คอทเทจชีสกับสมุนไพรและกระเทียมเป็นส่วนผสมที่ไม่ธรรมดา แต่ทำไมล่ะ? พาย โรลเบา ๆ และกำไรยัดไส้ด้วยคอทเทจชีสกับสมุนไพรและกระเทียม

คอทเทจชีสเป็นเพียงผลิตภัณฑ์นมที่เป็นสากลในแง่ของประโยชน์ องค์ประกอบ และสูตรอาหารที่หลากหลาย ซึ่งคุณสามารถปรุงทั้งของว่างง่ายๆ และผลงานชิ้นเอกของการทำอาหารที่แท้จริง ยิ่งไปกว่านั้น อาหารเหล่านี้ไม่จำเป็นต้องหวาน เพราะคอทเทจชีสเข้ากันได้ดีกับเกลือ เครื่องเทศร้อน และสมุนไพรที่มีกลิ่นหอม

ของว่างชีสกระท่อม - เป็นสิ่งที่ดีเพราะคุณสามารถนำคอทเทจชีสสด ๆ มาใช้ได้ แต่ยังรวมถึงชีสที่ค้างอยู่ในตู้เย็นเล็กน้อย หากคุณผสมทุกอย่างเข้าด้วยกัน คุณจะได้ลูกบอลแสนอร่อยที่จะทำให้แขกของคุณประหลาดใจด้วยรสชาติที่ไม่มีใครเทียบได้ หลังจากที่ทุกอย่างแยบยลเป็นเรื่องง่าย

ของว่างชีสกระท่อมรสเผ็ด

สูตรสำหรับขนมขบเคี้ยวชีสกระท่อมรสเผ็ดสามารถใส่ลงในสมุดบันทึกการทำอาหารของคุณได้ทันที นี่คือสูตรอาหารด่วน สูตรสำหรับเทศกาล และตัวเลือกราคาประหยัดสำหรับอาหารว่างที่รวดเร็วและมีประสิทธิภาพ เขาจะช่วยโดยเฉพาะอย่างยิ่งถ้าแขกมาหาคุณโดยไม่คาดคิด และคุณไม่ได้เตรียมขนมพิเศษใด ๆ และชุดผลิตภัณฑ์ในตู้เย็นเป็นเรื่องธรรมดาที่สุด คอทเทจชีสหรือชีสดอง (suluguni, brynza ฯลฯ ) ชีสแข็งหรือหลากหลายพันธุ์หลายชนิดจะเป็นอาหารเรียกน้ำย่อย คุณสามารถผสมชีสกับคอทเทจชีส - มันจะอร่อยมาก

วัตถุดิบ:

• คอทเทจชีส - 300 กรัม;
• ชีส - 100 กรัม;
• ครีมเปรี้ยวไขมันหนา - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน;
• วอลนัท - 2/3 ถ้วย;
• พริกไทยดำป่น, ปาปริก้าป่น - 0.5 ช้อนชาต่อชิ้น;
• กระเทียม - 5-6 กลีบ;
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส;
• แครกเกอร์หรือคุกกี้บิสกิตแท่งรสเค็ม - สำหรับเสิร์ฟ

การทำอาหาร:

1. ชีสเค็ม (หรือชีสดอง, ชีสแข็ง) ถูบนเครื่องขูดหยาบ
2. เพิ่มชีสกระท่อมไขมัน (ไม่แห้ง), ครีม, เกลือเพื่อลิ้มรส เราผสมทุกอย่าง
3. หากคอทเทจชีสแห้งแล้วให้เพิ่มครีมเปรี้ยวเพียงพอเพื่อให้มวลของขนมรสเผ็ดจากคอทเทจชีสในการชุบถั่วมีความหนืดและสามารถรีดลูกบอลออกมาได้
4. หากคอทเทจชีสเปียกอย่าใส่ครีมเปรี้ยว คุณสามารถใส่เนยที่นิ่มแล้วแทน - มันจะเพิ่มไขมันและ "กาว" ส่วนผสมเข้าด้วยกัน
5. ขูดกระเทียมบนเครื่องขูดที่ละเอียด ใส่ของว่างชีสกระท่อมมากแค่ไหนนั้นเป็นเรื่องของรสนิยม ถ้าคุณชอบของขบเคี้ยวรสเผ็ดก็ให้ใส่กระเทียมเพิ่ม
6. แต่อย่าลืมว่าคุณทำอาหารสำหรับแขกด้วยปล่อยให้ความเผ็ดปานกลาง
7. เราแยกมวลนมเปรี้ยวประมาณหนึ่งช้อนชาและทำให้ลูกมีขนาดเท่าวอลนัทขนาดเล็ก หากมีเวลาเราจะเอาขนมเต้าหู้ในอนาคตออกในตู้เย็นเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง
8. ในขณะที่ลูกเต้าหู้เย็นลง ให้อบวอลนัทในกระทะที่แห้ง เราไม่ทำความสะอาดฟิล์ม เราเปลี่ยนถั่วเป็นเครื่องปั่น
9. บดถั่วเป็นชิ้นเล็ก ๆ เพิ่มพริกไทยป่นดำและพริกหยวกหวาน
10. เทขนมปังวอลนัทลงบนจานแบน เรานำลูกชีสออกจากตู้เย็น คลึงขนมปังเพื่อให้ครอบคลุมชีสกระท่อมด้วยชั้นหนาแน่น
11. เราแบ่งแท่งเค็มครึ่งแล้วติดลงในลูกเต้าหู้ วางขนมเต้าหู้บนจานแบน
12. ของว่างรสเผ็ดของคอทเทจชีสในขนมปังถั่วเข้ากันได้ดีกับแครกเกอร์หรือคุกกี้บิสกิตแห้ง

ขนมคอตเทจชีสใส่เห็ด

วัตถุดิบ:

• คอทเทจชีส (สด) - 500 กรัม
• เนย - 50 มล.
• ครีมเปรี้ยว 20% - 3 ช้อนโต๊ะ
• ไข่ - 2 ชิ้น
• เห็ดแชมปิญอง - 200 กรัม
• เกลือ - 1 ช้อนชา (ไม่มีสไลด์).
• โซดา - 1 ช้อนชา (ไม่มีสไลด์).
• เครื่องเทศ (เพื่อลิ้มรส) - 1/3 ช้อนชา
• น้ำมันพืช 50 มล.
• กระเทียม - 2 กานพลู

การทำอาหาร:

1. ใส่คอทเทจชีส ครีมเปรี้ยว เนย ลงในกระทะ ตีไข่ ใส่โซดาและเกลือ
2. บดทุกอย่างให้เป็นเนื้อเดียวกันด้วยเครื่องปั่น
3. เราใส่ไฟในห้องอบไอน้ำ (เทน้ำลงในกระทะแล้วใส่กระทะ) นำไปต้ม (ส่วนผสมเริ่มมีไอน้ำแรง) และปรุงอาหารเป็นเวลา 15 นาทีโดยคนตลอดเวลา
4. บดเห็ดและทอดในน้ำมันพืชกับเครื่องเทศ
5. หลังจากอบไอน้ำแล้ว ให้บดด้วยเครื่องปั่น ใส่เห็ดทอด แล้วบดกระเทียม
6. ผสมให้เข้ากันแล้วปล่อยให้เย็น ใส่ในตู้เย็นอย่างน้อย 2 ชั่วโมง

อาหารเรียกน้ำย่อยคอทเทจชีสกับกระเทียมและสมุนไพร

วัตถุดิบ:

• คอทเทจชีส 100-150 กรัม (ฉันมีแบบชนบท)
• กระเทียม 1-2 กลีบ
• ครีมเปรี้ยว 1 ช้อนชา
• ผักชีลาว 3-4 ต้น
• ใบโหระพาสีเขียว (ไม่จำเป็น)
• เกลือเพื่อลิ้มรส
• พริกไทยดำป่นเพื่อลิ้มรส

การทำอาหาร:

1. ทุกอย่างง่ายมากในการเตรียมตัว ส่วนผสมมีความเรียบง่ายและราคาไม่แพงมาก แต่ฉันคิดว่าสิ่งที่สำคัญที่สุดคือคอทเทจชีส ชีสกระท่อมแสนอร่อยสำเร็จ 100% ถ้าคอทเทจชีสไม่อร่อย เปรี้ยว หรือคุณอยู่ในตู้เย็นเป็นเวลานาน ฉันไม่คิดว่าอาหารเรียกน้ำย่อยจะอร่อย คุณเข้าใจ.
2. ดังนั้นจึงควรใช้ชีสกระท่อมแบบชนบทและอร่อย แน่นอนคุณสามารถซื้อเป็นแพ็คในร้านค้าได้หากคุณมั่นใจในคุณภาพ ฉันซื้อร้านที่ซื้อมาไม่ค่อยบ่อยนัก ส่วนใหญ่สำหรับหม้อตุ๋นชีสกระท่อม
3. ฉันมีร้านค้าซื้อครีมเปรี้ยว แต่ถ้าคุณมีชนบท มันวิเศษมาก
4. ฉันไม่มีตาชั่งในวันหยุด ฉันจึงเทคอทเทจชีสลงในชาม ประมาณ 100-150 กรัม ฉันคิดว่าถ้าคุณชอบอาหารเรียกน้ำย่อยของคอทเทจชีสกับกระเทียมและสมุนไพร ฉันจะปรุงมันอีกครั้ง อาจจะเป็นสองเท่า
5. ฉันเอากระเทียมหนึ่งกลีบขนาดกลาง แต่เมื่อมันปรากฏออกมาในภายหลังสามารถเพิ่มสองกานพลูได้ ดังนั้นคุณสามารถเพิ่มกระเทียมเพื่อลิ้มรส กระเทียมต้องคั้นด้วยเครื่องกด หรือจะใช้มีดก็สับให้ละเอียดก็ได้
6. ฉันยังเอาผักชีฝรั่งและโหระพาสีเขียวสามก้าน ฉันเพิ่มมันเพราะโหระพาเข้ากันได้ดีกับมะเขือเทศ และฉันจะเสิร์ฟอาหารเรียกน้ำย่อยบนมะเขือเทศครึ่งหนึ่ง
7. ฉันสับผักใบเขียวอย่างประณีต มีอีกทางเลือกหนึ่งในการสับผักใบเขียวในเครื่องปั่น แต่ฉันชอบใช้มีดหั่นให้ละเอียดมาก
8. จากนั้นฉันก็ผสมทุกอย่างและของว่างก็พร้อม ฉันเพิ่มผักใบเขียว, กระเทียม, ครีมเปรี้ยว, เกลือ, พริกไทยดำลงในคอทเทจชีส อย่าลืมลองชีสกระท่อม ใส่เกลือและพริกไทยตามชอบ
9. จากนั้นฉันก็รีดลูกบอลออกจากคอทเทจชีส ฉันผ่ามะเขือเทศสีชมพูลูกเล็กๆ ผ่าครึ่ง ใส่มะเขือเทศผ่าครึ่งบนจานหรือจาน โรยด้วยคอทเทจชีสเป็นวงกลมพร้อมสมุนไพรและกระเทียม ตกแต่งด้วยสีเขียว
10. นอกจากนี้ ลูกเหล่านี้ยังสามารถม้วนในพริกหยวกแล้วพวกเขาก็จะมีสีแดงที่สวยงาม
11. และคุณสามารถ - ในผักชีฝรั่งสับละเอียดแล้วลูกบอลจะเป็นสีเขียว
12. ฉันมีเพื่อนที่ชอบทานคอทเทจชีสกับน้ำผึ้งสำหรับมื้อเย็นหรือมื้อเช้า ทั้งครอบครัวชอบคอทเทจชีส หลังจากที่ได้คุยกับเธอ ผมก็เลยเริ่มใช้คอทเทจชีสกับน้ำผึ้ง น้ำผึ้งซื้อจากเพื่อนในแหลมไครเมีย อร่อยมาก. บอกตามตรงนะ น้ำผึ้งแสนอร่อย ฉันกินแต่ที่เลี้ยงผึ้งของคุณปู่เท่านั้น ปีนี้เราเก็บน้ำผึ้งไว้
13. ตอนนี้ฉันอยากจะพูดความเห็นของฉันเกี่ยวกับขนมคอทเทจชีส ฉันชอบอาหารเรียกน้ำย่อยนี้มาก สามีของฉันชอบมันด้วย
14. เด็กปฏิเสธที่จะลองเพราะมีกระเทียมอยู่ในนั้น สำหรับผู้ใหญ่ นี่เป็นอาหารเรียกน้ำย่อยที่ยอดเยี่ยม และคุณสามารถนำเสนออาหารของคุณเองด้วยการแสดงจินตนาการของคุณ
15. สำหรับฉันแล้วดูเหมือนว่าจานนี้เบาและน่าพอใจในเวลาเดียวกัน และกับมะเขือเทศก็เยี่ยมมาก จริงอยู่มะเขือเทศต้องเค็มเล็กน้อย และต้องแน่ใจว่าเมื่อคุณเตรียมลูกของคอทเทจชีสให้ใส่ในตู้เย็นเป็นเวลา 30-40 นาที
16. ดังนั้น หากคุณยังไม่เคยลองขนมคอตเทจชีส ฉันขอแนะนำให้ลอง ยิ่งกว่านั้นสูตรที่มีรูปถ่ายและคุณจะปรุงได้ไม่ยาก

ขนมคอทเทจชีสกับผักใบเขียว

วัตถุดิบ:

• ชีสกระท่อม 400 กรัม
• ครีมเปรี้ยว 100 กรัม
• ผักชีฝรั่ง (ผักชีฝรั่ง, ผักชีฝรั่ง, หัวหอม),
• กระเทียม 1 กลีบ
• น้ำตาล 0.5 ช้อนชา
• เกลือเพื่อลิ้มรส

การทำอาหาร:

1. คอทเทจชีสบดให้ละเอียดด้วยส้อมหรือตีด้วยครีมเปรี้ยวด้วยเครื่องปั่น
2. สับผักใบเขียวอย่างประณีต ข้ามกระเทียมผ่านการกดกระเทียม
3. ผสมมวลนมเปรี้ยวกับสมุนไพรและกระเทียม

ขนมแพนเค้กกับคอทเทจชีส

วัตถุดิบ:

• นม 2 แก้ว
• 2 ไข่,
• แป้ง 2 ถ้วย,
• 1 เซนต์ น้ำตาลหนึ่งช้อน
• 2 ช้อนโต๊ะ. น้ำมันพืชหนึ่งช้อนโต๊ะ
• เนย 1 ช้อนชา
• เกลือหนึ่งหยิบมือ,
• แซลมอนเค็มเล็กน้อย 200 กรัม
• ชีสกระท่อมไขมัน 250 กรัม
• สมุนไพร 1 พวง (ผักชีฝรั่ง, ผักชีฝรั่ง),
• พริกไทยดำป่นเพื่อลิ้มรส
• เกลือเพื่อลิ้มรส

การทำอาหาร:

1. ผสมไข่ เกลือ และน้ำตาลจนเนียน เทนมลงไปแล้วคนให้เข้ากัน
2. ค่อยๆ ใส่แป้งที่ร่อนไว้ เทนมที่เหลือ น้ำมันพืชครึ่งหนึ่ง แล้วผสมจนเนียน ปล่อยให้แป้งพัก 15 นาที
3. อบแพนเค้กในกระทะที่อุ่นแล้วทาด้วยน้ำมันพืชทั้งสองด้านจนเป็นสีน้ำตาล หลังจากที่คุณนำแพนเค้กออกจากกระทะแล้ว ให้ทาเนยด้วยเนย
4. ตัดผักใบเขียวอย่างประณีต ถูคอทเทจชีสผ่านตะแกรง
5. เพิ่มผักใบเขียวให้กับคอทเทจชีส, เกลือ, พริกไทยและผสม กระจายส่วนผสมนมเปรี้ยวบนแพนเค้กใส่ชิ้นปลาแล้วม้วนด้วยซองจดหมายหรือหลอด เสิร์ฟพร้อมครีมเปรี้ยว
6. เกลือ พริกไทย ใส่น้ำตาล คนให้เข้ากัน ทาบนขนมปังแล้วเสิร์ฟ

อาหารเรียกน้ำย่อยของคอทเทจชีสและสมุนไพร

วัตถุดิบ:

• นมเปรี้ยว 9% - 200 กรัม
• กระเทียม - 1 กานพลู
• ผักใบเขียว (ผักชีฝรั่ง, ต้นหอม) - เพื่อลิ้มรส
• ครีม - 1 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน
• มายองเนส - 1 ช้อนชา
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส
• พริกไทยเพื่อลิ้มรส

การทำอาหาร:

1. สำหรับขนมคอทเทจชีส นอกจากส่วนผสมหลักแล้ว เราต้องการกระเทียม สมุนไพร ครีมเปรี้ยว และเครื่องเทศ
2. วิธีทำขนมคอทเทจชีสกับกระเทียมและสมุนไพร:
3. ถูนมเปรี้ยวด้วยส้อมจนเนียน สับกระเทียมและเพิ่มลงในนมเปรี้ยว
4. บดผักใบเขียว (ผักชีฝรั่งและหัวหอม) แล้วส่งไปยังชามที่มีมวลนมเปรี้ยว
5. เรารวมคอทเทจชีสกับกระเทียมและสมุนไพรด้วยครีมเปรี้ยวและมายองเนส เราเพิ่มเครื่องเทศ
6. ผสมส่วนผสมทั้งหมดจนเนียน
7. อาหารเรียกน้ำย่อยของคอทเทจชีสพร้อมกระเทียมและสมุนไพร

ม้วนคอทเทจชีสกับไก่

วัตถุดิบ:

• พริกหวานสีเหลือง - 0.5 ชิ้น
• ถั่วพิสตาชิโอปอกเปลือก - 50 กรัม
• ชีสรัสเซีย - 350 กรัม
• คอทเทจชีส - 200 กรัม
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส
• ผักชีฝรั่งสับ - 1 ช้อนโต๊ะ ล. ล.
• ผงกะหรี่ - 0.5 ช้อนชา
• ไก่ (เนื้อ) - 250 กรัม
• น้ำมันพืช - 1 ช้อนโต๊ะ ล. ล.
• ข้าวโพดกระป๋อง - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ล.

การทำอาหาร:

1. เปิดเตาอบที่ 90°C. ตะแกรงชีสบนเครื่องขูดหยาบ ปูแผ่นอบด้วยกระดาษ parchment แล้วเกลี่ยชีสให้ทั่ว วางแผ่นอบในเตาอบเป็นเวลา 10 นาทีจนชีสละลายหมด นำออกมาปล่อยให้เย็นเล็กน้อย
2. เทเนื้อไก่ด้วยน้ำเกลือร้อนเล็กน้อยแล้วปรุงเป็นเวลา 25 นาทีจนนุ่ม
3. วางกระดาษด้วยชีสบนพื้นผิวการทำงาน คลุมด้วยกระดาษ parchment แผ่นที่สองแล้วม้วนเป็นรูปสี่เหลี่ยมผืนผ้าด้วยหมุดกลิ้ง
4. เนื้อไก่เย็นหั่นเป็นเส้นโรยด้วยแกงและพริกไทยดำ
5. นำแกนออกจากพริกหวานหั่นเนื้อเป็นก้อน สับถั่วพิสตาชิโอด้วยมีด ผสมคอทเทจชีสกับไก่ พิสตาชิโอ พริกหวาน ข้าวโพด และผักชีฝรั่ง เกลือเพื่อลิ้มรส
6. ใส่ไส้บนชีสม้วนแล้วห่อด้วยกระดาษฟอยล์ ใส่ในตู้เย็นประมาณ 3-4 ชั่วโมง หั่นเป็นชิ้นก่อนเสิร์ฟ

โรลมันฝรั่งกับคอทเทจชีส

วัตถุดิบ:

• เนย - 75 กรัม
• ลูกจันทน์เทศ - 1 หยิก
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส
• เบคอน - 200 กรัม
• พาเมซานขูด - 100 กรัม
• แป้ง - 200 กรัม
• หลอดไฟขนาดกลาง - 1 ชิ้น
• ไข่แดง - 1 ชิ้น
• ไข่ - 1 ชิ้น
• มันฝรั่งขนาดกลาง - 500 กรัม
• คอทเทจชีส - 100 กรัม
• น้ำมันพืช - 1 ช้อนโต๊ะ ล. ล.
• ผักโขมสด - 1 กก.
• ผงฟู - 1 ช้อนชา

การทำอาหาร:

1. ล้างมันฝรั่งและต้มในผิวหนังจนสุก 20 นาที ปอกเปลือกและสับหัวหอม ล้างผักโขมตัดก้าน ใส่ใบในกระทะแห้งแล้วตั้งไฟเล็กน้อย เมื่อใบเหี่ยวแห้งแล้ว ให้ยกออกจากเตาและบีบความชื้นออกจากใบให้มากที่สุด
2. ปอกมันฝรั่งแล้วถูผ่านตะแกรง ใส่แป้งเกือบทั้งหมด ผงฟู ไข่ 1 ฟอง เกลือเล็กน้อย นวดแป้งให้เป็นเนื้อเดียวกัน
3. ตั้งน้ำมันพืชในกระทะผัดหัวหอม 4 นาที เพิ่มผักโขมและปรุงอาหารกวน 2 นาที โอนผักโขมไปที่ชามและปล่อยให้เย็นเล็กน้อย เพิ่มคอทเทจชีส, พาร์เมซานครึ่งหนึ่ง, ไข่แดง, ลูกจันทน์เทศ, เกลือและพริกไทย ให้คนให้เข้ากัน
4. คลึงแป้งมันฝรั่งบนพื้นผิวที่เร่าร้อนเป็นรูปสี่เหลี่ยมผืนผ้า 35x25 ซม. คลุมด้วยแถบเบคอน ปาดไส้ผักโขมให้ทั่วแป้ง เว้นขอบไว้ประมาณ 1.5 ซม.
5. ม้วนห่อด้วยผ้าเช็ดปากผ้าลินินให้แน่นแล้วมัดปลายด้วยเกลียว วางม้วนในกระทะกว้างด้วยน้ำเดือดเดือด ปรุงเป็นเวลา 30 นาที
6. นำม้วนออกจากถาด คลี่ออกและปล่อยให้เย็น หั่นเป็นชิ้นกว้าง 1.5 ซม. วางลงในจานอบ ราดด้วยเนยละลาย แล้วโรยด้วย Parmesan ที่เหลือ ใส่ในเตาอบอุ่นที่ 200 ° C เป็นเวลา 15 นาที เสิร์ฟทันที

บอลกับคอทเทจชีสและชีส

วัตถุดิบ:

• เฟต้าชีส 100 กรัม
• คอทเทจชีส 150 กรัม
• แฮม 100 กรัม
• 1-2 ช้อนโต๊ะ ล. ล. ครีมที่มีปริมาณไขมัน 22%
• กระเทียม 2 กลีบ
• ถั่วไพน์หนึ่งกำมือ

การทำอาหาร:

1. ย่างถั่วไพน์ในกระทะแห้งจนเป็นสีเหลืองทอง ปอกเปลือกและบดกระเทียม ตัดแฮมเป็นก้อนเล็ก ๆ
2. บดชีสด้วยส้อม ผสมกับคอทเทจชีส ครีม กระเทียม แฮม และถั่ว
3. ม้วนมวลชีสเป็นลูกขนาดเท่าวอลนัท บดถั่วพิสตาชิโอและเมล็ดพืชให้เป็นชิ้นเล็กชิ้นน้อย ม้วนหนึ่งในสามของลูกบอลในเมล็ดหนึ่งในสามในถั่วพิสตาชิโอและหนึ่งในสามในพริกหยวก

ชีสบอลกับแครอทและถั่ว

วัตถุดิบ:

• ชีสนุ่มกับสมุนไพรหอม - 125 g
• แครอทขนาดกลาง - 3 ชิ้น
• มะกอกหลุม - 10 ชิ้น
• เกล็ดขนมปังขาวสดกำมือหนึ่ง
• เม็ดมะม่วงหิมพานต์ - 50 กรัม
• ก้านผักชีฝรั่ง - 4 ชิ้น
• คอทเทจชีส - 150 กรัม
• มายองเนส - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ล.

การทำอาหาร:

1. ตัดเปลือกขาวบาง ๆ ออกจากชีส ทำให้มีดเปียกด้วยน้ำ หั่นชีสเป็นชิ้นเล็กๆ
2. ใส่ชีสสับ คอทเทจชีส และมายองเนสลงในโถปั่น ตีให้เป็นเนื้อเดียวกัน โอนไปยังชาม
3. ปอกและขูดแครอทสองแครอทบนเครื่องขูดที่ละเอียดบีบเบา ๆ สับมะกอกอย่างประณีต
4. เพิ่มแครอทและมะกอกลงในมวลชีส คลุกเคล้าด้วยฟิล์มยึดและแช่เย็น 1 ชั่วโมง
5. ใช้มือเปียกม้วนลูกบอลที่มีเส้นผ่านศูนย์กลางประมาณ 3 ซม. จากมวลที่แช่เย็น
6. ล้างผักชีฝรั่งแห้งและสับ สับถั่วเป็นชิ้นเล็กชิ้นน้อย ผสมเกล็ดขนมปัง ถั่ว และสมุนไพรในชาม เทขนมปังที่ได้ลงบนจานแบน
7. ม้วนลูกชีสเป็นส่วนผสมของถั่วและสมุนไพร
8. แช่เย็นอย่างน้อย 1 ชั่วโมง. ปอกแครอทที่เหลือแล้วใช้ที่ปอกผักตัดให้เป็นเส้นบางๆ วางลูกบอลลงบนจาน ตกแต่งด้วยริบบิ้นแครอท

ม้วน Lavash กับคอทเทจชีส

สำหรับฐาน:

• ลาวาชแบบบาง - 200 g
• ชีส - 30 กรัม

สำหรับการกรอก:

• นมเปรี้ยว - 200 กรัม
• ไข่ต้ม - 1 ชิ้น
• กระเทียม - 2 กานพลู
• ครีม - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ล.
• มายองเนส - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ล.
• ส่วนผสมของพริก - 0.3 ช้อนชา
• เกลือ - 0.3 ช้อนชา

การทำอาหาร:

1. ฉันใช้เครื่องปั่นเพื่อทำไส้
2. คุณยังสามารถใช้เครื่องผสมและเครื่องขูดละเอียด
3. สิ่งแรกที่ฉันส่งไปที่เครื่องปั่นคือคอทเทจชีส
4. ครั้งนี้ฉันซื้อร้านค้าที่ซื้อร้อยละ 9
5. เธอวางไข่ที่ปรุงไว้ล่วงหน้าและสับตามอำเภอใจรวมทั้งกระเทียมลงไป
6. ใส่ซาวครีมและมายองเนสในปริมาณที่เท่ากัน
7. ฉันบดส่วนผสมของพริกและเติมเกลือ
8. ตีสองสามวินาทีที่ความเร็วสูงสุด ไส้พร้อม!
9. Lavash สามารถถ่ายในรูปทรงใดก็ได้ มี 4 ลูกเล็ก ลูกละ 50 กรัม
10. เธอซ้อนพวกมันเป็นคู่ ฉันแจกจ่ายไส้บนขนมปังพิต้าสองชั้นดังกล่าว
11. เธอรีดขนมปังพิต้าเป็นม้วน
12. ใส่ไว้ในแบบฟอร์ม โรยหน้าด้วยชีสขูด
13. ฉันส่งไปที่เตาอบที่อุ่นไว้ที่ 180-200 ° C เป็นเวลา 15-20 นาที
14. ฉันปล่อยให้พวกเขาเย็นลงเล็กน้อย ตัดอย่างระมัดระวังด้วยมีดคม โรยด้วยสมุนไพรสด

ม้วน Lavash กับคอทเทจชีสและแตงกวา

วัตถุดิบ:

• Lavash บาง - 1 แผ่น
• นมเปรี้ยว - 200 กรัม
• แตงกวา - 1 ชิ้น
• กระเทียม - 2 กานพลู
• มายองเนส - 1 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน
• ครีมเปรี้ยว - 4 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน
• ผักกาดแก้ว - 7 ใบ
• ผักใบเขียว (ผักชีฝรั่ง, หัวหอม) - เพื่อลิ้มรส
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส
• พริกไทยดำป่น - เพื่อลิ้มรส

การทำอาหาร:

1. เราเตรียมผลิตภัณฑ์สำหรับขนมปัง pita กับคอทเทจชีสและแตงกวา
2. ใส่กระเทียมสับและแตงกวาขูดลงในคอทเทจชีส
3. เพิ่มสมุนไพรสับ เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส
4. เพิ่มมายองเนสครีมและผสมให้เข้ากัน
5. กระจายใบผักกาดหอมบนขนมปังพิต้า เราเว้นที่ว่างไว้ด้านบนเพื่อความสะดวกในการห่อแป้งพิต้าโรลด้วยไส้
6. เรากระจายมวลเต้าหู้บนใบผักกาดหอมกระจายด้วยช้อนอย่างสม่ำเสมอ
7. เราห่อขนมปังพิต้าด้วยไส้นมเปรี้ยวเป็นม้วน
8. ตัดม้วนไฟลนก้นเป็นชิ้นบาง ๆ
   ม้วนกับคอทเทจชีสและแตงกวาพร้อม

สแน็คชีสฮาโลวีน

วัตถุดิบ:

• แครอทขนาดใหญ่ 1 ชิ้น
• คอตเทจชีส 200 กรัม
• ครีมเปรี้ยว 1-2 ช้อนโต๊ะ
• กระเทียมสับ 1 กลีบ
• เกลือเพื่อลิ้มรส
• มะกอก

วิธีทำอาหาร:

1. ปอกแครอทแล้วหั่นเป็นชิ้น ฐานยังสามารถทำจากเนื้อฟักทองต้มหรืออบ
2. ผสมคอทเทจชีส ครีมเปรี้ยว เกลือ และกระเทียมบด สร้างลูกบอลขนาดเล็ก
3. ในการทำแมงมุม ให้ผ่าครึ่งมะกอก ครึ่งหนึ่งของพินัยกรรมมะกอก ร่างกายที่สองต้องตัดและทำ ขา.
4. วางลูกชีสลงบนชิ้นแครอท ตกแต่งด้วยมะกอก แล้วเสียบไม้เสียบด้วยไม้ตี

ม้วนไส้ชีสกระท่อม

วัตถุดิบ:

• มาการีนหรือเนย - 200 กรัม
• ครีม - 200 กรัม
• แป้ง - ประมาณ 350 กรัม
• ผงฟู - 1 ช้อนชา
• คอทเทจชีส - 750 กรัม
• น้ำตาล - 6 ช้อนโต๊ะ ล. ล.
• ลูกเกด - 50 กรัม
• น้ำตาลวานิลลาหรืออบเชย - เพื่อลิ้มรส
• ไข่สำหรับหล่อลื่น

การทำอาหาร:

1. ผสมมาการีน ครีมเปรี้ยว และผงฟู ค่อยๆเพิ่มแป้งร่อนแล้วนวดแป้งที่นุ่มและยืดหยุ่น ปั้นแป้งเป็นก้อนแล้วแช่เย็นประมาณ 1 ชั่วโมง
2. ระหว่างนั้นก็เตรียมไส้ ผสมส่วนผสมทั้งหมดให้เข้ากันดี
3. แบ่งแป้งออกเป็น 3 ส่วน รีดส่วนหนึ่งในชั้นตามความยาวของแผ่นอบแล้วใส่หนึ่งในสามของไส้ที่ด้านบนโดยถอยห่างจากขอบทั้งหมด 4-5 ซม.
4. ปิดขอบตามที่แสดงในภาพ ขั้นแรกให้งอขอบทั้งสองด้านจากนั้นจากด้านล่างแล้วบิดม้วน ทำเช่นเดียวกันกับอีกสองส่วน
5. วางกระดาษรองอบลงบนถาดอบ วางด้านที่ม้วนไว้บนแผ่นอบและวางในเตาอบ
6. อบที่ 180 องศา ทันทีที่แป้งเริ่มเป็นสีน้ำตาลเล็กน้อย ให้ทาด้านบนด้วยไข่ที่ตีแล้ว นี้จะทำให้เปลือกของม้วนเป็นสีแดงก่ำ
7. อบจนสุก - ประมาณ 30-40 นาที

แพนเค้กกับเต้าหู้

วัตถุดิบ:

• แป้ง - 1.5-2 ถ้วย
• นม - 2 ถ้วย
• ไข่ - 2 ชิ้น
• น้ำตาล - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน
• เกลือ - 1 หยิก
• น้ำมันพืช - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน
• นมเปรี้ยว - 500 กรัม
• เนย - 2 ช้อนชาหรือครีมเปรี้ยว - 2 ช้อนชา
• ไข่ - 1 ชิ้น น้ำตาล - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน
• วานิลลิน - ที่ปลายมีด
• น้ำมันพืช - 0.5 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน

วิธีทำอาหาร:

1. การเตรียมแป้ง บดไข่ด้วยเกลือและน้ำตาล เทนมเล็กน้อย (0.75 ถ้วย) ตีให้เข้ากัน
2. เพิ่มแป้งในส่วนเล็ก ๆ คนให้เข้ากันเพื่อไม่ให้เกิดก้อน
3. จากนั้นค่อยๆเจือจางแป้งด้วยนม ใส่น้ำมันพืช ตีให้ละเอียด
4. ถ้าคุณชอบแพนเค้กที่บางมาก แป้งสามารถเจือจางด้วยน้ำหรือนมได้อีกจนได้ระดับที่ต้องการ อ่านเพิ่มเติม:
5. ในการทำเช่นนี้ ก่อนอื่นให้ตั้งกระทะให้ร้อน คุณสามารถทาน้ำมันพืชเล็กน้อย (เพียงครั้งเดียว ก่อนทอดแพนเค้กชิ้นแรก)
6. เทแป้งส่วนหนึ่งลงในกระทะ เขย่าและเอียงกระทะเบา ๆ เกลี่ยแป้งให้ทั่วพื้นผิว ทอดไฟกลาง 1-1.5 นาที
7. จากนั้นค่อยๆพลิกแพนเค้กด้วยไม้พาย ทอดอีกด้านอีก 1 นาที
   โอนแพนเค้กไปที่จาน ในทำนองเดียวกันให้ทอดแพนเค้กที่เหลือ
8. วางแพนเค้กที่เสร็จแล้วไว้บนอีกด้านหนึ่ง คุณสามารถปิดฝาเพื่อไม่ให้ขอบแพนเค้กแห้ง
9. การเตรียมการบรรจุ บดคอทเทจชีสให้ละเอียดหรือผ่านเครื่องบดเนื้อ ใส่เนยหรือครีมเปรี้ยว ไข่ น้ำตาลและวานิลลิน
10. ผสมทุกอย่างให้ละเอียด
11. ใส่แป้งแพนเค้กสำเร็จรูป (1-2 ช้อนโต๊ะต่อแพนเค้ก)
12. ห่อแพนเค้กด้วยคอทเทจชีสในซอง
13. อุ่นน้ำมันพืชในกระทะ
14. วางแพนเค้กบนกระทะ "เย็บ" แล้วทอดในน้ำมันพืชบนไฟร้อนปานกลาง 2-3 นาทีแรกในด้านใดด้านหนึ่งและอีก 2 นาทีในอีกด้านหนึ่ง
15. แพนเค้กกับคอทเทจชีสพร้อมแล้ว

คอทเทจชีสกับสมุนไพรและกระเทียมเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยที่ยอดเยี่ยมที่จะกระตุ้นความอยากอาหารได้แม้ในผู้ที่ทานอาหารดี! สามารถเสิร์ฟพร้อมกับส่วนผสมที่แตกต่างกันได้เสมอและเหมาะสำหรับทั้งโต๊ะประจำวันและโต๊ะบุฟเฟ่ต์

สูตรสำหรับคอทเทจชีสกับกระเทียมและสมุนไพร

คอตเทจชีสบอลกระเทียมสมุนไพร

วัตถุดิบ:

• คอทเทจชีสไขมันต่ำ - 405 กรัม
• ครีมเปรี้ยวไขมัน - 55 มล.;
• ไข่ไก่ที่เลือก - 3 ชิ้น;
• แครอทเกาหลี - 100 กรัม
• ถั่วพิสตาชิโอเค็ม - 55 กรัม
• ผักใบเขียวสด
• แตงกวาสด - 1 ชิ้น;
• กระเทียม - 3 กลีบ;
• เครื่องเทศ.

การทำอาหาร

เราต้มไข่ล่วงหน้าจากนั้นเราทำความสะอาดและบดไข่ขาวและไข่แดงแยกกันบนเครื่องขูด จากเกาหลี แครอทระบายของเหลวทั้งหมดอย่างระมัดระวังและสับให้ละเอียด ปอกถั่วพิสตาชิโอแล้วสับด้วยมีด ล้างสมุนไพรสด เขย่า สับ และเพิ่มชีสกระท่อม ปรุงรสด้วยครีมเปรี้ยว โยนแครอท สมุนไพร ไข่ขาว ถั่ว และผสมให้เข้ากัน บีบกระเทียมสองสามกลีบลงในมวลผ่านการกด ตอนนี้เราเปียกมือของเราในน้ำใช้ส่วนผสมของเต้าหู้เล็กน้อยแล้วปั้นเป็นก้อนเล็ก ๆ เราส่งพวกเขาไปที่ตู้เย็นเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมงจากนั้นเสิร์ฟอาหารเรียกน้ำย่อยคอทเทจชีสสำเร็จรูปพร้อมกระเทียมและสมุนไพรบนจานที่สวยงามปกคลุมด้วยใบผักกาดหอม โรยหน้าด้วยไข่แดงขูดละเอียดและแตงกวาสดฝานเป็นแว่น

สูตรอาหารที่ดีที่สุดโดยใช้คอทเทจชีสกับสมุนไพรและกระเทียม

คอทเทจชีสคลาสสิกมีรสหวาน ใส่น้ำตาล แยม แอปริคอตแห้ง และลูกเกด อย่างไรก็ตาม ตัวเลือกสำหรับการใช้ผลิตภัณฑ์นั้นไม่ได้จำกัดอยู่เพียงแค่นั้น ของขบเคี้ยวและไส้เค็มรสเผ็ดยังเตรียมจากคอทเทจชีสคุณภาพสูงซึ่งส่วนใหญ่มักทำเองที่บ้าน

เพื่อให้ได้มายองเนสที่มีปริมาณไขมันต่างกันเพื่อให้ได้มวลที่เหมือนแป้ง เขาเป็นคนที่ปรับความคมชัดของน้ำกระเทียมให้เรียบและหากมัสตาร์ดหรือน้ำมันรวมอยู่ในซอสจานก็จะได้รับรสชาติที่อธิบายไม่ได้อย่างสมบูรณ์

คอทเทจชีสกับสมุนไพรและกระเทียม - หลักการทำอาหารทั่วไป

. คอทเทจชีสกับสมุนไพรและกระเทียมเป็นก้อนเต้าหู้รสเผ็ดเล็กน้อยที่เป็นเนื้อเดียวกัน ในการทำให้ส่วนประกอบหลักอยู่ในสภาพที่ต้องการและสม่ำเสมอ อาจต้องใช้เครื่องปั่น (แบบจุ่มใต้น้ำหรือแบบมีชาม) ในกรณีที่ไม่มีเครื่องเตรียมอาหาร คุณสามารถใช้เครื่องบดเนื้อธรรมดาๆ โดยใช้ตะแกรงที่ละเอียดมากหรือตะแกรงโลหะที่หายาก

. ในกรณีส่วนใหญ่จานดังกล่าวไม่ได้รับการบำบัดด้วยความร้อนใด ๆ ยกเว้นการใช้มวลนมเปรี้ยวเพื่อเติมพายที่ทอดในกระทะ ดังนั้นผลิตภัณฑ์สำหรับทำอาหารทั้งหมดควรใช้เฉพาะความสดครั้งแรกเท่านั้น

. คอทเทจชีสเป็นพื้นฐานของอาหารจานนี้ ความสม่ำเสมอ ความหยาบ และปริมาณไขมันไม่ได้มีบทบาทพิเศษ ทุกคนสามารถเลือกแบบที่ต้องการได้ แต่ควรสังเกตว่ายิ่งคอทเทจชีสยิ่งอ้วนเท่าไหร่ก็ยิ่งคนได้ง่ายขึ้นและมวลจะง่ายกว่าที่จะแพร่กระจายบนขนมปังหรือผัก ดังนั้นครีมหรือมายองเนสจะถูกเพิ่มลงในไขมันต่ำและปราศจากไขมันสำหรับมื้ออาหารจะถูกขัดจังหวะด้วยเครื่องปั่น

. คุณสามารถเพิ่มผักใบเขียวได้ เช่น ผักชีฝรั่ง ผักชีฝรั่ง ผักชี สะระแหน่ ใบโหระพา ฯลฯ ขึ้นอยู่กับประเภทของอาหารที่เตรียมและความชอบส่วนตัว ไม่ควรใส่ต้นหอม - จานอาจมีรสขม

. มวลเต้าหู้ที่เป็นเนื้อเดียวกันถูกนำมาสู่รสชาติที่ต้องการโดยเติมเกลือและปรุงรสด้วยพริกไทยดำ

. คอทเทจชีสพร้อมสมุนไพรและกระเทียมสามารถเสิร์ฟเป็นอาหารจานเดียวได้ มวลดังกล่าวแพร่กระจายบนชิ้นขนมปัง, ขนมปังกรอบ, ผักสดหรือผัด (บวบ) ด้วยคุณสามารถปรุงพายตุรกีไร้เชื้อจากขนมปังพิต้าบาง ๆ นอกจากนี้ยังเหมาะสำหรับการบรรจุผักสด (มะเขือเทศ) หรือเติมผลกำไรในวันหยุด ง่ายมากและง่ายพอที่จะเตรียมม้วนขนมเทศกาลที่มีชิ้นมะเขือเทศอยู่ข้างใน

คอทเทจชีสกับสมุนไพรและกระเทียม - ของว่างของจาน

วัตถุดิบ:

. คอทเทจชีสโฮมเมด - 400 กรัม;

. สมุนไพรสดเพื่อลิ้มรส;

. น้ำมะนาว 1/8;

. กระเทียมสองกลีบ

. ครีมเปรี้ยวไขมันหนึ่งช้อนโต๊ะ

วิธีทำอาหาร:

1. แยกผักที่ล้างและแห้งออกจากลำต้น หั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วใส่ในโถปั่นหรือชามลึกขนาดเล็ก

2. ตัดกลีบกระเทียมออกเป็น 3-4 ส่วนแล้วส่งไปที่ผัก เกลือเล็กน้อยและสับให้ละเอียดที่สุด

3. รวมส่วนผสมที่ได้กับคอทเทจชีสครึ่งหนึ่งแล้วหล่อเลี้ยงด้วยน้ำมะนาว หากจำเป็น ให้เติมเกลือ ใส่คอทเทจชีสที่เหลือและผสมให้เข้ากันอีกครั้งด้วยเครื่องปั่น

4. มวลนมเปรี้ยวเหมาะเป็นหัวมันสามารถทาบนขนมปังมะเขือเทศสดเป็นวงกลมหรือไข่ต้มครึ่งหนึ่ง คุณสามารถจัดวางบนทาร์ตก่อนเสิร์ฟหรือเพียงแค่เสิร์ฟบนจาน โรยหน้าด้วยวงแหวนมะนาวและสมุนไพรสด

คอทเทจชีสกับสมุนไพรและกระเทียมสำหรับผู้ที่กำลังลดน้ำหนัก

วัตถุดิบ:

. คอทเทจชีสปราศจากไขมัน - 100 กรัม;

. แตงกวาขนาดกลาง

. ผักชีฝรั่งผักชีฝรั่ง - เพื่อลิ้มรส;

. กระเทียมกลีบเล็ก

. ก้อน.

วิธีทำอาหาร:

1. คลุกเคล้าชีสกระท่อมและก้อนก้อนใหญ่ด้วยส้อมเล็กน้อยแล้วโอนไปยังโถปั่น

2. ตัดเปลือกแตงกวาเป็นชั้นบาง ๆ แล้วหั่นเป็นวงบาง ๆ แล้วใส่คอทเทจชีสบด

3. กดกระเทียมด้วยเครื่องกดกระเทียมใส่ผักชีฝรั่งสับและเกลือเพื่อลิ้มรส

4. เพื่อให้มวลนมเปรี้ยวเป็นเนื้อเดียวกันให้ตีด้วยเครื่องปั่น เวลาในการตีขึ้นอยู่กับพลังของอุปกรณ์และใช้เวลาไม่เกินสามนาที

5. กระจายมวลนมเปรี้ยวที่เสร็จแล้วด้วยสมุนไพรและกระเทียมบนขนมปังแล้วใส่ก้านผักชีฝรั่งไว้ด้านบน

พายตุรกีสอดไส้คอทเทจชีส สมุนไพรและกระเทียมในลาวาช

วัตถุดิบ:

. สอง lavash "อาร์เมเนีย" บาง;

. ไข่ต้มสามฟอง

. ไข่ไก่ดิบหนึ่งฟอง (โปรตีน);

. 450 กรัม ชีสกระท่อม "โรงงาน" แบบโฮมเมดหรือไขมัน

. ผักชีฝรั่งพวงเล็ก ๆ

. น้ำมันดอกทานตะวันกลั่น

วิธีทำอาหาร:

1. บดชีสกระท่อมที่วางในชามด้วยส้อมหรือบด เกลือตามชอบ ใส่ผักชีฝรั่งสับละเอียด กระเทียมบด และไข่แดง บดด้วยมือ

2. ผัดมวลนมเปรี้ยวด้วยส้อมบดส่วนผสมทั้งหมดเล็กน้อย

3. ตัดขนมปัง pita เป็นรูปสี่เหลี่ยมผืนผ้าขนาด 10 x 12 ซม. กระจายขอบด้านหนึ่งของแต่ละชิ้นด้วยวิปปิ้งโปรตีนและด้านตรงข้าม (บนขอบ) ให้ใส่นมเปรี้ยวหนึ่งช้อนเต็ม

4. ม้วนขนมปัง pita แล้วทอดทุกด้านด้วยไขมันพืชเล็กน้อย

5. ในการขจัดน้ำมันส่วนเกินออกจากพาย ให้นำออกจากกระทะด้วยผ้าขนหนูแบบใช้แล้วทิ้ง (ประมาณ 2-3 นาที) แล้วใส่จานเท่านั้น

อาหารเรียกน้ำย่อยคอทเทจชีสกับสมุนไพรและกระเทียมในมะเขือเทศ

วัตถุดิบ:

. ใบโหระพาสด 2-3 ก้าน;

. 100 กรัม ชีสกระท่อมไขมัน 18%;

. กานพลูกระเทียม

. ดินสีดำหรือส่วนผสมของพริก

. ผักชีฝรั่งสองก้าน;

. มะเขือเทศสุกหนาแน่นห้าลูกที่มีขนาดเท่ากัน

วิธีทำอาหาร:

1. ล้างผักชีฝรั่งและใบโหระพาใต้ก๊อกน้ำแล้วเช็ดให้แห้งจากน้ำที่เหลือ

2. ในชามที่มีชีสกระท่อมใส่ผักใบเขียวสับขนาดกลางกระเทียมสับละเอียด ผัดบดสองครั้งโดยใช้ตะแกรงที่เล็กที่สุดของเครื่องบดเนื้อและปรุงรสด้วยมายองเนสผสมกับครีม

3. ขึ้นอยู่กับดุลยพินิจและรสนิยมของคุณ ใส่เกลือ ปรุงรสด้วยพริกไทยและผสมให้เข้ากันอีกครั้ง

4. ล้างมะเขือเทศด้วยน้ำเย็นแล้วเช็ดให้แห้งด้วยผ้าขนหนู ผ่าครึ่งด้วยมีดคมๆ ตัดซิกแซกตรงกลาง ทำ "ดอกทิวลิป" สองลูกจากมะเขือเทศแต่ละลูก ใช้ช้อนจากตรงกลางเลือกเนื้อและเติมเนื้อที่ว่างด้วยคอทเทจชีสด้วยสมุนไพร

บวบผัดกับคอทเทจชีส สมุนไพรและกระเทียม

วัตถุดิบ:

. บวบเล็ก - 2 ชิ้น;

. ไข่ดิบสองฟอง

. 300 กรัม คอทเทจชีส;

. ผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่งสองสามกิ่ง

. แป้งขาวสี่ช้อนโต๊ะ

. 100 กรัม ครีม 15%;

. กระเทียมสามกลีบ

. แครอทเล็ก;

. หัวผักกาดขนาดกลาง

วิธีทำอาหาร:

1. ขั้นแรก เตรียมแป้งสำหรับบวบ ในการทำเช่นนี้ ให้ตีไข่ให้เข้ากันด้วยเกลือเล็กน้อย เพิ่มแป้งและตีให้เข้ากันอีกครั้ง แป้งควรจะเป็นเนื้อเดียวกันโดยไม่ต้องผสมแป้งก้อน

2. ล้างบวบให้แห้งเล็กน้อยแล้วหั่นเป็นวงบาง ๆ ขอแนะนำให้ความหนาไม่เกิน 0.6 ซม. จากนั้นจุ่มแต่ละวงกลมในแป้งแล้วทอดในน้ำมันพืชที่อุ่นไว้ทั้งสองด้าน

3. บดคอทเทจชีสด้วยตะแกรงโลหะละเอียด บีบกระเทียมลงไปด้วยการกดใส่ผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่งสับละเอียด (ไม่มีก้าน) ใส่เกลือและผสมให้เข้ากัน

4. แยกแครอทและหัวบีทด้วยเครื่องขูดละเอียดแล้วบีบน้ำออกจากพวกเขา แบ่งมวลนมเปรี้ยวออกเป็นสองส่วน ผสมน้ำแครอทหนึ่งช้อนโต๊ะกับน้ำแครอทสองช้อนโต๊ะ และส่วนผสมที่สองกับบีทรูทในปริมาณเท่ากัน

5. เมื่อบวบเย็นสนิทแล้ว ให้จัดเรียงบนใบผักกาดหอมบนจานแบนขนาดใหญ่สองแผ่น หล่อลื่นส่วนหนึ่งของบวบด้วยมวลนมเปรี้ยวสีชมพูและส่วนที่เหลือด้วยสีเหลือง

6. คุณสามารถออกแบบขอบดั้งเดิมได้ เมื่อต้องการทำเช่นนี้ ให้ใส่ส่วนผสมหลากสีที่เหลือในถุงขนมแล้วบีบมวลสีเหลืองตามขอบของสีชมพู และสีชมพูที่ขอบของสีเหลือง

โรลดั้งเดิมกับมะเขือเทศจากคอทเทจชีสพร้อมสมุนไพรและกระเทียม

วัตถุดิบ:

. มะเขือเทศสุกหนาสองลูก

. 250 กรัม คอทเทจชีสไม่มีธัญพืช

. พวงผักชีฝรั่งสด

. กระเทียมสองกลีบเล็ก ๆ

. ใบสะระแหน่สด 2-3 ใบ

วิธีทำอาหาร:

1. ล้างใบสะระแหน่ด้วยก้านผักชีฝรั่งใต้น้ำไหลเย็นแล้วเช็ดให้แห้งด้วยผ้าขนหนู ฉีกก้านหยาบของผักชีฝรั่งและสับผักใบเขียวให้ละเอียดที่สุด ใบสะระแหน่ก็สับ แต่แยกกัน

2. ในชามเคลือบลึกผสมชีสกระท่อมกับสะระแหน่สับมายองเนสและกระเทียมขูดละเอียด ปรุงรสตามชอบด้วยพริกไทย เกลือเล็กน้อย แล้วคลุกเคล้าให้เข้ากันอีกครั้ง

3. วางมวลนมเปรี้ยวบนแผ่นฟอยล์หรือฟิล์มยึดแผ่นใหญ่แล้วเกลี่ยให้เป็นชั้นเซนติเมตร โรยผักชีฝรั่งสับละเอียดให้ทั่วและวางมะเขือเทศหั่นเป็นชิ้นขนาดกลางไว้ตรงกลาง

4. ยกชั้นที่วางไว้พร้อมกับฟอยล์ห่อม้วน ตรวจสอบให้แน่ใจว่าไม่มี "หอยทาก" ม้วนงอและไส้ไม่หลุดออกจากขอบ

5. อย่านำกระดาษฟอยล์ออกจากม้วน ห่อขอบด้วยความระมัดระวังแล้วใส่ "บรรจุภัณฑ์" ลงในตู้เย็นสักสองสามชั่วโมงเพื่อให้แข็งตัว

6. เมื่อเสิร์ฟ ให้เอา “ที่ห่อ” ออก แล้วตัดม้วนเต้าหู้ที่ใส่มะเขือเทศเป็นชิ้นเท่าๆ กัน

7. เสิร์ฟบนใบผักกาดที่รองก้นจานตื้น

อาหารเรียกน้ำย่อยต้นตำรับของกรูเอโรลสอดไส้คอทเทจชีส สมุนไพรและกระเทียม

วัตถุดิบ:

. ชีสกระท่อมแบบโฮมเมดหรือซื้อ - 300 gr.;

. 20 กรัม ครีมข้นแบบโฮมเมดหรือเนยธรรมชาติ

. สิบ profiteroles สำเร็จรูป;

. 40 กรัม ครีม 30%;

. ผักชีฝรั่งสดหกก้าน

. กระเทียมหัวเล็ก

. มะนาวครึ่งลูกขนาดกลาง

. มะเขือเทศเนื้อเล็กสามลูก

. 20 กรัม เมล็ดวอลนัทปอกเปลือก

วิธีทำอาหาร:

1. ล้างมะเขือเทศและผักชีฝรั่งและเช็ดให้แห้งโดยเช็ดด้วยผ้าลินินหรือผ้าขนหนูแบบใช้แล้วทิ้ง วางมะเขือเทศไว้และสับผักชีฝรั่งอย่างประณีตด้วยกรรไกร อย่าลืมทิ้งก้านเล็กน้อยไว้สำหรับเสิร์ฟ

2. ในชามขนาดเล็ก ผสมคอทเทจชีสกับกระเทียมสับ เนย และเมล็ดวอลนัทขนาดกลาง ฆ่าส่วนผสมทั้งหมดด้วยเครื่องปั่นให้เป็นเนื้อเดียวกันหรือบิดหลายครั้งในเครื่องบดเนื้อ

3. จากนั้นใส่ครีมเปรี้ยว ผักชีลาวสับ น้ำมะนาวคั้นสด 1 ช้อนโต๊ะ ผสมให้เข้ากันแล้วนำไปปรุงรสปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย

4. ใช้มีดคมตัด "ฝา" ที่ไม่หนาเกินไปออกจาก profiteroles แล้วเติมด้วยมวลนมเปรี้ยว ควรเติมให้เต็มและแม้กระทั่งสไลด์ขนาดเล็ก ปิดฝาแต่ละอันด้วย "ฝา" เลื่อนไปที่ขอบเล็กน้อยแล้ววางบนจานแบนโดยถอยห่างจากกันเล็กน้อย

5. ผ่าครึ่งมะเขือเทศสองลูกแล้วหั่นเป็นชิ้นขนาดกลาง จุ่มขอบมะเขือเทศด้านหนึ่งลงในไส้เต้าหู้เล็กน้อยระหว่าง profiteroles ที่เติมและ "ฝา" (ขอบที่สองของมะเขือเทศควรห้อยลง) Dill พร้อมกับแหวนมะเขือเทศที่เหลือหั่นบาง ๆ กระจายอย่างสวยงามระหว่าง profiteroles

คอทเทจชีสกับสมุนไพรและกระเทียม - เคล็ดลับการทำอาหาร - เคล็ดลับที่เป็นประโยชน์

. คอทเทจชีสสดเป็นสีขาวเสมอ มันหรือทำเองมากเกินไปอาจมีลักษณะเป็นสีเหลืองเล็กน้อย

. ผลิตภัณฑ์ที่มีคุณภาพไม่จับตัวเป็นก้อนหรือแห้งเกินไป แต่ก็ไม่มีเวย์มากเกินไป

. คอทเทจชีสที่เก่าและหมดอายุแล้วมีกลิ่นเหม็นอับเล็กน้อยและมีลักษณะเป็นเมือก รสชาติไม่เป็นที่พอใจมาก

. อย่าลืมล้างผักทั้งหมดให้สะอาดและเช็ดให้แห้ง น้ำที่เหลือไม่ควรเข้าไปในจานทำอาหาร มิฉะนั้น น้ำจะเสื่อมลงอย่างรวดเร็ว

. เกลือจะดีกว่าที่จะปรับ ผลึกของมันจะกระจายตัวได้ดีขึ้นผ่านมวลนมเปรี้ยว และเกลือจะมีความสม่ำเสมอมากขึ้น

. คอทเทจชีสที่มีเม็ดละเอียดมากเกินไปก่อนที่จะบิดในเครื่องบดเนื้อแนะนำให้บดผ่านตะแกรงมวลจะเป็นเนื้อเดียวกันมากขึ้น

สวัสดีทุกคนจากไครเมียที่มีแดด เราไปเที่ยวกัน แดดออก อากาศดี๊ดี ข้างนอกมันร้อนจริงๆ ทะเลอุ่นมีคลื่นมาหลายวัน แต่บอกตรงๆ เราซื้อไปแล้ว เราจึงไปช้อปปิ้งในเมือง เราอยู่ที่ตลาดและซื้อผัก ผลไม้ เฟต้าชีส คอทเทจชีส ลูกๆ ของเราชอบทานคอทเทจชีสเป็นอาหารเช้าพร้อมชา และฉันก็เทน้ำผึ้งลงบนคอทเทจชีสก็อร่อยและดีต่อสุขภาพเช่นกัน

เป็นเวลานานฉันต้องการทำขนมคอทเทจชีสกับกระเทียมและสมุนไพร โอกาสเช่นนี้หลุดมือไป และความคิดที่ฉันมีคือการเสิร์ฟมะเขือเทศผ่าครึ่ง ฤดูร้อนเหมือนกันหมด ในฤดูหนาวสามารถเสิร์ฟอาหารเรียกน้ำย่อยในทาร์ตหรือแครกเกอร์

ฉันมีเพื่อนที่ชอบทานคอทเทจชีสกับน้ำผึ้งสำหรับมื้อเย็นหรือมื้อเช้า ทั้งครอบครัวชอบคอทเทจชีส หลังจากที่ได้คุยกับเธอ ผมก็เลยเริ่มใช้คอทเทจชีสกับน้ำผึ้ง น้ำผึ้งซื้อจากเพื่อนในแหลมไครเมีย อร่อยมาก. บอกตามตรงนะ น้ำผึ้งแสนอร่อย ฉันกินแต่ที่เลี้ยงผึ้งของคุณปู่เท่านั้น ปีนี้เราเก็บน้ำผึ้งไว้

ตอนนี้ฉันอยากจะพูดความเห็นของฉันเกี่ยวกับขนมคอทเทจชีส ฉันชอบอาหารเรียกน้ำย่อยนี้มาก สามีของฉันชอบมันด้วย

เด็กปฏิเสธที่จะลองเพราะมีกระเทียมอยู่ในนั้น สำหรับผู้ใหญ่ นี่เป็นอาหารเรียกน้ำย่อยที่ยอดเยี่ยม และคุณสามารถนำเสนออาหารของคุณเองด้วยการแสดงจินตนาการของคุณ

สำหรับฉันแล้วดูเหมือนว่าจานนี้เบาและน่าพอใจในเวลาเดียวกัน และกับมะเขือเทศก็เยี่ยมมาก จริงอยู่มะเขือเทศต้องเค็มเล็กน้อย และต้องแน่ใจว่าเมื่อคุณเตรียมลูกของคอทเทจชีสให้ใส่ในตู้เย็นเป็นเวลา 30-40 นาที

ดังนั้น หากคุณยังไม่เคยลองขนมคอตเทจชีส ฉันขอแนะนำให้ลอง ยิ่งกว่านั้นสูตรที่มีรูปถ่ายและคุณจะปรุงได้ไม่ยาก

อาหารที่เกี่ยวข้องกับอาหารประเภทโปรตีนเท่านั้น นอกเหนือไปจากเนื้อสัตว์ ปลา และไข่ อนุญาตให้ใช้ผลิตภัณฑ์นมที่มีไขมันต่ำ และผักจากกลุ่มพืช อย่างไรก็ตามการใช้คอทเทจชีสกับผักใบเขียวเพื่อลดน้ำหนักคืออะไรสามารถเติมอะไรได้อีกที่นี่เพื่อให้อร่อย แต่ไม่เป็นอันตรายและควรใช้อะไร - มวลนมเปรี้ยวหรือผลิตภัณฑ์จากธัญพืช - ยากที่จะเข้าใจได้ทันที . คำถามหลักคือช่วงเวลาใดของวันที่คุณสามารถทานอาหารที่ได้

ประโยชน์ของคอทเทจชีสสำหรับการลดน้ำหนัก

นักโภชนาการบางคนโต้แย้งว่าไม่มีอันตรายต่อรูปร่างของผลิตภัณฑ์นมนี้ โดยอธิบายตำแหน่งของพวกเขาโดยการปรากฏตัวของน้ำตาลในนม - แลคโตส หากคุณยังคงสามารถหานมที่ไม่มีนมได้ (ตัวเลือกนี้ถือว่าเหมาะสมที่สุดเมื่อลดน้ำหนัก) แสดงว่าผลิตภัณฑ์นมเปรี้ยวที่ปราศจากแลคโตสในรัสเซียนั้นหายากเกินกว่าจะหวังว่าจะมีอยู่ แลคโตสมักจะกลายเป็นไขมันในร่างกายเช่นเดียวกับน้ำตาลอื่นๆ ดังนั้นการลดน้ำหนักด้วยการใช้คอทเทจชีสเป็นประจำจึงช้าลง

อย่างไรก็ตาม ยังมีคุณประโยชน์จากผลิตภัณฑ์นี้และไม่สามารถละเลยได้:

• ในแง่ของแคลอรี่ คอทเทจชีสที่มีปริมาณไขมันต่ำเป็นผลิตภัณฑ์อาหารอย่างแท้จริง: 71-121 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัม (จากไขมัน 0% ถึง 5%)
• เป็นแหล่งแคลเซียมที่ย่อยได้ง่ายและมีโอกาสทำให้เกิดอาการอาหารไม่ย่อยน้อยกว่านม
• เมื่อลดน้ำหนักคอทเทจชีสสามารถแทนที่ผลิตภัณฑ์จากเนื้อสัตว์ได้เนื่องจากมีโปรตีน มีโปรตีน 16.5-18 กรัมต่อมื้อ 100 กรัม จึงระงับความรู้สึกหิวได้นาน
• เมื่อเทียบกับเนื้อสัตว์ ผลิตภัณฑ์นี้จะไม่รบกวนการลดน้ำหนัก แม้ว่าคุณจะวางแผนที่จะกินมันในตอนเย็น - มันเบามาก ย่อยได้เร็ว แต่ความรู้สึกอิ่มยังคงอยู่เป็นเวลานาน อย่างไรก็ตาม ก่อนเข้านอน ไม่ควรกินเพราะแลคโตส
• หากคุณผสมคอทเทจชีสกับผักใบเขียว คุณจะกระตุ้นลำไส้ให้ทำงานและทำความสะอาด เพราะ หญ้าทั้งหมดอุดมไปด้วยไฟเบอร์ซึ่งดีในการกวาดเอาส่วนเกินออกจากทางเดินอาหาร

กินอะไรกับคอทเทจชีส

คนส่วนใหญ่มักจะเห็นผลิตภัณฑ์นี้เป็นไส้ในแพนเค้ก พาย หรือเกี๊ยวเช่น มีรสหวานเพราะจำเป็นต้องผสมน้ำตาล อย่างไรก็ตามเมื่อลดน้ำหนักห้ามใช้ชุดค่าผสมดังกล่าว สารเติมแต่งชนิดเดียวในรูปแบบขนมสามารถเป็นอบเชยและวานิลลิน บ่อยครั้งที่แพทย์แนะนำให้ทำมวลเต้าหู้ด้วยผักใบเขียวเพื่อลดน้ำหนัก: นี่เป็นอาหารจานอิสระของว่างและท็อปปิ้งสำหรับแซนวิชที่เรียบง่ายและอร่อย คุณสามารถเพิ่มส่วนผสมดังกล่าวลงในข้าวโอ๊ตในตอนเช้าได้หากคุณมาจากการออกกำลังกายที่เผาผลาญไขมันและกำลังวางแผนอาหารเช้ามื้อที่สอง

อาหารเสริมในอุดมคติระหว่างการลดน้ำหนักคือ:

• แตงกวา;
• มะเขือเทศ;
• พริกไทย;
• เนื้ออะโวคาโด;
• ไข่;
• มะกอก;
• ความเขียวขจีทุกชนิด
• เครื่องเทศ (โดยเฉพาะพริกไทยป่น, กระวาน, ยี่หร่า)

สำหรับมื้อเย็น

ในตอนเย็นอาหารเสริมควรมีแคลอรีต่ำที่สุดเท่าที่จะเป็นไปได้ดังนั้นการผสมคอทเทจชีสกับครีมเปรี้ยวและรอการลดน้ำหนักนั้นไม่คุ้มค่า: ควรใช้ผักกาดหอม, อารูกูลา, ผักชีฝรั่ง, ผักชีฝรั่งจะดีกว่า ผักใบเขียวยังสามารถทำให้แห้งได้แม้ว่าจะแทบไม่มีรสชาติเลย มีเพียงกลิ่นหอมเท่านั้น หากคุณชอบอาหารจานอร่อยมากกว่า คุณสามารถเพิ่มผักที่เผาผลาญไขมันได้: ก้านขึ้นฉ่ายเหมาะสำหรับ ก่อนทอดเบา ๆ (ห้ามเทน้ำมัน!) เนื่องจากรสชาติที่สดใหม่เป็นสากล ผลิตภัณฑ์นมหมักจึงรวมเข้ากับผักใบเขียวและอาหารจากพืชอื่นๆ เกือบทั้งหมด

สำหรับอาหารเช้า

ในตอนเช้า แพทย์ถือว่าการกินคาร์โบไฮเดรตธรรมดาๆ เพียงเล็กน้อยไม่เป็นอันตราย หากคุณเลือกที่จะลดน้ำหนักด้วยการรับประทานอาหารที่ดีต่อสุขภาพ สิ่งนี้จะไม่เป็นอันตรายต่อรูปร่างของคุณ ด้วยเหตุนี้จึงอนุญาตให้อบผักใบเขียวกับคอทเทจชีสผสมกับไข่ขาวหรือใช้มวลนี้เป็นไส้สำหรับพายเผ็ด ในกรณีนี้ ขอแนะนำให้ใช้แป้งสดและแห้ง ตัวเลือกที่ดีคือครีมเปรี้ยว ไม่ใส่เนยและแป้งโฮลเกรน หากคุณไม่ต้องการแปรรูปผลิตภัณฑ์ด้วยความร้อน คุณสามารถกินเต้าหู้ที่วิปปิ้งโยเกิร์ต โรยด้วยผักใบเขียวและเมล็ดพืชต่างๆ

เนื่องจากความสามารถในการปล่อยตัวในตอนเช้าคุณสามารถเตรียมอาหารจานนี้เป็นของว่างและเสิร์ฟ:

• บนขนมปังโฮลเกรน
• บนชิ้นมะเขือเทศเนื้อ
• ในพริกไทยครึ่งหนึ่ง

สูตรอาหารสำหรับชีสกระท่อมด้วยสมุนไพร

เมื่อลดน้ำหนักไม่ควรเพิ่มไขมันให้กับผลิตภัณฑ์นี้เพราะ คุณจะลดมูลค่าของอาหารสำเร็จรูปสำหรับร่างกาย คุณต้องการโปรตีนเท่านั้น ดังนั้นหากคุณต้องการทำให้มวลแห้งที่ปราศจากไขมันนุ่มลง คุณสามารถเท kefir เล็กน้อย แต่ไม่ใช่ครีมหรือเนย ในอนาคตไม่คุ้มกับการทำผักใบเขียวด้วยคอทเทจชีส แต่ถ้าส่วนนั้นมีขนาดใหญ่กว่าที่คุณวางแผนไว้ ให้ขันให้แน่นด้วยฟิล์มยึดแล้วทิ้งไว้ค้างคืนในตู้เย็น จานดังกล่าวไม่ควรยืนนานกว่าหนึ่งวัน

พร้อมกระเทียมและสมุนไพร

• เวลาทำอาหาร: 35 นาที
• ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 224 kcal
• วัตถุประสงค์: สำหรับอาหารค่ำ

โหระพาและออริกาโนที่หอมอร่อยควบคู่ กระเทียมรสเผ็ด น้ำมันมะกอก 1 หยด และมะเขือเทศตากแดดเป็นอาหารว่างอิตาเลียนแท้ๆ ที่มีปริมาณแคลอรี่ขั้นต่ำที่จะไม่หยุดกระบวนการลดน้ำหนักของคุณ ขอแนะนำให้ใช้ผักสดเนื่องจากผักแห้งมีกลิ่นหอมน้อยกว่า มะเขือเทศควรปรุงด้วยตัวเองเพื่อควบคุมค่าพลังงาน: เมื่อลดน้ำหนัก มะเขือเทศจะใช้น้ำมันน้อยกว่าสูตรดั้งเดิม

วัตถุดิบ:

• คอทเทจชีสไร้ไขมัน - 200 กรัม
• กานพลูของกระเทียม;
• โหระพาสด - 5 ชิ้น.;
• ออริกาโน่;
• มะเขือเทศเชอรี่ - 100 กรัม
• น้ำมันมะกอก - 1 ช้อนชา;
• เกลือหยาบ - 1 ช้อนชา

วิธีทำอาหาร:

1. ล้างและหั่นมะเขือเทศผ่าครึ่ง
2. ใช้แปรงซิลิโคนทาน้ำมันมะกอกครึ่งหนึ่ง
3. โรยด้วยเกลือแล้ววางด้านที่หั่นไว้บนแผ่นอบ
4. ปล่อยให้มืดในเตาอบที่อุ่นถึง 200 องศา (ประมาณ 25 นาที)
5. บดชีสกระท่อมด้วยส้อมหรือตีในเครื่องปั่น
6. บดใบโหระพาและออริกาโน กระเทียมกลีบเล็กๆ ผสมกับนมเปรี้ยว
7. เพิ่มมะเขือเทศเย็นคนให้เข้ากัน พร้อม!

กับแตงกวา

• เวลาทำอาหาร: 20 นาที
• ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 204 kcal
• วัตถุประสงค์: สำหรับอาหารเช้า

เป็นอาหารจานหลักสำหรับมื้อเย็น เมนูลดน้ำหนักนี้เหมาะมาก เครื่องเทศจำนวนเล็กน้อยให้ความเผ็ด พริกหยวก - ความหวานที่ไม่เป็นอันตรายต่อการลดน้ำหนัก หากเลือกผลิตภัณฑ์นมหมักที่ไม่มีไขมันและแห้งเกินไป คุณสามารถเพิ่มโยเกิร์ตธรรมชาติหนึ่งช้อนโต๊ะเพื่อทำให้ส่วนผสมนุ่มขึ้น แตงกวาสำหรับการลดน้ำหนักสามารถนำไปใส่เกลือได้ แต่ไม่ควรเปลี่ยนจำนวน

วัตถุดิบ:

• คอทเทจชีส 0-2% - 200 กรัม
• แตงกวาสด - 150 กรัม
• กานพลูกระเทียม - 2 ชิ้น;
• พริกแดงบัลแกเรีย - 100 กรัม
• พริกไทยป่น (ส่วนผสม) - 1 ช้อนชา;
• พวงผักชีฝรั่ง

วิธีทำอาหาร:

1. ขูดแตงกวาที่ด้านที่หยาบของเครื่องขูด สับพริกหยวกที่ล้างสะอาดและไม่มีเมล็ด
2. พริกไทยชีสกระท่อมผสมกับช้อนจนเนียน เพิ่มกระเทียมขูดหรือผ่านกดทิ้งไว้หนึ่งในสี่ของชั่วโมง
3. ล้างผักชีฝรั่งเอาความชื้นสับ ผสมกับผักเพิ่มมวลนมเปรี้ยว

กับผักชีฝรั่ง

• เวลาทำอาหาร: 40 นาที
• ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 287 kcal
• วัตถุประสงค์: สำหรับอาหารเช้า

อบอุ่นแต่ไม่เป็นอันตรายต่อรูปร่าง ดูเหมือนอาหารเช้าซึ่งประกอบด้วยผักชีฝรั่ง ผลิตภัณฑ์นมหมักไขมันต่ำ และไข่ขาวเท่านั้น จานดังกล่าวไม่เพียง แต่จะไม่รบกวนการลดน้ำหนักเท่านั้น - แนะนำให้ปรุงระหว่างอาหารที่มีโปรตีนในตอนเช้าหรือก่อนการฝึกเนื่องจากไม่มีคาร์โบไฮเดรตและไขมันที่นี่: ร่างกายจะเริ่มเผาผลาญสำรองในระหว่างการออกแรง แต่จะไม่ส่งผลต่อกล้ามเนื้อเพราะ พวกเขาได้รับโปรตีน ใช้เวลาสองสามนาทีในตารางเวลาของคุณ ลองจานนี้และดูว่าอาหารแคลอรี่ต่ำนั้นไม่ได้ไร้รสชาติเสมอไป

วัตถุดิบ:

• คอทเทจชีส 5% - 200 กรัม
• ไข่ขาว - 50 กรัม
• ผักชีฝรั่งสด - 50 กรัม
• พริกไทยป่น

วิธีทำอาหาร:

1. คลุกเคล้าชีสกระท่อมผสมกับไข่ขาวและผักชีฝรั่งฉีกขาด
2. พริกไทย. โอนไปยังชามเซรามิก
3. ใส่ในเตาอบ จากช่วงเวลาที่ให้ความร้อนถึง 190 องศาให้รอครึ่งชั่วโมง
4. ปล่อยให้หม้อปรุงอาหารเย็นและเสิร์ฟ

ด้วยแตงกวาและสมุนไพร

• เวลาทำอาหาร: 10 นาที
• ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 170 kcal
• วัตถุประสงค์: สำหรับอาหารเช้า

ของว่างง่ายๆ รุ่นที่น่าสนใจที่ไม่รบกวนการลดน้ำหนัก แต่ดูดีแม้บนโต๊ะเทศกาล หากคุณผสมมวลนมเปรี้ยวกับมะกอก (สองสามชิ้นจะไม่เพิ่มปริมาณแคลอรี่ของจาน) ยี่หร่า และผักชีฝรั่ง การนำเสนอก็ควรได้รับความสนใจเช่นกัน: มันต้องใช้แตงกวาขนาดใหญ่ที่มีผนังแข็ง - มันยากกว่าที่จะยัดของเล็ก ๆ คุณไม่จำเป็นต้องทำความสะอาด เพียงแค่ล้างผิวภายนอกให้ดี

วัตถุดิบ:

• คอทเทจชีสนุ่ม 2% - 100 กรัม
• แตงกวาขนาดใหญ่ - 200 กรัม
• ยี่หร่า - 20 กรัม
• ผักชีฝรั่ง - 30 กรัม
• มะกอกดำ - 5 ชิ้น;
• เกลือ - 1/2 ช้อนชา

วิธีทำอาหาร:

1. หั่นแตงกวาผ่าครึ่งตามยาว ตักแกนออกมาด้วยช้อน แต่พยายามทิ้งผนังหนาและก้นไว้เพื่อให้บรรจุได้ดี
2. ตัดมะกอกเป็นชิ้นเล็ก ๆ สับผักที่ล้างแล้ว
3. ผสมมวลนมเปรี้ยวกับส่วนประกอบเหล่านี้เกลือ
4. ใส่แกนที่ขูดของแตงกวาซึ่งต้องตัดก่อน
5. ผสมเติมเรือแตงกวาด้วยมวลที่ได้ อาจแช่เย็นก่อนเสิร์ฟ

ด้วยความเขียวขจี

• เวลาทำอาหาร: 10 นาที
• ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 303 kcal
• วัตถุประสงค์: สำหรับอาหารเช้า

ปริมาณวิตามินในจานนี้ลดลง เพราะมีผักมากถึง 4 ชนิด หัวไชเท้ายังช่วยในการลดน้ำหนัก โดยเฉพาะจากสวนของคุณ ดังนั้นคุณจึงไม่ต้องสงสัยในคุณภาพของผลิตภัณฑ์นี้ ใช้เกลือชั้นดีเพื่อให้กระจายตัวได้ดีขึ้น และถ้าคุณต้องการเพิ่มความน่ารับประทานของรสชาติ ให้เพิ่มชีสเล็กน้อย จากมวลนมเปรี้ยวที่มีสมุนไพรคุณสามารถทำพาสต้าสำหรับแซนวิชได้

วัตถุดิบ:

• คอทเทจชีส 0% - 300 กรัม
• ผักชีฝรั่ง - 40 กรัม
• ผักชีฝรั่ง - 50 กรัม
• ผักโขม - 100 กรัม
• ผักกาดแก้วภูเขาน้ำแข็ง - 50 กรัม
• หัวไชเท้า - 50 กรัม
• ไข่ไก่ - 2 ชิ้น;
• เกลือ - 1.5 ช้อนชา

วิธีทำอาหาร:

1. เทไข่ที่ล้างแล้วเพื่อให้น้ำครอบคลุมหมด
2. หลังจากเดือดปรุงเป็นเวลา 7 นาทีเย็น
3. นำไข่แดงออกมาสับโปรตีนอย่างประณีต
4. ล้างผักใบเขียวสับ
5. ปอกเปลือกและขูดหัวไชเท้า
6. ผสมส่วนผสมทั้งหมด เสิร์ฟ

พร้อมผักชี

• เวลาทำอาหาร: 5 นาที
• ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 305 kcal
• วัตถุประสงค์: สำหรับอาหารเช้า

คอทเทจชีสกับผักชีเสริมด้วยต้นหอมสดจะมีประโยชน์มากในระหว่างการลดน้ำหนัก kefir ที่ปราศจากไขมันจะเพิ่มความอ่อนโยนให้กับจาน ปริมาณที่คุณเลือกได้: จำเป็นเพียงเพื่อทำให้ผลิตภัณฑ์แห้งนุ่มขึ้น แต่ไม่ให้อยู่ในสถานะของเหลว คุณสามารถแทนที่ kefir ด้วยนมอบหรือแป้งหมัก แต่อย่างหลังมีเปอร์เซ็นต์ไขมันและแคลอรี่สูงกว่า หากคุณต้องการใช้สูตรนี้เพื่อเตรียมอาหารเย็นเพื่อสุขภาพและอร่อยสำหรับการลดน้ำหนัก คุณสามารถเพิ่มไข่นกกระทาสองสามฟองที่นี่หลังจากเอาไข่แดงออกจากไข่แดงแล้ว

วัตถุดิบ:

• คอทเทจชีส 2% - 250 กรัม
• kefir ปราศจากไขมัน - 50 มล.;
• ผักชี - 100 กรัม
• หัวหอมสีเขียว - 50 กรัม
• พริกไทยขาวป่น - 1/2 ช้อนชา

วิธีทำอาหาร:

1. ใส่ก้อนชีสกระท่อมลงในเครื่องปั่นเท kefir ตีสักครู่เพื่อสร้างมวลที่โปร่งสบาย
2. ล้างผักชีและหัวหอมสับละเอียด
3. ผสมนมเปรี้ยวพริกไทย
4. แช่เย็นจานก่อนเสิร์ฟ

วีดีโอ