระทะ ใส่มันฝรั่งลงไปแล้วใส่กระทะในเตาอบ นำเข้าอบด้วยไฟอ่อน คนเป็นระยะๆ จนมันฝรั่งนิ่ม เกลือก่อนเสิร์ฟ

อบไอน้ำมันฝรั่ง
จาก 1 ปี
จะใช้มันฝรั่ง 2-3 ลูก, เนย 1 ช้อนชา, สมุนไพร (ผักชีฝรั่ง, ผักชีฝรั่ง), เกลือที่ปลายมีด
ล้างมันฝรั่งให้สะอาด ปอกเปลือก แล้วล้างอีกครั้ง หั่นเป็นชิ้นใหญ่โรยด้วยเกลือแล้วนึ่งประมาณ 20-30 นาทีจนมันฝรั่งนิ่ม จำมันฝรั่งด้วยส้อมจนเนียนปรุงรสด้วยเนยโรยด้วยสมุนไพร (สับละเอียด) และเสิร์ฟ

หม้อปรุงอาหารมันฝรั่งกับชีสกระท่อม
จาก 1 ปี
คุณต้องมีมันฝรั่ง 2 ลูก คอทเทจชีส 2 ช้อนโต๊ะ ครีมเปรี้ยว 3 ช้อนชา ไข่ 1 ฟอง เนย 1 ช้อนโต๊ะ เกล็ดขนมปัง 2 ช้อนชา เกลือที่ปลายมีด
ล้างมันฝรั่งให้สะอาด จากนั้นต้มในเครื่องแบบจนนิ่ม ปอกเปลือกมันฝรั่งต้ม เช็ดผ่านตะแกรงหรือใช้เครื่องปั่น ตีไข่จนเป็นฟองฟู ผสม 1/2 ของไข่ที่ตีกับครีมเปรี้ยว 1 ช้อนชา ใส่คอทเทจชีส, เนย, ไข่ที่เหลือ, เกลือลงในมันฝรั่งบด ผสมทุกอย่าง ทากระทะด้วยน้ำมันและโรยด้วยเกล็ดขนมปัง ใส่ส่วนผสมของมันฝรั่งลงในกระทะนี้ แปรงด้วยครีมเปรี้ยวและไข่ อบในเตาอบจนสุก เทครีมเปรี้ยวและเสิร์ฟ

เกี๊ยวมันฝรั่งกับครีมเปรี้ยว
ตั้งแต่อายุ 2 ขวบ
คุณจะต้อง: มันฝรั่ง 2 ลูก, เนย 1 ช้อนโต๊ะ, นม 2 ช้อนโต๊ะ, ครีมเปรี้ยว 2 ช้อนโต๊ะ, ไข่ครึ่งฟอง, เกล็ดขนมปัง 1 ช้อนโต๊ะ, เกลือที่ปลายมีด
ล้างมันฝรั่งให้สะอาด อบมันฝรั่งในเตาอบหรือนึ่ง ลอกเปลือกออก เช็ดผ่านตะแกรงหรือใช้เครื่องปั่น ใส่ไข่แดง นมร้อน เกลือ เกล็ดขนมปัง เนยละลายครึ่งช้อนโต๊ะ และไข่ขาวที่ตีแล้วลงในมันฝรั่ง ใส่เกี๊ยวลงในน้ำเค็มเดือดด้วยช้อนชา ปรุงอาหารด้วยไฟอ่อนประมาณ 5-6 นาที นำออกด้วยช้อนที่มีรูแล้ววางบนตะแกรงเพื่อสะเด็ดน้ำ โอนไปยังชามที่มีเนยละลาย เทครีมเปรี้ยวและเสิร์ฟ

มันฝรั่งกับซอสเขียว
จาก 1 ปี
คุณจะต้องใช้มันฝรั่ง 2 ลูก, นมครึ่งแก้ว, เนย 2 ช้อนชา, มะเขือเทศ 1 ลูก, ครีมเปรี้ยว 1 ช้อนชา, ผักชีฝรั่งสับและผักชีฝรั่งครึ่งช้อนโต๊ะ, เกลือที่ปลายมีด
ล้างมันฝรั่งให้สะอาด ปอกเปลือก ล้างอีกครั้ง ใส่มันฝรั่งลงในหม้อเคลือบปิดด้วยน้ำร้อน นำไปต้มใส่นมใส่เกลือและปรุงอาหารจนมันฝรั่งนิ่ม ตัดมันฝรั่งสำเร็จรูปเป็นก้อนเทซอสและโรยด้วยสมุนไพร
การเตรียมซอส:
กรองน้ำซุปที่ต้มมันฝรั่งใส่มะเขือเทศเนยและครีมเปรี้ยวปอกเปลือกและถูผ่านตะแกรงต้มให้เหลือครึ่งปริมาตร

มันฝรั่ง - เนื้อทอด
จาก 1.5 ปี
คุณจะต้อง: มันฝรั่ง 2 หัว, เนื้อไก่หรือเนื้อวัว 50 กรัม, หัวหอม 1/10 หัว, เนย 1 ช้อนโต๊ะ, ไข่ ½ ฟอง, เกล็ดขนมปังป่น 1 ช้อนชา, ครีมเปรี้ยว 1 ช้อนโต๊ะ, เกลือที่ปลายมีด
ล้างมันฝรั่งให้สะอาด อบในเตาอบหรือนึ่ง ปอกเปลือกมันฝรั่งที่ปรุงสุกแล้วออก ถูผ่านตะแกรง คุณสามารถใช้เครื่องปั่น ใส่ไข่แดง นมร้อน เกลือ เกล็ดขนมปัง เนยละลายครึ่งช้อนโต๊ะ และไข่ขาวที่ตีไว้ลงไป ผสมทุกอย่าง ทำเค้กกลมบางจากมวลนี้ ใส่เนื้อสับลงไปตรงกลาง เชื่อมต่อขอบของเค้ก ให้เค้กเป็นรูปไข่แบน ม้วนในเกล็ดขนมปัง ทอดเนื้อในกระทะด้วยน้ำมันพืช จากนั้นนำเข้าเตาอบที่อุ่นไว้เป็นเวลา 5 นาที
ในการเตรียมเนื้อสับให้หั่นเนื้อเป็นชิ้นเล็ก ๆ เกลือทอดในน้ำมันพืชเล็กน้อยพร้อมหัวหอมสับละเอียดเติมน้ำเล็กน้อยแล้วเคี่ยวจนนิ่มในภาชนะที่ปิดสนิท บดเนื้อเสร็จแล้วในเครื่องบดเนื้อ

แครอทตุ๋นกับมันฝรั่ง
จาก 1 ปี
คุณจะต้อง: มันฝรั่ง 2 หัว, แครอทครึ่งหัว, ผักชีฝรั่งสับหรือผักชีลาวครึ่งช้อนชา, เนย 2 ช้อนชา, เกลือที่ปลายมีด
ล้างผักให้สะอาด ลอกผิวออก ล้างอีกครั้ง ตัดมันฝรั่งเป็นก้อนหั่นแครอทเป็นชิ้นเล็ก ๆ ใส่มันฝรั่งลงในกระทะเคลือบเทน้ำเดือดเกลือและปรุงจนนุ่ม ควรเคี่ยวนมบนไฟอ่อนในหม้อปิดบนไฟอ่อนในเนยกับน้ำ 1-2 ช้อนโต๊ะ ผสมผักและเพิ่มสมุนไพร

พุดดิ้งแครอทและแอปเปิ้ล
จาก 7 เดือน
คุณจะต้อง: 1 แครอท, 1 แอปเปิ้ล, ขนมปังข้าวสาลี 20 กรัม, เนย 1 ช้อนชา, นม 2 ช้อนโต๊ะ, ไข่ครึ่งฟอง, น้ำตาลเล็กน้อย, เกลือที่ปลายมีด
ล้างแครอทให้สะอาด ปอกเปลือก แล้วล้างอีกครั้ง ขูดบนกระต่ายขูด ใส่เนย น้ำตาล และเคี่ยวไฟอ่อนจนนุ่ม แบ่งเกล็ดขนมปังเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วราดด้วยนมเย็น หลังจากที่ขนมปังฟูแล้วให้นวดด้วยส้อมแล้วรวมกับแครอทตุ๋น เพิ่มแอปเปิ้ลดิบขูดบนกระต่ายขูดละเอียดไข่แดงและไข่ขาวตีเป็นโฟมหนา จาระบีจานอบด้วยเนยแล้วโรยด้วยน้ำตาลใส่มวลที่ได้ปิดฝาแล้วนึ่งประมาณ 40-45 นาที

ผักตุ๋นในซอสนม
จาก 10 เดือน
คุณจะต้อง: แครอทครึ่งหัว, กะหล่ำปลีครึ่งหัว, หัวหอมครึ่งหัว, กะหล่ำหัวเล็กครึ่งหัว, ขึ้นฉ่ายฝรั่ง ½ ลูก, ถั่วลันเตา 1 ช้อนโต๊ะ, ถั่วลันเตา 1 ช้อนโต๊ะ เนย 1 ช้อน แป้งครึ่งช้อนโต๊ะ นม ¼ ถ้วย เกลือที่ปลายมีด
ล้างผัก ปอกเปลือก หั่นเป็นชิ้นเล็กๆ ต้มผักทั้งหมดแยกกัน คุณสามารถอบไอน้ำได้ หากถั่วแห้งก่อนอื่นคุณต้องแช่ในน้ำเย็นเป็นเวลาหลายชั่วโมง หลังจากที่ผักนิ่มแล้วให้ใส่เกลือแล้วสับในเครื่องปั่น ราดด้วยซอสนม

หม้อปรุงอาหารแครอท
ตั้งแต่ 9 เดือน
คุณจะต้อง: แครอท 2 หัว, นมครึ่งแก้ว, แครกเกอร์บด 1 ช้อนชา, แป้ง 1 ช้อนชา, เนย 1.5 ช้อนโต๊ะ, น้ำ ¼ ถ้วย, ไข่ 1 ฟอง, น้ำตาล 1 หยิบมือ, เกลือที่ปลาย มีด.
ล้างแครอทให้สะอาด ปอกเปลือก ล้างอีกครั้ง ขูดบนกระต่ายขูด เคี่ยวแครอทด้วยไฟอ่อนกับน้ำ เนยครึ่งช้อนโต๊ะ และน้ำตาลจนนิ่ม ผสมแครอทตุ๋นกับซอส ไข่แดง และไข่ขาว ตีให้เป็นฟองหนา ใส่มวลที่ได้ลงในแม่พิมพ์ทาน้ำมันก่อนหน้านี้แล้วโรยด้วยเกล็ดขนมปังใส่เนยสองสามชิ้นใส่ในเตาอบแล้วอบ ในการเตรียมซอสให้ทอดแป้งในเตาอบโดยไม่ใช้น้ำมัน ผสมกับนม ต้ม กวนเป็นเวลาหลายนาที นำออกจากเตาแล้วใส่เนยครึ่งช้อนโต๊ะ

ซูเฟล่ดอกกะหล่ำ.
จาก 7 เดือน
คุณจะต้อง: ดอกกะหล่ำ 150 กรัม, แป้ง 2 ช้อนชา, เนยครึ่งช้อนโต๊ะ, ไข่ครึ่งฟอง, นม½ถ้วย, ครีมเปรี้ยว 1.5 ช้อนโต๊ะ, เกลือที่ปลายมีด
ปอกเปลือกกะหล่ำปลี ล้างให้สะอาด หั่นเป็นชิ้นเล็กๆ นึ่งจนสุกทั่ว ปล่อยให้ยาต้มระบาย บดกะหล่ำปลีให้เป็นน้ำซุปข้นข้นในเครื่องปั่น ใส่กะหล่ำปลีน้ำซุปข้นลงในกระทะที่มีนมเดือดใส่เนยที่ผสมกับแป้ง ต้มในขณะที่กวนอย่างต่อเนื่อง ใส่เนย ไข่แดง ไข่ขาวลงในโฟมลงในน้ำซุปข้นร้อน ใส่มวลในรูปแบบจาระบีปิดฝาแล้วนึ่งประมาณ 30 นาที เทครีมเปรี้ยวลงบนซูเฟล่และเสิร์ฟ

กะหล่ำปลีทอด
ตั้งแต่อายุ 2 ขวบ
คุณจะต้อง: ผักกาดขาว 500 กรัม, นมครึ่งแก้ว, ไข่ 2 ฟอง, แป้งหรือเซโมลินา 2 ช้อนโต๊ะ, เกล็ดขนมปัง 2 ช้อนโต๊ะ, ผักหรือเนยสำหรับทอด, เกลือที่ปลายมีด
ล้างกะหล่ำปลี, สับละเอียด, โอนไปยังชามเคลือบ, เติมนมและเคี่ยวบนไฟอ่อนจนนุ่ม นำออกจากเตาใส่ไข่ลงในมวลร้อนโดยคนให้เข้ากัน จากมวลที่เกิดขึ้นให้ปั้นเป็นก้อนแล้วม้วนเป็นเกล็ดขนมปังแล้วทอด

บีทรูททอดกับลูกพรุน
ตั้งแต่อายุ 2 ขวบ
คุณจะต้อง: 2.5 หัวบีท, ลูกพรุน 20 ชิ้น, หัวหอมครึ่งหัว, ไข่ 1 ฟอง, เซโมลินา 1 ช้อนโต๊ะ, เกล็ดขนมปัง 2 ช้อนโต๊ะ, น้ำร้อน 1 แก้ว, น้ำมันพืชสำหรับทอด, เกลือที่ปลายมีด
ล้างหัวผักกาด ปอกเปลือก ล้างอีกครั้ง ขูดบนกระต่ายขูดละเอียด เทน้ำร้อน เคี่ยวบนไฟอ่อนประมาณ 15-20 นาที ล้างลูกพรุนใต้น้ำไหลหลาย ๆ ครั้ง นำกระดูกออกต้มในน้ำหรือไอน้ำเล็กน้อย หั่นเป็นชิ้นเล็กๆ เพิ่มไข่ semolina ลงในหัวบีทตุ๋นร้อนและผสมอย่างรวดเร็ว รวมมวลเย็นกับหัวหอมสับละเอียดและลูกพรุนทอดในน้ำมันพืช เกลือ, ผสม, ปั้นชิ้นเล็กชิ้นน้อย, ม้วนในเกล็ดขนมปังและทอด

ลูกผัก.
จาก 8 เดือน
คุณจะต้อง: ผัก 300 กรัม (แครอท, กะหล่ำดอก, มันฝรั่ง, หัวบีท, บวบ), เกล็ดขนมปัง 2-3 ช้อนโต๊ะ, ไข่ 1 ฟอง, เนย 1 ช้อนโต๊ะ, นมครึ่งแก้ว, เกลือที่ปลายมีด
ล้างผักให้สะอาดใต้น้ำไหล ปอกเปลือก ล้างอีกครั้ง หั่นผักเป็นก้อน แยกกะหล่ำดอกออกเป็นดอกเล็ก ๆ จุ่มผักที่เตรียมไว้ในน้ำเดือดเกลือ 5 นาทีหลังจากเดือดใส่นมแล้วปรุงจนผักนิ่ม นำผักออกด้วยช้อนที่มีรู ผ่านกระชอนให้ร้อนจนเนื้อเนียน คุณสามารถใช้เครื่องปั่น ในน้ำซุปข้น ใส่เนยอุ่น เกล็ดขนมปัง ไข่ ผสมให้เข้ากัน กรองน้ำซุปผักแล้วนำไปต้ม ใช้ช้อนชาจุ่มในน้ำเย็น รวบรวมมวลที่เตรียมไว้แล้วหย่อนลงในน้ำซุปเดือด ปรุงอาหารเป็นเวลา 5 - 7 นาที นำลูกผักออกด้วยช้อน slotted และเสิร์ฟเย็นเล็กน้อย

ตามสารานุกรมของอาหารทารก "Yum-Nyam"

อาหารสำหรับผู้ใหญ่ปรากฏในอาหารของทารกอายุสองขวบมากขึ้นเรื่อยๆ อย่างไรก็ตาม ระบบย่อยอาหารของเขาไวเกินไป ซึ่งทำให้ไม่สามารถเปลี่ยนไปสู่ตารางทั่วไปได้อย่างสมบูรณ์ เด็กควรกินตอนอายุ 2 ขวบกี่ครั้ง? ในวัยนี้ อาหารมักจะเป็น 4 ครั้งต่อวัน ได้แก่ มื้อเช้า มื้อกลางวัน น้ำชายามบ่าย และมื้อค่ำ สิ่งสำคัญคือต้องป้อนอาหารทารกตามเวลาที่กำหนดอย่างเคร่งครัด โดยห่างกันประมาณ 4 ชั่วโมง

อาหารในอาหารของเด็กอายุสองขวบ

พื้นฐานของเมนูในสองปีคือซีเรียล, ซุปครีมเนื้อไม่ติดมันและปลา, ผลิตภัณฑ์นม, ผักและผลไม้ที่ปลูกในพื้นที่ที่ครอบครัวอาศัยอยู่ โจ๊กทำจากของเหลวหรือหนืด, ผักสำหรับตุ๋นสับละเอียด, เนื้อเลื่อนในเครื่องบดเนื้อ เด็กควรเรียนรู้ที่จะกัดและเคี้ยวอาหารแข็ง ซึ่งเป็นส่วนสำคัญของอาหารผู้ใหญ่

พื้นฐานของอาหาร

ในอาหารของเด็กอายุสองขวบจะต้องมี:

น้ำผลไม้ ผัก ผลไม้ และขนมหวาน

1. ผลเบอร์รี่และผลไม้ตามฤดูกาลเป็นสิ่งจำเป็นในอาหารของทารก คุณสามารถกินได้ด้วยตัวเอง, ทำผลไม้แช่อิ่ม, เจลลี่, เจลลี่ อัตรารายวันของผลไม้คือ 200 กรัม ผลเบอร์รี่ - 20 กรัม สิ่งสำคัญคือต้องระมัดระวังผลไม้รสเปรี้ยวเพื่อสังเกตปฏิกิริยา (อาจเกิดอาการแพ้ได้) อนุญาตให้เพิ่มมะนาวฝานลงในชา
2. ผักและผักใบเขียวทำให้ร่างกายอิ่มเอมด้วยธาตุที่มีคุณค่าและปรับปรุงการย่อยอาหาร บรรทัดฐานรายวันของผักคือ 300 กรัมซึ่งมันฝรั่งคือ 100 กรัม พวกเขาสามารถตุ๋น, อบ, บด, สับสำหรับสลัด เด็กสามารถลองถั่ว, ถั่ว, กะหล่ำปลี, หัวไชเท้า, กระเทียม, หัวหอม ผักใบเขียว - ผักโขม, ผักชีฝรั่ง, ผักชีฝรั่งทำหน้าที่เป็นของตกแต่งและเพิ่มประโยชน์ให้กับอาหาร
3. ต้องการขนมจากธรรมชาติในปริมาณที่จำกัด คุณสามารถเสนอมาร์ชเมลโล่เยลลี่แยมสองสามครั้งต่อสัปดาห์ ในบางกรณี อนุญาตให้ใช้น้ำผึ้ง ½ ช้อนชา (คุณสามารถทำให้คอทเทจชีสหรือหม้อปรุงอาหารหวานได้) สำหรับอาหารว่างยามบ่าย คุณสามารถเสนอคุกกี้ข้าวโอ๊ตบดหรือขนมชนิดร่วนทำเองที่บ้านได้ จะดีกว่าถ้ารอช็อคโกแลตเค้กขนมหวาน
4. อัตรารายวันของน้ำผลไม้คือ 150 มล. เครื่องดื่มที่ทำจากผลไม้ที่ปลูกในพื้นที่ที่ทารกอาศัยอยู่ได้ คุณสามารถให้น้ำผลไม้จาก tetrapacks สำหรับอาหารทารก ควรเลื่อนการดื่มจากผลไม้แปลกใหม่

เมนูวันเดียว

ควรมีผลิตภัณฑ์นม ธัญพืช ผัก ผลไม้ ซุปหรือน้ำซุปในอาหารประจำวันของเด็ก ควรให้เนื้อสัตว์สลับกับปลาและให้วันเว้นวัน ปริมาณอาหารโดยประมาณแบ่งดังนี้: 25% / 35% / 15% / 25% (อาหารเช้า / อาหารกลางวัน / ชายามบ่าย / อาหารเย็น) ปริมาณแคลอรี่ต่อวันอยู่ที่ 1,200-1,400 แคลอรี่ ซึ่งประมาณ 360 แคลอรี่ควรมาจากไขมัน

เมนูตัวอย่างสำหรับหนึ่งวันใน 2 ปีมีลักษณะดังนี้:

เมนูสำหรับสัปดาห์

เป็นเรื่องยากสำหรับแม่ของทารกวัย 2 ขวบที่จะหาเวลาทำงานบ้าน ชั้นเรียนกับเด็กและการปฏิบัติตามระบอบการปกครองต้องใช้ความพยายามอย่างมากดังนั้นผู้ช่วยในครัว (เครื่องผสม, เครื่องปั่น, หม้อหุงช้า) จะช่วยจัดระเบียบวัน

เมนูที่ออกแบบมาอย่างดีสำหรับสัปดาห์จะช่วยให้คุณไม่ต้องคิดว่าจะทำอาหารอะไรในวันพรุ่งนี้และตุนผลิตภัณฑ์ที่จำเป็นไว้ล่วงหน้า เมื่อรวบรวมขอแนะนำให้ใช้ตาราง:

สูตรอาหารเช้ายอดนิยม

อาหารเช้าที่เหมาะสมช่วยเพิ่มพลังและกระตุ้นกิจกรรมในตอนเช้า มันควรจะเบาและในเวลาเดียวกันมีโปรตีนคาร์โบไฮเดรตและไฟเบอร์

เกี๊ยวเซโมลินาสำหรับอาหารเช้า

เท 100 มล. ลงในกระทะ นม และ 50 มล. น้ำต้มเกลือ เทเซโมลินา (70 กรัม) ลงในลำธารบาง ๆ แล้วปรุงโจ๊กหนา ๆ เป็นเวลา 6-7 นาที คนตลอดเวลา เย็น (อุณหภูมิของจานควรอยู่ที่ 70 องศา) ใส่เนยละลาย 1 ช้อนชา ไข่นกกระทาสด ผสม จากมวลที่เกิดขึ้นปั้นลูกบอลที่มีเส้นผ่านศูนย์กลางประมาณ 3 ซม. ต้มและน้ำเกลือแยกกันจุ่มลูกบอลที่ทำเสร็จแล้วลงไปแล้วปรุงเป็นเวลา 5 นาที นำออกด้วยช้อน slotted เย็นและเสิร์ฟร้อนกับเนย สมุนไพร และชีสขูด

handjob เบา

Dracena เป็นอาหารที่มีลักษณะคล้ายกับไข่เจียวและหม้อปรุงอาหารพร้อมกัน เตรียมตีไข่ 1 ฟองกับ 20 มล. นม, เกลือ. เพิ่ม 1 ช้อนชาลงในส่วนผสม แป้งและครีมผสม วางบนถาดอบหรือจานที่ทาไขมัน อบในเตาอบประมาณ 8 นาที โรยด้วยชีสขูดและสมุนไพรเมื่อเสิร์ฟ

อาหารสำหรับมื้อกลางวันแสนอร่อย

เป็นเรื่องง่ายที่จะหาจุดประนีประนอมระหว่างอาหารกลางวันที่ดีต่อสุขภาพและอร่อย อาหารที่เตรียมไว้สำหรับทารกสามารถเสิร์ฟบนโต๊ะทั่วไปได้สำเร็จ อย่างไรก็ตาม ไม่ใช่ในทางกลับกัน เนื่องจากมีการใช้ผลิตภัณฑ์อาหารในอาหารทารกตามฤดูกาล อาหารกลางวันประกอบด้วยสามคอร์สที่เสริมกันและกันอย่างกลมกลืนและให้คุณได้ลิ้มลองรสชาติใหม่ๆ เด็กไม่ชอบบวบ กะหล่ำดอก และผักอื่น ๆ หรือไม่? พวกเขาสามารถปลอมตัวเป็นสตูว์ ซุปครีม หรือผักบด

ซุปผักกับถั่ว

แช่ถั่วขาว 1 กำมือในน้ำเย็น 2 ชั่วโมง ล้างและเทถั่วด้วยน้ำ (300 มล.) ปรุงจนนุ่ม ใส่มันฝรั่งลูกเล็กสับละเอียด ในน้ำมันพืชแยกหัวหอม, แครอท, พริกหยวกใส่ลงในซุป ต้มประมาณ 5 นาที นำออกจากเตา เสิร์ฟในจานโรยด้วยสมุนไพรและวอลนัทอบแห้ง

ในน้ำเดือดเค็มหรือน้ำซุป (150 มล.) ใส่มันฝรั่งสับละเอียด 50 กรัมต้มจนสุกครึ่ง ใส่ผักผัด (พริกไทย หัวหอม และแครอท) ผัดจนนุ่ม ในการเตรียมลูกชิ้นให้บดเนื้อต้ม ใส่พริกไทย เกลือ ไข่ที่ตีแล้วครึ่งฟอง แยกต้มแล้วใส่น้ำซุปก่อนเสิร์ฟ ให้ความอบอุ่น (35-40 องศา) ตกแต่งด้วยต้นไม้เขียวขจี

ปลาในหม้อ

นำเนื้อเฮเกะ (200 กรัม), พริกไทยดำ, เกลือ, หัวหอม, ชีสแข็ง, หม้อเซรามิก ใส่เนยสดครึ่งช้อนชา หัวหอมและแครอทสับละเอียดครึ่งหัวลงในหม้อ วางชิ้นเนื้อที่ล้างแล้วทาด้วยครีมบนหมอนผัก โรยชีสขูดด้านบน เท 3 ช้อนโต๊ะ น้ำอุ่น. เคี่ยวในเตาอบเป็นเวลา 25 นาที

ลูกชิ้น "หนวด"

เนื้อวัวไม่ติดมัน 100 กรัมผ่านเครื่องบดเนื้อ ใส่ขนมปังขาวแช่นม 15 กรัม แล้วเลื่อนอีกครั้งในเครื่องบดเนื้อ เกลือ พริกไทย ตีเบาๆ จากมวลบาง ๆ ให้ปั้นลูกชิ้นแล้วใส่พาสต้าแห้งลงไปเพื่อให้ "หนวด" ยื่นออกมาทั้งสองด้าน วางอย่างระมัดระวังในกระทะตื้น เทน้ำและเคี่ยวประมาณ 20-25 นาที

เมนูสำหรับชายามบ่าย

ของว่างยามบ่ายเป็นมื้อที่เล็กที่สุดในแง่ของปริมาณ แต่ความสำคัญต่อสิ่งมีชีวิตที่กำลังเติบโตนั้นยิ่งใหญ่มาก เพื่อให้เด็กได้รับสารอาหารครบถ้วน สิ่งสำคัญคือต้องสร้างสรรค์เมนูอาหารที่มีอาหารเพื่อสุขภาพ

ควรเสิร์ฟผลไม้สด ผลไม้แช่อิ่ม สมูทตี้วิตามิน คุกกี้ข้าวโอ๊ต และอาหารที่อุดมด้วยคาร์โบไฮเดรตอื่นๆ มีสูตรอาหารที่ง่ายและรวดเร็วมากมายพร้อมรูปถ่ายที่ง่ายต่อการโปรดของว่างยามบ่าย

นวดแป้งสำหรับฟริตเตอร์ (เวย์, ครีม, นม, kefir) แยกเตรียมน้ำซุปข้นผลไม้โดยสับเนื้อกล้วยสุก 1-2 ลูกในเครื่องปั่น ผสมให้เข้ากันแล้วอบในน้ำมันพืช เตรียมซอสโดยนำกล้วยสับ 1 ลูก, ครีมเปรี้ยว 1 ช้อนโต๊ะ, น้ำผึ้ง 1 ช้อนชา ผัดส่วนผสมและราดบนแพนเค้กก่อนเสิร์ฟ

พุดดิ้งแอปเปิ้ล

ปอกเปลือกแอปเปิ้ลเขียว 2 ลูก หั่น โรยด้วยน้ำตาลและเทน้ำ หลนเป็นเวลา 6 นาที เย็น สับด้วยเครื่องปั่น แยกไข่แดงบดกับน้ำตาล (1 ช้อนชา) รวมกับซอสแอปเปิ้ลใส่ถั่วสับ 1 กำมือและ 1 ช้อนชา แครกเกอร์วานิลลาบด เพิ่มไข่ขาวที่ตีแยกต่างหาก ใส่มวลลงในถาดอบที่เตรียมไว้ วางในเตาอบที่อุ่นถึง 200 องศาและอบประมาณ 30 นาที เสิร์ฟเป็นส่วน ๆ รดน้ำด้วยน้ำผึ้งหรือน้ำเชื่อม

จานสำหรับมื้อค่ำ

อาหารเย็นควรเบาและน่าพอใจในเวลาเดียวกัน ดังนั้นเด็กควรได้รับอาหารที่มีโปรตีน และถ้าเป็นไปได้ ให้ไม่รวมคาร์โบไฮเดรตอย่างรวดเร็ว (น้ำผลไม้ ขนมหวาน) ขอแนะนำให้รับประทานอาหารเย็นไม่เกิน 19-00 เดินเล่นหลังจากรับประทานอาหารในอากาศ ก่อนเข้านอนควรให้อาหารโยเกิร์ตหรือผลไม้แก่เด็กอายุ 2 ปีซึ่งจะทำให้อิ่มและปรับปรุงการย่อยอาหาร

ตัดมันฝรั่งใหม่เป็นชิ้นต้ม ใส่เนยสดและนม เกลือ แล้วตีจนเนียน แยกตุ๋นใน 100 มล. เนื้อปลาไขมันต่ำ 150 กรัม โอนปลาไปยังจานทนไฟใส่หนึ่งในสี่ของไข่ต้มที่ด้านบนเทนมที่เหลือจากการเคี่ยวและกระจายมันฝรั่งบด อบในเตาอบเป็นเวลา 20 นาที

หม้อตุ๋นกับเนื้อนุ่ม

ต้มเนื้อไก่ ใส่ผักโขมและบรอกโคลี (อย่างละ 100 กรัม) ลงในน้ำแล้วปรุงต่ออีก 10 นาที สะเด็ดน้ำและพักเนื้อให้เย็น แยกเตรียมซอสโดยผสมชีสขูด 100 กรัมกับ 10 กรัม มายองเนสไขมันต่ำ ใส่เนื้อสัตว์และผักลงในจานกันไฟ ทาซอสและอบประมาณ 20 นาทีจนเปลือกอร่อย สับให้ละเอียดก่อนเสิร์ฟ