ความอุดมสมบูรณ์ของขนมจากต่างประเทศไม่ได้ลบล้างความรักของเราที่มีต่อขนมตั้งแต่วัยเด็ก

คุณคิดถึงนมนก ไส้กรอกช็อคโกแลต มันฝรั่ง ครีมเปรี้ยว เค้กเคียฟ เค้กน้ำผึ้งหรือนโปเลียน และใฝ่ฝันที่จะเรียนรู้วิธีการทำขนมโซเวียตด้วยตัวเองหรือไม่?

10 สูตรสำหรับขนมอบและเค้ก GOST ยอดนิยม

นมนก

ส่วนผสมที่จำเป็นในการทำนมนก:

• เนย - 150 กรัม
• นมข้น - 150 กรัม
• สารสกัดวานิลลา - 2 กรัม
• น้ำตาล - 300 กรัม
• น้ำตาลผง - 150 กรัม
• แป้ง - 210 กรัม
• วุ้น - 7 กรัม
• น้ำ - 200 กรัม
• ไข่แดง - 105 กรัม
• โปรตีน - 160 g
• น้ำมะนาว - 10 กรัม
• กากน้ำตาล - 200 กรัม
• ช็อกโกแลตดำ - 100 g
• เนย - 30 กรัม

สูตรนมนก:

1. ครีม. ตีเนย วานิลลาสกัด และนมข้นแยกจากกัน ผสมทุกอย่างเข้าด้วยกัน
2. เตรียมเค้กแยกกัน: ตีเนยกับน้ำตาลผง จากนั้นใส่ไข่แดง น้ำ และแป้ง อบที่ 180 องศาเป็นเวลา 10 นาที
3. เคลือบช็อคโกแลต. ละลายเนยและช็อคโกแลต ผสมให้ละเอียด
4. ซูเฟล่ แช่วุ้นในน้ำเล็กน้อย
5. เติมน้ำ กากน้ำตาล และน้ำตาล ต้มน้ำเชื่อมให้เดือดที่ 118 องศาเพื่อชงโปรตีน
6. ตีไข่ขาวกับน้ำมะนาว ต้มโปรตีนด้วยน้ำเชื่อม ปล่อยให้เย็นเล็กน้อย ใส่ครีมที่เสร็จแล้วใส่ซูเฟล่ลงบนเค้ก
7. เย็นลง. เคลือบ. นำออกจากแม่พิมพ์

ไส้กรอกช็อคโกแลต

ส่วนผสมที่จำเป็นในการทำไส้กรอกช็อกโกแลต:

• เนย - 170 กรัม
• น้ำตาลผง - 130 กรัม
• โกโก้ - 40 กรัม
• นมข้น - 90 g
• แป้งสาลี - 100 กรัม
• อัลมอนด์ - 70 กรัม
• คุกกี้ขนมชนิดร่วน - 130 g

สูตรไส้กรอกช็อคโกแลต:

1. บดอัลมอนด์ด้วยเครื่องปั่นเป็นชิ้นเล็กชิ้นน้อย คลึงคุกกี้ด้วยหมุดกลิ้ง ผสมแป้งกับอัลมอนด์บดและคุกกี้
2. ใส่เนยที่อุณหภูมิห้อง น้ำตาลไอซิ่ง นมข้นจืด โกโก้ ลงในชามผสม แล้วตีจนเนียนและฟู เทส่วนผสมแห้งลงในครีม คนให้เข้ากัน
3. แบ่งมวลช็อกโกแลตที่ทำเสร็จแล้วครึ่งหนึ่ง (365 กรัมต่อชิ้น) ติดฟิล์ม ห่อ บิดไส้กรอก ใส่ในช่องแช่แข็งเป็นเวลา 2 ชั่วโมง
4. ปล่อยไส้กรอกเปล่าออกจากฟิล์มแล้วหั่นเป็นชิ้น

คุกกี้ "นัทเล็ต"

ส่วนผสมที่จำเป็นในการทำคุกกี้เนยถั่ว:

• เนย 82.5% - 325 ก
• ไข่ไก่ - 2 ชิ้น
• เกลือ - 5 กรัม
• น้ำตาลผง - 205 กรัม
• แป้งพรีเมี่ยม - 575 g
• นมข้นจืด 1 กระปุก
• พีแคน - ต่อการให้บริการ 3 ชิ้น

สูตรคุกกี้ถั่ว:

1. ตีไข่กับน้ำตาลจนขาว แยกเนยกับแป้ง ผสมเบา ๆ และเพิ่มส่วนผสมที่เหลือ
2. ผสมทุกอย่างในเครื่องผสมด้วยความเร็วต่ำประมาณ 5 นาที ใส่แป้งในตู้เย็นเป็นเวลา 1 ชั่วโมง
3. จากนั้นรีดเป็นแผ่นหนา 3 มม. ใส่ในแม่พิมพ์แล้วอบที่อุณหภูมิ 180 องศาเป็นเวลา 15 นาที
4. แยกใส่นมข้นต้มเป็นเวลา 6 ชั่วโมง เปิดนมข้นที่เย็นแล้วใส่ถั่วครึ่งหนึ่งใส่ถั่วพีแคน (1 ชิ้น)
5. กาวสองส่วนของน็อต เสิร์ฟพร้อมวอลนัทแท้

เค้ก "มันฝรั่ง"

ส่วนผสมที่จำเป็นในการทำเค้กมันฝรั่ง:

• ไข่ไก่ - 125 กรัม
• น้ำตาล - 75 กรัม
• แป้งสาลี - 63 กรัม
• แป้ง - 12 กรัม

สำหรับครีม:

• เนย - 175 กรัม
• น้ำตาลผง - 90 กรัม
• นมข้น - 60 กรัม
• คอนญัก - 10 กรัม

สำหรับการโรย:

• โกโก้ - 40 กรัม
• น้ำตาลผง - 40 กรัม

วิธีทำพายมันฝรั่ง:

1. เตรียมบิสกิต แบ่งไข่แปรรูปออกเป็นไข่แดงและไข่ขาว แยกไข่แดงกับน้ำตาล (75 ก.) และไข่ขาวกับน้ำตาล (75 ก.)
2. ผสมแป้งสาลีกับแป้ง ใส่แป้งกับแป้งลงในไข่แดง ผสมจนเนียน
3. ค่อยๆ พับไข่ขาวที่ตีไว้เป็นสองส่วน ปิดแผ่นอบด้วยกระดาษรองอบ เทแป้งลงบนถาดอบ เกลี่ยให้เป็นแผ่นหนา 1 ซม.
4. อบที่ 170 องศาเซลเซียส จนเป็นสีเหลืองทอง (10-15 นาที) นำออกจากกระทะ เย็น บดในเครื่องปั่น
5. ใส่เนยที่อุณหภูมิห้อง น้ำตาลผง นมข้นจืดลงในชามผสม แล้วตีจนเนียนและฟู
6. พักส่วนของครีม (45 ก.) ในทองเหลือง (สำหรับหนวด). เพิ่มคอนยัคผสมจนเนียน
7. รวมบิสกิตกับครีม แบ่งมวลออกเป็นส่วน ๆ 50 กรัม แม่พิมพ์ช่องว่างในรูปของมันฝรั่ง
8. ผสมโกโก้กับน้ำตาลผง
9. ม้วนช่องว่างในโรยใส่จานวางเสาอากาศจากทองเหลือง

เค้ก "Smetannik"

ส่วนผสมที่จำเป็นในการทำซาวครีมเค้ก:

• แป้งสาลี - 200 กรัม
• ไข่ - 6 ชิ้น
• น้ำตาล - 200 กรัม
• ผงฟูสำหรับแป้ง - 8 กรัม
• วานิลลิน - 3 กรัม
• น้ำตาลผง - 180 กรัม
• ครีมเปรี้ยว (30%) - 1175 g
• สตรอเบอร์รี่ - 66 กรัม
• น้ำเชื่อมสตรอเบอร์รี่ - 20 มล

สูตรเค้ก Smetannik:

1. ใส่ไข่และน้ำตาลลงในชามผสม ตีด้วยที่ตีด้วยความเร็วสูงจนได้โฟมที่หนาและเขียวชอุ่มเป็นเนื้อเดียวกัน
2. ร่อนแป้งและผสมกับผงฟูและวานิลลา
3. เพิ่มแป้งร่อนใน 2 รอบไปยังไข่ที่มีน้ำตาลแล้วผสมเบา ๆ ด้วยไม้พายซิลิโคน (เพื่อไม่ให้ตกตะกอน) จนเป็นเนื้อเดียวกันโดยไม่มีก้อน
4. เทมวลที่ได้เป็นทรงกลมแล้วใช้ไม้พายทาให้เรียบและอบเป็นเวลา 40 นาทีในเตาอบที่อุ่นถึง 180 องศา ปล่อยให้เย็น
5. เตรียมครีม. เพิ่มครีมลงในชามผสมและเติมน้ำตาลผงตีจนฟู
6. ใช้วงแหวนทำอาหาร (d = 6.5 ซม.) ตัดเค้กทรงกระบอก 9 ชิ้นสูง 4 ซม. จากแป้งที่อบ
7. จากนั้นตัดเปลือกด้านบนและด้านล่างออกจากวงกลมที่ตัดแต่ละวงกลมแล้วตัดบิสกิตตามยาวเป็น 3 แผ่น
8. ตัดสตรอเบอร์รี่ (1/3 ส่วน) เป็นก้อนเล็ก ๆ 0.2 x 0.2 ซม. แล้วผสมกับน้ำเชื่อม ตัดผลเบอร์รี่ที่เหลือเป็นชิ้นบาง ๆ หนา 0.1-0.2 ซม.
9. แต่ละส่วนได้รับการออกแบบเช่นนี้ เอาบิสกิต 3 จาน ใส่สตรอเบอร์รี่กับไซรัปบนเค้ก 1 ชิ้น แล้วตามด้วยครีมอีกชั้น ปิดด้วยเค้กชิ้นที่สอง สตรอว์เบอร์รี่อีกครั้งด้วยน้ำเชื่อมและครีม
10. เคลือบหน้าเค้กด้วยครีม เกลี่ยให้เรียบ ตกแต่งด้วยสตรอว์เบอร์รีสไลซ์
11. ก่อนใช้ให้ใส่บางส่วนในตู้เย็นเป็นเวลา 4 ชั่วโมงเพื่อให้เค้กชุ่มด้วยครีม

เค้กนโปเลียน"

ส่วนผสมที่จำเป็นในการปรุงนโปเลียน:

• ขนมพัฟปราศจากยีสต์ - 600 g
• นม - 415 มล
• น้ำตาล - 140 กรัม
• ฝักวานิลลา (สามารถแทนที่ด้วยวานิลลินได้) - 5 กรัม
• ไข่แดง - 5 ชิ้น
• แป้ง - 50 กรัม
• ครีม (33%) - 300 มล.

สูตรเค้กนโปเลียน:

1. รีดแป้งเป็นชั้นบาง ๆ แล้วตัดเป็น 5 สี่เหลี่ยมที่เหมือนกัน
2. วางแป้งบนแผ่นอบแล้วเจาะด้วยส้อม อบเค้กในเตาอบที่อุ่นถึง 190 องศาเป็นเวลา 10-12 นาที
3. อบเศษแป้งด้วยและบี้ให้ละเอียด (เช่น ใช้ที่กลิ้งแป้ง)
4. ผสมนมกับน้ำตาล 70 กรัม ใส่วานิลลาแล้วนำไปต้ม
5. บดไข่แดงกับน้ำตาลที่เหลือใส่แป้งผสม
6. เทส่วนผสมไข่แดงลงในนมหวานร้อนกับวานิลลา ปัด.
7. วิปครีมและพับเป็นคัสตาร์ด ผสม.
8. ประกอบเค้กห้าชั้นแล้วทาด้วยครีม
9. เคลือบชั้นบนและด้านข้างด้วยครีมแล้วโรยด้วยแป้ง

บาบา

ส่วนผสมที่จำเป็นในการทำรัมบาบา:

• ยีสต์ - 25 กรัม
• น้ำ t 30 - 150 ml
• แป้ง - 500 กรัม
• น้ำตาล - 25 กรัม
• เกลือ - 10 กรัม
• ไข่ - 3 ชิ้น
• เนย - 150 กรัม
• น้ำ - 80 กรัม
• เหล้ารัม - 20 กรัม
• น้ำตาล - 100 กรัม
• เปลือกมะนาว - 5 กรัม
• เปลือกส้ม - 5 กรัม
• โปรตีน - 50 กรัม
• น้ำตาล - 200 กรัม

สูตรเหล้ารัมบาบา:

1. เตรียมไอน้ำ. รวมยีสต์น้ำ t 30 °และแป้งแล้วใส่ในที่อบอุ่นเป็นเวลา 30 นาที
2. ใส่น้ำตาล เกลือ ไข่ และแป้ง 300 กรัมลงในเครื่องผสม นวดแป้งในตอนท้ายใส่เนยละลาย 0.150 (หากไม่มีเครื่องผสมให้ตีด้วยมือ)
3. คุณยังสามารถเพิ่มลูกเกดที่แช่และบีบ แอปริคอตแห้ง หรือผลไม้หวาน
4. วางแป้งสำเร็จรูปเป็นเวลา 1 ชั่วโมงในที่อบอุ่น แบ่งเป็นพิมพ์ 250 กรัม พักต่ออีก 30 นาที อบที่ 180 °เป็นเวลา 20 นาที
5. แช่ผู้หญิงร้อนในน้ำเชื่อมและปิดด้วยไอซิ่ง ตีน้ำมะนาวในเครื่องผสมจนเป็นสีขาว เคลือบขนมอบและโรยด้วยลูกเดือย
6. ความแตกต่างของรสชาติอีกอย่างหนึ่ง: คุณสามารถใส่ครีม คัสตาร์ดหรือครีมนมเปรี้ยวที่หยดลงในกระบอกฉีดยาภายในผู้หญิง แล้วมันจะยิ่งอร่อยขึ้นไปอีก

เวเฟอร์โรล

วัตถุดิบในการทำเวเฟอร์โรล

• ไข่ - 8 ชิ้น
• น้ำตาล - 280 กรัม
• เนย - 560 กรัม
• แป้ง - 560 กรัม

คัสตาร์:

• ไข่ไก่ - 8 ชิ้น
• น้ำตาล - 160 กรัม
• แป้ง - 100 กรัม
• นม - 500 มล.
• เนย - 100 กรัม
• ดาร์กช็อกโกแลต - 100 กรัม
• นมข้นต้มครีม:
• เนย - 250 กรัม
• นมข้นต้ม - 860 g

สูตรม้วนเวเฟอร์:

1. ตีไข่กับน้ำตาล ใส่เนยละลาย เพิ่มแป้งและตีจนเนียน
2. ในกระทะขนาดกลางนำนมไปต้ม โดยไม่ต้องทำให้เย็นลง ให้ใส่ส่วนเล็ก ๆ ลงในส่วนผสมของไข่ แล้วตีด้วยตะกร้อมือ
3. โอนส่วนผสมไปยังกระทะที่สะอาดแล้วนำไปตั้งบนไฟแรง ปรุงอาหารกวนอย่างต่อเนื่องจนส่วนผสมเริ่มฟองและข้น
4. นำส่วนผสมออกจากเตาและ 1 ช้อนโต๊ะ ล. ใส่เนย คนให้เข้ากัน
5. เพิ่มช็อคโกแลตสับละเอียด ผัดจนละลายและได้มวลที่เป็นเนื้อเดียวกัน
6. เทครีมลงในชามแล้วปิดผิวด้วยฟิล์มเพื่อให้ครีมไม่ผุกร่อน เย็นลงอย่างสมบูรณ์ เติมวาฟเฟิลโคนด้วยครีม ตกแต่ง.
7. เนยที่อุณหภูมิห้อง ละลายเล็กน้อย ตีด้วยนมข้นต้มจนได้มวลเป็นเนื้อเดียวกัน ใส่ในตู้เย็นสั้น ๆ เพื่อให้แข็งตัวแล้วเติมกรวยวาฟเฟิล

ขนม "เคียฟ" ในแก้ว

ส่วนผสมครีม:

• ครีม 35% - 500 g
• น้ำตาลผง - 150 กรัม

ครีมช็อคโกแลต:

• ครีมใน Kyiv - 200 g
• ผงโกโก้ - 20 กรัม

ขนมเมอร์แรง:

• เฮเซลนัททอด - 170 g
• น้ำตาล - 235 กรัม
• แป้ง - 40 กรัม
• โปรตีน - 200 กรัม
• สารสกัดวานิลลา - 1 กรัม
• เฮเซลนัท - 800 กรัม
• น้ำตาล - 350 กรัม

วิธีทำขนม:

1. ครีมในเคียฟ ตีส่วนผสมทั้งหมดจนเป็นลวดลาย
2. คอร์จิ ขั้นแรกให้สับถั่ว ตีโปรตีน ใส่น้ำตาลเป็นส่วนๆ ตีจนปากนก แล้วใส่เฮเซลนัท
3. อบที่ 130 องศาเป็นเวลา 40 นาที
4. ครีมช็อคโกแลต ใช้ครีมเนยพื้นฐานที่ Kyiv และเพิ่มผงโกโก้ลงไป
5. ขั้นแรก ใส่เมอแรงค์ลงในแก้ว ใส่ครีมลงไป 5 ครั้ง ชั้นสุดท้ายเป็นครีมช็อกโกแลตและเฮเซลนัทในคาราเมล

เค้กน้ำผึ้ง"

ส่วนผสมที่จำเป็นในการทำเค้กน้ำผึ้ง:

• รังผึ้ง - 10 กรัม
• เค้ก - 9 ชิ้น
• น้ำผึ้ง - 180 กรัม
• เนย - 120 กรัม
• น้ำตาล - 180 กรัม
• เกลือ - 1 กรัม
• วานิลลา - 1 กรัม
• โซดา - 10 กรัม
• ไข่ - 2 ชิ้น
• แป้ง - 500 กรัม
• น้ำ - 100 กรัม

ครีมสำหรับเค้กน้ำผึ้ง:

• ครีม 35% - 500 g
• ครีมเปรี้ยว - 500 กรัม
• น้ำตาล - 300 กรัม

สูตรเค้กน้ำผึ้ง:

1. เทวานิลลา น้ำผึ้ง เนย น้ำตาล เกลือ ลงในกระทะ เติมน้ำและนำไปต้ม จากนั้นเติมโซดาและนำออกจากเตา ทิ้งไว้ 30 นาทีที่อุณหภูมิห้อง ห้ามคน ใส่ไข่และแป้ง
2. แบ่งทุกอย่างออกเป็น 9 เค้ก ม้วนเค้กออกแล้วอบที่อุณหภูมิ 180 องศาจนเป็นสีน้ำตาลทอง
3. วิปปิ้งครีม ใส่น้ำตาลและครีมเปรี้ยว ผสม เกลี่ยเค้ก 8 ชิ้น ประกอบเค้ก คลุมด้วยฟิล์มยึด แล้วแช่เย็น 3-4 ชั่วโมง
4. ทำเศษจากเค้กที่เหลือ 1 ชิ้นสำหรับสิ่งนี้ บดในเครื่องบดกาแฟหรือเครื่องปั่น โรยเค้กน้ำผึ้งแล้วตกแต่งด้วยรวงผึ้ง

ทานให้อร่อย!

Ingvar จากเซนต์ปีเตอร์สเบิร์กเล่าว่า: คนที่เคยใช้ชีวิตในวัยเด็กในสหภาพโซเวียตจำอาหารบางชนิดที่มีรสชาติที่หายไปอย่างแก้ไขไม่ได้ ตัวอย่างเช่นสำหรับหลาย ๆ คนมันเป็นขนมปังร้อน จำไว้ว่าพวกเขาส่งขนมปังให้คุณคุณไปที่ร้านและก่อนที่คุณจะไปถึงถาดที่มีผลิตภัณฑ์เบเกอรี่คุณเข้าใจว่าวันนี้คุณไม่สามารถหยิบกระดาษแผ่นหนึ่งเพื่อสัมผัสความนุ่มของขนมปังหรือม้วน อา กลิ่นของขนมปังอบสดใหม่ที่คุณไม่สามารถหาได้ในร้านค้าในทุกวันนี้! และเมื่อคุณกลับถึงบ้าน คุณได้กินขนมปังอุ่น ๆ ส่วนหนึ่งแล้ว เพราะไม่สามารถต้านทานได้!

ในระยะสั้น ให้จำไว้ว่าสิ่งที่เราไม่สามารถดึงหูในวัยเด็กได้ มาเริ่มกันที่เครื่องดื่ม...

น้ำผลไม้เดียวกัน

เท่าที่ฉันจำได้ มีน้ำผลไม้หลายประเภทในเหยือกของต้นโอเดสซา ราคายังขึ้นอยู่กับประเภทเฉพาะ กระป๋องเปล่า 0.25 ในเครื่องแก้วราคาตามความเห็นของฉัน 10 kopecks ตามลำดับราคาของน้ำผลไม้ที่คุณชื่นชอบแตกต่างกันไปจาก 17 ถึง 25 kopecks ฉันจำต้นเบิร์ช, มะเขือเทศ (น้ำผลไม้ที่ชอบ), แอปเปิ้ลธรรมดา, แอปเปิ้ลชี้แจง, แอปเปิ้ลที่มีเนื้อ, องุ่นแอปเปิ้ล, องุ่น, แครอท, แครอทแอปเปิ้ล, มะตูม, พลัม, ลูกแพร์, ลูกแพร์แอปเปิ้ลและส้ม ถ้าฉันพลาดอะไรไปและมีคนอื่นจำได้ - บอกฉัน

ฉันไม่พบรูปถ่ายกระป๋องน้ำผลไม้ที่แท้จริง

นอกจากนี้ในขวดเดียวกันเหล่านี้ซึ่งเรียกว่ามายองเนสอย่างแพร่หลายพวกเขายังขายแอปเปิ้ลซอส Nezhenka ซึ่งฉันยังคงชื่นชอบ ฉันพบรสชาติที่คล้ายกันที่ FrutoNyanya - ผลิตภัณฑ์ที่ดี
แต่ต่างจากวันนี้ คือเป็นไปไม่ได้ที่จะเปิดภาชนะแก้วด้วยการสะบัดข้อมือแล้วเพลิดเพลินกับน้ำผลไม้หรือซอสแอปเปิ้ล โถ "หลอด" ที่ดีต้องปิดฝากระป๋องอย่างแน่นหนา (และไม่มีเกลียว) และวิธีเดียวที่จะเข้าถึงสินค้าที่อยากได้คือการใช้ที่เปิดกระป๋อง/ที่เปิดกระป๋อง วิธีเดียว. นอกจากรุ่น "เบา" ที่บรรจุน้ำผลไม้ในขวดขนาด 250 กรัมแล้ว ยังมีรุ่น "แข็ง" ด้วย ซึ่งบรรจุขวดขนาดสามลิตรซึ่งบางครั้งเรียกว่าทรงกระบอก จริงอยู่ที่การแบ่งประเภทของน้ำผลไม้ในขวดดังกล่าวลดลงอย่างมากและผลิตภัณฑ์แก้วเองก็แทบไม่เคยส่งมอบให้กับ Steklotara เนื่องจากอาหารดังกล่าวเป็นที่ต้องการสูงในครอบครัวโซเวียต - แยมผักดองและการเก็บรักษาอื่น ๆ ส่วนใหญ่ถูกรีดเป็นจาน ปริมาณดังกล่าว


กระบอกสูบ

อย่างไรก็ตาม มายองเนสและรุ่น "บอลลูน" ไม่ใช่วิธีเดียวที่จะได้ลิ้มรสกากผลไม้หรือที่เรียกกันทั่วไปว่าน้ำผลไม้ ก็คือระบบบ้านนั่นเอง และยังมีทางออก ...
ร้านค้าขนาดใหญ่เกือบทุกแห่งมีแผนกที่นักเดินทางที่ทุกข์ทรมานสามารถเพลิดเพลินกับความชื้นที่น่าพึงพอใจสำหรับการบรรจุขวด โปรดจำไว้ว่ามีกรวยขนาดใหญ่ที่ดึงดูดความสนใจของเราด้วยเหตุผลบางอย่าง ที่ปลายกรวยแคบลง มีก๊อกน้ำสำหรับคั้นน้ำผลไม้ พนักงานขายเปิดขวดน้ำผลไม้สามลิตรเทลงในกรวยแล้วขายจากนั้นก็ขายในลักษณะแก้ว บางครั้ง ในเวอร์ชันที่เรียบง่ายกว่านั้นใช้ขวดใส่ธรรมดาหลายขวดแทนโคน ด้วยผ้าเช็ดปากที่ใช้มานาน (ตัวกรองแมลงในรุ่นที่ง่ายที่สุด)

มุมคนปลูกน้ำผลไม้

โดยปกติในร้านจะมีกรวย 3-4 กรวยหรือขวดเหล้าจำนวนเท่ากัน ดังนั้นน้ำผลไม้ที่พบมากที่สุดคือต้นเบิร์ช (สิ่งสำคัญคือไม่สด)), แอปเปิ้ล, องุ่นบางครั้ง และแน่นอนว่าสินค้าขายดีหลักของปีนั้นคือมะเขือเทศ และการปรากฏตัวของ "เครื่องดื่มแห่งเทพเจ้า" นี้หมายถึงอุปกรณ์อีก 3 เครื่องที่จะนำไปสู่สภาวะของโรคจิตปฏิกิริยาของชาวต่างชาติที่สังเกตพวกเขาอย่างน้อยหนึ่งครั้งในชีวิตของเขา อย่างแรกคือแก้วเหลี่ยมเพชรพลอยที่เติมเกลือเม็ดละเอียดจนเต็มขอบ แก้วที่สองซึ่งมีของเหลวสีแดงเล็กน้อยซึ่งไม่ได้เปลี่ยนแปลงมาเป็นเวลานานซึ่งเราสามารถสมมติน้ำธรรมดาด้วยน้ำมะเขือเทศที่เหลือได้อย่างมีเหตุผลและอุปกรณ์ที่สามคือช้อนโต๊ะอลูมิเนียมบิดซึ่ง ถูกยึดติดกับเคาน์เตอร์อย่างทั่วถึง แต่มักจะอยู่ในแก้วที่มีของเหลวสีแดงเข้ม พิธีกรรมมีดังนี้: ผู้ซื้อหยิบแก้ว (มักจะเป็นเหลี่ยมเพชรพลอย) จากด้านในของมะเขือเทศไร้เดียงสาตักเกลือด้วยช้อนคนด้วยช้อนเดียวกันแล้วจุ่มลงในแก้วที่มีของเหลวสีแดงเข้ม เห็นได้ชัดว่าผ่านการฆ่าเชื้อ น้ำแอปเปิ้ลและมะเขือเทศทั่วไปหนึ่งแก้วมักจะมีราคา 10 โกเป็ก ต้นเบิร์ชที่ถูกที่สุดคือ 8 kopecks


หนึ่งในหลากหลายรูปแบบ

นอกจากน้ำผลไม้แล้ว ยังสามารถเพลิดเพลินกับของเหลวอร่อยอีก 2 ชนิด
อย่างแรกเลยก็คือ kvass ขนมปังนั่นเอง ถังสีเหลืองสดใสขนาดใหญ่ตั้งตระหง่านอยู่หลายแห่งในเมือง และประชาชนที่เบื่อหน่ายกับความร้อนในฤดูร้อน จิบเครื่องดื่มรัสเซียต้นตำรับด้วยความยินดี โดยปกติจะมี "เรื่องสยองขวัญ" ที่ใช้อยู่ซึ่งศพและความน่าสะพรึงกลัวอื่น ๆ ถูกพบในถังอย่างต่อเนื่อง แต่ไม่มีใครเชื่อในพวกเขา Kvass สามารถถ่ายได้ทันทีหรือแก้วที่มีปริมาตร 0.5 หรือแก้วเล็ก - 0.25 สำหรับหลัง คุณต้องจ่าย 3 kopecks ตามลำดับ อันใหญ่ราคา 6 แต่พ่อแม่และปู่ย่าตายายส่งเหยือกสามลิตรหรือกระป๋องเคลือบมาให้เรา - ควรมี kvass มากมาย และเพียงแค่ดื่มและ okroshka Kvass เป็นที่เคารพนับถือ


ความต้องการช่วงฤดูร้อนที่วุ่นวาย

พวกเราเด็ก ๆ ชื่นชมสิ่งที่ผู้ใหญ่เรียกว่า "ป๊อป" มากขึ้น นั่นคือน้ำมะนาวทุกประเภท
มี 2 ​​วิธีในการรับน้ำมะนาวในวัยเด็กที่มีความสุขของเรา วิธีที่ง่ายที่สุดและใช้บ่อยที่สุดคือการใช้เครื่องจ่ายโซดาที่วางอยู่เกือบทุกมุม
หากคุณคิดอย่างสมเหตุสมผลในตอนนี้ Gennady Onishchenko บางคนน่าจะตกใจเพราะแก้วของการใช้งานทั่วไป (อีกครั้งเหลี่ยมเพชรพลอย - ที่ไม่มีมัน)) เป็นที่นิยมอย่างแท้จริง และหยดน้ำที่อ่อนแอด้วยความช่วยเหลือซึ่งเขาพูดได้ล้างตัวเองทำให้เกิดเสียงหัวเราะเท่านั้น นอกจากนี้ แก้วดังกล่าวมักถูกใช้เป็นอุปกรณ์ที่จำเป็นสำหรับผู้ที่ชอบ "คิดหาสาม" ดังนั้นปริมาณการติดเชื้อต่อตารางมิลลิเมตรบนภาชนะแก้วนี้น่าจะเกินขีดจำกัดที่คิดได้และคิดไม่ถึงทั้งหมด อย่างไรก็ตาม คนส่วนใหญ่ปฏิบัติต่อสิ่งนี้อย่างเฉยเมย - และดูเหมือนว่าทุกคนจะรอดตายไม่ได้))

เครื่องโซดา

ในวัยเด็กของฉันไม่มีเครื่องทำโซดาสีแดงที่เราเห็นใน "ปฏิบัติการ Y" อีกต่อไปแล้วและสีเทาน้ำเงินก็กวักมือเรียกเรา ส่วนใหญ่แล้วการเปลี่ยนแปลงนั้นง่าย - โซดาธรรมดา - 1 kopeck, น้ำเชื่อม (ปกติคือลูกแพร์) - 3 kopecks เกร็ดเล็กๆ น้อยๆ: เนื่องจากโซดาธรรมดามักจะไหลอยู่เสมอในตอนแรก สำหรับ 6 kopecks คุณสามารถทำน้ำเชื่อมให้ตัวเองเกือบเต็มแก้ว ซึ่งเรามักใช้กัน

เหรียญยอดนิยม

แน่นอนที่สุด มันคือน้ำหวานบรรจุขวด ในสมัยของเราไม่มี Coca-Cola กับ Mirinda แต่คุณรู้ไหมที่รักน้ำผลไม้ที่หลากหลายไม่ได้อ่อนแอ สามารถประเมินความแข็งแกร่งได้เพียงใดในคอลเล็กชันดังกล่าว: http://vk.com/id138478338?z=albums138478338

ขวด "พินอคคิโอ"

ฉันคิดว่าตั้งแต่วัยเด็กฉันพยายามจะลองน้ำมะนาวให้ได้มากที่สุด นอกจาก Pinocchio, Bell, Cream Soda, Tarragon, Duchesse, Kryushon แล้วฉันจำ Isindi, Wild Berry, Pear, Citro, Orange, Tangerine "และที่อื่นประมาณ 10-15 พันธุ์ "สายัณห์" และ "ไบคาล" ยืนห่างกัน พวกเขามีราคาแพงกว่า (น้ำมะนาวที่ถูกที่สุดสามารถซื้อได้ 12 kopecks) และอร่อยกว่า อย่างไรก็ตามฉันซื้อ "เครื่องดื่มจาก Chernogolovka" ที่นี่ตลอดเวลา - และรสชาติก็คล้ายกัน

ป้ายจากว่า "ไบคาล"

การทานน้ำมะนาวจากทะเลบอลติกเป็นสิ่งที่เก๋ไก๋เป็นพิเศษ ทุกฤดูร้อนฉันใช้เวลากับคุณยายในยูเครน และรถไฟแล่นผ่านรัฐบอลติก เราซื้อน้ำมะนาวที่เมือง Daugavpils มาโดยตลอด ซึ่งที่นั่นมีคุณภาพดีเยี่ยม อย่างไรก็ตาม การโดยสารรถไฟระหว่าง "ขบวนพาเหรดแห่งอำนาจอธิปไตย" คล้ายกับรูเล็ตรัสเซียบนรถไฟเหาะ) ดังนั้นในปี 1993 สำนักงานศุลกากรต่อไปนี้จะต้องถูกข้ามในหนึ่งวัน (รัสเซีย - เข้า, เข้าและออกเบลารุส, ลัตเวีย - เข้าและ ทางออก, ลิทัวเนีย - เข้าและออก , ยูเครน - เข้า) มันเติมพลังให้การเดินทางเช่นนั้นแม้ว่าเรื่องนี้จะแตกต่างไปจากเดิมอย่างสิ้นเชิง


ค่อนข้างกะทันหัน - ลิทัวเนีย ... "Sayans"

และสุดท้าย คุณควรพูดถึง Pepsi-Cola สักสองสามคำ มันเป็นเครื่องดื่มที่แตกต่างจาก Pepsi เล็กน้อย แต่บรรจุขวดในโรงงานที่ได้รับอนุญาตจาก Pepsico ในปี 1974 ผู้นำของสหภาพโซเวียตได้ตกลงกับประธานาธิบดีของยักษ์ใหญ่รายนี้เพื่อสร้างโรงงานหลายแห่งเพื่อแลกกับสิทธิ์ในการจัดจำหน่ายวอดก้า Stolichnaya ในสหรัฐอเมริกา

เป๊ปซี่โคล่า

เป๊ปซี่ฉวยโอกาสเต็มที่ และเด็กโซเวียตส่วนใหญ่ถือว่าเป๊ปซี่-โคล่าเป็นเครื่องดื่มต้อนรับ แม้ว่าจะมีราคาสูงถึง 45 kopecks ในขณะที่ขวดเล็ก 0.33 (น้ำมะนาวส่วนใหญ่เทลงในเบียร์ "cheburashkas") น้ำมะนาวสามัญสามารถซื้อได้ในราคา 12 ถึง 35 kopecks


พ.ศ. 2526

ด้วยเหตุผลบางอย่าง ฉันจำพาวิลเลี่ยนที่มีตราสินค้าได้ โดยเฉพาะในพุชกิน

เค้กไอศครีม

ในร้านขายของในประเทศในสมัยนั้น คุณสามารถหาเค้กได้หลายประเภท เหล่านี้คือ "เอแคลร์" (หรือคัสตาร์ดในอีกทางหนึ่ง) "ทราย" ตะกร้าที่มีครีมและหลอดที่มีครีม ทั้งหมดมีราคา 22 kopecks คุณรู้หรือไม่ว่าชื่อ "เอแคลร์" ถูกคิดค้นขึ้นในศตวรรษที่ 19 โดย Marie-Antoine Karem ผู้เชี่ยวชาญด้านการทำอาหารฝรั่งเศสที่มีชื่อเสียง ดังนั้นในภาษาฝรั่งเศสจึงเรียกฟ้าผ่า และเค้กได้ชื่อนี้สำหรับความเร็วของการผลิตและรูปลักษณ์ที่ยอดเยี่ยม


นี่คือเอแคลร์

นอกเหนือจากข้างต้นแล้ว บางครั้งในร้านค้าก็สามารถซื้อเค้กน้ำผึ้งและครีมเปรี้ยวได้ด้วยเงินเท่าๆ กัน "มันฝรั่ง" ที่แพร่หลายมีราคาน้อยกว่า - จาก 16 ถึง 18 kopecks จำนวนเท่ากัน (16 kopecks) คือราคาของเค้กที่มีลูกเกด มันถูกกว่าที่จะใช้ขนมชนิดร่วน "ringlet" - 8 kopecks, มัฟฟินสำหรับ 10, ขนมปังครีม - สำหรับ 10 และเบเกิลที่มีเมล็ดงาดำสำหรับ 6 kopecks แต่ผู้หญิงเหล้ารัมซึ่งตามจริงแล้วฉันชอบไอซิ่งที่อร่อยที่สุดเท่านั้นราคา 25 kopecks - ไม่น้อย


มันฝรั่ง

เป็นที่ชัดเจนว่ารสชาติส่วนใหญ่ขึ้นอยู่กับอาณาเขตการผลิต ตัวอย่างเช่น ในเลนินกราด ทั้ง "เอแคลร์" และ "ตะกร้า" มีรสชาติดีกว่าในยูเครน แต่ "มันฝรั่ง" และเบเกิลที่มีเมล็ดงาดำ ตรงกันข้าม ฉันไม่รู้ด้วยซ้ำว่าเคล็ดลับคืออะไร นั่นคือ มันจำเป็น เพื่อตรวจสอบว่าเมืองใดมีสินค้าขายดีและซื้อได้


เสน่ห์ "อย่าให้ครีมตกพื้น"))

ฉันจำได้ว่ายังมีเค้กขนมชนิดร่วน "Karpaty" ซึ่งทุกครั้งที่แขกนำมาและฉันไม่ชอบอย่างเด็ดขาด แต่ฉันชอบ "ชุดเลนินกราด" โปรดจำไว้ว่าสารพัดชิ้นเล็ก ๆ ในกล่องที่สวยงามซึ่งเรามีในเลนินกราดเท่านั้น (Captain Obviousness ทำให้ฉันมีความสุขอีกครั้ง) อย่างไรก็ตามพวกเขายังสามารถซื้อได้แม้ว่าจะแตกต่างกันบ้าง ราคาเท่าไหร่ในสหภาพโซเวียต - ฉันจำไม่ได้ แต่ไม่ถูกแน่นอน - ฉันไม่ได้นิสัยเสียโดยเฉพาะกับชุดนี้


นี่คือสิ่งที่ "ชุดเลนินกราด" ดูเหมือน

วันหยุดคือตอนที่ซื้อเค้ก ฉันยังคงชอบวาฟเฟิล-ช็อกโกแลต ซึ่งตอนนี้เรียกว่า "บอลติก" ราคาไม่แพงค่อนข้าง (1 รูเบิล 10 kopecks เท่าที่ฉันจำได้) และอร่อย ..... แต่เค้กอื่นที่คล้ายคลึงกัน - "Polar" และ "Surprise" ไม่ได้ใช้งานจริงๆ ไม่ชอบมัน


ชื่นใจเป็นพิเศษกับช็อกโกแลตที่หลั่งไหลเข้ามา

นอกจากนี้ยังมีสิ่งเช่นบันทึกที่เป็นครีม สวัสดีอาหารทั้งหมด - แคลอรี่จำนวนมากอาจ - แต่อร่อย บางอย่างเช่นไส้กรอกครีมขนาดใหญ่ที่มีถั่วและด้านบนมีครีมที่ทรงพลังเช่นนี้ โดยทั่วไปแล้วเป็นสิ่งที่ยาก - แต่ฉันทำลายพวกเขาเหมือนปาปาคาร์โลในการทำงาน บนพิน็อกคิโอที่สมบูรณ์แบบ


แบบนี้บ้าง..

แต่ด้วยเค้กก้อนใหญ่ๆ ความตึงเครียด จริงๆ. ฉันจำได้ทันทีว่า "Fairy Tale" เท่านั้นสำหรับ 1 รูเบิล 90, "Prague" - รุ่นของ Sacher ที่โด่งดังในขณะนี้และหนังสือขายดีในวัยเด็ก - "Kyiv" ในยูเครนฉันกินมันมากพอแม้ว่ามันจะไม่ถูก - ประมาณ 4 รูเบิล แต่ในเลนินกราดมันเป็นไปไม่ได้เลยที่จะเข้าใจในหลักการ


"ปราก" ของแท้ในสมัยนั้น

พวกเขาบอกว่าบางคนสั่งโดยตรงจาก Kyiv - ข้างในแห้ง - ดังนั้นจึงเป็นไปได้ที่จะเจรจากับตัวนำ - เธอนำมันมาบนรถไฟ ราคาอยู่ที่ 15 ถึง 20 รูเบิลต่อเค้ก นี่ไม่ใช่ผลกำไรที่อ่อนแอ หากจำอันอื่นได้ บอก/แสดง แต่ซื้อเท่านั้น! ขนมอบโฮมเมดที่หลากหลายนั้นเราจะไม่แตะต้องคุณ - เพราะนี่ไม่ใช่การสนทนาสำหรับโพสต์เดียว))


นี่คือสิ่งที่ฉันเรียกว่าผู้มีอำนาจ Kyiv!

อาหารอันโอชะที่ยิ่งใหญ่ที่สุดของเด็กในยุคของเราคือ "ผลิตภัณฑ์นมที่อุดมด้วยอากาศ" (ชื่อเต็มตาม GOST) หรือเพียงแค่ไอศกรีม IMHO เรามีไอศกรีมที่อร่อยที่สุดในสหภาพโซเวียตในเลนินกราด แต่มีความแตกต่างกัน)


อย่าให้มากกว่า 2 ในมือของคุณ !!!

ที่เก๋ไก๋ที่สุดคือการไปร้านไอศกรีม เหมือนกับร้าน "กบ" ที่เพิ่งเปิดดำเนินการในเนฟสกี ลูกไอศครีม แน่นอนในชามโลหะที่น่าจดจำ และด้วยเหตุผลบางอย่างกับช้อนอลูมิเนียม มัน (ไอศครีม) สามารถราดด้วยน้ำเชื่อมหรือโรยด้วยช็อคโกแลตและ / หรือถั่ว เป็นไปได้ที่จะมีทั้งและสามในเวลาเดียวกัน ราคาหนึ่งร้อยกรัมอยู่ที่ 19 ถึง 23 kopecks

ฉันจำสิ่งเหล่านี้ได้เป็นพิเศษ

และอย่าลืมดื่มมิลค์เชคในราคา 11 โกเป็ก (mmmmm .... รสชาติของวัยเด็ก) หรือค็อกเทลลอยน้ำ (ไอศกรีมลูกหนึ่งในน้ำส้ม) สำหรับ 18 นี่ไม่ใช่เพียงแค่เก๋ไก๋ แต่เก๋ไก๋
ไอศกรีมมักจะมี 3 แบบ ได้แก่ ครีม ครีมบรูเล่ ช็อกโกแลต น้อยครั้ง - ผลไม้


อุปกรณ์ที่ทำให้ใจฉันเต้นรัว

และอย่าลืมเกี่ยวกับเยลลี่และซูเฟล่ต่างๆ ที่สามารถหาซื้อได้ตามร้านไอศกรีมเดียวกัน ฉันจำได้ในยูเครน "กบ" ในท้องถิ่นเรียกว่าร้านกาแฟ "พินอคคิโอ" และไอศกรีมที่นั่นก็งั้น ๆ แต่เยลลี่นั้นผูกเน็คไทผู้บุกเบิกชุดตราและโปรแกรม สำหรับแมตช์ฟุตบอลก็ขายไปพร้อม ๆ กัน )))


คุณจะผ่านเรื่องนี้ไปได้อย่างไร?

และด้วยเหตุผลบางอย่าง ฉันยังคงประทับใจกับรสชาติที่แปลกประหลาด (และมีราคาสูง) ไอศกรีม ซึ่งฉันพยายามลองในบาร์ปิดของโรงแรม Oktyabrskaya ฉันจำไม่ได้ว่าทำไมฉันถึงโดนไอศกรีมนี้ แต่มันเป็นของศักดิ์สิทธิ์


อะไรแบบนั้น ดีขึ้นแค่ 30 เท่า

เพื่อเป็นทางเลือกในการซื้อไอศกรีมจำนวนมาก ฉันจำกรณีที่ในฤดูใบไม้ผลิปี 1985 ทุกวันเสาร์และอาทิตย์ พวกเขานำไอศกรีมจาก Voentorg ไปที่ House of Officers ใน Sertolovo ที่ฉันอาศัยอยู่ตอนนั้น จาก Voentorg ซึ่งบรรจุอยู่ใน ลูกเดียวกัน แต่ไม่ใช่ในครีมเทียม แต่ในถ้วยวาฟเฟิลกรอบ ยิ่งกว่านั้น ถ้วยเหล่านี้อร่อยมากจนจำไว้ในความทรงจำ ไม่ใช่ตัวไอศกรีมเอง


สิ่งที่คล้ายกัน...

อีกทางเลือกหนึ่งสำหรับการทำนมปริมาณมากคือที่เรียกว่า "ซอฟต์ครีม" ตอนนี้ฉันไม่ชอบเขาแล้ว ฉันไม่ได้รักเขาจริงๆ เหมือนกัน (อีกครั้ง ฉันเห็นถังสกปรกที่พวกเขาเทส่วนผสมนมลงในเครื่อง) แต่มีข้อยกเว้นประการหนึ่ง ยังไงก็ตามเมื่อมาถึง Kyiv ที่หล่อเหลาแล้วที่สนามบิน Zhuliany ฉันได้รับไอศกรีมแอปริคอทสำหรับพฤติกรรมที่เป็นแบบอย่าง และฉันชอบมันมากจนพ่อแม่ของฉันต้องทำให้ฉันพอใจอีก 3 ครั้ง - บน Khreshchatyk บน Andreevsky Descent และใน Darnitsa

ตู้แช่แข็งสำหรับผลิตไอศกรีมนุ่มในยูเครน

และจนถึงตอนนี้ Kyiv มักจะเกี่ยวข้องกับฉันไม่เพียงแต่กับผู้หญิงที่สวยที่สุดจำนวนมากต่อตารางกิโลเมตรเท่านั้น ด้วยความเขียวขจีและความงามของถนนและสี่เหลี่ยม ด้วยความยิ่งใหญ่ของ Dnieper ผู้ยิ่งใหญ่ แต่ยังรวมถึงรสนิยมของสิ่งนั้นด้วย ไอศกรีมแอปริคอทนุ่มสำหรับเด็กคนเดียวกัน

ตอนนี้เราเดินผ่านไอศกรีมที่หลวมแล้วก็ถึงเวลาจำที่บรรจุไว้ สำหรับฉัน ไม่ต้องสงสัยเลยว่าที่เลนินกราดที่อร่อยที่สุด ดีที่สุด น่าสนใจที่สุดคือของเรา แต่มีข้อยกเว้นบางประการ ตัวอย่างเช่น เมื่อช่วงกลางทศวรรษ 80 ฉันไปเยี่ยมชมเมืองครั้งแรกบนเนินเขาทั้ง 7 แห่ง (แต่ไม่ใช่กรุงโรม)) ฉันชอบไอศกรีมชื่อ Borodino จาก Fili มาก อย่างไรก็ตาม พวกเขามักจะกินไอศกรีมอร่อยๆ และกินมัน อย่างไรก็ตามมันค่อนข้างแพง - 26 kopecks แต่มันก็คุ้มค่า หรือ ในการเดินทางไปและกลับจากยูเครนประจำปี ฉันพยายามเอาไอศกรีมใส่ช็อกโกแลตแท่งที่สถานีรถไฟในวิลนีอุสอย่างแน่นอน เช่นเดียวกับทุกอย่างที่ทะเลบอลติก - มีคุณภาพสูงและอร่อย

ประมาณนี้ค่ะ

หากรสชาติมีความแตกต่างกัน ในแง่ของประเภทราคาและช่วงของไอศกรีมบรรจุหีบห่อโดยทั่วไป ระบบก็ใกล้เคียงกันทั่วประเทศในปีนั้น
ราคาถูกที่สุดคือไอศกรีมผลไม้และเบอร์รี่ที่เรียกว่าผลไม้ เช่น มะนาว แครนเบอร์รี่ หรือราสเบอร์รี่ มันถูกขายในถ้วยกระดาษพร้อมกับแท่งไม้ (ซึ่งมักจะไม่เพียงพอ) และราคา 7 และ 9 kopecks สำหรับ 7 kopecks พูดตามตรง มันค่อนข้างน่าขยะแขยงทีเดียว จริงอยู่ขณะพักผ่อนในเซวาสโทพอล ฉันพบว่ามะนาวค่อนข้างเหมาะกับฉัน แต่สำหรับ 9 - มันดีมาก

ผลไม้และเบอร์รี่

ตอนนี้มักเรียกว่าเชอร์เบท วงกลมกระดาษถูกหล่อขึ้นบนไอศกรีมเพื่อระบุผู้ผลิต ราคา GOST และแผงขายไอศกรีมจากระยะไกลที่มองเห็นได้จากวงกลมเดียวกันนี้ ซึ่งมักจะปกคลุมผนังด้านข้างทั้งหมด


ตู้ไอศกรีมจากต้นยุค 80

แล้วมีผลิตภัณฑ์นมสำหรับ 10 kopecks ดูเหมือนว่า "โมรอซโก" จะถูกเรียก นอกจากนี้ในถ้วยกระดาษซึ่งบางครั้งก็ทาสีเชอร์รี่และฉันคิดว่าไอศกรีมอยู่ที่นั่น - แต่ไม่มี

ดังนั้น...

ลูกเกดราคา 11 kopecks และไอศกรีมและ creme brulee ราคา 15 kopecks นี่เป็นไอศกรีมที่แพงที่สุดในถ้วยกระดาษ


..หรือไม่ก็

ไอศกรีมที่ขายดีที่สุดในยุคของเราคือไอศกรีมในถ้วยวาฟเฟิล ฉันจำได้ว่าการจัดส่งในยูเครนเป็นตอนเที่ยง และเราทุกคน "กินหญ้า" ใกล้ร้านไอศกรีม รอคอยสิ่งที่พวกเขาจะนำมาในครั้งนี้ หากพวกเขานำผลิตภัณฑ์จากครีมเทียมในท้องถิ่นมา แสดงว่ามันไม่ดีต่อสุขภาพ - มันไม่อร่อยมาก แต่ถ้าพวกเขาส่ง Lviv .... oooh .... มันเจ๋งมาก!


ครีม.

ฉันได้รับการประกันหนึ่งส่วนต่อวัน - ปู่ของฉันซึ่งเป็นคนรักหวานตัวยงเพิ่งกลับบ้านเพื่อทานอาหารกลางวันและเขาให้เงินเสมอเพื่อที่ฉันจะได้ซื้อไอศกรีมให้ตัวเองและเขา แต่ต่อหน้า Lviv เราทุกคนได้เปิดที่ซ่อนของเราและขุดเหรียญล้ำค่าเพื่อรับส่วนเพิ่มเติมมันเป็นไปได้ที่จะเติมเต็มที่ซ่อนหากมีงานแต่งงานในสวนในอนาคตอันใกล้นี้ ตามประเพณีของชาวยูเครน เพื่อนคนสำคัญเดิน 3 รอบรถกับคู่บ่าวสาวและแขก และโรยข้าวและเหรียญให้พวกเขา (รถยนต์) เพื่อนที่อายุน้อยกว่า "หว่าน" ขนมมากขึ้น - แต่ฉันรังเกียจที่จะรวบรวม แต่เหรียญ - เท่านั้น


ส่วนของไอศกรีม!

ยิ่งกว่านั้น หากงานแต่งงานร่ำรวย ประชากร 2 ประเภทก็เปรมปรีดิ์ที่สุด - เด็กที่ไม่สามารถเก็บทองแดงได้ 1-3 โกเป็ก แต่นิกเกิลสำหรับ 15-20 โกเป็ก และผู้ติดสุรา ซึ่งสามารถหาเงินได้เกือบถึง กล่องวอดก้าหรือ "แดง"))


นี่คือวิธีการโฆษณาไอศกรีมในปีของเรา ... ล้อเล่น ในสหรัฐอเมริกาและก่อนหน้านั้นมาก

อนึ่ง ที่เรียกกันว่าไอศกรีมไม่ใช่เพราะอุดฟันหลุด แต่ชื่อเมือง Plombier-les-Bains ของฝรั่งเศส (แผนก Vosges) ซึ่งขึ้นชื่อในสมัยนโปเลียนที่ 3 ในเรื่องสูตรไอศกรีมชั้นเยี่ยมที่ทำมาจาก ครีมและเนยสดที่สุด


ไอศกรีมบ้านเกิด

แต่เราพูดเพ้อเจ้อเล็กน้อย กลับไปที่แกะแสนอร่อยของเรากันเถอะ นอกจากไอศกรีมในถ้วยวาฟเฟิลแล้ว คุณยังสามารถซื้อช็อกโกแลตและครีมบรูเล่ในราคา 19 โกเป็กได้อีกด้วย
เอสกิโมเป็นรายต่อไป เอสกิโมนี้มีหลายประเภท ที่ง่ายที่สุดคือนมแท่งค่อนข้างจืด แต่ราคาถูก บรรจุภัณฑ์ขนาด 50 กรัม และราคา 11 kopecks

จดจำ?

ถ้าไม่อร่อยกว่านี้ก็น่าสนใจกว่าไอซิ่งสีเหลือง สำหรับรสนิยมของมือสมัครเล่น - แต่สว่างกว่าอย่างแน่นอน ราคา 16-18 kopecks และที่อร่อยที่สุดคือช็อกโกแลตไอซิ่ง มันมักจะถูกเรียกว่า "Leningradskoe" ราคา 22 kopecks และดีมาก มันละลายอย่างรวดเร็ว แต่ช็อคโกแลตไม่แตก


คล้ายกับที่เรากิน

จากที่เหลือ ฉันจำได้ดีถึงก้อนอิฐที่มีไอศกรีมนมอยู่ระหว่างวาฟเฟิล 2 ชิ้น ก้อนดังกล่าวมีราคา 13 kopecks บนบรรจุภัณฑ์มีห่านหงส์ถูกดึงออกมา


Britketik

แต่ฉันจำหลอดน้ำตาลได้ไม่ชัดเจน ราคา 15 kopecks สามารถซื้อได้ใน Leningrad เท่านั้นและขาดตลาด
ฉันจำ "Gourmet", "Chestnut", "Golden Bomb" ไม่ได้เลย ไม่ได้หรือฉันแค่ไม่เข้าใจ
ดูเหมือนไอศกรีมที่มีให้เลือกมากมายและไม่สามารถเทียบได้กับไอศกรีมในปัจจุบัน แต่คุณก็รู้ เราพอแล้ว และในช่วงครึ่งหลังของยุค 80 ฉันย้ายไปที่ Chita ที่มีแดดจัดอยู่พักหนึ่ง และสำหรับฉัน การแบ่งประเภทสั้นๆ นี้ดูเหมือนจะวิเศษมาก คุณรู้ไหมว่าทำไม? เพราะในเมืองแทบไม่มีไอศกรีมเลย ขายใน 2 คาเฟ่เท่านั้น (และแพง) และโดยน้ำหนัก - มันเป็นอะไรบางอย่าง))

และพวกเขาต้องการมัน!

ลองนึกภาพถุงกระดาษแก้วหนึ่งกิโลกรัมครึ่ง (ไม่มากไม่น้อย) ที่เต็มไปด้วยบางสิ่งที่แช่แข็งและแช่แข็งซึ่งถูกเรียกว่า "Dairy Ice Cream" อย่างภาคภูมิใจในป้ายราคา)) นอกจากนี้รสชาติก็น่าขยะแขยงอย่างยิ่ง - ผงกินไม่ได้ นมถูกปกคลุมด้วยน้ำตาลและเนยและ voila ... .. Brrrrr.
ฉันจำได้ว่าวันหยุดที่สดใสที่สุดช่วงหนึ่งคือตอนที่พวกเขาสามารถให้ไอศกรีมกล่องหนึ่งจากมอสโกใกล้ NG และ DR ให้ฉันได้ จริง - ไม่ใช่ตัวแทน Chita มันเป็นงานฉลอง))


น้ำแข็งแห้ง

เมื่อสรุปเกี่ยวกับไอศกรีมแล้ว ฉันนึกไม่ออกว่าผลิตภัณฑ์นี้ถูกจัดเก็บไว้อย่างไร ตอนนี้มันง่าย - ใส่เครื่องปั่นไฟ แค่นั้น และจากนั้นพวกเขาใช้น้ำแข็งแห้งก้อนใหญ่ซึ่งไม่ได้เก็บความเย็นไว้มากนักในความร้อนและที่สำคัญที่สุดคือความสำเร็จที่ยอดเยี่ยมในการได้ไอศกรีมที่ไม่ได้ ย่นและไม่เสียรูป

หมากฝรั่งและของสำหรับเคี้ยว

ฉันไม่รู้ว่าสิ่งนี้เกี่ยวข้องกับอะไร แต่ในช่วงกลางทศวรรษที่ 80 การปรากฏตัวของหมากฝรั่งมีอิทธิพลอย่างมากต่อสถานะในสภาพแวดล้อมของเด็ก
ไม่มีความหลากหลายเลยจริงๆ หมากฝรั่งดัดแปลง 4 แบบเป็นแบบพื้นฐานและกระจายทั่วไป: รสส้ม สตรอเบอร์รี่ มิ้นต์ และกาแฟ Crimson สามารถพบได้บ่อยน้อยกว่ามาก


ประมาณนี้ค่ะ

ประกอบด้วยไตและจาน 5 แผ่นห่อด้วยกระดาษไขหรือฟอยล์ (เช่นผลไม้ฉ่ำ wrigleys ในปัจจุบัน) หมากฝรั่งดังกล่าวสูญเสียรสชาติหลังจากผ่านไป 5 นาที (รู้สึกว่าส้มอยู่ในปากมากขึ้น) และเคี้ยวนาน ๆ มันก็แยกออกจากกัน


เช่น....

มันไม่เกี่ยวอะไรกับหมากฝรั่งสมัยใหม่ และบอกตามตรง มันน่าขยะแขยง บ่อยครั้งเพื่อ "โยนนิ้ว" และอวดเด็กใส่ไส้ดินสอสีลงในหมากฝรั่งและพยายามเกลี้ยกล่อมให้คนอื่นเห็นว่าเนื่องจาก "เคี้ยว" เป็นสีม่วงจึงนำเข้ามาอย่างแน่นอน


แบบว่า....

แต่เนื่องจากสไตลัสเปื้อนไม่เพียง แต่เคี้ยวหมากฝรั่ง แต่ยังรวมถึงลิ้นด้วย "pontorez" ดังกล่าวจึงถูกเปิดเผยอย่างรวดเร็ว


หรือแบบนี้

ผลิตภัณฑ์ไม่ถูก - มากถึง 50 kopecks และถึงแม้จะไม่ยืดหยุ่นและถูกทำลายอย่างรวดเร็ว แต่พวกเขาก็พยายามยืดหมากฝรั่งดังกล่าวเป็นเวลาหลายวัน
นอกเหนือจากข้างต้น ฉันจำผู้บุกเบิกหมากฝรั่งโซเวียตทั้งหมดได้ - "คุณรอ" สำหรับ 15 kopecks ฉันจำได้ว่าเคี้ยวอันนี้ แต่ฉันจำรสชาติไม่ได้เลย


รอมันอยู่

หมากฝรั่งทะเลบอลติกสมควรได้รับการกล่าวถึงเป็นพิเศษ ในสมัยโซเวียต ทุกสิ่งทุกอย่างมีคุณภาพดีที่สุด และโดยเฉพาะผลิตภัณฑ์ของโรงงานเอสโตเนีย "Kalev" ในเอสโตเนีย หมากฝรั่งบางชนิดไม่ได้ทำมาจากจาน แต่มีแผ่นรอง และพวกเขาได้รับการชื่นชมอย่างมากสำหรับรูปร่างเท่านั้น และพวกเขาก็มักจะได้รับคำสั่งเสมอหากมีคนไปที่เอสโตเนีย SSR)) ด้วยเหตุผลบางอย่างเราจึงเชื่อว่า แผ่น Kalev ถูกแช่ใน Coca-Cola และมีรสชาติพิเศษ อย่างไรก็ตาม คุณภาพนั้นสูงกว่ามากจริงๆ


แผ่น Kalevskie อยู่ในแพ็คเกจดังกล่าว

ฉันไปเที่ยวพักผ่อนที่ยูเครนตะวันตกในฤดูร้อน และอาศัยอยู่ในครอบครัวของทหารและพูดคุยกับเพื่อนจากครอบครัวทหารที่พ่อแม่เคยรับใช้ในฮังการี GDR และโปแลนด์ ดังนั้นฉันจึงมักจะเห็นหมากฝรั่งประเภทอื่น หมากฝรั่งกลม Gdrov ที่ออกแบบให้มีลักษณะเป็นลูกฟุตบอลหรือคล้ายลูกบอลสีในถุงใส ซึ่งด้วยเหตุผลบางอย่างเราจึงเรียกว่า "ลูกคาวบอย"

ลูกคาวบอย

พวกมันสว่างและอร่อยกว่าของเรา หมากฝรั่งแรกที่มีเม็ดมีดมีความสุขกับความรักเป็นพิเศษ หนังสือขายดีของตุรกีเช่น Turbo, Laser, Donald, Final, Love is... ปรากฏในภายหลัง และในตอนแรก ฉันจำแค่ Czech Pedro และ Polish Lölek และ Bolek เท่านั้น

เม็ดมีดสำหรับหมากฝรั่ง "Final"

ฉันชอบการ์ตูนเรื่องนี้มากด้วยการมีส่วนร่วมของพวกเขา และเมื่อพวกเขานำหมากฝรั่งทั้งก้อนจากวอร์ซอมาให้ฉัน ฉันพอใจมาก

เลลิกและโบเลก

หลายคนมีวัยเด็กที่มีความสุข แต่บางครั้งก็สุดโต่งเล็กน้อย อย่าลืมว่านอกเหนือจากการซื้อ "เคี้ยว" เราเคี้ยวน้ำผลไม้ที่แข็งตัวของต้นไม้น้ำมันดินและแม้แต่วัสดุมุงหลังคาด้วยความยินดี :-)))


)

แม้กระทั่งวันนี้ ฉันยังอยากจำอาหารอันโอชะแสนอร่อยอย่างหลอดและแท่งข้าวโพด ยิ่งไปกว่านั้น ฉันจำการแบ่งเงินสดตามภูมิภาคได้ ฉันไม่สามารถหาหลอดคุณภาพสูงและอร่อยได้ในยูเครน แต่ด้วยข้าวโพดหวาน ฉันประสบปัญหาในเลนินกราด

หลอด

และอีกอย่าง ถ้าตอนนี้มีหลอดอร่อยๆ พวกนี้เยอะแล้ว ข้าวโพดแท่งเคลือบก็จะเกร็ง ฉันจำได้ว่ามีกล่องสี่เหลี่ยมอยู่ด้านข้าง Dunno ก็ถูกวาดบนบอลลูนด้วย แพ็คดังกล่าวมีราคา 28 kopecks และแท่งก็อร่อยอย่างน่าอัศจรรย์ หวานฉ่ำแต่บางเบา ฉันพร้อมที่จะดูดซับพวกมันมากมาย และปัญหาเดียวคือต้องล้างมือหวานของฉันหลังจากพวกเขา และก็ไม่สะดวกที่จะอ่านหนังสือ - นิ้วหวานเหนียว - คุณไม่สามารถพลิกหน้าได้)) สุจริตฉันยังคิดถึงไม้เหล่านี้


คล้าย...แต่ไม่เหมือนกัน

ลูกอม เป็นต้น

โดยธรรมชาติแล้ว รูปแบบและเนื้อหาที่หลากหลายซึ่งขณะนี้อยู่ในผลิตภัณฑ์น้ำตาลหรือช็อกโกแลตที่ต่างกันซึ่งรวมกันเป็นหนึ่งภายใต้ชื่อที่ได้มาจากคำภาษาละตินว่า "ทำ" ในช่วงกลางทศวรรษที่ 80 ไม่ได้เป็นเช่นนั้น และในช่วงปลายยุคนี้ ขนมหวานด้วยเหตุผลหลายประการจึงถูกจัดเป็นสินค้าหายาก แต่ก็ยังมีบางอย่างที่ต้องจำ เรามาลองกันไหม? ) เช่นเคย ฉันจะอ่านบันทึกความทรงจำของคุณอย่างมีความสุข และขนมอื่นๆ ที่ฉันลืม พลาด หรือไม่ได้เขียนไว้

ผ้าห่อตัวเด็กหลากหลายแบบ

เท่าที่ฉันจำได้ ที่เข้าถึงได้และราคาถูกที่สุดในสมัยนั้นคือสิ่งที่เรียกว่าแดร็ก ขนมทรงกลมหลากสีหลายชนิด สำหรับ 1 รูเบิล 10 kopecks คุณสามารถซื้อ Dragees หลากสีหนึ่งกิโลกรัมที่เรียกว่า "ถั่ว" อีกทางเลือกหนึ่งคือสตรอเบอร์รี่สีเดียวหรือเชอร์รี่ มันอร่อย แต่จำเป็นต้องคำนึงถึงความสดของผลิตภัณฑ์ด้วยเพราะ .... ครั้งหนึ่งในช่วงปลายยุค 80 ในเมือง Chita อันรุ่งโรจน์มีการขาย Dragee ซึ่งอาจเกิดจาก กรุงเฮก อนุสัญญาว่าด้วยอาวุธอานุภาพทำลายล้างสูง เพราะถึงจะละลายมันอยู่ในปากคุณ คุณต้องมีน้ำลายจากมนุษย์ต่างดาว กรามจาก Nibbler และความอดทนจากพระพุทธเจ้าน้อย ไม่รู้ว่ากี่ปีก่อนที่มันจะโดน เคาน์เตอร์ที่พวกเขาใช้ในถังขยะของบ้านเกิดของพวกเขา แต่ขนมเหล่านี้เป็นคอนกรีตเสริมเหล็กจริงๆ เพื่อการทดลอง เราทิ้งมันลงบนแอสฟัลต์จากระเบียง ก็แหลกสลายเป็นชิ้นเล็กชิ้นน้อยจากชั้น 4 ขึ้นไปเท่านั้น


ลายจุด

"ถั่ว" ที่มีราคาแพงกว่าเล็กน้อยคือ Dragee ขนาดใหญ่ที่มีเปลือกนิ่มกว่าและมีน้ำตาลอยู่ โดยส่วนตัวฉันจำได้ว่าทำไมมะนาว เมื่อพวกเขาสด - สิ่งที่อร่อยมาก พวกเขาเสียค่าใช้จ่ายมากขึ้น - บางแห่งในภูมิภาค 1 ruble 30 kopecks - 1 ruble 40 kopecks

Dragee "มะนาว"

สิ่งที่แพงที่สุดและน่าพึงพอใจที่สุดคือลูกเกดกับถั่วลิสง - รุ่นในประเทศของ M & M หรือที่เรียกว่า "ก้อนกรวดทะเล" - ลูกเกดเคลือบ ฉันชอบอันหลังมาก ราคาประมาณ 1 รูเบิล 70 kopecks ต่อกิโลกรัม

"กรวดทะเล"

อีกทางเลือกหนึ่งสำหรับ dragees เพื่อความถูกและดีคือสิ่งที่เรียกว่าแผ่นอิเล็กโทรด มีแยมต่างๆ อยู่ใต้เปลือกคาราเมล อร่อยไปอีกแบบ และราคาไม่แพง - ประมาณ 1 รูเบิล 30 kopecks หลังจากการนำ "กฎหมายกึ่งแห้ง" มาใช้ พวกเขาก็หายตัวไปจากชั้นวางในร้านค้าทันที และย้ายไปอยู่ในหมวดหมู่ของการขาดแคลนอย่างเฉียบพลัน เหตุผลของการโพสต์ - ความถูกและคุณภาพทำให้พวกเขากลายเป็นสินค้าขายดีของวัตถุดิบสำหรับการผลิตแสงจันทร์ และเนื่องจากทุกคนเริ่ม "ขับรถ" (อย่างน้อยในยูเครน) การหาอาหารเหล่านี้จึงกลายเป็นปัญหา


แผ่น "เย็น"

แปดสิบรูเบิล - นี่เป็นขีด จำกัด ต่ำสุดการซื้อคาราเมลหลายกิโลกรัมซึ่งอาจเป็นขนมที่พบมากที่สุดในสหภาพโซเวียต ไม่ใช่ทั้งหมดที่ฉันชอบ ฉันชอบพวกแยมแสนอร่อยใต้เปลือกคาราเมล "สตรอว์เบอร์รี่กับครีม" หรือ "พลัม" เป็นต้น แต่ “มะเร็งคอ”, “บัลติกา” หรือ “ก้อนหิมะ” บางตัวไม่ได้ทำให้เกิดอารมณ์ใดๆ ในตัวฉัน และฉันยังจำเชอร์รี่คาราเมลได้ ซึ่งต้องใช้เงินมหาศาล (4 หรือ 5 รูเบิลต่อกิโลกรัม) แต่มันก็อร่อย


คาราเมลห่อ "พลัม"

แม้ว่าความหลากหลายที่ฉันโปรดปรานในส่วนนี้มักจะเป็น (และอาจมี) คาราเมลที่เรียกว่าเลมอน จริงอยู่ พวกเขาเกือบจะมีบทบาทสำคัญในชีวิตของฉัน ตั้งแต่วัยเด็กฉันเป็นคนชอบกินของหวานและฉันติดยาเสพติดเข้านอนเพื่อหยิบขนมสองสามชิ้นกับฉันโยนมันไว้ใต้หมอนและลิ้มรสของพวกเขาและผล็อยหลับไป และที่นี่ เห็นได้ชัดว่าเขาเผลอหลับไปเร็วเกินไป และขนมก็เข้าคอผิด โดยทั่วไปแล้วฉันเริ่มหายใจไม่ออกและมาสายประมาณหนึ่งหรือสองนาทีพ่อแม่ของฉันที่เขย่าขาของฉันคว่ำอย่างแท้จริงดึง "มะนาว" ที่โชคร้ายที่สุดออกจากฉันจากนั้นฉันจะไม่เขียนบรรทัดเหล่านี้ตอนนี้และถึงกระนั้นฉันก็รัก “มะนาว” จวบจนทุกวันนี้ถึงแม้จะแทะพวกมันอย่างฉุนเฉียว - เหมือนคาราเมลทั้งหมด เห็นได้ชัดว่าเป็นปฏิกิริยาป้องกัน

มะนาวเหล่านั้น

ของหวานที่ฉันชอบที่สุดคืออมยิ้มหรือ "แคนดี้คาราเมล" ที่ถูกต้องกว่า ผลิตภัณฑ์ราคาถูก แต่ใช้งานได้จริงและอร่อยนี้ ฉันยังคงใช้ด้วยความยินดีอย่างยิ่ง ในสมัยโซเวียต หมายเลข 1 คือ "Vzletnye" ซึ่งไม่เพียงแต่แจกจ่ายบนเรือ Aeroflot liners เท่านั้น แต่ยังมีการจำหน่ายฟรีอีกด้วย อมยิ้มดังกล่าวมีราคาประมาณ 2.30-2.50 น. และความรักที่ฉันมีต่อพวกเขาถูกกำหนดโดยสถานการณ์หลายประการ ประการแรก Tu-154 ถูกวาดไว้บนกระดาษห่อ และตั้งแต่อายุยังน้อย ผมก็สนใจเรื่องการบิน ประการที่สองเพื่อนของคุณยายของฉันที่คอยดูแลฉันกับพวกเขาตลอดเวลาบอกฉันว่าสิ่งเหล่านี้เป็นของหวานสำหรับการบินและนักบินทุกคนรักพวกเขา))) และประการที่สามพวกเขาอร่อยมาก ที่มีรสเปรี้ยว ฉันรักสิ่งเหล่านั้น เป็นมากกว่าขนมหวานอย่างดัชเชส


หนังสือขายดีสำหรับเด็กเวอร์ชั่นทันสมัย

อย่างไรก็ตาม การขึ้นเครื่องไม่ได้อยู่ในร้านเสมอไป แต่เกือบทุกที่ที่คุณสามารถซื้อ Mints ในกระดาษห่อหุ้มสีน้ำเงิน ในทางปฏิบัติยังมี "barberry" อยู่ทุกที่ แต่แตกต่างจากสมัยใหม่ที่มีความเปรี้ยว "barberry" นั้นเกือบจะหวานตลอดเวลา


จำแฟนฟิคเหล่านี้ได้ไหม?

ฉันชอบคาราเมล "เริ่ม" จำอมยิ้มในรูปของลูกชิ้น (ดีหรือเม็ดใหญ่) มันอร่อยมาก
และแน่นอน มงต์ปองซิเย่ที่ยอดเยี่ยมในกระป๋องกลม


กล่องจาก monpasier...

พวกมันมีขนาดเล็ก มีสี รูปร่าง และรสนิยมต่างกัน ปัญหาเดียวคือส่วนใหญ่มักจะติดกันและจำเป็นต้องฉีก "monpasy" ที่แยกจากกันโดยใช้กำลังกายที่ดุร้าย แต่ vkuuusno) กระป๋องดังกล่าวมีราคาประมาณ 20 รูเบิลและถูกใช้อย่างแข็งขันในฟาร์มย่อย


ลูกอมเอง

และเราทุกคนคงถูกดึงดูดให้ซื้อกระทงมีพิษเป็นไม้ในราคา 15-20 โกเป็ก ซึ่งชาวยิปซีขายในตลาด แน่นอนว่าพ่อแม่ไม่ได้ซื้อให้เราโดยบอกว่าพวกเขาถูกสร้างขึ้นมาในสภาพที่ไม่สะอาด แต่ผลไม้ต้องห้ามเป็นที่รู้กันว่าหวานใช่ไหม? )) และยังมีแท่งหวาน - สวย แต่รสชาติแปลก


กระทงจากยิปซี (c) ))

และสองสามครั้งจากโปแลนด์ ฮังการี และ GDR พวกเขานำลูกอมคาราเมลที่ทำด้วยมือมาให้ฉัน ซึ่งนอกจากรสชาติแล้ว ก็ยังดูดีอีกด้วย มันสนุก!


ไม่ค่อยมีความสวยงาม

และเราจะจบเรื่องราวในวันนี้ด้วยความทรงจำของ "ทอฟฟี่" - หรือฟองดองที่ต้มจากนมข้นหรือกากน้ำตาล ชื่อนี้มากับพวกเขาเมื่อต้นศตวรรษที่ 20 โดย Morna คนขายขนมชาวฝรั่งเศสซึ่งทำงานในเซนต์ปีเตอร์สเบิร์กซึ่งด้วยเหตุผลบางอย่างตัดสินใจว่าผลิตภัณฑ์ขั้นสุดท้ายนั้นคล้ายกับกลีบดอกไอริสมาก เหตุผลที่เขาเลือกทำอย่างนั้นเข้าใจยาก


คิตตี้ คิตตี้.

ทอฟฟี่ทั้งหมดสามารถแบ่งออกเป็นหลายชนิดย่อย ที่พบมากที่สุดคือสิ่งที่เรียกว่าม่านตาหนืดซึ่งไม่เคยมีมาก่อน ตัวแทนของสายพันธุ์ย่อยนี้คือแบรนด์ "Kis-Kis" และ "Tuzik" อันแรกมักจะเป็นเหล็ก และการพยายามเคี้ยวก็คุ้มกับฟันที่หักและอุดฟันขาด ในขณะที่อันหลังนั้นนิ่มเกินไปและสลายไปบนฟันในทันที


พวกเขามากที่สุด

น่าพอใจยิ่งกว่าคือ "กุญแจทอง" ซึ่งสามารถนำมาประกอบกับไอริสกึ่งแข็ง

นั่นคือ

แน่นอนว่าราชินีแห่งท๊อฟฟี่ก็คือ "โคนม" ซึ่งเป็นขนมเนื้อนุ่มที่มีนมข้นอยู่ข้างใน
ฉันยังจำได้ว่าทอฟฟี่ขายเป็นชิ้นใหญ่โดยน้ำหนัก อย่างไรก็ตาม พวกเขาไม่ชอบความรักเป็นพิเศษ

สวัสดีที่รัก!
คราวที่แล้วเราเริ่มเรื่องของหวานกับคุณ: ฉันขอเสนอต่อ


ขนมสำหรับเด็กผู้ชายและเด็กผู้หญิงที่นิสัยเสียที่สุด (ใส่ใจกับรูปร่างของหลังคากระท่อม))))

แถบด้านล่างสำหรับราคาของช็อกโกแลตเริ่มต้นด้วยจำนวน 1 รูเบิล 80 kopecks จาก 1.80 ถึง 3.80 คุณสามารถซื้อช็อคโกแลตที่มีไส้ "สีขาว" ฉันไม่เคยรักพวกเขา "นกนางแอ่น", "แอปเปิ้ล", "กระถินขาว", "หน้ากาก" ทุกประเภท ข้อยกเว้นเพียงอย่างเดียวคือ Citron คนอื่น ๆ ในหมวดนี้ฉันไม่ชอบ เช่นเดียวกันกับ Natalka-Poltavka, Stolichnye... เช่นเดียวกับที่ฉันไม่ชอบเตาย่างที่มีราคาแพงกว่า


ตัวเลือกเสื้อคลุม "นกนางแอ่น"

แต่ของหวานไส้เข้มๆ
ตัวอย่างเช่น "Kara-Kum" แม้ว่าจะมีราคาแพงมาก - 5 รูเบิลต่อกิโลกรัม หรือ "กระรอก"


"คารา-กุ่ม" หลากหลายรูปแบบ

ของหวานกับเยลลี่ "Jelly", "Aronia chokeberry" หรือ "Southern Night" ก็อร่อยไม่แพ้กัน
แต่อาหารอันโอชะหลักของวัยเด็กและความรักสากลคือขนมวาฟเฟิล พวกเขามีรูปร่างเล็กเช่น "สับปะรด", "เครื่องหมายของเรา", "หมีเงอะงะ", "ทูซิก" ขนาดกลาง - "หนูน้อยหมวกแดง" และขนาดใหญ่ - "กัลลิเวอร์" และ "หมีในภาคเหนือ" อย่างหลังคือความทรงจำในวัยเด็กอันแสนหวานและอ่อนโยนของฉัน โดยเฉพาะอย่างยิ่งวิธีที่พวกเขาให้ฉันไปรับขนมในร้าน ... แม่ให้ฉันเข้าไปในโกดังและรู้ว่าฉันเป็นเด็กที่ถ่อมตัวฉันจะไม่ทำอะไรมาก และฉันพิมพ์โดยตรงจากกล่อง ความสุขดังกล่าวคือ)) ของหวานไม่ถูก - 4 รูเบิลก็มีราคาเช่นกัน

ความสุขที่สุดของวัยเด็ก

เท่าที่ฉันจำได้แพงที่สุดคือทรัฟเฟิล พวกเขามักจะขายในกล่องของขวัญและมีราคาตั้งแต่ 7 ถึง 11 รูเบิล ดังนั้นฉันจึงตั้งค่าการผลิตที่บ้านของพวกเขา - และบางครั้งก็ยังหลงระเริง)))
จริงอยู่มีตัวเลือกและง่ายกว่า - เรียกว่า "ทุ่งทอง" ที่นั่นพร้อมกับโกโก้ทรัฟเฟิลถูกโรยด้วยวาฟเฟิลครัมบ์ ขนมดังกล่าวมีราคา 6 รูเบิลและค่อนข้างเป็นที่รัก

ของหวาน "Zolotaya Niva"

เนื่องจากเรากำลังพูดถึงลูกอมในกล่อง จึงควรสังเกตว่าพวกเขาประสบความสำเร็จมาโดยตลอด ของขวัญในอุดมคติคือไวน์หนึ่งขวดหรือแชมเปญโซเวียตและช็อคโกแลตหนึ่งกล่อง มีค่าใช้จ่ายขึ้นอยู่กับแบรนด์ตั้งแต่ 3 ถึง 12 รูเบิล เป็นที่นิยมโดยเฉพาะอย่างยิ่งกับเราในเลนินกราดใช้โรงงานสารพันพวกเขา ครุปสกายา ฉันชอบมันมากกับบัตเตอร์ครีมข้างใน ดังนั้นพวกเขาจึงขาดตลาด


มากหรือน้อยเช่นนี้...

ขนมอีกอย่างที่ฉันชอบมาจากยูเครน ทั้งโรงงาน Vinnitsa หรือ Lviv "Svitoch" ที่มีชื่อเสียงถือเป็นผู้ประดิษฐ์ขนม "Strela" แต่ฉันรู้แน่นอนว่าเป็นครั้งแรกที่พวกเขามาปรากฏตัวที่โรงงานลูกกวาด Lutsk และได้รับลูกธนูจำนวนหนึ่งเมื่อตอนเป็นเด็กเป็นวันหยุดที่ยอดเยี่ยมสำหรับฉัน))) ขนมอร่อยมาก


"ลูกศร"

อีกอย่าง ฉันเพิ่งเห็นการผลิตเบลารุสของพวกเขา - คุณต้องลอง - อาจจะอร่อย
พูดถึง "สารพัน" จากโรงงานที่ตั้งชื่อตาม N.K. Krupskaya เราไม่สามารถผ่านบาร์ที่มีไส้ช็อคโกแลตหรือครีมนมได้ ราคาอยู่ที่ 55 kopecks และอยู่ไกลจากตัวเลือกที่ถูกที่สุด


SUBZH

เหรียญช็อคโกแลตมีค่าใช้จ่ายน้อยที่สุด - 10-15 kopecks ช็อคโกแลต 20 กรัมที่เล็กที่สุดราคา 20 kopecks ตัวอย่างเช่นนิทานของพุชกิน

"นิทานพุชกิน"

"Alenka" ในตำนาน (80 kopecks ต่อ 80 กรัม) มีราคาที่ต่ำกว่าเมื่อเทียบกับช็อกโกแลตขนาดใหญ่ อย่างอื่นแพงกว่าอย่างเห็นได้ชัด "Children's" และ "Merry Fellows" - 1.20, "Troika" - 1.30 น. "ออโรร่า" ไป 1 รูเบิล 50 kopecks และ "พิเศษ" - 2 รูเบิล ราคาแพงที่สุดคือ "ป้ายทอง" - ประมาณ 2.50 น.

เมื่อเร็ว ๆ นี้ขณะที่เดินไปรอบ ๆ เมืองหนึ่งฉันสะดุดกับพิพิธภัณฑ์ขนมโซเวียตและแน่นอนว่าไม่สามารถผ่านไปได้ ฉันคิดว่าขนมในวัยเด็กเป็นที่รักทุกคน ที่นี่พวกเขาได้รวบรวมคอลเล็กชั่นขนาดใหญ่ที่จะไม่ทำให้หลายคนเฉยเมย
ขอให้จำสิ่งที่เราชอบในวัยเด็ก

2. ฉันยอมรับว่าฉันไม่รู้จักขนมและช็อคโกแลตมากมาย บางทีพวกเขาอาจจะแก่กว่าฉันมากหรือผลิตภัณฑ์ขนมเหล่านี้หายากหรือบางทีฉันเพิ่งลืมไปเพราะเวลาผ่านไปหลายปี
แต่ฉันจำได้ว่าช็อคโกแลต Alyonka อยู่ที่นั่นเสมอ

3. ช็อคโกแลต Olenka ผลิตในยูเครน

4. มีโรงงานขนมหลายแห่งในยูเครน

5. มีคนกำลังรวบรวมกระดาษห่อจากช็อคโกแลต Childish

6. ปัจจุบันยังมีที่สำหรับของเล่นที่ไม่น่าดูอีกด้วย

7. ช็อคโกแลตในกล่องตกแต่งอย่างสวยงามมาก โปรดทราบว่าในกล่องขนมมี 400 กรัมและมากกว่านั้นไม่ใช่ 150-200 เท่าตอนนี้

8. กล่องขนมหลากสีใช้สำหรับเก็บของชิ้นเล็กชิ้นน้อย

9. ธีมกีฬา

10. ความงาม - มอสโก ฉลากระบุว่าเป็นคุกกี้เนย จากนั้นพิมพ์ราคาลงบนฉลาก ในทุกร้านค้าและในเมืองต่างๆ ราคาจะเท่ากัน

11. โปสการ์ดแคนดี้ จาก Evgenia Dmitrievna ถึง Elena Ivanovna

12. ฉันเห็นผู้หญิงคนนี้เป็นครั้งแรก

13. ช็อคโกแลตสารพัน 37 รูเบิล ก่อนปี พ.ศ. 2504 จริงหรือ?

14. ที่น่าสนใจคือระยะเวลาในการจัดเก็บสั้นลงกว่าตอนนี้มาก

15. ลูกอมเพิ่มเติม

16. มาร์มาเลด "ส้มกับมะนาวฝาน" จำได้แม่นมาก

17. ลูกอมอีกมากมายในขวดโหล เหยือกถูกใช้ในฟาร์มด้วย

18. Dragee เป็นที่รักมาก

19. ฟัดจ์ครีมและเค้ก

20.

22. ห่อถูกนำเสนอในตู้โชว์แยกต่างหาก

23. เมื่อยังไม่มีเม็ดมีด เด็กๆ ก็เก็บกระดาษห่อขนม ไม่ทั้งหมด แต่มีบางส่วน

24. “สับปะรด” ขนมจำ

25.

26. พิพิธภัณฑ์ร้านค้า "Soviet Sweets" ตั้งอยู่ใน Vladimir ห่างจากถนน Bolshaya Moskovskaya เพียงไม่กี่ก้าว ทางเข้าฟรี

27. คุณสามารถซื้อผลิตภัณฑ์ของหลายบริษัทได้ที่นี่ เป็นที่น่าสังเกตว่าการแบ่งประเภทส่วนใหญ่นั้นรวมถึงแบรนด์ที่ยังคงอยู่ในสมัยโซเวียต

28.

29. ถึงกระนั้น "นมนก" ก็แตกต่างไปจากเดิมอย่างสิ้นเชิง

30. คุณสามารถซื้อเค้กหรือขนมหวานแล้วนั่งดื่มชาที่โต๊ะได้เลย นั่นคือสิ่งที่ฉันทำ

31. เรายังไม่ได้ชัยชนะของแรงงานคอมมิวนิสต์ แต่เป็นการดีที่จะจำช่วงเวลาในวัยเด็ก

บอกฉันว่าคุณเรียนรู้อะไร คุณจำอะไรได้บ้าง? ลูกอมที่คุณชื่นชอบคืออะไร?

แน่นอนว่าหลายคนยังคงสนใจที่จะจดจำ

มงต์ปองซิเยร์ในกระป๋องทรงกลมที่มีลวดลายสลับซับซ้อนบนฝา กระทงบนไม้ที่ทำให้ลิ้นเป็นสี และแน่นอนว่า ราชินีแห่งทอฟฟี่ - "โคนม"

เท่าที่ฉันจำได้ ที่เข้าถึงได้และราคาถูกที่สุดในสมัยนั้นคือสิ่งที่เรียกว่าแดร็ก ขนมทรงกลมหลากสีหลายชนิด สำหรับ 1 รูเบิล 10 kopecks คุณสามารถซื้อ Dragees หลากสีหนึ่งกิโลกรัมที่เรียกว่า "ถั่ว" อีกทางเลือกหนึ่งคือสตรอเบอร์รี่สีเดียวหรือเชอร์รี่ มันอร่อย แต่จำเป็นต้องคำนึงถึงความสดของผลิตภัณฑ์เพราะ ... ครั้งหนึ่งในช่วงปลายยุค 80 ในเมือง Chita อันรุ่งโรจน์มีการขาย Dragees ซึ่งสามารถจำแนกได้ตามอนุสัญญากรุงเฮก เป็นอาวุธที่มีอำนาจทำลายล้างสูง เพราะเพื่อที่จะละลายมันในปาก คุณต้องมีน้ำลายจากมนุษย์ต่างดาว กรามจากสัตว์ร้าย และความอดทนจากพระพุทธเจ้าน้อย)

ลายจุด
"ถั่ว" ที่มีราคาแพงกว่าเล็กน้อยคือ Dragee ขนาดใหญ่ที่มีเปลือกนิ่มกว่าและมีน้ำตาลอยู่ โดยส่วนตัวฉันจำได้ว่าทำไมมะนาว เมื่อพวกเขาสด - สิ่งที่อร่อยมาก พวกเขาเสียค่าใช้จ่ายมากขึ้น - บางแห่งในภูมิภาค 1 ruble 30 kopecks - 1 ruble 40 kopecks

Dragee "มะนาว"
สิ่งที่แพงที่สุดและน่าพึงพอใจที่สุดคือลูกเกดกับถั่วลิสง - รุ่นในประเทศของ M & M หรือที่เรียกว่า "ก้อนกรวดทะเล" - ลูกเกดเคลือบ ฉันชอบอันหลังมาก :-) พวกเขามีราคาประมาณ 1 รูเบิล 70 kopecks ต่อกิโลกรัม

"กรวดทะเล"
อีกทางเลือกหนึ่งสำหรับ dragees เพื่อความถูกและดีคือสิ่งที่เรียกว่าแผ่นอิเล็กโทรด มีแยมต่างๆ อยู่ใต้เปลือกคาราเมล อร่อยไปอีกแบบ และราคาไม่แพง - ประมาณ 1 รูเบิล 30 kopecks หลังจากการนำ "กฎหมายกึ่งแห้ง" มาใช้ พวกเขาก็หายตัวไปจากชั้นวางในร้านค้าทันที และย้ายไปอยู่ในหมวดหมู่ของการขาดแคลนอย่างเฉียบพลัน เหตุผลของการโพสต์ - ความถูกและคุณภาพทำให้พวกเขากลายเป็นสินค้าขายดีของวัตถุดิบสำหรับการผลิตแสงจันทร์ และเนื่องจากทุกคนเริ่ม "ขับรถ" พวกเขาจึงกลายเป็นปัญหาในการหาอาหาร

แผ่น "เย็น"
แปดสิบรูเบิล - นี่เป็นขีด จำกัด ต่ำสุดการซื้อคาราเมลหลายกิโลกรัมซึ่งอาจเป็นขนมที่พบมากที่สุดในสหภาพโซเวียต ไม่ใช่ทั้งหมดที่ฉันชอบ ฉันชอบพวกแยมแสนอร่อยใต้เปลือกคาราเมล "สตรอว์เบอร์รี่กับครีม" หรือ "พลัม" เป็นต้น แต่ “มะเร็งคอ”, “บัลติกา” หรือ “ก้อนหิมะ” บางตัวไม่ได้ทำให้เกิดอารมณ์ใดๆ ในตัวฉัน และฉันยังจำเชอร์รี่คาราเมลได้ ซึ่งต้องใช้เงินมหาศาล (4 หรือ 5 รูเบิลต่อกิโลกรัม) แต่มันก็อร่อย

พลัมคาราเมลห่อ
แม้ว่าความหลากหลายที่ฉันโปรดปรานในส่วนนี้มักจะเป็น (และอาจมี) คาราเมลที่เรียกว่าเลมอน จริงอยู่ พวกเขาเกือบจะมีบทบาทสำคัญในชีวิตของฉัน ตั้งแต่วัยเด็กฉันเป็นคนชอบกินของหวานและฉันติดยาเสพติดเข้านอนเพื่อหยิบขนมสองสามชิ้นกับฉันโยนมันไว้ใต้หมอนและลิ้มรสของพวกเขาและผล็อยหลับไป และที่นี่ เห็นได้ชัดว่าเขาเผลอหลับไปเร็วเกินไป และขนมก็เข้าคอผิด โดยทั่วไปแล้วฉันเริ่มหายใจไม่ออกและมาสายหนึ่งหรือสองนาทีพ่อแม่ของฉันที่เขย่าขาของฉันคว่ำอย่างแท้จริงดึง "มะนาว" ที่โชคร้ายที่สุดออกจากฉันจากนั้นฉันจะไม่เขียนบรรทัดเหล่านี้ตอนนี้ :-) และ ยัง " มะนาว " ฉันยังคงรักจนถึงทุกวันนี้ แม้ว่าฉันจะแทะพวกมันอย่างดุเดือด - เหมือนคาราเมลทั้งหมด :-) เห็นได้ชัดว่าเป็นปฏิกิริยาป้องกัน :-)

มะนาวเหล่านั้น
ของหวานที่ฉันชอบที่สุดคืออมยิ้มหรือ "แคนดี้คาราเมล" ที่ถูกต้องกว่า ผลิตภัณฑ์ราคาถูก แต่ใช้งานได้จริงและอร่อยนี้ ฉันยังคงใช้ด้วยความยินดีอย่างยิ่ง ในสมัยโซเวียต หมายเลข 1 คือ "Vzletnye" ซึ่งไม่เพียงแต่แจกจ่ายบนเรือ Aeroflot liners เท่านั้น แต่ยังมีการจำหน่ายฟรีอีกด้วย อมยิ้มดังกล่าวมีราคาประมาณ 2.30-2.50 น. และความรักที่ฉันมีต่อพวกเขาถูกกำหนดโดยสถานการณ์หลายประการ ประการแรก Tu-154 ถูกวาดไว้บนกระดาษห่อ และตั้งแต่อายุยังน้อย ผมก็สนใจเรื่องการบิน ประการที่สองเพื่อนของคุณยายของฉันที่คอยดูแลฉันกับพวกเขาตลอดเวลาบอกฉันว่าสิ่งเหล่านี้เป็นของหวานสำหรับการบินและนักบินทุกคนรักพวกเขา :-)))) และประการที่สามพวกเขาอร่อยจริงๆ ที่มีรสเปรี้ยว ฉันรักสิ่งเหล่านั้น เป็นมากกว่าขนมหวานอย่างดัชเชส

หนังสือขายดีสำหรับเด็กเวอร์ชั่นทันสมัย
อย่างไรก็ตาม การขึ้นเครื่องไม่ได้อยู่ในร้านเสมอไป แต่เกือบทุกที่ที่คุณสามารถซื้อ Mints ในกระดาษห่อหุ้มสีน้ำเงิน ในทางปฏิบัติยังมี "barberry" อยู่ทุกที่ แต่แตกต่างจากสมัยใหม่ที่มีความเปรี้ยว "barberry" นั้นเกือบจะหวานตลอดเวลา

จำแฟนฟิคเหล่านี้ได้ไหม? :-)

ฉันชอบคาราเมล "เริ่ม" จำอมยิ้มในรูปของลูกชิ้น (ดีหรือเม็ดใหญ่) มันอร่อยมาก
และแน่นอน มงต์ปองซิเย่ที่ยอดเยี่ยมในกระป๋องกลม

กล่องจาก monpasier ...
พวกมันมีขนาดเล็ก มีสี รูปร่าง และรสนิยมต่างกัน ปัญหาเดียวคือส่วนใหญ่มักจะติดกันและจำเป็นต้องฉีก "monpasy" ที่แยกจากกันโดยใช้กำลังกายที่ดุร้าย แต่ vkuuusno :-)) กระป๋องดังกล่าวมีราคาประมาณ 20 รูเบิลและถูกใช้อย่างแข็งขันในฟาร์มย่อย

ลูกอมเอง
และเราทุกคนคงถูกดึงดูดให้ซื้อกระทงมีพิษเป็นไม้ในราคา 15-20 โกเป็ก ซึ่งชาวยิปซีขายในตลาด แน่นอนว่าพ่อแม่ไม่ได้ซื้อให้เราโดยบอกว่าพวกเขาถูกสร้างขึ้นมาในสภาพที่ไม่สะอาด แต่ผลไม้ต้องห้ามเป็นที่รู้กันว่าหวานใช่ไหม? :-))) และยังมีแท่งหวาน - สวย แต่รสชาติแปลก

กระทงจากยิปซี ©
และสองสามครั้งจากโปแลนด์ ฮังการี และ GDR พวกเขานำลูกอมคาราเมลที่ทำด้วยมือมาให้ฉัน ซึ่งนอกจากรสชาติแล้ว ก็ยังดูดีอีกด้วย มันสนุก!

ไม่ค่อยมีความสวยงาม
และเราจะจบเรื่องราวในวันนี้ด้วยความทรงจำของ "ทอฟฟี่" - หรือฟองดองที่ต้มจากนมข้นหรือกากน้ำตาล ชื่อนี้มากับพวกเขาเมื่อต้นศตวรรษที่ 20 โดย Morna คนขายขนมชาวฝรั่งเศสซึ่งทำงานในเซนต์ปีเตอร์สเบิร์กซึ่งด้วยเหตุผลบางอย่างตัดสินใจว่าผลิตภัณฑ์ขั้นสุดท้ายนั้นคล้ายกับกลีบดอกไอริสมาก เหตุผลที่เขาเลือกทำอย่างนั้นเข้าใจยาก

คิตตี้ คิตตี้
ทอฟฟี่ทั้งหมดสามารถแบ่งออกเป็นหลายชนิดย่อย ที่พบมากที่สุดคือสิ่งที่เรียกว่าม่านตาหนืดซึ่งไม่เคยมีมาก่อน ตัวแทนของสายพันธุ์ย่อยนี้คือแบรนด์ "Kis-Kis" และ "Tuzik" อันแรกมักจะเป็นเหล็ก และการพยายามเคี้ยวก็คุ้มกับฟันที่หักและอุดฟันขาด ในขณะที่อันหลังนั้นนิ่มเกินไปและสลายไปบนฟันในทันที

พวกเขามากที่สุด
น่าพอใจยิ่งกว่าคือ "กุญแจทอง" ซึ่งสามารถนำมาประกอบกับไอริสกึ่งแข็ง

นั่นคือ
แน่นอนว่าราชินีแห่งท๊อฟฟี่ก็คือ "โคนม" ซึ่งเป็นขนมเนื้อนุ่มที่มีนมข้นอยู่ข้างใน
ฉันยังจำได้ว่าทอฟฟี่ขายเป็นชิ้นใหญ่โดยน้ำหนัก อย่างไรก็ตามพวกเขาไม่ได้สนุกกับความรักพิเศษ ...

มงต์ปองซิเยร์ในกระป๋องทรงกลมที่มีลวดลายแปลกประหลาดบนฝา กระทงบนไม้ที่ทำให้ลิ้นเป็นสี และแน่นอน ราชินีแห่งทอฟฟี่ - "โคนม" เราระลึกถึงรสนิยมในตำนานในวัยเด็ก
ชื่อของขนม "มงต์ปองซิเยร์" มาจากชื่อของดัชเชสแห่งมงต์ปองซิเยร์ ซึ่งเป็นที่รู้จักจากนวนิยายของอเล็กซองเดร ดูมัส ในชื่อแกรนด์ มาดมัวแซล

เพิ่มเติมจากผู้เขียน เท่าที่ฉันจำได้ ที่เข้าถึงได้และราคาถูกที่สุดในสมัยนั้นคือสิ่งที่เรียกว่าแดร็ก ขนมทรงกลมหลากสีหลายชนิด สำหรับ 1 รูเบิล 10 kopecks คุณสามารถซื้อ Dragees หลากสีหนึ่งกิโลกรัมที่เรียกว่า "ถั่ว" อีกทางเลือกหนึ่งคือสตรอเบอร์รี่สีเดียวหรือเชอร์รี่ มันอร่อย แต่ต้องคำนึงถึงความสดของผลิตภัณฑ์ด้วยเพราะ ...
มีอยู่ครั้งหนึ่งในช่วงปลายยุค 80 ในเมือง Chita อันรุ่งโรจน์มีการขาย dragees ซึ่งอาจจัดโดยอนุสัญญากรุงเฮกว่าเป็นอาวุธที่มีอำนาจทำลายล้างสูงเนื่องจากต้องละลายในปากเราจึงต้องมีน้ำลายไหล มนุษย์ต่างดาว กรามจากซูบัสติก และความอดทนจากพระพุทธเจ้าน้อย :-) ฉันไม่รู้ว่ากี่ปีก่อนที่พวกเขาชนเคาน์เตอร์ พวกเขาใช้เวลาอยู่ในถังขยะที่บ้านเกิด แต่ขนมเหล่านี้คอนกรีตเสริมเหล็กจริงๆ เพื่อการทดลอง เราทิ้งมันลงบนแอสฟัลต์จากระเบียง ดังนั้น - พวกเขาแตกเป็นชิ้นเล็กชิ้นน้อยจากชั้น 4 ขึ้นไปเท่านั้น :-)


"ถั่ว" ที่มีราคาแพงกว่าเล็กน้อยคือ Dragee ขนาดใหญ่ที่มีเปลือกนิ่มกว่าและมีน้ำตาลอยู่ โดยส่วนตัวฉันจำได้ว่าทำไมมะนาว เมื่อพวกเขาสด - สิ่งที่อร่อยมาก พวกเขาเสียค่าใช้จ่ายมากขึ้น - บางแห่งในภูมิภาค 1 ruble 30 kopecks - 1 ruble 40 kopecks


สิ่งที่แพงที่สุดและน่าพึงพอใจที่สุดคือลูกเกดกับถั่วลิสง - รุ่นในประเทศของ M & M หรือที่เรียกว่า "ก้อนกรวดทะเล" - ลูกเกดเคลือบ ฉันชอบอันหลังมาก :-) พวกเขามีราคาประมาณ 1 รูเบิล 70 kopecks ต่อกิโลกรัม


อีกทางเลือกหนึ่งสำหรับ dragees เพื่อความถูกและดีคือสิ่งที่เรียกว่าแผ่นอิเล็กโทรด มีแยมต่างๆ อยู่ใต้เปลือกคาราเมล อร่อยไปอีกแบบ และราคาไม่แพง - ประมาณ 1 รูเบิล 30 kopecks หลังจากการนำ "กฎหมายกึ่งแห้ง" มาใช้ พวกเขาก็หายตัวไปจากชั้นวางในร้านค้าทันที และย้ายไปอยู่ในหมวดหมู่ของการขาดแคลนอย่างเฉียบพลัน เหตุผลของการโพสต์ - ความถูกและคุณภาพทำให้พวกเขากลายเป็นสินค้าขายดีของวัตถุดิบสำหรับการผลิตแสงจันทร์ และเนื่องจากทุกคนเริ่ม "ขับรถ" (อย่างน้อยในยูเครน) การหาอาหารเหล่านี้จึงกลายเป็นปัญหา


แปดสิบรูเบิล - นี่เป็นขีด จำกัด ต่ำสุดการซื้อคาราเมลหลายกิโลกรัมซึ่งอาจเป็นขนมที่พบมากที่สุดในสหภาพโซเวียต ไม่ใช่ทั้งหมดที่ฉันชอบ ฉันชอบพวกแยมแสนอร่อยใต้เปลือกคาราเมล "สตรอว์เบอร์รี่กับครีม" หรือ "พลัม" เป็นต้น แต่ “มะเร็งคอ”, “บัลติกา” หรือ “ก้อนหิมะ” บางตัวไม่ได้ทำให้เกิดอารมณ์ใดๆ ในตัวฉัน และฉันยังจำเชอร์รี่คาราเมลได้ ซึ่งต้องใช้เงินมหาศาล (4 หรือ 5 รูเบิลต่อกิโลกรัม) แต่มันก็อร่อย


แม้ว่าความหลากหลายที่ฉันโปรดปรานในส่วนนี้มักจะเป็น (และอาจมี) คาราเมลที่เรียกว่าเลมอน จริงอยู่ พวกเขาเกือบจะมีบทบาทสำคัญในชีวิตของฉัน ตั้งแต่วัยเด็กฉันเป็นคนชอบกินของหวานและฉันติดยาเสพติดเข้านอนเพื่อหยิบขนมสองสามชิ้นกับฉันโยนมันไว้ใต้หมอนและลิ้มรสของพวกเขาและผล็อยหลับไป และที่นี่ เห็นได้ชัดว่าเขาเผลอหลับไปเร็วเกินไป และขนมก็เข้าคอผิด โดยทั่วไปแล้วฉันเริ่มหายใจไม่ออกและมาสายหนึ่งหรือสองนาทีพ่อแม่ของฉันที่เขย่าขาของฉันคว่ำอย่างแท้จริงดึง "มะนาว" ที่โชคร้ายที่สุดออกจากฉันจากนั้นฉันจะไม่เขียนบรรทัดเหล่านี้ตอนนี้ :-) และ ยัง " มะนาว " ฉันยังคงรักจนถึงทุกวันนี้ แม้ว่าฉันจะแทะพวกมันอย่างดุเดือด - เหมือนคาราเมลทั้งหมด :-) เห็นได้ชัดว่าเป็นปฏิกิริยาป้องกัน :-)


ของหวานที่ฉันชอบที่สุดคืออมยิ้มหรือ "แคนดี้คาราเมล" ที่ถูกต้องกว่า ผลิตภัณฑ์ราคาถูก แต่ใช้งานได้จริงและอร่อยนี้ ฉันยังคงใช้ด้วยความยินดีอย่างยิ่ง ในสมัยโซเวียต หมายเลข 1 คือ "Vzletnye" ซึ่งไม่เพียงแต่แจกจ่ายบนเรือ Aeroflot liners เท่านั้น แต่ยังมีการจำหน่ายฟรีอีกด้วย อมยิ้มดังกล่าวมีราคาประมาณ 2.30-2.50 น. และความรักที่ฉันมีต่อพวกเขาถูกกำหนดโดยสถานการณ์หลายประการ ประการแรก Tu-154 ถูกวาดไว้บนกระดาษห่อ และตั้งแต่อายุยังน้อย ผมก็สนใจเรื่องการบิน ประการที่สองเพื่อนของคุณยายของฉันที่คอยดูแลฉันกับพวกเขาตลอดเวลาบอกฉันว่าสิ่งเหล่านี้เป็นของหวานสำหรับการบินและนักบินทุกคนรักพวกเขา :-)))) และประการที่สามพวกเขาอร่อยจริงๆ ที่มีรสเปรี้ยว ฉันรักสิ่งเหล่านั้น เป็นมากกว่าขนมหวานอย่างดัชเชส


อย่างไรก็ตาม การขึ้นเครื่องไม่ได้อยู่ในร้านเสมอไป แต่เกือบทุกที่ที่คุณสามารถซื้อ Mints ในกระดาษห่อหุ้มสีน้ำเงิน ในทางปฏิบัติยังมี "barberry" อยู่ทุกที่ แต่แตกต่างจากสมัยใหม่ที่มีความเปรี้ยว "barberry" นั้นเกือบจะหวานตลอดเวลา


ฉันชอบคาราเมล "เริ่ม" จำอมยิ้มในรูปของลูกชิ้น (ดีหรือเม็ดใหญ่) มันอร่อยมาก
และแน่นอน มงต์ปองซิเย่ที่ยอดเยี่ยมในกระป๋องกลม


พวกมันมีขนาดเล็ก มีสี รูปร่าง และรสนิยมต่างกัน ปัญหาเดียวคือส่วนใหญ่มักจะติดกันและจำเป็นต้องฉีก "monpasy" ที่แยกจากกันโดยใช้กำลังกายที่ดุร้าย แต่ vkuuusno :-)) กระป๋องดังกล่าวมีราคาประมาณ 20 รูเบิลและถูกใช้อย่างแข็งขันในฟาร์มย่อย


และเราทุกคนคงถูกดึงดูดให้ซื้อกระทงมีพิษเป็นไม้ในราคา 15-20 โกเป็ก ซึ่งชาวยิปซีขายในตลาด แน่นอนว่าพ่อแม่ไม่ได้ซื้อให้เราโดยบอกว่าพวกเขาถูกสร้างขึ้นมาในสภาพที่ไม่สะอาด แต่ผลไม้ต้องห้ามเป็นที่รู้กันว่าหวานใช่ไหม? :-))) และยังมีแท่งหวาน - สวย แต่รสชาติแปลก :-)


และสองสามครั้งจากโปแลนด์ ฮังการี และ GDR พวกเขานำลูกอมคาราเมลที่ทำด้วยมือมาให้ฉัน ซึ่งนอกจากรสชาติแล้ว ก็ยังดูดีอีกด้วย มันสนุก!


และเราจะจบเรื่องราวในวันนี้ด้วยความทรงจำของ "ทอฟฟี่" - หรือฟองดองที่ต้มจากนมข้นหรือกากน้ำตาล ชื่อนี้มากับพวกเขาเมื่อต้นศตวรรษที่ 20 โดย Morna คนขายขนมชาวฝรั่งเศสซึ่งทำงานในเซนต์ปีเตอร์สเบิร์กซึ่งด้วยเหตุผลบางอย่างตัดสินใจว่าผลิตภัณฑ์ขั้นสุดท้ายนั้นคล้ายกับกลีบดอกไอริสมาก เหตุผลที่เขาเลือกทำอย่างนั้นเข้าใจยาก
ทอฟฟี่ทั้งหมดสามารถแบ่งออกเป็นหลายชนิดย่อย ที่พบมากที่สุดคือสิ่งที่เรียกว่าม่านตาหนืดซึ่งไม่เคยมีมาก่อน ตัวแทนของสายพันธุ์ย่อยนี้คือแบรนด์ "Kis-Kis" และ "Tuzik" อันแรกมักจะเป็นเหล็ก และการพยายามเคี้ยวก็คุ้มกับฟันที่หักและอุดฟันขาด ในขณะที่อันหลังนั้นนิ่มเกินไปและสลายไปบนฟันในทันที


น่าพอใจยิ่งกว่าคือ "กุญแจทอง" ซึ่งสามารถนำมาประกอบกับไอริสกึ่งแข็ง


แน่นอนว่าราชินีแห่งท๊อฟฟี่ก็คือ "โคนม" ซึ่งเป็นขนมเนื้อนุ่มที่มีนมข้นอยู่ข้างใน
ฉันยังจำได้ว่าทอฟฟี่ขายเป็นชิ้นใหญ่โดยน้ำหนัก อย่างไรก็ตาม พวกเขาไม่ชอบความรักเป็นพิเศษ