สูตรรอยัลชีสเค้กนมเปรี้ยว ชีสเค้กรอยัลกับคอทเทจชีส - ขนมรัสเซียที่อร่อยที่สุด

เป็นการยากที่จะเรียกขนมที่ดีต่อสุขภาพและเรียบง่ายนี้ว่าชีสเค้ก แป้งทำมาจากแป้งชนิด Shortcrust ซึ่งเตรียมได้ง่ายกว่าแป้งยีสต์ที่เป็นมาตรฐานในสูตรชีสเค้กแบบคลาสสิก ไส้นมเปรี้ยวถูก "ซ่อน" อยู่ภายในเค้ก ซึ่งช่วยรักษาความชื้นตามธรรมชาติ ทำให้ผลิตภัณฑ์มีรสชาติเข้มข้น ขนมอบคุณภาพไม่ด้อยไปกว่าชีสเค้กแบบดั้งเดิม ขนมอบกลายเป็นที่รู้จักในหมู่แม่บ้านในเรื่องส่วนผสมอาหารราคาไม่แพงและความแปลกใหม่ในการเตรียมอาหาร

สูตรของผลิตภัณฑ์ช่วยให้พนักงานต้อนรับสามารถใช้จินตนาการในการทำอาหารได้ ตัวอย่างเช่น แอปเปิ้ลให้คอทเทจชีสที่มีรสเปรี้ยวอมหวานต่างกันและมีความชุ่มฉ่ำปานกลาง ดูดซับความชื้นส่วนเกิน ราสเบอร์รี่และเชอร์รี่นั้นดีควบคู่ไปกับผลิตภัณฑ์นมหมักแบบแห้งที่ซื้อจากร้านค้า ละลายในไส้ ผลเบอร์รี่ให้ความอิ่มตัวที่จำเป็นแก่มวล

ปล่อยให้ตัวเองปรุงของหวานที่มีกลิ่นหอมนี้ - ชีสเค้กรอยัลกับคอทเทจชีสและต้องแน่ใจว่าความสามารถด้านการทำอาหารของคุณจะได้รับการชื่นชมในระดับสูงสุด

ข้อมูลรสชาติ พายหวาน

วัตถุดิบ

• คอทเทจชีส - 500 กรัม
• ไข่ - 3 ชิ้น;
• น้ำตาล - 120 กรัม
• เนย (มาการีน) -100 กรัม;
• แป้งสาลีเกรดสูงสุด - 250 กรัม
• ผงฟู - 1 ช้อนชา;
• มะนาว - 1/2 ชิ้น;
• น้ำตาลวานิลลา (วานิลลิน) - 1 ช้อนชา (1.5 กรัม);
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส

วิธีทำรอยัลชีสเค้กด้วยคอทเทจชีส

คุณสามารถใช้คอทเทจชีสเป็นของหวานได้ สำหรับการอบทั้งแบบโฮมเมดและร้านค้าที่ซื้อมีความเหมาะสมเท่าเทียมกัน พยายามเลือกเนยแข็งคอทเทจชีสสีครีมที่มีรสหวานและมีกลิ่นเปรี้ยวเล็กน้อย คอทเทจชีสดังกล่าวมีคุณภาพดีกว่าและเมื่อใช้ร่วมกับแป้งจะไม่ยอมให้ผลิตภัณฑ์เสียรูปร่าง คอทเทจชีสแบบแห้งและเปิดรับแสงมากเกินไปก็เหมาะสำหรับการอบของเราเช่นกัน ไม่ว่าในกรณีใดไส้จะสดเข้มข้นและอร่อย

ในการเตรียมไส้เต้าหู้ในชามลึกผสมคอทเทจชีสทั้งหมดน้ำตาลครึ่งหนึ่งน้ำตาลวานิลลา (วานิลลิน) ตีไข่ ค่อยๆเอาผิวเลมอนออกด้วยเครื่องขูดที่ละเอียดแล้วใส่ลงในชามพร้อมกับน้ำผลไม้ ผิวเลมอนจะทำให้ขนมอบของเรามีรสเปรี้ยวอ่อนๆ

ผสมส่วนผสมทั้งหมดลงในมวลที่เป็นเนื้อเดียวกัน ถ้าคอทเทจชีสแห้งและเป็นก้อน คุณสามารถตีด้วยเครื่องปั่น ไส้สำหรับการอบกลายเป็นความสม่ำเสมอของครีมเปรี้ยว มันจะข้นขึ้นขณะอบ

พื้นฐานของชีสเค้กรอยัลคือชิปทราย เพื่อเตรียม crumbs ในชามลึกให้ร่อนแป้ง เพิ่มผงฟูและน้ำตาลที่เหลือ เราผสม

ใส่เนยหรือมาการีนคุณภาพสูงในช่องแช่แข็งประมาณ 10-15 นาที หลังจากที่แข็งตัวแล้ว ก็สามารถขูดบนเครื่องขูดหยาบได้ง่ายขึ้น ผสมเนยขูดกับแป้ง

ถูเนยด้วยแป้งด้วยมือของคุณจนเป็นชิ้นเล็กชิ้นน้อย ลองทำเร็วๆ เพื่อไม่ให้ละลาย เศษเล็กเศษน้อยสามารถทำได้ด้วยเครื่องเตรียมอาหาร แต่จะง่ายกว่าและเร็วกว่าด้วยมือ การถูด้วยมือคุณจะสัมผัสได้ถึงความสม่ำเสมอที่ต้องการของผลิตภัณฑ์ ถูก้อนให้ทั่ว เศษควรมีขนาดเล็ก เลี่ยนน่าสัมผัส ง่ายต่อการติดกันเป็นชิ้น

เตรียมแม่พิมพ์สำหรับชีสเค้ก ที่ดีที่สุดคือถ้าถอดออกได้ (ฉันมีเส้นผ่านศูนย์กลาง 23 ซม.) ดังนั้นจึงสะดวกกว่าที่จะรับเค้ก เพื่อให้แน่ใจว่าเค้กไม่ติดกับผนังและก้นแม่พิมพ์ ให้ปูด้วยกระดาษรองอบหรือเนยด้วยเนยก่อนหน้านี้ วางเศษครึ่งที่ด้านล่างแล้วสร้างด้านข้างเล็กน้อยด้วยมือของคุณ

หากคุณตัดสินใจที่จะเพิ่มผลไม้ลงในพาย ให้วางผลไม้ที่ล้างแล้วและหั่นบาง ๆ ไว้ที่ด้านล่างของแม่พิมพ์อย่างระมัดระวัง

จากนั้นเทไส้นมเปรี้ยวกระจายให้ทั่วพื้นผิวของเศษทราย

โรยหน้าเค้กด้วยเศษทรายที่เหลือ คุณสามารถตกแต่งเค้กโดยใช้ผลเบอร์รี่ในการอบ ตัวอย่างเช่น 10 นาทีก่อนสิ้นสุดการอบ ให้นำผลิตภัณฑ์ออกจากเตาอบอย่างระมัดระวัง ใช้นิ้วกดเบา ๆ วางราสเบอร์รี่ไว้บนพาย จากนั้นนำกลับเข้าเตาอบเพื่ออบให้เสร็จ

อบชีสเค้กรอยัลกับคอทเทจชีสในเตาอบที่อุ่นที่ 200 องศาเป็นเวลา 40-45 นาที หากดูเหมือนว่าเค้กกำลังเคลื่อนที่เล็กน้อยอยู่ตรงกลางขอบเริ่มแดงอย่างแรง - นำเค้กออกจากเตาอบไส้จะคงที่เมื่อเย็นลง

เครือข่ายทีเซอร์

โรยชีสเค้กสำเร็จรูปให้เย็นสนิท เมื่อตัดเค้กอุ่นๆ ชั้นนมเปรี้ยวอาจเป็นของเหลว และขนมจะเสียรูปทรง

ตกแต่งด้านบนของเค้กด้วยช็อคโกแลตขูด, ผลไม้หวาน, น้ำตาลผง ผลไม้หวานสามารถแทนที่ลูกอมเยลลี่สับละเอียด ใส่ช็อกโกแลตในตู้เย็นเป็นเวลา 15 นาที เมื่อถูบนเครื่องขูดจากกระเบื้องเย็นจะได้ชิปที่โค้งงอนูน

เสิร์ฟชีสเค้กเย็นๆ กับชา นมอุ่นๆ

การผสมผสานที่ประสบความสำเร็จของเครื่องดื่มช็อคโกแลต - โกโก้ที่มีรสชาติพายคอทเทจชีสจะช่วยคุณในการจัดโต๊ะสำหรับเด็กในเทศกาล

การอบยังเข้ากันได้ดีกับซอสเปรี้ยวครีมเปรี้ยว ใช้ครีมข้นและน้ำตาลทราย ผสมกับเครื่องปั่นจนซอสมีความสม่ำเสมอ ค่อยๆ เทซอสลงในแนวเฉียงบนชีสเค้กรอยัลกับคอทเทจชีส โรยหน้าเสิร์ฟด้วยขิงเล็กน้อย ผลงานการทำอาหารชิ้นเอกของคุณพร้อมแล้ว

แอร์โฮสเตสสาวมักต้องการเซอร์ไพรส์แขกด้วยอาหารอันโอชะ ซึ่งบางครั้งพวกเขาก็ใช้เวลาครึ่งวันเพื่อค้นหาผลิตภัณฑ์ที่หายาก แล้วจึงทำอาหารอีกครึ่งคืน
ช่างน่าผิดหวังเพียงใดเมื่อผลงานชิ้นเอกของคุณกลับไม่เป็นอย่างที่คุณจินตนาการ เพื่อป้องกันไม่ให้สิ่งนี้เกิดขึ้นกับคุณ ให้จดสูตรสำหรับรอยัลชีสเค้ก ซึ่งเป็นของหวานที่ไม่เพียงแต่ลูกๆ ของคุณเท่านั้น แต่แขกทุกคนจะเลียนิ้วด้วย เพื่อให้แน่ใจว่าเค้กจะออกมาดี มีรูปถ่ายทีละขั้นตอนเพื่อช่วยคุณในการทำอาหาร

สูตรรอยัลชีสเค้กกับคอทเทจชีส

เพื่อให้ชีสเค้กรอยัลชีสเค้กของเราออกมาสีเขียวชอุ่มและละลายในปาก เราต้องการ:

• ไข่ไก่สด 5 ฟอง ขนาดกลาง
• คอทเทจชีสไขมันสูงร่วน 500 กรัม (ยิ่งคอทเทจชีสยิ่งอ้วน ของหวานยิ่งฉ่ำ)
• เนย 200 กรัม
• น้ำตาล 1 ถ้วย
• แป้ง 2 ถ้วย
• ผงฟู 1 ช้อนชา
• สารเติมแต่งเพื่อลิ้มรส: วานิลลา, ลูกเกด, แอปริคอตแห้งหรือถั่ว

วิธีทำรอยัลชีสเค้ก

ชีสเค้กรอยัลชอบมือที่อ่อนโยน

คุณรู้ไหม มีอาหารที่ดีที่สุดสำหรับผู้ชาย: เนื้อสัตว์ ที่นี่ หรือสลัด อาจเป็นเพราะมันไม่ยากสำหรับมือผู้ชายที่แข็งแรงที่จะตัดส่วนผสมที่ถูกต้องอย่างถูกต้องและสม่ำเสมอ รสชาติของอาหารในอนาคตขึ้นอยู่กับสิ่งนี้จริงๆ

แต่มือผู้หญิงที่อ่อนโยน นุ่ม และใจดีจัดการแป้งได้อย่างสมบูรณ์แบบ และการนวดด้วยมือเป็นสิ่งสำคัญ เป็นเพียงว่าแป้งเป็นของเราในขั้นต้นของผู้หญิง
กลับไปที่สูตรกัน

เปิดเตาอบทันทีและปรับอุณหภูมิเป็น 180 องศา

ขั้นตอนการทำรอยัลชีสเค้กอธิบายทีละขั้นตอนและประกอบด้วยสามส่วน

ไส้และส่วนผสมที่เป็นความลับ

ใส่ชีสกระท่อมลงในชามใบใหญ่แล้วนวดให้ละเอียดด้วยมือของคุณ จากนั้นเราแบ่งไข่ทั้งหมดลงในคอทเทจชีสแล้วเติมโซดาและน้ำตาลครึ่งหนึ่ง

ตีส่วนผสมให้เข้ากันด้วยเครื่องผสม แล้วเติมอะไรก็ได้ตามชอบ เช่น น้ำตาลวานิลลาหรืออบเชย หยิบผลไม้แห้งหรือถั่วสับ คราวนี้ฉันสับแอปริคอตแห้งอย่างประณีต:

แล้วผสมลงในส่วนผสมของไข่-เต้าหู้

แต่ส่วนผสมลับไม่ใช่สารเติมแต่ง แต่เป็นอารมณ์ที่คุณกำลังเตรียมเค้กอยู่ ความเมตตา ความรักและการต้อนรับ นี่คือความรู้สึกที่ชีสเค้กของคุณควรซึมซับ แม้ว่าจะมองไม่เห็นในภาพก็ตาม

แป้งไม่ธรรมดา

สิ่งที่หลายคนชอบทำขนมนี้คือแป้ง แม่นยำยิ่งขึ้นสำหรับการไม่อยู่ของเขา

ในชามแยกต่างหากให้ขูดเนยบนเครื่องขูดหยาบ

ถ้านุ่มมากจะไม่สามารถถูได้ เพิ่มน้ำตาลที่เหลือและแป้งทั้งหมด และตอนนี้เราจุ่มมือลงในส่วนผสมนี้แล้วเริ่มถูระหว่างฝ่ามืออย่างแรง

เศษขนมปังควรมีขนาดเล็กและนุ่มเพื่อให้จุ่มมือลงไปได้สบาย พร้อม?

การทำพาย

เราอัดจาระบีแบบฟอร์มสำหรับชีสเค้กของเราด้วยน้ำมัน (ก่อนหน้านี้ฉันปิดแบบฟอร์มด้วยกระดาษรองอบ) และเทเศษครึ่งลงไปอย่างระมัดระวัง

หมายเหตุ: - ชีสเค้กรอยัลรุ่นที่น่าสนใจ (สามารถดูสูตรได้ที่ลิงค์)

เมื่อปรับระดับชั้นด้วยไม้พายแล้วเทไส้ด้วยคอทเทจชีสลงไป

เราผล็อยหลับไปด้วยความสง่างามด้วยเศษขนมปังที่เหลือ วาดไม้พายอีกครั้งบนพื้นผิวเพื่อให้สวยงามและส่งเค้กไปที่เตาอบ

ในเตาอบชีสเค้กจะอบประมาณ 45-50 นาที คุณรู้สึกถึงกลิ่นหรือไม่? สามารถตรวจสอบความพร้อมของขนมได้ด้วยวิธีโบราณ โดยจิ้มไม้จิ้มฟันตรงกลาง

รูปแบบความบันเทิง

บางครั้งตามสูตรเดียวกันก็เตรียมชีสเค้กรอยัลกับแอปเปิ้ล ในการทำเช่นนี้ให้วางแอปเปิ้ลหั่นบาง ๆ ลงบนไส้เต้าหู้แล้วโรยด้วยส่วนผสมของอบเชยและน้ำตาล จากนั้นพวกเขาก็ผล็อยหลับไปพร้อมกับเศษขนมปังที่เหลือและอบ

อีกหนึ่งตัวเลือกที่น่าสนใจ: ชีสเค้กช็อกโกแลตรอยัล

สูตรเด็ดสำหรับเด็กที่ไม่ชอบคอทเทจชีสแต่ชอบชอคโกแลตมัฟฟิน สูตรเหมือนกัน แต่เพิ่มโกโก้สามถึงสี่ช้อนโต๊ะลงในเศษขนมปัง จากนั้นขนมก็ออกมาสวยงามมากในบริบท

ในชีวิต ชีสเค้กของราชวงศ์ดูดีกว่าในรูปถ่าย และรสชาติเป็นอย่างไร - ลองด้วยตัวคุณเอง การใช้สูตรนี้แม้แต่พนักงานต้อนรับที่ไม่มีประสบการณ์ก็สามารถปรุงพายได้ เชื่อฉันเถอะ อาหารจานนี้จะกลายเป็นเมนูซิกเนเจอร์ของคุณ และแขกทุกคนจะต้องการค้นหาสูตรของหวานที่ยอดเยี่ยมจากคุณอย่างแน่นอน

ติดต่อกับ

ทำไมคุณถึงคิดว่าชีสเค้กรอยัลกับคอทเทจชีสเรียกว่า? ชีสเค้กได้รับชื่อที่สวยงามและสมควรได้รับเช่นนี้ เป็นไปได้มากว่าเนื่องจากส่วนผสมที่เข้มข้นสำหรับแป้ง ซึ่งรวมถึงไข่จำนวนมาก เนย และเนื่องจากความกรอบอร่อยอยู่ด้านบน แน่นอนว่านี่เป็นเพียงการเดาของฉัน แต่ไม่ว่าในกรณีใดขนมอบเหล่านี้จะตกแต่งโต๊ะใด ๆ รวมถึงของรื่นเริง

รอยัลหนึ่งแตกต่างจากชีสเค้กทั่วไปตรงที่มันไม่ได้ทำมาจากยีสต์ แต่มาจากแป้งชอร์ตครัสและเป็นพายปิดที่มีคอทเทจชีสอยู่ข้างใน แป้งสำหรับชีสเค้กของรอยัลไม่ได้รีดด้วยพินกลิ้ง แต่บี้ เค้กอบในเตาอบจนกรอบสีทอง

คุณสามารถเพิ่มผลไม้, เบอร์รี่, ช็อคโกแลตหรือลูกเกดเพื่อเพิ่มรสชาติให้กับขนมอบที่ยอดเยี่ยมนี้ได้ พายแสนอร่อยนี้ทำได้ง่ายและรวดเร็ว มาเริ่มกันเลย.

ชีสเค้กแบบคลาสสิกทำมาจากผลิตภัณฑ์ที่พร้อมเสมอ คอทเทจชีสเป็นผลิตภัณฑ์ที่มีรสชาติละเอียดอ่อน รสชาติของชีสเค้กนั้นขึ้นอยู่กับคุณภาพเป็นส่วนใหญ่ ตามหลักการแล้วคอทเทจชีสควรบดผ่านตะแกรงหรือใช้เครื่องปั่น นมเปรี้ยวจะเนียนและนุ่มมาก

ผลิตภัณฑ์ชีสเค้กควรสดและเป็นธรรมชาติ ฉันชอบทานชีสกระท่อมไขมัน 9% เนยยังใช้ไขมันจากธรรมชาติถึง 82.5%

เราจะต้อง:

• คอทเทจชีส - 500 กรัม
• แป้ง - 400 กรัม
• เนย - 200 กรัม
• ไข่ - 3 ชิ้น
• น้ำตาล - 200 กรัม
• น้ำตาลวานิลลา - 15 กรัม
• ผงฟู - 1 ช้อนชา
• เกลือ - หยิก

งานของเราคือการทำแป้งให้เป็นชิ้นเล็กชิ้นน้อย

1. นำเนยออกจากตู้เย็นก่อนปรุงอาหารเพื่อให้เนยแข็งตัว ควรใส่ในช่องแช่แข็งเป็นเวลา 15 นาที เราจะถูเนยบนเครื่องขูดหยาบ

2. ใส่น้ำมัน 100 กรัม น้ำตาล น้ำตาลวานิลลาและเกลือ ผสมส่วนผสมทั้งหมดด้วยมือของคุณจนเนียน

3. เทแป้งร่อนลงในชามแยก เพิ่มผงฟูลงไปแล้วผสม

4. เราเอาแป้งในส่วนเล็ก ๆ ด้วยมือของเราแล้วคลุกกับเนยในขณะที่ถูมวลนี้ด้วยนิ้วของเรา

5. คุณควรได้แป้งที่ค่อนข้างแห้ง แต่ในขณะเดียวกันก็เหนียวหนึบ เมื่อถูกบีบอัดจะได้ก้อนซึ่งในเวลาเดียวกันก็พังง่าย

6. แป้งพร้อมแล้ว มาเริ่มเตรียมไส้กันเลยค่ะ ในคอทเทจชีสเพิ่มไข่และอีก 100 กรัมที่เหลือ ซาฮาร่า เพื่อให้ได้ไส้ที่นุ่มนวลฉันแนะนำให้คุณบดชีสกระท่อมให้เป็นเนื้อเดียวกัน ฉันทำได้อย่างง่ายดายด้วยเครื่องปั่น

7. เราอุ่นเตาอบไว้ที่ 180 องศา

8. ในรูปแบบที่ถอดออกได้เราครอบคลุมกระดาษรองอบทาด้วยเนยหรือน้ำมันพืช เท 2/3 ของแป้งทั้งหมด (เศษ) ลงไปที่ด้านล่าง ใช้มือบีบเบาๆ แล้วทำด้านข้าง

9. เรากระจายไส้นมเปรี้ยวแล้วโรยเศษที่เหลือไว้ด้านบน

10. อบประมาณ 40 นาที เวลาอาจแตกต่างกันไป โปรดกลับมาตรวจสอบเป็นระยะๆ และนำออกจากเตาอบทันทีที่เค้กเป็นสีทองสวยงาม

รอยัลชีสเค้กในเตาอบ - สูตรกับคอทเทจชีสและลูกเกด

สูตรนี้แตกต่างไปจากสูตรคลาสสิกเล็กน้อยที่เราใส่แป้งลงในแป้ง และแต่งรสนมเปรี้ยวที่เติมด้วยลูกเกด คุณสามารถเพิ่มลูกพรุน แครนเบอร์รี่แห้ง หรือแอปริคอตแห้งลงในไส้ได้หากต้องการ คุณจะได้เค้กที่นุ่มและหอมกรุ่น

เราจะต้อง:

• คอทเทจชีส - 500 กรัม
• แป้ง - 2.5 ถ้วย
• เนย - 250 กรัม
• ไข่ - 3 ชิ้น
• น้ำตาล - 1 ถ้วย
• น้ำตาลวานิลลา - 15 กรัม
• ผงฟู - 1 ช้อนชา
• แป้ง - 1 ช้อนโต๊ะ ล. ล.
• ลูกเกดและผลไม้แห้ง - เพื่อลิ้มรส

1. เริ่มทำอาหารให้อร่อยด้วยการร่อนแป้ง เพิ่มผงฟูลงในแป้ง

2. ถูเนยบนเครื่องขูดหยาบลงในแป้งโดยตรง ใส่น้ำตาล 1/2 ถ้วย ผสมแป้งด้วยมือของคุณจนเนียน แป้งควรจะค่อนข้างแห้งและในเวลาเดียวกันก็ติดกันเป็นก้อน

3. เราปิดแบบฟอร์มด้วยกระดาษรองอบจารบีด้วยผักหรือเนย เรากระจายแป้ง 2/3 ลงในแม่พิมพ์แล้วใช้มือกดให้แน่น

ใส่แบบฟอร์มกับแป้งในตู้เย็นสักครู่ในขณะที่คุณทำงานกับไส้

4. การทำไส้เต้าหู้ ฉันชอบชีสกระท่อมไขมันสำหรับพายนี้ เราขับไข่เข้าไปในคอทเทจชีสใส่น้ำตาลครึ่งแก้วน้ำตาลวานิลลาและแป้ง ผสมทุกอย่างด้วยเครื่องปั่น ซึ่งจะส่งผลให้มีมวลเป็นเนื้อเดียวกันและค่อนข้างเป็นของเหลว

5. เราล้างลูกเกดหรือผลไม้แห้งอื่น ๆ คุณสามารถแช่ไว้ในน้ำร้อนล่วงหน้า ผลไม้แห้งจะถูกเพิ่มลงในนมเปรี้ยว พวกเขาจะปรับปรุงรสชาติของพายของเราอย่างมาก

5. ใส่แป้งลงไป เกลี่ยให้เรียบ

6. เทแป้งที่เหลือลงบนคอทเทจชีส เพื่อให้ได้เศษขนมปังคุณต้องใช้นิ้วบดแป้ง

7. เราส่งพายไปที่เตาอบที่อุ่นถึง 180 องศาแล้วอบ 20 นาที จากนั้นลดอุณหภูมิการอบลงเหลือ 160 องศาและอบต่ออีก 20 นาที

8. เค้กที่ยอดเยี่ยมนี้เสิร์ฟแบบเย็น ดังนั้นหลังจากที่คุณนำออกจากเตาอบแล้ว ให้คลุมด้วยผ้าสะอาดแล้วปล่อยให้ "พัก" เล็กน้อย (แน่นอนว่าคุณต้านทานสิ่งล่อใจได้)

ชีสเค้กชอคโกแลตกับคอทเทจชีส

ของหวานชอร์ตครัสต์สุดชิคกับโกโก้และข้างในสอดไส้นมเปรี้ยวที่ละเอียดอ่อนที่สุด

สูตรที่อร่อยที่สุด - ชีสเค้กกับมะนาวและคอทเทจชีส

ผลไม้ที่มีรสเปรี้ยวให้พายที่มีรสชาติเผ็ดร้อนและมีกลิ่นหอม ชีสเค้กดังกล่าวสามารถเตรียมด้วยมะนาวหรือส้มหรือคุณสามารถใช้ทั้งสองอย่างพร้อมกัน

เราจะต้อง:

• คอทเทจชีส - 500 กรัม
• แป้ง - 2 ถ้วย
• เนย - 200 กรัม
• ไข่ - 3 ชิ้น
• น้ำตาล - 1.5 ถ้วย
• น้ำตาลวานิลลา - 1 ช้อนชา
• แป้งผงฟู - 15 มก.
• ผิวมะนาวหรือส้ม - 1 ชิ้น

สูตรนี้คล้ายกับสูตรก่อนหน้า

เราเตรียมไส้เต้าหู้ก่อน เราขับไข่ลงในคอทเทจชีสใส่น้ำตาล (1 ถ้วย) และน้ำตาลวานิลลา ผัดจนเนียน ทำได้ง่ายและรวดเร็วด้วยเครื่องปั่น

เติมมะนาวขูดหรือผิวส้มลงในไส้นมเปรี้ยว

สำหรับแป้ง ผสมเนยสับกับน้ำตาล 0.5 ถ้วย เกลือและแป้ง ใส่ผงฟู. อย่านวดแป้งตามปกติแต่ใช้มือถูให้เป็นชิ้นเล็กๆ

หล่อลื่นจานพายด้วยน้ำมันใส่แป้งมากกว่าครึ่งหนึ่งที่ด้านล่างของแบบฟอร์ม เราอัดแป้งด้วยมือของเราและทำด้านข้างสำหรับไส้

เทไส้ชีสลงบนแป้ง

ชั้นบนสุดเป็นเศษแป้ง ในการทำเช่นนี้แป้งจะต้องขูดบนเครื่องขูดหยาบ และเพื่อให้ทำได้ง่ายขึ้น ให้ใส่แป้งลงในช่องแช่แข็งเป็นเวลา 20 นาที

เราอบชีสเค้กที่ 200 องศาเป็นเวลา 40 นาที

จับตาดูพายอย่างใกล้ชิด ขึ้นอยู่กับเตาอบของคุณ บางครั้งควรลดความร้อนลงหลังจากผ่านไป 20 นาทีเพื่อไม่ให้ไหม้

ทำพายโรยหน้าด้วยคอทเทจชีสและแอปริคอต

ชีสเค้กที่ละเอียดอ่อนที่สุดสามารถเตรียมได้โดยการเพิ่มแอปริคอตลงในไส้นมเปรี้ยวและปรุงรสด้วยครีมเปรี้ยว ดูวิดีโอที่นี่ทุกอย่างอธิบายโดยละเอียดโดยปฏิคม

สูตรสำหรับพายชีสกระท่อมกับผลเบอร์รี่ที่บ้าน

สูตรนี้มีความเกี่ยวข้องอย่างยิ่งในฤดูร้อนในช่วงฤดูของผลเบอร์รี่สด แม้ว่าเราจะเรียนรู้วิธีแช่แข็งผลเบอร์รี่ในฤดูหนาวมาอย่างยาวนาน แต่คุณก็สามารถปรุงขนมนี้ได้ตลอดทั้งปี ผลเบอร์รี่ใด ๆ ที่เหมาะสมตามรสนิยมของคุณ - สตรอเบอร์รี่, บลูเบอร์รี่, สตรอเบอร์รี่, ราสเบอร์รี่ ฯลฯ หากคุณมีแอปเปิ้ลในสต็อกเพียงแค่หั่นเป็นลูกบาศก์ก็จะอร่อยไม่น้อย

เราจะต้อง:

• คอทเทจชีส - 500 กรัม
• แป้ง - 2 ถ้วย
• เนย - 200 กรัม
• ไข่ - 5 ชิ้น
• น้ำตาล - 1 ถ้วย
• น้ำตาลวานิลลา - 15 กรัม
• โซดา - 1 ช้อนชา
• เบอร์รี่สดหรือแช่แข็ง

ถูเนยแช่เย็นบนเครื่องขูดหยาบ

เพื่อให้ง่ายต่อการถูเนย เนยควรแช่แข็งเล็กน้อยหรือโรยด้วยแป้งเป็นระยะ

เพิ่ม 2 ช้อนโต๊ะ ล. ล. น้ำตาล และ 1 ช้อนชา โซดา. เราร่อนแป้งที่นั่น นวดแป้งด้วยมือของคุณให้เป็นชิ้นเล็กชิ้นน้อย

ถ้าแป้งติดกันก็อาจจะต้องใส่แป้งเพิ่ม

สำหรับไส้ ผสมคอทเทจชีส น้ำตาล น้ำตาลวานิลลาและไข่กับเครื่องปั่น

หล่อลื่นจานอบด้วยน้ำมันเทแป้ง 2/3 ใส่ไส้นมเปรี้ยวแล้วจัดวางผลเบอร์รี่เพื่อลิ้มรส

โรยด้านบนของพายด้วยเศษที่เหลือ

อย่างไรก็ตาม เศษขนมที่อบแล้วเรียกว่า streusel

เราอบที่อุณหภูมิ 200 องศาประมาณ 40 นาที

วิดีโอเกี่ยวกับวิธีการเตรียมเค้กช็อคโกแลตในหม้อหุงช้าอย่างรวดเร็วและง่ายดาย

หม้อหุงช้าเป็นผู้ช่วยที่ดีในครัวที่ทำให้ชีวิตง่ายขึ้นสำหรับเรา บอกตรงๆ ว่ายังไม่ได้ซื้อ แต่ฉันต้องการแสดงให้แม่บ้านที่มีหม้อหุงช้าเห็นว่าการทำชีสเค้กรอยัลช็อกโกแลตทำได้ง่ายเพียงใด

วันนี้เราได้เชี่ยวชาญอีกเมนูหนึ่งที่แม่บ้านคนไหนก็สามารถทำได้ง่ายๆ มีชุดผลิตภัณฑ์สำหรับเธอในตู้เย็นเสมอ ดังนั้นชีสเค้กดังกล่าวจึงเป็นตัวเลือกที่ดีหากคุณต้องการบางสิ่งบางอย่างที่อร่อยสำหรับวันหยุดสุดสัปดาห์หรือแขกที่ไม่คาดคิดกำลังมาหาคุณ

คุณสามารถเพิ่มผลไม้ เบอร์รี่ ผลไม้แห้งที่คุณเลือกลงในไส้เต้าหู้ และเค้กของคุณจะได้รสชาติดั้งเดิมทุกครั้ง

ตามใจครอบครัวและแขกของคุณด้วยขนมอบแสนอร่อย ทานให้อร่อย!

รอยัลชีสเค้กที่กรุบกรอบและชุ่มฉ่ำที่สุดนั้นจัดทำขึ้นอย่างเรียบง่ายจากส่วนผสมขั้นต่ำ ของหวานนี้สามารถมอบให้กับเด็กที่ไม่ยอมทานคอทเทจชีส แขกผู้เข้าพักหรือสมาชิกในครอบครัวที่มาดื่มชายามเย็นโดยกะทันหัน

ชีสเค้กรอยัลกับคอทเทจชีสในเตาอบ

การอบมีความนุ่มมาก ดังนั้นจึงควรใช้รูปแบบที่ถอดออกได้ในการปรุงอาหาร

วัตถุดิบ:

• ชีสกระท่อมไขมันปานกลาง 500 กรัม
• แป้งสาลี 200 กรัม
• 120 เนยแช่เย็น;
• 4 ไข่;
• น้ำตาล 180 กรัม
• วานิลลิน 1 กรัม
• เกลือ 2 กรัม
• ผงฟู 6 กรัม.

เทคโนโลยีการทำอาหาร

1. เนยหั่นเป็นชิ้น ในกรณีนี้ คุณควรดำเนินการอย่างรวดเร็วเพื่อไม่ให้ผลิตภัณฑ์เริ่มละลาย
2. เนยคลุมด้วยแป้งร่อนแล้วสับด้วยมีดอีกครั้ง
3. เทน้ำตาล 60 กรัมผงฟูลงไปแล้วผสมอีกครั้งด้วยมีด
4. ส่วนผสมที่ได้จะถูกใช้นิ้วมือถูให้เป็นชิ้นเล็กๆ (สตรูเซล) ซึ่งจะถูกนำออกจากตู้เย็น
5. ไข่ขาวและไข่แดงแยกออกจากกัน ไข่ขาวถูกตั้งค่าให้เย็น
6. ผสมไข่แดงกับคอทเทจชีส, น้ำตาลที่เหลือ, วานิลลา, ผสมให้เข้ากัน
7. ส่วนผสมของนมเปรี้ยวถูกตีด้วยเครื่องผสมเป็นเวลา 3 นาทีจนกว่าจะโปร่งสบาย
8. เกลือโปรตีนเย็นแล้วตีด้วยเครื่องผสมที่ความเร็วสูงจนแข็ง
9. โปรตีนวิปปิ้งจะถูกนำเข้าสู่ส่วนผสมของเต้าหู้อย่างระมัดระวังโดยผสมกับไม้พาย
10. แป้งครัมบ์แช่เย็นแบ่งออกเป็น 2 ส่วน
11. วางครึ่งหนึ่งของฐานโดยบดเล็กน้อยที่ด้านล่างของแม่พิมพ์สร้างด้าน 2 ซม.
12. ส่วนผสมของนมเปรี้ยวเทลงบนแป้ง
13. ของหวานปิดด้วยสตรูเซลที่เหลือ
14. เป็นไปได้ที่จะปรุงชีสเค้กรอยัลในเตาอบที่ 200 ° C ในเวลาประมาณ 40 นาที (พวกมันถูกชี้นำโดยสีทองของเศษขนมปัง)
15. ชีสเค้กสีน้ำตาลจะถูกลบออกจากแม่พิมพ์และเก็บไว้ใต้ผ้าฝ้ายประมาณหนึ่งชั่วโมง เสิร์ฟเย็น.

สูตรทำอาหารในหม้อหุงช้า

พายชีสกระท่อมที่ละเอียดอ่อนที่สุดนั้นง่ายกว่าในการปรุงอาหารโดยใช้หม้อหุงช้า

คุณจะต้องการ:

• แป้ง 160 กรัม
• 0.5 กก. ชีสกระท่อม
• เนย 150 กรัม
• น้ำตาลทราย 200 กรัม
• 4 ไข่;
• โซดา 2 กรัม

วิธีทำอาหาร.

1. ละลายเนยในกระทะด้วยไฟอ่อน
2. เพิ่มน้ำตาลทรายสองในสาม ตั้งไฟอีกนาทีแล้วปิดเตา
3. ร่อนแป้งผสมกับโซดาแล้วใส่เนยหวานลงในกระทะ คนให้เข้ากันอย่างรวดเร็วด้วยไม้พายเพื่อทำเป็นชิ้นเล็กชิ้นน้อย
4. สำหรับการเติมให้ตีชีสกระท่อมน้ำตาลและไข่ที่เหลือ
5. แป้งครัมบ์แบ่งออกเป็น 2 ส่วนเท่าๆ กัน
6. ส่วนหนึ่งถูกเทลงที่ด้านล่างของชาม multicooker และปรับระดับด้วยไม้พาย
7. กระจายไส้ให้ทั่วแป้ง
8. สตรูเซลที่เหลือจะถูกเทลงบนส่วนผสมของนมเปรี้ยว
9. รอยัลชีสเค้กในหม้อหุงช้าปรุงด้วยโปรแกรม "การอบ" เป็นเวลา 80 นาที
10. เค้กที่เสร็จแล้วทิ้งให้เย็นในหม้อหุงช้าแล้วนำออกอย่างระมัดระวัง

รอยัลพายกับคอทเทจชีสและแอปเปิ้ล

สูตรนี้ทำให้ได้ชีสเค้กแอปเปิ้ลที่นุ่มชุ่มฉ่ำที่ละลายในปากของคุณ!

รายการของชำ:

• แป้งสาลี 270 กรัม
• น้ำตาล 160 กรัม
• เนยหวาน 120 กรัม
• ผงฟู 6 กรัม
• 4 ไข่ขนาดกลาง
• 2 แอปเปิ้ลเขียว;
• ชีสกระท่อมนุ่ม 450 กรัม

สูตรอาหาร.

1. เนยจะนิ่มลงที่อุณหภูมิห้องหลังจากนำออกจากตู้เย็น
2. เนยนุ่มโรยด้วยน้ำตาลทราย 100 กรัม แป้งร่อน และผงฟู
3. ส่วนประกอบทั้งหมดผสมด้วยมือและบดเป็นชิ้นเล็กชิ้นน้อย
4. ฐานที่เตรียมไว้จะถูกลบออกให้เย็น
5. ตีไข่เย็นด้วยเครื่องผสม ใส่น้ำตาล 20 กรัม ตีต่อด้วยความเร็วปานกลาง
6. แอปเปิ้ลปอกเปลือกออกจากแกนแล้วสับบนเครื่องขูดที่ละเอียด
7. นวดคอทเทจชีสผสมกับไข่หวานและซอสแอปเปิ้ล
8. ตีส่วนผสมด้วยเครื่องผสมเป็นเวลา 5 นาทีจนเป็นเนื้อเดียวกัน
9. ครัมบ์เย็นครึ่งหนึ่งวางในแม่พิมพ์ กระจายเป็นชั้นบางๆ พวกเขาทำกระดาน
10. เติมแอปเปิ้ลเต้าหู้ลงบนชิ้นงาน
11. ครึ่งหลังของแป้งเป็นส่วนบนของพาย
12. Vatrushka กับแอปเปิ้ลอบภายใต้กระดาษฟอยล์ที่ 180 ° C เป็นเวลา 30 นาที
13. จากนั้นนำกระดาษฟอยล์ออกและอบขนมต่ออีก 15 นาทีจนเปลือกเป็นสีทอง

ช็อคโกแลตรักษา

ชีสเค้กของราชวงศ์นั้นดูดั้งเดิมและน่าประทับใจมาก ความลับของรสชาติที่ไม่ธรรมดาอยู่นอกเหนือจากครีมเปรี้ยวและช็อกโกแลตแท้

ส่วนประกอบที่จำเป็น:

• แป้งร่อน 300 กรัม
• เนยนุ่ม 100 กรัม
• ชีสกระท่อมที่มีไขมันมากกว่า 200 กรัม
• ช็อคโกแลตธรรมชาติ 70 กรัม
• ผงฟู 5 กรัม
• น้ำตาล 50 กรัม
• ครีมเปรี้ยว 50 กรัม
• 1 ไข่;
• วนิลา 1 กรัม.

วิธีทำอาหาร.

1. ชิ้นช็อคโกแลตละลายในอ่างน้ำแล้วรวมกับเนย
2. มวลช็อคโกแลตเทลงในแป้งผสมกับผงฟู
3. องค์ประกอบถูกกวนด้วยนิ้วแล้วแตกเป็นชิ้นเล็กชิ้นน้อย
4. ฐานที่เตรียมไว้จะถูกลบออกในตู้เย็น
5. คอทเทจชีสผสมกับครีมเปรี้ยว, น้ำตาล, โรยด้วยวานิลลาและตีด้วยเครื่องปั่น
6. ตีต่อไปเพิ่มไข่
7. วางแป้งที่แช่เย็นไว้มากกว่าครึ่งเล็กน้อยที่ด้านล่างของแม่พิมพ์
8. เติมนมเปรี้ยวครีม
9. ชีสเค้กเคลือบด้วยช็อกโกแลตชิปที่เหลือ
10. อบที่ 200 ° C จนเปลือกด้านบนเป็นสีน้ำตาล (ประมาณ 45 นาที)

ชีสเค้กกับลูกเกด

ลูกเกดในสูตรนี้หากต้องการสามารถเปลี่ยนด้วยลูกพรุนสับละเอียดหรือแอปริคอตแห้ง

รายการของชำ:

• แป้ง 320 กรัม
• มาการีนครีม 250 กรัม
• น้ำตาล 180 กรัม
• โซดา 2 กรัม
• 3 ไข่;
• ลูกเกด 100 กรัม
• ชีสกระท่อมไขมันต่ำ 400 กรัม

ขั้นตอนการทำอาหาร.

1. มาการีนทำให้นิ่มในสภาพธรรมชาติถูด้วยแป้งโซดาและน้ำตาล 80 กรัมเพื่อให้ได้เศษ
2. ไส้ทำจากคอทเทจชีส ไข่ วานิลลินและน้ำตาลที่เหลือ ตีส่วนประกอบทั้งหมดด้วยเครื่องผสม ในตอนท้ายใส่ลูกเกดล้างและตากให้แห้ง ผัดด้วยช้อน
3. เศษขนมปังมากกว่าครึ่งหนึ่งวางในแม่พิมพ์โดยใช้ไม้พายและด้านที่ขึ้นรูปเล็กน้อย
4. ด้านบนกระจายไส้เต้าหู้ลูกเกดอย่างสม่ำเสมอ
5. โรยเศษที่เหลือ
6. อาหารอันโอชะถูกอบเป็นเวลา 45 นาทีที่ 190 ° C

ขนมอบแสนอร่อยพร้อมเชอร์รี่

แป้งที่บางที่สุด กลิ่นหอมมหัศจรรย์ และรสชาติที่ยอดเยี่ยมทำให้ขนมนี้น่าจดจำ! สามารถเตรียมได้ทั้งสำหรับดื่มชาทุกวันและสำหรับโต๊ะเทศกาล

จะต้อง:

• แป้ง 160 กรัม:
• น้ำตาล 160 กรัม
• เนย 200 กรัม
• ชีสกระท่อมไขมัน 300 กรัม
• 2 ไข่;
• เชอร์รี่หลุม 200 กรัม
• แป้งข้าวโพด 20 กรัม
• วานิลลิน 1 กรัม
• ผงฟู 6 กรัม.

เทคโนโลยีการทำอาหาร

1. เศษขนมเตรียมจากเนยเย็นแป้งร่อนผงฟูและน้ำตาล 40 กรัม
2. เชอร์รี่ผสมกับแป้ง ความลับนี้จะช่วยหลีกเลี่ยงการสูญเสียน้ำผลไม้
3. ไข่ที่ตีผสมกับคอทเทจชีส 120 กรัมน้ำตาลและวานิลลา ตีอีกครั้งจนโปร่ง
4. สองในสามของฐานวางในแม่พิมพ์
5. แป้งถูกปกคลุมด้วยไส้นมเปรี้ยว
6. จัดเรียงเชอร์รี่ไว้ด้านบนอย่างระมัดระวัง
7. จากนั้นเทเศษที่เหลือปิดไส้
8. ชีสเค้กรอยัลกับเชอร์รี่อบที่อุณหภูมิ 190 องศาเซลเซียสเป็นเวลา 40-50 นาที

รอยัลชีสเค้กที่ปรุงตามสูตรคลาสสิกสามารถเสริมด้วยถั่ว ผลไม้แห้ง ผลไม้หวาน อาหารอันโอชะของเต้าหู้จะอร่อยยิ่งขึ้นไปอีกถ้าคุณราดด้วยซอสช็อคโกแลต คาราเมล หรือเบอร์รี่-ฟรุตเมื่อเสิร์ฟ

ขนมปังนมเปรี้ยวรสชาติเยี่ยมนี้ไม่มีใครสนใจ แม้แต่คนที่ไม่ชอบผลิตภัณฑ์นมก็จะกลายเป็นแฟนของเธออย่างแน่นอน เหมาะสำหรับราชาเพราะใช้เฉพาะผลิตภัณฑ์ที่มีประโยชน์ต่อร่างกายในการปรุงอาหาร

วิธีทำรอยัลชีสเค้ก

หลังจากลองชิมแป้งชอร์ตครัสกรอบกับคอทเทจชีสซูเฟล่แล้ว ทุกคนก็พร้อมที่จะใช้เวลาในการเรียนรู้วิธีการทำรอยัลชีสเค้กที่บ้าน คอทเทจชีสผสมกับไข่ น้ำตาลผง แล้วละลาย ซึ่งแตกต่างจากชีสมาตรฐานทั่วไป ดังนั้นแม้แต่เด็กที่ไม่กินผลิตภัณฑ์จากนมที่เป็นเม็ดเล็ก ๆ ก็จะต้องชอบผลิตภัณฑ์รุ่นใหม่นี้อย่างแน่นอน เห็นเธอในรูปก็จะเกลี้ยกล่อมให้ทำอีก

คุณสมบัติการทำอาหาร

เค้กนี้ดีมาก แนวคิดนี้โดดเด่นตรงที่การผสมผสานระหว่างแป้งกรอบแบบชอร์ตเบรดและไส้นมเปรี้ยวได้อย่างลงตัว สูตรง่าย ๆ ไม่ต้องใช้ทักษะพิเศษจากปฏิคม ประหยัดมาก คุณต้องการแค่เนย แป้ง น้ำตาล ไข่ คอทเทจชีส ผลิตภัณฑ์ทั้งหมดเหล่านี้อยู่ในครัวเสมอ รู้วิธีทำรอยัลชีสเค้กด้วยคอทเทจชีสด้วยตัวคุณเอง คุณสามารถปรุงได้ทุกวัน มาดูสูตรกันสักหน่อย

สูตรรอยัลชีสเค้ก

อันที่จริง การทำอาหารมีหลากหลายรูปแบบ และใครๆ ก็มีโอกาสเลือกเมนูที่จะดึงดูดสมาชิกทุกคนในครอบครัวได้ ลักษณะเฉพาะของมันคือแม้ภายนอกจะมีความคล้ายคลึงกับชีสเค้กเพียงเล็กน้อย แต่ก็ค่อนข้างเป็นพายหรือหม้อปรุงอาหารแบบปิด คุณสามารถดูได้ในภาพ คุณสามารถเพิ่มผลไม้แห้ง ถั่ว หรือโกโก้ ซึ่งจะดึงดูดแม้กระทั่งผู้ชื่นชอบอาหารชั้นสูง

สูตร 1 - รอยัลชีสเค้กกับคอทเทจชีส

ตัวเลือกนี้ถือเป็นตัวเลือกที่คลาสสิก เนื่องจากมีใช้ชุดส่วนผสมมาตรฐานและอบชุบด้วยความร้อน ด้วยเหตุนี้การอบจึงนุ่มและอร่อย การผสมผสานของแป้งกรอบและมวลสารที่มีประโยชน์ภายในนั้นน่าประหลาดใจเป็นอย่างยิ่ง คอทเทจชีสกับน้ำตาลซึ่งละลายภายใต้อิทธิพลของอุณหภูมิสูงนั้นอร่อยอย่างไม่น่าเชื่อ ทุกคนจะต้องการหาวิธีปรุงชีสเค้กกับคอทเทจชีส

• แป้ง - 1.5 ช้อนโต๊ะ;
• คอทเทจชีส - 0.5 กก.
• มาการีน - 0.1 กก.
• น้ำตาลทราย - 1.5 ช้อนโต๊ะ;
• ไข่ - 3-4 ชิ้น;
• เกลือ, โซดา - 1/2 ช้อนชาต่อคน;
• วานิลลิน

1. ขั้นแรก เราทำเศษทราย ในการทำเช่นนี้ให้บดแป้งน้ำตาล (ส่วนที่สาม) และมาการีนด้วยมือของคุณ แบ่งมวลออกเป็นสามส่วน โดยสองส่วนจะกระจายเป็นรูปร่าง กดลงเล็กน้อยเพื่อให้ได้ชั้นที่หนาแน่น คุณต้องทำด้านเล็ก
2. สำหรับฟิลเลอร์ให้ผสมคอทเทจชีส (คุณสามารถผ่านตะแกรงก่อน) และผลิตภัณฑ์อื่น ๆ จนเป็นเนื้อเดียวกันพร้อมกับครีมเปรี้ยว
3. เทส่วนผสมลงบนเค้ก โรยด้วยแป้งที่เหลือด้านบน
4. อบชีสเค้กรอยัลประมาณ 40 นาที อุณหภูมิเตาอบ 200 องศา

สูตร 2 - รอยัลชีสเค้กในหม้อหุงช้า

สูตรคลาสสิกมีเปลือกกรอบและไส้ที่โปร่งสบาย แต่การรวมกันในหม้อหุงช้าแทบจะเป็นไปไม่ได้ สำหรับการปรุงอาหาร สูตรได้รับการแก้ไขเป็นพิเศษ: เพิ่มแป้งลงในสารตัวเติมและจะดีกว่าที่จะปฏิเสธชั้นบนสุดของเศษขนมปังทั้งหมด จะดีกว่าในการตกแต่งจานสำเร็จรูปด้วยผลเบอร์รี่หรือน้ำตาลผง สูตรสำหรับชีสเค้กรอยัลในหม้อหุงช้าจะต้องถูกใจคุณอย่างแน่นอน ทุกคนสามารถอบขนมชั้นเยี่ยมได้

• เนย - 100 กรัม
• แป้ง - 1.5 ช้อนโต๊ะ;
• คอทเทจชีส - 0.5 กก.
• ไข่ - 4 ชิ้น.;
• น้ำตาล - 0.5 ช้อนโต๊ะ ล. สำหรับครัมบ์และ 1 ช้อนโต๊ะ ล. (เป็นไปได้น้อยกว่า) สำหรับการเติม;
• ผงฟู - 0.5 ช้อนชา;
• แป้ง - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
• เกลือวานิลลิน

1. รวมส่วนผสมที่บรรจุ ถัดไปจะต้องตีเนื้อหาของชามด้วยเครื่องปั่น ผลที่ได้คือมวลของเหลวที่จะต้องทำให้ข้นด้วยแป้ง วิธีนี้จะช่วยให้คุณได้ซูเฟล่ที่ละเอียดอ่อนที่สุดหลังจากการอบ
2. เทน้ำตาลสำหรับคลุกแป้งใส่เนยและไม่ต้องเย็น
3. ปิดด้านล่างของชาม multicooker ด้วยเศษเล็กเศษน้อย เทฟิลเลอร์ที่ด้านบน คุณต้องตกแต่งผลิตภัณฑ์เมื่อสิ้นสุดการปรุงอาหารไม่ใช่ก่อนอบชีสเค้กของรอยัล
4. ปิดฝาและเลือกโหมด "อบ" เพิ่มเวลาเล็กน้อย (45-50 นาที) สุดท้ายตกแต่งตามต้องการ

สูตร 3 - รอยัลพายกับคอทเทจชีสและแอปเปิ้ล

แม้แต่พนักงานต้อนรับที่ไม่มีประสบการณ์ก็สามารถปรุงชีสเค้กของราชวงศ์โดยไม่ต้องกลัวว่าอาหารจะเสีย ข้อดีอีกประการของการอบคือความสามารถในการใส่ส่วนผสมลงในไส้โดยไม่ทำลายรสชาติ แอปเปิ้ลเหมาะอย่างยิ่งสำหรับสิ่งนี้ซึ่งจะทำให้พายมีรสเปรี้ยว ชีสเค้กรอยัลกับคอทเทจชีสและแอปเปิ้ลเป็นทางเลือกที่ดีต่อสุขภาพแทนเค้กที่มีแคลอรีสูง คุณยังสามารถใช้ลูกแพร์

• แป้ง - 2 ช้อนโต๊ะ;
• น้ำมัน - 200 กรัม
• น้ำตาล - 200 กรัม + 2 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
• โซดา - 0.5 ช้อนชา;
• คอทเทจชีส - 0.5 กก.
• แอปเปิ้ล - 3-4 ชิ้น;
• ไข่ไก่ - 3 ชิ้น;
• อบเชย, ผิวมะนาว - เพื่อลิ้มรส

1. มาการีนเย็นตะแกรง
2. รวมแป้งกับโซดา, น้ำตาล หลังจากนั้นให้เติมน้ำมันและบดจนเป็นชิ้นเล็กชิ้นน้อย
3. ใส่ครึ่งหนึ่งของมวลที่ได้ที่ด้านล่างของแม่พิมพ์ อัดให้แน่น
4. ใส่ไส้ด้านบนซึ่งเพิ่มความเอร็ดอร่อยล่วงหน้า
5. ชั้นถัดไปจะเป็นแอปเปิ้ลหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าโรยด้วยอบเชยและน้ำตาลด้านบน
6. ปิดไส้ด้วยแป้งที่เหลือ
7. อบที่ 180 ° C จนสุก

สูตร 4 - ชีสเค้กรอยัลกับคอทเทจชีสในเตาอบ

คุณสามารถเพิ่มผลไม้แห้งและถั่วลงไปได้อย่างง่ายดาย: รสชาติจะไม่ทนทุกข์ทรมานจากสิ่งนี้และในทางกลับกันบางคนจะชอบมันมากกว่า ตัวอย่างเช่น เพิ่มลูกเกดลงในชีสเค้กของรอยัล ในกรณีนี้ คุณต้องปฏิบัติตามกฎพื้นฐาน: สารเติมแต่งไม่ควรขัดจังหวะรสชาติของไส้หลัก ด้วยวิธีนี้เท่านั้นที่ชีสเค้กรอยัลกับคอทเทจชีสในเตาอบจะสมบูรณ์แบบ

• แป้ง - 2 ช้อนโต๊ะ;
• คอทเทจชีส - 250 กรัม
• ไข่ - 3 ชิ้น;
• น้ำตาลหรือผง - 0.5 ช้อนโต๊ะ;
• มาการีน - 1 แพ็ค;
• ผงฟู - 0.5 ช้อนชา;
• ลูกเกด - 0.5 ช้อนโต๊ะ ล.

1. ตีไข่, ใส่ผง, คอทเทจชีส, ลูกเกดลงไป
2. ต่อไป เตรียมฐานสำหรับพาย ในการทำเช่นนี้จำเป็นต้องทำให้มาการีนเย็นลงส่งไปยังเครื่องขูดหยาบใส่แป้งน้ำตาลและผงฟู ควรทำสิ่งนี้ด้วยมือของคุณจนกว่าจะได้เศษ
3. แบ่งแป้งออกเป็นสองส่วน ใช้ส่วนที่ใหญ่กว่าปิดด้านล่างของแม่พิมพ์ด้วยด้าน
4. ค่อยๆ เทไส้ลงไปตรงกลางของเค้ก โรยด้วยเศษขนมปังที่เหลือ
5. วางพายในเตาอบเป็นเวลา 25 นาที

สูตร 5 - รอยัลโกโก้ชีสเค้ก

เมนูนี้จะกลายเป็นเมนูโปรดเมื่อคุณต้องการความหลากหลาย โกโก้คือที่สุด ทุกคนชอบช็อคโกแลตและการผสมผสานกับคอทเทจชีสจะทำให้ขนมนี้ดูเรียบง่าย แม้แต่เด็ก ๆ ก็จะไม่ปฏิเสธ ทุกๆ วันคุณสามารถเพิ่มส่วนผสมใหม่ให้กับสูตรชีสเค้กของรอยัล ได้จานใหม่ที่ไม่มีใครเทียบได้ สิ่งสำคัญคืออย่ากลัวที่จะเสี่ยง ภาพถ่ายแสดงให้เห็นว่าเค้กช็อคโกแลตดูน่าดึงดูดแม้ตอนตัด

• แป้ง - 2 ช้อนโต๊ะ;
• เนย - 200 กรัม
• น้ำตาล - 1 ช้อนโต๊ะ;
• ผงฟู - 10 กรัม
• คอทเทจชีส - 600 กรัม
• ไข่ - 3 ชิ้น;
• โกโก้ - 3 ช้อนโต๊ะ ล. ล.

1. สูตรสำหรับรอยัลชีสเค้กกับโกโก้ก็ไม่ต่างจากสูตรคลาสสิก นำเนยออกจากตู้เย็นแล้วขูด ผสมกับแป้ง น้ำตาลครึ่งหนึ่ง โกโก้ และผงฟู เปลี่ยนเป็นเศษขนมปัง
2. ในแก้วเครื่องผสมให้ตีไข่กับน้ำตาลซึ่งเพิ่มผลิตภัณฑ์ที่เหลือ
3. กระจายแป้งและเติมเป็นชั้นๆ มีทั้งหมด 5 ชั้น
4. อบในเตาอบ ความพร้อมในการตรวจสอบด้วยไม้จิ้มฟัน คุณยังสามารถอบในหม้อหุงช้า

รอยัลชีสเค้ก - ความลับของขนมอบแสนอร่อย

สูตรนี้ทำตามได้ง่าย แต่ก็ยังมีเทคนิคบางอย่างที่จะทำให้จานของคุณโดดเด่นกว่าที่อื่นๆ ก่อนที่คุณจะอบชีสเค้กคุณต้องเลือกผลิตภัณฑ์ที่มีคุณภาพ คอทเทจชีสดีกว่าที่จะซื้อแบบชนบทไม่ร่วน หากเป็นไปไม่ได้ คุณสามารถเพิ่มครีมเปรี้ยวเล็กน้อยลงในผลิตภัณฑ์ของร้านได้ เป็นการดีกว่าที่จะตีผลิตภัณฑ์อย่างช้าๆ และไข่แดงจะแยกออกจากโปรตีน ลำดับของการกระทำในกรณีนี้มีดังนี้: ไข่แดงถูกตีด้วยผงและคอทเทจชีส, โปรตีนที่มีกรดซิตริก, จากนั้นมวลจะถูกรวมกันอย่างประณีต