ผัดกะหล่ำปลีสดกับกะหล่ำปลีดอง กะหล่ำปลีดองตุ๋นในกระทะ วิธีตุ๋นกะหล่ำปลีในหม้อหุงช้า

มันสะดวกที่จะกินผักดองฤดูร้อนในฤดูหนาว แต่เมื่อมีช่องว่างประเภทเดียวกันจำนวนมากคุณต้องฉลาดเปลี่ยนของว่างธรรมดาให้เป็นของดั้งเดิม

มีความคิดมากมายเกิดขึ้นทันทีและมีคำถามมากมายซึ่งหนึ่งในนั้น - วิธีตุ๋นกะหล่ำปลีดองในกระทะ - เราจะพิจารณาทีละขั้นตอนในบทความ

ลองคิดหาเทคโนโลยีในการเตรียมอาหารที่น่าสนใจเพื่อให้คุณได้รับความประทับใจและความอร่อยจากกระบวนการทำอาหาร

การใส่กะหล่ำปลีจะไม่ใช่เรื่องยากและทุกครั้งที่เปลี่ยนส่วนประกอบเพิ่มเติมของจาน - เนื้อสัตว์คุณสามารถทำให้สมาชิกทุกคนในครอบครัวพอใจได้ ลองเลย - ทันใดนั้นคุณจะสร้างผลงานการทำอาหารชิ้นเอกของผู้เขียนและยินดีต้อนรับการทดลองกับส่วนประกอบของส่วนผสมในจานนี้เท่านั้น

กะหล่ำปลีตุ๋นกับเนื้อ

วัตถุดิบ

• กะหล่ำปลีดอง- 1 กก + -
• เนื้อ (ต้ม) - 500 กรัม + -
• - 2 ชิ้น + -
• - 4 อย่าง + -
• - รสชาติ + -
• - สำหรับดับ + -
• - 1.5 ถ้วยตวง + -

ปรุงกะหล่ำปลีดองกับเนื้อ

ตัวเลือกนี้เป็นวิธีที่พบได้บ่อยที่สุดและเป็นที่ชื่นชอบของผู้คนนับล้านบนโลกของเรา คุณสามารถเปลี่ยนแปลงสูตรอาหารนี้ได้ตามดุลยพินิจของคุณ หากต้องการให้อาหารเรียกน้ำย่อยมีรสเผ็ดร้อนยิ่งขึ้น การเปลี่ยนแปลงหลักที่มักเกิดขึ้นกับองค์ประกอบของสูตรอาหารนั้นเกี่ยวข้องกับเนื้อสัตว์

ไม่มีคำแนะนำเฉพาะสำหรับการเลือกประเภทของเนื้อสัตว์ (เนื้อลูกวัว เนื้อวัว เนื้อไก่ เนื้อหมู ฯลฯ) ดังนั้นคุณจึงใส่เนื้อสัตว์ที่คุณชอบที่สุดลงในอาหารจานนี้ได้อย่างอิสระ

1. เนื้อหั่นเป็นชิ้นขนาดกลาง
2. เราสับหัวหอมเป็นวงครึ่ง
3. ในน้ำมันที่มีผนังหนาทอดเนื้อจนนุ่มแล้วใส่หัวหอมลงไป เวลาทอดทั้งหมดไม่เกิน 10 นาที
4. ในขณะที่ทอดเนื้อเราไม่เสียเวลาเปล่า ๆ และกำลังเตรียมกะหล่ำปลีตุ๋น ขั้นแรกให้ล้างด้วยน้ำเย็น จากนั้นกรองผ่านกระชอนแล้วบีบ หากจำเป็นให้หั่นและเกลี่ยเนื้อ
5. เทเนื้อหาของกระทะด้วยน้ำผสมลดไฟปิดฝาแล้วลืมประมาณ 40-50 นาที

นำฝาออกแล้วคนให้เข้ากัน หากน้ำเดือดให้เติมในปริมาณที่ต้องการ เราโยนใบกระวานใส่น้ำตาลผสมทุกอย่างอีกครั้ง ในขั้นตอนนี้ คุณสามารถเพิ่มซอสมะเขือเทศเล็กน้อย เราเคี่ยวต่อไปอีกครึ่งชั่วโมง

หากกะหล่ำปลีดูเค็มเกินไปหลังจากปรุงอาหารทั้งหมดแล้วให้ขูดแอปเปิ้ลสองสามลูกแล้วเคี่ยวกับพวกเขาอีก 5-7 นาที คุณจะสังเกตเห็นได้ทันทีว่าการสร้างสรรค์ที่กินได้ของคุณจะเปลี่ยนไปอย่างไรในรสชาติ

วิธีการตุ๋นกะหล่ำปลีดองในกระทะกับเห็ด

แล้วคนไม่กินเนื้อล่ะ? มันง่าย - แทนที่ด้วยเห็ด เห็ดเป็นผลิตภัณฑ์ที่ยอดเยี่ยมที่มีคุณค่าทางโภชนาการใกล้เคียงกับเนื้อสัตว์ แต่มีปริมาณแคลอรี่ต่ำกว่ามาก

การผสมผสานที่ประสบความสำเร็จดังกล่าวทำให้กะหล่ำปลีดองตุ๋นกับเห็ดเป็นที่นิยมโดยเฉพาะในหมู่ผู้ที่ลดน้ำหนักและผู้ที่เป็นมังสวิรัติ สูตรการทำอาหารนี้เกี่ยวข้องกับการตุ๋นในเตาอบ ดังนั้นควรเตรียมกระทะที่ทนความร้อนไว้ล่วงหน้า

วัตถุดิบ

• กะหล่ำปลีดอง - 1 กก.
• เห็ดกินได้สด - 500 กรัม
• หัวหอม - 4 ชิ้น;
• วางมะเขือเทศ - 100 กรัม
• แครอท - 2 ชิ้น;
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส;
• น้ำเดือด - 2 ถ้วย

กะหล่ำปลีปรุงอาหาร (ตุ๋น) กะหล่ำปลีดองกับเห็ด

1. เราล้างกะหล่ำปลีดองบีบมัน
2. ตั้งกระทะให้ร้อนเทน้ำมันลงไปจากนั้นย้ายกะหล่ำปลีไปที่กระทะแล้วทอดจนปริมาณลดลง
3. ตัดหัวหอมที่ปอกเปลือกออกเป็นก้อนเล็ก ๆ แล้วทอดในกระทะแยกต่างหาก
4. แครอทสามหัวบนกระต่ายขูดหยาบและผัดกับหัวหอม
5. เราล้างเห็ดแล้วจุ่มลงในน้ำเดือดเป็นเวลาหลายนาที
6. เราทิ้งเห็ดในกระชอน ทันทีที่สะเด็ดน้ำเราก็ตัดมันทอด (ในกระทะที่ทาน้ำมัน) จนน้ำใสไหลออกมา
7. เราเปลี่ยนส่วนผสมทั้งหมดลงในกระทะเกลือผลิตภัณฑ์ (เราแนะนำให้ผู้ที่ชอบทานเผ็ดพริกไทย) เพิ่มวางมะเขือเทศผสม
8. เทน้ำเดือด 2 ถ้วยแล้วใส่กระทะที่มีกลิ่นหอมในเตาอบที่ร้อนถึง 200 องศา

และคำถามก็เกิดขึ้นอีกครั้ง: จะเคี่ยวกะหล่ำปลีดองในกระทะได้มากแค่ไหน? คำตอบนั้นง่าย - โดยเฉลี่ยแล้วความพร้อมเต็มที่จะมาถึงใน 30-40 นาที

ทั้งสองตัวเลือกสามารถเสิร์ฟเป็นจานอิสระ แต่บ่อยครั้งเนื่องจากกะหล่ำปลีดับมากพวกเขาชอบที่จะเสิร์ฟพร้อมกับเครื่องเคียงเช่นมันฝรั่งบด ลองทำดูนะคะ อร่อยจริงๆ

ปรุงอาหารด้วยความยินดี!

กะหล่ำปลีตุ๋นกับเนื้อจะเป็นส่วนเสริมที่ยอดเยี่ยมสำหรับเครื่องเคียง แม่บ้านหลายคนตุนกะหล่ำปลีดองโดยไม่ล้มเหลวในฤดูใบไม้ร่วงเพราะพวกเขารู้ดีว่าการมีมันจะมีของว่างรสเผ็ดอร่อยอยู่เสมอรวมถึงพื้นฐานสำหรับอาหารมากมาย คุณสามารถตุ๋นกะหล่ำปลีดองใช้เป็นไส้สำหรับพายเกี๊ยวและพายปรุงซุปกะหล่ำปลีแสนอร่อยและส่วนผสมจากมัน

ซึ่งแตกต่างจากกะหล่ำปลีดองสดตุ๋นจะได้รสชาติและกลิ่นที่ฉุนมาก กะหล่ำปลีดองพบได้ในอาหารยุโรปหลายชนิด ในอาหารโปแลนด์ - นี่คือในรัสเซียและยูเครน - ผสมในบัลแกเรีย - กะหล่ำปลีดองตุ๋นกับข้าว กะหล่ำปลีดองมักถูกตุ๋นโดยเติมผลิตภัณฑ์อื่นๆ อาจเป็นเนื้อสัตว์ ไส้กรอก เห็ด ข้าว ลูกเดือย ลูกพรุน และอื่นๆ

กะหล่ำปลีตุ๋นกับเนื้อ- หนึ่งในตัวเลือกที่อร่อยที่สุด คุณสามารถใช้เนื้อสัตว์ใดก็ได้ในการตุ๋นกะหล่ำปลี - ทั้งหมูเนื้อวัวหรือกระต่ายรวมถึงเป็ดและไก่ก็เหมาะสม ขึ้นอยู่กับประเภทของเนื้อสัตว์ที่ใช้ ทั้งรสชาติของอาหารที่ปรุงเสร็จและระยะเวลาในการปรุงจะเปลี่ยนไป ในสมัยก่อน มีการปรุงเนื้อบนเตาในห้องซาวน่าขนาดใหญ่ ปัจจุบัน คุณสามารถปรุงอาหารบนเตาในกระทะ หม้อตุ๋น หรือหม้อตุ๋น รวมถึงใช้ไมโครเวฟหรือหม้อหุงช้า

สูตรสำหรับกะหล่ำปลีดองกับเนื้อไม่ซับซ้อนและไม่ลำบาก ใช้เวลาประมาณ 40 นาทีในการเตรียม

วัตถุดิบ:

• กะหล่ำปลีดอง - 400 กรัม
• หมู - 200 กรัม,
• หัวหอม - 1 ชิ้น,
• แครอท - 1 ชิ้น,
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส
• ซอสมะเขือเทศ - 3 ช้อนโต๊ะ ช้อน,
• น้ำตาล - 0.5 ช้อนชา
• พริกไทยดำป่น - หยิก
• ใบกระวาน - 1-2 ชิ้น,
• น้ำมันดอกทานตะวัน.

สตูว์กะหล่ำปลีดองกับเนื้อ - สูตร

เลือกกะหล่ำปลีดองตามจำนวนที่ต้องการ เนื้อหั่นเป็นก้อน

จากผักสำหรับปรุงอาหาร กะหล่ำปลีดอง เราต้องการเพียงแครอทและหัวหอม สับหัวหอมเป็นก้อนเล็ก ๆ

ขูดแครอทบนเครื่องขูด

เทน้ำมันพืชลงในกระทะ วางชิ้นส่วน หลังจากนั้นให้ทอดเนื้อเป็นเวลา 10 นาที

ใส่หัวหอมและแครอทลงในกระทะพร้อมเนื้อ

ผสมผักกับเนื้อเคี่ยวประมาณ 5 นาที

จากนั้นใส่กะหล่ำปลีดอง

ผสมกะหล่ำปลีกับเนื้อสัตว์

ในการตุ๋นกะหล่ำปลีให้เติมน้ำครึ่งแก้ว ใส่ใบกระวาน ใส่เกลือและพริกไทยดำ

เพื่อให้กะหล่ำปลีมีรสชาติและสีที่สว่างขึ้นให้เพิ่มหรือซอสมะเขือเทศ

คุณสามารถวางมะเขือเทศหนาเล็กน้อย เพื่อให้เป็นกรดน้อยลง ฉันเติมน้ำตาลอีกครึ่งช้อนชา ผัดกะหล่ำปลีดอง ดูว่ามีน้ำอยู่เล็กน้อยหรือไม่ให้เติมอีกเล็กน้อยมิฉะนั้นกะหล่ำปลีจะไหม้ที่ก้นกระทะอย่างรวดเร็ว

เนื้อกับกะหล่ำปลีดองในกระทะควรเคี่ยวต่ออีก 15 นาทีด้วยไฟอ่อน เช่นเดียวกับกะหล่ำปลีตุ๋นประเภทอื่น ๆ เสิร์ฟพร้อมกับเครื่องเคียงหลัก เป็นเครื่องเคียงสำหรับกะหล่ำปลีคุณสามารถปรุงข้าวบาร์เลย์, บัควีท, มันฝรั่ง, พาสต้า, ถั่ว, ข้าว

กะหล่ำปลีตุ๋นกับเนื้อ รูปถ่าย

ด้านล่างนี้เป็นสูตรอื่นสำหรับกะหล่ำปลีดองตุ๋น

วัตถุดิบ:

• อกไก่ - 200 กรัม,
• กะหล่ำปลีดอง - 400 กรัม
• หัวหอม - 1 ชิ้น,
• แครอท - 1 ชิ้น,
• ซอสมะเขือเทศ - 3 ชิ้น,
• เห็ดป่า - 200 กรัม
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส
• พริกไทยดำ - หยิก
• ใบกระวาน - 1-2 ชิ้น,
• น้ำมันดอกทานตะวัน

สตูว์กะหล่ำปลีกับเนื้อและเห็ด - สูตร

หั่นอกไก่เป็นก้อน ปอกเปลือกแครอทและหัวหอม ขูดแครอทบนเครื่องขูด หั่นหัวหอมเป็นลูกเต๋า ต้มเห็ดป่าเป็นเวลา 40 นาที ทอดเนื้อในน้ำมันพืชเป็นเวลา 10 นาที

ใส่แครอทและหัวหอมลงไป คน. สตูว์ผักกับเนื้อสัตว์ประมาณ 5 นาที จากนั้นใส่พริกไทยดำ เกลือ ใบกระวาน และกะหล่ำปลีดอง ผสมทุกอย่าง เทน้ำและใส่ซอสมะเขือเทศ

ใส่เห็ดต้มลงในกะหล่ำปลี ปรุงกะหล่ำปลีดองกับเนื้อและเห็ดเป็นเวลา 30 นาที

กะหล่ำปลีดองตุ๋นกับเนื้อและข้าวเป็นอาหารที่แพร่หลายในอาหารบัลแกเรีย จานปรุงสุกบนเตาก่อน - กะหล่ำปลีดองกับเนื้อตุ๋นที่นั่นแล้วนำไปพร้อมข้าวในเตาอบ

วัตถุดิบ:

• กะหล่ำปลีดอง - 400 กรัม
• เนื้อ - 200 กรัม,
• มะเขือเทศ - 2 ชิ้น,
• แครอท - 1 ชิ้น,
• หัวหอม - 1 ชิ้น,
• ข้าวกลม - 1 ถ้วย
• น้ำ - 1.5 ถ้วย
• ใบกระวาน - 1-2 ชิ้น,
• เครื่องเทศและเอสol - เพื่อลิ้มรส
• น้ำมันหมู - 3 ช้อนโต๊ะ ช้อน,

สตูว์กะหล่ำปลีกับเนื้อและข้าว - สูตร

การทำสตูว์กะหล่ำปลีดองกับเนื้อสัตว์และข้าวเริ่มต้นด้วยการเตรียมส่วนผสม เนื้อต้องหั่นเป็นชิ้น หัวหอมถูกตัดเป็นสี่ส่วนและแครอทถูบนกระต่ายขูดหยาบ หั่นมะเขือเทศเป็นก้อน ผัดเนื้อกับหัวหอมและแครอทบนน้ำมันหมู

เพิ่มกะหล่ำปลีดองและน้ำครึ่งแก้ว เคี่ยวต่ออีก 15 นาที โอนเนื้อสัตว์กับผักไปยังรูปแบบอื่น ใส่มะเขือเทศ น้ำ เกลือ เครื่องเทศและใบกระวาน ซาวข้าวหลายๆ ครั้งในน้ำอุณหภูมิห้อง

เพิ่มกะหล่ำปลีดองตุ๋นกับเนื้อ ปิดแบบฟอร์มด้วยฝาปิด ใส่ในเตาอบ นำเข้าอบ 35 นาที ที่ 180C.

กะหล่ำปลีทุกชนิดถือเป็นส่วนประกอบในการปรุงอาหารที่ไม่แพงและง่าย แต่จากนั้นคุณสามารถสร้างจานที่จะบดบังรสชาติของอาหารชิ้นเอกที่มีราคาแพงและประณีตที่สุด

การเพิ่มเครื่องเทศ, สมุนไพร, ผลิตภัณฑ์จากเนื้อสัตว์จะช่วยให้คุณสร้างผลงานที่ไม่มีอะนาล็อก─จานที่ไม่เพียง แต่ทำให้ครอบครัวที่คุณรักพอใจ แต่ยังรวมถึงแขกที่รักของคุณด้วย

มีรูปแบบต่างๆมากมายในการเตรียมกะหล่ำปลีดองตุ๋น แม่บ้านแต่ละคนมีความลับและสูตรอาหารของตัวเอง ท้ายที่สุดแล้วไม่ใช่เพื่ออะไรที่อาหารจานเดียวกันสำหรับผู้เชี่ยวชาญด้านการทำอาหารทุกคนจะแตกต่างกัน

โดยไม่ต้องเสียค่าใช้จ่ายพิเศษใดๆ เพียงเพิ่มส่วนผสมเพียงเล็กน้อย กะหล่ำปลีธรรมดาจะกลายเป็นอาหารที่มีประโยชน์ ดีต่อสุขภาพ และอร่อยอย่างไม่น่าเชื่อ

กะหล่ำปลีดองตุ๋น

วัตถุดิบ	ปริมาณ
กะหล่ำปลีปรุงสุก (แน่นอน กะหล่ำปลีดอง และกรด) -	800 ก
หัวหอม -	2 หัว
น้ำซุปข้นมะเขือเทศ -	1 เซนต์ ช้อน
น้ำตาลทราย -	15 ก
ลอเรล -	1 ใบ
พริกไทย -	บาง
พริกไทยดำ -	หยิก
น้ำมันดอกทานตะวัน -	70 ก
น้ำ -	ประมาณ 2 แก้ว
เกลือ -	ตามความชอบของคุณ
เวลาทำอาหาร: 75 นาที	แคลอรี่ต่อ 100 กรัม: 80 กิโลแคลอรี

สูตรนี้จะมีประโยชน์ในฤดูหนาว เบื่อโจ๊กและพาสต้า? คุณต้องการสิ่งใหม่และดีต่อสุขภาพเป็นเครื่องเคียงกับเนื้อหรือปลาหรือไม่? จากนั้นมาเริ่มทำอาหารกันเลย

เครื่องเคียงชั้นเลิศพร้อมแล้ว! อร่อย!

จานรุ่นเยอรมัน

ในอาหารเยอรมัน กะหล่ำปลีดองเป็นหนึ่งในอาหารดั้งเดิมชั้นนำ ไส้กรอกเยอรมัน เนื้อต่างๆ กะหล่ำปลีเปรี้ยวหวานเป็นส่วนประกอบที่ดีที่สุด

แน่นอนว่าหลายคนปฏิเสธที่จะปรุงอาหารเพราะมีกลิ่นเฉพาะ แต่ปัญหานี้จะหายไปอย่างรวดเร็วเนื่องจากมีกลิ่นเฉพาะระหว่างการปรุงอาหาร

ในการเตรียมอาหารที่คุณต้องการ:

การเตรียมการทั้งหมดจะใช้เวลาอย่างน้อย 1 ชั่วโมง

ปริมาณแคลอรี่ในกะหล่ำปลีสำเร็จรูป 100 กรัมคือ 120 กิโลแคลอรี

ในกระทะที่มีด้านสูง ละลายไขมันที่ตัดแต่งจากซากหมูหรือเนื้อแกะ ใส่กะหล่ำปลีที่เตรียมไว้ลงในน้ำมันหมูที่เตรียมไว้ ปอกหัวหอม ล้างและสับ

นำเมล็ดออกจากลูกพลัม ลอกเนื้อออกจากผิว แล้วกรองผ่านตะแกรง ขูดแอปเปิ้ลที่ปอกเปลือกแล้วสำหรับแครอทเกาหลี เพิ่มผลเบอร์รี่และผลไม้หัวหอมลงในกะหล่ำปลีแล้วเคี่ยวประมาณ 10 นาที

เทน้ำคั้นสดและเคี่ยวต่อไปจนกว่ากะหล่ำปลีจะนิ่มปานกลาง (ไม่ควรแตก) นำจานออกจากเตาแล้วปล่อยให้เย็นลง

เพิ่มกะหล่ำปลีที่เหลือลงในจานเย็นและผสมทุกอย่างให้เข้ากัน เกลือและปรุงรสอาหารสำเร็จรูปหากจำเป็น

คุณไม่เคยกินกะหล่ำปลีตุ๋นที่อร่อยเช่นนี้มาก่อน อย่าลืมจดสูตร

ทำอาหารกับไส้กรอกในหม้อหุงช้า

ทุกคนรู้สูตรสำหรับกะหล่ำปลีดองรวมกับไส้กรอก อย่างไรก็ตาม ไม่ใช่ทุกคนที่รู้ว่าหากคุณปรุงอาหารในหม้อหุงช้า อาหารจะได้รสชาติที่แปลกใหม่และแสดงออกมากขึ้น พูดได้คำเดียวว่าต้องลอง

พวกเราต้องการ:

• กะหล่ำปลีเปรี้ยวหนึ่งกิโลกรัม
• 6 ไส้กรอกครีม (อื่น ๆ ที่เป็นไปได้);
• หัวหอม 2 หัว
• น้ำมันดอกทานตะวัน 60 กรัม
• ผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่งเล็กน้อย
• เกลือและเครื่องเทศต่างๆ ตามชอบ

การเตรียมทั้งหมดจะใช้เวลาประมาณ 50 นาที

เนื้อหาแคลอรี่ - 180 กิโลแคลอรี

ก่อนอื่นคุณต้องกำจัดกรดส่วนเกินออกจากกะหล่ำปลี ในการทำเช่นนี้ให้ล้างออกด้วยน้ำเย็น ทอดไส้กรอกเบา ๆ ในกระทะเหล็กแล้วโอนไปยังผู้เล่นหลายคนส่งกะหล่ำปลีที่นั่น

ตัดหัวหอมเป็นก้อนและเพิ่มลงในชามที่มีเนื้อหา เปิดเครื่องในโหมดอบเป็นเวลา 20 นาที

เปิดฝาของ multicooker, เกลือจาน, ปรุงรสด้วยเครื่องเทศและทำอาหารต่อ แต่อยู่ในโปรแกรมการตุ๋นอีก 20 นาที บดจานเสร็จแล้วด้วยสมุนไพรสับและคุณสามารถเสิร์ฟในครัวเรือนได้ที่โต๊ะ

กินเพื่อสุขภาพ!

กะหล่ำปลีตุ๋นกับเนื้อ

จานที่ดีต่อสุขภาพและดีต่อสุขภาพจะเป็นกะหล่ำปลีดองตุ๋นเป็นพันธมิตรกับเนื้อสัตว์ มันปรุงได้เร็วกว่าดิบมากและความเปรี้ยวของมันช่วยเติมเต็มรสชาติของเนื้อสัตว์ได้อย่างสมบูรณ์แบบ ไม่มีอะไรง่ายไปกว่าการเตรียมอาหารจานนี้และผลลัพธ์จะเกินความคาดหมายทั้งหมด

เราจะต้อง:

• กะหล่ำปลีเปรี้ยว - ประมาณหนึ่งกิโลกรัม
• 500 กรัม หมูหนา
• 50 กรัม น้ำมันพืชใด ๆ
• หัวหอม 1 หัว;
• 3 ศิลปะ ซอสมะเขือเทศหนึ่งช้อนสำหรับบาร์บีคิว
• กระเทียม 3 กลีบ
• เครื่องเทศต่างๆ (ตามความชอบ);
• lavrushka 1 ใบ:
• ผักชีฝรั่ง, ผักชีฝรั่ง;
• 5 กรัม น้ำตาลทราย;
• 150 กรัม น้ำ;
• เกลือตามต้องการ

เวลาที่ต้องใช้ในกระบวนการทำอาหารคือ 1 ชั่วโมง 20 นาที

เนื้อหาแคลอรี่ - 260 กิโลแคลอรี

คุณควรเริ่มต้นด้วยการแช่กะหล่ำปลี มักจะมีรสเปรี้ยวหรือเค็มมากเกินไป หลังจากแช่แล้วให้บีบให้ทั่วเพื่อขจัดของเหลวส่วนเกิน

ล้างเนื้อและซับให้แห้งบนกระดาษเช็ดมือ แล้วหั่นเป็นแท่งขนาดกลาง ตั้งหม้อเหล็กหล่อบนกองไฟแล้วเทน้ำมันลงไป

ใส่หมูลงในน้ำมันที่อุ่น ปรุงรสด้วยพริกไทยและเครื่องเทศอื่นๆ นำไปย่างไฟอ่อน สับหัวหอม ใส่เนื้อสัตว์และปรุงอาหารต่อโดยปิดฝาประมาณ 15 นาที

ผสมกะหล่ำปลีกับเนื้อสัตว์แล้วเทซอสมะเขือเทศที่เจือจางด้วยน้ำลงในบาร์บีคิว เคี่ยวต่อไปด้วยการกวนประมาณ 25 นาที

ก่อนความพร้อมเต็มที่ 10 นาที เปิดฝา ใส่กระเทียม สมุนไพรสับ ผักชีฝรั่ง รอให้ของเหลวระเหย โรยเครื่องเคียงที่เสร็จแล้วด้วยน้ำตาลและผสม

อาหารค่ำสำหรับครอบครัวที่สมบูรณ์แบบพร้อมแล้ว อร่อย!

อร่อยกับมันฝรั่ง

ในการเตรียมคุณไม่จำเป็นต้องมีทักษะการทำอาหารพิเศษใด ๆ และจะใช้เวลาไม่น้อย

มันฝรั่งและกะหล่ำปลีเป็นอาหารไม่ติดมันที่อร่อยอย่างน่าประหลาดใจ ซึ่งสามารถเป็นเครื่องเคียงที่ยอดเยี่ยมสำหรับเนื้อสัตว์หรืออาหารอิสระที่ดีต่อสุขภาพ

คุณจะต้องใช้ส่วนผสมต่อไปนี้:

• 4 หัวมันฝรั่ง
• 300 กรัม กะหล่ำปลีเปรี้ยว
• หัวหอม 1 หัว;
• 1 แครอทขนาดเล็ก
• ใบกระวาน 1 ใบ
• 3 ศิลปะ ช้อนซอสมะเขือเทศใด ๆ
• ผักชีฝรั่ง, ผักชีฝรั่ง;
• 50 กรัม ผัก (ใด ๆ คุณยังสามารถมะกอก) น้ำมัน;
• พริกไทยเกลือเพื่อลิ้มรส

จะใช้เวลาประมาณ 1 ชั่วโมงในการปรุงกะหล่ำปลีดองกับมันฝรั่ง

เนื้อหาแคลอรี่ - 210 กิโลแคลอรี

ปอกเปลือกและสับหัวหอม แครอท ตั้งน้ำมันในกระทะตั้งไฟให้ร้อนแล้วผัดผักเล็กน้อย แช่ผักกาดขาวแล้วบีบน้ำออก ใส่หอมหัวใหญ่และแครอท

คนตลอดเวลาเคี่ยวเป็นเวลา 15 นาที ปอกเปลือกมันฝรั่งล้างและหั่นเป็นเส้นหนาปานกลาง ผสมกับเกลือแล้วส่งไปยังเนื้อหาของกระทะพร้อมกับผักชีฝรั่ง

เคี่ยวจานด้วยไฟอ่อนจนมันฝรั่งนิ่ม หลังจาก 20 นาที ใส่ซอสมะเขือเทศลงในสตูว์ พริกไทย และผสม จานพร้อมแล้ว แต่ยังคงตกแต่งด้วยสมุนไพรเท่านั้น กินเพื่อสุขภาพ!

เพื่อเลี้ยงครอบครัวใหญ่ เปิดเตาอบและปรุงอาหารแสนอร่อยและอร่อยสุดเหวี่ยง!

ตัวเลือกที่รื่นเริงมากขึ้นคือเนื้อในกระดาษฟอยล์ในเตาอบ หากคุณกำลังคิดว่าจะทำอาหารอะไรสำหรับตารางวันหยุดคุณจะพบคำแนะนำและสูตรอาหารที่จำเป็นทั้งหมด

จะหอมขนาดไหน! เรากำลังพูดถึงแยมส้ม มีหลายสูตร เตรียมเหยือกสำหรับฤดูหนาว คุณจะไม่เสียใจ!

ทานคู่กับเห็ด

จานอร่อยและเติมเต็มอย่างน่าอัศจรรย์ การผสมผสานของผลิตภัณฑ์นี้เหมาะสำหรับการบรรจุม้วนกะหล่ำปลีไม่ติดมัน พริกยัดไส้ และเป็นอาหารค่ำที่น่าจดจำสำหรับทั้งครอบครัว มาเริ่มกันเลย!

พวกเราต้องการ:

• 500 กรัม กะหล่ำปลีเปรี้ยว
• 500 กรัม เห็ดสดใด ๆ
• หัวหอม 2 หัว
• 2 ช้อนโต๊ะ. น้ำซุปข้นมะเขือเทศหนึ่งช้อน
• 100 กรัม ครีมเปรี้ยวไขมัน
• กระเทียม 1 กลีบ
• เกลือเล็กน้อยและพริกไทยดำป่น
• 1 แครอทขนาดเล็ก
• พวงผักชีฝรั่งขนาดกลาง
• 70 กรัม น้ำมันพืช.

การปรุงอาหารจะใช้เวลา 1 ชั่วโมง 20 นาที

เนื้อหาแคลอรี่ - ประมาณ 250 กิโลแคลอรี

ปอกเปลือกและสับหัวหอม แครอทปอกเปลือกหั่นเป็นเส้นบางหรือขนาดกลาง เทน้ำมันดอกทานตะวันลงในกระทะตั้งไฟให้ร้อน ใส่แครอทและหัวหอมลงไป

กวนอย่างต่อเนื่องนำมาซึ่งความนุ่มนวลและลดมวล สับเห็ดอย่างหยาบและรวมกับผักที่ผ่านความร้อน รอให้ของเหลวระเหย ปรุงรสด้วยพริกไทยและเกลือ

แช่กะหล่ำปลีดองในน้ำ ขจัดของเหลวส่วนเกิน รวมผักกาดขาวแช่กับผักตุ๋นผสมทุกอย่างแล้วใส่ครีมเปรี้ยวกับมะเขือเทศบด

เคี่ยวไฟอ่อนประมาณครึ่งชั่วโมงโดยปิดฝา ในตอนท้ายของการปรุงอาหารให้ใส่กระเทียมบีบและผักใบเขียวลงในกะหล่ำปลี

สูตรนี้จะดึงดูดแม้แต่คู่ต่อสู้ตัวยงของกะหล่ำปลีดองตุ๋น ทำให้ครอบครัวของคุณมีความสุขและเพลิดเพลินไปกับรสชาติ!

1. หากในระหว่างการปรุงอาหารให้โรยกะหล่ำปลีดองตุ๋นด้วยแป้ง "ใจกว้าง" จานจะอร่อยและหนาขึ้น
2. กรดแก่ในผักจะถูกทำให้เป็นกลางโดยเติมน้ำตาลหนึ่งช้อนเต็มในตอนท้ายของสตูว์
3. ด้วยกลิ่นที่ไม่พึงประสงค์ของกะหล่ำปลี แครกเกอร์ขนมปังไรย์จึงเป็นงานที่ยอดเยี่ยม จะต้องใส่ในกระทะระหว่างการปรุงอาหารและนำออกในตอนท้าย
4. กะหล่ำปลีจะฉ่ำและอร่อยกว่าถ้าไม่เติมน้ำลงไปเมื่อตุ๋น
5. ก่อนเคี่ยวกะหล่ำปลีดองแนะนำให้แช่ในน้ำ

อร่อย!

กะหล่ำปลีดองเองนั้นอร่อยมาก แต่มันไม่ได้เก็บเกี่ยวในฤดูหนาวเท่านั้น วันนี้ฉันจะบอกคุณเกี่ยวกับอาหารที่มันเป็นส่วนผสมหลัก ฉันจะบอกคุณเกี่ยวกับวิธีการเตรียมกะหล่ำปลีด้วยส่วนผสมเนื้อสัตว์ประเภทต่าง ๆ สิ่งที่ควรเป็นหลังจากปรุงในกระทะหรือในหม้อหุงช้า

วิธีการตุ๋นกะหล่ำปลีดองให้อร่อย - สูตรคลาสสิก

คลาสสิก มีความคลาสสิกในทุกสิ่งคำนี้หมายถึงสิ่งที่ยอดเยี่ยมซึ่งมักจะอร่อยเสมอ และใช่ แม้แต่การทำสตูว์กะหล่ำปลีดองก็ยังดูคลาสสิก

ในการเตรียมกะหล่ำปลีตุ๋นแบบคลาสสิก เราต้องการ:

กะหล่ำปลีดอง - หนึ่งกิโลกรัม
หัวหอม - หัวหอมขนาดกลางสามหัว
แครอท - สี่ร้อยกรัม

น้ำตาล - ช้อนโต๊ะ
เกลือ - เพื่อลิ้มรส
ใบกระวาน - สองใบ
พริกไทยดำป่น - หนึ่งหยิก

เพื่อไม่ให้กะหล่ำปลีดูเหมือนเกลือที่มีส่วนผสมของกะหล่ำปลีต้องแช่ในน้ำเย็นเพื่อกำจัดเกลือส่วนเกิน จากนั้นบีบมัน แต่เพื่อให้ยังคงฉ่ำเราจึงใส่ตะแกรงหลังจากนั้น เมื่อของเหลวทั้งหมดลงมาก็สามารถปรุงกะหล่ำปลีได้

ปอกหัวหอมแล้วหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ หั่นแครอทเป็นเส้น
เราส่งหัวหอมไปผัดจนโปร่งใสแล้วใส่แครอทลงไป ควรได้เนื้อสัมผัสที่นุ่มนวล

ใส่มะเขือเทศวางลงในผักผัดเคี่ยวสองสามนาทีแล้วใส่น้ำตาลเกลือและผักชีฝรั่งสับ หลนอีกประมาณสองนาทีแล้ววางกะหล่ำปลี เคี่ยวในซอสมะเขือเทศและผักที่เตรียมไว้เป็นเวลา 20-25 นาที

กะหล่ำปลีสำเร็จรูปเหมาะเป็นเครื่องเคียงสำหรับอาหารจานเนื้อและมันจะกลายเป็นอาหารอิสระที่ยอดเยี่ยมบนโต๊ะของคุณ

วิธีตุ๋นกะหล่ำปลีดองในกระทะ

ส่วนผสมที่จำเป็นสำหรับการทำอาหาร:

กะหล่ำปลีดอง - กิโลกรัม
หัวหอม - หัวหอมใหญ่สองสามหัว
น้ำมันพืช - หนึ่งร้อยมิลลิลิตร

ยี่หร่า - ครึ่งช้อนชา
เกลือน้ำตาล - หนึ่งช้อนชา
ครีมเปรี้ยว - ช้อนโต๊ะ

เราเตรียมกะหล่ำปลีตามที่อธิบายไว้ข้างต้น ตัดแครอทและหัวหอมเป็นเส้น เราส่งไปที่กระทะด้วยน้ำมันร้อนและผัดเป็นเวลาสองถึงสามนาที

เราส่งกะหล่ำปลีไปที่กระทะเกลือและเคี่ยวเป็นเวลาสี่สิบห้านาที ในตอนท้ายของการปรุงอาหารให้ใส่มะเขือเทศ, น้ำตาลและยี่หร่า เพิ่มครีมผสม สามารถเสิร์ฟได้ที่โต๊ะ

วิธีตุ๋นกะหล่ำปลีในหม้อหุงช้า

หม้อหุงช้าเป็นหนึ่งในตัวช่วยที่ดีที่สุดในครัวของแม่บ้านยุคใหม่ มาลองใส่กะหล่ำปลีดองลงไปกันเถอะ!

กะหล่ำปลีดอง - หนึ่งกิโลกรัม
น้ำมันดอกทานตะวัน - เจ็ดสิบมิลลิลิตร
หัวหอม - สองหัวหอม
เกลือและน้ำตาล - เพื่อลิ้มรส

เราเตรียมกะหล่ำปลี - ล้างบีบและปล่อยให้ระบายน้ำส่วนเกิน

เราทำความสะอาดหัวหอมและหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ หั่นแครอทเป็นเส้นแล้วส่งไปทอดในน้ำมันร้อน

เราผสมกะหล่ำปลีกับผักสีน้ำตาลและส่งไปยังหม้อหุงช้าในโหมดการอบ
ในโหมดนี้ กะหล่ำปลีจะสุกเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง หลังจากที่เราเปลี่ยนโหมดเป็น "pilaf" แล้วปรุงอีกยี่สิบห้านาที

หลังจากเวลาผ่านไปผัดกะหล่ำปลีและเสิร์ฟ

วิธีการตุ๋นกะหล่ำปลีกับเนื้อ

วิธีทำให้ผู้ชายตกหลุมรักหรืออย่างน้อยก็กินกะหล่ำปลีตุ๋น? คำตอบนั้นง่าย - เพิ่มเนื้อสัตว์

– กิโลกรัม
หมู - ห้าร้อยกรัม
หัวหอม - สองหลอด
วางมะเขือเทศ - สามช้อนโต๊ะ
น้ำ - ครึ่งลิตร
น้ำมันดอกทานตะวัน - ห้าสิบกรัม
ใบกระวาน - ห้าใบ
เกลือน้ำตาล - เพื่อลิ้มรส

เราตัดเนื้อเป็นก้อนขนาดใหญ่ทำความสะอาดหัวหอมแล้วสับเป็นครึ่งวง ผัดรวมกันในกระทะก้นลึกที่อุ่นไว้ประมาณสิบนาที
เราเตรียมกะหล่ำปลีด้วยวิธีที่อธิบายไว้ก่อนหน้านี้ ใส่ลงในเนื้อเติมน้ำผสมให้เข้ากันแล้วเคี่ยวเป็นเวลาหกสิบ หลังจากเวลาผ่านไปเติมน้ำถ้าเดือดให้ใส่พาสต้าใบกระวานและน้ำตาล ผัดและปรุงอาหารอีกครึ่งชั่วโมง นั่นคือการเตรียมการทั้งหมด

วิธีผัดกะหล่ำปลีให้อร่อยโดยไม่ใส่เนื้อสัตว์

วัตถุดิบ:

กะหล่ำปลีดอง - หนึ่งกิโลกรัมครึ่ง
หัวหอม - สามหัวหอม
พริกไทยบัลแกเรีย - สองร้อยกรัม
แครอท - สองร้อยห้าสิบกรัม

วางมะเขือเทศ - ช้อนโต๊ะ
สีเขียว - หนึ่งพวง
พริกขี้หนู - หนึ่งฝักเล็ก
เกลือและพริกไทย - ตามที่คุณต้องการ

เราเตรียมกะหล่ำปลี ปอกหัวหอม แล้วหั่นเป็นก้อนเล็กๆ เราถูแครอทบนเครื่องขูดเป็นเส้นและหั่นพริกหยวกเป็นรูปสามเหลี่ยม ใส่ผักพร้อมกับวางมะเขือเทศประมาณห้านาทีแล้วใส่กะหล่ำปลีใส่เกลือพริกไทยและผสม ปิดฝาและทิ้งไว้บนไฟร้อนปานกลางเป็นเวลายี่สิบนาที ในตอนท้ายโรยด้วยสมุนไพรสับแล้วพักจานของเรา

วิธีการตุ๋นกะหล่ำปลีดองกับมันฝรั่ง

กะหล่ำปลีดองเป็นอาหารที่มีประโยชน์มาก มีแคลอรีน้อย อย่างไรก็ตาม เพื่อให้มีกะหล่ำปลีตุ๋นแสนอร่อย คุณสามารถเพิ่มผลิตภัณฑ์แคลอรีสูงได้ เช่นมันฝรั่ง. ไม่เพียงแต่จะทำให้อาหารของคุณน่ารับประทานมากขึ้นเท่านั้น แต่ยังทำให้รสชาติดีขึ้นด้วยการขจัดความเปรี้ยวส่วนเกินออกไปด้วย

กะหล่ำปลีดอง - ห้าร้อยกรัม
มันฝรั่ง - ครึ่งกิโลกรัม
หัวหอม - หนึ่งหลอด
น้ำมันพืช - ห้าสิบมิลลิลิตร
น้ำ - หนึ่งร้อยมิลลิลิตร

เราทำความสะอาดมันฝรั่งล้างให้สะอาดแล้วหั่นเป็นก้อนใหญ่ ปรุงอาหารในน้ำกร่อย

เราทำความสะอาดและสับหัวหอม ล้างกะหล่ำปลี บีบให้แห้ง

ผัดหัวหอมในกระทะลึกสองสามนาที ใส่กะหล่ำปลีลงไปเคี่ยวสิบห้านาที หลังจากนี้ ใส่มันฝรั่ง เกลือ และพริกไทย แล้วเคี่ยวต่ออีกประมาณ 20 นาที ในความเป็นจริงทุกอย่างกะหล่ำปลีแสนอร่อยของเราพร้อมแล้ว

วิธีการตุ๋นกะหล่ำปลีดองกับไส้กรอก

คุณอาจคิดว่ามีเพียงนักเรียนเท่านั้นที่ปรุงไส้กรอกทุกที่และทุกที่ อย่างไรก็ตาม วัตถุดิบที่ดีก็สามารถนำมาใช้กับอาหารในภัตตาคารได้ ไส้กรอกเหมาะสำหรับผู้ที่ไม่ต้องการยุ่งกับเนื้อสัตว์หรือไม่รู้ว่าจะปรุงอย่างไรให้ดีที่สุด

สิ่งสำคัญที่สุดคือการเลือกไส้กรอกที่ดี สินค้าอุปโภคบริโภคบางอย่างจากแผงขายที่ใกล้ที่สุด ซึ่งทำจากเขาสัตว์ เห็นได้ชัดว่าใช้ไม่ได้ เลือกผู้ผลิตที่เชื่อถือได้ซึ่งมีผลิตภัณฑ์จากเนื้อสัตว์มากมายหลากหลายประเภท รวมถึงผลิตภัณฑ์คุณภาพสูงด้วย ให้ความสนใจกับบทวิจารณ์

กะหล่ำปลีดอง - กิโลกรัม
หัวหอม - หัวหอมใหญ่สองหัว
แครอท - สองร้อยห้าสิบสามร้อยกรัม
ไส้กรอก (จากที่คุณเลือก) - สามร้อยกรัม
น้ำมันดอกทานตะวัน - หนึ่งร้อยมิลลิลิตร
น้ำตาล - สองช้อนชา
เกลือและพริกไทย - ตามที่คุณต้องการ
น้ำ - ขึ้นอยู่กับการระเหย

การเตรียมกะหล่ำปลี เราล้างมันให้สะอาดจากเกลือส่วนเกินเนื่องจากมีอยู่ในไส้กรอกด้วย เราหั่นหัวหอมเป็นก้อนแล้วหั่นแครอทหรือถูให้เป็นเส้น

เราใส่หัวหอมและแครอทลงในกระทะร้อน ผัดจนนิ่ม เพิ่มไส้กรอกหั่นบาง ๆ ทอดเล็กน้อย เราผสมกะหล่ำปลีกับสิ่งนี้ปิดฝาและเคี่ยวกวนเป็นครั้งคราว จานควรตุ๋นอย่างน้อยยี่สิบนาที หลังจากนั้นให้พักจากความร้อนเล็กน้อยและคุณสามารถเสิร์ฟได้

วิธีตุ๋นกะหล่ำปลีกับไก่

ส่วนผสมเนื้อสัตว์ต่อไปในกะหล่ำปลีตุ๋นของเราคือไก่ เนื้อของมันเป็นสตูว์ที่ง่ายที่สุด ไก่ที่ปรุงอย่างถูกวิธีจะทำให้อาหารของคุณมีค่าสำหรับร้านอาหารได้เป็นอย่างดี มาดูวิธีทำกัน:

กะหล่ำปลีดอง - สี่ร้อยกรัม
ต้นขาไก่ไม่มีกระดูก - สองร้อยห้าสิบกรัม
วางมะเขือเทศ - สี่สิบกรัม
เกลือและน้ำตาล - เพื่อลิ้มรส
น้ำมันพืช - ห้าสิบมิลลิลิตร

ทอดน่องไก่จนสุกครึ่งบนไฟแรงพร้อมเกลือและพริกไทย เปลือกสีแดงควรจะออกมา ทันทีที่เปลือกก่อตัวขึ้น ให้ปิดไฟและปล่อยให้เนื้อมีเหงื่อออกเล็กน้อยภายใต้ฝาปิด ดังนั้นมันจะฉ่ำมากขึ้น

เราล้างกะหล่ำปลีบีบน้ำเค็มส่วนเกินออกแล้ววางบนตะแกรง ทันทีที่ของเหลวส่วนเกินไหลออกคุณสามารถส่งกะหล่ำปลีไปยังกระทะด้วยน้ำมันร้อนและเคี่ยวเป็นเวลายี่สิบนาที

หลังจากผ่านไปยี่สิบนาทีเราก็ใส่เนื้อหั่นเป็นชิ้นขนาดหนึ่งเซนติเมตรครึ่งลงในกะหล่ำปลี หลนสิบนาทีใส่พาสต้าและเครื่องเทศ เคี่ยวต่อไปอีกสิบห้านาที หลังจากปรุงเสร็จ เสิร์ฟทันทีและเพลิดเพลินไปกับรสชาติ

ให้ฉันแบ่งปันความลับบางอย่างกับคุณเช่นกัน
บางครั้งมันเกิดขึ้นที่กะหล่ำปลีดูเหมือนจะงดเว้นจากเกลือที่มากเกินไป แต่ก็มีรสเปรี้ยว แก้ไขได้โดยการลวกกะหล่ำปลีในน้ำเดือดสักสองสามนาที

อย่าลืมเติมน้ำเมื่อตุ๋นถ้ามันระเหยเร็ว มิฉะนั้น คุณจะได้ถ่านที่มีรสเปรี้ยว

อย่ากลัวที่จะทดลองกับเครื่องเทศ แต่ควรล้างเกลือให้ดีขึ้น ต่อจากนั้นให้เพิ่มลงในจานหากมีสิ่งใดแทนที่จะบดขยี้ บางครั้งเป็นความคิดที่ดีที่จะใส่เครื่องเทศที่บดสดใหม่ลงในกะหล่ำปลีตุ๋นเพื่อเพิ่มเครื่องเทศ

และอาจเป็นคำแนะนำที่สำคัญที่สุด ใช้วัตถุดิบที่สดใหม่และดีที่สุดเสมอ และอย่าลืมใช้จินตนาการเมื่อทำงานกับพวกเขา ทานอาหารให้อร่อยนะทุกคน!

อิริน่า คัมชิลิน่า

การทำอาหารสำหรับใครบางคนนั้นน่าพึงพอใจมากกว่าตัวคุณเอง))

เนื้อหา

การรักษานี้เป็นที่ชื่นชอบทั่วโลก มีตัวเลือกการทำอาหารหลายร้อยรายการสำหรับกะหล่ำปลีตุ๋น: เช็ก (กับไก่), โปแลนด์ (บิโกสกับลูกพรุนและซี่โครง), เยอรมัน (กับขาหมู) และอื่น ๆ อีกมากมาย ผักใช้เป็นเครื่องเคียงและเป็นอาหารอิสระในไส้พายและสลัด

วิธีผัดกะหล่ำปลีดอง

เริ่มกระบวนการทำอาหารโดยเลือกเกลือ เชฟแนะนำอย่างยิ่งให้หมักผักด้วยตัวเอง แต่ถ้าไม่มีเวลาให้ซื้อผลิตภัณฑ์สำเร็จรูป กะหล่ำปลีดองคุณภาพสูงไม่ขมมีโครงสร้างที่ยืดหยุ่นกรอบและรสชาติที่ถูกใจ กะหล่ำปลีดองแบบดั้งเดิมเริ่มต้นด้วยหัวหอมทอดซึ่งจะเพิ่มรสชาติเผ็ดร้อนให้กับจานเสร็จ จากนั้นใส่เกลือ ผัดเล็กน้อย และเคี่ยวจนนุ่ม

ในหม้อหุงช้า

เตาอบมิราเคิลเหมาะอย่างยิ่งสำหรับการเตรียมอาหารที่เข้มข้นและอร่อย เช่น กะหล่ำปลีตุ๋นเกลือ ขั้นแรก ให้แช่ผักในน้ำอุ่นเพื่อขจัดกรดส่วนเกิน จากนั้นใส่หัวหอมที่ทอดแล้วลงในชามอเนกประสงค์ ปิดฝา ปรุงรสด้วยเครื่องเทศ และเคี่ยวกะหล่ำปลีดองต่อไปในหม้อหุงช้าจนสุกในโหมด "สตูว์"

ในกระทะ

มีตัวเลือกมากมายสำหรับการเตรียมอาหาร: คุณสามารถเคี่ยวกะหล่ำปลีดองในกระทะกับเนื้อ, กับสัตว์ปีก, กับไส้กรอกหรือไส้กรอก, กับเห็ด ไม่ว่าในกรณีใดมันจะออกมาอร่อยและน่าพอใจ โปรดทราบว่าบางครั้งเจอผักที่มีรสเปรี้ยวเกินไป (เปอร์ออกซิไดซ์) - ต้องล้างผักดองก่อน และเมื่อสิ้นสุดการปรุงอาหาร ให้เพิ่มความหวานหรือเติมซอสมะเขือเทศ 2-3 ช้อนโต๊ะ ซึ่งจะทำให้กรดเป็นกลาง เสิร์ฟจานสำเร็จรูปเป็นเครื่องเคียงสำหรับเนื้อสัตว์หรือปลา

ในเตาอบ

ในการทำผักที่มีกลิ่นหอมและอร่อยในเตาอบ ก่อนอื่นคุณต้องเตรียมภาชนะดินเผาหรือเซรามิก แม่บ้านบางคนใส่เนื้อ, เห็ด, หัวหอมที่ก้นจานทันทีในขณะที่คนอื่น ๆ ทอดผลิตภัณฑ์เหล่านี้ล่วงหน้า ล้างกะหล่ำปลีบีบเล็กน้อยแล้วเกลี่ยด้านบนเติมน้ำหรือน้ำซุปแล้วตุ๋นในหม้อจนนุ่ม กะหล่ำปลีตุ๋นในเตาอบควรอ่อนระทวยประมาณหนึ่งชั่วโมง

สูตรกะหล่ำปลีตุ๋น

ก่อนเริ่มกระบวนการทำอาหาร ให้เตรียมผลิตภัณฑ์ที่จำเป็น หมักผักหรือซื้อผักดองสำเร็จรูป จากนั้นตัดสินใจเลือกเพิ่มเติมในจาน หากคุณวางแผนที่จะรับประทานอาหารแบบไม่ติดมัน คุณก็ต้องการแค่ผัก (หัวหอม แครอท) เห็ดแห้ง ผลไม้ (แอปเปิ้ล แอปริคอตแห้งหรือลูกพรุน) หากคุณเลือกสูตรการทำสตูว์กะหล่ำปลีดองที่น่าพอใจมากขึ้นคุณต้องมีซี่โครงหรือเนื้อสัตว์ (เนื้อวัวหรือเนื้อแกะ) ไส้กรอกรมควันไส้กรอกหรือเบคอนในสต็อก

กับเนื้อ

• เวลาทำอาหาร: 60 นาทีสำหรับการตุ๋นและ 3 วันสำหรับแป้งเปรี้ยว
• เสิร์ฟ: 5 ท่าน
• ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 92 kcal / 100 กรัม
• ประเภทอาหาร: ยุโรป

ผู้ปรุงอาหารมือใหม่มักไม่ทราบว่าสามารถเคี่ยวกะหล่ำปลีดองได้หรือไม่ต้องปรุงด้วยอะไรและอย่างไร? วิธีการทำอาหารนี้จะช่วยให้คุณเรียนรู้วิธีการทำอาหารอร่อยทีละขั้นตอน: วิธีดองผัก วิธีวางส่วนผสมอย่างถูกต้อง เพื่อให้กะหล่ำปลีดองตุ๋นกับเนื้อโดยเฉพาะอย่างยิ่งมีกลิ่นหอมนุ่มให้ใช้เนื้อสันในและผักสองชนิดรวมกัน - เค็มและสด มะเขือเทศสดสามารถแทนที่ด้วยซอสมะเขือเทศหรือซอสและเนื้อสับ

วัตถุดิบ:

• หัวหอม - 2 ชิ้น;
• แครอท - 1 ชิ้น;
• ขนมปังดำ - 20 กรัม
• กะหล่ำปลีสด - 1 ส้อมและ 500 กรัม (สำหรับตุ๋น);
• เนื้อ - 600 กรัม
• เกลือ - 2 ช้อนโต๊ะ ล.;
• มะเขือเทศ - 4 ชิ้น;
• ใบกระวาน, พริกไทยดำ, ยี่หร่า - เพื่อลิ้มรส;
• น้ำมันพืช - 50 มล.

วิธีทำอาหาร:

1. สำหรับเกลือ (สูตรดั้งเดิม) ให้ตัดหัวกะหล่ำปลีออกเป็น 4 ส่วนแล้วสับเป็นเส้นบาง ๆ (ยิ่งบางยิ่งดี) บดผักให้เข้ากันเพื่อให้น้ำเริ่มทำงาน
2. ปอกเปลือกและขูดแครอทบนเครื่องขูดหยาบ
3. ผสมผักทั้งสองบด เติมส่วนผสมที่ได้ลงในโถสามลิตรที่สะอาดแน่นแล้วบีบให้เข้ากัน
4. เตรียมน้ำเกลือ: ละลายเกลือ 2 ช้อนโต๊ะและน้ำตาล 1 ช้อนโต๊ะในน้ำอุ่น 1 ลิตรคนให้เข้ากันเทผักสับ วางขนมปังสีดำห่อด้วยผ้ากอซไว้ด้านบน ส่วนประกอบนี้จะเร่งกระบวนการหมัก
5. วางขวดในที่อบอุ่นเป็นเวลา 2-3 วันเจาะด้วยมีดเป็นระยะ ๆ เพื่อให้กะหล่ำปลีเค็มอย่างสม่ำเสมอ
6. ลองผัก - หากคุณพอใจกับรสชาติคุณสามารถกินได้ แต่ถ้ามีกรดไม่เพียงพอให้หมักต่อไป
7. ในการเตรียมกะหล่ำปลีตุ๋นกับเนื้อ ปอกหัวหอม สับเป็นก้อนเล็ก ๆ
8. ล้างเนื้อหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ
9. สับใบกะหล่ำปลีสดเป็นเส้นบาง ๆ เกลือ
10. ผัดหัวหอมในน้ำมันพืชจนเป็นสีเหลืองทองใส่ก้อนเนื้อ
11. ทันทีที่เนื้อได้รับเปลือกเพิ่มกะหล่ำปลีดอง 400 กรัมปิดฝาแล้วเคี่ยวทุกอย่างด้วยไฟอ่อน ๆ เป็นเวลา 15 นาที
12. ถึงคราวของผักสดแล้ว - วางกะหล่ำปลีไว้ด้านบนเคี่ยวอีกครั้งเป็นเวลา 10 นาที
13. ในตอนท้ายของการปรุงอาหาร, เกลือ, เพิ่มเครื่องเทศ, มะเขือเทศสับละเอียดหรือขูด ปรุงอาหาร 20 นาที

ในเยอรมัน

• เสิร์ฟ: 5 ท่าน
• ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 110 kcal / 100 กรัม
• วัตถุประสงค์: สำหรับอาหารค่ำ, อาหารกลางวัน
• ประเภทอาหาร: เยอรมัน
• ความยากในการเตรียม: ปานกลาง

ชาวเยอรมันไม่สามารถจินตนาการถึงอาหารค่ำวันคริสต์มาสได้หากไม่มีขาหมูแบบดั้งเดิมกับเครื่องปรุงกะหล่ำปลีบาวาเรีย ส่วนผสมทั้งหมดนั้นง่ายและราคาไม่แพงเตรียมอาหารได้ง่ายและผู้ชื่นชอบการทดลองทำอาหารสามารถเพิ่มเนื้อรมควันไส้กรอกเบคอน กะหล่ำปลีดองในภาษาเยอรมันแตกต่างจากที่เตรียมในสาธารณรัฐเช็กหรือรัสเซียเล็กน้อย - มันนุ่มกว่าและอ่อนโยนกว่า เมื่อเคี่ยวให้ใส่จูนิเปอร์เบอร์รี่, ยี่หร่า, แอปเปิ้ลลงไปและเสิร์ฟพร้อมกับเนื้อในเบียร์

วัตถุดิบ:

• น้ำมันหมู - 200 กรัม
• กะหล่ำปลีดอง - 800 กรัม
• ไวน์ขาว - 100 มล.
• หัวหอม - 1 ชิ้น;
• ยี่หร่า, เกลือ - เพื่อลิ้มรส;
• น้ำตาล - 1 ช้อนโต๊ะ ล.;
• แอปเปิ้ล - 2 ชิ้น;
• แป้ง - 1 ช้อนโต๊ะ ล.;

วิธีทำอาหาร:

1. ละลายไขมันในกระทะร้อน
2. ปอกหัวหอมหั่นเป็นครึ่งวง หั่นแอปเปิ้ลเป็นชิ้นบางๆ
3. เพิ่มหัวหอมและแอปเปิ้ลลงในน้ำมันหมูผัดเล็กน้อย
4. ล้างผักดองบีบเบา ๆ แล้วใส่ในกระทะ
5. หวาน, เกลือ, ใส่เครื่องเทศ, เทไวน์
6. หลนเป็นเวลา 40 นาทีด้วยไฟอ่อนจนนุ่ม

กับไส้กรอก

• เสิร์ฟ: 5 ท่าน
• ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 128 kcal / 100 กรัม
• วัตถุประสงค์: สำหรับอาหารค่ำ, อาหารกลางวัน
• ประเภทอาหาร: ยุโรป
• ความยากในการเตรียม: ปานกลาง

ผักดองชนิดนี้เป็นที่นิยมโดยเฉพาะในสภาพอากาศหนาวเย็นเมื่อเราขาดวิตามินมาก กะหล่ำปลีดองตุ๋นกับไส้กรอกสามารถเป็นอาหารอิสระที่ยอดเยี่ยมสำหรับมื้อค่ำหรือสำหรับการสังสรรค์ที่เป็นมิตรพร้อมเครื่องดื่มที่มีฟองสักแก้ว เพื่อเตรียมอาหารแสนอร่อยและมีกลิ่นหอม ควรเลือกไส้กรอกหมูและเพิ่มเนื้อรมควัน (หน้าอก, เบคอน, ซาลามี่) ก่อนเพลิดเพลินกับรสชาติที่ยอดเยี่ยมของจานให้โรยหน้าด้วยสมุนไพรสับ

วัตถุดิบ:

• น้ำมันพืช - 50 มล.
• หัวหอม - 2 ชิ้น;
• ไส้กรอก - 500 กรัม
• เบคอน - 250 กรัม
• น้ำตาล - 25 กรัม
• ผักดอง - 500 กรัม
• ผักใบเขียว - 20 กรัม
• เกลือ, ใบกระวาน - เพื่อลิ้มรส

วิธีทำอาหาร:

1. ประเมินรสชาติของกะหล่ำปลี - ถ้าเปรี้ยวเกินไปให้แช่น้ำแล้วบีบ
2. ปอกหัวหอมหั่นเป็นก้อนทอดในน้ำมันพืช
3. เพิ่มผักดองปิดฝาและเคี่ยวเป็นเวลา 20 นาที
4. ตัดไส้กรอกเบคอนเป็นก้อนใส่ในกระทะพร้อมส่วนผสมที่เหลือ
5. เกลือ, ใส่น้ำตาล, เครื่องเทศ, ปรุงต่ออีก 15 นาที โรยหน้าด้วยสมุนไพรสับ พร้อมเสิร์ฟ

กับหมู

• เสิร์ฟ: 5 ท่าน
• ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 245 kcal / 100 กรัม
• วัตถุประสงค์: สำหรับอาหารค่ำ, อาหารกลางวัน
• ประเภทอาหาร: ยุโรป
• ความยากในการเตรียม: ปานกลาง

คุณรู้หรือไม่ว่าทำไมนักชิมถึงชอบรวมผักดองประเภทนี้กับเนื้อสัตว์ที่มีไขมัน? ความจริงก็คือกะหล่ำปลีดองมีความสามารถที่น่าทึ่งในการทำให้ไขมันในเนื้อสัตว์เป็นกลาง ดูดซับน้ำผลไม้ สร้างรสชาติที่ไม่เหมือนใคร สูตรสำหรับกะหล่ำปลีดองกับหมูนี้ออกแบบมาสำหรับผู้ที่ทานเนื้อสัตว์ที่ไม่รังเกียจที่จะทานอาหารที่มีแคลอรีสูงเป็นครั้งคราว

วัตถุดิบ:

• กะหล่ำปลีดอง - 500 กรัม
• ซากหมู - 600 กรัม
• หัวหอม - 1 ชิ้น;
• เครื่องปรุงรส, ใบกระวาน, พริก, เกลือ - เพื่อลิ้มรส;
• วางมะเขือเทศ - 25 กรัม
• น้ำมันพืช - 50 มล.

วิธีทำอาหาร:

1. หั่นเนื้อเป็นชิ้นเล็กๆ ปอกหัวหอมหั่นเป็นก้อน
2. ทอดหมูในน้ำมันพืชร้อน ใส่หัวหอม ปรุงอาหารต่อด้วยไฟปานกลางจนเปลือกปรากฏบนเนื้อ
3. ล้างแตงกวาดองใต้น้ำไหล วางบนตะแกรง จากนั้นใส่ในกระทะที่มีสตูว์ เติมน้ำเดือดหนึ่งแก้วแล้วเคี่ยวเป็นเวลา 30 นาที
4. ในขั้นตอนสุดท้ายคุณสามารถเพิ่มเครื่องเทศ (พริกขี้หนู), ใบกระวาน, วางมะเขือเทศ, เกลือ
5. ทันทีที่น้ำเดือดจานก็พร้อม

กับกะหล่ำปลีสด

• เวลาทำอาหาร: 70 นาที
• จำนวนเสิร์ฟ: 3 ท่าน
• ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 121 kcal / 100 กรัม
• วัตถุประสงค์: สำหรับอาหารค่ำ, อาหารกลางวัน
• ประเภทอาหาร: ยุโรป
• ความยากในการเตรียม: ปานกลาง

ลักษณะเฉพาะของการรักษาคือการรวมผักสองชนิด: ดองและสด ตัวเลือกการทำอาหารนี้เหมาะสำหรับผู้ที่ทำตามตัวเลขหรือเร็ว กะหล่ำปลีดองผัดเปรี้ยวหวานกับกะหล่ำปลีสดจะเป็นเครื่องเคียงที่ดีกับจานเนื้อหรือปลา เสริมทุกอย่างด้วยสมุนไพรสับยี่หร่า

วัตถุดิบ:

• หัวหอม - 1 ชิ้น;
• ส้อมกะหล่ำปลีสด - 500 กรัม
• กะหล่ำปลีดอง - 200 กรัม
• แครอท - 2 ชิ้น;
• น้ำมันพืช - 50 มล.
• เครื่องเทศเกลือ - เพื่อลิ้มรส

วิธีทำอาหาร:

1. ตั้งน้ำมันพืชในภาชนะลึกทอดหัวหอมหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ
2. เมื่อมันใส ใส่แครอทขูดลงไป ผัดต่ออีก 5 นาที
3. ใส่ผักดองในภาชนะ สตูว์ และหลังจาก 10 นาที ใส่กะหล่ำปลีสดหั่นบาง ๆ
4. เคี่ยวภายใต้ฝาปิดประมาณ 40 นาทีด้วยไฟอ่อน

ซี่โครง

• เวลาทำอาหาร: 150 นาที
• เสิร์ฟ: 5 ท่าน
• ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 278 kcal / 100 กรัม
• วัตถุประสงค์: สำหรับอาหารค่ำ, อาหารกลางวัน
• ประเภทอาหาร: ยุโรปตะวันออก
• ความยากในการเตรียม: ปานกลาง

อาหารที่มีคุณค่าทางโภชนาการมากมายจะดึงดูดใจผู้ชายเป็นพิเศษ ในสมัยก่อน Bigus ของโปแลนด์ (ที่เรียกว่าซี่โครงหมูตุ๋นกับกะหล่ำปลีดอง) เสริมด้วยลูกพรุน เนื้อรมควัน และปรุงนานกว่าสองวัน ทุกวันนี้ด้วยการถือกำเนิดของเตาอบและหม้อหุงหลายหม้อ กระบวนการนี้สามารถเร่งความเร็วได้อย่างมาก โปรดทราบว่าอาหารไม่มีไขมันหรือน้ำมัน - ผักจะปรุงด้วยไขมันหมูซึ่งทำจากซี่โครง

วัตถุดิบ:

• แครอท - 1 ชิ้น;
• หัวหอม - 2 ชิ้น;
• ลูกพรุน - กำมือ;
• กะหล่ำปลีสด - 500 กรัม
• กะหล่ำปลีดอง - 400 กรัม
• ซี่โครง - 400 กรัม
• ใบกระวาน, เครื่องเทศ, เกลือ - เพื่อลิ้มรส

วิธีทำอาหาร:

1. ใช้กระทะที่มีผนังหนาลึกแล้วทอดซี่โครงที่แบ่งไว้โดยไม่ใช้น้ำมันประมาณ 10-15 นาทีจนเปลือกปรากฏขึ้น
2. ปอกหัวหอมหั่นเป็นเส้นใส่เนื้อ
3. เมื่อกลายเป็นสีทอง ใส่แครอทขูด ปรุงรส เกลือ ปรุงผักจนนิ่ม
4. วางผักดองไว้ด้านบน ปิดฝา เคี่ยวประมาณ 10 นาที
5. สับกะหล่ำปลีสดเป็นเส้นบาง ๆ ใส่บิ๊กกัส เคี่ยวทั้งหมด 60 นาที
6. ล้างและผ่าลูกพรุนและใส่ผักกับเนื้อสัตว์โดยไม่ต้องหั่น ปรุงอาหารอีกหนึ่งในสี่ของชั่วโมง

กับชิกเก้น

• เวลาทำอาหาร: 40 นาที
• เสิร์ฟ: 5 ท่าน
• ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 135 kcal / 100 กรัม
• วัตถุประสงค์: สำหรับอาหารค่ำ, อาหารกลางวัน
• ประเภทอาหาร: ยุโรป
• ความยากในการเตรียม: ปานกลาง

จานที่นุ่มและชุ่มฉ่ำจะดึงดูดผู้ที่ชื่นชอบผักที่ยอดเยี่ยม มันค่อนข้างชวนให้นึกถึง bigus แต่นุ่มนวลกว่าและละเอียดอ่อนกว่าในรสชาติ วิธีการเตรียมอาหาร? ให้ความสนใจกับสูตรสำหรับกะหล่ำปลีตุ๋นกับไก่ พ่อครัวที่มีประสบการณ์แนะนำให้ใช้เนื้อไก่ (ไก่หรือไก่งวง) แต่คุณสามารถนำส่วนเนื้ออื่น ๆ ของซากได้ - มันจะอร่อยมากเช่นกัน

วัตถุดิบ:

• น้ำมันพืช - 50 มล.
• เนื้อไก่ - 500 กรัม
• กะหล่ำปลีดอง - 500 กรัม
• หัวหอม - 2 ชิ้น;
• กระเทียม - 2 กลีบ;
• วางมะเขือเทศ - 100 กรัม

วิธีทำอาหาร:

1. หั่นเนื้อไก่เป็นก้อนเล็ก ๆ
2. ปอกหัวหอมและกระเทียม - สับผักให้ละเอียด
3. ผัดหัวหอมในน้ำมันร้อน ใส่ไก่ ปรุงอาหารจนเนื้อเป็นสีน้ำตาลทอง
4. เพิ่มพาสต้าเทน้ำเดือดหนึ่งแก้ว ใส่กะหล่ำปลีปรุงรสด้วยเครื่องเทศเกลือ
5. เคี่ยวการรักษาเป็นเวลา 40 นาที
6. เพิ่มกระเทียม 5 นาทีก่อนสิ้นสุด

กับเห็ด

• เวลาทำอาหาร: 40 นาที
• จำนวนเสิร์ฟ: 3 ท่าน
• ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 147 kcal / 100 กรัม
• วัตถุประสงค์: สำหรับอาหารค่ำ, อาหารกลางวัน
• ประเภทอาหาร: ยุโรป
• ความยากในการเตรียม: ปานกลาง

วิธีการปรุงอาหารแบบดั้งเดิมเกี่ยวข้องกับการปรากฏตัวของเห็ดป่าแห้ง - พวกมันมีกลิ่นและรสชาติที่พิเศษไม่เหมือนใคร แต่ผลิตภัณฑ์นี้ไม่ค่อยพบในร้านค้า เปลี่ยนเห็ดแห้งเป็นเห็ดแชมปิญองหรือเห็ดนางรม แล้วคุณจะได้อาหารเย็นแบบลีนที่มีคุณค่าทางโภชนาการที่คนที่คุณรักจะต้องประทับใจ หากคุณต้องการทำให้อาหารน่าพึงพอใจมากขึ้น ให้เพิ่มเนื้อรมควันหรือเบคอนลงไป

วัตถุดิบ:

• เห็ด - 450 กรัม
• กะหล่ำปลีดอง - 500 กรัม
• ขมิ้น, ยี่หร่า - 1 ช้อนโต๊ะ ล.;
• ใบกระวาน - 2 ชิ้น;
• น้ำมันพืช - 30 มล.

วิธีทำอาหาร:

1. เทกะหล่ำปลีดองกับน้ำเย็น 100 มิลลิลิตร ตั้งไฟให้เดือด 10 นาที
2. โยนผักบนตะแกรงให้สะเด็ดน้ำ นี่เป็นสิ่งจำเป็นเพื่อกำจัดกรดส่วนเกินและความขมขื่น
3. ตั้งกระทะด้วยน้ำมันพืชใส่ยี่หร่าและขมิ้นตั้งไฟสักสองสามนาที
4. ใส่เห็ดหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ ทอด
5. เพิ่มกะหล่ำปลี, โรยด้วยผงยี่หร่า, ใส่ใบกระวาน, ปรุงรส, เกลือ
6. ถัดไปควรปรุงกะหล่ำปลีดองกับเห็ดอีก 30 นาที

วิธีการตุ๋นกะหล่ำปลีดองกับมันฝรั่ง

• เวลาทำอาหาร: 40 นาที
• จำนวนเสิร์ฟ: 3 ท่าน
• ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 126 kcal / 100 กรัม
• วัตถุประสงค์: สำหรับอาหารค่ำ, อาหารกลางวัน
• อาหาร: รัสเซีย

ปรุงกะหล่ำปลีเปรี้ยวหวานกรอบกับมันฝรั่งต้มโดยใช้เตาอบมหัศจรรย์ คุณสามารถใส่เนื้อสับชนิดใดก็ได้ในอาหารนี้เพื่อโภชนาการ แต่ถ้าเตรียมจานสำหรับอาหารค่ำหรืออาหารกลางวันแบบไม่ติดมันจะต้องไม่รวมส่วนประกอบของเนื้อสัตว์ เสริมรสชาติด้วยเครื่องเทศและเครื่องปรุงรส - ยี่หร่า, พริกหยวกหวาน, ใบกระวาน

วัตถุดิบ:

• หัวหอม - 1 ชิ้น;
• แครอท - 1 ชิ้น;
• กะหล่ำปลีดอง - 400 กรัม
• มันฝรั่ง - 7 ชิ้น;
• น้ำมันพืช - 50 มล.
• ยี่หร่า, ใบกระวาน, เกลือ - เพื่อลิ้มรส

วิธีทำอาหาร:

1. เพื่อให้กะหล่ำปลีดองตุ๋นกับมันฝรั่งในหม้อหุงช้าไม่เปรี้ยวเกินไป แนะนำให้ล้างเล็กน้อยแล้ววางบนตะแกรง
2. ปอกเปลือกผักทั้งหมด ตัดหัวหอมและมันฝรั่งเป็นก้อนแล้วสับแครอทเป็นเส้นบาง ๆ
3. เทน้ำมันลงในชามสำหรับผู้เล่นหลายคน เปิดโหมด "การอบ" แล้วทอดผักตามลำดับ: หัวหอมก่อน ตามด้วยแครอทและมันฝรั่ง
4. ปิดฝาและเคี่ยวผักทั้งหมดในโหมด "สตูว์" ต่อไปอีก 15 นาที มันฝรั่งพร้อม - คุณสามารถใส่ผักดอง
5. หลนประมาณ 15-20 นาทีในโหมดเดียวกัน

ในภาษาเช็ก

• เวลาทำอาหาร: 60 นาที
• เสิร์ฟ: 5 ท่าน
• ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 131 kcal / 100 กรัม
• วัตถุประสงค์: สำหรับอาหารค่ำ, อาหารกลางวัน
• ประเภทอาหาร: เช็ก
• ความยากในการเตรียม: ง่าย

ในสาธารณรัฐเช็ก เป็นเรื่องปกติที่จะต้องดูแลตัวเองด้วยอาหารแคลอรีสูง แต่สถานที่พิเศษในกระปุกออมสินการทำอาหารในท้องถิ่นนั้นถูกครอบครองโดยกะหล่ำปลีแดงกับแอปเปิ้ล - ปรุงเป็นอาหารจานหลักเป็นเครื่องเคียงที่ใช้ในสตูว์สลัด กะหล่ำปลีดองตุ๋นสไตล์เช็กเตรียมจากผักหัวแดงหลากหลายชนิด แอปเปิ้ลเพิ่มในอาหาร บางครั้งแครนเบอร์รี่สำหรับกรดและไวน์ กะหล่ำปลีเสิร์ฟพร้อมกับอาหารจานเนื้อไขมัน, เนื้อรมควัน, ไส้กรอก

วัตถุดิบ:

• ผักหัวแดง - 1 ส้อม
• ผักดอง - 400 กรัม
• ไวน์ขาว - 20 มล.
• น้ำมันหมู - 30 กรัม
• หัวหอม - 1 ชิ้น;
• แอปเปิ้ล - 2 ชิ้น;
• ยี่หร่า, เกลือ - เพื่อลิ้มรส

วิธีทำอาหาร:

1. ก้อนหัวหอมทอดกับเบคอนในกระทะ
2. เพิ่มกะหล่ำปลีดองปิดฝาและเคี่ยวเป็นเวลา 10 นาที
3. มาถึงคราวของผักสด - วางกะหล่ำปลีแดงปรุงรสด้วยเครื่องเทศเกลือเพิ่มแอปเปิ้ลขูดบนกระต่ายขูดที่มีเซลล์ขนาดใหญ่ หลนเป็นเวลา 20 นาทีด้วยไฟอ่อน
4. ในขั้นตอนสุดท้ายเทไวน์เคี่ยวประมาณ 5-7 นาที

ก่อนเตรียมอาหารเย็นแสนอร่อยให้ใส่ใจกับสูตรที่มีรูปถ่ายของกะหล่ำปลีตุ๋น - มันดูน่ารับประทานมากและสามารถปรุงเพิ่มเติมได้หลากหลาย: กับข้าวและเนื้อ, ถั่ว, เนื้อสับหรือแบบดั้งเดิม มีรายละเอียดปลีกย่อยที่คุณต้องรู้:

หารือ

กะหล่ำปลีดองตุ๋น: สูตร